Recepty na palacinky s hubami a kuracím mäsom. Palacinkové vrecká so šampiňónmi Palacinkové vrecká so syrom a hubami
recept krok za krokom s fotografiou
Palacinkové vrecká s hubami sú originálnym spôsobom podávania tohto najobľúbenejšieho pečiva, skvelou príležitosťou na prekvapenie a potešenie hostí.
Sladké cesto len zdôrazní jedinečnú hubovú chuť. Radšej do nej pridajte srvátku ako vodu, potom budú palacinky pevnejšie.
Plnka by mala byť vysušená na obrúsku. Huby je možné kombinovať s nakrájanými vajcami a smaženou cibuľou.
Je veľmi dôležité skladať zlaté vrecúška za tepla, kým nie je cesto dostatočne suché a plastické. Do niektorých z nich môžete vložiť prekvapenie v podobe olivy, hviezdičky vyrezanej zo syra, prepeličieho vajíčka.
Ingrediencie
- 300 g šampiňónov
- 20 g masla
- soľ na náplň
- korenie na plnenie
- 1 vajce
- 250 ml kefíru
- 170 g múky
- 1,5 st. l. Sahara
- 1/3 lyžičky soľ
- 1/3 lyžičky sóda
- 3 čl. l. zeleninový olej
- olej na vyprážanie
- 100 ml vody
- zelené cibuľové perie
Varenie
1. Čerstvé šampiňóny dôkladne umyte, nakrájajte na tenké prúžky alebo kocky. Môžete použiť aj mrazené huby, polovicu pred vyprážaním rozmrazte.
2. Na panvici rozpustíme maslo.
3. Nakrájané šampiňóny vložíme do panvice, osolíme a okoreníme podľa chuti, smažíme na miernom ohni asi 20 minút.Pravidelne šampiňóny premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou.
4. Rozbite čerstvé kuracie vajce do hlbokej misky, pridajte kefír s ľubovoľným obsahom tuku, rastlinný olej. Ak si vezmete mastný kefír a je hustejší, cesto bude pravdepodobne musieť byť mierne zriedené prevarenou vodou.
5. Pridajte soľ, sódu bikarbónu a cukor.
6. Pridajte preosiate pšeničná múka. Tento recept používa celozrnnú múku.
7. Cesto premiešajte metličkou a snažte sa rozbiť všetky hrudky múky. Príliš husté cesto rozriedime vodou. Najlepšie je nechať cesto odpočívať 20 minút na chladnom mieste. Panvicu potrieme cukrárskou kefou olejom na vyprážanie. Rozohrejeme a nalejeme malé množstvo palacinkového cesta na pečenie tenká palacinka. Smažte na miernom ohni nie dlhšie ako 3 minúty.
8. Jemne otočte palacinku na druhú stranu, môžete si vziať druhú lopatku, keďže palacinky na kefíre sú krehkejšie a často sa trhajú.
9. Naukladajte palacinky na misku, do stredu vložte niekoľko lyžíc vyprážaných húb.
10. Okraje placky naberieme, zafixujeme špáradlom, zviažeme pierkom zelenej cibule a potom špáradlo vyberieme.
11. Palacinkové vrecká s hubami sú pripravené! Podávame s kyslou smotanou.
Poznámka pre majiteľa
1. Po vyprážaní pod pokrievkou budú huby plávať v tekutine. Bude ju treba stiahnuť. Na tomto voňavom vývare potom môžete uvariť polievku alebo pripraviť prívarky, dusí sa v ňom aj zelenina, ale napr. tento recept nebude to potrebné. Plátky húb určené na plnenie by mali byť suché.
2. Príliš husté palacinkové cesto nikdy neriedime vriacou vodou alebo naopak ľadovou vodou. Izbová teplota je najprijateľnejšou možnosťou.
3. Aby bola taška krásna, musíte piecť palacinky s pomerne veľkým priemerom - 20 centimetrov.To je priemerná štandardná veľkosť panvíc. Malé palacinky sa ťažko plnia a viažu.
4. Huby sú uvedené v zozname receptov len preto, že ide o najdostupnejší produkt. Výborne vyjde aj jedlo s pravými lesnými hubami, medovníkmi a inými trofejami „tichého lovu“. Iba vy by ste ich mali spracovať tak, ako je to predpísané pre konkrétny druh húb: očistiť, odstrániť film (ak je to napríklad maslo), pred vyprážaním variť atď.
5. Prebytok voňavých korenín povedie k tomu, že hubová aróma už nebude zreteľne cítiť, a to je zlé. To znamená, že silné prírodné príchute: slnečnicový chmeľ, cesnak, bobkový list - je lepšie uprednostniť jemnejšie a jemnejšie: kurkuma, paprika.
Tento článok je o tom, ako vyrobiť vrecká na palacinky. Ako a čo robiť, aké recepty, polevy, nuansy a tajomstvá - všetko nájdete nižšie! Nazbierané maximum užitočná informácia Všetko vysvetlil jasne a krok za krokom. Pre pohodlie kliknite na položky ponuky, ktoré vás zaujímajú.
O vrecúškach palaciniek
Čo je to vrecko na palacinky? Jedná sa o lahodné a krásne jedlo, ktorým je plnená palacinka, ktorá sa potom zhromažďuje vo forme "vrecka". Tieto palacinky sa podávajú na stôl na rôzne sviatky a oslavy. Aj počas fašiangového utorka sa vrecúška na palacinky vyrábajú pre pestrosť a krásu.
Nie je to však len dekorácia stola! Palacinkové vrecká sú veľmi všestranné jedlo. A to všetko preto, že v rovnakých palacinkách môžete pridať rôzne náplne: zelenina, mäso, ryby, huby, vyprážané, dusené, pikantné, slané a dokonca aj sladké! Áno, tieto palacinky sa dajú robiť nielen pikantné a slané, ale aj sladké a dezertné.
Z toho môžeme usúdiť, že nie sú dôležité samotné palacinky, ale plnky, ktoré sa dávajú dovnútra.
A tiež vám chcem poradiť, aby ste sa nedržali žiadnych striktných pravidiel, proporcií. Experimentujte, pridajte do náplne niečo nové, spracovávajte produkty rôznymi spôsobmi a potom si vytvoríte svoje vlastné jedinečné recepty!
Ako rolovať vrecúška na palacinky
V skutočnosti tu nie je nič zložité! Do stredu placky dáme trochu plnky a potom už len pozbierame a povytiahneme okraje, ako keby ste naozaj robili tašku. Dobre, to je pochopiteľné. Ako však zabezpečiť, aby sa tieto tašky nerozpadli, ako docieliť, aby si držali svoj tvar a na slávnostnom stole vyzerali chutne?
Palacinky treba zviazať! A dôležité je, aby bol jedlý aj materiál, ktorým sú zviazané. Nie so šnúrou na bielizeň!
Na toto použitie:
- Čerstvá zelenina. Zelená cibuľa, kôpor a iné jedlé stonky.
- Obľúbený je aj syridlo. Pigtailový syr. Tento pigtail je rozkrútený do tenkých bičíkov, ktorými sa viažu palacinky.
- Môžete použiť morské riasy, ryžové rezance.
- Na sladké palacinky sa hodí úhľadne orezaná pomarančová alebo citrónová kôra.
- Používajú sa aj jablká. Nakrájajú ho na tenké kolieska, potom sa z týchto koliesok opatrne vykrajuje dužina. Ukazuje sa jablkový krúžok, pomocou ktorého môžete upevniť palacinku.
Recepty na palacinky
Samozrejme, prvým bodom je príprava samotných palaciniek. Tu pridám pár najjednoduchších a najobľúbenejších receptov na palacinkové cesto.
Mimochodom, palacinky sa dajú použiť aj z obchodu. Prečo strácať čas, keď si môžete kúpiť hotový stoh palaciniek. Zostáva len zahriať tieto palacinky!
Vrecia na palacinky možnosť na vode
Robia jednoduché, ale chutné palacinky.
Ingrediencie:
- Maslo - 50 g.
- Vajcia - 1 ks.
- Voda - 1 sklo;
- Múka - o niečo menej ako 1 šálka;
- Cukor - 1 lyžička;
- Soľ - 2 štipky;
Vajíčko vyšľaháme s cukrom a soľou. Pridajte vodu, pridajte múku.
Dobre vymiešame do hladka.
Vrecúška na palacinky variant na mlieku
Ingrediencie:
- Mlieko - 500 ml.
- Múka - 300 g.
- Vajcia - 3 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Soľ - 0,5 lyžičky;
- Rastlinný olej - 50 ml.
Varenie
Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou. Pridajte mlieko a maslo.
Postupne pridávame múku a stále miešame. Mali by ste dostať tekuté a homogénne cesto bez hrudiek.
Možnosti plnenia vrecúšok na palacinky
Ako som povedal na začiatku článku, tašky sa dajú napchať čímkoľvek! Akékoľvek produkty, kombinácie a zmesi. Stručne nižšie uvediem recepty a nápady.
Julienne vo vrecúškach na palacinky
Julienne (julienne) je hustá hmota buď polievky alebo duseného mäsa. Používajú syr, huby, kuracie mäso, ryby, kyslú smotanu a všetky druhy zeleniny.
Rybí variant
Ingrediencie:
- Filet z lososa (pstruh, ružový losos, losos) - 350 g.
- Syr (polotvrdý) - 150 g.
- Kyslá smotana - 230 g.
- Mlieko - 100 g.
- Čerstvý kôpor - 30-50 g.
- Cibuľa - 100 g.
- Olej na vyprážanie;
- Soľ a korenie podľa chuti;
- Múka (škrob) - 1 polievková lyžica. lyžica;
Varenie
- Rybu opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu a bylinky nakrájame nadrobno.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja, pridáme cibuľu. Vyprážajte ho do mäkka.
- Pridajte rybu, premiešajte, soľ, korenie a smažte ďalších 5 minút.
- Prisypte trochu múky. Potom pridajte kyslú smotanu, premiešajte, priveďte do varu.
- Prilejeme mlieko, pridáme kôpor a zvyšok múky. Dusíme do zhustnutia.
- Syr potrieme a zmiešame s touto lahodnou hmotou.
- Všetky! Keď plnka vychladne, môžete ňou začať plniť palacinky.
Kuracia varianta
Ak chcete variť kuracie julienne, jednoducho nahraďte rybu kuracím v predchádzajúcom recepte. A potom je všetko rovnaké: nakrájané, vyprážané, naliate kyslou smotanou a mliekom, dusené a posypané syrom.
Vrecia na palacinky s hubami a kuracím mäsom
Plnka je taká lahodná, že zvádza k zjedeniu skôr, než sa dostane do palaciniek! Tu kuracie mäso, huby, paradajky, cibuľa a všetky druhy korenia.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 450 g.
- Huby (čerstvé alebo konzervované) - 220 g.
- Zelení (kôpor a zelená cibuľa) - 1 zväzok;
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Cesnak - 2-4 strúčiky;
- Kyslá smotana (alebo majonéza) - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Soľ a čierne korenie - každá po 3 štipkách;
- Rastlinný olej na vyprážanie - 2-3 lyžice. lyžice;
Varenie
- Kuracie mäso nakrájame nadrobno. To isté urobte s hubami, bylinkami a cibuľou.
- Nalejte olej do panvice, zohrejte. Huby rozložíme cibuľou, trochu podusíme. Potom je na rade kura.
- Teraz pridajte zeleninu a lyžicu kyslej smotany.
- Soľ korenie. Prikryté dusíme 15-20 minút. Mäso a huby by mali byť takmer hotové.
- Na samom konci pridajte nastrúhaný cesnak a plátky paradajok. Miešajte a smažte bez pokrievky na miernom ohni ďalších 10 minút.
- Plnku natrieme na palacinku, zabalíme, zaviažeme.
Plnka z mletého mäsa
A toto je klasická mäsová možnosť! Môžete použiť ako kusy hovädzieho mäsa, tak aj mleté mäso.
Ingrediencie:
- Mleté mäso - 300 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Bulharská paprika - 1 ks.
- Soľ a korenie - každá po 3 štipkách;
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
Varenie
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Papriku opláchneme, zbavíme jadrovníka so semienkami a rovnakým spôsobom nasekáme nadrobno.
- Mleté mäso opečte na oleji do polovice varenia. Pridajte cibuľu, korenie, rajčinová pasta. Smažíme ďalších 15 minút, môžete pod pokrievkou.
- Soľ a korenie.
- Necháme vychladnúť, potom lyžicou dáme na placku a zabalíme.
Hubová plnka
Toto je nejaký huba julienne. Vyprážané šampiňóny s cibuľou a syrom. V prípade potreby je možné pridať inú zeleninu.
- Šampiňóny - 250 g.
- Cibuľa - 2 ks.
- Syr - 100 g.
- Kyslá smotana - 1-2 lyžice. lyžice;
- Čierne korenie a soľ - každá po 2 štipkách;
Varenie
- Huby opláchneme, osušíme a najemno nasekáme. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.
- Nalejte trochu oleja do panvice, vložte cibuľu a huby. Smažte pod vekom 10 minút.
- Pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie. Opekáme ešte 5 minút.
- Pridáme nastrúhaný syr, premiešame a na miernom ohni dusíme ďalších 5 minút.
zálievka
Toto je jednoduchý a originálny spôsob, ako naplniť palacinky! Prečo do nich nevložiť obvyklé sviatočné šaláty?!
Pripravte viac Olivier, vinaigrette a iné šaláty. To všetko sa dá vložiť do palaciniek.
A tí najlenivejší alebo časovo obmedzení môžu dokonca urobiť toto: smažiť mrazenú zeleninu. Všetko je jednoduché!
Kúpili sme zmes zeleniny, dali ju na panvicu a opražili na malom množstve oleja. Pridajte podľa chuti: kečup, majonézu alebo kyslú smotanu. Soľ korenie. Na vrch môžete nastrúhať syr. Chutné, jednoduché a originálne!
Sladké plnky
Tu stručne uvediem zoznam nápadov, receptov bez podrobného popisu, pretože všetko je veľmi jednoduché!
tvarohová náplň
Uhnetieme 200-300 gramov tvarohu. Pridajte 3-5 polievkových lyžíc kyslej smotany a 50-100 gramov cukru. Dobre vymiešame na mäkkú tvarohovú hmotu. Pridajte podľa chuti: hrozienka, sušené marhule, orechy, kakaový prášok alebo strúhanú čokoládu, sušené slivky, kandizované ovocie.
ovocná náplň
V hrnčeku si naklepeme pár banánov, pridáme hrozienka, pár lyžíc jogurtu a kúsky jabĺk.
Džemová náplň
Berieme hustý džem. Na želanie možno dochutiť kúskami sušienok, orieškami alebo čerstvým ovocím.
Plnka z kondenzovaného mlieka
Zmiešajte 2 plechovky vareného kondenzovaného mlieka s orechmi a kúskami chrumkavých sušienok.
Šľahačka s jahodami
Skvelé a originálne! Do stredu palacinky dajte trochu šľahačky (z obchodu), pridajte pár kúskov jahôd alebo iného bobuľového ovocia. Vytvorte vrecko.
Ak máte nejaké pripomienky, otázky, tipy, zanechajte komentár. Dobrú chuť! Lahodné palacinky!
Pozri video ako vyrobiť palacinkové vrecká
Zberateľstvo slávnostný stôl, vždy rozmýšľame, čo uvaríme. Koniec koncov, niekedy sa nudíme zvyčajnými jedlami a snažíme sa nielen chutne nakŕmiť našich domácich a zhromaždených hostí, ale aj prekvapiť ich krásne podávaným jedlom. Dnes vám chcem dať do pozornosti jeden veľmi jednoduchý, no zároveň nezvyčajný recept podávanie palaciniek na bufet alebo slávnostný stôl. Nebudú to bežné palacinkové obálky s plnkou, ale budeme podávať palacinky vo forme vrecúšok. Ako náplň si môžete vybrať čokoľvek. Chcel som podávať palacinky plnené vyprážanými šampiňónmi, cibuľou a vareným kuracím mäsom. Ak aj u vás doma nejedia všetci huby, urobte si jednoduchú náplň z vareného (vyprážaného alebo údeného) kurčaťa, do ktorého pridajte smaženú cibuľku a majonézu. Ukazuje sa vynikajúce palacinky na občerstvenie, chutné a veľmi uspokojivé.
Požadovaný:
na palacinky:
- Mlieko - 1 l.
- Vajcia - 3-4 ks.
- Soľ - štipka
- Cukor - 3-5 polievkových lyžíc
- Rastlinný olej - 5 lyžíc.
- Sóda - 1/4 lyžičky hasená vriaca voda
- Múka - 10-15 polievkových lyžíc so šmýkačkou
- Z uvedeného množstva palacinkového cesta dostanete cca 30-35 tenkých palaciniek s priemerom 15-16 cm.Množstvo surovín si obmieňajte podľa seba.
Na plnenie:
- Huby (mám šampiňóny) - 500 gr.
- Varené kuracie mäso (buničina) - 400 gr.
- Vyprážaná cibuľa - 2-3 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Majonéza
- Zelená cibuľa (perie) - na viazanie palaciniek.
Ako variť plnené palacinky s hubami a kuracím mäsom:
Na tento recept môžete upiecť úplne akékoľvek palacinky: alebo. Tu je dôležitá hrúbka palacinky. Samozrejme, musia byť tenké. Dnes som piekla. Počet palaciniek si vypočítajte sami. Na vypchanie mi stačilo cca 15-20 palaciniek. Závisí to od počtu hostí zhromaždených pri stole. . Zmiešajte sotva teplé mlieko s vajcami, soľou a cukrom. Pridajte rastlinný olej a sódu (hasenú vriacou vodou). Premiešame a po častiach pridávame múku na požadovanú konzistenciu. Pečieme tenké palacinky. 
Pripravíme si plnku na palacinky. Za týmto účelom umyte huby, nakrájajte ich a pošlite ich na panvicu s rastlinným olejom. Orestujeme a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Prinášame huby do pripravenosti, soľ podľa chuti. 
Kuracie časti varte, kým nie sú hotové. Oddeľte dužinu od kostí. Striháme kurací rezeň kúsky a pridajte do vyprážané huby. POZOR! Ak niekto doma neje huby, jednoducho skombinujte nakrájané kuracie filety s opraženou cibuľkou a pridajte majonézu, premiešajte. 
Varila som samostatne. kuracie plnka na palacinky a kuracie mäso a huby, pridaním majonézy podľa chuti. Všetko premiešame a plnka je hotová. 
Takto vyzerala náplň vareného kuracieho mäsa s opraženou cibuľkou a majonézou. 
A teraz začneme plniť palacinky. Vezmeme palacinku, položíme na ňu 2 polievkové lyžice. výplne. 
A tak po zozbieraní koncov palacinky ju zviažeme pomocou cibuľového pierka. Namiesto zelenej cibule môžete na viazanie použiť syrový pigtail, ktorý ho rozdelíte na tenké plexusy. Keďže som v lete robila palacinky, prirodzene som použila zelenú cibuľku. Takto robíme všetky palacinky. 
A tu máme takú krásu. Podávame plnené vrecúška na palacinky a položíme ich na veľkú rovnú misku.
Svetlana a moja domovská stránka prajú všetkým dobrú chuť!
Ako uvariť recept na palacinky s kuracím mäsom - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.
Recept sa páčil: 21
Ingrediencie:
palacinky, kuracie prsia (800 g), šampiňóny - 600 - 800 g, 3 stredne veľké cibule, maslo, múka, kyslá smotana, syr pigtail
Vyprážali sme ich na malej panvici s priemerom asi 20 cm.Z malých úhľadných placky sú malé úhľadné vrecúška. Pred naliatím cesta si panvicu vymastíme kúskom masti.
Takže palacinky sú pripravené.
Pripravujeme náplň do vrecúšok. k dispozícii kuracie prsia treba uvariť.
Musíte tiež rezať a šampiňóny
a mali by byť poslané na panvicu ako prvé.
Ďalej si nakrájame cibuľu. Môžete to urobiť akýmkoľvek spôsobom. Máme štvrtinu prsteňa.
Kým sa odparí prebytočná tekutina z húb, opražte na inej panvici 3 lyžice múky do zlatista. Pripravujeme omáčku na náplň.
Pridajte maslo do múky
Vymiešame do hladka a pridáme smotanu alebo ako v našom prípade len kyslú smotanu.
Dôkladne premiešajte a po minúte alebo dvoch odstráňte z tepla.
Omáčka je hotová. Medzitým sa už k hubám môže pridať cibuľa.
Po pár minútach, keď je cibuľa osmažená, pridajte ešte trochu kyslej smotany
a po minúte alebo dvoch môžete pridať nadrobno nakrájané kuracie prsia.
premiešame a potom pridáme omáčku.
Soľ a korenie podľa chuti a naša náplň je pripravená.
Pre malé ostáva – vyrobiť si tašky samotné. Za týmto účelom naneste malé množstvo plnky do stredu našej palacinky,
pozbierajte jeho okraje pomocou vrecka
a zviažte ho šnúrkou syra pigtail (na tento účel môžete použiť perie zelenej cibule alebo pažítku).
Robili sme to šiestimi rukami, takže doslova za 10 minút sme mali hotovú celú tácku takýchto tašiek.
Ukázalo sa to veľmi chutné a pekné. Každý, kto vyskúšal tieto palacinkové vrecúška s kuracím mäsom a šampiňónmi, bol šialene spokojný.
Čas varenia:PT01H30M 1h 30m
Vrecúška na palacinky s možnosťou plnky pre recepty na slávnostný stôl
Vrecia plnených palaciniek možno nazvať jedným z originálnych bufetových občerstvenia. Je to skvelý spôsob, ako zapôsobiť na hostí, ukázať mieru svojej kulinárskej vynaliezavosti a virtuozity. Plnené vrecovité palacinky sú lahodnou pochúťkou s nádychom tradičnej ruskej kuchyne. Existuje možnosť poraziť chuť misky rôznymi spôsobmi, kvôli rôznorodosti náplní. Môžete variť napríklad vrecúška na palacinky plnené kuracím mäsom a hubami. Aj keď existujú aj iné možnosti: vrecká plnené mletým mäsom a ryžou alebo červenou rybou. Palacinkové vrecká s mäsom budú veľmi uspokojivé a vysokokalorické. Z palaciniek je správne variť sladké vrecúška so sirupmi a omáčkami. Existuje veľa receptov, ktoré vám umožňujú krok za krokom vytvárať vrecká s plnenými palacinkami.
Z tohto článku sa dozviete:
Vrecia na palacinky s plnkou: rôzne recepty
Ako zaviazať plnené palacinky do vrecka
Aby bolo možné krásne podávať plnené vrecovité palacinky na stôl, je potrebná zručnosť a fantázia. Klasická palacinka funguje ako „obal“, do jej stredu sa položí plnka podľa vlastného výberu, okraje palacinky sa potom zviažu ako taštička pomocou tej či onej jedlej šnúrky. Podrobnejšie je celý proces varenia popísaný krok za krokom v receptoch.
Väčšina žien v domácnosti je zmätená otázkou: "Ako zaviazať plnené palacinky do vrecka?". Takže v úlohe "struny" pre slané palacinky môže pôsobiť:
- blanšírovaná petržlenová vňať alebo stonka kôpru, šípka zelenej cibule;
- šnúra údeného syra s vrkôčikom;
- ryžové rezance varené al dente.
Sladké vrecúška na palacinky sa dajú zviazať
- marcipánová mastixová stuha;
- stuha marmelády alebo kôry;
- bagel jahňacina.
Po príprave jedla a náradia musíte vajcia vložiť do špeciálnej nádoby, pridať tam soľ a cukor a šľahať prísady ručne alebo pomocou mixéra. Do zmesi pridajte mlieko, rastlinný olej, postupne pridávajte múku, znova šľahajte. Pečieme na dobre rozohriatej panvici z oboch strán.
Palacinkové vrecká s kuracím mäsom
Rozpočtovou možnosťou sú palacinky varené na vode. Z nich môžete vytvoriť vrecúška na palacinky s plnkou a kuracím mäsom a šampiňónmi alebo akékoľvek iné podľa chuti.
Foto: vrecia na palacinky plnené kuracím mäsom a hubami
- Horúca voda - 2,5 lyžice.
- Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Cukor - 2 lyžice. l.
- Prášok do pečiva - 1 štipka.
- Maslo - 100 gr.
Získajte potrebné komponenty, kuchynské náčinie. Potom do hlbokej misy vložte múku, cukor, soľ, rozšľahajte vajcia, zalejte polovičným objemom vody, miešajte mixérom alebo metličkou, kým sa hrudky úplne nerozpustia a nebudú homogénne. Potom je potrebné pridať zvyšnú horúcu vodu, naliať prášok do pečiva a naliať rozpustené maslo, znova premiešať a piecť z oboch strán.
Recept na palacinky s šampiňónmi s kuracím mäsom a syrom
Ako základ jedla si môžete vziať palacinky na báze mlieka aj vody. Tieto vrecúška palaciniek s kuracím mäsom a šampiňónmi podávame so smotanovou alebo syrovou omáčkou.
Foto: vrecia na palacinky plnené syrom
- Kuracie filé - 200 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Huby - 150 gr.
- Krém - 200 ml.
- Tvrdý syr - 150 g.
- Maslo na vyprážanie.
- Soľ a obľúbené korenie podľa chuti.
- Varenie
Kuracie filé uvarte v nasolenej vode, kým sa neuvarí, ochlaďte, nakrájajte. Na panvici na masle opečte nadrobno nakrájanú cibuľu, šampiňóny, pridajte tam filé, potom nalejte výrobky so smotanou, soľou, pridajte korenie, dusíme pár minút, nastrúhame syr a tiež pridáme do panvice, všetko premiešame . Na dokončenie varenia palacinkových vrecúšok s kuracím mäsom nezostáva veľa: vezmite predsmažené palacinky, do stredu každej z nich vložte horúcu náplň, zviažte palacinku vo forme vrecka a pošlite misku do predhriatej rúry na 5-10 minút, pripravte si palacinkové vrecká s hubami. Recept je veľmi jednoduchý!
Vrecúška na palacinky plnené mletým mäsom a ryžou
Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, základom sú palacinky s mliekom, vodou, prípadne iným.
Foto: sáčky palaciniek plnené mletým mäsom
- Mleté kurča - 200 gr.
- Ryža - 1/4 lyžice.
- Vajcia - 4 ks.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Koprová zeleň a zelená cibuľa - malá partia.
- Maslo na vyprážanie.
Varte vajcia a ryžu, opečte mleté mäso. Zmiešajte nakrájané vajcia, pol pohára varenej ryže a vyprážané mleté mäso. Do zmesi pridajte jemne nakrájanú zeleninu a strúhaný syr, znova premiešajte náplň. Potom naplňte každú palacinku mletou ryžou a kuracím mäsom a zviažte ju vreckom a potom ju pošlite do predhriatej rúry na 5-10 minút. Pripravený!
Video: kuracie a hubové vrecká zabalené v zelenej cibuľke
Videorecept: palacinkové vrecúška s kuracím mäsom previazané syrovou tyčinkou
Nemenej zaujímavá je náplň s červenou rybou. Nebojte sa experimentovať v kuchyni!
- Torta "Mravenisko"
- Torta "Ferrero Rocher"
- Tvarohový a jogurtový koláč
- slnečnicový šalát
- Koláč s pomarančmi
- Syrový koláč na lístkového cesta
- Fašírky ako v IKEA
- Červený boršč
- Chebureks s mäsom
- Krém
- domáca majonéza
- čokoládová klobása z cookies
- Kapustové rolky s mäsom a ryžou
- Syrová polievka s kuracím mäsom a taveným syrom
- Pozharsky kotlety
- Makrela pečená v rúre
- Zemiakové placky
- Mäso po francúzsky
- Zrazy s mletým mäsom
- Lasagne s mletým mäsom
- Hovädzí guláš s omáčkou
- Bravčový pilaf v kotlíku
- Cestoviny carbonara so slaninou a smotanou
- Medovikova klasika
- Zebra“ koláč
- Khachapuri so syrom
- Palacinky na kefíre
- Šalát hubová lúka so šampiňónmi
- Klasický vinaigrette s hráškom
- Tvarohové palacinky
Palacinkové vrecká s plnkou
Je ťažké odhadnúť, koľko receptov je teraz. chutné palacinky. Medzi obrovskou rozmanitosťou nájdete pudingové palacinky na kefíre. nadýchané a tenké kvasnicové palacinky. palacinky na minerálke, srvátke, jogurte a pod. Najobľúbenejšie sú však jednoduché tenké palacinky s mliekom. Môžu byť sladké, slané, plnené, rôznych tvarov.
Dnes ponúkame varenie palacinkových vrecúšok plnených vareným kuracím mäsom, vyprážanými hubami a nakladanými uhorkami. Takéto roztomilé a lahodné predjedlo je ideálne pre fašiangový stôl, zdobí dovolenku a určite poteší hostí!
- mlieko - 500 ml;
- soľ - štipka;
- jedlá sóda - ½ čajovej lyžičky;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- múka - asi 250 g.
- kuracie mäso (filé) - 300 g;
- šampiňóny - 270 - 300 g;
- cibuľa - 1 stredná hlava;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice;
- nakladané uhorky (alebo solené) - 100 - 150 g;
- syr - 80-100 g;
- čerstvý kôpor - malý zväzok;
- majonéza - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Palacinkové vrecká s plnkou recept s fotografiou krok za krokom
Ako vyrobiť palacinkové vrecká plnené hubami a kuracím mäsom
- Vajíčka zľahka šľaháme so soľou, kým sa bielky a žĺtky nespoja a nevznikne svetlá pena. Nalejte teplé mlieko, pridajte cukor. V tomto prípade cesto vypracujeme nie veľmi sladké, keďže palacinky budú plnené slanou plnkou.
- Múku zmiešame so sódou a po preosiatí postupne pridávame do mlieka. Intenzívnou prácou so šľahačom dosiahneme homogénne a hladké zloženie bez hrudiek.
- Pridajte rastlinný olej, premiešajte. Výsledná hmota dostatočne tekutej konzistencie sa nechá pol hodiny pri izbovej teplote.
- Po určenom čase cesto zbierame naberačkou a rozotrieme tenkú vrstvu po obvode horúcej panvice. Palacinky pripravujeme tradičným spôsobom: akonáhle je spodná strana zhnednutá, otočíme výrobok na druhú stranu a necháme na horúcom povrchu ďalších 20-30 sekúnd. Je vhodné namazať čerstvo upečené horúce palacinky maslo na zmäkčenie okrajov.
Ako vyrobiť plnku do vrecúšok na palacinky
Palacinkové vrecká s kuracím mäsom
Obrázok, ktorý naozaj stál za videnie, je môj MCH doslova hltajúci palacinkové vrecúška s kuracím mäsom. pri pití kávy bez kofeínu.
Šťastie doslova prekypovalo, a tak toto jedlo otestovala a odporučila moja Lyosha!
Na palacinky:
- 2 polievkové lyžice. múky
- 2,5 st. mlieko
- 2 vajcia
- 1 lyžička Sahara
- 1 polievková lyžica slnečnicový olej
Na plnenie:
- 500 g kuracieho filé
- 2 cibule
- 1 mrkva
- Zeleň
- 2-3 lyžice kyslá smotana
- Bylinky, koreniny
Pre vrecká:
- Dlhé vetvičky petržlenu, perie zelenej cibule alebo údený syr vrkoč
Dobrú chuť!
TAŠKY S PALCIANKAMI NA SLÁVNOSTNÝ STÔL
Palacinkové vrecká sú predjedlo, ktoré miluje každý!
Už ste niekedy robili palacinkové vrecká? Ak nie, je čas vyskúšať, pretože novoročné sviatky veľmi blízko, a toto je jedno z tých občerstvenia, ktoré má každý rád.
Varenie vrecúšok na palacinky je nenáročná úloha, zvládne ju každý, vrátane neskúsených kuchárov. Najdôležitejšie, čo musíte zvládnuť, je, samozrejme, upiecť chutné palacinky a všetko ostatné je otázkou piatich minút.
Palacinkové vrecúška môžeme podávať ako slané, tak aj ako sladké občerstvenie. V prvej verzii sa ako náplň môže použiť julienne, kuracie mäso, huby, mäso, syr, ryby, v druhej - akýkoľvek krém, čokoláda, ovocie, tvaroh atď.
Ako sme už uviedli, hlavnou vecou je byť schopný variť palacinky, neexistujú žiadne ďalšie funkcie na výrobu palacinkových vrecúšok. V opačnom prípade všetko závisí od vkusu a preferencií kuchára - môžete si vyrobiť vrecúška z tenkých palaciniek, stredných alebo kyprých - ako chcete, plnku vložte do celých malých palaciniek alebo nakrájajte palacinky štandardnej veľkosti na kúsky. Povieme si o tom najviac najlepšie recepty varenie chuťoviek "Palacke bag", ktoré si môžete dopĺňať a upravovať podľa ľubovôle.
1-Recept na občerstvenie „Palacink bag“ s kuracím mäsom, šunkou a syrom
Budete potrebovať: tenké palacinky, náplň - 200 g šunky a tvrdý syr, 1 kuracie prsia, 20 g masla, 1 zväzok zelenej cibule.
Ako vyrobiť palacinkové vrecká so šunkou, kuracím mäsom a syrom. Kuracie prsia uvaríme, vodu osolíme, osušíme a nadrobno nakrájame. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a šunku nakrájame rovnako ako kura. Zmiešajte pripravené výrobky, rozložte náplň do stredu každej palacinky, zdvihnite okraje nahor, vytvorte vrecko a zviažte perami zelenej cibule. Vrecúška dáme na plech vymastený olejom, rúru vyhrejeme na 180 stupňov a pečieme 7-8 minút. Tieto palacinky sa najlepšie podávajú horúce.
Palacinkové vrecúška môžu pôsobiť ako teplé, studené predjedlo, dezert – ktorú verziu si pripravíte je len na vás. Ale v každom prípade, bez ohľadu na to, akú náplň si vyberiete, môžete si byť istí, že vaši hostia budú nadšení!
2-recept na občerstvenie "palacinkové vrecká" s hubami
Budete potrebovať: stredné alebo tenké palacinky, huby, cibuľu, rastlinný olej, soľ, syr pigtail.
Ako variť palacinkové vrecká s hubami. Huby a cibuľu nakrájame nadrobno, dáme na panvicu s olejom a opekáme, kým sa tekutina neodparí. Na uvarené palacinky natrieme plnku do stredu, okraje zdvihneme nahor, vytvarujeme vrecúška, zviažeme ich „pigtailovým“ syrom rozobratým na pásiky.
Je veľmi výhodné vyrábať vrecká na palacinky: jedna osoba ich drží a druhá ich viaže - ukáže sa to krásne a rýchlo!
3-recept na občerstvenie "Pacake bag" s lososom
Budete potrebovať: tenké palacinky, 350 g filé z čerstvého lososa, 200 g tvrdého syra, 200 g kyslej smotany, 0,5 hrnčeka mlieka, múku, maslo, pór, kôpor, korenie, soľ.
Ako variť palacinkové vrecká s červenou rybou. Rybie filé nakrájajte na tenké prúžky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nasekajte kôpor, cibuľu vložte do panvice s rozohriatym maslom, opečte, kým nezhnedne, vložte rybu, premiešajte, smažte 5 minút, posypte rybu múkou, premiešame, smažíme ešte 1,5 minúty, zalejeme kyslou smotanou, privedieme do varu, ihneď po uvarení zalejeme mliekom, miešame, kým omáčka nezhustne. Zahustenú omáčku opepříme a osolíme, pridáme kôpor, premiešame a odstavíme zo sporáka. Do stredu placky dáme uvarené rybie julienne, navrch posypeme strúhaným syrom, okraje nadvihneme a vytvarujeme vrecko, ktoré previažeme kúskom póru. Rovnako aj všetky palacinkové vrecká.
Ak chcete vrecúška na palacinky podávať ako studené predjedlo použite nasledujúce polevy:
- Tvaroh a kaviár z lososa;
- Zemiaková kaša a huby s cibuľou;
- Klobása vyprážaná s cibuľou a hubami (ochutíme kyslou smotanou, po posypaní výrobkov múkou na zahustenie);
- Strúhaný syr s cesnakom a majonézou;
- Brynza s paradajkami a bylinkami;
- S akýmkoľvek šalátom.
4-Predjedlo s údeným kuracím "Vianočné vrecká"
50 g rastlinného oleja
2 údené kuracie prsia
5-palacinkové vrecúška s julienne
6 vrecúšok na palacinky s údeným syrom a šampiňónmi
7-Vrecúška palaciniek s kuracím mäsom na smotane
8-"Tašky Santa Clausa"
syr feta (alebo akýkoľvek kozí syr)
Takéto neuveriteľne chutné a krásne novoročné občerstvenie osloví každého, dokonale ozdobí Novoročný stôl.
Z múky urobíme kopček, rozšľaháme vajcia, osolíme a pridáme cukor podľa chuti, miešame, postupne prilievame mlieko, hmotu precedíme cez cedník, cesto dáme na pol hodiny do chladničky.
Na horúcej panvici opečte malé palacinky.
Paradajky, syr a lososa nakrájame na malé kocky, spojíme, premiešame.
Do stredu každej palacinky dajte plnku, zabaľte ich ako vrecúška, navrchu upevnite bylinkami alebo špáradlami, navrch vrecúška posypte obyčajným strúhaným smotanovým syrom.
Novoročné predjedlo "Santa Clausove tašky" sa pečie v rúre, kým sa syr neroztopí.
Pred podávaním na novoročný stôl usporiadajte podľa potreby „santa Clausove tašky“, napríklad so zeleným a červeným kaviárom.
9-Ružové palacinky: plnkové vrecká
Palacinky môžu byť nielen chutné, ale aj krásne!
Ponúkam recept na ružové vrecovité palacinky s náplňou a originálnou prezentáciou.
Na test ružovej palacinky budete potrebovať:
mlieko - 0,5 l, 2 - 3 vajcia, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, pol litra múky, 1/2 lyžičky sódy, 1 polievková lyžica. lyžica octu, šťava z 1 malej cvikly, štipka soli.
recept na ružové palacinky
Môžete rozšľahať celé vajcia, ale ja namiesto 3 vajec vezmem 2 veveričky, osolím, rozšľahám metličkou. Bielkoviny dodajú základu cesta svetlejšiu farbu. Postupne za stáleho šľahania pridávame mlieko a múku. Po vymiesení bude mať cesto približne rovnakú konzistenciu ako kyslá smotana. Zakaždým pridávam mlieko a múku od oka, pričom sa zameriavam na konzistenciu. Teraz za stáleho miešania nalejte do cesta čerstvo vylisovanú repnú šťavu. Použila som pol hrnčeka šťavy - to stačí na ružové palacinky, pozerám na farbu, do ktorej sa cesto postupne mení. Trochu šťavy zostáva na tónovanie plnky. Výsledkom je cesto takej ružovej farby a konzistencie, ako je znázornené na fotografii. Ak je farba tmavá, pridajte mlieko, ak je cesto vodnaté - múku, ak je husté - mlieko. Sódu uhasíme octom a pridáme do cesta. Znova premiešajte. Aby prvá ružová palacinka nevyšla hrudkovitá, vždy zapálim čistú, suchú panvicu so soľou a pravidelne ju pretrepávam, aby sa soľ obrátila. Mám oceľovú panvicu s hladkým dnom. Na prvú ružovú palacinku pridám na rozpálenú panvicu trochu rastlinného oleja. Cesto nalejem na panvicu, začínam od stredu, panvicu otáčam do kruhu, aby sa cesto rovnomerne rozprestieralo. Ružovú palacinku pečieme len z jednej strany, ak ju otočíte, ružová farba sa stratí, palacinka zožltne alebo zhnedne. Preto počkáme, kým vrchná vrstva nezhustne, a palacinku vyberieme. Keďže ružové palacinky sa piekli len z jednej strany, po preložení z panvice na tanier palacinku zvrchu namažte maslom, aby sa stoh palaciniek nezlepil.
Na náplň budete potrebovať:
jedno kuracie filé, jedna cibuľa, rastlinný olej, soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti), zvyšok šťavy z červenej repy, pol šálky červeného vína, pol šálky mlieka. Nadrobno nakrájanú cibuľu dajte na panvicu, vložte do nej na kocky nakrájané kuracie filé. Za občasného miešania zľahka opečte na strednom ohni. Osolíme, pridáme mlieko. Keď sa toto všetko dusí pod pokrievkou 5 minút. pridáme víno a cviklovú šťavu. Pridajte korenie, korenie. Keď je hmota udusená a zhustnutá (bude to trvať asi 15 minút), odklopíme pokrievku. Plnka je hotová, je tiež ružová. Teraz je potrebné vytvarovať z ružových palaciniek vrecká: Otočte palacinku hore dnom, na ktorej sa vyprážala. Do stredu položte lyžicu plnky. Palacinky a plnka by mali byť ešte teplé. Vrecko previažeme zeleným cibuľovým pierkom. Miesto uzla prepichneme tenkou špajdľou na zapínanie. Podávajte vychladené, potom sa uzol a hrdlo vrecka zafixujú, môžete odstrániť špajle. Dobrú chuť!.
No, prejdeme k dezertným možnostiam pre palacinkové vrecká.. Je ich veľa, aj tých slaných, no povieme si len tie najúspešnejšie a najobľúbenejšie z nich.
10-Recept na dezert "Pacake bag" s jahodami a smotanou
Budete potrebovať: tenké sladké palacinky, 500 ml smotany, 70 g práškového cukru, jahody, nesolený syr pigtail.
Ako vyrobiť palacinkové vrecká s jahodami a smotanou. Jahody nakrájame nadrobno, smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom do tuha. Na každú palacinku rozotrieme 1 polievkovú lyžičku. smotana, na ne - nasekané jahody, zdvíhanie okrajov, palacinky zviazať šnúrkou nesoleného syra pigtail.
Jahody možno nahradiť akýmkoľvek ovocím, ktoré sa hodí k šľahačke.
11-Recept na dezert "Pacake bag" s datľami, lieskovými orieškami a jablkovou omáčkou
Budete potrebovať: 300 g jablkového pyré a sušených datlí, 100 g lieskových orieškov, mletú škoricu, tenké palacinky.
Ako vyrobiť palacinkové vrecúška s jablkom, datľami a orechmi. Vykôstkované datle s orechmi pomelieme v mixéri, zmiešame s jablkovou omáčkou posypanou škoricou - plnka by mala byť hustá, po 1 polievkovej lyžici. v strede každej palacinky zabaľte palacinky do vrecúšok a upevnite ich nesoleným syrom alebo iným viazaním sladkým alebo neutrálnym produktom.
Do cesta na palacinky so sladkou náplňou je možné pridať strúhanú citrusovú kôru - potom bude dezert ešte jemnejší a chutnejší.
Do palacinkových vrecúšok môžete dať tvarohovú hmotu alebo syr, akúkoľvek smotanu, čokoládu a pod. Možností plnenia môže byť naozaj veľa a kto chce chutne nakŕmiť hostí a domácich kuchárov, môže si len vybrať!
Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia
Je ťažké si predstaviť, koľko receptov na výrobu chutných palaciniek teraz existuje. Medzi obrovskou rozmanitosťou nájdete svieže a palacinky na minerálnej vode, srvátke, jogurte atď. Najpopulárnejšie však zostávajú jednoduché. Môžu byť sladké, slané, plnené, rôznych tvarov.
Dnes ponúkame varenie palacinkových vrecúšok plnených vareným kuracím mäsom, vyprážanými hubami a nakladanými uhorkami. Takéto roztomilé a lahodné predjedlo je ideálne pre fašiangový stôl, zdobí dovolenku a určite poteší hostí!
Ingrediencie: 
Na palacinky:
- mlieko - 500 ml;
- soľ - štipka;
- jedlá sóda - ½ čajovej lyžičky;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 200 - 220 g.
Na plnenie:
- kuracie mäso (filé) - 300 g;
- šampiňóny - 270 - 300 g;
- cibuľa - 1 stredná hlava;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice;
- nakladané uhorky (alebo solené) - 100 - 150 g;
- syr - 80-100 g;
- čerstvý kôpor - malý zväzok;
- majonéza - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Pre registráciu:
- syr pigtail - 1 ks.
Palacinkové vrecká s plnkou recept s fotografiou krok za krokom
Ako vyrobiť palacinkové vrecká plnené hubami a kuracím mäsom
- Vajíčka zľahka šľaháme so soľou, kým sa bielky a žĺtky nespoja a nevznikne svetlá pena. Nalejte teplé mlieko, pridajte cukor. V tomto prípade cesto vypracujeme nie veľmi sladké, keďže palacinky budú plnené slanou plnkou.
- Múku zmiešame so sódou a po preosiatí postupne pridávame do mlieka. Intenzívnou prácou so šľahačom dosiahneme homogénne a hladké zloženie bez hrudiek.
- Pridajte rastlinný olej, premiešajte. Výsledná hmota dostatočne tekutej konzistencie sa nechá pol hodiny pri izbovej teplote.
- Po určenom čase cesto naberačkou zbierame a tenkou vrstvou ho rozotrieme po povrchu panvice. Palacinky pripravujeme tradičným spôsobom: akonáhle je spodná strana zhnednutá, otočíme výrobok na druhú stranu a necháme na horúcom povrchu ďalších 20-30 sekúnd. Čerstvo upečené horúce palacinky je vhodné pomastiť maslom, aby okraje zmäkli.
Ako vyrobiť plnku do vrecúšok na palacinky
- Predvarené kuracie filé ochladíme a rozoberieme na tenké vlákna.
- Nakrájajte uhorky na malé štvorcové kúsky.
- Ošúpanú cibuľovú hlavu rozomelte nožom, smažte v zohriatom rastlinnom oleji 2-3 minúty.
- K mäkkej cibuľke naložíme nakrájané šampiňóny. Za občasného miešania huby varte na strednom ohni, kým jemne nezhnednú. Na záver jemne posypte soľou.
- V hlbokej miske kombinujeme kuracie filé, uhorky, ako aj chladené huby s cibuľou. Pridáme najemno nastrúhaný syr a najemno nasekaný čerstvý kôpor.
- Komponenty plnky naplníme majonézou. Vezmite vzorku, soľ a korenie podľa chuti.
- Teraz začneme formovať palacinkové vrecká. Za týmto účelom dajte do stredu každej palacinky časť plnky (asi 2 polievkové lyžice).
- Okraje palacinky zdvihneme nahor a v strede spojíme. Aby sme výsledný tvar zafixovali, obrobok zviažeme syrovou niťou.
- Palacinkové vrecká s náplňou môžeme podávať studené alebo mierne ohriate v mikrovlnnej rúre.
Dobrú chuť!
Populárne
- Polievka s konzervovanými sardinkami
- Sójová špargľa v kórejčine: výhody a škody, kalórie
- Ako urobiť suché ryby menej slané
- Recept na ucho z hláv chum lososa
- Nemecké národné jedlá
- Šalát s jazykom: chutné recepty Recept na šalát Athena s jazykom
- Dusené mäso so zeleninou - jednoduché a originálne recepty na chutné jedlo s omáčkou
- Ako variť ryžu: základné pravidlá a tajomstvá
- Akú polievku uvariť
- Domáce kondenzované mlieko Recept na domáce kondenzované mlieko