Kaip iškepti antį kepimo maišelyje. Orkaitėje kepta antis visa rankovėje

Ar norite gaminti sultingą, skani antiena bet tu neturi ančiuko? Yra išeitis: kepkite paukštį rankovėje. Tikėkite, kad taikant šį gaminimo būdą visos sultys išliks mėsoje, antis pasirodys minkšta, švelni, tirps burnoje.

Antis rankovėje, kepama gabalėliais

Kepimo laikas:

1 valanda, bendras laikas - 2 val.

Ingridientai:

• jauna antis (bet kurios jos dalys) - 1 kg;
• medus - 1,5 šaukštelio;
• citrina - 1 vnt .;
• sojų padažas- 100 ml;
• prieskoniai: ciberžolė, paprika, pipirai - po žiupsnelį;
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Žingsnis po žingsnio procesas:

Nuplaukite antienos gabalėlius. Druskos, pipirų, įberkite prieskonių. Viską kruopščiai išmaišykite.

Paruoškite marinatą: sojų padažą sumaišykite su medumi, paprika, ciberžole, pusės citrinos sultimis, smulkiai pjaustytu česnaku.

Vištienos gabalėlius sudėkite į dubenį, užpilkite marinatu. Palikite 2 valandas.

Perkelkite mėsą į rankovę, užpilkite marinatu. Pritvirtinkite rankovę iš abiejų pusių spaustukais.

Kepkite 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.

• Neimkite ančių su dideliais riebalų gabalėliais. Vis tiek turite jų atsikratyti.
• Norint atsikratyti būdingo anties kvapo, tereikia ją ilgiau marinuoti.
• Atminkite, kad naminė antis kepama ilgiau nei parduotuvėje pirkta.
• Neperkepkite paukščio, kitaip mėsa išdžius.

Rankovėje kepta antis su obuoliais

Kepimo laikas:

Ingridientai:

• ančių skerdena - 1 vnt .;
• obuoliai - 2 vnt.;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• apelsinai - 2 vnt.;
• razinos - 50 gramų;
• druska pipirai;
• prieskoniai antienai.

Virimo procesas:

Išskrosti antį, nupjaukite kraštutines sparnų falangas, pašalinkite likusias plunksnas, „kanapę“, stuburą. Nuplaukite skerdeną, nuvalykite servetėlėmis.

Paruoškite marinatą: vieną apelsiną nuplaukite, perpjaukite pusiau. Išspauskite sultis, suberkite medų, garstyčias, per spaudą išspaustą česnaką.

Įdėkite skerdeną į gilų dubenį. Įtrinkite jį druska, pipirais, česnaku. Ištepkite apelsinų marinatą viduje ir išorėje. Palikite antį marinuotis per naktį šaltoje vietoje.

Paruoškite įdarą: razinas 10 minučių pamerkite į verdantį vandenį. Obuolius nuplaukite, perpjaukite į 4 dalis, išimkite sėklas. Odos šalinti nereikia. Apelsiną nuplaukite ir taip pat supjaustykite griežinėliais, nepašalindami odelės.

Paruoštą antį įdarykite citrusiniais vaisiais, obuoliais ir razinomis.

Įdėkite užpildytą skerdeną į rankovę. Pritvirtinkite, pašaukite į orkaitę 1,5-2 val.

• Kad kepimo metu rankovė nepradėtų išsipūsti, keliose vietose ją reikia pradurti šakute. Jei to nepadarysite, jis gali sprogti pačioje netinkamiausioje vietoje ir visos sultys ištekės.
• Rinkitės putlią antį su blizgančia ir lygia oda. Liečiant jis neturėtų jaustis lipnus.
• Neimkite per jaunos skerdenos, nes joje mažai mėsos, tačiau nereikėtų pirkti ir subrendusios skerdenos, nes jos mėsa kieta ir riebi. Paimkite vidutinio dydžio antį, sveriančią 2-2,5 kg.

Rankovėje virta antis su grikiais

Kepimo laikas:

Ingridientai:

• ančių skerdena - 2 kg;
• citrina - 1 vnt .;
• kiviai - 2 vnt.;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• majonezas - 2 šaukštai. l.;
• grikiai - 100 gramų;
• morkos - 1 vnt .;
• druska pipirai.

Receptas:

Paruoškite marinatą: kivius nulupkite, nuplaukite, šakute sutrinkite iki tyrės. Į košę suberkite per spaudą išspaustą česnaką. Supilkite sojų padažą ir išspauskite pusę citrinos. Viską sumaišyti. Pabaigoje įpilkite majonezo, cukraus, druskos ir pipirų.

Išdarinėti skerdeną, nupjauti užpakalį, kraštutines sparnų falangas, odą ant kaklo. Nuplaukite paukštį viduje ir išorėje ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supilkite marinatą. Lengvai pamasažuokite paukštį, kruopščiai įtrinkite marinatą į skerdeną. Įdėkite antį į gilų dubenį, uždenkite dangčiu ir šaldykite 3 valandas.

Morkas sutarkuoti. Kepti keptuvėje. Grikiai užpilkite vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirinkite. Virkite 5 minutes pasūdytame vandenyje. Tada nupilkite vandenį, o košę sumaišykite su keptomis morkomis. Įdarą palikite atvėsti.

Marinuotą paukštį įdarykite grikiais. Užsiūkite skylę ir įkiškite paukštį į rankovę. Ant anties viršaus galite užpilti marinato. Kepti 2 valandas.

Pastaboje:

• Marinatas, pridedant kivi, yra sotus. Kiviai suteikia mėsai sultingumo, vidutiniškai rūgštoko ir saldumo.
• virėjas skanus patiekalas Taip pat galite naudoti šaldytą antį. Kad mėsa būtų sultinga, reikia tinkamai atšildyti skerdeną: nakčiai padėti į šaldytuvą. Neatitirpinkite paukštienos saltas vanduo arba mikrobangų krosnelėje, nes mėsa bus sausa.
• Kiviuose esanti rūgštis prisideda prie greito ančių poodinių riebalų skaidymo. Būtent kivių dėka anties mėsa yra sultinga, liesa.

Kepta antis su bulvėmis, virta rankovėje

Kepimo laikas:

Ingridientai:

• ančių skerdena - 2 kg;
• švieži pievagrybiai - 0,5 kg;
• bulvės - 6 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• citrina - 0,5 vnt .;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• daržovių aliejus;
• druska pipirai.

Žingsnis po žingsnio procesas:

Apdorokite skerdeną, nupjaukite viršutines sparnų falangas, užpakalį, riebalų perteklių. Nuplaukite skerdeną, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Iš citrinos išspauskite sultis. Supilkite juos ant skerdenos. Druska ir pipirai antienos viduje ir išorėje. Palikite marinuotis per naktį.

Grybus nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Svogūną nulupkite, susmulkinkite, kaip ir kepimui. Grybus pakepinkite keptuvėje su svogūnais, druska ir pipirais.

Bulves nulupkite, supjaustykite gabalėliais. Kepkite atskiroje keptuvėje, kad susidarytų plutelė.

Marinuotą skerdeną įdarykite atvėsusiomis bulvėmis ir grybais. Stipriai kimšti nereikia, antraip įdaras iškris. Užsiūkite skylę siūlu arba drožlėmis dantų krapštukais. Anties viršūnę aptepkite medumi.

Įdarytą skerdeną perkelkite į rankovę. Jei liko bulvių, padėkite jas šalia. Kepkite paukštį 2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.

Pastaboje:

• Jei antis jums atrodo šiek tiek saldi, kitą kartą aptepkite viršų medaus ir sojos padažo arba garstyčių mišiniu.
• Vaisių arba citrusinių vaisių padažas puikiai tiks prie keptos anties. Paruošti nesudėtinga: iš apelsinų išspausti sultis, įpilti sojos padažo, smulkinto česnako, prieskonių pagal skonį.

Skrudinta visa antis rankovėje

Kepimo laikas:

Ingridientai:

• ančių skerdena - 2 kg;
• medus - 4 šaukštai. l.;
• česnakai - 1 galva;
• vynuogių actas- 4 šaukštai. l.;
• raudonas sausas vynas - 4 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
• druska, pipirai, prieskoniai paukštienai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Česnaką nulupkite, išspauskite per spaudą. Įpilkite druskos, prieskonių, medaus, augalinio aliejaus. Sumaišykite. Įpilkite vynuogių acto, raudonojo vyno. Marinatas turi būti gana tirštas. Tankumo laipsnį galima keisti įpylus daugiau medaus, aliejaus. Padažą pasūdykite ir pipiruokite, įberkite prieskonių.

Nupjaukite riebalų perteklių nuo skerdenos, nupjaukite sparnų užpakalį ir priekines falangas. Išdarinėk paukštį. Nuplaukite po vandeniu, nusausinkite rankšluosčiu.

Sutepkite skerdeną marinatu. Kad greičiau ir geriau įsigertų, galite peiliu įdurti anties nugarą. Likusiu marinatu užpilkite paukštį.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite antį į šaltą vietą marinuotis bent 3 valandoms, o geriausia visai nakčiai. Marinuojant antį reikia keletą kartų apversti, kad ji tolygiai pasisotintų marinatu.

Marinuotą skerdeną sutarkuokite druska ir pipirais. Dėl skonio galite įpjauti česnako skiltelę. Įdėkite skerdeną į rankovę, pritvirtinkite iš abiejų pusių ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių) 2 valandas. Baigiant virti, nupjaukite rankovę ir apkepkite antį iki auksinės rudos spalvos.

Pastaboje:

• Antis turi būti marinuota. Kuo ilgiau ji stovės marinate, tuo mėsa bus sultingesnė.
• Kepimo laikas priklauso nuo skerdenos dydžio. Manoma, kad 1 kg mėsos reikia 1 val.
• Būtinai nupjaukite paukščio stuburą. Jei to nepadarysite, mėsa įgaus nemalonų kvapą.

Antis greipfrutų marinate

Kepimo laikas:

50 minučių; bendras laikas: 4 valandos.

Ingridientai:

• ančių skerdena - 1,5 kg;
• greipfrutas - 3 vnt.;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• sviestas - 30 gramų;
• mėsos arba daržovių sultinys - 250 ml;
• druskos, juodųjų pipirų.

Maisto gaminimas:

Išdarinėti antį, pašalinti riebalų perteklių, nuplauti, supjaustyti gabalėliais. Mėsos gabaliukus sudėkite į pasūdytą vandenį. Padėkite ant ugnies. Virinama 1 val. Tada atvėsinkite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Paukštienos gabaliukus įtrinkite druska ir pipirais. Sudėkite juos į gilų dubenį.

Greipfrutus nuplaukite, perpjaukite per pusę. Iš kiekvieno citrusinio vaisių išspauskite sultis. Jame pamarinuokite antienos gabalėlius. Dėti į šaldytuvą 2 valandoms.

Pamarinuotus antienos gabalėlius įdėkite į rankovę.

Nulupkite daržoves. Svogūną supjaustyti kubeliais, morkas – juostelėmis. Keptuvėje apkepkite daržoves. Pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada morkas. Daržoves pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Tada supilkite jiems marinatą, likusį marinavus antį. Troškinkite 5 minutes. Supilkite sultinį, troškinkite dar 5 minutes.

Ant anties gabalėlių užpilkite daržovių įdarą. Pritvirtinkite rankovę spaustukais, pašaukite į orkaitę 50 minučių.

• Pirkdami naminę antį, būtinai ją sumalkite namuose. Bet kokiu atveju ant odos lieka „kelmai“, nematomi plaukeliai, kurie termiškai apdorojant pradės skonis kartaus skonio, suteikdami paukštienai nemalonų aromatą.
• Sultinį galima ruošti iš išdarytų anties subproduktų: širdies, kepenų, skilvelio.
• Nereikia paukščio gauti iškart po virimo. Ji dar turi merdėti, mirkti sultyse. Jei gausite iš karto, dėl temperatūros skirtumo sultys greitai ištekės.

Gardi antis su džiovintomis slyvomis

Laikas:

Ingridientai:

• išdarinėta antis - 1,5 kg;
• didelės slyvos - 10 vnt.;
• vidutinio dydžio pomidorai - 6 vnt .;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• sausas baltas vynas - 1 stiklinė;
• šviežias rozmarinas - 1 krūva;
• druska pipirai;
• augalinis aliejus (bekvapis) - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

Apdorokite antį, nupjaukite stuburą, pikį. Skerdeną supjaustykite gabalėliais. Įtrinkite juos druska ir pipirais.

Gabaliukus apkepkite karštoje keptuvėje. Reikia kepti ant stiprios ugnies.

Česnaką nulupkite, išspauskite per spaudą. Pomidorus supjaustykite į 4 dalis. Slyvas perpjaukite per pusę.

Įdėkite antį į rankovę. Tarp mėsos gabalėlių paskleiskite česnaką, pomidorus, džiovintas slyvas. Išpilkite vyną. Įdėkite šviežių rozmarinų šakelių.

Uždarykite rankovę spaustukais iš abiejų pusių. Dėkite antį į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių). Kepame 1,5 val.

• Paimkite pomidorus su tankia odele, kad po terminio apdorojimo jie nevirstų koše, o išliktų sveiki.
• Negalima praleisti anties kepimo prieš kepimą proceso. Pirma, visos paukščio sultys bus sandarios, antra, ant mėsos atsiras graži pluta.
• Neišmeskite paukštienos riebalų. Jis gali būti naudingas grūdų įdarui, gali būti naudojamas vietoj augalinio aliejaus. Jums tereikia ištirpinti ant silpnos ugnies.

Įvertinimas: (1 balsas)

prieš 9 mėnesius

Vos tik šeimininkei iškyla užduotis paruošti ką nors skanaus šventiniam stalui, į galvą iškart ateina kepta antis. Ne visos šeimininkės žino, kaip virti tokį paukštį, tačiau jei laikysitės galiojančių taisyklių, jums tikrai pasiseks. Mūsų straipsnyje aptariame, kiek ančių virti orkaitėje.

Kulinarijos pasaulyje yra daugybė receptų, kaip paruošti antį tiek gabalėliais, tiek sveikomis. Paprastai kepimo trukmė nurodoma recepte. Taigi kiek laiko kepti antį orkaitėje? Virimo laikas skiriasi nuo 60 minučių iki 3 valandų. Viskas priklauso nuo to, kaip iškepsite antį – visą ar gabalėliais.

Patarimas! Kad paukštiena iškeptų ir išlaikytų sultingumą, geriausia ją virti kepimo rankovėje arba folijoje. Jei antį kepate atviroje formoje, tuomet ją reikia periodiškai laistyti išsiskiriančiais riebalais.

Kiek laiko kepti antį orkaitėje rankovėje? Paukštiena, susmulkinta porcijomis, arba nugarinė kepama apie 1-1,5 val. Bet visa skerdena bus kepama mažiausiai 2 valandas, jei jos svoris yra 1,5–2 kg. Daugiau nei 2 kg sveriančios ančių skerdenos kepamos vidutiniškai 2,5–3 valandas.

Jei naudosite foliją ar kepimo rankovę, taip pat pridėsite papildomų ingredientų, pavyzdžiui, daržovių garnyrą, patiekalas pasieks paruošimą per 60–90 minučių.

Patarimas! Kepdami visą skerdeną be rankovės ar folijos, būtinai uždenkite aliuminio folija kojeles ir sparnų galiukus, nes kitaip jie sudegs ir sudegs.

Švelnią ir sultingą antį orkaitėje galima kepti įvairiais būdais. Galima kepti visą folijoje arba iškepti tik paukščio krūtinėlę, šlaunis ar sparnelius rankovėje, ančiukui. Minkšta antienos mėsa dera su bulvėmis ir kitais garnyrais. Bet galima kepti ir su obuoliais ar apelsinais. Atrinkome daugiausiai neįprasti receptai antienos kepimas su medumi, prieskoniais, daržovėmis. Tarp paprastų nurodymų žingsnis po žingsnio nuotraukos o video šeimininkės gali nesunkiai rasti tinkamą variantą troškintai ar įdarytai antienai virti orkaitėje.

Kaip pamarinuoti antį kepimui orkaitėje, kad ji būtų minkšta ir sultinga – fotoreceptas

Tinkamai paruoštas marinatas yra apetitą keliančios ir kvapnios anties paruošimo garantija. Įdėjus obuolių, paprasčiausių prieskonių, paukštieną išmarinuosite greitai ir lengvai. Jums tereikia juos su skerdena sudėti į maišelį arba nedelsiant perkelti į rankovę. Šis receptas žingsnis po žingsnio parodys, kaip antį marinuoti kepimui orkaitėje, kad ji būtų minkšta, sultinga ir labai skani.

Ingredientai minkštai ir sultingai anties marinavimui prieš kepant orkaitėje

• visa antis (išdarinėta) - 1 vnt.;
• citrina - 1/4 vnt.;
• kadagio uogos - 8 vnt.;
• juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• petražolės - 3-4 šakos;
• druska - 1/2 šaukštelio;
• česnakai - 1 skiltelė;
• malti pipirai - 1/2 šaukštelio

Minkštos anties mėsos marinavimo ir kepimo orkaitėje nuotraukų receptas

Paruoškite ingredientus darbui.

Antį įtrinkite pipirais ir druska. Sudėkite visus kitus ingredientus į skerdeną ir palikite pusvalandžiui maišelyje ar rankovėje, lipni plėvelė marinavimui. Tada supilkite į formą, uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 1 valandai.

Išpilkite riebalus iš formos ir perkoškite. Apverskite skerdeną ir užpilkite riebalais, pašaukite į orkaitę 50 minučių. Dar kartą apverskite ir apšlakstykite riebalais. Nuimkite foliją.

Įkaitinkite orkaitę iki 205 laipsnių ir antį kepkite 15 minučių jau be folijos.

Originalus marinatas visai antinei su medumi ir garstyčiomis nakčiai – paprastas receptas su nuotrauka

Marinatai su paprastais ingredientais leidžia anties mėsai suteikti ypatingo minkštumo ir prieskonių. Įdomiausiu galima laikyti marinatą antienos iš medaus ir garstyčių, kuris leidžia per naktį padaryti mėsą minkštesnę. Atrinkome labai paprastą receptą, kuriame bus pasakyta, kaip galima antį marinuoti prieš kepant visą rankovėje ar folijoje.

Ingredientai anties marinavimui per naktį su medumi ir garstyčiomis

• visa antis - 1 vnt .;
• medus - 1/4 šaukštai;
• apelsinų sultys - 4 šaukšteliai;
• sojos padažas - 1 šaukštelis;
• paruoštos garstyčios - 0,5 šaukštelio;
• druska - žiupsnelis.

Fotoreceptas marinuoti per naktį ir paprastai kepti antis su garstyčiomis ir medumi

Paruoškite marinatą iš garstyčių, medaus, druskos. Ant skerdenos padarykite įpjovas, aptepkite skerdeną marinatu ir sudėkite į maišelį, rankovę. Šaldykite per naktį (mažiausiai 6 valandas).

Įdėkite paukštį į formą su grotelėmis, uždenkite folija. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 140 laipsnių, 1 valandai.

Apverskite ir palikite dar 1 val.

Įkaitinkite apelsinų sultis ir sojos padažą. Pridėkite prieskonių pagal skonį. Užpilkite padažu ant skerdenos ir nusiųskite į orkaitę dar 4 valandas, uždenkite folija.

Kas valandą reikia apversti skerdeną ir supilti riebalus.

Mėsa bus paruošta susidarius karamelinei plutei.

Kaip paruošti minkštą ir sultingą antį orkaitėje su obuoliais - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kvapnią keptą antį galima virti visą arba atskirais gabalėliais. Rekomenduojame paruošti neįprastą anties krūtinėlė. Pagal šį receptą antis kepama orkaitėje ir patiekiama su karamelizuotais obuoliais. Toks šedevras yra paruoštas namuose yra labai paprastas. Jei pageidaujate, galite kepti mėsą rankovėje arba folijoje.

Ingredientai sultingai ir labai minkštai anties su obuoliais kepimui orkaitėje

• antienos krūtinėlė - 2 vnt.;
• askaloniniai česnakai - 4 vnt.;
• raudonas pusiau saldus vynas - 300 ml;
• obuoliai - 4 vnt.;
• cukrus (geriausia rudas) - 2 šaukštai;
• druskos, pipirų - žiupsnelis.

Receptas su minkštos antienos kepimo orkaitėje su obuoliais nuotrauka

Nulupkite ir supjaustykite askaloninius česnakus.

Svogūną pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada supilkite vyną, įberkite žiupsnelį druskos. Troškinkite svogūną apie 5 minutes.

Ant anties krūtinėlės padarykite įpjovas ir pagardinkite druska bei pipirais.

Apkepkite anties krūtinėlę iš vienos pusės.

Apverskite krūtinėlę ir apkepkite iš kitos pusės.

Nuplaukite obuolius, žievelę ir sėklas. Obuolius supjaustykite dideliais kubeliais ir perkelkite į keptuvę. Į obuolius įpilkite cukraus ir 2 valg. ančių taukų.

Troškinkite obuolius, kol karamelizuosis.

Antienos mėsą supjaustykite griežinėliais ir įdėkite į foliją (arba rankovę). Kepame 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Tada išskleiskite foliją ir kepkite mėsą dar 10 minučių. Prieš patiekdami mėsą uždėkite ant obuolių.

Apetitą kelianti antis su bulvėmis orkaitėje namuose - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Dažniausiai antienos mėsa kepama su bulvėmis rankovėje arba folijoje. Bet nusprendėme pasiūlyti šeimininkėms žingsnis po žingsnio receptas, kurioje antis kepama su bulvėmis orkaitėje įprastoje formoje. Paprasta instrukcija jums pasakys, kaip tinkamai paruošti paukštį, kiek iškepti visą antį, kol ji visiškai iškeps.

Ingredientų, skirtų virti orkaitėje skanią antį su bulvėmis, sąrašas

• visa antis - 1 vnt .;
• bulvės - 6 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt.;
• šoninė - 150 g;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Nuotraukų receptas skaniai ančių mėsai kepti orkaitėje su bulvėmis

Bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Šoninė supjaustyta kubeliais. Į pelėsių arba ančių dubenį supilkite 1 valg. sviesto, tada ant viršaus sudėkite bulves ir šoninę.

Nulupkite ir supjaustykite svogūną dideli gabaliukai, perkelkite į formą, išklotą folija.

Skerdeną subadykite šakute, pabarstykite druska ir pipirais, dėkite ant daržovių. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 1,5 valandos. Nereikia jo uždengti folija. Periodiškai laistykite išbėgančiais riebalais. Iškepus palikite dar 15 minučių orkaitėje "Grill" režimu.

Kaip iškepti sultingą antį orkaitėje rankovėje su obuoliais - paprastas vaizdo receptas

Naudoti rankovę pagrindiniams patiekalams ruošti yra teisingas sprendimas. Su juo greitai ir lengvai pasigaminsite originalų patiekalą. Tuo pačiu metu, dėka rankovės, šeimininkei nereikės gaišti laiko ilgam formos ar ančiukų valymui. Panaudojus rankovę galima tiesiog išmesti, o formą nuvalyti kempine. Daugiau apie tai, kaip orkaitėje virti antį rankovėje su obuoliais, galite sužinoti mūsų pasirinktame recepte.

Vaizdo įrašas apie anties mėsos kepimo orkaitėje receptą su obuoliais rankovėje

Šis vaizdo įrašo receptas puikiai parodo visus pagrindinių patiekalų gaminimo privalumus. Juk tai leidžia greitai ir lengvai sukurti tikrą kulinarijos šedevras. Tuo pačiu metu rankovę galima naudoti ir marinuoti, ir mėsai kepti. Tik būtina griežtai laikytis autoriaus nurodymų ir jo patarimų. Tada rankovėje virta antienos mėsa pasirodys skani ir patraukli.

Minkšta ir labai sultinga antis folijoje arba rankovėje orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Iškepti visą anties skerdeną folijoje ar rankovėje yra gana paprasta. Su šiuo kepiniu galite padaryti jį ne tik sultingą ir minkštą, bet ir rausvą. Mūsų pasirinktas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės šeimininkėms lengvai ir paprastai iškepti antį folijoje orkaitėje.

Ingredientai sultingai ir minkštai anties skerdenai kepti orkaitėje folijoje arba rankovėje

• visa jauna antis - 1 vnt .;
• sojos padažas - 1,5 šaukštai;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• sausas baltas vynas - 1/2 puodelio;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• žalieji svogūnai - 3-4 šakelės.

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas minkštai ir sultingai anties kepimui orkaitėje folijoje

Paruoškite antį darbui.

Sumaišykite vyną, sojos padažą, cukrų ir vandenį. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Tada sudėkite svogūnų plunksnas ir troškinkite jas apie 5 minutes.

Anties skerdeną sudėkite į dubenį su padažu. 10 minučių apliekite karštu padažu.

Į anties indą ar indą įdėkite folijos lakštą. Ant viršaus uždėkite paukštį ir užpilkite padažu. Apvyniokite foliją, pažymėkite formą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 40 minučių.

Atsukite foliją ir kepkite skerdeną dar 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Kaip orkaitėje iškepti visą antį su obuoliais, kad būtų sultinga – paprastas fotoreceptas

Antienos mėsą su obuoliais galite kepti rankovėje, folijoje ar paprastoje formoje. Tačiau norint gauti originalų patiekalą, reikia atkreipti ypatingą dėmesį į naudojamus obuolius. Rūgščias veisles reikia papildyti medumi ir cukrumi. Saldūs obuoliai harmoningai derinami su citrinų sultimis ir prieskoniais. Kviečiame susipažinti su paprastas receptas, kuriame bus smulkiai pasakyta, kaip iškepti visą antį orkaitėje su rūgščiais obuoliais, kad ji būtų sultinga ir minkšta.

Ingredientai minkštai ir sultingai visą antieną kepti orkaitėje su obuoliais

• obuoliai - 4-5 vnt.;
• visa antis - 1 vnt .;
• cinamonas - 1/4 šaukštelio;
• medus - 1/2 šaukštelio;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• konjakas - 2 šaukštai;
• morkos - 2-3 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt.;
• džiovintos žolelės - 1 šaukštelis;
• burokėliai - 1 vnt .;
• prieskoniai - pagal skonį.

Paprastas receptas su visa sultingos ir minkštos anties su obuoliais kepimo orkaitėje nuotrauka

Nulupkite obuolius nuo sėklų ir nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais. Obuolius pabarstykite cinamonu, užpilkite konjaku ir išmaišykite. Obuolius pabarstykite džiovintomis žolelėmis, cukrumi, apšlakstykite medumi ir palikite 15 min.

Svogūnus, morkas ir burokėlius nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.

Visą anties skerdeną pabarstykite druska ir pipirais, įdarykite obuoliais. Padėkite antį ant daržovių lysvės. Uždenkite viršų folija. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 1 val.

Išimkite formą, pašalinkite riebalų perteklių. Apverskite anties skerdeną ir kepkite 1-1,5 valandos. Tada nuimkite foliją ir kepkite paukštį dar 10-15 minučių.

Kaip kepti antį, kad ji būtų minkšta ir sultinga orkaitėje - receptas su nuotrauka

Skanų antį galima iškepti ne tik folijoje ar visą rankovę. Neįprastai galite virti jos sparnelius ar šlaunis. Šį receptą atrinkome namų šeimininkėms, norinčioms sužinoti, kaip per pusvalandį iškepti antį orkaitėje, kad ji būtų minkšta ir sultinga.

Ingredientai sultingoms ir minkštoms ančių šlaunelių kepimui

• ančių šlaunelių - 2 vnt.;
• druska - 3/4 šaukštai;
• raudonasis vynas - 2 šaukštai;
• tarkuotas imbieras - 1 šaukštelis;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• medus - 3 šaukštai;
• prieskoniai - pagal skonį.

Nuotraukų receptas minkštoms ir sultingoms ančių šlaunelių kepimui orkaitėje

Atšildykite ančių šlauneles.

Paruoškite likusius ingredientus.

Paruoškite marinatą iš imbiero, vyno ir druskos. Aptepkite antį marinatu ir palikite maišelyje (arba rankovėje) 1 val.

Šlauneles kepkite 35 minutes 200 laipsnių temperatūroje ant grotelių (po ja padėkite kepimo skardą su folija).

Paruoškite glajų iš medaus, česnako ir mėgstamų prieskonių. Juo aptepkite šlauneles ir kepkite dar 5 minutes.

Kaip virti Pekino antį namuose - receptas su vaizdo įrašu

Švelni Pekino antis yra puikus priedas prie bet kokių garnyrų. Jis turi aštrų skonį ir originalią išvaizdą. Šis receptas jums pasakys, kaip namuose virti visą Pekino antį.

Pekino anties recepto vaizdo įrašas

Atidžiai išstudijavę šį receptą, galite lengvai ir greitai paruošti sultingą Pekino antį. Tačiau tam reikės laikytis specialių kepimo reikalavimų: ant grotelių po folija. Jei laikysitės autoriaus rekomendacijų, nesunkiai sukursite tokį kulinarinį šedevrą.

Kaip virti antį rankovėje su obuoliais orkaitėje, kad ji būtų minkšta ir sultinga - vaizdo receptas

Ant šventinio stalo puikiai tiks patiekti obuoliais ar apelsinais įdaryta antiena. Minkšta paukštiena, derinama su vaisiais ir citrusais, turi kvapą gniaužiantį kvapą. Tuo pačiu jis paruošiamas labai paprastai: tereikia į rankovę įdėti obuolius, paukštį ir pradėti kepti. Žemiau pateiktas paprastas receptas parodys, kaip antį virti rankovėje su obuoliais, kad ji būtų minkšta ir sultinga.

Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašas apie sultingos ir minkštos antienos mėsos kepimo su obuoliais receptą orkaitėje

Rekomenduojama kaip pagrindą naudoti mūsų pasirinktą receptą. Su juo galite išmokti iškepti visą antį rankovėje su obuoliais arba ant obuolių pagalvės iškepti ančių šlauneles ir sparnelius. Bet kokiu atveju, naudodami rankovę, galėsite greitai ir lengvai gaminti maistą originalus patiekalas. Rankovė leis obuoliams gerai iškepti, mėsa išliks minkšta ir sultinga.

Šiame straipsnyje atrinkome geriausius antienos mėsos receptus su obuoliais, bulvėmis ir kitais ingredientais. Žingsnis po žingsnio instrukcijos su nuotraukomis ir vaizdo įrašais jie jums pasakys, kaip galite virti pagrindinį patiekalą folijoje, rankovėse, ančiukuose. Pavyzdžiui, minkšta ir sultinga antis orkaitėje gaunama gaminant Pekino stiliumi. Neįprastas bus ir visas keptas paukštis su grikiais, apelsinais. Visas instrukcijas nesunku vykdyti ir jos leis lengvai paruošti originalų patiekalą.

Įrašo peržiūrų skaičius: 200

Rankovėje kepta antis pasirodo ypač sultinga ir kvapni. Kaip pagaminti šį prašmatnų patiekalą be jokių papildomų pastangų? Penkios geriausi receptai Jūsų paslaugoms!

Daugelis to nežino antienos mėsa yra vitamino A kiekio rekordininkė. Tuo pačiu metu jame yra mažiau cholesterolio nei toje pačioje vištienoje. Gležiniai argumentai už tai, kad kulinariniams eksperimentams reikia pasirinkti būtent šį produktą. Ir bus pirmas klasikinis receptas antys rankovėje su apelsinais.

Mes imame:

• viena antis, sverianti 2 kg;
• du apelsinai;
• imbiero šaknis;
• 150 g grietinės;
• druskos pagal skonį;
• kulinarinė rankovė.

Maisto gaminimas:

1. Imbierą nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Anties skerdeną gerai nuplauname, padarome pjūvius ir įdarome imbiero gabalėliais.
3. Apelsiną padaliname gabalėliais.
4. Iš pusės išspauskite sultis ir sumaišykite su grietine. Paaiškėjo padažas paukščio tepimui iš abiejų pusių.
5. Antrąją dalį padaliname griežinėliais ir jais prikimšame skerdeną.
6. Toliau skylutes susmeigiame dantų krapštuku, o pačią antį įkišame į rankovę ir uždarome, keliose vietose padarome skylutes.
7. Mes siunčiame paukštį į orkaitę, įkaitintą iki 140 laipsnių. Kepimo laikas yra apie dvi valandas.
8. Palaipsniui įpilkite ugnies, kad galiausiai temperatūra būtų 180 laipsnių.
9. Pasiekus maksimalią temperatūrą, antį palaikykite orkaitėje dar 30 minučių.
10. Tada išimame ir atsargiai nuimame rankovę.
11. Galite papuošti apelsino griežinėliais arba pabarstyti žolelėmis.

Raudona sultinga antis su apelsinais yra paruošta!

Virimas su obuoliais

Originali šventinės anties rankovėje versija orkaitėje. Rinkitės žalius obuolius.

Jums reikės:

• antis;
• pora obuolių;
• vienos citrinos;
• 3 str. šaukštai sojos padažo;
• 1 st. šaukštai imbiero, medaus ir alyvuogių aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto.

Maisto gaminimas:

1. Gaminame marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sojų padažą su medumi, citrinos sultimis, actu, aliejumi ir imbieru.
2. Nuplaukite antį ir išdžiovinkite.
3. Skerdeną įtrinkite druska ir mėgstamais prieskoniais, sudėkite į marinatą ir palikite per naktį. Jei nėra laiko, sumažiname laikotarpį iki 2-3 valandų.
4. Obuolius nuvalome, supjaustome griežinėliais ir įdarome antį.
5. Dėl patikimumo galite sutvarkyti pilvą įsmeigę jį dantų krapštukais. Tačiau obuolių griežinėliai paprastai išsilaiko puikiai.
6. Mes įdedame ruošinį į rankovę ir dedame į orkaitę. Temperatūra 180 laipsnių. Laikas yra 2 valandos.
7. Likus 10 minučių iki laikotarpio pabaigos, pakuotę reikia perpjauti. Taigi antis pasidengs rausva pluta.

Prieš patiekiant patiekalą galima padalyti į porcijas ir papuošti šviežiomis žolelėmis. Antis su obuoliais dėl vaisių įdaro yra labai švelni ir subtilaus skonio.

Žingsnis po žingsnio kepimas su bulvėmis

Puikus receptas pilnai vakarienei. Pasirodo, neįtikėtinai sultinga mėsa ir kvapnus garnyras.

Produktai:

• vienos anties skerdena - apie 2 kg;
• 1,5 kg bulvių;
• vidutinė česnako galvutė
• Didelis obuolys
• 2 valg. šaukštai majonezo;
• prieskoniai, druska neprivaloma.

Maisto gaminimas:

1. Antį kruopščiai nuplauname ir nušluostome.
2. Smulkiai supjaustykite česnaką.
3. Į majonezą įpilkite česnako. Druskos ir pipirų.
4. Gautu padažu apliejame antį ir paliekame pusvalandžiui mirkti.
5. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, jei norite, įberkite šiek tiek druskos.
6. Obuolį išlaisviname nuo šerdies, supjaustome mažais griežinėliais ir įdarome antį.
7. Į kulinarinę rankovę dedame bulves, o ant viršaus - anties skerdeną. Likusiu marinatu užpilkite daržoves ir mėsą.
8. Tvirtai surišame turinį, kad kepant neištekėtų išsilydę riebalai. Taigi patiekalas pasirodys dar sultingesnis ir aromatingesnis.
9. Kepame valandą 200 laipsnių temperatūroje.
10. Tada suplėšome maišelį ir siunčiame indą į orkaitę 7 minutėms, kad antis pasidengtų rausva pluta.

Supjaustome minkštą antienos mėsą ir pateikiame ant jos šventinis stalas su keptomis bulvėmis, žolelėmis ir taure raudonojo vyno.

Kaip iškepti antį su grikiais rankovėje

Kepta antis kartu su trupiniais grikiais sukurti nuostabius skonio pojūčius. Nepamainomas patiekalas šventinei šeimos vakarienei.

Ingridientai:

• antis - 1,5-2 kg;
• grikiai - mažiau nei pusė stiklinės;
• ančių vidurių;
• morkos;
• lemputė;
• dvi skiltelės česnako;
• dvi šv. šaukštai garstyčių;
• druskos ir prieskonių pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Ančiuką galite pamarinuoti iš anksto, įdėję į šaldytuvą nakčiai, kad geriau impregnuotų. Jei laikas baigiasi, užtenka valandos kambario temperatūroje.

1. Nuplaukite antį ir atidėkite į šalį.
2. Supjaustykite česnaką į mažas lėkštes.
3. Skerdenoje padarykite įpjovimus ir užpildykite česnako skiltelėmis.
4. Mėsą pasūdykite, įtrinkite prieskoniais ir aptepkite garstyčiomis.
5. Palikti pasimarinuoti.
6. Grikius verdame iki pusės iškepimo.
7. Supjaustykite subproduktus ir daržoves.
8. Lengvai juos apkepkite aliejuje.
9. Grikius sumaišykite su keptos daržovės ir mėsa.
10. Užpildykite mišiniu paukščio pilvą, o kraštus sujunkite dantų krapštukais.
11. Įdėkite antį į kulinarinę rankovę, nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.
12. Virkite dvi valandas.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• viena antis;
• 300 g pievagrybių;
• 500 g bulvių;
• 1 svogūnas;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Pats procesas:

1. Smulkiai supjaustykite grybus, bulves ir svogūnus.
2. Svogūną pakepiname.
3. Į perkepimą sudėkite grybus ir bulves.
4. Pagardinkite prieskoniais ir pakepinkite dar porą minučių.
5. Tada skerdeną prikemšame gatavo mišinio ir dantų krapštuku praduriame skylę.
6. Mes siunčiame antį į rankovę ir dedame į 180 laipsnių orkaitę.
7. Paukštis kepamas 2 valandas.

Nepamirškite prieš gamindami dešimt minučių nupjauti maišelį, kad odelė šiek tiek paruduotų.

Prieinamos prekės, paprasti veiksmai ir puikūs rezultatai. Būtinai gaminkite šį karališkąjį patiekalą pagal vieną iš mūsų receptų. Ir jūs galite išbandyti kiekvieną variantą, galiausiai išsirinkdami tą, kuris patiks visai šeimai.

Rankovėje kepta antis Tai vienas mėgstamiausių mūsų šeimos patiekalų. Visi puikiai žino, kad tai nėra labai sveika, megakaloringa, bet tuo pačiu – kaip atsispirti sultingai, minkštai ir švelniai keptai antienai. O jos parudavusi oda – tik tikras malonumas. Būtent su rankovės pagalba jis pasirodo labai minkštas, sultingas.

Virimo etapai:

4) Po pipirų ir druskos gerai įtrinkite česnaką. Jei mėgstate naudoti įvairius prieskonius, majonezą ir kečupą, prašome.
Tačiau, kaip man, antis pasirodo neįprastai kvapni ir sultinga naudojant tokius paprastus ir lengvus ingredientus kaip druska, pipirai ir česnakai.

5) Ant anties apytiksliai pritvirtinkite kepimo rankovę, išmatuokite išilgai anties ilgio nuo 8-10 cm atstumo iš abiejų pusių.Anį dėkite į vidurį. Rankovės kraštus suriškite specialiomis vielomis, kurios yra kartu su rankove kepimui (jei ne, tai siūlu). Padėkite ant kepimo skardos siūle į viršų.

Dėti į iki 200-250 laipsnių įkaitintą dujinę viryklę, kepti 2,5-3 valandas. Nesukite.
Praėjus šiam laikui, kai antis bus paruošta, iš vienos pusės atsargiai atsukite rankovę ir mentele ištraukite antį.
Gero apetito visiems!!!

Ingridientai:

1 antis (apie 2 kg.);
- 1 česnako galva;
- 2 šaukštai. šaukštai druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų;
- rankovė kepimui.