토마토에서 피부를 어떻게 그리고 무엇으로 신속하게 제거 할 수 있습니까? 토마토 껍질을 벗기는 다양한 방법 - 빠른 데치기 토마토는 끓는 물에 데워 제거합니다.
일부 조리법에는 껍질을 벗긴 채소가 필요합니다. 단단한 표면에서 그것을 제거하는 것은 어렵지 않지만 토마토에서 피부를 제거하는 방법은 무엇입니까? 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부는 덜 노동 집약적이며 다른 일부는 더 많은 시간이 걸립니다.
끓인 물로 청소. 줄기의 반대쪽에 작은 십자형 절개가 있습니다. 그런 다음 토마토를 끓는 물에 1분 동안 담그십시오. 그런 다음 야채를 꺼내서 찬 (또는 얼음) 물에 담그십시오. 그 후 몇 분 후에 토마토에서 피부가 쉽게 제거됩니다.
전자 레인지에서 토마토 껍질을 벗기는 방법?
전자 레인지를 사용하여 야채에서 피부를 제거 할 수도 있습니다. 토마토는 찬물에 씻고 잘 말린다. 모든 야채는 작게 자른다. 측면에서 포함. 그런 다음 야채를 바닥이 평평한 접시에 놓고 전자 레인지로 보냅니다. 난방 모드는 30초로 설정됩니다. 그런 다음 야채의 피부가 쉽게 제거됩니다.
가스 버너로 토마토를 빨리 껍질을 벗기는 방법?
이렇게하려면 야채를 흐르는 물에 씻어 잘 닦습니다. 토마토는 줄기 측면에서 포크에 묶여 있습니다. 야채는 최소한의 불로 설정되어 있는 불 위 2센티미터를 유지합니다. 균일한 가열을 위해 토마토는 천천히 회전합니다. 절차는 야채의 피부가 물집으로 덮일 때까지 지속됩니다. 토마토를 식힌 후 피부를 제거합니다.
토마토 껍질을 벗기는 더 많은 방법
수프, 스튜, 소스에 추가하면 토마토 껍질이 제거됩니다. 토마토 피부는 몸에 잘 흡수되지 않으며 열처리 중에 수분이 많은 펄프에서 분리되어 접히므로 접시의 모양이 손상됩니다.
토마토 껍질을 벗기는 방법
야채에서 피부를 빠르게 제거하는 간단한 방법이 있습니다. 이러한 방법은 국내 문제의 해결 속도를 높입니다.
끓는 물
이 방법은 가장 유명한 것으로 간주됩니다. 냄비에 물을 끓입니다. 그런 다음 선택한 토마토를 씻고 껍질을 벗기고 말리고 약간 자릅니다. 끓는 물에 4-5조각을 조심스럽게 넣고 피부가 갈라지는 순간을 기다립니다. 그런 다음 큰 스푼을 사용하여 빠르게 청소하십시오.
메모!
일반적으로 토마토는 끓는 물에 최대 30초 동안 보관할 수 있습니다. 이 시간이 지나면 상태가 끓기 때문입니다.
많은 양의 야채를 한 번에 세척해야 하는 경우 일괄 처리됩니다. 끓는 물 한 솥에 과일 12개를 한꺼번에 넣으면 반은 익는다.
칼
이 방법은 덜 유명합니다. 아주 잘 익은 토마토만 칼로 가공합니다. 고온의 영향 없이 할 수 있으며 모든 유용한 물질이 보존됩니다.
처리는 조각으로 수행됩니다. 처음에는 토마토를 씻고 말리고 4등분합니다. 그런 다음 한 번에 한 조각씩 잡고 뭉툭한 칼로 가장자리에 부드럽게 달라붙어 부드럽게 잡아당깁니다. 야채의 상태가 익으면 작업을 완료하기가 더 쉽습니다.
상태가 아직 익지 않은 경우 다른 기술을 사용하는 것이 좋습니다. 도마에 4분의 1면을 아래로 놓습니다. 날카로운 칼을 가지고 조심스럽게 살을 잘라냅니다. 이 접근 방식은 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한 청소를 위해 특수 칼을 사용하십시오. 표준 야채 필러는 사용하기에 적합하지 않습니다. 많은 펄프를 자르고 주스를 방출합니다.
전자레인지에
전자레인지 사용이 가능합니다. 토마토는 처음에 찬물로 씻고 말립니다. 그런 다음 작은 절개가 이루어집니다. 기둥, 측면을 처리하십시오. 그런 다음 과일을 평평한 접시에 놓고 전자 레인지에 최대 30 초 동안 넣습니다. 껍질이 뜨거워지기 시작합니다. 미래에는 과일을 쉽게 청소할 수 있습니다.
희게
토마토는 씻습니다. 물이 끓습니다. 과일은 차례로 끓는 물에 20초 동안 담근다.
조언!
피부가 갈라지면 토마토를 즉시 물에서 꺼냅니다. 그런 다음 차가운 액체에 넣고 즉시 청소합니다.
토마토 껍질을 벗길 때 사용하는 액체의 온도 차이도 중요합니다.
모든 방법에 대해 절차를 올바르게 수행하는 것이 중요합니다.
- 기존 종자 재료를 제거하는 것이 종종 권장됩니다. 씨를 제거하기 위해 껍질을 벗긴 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 조심스럽게 씨를 제거하십시오. 절차 후에 토마토를 다시 헹굽니다.
- 가장 간단하고 빠른 방법은 최소한의 열처리를 기반으로 합니다. 이는 피부가 고온에 노출된 후 뒤쳐지기 쉽기 때문입니다.
- 절인 요리를 요리하거나 반찬을 끓이거나 끓일 때 팁이 유용합니다. 신선한 야채종종 피부와 함께 섭취됩니다(얇은 경우).
대부분의 요리를 준비할 때 토마토의 적절한 껍질을 벗기는 것은 필수적입니다.
껍질을 벗긴 토마토는 다양한 요리법에 사용됩니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 껍질은 접시가 더 거칠기를 원하며 완전히 조리 된 후에도 음식에서 느껴집니다. 음식을 부드럽고 맛있게 만들려면 토마토의 껍질을 제거해야 합니다. 특히 소스와 수제 케첩을 준비할 때 일관성의 절대적인 균일성이 요구됩니다. 그럼 토마토 껍질은 어떻게 벗기나요?
뜨거운 물과 얼음물
그것 고전적인 방법토마토 껍질 제거하기. 클렌징을 위해서는 익었지만 충분히 강한 토마토를 선택해야 합니다. 과식은 작동하지 않습니다. 끓는 물에서 즉시 떨어집니다. 전체 절차를 수행하려면 물 한 냄비, 얼음 물 한 그릇, 토마토 몇 개와 칼이 필요합니다.
- 먼저 토마토를 준비해야 합니다. 그들은 철저히 씻고 필요한 경우 줄기를 제거합니다.
- 줄기를 미리 잘라 놓을 가치가 있는지에 대해 많은 논란이 있습니다. 한편으로는 나중에 뜨거운 토마토를 만질 필요가 없기 때문에 이것은 물론 편리합니다. 그러나 반면 데치는 동안 줄기를 자른 곳에서 귀중한 토마토 주스가 나옵니다. 따라서 데친 후에 줄기를 자르는 것이 물론 좋습니다.
- 줄기가 있는 것이 아닌 토마토의 뒷면에 십자형 절개를 해야 합니다. 희게 한 후 피부를 빠르게 청소할 수 있습니다.
- 불에 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물이 너무 끓지 않도록 불을 낮추십시오.
- 가스레인지 옆에 작은 용기를 놓습니다. 차가운 물. 신뢰성을 위해 얼음 조각을 거기에 던질 수 있습니다. 그러면 액체가 더 오래 차갑게 유지됩니다.
- 끓는 물에 토마토를 10-25초 동안 담그십시오. 보관 시간은 토마토가 얼마나 잘 익었는지에 따라 다릅니다. 토마토를 자주 데치면 경험을 통해 정확한 데치는 시간을 곧 알 수 있습니다. 그러나 토마토는 끓는 물에 30초 이상 보관할 수 없음을 기억하십시오. 그 후에는 끓기 시작하여 부드러워집니다.
- 토마토를 냄비 전체에 퍼 올리는 것보다 체나 홈이 있는 스푼으로 토마토를 데쳐서 야채를 빠르게 내리고 올리는 것이 가장 좋습니다.
- 끓는 물에서 토마토를 꺼낸 후 즉시 얼음물에 20초 동안 담가야 합니다. 이렇게 하면 고온에 대한 노출이 중단되어 요리가 되지 않습니다. 어쨌든 얼음물은 토마토를 빨리 식히는 데 도움이되어 껍질을 벗기기가 훨씬 더 즐겁습니다.
- 그리고 그러한 희게 한 후에 토마토를 껍질을 벗기는 것은 즐거움입니다. 급격한 온도 강하는 가장 아름다운 방식으로 토마토에 영향을 미칩니다. 많은 노력 없이도 피부가 거의 저절로 벗겨집니다.
- 그런 다음 토마토에서 줄기를 잘라야하고 조리법에 따라 토마토를 더 사용할 수 있습니다.
이런 식으로 토마토뿐만 아니라 복숭아도 껍질을 벗길 수 있습니다.
그러나 팬, 대야, 끓는 물 및 얼음으로 이러한 긴 작업을 수행할 시간이 항상 있는 것은 아닙니다. 요리법이 지금 여기에서 껍질을 벗긴 토마토를 요구할 때 껍질에서 토마토를 껍질을 벗기는 빠른 방법을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 토마토와 끓는 물 주전자 만 있으면됩니다.
씻어서 다진 토마토를 싱크대에 넣으십시오. 주전자에서 끓는 물을 붓습니다. 각 토마토에 최소 10초 동안 스프레이하십시오. 일반적으로 이것은 피부가 스스로 움직이기 시작하기에 충분합니다. 일부 토마토가 여전히 저항하고 옷을 벗기고 싶지 않으면 끓는 물을 다시 붓습니다.
불에 피부에서 토마토 껍질을 벗기다
토마토 껍질을 벗기는 다음 방법은 예를 들어 자연과 같은 극한 조건에서 사용할 수 있습니다. 결국, 구운 바베큐 조각과 함께 육즙이 많고 껍질을 벗긴 토마토보다 더 맛이 좋을 수 있습니까?
깨끗하고 작은 막대나 포크에 씻은 토마토를 놓습니다. 버너나 모닥불 위에 약 20초 동안 토마토를 올려 놓습니다. 토마토를 계속 돌려서 사방에서 따뜻하게하십시오. 잠시 후 피부가 주름지기 시작했음을 알 수 있습니다. 이제 손으로 제거하는 것이 매우 쉽습니다. 가장 중요한 것은 자신을 태우지 않는 것입니다.
우리는 칼로 피부에서 토마토를 청소합니다.
손에 칼과 판자만 있다면 이 즉석 방법을 사용하여 토마토를 껍질을 벗길 수 있습니다. 그러나 우리는 야채가 손상되지 않을 것이라고 약속하지 않습니다.토마토를 네 조각으로 자릅니다. 조심스럽게 줄기를 잘라냅니다. 그런 다음 보드에 껍질이 있는 토마토의 4분의 1을 놓고 씨앗을 위로 올려 놓습니다. 칼로 토마토의 과육을 조심스럽게 긁어내고 도마에 껍질을 남깁니다. 물론 이것은 많은 시간이 필요한 고된 작업이지만 이 방법은 존재할 권리가 있습니다. 특히 껍질을 벗긴 후에도 토마토를 균질 한 덩어리로 잘라야하는 경우.
그건 그렇고, 이러한 토마토 껍질을 벗기기 위해 편리한 곡선 칼 형태로 제공되는 특수 장치가 있습니다.
토마토 씨를 제거하는 방법
대부분의 조리법에서는 껍질이나 씨가 없는 부드러운 토마토 펄프를 사용해야 합니다. 껍질을 제거하는 방법, 우리는 이미 이해했습니다. 그러나 씨앗에서 이미 옷을 벗은 토마토를 껍질을 벗기는 방법은 무엇입니까?
토마토에서 씨를 제거하는 것은 껍질을 제거하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 데친 토마토를 껍질을 벗긴 후 4 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 숟가락으로 부드럽게 파티션과 함께 내부를 당겨야합니다. 사실, 당신은 씨앗을 후회해서는 안됩니다. 그들은 그 자체로 액체 만 가지고 있으며 맛이 없습니다. 그러나 씨앗과 껍질에서 껍질을 벗긴 토마토로 만든 요리는 진정한 요리 예술 작품입니다.
껍질이 없는 토마토는 껍질을 벗기지 않은 토마토보다 훨씬 맛있고 부드럽습니다. 가장 많이 가지고 있더라도 피부에서 토마토를 제거하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 단단한 품종이 야채. 몇 가지 유능한 움직임과 토마토 자체가 껍질을 줄 것입니다!
비디오: 단 몇 분 만에 토마토 껍질을 벗기는 방법
확실히 당신은 토마토를 포함하여 그런 요리를 두 번 이상 요리했습니다. 그리고 그들 중 일부에서는이 맛있는 밝은 성분을 정제 된 형태로 추가해야합니다. 따라서 오늘은 토마토를 어려움없이 신속하게 껍질을 벗기는 방법을 알려 드리겠습니다.
수프, 보르시 및 스튜에서 토마토는 스킨 없이 독점적으로 배치됩니다. 이것은 열처리 중에 모든 피부가 토마토에서 분리되어 거의 즉시 접히기 때문입니다. 완성된 접시에 보기에 예쁘지 않습니다. 또한, 그것은 심하게 씹어 우리 위장에서 소화되지 않습니다. 이 불쾌한 순간을 없앨 수 있는데 왜 그냥 놔두나요?
토마토 껍질 쉽게 벗기는 법
먼저 토마토를 물에 씻은 다음 사진과 같이 얕은(표면) 십자 모양으로 자릅니다(4컷으로 제한할 수 있음).
그런 다음 깊은 용기에 넣고 끓는 물로 완전히 채우십시오. 1~2분 후에 피부가 분리되기 시작하고 모든 종류의 토마토(크림, 칵테일 등)에서 쉽게 제거할 수 있습니다.
끓는 물로 토마토를 완전히 채우지 않고 반으로 채운 경우에도 1 분 후에 열린 부분이 뜨거운 물에 있도록 뒤집을 수 있습니다. 그런 다음 조금 기다려야하며 1 분 후에 피부를 제거 할 수 있습니다.
토마토의 껍질을 제거한 후 안전하게 자르거나 비틀어 첫 번째 및 두 번째 코스에 추가할 수 있습니다. 보시다시피 모든 것이 매우 간단합니다! 이 중요한 과정에 약간의 시간만 투자하면 요리의 맛과 모양이 완벽해집니다.
토마토 껍질을 벗기는 데에는 여러 가지 이유가 있을 수 있을 뿐만 아니라 큰 어려움 없이 하는 방법도 있습니다. 우리 기사는 토마토를 사용하려는 목적에 적합한 더 편리한 방법을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
왜 토마토를 껍질을 벗기는가?
토마토 껍질을 벗겨야 하는 첫 번째 이유는 요리 때문입니다. 수프, 야채 스튜, 소스의 경우 미리 껍질을 벗기면 맛과 미적 품질이 유리합니다. 껍질을 벗기면 열처리 과정에서 야채와 독립적으로 분리되어 접시에 남아 추악하고 단단한 나선형으로 뒤틀립니다.
두 번째 이유는 겨울을위한 야채 보존입니다. 여기에는 특히 보존이 포함됩니다. 토마토 쥬스, 동결. 냉동 후 토마토는 더 이상 같은 탄력을 가지지 않으므로 껍질이없는 상태에서 해동하면 더 편리합니다. 
토마토를 껍질을 벗기는 세 번째 이유는 토마토에 질산염과 살충제가 있기 때문입니다. 야채를 직접 키웠거나 친구에게서 가져왔다면 아마도 환경 친화적 인 제품 일 것입니다. 그러나 온실 채소는 특수 물질을 뿌리면 성숙합니다.
공업용 작물을 재배할 때는 살포 외에 화학비료와 살충제를 대규모로 사용한다. 이 모든 물질은 주로 야채의 피부에 축적됩니다. 특히 붉은 오렌지 품종의 두꺼운 껍질에 질산염이 많이 있습니다.
중요한! 구입한 토마토를 반으로 자르고 안쪽에 굵은 광맥이 보이면 토마토를 찬물에 1시간 정도 담가둡니다. 그 후에는 섭취할 수 있습니다.
토마토 껍질을 벗기는 방법
껍질에서 토마토를 제거하는 과정을 용이하게하기 위해 가장 편리한 세 가지 방법이 확인되었습니다. 약간 덜 익고 익은 야채에도 똑같이 적합합니다. 가장 빠른 방법은 고온에 노출되는 것입니다. 전자 레인지. 그러나이 옵션이 항상 작동하는 것은 아니며 이는 기술의 특성으로 인해 발생합니다. 어떤 방법을 선택하든 고온에서 빠르게 작업해야 합니다. 지연은 토마토의 모양과 퍼짐을 잃게 합니다. 
희게
데치려면 칼, 스튜 냄비, 슬롯 형 스푼, 얼음물 한 그릇이 필요합니다.
알고 계셨나요? 토마토에는 행복의 호르몬인 세로토닌과 인체에서 세로토닌으로 전환되는 티아민이 함유되어 있습니다. 따라서 이러한 야채는 항우울제라고 안전하게 불릴 수 있습니다.
시퀀싱:
- 칼로 토마토에서 단단한 코어를 제거하십시오.
- 각 야채의 밑부분에 상단을 십자형으로 절개합니다.
- 끓는 물에 10초 동안 토마토를 담그십시오.
- 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 과일을 즉시 찬물에 거의 같은 시간 동안 옮깁니다.
- 야채를 제거하고 칼날과 엄지 손가락 사이의 모서리를 잡고 상처에서 시작하여 펄프에서 껍질을 분리하십시오.
비디오 : 희게하여 토마토 껍질을 벗기는 방법
전자레인지 있음
전자레인지가 있고 냄비를 만지작거리고 싶지 않다면 이 방법이 적합합니다.
- 토마토는 찬물에 씻고 말립니다.
- 각 토마토의 상단과 측면에 작은 슬릿을 만드십시오.
- 넓은 접시에 야채를 담고 전자레인지에 돌립니다.
- 가열 모드를 30초로 설정하고 결과를 기다립니다.
중요한! 토마토가 타지 않고 주스가 나오지 않도록 시간을 엄격히 준수하십시오. 첫 번째 방법이 효과가 없으면 토마토를 전자레인지에 두 번째로 넣지 말고 다른 방법을 시도해 보세요.
손으로 청소
이 방법은 아주 잘 익은 과일에만 적합합니다. 그 장점은 열처리가 자랑 할 수없는 야채의 모든 유용한 비타민과 미량 원소를 보존한다는 것입니다.
단계별 지침:
- 토마토를 씻고 말리십시오.
- 모든 토마토를 4조각으로 자른다.
- 각 조각을 가지고 날카롭지 않은 칼로 껍질 가장자리에 걸고 천천히 잡아당겨 덮개를 제거합니다.
비디오 : 토마토를 수동으로 껍질을 벗기는 방법
토마토를 껍질과 함께 먹을 수 있습니까?
토마토 껍질은 비타민의 실제 저장고입니다. 토마토 껍질에는 전체 야채보다 더 많은 영양소가 들어 있습니다. 조리법에 껍질 제거가 필요하지 않으면 먹을 수 있습니다. 그러나 질산염의 함량을 감안할 때 먹기 전에 토마토를 깨끗이 씻거나 찬물에 담갔다가 완전히 말리십시오(종이 타월 사용 가능).
껍질은 장에 좋습니다. 껍질은 꽤 조밀하고 마사지 기계처럼 작용하여 좋은 상태를 유지하도록 합니다. 덕분에 음식의 유용한 요소가 장벽에 더 완전하고 빠르게 흡수됩니다. 위에서 설명한 토마토 껍질을 벗기는 모든 방법은 똑같이 좋지만 수동 방법의 경우 토마토가 온전한 상태로 유지되지 않습니다. 세 가지 옵션을 모두 시도하고 가장 편리한 것을 선택하십시오.
