ছুটির টেবিলের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ জন্য রেসিপি। তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রতিদিনের জন্য সাধারণ উদ্ভিজ্জ সালাদ

উদ্ভিজ্জ সালাদ . উদ্ভিজ্জ সালাদ

একটি দীর্ঘ এবং সুস্থ জীবনের জন্য রেসিপি সহজ. পুষ্টিবিদদের মতে, অনেক গুরুতর অসুস্থতা থেকে নিজেকে রক্ষা করতে আপনাকে দিনে সাতটি ফল এবং সবজি খেতে হবে। এছাড়াও, শাকসবজি এবং ফল থেকে খাবারের দৈনিক ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে সঠিক পুষ্টি, সূক্ষ্ম ত্বক, ঘন চুল এবং সুন্দর নখের গ্যারান্টি। পছন্দ করুন বা না করুন, শাকসবজি হল "আমাদের সবকিছু" এবং তাদের বৈচিত্র্য আপনাকে সারাজীবন সালাদের সাথে বিরক্ত হতে দেয় না।

সালাদ বানানোর আগে সবজি ভালো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে। তারা কিছু সহ্য করতে পারে রান্না. উদাহরণস্বরূপ, জন্য বিটরুট সালাদ beets সিদ্ধ বা বেক করা হয়. অনেক উষ্ণ সালাদ রয়েছে যেখানে শাকসবজিও প্রক্রিয়া করা হয় - উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ গাজর দিয়ে ভাজা হয়। অবশ্যই, সবচেয়ে দরকারী উদ্ভিজ্জ সালাদ এর মিশ্রণ কাঁচা উপাদান.

সালাদে শাকসবজি যে কোনও খাবারের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয় - মাংস, মুরগি, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, মাশরুম, পনির, বাদাম, ভেষজ, ডিম।

সালাদের স্বাদ মূলত ব্যবহৃত ড্রেসিং দ্বারা নির্ধারিত হয়। উদ্ভিজ্জ সালাদের জন্য ড্রেসিংয়ের সংখ্যা তার বৈচিত্র্যে আকর্ষণীয়। এগুলি কেবল উদ্ভিজ্জ তেল নয়, টক ক্রিম, মেয়োনিজ, দই, আমাদের কাছে সুপরিচিত, তবে আসল স্বাস্থ্যকর সস, যা স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং উল্লেখযোগ্যভাবে চর্বিযুক্ত মেয়োনিজকে ছাড়িয়ে যায়। উদাহরণস্বরূপ, একটি সালাদ বাধা কপি, আলু, ডিম, শসা এবং সবুজ মটরশুটি চিনাবাদাম সস দিয়ে পাকা করা যেতে পারে, যা চিনাবাদাম, মাছের সস, মধু থেকে তৈরি করা হয়, নারিকেলের দুধ, পেঁয়াজ, রসুন এবং গরম লাল মরিচ। আরেকটি মূল সংস্করণজন্য স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন- আদা ড্রেসিং এটি গাজরের সালাদ দিয়ে পাকা করা যেতে পারে। আদা ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, আদা এবং বাদাম গুঁড়ো করে তেল, মধু এবং লেবুর রসের সাথে মেশানো হয়।

বাঁধাকপি এবং গাজরের সালাদের জন্য, লেবু এবং কমলার রসের মিশ্রণ থেকে একটি ড্রেসিং তৈরি করা হয়, যাতে কাটা পেঁয়াজ, পার্সলে, ওরচেস্টারশায়ার সস, পেপারিকা এবং সূর্যমুখী তেল যোগ করা হয়।

সীফুড সঙ্গে সালাদ জন্য উপযুক্ত, সেইসাথে প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী জন্য প্রায় কোন রেসিপি। সয়া সস. এটি একটি "মনো" উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা আপনি চালের ভিনেগার এবং তিলের তেল যোগ করতে পারেন।

ড্রেসিংয়ের জন্য আপনি উদ্ভিজ্জ তেলও ব্যবহার করতে পারেন। শুধু মনে রাখবেন যে সেরা বিকল্প হল জলপাই তেল, ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীর ভিত্তি, যা সঠিকভাবে বিশ্বের স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। রসুন, সরিষা এবং লেবুর ড্রেসিংও সামনে রয়েছে। তিলের তেল এবং আঙ্গুর বীজের তেল ব্যবহার করে সালাদের মশলাদার স্বাদ পাওয়া যাবে।

যে কোনও আসন্ন উদযাপন প্রতিটি হোস্টেসকে বিভ্রান্তিতে ফেলে দেয়: টেবিলে কী পরিবেশন করা যায়, অতিথিদের কীভাবে অবাক করা যায় এবং প্রিয়জনকে খুশি করা যায়? এবং আপনি যদি প্রতিষ্ঠিত ঐতিহ্য অনুসরণ না করেন (অলিভিয়ারের একটি বাটি কেটে নিন, একটি সাধারণ এবং ইতিমধ্যে বিরক্তিকর "পশম কোট" প্রস্তুত করুন, জেলিযুক্ত মাংস রান্না করুন, ইত্যাদি), তবে সৃজনশীল চিন্তাভাবনা দেখান, অতিথিদের অবাক করা বেশ সম্ভব।

কেন আমাদের মধ্যে ছুটির মেনুসাধারণত এত কম সবজি? অনেক লোক মনে করে যে তারা খুব গম্ভীর নয় এবং শুধুমাত্র দৈনন্দিন জীবনের জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, উদ্ভিজ্জ ছুটির স্যালাদের ফটো সহ রেসিপিগুলি এমনকি অপ্রতিরোধ্য সন্দেহবাদীদের বোঝাবে যে এই মতামতটি ভুল। এবং এই জাতীয় দরকারী বাগান উপহার থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে এমন বিভিন্ন খাবার আপনার মেনুকে দীর্ঘ সময়ের জন্য অ-মানক করে তুলবে। এবং যদি আপনি মার্জিতভাবে উদ্ভিজ্জ সালাদ সাজাইয়া উত্সব টেবিল, একটি মহান রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ এবং শিল্পী হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে.

স্তরযুক্ত কোলেসলা

বাঁধাকপি কারও কাছে বিরক্তিকর সবজির মতো মনে হতে পারে, তবে এটি সহজভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে আশ্চর্যজনক খাবার, উত্সব উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ. এক কেজি চীনা বাঁধাকপির এক তৃতীয়াংশ নেওয়া হয় এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। একটি লাল পেঁয়াজের অর্ধেক অর্ধেক রিং করে কাটা হয়। দুটি ডিম সিদ্ধ এবং পৃথক করা হয়; প্রোটিন স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়. তিনটি টমেটো বৃত্তে কাটা হয় এবং ডিশের প্রান্ত বরাবর রাখা হয়। ভরাট করা হয়: কুসুমগুলি এক চামচ সরিষা এবং দুটি বড় চামচ অলিভ অয়েল, লবণাক্ত, গোলমরিচ, চিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং গুঁড়া করে, তারপরে সেগুলি পুরো চামচ দিয়ে পাতলা করা হয়। আপেল সিডার ভিনেগার. বাঁধাকপির অর্ধেক টমেটো দিয়ে ডিশের মাঝখানে রাখা হয় এবং ড্রেসিং দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। অর্ধেক পেঁয়াজ উপরে রাখা হয়, এবং একটি তাজা শসা অর্ধেক এটি ঘষা হয়। এর পরে, কাটা প্রোটিন ঢেলে দেওয়া হয়, সস দিয়ে ছিটিয়ে এবং চূর্ণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় আখরোট. তারপর বিপরীত ক্রমে: বাকি শসা - বাকি পেঁয়াজ (ঢালা) - বাঁধাকপির দ্বিতীয় অর্ধেক এবং অবশিষ্ট ড্রেসিং। উপরে বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় - এবং সালাদ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

মাশরুম তৃণভূমি

উদ্ভিজ্জ ছুটির সালাদের ফটো সহ রেসিপিগুলি এতই লোভনীয় এবং বৈচিত্র্যময় যে আপনি কেবল লালা ফেলবেন এবং আপনার চোখ প্রশস্ত হবে। ফলে - পছন্দ নিয়ে সমস্যা। যাইহোক, আপনাকে নিজেকে একসাথে টানতে হবে এবং এটি করতে হবে। আপনি যদি নতুন বছরের উদ্ভিজ্জ সালাদগুলিতে আগ্রহী হন তবে এটি চেষ্টা করুন: চারটি আলু এবং প্রায় পাঁচটি ডিম সিদ্ধ করুন, কিউব করে কেটে নিন। পুরো টিনজাত মাশরুমের একটি জার নিন। প্রসাধন জন্য অর্ধেক ছেড়ে রেখাচিত্রমালা মধ্যে অর্ধেক কাটা। প্রায় দশটি তাজা শ্যাম্পিনন একইভাবে কেটে নিন এবং একটি ছোট কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। একটি শসা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন (তাজা - যদি এটি খুব ব্যয়বহুল না হয়, বা আচার - যদি তাজা হাতে না থাকে)। সমস্ত কাটা, গোলমরিচ, লবণ, প্রয়োজনে মেয়োনিজ দিয়ে মেশান। একটি ঝরঝরে স্লাইড সহ একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, যার মধ্যে সংরক্ষিত মাশরুমগুলি আটকে দিন, তারপর তাদের মধ্যে পার্সলে পাতা ছড়িয়ে দিন। সুস্বাদু এবং সুন্দর!

শীতকালীন সবজি সালাদ

আমি অবশ্যই বলতে চাই যে উপাদানগুলির স্বল্প ভাণ্ডারের কারণে শীতকালে উদ্ভিজ্জ সালাদ (নতুন বছরের সহ) এর মতো খাবারগুলি রান্না করা কিছুটা কঠিন কাজ। তবে আপনি টিনজাত শাকসবজি থেকে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অলৌকিক ঘটনাও তৈরি করতে পারেন। সবুজ মটর, মিষ্টি ভুট্টা এবং মটরশুটি থেকে রস নিষ্কাশন করা হয়। শাকসবজি একটি সালাদ বাটিতে মিশ্রিত করা হয়, রসুন, মেয়োনিজ এবং ডিলের সাথে সম্পূরক। আপনি একটি অতিরিক্ত zest চান - একটি সালাদ মধ্যে একটি আপেল কাটা। সমান্তরালভাবে, ছোট পটকা তৈরি করা হয় (বা রেডিমেড কেনা হয়)। সেগুলি অবশ্যই সালাদে প্রবেশ করাতে হবে যখন এটি ইতিমধ্যে টেবিলে থাকে, যাতে টক হয়ে না যায়।

সালাদ "সিরতাকি"

উত্সব টেবিলে অনেক উদ্ভিজ্জ সালাদ পনির অন্তর্ভুক্ত। এই এক তাদের মধ্যে একটি. শুধুমাত্র পনির কঠিন নয়, তবে আচার নেওয়া হয় - সিরতাকি, ফেটাক্স, ফেটা। সালাদ বাটি কাটা সঙ্গে রেখাযুক্ত হয় বাধা কপি(পাঁচটি পাতাই যথেষ্ট)। তার উপর একটি বড় লাল খড় বিতরণ করা হয়। মরিচ. পরবর্তী স্তর টমেটো কিউব (টমেটো একটি দম্পতি যথেষ্ট)। এবং নির্বাচিত পনির মুকুট নকশা (একটু বেশি 200 গ্রাম) জলপাই সঙ্গে মিশ্রিত - এটা পুরো হতে পারে, এটি কাটা রিং হতে পারে। ড্রেসিংয়ের জন্য, দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, এক চামচ সরিষা এবং একটি চূর্ণ রসুনের লবঙ্গ একত্রিত করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সালাদের উপরে হার্ড পনির শেভিং ছিটিয়ে দিতে পারেন।

সেভিল সালাদ

আপনি যদি বহিরাগত পছন্দ করেন, যদি আপনি উত্সব টেবিলে আসল উদ্ভিজ্জ সালাদগুলিতে আগ্রহী হন - এই রেসিপিটি আপনার জন্য। তার জন্য, বড় মিষ্টি মরিচগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় - সৌন্দর্যের জন্য সবুজ বা লাল নেওয়া ভাল। কমলা শুধুমাত্র খোসা থেকে নয়, অভ্যন্তরীণ পার্টিশন থেকেও খোসা ছাড়া হয় এবং সমানুপাতিক টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। তিনটি লেটুস পাতা ছিঁড়ে ফেলা হয়, প্রায় দশটি জলপাই রিংগুলিতে কাটা হয়। সমস্ত উপাদান লবণাক্ত, মরিচযুক্ত, মিশ্রিত, মেয়োনিজের সাথে পাকা এবং পাতলা সবুজ পেঁয়াজের রিং দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

সবজি সঙ্গে আপেল সালাদ

তার জন্য তিনটি আলু, দুটি গাজর ও চারটি ডিম সেদ্ধ করা হয়। তারা চারটি আচারযুক্ত বা আচারযুক্ত শসা এবং চামড়া ছাড়া দুটি মিষ্টি এবং টক আপেল দ্বারা যুক্ত হয়। সমস্ত উপাদান কিউব মধ্যে কাটা হয়; আপেলটিও হালকাভাবে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় যাতে এটি অন্ধকার না হয়। ছাঁকা মটর সালাদ বাটিতে যোগ করা হয়। সাধারণত উত্সব উদ্ভিজ্জ সালাদ মেয়োনেজ (অন্তত তাদের অধিকাংশ) সঙ্গে পরিহিত হয়। যাইহোক, এই খাবারের জন্য কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম প্রয়োজন। ট্রিটটি টেবিলে নিয়ে যাওয়ার আগে, এটি এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশ ফ্রিজে রাখা ভাল।

সালাদ "প্রিন্সিপেসা"

যদি ইন ছুটির সালাদসবজি থেকে অ-মানক কিছু যোগ করুন, সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলির স্বাদ উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ হবে। এই বায়বীয় থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই একটি শর্ত মেনে চলতে হবে: স্তরগুলিকে ট্যাম্প করবেন না।

প্রথমটি সিদ্ধ, খোসা ছাড়ানো এবং ঘষা বিট - দুটি মাঝারি মূল শস্য। ওজন দ্বারা গ্রেটার ধরে রেখে সরাসরি সালাদ বাটিতে ঘষে নেওয়া ভাল। এর পরে, দুটি কলা ছোট কিউব করে কাটা হয়, আধা গ্লাস ভাপানো এবং ছাঁকানো কিশমিশ এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা দুটি রসুনের লবঙ্গ দিয়ে মেশানো হয়। এটি সালাদের দ্বিতীয় স্তর হবে। এটি মেয়োনিজ দিয়ে হালকাভাবে ড্রপ করা প্রয়োজন। তৃতীয় - আবার beets, মেয়োনেজ সঙ্গে স্বাদযুক্ত এবং চূর্ণ আখরোট সঙ্গে ছিটিয়ে। আপনি যদি বিশেষ সৌন্দর্য চান, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং মধ্যে সালাদ সংগ্রহ করুন যাতে এটি একটি কেক মত দেখায়।

সালাদ "প্রেমিকা"

বড় সেদ্ধ বীটগুলিকে ঘষে এবং অল্প পরিমাণে বাষ্পযুক্ত এবং কাটা ছাঁটাইয়ের সাথে মিশ্রিত করা হয়। দুটি মাঝারি গাজর খোসা ছাড়িয়ে কাঁচা মাখা হয়। গাজরের উপাদানটি অবশ্যই ভেজানো কিশমিশ এবং কাটা শুকনো এপ্রিকটের সাথে একত্রিত করতে হবে। পনিরের একশ গ্রাম টুকরো আবার ঘষে কয়েকটা গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গ দিয়ে মেশানো হয়। "উৎসবের টেবিলে উদ্ভিজ্জ সালাদ" থিমের উপর এই বৈচিত্রটি সংগ্রহ করা বাকি রয়েছে: সমস্ত উপাদানগুলি স্তরে স্তরে রাখা হয় এবং মেয়োনেজ দিয়ে মেখে দেওয়া হয়। শীর্ষ নির্মাণ ভূমি বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে.

গরুর মাংসের সাথে সবজি সালাদ

এখন অবধি, মাংসের উপাদানগুলি ছাড়াই উত্সব উদ্ভিজ্জ সালাদ বর্ণনা করা হয়েছে। যাইহোক, যদি আপনি তাদের থেকে দূরে সরে না, একটি বিশেষ দিনে এই ধরনের একটি থালা নিজেকে আচরণ. এক কেজির এক চতুর্থাংশ ভালো গরুর মাংস সব নিয়ম মেনে রান্না করে কিউব করে কেটে নিন। কয়েকটা লেটুস পাতা তুলে নিন। বিভিন্ন রঙের বেল মরিচের দুটি অর্ধেক স্ট্রিপ, লাল পেঁয়াজ অর্ধেক রিং, প্রায় পাঁচটি ছোট আচারযুক্ত শসা কিউব করে কাটুন। এর সাথে এক গ্লাস রান্না করা লাল মটরশুটি (অথবা তার নিজের রসে ক্যান করা একটি বয়াম) যোগ করুন এবং আধা গ্লাস মেয়োনিজের সাথে এক চামচ মশলাদার সরিষা মিশিয়ে দিন। লবণ, ভেষজ এবং মরিচ - যেমন আপনি চান।

অমৃতের সাথে অস্বাভাবিক সালাদ

আমরা ইতিমধ্যে মেয়োনিজ ছাড়া উত্সব টেবিলে উদ্ভিজ্জ সালাদ বর্ণনা করেছি। এটি একই বিভাগের এবং এমনকি অস্বাভাবিক উপাদানগুলির সাথেও। ধোয়া লেটুসের অর্ধেক মাথা এবং একগুচ্ছ আরগুলার পাতা (কান্ড ছাড়া) ছোট ছোট টুকরো হয়ে যায়; দুটি সেলারি ডালপালা বৃত্তে চূর্ণবিচূর্ণ; এক চতুর্থাংশ কেজি চেরি টমেটো (বা অন্যান্য ছোট টমেটো) কোয়ার্টারে কাটা হয়; দুটি হার্ড নেক্টারিন কিউবে পরিণত হয়। এখন ড্রেসিং: এক গুচ্ছ ডিল এবং দুটি রসুনের লবঙ্গ একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে পাস করা হয়। লেবু ভরে চেপে দেওয়া হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দেওয়া হয়। লবণাক্ত এবং মরিচযুক্ত সালাদ এই সস দিয়ে পরিহিত এবং টেবিলের কেন্দ্রে স্থাপন করা হয়।

দেওয়া সমস্ত প্রাচুর্য অধ্যয়ন করার পরে, যে কোনও রন্ধন বিশেষজ্ঞ উত্সব টেবিলের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করতে অস্বীকার করবেন না। ফটো সহ রেসিপিগুলি তাকে এতে অনেক সাহায্য করবে এবং খাবারগুলি সাজানোর ক্ষেত্রে অনুপ্রেরণা দেবে।

বাগানে যা জন্মায় তা থেকে সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের জন্য কতগুলি ভিন্ন রেসিপি প্রস্তুত করা যেতে পারে! এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ শেফও সম্ভাব্য রেসিপির সঠিক সংখ্যা জানেন না! এবং তাজা শাকসবজি এবং ফল থেকে সালাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলা অবিরাম। সালাদের প্রতিটি উদ্ভিজ্জ উপাদান স্বাদযুক্ত শেড, দরকারী মাইক্রো উপাদান, ভিটামিন, প্রাণবন্ততা এবং ভাল মেজাজের রৌদ্রোজ্জ্বল চার্জ ছাড়াও দেয়।

এটি লক্ষণীয় যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দগুলি পরিবারকে সুস্বাদুভাবে খাওয়ানোর জন্য সর্বদা একটি লাভজনক বিকল্প। এমনকি যদি আপনি বাগানে শাকসবজি এবং ভেষজ না বাড়ান, তবে বাজারে সবকিছু কিনুন, ব্যক্তিগত কৃষি পণ্যের দাম বিখ্যাত ইউরোপীয় বা দেশীয় খাদ্য প্রস্তুতকারকদের পণ্যের তুলনায় অনেক সস্তা।

অনেক গৃহিণী উদ্ভিদ পণ্য থেকে খাবার তৈরির প্রক্রিয়ার প্রতি আকৃষ্ট হন কারণ সালাদ রচনাগুলি দৈনিক মেনু এবং উত্সব টেবিলে উভয়ই উপযুক্ত।

তাদের সঠিকভাবে প্রস্তুত করা অবশ্যই গুরুত্বপূর্ণ! যাতে সমস্ত দরকারী উপাদান সর্বাধিক সংরক্ষিত হয়, যাতে এটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়।

কীভাবে এই জাতীয় কাজটি সঠিকভাবে সম্পাদন করা যায় - নীচের রেসিপিগুলি এবং শেফের অমূল্য পরামর্শগুলি বলবে। এটি এই শেফদের মন্তব্য যা উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরির সাথে মানিয়ে নেওয়া সহজ করে তুলবে!

কীভাবে তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ রান্না করবেন - 15 প্রকার

বাঁধাকপি প্রতিটি টেবিলে একটি আবশ্যক পণ্য আছে. এবং এই সবজিটি আপনার ডায়েটে যত বেশি প্রাধান্য পাবে, আপনার শরীর তত সুস্থ হয়ে উঠবে। বাগানে বিভিন্ন প্রকার ও জাতের বাঁধাকপি সবাই চাষ করে। এবং এটি থেকে সালাদ একটি অসীম সংখ্যা আছে!

4টি পরিবেশনের জন্য উপকরণ:

• সাদা বাঁধাকপি - 1 কেজি;
• সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে, তুলসী, ইত্যাদি) - ভাণ্ডার মধ্যে 1 গুচ্ছ;
• ঘরে তৈরি শসা - 4-5 পিসি;
• মিষ্টি মরিচ (লাল) - 3-4 পিসি;
• কমলা - 1 পিসি;
• টমেটো (ঐচ্ছিক) - 1 পিসি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• আপেল সিডার ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ;
• লবণ / চিনি - স্বাদমতো।

রান্না:

বাঁধাকপি ভালো করে কেটে নিন, লবণ/চিনি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন যাতে রস বেরিয়ে আসে। 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

শসা, মিষ্টি মরিচ - পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা;

সবুজ শাক, পেঁয়াজ - সূক্ষ্মভাবে কাটা।

আধা ঘন্টা পরে, যখন বাঁধাকপি ইতিমধ্যে ভালভাবে ভিজিয়ে যাবে নিজস্ব রস, অন্যান্য সব সবজি মিশ্রিত করুন এবং শুধুমাত্র এখন কমলা যোগ করুন, টুকরা মধ্যে disassembled, এছাড়াও অর্ধেক বিভক্ত করা হয়.

স্বাদের পরিপূর্ণতার জন্য ঠাণ্ডায় 2 ঘন্টা সালাদ ছেড়ে দিন। একটি পৃথক থালা হিসাবে পছন্দ করে টেবিলে পরিবেশন করুন।

তৈলাক্ত ড্রেসিং ছাড়াই মোটামুটি যেকোনও কোলেসলা তৈরি করা যেতে পারে, কারণ লবণাক্ত, মিষ্টি এবং ভিনেগারযুক্ত কোল জুস যেকোনো ড্রেসিংয়ের একটি দুর্দান্ত বিকল্প!

টমেটো, বাঁধাকপি এবং মরিচের সাথে শসা দিয়ে গ্রীষ্মকালীন সালাদ দিয়ে আপনি কাউকে অবাক করবেন না। এবং এই সালাদটি, সকলের প্রিয়, বিভিন্ন ধরণের সস দিয়ে পাকা হয়: টক ক্রিম, মেয়োনিজ, ভিনেগার-সরিষা, সূর্যমুখী ইত্যাদি। তবে কোলেস্লোর জন্য সসের প্রয়োজন হয় না, যেহেতু এই সবজিতে পর্যাপ্ত রস থাকে যা সমস্ত সালাদের স্বাদ দেয়। উপাদান আত্মা!

4টি পরিবেশনের জন্য উপকরণ:

• বাঁধাকপি - 1 কেজি;
• শসা - 0.5 কেজি;
• টমেটো - 0.5 কেজি;
• মিষ্টি মরিচ - 0.5 কেজি;
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
• লবণ / চিনি + আপেল সিডার ভিনেগার - স্বাদমতো।

রান্না:

বাঁধাকপি, লবণ/চিনি ভালো করে কেটে হাত দিয়ে পিষে নিন যতক্ষণ না রস বের হয়। 1 ঘন্টা রেখে দিন।

টমেটো, শসা, ভেষজ, গোলমরিচ- সব সবজি সুন্দর করে কেটে নিন।

এক ঘন্টা পরে, বাঁধাকপিতে বাকি সবজি যোগ করুন, ভিনেগার দিয়ে সিজন করুন এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন।

এই সালাদ গোপন যে এটি ripening পরিপ্রেক্ষিতে প্রথম দিকে বা মাঝারি বাঁধাকপি ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়, কারণ. এই সব রসালো জাত। এবং যেহেতু সালাদে কোন তেল ড্রেসিং নেই, তাই ভিনেগার সহ বাঁধাকপি ভিজিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করে।

এই সালাদ বিশেষ করে যারা উপাদেয় খাবার ভালোবাসে তাদের কাছে আবেদন করবে, কারণ। এই থালাটির মূল উপাদানটি চুলায় বেক করা হয়, যার অর্থ এটি একটি দুর্দান্ত "ধূমপায়ী" স্বাদ অর্জন করে।

উপকরণ:

• তরুণ zucchini - 2 পিসি;
• টমেটো - 2 পিসি;
• গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি;
• সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• লবণ / চিনি - স্বাদমতো।

রান্না:

জুচিনি, মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, গাজর খোসা ছাড়ুন এবং 2x2 সেন্টিমিটার টুকরো করুন। তেলযুক্ত কাগজ দিয়ে ঢেকে একটি বেকিং শীটে সবকিছু রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন।

একইভাবে টমেটো কাটুন, সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

একটি সালাদ বাটিতে চুলা থেকে সবজি ঢালা, প্রেস মাধ্যমে পাস রসুন, টমেটো এবং সবুজ যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এই সালাদে কয়েক টেবিল চামচ জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন। সবকিছু মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপিটি রান্নার প্রক্রিয়ার সাথে আগের রেসিপিটির অনুরূপ "প্রায় আগুনের মতো"। পার্থক্য হল এখানে, জুচিনির পরিবর্তে, বেগুন এবং মাশরুম রয়েছে, যাতে আপনি বনে আছেন এমন একটি বাস্তব অনুভূতি হয়!

উপকরণ:

• বেগুন - 1 পিসি;
• টমেটো - 2 পিসি;
• মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি;
• বন মাশরুম - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• লবণ এবং তেল - ঐচ্ছিক।

রান্না:

চুলায় বেকিং পার্চমেন্টে সবজি ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ভাঁজ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ফেলুন এবং পরের রানে একটি পৃথক শীটে বেক করুন, নরম না হওয়া পর্যন্ত।

সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা. সমস্ত বেকড পণ্য সরান এবং ঠান্ডা। শাক যোগ করুন এবং খান।

সঙ্গে সাধারণ সালাদ সূর্যমুখীর তেল.

সাধারণ উদ্ভিজ্জ ভিনাইগ্রেট উপাদানগুলির একটি অনন্য সংমিশ্রণ এবং এই সালাদের জন্য মটরশুটি সংযোজন অস্বাভাবিক। এটা vinaigrette জন্য একটি খুব বিশেষ স্বাদ সক্রিয় আউট. এবং যে এটি একটি vinaigrette সালাদ শুধুমাত্র beets স্মরণ করিয়ে দেয়।

4টি পরিবেশনের জন্য উপকরণ:

• বীট - 0.5 কেজি;
• গাজর - 0.3 কেজি;
• আলু - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• টিনজাত ভুট্টা - 1 ক্যান;
• টিনজাত (বা সিদ্ধ) মটরশুটি - 1 চামচ।;
• টিনজাত মটর - 1 চামচ;
• লবণ / মশলা / ভেষজ - স্বাদ;
• সূর্যমুখী তেল - 3-4 চামচ।

রান্না:

বাগান থেকে ইউনিফর্মে শাকসবজি সিদ্ধ করুন (বা ওভেনে বেক করুন), ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কিউব করে কেটে নিন।

লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে 30 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ম্যারিনেট করুন, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা।

সব সবজি মেশান, সব ডাল মেশান এবং তেল দিয়ে সিজন করুন। 30 মিনিট পরে আপনি পরিবেশন করতে পারেন।

এটা সবজি রান্না না, কিন্তু একটি খোসা মধ্যে বেক আরো উপযুক্ত হবে, কারণ. এই ধরনের তাপ চিকিত্সার সাথে, আরও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়।

এটা সহজ, কিন্তু একই সময়ে খুব আকর্ষণীয় রেসিপি. এবং এখানকার স্বাদ এবং উপকারিতা কয়েকগুণ বেশি!

উপকরণ:

• বীট - 1 কেজি;
• আপেল সিডার ভিনেগার - 4-5 টেবিল চামচ;
• সবুজ পেঁয়াজের পালক - 0.5 গুচ্ছ;
• রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
• লবণ - 2 চামচ;
• চিনি - 4 চামচ;
• জিরা - 1 চা চামচ।

রান্না:

বিটরুটের খোসা ছাড়িয়ে কোরিয়ান গ্রাটারে ছেঁকে নিন। রসুন, লবণ, চিনি দিয়ে সিজন, প্রেস মাধ্যমে পাস, জিরা এবং ভিনেগার যোগ করুন। ম্যারিনেট করার জন্য ঠান্ডা জায়গায় 1 দিন রেখে দিন।

পরিবেশনের সময় পেঁয়াজের পালক কেটে বিট দিয়ে মেশান।

এই রেসিপিটি বিশেষত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নির্দেশিত। বীটগুলিতে এমন তেল থাকে যা পেটের কাজকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, এই সবজিটির হেমাটোপয়েটিক ফাংশন, পুরো জীবের কোষগুলিতে উপকারী প্রভাব রয়েছে।

ব্রকলি সুস্বাদু!

আমাদের বাগানে ব্রকলি অনেক আগে থেকেই জন্মে। এই সবজি বেকড, সিদ্ধ, ভাজা, লবণাক্ত। সালাদ রচনায়, ব্রকলিও খুব কার্যকর!

উপকরণ:

• ব্রকলি বাঁধাকপি - 0.5 কেজি;
• মিষ্টি মরিচ - 4-5 পিসি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• টমেটো - 2 পিসি;
• লবণ / মশলা - স্বাদ;
• যে কোন তেল - 3-4 টেবিল চামচ

রান্না:

ব্রকলি বাঁধাকপিকে ফুলে ভাগ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভালভাবে লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন। একটি কোলান্ডারের মাধ্যমে অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্ত, শীতল।

টমেটো, পেঁয়াজ এবং মরিচ 2x2 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন এবং একটি বিশেষ গন্ধ না আসা পর্যন্ত। শীতল সবজি।

তেল এবং ভেষজ সঙ্গে সবকিছু, লবণ এবং ঋতু মিশ্রিত.

সস সঙ্গে সবজি সালাদ

রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা কতগুলি সালাদ রেসিপি তৈরি করেছেন, এই সালাদের জন্য অনেকগুলি সস সম্ভবত বিদ্যমান। ঐতিহ্যগতভাবে আমরা মেয়োনিজ, সূর্যমুখী বা জলপাই তেল, টক ক্রিম বিবেচনা করি। তবে, সস উপাদানগুলির অন্যান্য অপ্রত্যাশিত সংমিশ্রণ রয়েছে যা সালাদকে একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ দেয়।

সূর্যমুখী তেল এবং সয়া সসের সংমিশ্রণটি প্রায়শই সালাদে ব্যবহৃত হয়। এটি থালাটিকে একটি বিশেষভাবে মশলাদার স্বাদ এবং সুবাস দেয়। এমনকি যদি বাগান থেকে সবজি সবচেয়ে সাধারণ হয়, সালাদ এখনও বিদেশী নোট সঙ্গে চালু হবে.

উপকরণ:

• শসা - 1 পিসি;
• গাজর - 1 পিসি;
• Daikon মূলা - 1 পিসি;
• ডিল সবুজ শাক - 0.5 গুচ্ছ;
• সবুজ পেঁয়াজ পালক - 5-7 পিসি;
• সূর্যমুখী তেল - 2-3 টেবিল চামচ;
• সয়া সস - 5-6 টেবিল চামচ;
• লবনাক্ত.

রান্না:

যদি আপনি একটি grater জন্য ব্যবহার কোরিয়ান গাজর, তাহলে সালাদটি চাইনিজ খাবারের খাবারের মতো দেখাবে। কিন্তু, নীতিগতভাবে, আমাদের গার্হস্থ্য grater এছাড়াও ভাল করবে।

সবজি প্রস্তুত করুন (গাজর, মূলা এবং শসা): ধুয়ে, অবশিষ্ট জল থেকে শুকিয়ে, খোসা ছাড়িয়ে নিন। প্রথমে গাজর কুচি করুন। রস বাড়াতে লবণ এবং ম্যাশ করুন।

তারপর শসা ও মুলা দিয়ে কষিয়ে নিন। ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কাটা। এবং সবুজ পেঁয়াজের পালকগুলিকে 5 সেন্টিমিটার লম্বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং তারপরে প্রতিটি পাতলা স্ট্রিপে দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে নিন।

সূর্যমুখী তেল এবং সয়া সস দিয়ে সমস্ত উপাদান এবং ঋতু মিশ্রিত করুন।

এই সালাদটি অন্তত একবার চেষ্টা করার পরে - আপনি অবশ্যই এটি তৈরি করতে চাইবেন ঐতিহ্যগত থালাআপনার পরিবারের জন্য। রহস্য কি? সসে !

উপকরণ:

• টমেটো এবং শসা - 4 পিসি প্রতিটি;
• মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি;
• বাঁধাকপি, গাজর এবং তরুণ সূর্যমুখী স্প্রাউট - 100 গ্রাম প্রতিটি;
• ডিল - 1 গুচ্ছ;
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
• সূর্যমুখী তেল (জলপাই তেল হতে পারে) - 6 টেবিল চামচ;
• ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ;
• লবণ - 1 চামচ;
• কালো স্থল গোলমরিচ- 0.5 চা চামচ;
• রসুন - 3 লবঙ্গ।

রান্না:

টমেটো, শসা এবং মিষ্টি মরিচ, এবং সবুজ পেঁয়াজ 2x2 সেমি কিউব করে।

বাঁধাকপি, একটি কোরিয়ান grater উপর তিনটি গাজর।

আমরা সূক্ষ্মভাবে ডিল কাটা।

সস প্রস্তুত করুন: ভিনেগার, তেল, কালো গোলমরিচ, লবণ এবং রসুন মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। আপনি তাদের কাটা হিসাবে এই সসে সবজি যোগ করুন। শেষ পর্যন্ত- সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে খান।

সালাদে সূর্যমুখী স্প্রাউট যোগ করার আগে, তাদের স্বাদ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি একটি অদ্ভুত স্বাদ, এবং আপনি যদি এটি পছন্দ না করেন তবে আপনি এগুলিকে তরুণ শিমের শুঁটি বা অ্যাসপারাগাস মটরশুটি দিয়ে সালাদে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

এই সালাদে সরিষার সসটি কার্যত মেয়োনিজ। বাড়িতে রান্না. আর শাকসবজি এভাবে পাকা সুগন্ধি সসএকটি উজ্জ্বল স্বাদ অর্জন।

উপকরণ:

• শসা - 2 পিসি;
• টমেটো - 2 পিসি;
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি;
• সবুজ পেঁয়াজ - 4-5 পালক;
• লবণ এবং কাটা পার্সলে - স্বাদ;
• সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ;
• সরিষা - 1 চামচ;
• ভিনেগার - 1 চা চামচ

রান্না:

সব সবজি 2x2 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন।পেঁয়াজ - স্ট্রিপ করে নিন। মেশান এবং সস রান্না না হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন।

সসের জন্য, সূর্যমুখী তেল, চিনি, স্টোর সরিষা, আপেল বা বালসামিক ভিনেগার (5%) মেশান। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

সালাদ সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

টক ক্রিম-মেয়োনেজ ডুয়েট আপনার সালাদকে একই সাথে একটি সূক্ষ্ম এবং তীব্র স্বাদ দেবে। সালাদ রচনার আশ্চর্যজনক চেহারা দয়া করে, এবং স্বাদ এমনকি একটি গুরমেট আনন্দ আনতে হবে!

উপকরণ:

• বাঁধাকপি - 0.5 কেজি;
• মূলা এবং গাজর - 2 প্রতিটি;
• আপেল - 1 পিসি;
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• ডিল সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• টক ক্রিম - 4 টেবিল চামচ;
• মেয়োনিজ - 4 টেবিল চামচ;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

রান্না:

বাঁধাকপি, গাজর, মূলা এবং আপেল ধুয়ে একটি কোরিয়ান গ্রাটারে খোসা ছাড়িয়ে নিন। প্রতিটি সবজি আলাদা করে রাখুন!

আপেল উপরের ত্বক থেকে খোসা ছাড়ানো যাবে না - এইভাবে আরও দরকারী ট্রেস উপাদান সংরক্ষণ করা হবে।

টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ মিশ্রিত করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক এবং রসুনের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুন যোগ করুন। একটি পাত্রে সবকিছু রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

স্তরে স্তরে সালাদ রাখুন:

1 স্তর - বাঁধাকপি - টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ সস সঙ্গে স্মিয়ার;

2 স্তর - মূলা - উপরে সস;

3 স্তর - গাজর - উপরে সস;

4 স্তর - আপেল - উপরে সস;

চূড়ান্ত স্তর সবুজ সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়া হয়।

নিচে শাকসবজি টক ক্রিম সস- এটি একটি পরিচিত এবং অনেক প্রিয় সমন্বয়। আর সরিষার দানা যোগ করলে টক! এই ধরনের একটি অপ্রত্যাশিত রচনা সালাদ এর গন্ধ পরিবর্তন এবং এটি একটু মশলাদার করা হবে।

উপকরণ:

• শসা এবং টমেটো - 2 পিসি প্রতিটি;
• ডিল সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• টক ক্রিম - 1.5 টেবিল চামচ;
• জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ;
• সরিষা দানা - 1 চামচ;
• লবণ / চিনি / কালো মরিচ - স্বাদমতো।

রান্না:

সবজি সুন্দর করে কেটে মেশান।

ছোটবেলা থেকেই সবজির উপকারিতা সম্পর্কে আমরা সবাই জানি। উপরন্তু, সবজি সবসময় খুব সুস্বাদু হয়। এবং সেইজন্য, উদ্ভিজ্জ সালাদগুলির রেসিপিগুলি তাদের জনপ্রিয়তা হারাবে না। শাকসবজি যে কোনও উত্সব টেবিলের আসল সজ্জায় পরিণত হবে, প্রতিদিনের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে সহায়তা করবে। এবং অস্বাভাবিকভাবে সজ্জিত উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ "মূর্তি" অঙ্কন আকারে স্থাপন করা ছোট বাচ্চাদের সক্রিয়ভাবে এই দরকারী প্রাকৃতিক ভিটামিনগুলি ব্যবহার করতে প্ররোচিত করতে সহায়তা করবে।

প্রতিদিনের জন্য হালকা সবজির সালাদ গ্রীষ্মে খুব জনপ্রিয়। তারা বাগানে সংগ্রহ করা বা বাজারে কেনা যেকোনো মৌসুমি ফল একত্রিত করে। তাজা শসা এবং টমেটো, মিষ্টি মরিচ এবং বাঁধাকপি, মূলা এবং সবুজ মটর, সেইসাথে সবুজ শাক, এই জাতীয় সালাদে বাধ্যতামূলক - এই সমস্তই নির্বিচারে অনুপাতে মিলিত হয়, পাকা সব্জির তেল, টক ক্রিম বা মেয়োনিজ। এই জাতীয় সালাদগুলি যে কোনও খাবারকে পুরোপুরি পরিপূরক করে এবং আপনাকে কোনও অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই আপনার প্রতিদিনের খাবারকে স্বাস্থ্যকর এবং বৈচিত্র্যময় করতে দেয়।

ওজন কমানোর জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদগুলি খুব জনপ্রিয়, কারণ বেশিরভাগ শাকসবজিতে ন্যূনতম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে এবং তাই এই খাবারগুলি কার্যত কোনও বিধিনিষেধ ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে, এমনকি কঠোর ডায়েটের সময়কালেও। এমনকি বিশেষ খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিজ্জ সালাদ রয়েছে যা আপনাকে "বাঁধাকপি" বা "সবজি" দিনে কঠোরভাবে রেশনযুক্ত ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে দেয়।

উত্সব টেবিলে সুস্বাদু এবং হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদও একটি দুর্দান্ত সমাধান হবে। তারা আপনাকে স্বাদ এবং নিরামিষাশীদের জন্য একটি থালা চয়ন করতে এবং ওজন কমানোর লোকদের অনুমতি দেবে। এবং উত্সব টেবিলে উচ্চ-ক্যালোরির স্ন্যাকসের স্বাভাবিক প্রাচুর্যের কথা বিবেচনা করে, যা প্রতিটি হোস্টেস ঐতিহ্যগতভাবে অতিথিদের খুশি করে, এই জাতীয় সালাদগুলি অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে তাদের জন্য একটি বাস্তব "ভেন্ট" হয়ে উঠবে।

আপনি মেয়োনিজ ছাড়া উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, জলপাই বা সূর্যমুখী তেল বা সয়া সস দিয়ে পরিহিত। অথবা, বিপরীতভাবে, আপনি একটি সালাদে আলু, মটরশুটি বা অন্যান্য লেবু সংগ্রহ করতে পারেন, ক্র্যাকার বা মাশরুমের সাথে শাকসবজি যোগ করতে পারেন, একটি হৃদয়গ্রাহী ড্রেসিং (মেয়নেজ, টক ক্রিম, সিজার সস) নিতে পারেন। এই জাতীয় সালাদ অনেক পুরুষের স্বাদ হবে এবং এমনকি একটি প্রধান খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, প্রাতঃরাশ বা দুপুরের খাবারের জন্য।

শাকসবজি সারা বছর আপনার টেবিলে থাকা উচিত, তাজা এবং আচার, বেকড এবং ভাজা, যে কোনও আকারে এবং যতটা সম্ভব। আপনি প্রতিদিন, সেইসাথে ছুটির জন্য সবজি দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। সবজি সালাদ উপর খুব জনপ্রিয় নববর্ষবা 23 ফেব্রুয়ারী, একটি জন্মদিন বা 8 মার্চের জন্য।

এবং কীভাবে প্রতিদিন বা ছুটির জন্য একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ রান্না করবেন, আপনি সাইটের এই বিভাগে খুঁজে পেতে পারেন। সমস্ত রেসিপি বিষয় অনুসারে বাছাই করা হয় - প্রতিটি পৃষ্ঠায় আপনি আকর্ষণীয় সালাদ পাবেন, যার মধ্যে নির্দিষ্ট পণ্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি খুঁজে পেতে চান নতুন রেসিপিআন্তরিক উদ্ভিজ্জ সালাদ, আপনি মটরশুটি বা আলু সঙ্গে সালাদ তাকান উচিত. আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন, সাথে সালাদের বিভিন্ন দিকে মনোযোগ দিন কোরিয়ান গাজর, এবং ন্যূনতম ক্যালোরি সহ সর্বাধিক ভিটামিনের অনুরাগীদের জন্য, আমরা বাঁধাকপি সহ বিস্তৃত সালাদ অফার করি।

তাজা উপাদান এবং বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারে ভরা, এই সালাদটি যে কোনও ভিড়কে আনন্দিত করবে এবং পার্টি-বান্ধব।

মার্জেলান মূলা সালাদগুলি কেবল সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক নয়, দরকারী ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, তারা প্রস্তুত করা খুব সহজ।

রোস্টেড বীটরুটের একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি গন্ধ রয়েছে, যা সালাদের টেক্সচারে একটি কমনীয় ভেলভেটি নোট যোগ করে।

সেরা রেসিপিঅসাধারণ সুস্বাদু, ভিটামিন-সমৃদ্ধ বাঁধাকপি এবং বীট সালাদ অ্যাপেটাইজার যা সাইড ডিশ হিসেবেও পরিবেশন করা যেতে পারে।

রসালো বেকন, সরিষা এবং ভিনেগার সহ গরম কোমল আলু এই ঐতিহ্যবাহী জার্মান আলুর সালাদকে অনেকের কাছে পছন্দ করে।

শালগম থেকে, আপনি সুস্বাদু সুস্বাদু সালাদ রান্না করতে পারেন যা আপনার দৈনন্দিন মেনুকে বৈচিত্র্যময় করতে সাহায্য করবে। বিভিন্ন মসলাযুক্ত শিকড়, মশলা এবং তেল যুক্ত খাবারগুলি বিশেষত প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে সঠিক পুষ্টিএবং gourmets.

এটি একটি রিফ্রেশিং সালাদ যাতে আপনি আপনার পছন্দের সবজি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যা চান তা ব্যবহার করতে পারেন, তবে একটি ভাল সালাদ তৈরির প্রধান জিনিস হল সবজির গুণমান।

আপনি যদি কল্পনার সাথে রান্নার কাছে যান এবং সেগুলিকে ভালবাসার সাথে রান্না করেন, তবে একটি সাধারণ জলখাবারটি রন্ধনশিল্পের কাজে পরিণত হবে। এমনকি আপনার পরিবারের একটি সাধারণ, পরিচিত সালাদও নতুন রঙের সাথে ঝলমল করতে পারে এবং স্বীকৃতির বাইরেও পরিবর্তন করতে পারে। আমরা উত্সব টেবিলের জন্য আসল এবং সুস্বাদু সালাদ অফার করি যা সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত গুরমেটগুলির স্বাদকে সন্তুষ্ট করবে।

স্টোরগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পণ্য থাকা সত্ত্বেও, সামুদ্রিক খাবারগুলি এখনও বহিরাগত এবং আনন্দদায়ক অতিথি হিসাবে বিবেচিত হয়। এমনকি পনিরের একটি সাধারণ টুকরাও স্কুইডের ধারণাটিকে উল্টে দেয় এবং থালাটিকে সূক্ষ্ম এবং মনোযোগের যোগ্য করে তোলে।

উপকরণ:

• স্কুইড - 450 গ্রাম;
• মেয়োনিজ;
• গ্রীণ সালাদ;
• শসা - 3 পিসি।;
• মাখন;
• পনির - 350 গ্রাম;
• লবণ;
• জলপাই;
• ডিল
• ডিম - 2 পিসি। সেদ্ধ

রান্না:

1. রান্নার জন্য, আপনি একটি ফ্ল্যাট প্লেট, smeared প্রয়োজন মাখন. এর পরে, আপনাকে একটি পনির ফাঁকা প্রস্তুত করতে হবে - 11 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে পনিরের একটি বৃত্ত। একটি প্লেটে সাজান। 17 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রাখুন। গলিত ওয়ার্কপিস থেকে একটি ঝুড়ি তৈরি করুন। এভাবে বেশ কয়েকটি খালি করুন।
2. ফুটন্ত জল দিয়ে স্কুইড শব ঢালা। পাঁচ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। তরল নিষ্কাশন করুন। শান্ত হও. স্লাইস। এটি দৃঢ়ভাবে পিষে প্রয়োজন হয় না, এটি অর্ধেক রিং করতে যথেষ্ট।
3. শসা কাটা। একটি খড় পান. ডিম কেটে নিন। পণ্য সংযুক্ত করুন. লবণ. মেয়োনেজ ঢেলে দিন। মিক্স
4. ঝুড়িতে রাখুন লেটুস পাতা. সালাদ বিছিয়ে দিন। জলপাই এবং ডিল স্প্রিগ দিয়ে সাজান।

সিদ্ধ গরুর মাংস দিয়ে

নতুন সালাদ সবসময় অতিথিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। আমরা একটি জলখাবার প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই গরুর মাংস, যার ফলে সঠিক রান্নাসরস এবং নরম সক্রিয় আউট.

উপকরণ:

• গরুর মাংস - 320 গ্রাম;
• লবণ;
• আচারযুক্ত শসা - 320 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 120 গ্রাম;
• টিনজাত লাল মটরশুটি - একটি ক্যান।

রান্না:

1. গরুর মাংসের উপর জল ঢালুন। লবণ পানি প্রয়োজন। দেড় ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। ঠাণ্ডা করে পিষে নিন। আকার কিউব প্রয়োজন হবে.
2. শসা কাটা। গরুর মাংসের কিউব যোগ করুন। মটরশুটি থেকে marinade ড্রেন। শসাতে মটরশুটি যোগ করুন। লবণ. মায়ো যোগ করুন। মিক্স
3. নাস্তার স্বাদ প্রকাশ করার জন্য সময় থাকতে, এটি 17 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

উত্সব টেবিলে স্মোকড হ্যাম সহ ক্ষুধার্ত

হ্যাম থেকে সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ তৈরি করা হয়। ক্ষুধার্তকে অবিলম্বে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ শসা দ্রুত রস নিঃসরণ করে, যা স্বাদে খুব ভাল প্রভাব ফেলে না।

উপকরণ:

• পনির - 160 গ্রাম;
• স্মোকড হ্যাম - 220 গ্রাম;
• মেয়োনিজ;
• লবণ;
• শসা - 2 মাঝারি;
• বেল মরিচ - 1 পিসি।;
• ডিম - 2 পিসি। সেদ্ধ

রান্না:

1. কিছু পনির কষান। ডিম কেটে নিন। গোলমরিচ কেটে নিন। শসা এবং হ্যামের খড়ের প্রয়োজন হবে।
2. পণ্য সংযুক্ত করুন. মেয়োনিজ দিয়ে পূরণ করুন। লবণ. মিক্স
3. বাকি পনির টুকরো টুকরো করে নিন। সমাপ্ত থালা উপর ছিটিয়ে.

স্তরযুক্ত কাঁকড়া সালাদ

চিপস সজ্জা সঙ্গে একটি মূল জলখাবার যে কোনো টেবিল সাজাইয়া হবে।

উপকরণ:

• কাঁকড়া লাঠি - 50 গ্রাম;
• ডিম - 4 পিসি। সেদ্ধ;
• লবণ;
• চিপস;
• মেয়োনিজ - 220 মিলি;
• টিনজাত ভুট্টা - ক্যান;
• চাল - 110 গ্রাম সিদ্ধ।

রান্না:

1. চপ লাঠি. ডিম কুঁচি করে নিন। চিপস পিষে নিন, তবে খুব বেশি নয়। টুকরা বড় হতে হবে.
2. মেয়োনিজ দিয়ে ভাত ছড়িয়ে দিন। লবণ. আশ্রয় কাঁকড়া লাঠি. মেয়োনিজ বিতরণ করুন। ভুট্টা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
3. চিপস দিয়ে সাজান।

সঙ্গে চাইনিজ বাঁধাকপি আর চিকেন

বেইজিং বাঁধাকপি সঙ্গে সালাদ সবসময় সরস পরিণত. বিশেষ করে উদ্ভিজ্জ কোমল চিকেন ফিললেটের সাথে মিলিত হয়।

উপকরণ:

• মুরগির ফিললেট - 2 পিসি।;
• জলপাই তেল;
• লবণ;
• বেইজিং বাঁধাকপি - কাঁটাচামচ;
• মেয়োনিজ

রান্না:

1. ফিললেট কাটা। ছোট কিউব প্রয়োজন. কড়াইতে রাখুন। তেলে ঢেলে দিন। রোস্ট। কিউব একটি সুন্দর সোনালী রঙ চালু করা উচিত। শান্ত হও.
2. বাঁধাকপি কুচি করুন। মুরগির টুকরা পাঠান। লবণ. মেয়োনেজ ঢেলে দিন। মিক্স

সঙ্গে শুয়োরের মাংস, সবজি, পনির

এপেটাইজার হৃদয়গ্রাহী এবং খুব সুন্দর।

উপকরণ:

• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।;
• ভাজা শুয়োরের মাংস চপ - 200 গ্রাম;
• লবণ;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• পনির - 150 গ্রাম;
• ডিম - 5 পিসি। সেদ্ধ;
• মেয়োনিজ - 110 মিলি;
• সবুজ
• আচারযুক্ত শসা - 3 পিসি।;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• কোরিয়ান গাজর - 110 গ্রাম।

রান্না:

1. শুয়োরের মাংস কিউব করে কেটে নিন। ডিম কেটে নিন।
2. মিষ্টি মরিচ পিষে নিন। টমেটো কেটে নিন। শসা কাটা। এক টুকরো পনির কষান। পেঁয়াজ কুচি করুন।
3. প্রস্তুত পণ্য একত্রিত করুন। লবণ. মিক্স মেয়োনিজ ঢেলে দিন। গাজর যোগ করুন। আলোড়ন.
4. সবুজ শাক কাটা। জলখাবার উপরে ছিটিয়ে দিন।

উত্সব টেবিলে লেনটেন সালাদ

লেনটেন সালাদ সম্প্রতি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। তারা শুধুমাত্র উপবাসের সময় প্রস্তুত করা হয় না। ক্রমবর্ধমানভাবে, একটি চর্বিহীন স্ন্যাক শুধুমাত্র নিরামিষাশীদের টেবিলে পাওয়া যাবে না, কিন্তু যারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পরিচালনা করেন তাদেরও।

উপকরণ:

• টিনজাত ভুট্টা - 130 গ্রাম;
• লবণ;
• টিনজাত লাল মটরশুটি - 240 গ্রাম;
• স্থল গোলমরিচ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• জলপাই তেল - 3 চামচ। চামচ
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• বেল মরিচ - 1 পিসি।;
• জলপাই তেল - 3 চামচ। চামচ
• পার্সলে - 5 শাখা;
• রুটি - 3 টুকরা।

রান্না:

1. পাউরুটির টুকরো কিউব করে কেটে নিন। একটি শুকনো স্কিললেটে রাখুন। ভাজা।
2. পেঁয়াজ কুচি করুন। বেল মরিচটুকরা
3. জলপাই তেলে লবণ ঢালুন। গোলমরিচের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রেস মাধ্যমে রসুন cloves পাস. জলপাই তেল যোগ করুন। মিক্স
4. পেঁয়াজে মটরশুটি যোগ করুন, তারপর ভুট্টা। marinade আগাম drained করা আবশ্যক।
5. মরিচ কাটা। পার্সলে কেটে নিন। সালাদে পাঠান।
6. ড্রেসিং দিয়ে পূরণ করুন। আলোড়ন. 7 মিনিটের জন্য একটি জলখাবার জোর করুন।
7. পরিবেশনের আগে ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সঙ্গে টুনা এবং পনির

পরিবেশন করার আগে, জলখাবার ফ্রিজে রাখতে ভুলবেন না। এই ক্ষেত্রে, স্বাদ পুরোপুরি প্রকাশ করা হবে। থালাটি ব্যতিক্রম ছাড়াই সমস্ত অতিথিকে ভিজিয়ে এবং আনন্দিত করবে।

উপকরণ:

• মিষ্টি এবং টক আপেল - 1 পিসি।;
• সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি।;
• লবণ;
• টিনজাত টুনা - পারেন;
• টক ক্রিম - 2 চামচ। চামচ
• পেঁয়াজ - 0.5 পিসি।;
• মেয়োনেজ - 2 চামচ। চামচ
• পনির - 120 গ্রাম।

কেনার সময়, টিনের ক্যানের দিকে মনোযোগ দিন। এটিতে গর্ত এবং হলুদ দাগ থাকা উচিত নয়, লেবেলটি snugly ফিট করা উচিত।

রান্না:

1. ডিম কেটে নিন। থেকে তরল নিষ্কাশন টিনজাত মাছ. স্লাইস। ফলস্বরূপ টুকরা ডিম পাঠান।
2. পেঁয়াজ কুচি করুন। মাছের পণ্যের সাথে মেশান। এক টুকরো পনির কেটে নিন। প্রস্তুত কিউব মাছে পাঠান। আপেল কাটা। সালাদে রাখুন।
3. লবণ. মেয়োনেজ ঢেলে দিন। টক ক্রিম যোগ করুন। মিক্স

মেয়োনিজ ছাড়া হালকা সবজি স্ন্যাক

খাবারগুলি হালকা এবং কোমল করতে, আমরা মেয়োনিজ ছাড়াই সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। ড্রেসিং হিসাবে, জলপাই তেল, টক ক্রিম বা প্রাকৃতিক দই আদর্শ। ড্রেসিংয়ের সাথে পরীক্ষা করে, আপনি একটি পরিচিত থালাতে নতুন স্বাদের নোট যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।;
• শসা - 3 পিসি।;
• প্রাকৃতিক দই - 180 মিলি;
• চীনা বাঁধাকপি - 0.5 কাঁটা;
• লবণ;
• টমেটো - 2 পিসি।

রান্না:

1. মরিচ কাটা। বাঁধাকপি কুচি করুন। শসা কেটে নিন। যদি ফলের তেতো বা পুরু চামড়া থাকে, তাহলে আগেই কেটে ফেলুন। টমেটো কেটে নিন।
2. মিক্স লবণ. দই দিয়ে সবজির সালাদ পরুন। মিক্স

নতুন সালাদ - কড লিভার "পশম কোটের নীচে"

একটি নতুন, আকর্ষণীয় ক্ষুধার্ত যা ছুটির টেবিলে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে এবং বিখ্যাত অলিভিয়ারকে পটভূমিতে ছেড়ে দেয়।

উপকরণ:

• কড লিভার - ব্যাংক;
• লবণ;
• prunes - 11 পিসি।;
• মেয়োনিজ;
• ডিম - 4 পিসি। সেদ্ধ;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• ইউনিফর্মে সিদ্ধ আলু - 2 পিসি।;
• গোল মরিচ;
• সিদ্ধ গাজর - 1 পিসি।

রান্না:

1. গাজর এবং আলু গ্রেট করুন। বৃহত্তম গর্ত সঙ্গে একটি grater প্রয়োজন হয়। লিভার থেকে তেল বের করে নিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বয়ামের বিষয়বস্তু ফ্লাফ করুন।
2. পেঁয়াজের পালক কেটে নিন। শুকনো ফল কাটা। সাদা কাটা। একটি সূক্ষ্ম grater ব্যবহার করে কুসুম ঝাঁঝরি.
3. মেয়োনিজ দিয়ে আলু ছড়িয়ে দিন। লবণ. কড লিভার বিছিয়ে দিন। সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
4. গাজর দিয়ে ঢেকে দিন। মেয়োনিজের একটি স্তর প্রয়োগ করুন। prunes সঙ্গে ছিটিয়ে. মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। প্রোটিন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মেয়োনিজ দিয়ে কষান। কুসুম দিয়ে সাজান। তিন ঘণ্টা রেখে দিন।

সঙ্গে ইতালিয়ান প্যানকেক

একটি আশ্চর্যজনক এবং অস্বাভাবিক থালা দিয়ে অতিথিদের মোহিত করার জন্য, বহিরাগত পণ্য ক্রয় করা এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য চুলায় দাঁড়ানোর প্রয়োজন নেই। সন্তোষজনক এবং সুন্দর উপাদেয়তাগর্বিতভাবে আপনার টেবিলে স্থান গর্বিত হবে. প্রস্তুতির গতি থালাটিকে সাশ্রয়ী করে তোলে।

উপকরণ:

• ডিম - 4 পিসি।;
• কর্নস্টার্চ - 1.5 চামচ। চামচ
• মুরগির স্তন - 1 পিসি। ধূমপান করা;
• মেয়োনেজ - 2 চামচ। চামচ
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• ধনেপাতা - 20 গ্রাম;
• তুলসী - 20 গ্রাম।

রান্না:

1. ডিমের মধ্যে স্টার্চ ছিটিয়ে দিন। মিক্স কোন গলদ থাকা উচিত. কড়াইতে ঢেলে দিন। দুই পাশে ভাজুন। তাই কয়েকটি প্যানকেক বেক করুন। শান্ত হও.
2. মুরগির মাংস কেটে নিন। প্যানকেক কাটা। স্ট্রিপগুলি প্রায় এক সেন্টিমিটার চওড়া এবং তিন সেন্টিমিটার লম্বা হওয়া উচিত। মুরগির সাথে যোগ করুন।
3. সবুজ শাক কাটা। মুরগির উপর রাখুন।
4. রসুন কুচি করুন। একটি সূক্ষ্ম গ্রাটার ব্যবহার করুন। মেয়োনিজে রাখুন। মিক্স সালাদ পূরণ করুন।

সালমন এবং ক্যাভিয়ারের সাথে "জার এর কোট"

আপনি যদি পণ্যগুলিতে অর্থ সঞ্চয় করতে অভ্যস্ত না হন তবে আমরা আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করি গুরমেট থালা, যা রাজকীয় ভোজ সাজাইয়া যোগ্য.

উপকরণ:

• স্যামন - 320 গ্রাম;
• অ্যাভোকাডো - 0.5 পিসি।;
• টক ক্রিম - 260 মিলি;
• আলু - 4 পিসি। তাদের ইউনিফর্ম মধ্যে সিদ্ধ;
• লাল ক্যাভিয়ার - 60 গ্রাম;
• কাঁকড়া - 200 গ্রাম সিদ্ধ;
• লেবু - 1 পিসি।;
• মেয়োনিজ - 125 মিলি;
• beets - 110 গ্রাম।

রান্না:

1. টক ক্রিম মধ্যে মেয়োনিজ ঢালা। মিক্স
2. আলু কেটে নিন। মেয়োনিজ সস দিয়ে ছড়িয়ে দিন। সালমন কেটে নিন। আপনি পাতলা শীট প্রয়োজন. আলু ঢেকে দিন। আভাকাডো কাটা। ফলের টুকরা দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন। সস দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
3. কাটা কাঁকড়া সাজান। বীটরুট গ্রেট করুন। কাঁকড়ার উপর ছড়িয়ে দিন। সস দিয়ে ছড়িয়ে দিন। ক্যাভিয়ার দিয়ে সাজান।

"বাগানে ছাগল" মেশানো ছাড়াই আসল সালাদ

ক্ষুধাদাতা অতিথিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে এবং প্রশ্ন উত্থাপন করে। সমস্ত উপাদান সারিতে একটি থালা উপর পাড়া হয় এবং একে অপরের সাথে মিশ্রিত হয় না। সুতরাং, অতিথিদের তাদের প্লেটে যে কোনও স্বাদের সালাদ তৈরি করার সুযোগ দেওয়া হয়।

উপকরণ:

• ধূমপান করা মুরগির ফিললেট - 350 গ্রাম;
• শুকনো ডিল;
• মরিচ;
• সসেজ - 320 গ্রাম;
• তিল
• বাঁধাকপি - 250 গ্রাম;
• caraway
• শসা - 2 পিসি।;
• লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। চামচ
• গাজর - 2 পিসি।;
• সয়া সস - 1 চামচ। চামচ
• বীটরুট - 1 পিসি।;
• সরিষা - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• উচ্চ-চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 220 মিলি;
• চিপস - একটি প্যাক।

রান্না:

1. বিটরুট সিদ্ধ করুন। শান্ত হও.
2. মুরগির মাংস কেটে নিন। আপনি একটি খড় প্রয়োজন হবে. একই ভাবে সসেজ পিষে নিন।
3. বাঁধাকপি কুচি করুন। লবণ. হাত দিয়ে চেপে ধরুন। এই পদ্ধতিটি উদ্ভিজ্জ নরম হতে সাহায্য করবে।
4. গাজর কুচি করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কোরিয়ান গাজর ব্যবহার করতে পারেন। শসা কাটা। বীটরুট গ্রেট করুন।
5. টক ক্রিমে তেল ঢালুন। সয়া সসে ঢেলে দিন। সরিষা রাখুন। মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মিশ্রিত করুন এবং sauces জন্য একটি বিশেষ ফর্ম মধ্যে ঢালা।
6. একটি সালাদ গঠন করতে, একটি বড় থালা প্রস্তুত। কেন্দ্রে মুরগির টুকরা রাখুন। অন্যান্য সমস্ত পণ্য দুটি ভাগে বিভক্ত। ক্রম পরিবর্তন করে মুরগির চারপাশে স্লাইডে একটি বৃত্তের মধ্যে রাখুন। চিপসের স্ট্রিপ দিয়ে প্রতিটি অংশ আলাদা করুন।
7. ডিশের পাশে পরিবেশন করার সময়, প্রস্তুত সস রাখতে ভুলবেন না।

উপকরণ:

• মুরগির লিভার - 320 গ্রাম;
• জায়ফল;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• ময়দা - 2.5 চামচ। চামচ
• ডিম - 3 পিসি। সেদ্ধ;
• প্রাকৃতিক দই;
• সরিষা - 1.5 চা চামচ;
• স্থল গোলমরিচ;
• লবণ;
• তাজা শসা - 2 পিসি।;
• আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।;
• chanterelles - 320 গ্রাম;
• পনির - 170 গ্রাম।

রান্না:

1. আপনি যদি হৃদয় দিয়ে একটি অফল কিনে থাকেন তবে আপনার সেগুলি সরানো উচিত নয়। আপনি শুধুমাত্র লিভারের সাথেই নয়, হার্টের সাথেও সালাদ রান্না করতে পারেন। ছায়াছবি সরান. ধুয়ে ফেলুন। ময়দায় রাখুন। রোল ফুটন্ত তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। রোস্ট। ঠান্ডা করে কেটে নিন।
2. ডিম কেটে নিন। শসা কাটা। যদি তাদের খুব ঘন ত্বক থাকে তবে এটি আগেই কেটে ফেলা ভাল।
3. এক টুকরো পনির কষান।
4. পেঁয়াজ কুচি করুন। মাশরুম কাটা। একটি স্কিললেটে রাখুন এবং ভাজুন। যে কোনো ধরনের মাশরুম রান্নার জন্য উপযুক্ত। জায়ফল, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মিক্স শান্ত হও.
5. সমস্ত প্রস্তুত পণ্য মিশ্রিত করুন। সরিষা যোগ করুন। দই ঢেলে দিন। মিক্স

স্মোকড চিকেন, প্রুনস এবং পনির দিয়ে

একটি সুস্বাদু অ্যাপিটাইজার যা ছুটির দিন এবং একটি সাধারণ পরিবারের ডিনারের জন্য উপযুক্ত।

1. প্রস্তাবিত সালাদ বিকল্পগুলির যে কোনও একটি প্রজাপতি, ঘোড়া, বেরি আকারে রাখা যেতে পারে।
2. জলপাই একটি skewer উপর থ্রেড এবং ছেঁড়া সবুজ পেঁয়াজ রেখাচিত্রমালা সঙ্গে উপরে গার্নিশ. পেঁয়াজের পালক একেবারে শেষ পর্যন্ত ছিঁড়ে ফেলার প্রয়োজন নেই। এটি একটি স্কার্ট মত দেখতে হবে। প্রান্তগুলি কার্ল করতে, পেঁয়াজ গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন। আপনি একটি সুন্দর পাম গাছ পাবেন যা বৈচিত্র্য যোগ করবে এবং যেকোনো সালাদকে আরও সুন্দর করে তুলবে।
3. আপনি যদি একটি স্তরযুক্ত সালাদ রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি একটি স্বচ্ছ সালাদ বাটিতে রাখা ভাল। স্তরগুলি টেবিলের সাধারণ পটভূমির বিপরীতে দাঁড়াবে এবং উজ্জ্বল রং দিয়ে ছুটির দিনটি পূরণ করবে।
4. অ্যাপেটাইজার দিয়ে আপনার অতিথিদের আনন্দিত করুন। এটি করার জন্য, আপনি একটি লম্বা ওয়াইন গ্লাসে স্তরগুলিতে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি রাখতে পারেন।
5. অংশগুলিতে স্ন্যাকস পরিবেশন করার জন্য আরেকটি আদর্শ বিকল্প হল একটি বিশেষ বিভক্ত রিংয়ে উপাদানগুলির গঠন। এটি করার জন্য, তেল দিয়ে রিংটি আবরণ করার এবং স্তরগুলিতে উপাদানগুলি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রতিটি স্তরকে সস দিয়ে আবরণ করতে ভুলবেন না। তারপরে আধা ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে সরান যাতে উপাদানগুলি মিথস্ক্রিয়া করে এবং আপনি যখন রিংটি সরান তখন জলখাবারটি আলাদা হয়ে না যায়।
6. আপনি যদি নতুন বছরের জন্য থালা - বাসন প্রস্তুত করছেন, তবে যে কোনও সালাদকে কাইমে পরিণত করা যেতে পারে। মেয়োনেজ ব্যবহার করে, হাত এবং একটি ডায়াল আঁকুন। এই সালাদ আপনার কেন্দ্রবিন্দু করুন. প্রস্তাবিত সাজসজ্জার জন্য, শুধুমাত্র সেই স্যালাডগুলি উপযুক্ত নয় যার উপরের স্তরে বিটরুট থাকে। বীটগুলিতে মেয়োনিজ দ্রুত দাগ দেয় এবং কাইমস তাত্ক্ষণিকভাবে দৃশ্য থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়।