Hogyan készítsünk egy cupcake-t almával a sütőben és a lassú tűzhelyen. Muffin almával kefires Cupcake kefires almával recept

Papírformás cupcake receptet ajánlok, apróra vágott almával készítem, ami kellemes savanyúsággal egészíti ki az ízét. Nagyon kellemes ízűek, teához vagy kávéhoz ez kell. Gyerekek számára délutáni uzsonnára, egy pohár tejjel vagy kefirrel készíthető harapnivalóként.

Az almás muffin receptje annyira sikeres, hogy aki legalább egyszer kipróbálja, akkor biztosan többet szeretne sütni, a férj és a gyerekek pedig többet kérnek főzni. Ha receptet keresel tökéletes cupcakes akkor pont előtted van. Készülj fel az egészségre.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db.
• Cukor - 240 g
• Kefir - 300 ml.
• Margarin - 180 g
• Liszt - 260 g
• Ecettel oltott szóda - 0,5 tk
• Alma - 2 db.

Mennyiség: 12 db

Sütőben sütés: 30 perc

252 kcal 100 grammonként

Hogyan készítsünk házi süteményeket

A cupcake-tészta elkészítéséhez először a tojásokat a cukorral keverőgéppel habosra keverjük. Kb. 3-4 perc, hozzáadom a kefirt, az oltott szódát, az olvasztott margarint és összekeverem.

Miután a lisztet beleöntöm, szitálás után a tésztába keverem.

Utolsó hozzávaló az alma, meghámozom, kiveszem a magházát és apróra vágom.

A maradék tésztába belekeverem az apróra vágott almát, és már kész is.

A cupcake-ket kefirre tettem, hogy 200 fokra előmelegített sütőben, 25-30 perc alatt aranybarnára süssük, ahogy a fotón látható receptben is.

Elkészültek az almás sütemények, hagyjuk kicsit hűlni, és már lehet is próbálkozni. Ez a recept már régóta kedvence a családunkban, mert rengeteg előnye van: gyorsan, egyszerűen elkészíthető, a termékek egyszerűek és finom péksütemények születnek. Mindenképpen ki kell próbálni habozás nélkül. Jó étvágyat!

Fontos tudni:

• Ebben az esetben a szódát nem lehet eloltani, mivel ez megtörténik a kefirrel való kölcsönhatás során.
• Az olvasztott vaj vagy margarin hozzáadása előtt kissé le kell hűteni. Ezt gyorsabban megteheti, ha a forró margarinos tálat hideg vízbe mártja.
• A lisztet a legkényelmesebb és leggyorsabb habverővel keverni, szitálva pompásabb lesz a sütés.
• Jobb, ha savanyú almát veszünk, mivel a tészta édes.
• Ez a papírformában elkészített cupcake-recept nem különbözik a szilikon- vagy vasformákban való sütésektől. Vagyis teljesen mindegy, hogy miben sütjük őket.
• Ahhoz, hogy a cupcakes belül biztosan megsüljön, egy fa fogpiszkálóval meg kell szúrni őket, és ha száraz marad, akkor kivehetjük a sütőből, de ha vizes, akkor még 5 percig kell sütni. 10 perc.

Az almás pite, az almás rétes, a charlotte ismerős ételek, amelyek az év bármely szakában megjelennek az asztalokon. Ez a fő gyümölcs-összetevő rendelkezésre állása miatt történik, évszaktól függetlenül.

De a különféle almás sütemények között a muffin gyakran méltatlanul feledésbe merül. A háziasszonyok félnek tőlük, azt gondolják, hogy sok hozzávaló kell hozzá, és maga a folyamat nagyon bonyolult. Talán a legnépszerűbb és legfinomabb receptek válogatása hasznos tippekkel és kulináris trükkökkel párosulva segít megdönteni ezt a mítoszt.

Cupcake almával

Ez a recept az egyik legegyszerűbb, de emiatt nem veszíti el mások ízét, és sok tisztelője van az édesszájúak körében. Elkészítésének egyes folyamatai egy iskolásra is rábízhatók. Ezzel nem csak a sütés lesz ízletesebb a gyereknek, hanem a szellemi és családi együttlét is segít, először almás muffint sütünk, majd teát iszunk.

Lépésről lépésre recept:

Túrós cupcake almával

A túrós alap légiesebbé és lágyabbá teszi a sütést. De ne felejtse el, hogy ehhez a túrót szitán vagy turmixgéppel óvatosan kell őrölni, hogy a túrószemek ne rontsák el a kész étel ízét.

A főzéshez szükséges hozzávalók:

• 2 csirke tojás;
• 5 evőkanál méz;
• 200 g túró;
• 2 evőkanál tejföl;
• vanillin egy kés hegyén;
• 10 g sütőpor;
• 2 csésze liszt;
• 450-500 g alma.

A túrós-almás desszert elkészítése körülbelül 90 percet vesz igénybe.

A túró és az alma tandem 191,9 kcal / 100 g szinten kalóriadússá teszi a tortát.

Sütési algoritmus:

1. Ha a konyhában nincs ilyen segéd turmixgép, akkor a túrót először többször át kell dörzsölni egy finom szitán, majd villával keverni kell tejföllel, mézzel, tojással és vaníliával. Ha turmixgéppel keveri össze a termékeket, akkor nem kell őrölnie a túrót. Csak tegyünk mindent egy tálba, és verjük homogén masszává;
2. A lisztet és a sütőport összekeverjük, a folyékony masszához szitáljuk, és homogén sűrű tésztát gyúrunk;
3. Távolítsuk el a megmosott almák magházát, vágjuk héjjal vagy anélkül tetszőleges alakú és méretű darabokra, majd adjuk hozzá a tésztához;
4. Kenje meg bőségesen vajjal a tésztaformát, tegye bele a tésztát, és óvatosan egyengesse el egy spatulával;
5. Süssük 160 fokon 40-50 percig, egy aranyszínű tetejére és egy száraz fogpiszkálóra összpontosítva.

Cupcakes almával és fahéjjal

A finom keksz cupcakes, tetején almaszeletekből származó rózsákkal és finom fahéj aromájával, nem csak az ínyencek ízlelőbimbóit, hanem a szemét is elkápráztatja. Egy ilyen finom "szépség" elkészítéséhez szüksége van következő termékeket:

• 3 tojás;
• 2/3 csésze cukor;
• 1 pohár liszt;
• vanillin egy kés hegyén;
• 3 kis lédús alma;
• fahéj ízlés szerint.

Fél órát közvetlenül a sütési folyamatra fordítunk, és ugyanennyit az előkészítő szakaszokra is a szépség megteremtése érdekében.

100 g alma rozettában 210,4 kcal lesz.

Eljárás:

1. Tojásból, vanillinből, cukorból és lisztből gyúrjuk a légies keksz tésztát;
2. Vágja félbe a tiszta almát, távolítsa el a magját, és reszelőn lereszelje burgonyaszirom vagy vékony késsel vékony szeletekre vágjuk. Ne távolítsa el a héjat;
3. A szilikon cupcake formákat félig megtöltjük tésztával. Ezután rózsaszirom formájában szúrjunk bele almaszeleteket, a tetejét szórjuk meg fahéjjal;
4. Az elkészített formákat a jövőbeni cupcakes-szel süsse 200 fokon 30 percig anélkül, hogy kinyitná a sütő ajtaját.

- többféle töltési lehetőség, hogy még finomabb legyen a desszert.

Hogyan főzz csodálatos finom saláta"Tiffany" szőlővel és csirkével cikkünkben.

Borscht céklával - ennek a lédús, illatos ételnek minden titka a nemzeti ukrán konyhabõl.

Túrós, alma és diós sütemények szilikon formában

péksütemények től túrós tészta elolvad a szájban, mindig gyengéd és puha lesz, és még a kisgyermekek is szeretik az almát és a diót kis cupcakesben. Ezért egy ilyen desszert segít egészséges túróval etetni még a leginkább vonakodó túrót is.

A sütéshez szüksége lesz:

• 130 g zsíros túró;
• 70 g vaj;
• 150 g cukor;
• 2 tojás;
• 100 g alma;
• 50 g apróra vágott dió (földimogyoró, dió vagy bármilyen más);
• 5 g sütőpor;
• 150 g liszt.

A desszert elkészítési ideje - 1 óra.

Kalória túrós-almás-diós sütemények - 275,4 kcal / 100 gramm.

Kulináris eljárások:

1. Először meg kell őrölni a vajat cukorral, majd hozzáadni a túrót és a tojást, újra homogén masszává őrölni;
2. Óvatosan keverjük hozzá a száraz hozzávalókat (liszt és sütőpor). Végül belekeverjük az apróra vágott almát, a pirított és az apróra vágott diót. Keverjük úgy, hogy az alma és a dió egyenletesen oszlik el a masszában;
3. A süteményekhez való szilikon formába töltsünk ¾ tésztát, és küldjük a sütőbe, hogy 180 fokon 40 percig sütjük.

Cupcake kefiren almával lassú tűzhelyben

Ha van egy befejezetlen üveg kefir és néhány alma a hűtőszekrényben, és a multicooker munka nélkül unatkozik a konyhában, eltölthet egy kis időt és süthet vacsorára finom cupcake almával a kefiren. Az ehhez szükséges termékekre a következő arányokban lesz szükség:

• 250 ml kefir;
• 1 tojás;
• 200 g cukor;
• 50 ml szagtalan növényi olaj;
• 300 g alma;
• 10 g fahéj;
• 3 g vanillin;
• 20 g sütőpor;
• 10 g szóda;
• 350 g liszt.

Az aktív műveletek 15-20 percig tartanak, és körülbelül 60 percig a multicooker „Sütés” módban süt.

Egy ilyen sütemény 100 g kalóriatartalma 224 kilokalóriával egyenlő.

Főzés:

1. Egy tálban keverje össze a felvert tojást, a kefirt és a finomított növényi olajat;
2. Egy másik tálban keverje össze a száraz élelmiszereket: lisztet, cukrot, sütőport, szódát és fűszereket;
3. Ezután óvatosan keverje hozzá a száraz keveréket a második tálból az első tálba, kis adagokban;
4. Kenjük meg olajjal a multicooker edényét, és szépen fektessük az aljára a meghámozott alma szeleteket, öntsük rá a tésztát és indítsuk el a „Sütés” módot („Cupcake” vagy ha nincs, „Gőzölő”).

Sűrű pépű sütemények sütéséhez jobb almát választani, amely nem oszlik el gyorsan a tésztában. Ezek a fajták közé tartozik Semerenko, Bogatyr, Granny és mások.

A kész sütés szellősebbé tétele érdekében a liszt egy részét (legfeljebb 1/5-ét) keményítővel vagy búzadarával helyettesíthetjük.

Hasznos anyagokkal gazdagíthatja és új ízt adhat az elkészült ételnek, ha a búzalisztet zabpehellyel, hajdinával vagy rozssal keveri.

Az olyan fűszerek, mint a vanília, a fahéj és a szerecsendió, segítenek kiemelni az alma aromáját. De a fűszerekkel való kísérletezés előtt érdemes tájékozódni a háztartások ízlési preferenciáiról, mert vannak, akik nem igazán szeretik a fahéjat.

A fűszerek mellett szárított áfonya, mazsola, cseresznye vagy kandírozott gyümölcsök hozzáadása a tésztához segít gazdagítani az almás sütemény ízét. Ahhoz, hogy jobban „ragadjanak” a tésztához, lisztbe kell forgatni.

Annak ellenére, hogy nagyon kényelmes a tészta keverővel való dagasztása, jobb, ha elfelejtjük, ha száraz hozzávalókat keverünk a felvert tojásba, hogy ne zavarják a szerkezetet.

A tészta dagasztása során fontos figyelembe venni, hogy a receptben feltüntetett liszt mennyisége eltérhet az adott esetben szükséges liszt mennyiségétől. Ez a minőségétől függ, ezért mindig a tészta állagára kell koncentrálni, ami olyan legyen, mint a sűrű házi tejföl.

Hozzávetőleges lehet nevezni, és a sütési idő. Ez az adott sütő teljesítményétől és egyéb jellemzőitől függ. Így egy fából készült nyárs és a kéreg színe segíthet meghatározni a desszert készségét.

Ha a kész almás süteményt nem lehet kivenni a formából, akkor meg kell fordítani, és néhány percre forró, nedves törülközőt kell helyezni az aljára.

Az almás kefires cupcake csak egy életmentő azok számára, akik szeretnek finomat főzni, de nem akarnak túl sok időt és pénzt költeni rá.A kefir almás cupcake íze hihetetlenül finom, illatos, és a szaftos jelenlétének köszönhetően alma nedvesség, nem szárazság.

A sütemények, muffinok, piték – akárhogy is nevezzük őket e recept szerint – hihetetlenül finomak lesznek. Ezzel az almás finomsággal egy csésze forró ital mellett is remekül kiegészítik a lelkes összejöveteleket.

Hogyan főzzünk cupcake-t kefiren almával?

A kefir-almás muffinok hihetetlenül egyszerűen elkészíthetők, és nagyon gyorsan elkészíthetők, tekintve, hogy az.

Az almás sütemény kefir tésztájához szüksége lesz:

• 1 pohár kefir;
• 1 pohár liszt;
• 2 csirke tojás;
• kicsit kevesebb, mint egy pohár cukor, ihat többet is - tetszés szerint;
• 100 ml. növényi olaj;
• 1 teáskanál sütőpor és fahéj vagy vanília (amit a legjobban szeretsz);
• egy teáskanál citromhéj (elhagyható)
• egy evőkanál citromlé;
• 2-3 édes-savanyú alma;
• Porcukor feltétnek.

A főzés lépései:

1. Egy tálban verjük fel a tojást a cukorral, keverjük kb. 5 percig (amíg bolyhos hab nem lesz).
2. A tojásos-cukros keverékhez öntsünk kefirt és növényi olaj, adjunk hozzá citromhéjat (ha szükséges), egy csipet sót, és mindent jól keverjünk össze, vagy keverjük össze mixerrel.
3. Hozzáadjuk az átszitált lisztet és az összekevert sütőport. Keverjük vagy habverővel.
4. Az almát megmossuk, héját eltávolítjuk (vele is lehet), a magházát levágjuk, apróra-kockákra vágjuk. Az almaszeleteket meglocsoljuk citromlével, és a tésztás masszához adjuk.
5. Tegyünk mindent egy kivajazott formába.
6. A tepsit 200 0 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre. (fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet).
7. Az idő letelte után a sütőt ki kell kapcsolni, és a formát a tartalommal még 15 percig hagyni kell.
8. Kivesszük a tésztát és hagyjuk teljesen kihűlni.
9. Tálalás előtt porcukorral szitán átszórva díszíthetjük a tetejét. Por helyett megengedett csokoládé vagy egyéb cukormáz, vagy valami más, ami dekorációként szolgálhat.

Mindenki szereti az ilyen süteményeket - gyerekek és felnőttek egyaránt! Egy cupcake helyett sok kis cupcake-t vagy muffint süthetsz ebből a tésztából, tetszés szerint díszítve őket.

Nézzünk egy másik süteményreceptet:

Muffin almával a kefiren

Hozzávalók

• Legmagasabb minőségű búzaliszt - 1 csésze
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Bármilyen zsírtartalmú kefir - 250 ml.
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l.
• Só - a kés hegyén
• Friss alma - 200 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Vaj - 50 gr.
• Vanília ízlés szerint

Főzési idő: 55 perc

Kimenet: 6 db.

A kefires muffin elkészítése egyszerű, a recept fotóval lépésről lépésre elérhető még egy tapasztalatlan cukrász számára is. A finomság finom és porózus szerkezetű. A főzés nem igényel sok erőfeszítést. A kefires almás muffin mindig szívesen látott vendég a vacsoraasztalon, és soha nem fog unatkozni! Az almának köszönhetően a sütés nem száraz és illatos. Azok a váratlan vendégek, akik betérnek a teapartijára, kellemesen meglepődnek egy ilyen csemegén. Az alma és kefir alapú desszert bárkit felvidít és romantikus hangulatot teremthet.

Hogyan főzzünk almás muffint kefiren

A termékeket a recept szerint készítjük el, így megkíméli Önt a felesleges konyhai nyüzsgéstől. A lisztet szitán átszitáljuk, a tésztához kimérjük a cukrot, a sót és a sütőport. A vajat kimérjük, az almát és a tojást megmossuk. Az almát nem hámozom meg, ebben a formában hasznosabb. Az Önön múlik, hogy milyen formában vágja az almát a sütéshez. Veszünk egy pohár kefirt vagy joghurtot. Szükségünk van még sütőformákra, habverőre és tésztakészítő edényekre.

Egy mély tálba öntjük a búzalisztet, a cukrot, a sót, a vaníliát és a sütőport. A száraz hozzávalókat jól összekeverjük és kefirbe öntjük.

Következő lépésként a tojást habverővel felverjük, hozzáadjuk a tésztánkhoz.

Az utolsó szakaszban öntsünk egy tálba apróra vágott friss almát. A masszát egy spatulával keverjük össze, hagyjuk állni egy kicsit.

A muffin tésztát kefires formákba fektetjük. Ha van fém formánk, kenjük ki vajjal. Az én verziómban olyan szilikon formákat használnak, amelyek nem igényelnek kenést. A muffinok jól sülnek bennük, könnyen kivehetők.

Süssük a muffinokat almával kefiren előmelegített sütőben, legfeljebb fél órán keresztül. A készenlétet könnyű fapálcával ellenőrizni. Hűtve tálaljuk. Jó étvágyat és kellemes főzési élményt!

prokefir.ru

Muffin kefiren (almával) - Lépésről lépésre recept fotóval

A kefires sütés mindig gyengéd, levegős és nagyon finom! És ez alól a mai kefires muffin receptünk sem kivétel. Javasoljuk, hogy készítse el ezeket a miniatűr almás muffinokat, de választhat bármilyen gyümölcsöt és bogyót, ha szeretné. A muffinok elkészítéséhez a legkényelmesebb speciális szilikon formákat vagy papír rozetta betéteket használni.

Hozzávalók kefires muffin készítéséhez (12 db):

• kefir - 1 csésze / 250 ml
• búzaliszt - 1 csésze / 150 g
• cukor - 50 g
• csirke tojás - 1 db.
• napraforgóolaj- 2 evőkanál.
• őrölt fahéj (opcionális) - 0,5 tk
• szóda - 1 teáskanál (csúszda nélkül)
• alma (vagy más gyümölcs) - 2 db / 200 g

Recept Muffin kefiren:

Keverje össze a búzalisztet, a kristálycukrot és az őrölt fahéjat egy mély tálban, és jól keverje össze. A cukor mennyiségét tetszés szerint állíthatod.

Egy másik edénybe öntsük a szobahőmérsékletű kefirt, adjunk hozzá szódát, keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig.

Ez idő alatt elkészítheti az almát: öblítse le, hámozza meg és távolítsa el a magokat. Az almát apró vékony szeletekre vágjuk. Kívánt esetben meglocsolhatja az almát citromlével, hogy ne sötétedjen.

Tegyen egy tojást egy tálba kefirrel, és öntsön napraforgóolajat. A keveréket habverővel vagy mixerrel alaposan felverjük.

Ezután a folyékony kefir-tojás keveréket egy tálba öntjük liszttel és cukorral.

A tésztát jól simára keverjük, egy kanál segítségével csomókat törünk szét. A kefires muffin tészta állagában zsíros tejfölre fog hasonlítani.

Az elkészített almát tegyük a tésztába és keverjük össze.

Az almás masszát öntsük a muffinformákba, és töltsük meg körülbelül 2/3-ig.

A formát előmelegített sütőbe (180 fok) toljuk, és körülbelül 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Elkészült a kefir muffin!

Jó étvágyat!

Címkék:

cook-s.ru

a legjobb házi receptek fotókkal lépésről lépésre

A kefiren főzött sütés mindig puhább, lágyabb és tovább friss marad. De a muffinok esetében az utolsó pillanat figyelmen kívül hagyható. A helyzet az, hogy ezek a puha és illatos muffinok gyorsan eltűnnek az asztalról, még kihűlni sincs idejük!

A kefir muffinban a legfontosabb a megfelelő állagú tészta. Ahhoz, hogy tökéletes legyen, mindent a receptben jelzett módon kell megtennie, vagyis ugyanabban a sorrendben. A termékeket célszerű előre elkészíteni, hogy mindenki egyforma hőmérsékletű legyen. És minden alkalommal, amint új összetevőt adnak a tálba, mindent össze kell gyúrni egy keverővel, hogy ne legyenek csomók.

Egyszerű muffin kefiren

A felkészülés ideje

kalória 100 grammonként

Hogyan kell főzni:

Tipp: A kalapok megrepedezésének elkerülése érdekében a sütő aljára tehetünk egy tál vizet.

Muffin kefiren csokoládéval

A csokoládédesszertek az édesszájúak különleges szenvedélye. Íme, őrült aromájú csokis muffinok és ínycsiklandó kupakok.

Mennyi 35 perc.

Mi a kalóriatartalom - 386 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A tojást egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük.
2. Ezután habverővel könnyű, bolyhos habbá verjük.
3. Ezután öntsük hozzá a kefirt, és addig verjük a hozzávalókat, amíg a cukor fel nem oldódik.
4. A lisztet egy mély tálba szitán öntjük, hozzáadjuk a kakaót ugyanúgy, a szódát és a vaníliát.
5. Keverjük össze, hogy minden jól eloszlassa.
6. Részenként adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a „nedveshez”, mindent aktívan keverjünk össze mixerrel.
7. A papírkapszulákat 2/3-ig megtöltjük tésztával, és betesszük a sütőbe.
8. Süssük húsz percig 180 fokon.

Tipp: Ahhoz, hogy a cupcakes ízben a lehető leggazdagabb legyen, csokoládécseppeket adhatunk a tésztához.

Túrós cupcakes

Túrós muffin kefiren - el sem tud képzelni finomabbat! A túrós sütés könnyedsége és különösen markáns íze miatt automatikusan kedvencévé válik. Nézzük meg?

Mennyi idő - 1 óra.

Mi a kalóriatartalom - 289 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Tegyünk egy nagy szitát egy tálra, öntsünk bele túrót.
2. Kanállal vagy spatulával hagyja ki. A túrót turmixgépbe is rakhatod és homogén állagúra darálhatod, még jobb lesz.
3. Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, a vanillint és habverővel verjük addig, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
4. A tojást külön tálba törjük, felverjük, és a túróhoz adjuk, összekeverjük.
5. A vajat kockákra vágjuk és egy tálba tesszük.
6. Küldje be egy időre a mikrohullámú sütőbe, hogy a tömeg szétoszlassa.
7. Hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni, vagy legalább egy kicsit hűtsük le.
8. Öntsük a túrós masszához, keverjük össze.
9. Öntsük a kefirt szobahőmérsékleten, és simára keverjük.
10. Öntsük bele a sütőport, a vaníliát, a sót, és részletekben adjuk hozzá a lisztet.
11. Hozzáadjuk egy szitával, és minden alkalommal habverővel vagy mixerrel felverjük a masszát, hogy sima legyen.
12. A kapott tésztát formákba osztjuk és sütőbe tesszük.
13. 200 fokon húsz perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp: nagyon fényes és ízletes lesz, ha egy vaníliarúd tartalmát a tésztához adjuk.

Finom recept mini cupcake-hez almával



A muffinokat gyakran különféle gyümölcsökből és bogyókból készítik. Mi is úgy döntöttünk, hogy nem állunk ki, és lédús almával, fahéjjal és szerecsendióval főztük meg őket.

Mennyi az 50 perc.

Mi a kalóriatartalom - 198 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Az almát megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk.
2. Vágjuk kockákra, távolítsuk el a magokat a közepéből.
3. A lisztet szitán átpasszírozzuk egy mély tálba, hozzáadjuk a szódát, a kétféle cukrot, a fahéjat és az illatos szerecsendiót.
4. Egy szomszédos edényben simára verjük a tojást a vajjal és a kefirrel.
5. A nedves hozzávalókat összekeverjük szárazzal, de mindenképpen használjunk habverőt, mert különben sok lisztcsomó képződik.
6. Adjuk hozzá az almát és alaposan keverjük össze.
7. Öntsük a diót egy száraz serpenyőbe, melegítsük aranybarnára.
8. Ezután lehűtjük, apróra vágjuk és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
9. Az így kapott tésztával félig megtöltjük a formákat, betesszük a sütőbe.
10. 180 fokon harminc percig sütjük.

Tipp: ha szereted a ropogós diót, adj hozzá 2-3-szor többet. Az íze felejthetetlen lesz!

Sütés savanyúsággal



Vannak olvasóink között savanyú szerelmesek? Akkor van egy ajándékunk a számodra... gyors recept citromos muffin kefiren. Megér egy próbát!

Mennyi ideig - 55 perc.

Mi a kalóriatartalom - 316 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A citromot alaposan megmossuk folyó víz alatt.
2. Speciális reszelővel távolítsuk el róla a héját.
3. A tojásokat egy mély tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és a hozzávalókat habos, könnyű masszává verjük.
4. Öntsük hozzá az olajat, adjunk hozzá egy kevés citromlevet és héjat, a hozzávalókat alacsony sebességgel keverjük össze.
5. Adjunk hozzá élesztőt a tésztához, keverjük össze.
6. A lisztet részlegesen szitán át öntjük, minden alkalommal egyenletessé téve a masszát.
7. Öntsük bele a kefirt, egy spatulával gyúrjuk össze a tésztát és öntsük kapszulákba.
8. Formába tesszük, 25-30 percre 200 fokos sütőbe toljuk.

Tipp: ha friss élesztőt szeretne hozzáadni, akkor duplájára kell növelni és fel kell hígítani, mielőtt teljesen feloldódna kissé felmelegített kefirben.

Recept kefires muffinokhoz "Tenderness"



A búzadara, akárcsak a kefir, minden tésztát puhábbá és lágyabbá tesz. Habozás nélkül úgy döntöttünk, hogy ezeket az összetevőket kombináljuk a muffinunkban.

Mennyi idő - 2 óra 30 perc.

Mi a kalóriatartalom - 299 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsük a búzadarát egy tálba, öntsünk bele szobahőmérsékletű kefirt.
2. Keverjük össze és tegyük be a hűtőbe, hagyjuk állni két órán keresztül.
3. Annak érdekében, hogy a massza ne „elkapjon” más ízeket, húzza meg a tálat egy fóliával.
4. Előtte kivesszük a vajat, felnyitjuk és felvágjuk, hogy gyorsabban felmelegedjen és puha legyen, készen álljon a további munkára.
5. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és világosra verjük.
6. Hozzáadjuk a puha vajat, újra felverjük, majd részletekben hozzáadjuk a lisztet. Hozzáadás után minden alkalommal habverővel vagy mixerrel homogénné tegyük a tésztát.
7. Öblítsük le a mazsolát, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni tíz percig.
8. Ezután engedje le a vizet, öblítse le az aszalt gyümölcsöket és szárítsa meg.
9. A megduzzadt búzadarához szódát adunk, összekeverjük.
10. Hagyjuk még tíz percig állni, majd keverjük össze a lisztes masszával.
11. Helyezzen be mazsolát, ossza el egyenletesen, és öntse a tésztát kapszulákba.
12. A muffinokat harminc percig sütjük 170 fokon.

Tipp: hogy a cupcakes szokatlan és illatos legyen, a mazsolát ne vízbe, hanem konyakba áztassa. Ebben az esetben ez több időt vesz igénybe, körülbelül két órát.

A muffin kis adagokra osztott sütemények, amelyekkel végtelenül kísérletezhetsz. Adjunk a tésztához szárított gyümölcsöket, dióféléket, kandírozott gyümölcsöket, friss bogyókat vagy gyümölcsszeleteket. Akár szelet brie sajtot is ehetsz! De ez az igazi izgalmakra vágyóknak szól.

A papír muffinkapszulákat (vagy bármilyen más formát) csak félig vagy 2/3-ig töltse meg. Ha több tésztát öntünk, kifolyik és megsül. Itt nem szabad megfeledkezni a szóda, a sütőpor és az élesztő tulajdonságairól.

Egyáltalán nem szükséges teát vagy kávét főzni a muffinokhoz, annyira finomak és étvágygerjesztőek, hogy egyáltalán nem kell hozzájuk. Egyszerre főzz többet, hogy mindenkinek legyen elég betelni!

gotovkin.su

Cupcake almával kefiren: recept fényképpel

Cupcake almával kefiren - ez az egyik lehetőség finom sütemények. Tökéletesek teához vagy egy csésze kávéhoz. Készíthetünk teljes értékű, majd darabokra vágott cupcake-t és adagos muffinokat is.

Ízletes desszert recept

A kefires almával készült cupcake elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• két pohár liszt;
• ugyanannyi kefir;
• két tojás;
• három evőkanál cukor;
• 50 gramm vaj;
• egy zacskó sütőpor;
• fahéj, vanillin ízlés szerint;
• két alma.

Egyébként sok múlik az almafajtaválasztáson is. Vannak, akik savanyúan szeretik. Akkor jobb, ha hozzáadunk egy kis cukrot.

Cupcake főzés kefiren almával: recept leírással

Először is érdemes a lisztet elkészíteni. Ehhez szitálni kell. Ez lehetővé teszi, hogy oxigénnel telítődjön, így a tészta buja lesz. Ezután sütőport adunk hozzá. A kefirt óvatosan bevezetjük, és a keveréket alaposan összekeverjük.

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot. Mindent alaposan felverünk, amíg hab nem lesz. Ezután vékony sugárban fecskendezünk a tésztába. Keverjük össze alaposan. Most hozzáadhat sót, vaníliás cukrot, fahéjat – mindazokat az összetevőket, amelyeket látni szeretne a cupcake-ben. Újra összekeverjük, és egy kis időre hűtőbe tesszük a tésztát.

Ekkor elkezdheti a töltelék elkészítését. Az almát megmossuk, a héját levágjuk, a magokat eltávolítjuk. A pépet apró kockákra vágjuk.

Öntsünk egy kis olajat a forma aljába. Szilikon formák esetében ez a lépés kihagyható. Vegyen részt a tesztben. Ezután kiterítjük a tölteléket. Ha szükséges, megszórhatjuk az almát cukorral vagy fahéjjal. Beleöntjük a maradék tésztát. A forma széléig legyen hely, mivel a sütőben lévő kefires almával készült sütemény térfogata megnő. Küldje el a tésztát húsz percig a 200 ° C-ra melegített sütőben.

Adagoló cupcakes vagy muffin

Sokan szeretik a cupcake-t adagolt formában. Által ezt a receptet remekül sikerülnek. A következő összetevőket kell bevennie:

• egy pohár kefir;
• annyi búzaliszt;
• 50 gramm kristálycukor;
• 200 gramm alma;
• két evőkanál napraforgóolaj;
• kevés fahéj;
• egy tojás;
• egy teáskanál szódát.

Először össze kell keverni a száraz összetevőket, nevezetesen a fahéjat, a lisztet és a kristálycukrot. Egy külön tálban keverje össze a szódát és a kefirt szobahőmérsékleten. Hagyni kell állni körülbelül öt percig.

Az almát meghámozzuk a magról és a bőrről, apróra vágjuk. A kefirhez egy tojást adunk, felverjük, majd napraforgóolajat öntünk hozzá, és habverővel újra felverjük. A kapott keveréket lisztbe öntjük, elkezdjük keverni a tésztát. Próbálj meg nem hagyni csomókat. A konzisztencia alapján végül olyan lesz, mint a folyékony tejföl. Adjuk hozzá az előkészített almát, keverjük újra.

A kefires almával készült cupcakes sütőben sült formákban. Mindegyik enyhén olajozott. Körülbelül harmadára töltse fel őket. 180 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Amikor a kefires almával készült cupcakes aranybarna lesz, kiveheti őket. Ez általában körülbelül harminc percig tart.

A cupcakes az nagyszerű lehetőség teához. Almás töltelékkel lédús és illatos lesz. Készíthet egy nagy süteményt vagy több kicsi tortát.

fb.ru

Almás muffin fahéjjal Julia Vysotskaya-tól. Muffin almával és dióval a kefiren. Muffin almával

A muffin ugyanabból a sorozatból való csemege, mint a szendvics: nem, hatalmas szendvicset készíteni, ellenkezőleg, sok aprót készítettek. De változatossá teheti a tölteléket, és esetünkben akár tésztát, akár bevonatot. Nos, képzeld csak el: egy hatalmas tál cupcakes, és egyetlen egy sem szereti!

A muffinokat kis formákban sütjük, amelyek szilikonból és fémből is készülhetnek. Az ilyen sütéshez gyakran speciálisan készített gyári papírformákat használnak. Mielőtt a tésztát formákba osztanánk, a falakra és az aljára vékony rétegben növényi olajat kell felhordani, a szilikon tartályok nem igényelnek ilyen előkészítést.

Ekkor formáljunk szép golyót, és tegyük egy forrón hengerelt tálba kelni. Megháromszorozódnia kell, és legalább 8 órát vesz igénybe. Csepegtessük a tésztát a liszt felületére, enyhén összetörjük, és egyenletes vastagságot biztosítva a tortába simítjuk, befedve a tepsi alját. Hagyja, hogy az önindító még másfél óráig álljon. A meghámozott almát vágjuk olyan nagyra, hogy legalább két centiméterre elférjen az oldalától. Keverje össze az olajos diót mikrohullámú sütő vagy bain-marie-t, és amikor abbahagyja a melegítést, tisztítsa meg a lombik felületét.

Az almás muffin tésztáját tejjel vagy erjesztett tejtermékekkel, például tejföllel, kefirrel és még túróval gyúrják. Mindig gyári rippelővel van lazítva. A muffin tészta elkészítésének sajátossága, hogy nem lehet sokáig keverni, és még inkább felverni. A sült termékeknek nagy pórusúaknak kell lenniük, és a hosszú dagasztás és habverés finoman porózussá teszi a szerkezetet.

Almás muffin – Általános főzési elvek

Az almakockákat óvatosan a földbe nyomva helyezzük el, és túlzás nélkül egyenletesen szórjuk meg a búzadara teljes felületét. A hőmérséklet olyan alacsony, hogy arra használják, hogy a cukor a lehető legalacsonyabb legyen a felületen. Ha tudjuk, hogy a sütőnk nagyon felmelegszik, tartsuk még alacsonyabb hőmérsékleten. Főzéskor, sütéskor, és a lehető leghamarabb úgy állítsd össze a tortát, hogy a reszelőn kihűljön. Édes reggeli jó, ízletes és nedves a friss gyümölcs jelenlétében, ropogós a felülete a cukornak köszönhetően, amely néhány órával a hűtés után eltűnik, mivel mentes a focaccia nedvességétől.

Az almát zúzott formában mind a tésztához, mind a töltelékhez adhatjuk. A gyümölcs darabolásához szükség lehet egy nagy vagy kis cellás reszelőre.

Az almával együtt zúzott diót, sárgarépát, szárított gyümölcsöket tehet.

Az almás muffin nem feltétlenül gazdag péksütemény, diétás lehet, ha liszt helyett használod gabonafélék vagy csak kis mennyiségben adjuk hozzá egy csokor zsírszegény túróhoz.

A hab azonban több napig puhán és frissen tartja, ha még egy egyszerű portékában is jól tartjuk. És, ka

cafe-homyak.ru

👌 Cupcake almával kefiren, receptek fotókkal

• Receptek
• Hímzés
• Új 9
• Blogok

• Ír

• Töltött tojás az ünnepre...
• Burgonya-harmonika sajttal és fűszernövényekkel
• Olasz házi kenyér...
• Eredeti olasz lasagne recept

Gyümölcssaláták Könnyű májas saláták Téli Ünnepi Ünnepi Igénytelen Gombával Retekből kínai kel Babból Céklából Tintahalból C rákrudak Garnélarákkal Olivier Herring bunda alatt Koreai stílusú sárgarépa koreai stílusú káposzta Na Újév Ananászsal Tőkemájból

alimero.ru

Hogyan készítsünk muffinokat kefirre lépésről lépésre, fényképpel

Muffin receptek

Egyszerű receptek finom kefir muffinokhoz: normál és almával. Lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal. Muffin kefiren - könnyű péksütemények finom ízű.

Az első muffinok a 9. században jelentek meg Nagy-Britanniában, onnan vándoroltak Amerikába, majd fokozatosan szétszóródtak a világban. Kezdetben élesztő alapú kukoricadarából készültek, és a reggeli kenyér egyfajta helyettesítőjeként szolgáltak. Nevük különböző nyelveken kenyérfajtákat jelent. Később szódát és sütőport kezdtek használni.
A muffinok különféle töltelékekkel készülnek: gyümölcs, zöldség vagy hús. Kétféle tészta létezik hozzájuk: a hagyományos angol élesztős vagy az amerikai változat sütőporral. A teszt második változatából származó muffinokhoz gyakrabban használnak savanyú tejes alapot. Ilyen például a tejföl, túró vagy kefir.

A családomnak is gyakran sütök muffint kefiren. Mindig jól illeszkednek, és finom és puha ízűek. Néha egyszerűt készítek, néha pedig almát adok hozzá. Próbáld ki és kényeztesd családod kefires muffinokkal az én receptjeim szerint. Ön elégedett lesz a könnyű elkészítéssel, családja pedig egy ízletes teával.

Muffin kefiren

Konyhai eszközök és készlet: egy edény a tésztához, egy kis tál, egy mixer, egy formák muffinokhoz, egy szita, egy tepsi.

Összetevők listája:

Azt javaslom, hogy az összes terméket egyszerre készítse el, mivel a tészta egy fordulattal készül el a keverőn.

Főzési sorrend

A kész muffinokat kivesszük a formákból, és a helyükre ismét rátesszük a tésztát és ugyanannyit sütünk. Ha szükséges, ismételje meg az eljárást, amíg a tészta el nem fogy. Kapok 2-3 passzt.
Kívánság szerint porcukorral meghintjük a muffinokat.

Készíthetsz még -mazsolás muffint- vagy a kefirt helyettesítheted és a muffint tejföllel főzheted.

A kefires almával készült cupcake az ízletes sütemények egyik lehetősége. Tökéletesek teához vagy egy csésze kávéhoz. Készíthetünk teljes értékű, majd darabokra vágott cupcake-t és adagos muffinokat is.

Ízletes desszert recept

A kefires almával készült cupcake elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• két pohár liszt;
• ugyanannyi kefir;
• két tojás;
• három evőkanál cukor;
• 50 gramm vaj;
• egy zacskó sütőpor;
• fahéj, vanillin ízlés szerint;
• két alma.

Egyébként sok múlik az almafajtaválasztáson is. Vannak, akik savanyúan szeretik. Akkor jobb, ha hozzáadunk egy kis cukrot.

Főzés almával: recept leírással

Először is érdemes a lisztet elkészíteni. Ehhez szitálni kell. Ez lehetővé teszi, hogy oxigénnel telítődjön, így a tészta buja lesz. Ezután sütőport adunk hozzá. A kefirt óvatosan bevezetjük, és a keveréket alaposan összekeverjük.

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot. Mindent alaposan felverünk, amíg hab nem lesz. Ezután vékony sugárban fecskendezünk a tésztába. Keverjük össze alaposan. Most hozzáadhat sót, vaníliás cukrot, fahéjat – mindazokat az összetevőket, amelyeket látni szeretne a cupcake-ben. Újra összekeverjük, és egy kis időre hűtőbe tesszük a tésztát.

Ekkor elkezdheti a töltelék elkészítését. Az almát megmossuk, a héját levágjuk, a magokat eltávolítjuk. A pépet apró kockákra vágjuk.

Öntsünk egy kis olajat a forma aljába. Szilikon formák esetében ez a lépés kihagyható. Vegyen részt a tesztben. Ezután kiterítjük a tölteléket. Ha szükséges, megszórhatjuk az almát cukorral vagy fahéjjal. Beleöntjük a maradék tésztát. A forma széléig legyen hely, mivel a sütőben lévő kefires almával készült sütemény térfogata megnő. Küldje el a tésztát húsz percig a 200 ° C-ra melegített sütőben.

Adagoló cupcakes vagy muffin

Sokan szeretik a cupcake-t adagolt formában. A recept szerint kiválóak. A következő összetevőket kell bevennie:

• egy pohár kefir;
• ugyanannyi búzaliszt;
• 50 gramm kristálycukor;
• 200 gramm alma;
• két evőkanál napraforgóolaj;
• kevés fahéj;
• egy tojás;
• egy teáskanál szódát.

Először össze kell keverni a száraz összetevőket, nevezetesen a fahéjat, a lisztet és a kristálycukrot. Egy külön tálban keverje össze a szódát és a kefirt szobahőmérsékleten. Hagyni kell állni körülbelül öt percig.

Az almát meghámozzuk a magról és a bőrről, apróra vágjuk. A kefirhez egy tojást adunk, felverjük, majd napraforgóolajat öntünk hozzá, és habverővel újra felverjük. A kapott keveréket lisztbe öntjük, elkezdjük keverni a tésztát. Próbálj meg nem hagyni csomókat. A konzisztencia alapján végül olyan lesz, mint a folyékony tejföl. Adjuk hozzá az előkészített almát, keverjük újra.

A kefires almával készült cupcakes sütőben sült formákban. Mindegyik enyhén olajozott. Körülbelül harmadára töltse fel őket. 180 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Amikor a kefires almával készült cupcakes aranybarna lesz, kiveheti őket. Ez általában körülbelül harminc percig tart.

A cupcakes remek választás egy teapartihoz. Almás töltelékkel lédús és illatos lesz. Készíthet egy nagy süteményt vagy több kicsi tortát.