চুলা এবং ধীর কুকারে আপেল দিয়ে কাপকেক কীভাবে বেক করবেন। কেফিরে আপেলের সাথে মাফিনস আপেলের সাথে কেফিরের কাপকেক রেসিপি

আমি আপনাকে কাগজের ছাঁচে কাপকেকের জন্য একটি রেসিপি অফার করি, আমি সেগুলি কাটা আপেল দিয়ে তৈরি করি, যা একটি মনোরম টক দিয়ে স্বাদকে পরিপূরক করে। এগুলি স্বাদে খুব মনোরম হয়ে ওঠে, চা বা কফির জন্য এটি আপনার প্রয়োজন। বাচ্চাদের জন্য, তারা এক গ্লাস দুধ বা কেফির দিয়ে বিকেলের নাস্তার জন্য একটি জলখাবার হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে।

আপেল মাফিনের রেসিপিটি এতটাই সফল যে প্রত্যেকে যারা অন্তত একবার চেষ্টা করে, তারা অবশ্যই আরও বেক করতে চাইবে এবং স্বামী এবং বাচ্চারা আরও রান্না করতে বলবে। আপনি যদি একটি রেসিপি খুঁজছেন নিখুঁত cupcakesতাহলে এটা ঠিক আপনার সামনে। স্বাস্থ্যের জন্য প্রস্তুত করুন।

উপকরণ:

• মুরগির ডিম - 3 পিসি।
• চিনি - 240 গ্রাম
• কেফির - 300 মিলি।
• মার্জারিন - 180 গ্রাম
• ময়দা - 260 গ্রাম
• সোডা ভিনেগার সঙ্গে slaked - 0.5 চামচ
• আপেল - 2 পিসি।

পরিমাণ: 12 টুকরা

ওভেনে বেকিং: 30 মিনিট

প্রতি 100 গ্রাম 252 কিলোক্যালরি

কীভাবে ঘরে কাপকেক তৈরি করবেন

কাপকেকের জন্য ময়দা প্রস্তুত করতে, প্রথমে একটি মিক্সার দিয়ে চিনি দিয়ে ডিমগুলিকে তুলতুলে ফেনা হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এটি প্রায় 3-4 মিনিট সময় নেয়, আমি কেফির, স্লেকড সোডা, গলিত মার্জারিন যোগ করি এবং নাড়ুন।

আমি ময়দা ঢালা পরে, এটি sifting পরে, এবং এটি ময়দার মধ্যে মিশ্রিত.

শেষ উপাদান হল আপেল, আমি তাদের খোসা ছাড়ি, কোরটি সরান এবং ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি।

আমি কাটা আপেল বাকি ময়দার মধ্যে মিশ্রিত করি, এবং এটি প্রস্তুত।

ফটোতে রেসিপি হিসাবে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 25-30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে একটি উত্তপ্ত ওভেনে বেক করার জন্য আমি কেফিরের উপর কাপকেক রাখি।

আপেল সহ Cupcakes প্রস্তুত, তাদের একটু ঠান্ডা হতে দিন এবং আপনি চেষ্টা করতে পারেন। এই রেসিপিটি দীর্ঘদিন ধরে আমাদের পরিবারে একটি প্রিয় হয়ে উঠেছে, কারণ এটির অনেক সুবিধা রয়েছে: এটি দ্রুত, প্রস্তুত করা সহজ, পণ্যগুলি সহজ এবং এটি সুস্বাদু পেস্ট্রি তৈরি করে। বিনা দ্বিধায় এটি চেষ্টা করা অবশ্যই আবশ্যক। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ:

• এই ক্ষেত্রে, সোডা নিভানো যাবে না, কারণ কেফিরের সাথে যোগাযোগ করার সময় এটি ঘটবে।
• গলিত মাখন বা মার্জারিন যোগ করার আগে, এটি একটু ঠান্ডা করা প্রয়োজন। আপনি গরম মার্জারিনের বাটি ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে এটি দ্রুত করতে পারেন।
• ময়দা মিশ্রিত করা সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং দ্রুততম, এবং এটি ছেঁকে বেকিংকে আরও দুর্দান্ত করে তুলবে।
• ময়দা মিষ্টি হওয়ায় টক জাতের আপেল খাওয়া ভালো।
• কাগজের ছাঁচে কাপকেকের এই রেসিপিটি যখন সিলিকন বা লোহার ছাঁচে বেক করা হয় তাদের থেকে আলাদা নয়। অর্থাৎ, আমরা সেগুলিকে কিসে বেক করি তা একেবারেই বিবেচ্য নয়।
• কাপকেকগুলি ভিতরে বেক করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনাকে কাঠের টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করতে হবে এবং যদি এটি শুকনো থাকে তবে আপনি এটিকে ওভেন থেকে বের করে নিতে পারেন, যদি এটি ভিজে যায় তবে আপনাকে আরও 5-10 বেক করতে হবে। মিনিট

আপেল পাই, আপেল স্ট্রুডেল, শার্লট হল পরিচিত খাবার যা বছরের যে কোনও সময় টেবিলে উপস্থিত হয়। ঋতু নির্বিশেষে প্রধান ফলের উপাদানের প্রাপ্যতার কারণে এটি ঘটে।

কিন্তু আপেল পেস্ট্রির বিভিন্নতার মধ্যে, মাফিনগুলি প্রায়শই অযাচিতভাবে ভুলে যায়। গৃহিণীরা তাদের ভয় পায়, এই ভেবে যে তাদের প্রচুর উপাদানের প্রয়োজন হয় এবং প্রক্রিয়াটি নিজেই খুব জটিল। সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন, দরকারী টিপস এবং রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলগুলির সাথে মিলিত, এই পৌরাণিক কাহিনীটি উড়িয়ে দিতে সহায়তা করবে।

আপেল দিয়ে কাপ কেক

এই রেসিপিটি অন্যতম সহজ, তবে এর কারণে এটি অন্যদের কাছে স্বাদ হারায় না এবং মিষ্টি দাঁতের মধ্যে অনেক ভক্ত রয়েছে। এর প্রস্তুতির কিছু প্রক্রিয়া একটি স্কুলছাত্রকে অর্পণ করা যেতে পারে। এটি শুধুমাত্র শিশুর জন্য পেস্ট্রিগুলিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে না, তবে মানসিকভাবে এবং পারিবারিক উপায়ে একসাথে সময় কাটাতে সাহায্য করবে, প্রথমে একটি আপেল মাফিন বেক করা এবং তারপর চা পান করা।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

আপেল দিয়ে কুটির পনির কেক

দই বেস বেকিং আরো airiness এবং কোমলতা দেবে. তবে আপনার ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে এর জন্য আপনাকে একটি চালুনি দিয়ে বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে কুটির পনিরকে সাবধানে পিষতে হবে যাতে দইয়ের দানাগুলি সমাপ্ত ডিশে স্বাদ নষ্ট না করে।

রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 2 মুরগির ডিম;
• মধু 5 টেবিল চামচ;
• কুটির পনির 200 গ্রাম;
• টক ক্রিম 2 টেবিল চামচ;
• ছুরির ডগায় ভ্যানিলিন;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• ময়দা 2 কাপ;
• 450-500 গ্রাম আপেল।

একটি দই-আপেল ডেজার্ট তৈরি করতে প্রায় 90 মিনিট সময় লাগবে।

কুটির পনির এবং আপেলের টেন্ডেম কেকটিকে 191.9 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম মাত্রায় উচ্চ-ক্যালোরি তৈরি করবে।

বেকিং অ্যালগরিদম:

1. রান্নাঘরে যদি ব্লেন্ডারের মতো কোনও সহকারী না থাকে, তবে কুটির পনিরটি প্রথমে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে বেশ কয়েকবার ঘষতে হবে এবং তারপরে টক ক্রিম, মধু, ডিম এবং ভ্যানিলা দিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়তে হবে। আপনি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পণ্য মিশ্রিত, তারপর আপনি কুটির পনির পিষে প্রয়োজন নেই। শুধু একটি বাটি মধ্যে সবকিছু রাখা এবং একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে বীট;
2. ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করুন, এগুলিকে তরল ভরে চালনা করুন এবং একটি সমজাতীয় পুরু ময়দা মেশান;
3. ধোয়া আপেল থেকে কোরটি সরান, ত্বকের সাথে বা ছাড়াই নির্বিচারে আকার এবং আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তারপর সেগুলিকে ময়দায় যোগ করুন;
4. মাখন দিয়ে উদারভাবে ময়দার ফর্ম লুব্রিকেট করুন, এতে ময়দা রাখুন এবং সাবধানে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে এটি সমান করুন;
5. 160 ডিগ্রিতে 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য বেক করুন, একটি সোনার শীর্ষ এবং একটি শুকনো টুথপিকের উপর ফোকাস করুন।

আপেল এবং দারুচিনি দিয়ে কাপ কেক

দারুচিনির একটি সূক্ষ্ম সুবাস সহ আপেলের টুকরো থেকে গোলাপের সাথে শীর্ষে থাকা সূক্ষ্ম বিস্কুট মাফিনগুলি যে কোনও ভোজন রসিকের স্বাদের কুঁড়িই নয়, তার চোখকেও খুশি করবে। যেমন একটি সুস্বাদু "সৌন্দর্য" প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন নিম্নলিখিত পণ্য:

• 3 টি ডিম;
• 2/3 কাপ চিনি;
• 1 গ্লাস ময়দা;
• ছুরির ডগায় ভ্যানিলিন;
• 3 ছোট সরস আপেল;
• স্বাদে দারুচিনি।

আধা ঘন্টা সরাসরি বেকিং প্রক্রিয়াতে ব্যয় করা হবে এবং সৌন্দর্য তৈরির জন্য একই পরিমাণ প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে ব্যয় করা যেতে পারে।

100 গ্রাম আপেল রোসেটে 210.4 কিলোক্যালরি থাকবে।

পদ্ধতি:

1. ডিম, ভ্যানিলিন, চিনি এবং ময়দা থেকে, বায়বীয় বিস্কুট ময়দা মাখুন;
2. অর্ধেক পরিষ্কার আপেল কাটা, বীজ অপসারণ এবং জন্য একটি grater তাদের ঝাঁঝরি আলুর চিপসঅথবা পাতলা ছুরি দিয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। খোসা অপসারণ করবেন না;
3. সিলিকন কাপকেকের ছাঁচগুলি অর্ধেক বাটা দিয়ে পূরণ করুন। তারপরে গোলাপের পাপড়ি আকারে আপেলের টুকরো ঢোকান, উপরে দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
4. ওভেনের দরজা না খুলে 30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে ভবিষ্যতের কাপকেক দিয়ে প্রস্তুত ফর্মগুলি বেক করুন।

- ডেজার্টটিকে আরও সুস্বাদু করতে বেশ কয়েকটি ফিলিং বিকল্প।

কিভাবে আশ্চর্যজনক রান্না সুস্বাদু সালাদআমাদের নিবন্ধে আঙ্গুর এবং মুরগির সাথে "টিফানি"।

beets সঙ্গে Borscht - জাতীয় ইউক্রেনীয় রন্ধনপ্রণালী থেকে এই সরস, সুগন্ধি খাবারের সমস্ত গোপনীয়তা।

একটি সিলিকন ছাঁচে কটেজ পনির, আপেল এবং বাদাম দিয়ে কাপকেক

থেকে প্যাস্ট্রি দই ময়দাআপনার মুখে গলে যায়, এটি সর্বদা কোমল এবং নরম হয়ে যায় এবং এমনকি ছোট বাচ্চারাও ছোট কাপকেকের মধ্যে আপেল এবং বাদাম পছন্দ করবে। অতএব, যেমন একটি ডেজার্ট স্বাস্থ্যকর কুটির পনির সঙ্গে এমনকি সবচেয়ে অনিচ্ছুক কুটির পনির খাওয়ানো সাহায্য করবে।

বেক করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ফ্যাটি কুটির পনির 130 গ্রাম;
• 70 গ্রাম মাখন;
• চিনি 150 গ্রাম;
• ২ টি ডিম;
• 100 গ্রাম আপেল;
• 50 গ্রাম কাটা বাদাম (চিনাবাদাম, আখরোট বা অন্য কোন);
• 5 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 150 গ্রাম ময়দা।

ডেজার্ট তৈরির সময় - 1 ঘন্টা।

ক্যালোরি দই-আপেল-বাদাম পেস্ট্রি - 275.4 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া:

1. প্রথমে আপনাকে চিনি দিয়ে মাখন পিষতে হবে, তারপরে কুটির পনির এবং ডিম যোগ করুন, আবার একটি সমজাতীয় ভরে পিষতে হবে;
2. শুকনো উপাদানে (ময়দা এবং বেকিং পাউডার) আলতো করে ভাঁজ করুন। সবশেষে, কাটা আপেল, ভাজা এবং কাটা বাদাম নাড়ুন। নাড়ুন যাতে আপেল এবং বাদাম সমানভাবে ভরে বিতরণ করা হয়;
3. ¾ ময়দা দিয়ে কাপকেকের জন্য একটি সিলিকন ছাঁচ পূরণ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করতে ওভেনে পাঠান।

ধীর কুকারে আপেল সহ কেফিরের উপর কাপকেক

যদি রেফ্রিজারেটরে একটি অসমাপ্ত বোতল কেফির এবং কয়েকটি আপেল থাকে এবং মাল্টিকুকার কাজ ছাড়াই রান্নাঘরে বিরক্ত হয় তবে আপনি কিছুটা সময় ব্যয় করতে পারেন এবং রাতের খাবারের জন্য বেক করতে পারেন। সুস্বাদু কাপ কেককেফিরে আপেল সহ। এর জন্য পণ্যগুলি নিম্নলিখিত অনুপাতে প্রয়োজন হবে:

• কেফির 250 মিলি;
• 1 ডিম;
• চিনি 200 গ্রাম;
• গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
• 300 গ্রাম আপেল;
• 10 গ্রাম দারুচিনি;
• 3 গ্রাম ভ্যানিলিন;
• 20 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 10 গ্রাম সোডা;
• 350 গ্রাম ময়দা।

সক্রিয় ক্রিয়াগুলি 15-20 মিনিট সময় নেবে এবং প্রায় 60 মিনিটের জন্য মাল্টিকুকার "বেকিং" মোডে বেকিংয়ে কাজ করবে।

এই জাতীয় কেকের 100 গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণ 224 কিলোক্যালোরির সমান হবে।

রান্না:

1. একটি বাটিতে, ফেটানো ডিম, কেফির এবং পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল মেশান;
2. অন্য একটি পাত্রে, শুকনো খাবার একত্রিত করুন: ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, সোডা এবং মশলা;
3. তারপরে সাবধানে দ্বিতীয় বাটি থেকে শুকনো মিশ্রণটি ছোট অংশে প্রথম বাটিতে মেশান;
4. মাল্টিকুকারের বাটি তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং সুন্দরভাবে খোসা ছাড়ানো আপেলের টুকরোগুলি নীচে রাখুন, উপরে ময়দা ঢেলে দিন এবং "বেকিং" মোড শুরু করুন ("কাপকেক" বা, যদি কিছু না থাকে তবে "স্টিমার")।

ঘন সজ্জা সহ একটি কেক বেক করার জন্য আপেল বেছে নেওয়া ভাল, যা ময়দার মধ্যে দ্রুত ছড়িয়ে পড়বে না। এই জাতগুলির মধ্যে রয়েছে সেমেরেনকো, বোগাটির, গ্র্যানি এবং অন্যান্য।

সমাপ্ত বেকিংকে আরও বায়বীয় করতে, ময়দার অংশ (1/5 এর বেশি নয়) স্টার্চ বা সুজি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

আপনি দরকারী পদার্থ দিয়ে সমাপ্ত থালাকে সমৃদ্ধ করতে পারেন এবং যদি আপনি ওটমিল, বাকউইট বা রাইয়ের সাথে গমের আটা মিশ্রিত করেন তবে এটি একটি নতুন স্বাদ দিতে পারেন।

ভ্যানিলা, দারুচিনি এবং জায়ফলের মতো মশলা আপেলের সুগন্ধে জোর দিতে সাহায্য করবে। তবে মশলা নিয়ে পরীক্ষা করার আগে, পরিবারের স্বাদ পছন্দগুলি সম্পর্কে খুঁজে বের করা ভাল, কারণ এমন লোক রয়েছে যারা সত্যিই দারুচিনি পছন্দ করেন না।

মশলা ছাড়াও, ময়দায় শুকনো ক্র্যানবেরি, কিশমিশ, চেরি বা মিছরিযুক্ত ফল যোগ করা আপেল কেকের স্বাদকে সমৃদ্ধ করতে সহায়তা করবে। তাদের ময়দার সাথে আরও ভালভাবে "আঁটে" যাওয়ার জন্য, তাদের ময়দায় পাকানো দরকার।

মিক্সার দিয়ে ময়দা মাখানো খুব সুবিধাজনক হওয়া সত্ত্বেও, ফেটানো ডিমের সাথে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করে এটি ভুলে যাওয়া ভাল যাতে গঠনটি বিরক্ত না হয়।

এছাড়াও, ময়দা মাখানোর সময়, এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে রেসিপিতে নির্দেশিত ময়দার পরিমাণ একটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে প্রয়োজনের থেকে আলাদা হতে পারে। এটি তার মানের উপর নির্ভর করে, তাই আপনার সর্বদা ময়দার সামঞ্জস্যের উপর ফোকাস করা উচিত, যা ঘন ঘরে তৈরি টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।

আনুমানিক বলা যেতে পারে এবং বেকিং সময়. এটি একটি নির্দিষ্ট চুলার শক্তি এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। এইভাবে, একটি কাঠের skewer এবং ভূত্বকের রঙ ডেজার্টের প্রস্তুতি নির্ধারণ করতে সাহায্য করতে পারে।

যদি সমাপ্ত আপেল কেকটি ছাঁচ থেকে সরানো না যায়, তবে এটিকে উল্টাতে হবে এবং কয়েক মিনিটের জন্য নীচে একটি গরম, ভেজা তোয়ালে রাখতে হবে।

আপেলের সাথে কেফির কাপকেক শুধুমাত্র তাদের জন্য একটি জীবন রক্ষাকারী যারা সুস্বাদু রান্না করতে পছন্দ করেন, কিন্তু এটিতে খুব বেশি সময় এবং অর্থ ব্যয় করতে চান না৷ কেফির আপেল কাপকেকের স্বাদ অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত এবং সরস উপস্থিতির কারণে আপেলের আর্দ্রতা, শুষ্কতা নয়।

Cupcakes, muffins, pies - আপনি এই রেসিপি অনুযায়ী যা কিছু বলুন - অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হবে। তারা এই আপেলের সুস্বাদু খাবারের সাথে এক কাপ গরম পানীয়ের উপর আত্মাপূর্ণ সমাবেশে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।

আপেল দিয়ে কেফিরে কাপকেক কীভাবে রান্না করবেন?

কেফির আপেল মাফিনগুলি অবিশ্বাস্যভাবে প্রস্তুত করা সহজ, এবং খুব দ্রুত, এটি দেওয়া হয়।

আপেল কেকের জন্য কেফির ময়দার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 গ্লাস কেফির;
• 1 গ্লাস ময়দা;
• 2 মুরগির ডিম;
• এক গ্লাস চিনির চেয়ে একটু কম, আপনি আরও পেতে পারেন - আপনার পছন্দ মতো;
• 100 মিলি. সব্জির তেল;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার এবং দারুচিনি বা ভ্যানিলা (যা আপনার ভালো লাগে);
• এক চা চামচ লেবুর রস (ঐচ্ছিক)
• এক টেবিল চামচ লেবুর রস;
• 2-3 মিষ্টি এবং টক আপেল;
• টপিং হিসাবে গুঁড়ো চিনি।

রান্নার ধাপ:

1. একটি পাত্রে, চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য বীট করুন (একটি তুলতুলে ফেনা প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত)।
2. ডিম-চিনির মিশ্রণে কেফির ঢালুন এবং সব্জির তেল, লেবুর জেস্ট (যদি ইচ্ছা হয়), এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান বা একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
3. চালিত ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসাথে মিশ্রিত করুন। মেশান বা ঝাঁকান।
4. আপেল ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন (এটি দিয়েও সম্ভব), কোরটি কেটে নিন, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। লেবুর রস দিয়ে আপেলের টুকরো ছিটিয়ে দিন এবং ময়দার ভর যোগ করুন।
5. একটি greased আকারে সবকিছু স্থানান্তর।
6. 35-40 মিনিটের জন্য 200 0 সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করা ওভেনে বেকিং ডিশ রাখুন। (একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন)।
7. সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আপনাকে ওভেনটি বন্ধ করতে হবে, আরও 15 মিনিটের জন্য এতে সামগ্রী সহ ফর্মটি রেখে দিন।
8. পেস্ট্রি বের করে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
9. পরিবেশন করার আগে, আপনি একটি চালুনির মাধ্যমে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো করে উপরে সাজাতে পারেন। পাউডারের পরিবর্তে, এটি চকোলেট বা অন্যান্য আইসিং বা অন্য কিছু ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় যা একটি সজ্জা হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

প্রত্যেকেই এই জাতীয় পেস্ট্রি পছন্দ করে - শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই! একটি কাপকেকের পরিবর্তে, আপনি এই ময়দা থেকে অনেকগুলি ছোট কাপকেক বা মাফিন বেক করতে পারেন, সেগুলিকে আপনার ইচ্ছামতো সাজাতে পারেন।

চলুন দেখে নেওয়া যাক আরেকটি কেকের রেসিপি:

কেফির উপর আপেল সঙ্গে Muffins

উপকরণ

• সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা - 1 কাপ
• ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ।
• যেকোন চর্বিযুক্ত কেফির - 250 মিলি।
• দানাদার চিনি - 3 চামচ। l
• লবণ - ছুরির ডগায়
• তাজা আপেল - 200 গ্রাম।
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।
• মাখন - 50 গ্রাম।
• স্বাদে ভ্যানিলা

রান্নার সময়: 55 মিনিট

আউটপুট: 6 পিসি।

কেফির মাফিনগুলি প্রস্তুত করা সহজ, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি ধাপে ধাপে পাওয়া যায় এমনকি একজন অনভিজ্ঞ মিষ্টান্নের জন্যও। সূক্ষ্মতা একটি সূক্ষ্ম এবং ছিদ্রযুক্ত গঠন সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়। রান্নার জন্য খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না। কেফিরে আপেল সহ মাফিনগুলি সর্বদা ডিনার টেবিলে স্বাগত অতিথি এবং কখনই বিরক্ত হয় না! আপেলের জন্য ধন্যবাদ, বেকিং শুকনো এবং সুগন্ধযুক্ত নয়। আপনার চা পার্টিতে আসা অপ্রত্যাশিত অতিথিরা এই জাতীয় ট্রিট দ্বারা আনন্দিতভাবে অবাক হবেন। আপেল এবং কেফিরের উপর ভিত্তি করে একটি ডেজার্ট যে কাউকে উত্সাহিত করতে পারে এবং একটি রোমান্টিক পরিবেশ তৈরি করতে পারে।

কীভাবে কেফিরে আপেল মাফিন রান্না করবেন

আমরা রেসিপি অনুসারে পণ্য প্রস্তুত করি, এটি আপনাকে রান্নাঘরে অপ্রয়োজনীয় ঝগড়া থেকে বাঁচাবে। একটি চালুনি দিয়ে ময়দা চেলে নিন, ময়দার জন্য চিনি, লবণ এবং বেকিং পাউডার পরিমাপ করুন। আমরা মাখন ওজন করি, আপেল এবং ডিম ধুয়ে ফেলি। আমি আপেলের খোসা ছাড়ি না, এই আকারে তারা আরও দরকারী। বেকিং মধ্যে আপেল কাটা কি আকারে আপনার উপর নির্ভর করে. আমরা এক গ্লাস কেফির বা দই নিই। ময়দা তৈরির জন্য আমাদের বেকিং মোল্ড, একটি হুইস্ক এবং পাত্রেরও প্রয়োজন।

একটি গভীর বাটিতে গমের আটা, চিনি, লবণ, ভ্যানিলা এবং বেকিং পাউডার ঢেলে দিন। শুকনো উপাদানগুলি ভালভাবে মেশান এবং কেফিরে ঢেলে দিন।

পরের ধাপটি হল ডিমকে ফেটানো, এটি আমাদের ময়দায় যোগ করুন।

চূড়ান্ত পর্যায়ে, একটি পাত্রে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা তাজা আপেল ঢেলে দিন। একটি spatula সঙ্গে ভর মিশ্রিত, এটি একটি সময় জন্য দাঁড়ানো যাক।

আমরা molds মধ্যে kefir নেভিগেশন muffins জন্য মালকড়ি আউট রাখা। আপনার যদি ধাতব ছাঁচ থাকে তবে সেগুলিকে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন। আমার সংস্করণে, সিলিকন ছাঁচ নেওয়া হয় যার তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন হয় না। মাফিনগুলি ভালভাবে বেক করে এবং সহজেই বের করা যায়।

কেফিরে আপেল দিয়ে মাফিনগুলিকে আধা ঘণ্টার বেশি গরম করা ওভেনে বেক করুন। একটি কাঠের লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করা সহজ। ঠান্ডা পরিবেশন কর. ক্ষুধা এবং আনন্দদায়ক রান্নার অভিজ্ঞতা!

prokefir.ru

কেফিরে মাফিনস (আপেল সহ) - ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি

কেফিরে বেকিং সর্বদা কোমল, বাতাসযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে! আর আমাদের আজকের কেফির মাফিন রেসিপিও এর ব্যতিক্রম নয়। আমরা এই ক্ষুদ্র আপেল মাফিনগুলি তৈরি করার পরামর্শ দিই, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি যে কোনও ফল এবং বেরি বেছে নিতে পারেন। মাফিন তৈরির জন্য, বিশেষ সিলিকন ছাঁচ বা কাগজের রোসেট লাইনার ব্যবহার করা সবচেয়ে সুবিধাজনক।

উপকরণকেফিরে মাফিন তৈরির জন্য (12 টুকরা):

• কেফির - 1 কাপ / 250 মিলি
• গমের আটা - 1 কাপ / 150 গ্রাম
• চিনি - 50 গ্রাম
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।
• সূর্যমুখীর তেল- 2 টেবিল চামচ।
• গ্রাউন্ড দারুচিনি (ঐচ্ছিক) - 0.5 চা চামচ
• সোডা - 1 চা চামচ (স্লাইড ছাড়া)
• আপেল (বা অন্যান্য ফল) - 2 পিসি / 200 গ্রাম

রেসিপিকেফির উপর muffins:

একটি গভীর বাটিতে গমের আটা, দানাদার চিনি এবং দারুচিনি একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন।

ঘরের তাপমাত্রায় কেফির অন্য একটি বাটিতে ঢালা, সোডা যোগ করুন, নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

এই সময়ের মধ্যে, আপনি আপেল প্রস্তুত করতে পারেন: ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং বীজগুলি সরান। ছোট পাতলা টুকরা মধ্যে আপেল কাটা। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি লেবুর রস দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিতে পারেন যাতে তারা অন্ধকার না হয়।

কেফির সহ একটি বাটিতে একটি ডিম ড্রাইভ করুন এবং সূর্যমুখী তেল ঢেলে দিন। একটি হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে মিশ্রণটি ভালোভাবে বিট করুন।

তারপর একটি পাত্রে ময়দা এবং চিনি দিয়ে তরল কেফির-ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

ময়দাটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান, একটি চামচ দিয়ে পিণ্ডগুলি ভেঙে ফেলুন। কেফিরের মাফিনগুলির জন্য ময়দাটি ধারাবাহিকতায় ফ্যাটি টক ক্রিমের মতো হবে।

প্রস্তুত আপেলগুলিকে ময়দায় স্থানান্তর করুন এবং মিশ্রিত করুন।

মাফিন কাপে আপেলের সাথে বাটা ঢালুন, সেগুলি প্রায় 2/3 পূর্ণ করুন।

ছাঁচটিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে (180 ডিগ্রি) রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

কেফির মাফিন প্রস্তুত!

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ট্যাগ:

cook-s.ru

ধাপে ধাপে ফটো সহ সেরা ঘরে তৈরি রেসিপি

বেকিং, যা কেফিরে রান্না করা হয়, সর্বদা আরও কোমল, নরম এবং দীর্ঘ সময় তাজা থাকে। কিন্তু মাফিনের ক্ষেত্রে শেষ মুহূর্তকে উপেক্ষা করা যায়। জিনিসটি হ'ল এই নরম এবং সুগন্ধি মাফিনগুলি দ্রুত টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়, তাদের শীতল হওয়ার সময়ও নেই!

কেফির মাফিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সঠিক সামঞ্জস্যের ময়দা। এটি নিখুঁত করতে, আপনাকে রেসিপিতে নির্দেশিত সমস্ত কিছু করতে হবে, অর্থাৎ একই ক্রম অনুসারে। পণ্যগুলি আগাম প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সবাই একই তাপমাত্রায় থাকে। এবং প্রতিবার, বাটিতে একটি নতুন উপাদান যুক্ত হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে একটি মিক্সার দিয়ে সবকিছু গুঁড়াতে হবে যাতে কোনও গলদ না থাকে।

কেফির উপর সহজ muffins

প্রস্তুতির জন্য সময়

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি

কিভাবে রান্না করে:

টিপ: টুপিগুলি ফাটতে না দেওয়ার জন্য, আপনি চুলার নীচে একটি বাটি জল রাখতে পারেন।

চকোলেট সঙ্গে কেফির উপর Muffins

চকলেট ডেজার্ট মিষ্টি দাঁতের একটি বিশেষ আবেগ। এখানে একটি উন্মাদ স্বাদ এবং মুখের জলের ক্যাপ সহ চকোলেট মাফিন রয়েছে।

কতক্ষণ 35 মিনিট।

ক্যালোরি কন্টেন্ট কি - 386 ক্যালোরি।

কিভাবে রান্না করে:

1. একটি পাত্রে ডিম ভাঙ্গা, চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
2. এর পরে, একটি হালকা, fluffy ফেনা মধ্যে একটি whisk সঙ্গে বীট।
3. তারপরে কেফির ঢেলে দিন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে বিট করুন।
4. একটি চালনি ব্যবহার করে একটি গভীর বাটিতে ময়দা ঢেলে, একইভাবে কোকো, সোডা এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
5. মিশ্রিত করুন যাতে সবকিছু ভালভাবে বিতরণ করা হয়।
6. অংশে, শুষ্ক উপাদান যোগ করুন "ভিজা", সক্রিয়ভাবে একটি মিশুক সঙ্গে সবকিছু whisking।
7. ময়দা দিয়ে 2/3 পূর্ণ কাগজের ক্যাপসুলগুলি পূরণ করুন এবং চুলায় রাখুন।
8. 180 ডিগ্রিতে বিশ মিনিট বেক করুন।

টিপ: স্বাদে যতটা সম্ভব সমৃদ্ধ কাপকেক তৈরি করতে, আপনি ময়দার সাথে চকোলেট ড্রপ যোগ করতে পারেন।

কটেজ পনির কাপকেক

কেফিরে কুটির পনির মাফিন - আপনি আরও কোমল কল্পনা করতে পারবেন না! কুটির পনির দিয়ে বেকিং স্বয়ংক্রিয়ভাবে তার হালকাতা এবং বিশেষত উচ্চারিত স্বাদের কারণে একটি প্রিয় হয়ে ওঠে। চেক করা যাক?

কত সময় - 1 ঘন্টা।

ক্যালোরি কন্টেন্ট কি - 289 ক্যালোরি।

কিভাবে রান্না করে:

1. একটি পাত্রে একটি বড় চালনি রাখুন, এতে কটেজ পনির ঢেলে দিন।
2. একটি চামচ বা স্প্যাটুলা দিয়ে এড়িয়ে যান। আপনি একটি ব্লেন্ডারে কুটির পনিরও রাখতে পারেন এবং এটি একটি একজাতীয় সামঞ্জস্যের সাথে পিষে নিতে পারেন, এটি আরও ভাল হবে।
3. একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন, চিনি, ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং চিনির স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক দিয়ে সবকিছু বিট করুন।
4. একটি পৃথক পাত্রে ডিম ভাঙ্গা, এটি বীট এবং কুটির পনির যোগ করুন, মিশ্রিত।
5. মাখনকে কিউব করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।
6. কিছুক্ষণের জন্য মাইক্রোওয়েভে পাঠান যাতে ভর ছড়িয়ে পড়ে।
7. এটি ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন বা অন্তত একটু ঠান্ডা করুন।
8. দই ভর মধ্যে ঢালা, মিশ্রিত।
9. ঘরের তাপমাত্রায় কেফির ঢালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আনুন।
10. বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা, লবণ ঢালুন এবং অংশে ময়দা যোগ করুন।
11. একটি চালনি দিয়ে এটি যোগ করুন এবং প্রতিবার একটি হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে ভরটি বীট করুন যাতে ধারাবাহিকতা মসৃণ হয়।
12. ফলস্বরূপ ময়দাটি ছাঁচে ভাগ করুন এবং চুলায় রাখুন।
13. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 200 ডিগ্রিতে বিশ মিনিট বেক করুন।

টিপ: আপনি যদি ময়দার সাথে একটি ভ্যানিলা পডের সামগ্রী যুক্ত করেন তবে এটি খুব উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু হবে।

আপেল দিয়ে মিনি কাপকেকের সুস্বাদু রেসিপি



মাফিনগুলি প্রায়শই বিভিন্ন ফল এবং বেরি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আমরা আলাদা না হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং রসালো আপেল, দারুচিনি এবং জায়ফল দিয়ে রান্না করেছি।

50 মিনিট কতক্ষণ।

ক্যালোরি সামগ্রী কী - 198 ক্যালোরি।

কিভাবে রান্না করে:

1. আপেল ধুয়ে ফেলুন, ইচ্ছা হলে খোসা ছাড়ুন।
2. কেন্দ্র থেকে বীজ অপসারণ, কিউব মধ্যে কাটা।
3. একটি গভীর বাটিতে একটি চালনি দিয়ে ময়দা দিন, সোডা, দুই ধরনের চিনি, দারুচিনি এবং সুগন্ধি জায়ফল যোগ করুন।
4. একটি সংলগ্ন পাত্রে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিমটি মাখন এবং কেফির দিয়ে বিট করুন।
5. শুষ্ক সঙ্গে ভেজা উপাদান মিশ্রিত, কিন্তু একটি whisk ব্যবহার করতে ভুলবেন না, অন্যথায় অনেক ময়দার পিণ্ড প্রদর্শিত হবে।
6. আপেল যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
7. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদাম ঢালুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
8. তারপর ঠান্ডা, সূক্ষ্ম কাটা এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন।
9. ফলিত ময়দা দিয়ে ছাঁচগুলি অর্ধেক পূরণ করুন, চুলায় রাখুন।
10. 180 ডিগ্রিতে ত্রিশ মিনিট বেক করুন।

টিপ: আপনি যদি কুঁচকানো বাদাম পছন্দ করেন তবে তাদের মধ্যে 2-3 গুণ বেশি যোগ করুন। স্বাদ অবিস্মরণীয় হবে!

টক দিয়ে বেকিং



আমাদের পাঠকদের মধ্যে টক প্রেমিক আছে? তাহলে আমরা আপনার জন্য একটি উপহার আছে - দ্রুত রেসিপিকেফিরে লেবু মাফিন। ব্যবহার করে দেখুন মূল্য!

কতক্ষণ - 55 মিনিট।

ক্যালোরি কন্টেন্ট কি - 316 ক্যালোরি।

কিভাবে রান্না করে:

1. চলমান পানির নিচে লেবু ভালো করে ধুয়ে নিন।
2. একটি বিশেষ grater সঙ্গে এটি থেকে zest সরান।
3. একটি গভীর বাটিতে ডিম ভেঙ্গে, চিনি যোগ করুন এবং উপাদানগুলিকে তুলতুলে, হালকা ভরে বিট করুন।
4. তেল ঢালা, সামান্য লেবুর রস এবং zest যোগ করুন, কম গতিতে উপাদান বীট.
5. ময়দায় খামির যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
6. আংশিকভাবে একটি চালনির মাধ্যমে ময়দা প্রবর্তন করুন, প্রতিবার ভরটিকে অভিন্নতায় আনুন।
7. কেফিরে ঢালা, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ময়দা মেশান এবং ক্যাপসুলগুলিতে ঢেলে দিন।
8. এগুলিকে ছাঁচে রাখুন, 200 ডিগ্রিতে 25-30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

টিপ: আপনি যদি তাজা খামির যোগ করতে চান তবে আপনাকে এটি দ্বিগুণ করতে হবে এবং সামান্য উষ্ণ কেফিরে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার আগে এটি পাতলা করতে হবে।

কেফির "কোমলতা" এ মাফিনের রেসিপি



সুজি, কেফিরের মতো, যে কোনও ময়দাকে আরও তুলতুলে এবং কোমল করে তোলে। দ্বিধা ছাড়াই, আমরা আমাদের মাফিনগুলিতে এই উপাদানগুলি একত্রিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

কত সময় - 2 ঘন্টা 30 মিনিট।

ক্যালোরি সামগ্রী কী - 299 ক্যালোরি।

কিভাবে রান্না করে:

1. একটি বাটিতে সুজি ঢালুন, এতে ঘরের তাপমাত্রায় কেফির ঢালুন।
2. নাড়ুন এবং রেফ্রিজারেটরে রাখুন, এটি দুই ঘন্টার জন্য তৈরি করুন।
3. ভরকে অন্যান্য স্বাদে "ধরা" থেকে আটকাতে, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে বাটিটি শক্ত করুন।
4. আগে থেকে মাখন সরান, এটি খুলুন এবং এটি কাটা যাতে এটি দ্রুত গরম হয় এবং নরম হয়ে যায়, পরবর্তী কাজের জন্য প্রস্তুত।
5. একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে চিনি যোগ করুন এবং হালকা হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
6. নরম মাখন যোগ করুন, আবার বীট করুন, এবং তারপর অংশে ময়দা যোগ করুন। প্রতিবার যোগ করার পরে, একটি হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে ময়দাকে একজাত করুন।
7. কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত জল ঢেলে দিন এবং দশ মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
8. তারপর পানি ঝরিয়ে শুকনো ফলগুলো ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
9. ফোলা সুজিতে সোডা যোগ করুন, মেশান।
10. আরও দশ মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক, তারপর ময়দার ভর দিয়ে মেশান।
11. কিশমিশ প্রবর্তন করুন, সমানভাবে তাদের বিতরণ করুন এবং ক্যাপসুল মধ্যে ময়দা ঢালা।
12. 170 ডিগ্রিতে ত্রিশ মিনিটের জন্য মাফিনগুলি বেক করুন।

টিপ: কাপকেকগুলিকে অস্বাভাবিক এবং সুগন্ধি করতে, কিশমিশ জলে নয়, কনগ্যাকে ভিজিয়ে রাখুন। এই ক্ষেত্রে, এটি আরো সময় লাগবে, প্রায় দুই ঘন্টা।

মাফিনগুলি ছোট অংশযুক্ত কেক যা আপনি অবিরামভাবে পরীক্ষা করতে পারেন। ময়দায় শুকনো ফল, বাদাম, মিছরিযুক্ত ফল, তাজা বেরি বা ফলের টুকরো যোগ করুন। আপনি এমনকি ব্রি পনির টুকরা থাকতে পারে! কিন্তু এটা সত্যিকারের রোমাঞ্চ-সন্ধানীদের জন্য।

কাগজের মাফিন ক্যাপসুল (বা অন্য কোন ফর্ম) শুধুমাত্র অর্ধেক বা 2/3 পূরণ করুন। আপনি যদি আরো ময়দা ঢেলে, এটি প্রবাহিত হবে এবং বেক হবে। এখানে আপনি সোডা, বেকিং পাউডার এবং খামির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে ভুলবেন না উচিত।

মাফিনগুলির জন্য চা বা কফি তৈরি করা মোটেই প্রয়োজনীয় নয়, এগুলি এত সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত যে তাদের এ জাতীয় সংযোজনের মোটেই প্রয়োজন নেই। একবারে আরও রান্না করুন যাতে প্রত্যেকেরই যথেষ্ট পরিমাণে পূরণ হয়!

gotovkin.su

কেফিরে আপেল সহ কাপকেক: ছবির সাথে রেসিপি

কেফিরে আপেল সহ কাপকেক - এটি একটি বিকল্প সুস্বাদু পেস্ট্রি. এগুলি চা বা এক কাপ কফির জন্য উপযুক্ত। আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ কাপকেক, তারপরে এটিকে টুকরো টুকরো করে এবং অংশযুক্ত মাফিন উভয়ই প্রস্তুত করতে পারেন।

সুস্বাদু ডেজার্ট রেসিপি

কেফিরে আপেল দিয়ে কাপকেক প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি নিতে হবে:

• দুই গ্লাস ময়দা;
• একই পরিমাণ কেফির;
• দুইটা ডিম;
• চিনি তিন টেবিল চামচ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• বেকিং পাউডার একটি ব্যাগ;
• দারুচিনি, স্বাদে ভ্যানিলিন;
• দুইটা আপেল.

যাইহোক, আপেলের বিভিন্ন পছন্দের উপরও অনেক কিছু নির্ভর করে। কিছু লোক এটি টক পছন্দ করে। তারপর কিছু চিনি যোগ করা ভাল।

আপেল দিয়ে কেফিরে কাপকেক রান্না করা: একটি বিবরণ সহ একটি রেসিপি

প্রথমত, ময়দা প্রস্তুত করা মূল্যবান। এটি করার জন্য, এটি sieved করা আবশ্যক। এটি এটিকে অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ হতে দেয় যাতে প্যাস্ট্রিটি উজ্জ্বল হয়ে আসে। তারপর এতে বেকিং পাউডার যোগ করা হয়। কেফির সাবধানে চালু করা হয় এবং মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়।

ডিম একটি পাত্রে ভাঙ্গা হয়, চিনি যোগ করা হয়। ফেনা পর্যন্ত সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট. তারপরে একটি পাতলা স্ট্রিম ময়দার মধ্যে ইনজেকশন দেওয়া হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. এখন আপনি লবণ, ভ্যানিলা চিনি, দারুচিনি যোগ করতে পারেন - সেই সমস্ত উপাদান যা আপনি আপনার কাপকেকে দেখতে চান। আবার মেশান এবং ময়দা কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন।

এই সময়ে, আপনি ভর্তি প্রস্তুতি শুরু করতে পারেন। আপেল ধুয়ে ফেলুন, চামড়া কেটে ফেলুন, বীজগুলি সরান। পাল্প ছোট কিউব মধ্যে কাটা হয়।

ছাঁচের নীচে কিছু তেল ঢেলে দিন। সিলিকন ছাঁচের জন্য, এই পদক্ষেপটি এড়ানো যেতে পারে। পরীক্ষার অংশে রাখুন। তারপর ফিলিং আউট লে. প্রয়োজনে, আপনি চিনি বা দারুচিনি দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিতে পারেন। বাকি ময়দা ঢেলে দিন। ছাঁচের প্রান্তে জায়গা থাকা উচিত, কারণ চুলায় কেফিরে আপেল সহ কেক ভলিউম বৃদ্ধি পাবে। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত ওভেনে বিশ মিনিটের জন্য ময়দা পাঠান।

অংশ কাপকেক বা মাফিন

অনেকে ভাগ করা আকারে কাপকেক পছন্দ করে। দ্বারা এই রেসিপিতারা মহান চালু. আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:

• এক গ্লাস কেফির;
• অনেক হিসাবে আটা;
• 50 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 200 গ্রাম আপেল;
• সূর্যমুখী তেল দুই টেবিল চামচ;
• একটু দারুচিনি;
• একটি ডিম;
• এক চা চামচ সোডা।

শুরুতে, শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করা হয়, যথা দারুচিনি, ময়দা এবং দানাদার চিনি। একটি পৃথক বাটিতে, ঘরের তাপমাত্রায় সোডা এবং কেফির একত্রিত করুন। তাকে প্রায় পাঁচ মিনিট দাঁড়াতে দেওয়া উচিত।

আপেলগুলি বীজ এবং ত্বক থেকে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। কেফিরে একটি ডিম যোগ করা হয়, পিটানো হয়, তারপরে সূর্যমুখী তেল ঢেলে দেওয়া হয় এবং আবার ঝাঁকুনি দিয়ে পেটানো হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ময়দায় ঢেলে দেওয়া হয়, ময়দা মেশানো শুরু করুন। গলদ না ছেড়ে দেওয়ার চেষ্টা করছেন। সামঞ্জস্য দ্বারা, এটি অবশেষে তরল টক ক্রিমের মতো পরিণত হয়। প্রস্তুত আপেল যোগ করুন, আবার মিশ্রিত করুন।

কেফিরে আপেল সহ কাপকেকগুলি ছাঁচে চুলায় বেক করা হয়। প্রতিটি হালকা তেল মাখা হয়. তাদের প্রায় এক তৃতীয়াংশ পূরণ করুন. ওভেনে পাঠান, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড করুন। কেফিরে আপেল সহ কাপকেকগুলি সোনালি হয়ে গেলে আপনি সেগুলি বের করতে পারেন। এটি সাধারণত প্রায় ত্রিশ মিনিট সময় নেয়।

Cupcakes হয় মহান বিকল্পচায়ের জন্য আপেল ভর্তি সঙ্গে, তারা সরস এবং সুগন্ধি হয়ে ওঠে। আপনি একটি বড় কেক বা অনেকগুলি ছোট কেক তৈরি করতে পারেন।

fb.ru

Yulia Vysotskaya থেকে দারুচিনি সঙ্গে আপেল muffins. কেফিরে আপেল এবং আখরোট দিয়ে মাফিন। আপেল সঙ্গে Muffins

Muffins canapes হিসাবে একই সিরিজ থেকে একটি ট্রিট: না, একটি বিশাল স্যান্ডউইচ করতে, বিপরীতভাবে, তারা ছোট বেশী অনেক তৈরি। কিন্তু আপনি ভরাট বৈচিত্রপূর্ণ করতে পারেন, এবং আমাদের ক্ষেত্রে - হয় ময়দা বা আবরণ। ঠিক আছে, শুধু কল্পনা করুন: কাপকেকের একটি বিশাল থালা এবং একটিও এটি পছন্দ করে না!

মাফিনগুলি ছোট ছাঁচে বেক করা হয়, যা সিলিকন এবং ধাতু উভয়ই তৈরি করা যেতে পারে। প্রায়শই, এই জাতীয় বেকিংয়ের জন্য, বিশেষভাবে তৈরি কারখানায় তৈরি কাগজের ফর্মগুলি ব্যবহার করা হয়। ময়দাটি ছাঁচে বিতরণ করার আগে, উদ্ভিজ্জ তেল তাদের দেয়াল এবং নীচে একটি পাতলা স্তরে প্রয়োগ করা হয়; সিলিকন পাত্রে এই জাতীয় প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না।

এই মুহুর্তে, একটি সুন্দর বল তৈরি করুন এবং উঠার জন্য একটি গরম রোল্ড বাটিতে রাখুন। এটি তিনগুণ হওয়া উচিত এবং এটি কমপক্ষে 8 ঘন্টা সময় নেবে। ময়দার পৃষ্ঠের উপর ময়দাটি ফেলে দিন, এটিকে সামান্য গুঁড়ো করুন এবং কেকের মধ্যে নিয়ে যান, এটি একটি সমান পুরুত্ব দেয়, প্যানের পুরো নীচে ঢেকে দেয়। স্টার্টারটিকে আরও দেড় ঘন্টার জন্য পুনরুদ্ধার করতে দিন। পাশে অন্তত দুই ইঞ্চি মাপসই যথেষ্ট বড় খোসা ছাড়া আপেল কাটা. সঙ্গে বাদাম তেল মেশান মাইক্রোওয়েভ ওভেনবা বেইন-মেরি, এবং এটি গরম করা বন্ধ হয়ে গেলে, ফ্লাস্কের পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করুন।

আপেলের সাথে মাফিনের জন্য মালকড়ি দুধ বা গাঁজানো দুধের পণ্য যেমন টক ক্রিম, কেফির এবং এমনকি কুটির পনির দিয়ে মাখা হয়। এটি সর্বদা একটি কারখানার রিপার দিয়ে আলগা করা হয়। মাফিনের জন্য ময়দা প্রস্তুত করার বিশেষত্ব হল এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য নাড়া দেওয়া যায় না, এমনকি আরও বেশি চাবুক করা যায়। বেকড পণ্যগুলি বড় ছিদ্রযুক্ত হওয়া উচিত এবং দীর্ঘ গিঁট দেওয়া এবং চাবুক করা কাঠামোটিকে সূক্ষ্মভাবে ছিদ্রযুক্ত করে তোলে।

আপেল মাফিন - সাধারণ রান্নার নীতি

আপেল স্কোয়ারগুলি রাখুন, সাবধানে মাটিতে চাপুন এবং অতিরঞ্জিত না করে সুজির পুরো পৃষ্ঠে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন। তাপমাত্রা এত কম যে এটি ব্যবহার করা হয় চেষ্টা করে এবং যতটা সম্ভব কম পৃষ্ঠে চিনি পেতে। যদি আমরা জানি যে আমাদের ওভেন অনেক গরম হয়, তাহলে তাপমাত্রা আরও কম রাখুন। রান্না করার সময়, বেকিং এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব, grater উপর ঠান্ডা করতে কেক রচনা করুন। একটি মিষ্টি প্রাতঃরাশ তাজা ফলের উপস্থিতির জন্য ভাল, সুস্বাদু এবং আর্দ্র, চিনির কারণে পৃষ্ঠের উপর খসখসে, যা হিমায়নের কয়েক ঘন্টা পরে অদৃশ্য হয়ে যায়, কারণ এটি ফোকাসিয়ার একই আর্দ্রতা থেকে মুক্ত।

আপেল গুঁড়ো আকারে ময়দায় এবং ভরাট উভয়ই যোগ করা যেতে পারে। ফল কাটার জন্য, আপনার বড় বা ছোট কোষ সহ একটি গ্রাটার প্রয়োজন হতে পারে।

একসাথে আপেলের সাথে, আপনি চূর্ণ বাদাম, গাজর, শুকনো ফল রাখতে পারেন।

আপেলের সাথে মাফিনগুলি অগত্যা সমৃদ্ধ পেস্ট্রি নয়, আপনি যদি ময়দার পরিবর্তে ব্যবহার করেন তবে সেগুলি খাদ্যতালিকাগত হতে পারে সিরিয়ালবা কম চর্বিযুক্ত কুটির পনিরের গুচ্ছের জন্য এটি অল্প পরিমাণে যোগ করুন।

যাইহোক, একটি সাধারণ পোর্টারেও ভাল রাখা হলে ফেনা বেশ কয়েক দিন নরম এবং তাজা রাখে। এবং, কা

cafe-homyak.ru

👌 কেফিরে আপেল সহ কাপকেক, ফটো সহ রেসিপি

• রেসিপি
• সুইওয়ার্ক
• নতুন 9
• ব্লগ

• লিখুন

• ছুটির দিনে স্টাফড ডিম...
• পনির এবং আজ সঙ্গে আলু-অ্যাকর্ডিয়ান
• ইতালীয় ঘরে তৈরি রুটি...
• খাঁটি ইতালিয়ান লাসাগনা রেসিপি

ফলের সালাদ হালকা লিভার সালাদ শীতকালীন উত্সব উত্সব নজিরবিহীন মাশরুমের সাথে মূলা থেকে বাধা কপিমটরশুটি থেকে বিটরুট থেকে স্কুইড সি থেকে কাঁকড়া লাঠিচিংড়ির সাথে অলিভিয়ার হেরিং একটি পশম কোটের নীচে কোরিয়ান-স্টাইলের গাজর কোরিয়ান-স্টাইলের বাঁধাকপি Na নববর্ষকড লিভার থেকে আনারসের সাথে

alimero.ru

একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে কেফিরে মাফিনগুলি কীভাবে রান্না করবেন

মাফিন রেসিপি

সুস্বাদু কেফির মাফিনগুলির জন্য সহজ রেসিপি: নিয়মিত এবং আপেল সহ। ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। কেফিরে মাফিনস - হালকা প্যাস্ট্রিএকটি সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে।

প্রথম মাফিনগুলি 9 ম শতাব্দীতে গ্রেট ব্রিটেনে আবির্ভূত হয়েছিল, সেখান থেকে তারা আমেরিকায় স্থানান্তরিত হয়েছিল এবং তারপর ধীরে ধীরে বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল। প্রাথমিকভাবে, এগুলি ভুট্টা থেকে খামির ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং সকালের নাস্তার রুটির বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছিল। তাদের নামের অর্থ বিভিন্ন ভাষায় বিভিন্ন ধরণের রুটি। পরে তারা সোডা এবং বেকিং পাউডার ব্যবহার করতে শুরু করে।
মাফিনগুলি বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে তৈরি করা হয়: ফল, সবজি বা মাংস। তাদের জন্য দুই ধরণের ময়দা রয়েছে: খামিরের সাথে ঐতিহ্যগত ইংরেজি বা বেকিং পাউডার সহ আমেরিকান সংস্করণ। পরীক্ষার দ্বিতীয় সংস্করণ থেকে মাফিনগুলির জন্য, একটি টক-দুধের বেস প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। যেমন টক ক্রিম, কুটির পনির বা কেফির।

আমি প্রায়ই কেফিরে আমার পরিবারের জন্য মাফিন বেক করি। তারা সবসময় ভাল মাপসই এবং কোমল এবং নরম স্বাদ. কখনও কখনও আমি সহজ জিনিস তৈরি করি, এবং কখনও কখনও আমি আপেল যোগ করি। চেষ্টা করুন এবং আমার রেসিপি অনুযায়ী kefir muffins সঙ্গে আপনার পরিবারের আচরণ. আপনি প্রস্তুতির সহজে সন্তুষ্ট হবেন, এবং চা একটি সুস্বাদু সংযোজন সঙ্গে আপনার পরিবার.

কেফির উপর muffins

রান্নাঘরের পাত্র এবং তালিকা:ময়দার জন্য একটি পাত্র, একটি ছোট বাটি, একটি মিক্সার, মাফিনের জন্য ছাঁচ, একটি চালনি, একটি বেকিং শীট।

উপাদানের তালিকা:

আমি একযোগে সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই, যেহেতু মিক্সারে এক পালা দিয়ে ময়দা প্রস্তুত করা হয়।

রান্নার ক্রম

আমরা ছাঁচ থেকে সমাপ্ত মাফিনগুলি বের করি এবং তাদের জায়গায় আবার ময়দা রাখি এবং একই পরিমাণে বেক করি। প্রয়োজনে, ময়দা শেষ না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। আমি 2-3 পাস পাই।
যদি ইচ্ছা হয়, গুঁড়ো চিনি দিয়ে মাফিনগুলি ধুলো।

আপনি - কিসমিস মাফিন- বা কেফির প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং টক ক্রিম দিয়ে মাফিন রান্না করতে পারেন।

কেফিরে আপেল সহ কাপকেক সুস্বাদু পেস্ট্রিগুলির অন্যতম বিকল্প। এগুলি চা বা এক কাপ কফির জন্য উপযুক্ত। আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ কাপকেক, তারপরে এটিকে টুকরো টুকরো করে এবং অংশযুক্ত মাফিন উভয়ই প্রস্তুত করতে পারেন।

সুস্বাদু ডেজার্ট রেসিপি

কেফিরে আপেল দিয়ে কাপকেক প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি নিতে হবে:

• দুই গ্লাস ময়দা;
• একই পরিমাণ কেফির;
• দুইটা ডিম;
• চিনি তিন টেবিল চামচ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• বেকিং পাউডার একটি ব্যাগ;
• দারুচিনি, স্বাদে ভ্যানিলিন;
• দুইটা আপেল.

যাইহোক, আপেলের বিভিন্ন পছন্দের উপরও অনেক কিছু নির্ভর করে। কিছু লোক এটি টক পছন্দ করে। তারপর কিছু চিনি যোগ করা ভাল।

আপেল দিয়ে রান্না: বর্ণনা সহ একটি রেসিপি

প্রথমত, ময়দা প্রস্তুত করা মূল্যবান। এটি করার জন্য, এটি sieved করা আবশ্যক। এটি এটিকে অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ হতে দেয় যাতে প্যাস্ট্রিটি উজ্জ্বল হয়ে আসে। তারপর এতে বেকিং পাউডার যোগ করা হয়। কেফির সাবধানে চালু করা হয় এবং মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়।

ডিম একটি পাত্রে ভাঙ্গা হয়, চিনি যোগ করা হয়। ফেনা পর্যন্ত সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট. তারপরে একটি পাতলা স্ট্রিম ময়দার মধ্যে ইনজেকশন দেওয়া হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. এখন আপনি লবণ, ভ্যানিলা চিনি, দারুচিনি যোগ করতে পারেন - সেই সমস্ত উপাদান যা আপনি আপনার কাপকেকে দেখতে চান। আবার মেশান এবং ময়দা কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন।

এই সময়ে, আপনি ভর্তি প্রস্তুতি শুরু করতে পারেন। আপেল ধুয়ে ফেলুন, চামড়া কেটে ফেলুন, বীজগুলি সরান। পাল্প ছোট কিউব মধ্যে কাটা হয়।

ছাঁচের নীচে কিছু তেল ঢেলে দিন। সিলিকন ছাঁচের জন্য, এই পদক্ষেপটি এড়ানো যেতে পারে। পরীক্ষার অংশে রাখুন। তারপর ফিলিং আউট লে. প্রয়োজনে, আপনি চিনি বা দারুচিনি দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিতে পারেন। বাকি ময়দা ঢেলে দিন। ছাঁচের প্রান্তে জায়গা থাকা উচিত, কারণ চুলায় কেফিরে আপেল সহ কেক ভলিউম বৃদ্ধি পাবে। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত ওভেনে বিশ মিনিটের জন্য ময়দা পাঠান।

অংশ কাপকেক বা মাফিন

অনেকে ভাগ করা আকারে কাপকেক পছন্দ করে। এই রেসিপি অনুযায়ী, তারা চমৎকার. আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:

• এক গ্লাস কেফির;
• একই পরিমাণ গমের আটা;
• 50 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 200 গ্রাম আপেল;
• সূর্যমুখী তেল দুই টেবিল চামচ;
• একটু দারুচিনি;
• একটি ডিম;
• এক চা চামচ সোডা।

শুরুতে, শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করা হয়, যথা দারুচিনি, ময়দা এবং দানাদার চিনি। একটি পৃথক বাটিতে, ঘরের তাপমাত্রায় সোডা এবং কেফির একত্রিত করুন। তাকে প্রায় পাঁচ মিনিট দাঁড়াতে দেওয়া উচিত।

আপেলগুলি বীজ এবং ত্বক থেকে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। কেফিরে একটি ডিম যোগ করা হয়, পিটানো হয়, তারপরে সূর্যমুখী তেল ঢেলে দেওয়া হয় এবং আবার ঝাঁকুনি দিয়ে পেটানো হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ময়দায় ঢেলে দেওয়া হয়, ময়দা মেশানো শুরু করুন। গলদ না ছেড়ে দেওয়ার চেষ্টা করছেন। সামঞ্জস্য দ্বারা, এটি অবশেষে তরল টক ক্রিমের মতো পরিণত হয়। প্রস্তুত আপেল যোগ করুন, আবার মিশ্রিত করুন।

কেফিরে আপেল সহ কাপকেকগুলি ছাঁচে চুলায় বেক করা হয়। প্রতিটি হালকা তেল মাখা হয়. তাদের প্রায় এক তৃতীয়াংশ পূরণ করুন. ওভেনে পাঠান, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড করুন। কেফিরে আপেল সহ কাপকেকগুলি সোনালি হয়ে গেলে আপনি সেগুলি বের করতে পারেন। এটি সাধারণত প্রায় ত্রিশ মিনিট সময় নেয়।

কাপকেক চা পার্টির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপেল ভর্তি সঙ্গে, তারা সরস এবং সুগন্ধি হয়ে ওঠে। আপনি একটি বড় কেক বা অনেকগুলি ছোট কেক তৈরি করতে পারেন।