Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir riešutais. Salotos su burokėliais, sūriu ir slyvomis "rubinas"

Manau, kad šios burokėlių, džiovintų slyvų ir graikinių riešutų salotos yra žinomos daugeliui, o jei ne, būtinai išbandykite! Receptą atsiuntė Anastasija Bordeyanu (asika):

Šios salotos ypač tinka šaltuoju metų laiku, kai vitaminų mažai ir norisi kažko sveiko, bet kartu ir sotumo. Burokėlių, džiovintų slyvų, graikinių riešutų ir grietinės derinys daro salotas labai maistingas. O grietinės užpilas su juodąja druska suteikia nepakartojamo skonio ir aromato!

Burokėlių, graikinių riešutų ir džiovintų slyvų salotos

Junginys:

• 4 nedideli burokėliai (apie 180 g nulupti)
• 8 džiovintos slyvos (apie 70 g be kauliukų)
• 10 graikinių riešutų branduolių (apie 50 g)
• 200 g grietinės (kuo riebesnė, tuo geriau)
• prieskoniai pagal skonį: juodoji druska, malti juodieji pipirai

Salotų su burokėliais, džiovintomis slyvomis, riešutais receptas:

Mūsų salotos yra paruoštos! Galima patiekti iš karto, arba galima porai valandų padėti į šaldytuvą ir leisti grietinėlei sustingti. Abu variantai yra skanūs ir savaip įdomūs.

Salotos su burokėliais, džiovintomis slyvomis ir graikiniai riešutai

Gero apetito!

P.S. Jei patiko receptas, !

Julija recepto autorius

Mūsų virtuvėje yra neįtikėtina skanūs patiekalai, kurios ne tik paįvairina meniu, bet ir atneša apčiuopiamos naudos sveikatai. Kalbame apie neprilygstamas burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais, kurių receptą panagrinėsime keliomis versijomis, nes verta! Visi jame esantys komponentai verti pagirtinų odžių dėl savo skonio ir sveikatos savybių, o kartu – tikras vitaminų užtaisas!

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir riešutais su majonezo padažu laikomos „žanro klasika“ arba pagrindiniu receptu. Tikriausiai nėra tokio naminio virėjo, kuris į pagrindinį receptą nepridėtų komponentų, kurie keičia galutinį rezultatą.

Džiaugiamės galėdami su jumis pasidalinti keliais šio puikaus burokėlių ir slyvų salotų mišinio variantais ir, žinoma, apsvarstykite, klasikinis receptas.

Ingridientai

• — 2 vnt. Vidutinis dydis + -
• Slyvos - 10 vnt. + -
• Graikiniai riešutai (branduoliai)- 6-7 vnt. + -
• - skonis + -
• - degalų papildymui + -

Maisto gaminimas

Į klasikinį receptą, be džiovintų slyvų su burokėliais, būtinai yra graikinių riešutų, česnako ir majonezo. Toks netikėtas saldaus, aštraus ir sūraus derinys suteikia nuostabią skonio puokštę.

Majonezas kaip salotų užpilas neužleidžia savo pozicijų. Tačiau daugybė kulinarijos specialistų stengiasi atsisakyti šio kaloringo padažo, pirmenybę teikdami kitiems – mažiau kaloringam.

Atkreipkite dėmesį, kad virtų burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis ir riešutais, kurių receptą pateikėme aukščiau, kalorijų kiekis yra 284 kcal 100 g. Bet jei šias salotas pagardinsite grietine, kurios riebumas yra 15 proc. drastiškai jį sumažinti energetinė vertė iki 167 kcal! Yra apie ką pagalvoti, tiesa?

Pažvelkime į dar keletą variantų. pagrindinis receptas tiesiog nurodydami papildomus ingredientus. Taip pat apsistokime ties keliomis degalinėmis, kurios gali sėkmingai pakeisti kaloringą majonezą.

Burokėliai, slyvos, riešutai, razinos

Į pagrindinį receptą įeina razinos (50 g) ir marinuoti svogūnai. Užpilas - grietinės ir majonezo mišinys 50/50. Razinas geriau paimti juodųjų sultonų veisles. Šie papildomi komponentai padidina skirtingų produktų skonių kontrastą. Skanus!

Prieš gaminant sausas razinas reikia nuplauti, pusvalandį pamirkyti karštame vandenyje, o prieš dedant į salotas pašalinti drėgmę kepimo servetėlėmis.

Vieną didelį nuluptą svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais. Supjaustytus dedame į dubenį, pabarstome cukrumi ir užpilame 2 v.š. šviežių citrinų sulčių (arba 1 a.š. acto). Marinuokite 20 minučių, tada sudėkite į salotų mišinį.

Patiekdami salotas galite pabarstyti tarkuotu sūriu ant trintuvės sūrio pusės.

Burokėliai, slyvos, graikiniai riešutai ir ananasai

Šiam vitaminingam patiekalui tinka bet koks ananasas – tiek šviežias, tiek konservuotas. Bet padažą geriau daryti alyvuogių aliejuje!

Užpilas: 50 ml alyvuogių (ar bet kokio kito) aliejaus sumaišykite su 50 ml šviežiai spaustų citrinos sulčių, įberkite druskos ir praturtinkite Provanso žolelių mišiniu. Energingai išplakite padažo komponentus šakute ir pagardinkite mūsų salotas.

Šios desertinės salotos yra geresnės nei bet koks pyragas! Šis sveikas, maistingas ir vitaminingas patiekalas pradžiugins kiekvieną jo paragavusį!

salotų ingredientai

• 500 g salotų burokėlių,
• 100 g razinų,
• 200 g džiovintų slyvų,
• 50 g susmulkintų graikinių riešutų branduolių,
• 50 g kapotų lazdyno riešutų,
• 100 g datulių.

salotų padažas

3 valg medų sumaišykite su 0,5 stiklinės šviežiai spaustų citrinos sulčių.

Deserto salotas apibarstykite smulkintais riešutais ir patiekite porcijomis dubenėliuose. Prie patiekalo pasiūlykite ledų.

Keletas žodžių apie graikinius riešutus

Salotų kompozicijoms galite naudoti skrudintus riešutus arba ne. Skrudinti branduoliai skleidžia subtilesnį aromatą ir ryškų skonį. Iškepusios jos daug lengviau trupa.

Patikrinkite dar vieną įdomus receptas burokėlių ruošimas su džiovintomis slyvomis – karštas vegetariškas žydų virtuvės patiekalas.

Virimo procesas

1. Šakniavaisius nulupkite ir nevirdami sutarkuokite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis. Jei yra laiko, geriau netrinti ant trintuvės, o supjaustyti plonomis juostelėmis.
2. Slyvas nuplauname po tekančiu vandeniu, užpilame verdančiu vandeniu ir mirkome 15 min.Toliau kiekvieną vaisių perpjauname pusiau.
3. Į storadugnį puodą arba gilią keptuvę supilkite aliejaus ir burokėlių masę ir lengvai pakepinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite slyvų puseles, užpilkite vandeniu (apskaičiuokite, kad vanduo tiesiog teiktų troškinimo režimą, o ne kepti). Užgesiname burokėlių griežinėlių minkštumo kompoziciją.
4. Druskos pagal skonį, jei reikia, įberkite cukraus.
5. Patiekite kaip daržovių garnyrą.

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis, graikiniais riešutais ir česnaku – puikus vitaminingas patiekalas. Be didelės maistinės vertės, salotos su šiais ingredientais labai naudingos normalizuojant visos virškinimo sistemos, ypač žarnyno, veiklą. Aktyviau įtraukite šiuos patiekalus į savo racioną, ir jūs tapsite daug energingesni, o jūsų savijauta džiugins nuo pirmos šakutės!

Puikus puikaus skonio, sodrios spalvos ir naudingumo derinys – štai kas yra salotos su burokėliais, džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais. Šakniavaisius galima virti, kepti orkaitėje, tačiau išradingos šeimininkės jau seniai šiems tikslams naudojo mikrobangų krosnelę - nupjauna šaknį ir viršūnėlių likučius, keliose vietose pervėrė peiliu ir nusiuntė į mikrobangų krosnelėje, suvyniojus į plastikinį maišelį. Esant pilnai įrenginio galiai, pusgaminis paruošiamas per 10-15 minučių. Jei graikiniai riešutai salotoms mirkomi ketvirtį valandos vandentiekio vandenyje, o po to džiovinami toje pačioje mikrobangų krosnelėje, kol atsiras malonus aromatas, jie taps daug skanesni ir praras dalį gaminiui būdingo sutraukiamumo.

Ingredientai dviems porcijoms:

• Kepti burokėliai - 180 g;
• Slyvos - 3 vnt.;
• Nulupti graikiniai riešutai - 3 šaukštai. l.;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Kietasis sūris - 50 + 20 g;
• majonezo pagal skonį;
• Medus – neprivaloma;
• Druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Burokėlius tokioms užkandžių salotoms reikia paruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, paimkite mažus burokėlių gumbus ir gerai nuplaukite po čiaupu. Kiekvieną burokėlį suvyniokite į foliją ir pašaukite į karštą orkaitę (200 laipsnių) 20-30 minučių. Kuo didesnis jūsų burokėlis, tuo ilgiau užtruks skrudinimas. Atvėsusius burokėlius nulupkite ir pradėkite ruošti salotas.

Burokėlius sutrinkite ant smulkios trintuvės ir masę pertrinkite ant sietelio, kad pasišalintų visas sulčių perteklius. Beje, iškepus burokėliuose sulčių gaunama labai mažai, skirtingai nei iš virto gumbo. Burokėlių minkštimą perkelkite į dubenį.

Nuluptus graikinius riešutus nusausinkite sausoje keptuvėje, lengvai sumalkite grūstuvėje. Riešutus supilkite į burokėlius.

Slyvas be kauliukų smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Jei pageidaujama, slyvas galima pamirkyti prieš ruošiant salotas, kad jos būtų minkštos. Sutarkuokite česnako skiltelę ir suberkite į likusius ingredientus.

Smulkia tarka tarkuotą sūrį nusiųskite į salotas. Šiame recepte jį galima pakeisti kietasis sūris lydytas sūris. Pagal skonį salotas pagardinkite burokėlių grietine arba majonezu.

Išmeskite salotas ir išbandykite, ką turite. Jei burokėliai nėra pakankamai saldūs, dėl saldumo gali tekti įdėti medaus. Uždenkite salotas plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad įsigertų.

Įjungta Naujųjų metų stalas visi patiekalai turi atrodyti gražiai, todėl pagalvokite apie salotų pateikimą. Pavyzdžiui, šias salotas galite įdėti į indą lėkštėje. Uždenkite salotas šaukštu ir išimkite formą. Išėjo tvarkingos ir ryškios salotos, kurių viršuje trūksta dekoro. Norėdami tai padaryti, ant salotų užbarstykite tarkuoto sūrio ir įdėkite petražolių arba mėtų lapelių (kurie bus jūsų šaldytuve).

Virimo ingredientai:

• Burokėliai - 2 vnt.,
• Slyvos - 100 gr.,
• graikiniai riešutai - 100 gr.,
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
• Majonezas - 2 šaukštai. šaukštai,
• Druska pagal skonį
• Juodieji pipirai - neprivaloma

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais – receptas

Pirmas žingsnis – burokėlius virti, kol suminkštės. Prie šių salotų tinka ir kepti burokėliai. Tokių burokėlių skonis sodresnis, o minkštimas tankesnis ir mažiau vandeningas nei virtų burokėlių. Kai burokėliai atvės, nuimkite nuo jo odelę. Po to sutrinkite ant trintuvės korėjietiškoms morkoms.

Įdėkite graikinius riešutus į orkaitę kelioms minutėms. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos. Skrudintus riešutus susmulkinkite peiliu, bet ne itin smulkiai. Riešutai salotose turi jaustis.

Prieš dedant į salotas, slyvas reikia išvirti garuose. Sudėkite slyvas į dubenį. Užpildykite karštu vandeniu. Leiskite jam užvirti 5-10 minučių. Nuimkite kaulą. Jei yra, supjaustykite mažais gabalėliais.

Į dubenį su tarkuotais burokėliais suberkite graikinius riešutus.

Nulupkite česnako skilteles, perbraukite per česnako presą. Pridėti į salotas.

Ant salotų užtepkite majonezo. Kad salotos būtų sultingos, galima įdėti daugiau majonezo. Lengvai pasūdykite.

Mūsų skanus ir pikantiškas burokėlių salotos su graikiniais riešutais ir džiovintomis slyvomis pasiruošę. Prieš patiekdami ant stalo, 20-30 minučių palaikykite šaldytuve. Per šį laiką jis visiškai atskleis savo skonį ir taps dar skanesnis. Paruoštas salotas perkelkite į salotų dubenį. Papuoškite kaip jums patinka. Aplink salotas galite paskleisti džiovintų slyvų puseles, o pačias salotas pabarstyti smulkintais riešutais. Skanaus.

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais. Nuotrauka

Jei norite, galite virti kitas salotas iš burokėlių, riešutų ir džiovintų slyvų.

Ingridientai:

• Burokėliai - 1 vnt.,
• graikiniai riešutai - 50 gr.,
• Slyvos - 70 gr.,
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
• petražolės,
• Alyvuogių aliejus,
• Druska

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis, riešutais ir sviestu – receptas

Išvirusius burokėlius atvėsinkite. Nuimkite žievelę. Supjaustykite plonais griežinėliais. Burokėlius išdėliokite ant plokščio indo. Slyvas išmirkyti karštame vandenyje, supjaustyti smulkiais gabalėliais. Skrudintų graikinių riešutų branduolių per daug nesumalkite. Paruoškite padažą. Į salotų dubenį supilkite alyvuogių aliejų. Įpilkite žiupsnelį druskos, susmulkintų petražolių, česnako, perspausto per spaudą. Išmaišykite padažą. Slyvas paskleiskite ant burokėlių. Užpilkite padažu ant salotų. Ant viršaus pabarstykite graikiniais riešutais. Burokėlių salotas patiekite atšaldytas.