prunes এবং বাদাম সঙ্গে বীট সালাদ. beets, পনির এবং prunes সঙ্গে সালাদ "রুবি"

আমি মনে করি beets, prunes এবং আখরোট এই সালাদ অনেক পরিচিত, এবং যদি না, এটি চেষ্টা করতে ভুলবেন না! রেসিপিটি আনাস্তাসিয়া বোর্দেয়ানু (আসিকা) দ্বারা পাঠানো হয়েছিল:

এই সালাদটি ঠান্ডা মরসুমে বিশেষত ভাল, যখন কয়েকটি ভিটামিন থাকে এবং আপনি স্বাস্থ্যকর কিছু চান তবে একই সাথে সন্তুষ্ট। বীট, ছাঁটাই, আখরোট এবং টক ক্রিমের সংমিশ্রণ সালাদটিকে খুব পুষ্টিকর করে তোলে। এবং কালো লবণ দিয়ে টক ক্রিম ড্রেসিং এটি একটি অনন্য স্বাদ এবং সুবাস দেয়!

beets, আখরোট এবং prunes সালাদ

যৌগ:

• 4টি ছোট বীট (প্রায় 180 গ্রাম খোসা ছাড়ানো)
• 8টি ছাঁটাই (প্রায় 70 গ্রাম পিট করা)
• 10টি আখরোটের কার্নেল (প্রায় 50 গ্রাম)
• 200 গ্রাম টক ক্রিম (যত মোটা তত ভাল)
• স্বাদে মশলা: কালো লবণ, কালো মরিচ

বীট, ছাঁটাই, বাদাম সহ সালাদ রেসিপি:

আমাদের সালাদ প্রস্তুত! এটি অবিলম্বে পরিবেশন করা যেতে পারে, অথবা আপনি এটি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন এবং টক ক্রিমটিকে শক্ত হতে দিন। উভয় বিকল্পই তাদের নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয়।

beets, prunes এবং সঙ্গে সালাদ আখরোট

ক্ষুধার্ত!

পুনশ্চ. আপনি যদি রেসিপি পছন্দ করেন,!

জুলিয়ারেসিপি লেখক

আমাদের রান্নাঘরে অবিশ্বাস্য আছে সুস্বাদু খাদ্যসমূহ, যা শুধুমাত্র মেনুতে বৈচিত্র্যই যোগ করে না, বরং বাস্তব স্বাস্থ্য সুবিধাও নিয়ে আসে। আমরা ছাঁটাই এবং আখরোটের সাথে অতুলনীয় বিটরুট সালাদ সম্পর্কে কথা বলছি, যার রেসিপি আমরা বিভিন্ন সংস্করণে বিবেচনা করব, কারণ এটি মূল্যবান! এতে অন্তর্ভুক্ত সমস্ত উপাদান তাদের স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য প্রশংসার যোগ্য এবং একসাথে তারা একটি সত্যিকারের ভিটামিন চার্জ!

মেয়োনেজ ড্রেসিংয়ের সাথে ছাঁটাই এবং বাদাম সহ বীট সালাদকে "ঘরানার ক্লাসিক" বা একটি মৌলিক রেসিপি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সম্ভবত এমন কোনও বাড়ির বাবুর্চি নেই যিনি মৌলিক রেসিপিতে উপাদান যুক্ত করবেন না যা চূড়ান্ত ফলাফল পরিবর্তন করবে।

আমরা এই মহান বিটরুট এবং ছাঁটাই সালাদ মিশ্রণের বিভিন্ন বৈচিত্র আপনার সাথে শেয়ার করতে পেরে আনন্দিত এবং অবশ্যই বিবেচনা করুন, ক্লাসিক রেসিপি.

উপাদান

• — 2 পিসি। মধ্যম মাপের + -
• Prunes - 10 পিসি। + -
• আখরোট (কার্নেল)- 6-7 পিসি। + -
• - স্বাদ + -
• - জ্বালানির জন্য + -

রান্না

ক্লাসিক রেসিপিতে, বীট, আখরোট, রসুন এবং মেয়োনিজের সাথে ছাঁটাই ছাড়াও অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত। মিষ্টি, মশলাদার এবং নোনতা যেমন একটি অপ্রত্যাশিত সংমিশ্রণ স্বাদ একটি আশ্চর্যজনক তোড়া দেয়।

সালাদ ড্রেসিং হিসাবে মেয়োনিজ তার অবস্থান ছেড়ে দেয় না। তবে বিস্তৃত রন্ধন বিশেষজ্ঞরা এই উচ্চ-ক্যালোরি সসটি ত্যাগ করার চেষ্টা করছেন, অন্যদের পছন্দ করছেন - কম উচ্চ-ক্যালোরি।

মনে রাখবেন যে ছাঁটাই এবং বাদাম সহ সিদ্ধ বীট সালাদ এর ক্যালোরি সামগ্রী, আমরা উপরে যে রেসিপিটি দিয়েছি তা প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 284 কিলোক্যালরি। তবে আপনি যদি এই সালাদটি 15% চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে সিজন করেন তবে আপনি ব্যাপকভাবে এটা কমাতে শক্তির মান 167 kcal পর্যন্ত! চিন্তা করার কিছু আছে, তাই না?

এর আরো কয়েকটি বিকল্প তাকান. মৌলিক রেসিপিশুধুমাত্র অতিরিক্ত উপাদান তালিকা দ্বারা. আসুন বেশ কয়েকটি গ্যাস স্টেশনে বাস করি যা সফলভাবে উচ্চ-ক্যালোরি মেয়োনিজ প্রতিস্থাপন করতে পারে।

Beets, prunes, বাদাম, কিশমিশ

মৌলিক রেসিপিতে কিশমিশ (50 গ্রাম) এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ড্রেসিং - টক ক্রিম এবং মেয়োনিজের মিশ্রণ 50/50। কিসমিস কালো সুলতানের জাতের গ্রহণ করা ভাল। এই অতিরিক্ত উপাদানগুলি বিভিন্ন পণ্যের স্বাদের বৈসাদৃশ্য বাড়ায়। সুস্বাদু!

রান্না করার আগে, শুকনো কিশমিশ ধুয়ে ফেলতে হবে, গরম জলে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং সালাদে রাখার আগে রান্নার ন্যাপকিন দিয়ে আর্দ্রতা সরিয়ে ফেলতে হবে।

আমরা একটি বড় খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে ফেলি। আমরা কাটা একটি বাটিতে রাখি, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে 2 টেবিল চামচ ঢেলে দিই। তাজা লেবুর রস (বা 1 টেবিল চামচ ভিনেগার)। 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন, তারপর সালাদের মিশ্রণে যোগ করুন।

পরিবেশন করার সময়, আপনি গ্রেটারের পাশে পনিরের সাথে গ্রেটেড পনির দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিতে পারেন।

বিটরুট, ছাঁটাই, আখরোট এবং আনারস

এই ভিটামিন ডিশের জন্য, যে কোনও আনারস উপযুক্ত - তাজা এবং টিনজাত উভয়ই। কিন্তু ড্রেসিং অলিভ অয়েলে করাই ভালো!

ড্রেসিং: 50 মিলি জলপাই (বা অন্য কোন) তেলের সাথে 50 মিলি তাজা লেবুর রস মেশান, কিছু লবণ যোগ করুন এবং প্রোভেন্স ভেষজগুলির মিশ্রণ দিয়ে সমৃদ্ধ করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সসের উপাদানগুলিকে জোরে জোরে ঘষুন এবং আমাদের সালাদ সিজন করুন।

এই ডেজার্ট সালাদ যেকোনো কেকের চেয়ে ভালো! এই স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং ভিটামিন ডিশটি যারা এটির স্বাদ গ্রহণ করে তাদের সবাইকে আনন্দিত করবে!

সালাদ উপাদান

• 500 গ্রাম লেটুস বিট,
• 100 গ্রাম কিশমিশ,
• 200 গ্রাম ছাঁটাই,
• 50 গ্রাম কাটা আখরোট কার্নেল,
• 50 গ্রাম কাটা হেজেলনাট,
• 100 গ্রাম খেজুর।

সালাদ ড্রেসিং

3 টেবিল চামচ 0.5 কাপ তাজা লেবুর রসের সাথে মধু মেশান।

কাটা বাদাম দিয়ে ডেজার্ট সালাদ ছিটিয়ে বাটিতে অংশে পরিবেশন করুন। থালা সঙ্গে আইসক্রিম প্রস্তাব.

আখরোট সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ

সালাদ রচনার জন্য, আপনি হয় ভাজা বাদাম ব্যবহার করতে পারেন বা না পারেন। ভাজা কার্নেলগুলি আরও সূক্ষ্ম সুবাস এবং উচ্চারিত স্বাদ নিঃসরণ করে। ভাজার পরে, এগুলি খুব সহজে ভেঙে যায়।

আরো একটি চেক আউট আকর্ষণীয় রেসিপিছাঁটাইয়ের সাথে বীট রান্না করা - ইহুদি রান্নার একটি গরম নিরামিষ খাবার।

রান্নার প্রক্রিয়া

1. মূল শস্যের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং সিদ্ধ না করে, বড় গর্ত সহ একটি গ্রাটারে গ্রেট করুন। যদি সময় থাকে তবে গ্রাটারে পিষে না নেওয়াই ভাল, তবে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
2. আমরা চলমান জলের নীচে ছাঁটাই ধুয়ে ফেলি, ফুটন্ত জল ঢালা এবং 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখি এরপর, প্রতিটি ফল অর্ধেক করে কাটা।
3. একটি ভারি-নিচের সসপ্যান বা গভীর ফ্রাইং প্যানে, তেল এবং বিটরুট ভর দিন এবং মাঝারি আঁচে হালকাভাবে ভাজুন। বরই অর্ধেক যোগ করুন, জল ঢালা (গণনা করুন যাতে জল সহজভাবে স্টুইং মোড প্রদান করে, ভাজা নয়)। আমরা বিটরুট স্লাইস এর স্নিগ্ধতা এর রচনা নিভিয়ে ফেলি।
4. স্বাদমতো লবণ, প্রয়োজনে চিনি যোগ করুন।
5. একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।

ছাঁটাই, আখরোট এবং রসুনের সাথে বিট সালাদ একটি দুর্দান্ত ভিটামিন ডিশ। উচ্চ পুষ্টির মান ছাড়াও, এই উপাদানগুলির সাথে সালাদগুলি সম্পূর্ণ পাচনতন্ত্রের, বিশেষত অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করার জন্য খুব দরকারী। এই খাবারগুলিকে আপনার ডায়েটে আরও সক্রিয়ভাবে প্রবর্তন করুন এবং আপনি আরও বেশি উদ্যমী হয়ে উঠবেন এবং আপনার সুস্থতা আপনাকে প্রথম কাঁটা থেকে খুশি করবে!

চমত্কার স্বাদ, সমৃদ্ধ রঙ এবং উপযোগিতার একটি মহান সমন্বয় - এই beets, prunes এবং আখরোট সঙ্গে একটি সালাদ কি. মূল ফসল সিদ্ধ করা যায়, চুলায় বেক করা যায়, তবে সম্পদশালী হোস্টেসরা দীর্ঘকাল ধরে এই উদ্দেশ্যে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করেছে - তারা শিকড় এবং শীর্ষের অবশিষ্টাংশগুলি কেটে ফেলেছে, এটি একটি ছুরি দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করেছে এবং এটিকে পাঠিয়েছে। মাইক্রোওয়েভ, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে মোড়ানোর পরে। ইউনিটের সম্পূর্ণ শক্তিতে, আধা-সমাপ্ত পণ্যটি 10-15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত। যদি সালাদের জন্য আখরোটগুলি কলের জলে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে একটি মনোরম সুবাস না আসা পর্যন্ত একই মাইক্রোওয়েভে শুকানো হয়, তবে সেগুলি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে এবং পণ্যটির কিছু অপ্রীতিকর বৈশিষ্ট্য হারাবে।

দুটি পরিবেশনের জন্য উপকরণ:

• বেকড beets - 180 গ্রাম;
• prunes - 3 পিসি।;
• খোসা ছাড়ানো আখরোট - 3 চামচ। l.;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• হার্ড পনির - 50 + 20 গ্রাম;
• স্বাদে মেয়োনিজ;
• মধু - ঐচ্ছিক;
• লবনাক্ত.

রান্না

যেমন একটি জলখাবার সালাদ জন্য beets আগাম প্রস্তুত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, ছোট বিটরুট কন্দ নিন এবং কলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। প্রতিটি বিটরুটকে ফয়েলে মুড়ে একটি গরম চুলায় (200 ডিগ্রি) 20-30 মিনিটের জন্য রাখুন। আপনার বীটরুট যত বড় হবে, তত বেশি সময় লাগবে ভাজতে। ঠান্ডা করা বীট খোসা ছাড়ুন এবং সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করুন।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর beets পিষে এবং সমস্ত অতিরিক্ত রস অপসারণ একটি চালুনি উপর ভর রাখুন। যাইহোক, বীটগুলিতে বেক করার পরে, সিদ্ধ কন্দের বিপরীতে খুব কম রস পাওয়া যায়। একটি পাত্রে বিট পাল্প স্থানান্তর করুন।

একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে খোসা ছাড়ানো আখরোটগুলি শুকিয়ে নিন এবং একটি মর্টারে হালকাভাবে পিষে নিন। বাদাম ঢালা তারপর beets.

পিট করা ছাঁটাইগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একটি বাটিতে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, কোমলতার জন্য সালাদ প্রস্তুত করার আগে prunes ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে। রসুনের একটি লবঙ্গ গ্রেট করুন এবং বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করুন।

স্যালাডে একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated পনির পাঠান। এই রেসিপিতে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে হার্ড পনির প্রক্রিয়াজাত পনির. স্বাদে, বীটরুট টক ক্রিম বা মেয়োনেজ দিয়ে সালাদ সিজন করুন।

সালাদ টস করুন এবং আপনি যা পেয়েছেন তা চেষ্টা করুন। বীট পর্যাপ্ত মিষ্টি না হলে মিষ্টির জন্য আপনাকে মধু যোগ করতে হতে পারে। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে সালাদ ঢেকে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

চালু নববর্ষের টেবিলসমস্ত খাবার সুন্দর দেখতে হবে, তাই সালাদ উপস্থাপনা বিবেচনা করুন. উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি প্লেটে একটি থালা মধ্যে এই সালাদ রাখতে পারেন। একটি চামচ দিয়ে সালাদ সিল করুন এবং ছাঁচটি সরিয়ে ফেলুন। এটি একটি ঝরঝরে এবং উজ্জ্বল সালাদ পরিণত হয়েছে, যার উপরে সজ্জার অভাব রয়েছে। এটি করার জন্য, একটি সালাদে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন এবং পার্সলে বা পুদিনা পাতা যোগ করুন (যা আপনার রেফ্রিজারেটরে থাকবে)।

রান্নার উপকরণ:

• বিট - 2 পিসি।,
• ছাঁটাই - 100 গ্রাম।,
• আখরোট - 100 গ্রাম,
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ,
• মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ। চামচ,
• লবনাক্ত
• কালো মরিচ - ঐচ্ছিক

prunes এবং আখরোট সঙ্গে বীট সালাদ - রেসিপি

প্রথম ধাপ হল বীটগুলিকে কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা। রোস্টেড বিটও এই সালাদের জন্য উপযুক্ত। এই জাতীয় বিটের স্বাদ আরও সমৃদ্ধ এবং সজ্জা সেদ্ধ বিটের চেয়ে ঘন এবং কম জলযুক্ত। বিটরুট ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি থেকে ত্বক সরিয়ে ফেলুন। এর পরে, এটি কোরিয়ান গাজরের জন্য একটি grater উপর ঘষা।

ওভেনে আখরোট কয়েক মিনিট রেখে দিন। এগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি ছুরি দিয়ে ভাজা বাদাম কাটা, কিন্তু খুব সূক্ষ্ম নয়। সালাদের মধ্যে বাদাম অনুভূত করা উচিত।

সালাদে যোগ করার আগে ছাঁটাই অবশ্যই স্টিম করা উচিত। একটি বাটি মধ্যে prunes রাখুন. গরম জল দিয়ে পূরণ করুন। এটি 5-10 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। হাড় সরান। থাকলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

গ্রেট করা বীট দিয়ে বাটিতে আখরোট ঢেলে দিন।

রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন, একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে চালান। সালাদে যোগ করুন।

সালাদে মেয়োনিজ দিন। সালাদ রসালো করতে, আপনি আরও মেয়োনিজ যোগ করতে পারেন। হালকা করে লবণ দিন।

আমাদের সুস্বাদু এবং সুস্বাদু আখরোট এবং prunes সঙ্গে beetroot সালাদপ্রস্তুত. এটি টেবিলে পরিবেশন করার আগে, এটি 20-30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, এটি সম্পূর্ণরূপে তার স্বাদ প্রকাশ করবে এবং আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে। প্রস্তুত সালাদটি একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন। আপনার পছন্দ মত সাজাইয়া. আপনি সালাদের চারপাশে ছাঁটাইয়ের অর্ধেক ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং কাটা বাদাম দিয়ে সালাদ নিজেই ছিটিয়ে দিতে পারেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন.

prunes এবং আখরোট সঙ্গে বীট সালাদ. ছবি

একটি বিকল্প হিসাবে, আপনি beets, বাদাম এবং prunes উপর ভিত্তি করে অন্যান্য সালাদ রান্না করতে পারেন।

উপকরণ:

• বিট - 1 পিসি।,
• আখরোট - 50 গ্রাম।,
• ছাঁটাই - 70 গ্রাম।,
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ,
• পার্সলে,
• জলপাই তেল,
• লবণ

prunes, বাদাম এবং মাখন সঙ্গে বীট সালাদ - রেসিপি

সিদ্ধ বীট ঠান্ডা করুন। মুছে ফেলুন। পাতলা স্লাইস মধ্যে জুড়ে স্লাইস. একটি ফ্ল্যাট ডিশে বীট সাজান। ছাঁটাই গরম জলে ভিজিয়ে, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। টোস্ট করা আখরোটের কার্নেলগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে পিষবেন না। সস প্রস্তুত করুন। একটি সালাদ বাটিতে অলিভ অয়েল ঢালুন। লবণ, কাটা পার্সলে, রসুন, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস একটি চিমটি যোগ করুন। সস নাড়ুন। বিট উপর prunes ছড়িয়ে. সালাদ উপর ড্রেসিং ঢালা. উপরে আখরোট ছিটিয়ে দিন। ঠাণ্ডা করে বিটরুট সালাদ পরিবেশন করুন।