Pulykacomb a sütőben fólia nélkül. Pulykacomb a sütőben: receptek egyszerű és kielégítő ételekhez

A pulyka vagy pulyka főzésének receptje hagyományos az amerikaiak és néhány európai ország számára, ahol karácsonyra mindig pulykát főznek. Ezekben az országokban a legelterjedtebb a pulyka receptje. A pulyka ételek általában nem zsírosak, ezért gyakran találhatunk diétás pulyka ételeket. A pulykának megvannak a maga sajátosságai. Általában terjedelmesebb és kielégítőbb pulyka ételek, a pulyka receptje lehet nagyon egyszerű, vagy lehet finom is. Ezért megtanítjuk, hogyan kell megfelelően főzni egy pulykát, hogyan kell főzni egy egész pulykát, hogyan kell főzni egy lédús pulykát, hogyan kell főzni egy finom pulykát, hogyan kell főzni a pulykafilét, hogyan kell főzni a pulykacombot, hogyan főzzünk pulykaszárnyat, hogyan főzünk egy egész pulykát, hogyan főzünk egy pulykaszívet, hogyan főzünk pulykamájat, hogyan főzzünk pulykát zöldségekkel, hogyan főzzek pulykat gesztenyével és pulykát sajttal, hogyan főzzek pulykacombot, hogyan pulykaszeletet főzni, pulykamellet főzni, pulykacombot főzni, pulykát főzni, pulykát főzni, szósszal pulykát főzni, pulykából miket lehet gyorsan főzni, pácolt pulykát főzni . Ezenkívül, ha fényképekkel pulykaételeket, fényképekkel pulykarecepteket, fényképekkel pulykarecepteket, fotókkal pulykafőzési recepteket, fotókkal pulykafilé recepteket választ, megtekintheti ennek a folyamatnak az összes finomságát.

A pulyka főzésének legáltalánosabb módja az egész pulyka sütőben való sütése. De természetesen vannak más lehetőségek is a pulyka főzésére. A második legnépszerűbb pulykahús receptek a pulykafiléből, pulykamellből készült ételek. A pulykahúsból különböző ételek vannak, ez a kemencében sült pulyka, a pulyka fazékban. A pulykafilé főzése kényelmes, mert a pulykamell sokkal nagyobb, mint a csirkemell, sütőben tökéletesen megsüthető, és nem lesz száraz. érdekes recept pulykafilé főzése - vajjal. Ez egy nagyszerű lehetőség a finom pulykafilé főzésére. A pulykát akkor érdemes elkezdeni főzni, amikor a hűtőből kivett pulyka kicsit távolodik a hidegtől. A filében vágásokat kell készíteni, darabokat kell tenni oda vaj, dörzsölje be a pulykafilét fűszerekkel és küldje be a sütőbe. Egyéb finom receptek pulykafilé ételek: majonézzel, naranccsal, szójaszósszal. Van egy másik módja a pulykahús főzésének. Ez egy pulyka szalonnában. A pulyka ilyen módon történő főzése lehetővé teszi, hogy finom ételt készítsen, és biztosan lédús pulykát kap. De a pulyka receptjében nem csak egész pulyka vagy pulykafilé szerepel, vannak más receptek is pulykával: pulykamell ételek, pulykacomb-ételek, pulykacomb-ételek, pulykamájételek és egyéb pulykaételek.

Ha van darált húsa, valószínűleg azon töpreng, mit főzzön pulykadarált. Lehet belőle szelet, húsgombóc. Egy másik megjegyzés a pulyka finom főzésének kérdéséhez. A pulyka elkészítését a pác elkészítésével kell kezdeni, a pácban lévő pulyka legalább néhány órát, jobb esetben néhány napig álljon a hűtőszekrényben. Reméljük, hogy miután egyszer megfőzte ezt a madarat, a pulyka gyakori vendég lesz az asztalán, a receptek lehetővé teszik, hogy minden alkalommal másként főzze meg.

A pulykahús egyre nagyobb népszerűségnek örvend, és ez nem meglepő, mert nemcsak kiváló ízű, hanem egyedülálló hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. Ünnepekre ezt a madarat gyakran egészben főzik meg, de ha sok egész madár lesz önnek és vendégeinek, vagy szerény családi vacsora vár ránk, főzhet egy pulykacombot. A hasított test ezen részének húsa lágyabb és lédúsabb, mint a filé, borjúhús ízű, de sokkal egészségesebb és gyorsabban főzhető.

A pulyka előnyei és hátrányai

A pulykahús az első helyen áll az étrendben. Zsír- és kalóriaszegény, hipoallergén, a szervezet normális működéséhez szükséges anyagokat, vitaminokat tartalmaz, különösen jótékony hatással van az ideg- és a szív- és érrendszerre.

100 gramm pulyka biztosítja a szervezet napi fehérjeszükségletének felét. Húsban és vitaminokban, különösen B és PP csoportokban gazdag, könnyen emészthető és gyorsan telíti a szervezetet.

Az egyedülálló aminosavak és ásványi anyagok készletének köszönhetően a pulykahús fogyasztása segít megőrizni a fiatalságot és erősíti az immunitást. A pulykahús segít növelni a szerotonin szintjét a szervezetben, és ez, mint tudod, a boldogság hormonja, így ennek a húsnak a fogyasztása megóv a depressziótól és felvidít. Nem csoda, hogy a sült pulyka - hagyományos ételünnepnapokon sok országban.

Az előnyök közé tartozik a pulykacomb könnyű főzése. Ha a húst sütőbe vagy lassú tűzhelybe helyezi, akkor folytathatja a dolgát, időnként felöntve a keletkező lével.

A pulyka gyakorlatilag nincs hátránya, ez a hús egy kicsit tovább fő, mint a csirke, és kevésbé gyakori a boltok polcain. Ellenkező esetben a pulykaételek csak egy előnnyel járnak.

A pulykacomb főzésének módjai

Számos módja van a pulykacomb főzésének:

• sütjük sütőben, fóliában vagy hüvelyben;
• lassú tűzhelyben főzzük;
• töltse meg a sípcsontot;
• pörkölt mártásban egy serpenyőben;
• serpenyőben sütjük;
• húslevesek és levesek főzése lábhús alapján;
• darált húst, pasztákat készíteni;
• grillen és nyílt tűzön sütjük.

Nézzük meg közelebbről a legegyszerűbb és legolcsóbb módszereket.

Sütőben sütjük

A pulyka ezen részének sütése a legkényelmesebb módja. A alsócombok megfelelő sütéséhez fűszerekben és fűszerekben, szójaszószban, mézben, mustárban, kefirben, száraz borban vagy citruslében kell pácolni, fokhagymával töltve. Sütőbe tesszük, fóliával letakarva vagy hüvelybe téve.

A húst 1,5-2 órán keresztül sütjük, közben 15-20 percenként le kell önteni lével. Ha hüvelyben sütjük, ez nem szükséges, elég, ha készenlét előtt 20 perccel kinyitjuk a hüvelyt, és a hüvelyben felgyülemlett levet ráöntjük a combra. Ha a hús mellé zöldséget teszel, nagyon finom és szaftos köretet kapsz.

Töltött alsócomb

A töltött alsócomb elkészítéséhez ki kell venni róla a csontot, le kell verni és meg kell tölteni töltelékkel, a széleit rögzíteni kell, és hüvelyben vagy fóliában meg kell sütni. Ha a fóliát választja a főzéshez, akkor vizet kell önteni a tepsibe, vízfürdő hatását keltve, ebben az esetben az edény soha nem lesz száraz. Az élek rögzítése előtt egy kis vizet is adunk a hüvelyhez.

Van egy másik módja a tölteléknek, ehhez óvatosan el kell távolítani a bőrt az alsó lábszárról, le kell vágni a húst a csontról, és el kell távolítani magát a csontot. Húsból és zöldségekből apróra vágott darált húst készítünk, beletesszük a bőrbe, mint egy zacskóba, és a sütőben megsütjük.

A lábak töltésének főbb típusai:

• gomba hagymával;
• citrom és narancs;
• máj gombával;
• aszalt szilva és egyéb szárított gyümölcsök;
• dió almával.

Mindig megmutathatja fantáziáját, és kitalálhatja saját márkás töltelékeit.

Főzés a tűzhelyen

A tűzhelyen a csülköt lehet sütni vagy párolni.

A pulykát kacsában, bográcsban vagy más vastag falú, magas oldalú edényben pároljuk. Mielőtt közvetlenül a pároláshoz kezdene, a pulykát minden oldalról kéregig kell sütni, a párolás során eltűnik, de az íze gazdagabb lesz. A kövér pulykát olaj hozzáadása nélkül, saját zsírján sütjük. A megfelelően párolt hús nagyon puha és könnyen elválasztható a csonttól. Ennek a főzési módnak a fő titka az elkészítése finom szósz amelyben a hús pörkölt lesz.

Annak érdekében, hogy a sült alsócomb ropogós héjú legyen, a főzés során ne legyen folyadék a serpenyőben. Közepes lángon kell sütni, ne adjunk hozzá vizet, és ne adjunk hozzá zöldséget a sütés során, de ha szükséges, főzzük őket külön.

Shin előkészítés

A pulykacombból készült ételek sikeres elkészítéséhez megfelelően elő kell készítenie a húst.

1. Olvassza fel a megfagyott alsócombot, távolítsa el az összes tollat ​​a felületről, öblítse le és szárítsa meg szalvétával vagy papírtörlővel.
2. Dörzsölje be a húst fűszerekkel, sóval és borssal.
3. Töltsük meg fokhagymával és pácoljuk bármilyen pácban. Ha kevés az idő, hagyjuk a húst a pácban szobahőmérsékleten 30-40 percig, ellenkező esetben tegyük hűtőbe, lehetőleg egy éjszakára.

Ezt követően előveheti a csülköt és elkezdheti a főzést.

A pulykacomb főzésének titkai

A főzés közbeni váratlan problémák elkerülése érdekében meg kell hallgatnia a következő tippeket és ajánlásokat:

• a pulyka főzéséhez feltétlenül használjon fűszereket: zira, kurkuma, sáfrány, kömény, bazsalikom, curry, fűszernövények és fokhagyma keveréke;
• sütés előtt feltétlenül pácolja be a húst;
• hogy a pulyka illatosabb legyen, fokhagymával és szegfűszeggel kell tölteni;
• a hús készen áll, ha átszúráskor tiszta lé folyik ki belőle;
• a sütés után visszamaradt léből később szósz, szósz vagy leves készíthető;
• a kihűlt pulykahúsból egészséges szendvicset készíthetünk zöldségekkel, salátával;
• sütés és sütés közben rendszeresen öntse a húst a kapott lével;
• a sütési időt a következő arányból számítják ki: 20 perc 500 gramm húsra;
• miután a alsócombot eltávolították a sütőből vagy a serpenyőből, le kell fedni fóliával és 30 percig állni kell;
• pulykahús jól illik száraz fehérborhoz;
• nem tudsz hideg alsócombot főzni. Ahhoz, hogy puha legyen, 20-30 percig szobahőmérsékleten kell tartani, ezalatt a hús kicsit felmelegszik.

Ízletes recept: Sült pulyka csülök burgonyával a sütőben

A legegyszerűbb főzés, ha burgonyával alsócombost sütünk, az eredmény egyből főétel körettel.

• alsócomb - 700 gramm;
• burgonya - 7 db közepes méretű;
• Fűszerek és fűszerek húshoz és burgonyához;
• fokhagyma;
• só bors, növényi olaj.

1. Töltsük meg a combhagymát fokhagymával, dörzsöljük be fűszerekkel, fűszerekkel és sóval. Hagyjuk ázni.
2. A burgonyát kockákra vágjuk, megsózzuk és meglocsoljuk olajjal.
3. A forma közepére tesszük a húst, körbeterítjük a burgonyát, lefedjük alufóliával.
4. 50 percig sütjük 220 fokon, majd csökkentjük 190-re, és további 10 percig sütjük.
5. Vegyük le a fóliát, és hagyjuk a sütőben további 25 percig, amíg a pulyka teteje megpirul.

Nyugaton a sült pulyka nagyon elterjedt étel. Csak a hálaadás napjára körülbelül 270 millió madarat nevelnek fel az Egyesült Államokban. Oroszországban a pulyka ételek nem annyira népszerűek, ami kár. Hiszen a pulykahús diétás, kevés zsírt tartalmaz és fehérjeforrás.
Lédús, ízletes, gyengéd, illatos, aranybarna kéreggel - így lesz egy kemencében sült pulykacomb, amely a recept szerint készült, fényképpel. Vacsorára vagy ebédre tökéletes. Kevés a hozzávaló a receptben, a lényeg, hogy megfelelően pácoljuk be a húst, vegyük fel a fűszereket. Ügyeljünk a fólia alatti sütési módra, ami segít mindent megőrizni előnyös tulajdonságait, a hús íze és lédússága. Ezenkívül ez megóvja a húst az égéstől, és nem szárítja ki felülről a lábszárakat. Ezért a pulyka belül puha, kívül enyhén sült. Az elkészült ételt forrón, burgonyával vagy más körettel tálaljuk sült zöldségek, amit pulykával fogunk sütni. A hús engedi a levet, amelyben a zöldségeket párolják.

Hozzávalók:

• 2 pulykacomb;
• 2 evőkanál finomított napraforgóolaj;
• 1 csipet fekete őrölt bors;
• 2 tk kedvenc fűszerek a húshoz;
• 0,5 tk só;
• 4 gerezd fokhagyma.

Hogyan kell főzni egy pulykacombot a sütőben, egy recept fotóval lépésről lépésre

1. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk mindegyik gerezd több darabra.

2. Késsel mély bevágásokat végzünk a lábszáron. A hús oldaláról vágjuk, óvatosan nyomkodjuk a bőrt, és próbáljuk meg ne sérteni a bőrt. Helyezze a fokhagymát a résekbe.

3. Minden alsócombot bedörzsölünk sóval és húsfűszerekkel. Hagyjuk pácolódni legalább 15 percig.

4. Kenje meg a lábszárakat növényi olajjal.

5. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. Rakd ki a pulykacombokat. Süssük meg a burgonyát a hússal. Ehhez tisztítsa meg és mossa meg a gumókat, vágja szeletekre. Ne felejtse el elősózni, fűszerezni és olajos burgonyával meglocsolni.

6. Fedjük le a formát fóliával.

7. Küldje el a formát hússal egy jól felmelegített 220 fokra. Az, hogy mennyi ideig kell sütni egy pulykacombot, a sütő teljesítményétől függ. Először hagyni kell a húst jól átsülni benne, ez 45-55 percet vesz igénybe. Ezután távolítsa el a fóliát, és hagyja a sütőben további 30 percig, kissé csökkentse a hőmérsékletet. Így a hús és a zöldségek finom kéreggel ragadják meg a tetejét. A hús készenlétének teszteléséhez szúrja meg az egyik lábát egy késsel a közepén. Ha a lé átlátszóvá válik, akkor készen van, ha pedig rózsaszínű, akkor még egy kicsit a sütőben kell tartani.
Az idő letelte után a húst körettel kivesszük a formából, és forrón tálaljuk. Egészben vagy részekre vágva – ez rajtad múlik.

Elkészült a sült pulykacomb! Jó étvágyat kívánunk! Felülről az edényt fűszernövényekkel lehet díszíteni, pulyka számára bármilyen édes-savanyú vagy fűszeres szósz alkalmas a húshoz.

1. Rengeteg pác létezik pulyka számára. Kísérletezhetsz különböző ízekkel, és minden alkalommal kapsz újat. Dörzsölje be mustárral mézzel a combját, vagy keverje össze szója szósz, fokhagymát és dijoni mustárt a páchoz. A rozmaring, a paprika keveréke, az olasz fűszernövények keveréke, a gyömbér tökéletesen felfedi a hús ízét.
2. Ha az idő engedi, a legjobb, ha egy éjszakán át pácoljuk a combokat. Így jobban telítettek a fűszerek és fűszerek aromáival, és a hús gazdag és puha lesz.
3. Sokakat érdekel a kérdés, mennyit kell sütni egy pulykacombot a sütőben? Itt is több lehetőség van. Sütheti a receptben leírtak szerint, vagy az első 30 percben a hüvelyben, magas hőmérsékleten, majd 20 percenként 120⁰C-ra csökkentve, lével felöntve. 2 óra alatt a alsócombok hihetetlenül puhák és ízletesek lesznek.
4. Burgonya helyett a csülköt zöldségekkel is süthetjük. padlizsán, cukkini, spárga, zöldbab, kaliforniai paprikaés gombát. Ez az opció jobban megfelel az egészséges táplálkozás híveinek.

Köszönet ezt a receptet megtanulhatod a pulyka pácolásának finomságait és titkait, hogyan és mennyit süss pulykát a sütőben, mit tálalj finom étel. Ezért inkább kezdjen el főzni, és örvendeztesse meg háztartását egy finom és kiadós vacsorával!

A recept egyszerűsége ellenére a sült pulykacomb nagyon finom, lédús és illatos lett.

• 1 900-1000g súlyú lábszárhoz szükségünk van:


• Méz 2 evőkanál


• Mustár 1 evőkanál


• Fokhagyma 3-4 gerezd


• Só bors

Sütés előtt a pulykacombot be kell pácolni. Mossa meg alaposan a lábszárat, szárítsa meg papírtörlővel. Elkészítjük a pácot: a tálba mézet, mustárt, sót, őrölt borsot teszek, még egy csipet fűszernövényt teszek bele. Mindent jól összekeverünk. A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket 3-4 részre vágjuk. Az alsó lábszáron késsel több helyen szúrjunk ki és tömjük meg fokhagymával. A pulykacombot jól bekenjük páclével, és néhány órán keresztül hagyjuk pácolódni, időnként megfordítva a pulykát.

Az idő letelte után tegyük a fóliára a csülköt (én a fóliát matt felével kifelé tettem), öntsük le a maradék páccal, szórjuk meg egy csipet fűszernövényekkel, csomagoljuk be és tegyük a sütőbe 1-1 órára sütni. és 20 percig 210-230 fokos hőmérsékleten. Minden sütő más, és a sütési hőmérséklet is más. A sütési idő letelte után még 15-20 percig hagyjuk a csülköt a sütőben. Ekkor elkezdheti a köret elkészítését.

Édes szószban sült pulyka csülök készen áll! Tálalhatjuk burgonyával, rizzsel, lencsével zöldségekkel vagy más tetszőleges körettel.

hagyma - 1 db.
fokhagyma - 2 gerezd
csípőspaprika- egy kis darab
édes paprika - 1 tk
kömény - 1 tk
só - 1 teáskanál
őrölt fekete bors - 1/3 tk
3-4 evőkanál olívaolaj

Tegye az apróra vágott hagyma felét, a fokhagymát, az összes fűszert és az olívaolajat a turmixgép edényébe. Pásás állapotba őröljük.
A kapott keverékkel kenjük be az előre kikent pulykacombokat, és vonjuk be a bőr alá is.
Sütőformába öntjük.
A hagyma maradék felét vágjuk tollakra, és fektessük a lábak köré. Még néhány ág kakukkfű és rozmaring.


A forma aljára öntsünk egy kevés olívaolajat, és 200 C-ra előmelegített sütőbe toljuk, amíg meg nem sül. Folyamatosan öntözze meg a lábát a kitűnő lével.
A sütési folyamatom 1 óra 15 percig tartott.

Barátok hívtak és mondták, hogy 2 óra múlva már velünk vannak. És mint mindig, most is gyorsan és ízletesen szeretne főzni. Szerencsémre a férjem hozott egy pulykát, úgymond „feldarabolva”. Nem volt idő pácolni, így útközben kiszálltunk.

Sóztam, borsozom, fűszereztem "Keleti csirkéhez", 1 tk. méz, 1 evőkanál. l. vodka (mivel nem volt bor). A pulyka bőrét rombuszokra vágta, késsel mély szúrásokat tett, amibe fokhagymaszeleteket tett, és bőségesen megkente a főtt páccal. Egy zacskóba tette, és odaadta a férjének „masszázsra”.

Kikente a tepsit (vagy ki mit használ), körberakta a „masszírozott” lábast, krumplit és hagymát.
,

hozzáadunk 1 csésze húslevest, fóliával lefedjük és a sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük 1,5 órán keresztül. Amikor a hús és a burgonya elkészült, levettem a fóliát és még 10-15 percig a sütőben hagytam. Finom lett és nem túl kemény.

1. Pulykacomb (sípcsont, comb) 1 db.


2. Fokhagyma 3 gerezd


3. Mustár (én francia, azaz szemes mustárt használtam) 2-3 ek.



4. Őrölt feketebors

• Pulyka (sípcsont láb) - 2 db


• Citrom - ½ darab


• Fokhagyma - 4 fog.


• Majonéz (tejföl) - 3 evőkanál. l.


• Suneli komló - 1,5 tk


• Kemény sajt - 50 g


• Só ízlés szerint)


• Fekete bors (őrölt, ízlés szerint)

A citromot karikára vágjuk és üveg (kerámia) formába tesszük,
a fokhagymát finomra vágjuk, a sajtot vékony kis szeletekre vágjuk.

Pulykacombokat veszünk a kezünkbe, sajtot teszünk a bőr alá.

Fokhagyma, suneli komló, majonéz (tejföl) keverékével alaposan befedjük a lábszárakat.

Ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal.

Sütőhüvelybe helyezzük az edényt és 40 percre 200 C-ra előmelegített sütőbe küldjük (I

Szeretem tovább tartani, hogy csodálatos arany kéreg jelenjen meg, a lábszáram 1 óra 20 percet töltött a sütőben).

A kész ételt kiengedjük a filmből,

citromos tányérra tesszük

saláta és friss fűszernövények.

• 2 pulykacomb (1,5 kg-om van)


• 3 gerezd fokhagyma


• 2 alma (semerenko vagy más édes-savanyú)


• 2 evőkanál szagtalan növényi olaj


• fél citrom leve


• egy-egy csipet kakukkfű, koriander, őrölt chili paprika

Készítse elő a pácot, ehhez keverje össze a növényi olajat citromlével, reszelt fokhagymagerezddel és fűszerekkel.

Ezután vegye fel a lábakat, és vágja be őket a csont mentén. Három-négy vágást csináltam.

Ezután tegyük a vágott fokhagymagerezdeket, sózzuk és tegyük a pácot a szeletekre. Kenje meg mindent páclével és sóval, és hagyja egy órán át.

Tedd a sütőbe egy órára 180 C-on. Ezután kihúzzuk, óvatosan felnyitjuk a fóliát és beletesszük az almaszeleteket. Aztán még egy órára visszamegyünk. Nagyon finom gyümölcslevet készít.

A pulykát lassú tűzhelyben főzzük meg különösebb gond nélkül. Ebben az üzletben a legfontosabb, hogy a húst finoman pácoljuk. És a mi csodafazékunk minden mással megbirkózik.

• alsócomb pulykacomb - 2 db (kb. 900 g)


• só és fűszerek ízlés szerint


• szójaszósz - 1 evőkanál. l.


• fokhagyma - 2 gerezd


• szelet citrom vagy lime (elhagyható)

Mossa meg és szárítsa meg a pulykacombot. A lábszárak nem lehetnek túl nagyok, mivel egyszerűen nem férnek be a multicooker tálba.

A csülköt enyhén megszórjuk sóval és fűszerekkel. Adjuk hozzá a szójaszószt, a fokhagymát és a citrom- vagy lime-szeleteket. Jól összekeverni.

Ahogy fentebb is írtam, a pulyka pác bármi lehet, minden az ízlésedtől függ. Pácolhatod hagymába fűszerekkel, majonézbe, házi adzsikába.

Lassú tűzhelyen sütjük a pulykacombokat panasonic„sütés” üzemmódban körülbelül 80 percig, a pulykacomb méretétől függően.

Időnként meg kell fordítani a lábakat. Ha azt szeretné, hogy a pulykahús puhább legyen és elolvadjon a szájban, pároljuk még egy ideig "párolás" módban.

A sütőben sült pulykacomb egy igazán elegáns étel, amelyre érdemes ünnepi asztal. A csülkön lévő hús sokkal finomabb és lédúsabb, mint a filé, és ez az étel elég masszívnak tűnik, és hogy milyen finom lesz, azt szavakkal sem lehet leírni. Ma sütöttem először egy egész alsócombot, de a férjem és a lányom annyira értékelte ennek az ételnek az ízét, hogy megrendelést készítettek a szilveszteri asztalra.

Hogy a csülök ne lógjon teljesen egyedül a formában, burgonyát tettem bele, így kaptam egy további köretet.

Szükségünk lesz egy kis termékkészletre: pulykacomb, só, fokhagyma, húsfűszer és növényi olaj.

Öblítse le a pulykacombot folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Tegye félre a bőrt, és vágjon be a sípcsontba, amelybe helyezze a fokhagymalemezeket. Töltsük meg a húst fokhagymás tányérokkal a láb "vágása" oldaláról - a csont körül.

Ezután bedörzsöljük a combot húsízesítővel, borssal és sóval. Kebab fűszert és némi borsot használtam. A pulykacombot tepsibe tesszük, és 15-20 percig állni hagyjuk, amíg elkészítjük a burgonyát.

A burgonyát szeletekre vágjuk, megszórjuk burgonyafűszerrel és sóval, kevés napraforgóolajat adunk hozzá és összekeverjük. Kenje meg a dobot is napraforgóolaj, terítsd körbe a burgonyát.

Fedjük le a formát fóliával, és küldjük a pulykacombot a 220 fokra melegített sütőbe. 50 perc múlva 200 fokra csökkentettem a hőmérsékletet. 10 perccel később eltávolítottam a fóliát, és egy villával teszteltem a sípcsont készenlétét. A villa már meglazult, és még 25 percig nyitva hagytam a csülköt, hogy barnuljon.

Ezt az ételt készítettem. Hagyjuk kicsit kihűlni az edényt, majd vágjuk le a húst a csontról, és a burgonyával együtt adagoljuk el.

Jó étvágyat kívánunk!