ব্লু ওয়াইন স্পেন। নীল শ্যাম্পেন

বিশ্বের অনেক বিখ্যাত জাতের ওয়াইন রয়েছে যা স্বাদ, গন্ধ, ছায়ায় (মূলত লাল এবং সাদা) আলাদা। যাইহোক, খুব কম লোকই কল্পনা করতে পারে যে একদিন তরুণ ওয়াইনমেকাররা একটি উজ্জ্বল নীল রঙের ওয়াইন নিয়ে আসবে।

ওয়াইন একটি প্রতিষ্ঠিত পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয় যা পরীক্ষা সহ্য করে না। অতএব, এমনকি নতুন জাতের বিকাশের সময়ও, ওয়াইন মেকাররা বিখ্যাত প্রভুদের নির্দেশাবলী দ্বারা পরিচালিত হয়, শতাব্দীর পুরানো ঐতিহ্যের বাইরে না যাওয়ার চেষ্টা করে। ইউনিভার্সিটি অফ বাস্ক কান্ট্রি (স্পেন) থেকে তরুণ রসায়নবিদদের একটি দল অপরিবর্তনীয় নিয়ম ভঙ্গ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যারা Gïk ব্লু ব্লু ওয়াইন তৈরি করেছে। বাজার যখন সব দিক থেকে একটি সাহসী নতুনত্বের চেহারা থেকে পুনরুদ্ধার করছে, আমরা এই পানীয়টি কী তা আরও বিশদে খুঁজে বের করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

চেহারার ইতিহাস

বিশ্বের প্রথম ব্লু ওয়াইনের একজন নির্মাতা, আরিটজ লোপেজের মতে, তরুণ ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের একটি দল বাজারে নতুন কিছু আনতে, অভ্যাসগত উপায় ভাঙতে এবং ক্রেতারা এটিতে কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাবে তা দেখতে চেয়েছিল। অতএব, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতিকে সামনে রেখে শতাব্দী ধরে গড়ে ওঠা ভিত্তিগুলিতে মনোযোগ না দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।

নির্বাচিত কৌশল চমৎকার ফলাফল দিয়েছে। দুই বছর পরে, স্প্যানিশ জিক ব্লু ওয়াইনের প্রথম ব্যাচ খুচরা চেইনে পাঠানো হয়েছিল, এবং পণ্য বিকাশকারীরা তাদের নিজস্ব ওয়াইনমেকিং কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেছিল। পানীয়টির অস্বাভাবিক ছায়ার গোপন রহস্য হল সাদা এবং লাল আঙ্গুরের সাথে প্রাকৃতিক স্বাদ এবং রঞ্জক (অ্যান্টোসায়ানিন এবং নীল কারমাইন) ব্যবহার করা।

প্রকৃতির উপহার নিয়ে দীর্ঘ পরীক্ষা-নিরীক্ষাও একটি বরং মনোরম স্বাদ অর্জন করা সম্ভব করেছে। ওয়াইন মিষ্টি হতে পরিণত এবং, অ-ক্যালোরি মিষ্টি ব্যবহার করার জন্য ধন্যবাদ, উজ্জ্বল আঙ্গুর নোট আছে। যারা স্প্যানিশ পানীয়ের একটি নীল গ্লাস চেষ্টা করতে চান তারা এটিকে ওয়াইন এবং জুসের মিশ্রণ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেন।

মতামত বিভক্ত

অভিনবত্বে আগ্রহী হওয়া প্রথম রেস্টুরেন্টের একজন, এনরিক ইসাসি বলেছেন যে প্রথমে অতিথিরা বিশ্বাস করেননি যে তারা নীল ওয়াইন বিক্রি করছে। যাইহোক, এটি ব্যবহার করার প্রথম অভিজ্ঞতার পরে, তাদের মধ্যে কেউ কেউ প্রায়শই সুশি শিল্পীর সাথে দেখা করতে শুরু করে এবং তাদের বন্ধুদের আমন্ত্রণ জানায়।

যাইহোক, সমস্ত স্বাদ গ্রহণকারীরা স্প্যানিশ ওয়াইন জিক ব্লু পছন্দ করেন না। বিশেষ করে রক্ষণশীল সোমেলিয়াররা এটিকে একটি নিন্দাজনক উদ্ভাবন বলে মনে করে যা পূর্বের অটুট সীমানা মুছে দেয়। পানীয়টির অন্যান্য বিরোধীরা এটিকে ওয়াইনমেকিংয়ের উপ-পণ্যের জন্য দায়ী করে, প্রতিটি সুযোগে স্ট্রবেরি জিনের সাথে তুলনা করে, যা পুয়ের্তো ডি ইন্ডিয়া কয়েক বছর আগে উৎপাদন শুরু করেছিল। এটি নিয়মিত জিন এবং ম্যাশড স্ট্রবেরি নিয়ে গঠিত। নতুন স্বাদ শক্তিশালী পানীয়ের প্রেমীদের কাছে আবেদন করেনি। অতএব, স্ট্রবেরি জিন কখনই জনপ্রিয়তা অর্জন করতে পারেনি এবং শীঘ্রই এর উত্পাদন হ্রাস করা হয়েছিল।

এখন স্পেনের জিক ব্লু ওয়াইনের ভাগ্য, যেমন কিছু কিছু লোক বিশ্বাস করে, পুয়ের্তো ডি ইন্ডিয়ার উন্নয়নের গল্পের পুনরাবৃত্তি করবে। পণ্যের নির্মাতারা স্পষ্টতই সমালোচকদের সাথে একমত নন। তাদের মতে, পানীয়টি তরুণদের জন্য তৈরি করা হয়েছিল, যারা রক্ষণশীল নয়। এটি এমনকি তার নাম এবং কুকুরের মাথা সহ একজন মানুষের চিত্র সহ লেবেল দ্বারা প্রমাণিত।

ইতিমধ্যে, তরুণ রসায়নবিদরা অনেক অংশীদারকে তাদের দিকে আকৃষ্ট করতে এবং বিশ্বের 25টি দেশে সরবরাহের ব্যবস্থা করতে পেরেছে। পরের বছরের জন্য, কোম্পানি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রয় সংগঠিত করার পরিকল্পনা করেছে। একই সময়ে, HoReCa সেক্টরে গুরুতর অগ্রগতির কোন কথা নেই - প্রথমে লোকেদের একটি অস্বাভাবিক পণ্যে অভ্যস্ত হতে হবে এবং শুধুমাত্র তখনই উচ্চ চাহিদা তার কাজ করবে।

পানীয় উৎপাদনের জন্য সরঞ্জাম।

স্প্যানিশরা আকাশী নীল থেকে সবুজ এমনকি কমলা পর্যন্ত প্রায় যেকোনো রঙে প্রাকৃতিক ওয়াইন তৈরি করার উপায় খুঁজে পেয়েছে।

এটি সবই গত বছর শুরু হয়েছিল যখন স্প্যানিশ স্টার্টআপ জিক জনসাধারণের কাছে বিশ্বের প্রথম ব্লু ওয়াইন উন্মোচন করেছিল। গবেষকরা দুই বছর ধরে ইউনিভার্সিটি অফ দ্য বাস্ক কান্ট্রি এবং ডেভেলপারদের সাথে একত্রে কাজ করেছেন খাদ্য পণ্য Azti Tecnecalia, আঙ্গুরের ত্বকে একটি প্রাকৃতিক রঙ্গক অ্যান্থোসায়ানিন ব্যবহার করার চেষ্টা করছে, ওয়াইনের রঙ পরিবর্তন করতে।

গবেষণাটি একটি উল্লেখযোগ্য বাণিজ্যিক সাফল্য ছিল, এবং কোম্পানি জানুয়ারিতে রিপোর্ট করেছে যে এটি ছয় মাসে 100,000 বোতল বিক্রি করেছে। তবে প্রতিযোগিতা বাড়ছে কারণ অন্যান্য স্প্যানিশ ওয়াইনারিগুলি ইতিমধ্যেই অস্বাভাবিক রঙের ওয়াইন তৈরি করতে একই প্রযুক্তি ব্যবহার করছে।

স্প্যানিশ শহর Caudete-এর ওয়াইনারি বোদেগা সান্তা মার্গারিটা, প্যাশন লাইনের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের নীল ওয়াইন, সেইসাথে সবুজ, কমলা এবং রোজ ওয়াইন সরবরাহ করে। তারা ইতিমধ্যে নেদারল্যান্ডস এবং যুক্তরাজ্যের মতো বেশ কয়েকটি ইউরোপীয় বাজারে অবিশ্বাস্য চাহিদা উপভোগ করছে।

ওয়াইন মেকাররা তাদের প্যাশন ব্লু ওয়াইনগুলির জন্য অ্যান্থোসায়ানিন ব্যবহার করে, তবে তারা কীভাবে তাদের ওয়াইন কমলা এবং গোলাপী করে তা পরিষ্কার নয়। কেউ শুধুমাত্র অনুমান করতে পারে যে এই ধরনের রং বিভিন্ন ওয়াইন মিশ্রিত করা এবং আঙ্গুরের ত্বকের রঙ্গকগুলির একটি যোগ করার ফলাফল। একটি জিনিস নিশ্চিত - সমস্ত উপাদান একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক উত্স থেকে।

ডাচ ওয়াইন আমদানিকারক শেয়ার-এ-বোতলের মুখপাত্র উইন্ডসেন জানসেন বলেছেন: গত কয়েক সপ্তাহে, বহু রঙের ওয়াইন উড়ে যাচ্ছে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, রঙ মানুষের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তবে এই ওয়াইনটিও খুব ভাল স্বাদযুক্ত। তাই আমরা এই ধারণা সমর্থন করি«.

Bodegas y Viñedos Amaya এছাড়াও ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনকে মিশ্রিত করে তৈরি করে যাকে তারা টেকনোভিনো বলে। এখন পর্যন্ত তাদের কাছে বিভিন্ন ধরণের স্প্যানিশ আঙ্গুর থেকে তৈরি উজ্জ্বল লাল, হলুদ এবং সবুজের সংগ্রহ রয়েছে।

এই ওয়াইনমেকাররা নতুন ছবি এবং সংবেদন চায় এমন লোকেদের কৌতূহল জাগিয়ে তোলে। এইভাবে, তারা একটি নতুন গ্রাহক বেস তৈরি করে এবং ওয়াইন সম্পর্কে শতাব্দী-পুরনো স্টেরিওটাইপগুলিও পরিবর্তন করে। কিন্তু বিধায়করা এই ধরনের পরিবর্তন পছন্দ করেননি।

স্টার্টআপ জিক এই বছর বলেছে যে স্প্যানিশ কর্তৃপক্ষ তাদের নীল পানীয়কে ওয়াইন হিসাবে বিক্রি করতে নিষিদ্ধ করেছে কারণ আইন প্রণেতারা বলেছিলেন যে এটি "ভুল" রঙ। ব্লু ওয়াইনের জন্য কোনও বিভাগ নেই, তাই এটি 100% ওয়াইন হওয়া সত্ত্বেও, Gïk কে তার পণ্য "অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়" বিভাগের অধীনে বিক্রি করতে বাধ্য করা হয়েছিল।

স্টার্টআপ জিকের প্রতিনিধিরা নিম্নলিখিত মন্তব্য করেছেন: “ আমাদের নিজস্ব পণ্য বিক্রি চালিয়ে যাওয়ার জন্য, আমাদের Gïkকে ওয়াইন হিসাবে লেবেল করা বন্ধ করতে হয়েছিল। পরিবর্তে, আমাদের "অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়" নামক লেবেলে একটি দ্বিতীয়-শ্রেণীর বিভাগ রাখতে হয়েছিল। কারণ? ঐতিহাসিকভাবে, নীল মদের জন্য কোন উপযুক্ত বিভাগ নেই। পণ্যটিকে বর্তমান আইনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য আমাদের 99% ওয়াইন এবং 1% আঙ্গুরে রচনা পরিবর্তন করতে হয়েছিল«.

বাধা সত্ত্বেও, এটি অসম্ভাব্য যে রঙিন ওয়াইনের বিপ্লব ইতিহাসের পাশে নিজেকে খুঁজে পাবে। গ্রাহকরা ব্লু এবং সবুজের মতো অস্বাভাবিক রঙের প্রতি আকৃষ্ট হয়, এমনকি যদি তারা ওয়াইনকে এনার্জি ড্রিংকের মতো করে তোলে। যাইহোক, বেশিরভাগ ভোক্তারা এই ধরনের পানীয়গুলি যে বিভাগে বিক্রি করা হয় সেগুলি সম্পর্কে সামান্য উদ্বিগ্ন।

আজ আমরা বিশ্বের সবচেয়ে অস্বাভাবিক ওয়াইন এক ফোকাস. হ্যাঁ, কি আছে! এখন পর্যন্ত সবচেয়ে অস্বাভাবিক!

এই ওয়াইনটি এক বছরেরও কম আগে উপস্থিত হয়েছিল। আর এই সৃষ্টির রচয়িতা হল জিক কোম্পানি। প্রকৃতপক্ষে, ওয়াইনের নামটি বিশেষভাবে পরিমার্জিত ছিল না: নীল ওয়াইনকে জিক লাইভ বলা হয়।

ভালো লাগছে, লুকানোর কি আছে। সত্য, যেমন একটি ওয়াইন সত্য স্বাদ হতে হবে, একটু রক্ষণশীল ওয়াইন প্রেমীদের?

নীল ওয়াইন কি সত্যিই ভাল?

প্রথমত, এই ওয়াইনটি স্প্যানিশ, এবং স্পেনের ওয়াইনগুলি, যেমন আপনি জানেন, তাদের গুণমানের জন্য বিখ্যাত এবং সারা বিশ্বে প্রিয়। বলা হয় যে ওয়াইনের রঙ কোনোভাবেই এর স্বাদকে প্রভাবিত করেনি। তাই আপনি আসল স্প্যানিশ ওয়াইন পাওয়ার আশা করতে পারেন। মনে রাখবেন যে স্পেনে অনেক ওয়াইনারী রয়েছে, তাই আপনি একটি নির্দিষ্ট স্প্যানিশ ওয়াইন পছন্দ করার অর্থ এই নয় যে আপনি গিক লাইভও পছন্দ করবেন।

নীল রং কোথা থেকে আসে?

আপনাকে চিন্তা করতে হবে না, সবকিছুই স্বাভাবিক। নীল রঙ পেতে, সাদা এবং লাল আঙ্গুর নেওয়া হয়েছিল। এর পরে, অ্যান্থোসায়ানিন হস্তক্ষেপ করেছে - এগুলি প্রাকৃতিক পদার্থ যা আঙ্গুরের চামড়ায় পাওয়া যায়। আসলে, তারা ওয়াইনকে এমন অস্বাভাবিক রঙে রঙ করে।

কেন এই ওয়াইন প্রয়োজন?

এখানে সবকিছু পরিষ্কার: নির্মাতারা এমন একটি পণ্য তৈরি করতে চেয়েছিলেন যা স্টোরের তাকটিতে স্পষ্টভাবে দাঁড়াবে। তবে ক্রেতারাও সহকর্মী, পরিচিত বা বন্ধুদের বিস্মিত করার জন্য অন্তত একবার এই ওয়াইনটি কিনবেন। একমত যে হতবাক?

ইস্যু মূল্য

এই ওয়াইনটির দাম বর্তমানে 10 ইউরো। এবং তারপরে ওয়াইনের জন্য এত পরিমাণ দিতে হবে কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়া আপনার উপর নির্ভর করে। যাইহোক, ইউরোপের জন্য, ওয়াইনের জন্য এই জাতীয় দাম বেশি। সেখানে, ওয়াইন স্বর্গে, তারা 3 ইউরোর চেয়ে বেশি দামের ওয়াইন কেনেন না। ভাল, সাধারণত. দুর্ভাগ্যবশত, ব্লু ওয়াইন এখনও রাশিয়ায় আসেনি, তবে এটির জন্য অপেক্ষা করার সময়, আপনি ওয়াইনস্ট্রিট স্টোর থেকে স্প্যানিশ ওয়াইনগুলির একটি ভাল অর্ধেক স্বাদ গ্রহণ করে আপনার শরীর প্রস্তুত করতে পারেন।

রুব্রিক থেকে অন্যান্য নিবন্ধ ""

জার্মানিতে, প্রায় 10% শতাংশ বাদে প্রায় সমগ্র জনসংখ্যা বিয়ার পছন্দ করে। মিউনিখে, প্রতি বছর এমনকি বিয়ারের জন্য উত্সর্গীকৃত একটি ছুটির আয়োজন করা হয় - অক্টোবারফেস্ট, যা বিপুল সংখ্যক জার্মানরা পরিদর্শন করে।

একটি পার্টির জন্য অ-মানক ডেজার্ট। আপনি যখন অ্যালকোহল পান করতে পারবেন না তখন আরেকটি ভাল বিকল্প। কিন্তু আমরা এই প্র্যাঙ্ক সম্পর্কে আপনাকে বলিনি, না। প্রথমত, আমরা এই সত্যটির পক্ষে দাঁড়িয়েছি যে এটি একটি আসল সমাধান যা অতিথিদের অবাক করতে পারে।

নিশ্চই, আপনি একজন সুমিলিয়ার বা শুধু একজন মদের সঙ্গীকে একাধিকবার দেখেছেন, যিনি ধীরে ধীরে এক গ্লাস ওয়াইন থেকে নির্গত সুগন্ধে আঁকেন, তার হাতে পরেরটিকে একজন জাগলারের চেয়ে আরও আকস্মিকভাবে মোচড় দেন, তারপর আবার শুঁকেন এবং সেই নোটগুলি দেন। currant পাতা, গোলাপ বা বরই ওয়াইন অনুভূত হয়. এবং আপনি একটি গ্লাস নিন, শুঁকুন, স্নিফ করুন, প্রায় আপনার নাক দিয়ে পানীয়টি স্পর্শ করুন, তবে আপনি অনুভব করেন ... আহেম ... ওয়াইন। আপনার নাকে কিছু ভুল আছে? বা এমনকি এই বাক্যাংশ: "ওয়াইনে একটি কর্ক!" এবং আপনি একগুঁয়েভাবে আপনার কাচের দিকে তাকান এবং কোনও বিদেশী বস্তু খুঁজে পান না। আবার কোন ধরনের কেলেঙ্কারি?

সকলেই জানেন যে রেড ওয়াইন লাল মাংসের জন্য, সাদার জন্য সাদা এবং অন্যান্য, হালকা খাবারের জন্য গোলাপ। যাইহোক, এই বাজারে একটি নতুন পানীয় সঙ্গে সবকিছু এত সহজ নয়. আপনার আগে - একটি অনন্য নীল ওয়াইন। এই পানীয়টি কী এবং এটি কীভাবে এসেছে?

নীল ওয়াইনের বৈশিষ্ট্য

এই পানীয়টি স্পেনের বিভিন্ন দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে প্রাপ্ত লাল এবং সাদা ওয়াইন মিশ্রিত করে প্রাপ্ত করা হয়েছিল।

এই ধরনের ওয়াইন একটি অনন্য এবং আসল নীল রঙ পেয়েছে একটি বিশেষ রঙ্গক যা আঙ্গুরের ত্বকে এবং অতিরিক্ত খাবারের রঙে পাওয়া যায়।

এই পানীয়টি এখনও বাজারে পাওয়া যাচ্ছে না, তবে খুব শীঘ্রই এটি ইউরোপে পাওয়া যাবে। এই উদ্ভাবনী পানীয়টির নির্মাতারা জানিয়েছেন যে প্রতিটি বোতলের দাম হবে প্রায় £8।

আপনার যদি এই অনন্য পানীয়টি কেনার সুযোগ থাকে তবে এটি গ্রহণ করতে ভুলবেন না এবং আকাশের রঙের ওয়াইনটি চেষ্টা করুন, যা চিরন্তন এবং সর্বদা প্রাসঙ্গিক মান এবং ধারণার প্রতীক।

2015 সালে, স্প্যানিশ কোম্পানী গিক বিশ্বের প্রথম ব্লু ওয়াইন (11.5% ABV) প্রকাশ করেছিল এবং প্রথমে এটি একটি অভূতপূর্ব সংবেদন করেছিল। অস্বাভাবিক নীল ওয়াইন সর্বত্র ছড়িয়ে পড়ে: প্রিন্ট মিডিয়া, ব্লগ, সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে এবং প্রস্তুতকারক দ্রুত বিশ্বের 25 টি দেশে বিতরণের ব্যবস্থা করে। সত্য, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে অ-মানক ছায়া পানীয়টির প্রায় একমাত্র সুবিধা, যেহেতু স্বাদ এবং গন্ধ মাঝারি।

পরীক্ষায়, স্বাদকারীরা ব্লু ওয়াইনটিকে সর্বোত্তমভাবে "অপ্রতিরোধ্য" হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন, তবে পর্যালোচনাগুলিতে এমনকি "ঘৃণ্য" এর সংজ্ঞা অন্তর্ভুক্ত ছিল। উপরন্তু, Gik তার পণ্য "ওয়াইন" কল করে ইউরোপীয় নিয়ম লঙ্ঘন, এবং পণ্য বিক্রয় কঠিন হয়ে ওঠে.

রচনায় একটি রঞ্জক উপস্থিতির কারণে, গিক ব্র্যান্ডটি ইইউতে ওয়াইন হিসাবে স্বীকৃত হতে অস্বীকার করা হয়েছে

সমস্যাটি হ'ল সাদা এবং লাল ওয়াইনের মিশ্রণটি পানীয়টির ভিত্তি হয়ে উঠেছে এবং অ্যান্থোসায়ানিন এবং ইন্ডিগোটিন ডাই এর সংযোজন এটিকে নীল রঙ দিয়েছে। শেষ উপাদানটি একটি হোঁচট খেয়েছে: ইইউ ওয়াইনে কোনো রঞ্জক, স্বাদ ইত্যাদির বিষয়বস্তুকে অনুমতি দেয় না। এই ধরনের একটি পণ্য শুধুমাত্র একটি "অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়" হিসাবে উল্লেখ করা যেতে পারে, অথবা এটি তার নিজের নাম দ্বারা মনোনীত হতে পারে। তদুপরি, প্রস্তুতকারক পানীয়টিতে একটি কৃত্রিম মিষ্টি যুক্ত করেছে, যার কারণে ওয়াইনটি সত্যই ক্লোয়িং হয়ে উঠেছে। গিক মেক্সিকান গুয়াকামোল, পাস্তা এবং সুশির সাথে পরিবেশন করার আগে নীল নতুনত্বকে ঠান্ডা করার পরামর্শ দেন।

ফরাসি উদ্যোক্তা রেনে লে বেইল তার স্প্যানিশ পূর্বসূরিদের ভুলগুলিকে বিবেচনায় নিয়েছিলেন এবং ভিন্ডিগো (ওয়াইন + ইন্ডিগো) নামে একটি নীল মদ তৈরি করেছিলেন। এই পানীয়টি 100% Chardonnay-এর ভিত্তিতে তৈরি করা হয় এবং অ্যালকোহলকে নীল রঙ দেওয়ার জন্য, এটি অ্যান্থোসায়ানিন-সমৃদ্ধ লাল আঙ্গুরের চামড়ার সজ্জার মধ্য দিয়ে যায়। ফলাফল হল একটি মিষ্টি, মাঝারি দেহের ওয়াইন যা সম্পূর্ণরূপে ইউরোপীয় আইন মেনে চলে।

ভিন্ডিগো আঙ্গুরের চামড়া দিয়ে দাগযুক্ত

উইন্ডিগোর শক্তি 11%, তার আছে ফলের স্বাদ, চেরি, ব্লুবেরি, আবেগ ফল নোট তোড়া মধ্যে অনুভূত হয়. পানীয়টি ইউরোপ জুড়ে বিতরণ করা হয়। প্রস্তুতকারক এটি ঝিনুক এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের সাথে পরিবেশন করার পরামর্শ দেন।

পজিশনিং

ব্লু ওয়াইন প্রযোজকরা তাদের পণ্যটিকে একটি বিপ্লবী নতুন পণ্য হিসাবে স্থান দেয় যা "উচ্চ" অ্যালকোহলের ঐতিহ্যগত এবং "স্নোবি" বিশ্বকে আলোড়িত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। উদ্ভাবনী ওয়াইনমেকাররা যুক্তি দেখান যে ওয়াইন শুধুমাত্র সামাজিক ইভেন্টগুলির জন্য নয়, ফ্যাশনেবল পার্টিগুলিরও একটি বৈশিষ্ট্য হতে পারে এবং সরাসরি ঘোষণা করে যে তাদের বিকাশের প্রধান শ্রোতা হল তরুণ এবং মহিলারা।

সমালোচনা

পেশাদার স্বাদ গ্রহণকারীরা নতুন পানীয়টিকে সমালোচনামূলকভাবে গ্রহণ করেছেন। আমেরিকান সংবাদপত্র ইন্ডিপেনডেন্ট যুক্তি দেয় যে ব্লু ওয়াইন শুধুমাত্র ইনস্টাগ্রামে দর্শনীয় ফটোগুলির জন্য উপযুক্ত এবং এটি শুধুমাত্র সহস্রাব্দের প্রজন্মের মধ্যে জনপ্রিয় যাদের সাধারণত বড় হতে অসুবিধা হয়। ব্লু ওয়াইন একটি জিনিস - এবং লোকেরা বিভ্রান্ত ("ব্লু ওয়াইন এমন কিছু, লোকেরা বিভ্রান্ত হয়") নিবন্ধে সাংবাদিক পণ্যটিকে "ক্যারিকেচার", "একটি হাইপড মাউথওয়াশ" বলেছেন এবং নোট করেছেন যে সেখানে ফ্যাশনেবল পানীয়ের নির্মাতারা কোন ওয়াইন মেকিং অভিজ্ঞতা নেই, এবং Gik এমনকি একটি বাস্তব অফিস নেই, শুধুমাত্র একটি ভার্চুয়াল একটি.

ব্লু ওয়াইন ঐতিহ্যগত ওয়াইনমেকারদের দ্বারা স্বীকৃত নয়, তবে উদ্ভাবক এবং অস্বাভাবিক সবকিছুর প্রেমীদের কাছে জনপ্রিয়।

প্রায় সর্বসম্মত রায় হল যে নীল ওয়াইন সুন্দর ফটোগুলির জন্য এবং সম্ভবত একটি ককটেল উপাদান হিসাবে ভাল। পানীয়টি অত্যন্ত মিষ্টি হয়ে উঠেছে, তবে ডেজার্ট ওয়াইনের বিভাগের জন্য এতে শরীর এবং আফটারটেস্টের অভাব রয়েছে।