붉은 생선을 곁들인 상인 샐러드. 붉은 생선을 곁들인 맛있는 샐러드 - 축제 테이블과 매일을 위한 요리법

연어 가족의 물고기에는 모든 붉은 색조의 고기가 있습니다. 이 진미 품종은 북쪽 바다의 차가운 물에서 발견됩니다. 러시아 북부의 스칸디나비아 사람들과 주민들은 오랫동안 물고기를 사용해 왔습니다.

이제 연어, 송어, 연어 연어 및 핑크 연어와 같은 유형의 물고기가 알려지고 세계 모든 국가에서 즐겁게 먹습니다. 생선은 생으로 먹고, 말리고, 소금에 절이고, 훈제하고, 튀기고 삶습니다. 축제 테이블의 필수 손님 인 가볍게 소금에 절인 생선에 대해 생각해 봅시다.

붉은 생선을 곁들인 시저 샐러드

살짝 소금에 절인 붉은 생선은 그 자체로 맛있습니다. 그러나 휴일 테이블을 다양화하고 붉은 물고기로 샐러드를 만들어 봅시다. 이것은 안주인에게 많은 시간이 걸리지 않으며 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 빙산 양상추 - 1 머리;
• 소금에 절인 연어 - 200 gr.;
• 파마산 - 50gr.;
• 마요네즈 - 50 gr.;
• 메추라기 알 - 7-10 조각;
• 빵 - 2 조각;
• 마늘 정향;
• 치즈 소스;
• 방울 토마토.

요리:

1. 크고 아름다운 샐러드 그릇을 가지고 내부에 마늘을 바르고 상추 잎을 손으로 찢습니다.
2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶는다. 마늘을 제거하고 다진 빵을 볶습니다.
3. 익힌 크루통은 키친타올에 옮겨 기름을 빼주세요.
4. 삶은 계란을 반으로 자르고 토마토를 4등분합니다. 연어를 얇은 조각으로 자릅니다. 그리고 굵은 강판이나 큰 조각으로 치즈를 갈아주세요.
5. 마요네즈를 섞어 치즈 소스. 약간의 겨자를 추가 할 수 있습니다.
6. 모든 재료를 골고루 펴서 샐러드를 만듭니다. 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 잠시 둡니다. 최상층은 생선과 파마산 플레이크입니다.

집에서 요리한 연어 소금에 절인 시저 샐러드는 식당에서보다 맛있습니다.

붉은 생선과 새우 샐러드

붉은 물고기와 새우가 들어간 맛있는 샐러드는 축제 저녁 식사를 장식합니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 새우 - 1 팩;
• 오징어 300g;
• 소금에 절인 연어 - 100 gr.;
• 마요네즈 - 50 gr.;
• 계란 - 3 개;
• 레드 캐비어.

재료:

• 삶은 쌀 - 200 gr.;
• 신선한 오이 - 2 개;
• 소금에 절인 연어 - 200 gr.;
• 마요네즈 - 50 gr.;
• 계란 - 3 개;
• 푸성귀.

요리:

1. 쌀을 삶아 소쿠리에 넣어 과도한 수분을 배출합니다.
2. 오이에서 거친 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 물고기를 잘라 삶은 계란그리고 같은 작은 입방체에 오이.
3. 샐러드 그릇에 모든 제품을 섞고 마요네즈로 간을하십시오.
4. 쌀로 연어 샐러드를, 파슬리 또는 파로 오이를 장식 할 수 있습니다.

쌀, 소금에 절인 붉은 생선 및 신선한 오이의 조합은 일본 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 친숙하며 성공적이고 균형 잡힌 음식입니다.

아보카도를 곁들인 훈제 연어 샐러드

특별한 날이나 낭만적인 저녁 식사이 조리법은 촛불에 적합합니다.

재료:

• 훈제 연어 - 100g;
• 아보카도 - 2개;
• arugula - 100 gr.;
• 기름 - 50g;
• 머스타드;
• 발사믹 식초;

요리:

1. 아보카도의 씨를 조심스럽게 제거하고 숟가락으로 과육을 퍼냅니다. 태아의 반쪽에 얇은 벽을 남겨 둘 필요가 있습니다. 이 샐러드는 이 보트에서 제공됩니다.
2. 그릇에 루꼴라 잎과 잘게 썬 생선, 아보카도를 섞습니다.
3. 별도의 그릇에 샐러드 드레싱을 준비하십시오. 올리브 오일, 꿀, 겨자 및 발사믹 식초를 결합하십시오. 취향에 따라 비율을 선택하십시오. 머스타드를 더 추가하거나 발사믹 식초를 레몬 주스로 대체하여 더 맵게 만들 수 있습니다.
4. 이 가벼운 드레싱을 샐러드 위에 붓고 준비된 아보카도 보트에 배열하십시오. 1/2은 1인분입니다.
5. 얼마나 많은 손님이 올 것인지, 몇 인분의 샐러드를 준비해야 합니다. 사랑하는 사람과 저녁 식사를 할 때 아보카도 한 개면 충분합니다.
6. 참깨 또는 잣으로 그러한 요리를 장식 할 수 있습니다.

소금에 절인 생선, 튀긴 생선 또는 통조림 생선에 콩, 쌀, 오이, 치즈, 채소 등을 추가하십시오.

연어, 연어, 핑크 연어, 송어, 코호 연어 또는 연어가 이러한 샐러드에 이상적입니다. 가볍게 소금에 절인 생선 대신 훈제 생선을 먹을 수 있습니다. 요리에 특이한 메모를 줄 것입니다.

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재료

• 1 오이;
• 4-5개의 무;
• 1 작은 딜;
• 파 2-3 줄기;
• 올리브 오일 3 큰술;
• 레몬 주스 2 큰술;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 시금치 잎 100g.

요리

연어를 최대 1.5cm 너비의 얇은 긴 스트립으로 자르고 오이를 조각으로 자릅니다. 무를 1/4 또는 반으로 나누고 아주 작으면 통째로 둡니다. 딜은 굵게, 양파는 잘게 썬다.

큰 그릇에 기름, 레몬 주스, 딜, 소금, 후추를 섞습니다. 시금치, 생선, 오이, 무, 양파를 넣고 잘 섞는다.

2. 붉은 생선, 아보카도, 허브 샐러드

사진: Nina Firsova / Shutterstock

재료

• 작은 양파 1개;
• 올리브 오일 4 큰술;
• 레몬 주스 3 큰술;
• 물 2큰술;
• 1 작은 술 겨자;
• 꿀 1 큰술;
• 마늘 1쪽;
• 1 작은 딜;
• 채소 250g(어떤 혼합물이든 사용 가능).

요리

생선을 중간 크기로 자르고 양파와 아보카도를 반 고리로 자릅니다.

올리브 오일, 레몬 주스, 물, 머스타드, 꿀, 마늘, 딜을 믹서기에 갈아줍니다. 질량은 균질해야 합니다.

깊은 그릇에 굵게 다진 채소, 생선, 양파, 아보카도를 넣습니다. 서빙하기 전에 드레싱을 뿌립니다.

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재료

• 가볍게 소금에 절인 연어 150g;
• 7-8 체리 토마토;
• 1 무리의 딜;
• 2 오이;
• ½ 티스푼의 소금;
• 사워 크림 2½ 큰술;
• 케이퍼 2티스푼;
• 1 꼬집은 검은 후추.

요리

생선을 중간 조각으로 자르고 체리 토마토를 반으로 자릅니다. 딜을 잘게 자르고 서빙을 위해 몇 개의 가지를 남겨 둡니다.

오이를 최대 0.5cm 너비의 긴 스트립으로 나눕니다. 소쿠리에 담고 소금을 뿌리고 15분간 둡니다. 흐르는 찬물로 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.

소스의 경우 사워 크림과 딜을 섞습니다. 양념을 하고 섞어 그릇에 담는다. 생선, 토마토, 케이퍼를 얹습니다. 후추와 딜로 장식하십시오.

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재료

• 연어 또는 기타 붉은 생선의 냉장 또는 냉동 필레 150g;
• ½ 양파;
• 사과 1개:
• 1 오이;
• 사워 크림 2 큰술;
• 마요네즈 2큰술;
• 1테이블스푼 사과 식초;
• 설탕 ½ 티스푼;
• 갈은 후추 1 핀치;
• 지방질 50ml;
• 100g 잎 상추 (모든 혼합).

요리

연어가 얼었다면 먼저 해동하십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 생선이 익을 때까지 앞뒤로 3-4분간 볶습니다. 식히고 작은 조각으로 자릅니다. 양파, 사과, 오이 - 중간 조각을 잘게 자릅니다.

드레싱을 위해 사워 크림, 마요네즈, 식초, 겨자, 설탕 및 후추를 치십시오. 그런 다음 크림을 넣고 다시 섞습니다. 질량은 균질해야 합니다.

연어, 야채, 사과를 소스와 함께 붓습니다. 서빙 접시에 양상추를 먼저 배열한 다음 드레싱과 함께 접시의 나머지 부분을 배열하십시오.

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재료

• 통조림 병아리콩 200g;
• 올리브 오일 ½ 큰술;
• 훈제 파프리카 1작은술;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 통조림 연어 또는 기타 붉은 생선 150g;
• 1 오이;
• 신선한 딜 3-4개 또는 말린 딜 ½작은술;
• 입상 코티지 치즈 150g;
• 디종 머스타드 1½큰술;
• 레몬즙 1큰술.

요리

소쿠리에 던져 헹구고 말리십시오. 올리브 오일, 파프리카 ½작은술, 소금, 후추를 살짝 넣고 섞습니다. 베이킹 시트에 놓고 220°C의 오븐에서 12-15분 동안 굽습니다. 가끔 저어주세요.

포크로 생선을 으깨십시오. 오이는 작은 입방체로 자릅니다. 딜을 자르십시오. 이 재료를 코티지 치즈, 겨자, 레몬 주스, 소금 및 후추와 결합하십시오. 식힌 병아리콩을 넣고 저어줍니다. 서빙하기 전에 남은 파프리카로 간을 합니다.

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재료

• 사탕무 250g;
• 녹두 200g;
• 소금 - 맛;
• 통곡물 또는 다른 빵 4조각;
• 가볍게 소금에 절인 연어 또는 기타 붉은 생선 200g;
• 파 4-5 줄기;
• 저지방 코티지 치즈 125g;
• 올리브 오일 1 큰술;
• 디종 머스타드 2작은술;
• 화이트 와인 식초 3티스푼;
• 상추 잎 200g(어떤 조합이든 사용 가능).

요리

비트도 씻으십시오. 끓는 소금물에 콩을 5-7분 동안 담그십시오. 흐르는 물에 야채를 헹구고 물기를 뺍니다. 그런 다음 사탕무를 큰 조각으로 자릅니다.

빵을 작은 조각으로 나누고 기름을 두르지 않은 프라이팬에서 1-2분 동안 건조시킵니다.

연어를 갈아서. 양파를 잘게 자르고 두부와 섞는다. 드레싱을 위해 기름, 겨자 및 식초를 함께 휘젓.

평평한 접시에 양상추, 콩, 비트, 생선을 놓습니다. 상단 - croutons 및 두부 덩어리. 서빙하기 전에 소스를 뿌리고 소금으로 간을 합니다.

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재료

• 쌀 100g;
• 200ml의 야채 국물 (입방체에서 가능) 또는 물;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 사프란 1 꼬집 - 선택 사항;
• ¼ 티스푼 심황;
• 마늘 가루 1작은술;
• 양파 가루 1작은술;
• 6-7 체리 토마토;
• 죽은 태아 100g;
• 연어 또는 기타 붉은 생선의 냉장 또는 냉동 필레 200g;
• 파프리카 1꼬집;
• 올리브 오일 1 큰술;
• 마요네즈 3큰술;
• ½ 티스푼의 화이트 와인 식초;
• 겨자 가루 1 꼬집 - 선택 사항;
• 100g 샐러드 채소(모든 혼합).

요리

소금, 후추, 사프란, 강황 반, 마늘 ½작은술, 같은 양의 양파 가루를 넣은 야채 육수 밥.

체리를 반으로 자르고 포크로 치즈를 으깨십시오.

냉동 생선을 사용하는 경우 먼저 해동하십시오. 그런 다음 마늘과 양파 가루, 강황, 파프리카, 소금, 후추를 각각 ¼티스푼씩 뿌립니다. 달궈진 팬에 기름을 두른 팬에 앞뒤로 약 2분간 튀긴다. 베이킹 접시에 옮기고 230°C의 오븐에서 5-10분 동안 요리합니다.

드레싱은 마요네즈, 식초, 머스타드, 남은 마늘, 양파가루를 함께 섞어주세요.

넓고 평평한 접시에 양상추를 놓고 쌀, 생선, 방울 토마토를 얹습니다. 소스를 뿌리고 죽은 태아를 뿌린다.

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재료

• 4-5개의 큰 감자;
• 1 작은 딜;
• 가볍게 소금에 절인 연어 또는 기타 붉은 생선 150g;
• 1 양파;
• 지방 함량이 10-18%인 60ml 크림;
• 저지방 요구르트 120ml;
• 디종 머스타드 1작은술;
• 소금 - 맛.

요리

감자를 식히고 껍질을 벗기십시오. 큰 조각으로 자릅니다.

딜을 잘게 자르고 서빙을 위해 몇 개의 가지를 남겨 둡니다. 생선을 얇은 조각으로 자르고 양파를 중간 조각으로 자릅니다.

드레싱을 위해 크림, 요구르트, 겨자, 레몬 주스 및 딜을 결합하십시오.

샐러드 그릇에 생선, 감자, 양파를 넣으십시오. 소스를 붓고 소금으로 간을 하고 저어줍니다. 서빙하기 전에 20-30분 동안 냉장고에 두십시오.

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재료

• 통조림 연어 또는 기타 붉은 생선 200g;
• ½ 양파;
• 파슬리 4-5개;
• 딜 2-3개;
• 2 셀러리 줄기;
• 마요네즈 150g;
• 1 작은 술 겨자;
• 레몬 껍질 1작은술;
• 레몬 주스 1 큰술;
• 200g 파스타(카바타피 또는 기타);
• 소금과 후추 - 맛보기;
• ⅛티스푼 타바스코

요리

포크로 생선을 으깨십시오. 양파, 허브, 셀러리를 잘게 썬다. 재료를 마요네즈, 겨자, 제스트 및 레몬 주스와 섞습니다.

준비가 될 때까지. 소쿠리에 물을 빼고 수돗물로 헹굽니다. 따뜻한 카바타피를 샐러드에 넣습니다. 소금, 후추, 타바스코 추가. 서빙하기 전에 냉장고에 15-20분 동안 저어 둡니다.

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재료

• 4 계란;
• 감자 4개;
• 4 비트;
• 4 당근;
• 가볍게 소금에 절인 연어 또는 기타 붉은 생선 350g;
• 1 양파;
• 파 2-3 줄기;
• 마요네즈 250ml.

요리

삶은 계란, 약 10-11분.

야채를 씻고 포크로 감자 껍질을 두 번 뚫습니다. 오븐을 190°C로 예열합니다. 베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 당근과 감자를 놓습니다. 비트 뿌리를 호일로 싸서 옆에 놓습니다. 40-60분 동안 굽습니다. 포크로 주기적으로 확인하십시오. 야채가 부드러워지면 준비됩니다. 실온으로 식힌 다음 청소하십시오.

물고기를 중간 조각으로 자르고 두 가지 유형의 양파를 자릅니다. 좋은 강판에 계란을 강판.

깊은 샐러드 그릇의 바닥에 생선을 놓고 그 위에 양파와 약간의 마요네즈를 놓습니다. 중간 강판에 감자를 직접 그릇에 담습니다. 마요네즈로 매끄럽게 닦습니다. 다음으로 당근과 사탕무를 같은 층으로 만드십시오. 강판 계란과 파를 얹으십시오.

서빙하기 전에 한 두 시간 동안 냉장고에 두십시오.

붉은 물고기는 매우 건강합니다. 정기적으로 사용하면 심혈관 시스템을 강화하고 웰빙을 향상시킬 수 있습니다. 붉은 생선은 삶고, 조리고, 튀기고, 오븐과 석탄에 굽고, 소금에 절입니다. 소금에 절인 붉은 생선은 매우 맛있습니다. 주로 소금에 절인 연어, 송어, 연어. 소금에 절인 붉은 생선으로 준비 맛있는 샌드위치, 에피타이저, 다양한 샐러드.

레시피 1. 붉은 생선, 치즈, 달콤한 고추 샐러드

제품:

• 붉은 소금에 절인 생선 - 400g;
• 감자 - 300g;
• 닭고기 달걀 - 7개;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 마요네즈 - 200ml;
• 불가리아 고추 - 300g;
• 파슬리 채소 - 1 묶음;
• 파 - 1 묶음;
• 소금.

요리 방법:

1. 감자를 껍질에 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 계란은 단단하게 삶아 껍질을 벗기고 중간 입방체로 잘라야합니다.
3. 치즈는 거친 강판에 강판으로 갈아야합니다.
4. 붉은 물고기를 작은 조각으로 자릅니다.
5. 피망에서 씨를 제거하고 씻어서 얇은 스트립으로 자릅니다.
6. 파와 파슬리를 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 칼로 자릅니다.
7. 우리는 잘게 잘린 모든 재료를 별도의 그릇, 소금, 후추에 뿌리고 마요네즈를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

레시피 2. 소금에 절인 연어와 토마토 샐러드

제품:

• 소금에 절인 연어 - 300g;
• 토마토 - 500g;
• 딜 그린 - 1 묶음;
• 와인 식초 - 1 큰술;
• 갈은 후추 - 맛보기;
• 소금.

요리 방법:

1. 붉은 물고기는 작은 얇은 스트립으로 잘라야합니다.
2. 토마토를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.
3. 파슬리는 씻어서 말리고 잘게 썰어야 합니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.
5. 우리는 생선, 파슬리, 토마토를 별도의 그릇에 뿌리고 추가합니다. 와인 식초, 올리브 오일, 소금, 간 후추 및 혼합.

레시피 3. 붉은 생선과 허브 샐러드

제품:

• 붉은 소금에 절인 생선 - 300g;
• 붉은 양파 - 1개;
• 파 - 1 묶음;
• 샐러드 - 2 묶음;
• 파슬리 채소 - 1 묶음;
• 딜 그린 - 1 묶음;
• 레몬 주스 - 2 큰 술;
• 올리브 오일 - 2 큰 술;
• 갈은 후추 - 맛보기;
• 소금.

요리 방법:

1. 붉은 물고기는 작은 조각으로 잘라야합니다.
2. 붉은 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.
3. 양상추, 파, 딜, 파슬리를 씻어서 냅킨으로 말립니다.
4. 그런 다음 손으로 샐러드를 선택하고 나머지 채소를 칼로 잘라야합니다.
5. 올리브는 고리로 자른다.
6. 모든 재료를 샐러드 볼에 담고 올리브유, 레몬즙, 디종 머스타드, 블랙으로 간을 한다 갈은 후추그리고 잘 섞는다.

레시피 4. 붉은 생선과 야채 샐러드

제품:

• 소금에 절인 연어 - 400g;
• 토마토 - 500g;
• 오이 - 400g;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 움푹 들어간 올리브 - 20 조각;
• 샐러드 - 2 묶음;
• 부추 - 100g;
• 딜 그린 - 1 묶음;
• 바질 - 1 묶음;
• 발사믹 식초 - 2 큰 술;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 갈은 후추 - 맛보기;
• 소금.

요리 방법:

1. 연어를 중간 크기로 자릅니다.
2. 부추, 바질, 딜, 양상추는 씻어서 종이 타월로 말려야 합니다.
3. 그런 다음 부추는 고리 모양으로 자르고 딜은 잘게 자르고 양상추는 손으로 따고 바질은 잎사귀로 자르십시오.
4. 토마토와 오이는 씻어서 말리고 중간 크기로 잘라야 합니다.
5. 단단한 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 별도의 볼에 다진 재료를 모두 담고 발사믹 식초를 넣고, 식물성 기름, 검은 후추 소금을 갈아서 잘 섞는다.

붉은 생선을 곁들인 섬세한 샐러드는 성인과 어린이에게 어필 할 것입니다. 이 영양가 있는 요리는 모든 휴일 테이블을 밝게 할 것입니다. 좋아하는 요리법을 선택하는 것만 남아 있습니다.

붉은 소금에 절인 생선은 밥과 잘 어울립니다.이 탠덤은 일본 요리의 모든 사람에게 친숙합니다. 소금에 절인 붉은 생선을 곁들인 샐러드는 타르트렛으로 퍼뜨려 전채로 바꿀 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 가볍게 소금에 절인 연어 250g;
• 신선한 오이;
• 쌀 100g;
• 계란 2개;
• 푸성귀;
• 소금 후추;
• 마요네즈.

레시피:

1. 쌀을 삶아 식힌다.
2. 오이는 입방체로 자릅니다.
3. 삶은 계란은 큰 부분이있는 강판에 문지릅니다.
4. 치즈는 강판에 갈립니다.
5. 연어 필레는 큐브로 자릅니다.
6. 모든 재료는 샐러드 그릇에 결합됩니다.
7. 소금, 후추, 허브를 넣고 마요네즈로 간을 합니다.

샐러드는 연어 조각으로 장식된 접시에 제공됩니다.

요리를 위해 냉동 붉은 생선을 섭취하지 마십시오. 차갑게 할 것입니다.

새우와 함께

손님은 새우와 붉은 생선을 곁들인 샐러드로 기뻐할 것입니다. 요리는 시간이 거의 걸리지 않으며 많은 노력이 필요하지 않습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 붉은 물고기 200g;
• 새우 200g;
• 계란 3개;
• 드레싱 마요네즈;
• 초록 올리브;
• 푸성귀.

요리 방법:

1. 새우는 해동하고 소금물에 7분간 삶아줍니다. 연체동물 1kg에는 2.5리터의 물이 있습니다. 소금과 함께 말린 딜을 첨가하는 것이 바람직합니다. 요리가 끝나기 2분 전에 월계수 잎과 약간의 후추를 넣으십시오.
2. 붉은 물고기는 입방체로 자른다.
3. 올리브는 고리로 잘게 썬다.
4. 삶은 계란은 스트립으로 자릅니다.
5. 계란, 올리브, 새우, 붉은 생선이 샐러드 그릇에 섞입니다.
6. 마요네즈로 간을 하고 허브를 뿌린다.

마요네즈 대신 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 새우와 붉은 생선을 곁들인 샐러드는 부드럽고 영양가가 높습니다.

아보카도 레시피

아보카도 과일은 회춘 효과가 있으며 집중력과 성능을 향상시킵니다. 따라서 맛있을뿐만 아니라 건강한 과일이기도합니다.

붉은 생선과 아보카도로 샐러드를 준비하려면 다음 재료를 준비하십시오.

• 3 닭고기 달걀;
• 중간 크기의 아보카도;
• 체리 토마토 80g;
• 신선한 오이;
• 훈제 붉은 생선 250g;
• 샐러드 믹스 포장;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 디종 머스타드 2작은술;
• 레몬;
• 올리브, 올리브.

요리:

1. 아보카도와 생선을 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
2. 샐러드 채소와 함께 접시에 넣으십시오. 레몬 주스를 뿌립니다.
3. 계란 조각을 넣고 약간의 소금을 넣으십시오.
4. 겨자와 올리브 오일을 섞는다.
5. 올리브를 고리로 자릅니다.
6. 음식 위에 소스를 붓습니다. 올리브를 뿌리고 방울토마토로 장식한다.

소스에 잘게 잘린 절인 오이를 추가 할 수 있습니다.

훈제 붉은 생선으로

그린 샐러드, 계란, 토마토는 훈제 생선과 잘 어울립니다. 우리는이 제품으로 맛있는 샐러드를 준비 할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 훈제 연어 100g;
• 5개의 큰 상추 잎;
• 삶은 달걀 1개;
• 2 토마토;
• 레몬 주스 1.5 큰술;
• 후추.

요리 진행 상황:

1. 토마토, 계란 및 생선은 입방체로 자릅니다.
2. 양상추는 스트립으로 찢어집니다.
3. 모든 재료가 혼합됩니다.
4. 레몬 주스, 후추로 맛을 낸다.

레몬 주스 대신 올리브 오일이나 발사믹 식초를 사용할 수 있습니다.

축제 퍼프 스낵

특별한 경우에는 다음 제품으로 준비된 붉은 생선을 곁들인 전채가 적합합니다.

• 마요네즈 100ml;
• 100ml 크림;
• 사워 크림 50ml;
• 가볍게 소금에 절인 연어 350g;
• 쌀 60g;
• 삶은 당근 1개;
• 1 녹색 사과;
• 파 한 무리;
• 1 달걀 노른자;
• 소금 후추.

단계별 조리법:

1. 쌀은 물에 삶아 소쿠리에 던진다.
2. 마요네즈는 사워 크림과 크림과 혼합됩니다.
3. 드레싱에 향신료를 첨가하십시오.
4. 연어는 스트립으로 잘립니다.
5. 드레싱으로 깊은 접시를 윤활하십시오.
6. 물고기의 절반을 배치하십시오.
7. 다음 레이어는 Fig.
8. 강판 당근을 위에 놓습니다.
9. 양파를 잘게 썰어 당근 층에 뿌린다.
10. 사과는 스트립으로 잘게 자르고 양파에 뿌립니다.
11. 마지막 층은 드레싱이 묻은 나머지 연어입니다.
12. 층 사이에 소스를 바르고 전채를 5시간 동안 담가둡니다.

완성된 샐러드는 평평한 접시에 조심스럽게 뒤집어 놓고 강판 노른자로 장식합니다.

붉은 생선과 캐비아 샐러드

이제 "바린"이라고 널리 알려진 샐러드를 준비합시다.

다음이 필요합니다.

• 훈제 붉은 물고기;
• 감자 2개;
• 비트;
• 닭고기 달걀 2개;
• 신선한 오이;
• 양파 머리;
• 빨간 캐비아 한 병;
• 당근;
• 마요네즈;
• 푸성귀.

샐러드 준비:

1. 감자는 껍질에 삶아서 강판에 문지릅니다. 접시 바닥에 펼쳐줍니다.
2. 사탕무는 삶아서 문지릅니다. 감자 위에 올려줍니다.
3. 생선 필레는 입방체로 자릅니다. 사탕무에 배치하십시오.
4. 네 번째 층은 삶은 당근으로 잘게 빻은 강판입니다.
5. 삶은 계란을 잘게 문질러 당근 위에 놓습니다.
6. 마지막 레이어는 레드 캐비아입니다.
7. 샐러드의 표면과 모든 층에는 마요네즈가 묻어 있습니다.

다진 허브로 샐러드를 장식하십시오.

미모사 샐러드의 특이한 버전

전통적인 미모사 샐러드 레시피는 붉은 생선으로 다양화할 수 있습니다. 그러한 요리를 "제국"이라고합니다. 에피타이저가 정말 일품입니다.

요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 4 계란;
• 당근 2개;
• 3 감자;
• 소금에 절인 붉은 생선 250g;
• 마요네즈;
• 맛에 소금;
• 장식용 채소;
• 양파 선택.

요리 진행 상황:

1. 부드러워질 때까지 감자를 삶습니다. 강판에 청소하고 문지르고 가볍게 소금을 넣으십시오.
2. 삶은 당근은 중간 부분에 문지릅니다.
3. 삶은 계란은 껍질을 벗기고 흰자는 고운 강판에 문지릅니다.
4. 노른자는 따로 으깨줍니다.
5. 붉은 물고기는 무작위로 조각으로 잘립니다.
6. 다음으로 깊은 판에 제품을 여러 층으로 배치합니다.

• 감자들;
• 마요네즈;
• 당근;
• 마요네즈;
• 붉은 물고기;
• 달걀 흰자위;
• 마요네즈;
• 노른자.

샐러드는 물에 담가두고 테이블에 제공됩니다. 파슬리 줄기로 장식하십시오.

간식의 경우 다음 제품을 비축하십시오.

• 200g 연어(소금 또는 훈제);
• 샐러드 채소의 무리;
• 계란 2개;
• 파마산 치즈 30g;
• 덩어리 2 조각;
• 올리브 오일 3 큰술;
• 마늘 2쪽;
• 레몬;
• 소금;
• 겨자 0.5작은술;
• 후추 한 꼬집.

단계별 조리법:

1. 빵 껍질을 잘라냅니다. 펄프는 1 x 1cm의 입방체로 자릅니다.
2. 프라이팬에 식용유 한숟가락을 두르고 다진마늘을 넣어 볶아주세요.
3. 마늘이 갈색으로 변하면 제거하고 버립니다.
4. 빵 조각은 마늘 버터에 튀겨집니다. 겉은 갈색이고 바삭해야 합니다.
5. 연어는 조각으로 잘립니다.
6. 다음으로 소스를 준비합니다. 그릇에 계란을 깨고 후추, 마늘, 올리브 오일, 겨자, 레몬 주스를 넣으십시오. 모든 재료는 소금에 절이고 잘 섞입니다.
7. 계란을 삶아 8등분으로 자른다.
8. 양상추 잎은 씻어서 접시에 담아 서빙합니다. 약간의 소스를 붓고 부드럽게 저어줍니다.
9. 연어를 그 위에 펴 바르고 계란. 남은 드레싱으로 이슬비.
10. 샐러드에 croutons와 강판 치즈를 뿌립니다.

연어와 철갑상어과의 물고기는 고기의 분홍빛이 도는 색조 때문에 "빨간색"이라고 불립니다. 수세기 전 러시아에서 "빨간색"이라는 단어는 가치 있고 희귀하며 아름다운 것을 의미했습니다. 실제로 그러한 물고기는 창고입니다. 유용한 속성그리고 절묘한 맛이 있다. 물론 이제는 모든 식료품 점에서 붉은 물고기를 구입할 수 있지만 옛날과 마찬가지로이 진미의 가격은 여전히 ​​​​높습니다.

휴일 동안 사람들은 대개 자신을 치료하기를 원합니다. 맛있는 식사, 따라서 일반적으로 붉은 물고기를 간식으로 사십시오. 원칙적으로 붉은 생선은 예를 들어 집에서 소금에 절일 수 있습니다. 이 기사에서는 몇 가지 간단하고 빠른 조리법, 가장 세련된 미식가에게도 어필 할 붉은 생선으로 맛있는 샐러드를 준비하는 데 도움이됩니다.

붉은 생선, 오이, 계란을 곁들인 간단한 샐러드

재료:

• 붉은 생선 (소금) - 260-290g;
• 오이 - 1 개;
• 소금과 후추의 속삭임;
• 계란 - 2 개;
• 푸성귀;
• 마요네즈.

요리:

먼저 삶은 계란을 삶은 다음 아래에서 식혀야합니다. 차가운 물. 조심스럽게 큐브로 자릅니다.

오이를 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 일반적으로 소금에 절인 생선은 필레 형태로 판매되므로 고기는 뼈를 제거 할 필요가 없습니다. 생선을 잘게 썬다.

한 그릇에 계란, 생선, 오이와 같은 모든 재료를 섞습니다. 마요네즈, 향신료 및 허브 2-2.5 큰 스푼을 추가하십시오. 원하는 경우 양파를 추가할 수 있습니다.

붉은 생선 샐러드 "퍼프"

재료:

• 붉은 생선 (소금) - 260-300g;
• 치즈 - 100-120g;
• 감자 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 절인 또는 절인 오이 (작은 오이) - 4 개;
• 계란 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 마요네즈.

요리

계란과 감자는 미리 삶아 식힌다. 샐러드를 준비하기 위해 가볍게 소금에 절인 연어, 연어 또는 핑크 연어를 먹을 수 있습니다. 붉은 생선, 양파, 계란을 잘게 썬다. 감자는 으깬 것이 가장 좋습니다. 치즈와 당근을 자르려면 강판을 사용하는 것이 좋습니다. 절인 오이는 원으로 자릅니다. 이 샐러드는 레이어에 배치해야하며 준비를 쉽게하기 위해 재료를 놓는 계획이 접시 바닥에서 시작하여 아래에 배치됩니다.

• 양파와 계란;
• 마요네즈;
• 붉은 물고기;
• 마요네즈;
• 으깬 감자;
• 마요네즈;
• 치즈와 당근;
• 마요네즈;
• 얇게 썬 작은 오이를 부드럽게 정렬하십시오.

서빙하기 전에 약 1 시간 동안 냉장고에 샐러드를 넣으십시오.

원하는 경우 소금에 절인 치즈와 신선한 오이를 이러한 샐러드에 추가 할 수 있습니다.

붉은 생선, 피망, 키위를 곁들인 이국적인 샐러드

이 샐러드는 특이하고 이국적인 맛, 휴일 테이블의 메뉴에 다양성을 가져올 것입니다.

재료:

• 붉은 생선 (소금) - 110-150g;
• 피망- 1 PC.;
• 키위 - 1 개;
• 레몬 주스 - 1 큰술;
• 소금 후추;
• 올리브 오일 - 1-2 큰 스푼;
• 설탕 - 1/2작은술

요리

먼저 씨앗에서 피망을 청소하고 작은 조각으로 잘라야합니다. 물고기, 키위는 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 양파를 매우 얇은 반 고리로 자릅니다.

우리는 키위, 양파, 붉은 생선을 샐러드 그릇에 넣고 소스를 붓습니다. 파슬리, 딜 또는 다른 허브로 완성된 요리를 장식할 수 있습니다.

붉은 생선, 감자, 사탕무, 오렌지 샐러드

재료:

• 붉은 물고기 (훈제) - 250-300g;
• 작은 오렌지 - 2-3 개;
• 감자 -2 개;
• 사탕무 - 1 개;
• 마요네즈.

요리

사탕무와 감자는 삶고 식힐 필요가 있습니다. 시간이 없다면 긴 종기야채, 당신은 전자 레인지에서 야채를 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 야채를 비닐 봉지에 넣고 단단히 묶으십시오. 봉지에 담긴 야채를 전자레인지에 넣습니다(감자 5분, 비트 10분).

삶은 사탕무와 감자는 중간 강판에 비벼야합니다. 붉은 물고기를 작은 조각으로 자릅니다. 오렌지를 완전히 껍질을 벗기고 가능한 한 필름을 제거하십시오. 감귤도 큐브로 자릅니다.

샐러드에는 계층 구조가 있으며 아래는 접시 바닥에서 시작하여 구성 요소를 놓는 다이어그램입니다.

• 1/2 감자;
• 마요네즈;
• 1/2 비트;
• 마요네즈;
• 주황색;
• 마요네즈;
• 붉은 물고기;
• 마요네즈;
• 1/2 감자;
• 마요네즈;
• 1/2 비트;
• 마요네즈.

완성 된 요리가 냉장고에서 2 시간 이상 머무를 경우 이상적으로는 샐러드를 담글 시간이 필요합니다.

붉은 생선, 게 스틱, 쌀로 만든 샐러드 레시피

재료:

• 게 스틱- 350-400g;
• 붉은 물고기 (훈제) - 200-250g;
• 계란 - 8 개;
• 쌀 - 8-9 큰 스푼;
• 당근 - 4 개
• 마요네즈.

요리

계란을 삶아 식히고 잘게 자릅니다. 쌀은 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다. 당근이 익을 때까지 삶아 식히고 중간 강판에 문지릅니다. 크랩 스틱은 중간 크기의 강판이나 칼로 잘게 다집니다.

이 요리를 준비하려면 큰 접시로 자른 붉은 생선 필레를 선택하는 것이 좋습니다.

우리는 샐러드를 놓을 그릇을 준비합니다 - 우리는 집착 필름으로 바닥을 놓습니다. 이것은 나중에 그릇에서 샐러드를 쉽게 제거하기 위해 필요합니다.

에 비닐 랩붉은 물고기 접시를 조심스럽게 놓으십시오. 두 번째 층은 잘게 잘린 계란이 될 것입니다. 세 번째 레이어는 크랩 스틱입니다. 네 번째 레이어는 당근입니다. 다섯 번째 레이어 - 무화과.

중요: 각 층을 마요네즈에 담그십시오.

요리 후 샐러드를 냉장고에 최소 8-9시간 동안 두십시오. 이 요리는 미리 준비해야 합니다.

서빙하기 전에 접시를 뒤집어 내용물을 평평한 접시에 올려야 합니다. 붉은 물고기의 맨 아래 층이 맨 위에있을 것입니다. 샐러드는 파슬리, 바질 또는 올리브로 장식 할 수있는 일종의 케이크처럼 보입니다.

붉은 생선을 곁들인 레이어드 샐러드

재료:

• 감자 - 3-4 개;
• 사과 - 1 개;
• 치즈 - 120-150g;
• 붉은 생선 (약간 소금에 절인) - 300-350g;
• 계란 - 4-5 개;
• 마요네즈.

요리

이 레시피는 레이어드 샐러드를 만들기 위한 것입니다. 부드러워질 때까지 감자와 계란을 삶습니다. 치즈와 사과는 거친 강판에 문지릅니다.

붉은 물고기를 작은 입방체로 자릅니다. 푸셔로 감자를 으깬 감자로 바꾸거나 중간 강판에 문지릅니다.

우리는 샐러드를 만들기 시작합니다. 접시 바닥에서 시작하는 레이어링 구성표:

• 으깬 감자;
• 마요네즈;
• 붉은 물고기;
• 마요네즈;
• 달걀;
• 마요네즈;
• 사과;
• 마요네즈.

사과는 샐러드에 매우 섬세한 맛을줍니다.

모든 레이어드 샐러드와 마찬가지로 이 요리도 냉장고에 2.5~3시간 동안 담가야 합니다.