სახლში » კრემები და სოუსები » სალათი კვერცხის ბლინებით და ქათმის მკერდით. სალათი კვერცხის ბლინებით

სალათი კვერცხის ბლინებით და ქათმის მკერდით. სალათი კვერცხის ბლინებით

სალათი კვერცხის ბლინებით ძალიან სწრაფად მზადდება, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ თითქმის ნებისმიერი საკვებიდან, რომელიც მაცივარშია. ყველა ადამიანი, ვინც პირველად სცადა ასეთ სალათებს, დიდი ხნის განმავლობაში აღფრთოვანებული რჩება.

კვერცხის ბლინები სალათის საფუძველია და სწორედ მათთან არის შესანიშნავად შერწყმული საკვები, როგორიცაა ძეხვი, ხორცი, ქათამი, ლორი, ლორი, ისევე როგორც ნებისმიერი მცენარეული პროდუქტი.

უამრავი რეცეპტია, რომლის წყალობითაც ყველა დიასახლისს შეუძლია კვერცხის ბლინების სალათის მომზადება. ასეთი სალათების მომზადება შესაძლებელია ყოველდღე, ისინი ძალიან კარგად შეავსებენ თქვენს გვერდით კერძებს.

როგორ მოვამზადოთ სალათი კვერცხის ბლინებით - 14 სახეობა

ყველა დიასახლისს სურს შეარჩიოს რეცეპტების კარგი სია თავის კულინარიულ წიგნში. ეს რეცეპტი იმსახურებს იყოს ყველა დიასახლისის რეცეპტების წიგნში. სცადეთ მოამზადოთ ასეთი სალათი და ვინც მას გასინჯავს მადლობელი იქნება თქვენი. ის არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელია, არამედ ადვილად მოსამზადებელია.

ინგრედიენტები:

ფილე (ქათამი) - 250 გრ.;
კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
მწვანე ბარდა- 1 ბანკი;
ხახვი - 2 ც.;
სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
ნიორი - 3 კბილი;
მარილი - გემოვნებით;
წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულო:

სალათის მომზადება შესაძლებელია შებოლილი ქათამიდა მოხარშული, მაგრამ პირველი დაზოგავს დროს და ამ სალათს გაცილებით მადისაღმძვრელს გახდის. ეს სალათი საუკეთესოდ არის მომზადებული კვერცხის ბლინებირომლებიც მზადდება სახამებელზე.

ბლინების გასაკეთებლად კვერცხი უნდა შეურიოთ სიმინდის სახამებელს, მოაყაროთ მარილი, პილპილი და 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი. კარგად ათქვიფეთ. ყველა ბლინს ვაცხობთ, ვაძლევთ გაციებას. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გააკეთოთ მილები მათგან, რომლებიც უნდა დაიჭრას პატარა ზოლებად.

ამის პარალელურად ვამზადებთ ქათმის ფილეგავაცივოთ და დავჭრათ პატარა კუბებად.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ ოქროსფერამდე.

ხახვი შეურიეთ ქათამს, დაუმატეთ ბლინები და მწვანე ბარდა. ბოლოს სალათს მაიონეზით უნდა მოაყაროთ და რამდენიმე კბილი ნიორი მოაყაროთ, რომელიც ნივრის საწნახელში უნდა გაივლოთ.

ამ სალათის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილი, მაგალითად, მიირთვით ფოთლებზე.

ეს სალათი უმარტივესი ინგრედიენტებისგან მზადდება, ძალიან ჯანსაღი და გემრიელია. გთავაზობთ მოამზადოთ ის მომდევნო დღესასწაულისთვის, თქვენი სტუმრები მადლობელი იქნებიან თქვენი ასეთი გემრიელი სალათის მომზადებისთვის.

ინგრედიენტები:

ფილე (ქათამი) - 500 გრ.;
კვერცხი (ქათამი) - 7 ცალი;
ყველი (მყარი) - 250 გ;
ხახვი - 1 ც.;
სიმინდი (დაკონსერვებული) - 250 გრ.;
კიტრი - 3 ცალი;
რძე - 2 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
მწვანილი - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

ჯერ ბლინების მომზადება გჭირდებათ. 2 კვერცხი ათქვიფეთ 2 ს.კ. რძე, დაამატეთ პილპილი და მარილი გემოვნებით.

მოხარშეთ 3-5 თხელი ბლინი და გააცივეთ. ამის შემდეგ, დაჭერით ისინი თანაბარ ზოლებად.

ყველი, კიტრი და გამომცხვარი ქათამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი.

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა ჯამში, მოაყარეთ პილპილი და მარილი და მოაყარეთ 2 ს.კ. ლ. მაიონეზი. ამის შემდეგ საფუძვლიანად აურიეთ.

ეს სალათი მზადაა მივირთვათ, სურვილისამებრ შეგიძლიათ გაალამაზოთ ახალი მწვანილებით.

Გემრიელად მიირთვით!

ასეთი სალათი შესანიშნავია ზამთრისთვის, როდესაც სუფრებზე ახალი ბოსტნეული არ არის და ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება ვიტამინებისა და ცილების მიღება. სალათი ძალიან ჯანსაღი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. სალათში შეიძლება დაემატოს ზაფხულში ახალი ბოსტნეულიმაგალითად, ახალი კიტრი, რომელიც სალათს უფრო ნათელს და ფერს გახდის.

ინგრედიენტები:

კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
ძეხვი (შებოლილი) - 200 გრ.;
ყველი (მყარი) - 75 გრ;
ხახვი (მწვანე) - 2 ცალი;
შამპინიონები (ახალი) - 200 გრ.;
სიმინდი (დაკონსერვებული) - 150 გრ.;
კეფირი - 5 ს.კ. ლ.;
სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
მწვანილი - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

სოკო დავჭრათ და დავჭრათ ხახვის რგოლებით 2-3 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ.

ცომის მომზადება კეფირით და კვერცხით. 4 კვერცხს ვამსხვრევთ თასში, ვამატებთ კეფირს, სახამებელს, მარილს გემოვნებით და ვურიოთ, სანამ სახამებლის სიმსივნეები არ დაიშლება.

მოამზადეთ ბლინები და დაჭერით გრძელ ზოლებად. შებოლილი ძეხვი დავჭრათ კუბიკებად.

სალათას ფენად ვანაწილებთ: (თითოეულ ფენას ვასხამთ მაიონეზის ბადით)

შემწვარი სოკო ხახვით;
დაჭრილი ბლინები;
შებოლილი ძეხვი, მწვანე ხახვი;
Სიმინდი;
გახეხილი მყარი ყველი.

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ ყველს ზემოდან მოაყაროთ მწვანილი (სურვილისამებრ).

სალათი კვერცხის ბლინებით და ფორთოხლით

ეს სალათი ულამაზესი შესახედია, ახლობელ ადამიანებს გააოცებს, აღფრთოვანებული დარჩებით თქვენი სალათის შესახებ ხალისით და დადებითი გამოხმაურებით. გთავაზობთ ზამთარში, არდადეგებზე ან უფრო ახლოს გაზაფხულზე მოამზადოთ, ძალიან კარგი სალათი გამოდის.

ინგრედიენტები:

ქათამი (მოხარშული) - 300 გრ.;
კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
ხახვი (მწვანე) - 100 გრ.;
ფორთოხალი - 2 ც.;
კეფირი - 4 ს.კ. ლ.;
სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
მწვანილი - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

დასაწყისისთვის, ჩვენ ვამზადებთ ბლინებს სახამებლის, კეფირისა და კვერცხისგან. გავაციოთ და დავჭრათ ზოლებად.

გამოაცალეთ ფორთოხალი კანიდან და რბილობი დაჭერით ნაჭრებად.

ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, დავჭრათ რგოლებად.

ყველა ინგრედიენტს ერთ თასში ვურევთ, ვაზამთ მაიონეზით და კარგად ავურიოთ, სურვილისამებრ შეგიძლიათ მწვანილით მოაყაროთ.

თქვენ სწრაფად უნდა მოამზადოთ რაიმე სახის სალათი იმპროვიზირებული საშუალებებისგან, ეს რეცეპტი არის ის, რაც გჭირდებათ. ის ძალიან სწრაფად მოსამზადებელია და ასევე უჩვეულო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სტუმრების გაოცებაც.

ინგრედიენტები:

კიტრი (დამარილებული) - 2 ც.;
კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
ძეხვი (შებოლილი) - 250 გრ.;
სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
ნიორი - 2 კბილი;
მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

დავიწყოთ ბლინების მომზადებით. კვერცხები შეურიეთ სახამებელს, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. 6-7 ბლინი უნდა გამოაცხვოთ, შეგიძლიათ მეტიც (რამდენი გამოვა). გააცივეთ ისინი. და შემდეგ დაჭერით ზოლებად.

კიტრი დავჭრათ ზოლებად და სერველათ.

შეურიეთ პროდუქტები და მოაყარეთ მაიონეზი, შემდეგ პილპილი და მარილი. ნიორი გავატაროთ ნივრის წნეხში და დავამატოთ ჩვენს გულიან სალათს.

Გემრიელად მიირთვით!

ეს სალათი შედგება იაფი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც თითქმის ყოველდღე გვაქვს მაცივარში. მოამზადეთ შემდეგი დღესასწაულისთვის და ყველა ბედნიერი იქნება. სალათი ძალიან სასიამოვნო და დელიკატური გემოთი გამოდის.

ინგრედიენტები:

სტაფილო (კორეული) - 300 გრ.;
ძეხვი ან მოხარშული ხორცი - 250 გრ.;
ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.;
კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

დავიწყოთ თხელი ბლინების გამოცხობით. ამისთვის კვერცხები ავთქვიფოთ ერთგვაროვან მასამდე და მოვაყაროთ ფქვილი, მოვაყაროთ მარილი და კარგად ავთქვიფოთ. გამოაცხვეთ ბლინები და დაჭერით თხელ ზოლებად.

მზა ხორცპროდუქტი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (თქვენი არჩევანით).

ამ სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ლორი, ხორცი ან ძეხვი. ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ან შეწვათ საქონლის, ქათმის ან ღორის ხორცი.

ბლინები მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ კორეული სტაფილო, ასევე თქვენი არჩევანის ხორცი. დაამატეთ მაიონეზი და საფუძვლიანად აურიეთ.

შეგიძლიათ დაამატოთ შავი პილპილი, მარილი ან მწვანილი (გემოვნებით).

კვერცხის ბლინების სალათი "სკორენკი"

ძალიან უჩვეულო და ლამაზი კერძი. ემზადება სწრაფად, როგორც სახელიდან გაიგებთ. ეს შესანიშნავად გაამრავალფეროვნებს თქვენს სადღესასწაულო მაგიდა. გირჩევთ, ეს სალათი გასინჯოთ.

ინგრედიენტები:

კომბოსტო (ახალგაზრდა) - 200 გრ.;
ლორი - 200 გრ.;
ნიორი - 3 კბილი;
კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

ამ რეცეპტში კვერცხებს ცალ-ცალკე ათქვიფეთ (თითო-თითო კვერცხი), დაუმატეთ ცოტა მარილი.

კვერცხისგან გამოვაცხოთ ბლინები, რომლებიც მზადაა მხოლოდ ერთ მხარეს. სანამ ისინი ცხელა, ისინი უნდა გაახვიონ მილში.

ლორი და ახალგაზრდა კომბოსტო უნდა დავჭრათ ზოლებად. მსუბუქად გამოწურეთ კომბოსტო.

ნიორი ძალიან წვრილად უნდა დავჭრათ და დავამატოთ მაიონეზი, შემდეგ ავურიოთ.

რჩება მხოლოდ ყველა მომზადებული ინგრედიენტის შერევა, აურიეთ და ჩვენი სალათი შეიძლება სუფრასთან მიირთვათ.

ეს სალათი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია, მას შეუძლია მთლიანად შეცვალოს თქვენი სადილი. ჩვენ გირჩევთ, ერთხელ სცადოთ იგი და დაიწყებთ სამსახურში წაყვანას ლანჩის საჭმელად. საკმარისი იქნება ენერგიით დამუხტვა შემდგომი მუშაობისთვის.

ინგრედიენტები:

ფანჩოზა - 150 გრ.;
ძეხვი - 100 გრ.;
პომიდორი - 3 ცალი;
კვერცხი (ქათამი) - 3 ცალი;
მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
წიწაკა - გემოვნებით;
მწვანილი - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

სოსისი დავჭრათ ზოლებად.

ცალკე ათქვიფეთ კვერცხები და შეწვით ბლინები მხოლოდ ორივე მხრიდან. გავაციოთ და დავჭრათ ზოლებად.

პომიდორს დავჭრათ ნაჭრებად, ასევე დავჭრათ მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ ფუნჩოზა, იხილეთ შეფუთვა.

ერთ თასში დაამატეთ პომიდორი, ბლინები, ძეხვი, ფუნჩოზა და მწვანილი.

პილპილი და მარილი გემოვნებით, ბოლოს კი მცენარეული ზეთით.

უაღრესად კარგი რეცეპტიეს სალათი მოეწონებათ თქვენს ახლობლებს, ასევე სტუმრებს, რომლებიც დააგემოვნებენ, ან სულაც დაათვალიერებენ. ის არაჩვეულებრივად მიმზიდველია, ამიტომ ყველა აღფრთოვანდება, თუ მას სადღესასწაულო სუფრაზე მოამზადებთ. და ამ სალათის მორთვა აბსოლუტურად ყველას გააკვირვებს, დარწმუნდით, რომ ჩაწერეთ ეს შესანიშნავი რეცეპტი თქვენს სამზარეულოს წიგნში.

დრესინგის უფრო საინტერესო გემოს მისაღებად მას მდოგვი უნდა დაუმატოთ.

ინგრედიენტები:

მკერდი (ქათამი) - 450 გრ.;
ხახვი (წითელი) - 1 თავი;
ხახვი - 1 თავი;
კვერცხი (ქათამი) - 3 ცალი;
კარაქი (კარაქი) - გემოვნებით;
მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 1 ჩ/კ;
მდოგვი (დიჟონი) - 1 ჩ/კ;
ბულიონი - 3 ს.კ. ლ.;
წიწაკა (დაფქული) - გემოვნებით;
ოხრახუში - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

აუცილებელია ხახვი დავჭრათ თხელ ზოლებად, გახეხვამდე.

ტაფაში ჩავასხათ კარაქი (კარაქი), გავაცხელოთ და დავამატოთ ხახვის ზოლები. შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა შეამციროთ სითბო და გააგრძელეთ შეწვა სანამ ხახვი რბილი გახდება. ხახვი გავაციოთ და მოვათავსოთ სალათის თასში.

კვერცხის ბლინების მომზადება. ამისთვის ბულიონი და კვერცხი გვჭირდება. ბულიონს ვამზადებთ ასეთი პროდუქტებით: ქათამი, წიწაკა და მარილი (გემოვნებით). აურიეთ კვერცხი და ბულიონი და ათქვიფეთ ნარევი.

ამ კვერცხის ნარევით ბლინებს ვაცხობთ. ვიღებთ დაახლოებით 4-5 თხელ ბლინს. გააბრტყელეთ ბლინები და გააცივეთ. ამის შემდეგ რულეტი დავჭრათ პატარა ზოლებად და დავამატოთ სალათის თასში.

ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ჩვენ ვამზადებთ სოუსს, ამისთვის გვჭირდება მაიონეზი, მდოგვი და წიწაკა (დაფქული). ჩვენ ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევთ.

და ბოლოს, სალათს უნდა დაუმატოთ ჩვენი დრესინგი, კიდევ ერთხელ აურიოთ და შედგით მაცივარში 2 საათით.

სუფრასთან მიტანისას სალათი შეგვიძლია გავაფორმოთ ოხრახუშით, რომელიც მსხვილად უნდა იყოს დაჭრილი.

იმისათვის, რომ გააოცოთ ყველა თქვენი სტუმარი, თქვენ უნდა სადღესასწაულო ვახშამიგააკეთე ეს სალათი. სტუმრების კომპლიმენტები ნამდვილად ღირს იმ დროს, რომელსაც ღუმელთან დახარჯავთ ამ სალათის მომზადებაში.

ინგრედიენტები:

მკერდი (ქათამი) - 400 გრ.;
ხახვი - 2 ც.;
კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
შამპინიონები (დაკონსერვებული) - 250 გრ.;
მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
მაიონეზი - გემოვნებით;
ფოთლები (სალათის ფოთოლი) - გემოვნებით;
წიწაკა (ტკბილი) - 1 ც.;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

ქათამი მოვხარშოთ მარილიან წყალში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, შემდეგ გავაციოთ.

კვერცხები ათქვიფეთ და მარილით შეწვით მცენარეულ ზეთში. ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ თხელ ბლინებს. ბლინები უნდა გავაბრტყელოთ, დავჭრათ თხელ ზოლებად და გავაციოთ.

ხახვს ვასუფთავებთ, ვჭრით ნახევარ რგოლებად. სოკო და ხახვი ერთად შევწვათ, სანამ ჩვენი ხახვი ოქროსფერი არ გახდება.

ყველა პროდუქტს ვურევთ, ვამატებთ მაიონეზს და კარგად ვურევთ.

სალათი მზადაა, კარგ მადას!

ეს სალათი შეიძლება დამზადდეს იმ პროდუქტებისგან, რომლებიც ყველა ადამიანს აქვს მაცივარში, მსუბუქი სალათიდა ძალიან მკვებავი, შესაფერისია ოჯახის ყველა წევრისთვის, თუმცა საკმარისად შეიცავს მაიონეზს და ძნელად შეიძლება ეწოდოს ჯანსაღად. მაგრამ ის, რომ ის ძალიან გემრიელია, ჩვენ დარწმუნებით გეუბნებით!

ინგრედიენტები:

ლორი - 300 გრ.;
ხახვი - 1 ც.;
კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
ძმარი (მაგიდა) - 2 ს.კ. ლ.;
წიწაკა (ტკბილი) - 1 ც.;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

კვერცხები მარილით უნდა იყოს შერეული თასში. და ჩვენ ვამზადებთ ბლინებს.

მზა ბლინები უნდა დავჭრათ ზოლებად, ასევე დავჭრათ ლორი.

ხახვს ვიღებთ, გავფცქვნათ და ვჭრით ნახევარ რგოლებად, ვამატებთ ძმარს და 5 წუთის განმავლობაში ვშუშავთ. ამის შემდეგ, ძმარი უნდა დაასხით.

ამოვიღებთ თასს და ვაფენთ ჩვენს ინგრედიენტებს: ლორი და კვერცხის ბლინები, რომლებიც ზოლებად არის დაჭრილი და ხახვი, რომელიც დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.

სალათი თითქმის მზად არის, რჩება მხოლოდ მაიონეზის დამატება გემოვნებით და აურიეთ.

სალათი მზადაა მიირთვათ.

Გემრიელად მიირთვით!

თუ გსურთ რაიმე უჩვეულო და მარტივი მოამზადოთ, ჩაწერეთ მარტივი რეცეპტი. შესანიშნავი მადა, რომელიც დაამშვენებს და გაამრავალფეროვნებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.

ინგრედიენტები:

ლორი - 200 გრ.;
კომბოსტო (ჩვეულებრივი) - 4 ფოთოლი;
ნიორი - 1 კბილი;
კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ბლინები, ამისთვის კვერცხებს აურიეთ მარილი და შევწვათ ბლინები მცენარეულ ზეთში. მზა ბლინები უნდა გადატრიალდეს რულეტად და დაჭრათ თხელ ზოლებად.

ლორი უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ გრძელ ზოლებად.

კომბოსტოს ფოთლებს ვჭრით პატარა ზოლებად, მთავარია ფოთლები არ იყოს სქელი. დაჭრილი ჩალა უნდა გამოწუროთ.

ნიორს ვასუფთავებთ და წვრილად ვჭრით. დაუმატეთ მას მაიონეზი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და კარგად აურიეთ.

სალათი მზად არის საჭმელად!

Გემრიელად მიირთვით!

მომხიბვლელი სალათი, ის ყველას გააოცებს მხოლოდ თავისი გარეგნობით. ის შესანიშნავად შეავსებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას, ასევე ძალიან სასარგებლო და საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია.

ინგრედიენტები:

მკერდი (ქათამი, შებოლილი) - 300 გრ.;
ნიორი - 2 კბილი;
რეჰანი - 0,5 მტევანი;
კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
სახამებელი - 1,5 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

ჯერ ბლინების მომზადება გჭირდებათ. ამისათვის კვერცხები სახამებელთან ერთად უნდა ავთქვიფოთ ერთგვაროვან სითხემდე. ბლინებს ვამზადებთ, ჩვეულებრივ 5-6 ცალი გამოდის. გააცივეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.

ქათამი დავჭრათ პატარა კუბებად. მოათავსეთ სალათის თასში და დაუმატეთ ბლინების დაჭრილი თხელი ზოლები.

მწვანილს ვრეცხავთ, ოდნავ ვამშრალებთ, რომ ტენიანობა არ მოშორდეს. გახეხეთ და დაამატეთ ჩვენს სალათს.

სალათი თითქმის მზად არის, ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ დრესინგი.

ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესაში და დაუმატეთ მაიონეზი, კარგად აურიეთ. ჩაასხით დანარჩენი ინგრედიენტები სალათის თასში.

სალათი უნდა იყოს შერეული, მარილი გემოვნებით და შედგით მაცივარში, გადახურული ფილმით, 30-40 წუთის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით!

სალათის მომზადება ძალიან მარტივია, ეს მისი სახელიდანაც კი გასაგებია. მაგრამ ის მაინც რჩება ღვთაებრივად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. გირჩევთ, ეს რეცეპტი დაამატოთ თქვენს რეცეპტების სიას და ყოველთვის გეცოდინებათ, რაზე მოამზადოთ სწრაფი ხელიდა ისიც რომ ძალიან გემრიელი იქნებოდა.

ინგრედიენტები:

მკერდი (ქათამი, მოხარშული) - 300 გრ.;
ნიორი - 2 კბილი;
კიტრი (ახალი) - 1 ც.;
კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
ძმარი (ბალზამიკო) - 3 სუფრის კოვზი;
სახამებელი - 1,5 ს.კ. ლ.;
მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

ბლინებს ვწვავთ. ამისათვის ჩვენ უნდა დავაკავშიროთ 6 ს.კ. ლ. რძე 4 კვერცხით. მას შემდეგ, რაც ბლინები მოიხარშება, მათ უნდა მიეცეთ საშუალება გაცივდეს.

ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, ბლინები კი პატარა ნაჭრებად.

ჩემი და დაჭერით კიტრი როგორც გინდათ (მაგრამ არც ისე დიდი)

დროა დავიწყოთ საწვავის შევსება.

ამ რეცეპტში მაიონეზის ნაცვლად ვიყენებთ ბალზამიანი ძმრისა და ზეითუნის ზეთის ნარევს.

ქათამი, კიტრი და ბლინები მოათავსეთ თასში. შეავსეთ იგი მომზადებული დრესინგით. საფუძვლიანად აურიეთ.

სალათი მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.

და ქათამი მზადდება საკმაოდ სწრაფად, მაგრამ აღმოჩნდება წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი. ასეთი კერძი შეიძლება უსაფრთხოდ მომზადდეს, როგორც ჩვეულებრივ ოჯახური ვახშამიდა სადღესასწაულო სუფრისთვის.

სალათი კვერცხის ბლინებითა და ქათმით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

ერთხელ მოამზადეთ ასეთი სალათი, ისევ და ისევ მოამზადებთ. ყოველივე ამის შემდეგ, აღმოჩნდება ძალიან ნაზი, გემრიელი და მკვებავი. ლანჩზე საჭმლის მირთმევის შემდეგ, გვიან ვახშამამდე აღარ მოგინდებათ სუფრასთან დაჯდომა. აღსანიშნავია, რომ ეს უჩვეულო კერძი განსაკუთრებით ახალგაზრდა ბავშვებს მოსწონთ.

ასე რომ, სანამ კვერცხის ბლინებითა და ქათმის სალათს მოამზადებთ, უნდა შეიძინოთ ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა:

გაცივებული ქათმის მკერდი - დაახლოებით 250 გ;
ქათმის კვერცხი (სასურველია დიდი) - 3 ცალი;
ტკბილი წითელი ხახვი - 1 თავი;
ტკბილი სიმინდი - 1 პატარა ქილა;
მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - დაახლოებით 55 მლ;
მარილი, დაქუცმაცებული პილპილი - წაისვით გემოვნებით;
საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი - დაახლოებით 150 გ.

თეთრი ფრინველის ხორცის დამუშავება

სალათი კვერცხის ბლინებითა და ქათმით უნდა დაიწყოთ მომზადება დამუშავებით თეთრი ხორცი. ის კარგად უნდა გაირეცხოს და შემდეგ ჩაყაროს მდუღარე წყალში. პროდუქტის დამარილების შემდეგ საჭიროა მისი მოხარშვა დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, გაცივებული ქათმის მკერდი უნდა გახდეს რბილი და ნაზი.

მას შემდეგ, რაც ხორცი მზად იქნება, უნდა ამოიღოთ და გაცივდეს. სამომავლოდ აუცილებელია მისგან კანი ამოიღოთ, ამოიღოთ ძვლები და დარჩენილი ფილე დაჭრათ კუბიკებად. სხვათა შორის, რეკომენდებულია წითელი ხახვის დაჭერა იმავე გზით.

ბლინების დამზადების პროცესი

სალათი კვერცხის ბლინებითა და ქათმით უნდა მომზადდეს ეტაპობრივად. ხორცის პროდუქტის დამუშავებისა და დაჭრის შემდეგ აუცილებელია კვერცხის დამუშავების დაწყება. ისინი უნდა გატეხონ თასში და კარგად შეანჯღრიონ ჩანგლით. კერძებში მარილისა და პილპილის დამატების შემდეგ უნდა გქონდეთ ერთგვაროვანი კვერცხის მასა. ბლინების დასამზადებლად გამოსაყენებლად ტაფა მცენარეული ცხიმით უნდა გააცხელოთ და მიღებული ძირის 1/3 დაასხით. უფრო მეტიც, თანაბრად უნდა გადანაწილდეს ჭურჭლის ზედაპირზე ისე, რომ მიიღოთ მრგვალი და თხელი ბლინი. როდესაც მისი ქვედა ნაწილი დაიბრაწება, პროდუქტი უნდა გადააბრუნოთ სპატულის გამოყენებით.

კვერცხის ბლინის მომზადების შემდეგ უნდა ამოვიღოთ ტაფიდან და გადავდოთ. ზუსტად ანალოგიურად, დანარჩენი ორი უნდა შეწვათ.

ბლინების შეწვისა და გაგრილების შემდეგ ისინი უნდა გადაკეცოთ ერთმანეთზე და დავჭრათ 3-4 სანტიმეტრის სიგრძის თხელ ზოლებად.

გემრიელი და ნაზი სალათის ფორმირების პროცესი

როგორ მოვამზადოთ სალათი კვერცხის ბლინებით და ქათმის ხორცით და სიმინდით? ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ დიდი თასი, შემდეგ კი ჩაყაროთ მოხარშული ფილე და დაჭრილი ბლინები. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ ტკბილი წითელი ხახვი ინგრედიენტებს და დაკონსერვებული სიმინდიმარილწყალს მოკლებული. დასასრულს, ყველა პროდუქტი უნდა იყოს არომატიზებული საშუალო ცხიმიანი მაიონეზით, შემდეგ კი საფუძვლიანად აურიეთ.

როგორ უნდა მიირთვათ მადისაღმძვრელი სალათი სუფრასთან?

მას შემდეგ, რაც კვერცხისა და ქათმის კერძი სწორად ჩამოყალიბდება, ის დაუყოვნებლივ უნდა წარუდგინოთ მეგობრებს ან ოჯახის წევრებს. თუ ასეთ სალათს ცოტა ხნით დადგებით, მაშინ მისი გემო გაუარესდება. მთავარი ცხელი ვახშმის წინ რეკომენდებულია სუფრასთან მიტანა პურის ნაჭერთან ერთად.

სალათის მომზადება კვერცხის ბლინებით და ქათმის და სოკოთი

როგორც ზემოთ აღინიშნა, და ბლინები, გამოდის ძალიან ნაზი და გემრიელი. თუ თქვენ გჭირდებათ უფრო ცხარე საჭმელი, მაშინ გირჩევთ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

კომპონენტების მომზადება

ამ სალათის მოსამზადებლად ასევე უნდა გამოიყენოთ კვერცხის ბლინები. როგორ შევწვათ ტაფაში და გავფცქვნათ, ზემოთ დეტალურად აღვწერეთ. რაც შეეხება დანარჩენ ინგრედიენტებს, ისინი ცოტა სხვანაირად უნდა დამუშავდეს. შებოლილი ქათმის მკერდი უნდა გაიწმინდოს ძვლებისა და კანისაგან, შემდეგ კი დარჩენილი ფილე დავჭრათ კუბებად. ასევე უნდა გარეცხოთ მწნილი სოკო და დაჭერით ზოლებად. გარდა ამისა, აუცილებელია კუბიკებად დაჭერა და წითელი ხახვის თავი.

სალათის ფორმირება

სალათი კვერცხის ბლინებით და იქმნება ისევე მარტივად, როგორც ზემოთ მოყვანილი კერძი. დასაწყისისთვის, დიდ თასში უნდა აურიოთ ფრინველის ფილე, დაჭრილი ბლინები და წითელი ხახვი. შემდეგ მათ უნდა დაუმატონ მარილწყალმოკლებული მწვანე ბარდა და დაქუცმაცებული, ბოლოს კი ინგრედიენტები საკმარისი რაოდენობის მაიონეზით უნდა იყოს არომატიზებული. როცა ყველაფერი აურიეთ, უნდა მიიღოთ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი სალათი.

როგორ უნდა მოემსახუროს ოჯახის წევრებს?

შებოლილი ქათმის მკერდისა და მწნილი სოკოს მომზადებული სალათი ძალიან სურნელოვანი და ცხარე გამოდის. სუფრაზე მიტანამდე, მაიონეზით არომატიზებული მასა ლამაზად უნდა ჩადოთ სალათის თასში. მადის თავზე შეგიძლიათ დაამშვენოთ კამა, ასევე პატარა შამპინიონის ნაჭრებით. მიირთვით ოჯახის წევრებს სასურველია პურთან ერთად.

Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ სალათი ქათმის და კვერცხის ბლინების რეცეპტი - მომზადების სრული აღწერა, რათა კერძი ძალიან გემრიელი და ორიგინალური აღმოჩნდეს.

კვერცხი - 5 ც.
ქათმის ფილე - 300 გრამი.
ხახვი - 1 ც.
მწვანე ბარდა - 1 ბანკი.
ნიორი.
Მცენარეული ზეთი.
სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.
Მარილი და პილპილი.

კვერცხის ბლინები - სალათის საფუძველი

სალათი კვერცხის ბლინებით მიეკუთვნება იმ კერძების კატეგორიას, რომლითაც ყველას აღფრთოვანებული აქვს ახალგაზრდებიდან მოხუცამდე. შეგიძლიათ სწრაფად და ფაქტიურად მოხარშოთ ნებისმიერი პროდუქტიდან, რომელიც მაცივარშია.

სალათის საფუძველია კვერცხის ბლინები, ადვილია მათთან ერთად მოხარშული და შებოლილი ქათმის, ძეხვი ან ლორი, ხორცი და სუბპროდუქტები, ყველა სახის ბოსტნეული, მათ შორის დაკონსერვებული.

ჩვეულებრივი კვერცხები, როგორც მადის ნაწილი, ცოტას გააკვირვებს, მაგრამ მიირთვით წვრილ ზოლებად დაჭრილი ბლინის სახით, ისინი არა მხოლოდ ამრავალფეროვნებენ კერძის გემოს, არამედ ამშვენებს მას, უფრო ორიგინალურს ხდის მას.

კვერცხის სალათის ბლინების დამზადება შესაძლებელია მრავალი რეცეპტის მიხედვით. უმარტივესი გზაა კვერცხს აურიოთ ერთი სუფრის კოვზი რძე, სანამ გლუვდება, დაამატეთ ცოტა მარილი და დაასხით ცხელ ტაფაში კარაქით.

შეწვით ბლინი ორივე მხრიდან გაწითლებამდე, შემდეგ გააგრილეთ, გააბრტყელეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე რამ. ზოგჯერ ომლეტს ცოტა ფქვილს ან სახამებელს უმატებენ, ბლინის კონსისტენციას უფრო მკვრივს ხდიან.

ფოტოებით უამრავი რეცეპტის წყალობით, სალათას კვერცხის ბლინებით ადვილად აითვისებს ნებისმიერი დიასახლისი. ეს შეიძლება იყოს კვერცხის ბლინებისა და სოსისის მარტივი სალათი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ ყოველდღე, ან ბოსტნეულის ვერსია ჩინური კომბოსტოს, პომიდვრის, კიტრით.

საზეიმო შემთხვევისთვის, ან თუ სტუმრები მოულოდნელად ჩამოვიდნენ, შესაფერისია ქათმის სალათიკვერცხის ბლინებით, რომლებშიც შეგიძლიათ დაუმატოთ სოკო, სიმინდი, მწნილი და ა.შ., როგორც გასახდელი, შესაფერისია როგორც ჩვეულებრივი მაიონეზი, ასევე მასზე დაფუძნებული ყველა სახის სოუსი. ხილის დესერტის მომზადება კი არაჟნით ან იოგურტით შეგიძლიათ.

სალათის რეცეპტი კვერცხის ბლინებითა და ქათმით უნდა იყოს ყველა დიასახლისთან. ეს მარტივი, მაგრამ ნოყიერი კერძი შეიძლება მიირთვათ ოჯახურ ვახშამზე, მიირთვათ სტუმრებისთვის ან სკოლაში წაიყვანოთ ბავშვთან ერთად.

სალათი კვერცხის ბლინებით მზადდება როგორც მოხარშული, ასევე შებოლილი ქათმით, ეს უკანასკნელი მნიშვნელოვნად ზოგავს დროს, ხოლო კერძს კიდევ უფრო გემრიელს ხდის.

ქათმის და სიმინდის სალათი საუკეთესოდ არის მოხარშული სახამებლის კვერცხის ბლინებით. ამისათვის კვერცხები უნდა შეურიოთ სახამებელს (საუკეთესოა სიმინდის სახამებელი), ნარევს დაუმატოთ 1-2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ცოტა მარილი, შავი პილპილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ სათქვეფით. წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, ოდნავ ცხიმიან ტაფაზე დაასხით ცომის ნაწილი, შეწვით ორივე მხრიდან. გამოაცხვეთ ყველა ბლინი, გააგრილეთ, შემდეგ გააბრტყელეთ რულეტებად, დაჭერით თხელ ზოლებად.
პარალელურად ქათმის ფილე უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში. როცა გაცივდება, დაშალეთ ბოჭკოებად ან დაჭერით კუბიკებად.
სალათი კვერცხის ბლინებით კარგია როგორც ახალი, ასევე მწნილი ან შემწვარი ხახვი. ეს უკანასკნელი ვარიანტი უფრო სასურველია, რადგან მას აქვს ოპტიმალური თანმიმდევრულობა. ხახვი უნდა დავჭრათ თხელ რგოლებად, შევბრაწოთ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ხახვის მსუბუქად კარამელიზაციისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე მწიკვი შაქარი.
ხახვი შეურიეთ ქათამს, დაუმატეთ მწვანე ბარდა და ბლინები. სეზონი მაიონეზით დაქუცმაცებული ნივრის დამატებით. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი ქათმის და კვერცხის ბლინებით შეიძლება მორთოთ მწვანილით, როგორც ფოტოზე, ეფექტურად მიირთვით სალათის ფოთლებზე.

ამავე რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი კვერცხის ბლინებით და სიმინდით ან ლობიოთი.

სალათი კვერცხის ბლინებით, ქათმის და სოკოთი დაგეხმარებათ სტუმრების გაოცებაში. შებოლილთან ერთად მოხარშვა ყველაზე ადვილია ქათმის ხორციდა მწნილი სოკო. ეს ინგრედიენტები უნდა დავჭრათ ზოლებად, შევურიოთ შემწვარ ხახვს.

მოხარშეთ ბლინები ნებისმიერი მოსახერხებელი რეცეპტის მიხედვით, დაჭერით ზოლებად, დაუმატეთ სხვა პროდუქტებს. სალათი კვერცხის ბლინებით უფრო ახალი და მრავალმხრივი გახდება, თუ ის თხელ ზოლებად დაჭრილ კიტრით იქნება დამზადებული. ყველაფერი მაიონეზით უნდა იყოს შეზავებული და შერეული.

სალათი კვერცხის ბლინებით შეიძლება მომზადდეს სხვა სოკოთი: მწნილი სოკო, შემწვარი ტყის სოკო ან შამპინიონები.

თუ საჭმლის მომზადების დრო არ არის, მაგრამ გსურთ საყვარელი ადამიანები გემრიელი და გულიანი კვება, კვერცხის ბლინების და სოსისის სალათი გამოგადგებათ, მისი რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მოხარშული ძეხვი ან ლორი დავჭრათ ზოლებად, შევურიოთ ტკბილ ხახვს, დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად და ბლინების ზოლებად, შევაზავოთ მაიონეზი ნიორით.

თუ სალათი კვერცხის ბლინებითა და შებოლილი ძეხვით მზადდება, მაშინ ახალი კიტრის ნაცვლად სჯობს დამარილებული დაუმატოთ.

უაღრესად გულიანი სალათიღვიძლისა და კვერცხის ბლინებით შეუძლია ნებისმიერი ლანჩის შეცვლა. მომზადებისთვის ღვიძლი (ხბოს ან ქათმის ხორცი) დავჭრათ თხელ ზოლებად, შევწვათ მცენარეულ ზეთში მოხარშვამდე, დავასხათ დასრულებამდე 5 წუთით ადრე. სოიოს სოუსი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. იმავე ტაფაზე მოვშუშოთ ხახვი. შეურიეთ ყველაფერი სალათის თასში კვერცხის ბლინებს, დაამატეთ მწვანე ხახვი, შეაზავეთ არაჟნისა და მაიონეზის ნარევით.

ახალი და მადისაღმძვრელი სალათი კომბოსტოს და კვერცხის ბლინებით არავის დატოვებს მშიერს. ამისთვის წვრილად დაჭერით პეკინის კომბოსტო, გახეხეთ ბოლოკი ან მწვანე ბოლოკი, შეურიეთ მოხარშულ ქათმის ხორცს და კვერცხის ბლინებს. ყველაფერი მაიონეზით მოასხით და მწვანილით გააფორმეთ.

ამ სალათმა მიმიზიდა თავისი უჩვეულოობით. ჩვეულებრივი კვერცხის ნაცვლად, ეს სალათი შეიცავს კვერცხის ბლინებს. მათთან ერთად სალათი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. ბლინები უბრალოდ იდეალურად ჯდება მასში. ძალიან საინტერესო და უჩვეულო რეცეპტისალათის ფოთოლი, არა? ასე რომ, მე ჯერ კიდევ ვამზადებ ...

1. ქათმის ფილე - 500 გრ
2. ქათმის კვერცხი - 7 ც
3. მარილი/პილპილი – გემოვნებით
4. სიმინდის კონსერვი - 1 ქილა
5. ხელნაკეთი მაიონეზი- გემო
6. ბოლქვი - 1 პატარა თავი

როგორ მოვამზადოთ სალათი ქათმის და კვერცხის ბლინებით:

1. ეტაპობრივი რეცეპტი. მოხარშეთ ქათმის ფილე დარბილებამდე (ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში).

სანამ ქათამი იხარშება, მოამზადეთ ბლინები.
2. გატეხეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

3. შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხი სათქვეფით ან ჩანგლით.

4. ჩაასხით წინასწარ გახურებულ, ზეთიან ტაფაში და შეწვით ბლინებივით. ჯერ ერთი მხარე შეწვით, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხარე.

5. ამ გზით ვაკეთებთ 7 ბლინს 7-ვე კვერცხის გამოყენებით.
მზა ბლინებს წყობაში ვდებთ.

6. შემდეგ დავჭრათ 4 ნაწილად.

8. სანამ ბლინები დაიჭრება, ჩვენი ქათამი უკვე გაცივდა, დავჭრათ წვრილად.

9. დაქუცმაცებულ ქათამს და ბლინებს ვურევთ, ვუმატებთ სიმინდს (ქილადან სითხე უნდა ამოვიღოთ), წვრილად დაჭრილი ხახვი და ცოტა მარილი. შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ.

სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მწნილი კიტრი, ის კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუმცა ეს რეცეპტში არ არის...

როგორ მოვამზადოთ სალათი კვერცხის ბლინებითა და ქათმით? სხვადასხვა ვარიანტები

სალათი კვერცხის ბლინებითა და ქათმის ხორცით მზადდება საკმაოდ სწრაფად, მაგრამ აღმოჩნდება წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი. ასეთი კერძის უსაფრთხოდ მომზადება შესაძლებელია როგორც ჩვეულებრივი საოჯახო სადილისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.

სალათი კვერცხის ბლინებითა და ქათმით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

გაცივებული ქათმის მკერდი - დაახლოებით 250 გ;
ქათმის კვერცხი (სასურველია დიდი) - 3 ცალი;
ტკბილი წითელი ხახვი - 1 თავი;
ტკბილი სიმინდი - 1 პატარა ქილა;
მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - დაახლოებით 55 მლ;
მარილი, დაქუცმაცებული პილპილი - წაისვით გემოვნებით;
საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი - დაახლოებით 150 გ.

თეთრი ფრინველის ხორცის დამუშავება

სალათი კვერცხის ბლინებით და ქათმის ხორცით უნდა დაიწყოს თეთრი ხორცის გადამუშავებით. ის კარგად უნდა გაირეცხოს და შემდეგ ჩაყაროს მდუღარე წყალში. პროდუქტის დამარილების შემდეგ საჭიროა მისი მოხარშვა დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, გაცივებული ქათმის მკერდი უნდა გახდეს რბილი და ნაზი.

ბლინების დამზადების პროცესი

სალათი კვერცხის ბლინებითა და ქათმით უნდა მომზადდეს ეტაპობრივად. ხორცის პროდუქტის დამუშავებისა და დაჭრის შემდეგ აუცილებელია კვერცხის დამუშავების დაწყება. ისინი უნდა გატეხონ თასში და კარგად შეანჯღრიონ ჩანგლით. კერძებში მარილისა და პილპილის დამატების შემდეგ უნდა გქონდეთ ერთგვაროვანი კვერცხის მასა. ბლინების დასამზადებლად გამოსაყენებლად ტაფა მცენარეული ცხიმით უნდა გააცხელოთ და მიღებული ძირის 1/3 დაასხით. უფრო მეტიც, ის თანაბრად უნდა გადანაწილდეს ჭურჭლის ზედაპირზე ისე, რომ მიიღოთ მრგვალი და თხელი ბლინი. როდესაც მისი ქვედა ნაწილი დაიბრაწება, პროდუქტი უნდა გადააბრუნოთ სპატულის გამოყენებით.

გემრიელი და ნაზი სალათის ფორმირების პროცესი

როგორ მოვამზადოთ სალათი კვერცხის ბლინებით და ქათმის ხორცით და სიმინდით? ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ დიდი თასი, შემდეგ კი ჩაყაროთ მოხარშული ფილე და დაჭრილი ბლინები. შემდეგი, ინგრედიენტებს უნდა დაამატოთ ტკბილი წითელი ხახვი და დაკონსერვებული სიმინდი, მარილწყალს მოკლებული. დასასრულს, ყველა პროდუქტი უნდა იყოს არომატიზებული საშუალო ცხიმიანი მაიონეზით, შემდეგ კი საფუძვლიანად აურიეთ.

როგორ უნდა მიირთვათ მადისაღმძვრელი სალათი სუფრასთან?

სალათის მომზადება კვერცხის ბლინებით და ქათმის და სოკოთი

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, მოხარშული ქათმით და ბლინებით მომზადებული სალათი ძალიან ნაზი და გემრიელი გამოდის. თუ თქვენ გჭირდებათ უფრო ცხარე საჭმელი, მაშინ გირჩევთ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

კომპონენტების მომზადება

სალათი კვერცხის ბლინებითა და შებოლილი ქათმით ფორმირდება ისევე მარტივად, როგორც ზემოთ მოყვანილი კერძი. დასაწყისისთვის, დიდ თასში უნდა აურიოთ ფრინველის ფილე, დაჭრილი ბლინები და წითელი ხახვი. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ მწვანე ბარდა, მარილწყალს მოკლებული და მათში დაჭრილი პიკელებული შამპინიონები. დასასრულს, კომპონენტები უნდა იყოს არომატიზებული საკმარისი რაოდენობით მაიონეზით. როცა ყველაფერი აურიეთ, უნდა მიიღოთ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი სალათი.

როგორ უნდა მოემსახუროს ოჯახის წევრებს?

რას ამბობს თქვენი ცხვირის ფორმა თქვენს პიროვნებაზე? ბევრი ექსპერტი თვლის, რომ ცხვირზე დაკვირვებით ბევრი რამის თქმა შეგიძლიათ ადამიანის პიროვნების შესახებ. ამიტომ, პირველ შეხვედრაზე ყურადღების მიქცევა ცხვირისთვის უცნობია.

12 რამ, რაც მეორადად არ უნდა იყიდოთ, გაეცანით იმ ნივთების ჩამონათვალს, რომლებიც ყოველთვის ახალი უნდა იყოს და არასოდეს იყიდოთ მეორადი.

არასოდეს გააკეთოთ ეს ეკლესიაში! თუ არ ხართ დარწმუნებული, სწორად აკეთებთ თუ არა ეკლესიაში, მაშინ ალბათ არ აკეთებთ სწორად. აქ არის საშინელების სია.

უპატიებელი ფილმების შეცდომები, რომლებიც, ალბათ, არასოდეს შეგიმჩნევიათ, ალბათ ძალიან ცოტაა ადამიანი, ვისაც არ უყვარს ფილმების ყურება. თუმცა, საუკეთესო კინოშიც არის შეცდომები, რომლებსაც მაყურებელი ამჩნევს.

კიბოს 15 სიმპტომი, რომელსაც ქალები ყველაზე ხშირად უგულებელყოფენ, კიბოს ბევრი ნიშანი მსგავსია სხვა დაავადებებისა და მდგომარეობის სიმპტომებზე და ხშირად უგულებელყოფილია. ყურადღება მიაქციეთ თქვენს სხეულს. თუ შეამჩნევთ.

10 საყვარელი სახელგანთქმული ბავშვი, რომლებიც დღეს განსხვავებულად გამოიყურებიან, დრო გადის და ერთ დღეს პატარა ცნობილი ადამიანები გახდებიან ამოუცნობი მოზრდილები. ლამაზი ბიჭები და გოგოები გადაიქცევიან ს.

სალათი ქათმის და კვერცხის ბლინებით

ამ სალათმა მიმიზიდა, რადგან მასში ცოტა ინგრედიენტებია. საიდან გაჩნდა სიმინდი ფოტოზე, მეტი ამის შესახებ ქვემოთ.
მან მიმიზიდა არა მხოლოდ ინგრედიენტების რაოდენობით, არამედ კვერცხის ბლინებითაც. არასდროს მიცდია ეს სალათი. საინტერესო გახდა.

ინგრედიენტები:
500 გრ ქათმის ფილე
7 კვერცხი
200 გრ ხახვი
მარილი
მაიონეზი
მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:
1. მოხარშეთ ქათმის ფილე დარბილებამდე (ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში).
2. რეცეპტში წერია ხახვი, მაგრამ მე არ გამომიყენებია - ბავშვებს არ მოსწონთ. და ვისაც უნდა დაამატოთ, ხახვი წვრილად დაჭერით. დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ჩამოიბანეთ ხახვი. ცივი წყალი(ეს კეთდება იმისთვის, რომ ხახვს მწარე გემო არ ჰქონდეს)
3. სანამ ქათამი იხარშება, მოამზადეთ ბლინები.
4. კვერცხი (თითოეული ცალკე) ცოტა მარილი და პილპილი (წიწაკა ჩემი ინიციატივით)
5. შეანჯღრიეთ
6. ჩაასხით გახურებულ, ზეთიან ტაფაში, შეწვით.
7. გადააბრუნეთ ბლინი და შეწვით მეორე მხრიდან.
8. ამ გზით შეწვით ყველა კვერცხი
9. მოაყარეთ დასტა, გაჭერით 4 ნაწილად
10. შემდეგ კი დავჭრათ ზოლებად
11. ამ დროისთვის ქათამი უკვე გაცივდა, დაჭერით და წვრილად
12. აურიეთ ფილე, ბლინები, ხახვი, ცოტა მარილი. შეავსეთ მაიონეზით.
13. აურიეთ.
14. მერე სალათი გავსინჯე. Რაღაც აკლია. შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი კიტრი, როგორც ავტორი გვირჩევს.
15. და დავამატე კონსერვი. სიმინდი, როგორც ეს რეცეპტის კომენტარებშია ნახსენები
16. ბევრად უფრო გემრიელი!
17. მაგრამ თუ კიდევ უფრო სრულყოფილი გინდა, მაშინ დაამატეთ მწნილი კიტრი.

P.S. სალათი გემრიელი და შემავსებელი იყო. მასში ბლინები ძალიან კარგად ჯდება. ასე რომ, მე გავაგრძელებ საჭმელს.

სალათი კვერცხის ბლინებით

სალათი კვერცხის ბლინები ქათმის და მწვანე ბარდა

ფილე (ქათამი) - 250 გრ.;
კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
მწვანე ბარდა - 1 ბანკი;
ხახვი - 2 ც.;
სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
ნიორი - 3 კბილი;
მარილი - გემოვნებით;
წიწაკა - გემოვნებით.

სალათის მომზადება შესაძლებელია როგორც შებოლილი ქათმით, ასევე მოხარშული ქათმით, მაგრამ პირველი დაზოგავს დროს და ამ სალათს გაცილებით მადისაღმძვრელს გახდის. ეს სალათი საუკეთესოდ არის მოხარშული კვერცხის ბლინებით, რომლებიც მზადდება სახამებლით.

ამ ქათმის ფილესთან პარალელურად მოვშუშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ პატარა კუბებად.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ ოქროსფერამდე.

კვერცხის ბლინების და ქათმის სალათი

ფილე (ქათამი) - 500 გრ.;
კვერცხი (ქათამი) - 7 ცალი;
ყველი (მყარი) - 250 გ;
ხახვი - 1 ც.;
სიმინდი (დაკონსერვებული) - 250 გრ.;
კიტრი - 3 ცალი;
რძე - 2 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
მწვანილი - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.

ყველი, კიტრი და გამომცხვარი ქათამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი.

სალათი კვერცხის ბლინებითა და შამპინიონებით

ასეთი სალათი შესანიშნავია ზამთრისთვის, როდესაც სუფრებზე ახალი ბოსტნეული არ არის და ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება ვიტამინებისა და ცილების მიღება. სალათი ძალიან ჯანსაღი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. ზაფხულში სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ბოსტნეული, მაგალითად, ახალი კიტრი, რაც სალათს უფრო ნათელს და ფერს გახდის.

კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
ძეხვი (შებოლილი) - 200 გრ.;
ყველი (მყარი) - 75 გრ;
ხახვი (მწვანე) - 2 ცალი;
შამპინიონები (ახალი) - 200 გრ.;
სიმინდი (დაკონსერვებული) - 150 გრ.;
კეფირი - 5 ს.კ. ლ.;
სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
მწვანილი - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.

სალათას ფენად ვანაწილებთ: (თითოეულ ფენას ვასხამთ მაიონეზის ბადით)

შემწვარი სოკო ხახვით;
დაჭრილი ბლინები;
შებოლილი ძეხვი, მწვანე ხახვი;
Სიმინდი;
გახეხილი მყარი ყველი.

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ ყველს ზემოდან მოაყაროთ მწვანილი (სურვილისამებრ).

სალათი კვერცხის ბლინებით და ფორთოხლით

ქათამი (მოხარშული) - 300 გრ.;
კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
ხახვი (მწვანე) - 100 გრ.;
ფორთოხალი - 2 ც.;
კეფირი - 4 ს.კ. ლ.;
სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
მწვანილი - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.

გამოაცალეთ ფორთოხალი კანიდან და რბილობი დაჭერით ნაჭრებად.

ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, დავჭრათ რგოლებად.

სალათი კვერცხის ბლინებით "სწრაფი"

კიტრი (დამარილებული) - 2 ც.;
კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
ძეხვი (შებოლილი) - 250 გრ.;
სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
ნიორი - 2 კბილი;
მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
მარილი - გემოვნებით.

კიტრი დავჭრათ ზოლებად და სერველათ.

სალათი კვერცხის ბლინებით და სტაფილოთი

სტაფილო (კორეული) - 300 გრ.;
ძეხვი ან მოხარშული ხორცი - 250 გრ.;
ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.;
კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
მარილი - გემოვნებით.

მზა ხორცპროდუქტი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (თქვენი არჩევანით).

ამ სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ლორი, ხორცი ან ძეხვი. ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ან შეწვათ საქონლის, ქათმის ან ღორის ხორცი.

მოათავსეთ ბლინები თასში, დაუმატეთ კორეული სტაფილო, ასევე თქვენი არჩეული ხორცი. დაამატეთ მაიონეზი და საფუძვლიანად აურიეთ.

შეგიძლიათ დაამატოთ შავი პილპილი, მარილი ან მწვანილი (გემოვნებით).

კვერცხის ბლინების სალათი "სკორენკი"

ძალიან უჩვეულო და ლამაზი კერძი. ემზადება სწრაფად, როგორც სახელიდან გაიგებთ. ის შესანიშნავად გაამრავალფეროვნებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას. გირჩევთ, ეს სალათი გასინჯოთ.

კომბოსტო (ახალგაზრდა) - 200 გრ.;
ლორი - 200 გრ.;
ნიორი - 3 კბილი;
კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
მარილი - გემოვნებით.

ნიორი ძალიან წვრილად უნდა დავჭრათ და დავამატოთ მაიონეზი, შემდეგ ავურიოთ.

სალათი კვერცხის ბლინებით, ფუნჩოსით და სოსისით

ფანჩოზა - 150 გრ.;
ძეხვი - 100 გრ.;
პომიდორი - 3 ცალი;
კვერცხი (ქათამი) - 3 ცალი;
მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
წიწაკა - გემოვნებით;
მწვანილი - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.

სოსისი დავჭრათ ზოლებად.

პომიდორს დავჭრათ ნაჭრებად, ასევე დავჭრათ მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ ფუნჩოზა, იხილეთ შეფუთვა.

ერთ თასში დაამატეთ პომიდორი, ბლინები, ძეხვი, ფუნჩოზა და მწვანილი.

პილპილი და მარილი გემოვნებით, ბოლოს კი მცენარეული ზეთით.

კვერცხის ბლინების სალათი "Ministerial"

ამ სალათის ძალიან კარგი რეცეპტი მოეწონებათ თქვენს ახლობლებს, ასევე სტუმრებს, რომლებიც დააგემოვნებენ, ან სულაც დაათვალიერებენ. ის არაჩვეულებრივად მიმზიდველია, ამიტომ ყველა აღფრთოვანდება, თუ მას სადღესასწაულო სუფრაზე მოამზადებთ. და ამ სალათის მორთვა აბსოლუტურად ყველას გააკვირვებს, დარწმუნდით, რომ ჩაწერეთ ეს შესანიშნავი რეცეპტი თქვენს სამზარეულოს წიგნში.

დრესინგის უფრო საინტერესო გემოს მისაღებად მას მდოგვი უნდა დაუმატოთ.

მკერდი (ქათამი) - 450 გრ.;
ხახვი (წითელი) - 1 თავი;
ხახვი - 1 თავი;
კვერცხი (ქათამი) - 3 ცალი;
კარაქი (კარაქი) - გემოვნებით;
მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 1 ჩ/კ;
მდოგვი (დიჟონი) - 1 ჩ/კ;
ბულიონი - 3 ს.კ. ლ.;
წიწაკა (დაფქული) - გემოვნებით;
ოხრახუში - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.

აუცილებელია ხახვი დავჭრათ თხელ ზოლებად, გახეხვამდე.

ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

კვერცხის ბლინების და ქათმის მკერდის სალათი

ყველა თქვენი სტუმრის გასაოცრად, თქვენ უნდა მოამზადოთ ასეთი სალათი თქვენი სადღესასწაულო ვახშმისთვის. სტუმრების კომპლიმენტები ნამდვილად ღირს იმ დროს, რომელსაც ღუმელთან დახარჯავთ ამ სალათის მომზადებაში.

მკერდი (ქათამი) - 400 გრ.;
ხახვი - 2 ც.;
კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
შამპინიონები (დაკონსერვებული) - 250 გრ.;
მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
მაიონეზი - გემოვნებით;
ფოთლები (სალათის ფოთოლი) - გემოვნებით;
წიწაკა (ტკბილი) - 1 ც.;
მარილი - გემოვნებით.

ყველა პროდუქტს ვურევთ, ვამატებთ მაიონეზს და კარგად ვურევთ.

სალათი მზადაა, კარგ მადას!

სალათი კვერცხის ბლინებით და ლორით

ეს სალათი შეიძლება დამზადდეს იმ პროდუქტებისგან, რაც ყველა ადამიანს აქვს მაცივარში, მსუბუქი და ძალიან ნოყიერი, ოჯახის ყველა წევრისთვის შესაფერისი სალათი, თუმცა მას აქვს საკმარისი რაოდენობის მაიონეზი და ძნელად შეიძლება ეწოდოს ჯანსაღს. მაგრამ ის, რომ ის ძალიან გემრიელია, ჩვენ დარწმუნებით გეუბნებით!

ლორი - 300 გრ.;
ხახვი - 1 ც.;
კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
ძმარი (მაგიდა) - 2 ს.კ. ლ.;
წიწაკა (ტკბილი) - 1 ც.;
მარილი - გემოვნებით.

კვერცხები მარილით უნდა იყოს შერეული თასში. და ჩვენ ვამზადებთ ბლინებს.

მზა ბლინები უნდა დავჭრათ ზოლებად, ასევე დავჭრათ ლორი.

სალათი მზადაა მიირთვათ.

სალათი კვერცხის ბლინებით ლორით და კომბოსტოთი

თუ გსურთ რაიმე უჩვეულო და მარტივი მომზადება, მაშინ დაწერეთ ეს მარტივი რეცეპტი. შესანიშნავი მადა, რომელიც დაამშვენებს და გაამრავალფეროვნებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.

ლორი - 200 გრ.;
კომბოსტო (ჩვეულებრივი) - 4 ფოთოლი;
ნიორი - 1 კბილი;
კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
მარილი - გემოვნებით.

ლორი უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ გრძელ ზოლებად.

ნიორს ვასუფთავებთ და წვრილად ვჭრით. დაუმატეთ მას მაიონეზი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და კარგად აურიეთ.

სალათი მზად არის საჭმელად!

სალათი კვერცხის ბლინებით "italiana insalata (კლასიკური)"

მკერდი (ქათამი, შებოლილი) - 300 გრ.;
ნიორი - 2 კბილი;
რეჰანი - 0,5 მტევანი;
კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
სახამებელი - 1,5 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.;
მარილი - გემოვნებით.

სალათი თითქმის მზად არის, ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ დრესინგი.

კვერცხის ბლინების სალათი "Light"

სალათის მომზადება ძალიან მარტივია, ეს მისი სახელიდანაც კი გასაგებია. მაგრამ ის მაინც რჩება ღვთაებრივად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. გირჩევთ, ეს რეცეპტი დაამატოთ თქვენს რეცეპტების სიას და ყოველთვის გეცოდინებათ რა მოამზადოთ სწრაფად და რა იქნება ძალიან გემრიელი.

მკერდი (ქათამი, მოხარშული) - 300 გრ.;
ნიორი - 2 კბილი;
კიტრი (ახალი) - 1 ც.;
კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
ძმარი (ბალზამიკო) - 3 სუფრის კოვზი;
სახამებელი - 1,5 ს.კ. ლ.;
მარილი - გემოვნებით.

ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, ბლინები კი პატარა ნაჭრებად.

ჩემი და დაჭერით კიტრი როგორც გინდათ (მაგრამ არც ისე დიდი)

დროა დავიწყოთ საწვავის შევსება.

სალათი მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.

აყვავებულ რძის ბლინების რეცეპტი საფუარის გარეშე

ინგრედიენტები

კეფირი - 4 სუფრის კოვზი
სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი
შებოლილი ძეხვი - 150 გრამი
კვერცხი - 3 ცალი
ახალი შამპინიონები - 150 გრამი
მწვანე ხახვი - 2 ბუმბული
ყველი მყარი ჯიშები- 50 გრამი
დაკონსერვებული სიმინდი - ½ ქილა
მაიონეზი - გემოვნებით
მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადების დრო 30 წუთი

მოსავლიანობა: 6 პორცია

სალათი კვერცხის ბლინებითა და სოსისით შესანიშნავი სიამოვნება იქნება ზამთარში, როდესაც ჩვენს სუფრაზე ახალი ბოსტნეული თითქმის არ არის და ორგანიზმს დამატებითი ცილა და ვიტამინები სჭირდება. ზაფხულში, ინგრედიენტებში, მაგალითად, ახალი კიტრის დამატებით, შეგიძლიათ ეს სალათი კიდევ უფრო ჯანსაღი და ნათელი გახადოთ. ქვემოთ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კვერცხის ბლინები სალათისთვის, რეცეპტი, რომლის ეტაპობრივი ფოტოც მოცემულია ქვემოთ, ასევე შეიტყობთ კიდევ რამდენიმე რეცეპტს კვერცხ-კეფირის ბლინებით.

როგორ მოვამზადოთ სალათი კვერცხის ბლინებით

მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. აუცილებლად გარეცხეთ კვერცხები გამდინარე წყალში, გაასუფთავეთ და გარეცხეთ სოკო, გახსენით სიმინდის ქილა.

რგოლებად დაჭრილი მწვანე ხახვის ბუმბულის თეთრი ნაწილი შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაზე 2-3 წუთის განმავლობაში. ხახვს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი შამპინიონები, შეწვით სანამ წყალი არ აორთქლდება. გადმოდგით გაზქურიდან, გააგრილეთ.

მოამზადეთ კვერცხი-კეფირის ცომი. ამისთვის ღრმა თასში გატეხეთ 3 კვერცხი, დაუმატეთ სახამებელი, კეფირი, მარილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ ნარევი ისე, რომ ცომში სახამებლის სიმსივნეები არ დარჩეს.

მშრალ არაწებოვან ტაფაზე შეწვით კვერცხის ბლინები სალათისთვის. ამისათვის ტაფაში ჩაასხით 1 ჭიქა და შეწვით ჩვეულებრივი ბლინების მსგავსად, ორივე მხრიდან. ფრთხილად გადაატრიალეთ, რომ ბლინი არ გაიხეხოს. მე მივიღე 5 ცალი. ქსელში კვერცხის ბლინების დამზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ კეფირის + კვერცხი + სახამებლის კომბინაცია იდეალურია მთლიანი და ამავდროულად ნაზი ბლინებისთვის.

გაცივებული ბლინები დავჭრათ მოგრძო ზოლებად. მოსახერხებელია ამის გაკეთება ფიცარზე ბასრი დანით.

აიღეთ კერძი. კულინარიული ბეჭდის საშუალებით შეგიძლიათ სალათი ფენად ან მიირთვათ ერთმანეთში შერეული ინგრედიენტებით, აქედან გემო არ შეიცვლება. გამოვიყენე პირველი ვარიანტი. დაწექით ბოლოში შემწვარი სოკოხახვთან ერთად. შეზეთეთ ცოტა მაიონეზით.

შემდეგ ფენაში მოაყარეთ სალათისთვის დაჭრილი კეფირი-კვერცხის ბლინები, წაუსვით მაიონეზი.

შემდეგ ფენად მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი შებოლილი სოსისი. ამ რეცეპტისთვის აიღეთ ძეხვის კარგი ჯიშები, ეს დადებითად იმოქმედებს სალათის გემოზე. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი დარჩენილი მწვანე ხახვი, დაასხით მაიონეზი.

შემდეგ ფენაში მოაყარეთ ქილადან გაფილტრული სიმინდი და კვლავ მაიონეზის თხელი ბადე.

ზემოდან მოაყარეთ წვრილად გახეხილი მყარი ყველი, ნათელი გემოთი. მე მაქვს ყველი ცხვრის რძის დამატებით, პარმეზანი ან სხვა მყარი ყველი კარგი იქნება ამ სალათში. მორთეთ და მიირთვით გაციებული. ამ სალათის ვარიაცია სხვადასხვა პორციაში არის კვერცხის სპრინგ რულონები, რომლებიც ახვევენ ინგრედიენტებს კომბინირებულ და მაიონეზით შეზავებულს.

ქვემოთ მოცემულია კიდევ რამდენიმე რეცეპტი თქვენთვის. გემრიელი სალათები, და თითოეული მათგანის ერთ-ერთი ინგრედიენტია კვერცხის ბლინები, რომლის რეცეპტი და მომზადების ტექნოლოგია უკვე იცით.

სალათი კვერცხის ბლინით და შებოლილი სოსისით

სალათის კიდევ ერთი ვერსია კვერცხის ბლინებითა და შებოლილი სოსისით. კვერცხის ბლინებისთვის, 5 კვერცხი გატეხეთ თასში, აურიეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ, მარილი. წინასწარ გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი ან ფუნჯით წაუსვით ცხიმის ნაჭერი. კვერცხის მასა ჩაასხით ტაფაში თხელ ფენად, როგორც ჩვეულებრივი ბლინების შემთხვევაში და შეწვით ორივე მხრიდან. გაციებული კვერცხის ბლინები გააბრტყელეთ რულეტებად და დაჭერით ზოლებად. 400 გ შებოლილი ძეხვიასევე დავჭრათ ზოლებად. უმი სტაფილო (1-2 ც.) გახეხეთ კორეული სტაფილო. ნიორში გადის 2-3 გასუფთავებული ნივრის კბილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ მაიონეზი გემოვნებით.

კვერცხის ბლინების სალათი ქათმით

კვერცხის ბლინებითა და ქათმის სალათის რეცეპტი ძალიან პოპულარულია შესრულების სიმარტივისა და ნათელი გემოს გამო. სალათის ინგრედიენტები: 300 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი, 1-2 ც. ხახვი, ძმარი ხახვის დასაწურად, 200 გრ მაიონეზი, მარილი, პილპილი. ბლინის ინგრედიენტები: 5 ც. კვერცხი, 5 ს.კ. ლ. სახამებელი, 5 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

ჯერ გამოაცხვეთ კვერცხის ბლინები. ამისათვის ფრთხილად აურიეთ კვერცხები, ზეთი და სახამებელი ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. კვერცხის მასა ჩაასხით გახურებულ ტაფაში ჩასხმით, კვერცხის სახამებლის ცომი კარგად დაიდება ტაფაში, ბლინი კი თხელი უნდა იყოს. გააგრილეთ ბლინები და დაჭერით ზოლებად. ქათმის ხორცი მოხარშეთ, გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, მოაყარეთ ცოტაოდენი ძმარი და დატოვეთ მარინადში 15 წუთის განმავლობაში.

მომზადებული ინგრედიენტები აურიეთ ღრმა თეფშზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. სალათს შეაზავეთ მაიონეზით და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

სალათი საშა კვერცხის ბლინებით

შეურიეთ ორი კვერცხი 1 სუფრის კოვზ სახამებელს და მარილს. შეწვით თხელი ბლინები, გააგრილეთ, დაჭერით თხელ ლაფში. დაუმატეთ 1 კბილი ნიორი, 200 გრ ძეხვი ან ნებისმიერი სხვა ხორცი, დაჭრილი ზოლებად. დაუმატეთ ½ ქილა მწვანე ზეთისხილი ან 2 მწნილი, ასევე ზოლებად დაჭრილი, შეაზავეთ 100 გრ მაიონეზით.

ლორის სალათი კვერცხის ბლინებით "კვირა"

კიდევ ერთი გემრიელი ზამთრის სალათი, უბრალოდ შეუცვლელი, როდესაც მეგობრები კარზე არიან. მცენარეულ ზეთში ცალკე შეწვით 2-3 ხახვი და 1 დიდი სტაფილო ზოლებად დაჭრილი რგოლები, შემდეგ ფრთხილად მოაშორეთ ზედმეტი ზეთი. 150 გრ ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად, 4-5 კბილი ნიორი დაჭერით სპეციალურ მოწყობილობაზე ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე. 3 კვერცხი ათქვიფეთ 3 სუფრის კოვზ კეფირთან ერთად და შეწვით თხელი ომლეტები. თითოეული ომლეტი მჭიდროდ გააბრტყელეთ მილში და ჯვარედინად დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ღრმა სალათის თასში აურიეთ ლორი, კვერცხის ჩალა, ხახვი, სტაფილო, ნიორი. მარილი, პილპილი გემოვნებით და შეაზავეთ მაიონეზით.

სალათები კვერცხის ბლინით და ფორთოხლით

სალათის ინგრედიენტები: ქათამი (მოხარშული) - 200 გ, ხახვი - 200 გ, მაიონეზი - 2 ს/კ, ოხრახუში - გემოვნებით, კვერცხი - 3 ც., კეფირი - 3 ს/კ, სახამებელი - 1 ს/კ.ლ. სლაიდთან ერთად, ფორთოხალი - 2 ც.

კეფირის, სახამებლისა და კვერცხისგან გააკეთეთ კვერცხის ცომი და გამოაცხვეთ ბლინები. ფორთოხალი, გახეხილი და, თუ შესაძლებელია, თეთრი ფილმებიდან, და ფრინველის ხორცი, დაჭრილი ნაჭრებად, ხახვი რგოლებად, გაცივებული ბლინები ზოლებად. მომზადებული პროდუქტები შეურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

სალათი თავდაყირა კვერცხის ბლინებით

ტრადიციული სოკოთი სალათის მომზადება შესაძლებელია ჩვეულებრივის შეცვლით მოხარშული კვერცხებიკვერცხის ბლინებს, სალათის გემო ამით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

სალათის ფოთოლი ფენიანია.

შეზეთეთ ღრმა დიდი სალათის თასი მცენარეული ზეთით, მოათავსეთ მარინირებული შამპინიონები (1 ქილა) ქუდებით, რათა სალათის თასის ქვედა ნაწილი გაივსოს, შემდეგ ხახვი (1 ც.), წინასწარ დაჭერით ნახევრად რგოლებად და გაატარეთ ძმარში შუაზე. წყალი, დაასხით თხლად მაიონეზი.

შემდეგ მოაყარეთ მოხარშული ღორის ხორცის (200 გ) ან საქონლის ხორცის ფენა, ისევ მაიონეზი, შემდეგ 2 დამუშავებული გახეხილი ყველი, მაიონეზი, 2 მოხარშული გახეხილი კარტოფილი, მაიონეზი, დაჭრილი კვერცხის ბლინები (3 კვერცხი შეურიეთ 3 სუფრის კოვზ კეფირს, 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი და 2 ს/კ სახამებელი და შეწვით ტაფაზე ჩვეულებრივი ბლინების მსგავსად), მაიონეზი. სალათი შედგით მაცივარში 12 საათით, სუფრასთან მიტანამდე გადააბრუნეთ ჭურჭელზე.

Გემრიელად მიირთვით!

კვერცხის ბლინები არსებითად იგივეა, რაც ომლეტი, მაგრამ მათი მომზადების პროცესი თავისებურია. ახლა მიხვდებით რატომაც.

როგორ მოვამზადოთ კვერცხის ბლინები სალათისთვის

სანამ ხარშვას დაიწყებთ, მოამზადეთ ბლენდერი და წებოვანი ტაფა.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები გატეხილ კვერცხებს თასში;
ბლენდერით ავთქვიფოთ ინგრედიენტები, სანამ არ გამოჩნდება მსუბუქი ქაფი;
საშუალო გაცხელებულ არაწებოვან ტაფას ზეთი წაუსვით;
ჩაასხით რამდენიმე კვერცხის ნარევი. დარწმუნდით, რომ იგი თხლად ვრცელდება სამზარეულოს ჭურჭლის ზედაპირზე;
შეწვით ბლინი ორივე მხრიდან;
მთლიანად გაგრილების შემდეგ გადაახვიეთ ტუბში და დაჭერით საშუალო ზომის ლაფშებად.

უმარტივესი რეცეპტი

ნამდვილი აღმოჩენა მათთვის, ვისაც სურს ყოველდღიური მენიუ გაალამაზოს ნათელი და უჩვეულო სალათით.

რეცეპტისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

სალათის მომზადების დრო: 35 წუთი.

კალორია: 264,57 კკალ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

დამარილებული კვერცხები ბლენდერით ავთქვიფოთ ქაფამდე;
წინასწარ გახურებულ ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი კვერცხის ნარევი და გამოაცხვეთ მხოლოდ ერთ მხარეს;
მზა ბლინები გააბრტყელეთ ტუბში და დაჭერით ლაფშასავით;
ლორი დაჭერით ზოლებად. შეეცადეთ შეესაბამებოდეს ბლინების სისქეს;
ანალოგიურად დაჭერით ჩინური სალათის ფოთოლი;
მაიონეზით შეზავებული წვრილად დაჭრილი ნიორი;
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ ნივრის სოუსით.

Მაგივრად ჩინური სალათიამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალგაზრდა კომბოსტო. მხოლოდ გახეხვის შემდეგ უნდა გამოწუროთ.

კვერცხის ბლინების სალათი ქათმით

კერძი მიეკუთვნება იმ კატეგორიას, საიდანაც აღფრთოვანებული არიან არა მხოლოდ უფროსები, არამედ ბავშვებიც. სალათი ეფუძნება კვერცხის ბლინებს, ხოლო მაცივრის ნებისმიერი პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი ინგრედიენტები. მაგალითად, ქათამი.

საჭირო კომპონენტები:

ქათმის ფილე - 300 გრ.;
ნათურა;
კვერცხი - 5 ცალი;
მწვანე ბარდა - 1 ბანკი;
ნივრის რამდენიმე კბილი;
მცენარეული ზეთი;
წიწაკა, მარილი გემოვნებით;
სახამებელი - 10 გრ.

სალათის მომზადების დრო: 25 წუთი.

კალორია: 120,83 კკალ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

სანახაობრივი პრეზენტაციისთვის, მზა სალათი შეიძლება მოათავსოთ სალათის ფოთლებზე, ზემოდან კი მორთოთ მწვანე ფოთლებით.

სალათი ათქვეფილი კვერცხითა და სოსისით

ახლა არავის გააკვირვებთ საჭმლის მოხარშული კვერცხის დამატებით, მაგრამ ბლინების თხელი ზოლების ორიგინალური სალათი არავის დატოვებს გულგრილს.

ვარიანტი 1

რეცეპტისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

კვერცხი - 8 ცალი;
ნათურა;
ვაშლი;
ძეხვი - 200 გრ.

მომზადების დრო: 30 წუთამდე.

კალორია: 188,25 კკალ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

კვერცხები მარილი და ათქვიფეთ ბლენდერით მსუბუქი ქაფამდე;
მიღებული მასისგან მოამზადეთ თხელი ბლინები;
დაელოდეთ ბოლომდე გაგრილებას, დააწყვეთ ერთმანეთზე და დაჭერით თხლად;
ვაშლი და ძეხვი დავჭრათ ზოლებად;
ხახვი დაჭერით, შეწვით ზეთში ოქროსფერამდე;
მომზადებული ინგრედიენტები აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით.

ამ რეცეპტში ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კიტრი, ხახვი კი სტაფილოთი ან კომბოსტო ჩაანაცვლოთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, სალათი გემრიელი და ნათელი აღმოჩნდება.

ვარიანტი 2

რეცეპტის ინგრედიენტები:

სახამებელი - 30 გრ.;
კეფირი - 75 მლ;
შებოლილი ძეხვი - 150 გრ.;
ახალი სოკო - 150 გრ.;
მწვანე ხახვი - 2 ბუმბული;
ყველი - 50 გრ.;
კვერცხი - 3 ც.;
დაკონსერვებული სიმინდი - 0,5 ქილა;
მაიონეზი - 50 გრ.;
წიწაკა, მარილი.

მომზადების დრო: 30 წუთი.

კალორია: 118,23 კკალ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

ბლინები მზადდება იგივე რეცეპტით, როგორც პირველ ვერსიაში, მხოლოდ კეფირი დაასხით სახამებელსა და კვერცხს;
ტაფაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში შეწვით ხახვის თეთრი ნაწილი;
დაუმატეთ სოკო და გააგრძელეთ სითბოს მკურნალობასითხის სრულ აორთქლებამდე;
ბლინები დაჭრილი ზოლებით;
ბრტყელ თეფშზე დადეთ კულინარიული რგოლი და მოაყარეთ ხახვისა და სოკოს პირველი ფენა. ზემოდან მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი;
ბლინების შემდეგი ფენა, ასევე წაუსვით მაიონეზი;
სოსისი დავჭრათ პატარა ზოლებად და გავანაწილოთ მესამე ფენად, ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და მოვასხათ;
მეოთხე ფენა: სიმინდისა და მაიონეზის ბადე;
დაასრულეთ სალათი გახეხილი ყველით;
შედგით მაცივარში ცოტა ხნით.

სუფრასთან მიტანის წინ ფრთხილად ამოიღეთ კერძი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილის, ბაზილიკის, პიტნის და ზეთისხილის რგოლებით. სალათის სერვირების კიდევ ერთი ორიგინალური ვარიაცია: კვერცხის ბლინებისგან გააკეთეთ „ჩანთა“ და შეავსეთ მაიონეზით მომზადებული და მომზადებული ინგრედიენტები.

სალათი კვერცხის ბლინებით და შებოლილი ქათმით

უფრო ცნობილია, როგორც იტალიური სალათი, რომელიც დაარტყა იდეალური კომბინაციაინგრედიენტები, მომზადების სიმარტივე და საოცარი შედეგი.

საჭირო კომპონენტები:

კვერცხი - 5 ცალი;
სახამებელი - 60 გრ.;
მაიონეზი - 50 გრ.;
შებოლილი ქათმის მკერდი;
ნიორი, მწვანილი გემოვნებით.

კალორია: 188,25 კკალ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

როგორც წინა რეცეპტებში, სალათი იწყება ბლინების შეწვით. ამისთვის სახამებელი შეურიეთ კვერცხს ერთგვაროვნებამდე და შეწვით მიღებული მასა თითოეულ მხარეს;
მზა და გაგრილებული ბლინები დავჭრათ ზოლებად და გადავიტანოთ ღრმა თასში;
მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტების სიაში მითითებულია მკერდი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ქათამი და ლორი. პირველ რიგში, პროდუქტი უნდა დაიყოს ბოჭკოებად, შემდეგ კი დაჭრათ ზოლებად;
გაატარეთ ნიორი დაჭერით და შეურიეთ მაიონეზს;
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ ნივრის სოუსით.

ამ სალათის მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგალითად, ცედრასთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მწნილი ხახვი. ამისთვის ხახვს რგოლებად ჭრიან, აყრიან ძმარს, ასხამენ შაქარს, ამრილებენ და ცოტა ხნით ტოვებენ ამ მარინადში.

სალათი ლორით და კომბოსტოთი და ბლინებით

მაიონეზისგან მომზადების მიუხედავად, მადა მსუბუქია და დამატებით ჩინური კომბოსტოასევე სასარგებლო.

საჭირო კომპონენტები:

კომბოსტო - ¼ თავი;
კვერცხი - 2 ც.;
ზეთი - 10 მლ;
ლორი - 250 გრ.;
მაიონეზი - 50 გრ.;
მარილი.

მომზადების დრო: 35 წუთი.

სალათის კალორიული შემცველობა: 168,21 კკალ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

გააკეთეთ ბლინები კვერცხისგან;
პეკინის კომბოსტო წვრილად დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ მარილი და მსუბუქად დაჭერით ხელებით;
ლორის მოჭრა შესაძლებელია ორი გზით: ან კომბოსტოს მსგავსად, ან კუბიკებად;
კვერცხის ბლინები დავჭრათ თხელ ლაფში;
შერეული ინგრედიენტები შეაზავეთ მაიონეზის სოუსით.

სამზარეულოს შენიშვნები

ადვილად მოსამზადებელი კვერცხის ბლინების სალათი გასაოცარია თავისი გემოთი. მაგალითად, იტალიაში, საჭმელს სიახლის შესანარჩუნებლად ემატება დაჭრილი კიტრი ან დაკონსერვებული ბარდა.

ასევე ცნობილია რეცეპტი, სადაც შემწვარ შამპინიონს უმატებენ ქათმის სალათს.

მაღალი კვებითი ღირებულებიდან გამომდინარე, სალათებს კვერცხის ბლინებით დამოუკიდებელ კერძად მიირთმევენ. ორიგინალურობისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ თასში ან მარტინის ჭიქაში.

ძეხვი ზოგიერთი რეცეპტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის. ვინაიდან ეს ინგრედიენტი პირველ რიგში იგრძნობა და არ უნდა დაზოგოთ მასზე, რათა არ გააფუჭოთ მთელი სალათის გემო.

რაც შეეხება ბუფეტს, საუკეთესო გზაემსახურება იქნება croutons ან tartlets. თავისებური ჭიქების დამზადება შესაძლებელია დიდი პომიდვრის ნახევრებისგან. ნებისმიერ შემთხვევაში, სტუმრები კმაყოფილი დარჩებიან როგორც მომზადების წესით, ასევე კერძის გემოთი, ამიტომ ექსპერიმენტი გააკეთეთ და გააოცეთ ახლობლები ახალი კერძებით.