Ресторани німецької кухні у дрездені. Пивне питання чи у Дрездені – пити! Культурні заклади та музеї

"Так, зараз швиденько снідаємо, їдемо до синагоги і йдемо в пивнушку." Почувши цю фразу, я впала в легкий ступор, а чоловік моєї подруги, який пив на кухні каву, цією ж кавою і подавився. Через секунду я зрозуміла, що мала на увазі моя подруга, але спогад про цю фразу тішить мене досі. Пояснюю: Синагога – це назва трамвайної зупинки у Дрездені, де я перебувала на момент розмови.

Ось він – пивний ресторан, бар, біргартен та власна пивоварня в одному флаконі, або, в даному випадку, у бочці. Пивний будинок Ватцку. У Дрездені є ще інші філії цього ресторану, в центрі, але цей найкращий, бо оригінальний та колориту тут більше.

Пивоварня Ватцьку існує з кінця 19 століття і є пам'яткою архітектури.

У цьому залі років п'ять тому розпочалася моя любов до футболу. Дуже заразливо було вболівати разом із кричущою публікою за кухлем пива, вже не пам'ятаю за кого, правда, але це й не важливо!
Он у тому мідному чані наприкінці залу відбувається весь процес приготування пива. Працівник ресторану засинав солод у чан, при цьому по залі розносився смачний запах теплого хліба.

А ось і те, за чим ми сюди прийшли: нефільтроване бочкове світле, Weizenbier!

Цей пивний ресторан є унікальним тим, що в ньому є бальна зала. У нього можна потрапити, піднявшись красивими сходами з чавунними литими поручнями.

Вдень зал закритий, а ввечері забитий повністю.

У саду також приємно посидіти.

У звичайні дні садові стільці прикуті ланцюгами, а під час напливу клієнтів, на свято міста, наприклад, не вистачає й цих місць.

З тераси ресторану відкривається чудовий краєвид на Ельбу.

Так, світле пиво ми попили, а щодо темних сортів пива, то пробувати їх ми будемо в центрі, ось на цій вулиці.

Вона називається Мюнцгассе - Монетна алея, а на мене, так провулок, дуже старовинний і красивий.

Бар, куди ми прямуємо, знаходиться в кінці вулиці і називається невигадливо: M.5. Не знаю, що це означає.

Як ми вже розповіли, Німеччина не багата традиційними стравамиА тому важко порадити ресторани Дрездена, які обов'язково потрібно відвідати. Водночас тут є багато добрих закладів, якими ви залишитеся задоволені – як з німецькою кухнею, так і в інших традиціях.

Вважається, що найкращі ресторани Дрездена знаходяться в районі Нойштадт – втім, погані заклади у Дрездені просто не виживають, тому всі ресторани дотримуються гарного рівня.

Дізнатись ціни в ресторанах Дрездена ви можете ще до відвідування закладу – в більшості випадків меню є при вході.

Alte Meister – ресторан, у якому втілені традиції імперського стилю Ренесансної Саксонії. Крім частування за старовинними німецькими рецептами ви насолодитеся навіть просто перебуванням у цьому чудовому місці.

Ресторан Kahnaletto - один із найкращих закладів міста, в якому подають вишукані стравиіталійської кухні.

Французький шик ресторану Blumenau та витончені страви європейської кухні порадують тих, хто звик до закладів високого класу.

Для любителів турецької кухні є Sofra - найвідоміший турецький ресторан міста, в якому збираються великими компаніями та сім'ями. Тут також можна послухати турецьку музику та побачити танець живота.

Ресторан Ayers Rock дивує гостей вишукуванням австралійської кухні - де б ви ще скуштували стейк із кенгуру або страусиний гуляш.

Дрезден (Dresden) у федеральній землі Саксонія (Sachsen) – це один із найбагатших на барочні шедеври, колекції художніх творів та культурні заклади місто Німеччини. Свого розквіту місто досягло у XVIII ст під час правління Саксонського короля Августа Сильного. Саме в цей період були зведені найзначніші та найвизначніші будівлі Дрездена. На той час місто було відоме під назвою «Північна Флоренція».

Небагато населених пунктів у Європі можуть похвалитися таким приголомшливим як у Дрездена міським пейзажем та казково чарівним Старим містом. Величезна кількість художників зі світовим ім'ям приїжджали сюди, щоб відобразити на своїх полотнах красиві краєвиди та контури цього дивовижного міста.

Незважаючи на руйнівне бомбардування Дрездена у 1945 році місту вдалося вижити, а його архітектура була повністю відновлена. Сьогодні численні туристи мають чудову нагоду милуватися цим дивовижним старовинним містом, гуляти його жвавими мощеними вуличками, відвідувати різні культурні заходи та численні художні виставки.

Дрезден привабливий у плані туризму та культурного відпочинку будь-якої пори року. Сюди краще приїхати на кілька днів, щоб познайомитися з усіма його визначними архітектурними пам'ятками, поринути з головою в місцеву культуру, відвідати жваві вулички з численними пабами, магазинчиками та ресторанами. Відпочинок у Дрездені для туристів та гостей міста стане справжнім незабутнім заходом!

Дрезден вночі, Німеччина (Фото © pxhere.com / Ліцензія CC0 Public Domain)

Що можна побачити в Дрездені?

Основні визначні пам'ятки Дрездена зосереджені на території дуже красивого Старого міста (Altstadt), розташованого на південному березі Ельби. Серед них:

1. Церква Богоматері або Фрауенкірхе(Frauenkirche), яка є найвищою у Німеччині церквою (91 м). Під час бомбардувань у 1945 році її було повністю зруйновано. Церкву відновили, а як нагадування про минуле до фасаду будівлі були додані фрагменти, що залишилися від старого храму, що згорів. Сьогодні Фрауенкірхе виглядає особливо вражаюче зі своїм світлим фасадом із вкрапленням чорної цегли. Головною цінністю храму виступає його чудовий вівтар, який був відновлений із понад 2 тис фрагментів.

   Церква Богоматері або Фрауенкірхе в Дрездені, Німеччина (Фото © pxhere.com / Ліцензія CC0 Public Domain)

2. Дрезденський замок-резиденція(Dresdner Schloss), зведений у стилі Ренесанс і зовні нагадує потужну фортечну споруду. Протягом багатьох століть замок був резиденцією правителів Саксонських. На сьогоднішній день у його стінах розташовані 4 колекції дорогоцінного каміння, серед яких знаходиться найбільший у світі зелений діамант, вагою 41 карат. Ціна квитка для дорослих – 10 євро, для студентів – 7,50 євро.

   Дрезденський замок-резиденція у Німеччині (Фото © Jorge Royan / commons.wikimedia.org / Ліцензія CC BY-SA 3.0)

3. Цвінгер(Zwinger) – одна з найкрасивіших і найграндіозніших барокових будівель у Німеччині. Це чудовий палац, який спочатку був зведений для розкішного прийому королівських осіб. Сьогодні у стінах Цвінгера розташовані музеї та різні виставки. Ціна квитка для дорослих – 10 євро, для студентів – 7,50 євро.

   Будівля Цвінгер у Дрездені, Німеччина (Фото © AugustusTours / www.flickr.com / Ліцензія CC-BY-SA-3.0)

4. Альбертініум(Albertinum) – колишній військовий арсенал, зведений у стилі доби Відродження. Сьогодні у його стінах відкрита Галерея нових майстрівз найбагатшими зборами творів мистецтва від епохи романтизму і до сьогодення.
5. Опера Земпера(Semperoper) – один із найзнаменитіших оперних театрів світу. Вартість екскурсії для дорослих – 8 євро, для студентів – 4 євро.

   Опера Земпера Дрездена, Німеччина (Фото © pxhere.com / Ліцензія CC0 Public Domain)

6. Католицький собор Хофкірхе(Hofkirche), зведена у стилі бароко у XVIII ст. Це кафедральний собор єпархії Дрезден-Мейсен та одна з найбільш вражаючих будівель міста.

   Католицький собор Хофкірхе у Дрездені, Німеччина (Фото © pxhere.com / Ліцензія CC0 Public Domain)

На красиву архітектуру та цікаві об'єкти багате не лише Старе місто, а й решта Дрездена. Туристам обов'язково слід відвідати:

1. Скляний завод Фольксваген(Gläserne Manufaktur) – велична будівля, зведена з міцного та прозорого скла. Будівля розташована на території міського парку.
2. Магазинчик молока братів Пфунд(Pfunds Molkerei), прикрашений чудовою мозаїкою та ручним розписом. Він був включений до книги рекордів Гіннеса як найгарніший на Земній кулі молочний магазинчик.
3. Блакитне диво(Blaues Wunder) – міст, що з'єднує райони Лошвіц та Блазевиць. Свою назву він отримав через незвичайну конструкцію та рідкісне блакитне забарвлення.
4. Саксонська державна бібліотека(Sächsische Landesbibliothek), розташована на території Дрезденського технічного університету. Це один із найбільших подібних закладів Німеччини. Гордістю бібліотеки є німецька фототека.
5. Єнідце(Yenidze) – величезна старовинна будівля, що зовні нагадує значну мечеть. Воно було збудовано як тютюнову фабрику. Сьогодні у стінах Єнідце знаходяться офіси, ресторан та пивний сад.
6. Церква трьох волхвів(Dreikoenigskirche), зведена за проектом знаменитого архітектора Пеппельмана, який є творцем грандіозного палацу Цвінгер. Серед найпримітніших об'єктів церкви: бароковий вівтар та рельєф із пісковика «Танець смерті». Ціна квитка для дорослих – 1,50 євро, для студентів – 1 євро.

Більшу частину Дрездена (63%) займають парки та ліси. Найбільш примітним і найбільшим з них є Великий сад (Grosser Garten), розташований у самому центрі міста. Це улюблене місце відпочинку для місцевих жителів. На його території розташований Дрезденський зоопарк, Ботанічний сад (вхід безкоштовний) та Скляний завод Фольксвагена.

Статуя на тлі Церкви Богоматері або Фрауенкірхе в Дрездені, Німеччина (Фото © pxhere.com / Ліцензія CC0 Public Domain)

Культурні заклади та музеї

Дрезден славиться своїми музеями та галереями зі світовим значенням. Серед них:

Чим зайнятися у Дрездені: топ-10 цікавих справ та занять

Насамперед слід подивитися на панораму Старого міста вночі. У цей час старовинна частина Дрездена висвітлюється багатою ілюмінацією. Серед сучасної архітектури Дрездена Старе місто виглядає чарівним острівцем, який начебто вирваний із улюбленої казки. Обов'язково слід взяти з собою гарний фотоапарат, який дозволить зафіксувати це дивовижне місце та освіжити спогади після поїздки.

Що ще потрібно зробити, перебуваючи у саксонській столиці:

1. Прогулятися мальовничою набережною Ельби, яка простягається від моста Августа до мосту Кароли. Відобразити на відео або фото чудовий вигляд історичної частини Дрездена, що відкривається з так званого «Балкону Європи».
2. Піднятися на купол Фрауенкірхе, з висоти якого можна оглянути берег Ельби та всю територію Старого міста. Ціна квитка для дорослих – 8 євро, для студентів – 5 євро.
3. Завітати до однієї з культурних програм, які регулярно проводяться на території Фрауенкірхе. Про поточні програми можна дізнатися у спеціалізованому центрі для відвідувачів, розташованому у будівлі церкви.
4. Здійснити тур музеями та галереями Дрездена. Подивитися на «Сікстинську мадонну», яка є однією із найдорожчих картин світу.
5. Відвідати один із нічних закладів Ойсере-Нойштадта.
6. Прокататися Ельбою на старовинному колісному пароплаві, що належить «Білому флоту».
7. Здійснити екскурсію чудовими палацами долини річки Ельба
8. Прогулятися доріжками Великого саду, насолодитися красою природи у місцевому Ботанічному саду та відвідати розташований на території парку зоопарк. Ціна квитка до зоопарку для дорослих – 10 євро, для дітей – 4 євро.
9. Проїхатися мініатюрним поїздом Дрезденської паркової залізниці. Вартість проїзду 1 зупинки для дорослих – 1 євро, для дітей – 0,50 євро.
10. Взяти участь у пішохідній екскурсії NightWalk Dresden, що здійснюється нічним містом. Вартість екскурсії – 13 євро.

Де і що поїсти та випити у Дрездені

Крім архітектурних шедеврів та культурних пам'яток Дрезден також багатий на гастрономічні заклади. Численні кафе, ресторани, паби та кафетерії пропонують гостям широкий вибір найсмачніших страврізних кухонь світу. Тут є все, що може порадувати справжніх гурманіві поціновувачів гарної їжі. Крім того, є заклади для вегетаріанців та веганів, любителів екзотичних страв та смачних десертів.

Серед туристів високою популярністю користуються такі гастрономічні заклади Дрездена:

1. Ladencafe Aha(Kreuzstrasse 7) – кафе у Старому місті, де подають страви міжнародної кухні. Вартість однієї страви – від 6 євро.
2. BrennNessel(Schuetzengasse 18) – ресторан вегетаріанської кухні, що розташований на території Старого міста. В наявності окреме меню для веганів. У ресторані є власний пивний садок – улюблене місце відпочинку музикантів опери Земпера. Вартість основних страв – від 10 євро.
3. La Casina Rosa(Alaunstrasse 93) – ресторан італійської кухні, розташований у Нойштадті. Рекомендується замовити піцу «Маленький Карпі» з рукколою, цукіні та креветками. Середній чек – 11 євро.

Основні паби та нічні заклади розташовані в молодіжному кварталі Ойсер-Нойштадт (Die Äußere Neustadt). Туристи можуть відпочити, випити та добре провести час у:

1. Lebowski Bar(Goerlitzer Strasse 5) – популярний паб, відкритий до самого ранку.
2. Loisengarten(Loisenstrasse 43) – пивний сад, наповнений особливою богемною атмосферою.

У Дрездені дуже багато російських туристів. На кожному розі в центрі чуєш російську мову. Пам'ятаю, якось на травневі йдемо ми з друзями ввечері повз Фрауенкірхе, бар шукаємо, де можна пива попити та футбол подивитися. І один з нас кидає задумливо вдалину: "Ну, невже руссо туристо ніде не може ..." І не встиг наш друг до кінця домовити свою фразу, як з темряви пролунало у відповідь: "Зовні моралі!"
Коротше, за кордоном наших туристів багато, і вони хочуть не лише дивитися, а й їсти. По можливості смачно, різноманітно і не обов'язково дорого. Німецька кухня - гарна, а якщо все це потім пивом запити...

Ось за цим задоволенням люди йдуть в самий культовий ресторан Дрездена - Софіенкеллер. Він знаходиться неподалік палацу Ташенбергпалас, де розташований інший знаменитий ресторан - Пульфертурм, що перекладається як "порохова вежа". І Софієнкеллер, і Пульфертурм дуже схожі. Там однакове меню, однакові ціни і володіє ним та сама людина. Тільки ось шефи там різні. Чесно кажучи, в Пульфертурмі готують краще, і винні в цьому, як не сумно, російські туристи. Цей ресторан став настільки орієнтований на нашого брата, що німці не так охоче відвідують його, як раніше, і господар перестав намагатися.

Німців можна зрозуміти: приходять вони сюди напередодні Різдва порося на рожні скуштувати, а на вході - плакат російською мовою: "Ласкаво просимо!" І приписочка: "У нас - тиждень російської кухні, в меню - борщ та пельмені!" Пельмені я не пробувала, а борщ – смачний. Меню в ресторані - російською, німецькою та англійською мовами, мало того, всі офіціанти обов'язково вивчають російську мову, це необхідна умоваприйому працювати. Ще краще, якщо офіціант уже володіє великим та могутнім.
Сьогодні в Софієнкеллер тиждень звичайної німецької кухні, і на балалайках ніхто не грає. Все одно зайдемо.

Будь-яких коридорчиків і закутків тут не порахувати.

Приміщення – величезне, складається з кількох залів. Інтер'єр кожного залу відтворено детально, все як було раніше. Будинок, у підвалах якого знаходиться ресторан, було повністю зруйновано в роки війни і відновлено лише до 1996 року. Якби я не читала про це, то нізащо не повірила б. До речі, "келер" і перекладається як "підвал", "Підвал Софії, загалом.

Не знаю чому, але ланцюги з цієї каруселі зняли. Може, впав хто, і карусель зараз реставрують? У мій минулий візит до верхнього кола на ланцюгах було підвішено сидіння, і карусель оберталася. Раніше на каруселі не лише обідали, а й займалися всякими негідними справами. Під довгим скатертиною ховалася молоденька фройляйн. А може, й не дуже молоденька, яка різниця, все одно її не видно. Навіщо вона там сиділа, розповідати не буду, бо доведеться обмеження за віком ставити.

6

Всюди стоять атрибути минулих часів: лицарські обладунки, гарматки... Навіть замість свічників використовують гарматні ядра.