Vokiškos virtuvės restoranai Drezdene. Alaus klausimas arba Drezdene – gerk! Kultūros įstaigos ir muziejai

„Taigi, dabar greitai pusryčiaujame, einame į sinagogą ir einame į aludę“. Išgirdusi šią frazę nugrimzdau į lengvą stuporą, o virtuvėje kavą gėręs draugės vyras užspringo ta pačia kava. Per sekundę supratau, ką turėjo galvoje mano draugas, tačiau šios frazės prisiminimas džiugina iki šiol. Paaiškinu: Sinagoga – tai tramvajaus stotelės Drezdene, kurioje buvau pokalbio metu, pavadinimas.

Štai čia – alaus sodas, baras, biergarten ir nuosava alaus darykla viename butelyje, arba, šiuo atveju, statinėje. Alaus namai Watzke. Drezdene, centre, yra ir kitų šio restorano filialų, bet šis – geriausias, nes čia daugiau originalumo ir spalvų.

Watzke alaus darykla gyvuoja nuo XIX amžiaus pabaigos ir yra architektūros paminklas.

Prieš penkerius metus šioje salėje prasidėjo mano meilė futbolui. Buvo labai užkrečiama džiūgauti kartu su rėkiančia publika prie alaus bokalo, nepamenu kam, tikrai, bet nesvarbu!
Ten, tame variniame kubile, salės gale, vyksta visas alaus gamybos procesas. Salyklą į kubilą supylė restorano darbuotoja, o salėje tvyrojo skanus šiltos duonos kvapas.

Ir štai ko mes čia atvykome: nefiltruota statinės lemputė, Weizenbier!

Šis restoranėlis išskirtinis tuo, kad joje yra pobūvių salė. Į ją galima patekti užlipus gražiais laiptais su ketaus turėklais.

Dieną salė uždaryta, o vakare sausakimša.

Taip pat malonu sėdėti sode.

Įprastomis dienomis sodo kėdės pririšamos grandinėmis, o klientų antplūdžio metu, pavyzdžiui, miesto šventėje, šių sėdynių neužtenka.

Iš restorano terasos atsiveria nuostabus vaizdas į Elbę.

Taigi, gėrėme šviesų alų, o kas liečia tamsų alų, tai juos paragausime centre, šioje gatvėje.

Ji vadinasi Münzgasse – Monetų alėja, bet man tai yra juosta, labai sena ir graži.

Baras, į kurį einame, yra gatvės gale ir vadinamas tiesiog M.5. Nežinau, ką tai reiškia.

Kaip jau minėjome, Vokietija nėra turtinga tradiciniai patiekalai, todėl Drezdene sunku rekomenduoti restoranus, kuriuos būtina aplankyti. Tuo pačiu yra daug gerų įstaigų, kuriomis liksite patenkinti – tiek vokiška virtuve, tiek kitomis tradicijomis.

Manoma, kad geriausi Drezdeno restoranai yra Neustadt rajone – tačiau blogos įstaigos Drezdene tiesiog neišgyvena, todėl visi restoranai laikosi gero lygio.

Kainas Drezdeno restoranuose galite sužinoti dar prieš apsilankydami įstaigoje – dažniausiai meniu yra prie įėjimo.

„Alte Meister“ yra restoranas, įkūnijantis Renesanso Saksonijos imperijos stiliaus tradicijas. Be skanėstų pagal senus vokiškus receptus, jums patiks net tiesiog būti šioje gražioje vietoje.

Restoranas Kahnaletto yra vienas geriausių restoranų mieste puikūs pietūs Italijos virtuvė.

Prancūziškas Blumenau restorano prašmatnumas ir rafinuota europietiška virtuvė džiugins tuos, kurie yra pripratę prie aukštos klasės įstaigų.

Turkiškos virtuvės mėgėjams yra Sofra – garsiausias turkiškas restoranas mieste, kuriame susirenka didelės kompanijos ir šeimos. Čia taip pat galite klausytis turkiškos muzikos ir pamatyti pilvo šokius.

Restoranas Ayers Rock stebina svečius australiškos virtuvės gėrybėmis – kur kitur paragautumėte kengūros kepsnio ar stručio guliašo.

Drezdenas Saksonijos federalinėje žemėje (Sachsen) yra vienas turtingiausių Vokietijos miestų baroko šedevrais, meno kolekcijomis ir kultūros įstaigomis. Savo klestėjimo laikus miestas pasiekė XVIII amžiuje, valdant Saksonijos karaliui Augustui Stipriajam. Būtent šiuo laikotarpiu iškilo reikšmingiausi ir nuostabiausi Drezdeno pastatai. Tuo metu miestas buvo žinomas „Šiaurės Florencijos“ pavadinimu.

Nedaug vietų Europoje gali pasigirti tokiu nuostabiu miesto vaizdu ir pasakiškai stebuklingu senamiesčiu kaip Drezdenas. Daugybė pasaulinio garso menininkų atvyko čia, kad savo drobėse užfiksuotų nuostabių šio nuostabaus miesto vaizdų ir kontūrų.

Nepaisant niokojančio Drezdeno bombardavimo 1945 m., miestas sugebėjo išlikti ir jo architektūra buvo visiškai atkurta. Šiandien daugybė turistų turi puikią galimybę pasigrožėti šiuo nuostabiu senamiesčiu, pasivaikščioti jo judriomis akmenimis grįstomis gatvelėmis, dalyvauti įvairiuose kultūros renginiuose ir daugybėje meno parodų.

Drezdenas yra patrauklus turizmo ir kultūrinio poilsio požiūriu bet kuriuo metų laiku. Geriau atvykti čia kelioms dienoms susipažinti su visomis išskirtinėmis architektūrinėmis įžymybėmis, pasinerti į vietos kultūrą, aplankyti judrias gatves su daugybe barų, parduotuvių ir restoranų. Poilsis Drezdene turistams ir miesto svečiams bus tikras nepamirštamas įvykis!

Drezdenas naktį, Vokietija (Nuotrauka © pxhere.com / CC0 viešojo domeno licencija)

Ką pamatyti Drezdene?

Pagrindinės Drezdeno lankytinos vietos sutelktos į labai gražaus senamiesčio (Altstadt), esančio pietiniame Elbės krante, teritorijoje. Tarp jų:

1. Dievo Motinos arba Frauenkirche bažnyčia(Frauenkirche), kuri yra aukščiausia bažnyčia Vokietijoje (91 m). Per 1945 m. bombardavimą jis buvo visiškai sunaikintas. Bažnyčia buvo restauruota, o, primenant praeitį, pastato fasadą papildė fragmentais, likusiais iš degusios senosios šventyklos. Šiandien Frauenkirche ypač įspūdingai atrodo šviesios spalvos fasadas su juodomis plytomis. Pagrindinė šventyklos vertybė – jos didingas altorius, atkurtas iš daugiau nei 2 tūkstančių fragmentų.

   Dievo Motinos bažnyčia arba Frauenkirche Drezdene, Vokietijoje (Nuotrauka © pxhere.com / CC0 viešojo domeno licencija)

2. Drezdeno pilies rezidencija(Dresdner Schloss), pastatytas renesanso stiliumi ir išoriškai primenantis galingą įtvirtinimą. Daugelį amžių pilis buvo Saksonijos valdovų rezidencija. Šiandien jo sienose yra 4 brangiųjų akmenų kolekcijos, tarp kurių yra didžiausias pasaulyje žalias deimantas, sveriantis 41 karatą. Bilieto kaina suaugusiems – 10 eurų, studentams – 7,50 eurų.

   Drezdeno pilies rezidencija Vokietijoje (Nuotrauka © Jorge Royan / commons.wikimedia.org / Licencijuota CC BY-SA 3.0)

3. Cvingeris(Zwinger) – vienas gražiausių ir grandioziausių baroko pastatų Vokietijoje. Tai nuostabūs rūmai, kurie iš pradžių buvo pastatyti prabangiam karališkųjų asmenų priėmimui. Šiandien Zwinger sienose yra muziejai ir įvairios parodos. Bilieto kaina suaugusiems – 10 eurų, studentams – 7,50 eurų.

   Zwinger pastatas Drezdene, Vokietijoje (Nuotrauka © AugustusTours / www.flickr.com / Licencija CC-BY-SA-3.0)

4. Albertinium(Albertinum) – buvęs karinis arsenalas, pastatytas renesanso stiliumi. Šiandien jos sienose yra atvira Naujųjų meistrų galerija su turtingiausia meno kūrinių kolekcija nuo romantizmo epochos iki šių dienų.
5. Semperio opera(Semperoper) – vienas garsiausių operos teatrų pasaulyje. Ekskursijos kaina suaugusiems – 8 eurai, studentams – 4 eurai.

   Semper operos teatras Drezdene, Vokietijoje (Nuotrauka © pxhere.com / CC0 viešojo domeno licencija)

6. Hofkirche katalikų katedra(Hofkirche), pastatytas baroko stiliaus XVIII a. Tai Drezdeno-Meiseno vyskupijos katedra ir vienas įspūdingiausių pastatų mieste.

   Katalikų katedra Hofkirche Drezdene, Vokietijoje (Nuotrauka © pxhere.com / CC0 viešojo domeno licencija)

Ne tik senamiestyje, bet ir likusioje Drezdeno dalyje gausu gražios architektūros ir įdomių objektų. Turistai tikrai turėtų aplankyti:

1. Volkswagen stiklo gamykla(Gläserne Manufaktur) – didingas pastatas, pastatytas iš patvaraus ir skaidraus stiklo. Pastatas yra miesto parke.
2. Pfund brolių pieno parduotuvė(Pfunds Molkerei), papuoštas nuostabiomis mozaikomis ir tapytas rankomis. Ji buvo įtraukta į Gineso rekordų knygą kaip gražiausia pieno produktų parduotuvė pasaulyje.
3. mėlynas stebuklas(Blaues Wunder) – tiltas, jungiantis Loschwitz ir Blasewitz rajonus. Jis gavo savo pavadinimą dėl neįprasto dizaino ir retos mėlynos spalvos.
4. Saksonijos valstybinė biblioteka(Sächsische Landesbibliothek), esantis Drezdeno technologijos universiteto teritorijoje. Tai viena didžiausių tokių įstaigų Vokietijoje. Bibliotekos pasididžiavimas – Vokietijos nuotraukų biblioteka.
5. Jenidzė(Jenidzė) – didžiulis senas pastatas, iš išorės primenantis įspūdingą mečetę. Jis buvo pastatytas kaip tabako fabrikas. Šiandien Yenidce sienose yra biurai, restoranas ir alaus sodas.
6. Trijų Išminčių bažnyčia(Dreikoenigskirche), pastatytas garsaus architekto Pöppelmanno, kuris yra grandiozinių Cvingerio rūmų kūrėjas. Tarp žymiausių bažnyčios objektų yra barokinis altorius ir smiltainio reljefas „Mirties šokis“. Bilieto kaina suaugusiems - 1,50 euro, studentams - 1 euras.

Didžiąją Drezdeno dalį (63 %) užima parkai ir miškai. Įspūdingiausias ir didžiausias iš jų – Didysis sodas (Grosser Garten), esantis pačiame miesto centre. Tai mėgstama vietinių atostogų vieta. Jos teritorijoje yra Drezdeno zoologijos sodas, Botanikos sodas (įėjimas nemokamas) ir „Volkswagen“ stiklo gamykla.

Statula priešais Dievo Motinos bažnyčią arba Frauenkirche Drezdene, Vokietijoje (Nuotrauka © pxhere.com / CC0 Public Domain License)

Kultūros įstaigos ir muziejai

Drezdenas garsėja visame pasaulyje žinomais muziejais ir galerijomis. Tarp jų:

Ką veikti Drezdene: 10 geriausių dalykų, kuriuos reikia padaryti ir nuveikti

Pirmiausia reikėtų pasižiūrėti į naktinį senamiesčio panoramą. Šiuo metu senoji Drezdeno dalis yra apšviesta sodriu apšvietimu. Tarp modernios Drezdeno architektūros senamiestis atrodo kaip stebuklinga sala, kuri tarsi išplėšta iš mėgstamos pasakos. Būtinai pasiimkite gerą fotoaparatą, kuris leis įamžinti šią nuostabią vietą ir atnaujinti prisiminimus po kelionės.

Ką dar nuveikti Saksonijos sostinėje:

1. Pasivaikščiokite vaizdinga Elbės promenada, kuri tęsiasi nuo Augusto tilto iki Karolos tilto. Užfiksuokite vaizdo įraše ar nuotraukoje nuostabų istorinės Drezdeno dalies vaizdą, kuris atsiveria iš vadinamojo „Europos balkono“.
2. Užkopkite į Frauenkirche kupolą, iš kurio aukščio galima apžvelgti Elbės krantus ir visą senamiesčio teritoriją. Bilieto kaina suaugusiems – 8 eurai, studentams – 5 eurai.
3. Apsilankykite vienoje iš kultūrinių programų, kurios reguliariai rengiamos Frauenkirche teritorijoje. Aktualias programas rasite bažnyčios pastate įsikūrusiame specializuotame lankytojų centre.
4. Apsilankykite Drezdeno muziejuose ir galerijose. Pažvelkite į „Siksto Madoną“, kuris yra vienas brangiausių paveikslų pasaulyje.
5. Apsilankykite viename iš Oysere Neustadt naktinių klubų.
6. Pasiplaukiokite palei Elbę senu irkliniu garlaiviu, priklausančiu Baltajam laivynui.
7. Leiskitės į ekskursiją po nuostabius Elbės slėnio rūmus
8. Pasivaikščiokite Didžiojo sodo takais, mėgaukitės gamtos grožiu vietiniame Botanikos sode ir aplankykite parke įsikūrusį zoologijos sodą. Bilieto į zoologijos sodą kaina suaugusiems – 10 eurų, vaikams – 4 eurai.
9. Pasivažinėkite miniatiūriniu Dresden Park Railway traukiniu. Kelionės kaina 1 sustojimui suaugusiems – 1 euras, vaikams – 0,50 euro.
10. Dalyvaukite NightWalk Dresden pėsčiųjų kelionėje po miestą naktį. Ekskursijos kaina 13 eurų.

Kur ir ką valgyti bei gerti Drezdene

Be architektūros šedevrų ir kultūrinių pramogų, Drezdene gausu ir gastronominių įstaigų. Daugybė kavinių, restoranų, barų ir kavinių siūlo svečiams platų pasirinkimą skanūs patiekalaiįvairių pasaulio virtuvių. Čia yra viskas, kas gali patikti tikri gurmanai ir gero maisto žinovai. Be to, čia yra įstaigų vegetarams ir veganams, egzotiškų patiekalų ir skanių desertų mėgėjams.

Tarp turistų labai populiarios šios Drezdeno gastronominės įstaigos:

1. Ladencafe Aha(Kreuzstrasse 7) – kavinė senamiestyje, kurioje patiekiami tarptautinės virtuvės patiekalai. Vieno patiekalo kaina nuo 6 eurų.
2. BrennasNeselis(Schuetzengasse 18) – vegetariškas restoranas, įsikūręs senamiestyje. Veganams yra atskiras meniu. Restoranas turi savo alaus sodą, mėgstamą „Semper Opera“ muzikantų poilsio vietą. Pagrindinių patiekalų kaina – nuo ​​10 eurų.
3. La Kazino Rosa(Alaunstrasse 93) yra italų restoranas, įsikūręs Neustadt. Rekomenduojama užsisakyti picą „Little Carpi“ su rukola, cukinijomis ir krevetėmis. Vidutinis čekis – 11 eurų.

Pagrindinės užeigos ir naktinis gyvenimas yra Oysere Neustadt (Die Äußere Neustadt) jaunimo kvartale. Turistai gali atsipalaiduoti, gerti ir gerai praleisti laiką:

1. Lebovskis baras(Goerlitzer Strasse 5) yra populiari baras, veikiantis iki ankstyvo ryto.
2. loisengarten(Loisenstrasse 43) – alaus sodas, prisotintas ypatingos bohemiškos atmosferos.

Drezdene daug rusų turistų. Ant kiekvieno kampo centre girdite rusišką kalbą. Prisimenu, vieną vakarą su draugais ėjome pro Frauenkirche ir ieškojome baro, kur galėtume išgerti alaus ir žiūrėti futbolą. Ir vienas iš mūsų susimąstęs meta į tolį: „Na, tikrai Ruso niekur negali būti turistas...“ Ir draugui nespėjus baigti sakinio, iš tamsos išlindo atsakymas: „Moralės vaizdas !"
Trumpai tariant, užsienyje daug mūsų turistų, ir jie nori ne tik žiūrėti, bet ir pavalgyti. Jei įmanoma, skanus, įvairus ir nebūtinai brangus. Vokiška virtuvė yra gera, o jei visa tai nuplaunama alumi ...

Dėl šio malonumo žmonės eina į ikoniškiausią Drezdeno restoraną – Sofienkeller. Jis įsikūręs netoli Tašenbergpalų, kur įsikūręs kitas garsus restoranas – Pulferturm, kuris išvertus reiškia „parako bokštas“. Tiek Sophienkeller, tiek Pulferturm yra labai panašūs. Jie turi tą patį meniu, tos pačios kainos, o jį valdo tas pats asmuo. Tiesiog viršininkai kitokie. Tiesą sakant, „Pulferturm“ gamina geriau, ir, deja, dėl to kalti rusų turistai. Šis restoranas taip susitelkė į mūsų brolį, kad vokiečiai taip noriai jame užsuka, kaip anksčiau, o savininkas nustojo stengtis.

Galima suprasti vokiečius: čia ateina Kalėdų išvakarėse paragauti kiaulės ant iešmo, o prie įėjimo puikuojasi plakatas rusų kalba: "Sveiki atvykę!" Ir pastaba: "Turime rusiškos virtuvės savaitę, meniu yra barščiai ir koldūnai!" Koldūnų nebandžiau, bet barščiai skanūs. Meniu restorane yra rusų, vokiečių ir anglų kalbomis, be to, visi padavėjai privalo mokytis rusų kalbos, š būtina sąlyga kreipiantis dėl darbo. Dar geriau, jei padavėjui jau priklauso puikus ir galingas.
Šiandien Sophienkeller – įprastos vokiškos virtuvės savaitė, o balalaikų niekas nevaidina. Vis tiek eime.

Visokiausių koridorių ir užkampių čia nesuskaičiuosi.

Kambarys didžiulis, susideda iš kelių kambarių. Kiekvienos salės interjeras detaliai atkurtas, viskas kaip ir anksčiau. Pastatas, kurio rūsiuose įsikūręs restoranas, karo metais buvo visiškai sugriautas ir atstatytas tik 1996 m. Jei nebūčiau apie tai skaitęs, niekada nebūčiau patikėjęs. Beje, „keller“ išverstas kaip „rūsys“, „Sofijos rūsys apskritai“.

Nežinau kodėl, bet grandinės buvo nuimtos nuo šios karuselės. Gal kas partrenkė, o karuselė dabar restauruojama? Mano paskutinio apsilankymo metu sėdynės buvo pakabintos grandinėmis nuo viršutinio apskritimo, o karuselė apsisuko. Anksčiau ne tik pietaudavo karuselėje, bet ir užsiimdavo visokiais nevertais darbais. Po ilga staltiese slėpėsi jaunas frauleinas. O gal nelabai jauna, koks skirtumas, vis tiek jos nematai. Kodėl ji ten sėdėjo, nepasakysiu, kitaip turėsiu nustatyti amžiaus ribą.

6

Visur – praeities laikų atributai: riteriški šarvai, patrankos... Net vietoj žvakidžių naudojami patrankų sviediniai.