Կարտոֆիլի ապուր սխտորով և սերուցքով։ պյուրե կարտոֆիլի ապուր բաղադրատոմսեր կարտոֆիլի պյուրե ապուր

Պարզ, բյուջետային և շատ ախորժելի առաջին ուտեստը կարտոֆիլի պյուրե ապուրն է: Նրա համը կարելի է հեշտությամբ դարձնել ավելի վառ ու հետաքրքիր տարբեր հավելումների օգնությամբ։ Օրինակ՝ օգտագործելով կրուտոններ, սունկ, պանիր, բեկոն և այլ հարմար բաղադրիչներ։

Բաղադրությունը՝ 700-760 գ կարտոֆիլ, խոշոր սոխ, 4-5 պճեղ սխտոր, 20 գ կարագ, կես բաժակ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, աղ, համեմունքներ։

1. Մանր կտրատած սոխը տապակվում է հենց թավայի մեջ։ Երբ բանջարեղենի կտորները ոսկեգույն են դառնում, մեջը լցնում են կարտոֆիլի կտորներ, ջուր են լցնում և աղ են ավելացնում։
2. Խիտ թակած սխտորը տապակվում է առանձին ամանի մեջ կարագի մեջ։
3. Պատրաստի կարտոֆիլը տեղափոխում են մեկ այլ թավայի մեջ և տրորում։ Այնուհետև այն նոսրացվում է մնացած արգանակով մինչև ապագա ապուրի ցանկալի հետևողականությունը:
4. Մնում է ավելացնել սխտորը թավայի ամբողջ յուղի հետ և կրկին կտրատել բուժումը:
5. Անհրաժեշտության դեպքում ապուրը աղում են և համեմում համեմունքներով։

Ճաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում՝ կրեմով։

կրուտոններով

Բաղադրությունը՝ 370 գ կարտոֆիլ, 40 մլ սոյայի սոուս, 370 մլ հավի արգանակ, 90 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, 20 գ կարագ, սոխ, գազար, 1/3 երկար բոքոն, աղ։

1. Սպիտակ հացն ազատվում է ընդերքից, կտրատում փոքր խորանարդի մեջ և չորացնում ջեռոցում։
2. Կեղևավորված, թակած բանջարեղենը կտրվում է միջին շերտ, տեղադրվում է տաքացվող կաթսայի մեջ կարագև շոգեխաշել մինչև փափկի:
3. Այնուհետև արգանակը լցնում են տարայի մեջ և զանգվածը եփում 25-30 րոպե։
4. Գրեթե պատրաստ ապուրին ավելացնում են սոուս, սերուցք և աղ։ Տապակը հանվում է վառարանից և դրա պարունակությունը մանրացնում են բլենդերով։

Մատուցվում է պատրաստի կարտոֆիլի պյուրե ապուր՝ կրուտոններով։

Կարտոֆիլի ապուր հավով

Բաղադրությունը՝ հավի մեծ կրծքամիս, շաղգամ (1 հատ), 4-5 կարտոֆիլ, 70 գ կարագ, թարմ խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի, աղ, մի պտղունց քրքում։

1. Մաքրած կարտոֆիլի խորանարդիկները և կրծքամիսը դրվում են ջրով կաթսայի մեջ։ Հենց բանջարեղենը եփվի, կարելի է ավելացնել քրքում և ավելացնել կարագի մեջ տապակած մինչև ոսկե դարչնագույնը տապակած սոխի խորանարդները։
2. Միսը հանում են ոսկորից, կտրատում և վերադարձնում թավայի մեջ։
3. Կարտոֆիլի ապուրհավը պյուրեացված է և աղած:

Բուժման յուրաքանչյուր բաժին առատորեն ցրված է թակած խոտաբույսերով:

Սնկով

Բաղադրությունը՝ 7-8 միջին կարտոֆիլ, սոխ, 230 գ շամպինիոն, խոշոր գազար, աղ, ապուրի համեմունքների խառնուրդ, կարագ։

1. Կարտոֆիլը եփում են աղած եռացող ջրի մեջ, մինչև եփվի։ Այնուհետև այն տեղափոխում են առանձին թավայի մեջ, պյուրեով լցնում բլենդերով և նոսրացնում են արգանակով մինչև ցանկալի խտությունը։
2. շերտ թարմ սունկպատահական թակած բանջարեղենի հետ միասին 8-9 րոպե տապակում են լավ տաքացրած կարագի մեջ։
3. Թավայի պարունակությունը տեղափոխվում է կարտոֆիլի հիմքի վրա։ Ճաշատեսակը համեմված է ընտրված համեմունքներով։

Սնկով ապուրը մատուցվում է սպիտակ հացի տոստերի հետ։

Նուրբ սերուցքային ապուր կարտոֆիլով և պանրով

Բաղադրությունը՝ 1 լ հավի արգանակ, 620-720 գ կարտոֆիլ, գազար, սոխ (1 հատ), 2 ճ.գ. լ. կարագ, սպիտակ պղպեղ, 3 վերամշակված պանիր, աղ.

1. Բոլոր բանջարեղենները մաքրվում են, լվանում և մանր կտրատում, որից հետո շարվում են յուղապատ ձևով և ուղարկվում ջեռոց՝ թխելու մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միաժամանակ ջերմաստիճանը սահմանվում է 200-210 աստիճան:
2. Արգանակը հասցնում են եռման աստիճանի, մեջը դնում են ջեռոցից պատրաստված պանրի կտորներ, աղ և բանջարեղեն։
3. Ապուրը կեփվի այնքան, մինչև կարտոֆիլը փափկի։
4. Այնուհետև զանգվածը մաքրվում է և ցանում սպիտակ պղպեղով։

Պատրաստի կարտոֆիլի պյուրե ապուրը պանրով մատուցվում է ընթրիքին տաք վիճակում։ Արգանակը եռացնելուց հետո մնացած մի քիչ հավի միս կարող եք ավելացնել դրան։

Բեկոնով անսովոր տարբերակ

Բաղադրությունը՝ 4 կարտոֆիլ, 6 շերտ բեկոն, 70 գ կարագ, 3 ճ.գ. լ. քերած պանիր և ալյուր, 2-3 պճեղ սխտոր, կես լիտր բանջարեղենի արգանակ, շաղգամի սոխ (1 հատ), մի փունջ տարբեր թարմ խոտաբույսեր, աղ։

1. Բեկոնի կտորները տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը կարագի մեջ, որից հետո դրանք դրվում են թղթե սրբիչի վրա:
2. Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրատում պատահական կտորներով և եփում մինչև փափկելը:
3. Սոխի խորանարդիկները տապակվում են նույն թավայի մեջ, որտեղ նախապես եփվել է բեկոնը։
4. Մի քանի րոպե անց ալյուրը լցնում են սոխի խորանարդիկների մեջ։ Զանգվածը լցնում են արգանակով և հենց հեղուկը եռում է, կրակը դառնում է նվազագույն։ Այսպիսով, զանգվածը թուլանում է 7-8 րոպե:
5. Տապակի պարունակությունը դրվում է խաշած կարտոֆիլի վրա։ Խառնուրդը աղում են և վերածում խյուսի։
6. Դրան ավելացնում են քերած պանիր, մանր կտրատած խոտաբույսեր և ճզմած սխտոր։

Ապուրը մատուցվում է խմբաքանակներով։ Յուրաքանչյուր առանձին ափսեի վրա դրվում են բեկոնի շերտեր:

Դիետիկ գազարի և կարտոֆիլի ապուրի խյուս

Ապրանքների կազմը` 1-2 հատ: շաղգամ, 4-5 խոշոր գազար, 3-4 կարտոֆիլ, աղ, թարմ խոտաբույսեր, 2,5 լիտր ֆիլտրացված ջուր։

1. Մաքրված և կոպիտ թակած բանջարեղենը լցնում են աղաջրով և ուղարկում եռման։ Նրանք պետք է եփվեն մինչև փափկեն։
2. Երբ ստացված զանգվածը մի փոքր սառչի, այն պետք է տրորել բարձր արագությամբ աշխատող բլենդերով։
3. Խառնուրդը աղում են ըստ ճաշակի և բերում եռման աստիճանի։

Ստացված ապուրը մատուցվում է թակած թարմ խոտաբույսերով։

1. Կարտոֆիլը նախ մաքրում ենք կեղևը, կտրատում փոքր խորանարդի, լցնում աղաջրով և եփում մինչև կիսափափկի:
2. Այնուհետև կաղամբը, որը բաժանված է փոքր ծաղկաբույլերի, լցվում է տապակի մեջ: Արդեն պատրաստված ուտեստը զարդարելու համար կարելի է թողնել մի քանի մանրանկարչություն։
3. Բանջարեղենը եփում են միասին մինչև ամբողջովին եփվեն։ Երբ դրանք փափուկ են դառնում, զանգվածը հանվում է կրակից։ Հենց թեթևակի սառչի, բաղադրիչները սուզվող բլենդերով վերածվում են համասեռ, թանձր խառնուրդի։
1. Սմարթ կաթսայի մեջ տապակած ծրագրում կարագի մեջ եփում են սոխի խորանարդիկներն ու խոշոր քերած գազարը։ Ընթացքում բաղադրիչները պետք է հաճախակի խառնել։
2. Երբ բանջարեղենը ոսկեզօծվում է, վրան ապխտած մսի կտորներ են լցնում։ Միասին արտադրանքը պատրաստվում է ևս մի քանի րոպե:
3. Այնուհետև արգանակը լցնում են ամանի մեջ և ավելացնում հում կարտոֆիլի խորանարդիկներ։
4. Սարքը միացված է մարման ռեժիմին, և սպասքը փակ կափարիչի տակ 40-45 րոպե թուլանում է։
5. Այնուհետև, փորված գդալով, ամբողջ հաստությունը հանվում է տարայից, քսում են մաղով և նոսրացնում արգանակով մինչև ցանկալի խտությունը: Զանգվածը աղում են։ Այս փուլում դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները ըստ ճաշակի:
6. Թարմ սնկերի ափսեները տապակվում են առանձին։

Ապուր կարտոֆիլի պյուրեով մանկապարտեզ. Տեխնոլոգիական քարտեզ թիվ 99:

Կարտոֆիլի պյուրեով ապուր պատրաստելու տեխնոլոգիա, ինչպես մանկապարտեզում.

Կարտոֆիլով ապուր կպատրաստեմ ինչպես մանկապարտեզում, չհետևելով մանկապարտեզի խիստ տեխնոլոգիաներին, քանի որ ուզում եմ կրճատել ճաշ պատրաստելու ժամանակը, իսկ ժամանակակից գաջեթներն այժմ շատ են հեշտացնում պատրաստման որոշ գործընթացներ։

Ապուրը կոչվում է կարտոֆիլի ապուր, սակայն դրա մեջ մեծ քանակությամբ գազարի պատճառով գույնը բավական հագեցած է և նարնջագույն։

Բաղադրությունը պարունակում է 20 գրամ ալյուր և կարագ՝ յուրաքանչյուրը մեկ մեծ ճաշի գդալ։
Մատուցումների քանակը կախված է ուտողներից։ Եթե ​​սրանք երեխաներ են, ապա մոտ 5 չափաբաժին:

Մաքրել գազարն ու կարտոֆիլը։

Կտրել գազարը լվացքի մեքենաների մեջ մոտ 1 սանտիմետր, իսկ կարտոֆիլը մեծ խորանարդի մեջ: Ես կտրեցի մի մեծ պալար 8 մասի:

Լցնել 50 գրամ ջուր (կամ արգանակ) և մի կողմ դնել: Սպիտակ սոուս պատրաստելու համար ջուր է պետք։

Բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ (թափահարում, որպեսզի բանջարեղենը ամուր նստի), ավելացնում է ջուր (կամ արգանակ), մի քիչ աղ և եփում մինչև փափկի, փակ կափարիչի տակ մոտ 15-20 րոպե։

Եռացնել կաթը։
Սպիտակ սոուսի համար ալյուրը թավայի մեջ թեթև տապակել և խառնել ավելի վաղ մի կողմ դրված ջրի հետ։

Եթե ​​հանկարծակի գնդիկներ առաջանան, ամեն ինչ մաքրեք քամիչի միջով:
Որպեսզի սոուսը թանձր չլինի, նոսրացրեք մի քիչ եռացրած կաթով (բայց ոչ տաք):

Կաթսան հանում ենք կրակից և խառնում ենք բլենդերի միջոցով մինչև հարթ:

Վերջում ավելացրեք սպիտակ սոուս, կարագ ու կես կաթ։

Եթե ​​դուք չունեք ընկղմվող բլենդեր, կարող եք ապուրը խյուս անել պարզ բլենդերի մեջ, կամ էլ բանջարեղենը մանրացնել մաղով։

Կաթսան վերադարձրեք կրակի վրա և ապուրը նորից բերեք եռման աստիճանի։

Մատուցելիս ավելացնել մի քիչ կաթ՝ ապուրը նոսրացնելով ցանկալի հաստությամբ։

Կարտոֆիլի պյուրե ապուրը, ինչպես մանկապարտեզում, պատրաստ է։

Ես ինքնուրույն կավելացնեմ, որ այս բաղադրատոմսից կբացառեի սպիտակ սոուսը։ Ավելի մեծ խտության համար ալյուրն անհրաժեշտ է, բայց ապուրն արդեն թանձր է, պարզապես կարող եք մի քիչ քիչ ջուր կամ կաթ ավելացնել։

Բարի ախորժակ բոլորին:

Գաղտնիք չէ, որ երեխաներն (և շատ մեծահասակներ) այնքան էլ չեն սիրում ապուրներ ուտել՝ այնտեղից միշտ ինչ-որ բան են բռնում, դնում ափսեի ծայրերին, մի խոսքով` թիթեղ: Եվ անընդհատ չոր սնունդ ուտելը նույնպես այդպես չէ: Բայց կա գրեթե ցանկացած ապուր պատրաստելու հիանալի միջոց՝ բանջարեղենային կամ այլ կերպ, զարմանալիորեն նուրբ, համեղ: Եվ, վստահեցնում եմ ձեզ, ոչ միայն երեխաներին ականջներով չեն քաշվի նման ապուրից, այլ դուք ինքներդ ուրախ կլինեք ուտել այն:

Ո՞րն է գաղտնիքը, կհարցնեք: Եվ ոչ մի գաղտնիք չկա, պարզապես անհրաժեշտ է ապուր պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեի կամ, եթե ցանկանում եք, կրեմի տեսքով (միակ բացառությունը բորշն է, իմ տեսանկյունից, այն կարտոֆիլի պյուրե դարձնելն անընդունելի է, չհաշված, իհարկե, անատամ երեխաներ և նրանք, ովքեր պետք է կտրատեն ցանկացած սնունդ):

Այո, դա ավելի հեշտ է, քան երբևէ: Դա արվում է բլենդերով վայրկյանների ընթացքում, բայց եթե այս ագրեգատը ձեռքի տակ չէ, ապա կտեղավորվի սովորական մաղ, որի միջով պետք է լավ եփած բաղադրիչները անցկացնեք (իհարկե, գործընթացը կստացվի ավելի աշխատատար, բայց ոչ բոլոր դեպքերում):

Ես կցանկանայի ձեզ հետ կիսվել իմ որոշ բաղադրատոմսերով:

Պյուրե կարտոֆիլի ապուր

Բոլորի համար ամենահեշտ և մատչելի սերուցքային ապուրը դրա պատրաստման տարբերակներն են, զանգվածը՝ այն կարող է լինել զուտ բուսական (այսպես ասած՝ բուսակերական), կամ կարելի է եփել մսով կամ։ հավի արգանակ. Բայց ամեն դեպքում, դա համեղ կլինի, դա հաստատ է:

Կարտոֆիլի պյուրե ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ կարտոֆիլ, սոխ, գազար, կարագ, սերուցք, թարմ խոտաբույսեր։ Եթե ​​որոշել եք դրա համար պատրաստել, համապատասխանաբար, պետք է միսը նախապես եփել ոսկորների կամ հավի վրա, քամել արգանակը, մանր կտրատել եփած միսը և առայժմ մի կողմ դնել (քանի որ մատուցելուց անմիջապես առաջ այն կավելացնեք ափսեների մեջ։ )

Այսպիսով, եթե մենք եփում ենք արգանակի մեջ, ապա կեղևավորված և քառորդ կտրատած կարտոֆիլը եփում ենք արգանակի մեջ, մինչև ամբողջովին եփվի, եթե շատ եփվի, ապա դա նշանակություն չունի, նույնիսկ ավելի լավ: Եթե ​​պատրաստում եք բուսակերների ապուր, ապա ջրի մեջ (մի մոռացեք աղ ավելացնել մինչև ճաշ պատրաստելու կեսին): Ապուրի համար շատ ջուր չպետք է լցնել թավայի մեջ. մոտավորապես հաշվարկեք, թե քանի չափաբաժին պետք է ստանաք ելքի մոտ, որպեսզի ի վերջո ձեր ապուրը շատ հեղուկ չստացվի։ Նման ապուրները չեն եփում ապագա օգտագործման համար, բայց հավելումների համար համոզվեք, որ հաշվել մեկուկես կամ երկու չափաբաժին:

Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, սոխը մանր կտրատել, գազարն անցկացնել քերիչով, կարագի մեջ տապակել (կարող եք օգտագործել նաև բուսայուղ, եթե այն ավելի համեղ է կրեմի վրա)։

Կարտոֆիլը լավ եփելուց հետո կարող եք գործել հետևյալ կերպ՝ փոքր քանակությամբ արգանակով տեղափոխել բլենդերի մեջ, այնտեղ ավելացնել տաքացրած կրեմ (մի բաժակ), կրեմի մեջ մանրացնել, ավելացնել ձեթի մեջ փափկած սոխն ու գազարը, նորից շրջել մինչև. միատարր սերուցքային խյուս: Եթե ​​բլենդերի տարողությունը փոքր է, ապա «ապուրի չոր մասը» (եփած կարտոֆիլը և շոգեխաշած բանջարեղենը) բաժանել երկու մասի և երկու շրջանով խառնել արգանակի և սերուցքի հետ։

Եթե ​​բլենդեր չկա, ապա ավելի լավ է գազարը կարտոֆիլի հետ միասին եռացնել մինչև փափկի։ Այնուհետև վերցրեք մաղը բավականին մեծ ցանցով և արգանակի մեջ լավ խաշած և արդեն մի փոքր տրորված բանջարեղենով, քսեք փափուկ սոխի հետ (այս ամենը պետք է արվի այնպես, որ արգանակը կարծես թափանցի մաղի միջով): Այնուհետև ավելացրեք սերուցքը, լավ հարեք - պատրաստ եք:

Կարտոֆիլի պյուրե ապուրը լցնել ամանների մեջ, ավելացնել մսի կտորներ, աղացած անուշահոտ պղպեղ։ Եվ համոզվեք, որ թարմ սամիթ և այլ սիրելի խոտաբույսեր ցանեք վերևում: Համեղությունն աննկարագրելի է!

Չորացրած ոլոռը պետք է լավ լվանալ և մի քանի ժամ թրմել՝ ժամանակ առ ժամանակ փոխելով ջուրը։ Այնուհետև 45 րոպե կամ մեկ ժամ լավ եփում ենք արգանակի մեջ, որտեղ մինչ այդ եփում էին խոզի կամ տավարի ապխտած կողիկներ, կամ (եփելու վերջում դափնու տերեւ գցում ենք)։ Այո, մինչև սիսեռը գցվի, միսը պետք է հանել արգանակից, հանել ոսկորներից, մանր կտրատել և առայժմ մի կողմ դնել։

Բանջարեղենը (սոխը գազարով) տապակել վրան բուսական յուղեւ ավելացնել թավայի մեջ արդեն եփած ոլոռով, նորից հասցնել եռման աստիճանի։ Եթե ​​ոլոռը շատ լավ խաշած է, ապա բավական է միայն այն «հունցել» հենց թավայի մեջ։ Բայց եթե ցանկանում եք ստանալ լիովին համասեռ խտություն (ճիշտ այնպես, ինչպես կրեմով ապուրը), ապա խառնեք բլենդերով։

Պատրաստի ապուրին ավելացրեք ապխտած մսի կտորներ և լցրեք ափսեների մեջ՝ զարդարելով սամիթով։ Լավ է ավելացնել համը այս դեռ շոգեխաշվող ապուրից, որը փչանում է: Իսկ համն անհավանական է։

Բարի ախորժակ!

Պարզ և համեղ բաղադրատոմսերապուրներ ամեն օրվա համար

Տանը կարտոֆիլի պյուրե ապուր պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ ֆոտո և վիդեո հրահանգներով, եփելը համեղ է, առողջարար և հեշտ։ Բարի ախորժակ!

45 րոպե

55 կկալ

5/5 (2)

Համեմատաբար վերջերս մեր խոհանոց եկան խյուսով ապուրները կամ, ինչպես նաև կոչվում են՝ կրեմով ապուրներ։ Թեև վաղ մանկության տարիներին մեր մայրերը հաճախ էին դրանք պատրաստում մեզ համար, և նման ապուրները մեր առաջին մեծահասակների ճաշացանկի անբաժանելի մասն էին կազմում: Իսկ պյուրեով ապուրները խորհուրդ են տրվում դիետիկ սնուցման համար: Դրանք պատրաստված են ցանկացածից, և շատերն ունեն դրանք պատրաստելու իրենց ձևերը: Եվ նրանք ունեն մեկ ընդհանուր բան՝ վերջում դրանք անպայման քայքայված կամ տրորված են։

Առաջարկում եմ պատրաստել համեղ և նուրբ կարտոֆիլի պյուրե ապուրորը կարելի է անել հավով կամ սնկովև մատուցել տնական կրեկերներով։

Այն, ինչ դուք պետք է իմանաք նախքան ճաշ պատրաստելը

Խոհանոցային պարագաներ.կաթսա, բլենդեր, տապակ։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

Սնկով և կրուտոններով կարտոֆիլի պյուրե ապուր պատրաստելու գաղտնիքը

1. Ապուրը սկսենք պատրաստել կարտոֆիլը, սոխը և սունկը մաքրելով։
   

   Ես հաճախ եմ պատրաստում շամպինիոններով, բայց դուք նույնպես կարող եք անտառային սունկորը պետք է նախապես եփվի։ Կարող եք նաև օգտագործել սառեցված սունկ։ Այս դեպքում դրանք հալեցնում են մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ հեղուկը ապակեպատվի։

2. Կտրեք կարտոֆիլը պատահական կտորներով: Կարտոֆիլը լցնում ենք կաթսայի մեջ և լցնում ջրով, որպեսզի մի փոքր ծածկի կարտոֆիլը։ Եկեք եփենք։ Եռալուց հետո հանում ենք փրփուրը և թուլացնում կրակը։
   
3. Սոխը մանր կտրատել կամ կես օղակների կտրատել։ Թեթև տապակել թավայի մեջ՝ մեջը մի քիչ բուսայուղ լցնելով։
   
4. Այս ընթացքում պատահականորեն կտրատեք սունկը։ Նրանք դեռ տապակվելու են։ Հարդարման համար կարող եք թողնել երկու-երեք սունկ։
5. Սունկը թավայի մեջ ավելացնել սոխին և տապակել մինչև թեթև կարմրեն՝ երբեմն խառնելով: Երբ հեղուկը գոլորշիանա, դրեք կարագը։ Ցանկության դեպքում վերջում կարող եք ավելացնել մի քանի պճեղ սխտոր։
6. Երբ կարտոֆիլը եփվի, ավելացրեք սունկը սոխով և եռացրեք ևս հինգ րոպե։
7. Հեռացրեք վառարանից, վերցրեք բլենդերը և դրա օգնությամբ թավայի ամբողջ պարունակությունը վերածեք համասեռ խյուսի։
   
8. Ավելացնել աղ, պղպեղ և, ցանկության դեպքում, մի քիչ մշկընկույզ և խոտաբույսեր: Խառնում ենք։
9. Խյուսի մեջ լցնել սերուցքը կամ կաթը։ Կրկին խառնել, դնել վառարանի վրա և եռացնել ևս մոտ հինգ րոպե։
   
   
10. Մինչ ապուրը պատրաստվում է, վերցնում ենք սպիտակ հացի կամ բոքոնի կտորներ և դրանցից կտրում ընդերքը։ Կտրեք խորանարդի մեջ և չորացրեք: Դա կարելի է անել չոր տապակի մեջ կամ ջեռոցում՝ հացի խորանարդները դնելով թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։
11. Եթե ​​սունկը թողել եք, ապա բարակ շերտերով կտրատեք և տապակեք երկու կողմից։ Նրանք, ովքեր սիրում են հում սունկ, կարող են ոչ:
12. Ապուրը եփված է, կրուտոնները պատրաստ են, կարող ենք լցնել ափսեները և զարդարել սնկի կտորներով, կրուտոններով և խոտաբույսերով։
    
    

Մեկ այլ տարբերակ՝ հավով կարտոֆիլի պյուրե ապուր

Այս ապուրը կարելի է եփել հավով. Դա անելու համար եռացրեք հավի կրծքամիս 35-40 րոպեի ընթացքում: Թավայից հանում ենք ու կարտոֆիլը լցնում արգանակի մեջ։ Կուրծքը կտորների կտրեք և նորից դրեք կաթսայի մեջ։ Ավելի հեռու ամեն ինչ անում ենք ըստ բաղադրատոմսիև ամբողջը հավի մսի հետ խյուսի մեջ դնել։
Եթե ​​դուք պատրաստում եք երեխայի համար, ապա սունկ ավելացնել պետք չէ, իսկ սոխը ավելի լավ է ոչ թե տապակել, այլ կարտոֆիլի հետ միասին եփել։ Դուք կարող եք ավելացնել այլ բանջարեղեն՝ եփելով, օրինակ.

Մեզ մոտ կարտոֆիլը խոհարարության մեջ ամենաշատ օգտագործվող բանջարեղենն է, առանց դրա գրեթե ոչ մի առաջին ուտեստ չի կարող։ Կարտոֆիլը եփում, շոգեխաշում, թխում են՝ դրան ավելացնելով բազմազան մթերքներ, և դրա հիման վրա տարբեր ուտեստներ են պատրաստում։ Կարտոֆիլի պյուրե ապուրը շատ հեշտ է պատրաստել՝ առանց ավելորդ ժամանակ ծախսելու և ձեր բյուջեի վրա: Իսկ երկրորդի համար խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել նման ապուրի համար։

կարտոֆիլի պյուրեով ապուր բաղադրատոմսը

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 6-8 հատ: կարտոֆիլ
• 200 մլ. կրեմ
• 1 ձու
• խոտաբույսեր, աղ

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե ապուր

1. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ և եռացնել թույլ աղած ջրի մեջ։

2. Սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցից, հարել հարել կրեմի հետ, ավելացնել կարտոֆիլը։

3. Ճաշատեսակը եռացրեք մինչև կարտոֆիլը լիովին եփվի, ավելացրեք մնացած դեղնուցը և մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև փխրուն վիճակ:

Կարտոֆիլի այս պյուրե ապուրը կարող եք պատրաստել դասական հավի արգանակի մեջ, այնպես որ այն ավելի հագեցնող և կալորիական է։ Մատուցել կարտոֆիլի պյուրե ապուրը կրուտոններով և թարմ խոտաբույսերով:

Թթվասերով և սոխով կարտոֆիլի պյուրեով ապուրի բաղադրատոմս

Մեկ այլ պարզ բաղադրատոմսը կարտոֆիլի պյուրե ապուրն է: Այս բաղադրատոմսում մենք կավելացնենք սոխ և թթվասեր:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 8 հատ. կարտոֆիլ
• լամպ
• 1 ձու
• թթվասեր

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե ապուր թթվասերով

1. Կարտոֆիլը, սոխը կես օղակներով մաքրել, ամեն ինչ կտրատել և եռացնել ջրի մեջ, մի քիչ աղ ավելացնել։

2. Երբ կարտոֆիլը լիովին եփվի, զանգվածը դրեք բլենդերի մեջ և կարտոֆիլի պյուրեը մանրացրեք ապուրի մեջ։

3. Դեղնուցն առանձնացնել սպիտակուցից և դեղնուցը թթվասերով առանձին հարել, ավելացնել ապուրը։

Կարտոֆիլով ապուրը կրուտոններով մատուցելիս յուրաքանչյուրին մի քիչ կարագ քսեք։
Եվ իհարկե, շատ թարմ թակած կանաչի պետք է մատուցել կարտոֆիլի ապուրի հետ՝ կրուտոններով։

Կաթով կարտոֆիլի պյուրեով ապուրի բաղադրատոմս

Կարտոֆիլի ապուր պատրաստելը կրուտոններով և կաթով. Ավելի լավ է կրուտոն պատրաստել ինքնուրույն, տնային կերակուրը միշտ ավելի համեղ է, քան խանութից գնված պատրաստի կիսաֆաբրիկատները։

Պահանջվող ապրանքներ.

• 3 հատ. կարտոֆիլ
• Սպիտակ հաց
• 0,5 փ. կաթ
• 1 գազար
• աղ
• սամիթ

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե ապուր կաթով

1. Կարտոֆիլը մաքրել, գազարը մաքրել, բանջարեղենը մանր կտրատել և եռացնել։

2. Բանջարեղենի հետ արգանակը լցնել բլենդերի մեջ և բերել խյուսի, ավելացնել տաք կաթ։

3. Աղ և համեմունքներ ավելացվում են եփման վերջում։

4. Պատրաստեք սպիտակ հացի կենացներ և մի կողմ դրեք սառչի:

Կրուտոններով խյուս ապուրը լավ համադրվում է կարագի և խոտաբույսերի հետ։ Փորձեք պատրաստել այս հեշտ խյուսի ապուրը տնական կրուտոններով: Պյուրեով պատրաստված ապուրները համեղ են, արագ և շատ օգտակար ստամոքսի համար։

Բարի ախորժակ!