ப்ளூ ஒயின் ஸ்பெயின். நீல ஷாம்பெயின்

சுவை, வாசனை, நிழல் (முக்கியமாக சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை) ஆகியவற்றில் வேறுபடும் பல பிரபலமான ஒயின் வகைகள் உலகம் அறிந்திருக்கிறது. இருப்பினும், ஒரு நாள் இளம் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பிரகாசமான நீல நிறத்தைக் கொண்ட ஒயின் கொண்டு வருவார்கள் என்று சிலர் கற்பனை செய்யலாம்.

மது ஒரு நிறுவப்பட்ட பானமாக கருதப்படுகிறது, இது பரிசோதனையை பொறுத்துக்கொள்ளாது. எனவே, புதிய வகைகளை உருவாக்கும் போது கூட, ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பிரபலமான எஜமானர்களின் கட்டளைகளால் வழிநடத்தப்படுகிறார்கள், பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான மரபுகளுக்கு அப்பால் செல்ல வேண்டாம். பாஸ்க் நாட்டின் (ஸ்பெயின்) பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த இளம் வேதியியலாளர்கள் குழு, Gïk Blue blue wine ஐ உருவாக்கிய மாறாத விதிகளை உடைக்க முடிவு செய்தனர். எல்லா வகையிலும் ஒரு தைரியமான புதுமையின் தோற்றத்திலிருந்து சந்தை மீண்டு வரும் நிலையில், இந்த பானம் என்ன என்பதை இன்னும் விரிவாகக் கண்டுபிடிக்க முடிவு செய்தோம்.

தோற்றத்தின் வரலாறு

உலகின் முதல் நீல ஒயின் உருவாக்கியவர்களில் ஒருவரான அரிட்ஸ் லோபஸின் கூற்றுப்படி, இளம் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் குழு சந்தையில் புதிதாக ஒன்றைக் கொண்டு வர விரும்புகிறது, பழக்கமான வழியை உடைத்து, வாங்குபவர் அதை எவ்வாறு எதிர்கொள்கிறார் என்பதைப் பார்க்கவும். எனவே, அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றத்தை முன்னணியில் வைத்து, பல நூற்றாண்டுகளாக வளர்ந்த அடித்தளங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டாம் என்று முடிவு செய்யப்பட்டது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உத்தி சிறந்த பலனைத் தந்தது. இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஸ்பானிஷ் கிக் ப்ளூ ஒயின் முதல் தொகுதி சில்லறை சங்கிலிகளுக்கு அனுப்பப்பட்டது, மேலும் தயாரிப்பு உருவாக்குநர்கள் தங்கள் சொந்த ஒயின் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தை நிறுவினர். பானத்தின் அசாதாரண நிழலின் ரகசியம் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு திராட்சைகளை இயற்கையான சுவைகள் மற்றும் சாயங்கள் (அந்தோசயனின் மற்றும் இண்டிகோ கார்மைன்) ஆகியவற்றுடன் பயன்படுத்துகிறது.

இயற்கையின் பரிசுகளுடன் நீண்ட சோதனைகள் ஒரு இனிமையான சுவையை அடைவதை சாத்தியமாக்கியது. மது இனிமையாக மாறியது, கலோரி அல்லாத இனிப்புகளின் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, பிரகாசமான திராட்சை குறிப்புகள் உள்ளன. ஒரு நீல கிளாஸ் ஸ்பானிஷ் பானத்தை முயற்சிக்க விரும்புவோர் அதை ஒயின் மற்றும் சாறு கலந்த கலவையாக வகைப்படுத்துகின்றனர்.

கருத்து பிரிக்கப்பட்டது

புதுமையில் ஆர்வம் காட்டிய முதல் உணவகங்களில் ஒருவரான என்ரிக் இசாசி, விருந்தினர்கள் முதலில் அவர்கள் நீல ஒயின் விற்கிறார்கள் என்று நம்பவில்லை என்று கூறுகிறார். இருப்பினும், அதைப் பயன்படுத்திய முதல் அனுபவத்திற்குப் பிறகு, அவர்களில் சிலர் சுஷி கலைஞரை அடிக்கடி சென்று தங்கள் நண்பர்களை அழைக்கத் தொடங்கினர்.

இருப்பினும், அனைத்து சுவையாளர்களும் ஸ்பானிஷ் ஒயின் Gïk Blue ஐ விரும்புவதில்லை. குறிப்பாக கன்சர்வேடிவ் சம்மியர்கள் இதை ஒரு அவதூறான கண்டுபிடிப்பாக கருதுகின்றனர், இது முன்னர் அசைக்க முடியாத எல்லைகளை அழிக்கிறது. பானத்தின் மற்ற எதிர்ப்பாளர்கள் அதை ஒயின் தயாரிப்பின் துணை தயாரிப்புகளுக்குக் காரணம் என்று கூறுகிறார்கள், ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஸ்ட்ராபெரி ஜின் உடன் ஒப்பிடுகிறார்கள், இது சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு புவேர்ட்டோ டி இந்தியாஸ் தயாரிக்கத் தொடங்கியது. இது வழக்கமான ஜின் மற்றும் பிசைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைக் கொண்டிருந்தது. புதிய சுவை வலுவான பானங்களை விரும்புவோரை ஈர்க்கவில்லை. எனவே, ஸ்ட்ராபெரி ஜின் ஒருபோதும் பிரபலமடையவில்லை, அதன் உற்பத்தி விரைவில் குறைக்கப்பட்டது.

இப்போது ஸ்பெயினின் Gïk நீல ஒயின் விதி, சில சமயவாதிகள் நம்புவது போல், Puerto de Indias இன் வளர்ச்சியின் கதையை மீண்டும் மீண்டும் செய்யும். தயாரிப்பை உருவாக்கியவர்கள் விமர்சகர்களுடன் திட்டவட்டமாக உடன்படவில்லை. அவர்களைப் பொறுத்தவரை, பழமைவாதமாக இல்லாத இளைஞர்களுக்காக இந்த பானம் உருவாக்கப்பட்டது. அதன் பெயர் மற்றும் நாயின் தலையுடன் ஒரு மனிதனின் உருவத்துடன் கூடிய லேபிளால் கூட இது சாட்சியமளிக்கிறது.

ஏற்கனவே, இளம் வேதியியலாளர்கள் பல கூட்டாளர்களை தங்கள் பக்கம் ஈர்க்கவும், உலகின் 25 நாடுகளுக்கு பொருட்களை ஏற்பாடு செய்யவும் முடிந்தது. அடுத்த ஆண்டு, நிறுவனம் அமெரிக்காவில் விற்பனையை ஏற்பாடு செய்ய திட்டமிட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், HoReCa துறையில் தீவிர முன்னேற்றம் பற்றி எதுவும் பேசவில்லை - முதலில் மக்கள் ஒரு அசாதாரண தயாரிப்புடன் பழக வேண்டும், அப்போதுதான் அதிக தேவை அதன் வேலையைச் செய்யும்.

பானங்கள் உற்பத்திக்கான உபகரணங்கள்.

வான நீலம் முதல் பச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு வரை எந்த நிறத்திலும் இயற்கை ஒயின்களை உருவாக்க ஸ்பெயினியர்கள் ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.

கடந்த ஆண்டு ஸ்பானிஷ் ஸ்டார்ட்அப் Gïk உலகின் முதல் நீல ஒயின் பொதுமக்களுக்கு வெளியிட்டபோது இது தொடங்கியது. பாஸ்க் நாட்டின் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் மற்றும் டெவலப்பர்களுடன் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இரண்டு ஆண்டுகள் ஒன்றாக வேலை செய்தனர் உணவு பொருட்கள் Azti Tecnecalia, திராட்சையின் தோலில் உள்ள இயற்கையான நிறமியான அந்தோசயனின், ஒயின் நிறத்தைக் கையாள முயற்சிக்கிறார்.

இந்த ஆராய்ச்சி குறிப்பிடத்தக்க வணிக வெற்றியாக இருந்தது, மேலும் ஆறு மாதங்களில் 100,000 பாட்டில்கள் விற்றதாக நிறுவனம் ஜனவரியில் தெரிவித்தது. ஆனால் மற்ற ஸ்பானிஷ் ஒயின் ஆலைகள் ஏற்கனவே இதேபோன்ற தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி அசாதாரண வண்ணங்களுடன் ஒயின்களை உருவாக்குவதால் போட்டி அதிகரித்து வருகிறது.

ஸ்பானிய நகரமான Caudete இல் உள்ள ஒயின் தயாரிக்கும் Bodega Santa Margarita, பல்வேறு வகையான நீல ஒயின்களையும், பச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் ரோஸ் ஒயின்களையும் பேஷன் வரிசையில் வழங்குகிறது. அவர்கள் ஏற்கனவே நெதர்லாந்து மற்றும் இங்கிலாந்து போன்ற பல ஐரோப்பிய சந்தைகளில் நம்பமுடியாத தேவையை அனுபவித்து வருகின்றனர்.

ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் பேஷன் ப்ளூ ஒயின்களுக்கு அந்தோசயனினைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் தங்கள் ஒயின்களை ஆரஞ்சு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் எப்படி உருவாக்குகிறார்கள் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. இத்தகைய வண்ணங்கள் வெவ்வேறு ஒயின்களை கலந்து திராட்சை தோல் நிறமிகளில் ஒன்றைச் சேர்ப்பதன் விளைவாகும் என்று ஒருவர் மட்டுமே கருத முடியும். ஒன்று நிச்சயம் - அனைத்து கூறுகளும் இயற்கை தோற்றம் கொண்டவை.

டச்சு ஒயின் இறக்குமதியாளரான ஷேர்-எ-பாட்டில் செய்தித் தொடர்பாளர் விண்ட்சன் ஜான்சென் கூறுகிறார்: கடந்த சில வாரங்களாக, பல வண்ண ஒயின் பறந்து வருகிறது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மக்களுக்கு நிறம் முக்கியம், ஆனால் இந்த ஒயின் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே இந்த யோசனையை நாங்கள் ஆதரிக்கிறோம்«.

Bodegas y Viñedos Amaya அவர்கள் tecnovinos என்று அழைப்பதை உருவாக்க பாரம்பரியம் மற்றும் புதுமைகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. இதுவரை அவர்கள் பலவிதமான ஸ்பானிஷ் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பிரகாசமான சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறங்களின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளனர்.

இந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் புதிய படங்கள் மற்றும் உணர்வுகளை விரும்பும் மக்களின் ஆர்வத்தைத் தூண்டுகிறார்கள். இந்த வழியில், அவர்கள் ஒரு புதிய வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்குகிறார்கள், மேலும் மது பற்றிய பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான ஸ்டீரியோடைப்களையும் மாற்றுகிறார்கள். ஆனால் சட்டமன்ற உறுப்பினர்கள் இந்த மாதிரி மாற்றத்தை விரும்பவில்லை.

Startup Gïk இந்த ஆண்டு, ஸ்பானிய அதிகாரிகள் தங்கள் நீல பானத்தை ஒயினாக விற்க தடை விதித்துள்ளனர், ஏனெனில் அது "தவறான" நிறம் என்று சட்டமியற்றுபவர்கள் கூறியுள்ளனர். ப்ளூ ஒயினுக்கு எந்த வகையும் இல்லை, எனவே அது 100% ஒயின் என்றாலும், Gïk அதன் தயாரிப்பை "பிற மதுபானங்கள்" பிரிவின் கீழ் விற்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது.

தொடக்க Gïk இன் பிரதிநிதிகள் பின்வரும் கருத்தைத் தெரிவித்தனர்: " எங்கள் சொந்த தயாரிப்புகளை தொடர்ந்து விற்பனை செய்ய, Gïk ஐ ஒயின் என முத்திரை குத்துவதை நிறுத்த வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, "மற்ற மதுபானங்கள்" என்ற லேபிளில் இரண்டாம் வகுப்பு வகையை நாங்கள் வைக்க வேண்டியிருந்தது. காரணம்? வரலாற்று ரீதியாக, நீல ஒயின் பொருத்தமான வகை இல்லை. தற்போதைய சட்டத்திற்கு ஏற்ப தயாரிப்பை மாற்றியமைக்க கலவையை 99% ஒயின் மற்றும் 1% திராட்சைக்கு மாற்ற வேண்டியிருந்தது.«.

தடைகள் இருந்தபோதிலும், வண்ண ஒயின்களின் புரட்சி வரலாற்றின் ஓரத்தில் தன்னைக் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை. வாடிக்கையாளர்கள் ப்ளூஸ் மற்றும் கிரீன்ஸ் போன்ற அசாதாரண வண்ணங்களுக்கு ஈர்க்கப்படுகிறார்கள், அவர்கள் மதுவை ஆற்றல் பானங்கள் போல செய்தாலும் கூட. இருப்பினும், பெரும்பாலான நுகர்வோர் இந்த பானங்கள் விற்கப்படும் வகை போன்ற அற்ப விஷயங்களைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படுவதில்லை.

இன்று நாம் உலகின் மிகவும் அசாதாரண ஒயின்களில் ஒன்றில் கவனம் செலுத்துகிறோம். ஆம், என்ன இருக்கிறது! இன்றுவரை மிகவும் அசாதாரணமானது!

இந்த மது ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு தோன்றியது. மேலும் இந்த படைப்பின் ஆசிரியர் கிக் நிறுவனம். உண்மையில், மதுவின் பெயர் குறிப்பாக சுத்திகரிக்கப்படவில்லை: நீல ஒயின் கிக் லைவ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

அழகாக இருக்கிறது, மறைக்க என்ன இருக்கிறது. உண்மை, அத்தகைய மது உண்மையான, கொஞ்சம் பழமைவாத மது பிரியர்களின் சுவைக்கு இருக்குமா?

நீல ஒயின் உண்மையில் நல்லதா?

முதலாவதாக, இந்த ஒயின் ஸ்பானிஷ், மற்றும் ஸ்பெயினின் ஒயின்கள், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அவற்றின் தரத்திற்கு பிரபலமானவை மற்றும் உலகம் முழுவதும் மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன. மதுவின் நிறம் அதன் சுவையை எந்த விதத்திலும் பாதிக்கவில்லை என்று கூறப்படுகிறது. எனவே உண்மையான ஸ்பானிஷ் ஒயின் கிடைக்கும் என எதிர்பார்க்கலாம். ஸ்பெயினில் பல ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட ஸ்பானிஷ் மதுவை விரும்புவதால், நீங்கள் கிக் லைவையும் விரும்புவீர்கள் என்று அர்த்தமல்ல.

நீல நிறம் எங்கிருந்து வருகிறது?

நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டாம், எல்லாம் இயற்கையானது. நீல நிறத்தைப் பெற, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு திராட்சை எடுக்கப்பட்டது. அடுத்து, அந்தோசயினின்கள் தலையிட்டன - இவை திராட்சை தோல்களில் காணப்படும் இயற்கை பொருட்கள். உண்மையில், அவர்கள் அத்தகைய அசாதாரண நிறத்தில் மதுவை வண்ணமயமாக்குகிறார்கள்.

இந்த மது ஏன் தேவை?

இங்கே எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது: உற்பத்தியாளர்கள் கடையில் உள்ள அலமாரியில் தெளிவாக நிற்கும் ஒரு தயாரிப்பை உருவாக்க முயன்றனர். ஆனால் வாங்குபவர்கள் சகாக்கள், அறிமுகமானவர்கள் அல்லது நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்த ஒரு முறையாவது இந்த மதுவை வாங்குவார்கள். அதிர்ச்சி என்று ஒப்புக்கொள்கிறீர்களா?

வெளியீட்டு விலை

இந்த மதுவின் விலை தற்போது 10 யூரோக்கள். பின்னர் மதுவிற்கு இவ்வளவு தொகை கொடுப்பதா இல்லையா என்பதை நீங்கள் தான் முடிவு செய்ய வேண்டும். மூலம், ஐரோப்பாவிற்கு, மதுவிற்கு அத்தகைய விலை அதிகமாக உள்ளது. அங்கு, மது சொர்க்கத்தில், அவர்கள் 3 யூரோக்களை விட அதிக விலை கொண்ட ஒயின்களை வாங்குவதில்லை. சரி, பொதுவாக. துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீல ஒயின் இன்னும் ரஷ்யாவிற்கு வரவில்லை, ஆனால் அதற்காக காத்திருக்கும் போது, ​​WineStreet ஸ்டோரிலிருந்து ஒரு நல்ல பாதி ஸ்பானிஷ் ஒயின்களை ருசிப்பதன் மூலம் உங்கள் உடலை தயார் செய்யலாம்.

"" இலிருந்து மற்ற கட்டுரைகள்

ஜெர்மனியில், 10% சதவீதத்தைத் தவிர, கிட்டத்தட்ட முழு மக்களும் பீரை விரும்புகிறார்கள். முனிச்சில், ஒவ்வொரு ஆண்டும் பீருக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட விடுமுறை கூட நடத்தப்படுகிறது - அக்டோபர்ஃபெஸ்ட், இது ஏராளமான ஜேர்மனியர்களால் பார்வையிடப்படுகிறது.

பார்ட்டிக்கு தரமற்ற இனிப்பு. மது அருந்த முடியாத போது மற்றொரு நல்ல விருப்பம். ஆனால் இந்த குறும்பு பற்றி நாங்கள் உங்களிடம் சொல்லவில்லை, இல்லை. முதலாவதாக, இது விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் அசல் தீர்வு என்று நாங்கள் நிற்கிறோம்.

ஒரு கிளாஸ் மதுவிலிருந்து வெளிப்படும் நறுமணத்தை மெதுவாக உள்வாங்கி, ஒரு வித்தைக்காரனை விடத் திடீரென்று தன் கைகளில் பிந்தையதை முறுக்கிவிட்டு, மீண்டும் முகர்ந்து பார்த்து அந்த குறிப்புகளை வெளியிடும் ஒரு சமிலியர் அல்லது மது அருந்துபவர்களை நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை பார்த்திருப்பீர்கள். திராட்சை வத்தல் இலை, ரோஜா அல்லது பிளம் ஆகியவை மதுவில் உணரப்படுகின்றன. மற்றும் நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி எடுத்து, முகர்ந்து, முகர்ந்து, கிட்டத்தட்ட உங்கள் மூக்கால் பானத்தைத் தொடவும், ஆனால் நீங்கள் ... அஹம் ... மது என்று உணர்கிறீர்கள். உங்கள் மூக்கில் ஏதாவது பிரச்சனை உள்ளதா? அல்லது இந்த சொற்றொடர் கூட: "ஒயின் ஒரு கார்க்!" நீங்கள் பிடிவாதமாக உங்கள் கண்ணாடியைப் பார்க்கிறீர்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு பொருட்களைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை. மீண்டும் ஒருவித மோசடி?

சிவப்பு இறைச்சிக்கு சிவப்பு ஒயின், வெள்ளைக்கு வெள்ளை மற்றும் மற்ற, இலகுவான உணவுகளுக்கு ரோஸ் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இருப்பினும், இந்த சந்தையில் ஒரு புதிய பானத்துடன் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது அல்ல. நீங்கள் முன் - ஒரு தனிப்பட்ட நீல ஒயின். இந்த பானம் என்றால் என்ன, அது எப்படி சரியாக வந்தது?

நீல ஒயின் அம்சங்கள்

ஸ்பெயினில் உள்ள பல்வேறு திராட்சைத் தோட்டங்களில் இருந்து பெறப்பட்ட சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களை கலந்து இந்த பானம் பெறப்பட்டது.

திராட்சை தோல் மற்றும் கூடுதல் உணவு வண்ணத்தில் காணப்படும் ஒரு சிறப்பு நிறமி காரணமாக இந்த வகை ஒயின் தனித்துவமான மற்றும் அசல் நீல நிறத்தைப் பெற்றது.

இந்த பானம் இன்னும் சந்தையில் கிடைக்கவில்லை, ஆனால் மிக விரைவில் இது ஐரோப்பாவில் கிடைக்கும். இந்த புதுமையான பானத்தின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒவ்வொரு பாட்டிலின் விலை சுமார் £8 என்று தெரிவிக்கின்றனர்.

இந்த தனித்துவமான பானத்தை வாங்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், அதை எடுத்து வான நிற ஒயின் முயற்சிக்கவும், இது நித்திய மற்றும் எப்போதும் பொருத்தமான மதிப்புகள் மற்றும் கருத்துகளை குறிக்கிறது.

2015 ஆம் ஆண்டில், ஸ்பானிஷ் நிறுவனமான கிக் உலகின் முதல் நீல ஒயின் (11.5% ABV) ஐ வெளியிட்டது, முதலில் அது முன்னோடியில்லாத பரபரப்பை ஏற்படுத்தியது. வழக்கத்திற்கு மாறான நீல ஒயின் எல்லா இடங்களிலும் ஒளிர்ந்தது: அச்சு ஊடகங்கள், வலைப்பதிவுகள், சமூக வலைப்பின்னல்கள் மற்றும் உற்பத்தியாளர் உலகெங்கிலும் உள்ள 25 நாடுகளுக்கு விநியோகங்களை விரைவாக ஏற்பாடு செய்தார். உண்மை, தரமற்ற நிழல் கிட்டத்தட்ட பானத்தின் ஒரே நன்மை என்று மாறியது, ஏனெனில் சுவை மற்றும் நறுமணம் சாதாரணமானது.

சோதனையில், சுவையாளர்கள் நீல ஒயின் "சுவாரஸ்யமற்றது" என்று விவரித்தார்கள், ஆனால் மதிப்புரைகளில் "அருவருப்பானது" என்ற வரையறையும் அடங்கும். கூடுதலாக, Gik அதன் தயாரிப்பை "ஒயின்" என்று அழைப்பதன் மூலம் ஐரோப்பிய விதிகளை மீறியது, மேலும் தயாரிப்புகளின் விற்பனை கடினமாகிவிட்டது.

கலவையில் ஒரு சாயம் இருப்பதால், கிக் பிராண்ட் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் ஒயினாக அங்கீகரிக்க மறுக்கப்படுகிறது.

பிரச்சனை என்னவென்றால், வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கலவையானது பானத்தின் அடிப்படையாக மாறியது, மேலும் அந்தோசயனின் மற்றும் இண்டிகோடின் சாயம் கூடுதலாக நீல நிறத்தைக் கொடுத்தது. கடைசி மூலப்பொருள் ஒரு முட்டுக்கட்டையாக மாறிவிட்டது: மதுவில் எந்த சாயங்கள், சுவைகள் போன்றவற்றின் உள்ளடக்கத்தை ஐரோப்பிய ஒன்றியம் அனுமதிப்பதில்லை. அத்தகைய தயாரிப்பு "ஆல்கஹால் பானம்" என்று மட்டுமே குறிப்பிடப்படலாம் அல்லது அதன் சொந்த பெயரால் நியமிக்கப்படலாம். மேலும், உற்பத்தியாளர் பானத்தில் ஒரு செயற்கை இனிப்பைச் சேர்த்தார், இதன் காரணமாக ஒயின் உண்மையிலேயே மூடியது. மெக்சிகன் குவாக்காமோல், பாஸ்தா மற்றும் சுஷியுடன் பரிமாறும் முன் நீல நிற புதுமையை குளிர்விக்க கிக் பரிந்துரைக்கிறார்.

பிரெஞ்சு தொழிலதிபர் René Le Bail தனது ஸ்பானிய முன்னோடிகளின் தவறுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு Vindigo (wine + indigo) என்ற நீல நிற ஒயினை உருவாக்கினார். இந்த பானம் 100% Chardonnay அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஆல்கஹால் ஒரு நீல நிறத்தை கொடுக்க, அது அந்தோசயனின் நிறைந்த சிவப்பு திராட்சை தோல்களின் கூழ் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு இனிமையான, நடுத்தர உடல் ஒயின் ஐரோப்பிய சட்டத்துடன் முழுமையாக இணங்குகிறது.

விண்டிகோ திராட்சை தோல்களால் கறைபட்டுள்ளது

விண்டிகோவுக்கு 11% பலம் உள்ளது பழ சுவை, செர்ரி, புளுபெர்ரி, பேஷன் பழங்களின் குறிப்புகள் பூங்கொத்தில் உணரப்படுகின்றன. இந்த பானம் ஐரோப்பா முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர் அதை சிப்பிகள் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளுடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறார்.

நிலைப்படுத்துதல்

புளூ ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பை "உன்னத" ஆல்கஹால் பாரம்பரிய மற்றும் "ஸ்னோபி" உலகத்தை கிளற வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு புரட்சிகர புதிய தயாரிப்பாக நிலைநிறுத்துகின்றனர். புதுமையான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மது சமூக நிகழ்வுகளுக்கு மட்டுமல்ல, நாகரீகமான கட்சிகளுக்கும் ஒரு பண்பாக இருக்க முடியும் என்று வாதிடுகின்றனர், மேலும் அவர்களின் வளர்ச்சிக்கான முக்கிய பார்வையாளர்கள் இளைஞர்கள் மற்றும் பெண்கள் என்று நேரடியாக அறிவிக்கிறார்கள்.

திறனாய்வு

தொழில்முறை சுவையாளர்கள் புதிய பானத்தை விமர்சன ரீதியாக எடுத்துக் கொண்டனர். அமெரிக்க செய்தித்தாள் இன்டிபென்டன்ட் இன்ஸ்டாகிராமில் கண்கவர் புகைப்படங்களுக்கு மட்டுமே நீல ஒயின் பொருத்தமானது என்று வாதிடுகிறது மற்றும் பொதுவாக வளர சிரமப்படும் மில்லினியல் தலைமுறையினரிடையே மட்டுமே பிரபலமாக உள்ளது. ப்ளூ ஒயின் ஒரு விஷயம் - மற்றும் மக்கள் குழப்பமடைகிறார்கள் என்ற கட்டுரையில் (“ப்ளூ ஒயின் ஏதோ ஒன்று, மக்கள் குழப்பமடைகிறார்கள்”), பத்திரிகையாளர் தயாரிப்பை “கேலிச்சித்திரம்”, “அதிகமான மவுத்வாஷ்” என்று அழைத்தார், மேலும் அங்கு நாகரீகமான பானத்தை உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பிடுகிறார். ஒயின் தயாரிக்கும் அனுபவம் இல்லை, மேலும் Gik க்கு உண்மையான அலுவலகம் கூட இல்லை, ஒரு மெய்நிகர் அலுவலகம் மட்டுமே.

நீல ஒயின் பாரம்பரிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்களால் அங்கீகரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் புதுமையாளர்கள் மற்றும் அசாதாரணமான அனைத்தையும் விரும்புவோர் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது.

நீல ஒயின் அழகான புகைப்படங்களுக்கும், காக்டெய்ல் மூலப்பொருளாகவும் இருக்கலாம் என்பது கிட்டத்தட்ட ஒருமித்த தீர்ப்பு. பானம் மிகவும் இனிமையாக மாறியது, ஆனால் இனிப்பு ஒயின் வகைக்கு, இது உடல் மற்றும் பின் சுவை இல்லை.