Recept na prípravu chutnej pizze doma. Pizza doma - chutné recepty

Pizzu si môžete vychutnať v pizzerii, v kaviarni, reštaurácii a môžete si ju uvariť aj sami doma. Ako rýchlo pripraviť pizzu doma, prečítajte si nižšie.

Ako si pripraviť chutnú pizzu doma?

Ingrediencie:

Na test:

• teplá voda - 225 ml;
• granulovaný cukor - 10 g;
• droždie - 1 vrecúško;
• preosiata múka najvyššej kvality - 335 g;
• soľ;
• olivový olej - 55 ml.

Na plnenie:

• saláma - 45 g;
• pepperoni - 45 g;
• paradajková omáčka;
• mozzarella guličky - 2 ks;
• kapary - ½ lyžice. lyžice;
• syr - 95 g.

Varenie

V teplej, ale nie horúcej vode, zriedime cukor a suché droždie. Nechajte 15 minút, aby sa penová čiapočka zdvihla. Múku zmiešame s olivovým olejom, štipkou soli, pridáme kváskovú hmotu a dobre premiešame. Cesto namažte olivovým olejom, zabaľte ho do fólie a pošlite ho na 30 minút na ohrev. Po vykysnutí cesto utlačíme. Toto množstvo vystačí na 2 pizze.

Takže rozdelíme na polovicu a vyvaľkáme na tenko. Uložíme do formy, vymastíme omáčkou, natrieme nastrúhanou mozzarellou, poukladáme salámu a feferónky. Prisypeme kapary, podrvíme strúhaným tvrdým syrom. Pečieme do zlatista vo vyhriatej rúre.

Ako urobiť pizzu doma v mikrovlnnej rúre?

Ingrediencie:

• Pšeničná múka vyššie triedy - 175 g;
• paradajková omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• tvrdý syr- 65 g;
• soľ;
• vajce- 1 PC;
• kravské mlieko - 115 ml;
• korenie;
• paradajky - 1 ks;
• údená klobása - 145 g.

Varenie

Múku preosejeme do misky so šmýkačkou, vytvoríme v nej malú priehlbinu, zalejeme mliekom a zašľaháme vajíčko. Pekne miesiť mäkké cesto nelepí sa na ruky. Stôl rozdrvíme múkou, položíme naň cesto, rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Vložte ju do misky určenej na použitie v mikrovlnnej rúre paradajková omáčka a posypeme korením. Suroviny na plnku nakrájame na malé kocky a rozotrieme na cesto. Všetko zavrite syrom. Pri maximálnom výkone varte asi 9 minút.

Ako rýchlo pripraviť pizzu doma na panvici?

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 10 lyžíc. lyžice;
• kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
• - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• paradajka - 3 lyžice. lyžice;
• klobása - 175 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• tvrdý syr - 135 g;
• olivy - 45 g.

Varenie

Vajíčka vymiešame s kyslou smotanou a majonézou do hladka. To všetko zľahka prešľahajte vidličkou alebo metličkou. Nalejte preosiatu múku, znova premiešajte, kým nebude hladká - mala by vyjsť cesto. zeleninový olej plech vymastíme, vylejeme cesto, zarovnáme lyžicou a jemne pomastíme paradajkovou omáčkou. Potrieme plnkou, posypeme syrom a dáme piecť na 180 stupňov na 10 minút.

Ako si vyrobiť cuketovú pizzu doma rýchlo a jednoducho?

Ingrediencie:

• cuketa - 245 g;
• pšeničná múka - 95 g;
• paradajka - 1 ks;
• kuracie filety - 145 g;
• - 35 ml;
• rafinovaný olej - 10 ml;
• prášok do pečiva - ½ lyžičky;
• syr tvrdé odrody- 95 g;
• kuracie vajcia - 1 ks;
• korenie;
• soľ.

Varenie

Tri cukety na strúhadle, stlačte a vypustite prebytočnú tekutinu. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky, vložte do hlbokej misky a nalejte sójová omáčka. Do tekvicovej hmoty vrazíme vajíčko, nasekáme kôpor, cibuľu, soľ a korenie. Pridáme múku, prášok do pečiva a vymiesime cesto. Plech na pečenie prikryjeme pergamenom, potrieme olejom a položíme cuketové cesto do tvaru kruhu s hrúbkou 1 cm. Paradajku nakrájame nadrobno a poukladáme na cesto. Potom položíme kúsky kuracieho mäsa, korenie, rozdrvíme korením. Pizzu pečieme v predhriatej rúre pol hodiny. Potom ho rozdrvíme strúhaným syrom a pošleme späť do rúry na 5 minút.Až potom ho vyberieme, nakrájame na kúsky a podávame na stôl. Dobrú chuť všetkým!

Každý má rád pizzu - dospelí aj deti. Mnohé ženy v domácnosti sa však neodvážia variť ho doma: obávajú sa, že cesto nevyjde. Viem to určite - ja sám som o tom donedávna nechcel ani počuť, kým som sa nedal presvedčiť, aby som riskoval a vyskúšal tento recept na pizzové cesto ako v pizzerii.

Mimochodom, nasledujúci recept na cesto na pizzu ako v pizzerii som dostal od šéfkuchára siete talianskych reštaurácií v našom meste, takže moje očakávania, že dostanem pravé cesto na pizzu ako z pizzerie, sa naplnili. Povedať, že som bol s výsledkom spokojný, neznamená nič: tenké cesto na pizzu ako v pizzerii sa pripravuje veľmi jednoducho, ale je naozaj chutné!

Poviem vám tajomstvo: táto pizza doma s kváskom je tisíckrát chutnejšia ako v pizzerii. Ako viete, náplň pre domácu pizzu môže byť iná, ale v mojej rodine je jednou z mojich obľúbených možností šunka, poľovnícke klobásy a huby. Výdatné, chutné, chutné - skvelá večera v kruhu rodiny!

Ingrediencie:

Na 2 pizze s priemerom 20-22 cm:

Na cesto na pizzu ako v pizzerii:

• 200 g múky;
• 100 ml vody pri izbovej teplote
• 2 lyžičky suché droždie;
• 1 st. l. cukor (bez sklíčka);
• 0,5 lyžičky soľ;
• 1 st. l. olivový olej.

Na omáčku:

• 4-5 paradajok na vlastná šťava(bez kože)
• 1 st. l. rajčinová pasta;
• 1 lyžička suché provensálske bylinky;
• 1 lyžička olivový olej;
• soľ podľa chuti.

Na plnenie:

• 4-5 šampiňónov;
• 100 g šunky;
• 4-5 kusov poľovníckych klobás;
• 150 g tvrdého syra.

Na ozdobu:

• Zelení (petržlen, bazalka, zelená cibuľa).

Ako urobiť pizzu domaako v pizzerii

V prvom rade si pripravíme cesto na taliansku pizzu ako v pizzerii. Preosejte múku a nalejte do nádoby, v ktorej bude vhodné pracovať s mixérom.

Pridajte suché droždie do múky.

Teraz je čas na soľ a cukor.

Pridajte neparfumovaný olivový olej.

A všetko rozmixujeme mixérom.

Potom pridajte vodu a znova pracujte s mixérom.

Tým je mixér hotový. Cesto vyberieme z misy a rukami sformujeme do gule.

Teraz sa pripravte - musíte tvrdo pracovať. Aby bolo cesto elastické a nelepilo sa na ruky, bude potrebné ho miesiť 7-10 minút. V miesení rukami je tajomstvo tenkého cesta na pizzu ako v pizzerii.

Teraz musíte poslať cesto na kysnutie. Vyberieme si nádobu (ja mám plastovú s vrchnákom), dostatočne veľkú - cesto predsa zdvojnásobí svoj objem. Dno nádoby namažte trochou olivového oleja a vložte do nej cesto. Nádobu prikryjeme vekom alebo utierkou a odložíme na teplé miesto chránené pred prievanom. V lete posielam cesto na pizzu na balkón a v zime do elektrickej rúry vyhriatej na 30-40 stupňov.

V tomto bode môže byť pizza adze zmrazená, ak chcete pizzu pripraviť iný deň a nechcete sa motať s cestom. Cesto rozdelíme na dve časti, každú zabalíme Potravinová fólia a odošlite mrazničku. Pred varením cesto vyberte a rozmrazte pri izbovej teplote. Režim "rozmrazovanie" môžete použiť v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Po rozmrazení cesto na pizzu „sadne“ a bude úplne pripravené na ďalšiu prácu.

Po 40-50 minútach by cesto na pizzu malo správne narásť.

Cesto na pizzu rozdelíme na 2 časti.

Cesto pomocou valčeka rozvaľkáme na kruh s priemerom asi 20 cm.

Všetky ingrediencie na omáčku zmiešame: nakrájané paradajky bez šupky, rajčinová pasta, provensálske bylinky, olivový olej. Skúšame - ak nie je dostatok soli, pridajte ju.

Lyžicou rozotrieme omáčku na cesto, pričom okolo okrajov mierne ustúpime.

Moje huby nakrájame na taniere a zľahka opečieme na panvici s trochou olivového oleja.

Šunku nakrájame na tenké plátky.

Poľovnícke klobásy nakrájame na krúžky.

Tri tvrdé syry na strednom strúhadle.

Recept pre tých, ktorí uprednostňujú maximum polevy a minimum cesta na pizzu, ako aj pre všetkých priaznivcov správnej výživy- nedostatok nadbytočných tukov a rýchlych sacharidov. Múčny koláč je tu úplne vylúčený - je nahradený jemným základom mleté ​​kura. Náplň je ľubovoľná - neexistujú žiadne prísne pravidlá, môžete fantazírovať so zameraním na zásoby potravín. Prirodzene, pizza bez cesta sa chuťou líši od tradičnej. Ak chceme uvariť klasickú verziu, obraciame sa na recepty

Recept na pizzu s fotografiou

Medzi obľúbenými a obľúbenými jedlami má popredné miesto pizza. Receptov na toto medzinárodné jedlo je nespočetne veľa. Vaši príbuzní budú veľmi radi, keď budú vedieť, že ich na stole čaká voňavá pizza.Recept si môžete uložiť s fotografiou pre seba alebo ho odporučiť svojim známym.

Všeobecne sa uznáva, že pizza je majetkom tradičnej talianskej kuchyne. Tých ľudí, pre ktorých je príprava pizze profesionálnou prácou, Taliani nazývajú pizzaiolo. Každý rok oslavujú deň pizzaiolo – 25. októbra.

V modernom varení je obvyklé rozlišovať tieto hlavné typy pizze:

• klasická neapolská - vyrobená z tradičných surovín, pečie sa v peci na drevo (pizza "Marinara", "Margarita" a "Margherita di Bufala");
• nohavice - pizza, ktorej náplň je na vrchu pokrytá cestom, takže zostane dlho horúca;
• focaccia - pizza bez omáčky, možno použiť aj bez polevy;
• dezertná pizza – obsahuje ovocie, džem, jogurt a ďalšie ingrediencie dezertov.

Táto klasifikácia je skôr podmienená, pretože je ťažké vybrať jedno kritérium uplatniteľné na celý rad možností varenia tohto jedla.

Mnohí budú súhlasiť s tým, že pizza pripravená starostlivou hostiteľkou bude chutnejšia ako tá z obchodu. Najmä ak si tiež varíte cesto na pizzu sami, recept na to by ste mali mať vždy po ruke. Ak chcete radšej kúpiť hotové cesto, v obave o kvalitu toho, čo ste uvarili, potom to robíte márne. Vyrobiť dobré cesto je veľmi jednoduché. Existuje veľa možností: čerstvé, nafúknuté, kvasnice, kyslá smotana, kefír a iné. Vyberte si z nich ten, ktorý sa vám najviac páči.

Vašej rodine sa to bude pravdepodobne páčiť viac domáca pizza recept, ktorý ste im vybrali. Možnosti varenia pre väčšinu najlepšie jedlá uložené vo vašej pamäti alebo v kuchárskej knihe alebo uložené ako záložka vo vašom počítači. Recepty sa môžu meniť, niečo sa pridáva a bez niečoho to bude ešte chutnejšie. Krásna a chutná pizza sa môže stať skutočnou kulinárske majstrovské dielo, ktorej autorom ste vy.

Veľmi sa snažíme zabezpečiť, aby naša stránka zostala pre vás cenným zdrojom inšpirácie a nových nápadov. Zoznam receptov neustále dopĺňame. Venujte svojim blízkym teplo, starostlivosť a pozornosť. Nechaj rodinné večere a večere naplnia váš domov atmosférou pohodlia a tepla.

Aj keď pizza je tradičná talianske jedlo, dokázala pevne vstúpiť do jedálneho lístka Rusov. Dnes bez pizze je ťažké si predstaviť výdatné raňajky, mládežnícku párty, rýchle občerstvenie, piknik v prírode alebo priateľské stretnutia vo veľkej spoločnosti. Ak bola pizza pôvodne považovaná za jedlo pre chudobných, dnes je to jedlo, ktoré jedia s rovnakým potešením ako bežné ženy v domácnosti, tak aj milionári.

Môžete si objednať hotovú pizzu v kaviarni alebo si ju kúpiť v supermarkete, ale nie je nič chutnejšie ako domáca pizza. Klasická talianska pizza má tenkú kôrku a šťavnatá plnka. Medzi hlavné zložky tohto jedla patrí paradajková omáčka a syr a zvyšné zložky - huby, mäso, šunka alebo morské plody - sa pridávajú podľa želania.

Aby výsledok nezatienil vaše očakávania, mali by ste pamätať na základné pravidlá výroby pravej talianskej pizze. Cesto na pizzu treba pripraviť vopred, aby stihlo dobre nakysnúť. Dlhší čas kysnutia napomáha zväčšeniu objemu cesta a tiež sladší chuť. S miesením cesta by sa nemalo zaobchádzať s fanatizmom: malo by sa to robiť iba dovtedy, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu - prestane byť lepkavé a dobre sa roztiahne. Nadmerné miesenie cesta môže spôsobiť, že hotová pizza bude veľmi krehká.

Pred vyvaľkaním necháme cesto odstáť na teplom mieste, aby cesto zmäklo a bolo vláčne. Niektorí odborníci sa domnievajú, že základ pizze by mal byť čiastočne uvarený vopred. V tomto prípade je potrebné zľahka upiecť valcované cesto v rúre, potom naň položiť náplň a priviesť ju do pripravenosti. Deje sa tak, aby sa predišlo prevareniu plnky a pripáleniu syra, pretože cesto sa varí oveľa dlhšie.

Na získanie dokonale chrumkavej kôrky je najlepšie použiť chlebovú múku s vysokým obsahom bielkovín. Ak je vaším cieľom pizza s mäkkým, nadýchaným základom, budete musieť do cesta pridať viac vody alebo použiť menej múky. Vlhšie cesto bude mať za následok jemnejšiu kôrku. V tomto prípade je lepšie použiť múku s nízkym obsahom bielkovín.

Vyhnite sa používaniu drahých surovín – na náplň používajte vždy ľahko dostupné suroviny, ako je šunka, mleté ​​mäso, klobásy, huby, zelenina atď. Ak chcete viac ušetriť, použite prísady, ktoré už máte v chladničke, napríklad klobásu, ktorá vám zostala z raňajok. Zložky plnky musia byť čerstvé. Pamätajte, že konzervované a mokré jedlá majú tendenciu spôsobiť, že pizza bude vyzerať surovo. Aby ste tomu zabránili, skúste z takýchto produktov odstrániť prebytočnú vodu.

Omáčkou nikdy nešetrite, pretože tá určuje výslednú chuť pizze a pomáha k šťavnatejšej poleve. Omáčka z paradajkového pretlaku, ktorá je takmer vždy po ruke, je nepochybne veľmi rýchla a pohodlná, ale nebuďte leniví pripraviť si omáčku z čerstvých paradajok a korenia, ktorá vie naozaj obohatiť chuť pizze. Ak máte kvalitný syr Mozzarella, „nezakopte“ ho pod ostatné ingrediencie, ale položte ho na vrch. Pamätajte, že nie každá plnka je vhodná do cesta rôznej hrúbky. Na mäsové a zeleninové plnky sa teda najlepšie hodí tenké chrumkavé cesto, kým na prípravu pizze s náplňou z niekoľkých druhov syra je lepšie použiť nadýchané cesto, ktoré dobre podporí roztopenú syrovú hmotu.

Ak máte radi šťavnatú pizzu, môžete do polevy pridať trochu nakrájanej cibule. Pizza by sa mala podávať hneď, ako je uvarená, ešte pred stuhnutím syra. Chladenú pizzu je možné zohriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre, ale najlepšia je čerstvo upečená pizza, pretože nič neprekoná vôňu čerstvého pečiva. Z času na čas sledujte pizzu v rúre, najmä ku koncu doby pečenia. V týchto posledných minútach dokáže rýchlo prejsť z nedostatočne uvarenej na prepečenú.

Krájanie pizze zlým nožom môže zničiť polevu a spôsobiť, že predjedlo nebude príťažlivé, takže pizza bude menej príťažlivá. V tomto prípade je najlepšie pizzu strihať špeciálnymi ostrými nožnicami hneď, ako ju vyberiete z rúry. S touto záležitosťou je lepšie neváhať, pretože ako pizza chladne, cesto stvrdne a bude ťažšie ho krájať. Vďaka strihaniu nožnicami zostane syr na mieste, plnka sa nerozpadne.

Tajomstvo lahodná pizza, pripravený doma, je aj v nápojoch, ktoré k tomuto predjedlu podávate. Uvedomte si, že príliš sladké, káva a sódové nápoje môžu prevalcovať pizzu. V tomto prípade by boli najlepšie možnosti zelený čaj, minerálna voda, paradajkový alebo pomarančový džús, suché vína a pivo. Dodržiavaním všetkých týchto jednoduchých tipov sa uistite, že všetko vaše kulinárske úsilie nebude márne a bude odmenené komplimentmi a obdivom od príbuzných a hostí.

Recept na kysnuté cesto na pizzu vyžaduje aktívne suché droždie. Uistite sa, že kvások je čerstvý a dátum spotreby na obale je aktuálny. Na prípravu cesta môžete použiť všestrannú múku, ale špeciálna chlebová múka obsahuje viac lepku ako bežná múka, vďaka čomu je kôrka pizze chrumkavejšia.

Ingrediencie:
1,5 šálky teplej vody
1 balenie suchého droždia
3,5 šálky múky
2 polievkové lyžice rastlinného oleja,
2 lyžičky soli
1 lyžička cukru.

varenie:
Droždie nalejte do teplej vody a nechajte 5 minút rozpustiť. Pridáme múku, soľ, cukor a olej. Rukami alebo mixérom s hákom na cesto miesime elastické cesto. Ak sa vám zdá cesto príliš lepivé, pridajte viac múky.
Cesto potrieme olejom, prikryjeme plastovou fóliou a necháme na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem. Zvyčajne to trvá 1-1,5 hodiny. Cesto môžete nechať dlhšie - tým sa len zlepší chuť pizze. Prípadne môžete rúru predhriať na 65 stupňov, vypnúť ju a misku cesta vložiť do vyhriatej rúry a nechať cesto vykysnúť.

Varenie cesta na pizzu tradičným spôsobom s použitím droždia trvá určitý čas, počas ktorého by cesto malo zväčšiť svoj objem. Bez kysnuté cesto ideálne na pizzu, keď nemáte čas čakať, kým cesto vykysne. Toto cesto sa pripravuje veľmi jednoducho a domáca pizza na jeho základe je neuveriteľne chutná.

Ingrediencie:
2 šálky múky,
2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
2/3 šálky mlieka
6 polievkových lyžíc rastlinného oleja.

varenie:
Vo veľkej mise zmiešame všetky ingrediencie, kým sa cesto neprestane lepiť na steny misky. Cesto dáme na vymastený plech a vytvarujeme hrubé okraje, ktoré plnku udržia. Pridajte polevu a pečte pizzu pri teplote 220 stupňov asi 15 minút.

Kľúčom k skvelej pizze je, samozrejme, lahodné cesto. Zatiaľ čo niektorí ľudia uprednostňujú jemný, nadýchaný základ, rovnako mnohí ľudia milujú tenkú, chrumkavú kôrku. Tenké cesto na pizzu znamená, že nepotrebuje ďalší čas na roztiahnutie, takže je hotové za pár minút. Cesto pripravené podľa nižšie uvedeného receptu má chrumkavú kôrku, ale je dosť plastické.

Ingrediencie:
2 šálky múky,
3/4 šálky teplej vody,

1,5 lyžičky soli
2 čajové lyžičky talianskych bylín

varenie:
Droždie rozpustite vo vode. Pridáme múku, soľ, talianske bylinky a premiešame. Cesto dáme na stôl a miesime hladké elastické cesto asi 5 minút. Ak sa cesto silno lepí na ruky a dosku, ako žuvačka, pridajte múku navyše – po 1 polievkovej lyžici. Cesto vložte do misy a pri príprave plnky prikryte čistou kuchynskou utierkou.
Keď je všetko hotové, rozdeľte cesto na dve časti a z každej vytvarujte veľký kotúč. Cesto by malo mať hrúbku nie väčšiu ako 6 mm. Na získanie veľmi tenkého základu je potrebné cesto vyvaľkať valčekom. Ak sa cesto začne sťahovať, nechajte ho 5 minút odpočívať a potom pokračujte v rolovaní.
Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie pergamenový papier. Pečieme pri teplote 220 stupňov 4-5 minút. Vyberte cesto z rúry, vložte plnku a pečte ďalších 6-8 minút.

Pizza s klobásou, syrom a paradajkami - klasický recept mnohým známy. Ak nemáte po ruke prakticky nič, okrem kúska klobásy, paradajok a syra, tento recept sa pre vás stane skutočným záchrancom. Pomocou tohto receptu ako základu si môžete vytvoriť svoju vlastnú verziu tejto nádhernej pochúťky pridaním húb, olív, Paprika alebo kukurica.

Ingrediencie:
Na test:
1,5 šálky múky
2 čajové lyžičky suchého droždia
1 lyžička cukru
0,5 lyžičky soli

1 pohár teplej vody.
Na plnenie:
5-7 paradajok
200 g syra
200 g klobásy.

varenie:
Cesto vymiesime zmiešaním teplej vody s maslom, cukrom, soľou a droždím a na záver pridáme múku. Z výsledného cesta vytvorte guľu, prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 15-20 minút. Keď sa cesto zväčší, rozdeľte ho na dve časti – vzniknú vám dva podstavce na pizzu s priemerom 25 cm Cesto rozvaľkajte a dajte na plech.
Dve paradajky nakrájajte na plátky a zvyšok nasekajte nožom alebo pomocou mixéra. Ak trochu pridáte feferónka alebo adjika, paradajková omáčka bude pikantnejšia. Cesto namažte výslednou omáčkou.
Nastrúhaný syr rozdelíme na dve časti. Základ posypeme paradajkovou omáčkou s jednou časťou syra. Vložte nakrájanú klobásu a plátky paradajok. Na vrch posypeme zvyšným syrom a pizzu pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 10 minút.

Málokedy sa stretnete s človekom, ktorý odmieta domácu pizzu, pretože domáca pizza je vždy chutná a originálna pochúťka, ktorej náplň sa môže neustále meniť v závislosti od preferencií a obsahu chladničky. Odporúčame vám uvariť šťavnatú pizzu s kuracou náplňou.

Pizza s kuracím mäsom, paradajkami a kečupom

Ingrediencie:
Na test:
2,5-3 šálky múky
1 pohár teplej vody
1 lyžička suchého droždia
50 ml rastlinného oleja,
1 lyžička cukru
0,5 lyžičky soli.
Na plnenie:
200 g vareného kuracieho filé,
2 paradajky
1 paprika
1 cibuľa
150 g syra
2 lyžice kečupu,
zeleň podľa chuti.

varenie:
Droždie rozpustite v teplej vode s cukrom a soľou. Dobre premiešajte. Postupne pridávame múku, ktorej množstvo závisí od jej kvality a odrody. Vymiesime mäkké kysnuté cesto. Cesto necháme na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, ktorej hrúbka by nemala presiahnuť 3-4 mm. Povrch cesta potrieme pomocou lyžice alebo rúk kečupom. Vložíme kuracie mäso nakrájané na tenké pásiky, cibuľu nakrájanú na kolieska, drvenú sladkú papriku a paradajky nakrájané na kolieska alebo kocky. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Pizzu pečieme vo vyhriatej rúre na 190-200 stupňov asi 10 minút, kým sa syr neroztopí a jemne nezhnedne.

Správna pizza je perfektná kombinácia cesto a polevy. Recept na pizzu s hubami a paradajkovou omáčkou je presne ten prípad. Táto pizza má tenkú chrumkavú kôrku, správne množstvo húb a skvelú kombináciu korenín, to všetko premení obyčajné predjedlo na lahodnú taliansku pizzu, ktorá si zaslúži komplimenty. Stojí za zmienku, že ani jedna zakúpená paradajková omáčka sa nemôže porovnávať s domácou omáčkou, ktorú si sami pripravíte. Skúste si pripraviť omáčku podľa nášho receptu a budete nadšení.

Pizza so šampiňónmi a paradajkovou omáčkou

Ingrediencie:
Na test:
3 šálky múky
25 g čerstvého droždia
1 pohár teplej vody
1 lyžica cukru
1 lyžica soli
8 polievkových lyžíc rastlinného oleja.
Na plnenie:
2 stredné šampiňóny,
6 olív,
1/4 šálky konzervovanej kukurice
100 g syra Mozzarella.
Na paradajkovú omáčku:
3-4 paradajky
1 lyžica rastlinného oleja
1 strúčik cesnaku
1 lyžička cukru
1 bobkový list,
1 čajová lyžička sušeného oregana
1 lyžička sušenej bazalky
0,5 lyžičky papriky,
soľ a mleté ​​čierne korenie.

varenie:
Vo veľkej mise zmiešame múku, soľ a cukor. Droždie rozpustené vo vode pridáme do múky spolu s maslom a premiešame. Ručne vymiesené cesto prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť, aby zväčšilo objem.
Medzitým si pripravte paradajkovú omáčku. Odstráňte kožu z oparených paradajok. Zeleninu pretrite cez jemné sito, prejdite cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom. Na oleji pár sekúnd opražíme pretlačený cesnak a potom vmiešame papriku a prelisované paradajky. Pridajte cukor, korenie, soľ a korenie. Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a varte asi 10 minút.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cesto rozdelíme na 2 časti. Každý kúsok vytvarujte do gule a potom vyvaľkajte na kruh s priemerom asi 30 cm. Cesto dáme na vymastený plech a potrieme paradajkovou omáčkou. Vložte nasekané huby, nasekané olivy a kukuričné ​​zrná. Navrch posypte strúhaným syrom a pečte 15-20 minút.

Ako vidíte, domáca pizza nie je taká ťažká. Ak sa budete držať našich jednoduchých tipov a budete používať iba čerstvé suroviny, vaša domáca pizza sa určite stane skutočným kulinárskym hitom. Experimentujte!

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook A V kontakte s

Pizza je chutná a výdatné jedlo ideálne pre každý stôl. webovej stránky pripravil niekoľko tajomstiev, ktoré vám umožnia uvariť úžasnú pizzu.

Tajomstvo 1: Správne miesiť cesto

Budete potrebovať:

• 900 g múky
• 10 g droždia (čerstvé)
• 0,5 l vody
• 10 g rastlinného oleja (alebo olivového)
• 20 g morskej soli (jemne mletej)

Cesto musíme miesiť v pokojnom, teplom prostredí a v dobrej nálade. Aby bolo cesto vzdušné, múku preosejeme cez sitko. V miske rozpustite droždie studená voda až do úplného rozpustenia. Jemne pridajte polovicu časti múky a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Potom pridajte zvyšok múky a soľ.

Tajomstvo 2: Pridajte olivový olej

Do zmiešanej hmoty je lepšie pridať olivový olej, ktorý dodá pružnosť. Všetko dôkladne premiešame. Potom cesto vyložíme z misy na stôl a hnetieme, kým nespadne za ruky.

Tajomstvo 3: Cesto rozvaľkajte rukami

Cesto rozdelíme na niekoľko častí a necháme kysnúť pri izbovej teplote asi 1 hodinu. Mal by sa zdvojnásobiť.
Cesto rozvaľkajte rukami na tenkú vrstvu. Povrch cesta posypeme múkou a začneme ho jemne naťahovať od stredu k okrajom. V tomto prípade je vhodné držať si stred torty rukou. Pre boky urobíme okraje trochu hrubšie.

Tajomstvo 4: Vytvorte chrumkavú kôrku

Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom a vysypeme múkou, aby sa cesto nelepilo na formu. Natrieme náplň a pošleme ju do vyhriatej rúry (180-200 stupňov) asi 10 minút.

Tajomstvo 5: Omáčku vyberieme

Na stredne veľkú pizzu nepridávajte viac ako 3 polievkové lyžice omáčky. Ako omáčku používame nielen tradičnú paradajkovú pastu, ale aj jemnú krémový syr, hummus, dreňový kaviár alebo pesto omáčka. Sledujeme konzistenciu omáčky: nemala by byť tekutá, inak bude cesto „plávať“.

Tajomstvo 6: Vyberte si náplň

Buďte struční a nepoužívajte na jednu pizzu viac ako 4 ingrediencie. Plniaca vrstva by mala byť len jedna a nie väčšia ako 1 centimeter. Neplňte celý povrch cesta prísadami, pretože na vrchu bude vrstva strúhaného syra.

Prísady ako bylinky a listy šalátu, pred podávaním natrieme na pizzu.

Klasická pizza so šunkou

Sladkú papriku nakrájame na prúžky, šunku na plátky, salámu na polkruh. Cesto potrieme paradajkovou omáčkou, poukladáme do kruhu šunku, salámu, korenie a bohato posypeme syrom.