கொடிமுந்திரி மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட பீட் சாலட். பீட், சீஸ் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட் "ரூபி"

பீட், கொடிமுந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளின் இந்த சாலட் பலருக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன், இல்லையென்றால், அதை முயற்சிக்கவும்! செய்முறையை அனஸ்டாசியா போர்டேயானு (அசிகா) அனுப்பினார்:

இந்த சாலட் குளிர் பருவத்தில் குறிப்பாக நல்லது, சில வைட்டமின்கள் உள்ளன மற்றும் நீங்கள் ஆரோக்கியமான ஏதாவது வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் திருப்தி. பீட், கொடிமுந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றின் கலவையானது சாலட்டை மிகவும் சத்தானது. மற்றும் கருப்பு உப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கிறது!

பீட், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளின் சாலட்

கலவை:

• 4 சிறிய பீட் (சுமார் 180 கிராம் உரிக்கப்பட்டது)
• 8 கொடிமுந்திரி (சுமார் 70 கிராம் குழி)
• 10 வால்நட் கர்னல்கள் (சுமார் 50 கிராம்)
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பானது சிறந்தது)
• ருசிக்க மசாலா: கருப்பு உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

பீட், கொடிமுந்திரி, கொட்டைகள் கொண்ட சாலட் செய்முறை:

எங்கள் சாலட் தயாராக உள்ளது! இதை உடனடியாக பரிமாறலாம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து புளிப்பு கிரீம் கடினப்படுத்தலாம். இரண்டு விருப்பங்களும் அவற்றின் சொந்த வழியில் சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும்.

பீட், கொடிமுந்திரி மற்றும் சாலட் அக்ரூட் பருப்புகள்

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

பி.எஸ். நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினால், !

ஜூலியாசெய்முறை ஆசிரியர்

எங்கள் சமையலறையில் நம்பமுடியாதது உள்ளது ருசியான உணவு, இது மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், உறுதியான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகிறது. கொடிமுந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் ஒப்பிடமுடியாத பீட்ரூட் சாலட்டைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம், அதன் செய்முறையை பல பதிப்புகளில் கருத்தில் கொள்வோம், ஏனென்றால் அது மதிப்புக்குரியது! அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து கூறுகளும் அவற்றின் சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய பண்புகளுக்காக பாராட்டத்தக்க ஓட்களுக்கு தகுதியானவை, மேலும் அவை ஒரு உண்மையான வைட்டமின் சார்ஜ் ஆகும்!

மயோனைசே டிரஸ்ஸிங் கொண்ட கொடிமுந்திரி மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட பீட் சாலட் ஒரு "கிளாசிக் ஆஃப் தி வகை" அல்லது ஒரு அடிப்படை செய்முறையாக கருதப்படுகிறது. இறுதி முடிவை மாற்றும் அடிப்படை செய்முறையில் கூறுகளைச் சேர்க்காத வீட்டு சமையல்காரர்கள் யாரும் இல்லை.

இந்த சிறந்த பீட்ரூட் மற்றும் கொடிமுந்திரி சாலட் கலவையின் பல மாறுபாடுகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், நிச்சயமாக, உன்னதமான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்

• — 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு + -
• கொடிமுந்திரி - 10 பிசிக்கள். + -
• அக்ரூட் பருப்புகள் (கர்னல்கள்)- 6-7 பிசிக்கள். + -
• - சுவை + -
• - எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு + -

சமையல்

கிளாசிக் செய்முறையில், பீட்ஸுடன் கொடிமுந்திரிக்கு கூடுதலாக, அக்ரூட் பருப்புகள், பூண்டு மற்றும் மயோனைசே ஆகியவை சேர்க்கப்பட வேண்டும். இனிப்பு, காரமான மற்றும் உப்பு போன்ற எதிர்பாராத கலவையானது சுவையின் அற்புதமான பூச்செண்டை அளிக்கிறது.

சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக மயோனைசே அதன் நிலையை விட்டுவிடாது. ஆனால் பரந்த அளவிலான சமையல் வல்லுநர்கள் இந்த உயர் கலோரி சாஸைக் கைவிட முயற்சிக்கின்றனர், மற்றவர்களை விரும்புகிறார்கள் - குறைந்த உயர் கலோரி.

கொடிமுந்திரி மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட வேகவைத்த பீட் சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம், நாங்கள் மேலே கொடுத்த செய்முறை, 100 கிராமுக்கு 284 கிலோகலோரி என்பதை நினைவில் கொள்க. கடுமையாக குறைக்க ஆற்றல் மதிப்பு 167 கிலோகலோரி வரை! சிந்திக்க ஏதாவது இருக்கிறது, இல்லையா?

இன்னும் சில விருப்பங்களைப் பார்ப்போம். அடிப்படை செய்முறைகூடுதல் பொருட்களை பட்டியலிடுவதன் மூலம். அதிக கலோரி மயோனைசேவை வெற்றிகரமாக மாற்றக்கூடிய பல எரிவாயு நிலையங்களிலும் வாழ்வோம்.

பீட், கொடிமுந்திரி, கொட்டைகள், திராட்சையும்

அடிப்படை செய்முறையில் திராட்சை (50 கிராம்) மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் ஆகியவை அடங்கும். டிரஸ்ஸிங் - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே 50/50 கலவை. திராட்சையும் கருப்பு சுல்தானா வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இந்த கூடுதல் கூறுகள் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளின் சுவைகளின் மாறுபாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. மிகவும் சுவையாக!

சமைப்பதற்கு முன், உலர்ந்த திராட்சையும் கழுவ வேண்டும், சூடான நீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து, சாலட்டில் இடுவதற்கு முன், சமையல் நாப்கின்களுடன் ஈரப்பதத்தை அகற்றவும்.

ஒரு பெரிய உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் வெட்டப்பட்டதை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, சர்க்கரையுடன் தெளித்து 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். புதிய எலுமிச்சை சாறு (அல்லது 1 டீஸ்பூன் வினிகர்). 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், பின்னர் சாலட் கலவையில் சேர்க்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் grater பாலாடைக்கட்டி பக்கத்தில் grated சீஸ் கொண்டு சாலட் தெளிக்க முடியும்.

பீட்ரூட், கொடிமுந்திரி, வால்நட் மற்றும் அன்னாசி

இந்த வைட்டமின் டிஷ், எந்த அன்னாசி பொருத்தமானது - புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இரண்டும். ஆனால் டிரஸ்ஸிங் ஆலிவ் எண்ணெயில் செய்வது நல்லது!

டிரஸ்ஸிங்: 50 மில்லி ஆலிவ் (அல்லது வேறு ஏதேனும்) எண்ணெயை 50 மில்லி புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, புரோவென்ஸ் மூலிகைகளின் கலவையுடன் வளப்படுத்தவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சாஸின் கூறுகளை தீவிரமாக துடைத்து, எங்கள் சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.

இந்த இனிப்பு சாலட் எந்த கேக்கை விட சிறந்தது! இந்த ஆரோக்கியமான, சத்தான மற்றும் வைட்டமின் டிஷ் அதை ருசிக்கும் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்!

சாலட் பொருட்கள்

• 500 கிராம் கீரை பீட்,
• 100 கிராம் திராட்சை,
• 200 கிராம் கொடிமுந்திரி,
• 50 கிராம் நறுக்கிய வால்நட் கர்னல்கள்,
• 50 கிராம் நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸ்,
• 100 கிராம் பேரிச்சம்பழம்.

சாலட் டிரஸ்ஸிங்

3 டீஸ்பூன் 0.5 கப் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறுடன் தேனை கலக்கவும்.

நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்ட இனிப்பு சாலட்டை தூவி, கிண்ணங்களில் பகுதிகளாக பரிமாறவும். டிஷ் உடன் ஐஸ்கிரீமை வழங்கவும்.

அக்ரூட் பருப்புகள் பற்றி சில வார்த்தைகள்

சாலட் கலவைகளுக்கு, நீங்கள் வறுத்த கொட்டைகள் அல்லது பயன்படுத்தலாம். வறுத்த கர்னல்கள் மிகவும் மென்மையான நறுமணத்தையும் உச்சரிக்கப்படும் சுவையையும் வெளிப்படுத்துகின்றன. வறுத்த பிறகு, அவை மிகவும் எளிதாக நொறுங்கும்.

இன்னும் ஒன்றைப் பாருங்கள் சுவாரஸ்யமான செய்முறைகொடிமுந்திரி கொண்டு பீட் சமைத்தல் - யூத உணவு வகைகளின் சூடான சைவ உணவு.

சமையல் செயல்முறை

1. வேர் பயிர்கள் பீல் மற்றும், கொதிக்கும் இல்லாமல், பெரிய துளைகள் ஒரு grater மீது தட்டி. நேரம் இருந்தால், ஒரு grater மீது அரைக்காமல், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுவது நல்லது.
2. ஓடும் நீரின் கீழ் கொடிமுந்திரிகளை கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், அடுத்து, ஒவ்வொரு பழத்தையும் பாதியாக வெட்டவும்.
3. அடி கனமான பாத்திரத்தில் அல்லது ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் பீட்ரூட்டைப் போட்டு மிதமான தீயில் லேசாக வறுக்கவும். பிளம் பகுதிகளைச் சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும் (தண்ணீர் வெறுமனே சுண்டவைக்கும் பயன்முறையை வழங்குகிறது, வறுக்கவில்லை). பீட்ரூட் துண்டுகளின் மென்மையின் கலவையை நாங்கள் அணைக்கிறோம்.
4. ருசிக்க உப்பு, தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. காய்கறி பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

கொடிமுந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பூண்டு கொண்ட பீட் சாலட் ஒரு சிறந்த வைட்டமின் டிஷ் ஆகும். அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு கூடுதலாக, இந்த பொருட்கள் கொண்ட சாலடுகள் முழு செரிமான அமைப்பு, குறிப்பாக குடல்களின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக அறிமுகப்படுத்துங்கள், மேலும் நீங்கள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக மாறுவீர்கள், மேலும் உங்கள் நல்வாழ்வு முதல் முட்கரண்டியில் இருந்து உங்களை மகிழ்விக்கும்!

சிறந்த சுவை, பணக்கார நிறம் மற்றும் பயன் ஆகியவற்றின் சிறந்த கலவை - பீட், கொடிமுந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சாலட் இதுதான். வேர் பயிரை வேகவைத்து, அடுப்பில் சுடலாம், ஆனால் வளமான தொகுப்பாளினிகள் இந்த நோக்கங்களுக்காக நீண்ட காலமாக மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - அவர்கள் வேரையும் டாப்ஸின் எச்சங்களையும் வெட்டி, பல இடங்களில் கத்தியால் துளைத்து, அதை அனுப்புகிறார்கள். மைக்ரோவேவ், அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போர்த்திய பிறகு. அலகு முழு சக்தியில், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 10-15 நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது. சாலட்டுக்கான அக்ரூட் பருப்புகளை குழாய் நீரில் கால் மணி நேரம் ஊறவைத்து, அதே மைக்ரோவேவில் ஒரு இனிமையான நறுமணம் தோன்றும் வரை உலர்த்தினால், அவை மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் தயாரிப்பின் சில துவர்ப்பு பண்புகளை இழக்கும்.

இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த பீட் - 180 கிராம்;
• கொடிமுந்திரி - 3 பிசிக்கள்;
• உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• கடின சீஸ் - 50 + 20 கிராம்;
• ருசிக்க மயோனைசே;
• தேன் - விருப்பமானது;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல்

அத்தகைய சிற்றுண்டி சாலட்டுக்கான பீட் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, சிறிய பீட்ரூட் கிழங்குகளை எடுத்து, குழாயின் கீழ் நன்கு கழுவவும். ஒவ்வொரு பீட்ரூட்டையும் படலத்தில் போர்த்தி, சூடான அடுப்பில் (200 டிகிரி) 20-30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். உங்கள் பீட்ரூட் பெரியதாக இருந்தால், அது வறுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். குளிர்ந்த பீட்ஸை உரித்து சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

பீட்ஸை நன்றாக grater மீது அரைத்து, அதிகப்படியான சாறுகளை அகற்ற ஒரு சல்லடை மீது வெகுஜனத்தை வைக்கவும். மூலம், பீட்ஸில் பேக்கிங் செய்த பிறகு, வேகவைத்த கிழங்கு போலல்லாமல், மிகக் குறைந்த சாறு பெறப்படுகிறது. பீட் கூழ் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

உலர்ந்த வாணலியில் உரிக்கப்படும் அக்ரூட் பருப்புகளை உலர்த்தி, ஒரு சாந்தில் சிறிது அரைக்கவும். கொட்டைகளை பின்னர் பீட்ஸில் ஊற்றவும்.

துளையிட்ட கொடிமுந்திரிகளை நன்றாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். விரும்பினால், மென்மைக்காக சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன் கொடிமுந்திரியை ஊறவைக்கலாம். ஒரு பல் பூண்டை அரைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.

சாலட் ஒரு நன்றாக grater மீது grated சீஸ் அனுப்ப. இந்த செய்முறையில் மாற்றலாம் கடின சீஸ் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ். ருசிக்க, பீட்ரூட் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு சாலட்.

சாலட்டைத் தூக்கி, உங்களுக்கு கிடைத்ததை முயற்சிக்கவும். பீட் போதுமான அளவு இனிப்பு இல்லை என்றால் நீங்கள் இனிப்புக்காக தேன் சேர்க்க வேண்டும். சாலட்டை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஊறவைக்க சில மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

அதன் மேல் புத்தாண்டு அட்டவணைஅனைத்து உணவுகளும் அழகாக இருக்க வேண்டும், எனவே சாலட்டின் விளக்கக்காட்சியைக் கவனியுங்கள். உதாரணமாக, இந்த சாலட்டை ஒரு தட்டில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கலாம். சாலட்டை ஒரு கரண்டியால் மூடி, அச்சுகளை அகற்றவும். இது சுத்தமாகவும் பிரகாசமான சாலடாகவும் மாறியது, இது மேல் அலங்காரம் இல்லை. இதைச் செய்ய, சாலட்டில் அரைத்த சீஸ் தூவி, வோக்கோசு அல்லது புதினா இலைகளைச் சேர்க்கவும் (உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும்).

சமையல் பொருட்கள்:

• பீட் - 2 பிசிக்கள்.,
• கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்,
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்,
• பூண்டு - 2-3 பல்,
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• ருசிக்க உப்பு
• கருப்பு மிளகு - விருப்பமானது

கொடிமுந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட பீட் சாலட் - செய்முறை

பீட்ஸை மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைப்பது முதல் படி. வறுத்த பீட் கூட இந்த சாலட்டுக்கு ஏற்றது. அத்தகைய பீட்ஸின் சுவை பணக்காரமானது, மேலும் வேகவைத்த பீட்ஸை விட கூழ் அடர்த்தியானது மற்றும் குறைவான நீர்த்தன்மை கொண்டது. பீட்ரூட் குளிர்ந்த பிறகு, அதிலிருந்து தோலை அகற்றவும். அதன் பிறகு, கொரிய கேரட்டுகளுக்கு ஒரு grater மீது தேய்க்கவும்.

சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் அக்ரூட் பருப்புகள் வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை அவற்றை வறுக்கவும். வறுத்த கொட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும், ஆனால் மிக நேர்த்தியாக இல்லை. சாலட்டில் உள்ள கொட்டைகள் உணரப்பட வேண்டும்.

சாலட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன் கொடிமுந்திரி வேகவைக்க வேண்டும். கொடிமுந்திரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சூடான நீரில் நிரப்பவும். அதை 5-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். எலும்பை அகற்றவும். இருந்தால், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

அரைத்த பீட்ஸுடன் கிண்ணத்தில் அக்ரூட் பருப்புகளை ஊற்றவும்.

பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், அவற்றை ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் இயக்கவும். சாலட்டில் சேர்க்கவும்.

சாலட்டில் மயோனைசே வைக்கவும். சாலட்டை தாகமாக மாற்ற, நீங்கள் அதிக மயோனைசே சேர்க்கலாம். லேசாக உப்பு.

எங்கள் சுவை மற்றும் சுவையானது அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட பீட்ரூட் சாலட்தயார். மேஜையில் பரிமாறும் முன், அதை 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருங்கள். இந்த நேரத்தில், அது அதன் சுவையை முழுமையாக வெளிப்படுத்தும் மற்றும் இன்னும் சுவையாக மாறும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் சாலட்டைச் சுற்றி கொடிமுந்திரிகளின் பகுதிகளைப் பரப்பலாம், மேலும் சாலட்டை நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் தெளிக்கலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

கொடிமுந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட பீட் சாலட். ஒரு புகைப்படம்

ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் பீட், கொட்டைகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மற்ற சாலட்களை சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 1 பிசி.,
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்,
• கொடிமுந்திரி - 70 கிராம்,
• பூண்டு - 2-3 பல்,
• வோக்கோசு,
• ஆலிவ் எண்ணெய்,
• உப்பு

கொடிமுந்திரி, கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட பீட் சாலட் - செய்முறை

வேகவைத்த பீட்ஸை குளிர்விக்கவும். தோலை அகற்றவும். மெல்லிய துண்டுகளாக குறுக்காக வெட்டவும். ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது பீட்ஸை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சூடான நீரில் ஊறவைத்த கொடிமுந்திரி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வறுக்கப்பட்ட வால்நட் கர்னல்களை நன்றாக அரைக்க வேண்டாம். சாஸ் தயார். சாலட் கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, பூண்டு, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டது. சாஸ் அசை. பீட்ஸில் கொடிமுந்திரிகளை பரப்பவும். சாலட் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும். மேலே அக்ரூட் பருப்புகளை தெளிக்கவும். பீட்ரூட் சாலட்டை குளிர வைத்து பரிமாறவும்.