விடுமுறை அட்டவணைக்கு காய்கறி சாலட்களுக்கான சமையல். புதிய காய்கறி சாலட் ஒவ்வொரு நாளும் எளிய காய்கறி சாலடுகள்

காய்கறி சாலடுகள். காய்கறி சாலடுகள்

நீண்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான செய்முறை எளிது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பல கடுமையான நோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஏழு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும். மேலும், சரியான ஊட்டச்சத்து, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இருந்து உணவுகள் தினசரி நுகர்வு அடிப்படையில், மென்மையான தோல், அடர்த்தியான முடி மற்றும் அழகான நகங்கள் ஒரு உத்தரவாதம். விரும்பியோ விரும்பாமலோ, காய்கறிகள் "எங்கள் எல்லாம்", மேலும் அவற்றின் பன்முகத்தன்மை உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் சாலட்களுடன் சலிப்படையாமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது.

சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், காய்கறிகளை நன்கு கழுவி வெட்ட வேண்டும். அவர்கள் சிலவற்றையும் அனுபவிக்கலாம் சமையல். உதாரணமாக, க்கான பீட்ரூட் சாலட்பீட் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுடப்படுகிறது. பல சூடான சாலடுகள் உள்ளன, அதில் காய்கறிகளும் பதப்படுத்தப்படுகின்றன - எடுத்துக்காட்டாக, வெங்காயம் கேரட்டுடன் வதக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி சாலடுகள் கலவையாகும் மூலப்பொருட்கள்.

இறைச்சி, கோழி, மீன், கடல் உணவு, காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள், மூலிகைகள், முட்டைகள் - சாலட் காய்கறிகள் செய்தபின் எந்த உணவு இணைந்து.

சாலட்டின் சுவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் ஆடைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. காய்கறி சாலட்களுக்கான ஆடைகளின் எண்ணிக்கை அதன் பன்முகத்தன்மையில் வேலைநிறுத்தம் செய்கிறது. இவை தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, தயிர் மட்டுமல்ல, நமக்கு நன்கு தெரிந்தவை, ஆனால் அசல் ஆரோக்கியமான சாஸ்கள், இது ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கொழுப்பு மயோனைசேவை கணிசமாக மிஞ்சும். உதாரணமாக, சீன முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, வெள்ளரி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் சாலட்டை வேர்க்கடலை சாஸுடன் சுவைக்கலாம், இது வேர்க்கடலை, மீன் சாஸ், தேன், தேங்காய் பால், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகு. மற்றொன்று அசல் பதிப்புக்கான ஆரோக்கியமான உணவு- இஞ்சி டிரஸ்ஸிங் இதை கேரட் சாலட் சேர்த்து தாளிக்கலாம். இஞ்சி டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய, இஞ்சி மற்றும் கொட்டைகள் நசுக்கப்பட்டு எண்ணெய், தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சாலட்களுக்கு, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு கலவையிலிருந்து ஒரு டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், வோக்கோசு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், மிளகு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன.

கடல் உணவுகளுடன் கூடிய சாலட்களுக்கு ஏற்றது, அதே போல் ஓரியண்டல் உணவுக்கான எந்த செய்முறையும். சோயா சாஸ். இது ஒரு "மோனோ" பாகமாக பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது நீங்கள் அரிசி வினிகர் மற்றும் எள் எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.

ஆடை அணிவதற்கு நீங்கள் தாவர எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம். சிறந்த விருப்பம் ஆலிவ் எண்ணெய் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளின் அடிப்படையாகும், இது உலகின் ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளாக கருதப்படுகிறது. பூண்டு, கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுகளும் முன்னணியில் உள்ளன. எள் எண்ணெய் மற்றும் திராட்சை விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சாலட்டின் காரமான சுவை பெறப்படும்.

வரவிருக்கும் எந்த கொண்டாட்டமும் ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியையும் குழப்பத்தில் ஆழ்த்துகிறது: மேஜையில் என்ன பரிமாறுவது, விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது மற்றும் அன்பானவர்களை மகிழ்விப்பது எப்படி? நீங்கள் நிறுவப்பட்ட பாரம்பரியத்தைப் பின்பற்றவில்லை என்றால் (ஆலிவரின் ஒரு கிண்ணத்தை வெட்டுங்கள், ஒரு சாதாரணமான மற்றும் ஏற்கனவே சலிப்பான "ஃபர் கோட்" தயார், ஜெல்லி இறைச்சி போன்றவற்றை சமைக்கவும்), ஆனால் ஆக்கபூர்வமான சிந்தனையைக் காட்டினால், விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

ஏன் நம்மில் விடுமுறை மெனுபொதுவாக குறைவான காய்கறிகளா? அவர்கள் மிகவும் புனிதமானவர்கள் அல்ல, அன்றாட வாழ்க்கைக்கு மட்டுமே பொருத்தமானவர்கள் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், காய்கறி விடுமுறை சாலட்களின் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் இந்த கருத்து தவறானது என்று ஆர்வமற்ற சந்தேக நபர்களை கூட நம்ப வைக்கும். அத்தகைய பயனுள்ள தோட்ட பரிசுகளிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான உணவுகள் உங்கள் மெனுவை நீண்ட காலத்திற்கு தரமற்றதாக மாற்றும். நீங்கள் காய்கறி சாலட்களை நேர்த்தியாக அலங்கரித்தால் பண்டிகை அட்டவணை, ஒரு சிறந்த சமையல் நிபுணர் மற்றும் கலைஞராக கருதலாம்.

அடுக்கு கோல்ஸ்லா

முட்டைக்கோஸ் சிலருக்கு சலிப்பான காய்கறி போல் தோன்றலாம், ஆனால் அதை எளிமையாக தயாரிக்கலாம் அற்புதமான உணவுகள், பண்டிகை காய்கறி சாலடுகள் உட்பட. ஒரு கிலோகிராம் சைனீஸ் முட்டைக்கோஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு எடுத்து இறுதியாக நறுக்கப்படுகிறது. சிவப்பு வெங்காயத்தின் பாதி அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது. இரண்டு முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு பிரிக்கப்படுகின்றன; புரதங்கள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மூன்று தக்காளி வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு டிஷ் விளிம்பில் போடப்படுகிறது. நிரப்புதல் செய்யப்படுகிறது: மஞ்சள் கருவை ஒரு ஸ்பூன் கடுகு மற்றும் இரண்டு பெரிய ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அரைத்து, உப்பு, மிளகுத்தூள், சர்க்கரையுடன் சுவைத்து பிசைந்து, அதன் பிறகு அவை முழு கரண்டியால் நீர்த்தப்படுகின்றன. ஆப்பிள் சாறு வினிகர். முட்டைக்கோசின் பாதி தக்காளியுடன் டிஷ் நடுவில் வைக்கப்பட்டு டிரஸ்ஸிங் மூலம் ஊற்றப்படுகிறது. வெங்காயத்தின் பாதி மேலே போடப்பட்டு, புதிய வெள்ளரிக்காயின் பாதி அதன் மீது தேய்க்கப்படுகிறது. அடுத்து, நறுக்கப்பட்ட புரதம் ஊற்றப்பட்டு, சாஸுடன் தெளிக்கப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்டவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது அக்ரூட் பருப்புகள். பின்னர் தலைகீழ் வரிசையில்: வெள்ளரிக்காய் மீதமுள்ள - வெங்காயம் (ஊற்ற) - முட்டைக்கோஸ் இரண்டாவது பாதி மற்றும் மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங். மேல் கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன - மற்றும் சாலட் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

காளான் புல்வெளி

காய்கறி விடுமுறை சாலட்களின் புகைப்படங்களுடன் கூடிய ரெசிபிகள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும், மாறுபட்டதாகவும் இருப்பதால், நீங்கள் உமிழ்நீர் வடியும் மற்றும் உங்கள் கண்கள் அகலமாக ஓடும். இதன் விளைவாக - தேர்வில் சிக்கல். எனினும், நீங்கள் உங்களை ஒன்றாக இழுத்து அதை செய்ய வேண்டும். புத்தாண்டு காய்கறி சாலட்களில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இதை முயற்சிக்கவும்: நான்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுமார் ஐந்து முட்டைகளை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முழு பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் ஒரு ஜாடி எடுத்து. அலங்காரத்திற்கு பாதியை விட்டு, பாதியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அதே வழியில் சுமார் பத்து புதிய சாம்பினான்களை நறுக்கி, சிறிய நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். ஒரு வெள்ளரியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (புதியது - அது மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இல்லாவிட்டால், அல்லது ஊறுகாய் - புதியது கையில் இல்லை என்றால்). அனைத்து வெட்டுக்கள், மிளகு, உப்பு, தேவைப்பட்டால், மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில் கலக்கவும். ஒரு சுத்தமான ஸ்லைடுடன் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதில் ஒதுக்கப்பட்ட காளான்களை ஒட்டவும், பின்னர் வோக்கோசு இலைகளை அவற்றுக்கிடையே பரப்பவும். சுவையான மற்றும் அழகான!

குளிர்கால காய்கறி சாலட்

குளிர்காலத்தில் காய்கறி சாலடுகள் (புத்தாண்டு உட்பட) போன்ற உணவுகளை சமைப்பது சற்று கடினமான வேலை என்று நான் சொல்ல வேண்டும், ஏனெனில் பொருட்களின் அற்ப வகைப்படுத்தல் காரணமாக. ஆனால் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து ஒரு சமையல் அதிசயத்தை உருவாக்கலாம். பச்சை பட்டாணி, இனிப்பு சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து சாறு வடிகட்டப்படுகிறது. காய்கறிகள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன, பூண்டு, மயோனைசே மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக. நீங்கள் ஒரு கூடுதல் அனுபவம் விரும்பினால் - ஒரு சாலட் ஒரு ஆப்பிள் வெட்டி. இணையாக, சிறிய பட்டாசுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன (அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்டவை வாங்கப்படுகின்றன). சாலட் ஏற்கனவே மேஜையில் இருக்கும்போது அவை புளிப்பாக மாறாமல் இருக்க வேண்டும்.

சாலட் "சிர்டாகி"

பண்டிகை அட்டவணையில் பல காய்கறி சாலடுகள் சீஸ் அடங்கும். அதில் இதுவும் ஒன்று. பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே கடினமாக எடுக்கப்படவில்லை, ஆனால் ஊறுகாய்களாக எடுக்கப்படுகிறது - sirtaki, fetax, feta. சாலட் கிண்ணம் நறுக்கப்பட்ட வரிசையாக உள்ளது சீன முட்டைக்கோஸ்(ஐந்து இலைகள் போதும்). ஒரு பெரிய சிவப்பு வைக்கோல் அதன் மேல் விநியோகிக்கப்படுகிறது. மணி மிளகு. அடுத்த அடுக்கு தக்காளி க்யூப்ஸ் (ஒரு ஜோடி தக்காளி போதும்). மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சீஸ் கிரீடங்கள் வடிவமைப்பு (கொஞ்சம் 200 கிராம்) ஆலிவ் கலந்து - அது முழு இருக்க முடியும், அது நறுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள் முடியும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு ஸ்பூன் கடுகு மற்றும் ஒரு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு ஆகியவை இணைக்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், நீங்கள் சாலட்டின் மேல் கடினமான சீஸ் ஷேவிங்ஸ் தெளிக்கலாம்.

செவில்லே சாலட்

நீங்கள் exotics விரும்பினால், நீங்கள் அசல் காய்கறி சாலடுகள் ஆர்வமாக இருந்தால் பண்டிகை அட்டவணை - இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது. அவரைப் பொறுத்தவரை, பெரிய இனிப்பு மிளகுத்தூள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன - அழகுக்காக பச்சை அல்லது சிவப்பு நிறத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஆரஞ்சு தோலில் இருந்து மட்டுமல்ல, உள் பகிர்வுகளிலிருந்தும் உரிக்கப்படுகிறது, மேலும் விகிதாசார துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மூன்று கீரை இலைகள் கிழிந்தன, சுமார் பத்து ஆலிவ்கள் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து கூறுகளும் உப்பு, மிளகு, கலவை, மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மெல்லிய பச்சை வெங்காய மோதிரங்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

காய்கறிகளுடன் ஆப்பிள் சாலட்

அவருக்காக மூன்று உருளைக்கிழங்கு, இரண்டு கேரட் மற்றும் நான்கு முட்டைகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் நான்கு ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் தோல் இல்லாமல் இரண்டு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் இணைந்து. அனைத்து கூறுகளும் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன; ஆப்பிளும் லேசாக எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, அதனால் அது கருமையாகாது. வடிகட்டிய பட்டாணி சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. வழக்கமாக பண்டிகை காய்கறி சாலடுகள் மயோனைசே (குறைந்தபட்சம் பெரும்பாலானவை) உடையணிந்திருக்கும். எனினும், இந்த டிஷ் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படுகிறது. விருந்தை மேசைக்கு எடுத்துச் செல்வதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு வைத்திருப்பது நல்லது.

சாலட் "பிரின்சிபெசா"

உள்ளே இருந்தால் விடுமுறை சாலடுகள்காய்கறிகளிலிருந்து தரமற்ற ஒன்றைச் சேர்க்கவும், மிகவும் சாதாரண கூறுகளின் சுவை பிரகாசமாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும். இந்த காற்றோட்டமான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு நிபந்தனையை கடைபிடிக்க வேண்டும்: அடுக்குகளை தட்டாதே.

முதலாவது வேகவைத்த, உரிக்கப்பட்டு, தேய்க்கப்பட்ட பீட் - இரண்டு நடுத்தர வேர் பயிர்கள். சாலட் கிண்ணத்தில் நேரடியாக தேய்க்க நல்லது, எடை மூலம் grater பிடித்து. அடுத்து, இரண்டு வாழைப்பழங்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, அரை கிளாஸ் வேகவைத்த மற்றும் வடிகட்டிய திராட்சை மற்றும் இரண்டு பூண்டு கிராம்புகளை கத்தியால் நறுக்கவும். இது சாலட்டின் இரண்டாவது அடுக்காக இருக்கும். இது மயோனைசேவுடன் லேசாக சொட்டவும். மூன்றாவது - மீண்டும் பீட், மயோனைசே கொண்டு சுவை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் சிறப்பு அழகு விரும்பினால், ஒரு சமையல் வளையத்தில் சாலட்டை சேகரிக்கவும், அது ஒரு கேக் போல் இருக்கும்.

சாலட் "காதலன்"

பெரிய வேகவைத்த பீட் தேய்க்கப்பட்டு, ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. இரண்டு நடுத்தர கேரட் உரிக்கப்பட்டு பச்சையாக தேய்க்கப்படுகிறது. கேரட் கூறுகளை ஊறவைத்த திராட்சை மற்றும் நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் இணைக்க வேண்டும். ஒரு நூறு கிராம் சீஸ் துண்டு மீண்டும் தேய்க்கப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. "பண்டிகை அட்டவணையில் காய்கறி சாலடுகள்" என்ற கருப்பொருளில் இந்த மாறுபாட்டை சேகரிக்க இது உள்ளது: அனைத்து பொருட்களும் அடுக்குகளில் போடப்பட்டு மயோனைசேவுடன் பூசப்படுகின்றன. மேல் கட்டுமான தரையில் கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

மாட்டிறைச்சி கொண்ட காய்கறி சாலட்

இப்போது வரை, இறைச்சி கூறுகளை சேர்க்காமல் பண்டிகை காய்கறி சாலடுகள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து வெட்கப்படாவிட்டால், ஒரு சிறப்பு நாளில் அத்தகைய உணவை நீங்களே நடத்துங்கள். அனைத்து விதிகளின்படி ஒரு கிலோகிராம் நல்ல மாட்டிறைச்சியின் கால் பகுதியை சமைக்கவும், அதை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சில கீரை இலைகளை எடுங்கள். வெவ்வேறு வண்ணங்களில் உள்ள பெல் பெப்பரின் இரண்டு பகுதிகளை கீற்றுகளாகவும், சிவப்பு வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், ஐந்து சிறிய ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இதனுடன் ஒரு கிளாஸ் சமைத்த சிவப்பு பீன்ஸ் (அல்லது அதன் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு ஜாடி) மற்றும் மசாலா கடுகு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கலந்து மயோனைசே ஒரு அரை கண்ணாடி பருவத்தில். உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு - நீங்கள் விரும்பியபடி.

நெக்டரைன் கொண்ட அசாதாரண சாலட்

மயோனைசே இல்லாமல் பண்டிகை அட்டவணையில் காய்கறி சாலட்களை நாங்கள் ஏற்கனவே விவரித்துள்ளோம். இது அதே வகையைச் சேர்ந்தது மற்றும் அசாதாரண கூறுகளுடன் கூட. கழுவிய கீரையின் அரை தலை மற்றும் அருகுலாவின் இலைகள் (தண்டுகள் இல்லாமல்) சிறிய துண்டுகளாக ஓடும்; இரண்டு செலரி தண்டுகள் வட்டங்களில் நொறுங்குகின்றன; கால் கிலோகிராம் செர்ரி தக்காளி (அல்லது மற்ற சிறிய தக்காளி) காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன; இரண்டு கடினமான நெக்டரைன்கள் க்யூப்ஸாக நொறுங்குகின்றன. இப்போது டிரஸ்ஸிங்: ஒரு கொத்து வெந்தயம் மற்றும் இரண்டு பூண்டு கிராம்பு ஒரு கலப்பான் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. எலுமிச்சை வெகுஜனத்தில் பிழியப்பட்டு தாவர எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சாலட் இந்த சாஸுடன் அணிந்து மேசையின் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

வழங்கப்படும் அனைத்து மிகுதிகளையும் படித்த பிறகு, எந்த சமையல் நிபுணரும் பண்டிகை அட்டவணைக்கு காய்கறி சாலட்களை தயாரிக்க மறுக்க மாட்டார். புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் அவருக்கு இதில் நிறைய உதவும் மற்றும் உணவுகளை அலங்கரிப்பது தொடர்பாக உத்வேகம் அளிக்கும்.

தோட்டத்தில் விளைந்தவற்றிலிருந்து சுவையான சமையல் உணவுகளுக்கு எத்தனை விதமான சமையல் வகைகள் தயாரிக்கலாம்! மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரருக்கு கூட சாத்தியமான சமையல் குறிப்புகளின் சரியான எண்ணிக்கை தெரியாது! மற்றும் சாலட்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி பேசுங்கள் புதிய காய்கறிகள்மற்றும் பழங்கள் முடிவற்றவை. சாலட்டின் ஒவ்வொரு காய்கறிப் பொருட்களும் சுவையூட்டும் நிழல்கள், பயனுள்ள சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், சுறுசுறுப்பு மற்றும் நல்ல மனநிலையின் சன்னி கட்டணம் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கிறது.

தாவர அடிப்படையிலான சமையல் மகிழ்வுகள் எப்போதும் குடும்பத்திற்கு சுவையாக உணவளிக்க ஒரு சிக்கனமான விருப்பமாகும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. நீங்கள் தோட்டத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை வளர்க்காவிட்டாலும், சந்தையில் எல்லாவற்றையும் வாங்கினாலும், தனியார் விவசாய பொருட்களின் விலை பிரபலமான ஐரோப்பிய அல்லது உள்நாட்டு உணவு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பொருட்களை விட மிகவும் மலிவானது.

பல இல்லத்தரசிகள் தாவரப் பொருட்களிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிக்கும் செயல்முறைக்கு ஈர்க்கப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் சாலட் கலவைகள் தினசரி மெனுவிலும் பண்டிகை அட்டவணையிலும் பொருத்தமானவை.

நிச்சயமாக, அவற்றை சரியாக தயாரிப்பது முக்கியம்! அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளும் அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இதனால் அது சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும்.

அத்தகைய பணியை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது - கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளும் சமையல்காரரின் விலைமதிப்பற்ற ஆலோசனையும் சொல்லும். இந்த சமையல்காரரின் கருத்துக்கள்தான் காய்கறி சாலட்களை தயாரிப்பதை எளிதாக்கும்!

புதிய காய்கறி சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

முட்டைக்கோஸ் ஒவ்வொரு மேஜையிலும் இருக்க வேண்டிய ஒரு தயாரிப்பு. மேலும் இந்த காய்கறி உங்கள் உணவில் அடிக்கடி ஆதிக்கம் செலுத்தினால், உங்கள் உடல் ஆரோக்கியமாக மாறும். தோட்டத்தில், பல்வேறு வகையான மற்றும் வகைகளின் முட்டைக்கோஸ் அனைவராலும் வளர்க்கப்படுகிறது. அதிலிருந்து எண்ணற்ற சாலடுகள் உள்ளன!

4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி, முதலியன) - வகைப்படுத்தலில் 1 கொத்து;
• வீட்டில் வெள்ளரிக்காய் - 4-5 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு மிளகு (சிவப்பு) - 3-4 பிசிக்கள்;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி;
• தக்காளி (விரும்பினால்) - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு / சர்க்கரை - சுவைக்க.

சமையல்:

முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கி, உப்பு/சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து சாறு வரும். 30 நிமிடங்கள் விடவும்.

வெள்ளரி, இனிப்பு மிளகு - மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்;

கீரைகள், வெங்காயம் - இறுதியாக நறுக்கியது.

அரை மணி நேரம் கழித்து, முட்டைக்கோஸ் ஏற்கனவே நன்கு ஊறவைக்கப்படும் போது சொந்த சாறு, மற்ற அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து, இப்போது ஆரஞ்சு சேர்த்து, துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, அவை பாதியாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

சுவையின் பரிபூரணத்திற்காக சாலட்டை 2 மணி நேரம் குளிரில் விடவும். ஒரு தனி உணவாக முன்னுரிமை மேஜையில் பரிமாறவும்.

உப்பு, இனிப்பு மற்றும் வினிகர் செய்யப்பட்ட கோல் ஜூஸ் எந்த டிரஸ்ஸிங்கிற்கும் சிறந்த மாற்றாக இருப்பதால், எண்ணெய்ப் பசை இல்லாமல் எந்த கோல்ஸ்லாவையும் உருவாக்க முடியும்!

மிளகுத்தூள் கொண்ட தக்காளி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளின் கோடைகால சாலட் மூலம் நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள். அனைவருக்கும் பிரியமான இந்த சாலட், பலவிதமான சாஸ்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது: புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, வினிகர்-கடுகு, சூரியகாந்தி, முதலியன. ஆனால் சாஸ் கோல்ஸ்லாவுக்குத் தேவையில்லை, ஏனெனில் இந்த காய்கறியில் அனைத்து சாலட்டையும் சுவைக்க போதுமான சாறு உள்ளது. கூறுகள் ஆன்மாக்கள்!

4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• வெள்ளரிகள் - 0.5 கிலோ;
• தக்காளி - 0.5 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 0.5 கிலோ;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• உப்பு / சர்க்கரை + ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - சுவைக்க.

சமையல்:

முட்டைக்கோஸ், உப்பு / சர்க்கரையை இறுதியாக நறுக்கி, சாறு தோன்றும் வரை உங்கள் கைகளால் அரைக்கவும். 1 மணி நேரம் விடவும்.

தக்காளி, வெள்ளரிகள், மூலிகைகள், மிளகுத்தூள் - அனைத்து காய்கறிகளையும் அழகாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, முட்டைக்கோஸில் மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, வினிகருடன் சீசன் செய்து நீங்கள் பரிமாறலாம்.

இந்த சாலட்டின் ரகசியம் என்னவென்றால், பழுக்க வைக்கும் வகையில் ஆரம்ப அல்லது நடுத்தர முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில். இவை மிகவும் ஜூசி வகைகள். மேலும் சாலட்டில் எண்ணெய் டிரஸ்ஸிங் இல்லாததால், முட்டைக்கோஸ் ஊறவைத்து, வினிகருடன் சேர்த்து, அதை மாற்றுகிறது.

இந்த சாலட் குறிப்பாக மென்மையான உணவை விரும்புவோரை ஈர்க்கும், ஏனெனில். இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, அதாவது இது ஒரு நேர்த்தியான "புகை" சுவை பெறுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி;
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• உப்பு / சர்க்கரை - சுவைக்க.

சமையல்:

சீமை சுரைக்காய், இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை தோலுரித்து 2x2 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து மென்மையாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

அதே வழியில் தக்காளி வெட்டி, இறுதியாக கீரைகள் அறுப்பேன்.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அடுப்பில் இருந்து காய்கறிகளை ஊற்றவும், பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு, தக்காளி மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். விரும்பினால், இந்த சாலட்டில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் கலந்து பரிமாறவும்.

சமையல் செயல்முறை முந்தைய செய்முறையான "ஏறக்குறைய நெருப்பு போல" போலவே உள்ளது. இங்கு சுரைக்காய்க்கு பதிலாக கத்தரிக்காயும் காளான்களும் இருப்பதால் தான் காட்டில் இருக்கிறாய் என்ற உண்மையான உணர்வு!

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• வன காளான்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• உப்பு மற்றும் எண்ணெய் - விருப்பமானது.

சமையல்:

அடுப்பில் பேக்கிங் காகிதத்தோலில் காய்கறிகளைக் கழுவி, தோலுரித்து, மடியுங்கள். மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், அடுத்த ஓட்டத்தில் ஒரு தனி தாளில், மென்மையான வரை சுடவும்.

கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். வேகவைத்த அனைத்து பொருட்களையும் அகற்றி குளிர்விக்கவும். கீரையை சேர்த்து சாப்பிடவும்.

எளிய சாலடுகள்உடன் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

இந்த சாலட்டுக்கு அசாதாரணமான வழக்கமான காய்கறி வினிகிரெட் பொருட்கள் மற்றும் பீன் சேர்க்கைகளின் தனித்துவமான கலவை. இது வினிகிரெட்டுக்கு மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த சுவையாக மாறும். இது ஒரு வினிகிரெட் சாலட் என்பது பீட்ஸை மட்டுமே நினைவூட்டுகிறது.

4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 0.5 கிலோ;
• கேரட் - 0.3 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட (அல்லது வேகவைத்த) பீன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு / மசாலா / மூலிகைகள் - சுவைக்க;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன்.

சமையல்:

தோட்டத்தில் இருந்து காய்கறிகளை சீருடையில் வேகவைக்கவும் (அல்லது அடுப்பில் சுடவும்), குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து, அனைத்து பருப்பு வகைகளையும் சேர்த்து, எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் பரிமாறலாம்.

காய்கறிகளை சமைக்காமல், தோலில் சுடுவது மிகவும் திறமையானதாக இருக்கும், ஏனெனில். இத்தகைய வெப்ப சிகிச்சையுடன், அதிக நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

இது எளிமையானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறை. மேலும் இங்குள்ள சுவையும் பலன்களும் பல மடங்கு அதிகம்!”

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 1 கிலோ;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 4-5 தேக்கரண்டி;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 0.5 கொத்து;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி;
• சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல்:

பீட்ரூட்டை தோலுரித்து கொரிய தட்டில் அரைக்கவும். பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரையுடன் சீசன், பத்திரிகை மூலம் கடந்து, சீரகம் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். marinate ஒரு குளிர் இடத்தில் 1 நாள் விட்டு.

பரிமாறும் போது, ​​வெங்காய இறகுகளை வெட்டி, பீட்ஸுடன் கலக்கவும்.

இந்த செய்முறை குறிப்பாக இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. பீட்ஸில் வயிற்றின் வேலையை இயல்பாக்க உதவும் எண்ணெய்கள் உள்ளன, இந்த காய்கறி முழு உயிரினத்தின் உயிரணுக்களிலும் ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

ப்ரோக்கோலி சுவையானது!

ப்ரோக்கோலி நீண்ட காலமாக எங்கள் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த காய்கறி வேகவைத்த, வேகவைத்த, வறுத்த, உப்பு. சாலட் கலவைகளில், ப்ரோக்கோலி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 4-5 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு / மசாலா - ருசிக்க;
• எந்த எண்ணெய் - 3-4 தேக்கரண்டி

சமையல்:

ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து, நன்கு உப்பு நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் அதிகப்படியான திரவம் இருந்து இலவச, குளிர்.

தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் 2x2 செ.மீ க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து மென்மையான மற்றும் ஒரு சிறப்பு வாசனை தோன்றும் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. குளிர்ந்த காய்கறிகள்.

எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் எல்லாம், உப்பு மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.

சாஸுடன் காய்கறி சாலடுகள்

சமையல் நிபுணர்களால் எத்தனை சாலட் ரெசிபிகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, இந்த சாலட்களுக்கான பல சாஸ்கள் பெரும்பாலும் உள்ளன. பாரம்பரியமாக நாம் மயோனைசே, சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைக் கருதுகிறோம். ஆனால், சாலட் ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும் சாஸ் கூறுகளின் பிற எதிர்பாராத சேர்க்கைகள் உள்ளன.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் கலவையானது சாலட்களில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது டிஷ் ஒரு குறிப்பாக காரமான சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கிறது. தோட்டத்தில் இருந்து வரும் காய்கறிகள் மிகவும் பொதுவானதாக இருந்தாலும், சாலட் இன்னும் வெளிநாட்டு குறிப்புகளுடன் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரி - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• டைகான் முள்ளங்கி - 1 பிசி;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 0.5 கொத்து;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 5-7 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 5-6 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல்:

நீங்கள் ஒரு grater பயன்படுத்தினால் கொரிய கேரட், பின்னர் சாலட் சீன உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு டிஷ் போல் இருக்கும். ஆனால், கொள்கையளவில், எங்கள் உள்நாட்டு grater நன்றாக செய்யும்.

காய்கறிகள் (கேரட், முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரி) தயார்: கழுவி, மீதமுள்ள தண்ணீர் இருந்து உலர், தலாம். முதலில் கேரட்டை அரைக்கவும். சாறு அதிகரிக்க உப்பு மற்றும் பிசைந்து.

பின்னர் வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கியை தட்டி வைக்கவும். வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். பச்சை வெங்காய இறகுகளை 5 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.

இந்த சாலட்டை ஒரு முறையாவது முயற்சித்திருந்தால் - நீங்கள் நிச்சயமாக அதை செய்ய விரும்புவீர்கள் பாரம்பரிய உணவுஉங்கள் குடும்பத்திற்காக. என்ன ரகசியம்? சாஸில்!

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் - தலா 4 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் இளம் சூரியகாந்தி முளைகள் - தலா 100 கிராம்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (ஆலிவ் எண்ணெய் இருக்கலாம்) - 6 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு தரையில் மிளகு- 0.5 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 பல்.

சமையல்:

தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், மற்றும் 2x2 செமீ க்யூப்ஸில் பச்சை வெங்காயம்.

முட்டைக்கோஸ், ஒரு கொரிய grater மீது மூன்று கேரட்.

நாங்கள் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.

சாஸ் தயார்: வினிகர், எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் பூண்டு கலந்து ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும். நீங்கள் வெட்டும்போது இந்த சாஸில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். இறுதியில் - எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து சாப்பிடுங்கள்.

ஒரு சாலட்டில் சூரியகாந்தி முளைகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அவற்றை சுவைப்பது நல்லது. இது ஒரு விசித்திரமான சுவை, உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை இளம் பீன் காய்கள் அல்லது அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் மூலம் சாலட்டில் மாற்றலாம்.

இந்த சாலட்டில் உள்ள கடுகு சாஸ் நடைமுறையில் மயோனைசே ஆகும். வீட்டில் சமையல். மற்றும் காய்கறிகள் இப்படி மசாலா மணம் சாஸ்ஒரு பிரகாசமான சுவை பெற.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• பச்சை வெங்காயம் - 4-5 இறகுகள்;
• உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு - ருசிக்க;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்

சமையல்:

அனைத்து காய்கறிகளையும் 2x2 செமீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.வெங்காயம் - கீற்றுகளாகவும். சாஸ் சமைக்கும் வரை கலந்து சிறிது நேரம் நிற்கவும்.

சாஸுக்கு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், சர்க்கரை, ஸ்டோர் கடுகு, ஆப்பிள் அல்லது பால்சாமிக் வினிகர் (5%) கலக்கவும். மிக்சியுடன் மிருதுவாக அடிக்கவும்.

சாலட்டை உடுத்தி பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம்-மயோனைசே டூயட் உங்கள் சாலட் அதே நேரத்தில் ஒரு மென்மையான மற்றும் கசப்பான சுவை கொடுக்கும். சாலட் கலவையின் அற்புதமான தோற்றம் மகிழ்விக்கும், மேலும் சுவை ஒரு நல்ல உணவை சாப்பிடுவதற்கு கூட மகிழ்ச்சியைத் தரும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ;
• முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் - தலா 2;
• ஆப்பிள் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 4 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

சமையல்:

முட்டைக்கோஸ், கேரட், முள்ளங்கி மற்றும் ஆப்பிள்களை கழுவவும், ஒரு கொரிய grater மீது தலாம் மற்றும் தட்டி. ஒவ்வொரு காய்கறிகளையும் தனித்தனியாக வைக்கவும்!

ஆப்பிள்களை மேல் தோலில் இருந்து உரிக்க முடியாது - இந்த வழியில் மிகவும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் பாதுகாக்கப்படும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலந்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் பூண்டு மூலம் கடந்து பூண்டு சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

சாலட்டை அடுக்குகளில் வைக்கவும்:

1 அடுக்கு - முட்டைக்கோஸ் - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சாஸ் கொண்டு ஸ்மியர்;

2 அடுக்கு - முள்ளங்கி - மேல் சாஸ்;

3 அடுக்கு - கேரட் - மேல் சாஸ்;

4 அடுக்கு - ஆப்பிள்கள் - மேல் சாஸ்;

இறுதி அடுக்கு பசுமையுடன் தூங்க வேண்டும்.

கீழ் காய்கறிகள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்- இது ஒரு பழக்கமான மற்றும் பல விருப்பமான கலவையாகும். மற்றும் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கடுகு தானியங்கள் சேர்க்க என்றால்! அத்தகைய ஒரு எதிர்பாராத கலவை சாலட்டின் சுவையை மாற்றி சிறிது காரமானதாக மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி - தலா 2 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து;
• புளிப்பு கிரீம் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• கடுகு தானியங்கள் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு / சர்க்கரை / தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

சமையல்:

காய்கறிகளை நன்றாக நறுக்கி கலக்கவும்.

சிறுவயதிலிருந்தே காய்கறிகளின் நன்மைகள் பற்றி நாம் அனைவரும் அறிவோம். கூடுதலாக, காய்கறிகள் எப்போதும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே, காய்கறி சாலட்களுக்கான சமையல் அவற்றின் பிரபலத்தை இழக்காது. காய்கறிகள் எந்த பண்டிகை அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும், தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும். வழக்கத்திற்கு மாறாக அலங்கரிக்கப்பட்ட காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் காய்கறி "சிலைகள்" வரைபடங்களின் வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டிருப்பது, இந்த பயனுள்ள இயற்கை வைட்டமின்களை தீவிரமாக பயன்படுத்த இளம் குழந்தைகளை வற்புறுத்த உதவும்.

ஒவ்வொரு நாளும் லேசான காய்கறி சாலடுகள் கோடையில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவை தோட்டத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட அல்லது சந்தையில் வாங்கப்பட்ட எந்த பருவகால பழங்களையும் இணைக்கின்றன. புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி மற்றும் பச்சை பட்டாணி, அதே போல் கீரைகள், அத்தகைய சாலட்களில் கட்டாயம் - இவை அனைத்தும் தன்னிச்சையான விகிதத்தில் இணைக்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்டவை தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே. இத்தகைய சாலடுகள் எந்த உணவையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்து, கூடுதல் செலவில்லாமல் உங்கள் தினசரி உணவை ஆரோக்கியமாகவும் மாறுபட்டதாகவும் மாற்ற அனுமதிக்கின்றன.

எடை இழப்புக்கான காய்கறி சாலடுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனென்றால் பெரும்பாலான காய்கறிகளில் குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகள் உள்ளன, எனவே இந்த உணவுகளை கடுமையான உணவுகளின் காலங்களில் கூட எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் சாப்பிடலாம். "முட்டைக்கோஸ்" அல்லது "காய்கறி" நாட்களில் கண்டிப்பாக ரேஷன் உணவை பல்வகைப்படுத்த அனுமதிக்கும் சிறப்பு உணவு காய்கறி சாலடுகள் கூட உள்ளன.

பண்டிகை அட்டவணையில் சுவையான மற்றும் லேசான காய்கறி சாலடுகள் ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். அவர்கள் நீங்கள் சுவை மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள், மற்றும் எடை இழப்பு மக்கள் ஒரு டிஷ் தேர்வு அனுமதிக்கும். ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் பாரம்பரியமாக விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும் பண்டிகை அட்டவணையில் வழக்கமான அதிக கலோரி தின்பண்டங்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், அத்தகைய சாலடுகள் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கும் மக்களுக்கு உண்மையான "வென்ட்" ஆக மாறும்.

நீங்கள் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது சோயா சாஸ் உடையணிந்து, மயோனைசே இல்லாமல் காய்கறி சாலட்களை தயார் செய்யலாம். அல்லது, மாறாக, நீங்கள் ஒரு சாலட்டில் உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் அல்லது பிற பருப்பு வகைகளை சேகரிக்கலாம், பட்டாசுகள் அல்லது காளான்களுடன் காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம், ஒரு இதயமான டிரஸ்ஸிங் (மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், சீசர் சாஸ்) எடுக்கலாம். அத்தகைய சாலட் பல ஆண்களின் சுவைக்கு இருக்கும் மற்றும் ஒரு முக்கிய உணவாக கூட பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு.

காய்கறிகள் உங்கள் மேஜையில் ஆண்டு முழுவதும் இருக்க வேண்டும், புதிய மற்றும் ஊறுகாய், வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த, எந்த வடிவத்தில் மற்றும் முடிந்தவரை. ஒவ்வொரு நாளும், விடுமுறை நாட்களிலும் காய்கறிகளுடன் சாலட்களை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். காய்கறி சாலடுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன புதிய ஆண்டுஅல்லது பிப்ரவரி 23, பிறந்த நாள் அல்லது மார்ச் 8.

ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது விடுமுறைக்கு ஒரு காய்கறி சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும், தளத்தின் இந்த பிரிவில் நீங்கள் காணலாம். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் தலைப்பு மூலம் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன - ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நீங்கள் சில தயாரிப்புகளைக் கொண்ட சுவாரஸ்யமான சாலட்களைக் காண்பீர்கள். உதாரணமாக, நீங்கள் கண்டுபிடிக்க விரும்பினால் புதிய செய்முறைஇதயம் நிறைந்த காய்கறி சாலட், நீங்கள் பீன்ஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சாலட்களைப் பார்க்க வேண்டும். நீங்கள் காரமான உணவுகளை விரும்பினால், பல்வேறு சாலட்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் கொரிய கேரட், மற்றும் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் கொண்ட அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் connoisseurs, நாம் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சாலடுகள் ஒரு பரந்த தேர்வு வழங்குகின்றன.

புதிய பொருட்கள் மற்றும் பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளால் நிரப்பப்பட்ட இந்த சாலட் எந்த கூட்டத்தையும் மகிழ்விக்கும் மற்றும் விருந்துக்கு ஏற்றது.

மார்கெல்லன் முள்ளங்கி சாலடுகள் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கின்றன. மற்றும் மிக முக்கியமாக, அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

வறுத்த பீட்ரூட் ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு சுவை கொண்டது, சாலட்களின் அமைப்புக்கு ஒரு அழகான வெல்வெட் குறிப்பு சேர்க்கிறது.

சிறந்த சமையல் வகைகள்அசாதாரணமான சுவையான, வைட்டமின் நிறைந்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட் சாலட் பசியை ஒரு பக்க உணவாகவும் பரிமாறலாம்.

ஜூசி பன்றி இறைச்சி, கடுகு மற்றும் வினிகர் போன்ற சூடான மென்மையான உருளைக்கிழங்கு இந்த பாரம்பரிய ஜெர்மன் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை பலரால் விரும்பப்படுகிறது.

டர்னிப்ஸிலிருந்து, உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும் சுவையான ருசியான சாலட்களை நீங்கள் சமைக்கலாம். பல்வேறு காரமான வேர்கள், மசாலா மற்றும் எண்ணெய்கள் கூடுதலாக உணவுகள் குறிப்பாக காதலர்கள் ஈர்க்கும் சரியான ஊட்டச்சத்துமற்றும் gourmets.

இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட், இதில் உங்களுக்கு பிடித்த வகை காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் விரும்பும் எதையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு நல்ல சாலட்டை உருவாக்கும் முக்கிய விஷயம் காய்கறிகளின் தரம்.

நீங்கள் சமையலை கற்பனையுடன் அணுகி அவற்றை அன்புடன் சமைத்தால், ஒரு சாதாரண சிற்றுண்டி சமையல் கலையின் வேலையாக மாறும். உங்கள் குடும்பத்தில் ஒரு சாதாரண, பழக்கமான சாலட் கூட புதிய வண்ணங்களுடன் பிரகாசிக்கலாம் மற்றும் அங்கீகாரத்திற்கு அப்பால் மாறலாம். பண்டிகை அட்டவணைக்கு அசல் மற்றும் ருசியான சாலட்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது மிகவும் தேவைப்படும் gourmets சுவைகளை திருப்திப்படுத்தும்.

கடைகளில் ஏராளமான பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், கடல் உணவுகள் இன்னும் கவர்ச்சியான மற்றும் மகிழ்ச்சியான விருந்தினர்களாகக் கருதப்படுகின்றன. ஒரு சாதாரண சீஸ் துண்டு கூட ஸ்க்விட் பற்றிய யோசனையை தலைகீழாக மாற்றி, உணவை நேர்த்தியாகவும் கவனத்திற்குரியதாகவும் ஆக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 450 கிராம்;
• மயோனைசே;
• பச்சை சாலட்;
• வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய்;
• சீஸ் - 350 கிராம்;
• உப்பு;
• ஆலிவ்கள்;
• வெந்தயம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள். கொதித்தது.

சமையல்:

1. சமையலுக்கு, நீங்கள் ஒரு பிளாட் தட்டு வேண்டும், smeared வெண்ணெய். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு சீஸ் வெற்று தயார் செய்ய வேண்டும் - 11 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட சீஸ் ஒரு வட்டம். ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். மைக்ரோவேவ் அவனில் 17 விநாடிகள் வைக்கவும். உருகிய பணிப்பகுதியிலிருந்து ஒரு கூடையை உருவாக்கவும். இந்த வழியில் பல வெற்றிடங்களை உருவாக்கவும்.
2. ஸ்க்விட் சடலத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். ஐந்து நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். திரவத்தை வடிகட்டவும். அமைதியாயிரு. துண்டு. வலுவாக அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அரை வளையங்களைச் செய்தால் போதும்.
3. வெள்ளரிகளை வெட்டுங்கள். ஒரு வைக்கோல் கிடைக்கும். முட்டைகளை நறுக்கவும். தயாரிப்புகளை இணைக்கவும். உப்பு. மயோனைசே ஊற்றவும். கலக்கவும்.
4. கீரை இலைகளை கிண்ணங்களில் வைக்கவும். சாலட்டை இடுங்கள். ஆலிவ் மற்றும் வெந்தயம் sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியுடன்

புதிய சாலடுகள் எப்போதும் விருந்தினர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன. உடன் ஒரு சிற்றுண்டி தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி, இதன் விளைவாக சரியான சமையல்தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 320 கிராம்;
• உப்பு;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 320 கிராம்;
• மயோனைசே - 120 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - ஒரு கேன்.

சமையல்:

1. மாட்டிறைச்சி மீது தண்ணீர் ஊற்றவும். உப்பு நீர் தேவை. ஒன்றரை மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். ஆறவைத்து அரைக்கவும். வடிவத்திற்கு க்யூப்ஸ் தேவைப்படும்.
2. வெள்ளரிகளை வெட்டுங்கள். மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸில் சேர்க்கவும். பீன்ஸ் இருந்து marinade வாய்க்கால். வெள்ளரிகளில் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். உப்பு. மயோனைசே சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
3. சிற்றுண்டியின் சுவையை வெளிப்படுத்த நேரம் இருக்க, அதை 17 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பண்டிகை மேஜையில் புகைபிடித்த ஹாம் கொண்ட பசி

எளிய மற்றும் சுவையான சாலடுகள் ஹாமில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பசியை உடனடியாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வெள்ளரிகள் விரைவாக சாற்றை சுரக்கின்றன, இது சுவைக்கு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீஸ் - 160 கிராம்;
• புகைபிடித்த ஹாம் - 220 கிராம்;
• மயோனைசே;
• உப்பு;
• வெள்ளரி - 2 நடுத்தர;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள். கொதித்தது.

சமையல்:

1. சீஸ் சிறிது தட்டி. முட்டைகளை நறுக்கவும். மிளகாயை நறுக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் ஹாம் வைக்கோல் தேவைப்படும்.
2. தயாரிப்புகளை இணைக்கவும். மயோனைசே நிரப்பவும். உப்பு. கலக்கவும்.
3. மீதமுள்ள சீஸ் துண்டுகளை தட்டவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது தெளிக்கவும்.

அடுக்கு நண்டு சாலட்

சிப்ஸ் அலங்காரத்துடன் கூடிய அசல் சிற்றுண்டி எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நண்டு குச்சிகள் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள். வேகவைத்த;
• உப்பு;
• மிருதுவான;
• மயோனைசே - 220 மில்லி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - முடியும்;
• அரிசி - 110 கிராம் வேகவைத்த.

சமையல்:

1. குச்சிகளை நறுக்கவும். முட்டைகளை தட்டவும். சில்லுகளை அரைக்கவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை. துண்டுகள் பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
2. மயோனைசேவுடன் அரிசியை பரப்பவும். உப்பு. தங்குமிடம் நண்டு குச்சிகள். மயோனைசே விநியோகிக்கவும். சோளத்துடன் தெளிக்கவும். மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.
3. சில்லுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோழியுடன்

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சாலடுகள் எப்போதும் தாகமாக மாறும். குறிப்பாக காய்கறி மென்மையான சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு;
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - முட்கரண்டி;
• மயோனைசே.

சமையல்:

1. ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள். சிறிய க்யூப்ஸ் தேவை. வாணலியில் வைக்கவும். எண்ணெயில் ஊற்றவும். வறுக்கவும். க்யூப்ஸ் ஒரு அழகான தங்க நிறமாக மாற வேண்டும். அமைதியாயிரு.
2. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். கோழி துண்டுகளுக்கு அனுப்பவும். உப்பு. மயோனைசே ஊற்றவும். கலக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி, காய்கறிகள், சீஸ் உடன்

பசியின்மை இதயம் மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
• வறுத்த பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• உப்பு;
• பச்சை வெங்காயம்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள். வேகவைத்த;
• மயோனைசே - 110 மில்லி;
• கீரைகள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• கொரிய கேரட் - 110 கிராம்.

சமையல்:

1. பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முட்டைகளை நறுக்கவும்.
2. இனிப்பு மிளகு அரைக்கவும். தக்காளியை வெட்டுங்கள். வெள்ளரிகளை நறுக்கவும். சீஸ் ஒரு துண்டு தட்டி. வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை இணைக்கவும். உப்பு. கலக்கவும். மயோனைசே ஊற்றவும். கேரட் சேர்க்கவும். அசை.
4. கீரைகளை நறுக்கவும். சிற்றுண்டி மீது தெளிக்கவும்.

பண்டிகை மேஜையில் லென்டன் சாலட்

லென்டன் சாலடுகள் சமீபத்தில் பிரபலமடைந்தன. அவை உண்ணாவிரதத்தின் போது மட்டுமல்ல. பெருகிய முறையில், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்களிடமும் மெலிந்த சிற்றுண்டியை மேசைகளில் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 130 கிராம்;
• உப்பு;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 240 கிராம்;
• தரையில் மிளகு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வோக்கோசு - 5 கிளைகள்;
• ரொட்டி - 3 துண்டுகள்.

சமையல்:

1. ப்ரெட் துண்டுகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும். வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். பெல் மிளகுதுண்டு.
3. ஆலிவ் எண்ணெயில் உப்பு ஊற்றவும். மிளகு கலவையுடன் தெளிக்கவும். பூண்டு கிராம்புகளை பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
4. வெங்காயத்தில் பீன்ஸ், பின்னர் சோளம் சேர்க்கவும். இறைச்சியை முன்கூட்டியே வடிகட்ட வேண்டும்.
5. மிளகு வெட்டு. வோக்கோசு நறுக்கவும். சாலட்டுக்கு அனுப்பவும்.
6. அலங்காரத்துடன் நிரப்பவும். அசை. 7 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிற்றுண்டியை வலியுறுத்துங்கள்.
7. பரிமாறும் முன் பிரட்தூள்களில் தூவி பரிமாறவும்.

டுனா மற்றும் சீஸ் உடன்

சேவை செய்வதற்கு முன், சிற்றுண்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த வழக்கில், சுவை செய்தபின் வெளிப்படுத்தப்படும். டிஷ் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து விருந்தினர்களையும் ஊறவைத்து மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை - முடியும்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சீஸ் - 120 கிராம்.

வாங்கும் போது, ​​டின் கேனில் கவனம் செலுத்துங்கள். இது பற்கள் மற்றும் மஞ்சள் புள்ளிகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது, லேபிள் இறுக்கமாக பொருந்த வேண்டும்.

சமையல்:

1. முட்டைகளை நறுக்கவும். இருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன். துண்டு. இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகளை முட்டைகளுக்கு அனுப்பவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். மீன் தயாரிப்புடன் கலக்கவும். சீஸ் ஒரு துண்டு வெட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட க்யூப்ஸை மீன்களுக்கு அனுப்பவும். ஆப்பிள்களை வெட்டுங்கள். சாலட்டில் வைக்கவும்.
3. உப்பு. மயோனைசே ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் லேசான காய்கறி சிற்றுண்டி

உணவுகள் ஒளி மற்றும் மென்மையான செய்ய, நாங்கள் மயோனைசே இல்லாமல் சாலடுகள் தயார் பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு அலங்காரமாக, ஆலிவ் எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் சிறந்தது. டிரஸ்ஸிங் மூலம் பரிசோதனை செய்வதன் மூலம், பழக்கமான உணவில் புதிய சுவை குறிப்புகளைச் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
• வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்;
• இயற்கை தயிர் - 180 மில்லி;
• சீன முட்டைக்கோஸ் - 0.5 முட்கரண்டி;
• உப்பு;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.

சமையல்:

1. மிளகு வெட்டு. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். வெள்ளரிக்காயை நறுக்கவும். பழத்தில் கசப்பான அல்லது அடர்த்தியான தோல் இருந்தால், அதை முன்கூட்டியே துண்டிக்கவும். தக்காளியை நறுக்கவும்.
2. கலக்கவும். உப்பு. தயிருடன் காய்கறி சாலட்டை உடுத்திக்கொள்ளுங்கள். கலக்கவும்.

புதிய சாலட் - காட் கல்லீரல் "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ்"

விடுமுறை அட்டவணையில் பிரபலமடைந்து பிரபலமான ஆலிவரை பின்னணியில் தள்ளும் புதிய, சுவாரஸ்யமான பசி.

தேவையான பொருட்கள்:

• காட் கல்லீரல் - வங்கி;
• உப்பு;
• கொடிமுந்திரி - 11 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள். வேகவைத்த;
• பச்சை வெங்காயம்;
• சீருடையில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• கருமிளகு;
• வேகவைத்த கேரட் - 1 பிசி.

சமையல்:

1. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும். மிகப்பெரிய துளைகளுடன் ஒரு grater தேவை. கல்லீரலில் இருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும். ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழுதிக்கவும்.
2. வெங்காய இறகுகளை நறுக்கவும். உலர்ந்த பழங்களை நறுக்கவும். வெள்ளையை வெட்டுங்கள். நன்றாக grater பயன்படுத்தி மஞ்சள் கரு தட்டி.
3. மயோனைசே கொண்டு உருளைக்கிழங்கை பரப்பவும். உப்பு. காட் கல்லீரலை வெளியே போடுங்கள். பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.
4. கேரட் கொண்டு மூடி. மயோனைசே ஒரு அடுக்கு விண்ணப்பிக்கவும். கொடிமுந்திரி கொண்டு தெளிக்கவும். மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும். புரதங்களுடன் தெளிக்கவும். மயோனைசே கொண்டு தட்டி. மஞ்சள் கருக்களால் அலங்கரிக்கவும். மூன்று மணி நேரம் விடவும்.

இத்தாலிய அப்பத்துடன்

ஒரு அற்புதமான மற்றும் அசாதாரண உணவுடன் விருந்தினர்களை வசீகரிக்க, கவர்ச்சியான தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கும் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க வேண்டிய அவசியமில்லை. திருப்திகரமான மற்றும் அழகான சுவையானதுபெருமையுடன் உங்கள் மேசையில் இடம் பிடிக்கும். தயாரிப்பின் வேகம் டிஷ் மலிவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• சோள மாவு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி. புகைபிடித்த;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கொத்தமல்லி - 20 கிராம்;
• துளசி - 20 கிராம்.

சமையல்:

1. முட்டைகளில் ஸ்டார்ச் தெளிக்கவும். கலக்கவும். கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது. வாணலியில் ஊற்றவும். இருபுறமும் வறுக்கவும். எனவே ஒரு சில அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அமைதியாயிரு.
2. கோழி இறைச்சியை வெட்டுங்கள். அப்பத்தை நறுக்கவும். கீற்றுகள் ஒரு சென்டிமீட்டர் அகலமும் மூன்று சென்டிமீட்டர் நீளமும் இருக்க வேண்டும். கோழியுடன் சேர்க்கவும்.
3. கீரைகளை நறுக்கவும். கோழி மீது வைக்கவும்.
4. பூண்டை அரைக்கவும். நன்றாக அரைத்த grater பயன்படுத்தவும். மயோனைசேவில் வைக்கவும். கலக்கவும். சாலட்டை நிரப்பவும்.

சால்மன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட "ஜார் கோட்"

நீங்கள் தயாரிப்புகளில் பணத்தைச் சேமிக்கப் பழகவில்லை என்றால், நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவு, இது அரச விருந்தை அலங்கரிக்க தகுதியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் - 320 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 0.5 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 260 மில்லி;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள். தங்கள் சீருடையில் கொதித்தார்கள்;
• சிவப்பு கேவியர் - 60 கிராம்;
• நண்டுகள் - 200 கிராம் வேகவைத்த;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• மயோனைசே - 125 மில்லி;
• பீட் - 110 கிராம்.

சமையல்:

1. புளிப்பு கிரீம் மீது மயோனைசே ஊற்றவும். கலக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு வெட்டு. மயோனைசே சாஸுடன் பரப்பவும். சால்மனை நறுக்கவும். உங்களுக்கு மெல்லிய தாள்கள் தேவை. உருளைக்கிழங்கை மூடி வைக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை நறுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகளுடன் மீன் தெளிக்கவும். சாஸுடன் பரப்பவும்.
3. நறுக்கப்பட்ட நண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பீட்ரூட்டை அரைக்கவும். நண்டுகள் மீது பரவுங்கள். சாஸுடன் பரப்பவும். கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

"தோட்டத்தில் ஆடு" கலக்காமல் அசல் சாலட்

பசியின்மை விருந்தினர்களின் கண்களை ஈர்க்கிறது மற்றும் கேள்விகளை எழுப்புகிறது. அனைத்து பொருட்களும் வரிசைகளில் ஒரு டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் கலக்க வேண்டாம். இதனால், விருந்தினர்கள் தங்கள் தட்டில் எந்த சுவையிலும் சாலட்டை உருவாக்க வாய்ப்பு வழங்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி - 350 கிராம்;
• உலர்ந்த வெந்தயம்;
• மிளகு;
• தொத்திறைச்சி - 320 கிராம்;
• எள்;
• முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
• கருவேப்பிலை;
• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• பீட்ரூட் - 1 பிசி .;
• கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• அதிக கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 220 மில்லி;
• சிப்ஸ் - ஒரு பேக்.

சமையல்:

1. பீட்ரூட்டை வேகவைக்கவும். அமைதியாயிரு.
2. கோழியை வெட்டுங்கள். உங்களுக்கு ஒரு வைக்கோல் தேவைப்படும். தொத்திறைச்சியை அதே வழியில் அரைக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். உப்பு. கைகளால் அழுத்தவும். இந்த செயல்முறை காய்கறி மென்மையாக மாற உதவும்.
4. கேரட்டை அரைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் கொரிய கேரட்டைப் பயன்படுத்தலாம். வெள்ளரியை வெட்டுங்கள். பீட்ரூட்டை அரைக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் மீது எண்ணெய் ஊற்றவும். சோயா சாஸில் ஊற்றவும். கடுகு வைக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். கலவை மற்றும் சாஸ்கள் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் ஊற்ற.
6. ஒரு சாலட் அமைக்க, ஒரு பெரிய டிஷ் தயார். கோழி துண்டுகளை மையத்தில் வைக்கவும். மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. கோழியைச் சுற்றி ஸ்லைடுகளில் ஒரு வட்டத்தில் அடுக்கி, வரிசையை மாற்றவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு துண்டு சில்லுகளுடன் பிரிக்கவும்.
7. டிஷ் அடுத்த பரிமாறும் போது, ​​தயாராக சாஸ் வைக்க மறக்க வேண்டாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 320 கிராம்;
• ஜாதிக்காய்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• மாவு - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள். வேகவைத்த;
• இயற்கை தயிர்;
• கடுகு - 1.5 தேக்கரண்டி;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• உப்பு;
• புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• சாண்டரெல்ஸ் - 320 கிராம்;
• சீஸ் - 170 கிராம்.

சமையல்:

1. நீங்கள் இதயத்துடன் ஒரு ஆஃபலை வாங்கினால், அவற்றை அகற்றக்கூடாது. நீங்கள் கல்லீரலுடன் மட்டுமல்லாமல், இதயங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலமும் சாலட்டை சமைக்கலாம். திரைப்படங்களை அகற்று. துவைக்க. மாவில் வைக்கவும். உருட்டவும். கொதிக்கும் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். வறுக்கவும். குளிர் மற்றும் வெட்டு.
2. முட்டைகளை நறுக்கவும். வெள்ளரிகளை நறுக்கவும். அவர்கள் மிகவும் அடர்த்தியான தோல் இருந்தால், அதை முன்கூட்டியே துண்டிக்க நல்லது.
3. சீஸ் ஒரு துண்டு தட்டி.
4. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். காளான்களை வெட்டுங்கள். வாணலியில் போட்டு வறுக்கவும். எந்த வகை காளான் சமையலுக்கு ஏற்றது. ஜாதிக்காய், உப்பு தெளிக்கவும். கலக்கவும். அமைதியாயிரு.
5. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் கலக்கவும். கடுகு சேர்க்கவும். தயிரில் ஊற்றவும். கலக்கவும்.

புகைபிடித்த கோழி, கொடிமுந்திரி மற்றும் சீஸ் உடன்

ஒரு விடுமுறை மற்றும் ஒரு சாதாரண குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஏற்ற ஒரு சுவையான பசி.

1. முன்மொழியப்பட்ட சாலட் விருப்பங்களில் ஏதேனும் ஒரு பட்டாம்பூச்சி, குதிரை, பெர்ரி வடிவில் அமைக்கப்படலாம்.
2. ஆலிவ்களை ஒரு சறுக்கலில் போட்டு, அதன் மேல் கிழிந்த பச்சை வெங்காய கீற்றுகளால் அலங்கரிக்கவும். வெங்காய இறகுகளை இறுதிவரை கிழிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இது பாவாடை போல இருக்க வேண்டும். விளிம்புகளை சுருட்டுவதற்கு, வெங்காயத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைக்கவும். நீங்கள் ஒரு அழகான பனை மரத்தைப் பெறுவீர்கள், அது பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கும் மற்றும் எந்த சாலட்டையும் மிகவும் அழகாக மாற்றும்.
3. நீங்கள் ஒரு அடுக்கு சாலட்டை சமைக்க முடிவு செய்தால், அதை ஒரு வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தில் வைப்பது நல்லது. அடுக்குகள் அட்டவணையின் பொதுவான பின்னணிக்கு எதிராக நிற்கும் மற்றும் பிரகாசமான வண்ணங்களுடன் விடுமுறையை நிரப்பும்.
4. உங்கள் விருந்தினர்களை பசியின்மையால் மகிழ்விக்கவும். இதைச் செய்ய, உயரமான ஒயின் கிளாஸில் தேவையான கூறுகளை அடுக்குகளில் வைக்கலாம்.
5. பகுதிகளாக சிற்றுண்டிகளை வழங்குவதற்கான மற்றொரு சிறந்த விருப்பம் ஒரு சிறப்பு பிளவு வளையத்தில் கூறுகளை உருவாக்குவதாகும். இதைச் செய்ய, மோதிரத்தை எண்ணெயுடன் பூசவும், பொருட்களை அடுக்குகளில் போடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சாஸுடன் பூச மறக்காதீர்கள். பின்னர் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நகர்த்தவும், அதனால் கூறுகள் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் மோதிரத்தை அகற்றும்போது சிற்றுண்டி வீழ்ச்சியடையாது.
6. நீங்கள் புதிய ஆண்டிற்கான உணவுகளைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், எந்த சாலட்டையும் மணிகளாக மாற்றலாம். மயோனைசே பயன்படுத்தி, கைகள் மற்றும் ஒரு டயல் வரையவும். இந்த சாலட்டை உங்கள் மையப் பொருளாக ஆக்குங்கள். முன்மொழியப்பட்ட அலங்காரத்திற்கு, பீட்ரூட் மேல் அடுக்கு கொண்ட சாலடுகள் மட்டுமே பொருத்தமானவை அல்ல. பீட்ஸில் உள்ள மயோனைசே விரைவில் கறை படிந்து, மணிகள் பார்வையில் இருந்து உடனடியாக மறைந்துவிடும்.