Gianduia ይባላል።

ቀለሙ የበለፀገ ቡናማ ነው, ሽታው ጣፋጭ ነው, ወጥነቱ ጥብቅ ነው. ማጣበቂያው መፍሰስ, መፍሰስ ወይም መፍጨት የለበትም. በዚህ ጣፋጭ ውስጥ የኮኮዋ ምርቶች የጅምላ ክፍል ቢያንስ 12% መሆን አለበት. ያለ ኬሚካል ንጥረ ነገሮች ፓስታ እስከ 6 ወር ድረስ ይከማቻል. በፕላስቲክ ወይም በመስታወት መያዣዎች (ጠርሙሶች) የታሸጉ, ከ 20 እስከ 500 ሚሊ ሜትር. በፎይል ተዘግቷል, ከዚያም ሽፋኖቹ ወደ ላይ ይጠቀለላሉ.

Gianduia በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የቱሪን ፊርማ ጣፋጭ ምግብ ነው። በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ የቸኮሌት መስፋፋት ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በኋላ በቸኮሌት ላይ የኮኮዋ ባቄላ እና ታክሶች ዋጋ በመጨመሩ ምክንያት የቸኮሌት ስርጭትን አመቻችቷል ። በጣም ታዋቂው የኑቴላ ቸኮሌት-ለውዝ ስርጭት ፈጣሪው ጣፋጩ ፒትሮ ፌሬሮ ነው። ይህን ጣፋጭ ምግብ በአጋጣሚ የፈለሰፈው ቀልጦ እና ቅርጽ የሌላቸው ቸኮሌት እንዴት እንደሚሸጥ ለማወቅ ጥረት አድርጓል ተብሏል። መፍትሄው የቸኮሌት-ለውዝ ከረሜላ በነጭ ዳቦ ላይ ማሰራጨት ነበር።

በጣሊያን የፌሬሮ አሳሳቢነት በቸኮሌት ጥፍጥፍ ላይ፣ እና በጀርመን ደግሞ የሹዋርታው አሳሳቢነት ላይ ያተኮረ ነው። በሩሲያ ውስጥ ፓስታ በአርፎ CJSC, Krasny Oktyabr JSC ይመረታል. የቸኮሌት-ለውዝ ለጥፍ ምርት ውስጥ አንዳንድ የሩሲያ confectioners ጥድ ለውዝ ይመርጣሉ.

ቸኮሌት ለጥፍ ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ አንድ ምግብ ብቻ አይደለም (በነጭ ዳቦ ላይ ይሰራጫል) ፣ ግን ውስብስብ በሆነው - ኬኮች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ብስኩቶች ፣ ፓንኬኮች ፣ አይስ ክሬም ውስጥ ተካትቷል ።

ተመልከት

• የኦቾሎኒ ቅቤ የአሜሪካ ምግብ ዋነኛ ምግብ ነው

"ቸኮሌት ለጥፍ" በሚለው መጣጥፍ ላይ ግምገማ ጻፍ

ማስታወሻዎች

በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች መጠጦች ቸኮሌት

የቸኮሌት ለጥፍን የሚያመለክት ቅንጭብጭብ

ሮስቶቭ የቆሸሹ እጆቹን ሱሪው ላይ እየጠራረገ ወደ ጠላቱ መለስ ብሎ ተመለከተ እና ወደ ፊት በሄደ ቁጥር የተሻለ እንደሚሆን በማመን ወደ ፊት ለመሮጥ ፈለገ። ነገር ግን ቦግዳኒች ምንም እንኳን ባይመለከትም እና ሮስቶቭን ባያውቀውም ጮኸበት፡-
- በድልድዩ መካከል የሚሮጠው ማነው? በቀኝ በኩል! Juncker ተመለስ! በንዴት ጮኸ እና ወደ ዴኒሶቭ ዞረ, እሱም ድፍረቱን በመግለጽ, በድልድዩ ሰሌዳዎች ላይ በፈረስ ላይ ተቀምጧል.
- ለምን አደጋዎችን ይውሰዱ, ካፒቴን! መውረድ አለብህ” አለ ኮሎኔሉ ።
- ኢ! ጥፋተኛውን ያገኛል ፣ ”ቫስካ ዴኒሶቭ ወደ ኮርቻው ዞሮ መለሰ ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ ኔስቪትስኪ፣ ዠርኮቭ እና የሬቲኑ መኮንን ከተኩሱ ውጪ አብረው ቆመው ወደዚህ ትንሽ ቡድን ቢጫ ሻኮስ፣ በገመድ የተጠለፉ ጥቁር አረንጓዴ ጃኬቶችን እና ሰማያዊ ሱሪዎችን በድልድዩ አጠገብ፣ ከዚያም በሌላኛው በኩል ይጎርፋሉ። በሰማያዊ ኮፍያ እና ቡድኖች በቀላሉ እንደ መሳሪያ ሊታወቁ ከሚችሉ ፈረሶች ጋር በርቀት እየቀረቡ።
ድልድዩ ይቃጠላል ወይንስ አይቃጠልም? ማን በፊት? ሮጠው ሄደው ድልድዩን ያቃጥሉ ይሆን ወይስ ፈረንሳዮች በቆርቆሮ ተኩሰው ይገድሏቸዋል? እነዚህ ጥያቄዎች በትንፋሽ ትንፋሽ በድልድዩ ላይ የቆሙት ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ወታደሮች በእያንዳንዳቸው ሳያስቡት ቀርበዋል እና በጠራራማ ብርሃን ድልድዩን እና ሁሳሮችን በማየት ወደ ማዶ የሚንቀሳቀሱ ሰማያዊ ኮፍያዎችን እያዩ ነበር። bayonets እና ሽጉጥ.
- ኦ! ሁሳሮችን ያግኙ! - Nesvitsky አለ, - አሁን ከቆርቆሮ ሾት አይበልጥም.
"በከንቱ ብዙ ሰዎችን መርቷል" አለ የሬቲኑ መኮንን።
"በእርግጥም," Nesvitsky አለ. - እዚህ ሁለት ጥሩ ጓደኞችን ይልካሉ, ሁሉም ተመሳሳይ ናቸው.
“አህ፣ ክቡርነትህ”፣ ዜርኮቭ ጣልቃ ገባ፣ አይኑን ከሁሳርዎቹ ላይ አላነሳም፣ ነገር ግን ሁሉም በብልሃት አነጋገር፣ በዚህ ምክንያት የሚናገረው ነገር ከባድ ነው ወይስ አይደለም ብሎ መገመት አልተቻለም። - ኦህ ክቡርነትዎ! እንዴት ትፈርዳለህ! ሁለት ሰዎችን ላክ, ግን ቭላድሚርን ቀስት ማን ይሰጠናል? እና ስለዚህ፣ ቢደበድቡህም፣ አንድ ቡድን መገመት እና ራስህ ቀስት ማግኘት ትችላለህ። የእኛ ቦግዳኒች ደንቦቹን ያውቃል።
- ደህና, - የሬቲኑ መኮንን አለ, - ይህ buckshot ነው!
ከእጃቸው እየተነሱ ያሉትን የፈረንሳይ ጠመንጃዎች ጠቆመ እና በችኮላ ሄደ።
በፈረንሣይ በኩል ፣ ሽጉጥ ባሉባቸው ቡድኖች ውስጥ ፣ ጭስ ታየ ፣ ሌላ ፣ ሦስተኛው ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ማለት ይቻላል ፣ እና በዚህ ቅጽበት የመጀመሪያው የተኩስ ድምጽ ደረሰ ፣ አራተኛው ታየ። ሁለት ድምፆች, አንዱ ከሌላው በኋላ, እና ሶስተኛው.

ነገር ግን, በፓስታዎች መለያዎች ላይ ያለውን መረጃ በጥንቃቄ ካነበቡ, በአጻጻፍ ውስጥ ምንም እውነተኛ ቸኮሌት አለመኖሩን ማረጋገጥ ቀላል ነው. በእንደዚህ አይነት ምርቶች ውስጥ የቸኮሌት ሚና የሚጫወተው በካካዎ ዱቄት ሲሆን ይህም የሚያምር ቀለም, የቸኮሌት ሽታ እና ጣዕም ያቀርባል. እውነተኛ ቸኮሌት የግድ የኮኮዋ ቅቤን ይይዛል ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባው ቸኮሌት ፣ ሁለቱም ጠንካራ እና ተሰባሪ ምርቶች ፣ ሲጠጡ በቀላሉ ይቀልጣሉ ፣ በቀላሉ “በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ” ፣ ምንም ቅባት ሳይሰጥ። የኮኮዋ ቅቤ በቸኮሌት ውስጥ በጣም ውድ የሆነ ንጥረ ነገር ነው. የምርቱን ዋጋ ለመቀነስ እና የበለጠ ተመጣጣኝ እንዲሆን ከኮኮዋ ቅቤ ይልቅ የአትክልት ቅባቶች ወደ ፕላስቲኮች ይጨመራሉ.

ጥያቄው በለውዝ ክፍት ነው።ለአንዳንድ ፓስቶች ፣ እነሱ በቅንብሩ ውስጥ ተጠቁመዋል ፣ የታወጀው መጠን ከ 2 እስከ 15% ይለያያል። አንዳንድ አምራቾች ለለውዝ ጣዕም ብቻ የተገደቡ ናቸው. ተጨማሪ ብዙውን ጊዜ hazelnuts በተጨማሪ ጋር ለጥፍ, ነገር ግን ለኦቾሎኒ ወይም ለውዝ መሠረት, እናንተ ደግሞ ይችላሉ "ተአምር መፍጠር." እውነተኛ ፍሬዎች ከጣዕም የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። I.V. ለውዝ ብሎ የጠራው "የወደፊቱን ዳቦ" ነበር. ሚቹሪን ለውዝ ከፍተኛ ስብ ነው (እስከ 70%)። ከዚህም በላይ እነዚህ ቅባቶች በ polyunsaturated fatty acids የበለፀጉ ናቸው. ለምሳሌ ፣ hazelnut (hazelnut) ዘይት ከወይራ ዘይት ጋር በቅንብር ቅርብ ነው። የምግብ ዘይት የሚገኘው ከለውዝ ነው, እሱም በመደብሮች ውስጥ ይገኛል, ምንም እንኳን ርካሽ ባይሆንም. ምንም እንኳን ሙሉ በሙሉ ባይሆኑም በለውዝ ውስጥ በጣም ጥቂት ፕሮቲኖች አሉ። ብዙ ፍሬዎች እና ማዕድናት, በተለይም ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, ብረት. ከቪታሚኖች ውስጥ E, C እና PP መጥቀስ ተገቢ ነው.

ከኮኮዋ ምርቶች፣ ለውዝ እና ስኳር በተጨማሪ፣ የቸኮሌት-ለውዝ ፕላስቲኮች ሊክቲን፣ E322 emulsifier በመባልም ይታወቃል። ይህ ንጥረ ነገር ለ "ትክክለኛ" እና ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ተጠያቂ ነው. Lecithin በአትክልት ዘይቶች ውስጥ የሚገኙት የፎስፎሊፒድስ ቡድን አባል ነው። ከዚ የተገኘ ነው፡ በዘይት እርጥበት ወቅት ከሚፈጠረው ደለል። Lecithin በሰው አካል እና በእንስሳት ውስጥ የተዋሃደ ነው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሰው አካል ውስጥ ሌሲቲን ሲበላ ምንም ዓይነት አሉታዊ ለውጦች አይከሰቱም. በምግብ ምርቶች ውስጥ ሲገባ መጠኑ በቴክኖሎጂ አስፈላጊነት ብቻ የተገደበ ነው. Lecithin ወደ ሌሎች የቸኮሌት ምርቶች - ጣፋጮች እና ቸኮሌት አሞሌዎች ይታከላል።

በአንደኛው እይታ ፓስታዎችን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው - ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ጨርሰዋል።ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱን ምርት በቤት ውስጥ ለማብሰል ከሞከሩ, ልምድ እና ክህሎት እንደሚያስፈልግ ግልጽ ይሆናል, በተለይም ባለ ሁለት ቀለም ወተት ቸኮሌት ለጥፍ ለማዘጋጀት, እና ከሁሉም በላይ, ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ንጥረ ነገሮች. እርግጥ ነው, በቤት ውስጥ የተሰራ ፓስታ ውስጥ እውነተኛ ቸኮሌት ማከል ይችላሉ, እና እርስዎ የሚወዷቸውን ፍሬዎች አይቆጩም, ነገር ግን እንዲህ ያለው ምርት በጣም በጣም ውድ ይሆናል. በተጨማሪም ፣ የንጥረቶቹ መጠን በተሳሳተ መንገድ ከተወሰዱ ፣ ማጣበቂያው በጣም ፈሳሽ ወይም በተቃራኒው ወፍራም ሊሆን ይችላል ፣ እና በዳቦ ላይ ለማሰራጨት ምቹ አይሆንም። የለውዝ እና የቸኮሌት (ኮኮዋ) ጥምርታም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም አንዳቸው የሌላውን ጣዕም "መጨፍለቅ" የለባቸውም, ነገር ግን በሚያምር ሁኔታ ብቻ ነው. በቅንብር ውስጥ በጣም ብዙ የኮኮዋ ዱቄት - ማጣበቂያው መራራ ይሆናል ፣ በጣም ብዙ ስኳር - ክሎይንግ ፣ “ደረትን” በስብ ፣ በእውነተኛ ቅቤ እንኳን ፣ ምንም ጣፋጭ ፓስታአያመጣም. በዱቄት ስኳር ምትክ በበቂ ሁኔታ በደንብ ያልተከተፈ ለውዝ እና ስኳር ከተጠቀማችሁ ጣዕሙ በጥርሶች ላይ “ይጮኻል” ወይም “ምግብ” ይመስላል።

ሙከራ
የቸኮሌት-ለውዝ ቅቤን እራስዎ ያብስሉት ወይም ወደ መደብር ይሂዱ - ሁሉም ሰው ለራሱ ይወስናል. በስርጭት አውታር ውስጥ የቀረቡትን ፓስታዎች ለመረዳት በንፅፅር ሙከራ ወስነናል። በአጠቃላይ በፈተና ውስጥ 7 ናሙናዎች አሉ. ከፖላንድ ከሚታወቀው የኑቴላ ፓስታ በተጨማሪ ፕራሊኑታ ከቤልጂየም ፣ ከሩሲያ 4 ፓስታዎች (ቸኮሌት ካሮሴል ፣ ስትሪፕድ በረራ ፣ ቡሬሽካ እና ቤሊሳ) እና ከዩክሬን አንድ የምርት ስም - “multi-cream” ማግኘት ችለናል። የእያንዲንደ ምርት አጠቃላይ ግምገማ የተቋቋመው የኦርጋኖሌቲክ, ስያሜ እና ማሸግ, እንዲሁም የፊዚዮ-ኬሚካላዊ አመልካች መደምደሚያን ግምት ውስጥ በማስገባት ነው. ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

መለያ እና ማሸግ
አብዛኛዎቹ አስተያየቶች በምርቶቹ ስብጥር ላይ ነበሩ. የ "ቸኮሌት ካሮሴል" እና "የተራቆተ በረራ" ፓስታዎች ተመሳሳይ የሩስያ እና የዩክሬን ቅጂ አይኖራቸውም. ስለዚህ, በዩክሬን ስሪት ውስጥ የ "Striped Flight" መለጠፍ ጥንቅር "የጠፋ" የለውዝ ፍሬዎች. ፓስታ "ቸኮሌት ካሮሴል" በሩሲያኛ ስሪት ውስጥ ሁለት ጣዕም አለው, በዩክሬን - አንድ, በተለያዩ ቋንቋዎች ንጥረ ነገሮቹ በተለያየ ቅደም ተከተል ተዘርዝረዋል. ምንም እንኳን በቅንብር ውስጥ ያሉትን ክፍሎች የመዘርዘር ቅደም ተከተል በጭራሽ የዘፈቀደ ባይሆንም ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በምርቱ ውስጥ እንደ ቁጥራቸው በቅደም ተከተል መዘርዘር አለባቸው ፣ ማለትም ፣ ማለትም። የምርቱ በጣም አስፈላጊው አካል በመጀመሪያ ደረጃ መፃፍ አለበት. በተጨማሪም በቤሊሳ፣ መልቲ-ክሬም፣ ፕራሊኑታ እና ኑቴላ ፓስቲስ ውስጥ የሌሲቲን ኢ ኮድ የለም። ጣዕሙ በፕራሊኑታ ውስጥ አልተገለጸም። በቡሬሽካ ቸኮሌት-ነት ምርት መለያ ላይ መረጃ በጣም በትንሽ ህትመት ተሰጥቷል ። ትንሽ ህትመት እና በቤሊሳ መለጠፍ መለያ ላይ ኑቴላ በትንሽ ህትመት ውስጥ የአመጋገብ ዋጋ አለው። በቤሊሳ ማሰሮ ላይ በዩክሬን ውስጥ የተወካዮች መጋጠሚያዎች የሉም።

ማሸጊያውን በተመለከተ ስለ "ቸኮሌት ካሮሴል" እና "ስትሪፕድ በረራ" ማጣበቂያዎች አንድ አስተያየት ነበር-የማሸጊያው ቁሳቁስ በፖሊሜር ማሰሮዎች ላይ አልተጠቀሰም, የቁስ አዶዎች በክዳን ላይ ብቻ ናቸው.

የላብራቶሪ ምርምር - ትራንስ ስብን ማግኘት
ሁሉም የተፈተኑ ፓስታዎች የሚዘጋጁት በአትክልት ስብ ላይ በመሆኑ በውስጣቸው ያለውን ትራንስ-ኢሶመርስ ይዘት ለማረጋገጥ ተወስኗል።

ስብ የተለየ ነው.በጣም ቀላል እና በጣም የተለመደው የስብ ክፍፍል የአትክልት ስብ እና የእንስሳት ስብ መርሆ ነው. አብዛኛዎቹ የአትክልት ቅባቶች ፈሳሽ ቅባቶች ናቸው እና ብዙ ያልተሟሉ ፋቲ አሲድ የሚባሉትን ይይዛሉ። የእንስሳት ስብ፣ ከዓሳ ዘይት በስተቀር፣ ጠንካራ፣ የሳቹሬትድ ፋቲ አሲዶችን ያቀፈ ነው። ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች በሁለት አወቃቀሮች ሊኖሩ ይችላሉ፡ “cis” እና “trans”። Cis-isomers ወይም cis-fats የሰባ አሲዶች ተፈጥሯዊ ስሪት ናቸው፣ ማለትም ትክክለኛው፣ የመጀመሪያው ስሪት። ትራንስ ኢሶመሮች "የተሳሳቱ" ወይም የተቀየሩ ቅባቶች ናቸው። ችግሩ በሙሉ ሰውነት cis-fatን ከትራንስ-ቅባት መለየት አለመቻሉ ነው, እና ትራንስ-ስብ ወደ ውስጥ በሚገቡበት ጊዜ, ሰውነቱ በትክክለኛ ዋጋ ወስዶ በሁሉም ሂደቶች ውስጥ ያካትታል. ለአንድ ሰው, ይህ የማይፈለጉ ውህዶች እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች መፈጠር የተሞላ ነው. በዩክሬን ውስጥ ለትራንስ ስብ ይዘት አጠቃላይ መመዘኛዎች የሉም, በ DSTU 4445: 2005 "ስርጭቶች እና የስብ ድብልቆች" ውስጥ ብቻ መመዘኛዎች አሉ. በእነዚህ ምርቶች ውስጥ ያለው የኦሊይክ አሲድ ትራንስ-ኢሶመርስ ብዛት ከ 8% መብለጥ የለበትም። በዚህ ደንብ ተመርተናል። ሁሉም የተሞከሩት ፓስታዎች ከ 8% ያነሰ ትራንስ ስብ መያዙ ጥሩ ነው።

ከየት መጡ እና የት ይኖራሉ?በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ, ትራንስ ቅባቶች በጣም አልፎ አልፎ ይፈጠራሉ. በ trans-isomers ስብን "ለማበልጸግ" በጣም ትክክለኛው መንገድ ሃይድሮጂን ማድረግ ነው, ማለትም. ከፈሳሽ የአትክልት ዘይት ጠንካራ ስብ (ማርጋሪን) ለማዘጋጀት. የ cis-isomers በናይትሮጅን ኦክሳይድ, ሰልፈርረስ አሲድ እና ሌሎች ማነቃቂያዎች እንዲሁም በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ወደ ትራንስፎርሙ በፍጥነት ይለወጣሉ. ለዚህም ነው ማርጋሪኖች "የተሳሳቱ" ቅባቶች በመኖራቸው በጣም የሚሠቃዩት. ነገር ግን "ማርጋሪን" ተብሎ የተለጠፈ ምርት ብቻ ሳይሆን ትራንስ ፋት ሊይዝ ይችላል። ብዙ ጥሩ ምግቦች እንደ ሃይድሮጂን ያለው ስብ፣ ጣፋጩ ፋት እና መጥበሻ ያሉ ስብን እንደ ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ። ለዚህም ነው ትራንስ ፋት ብዙውን ጊዜ በቺፕስ፣ በፈረንሳይ ጥብስ፣ በቸኮሌት እና ከረሜላ ውስጥ የሚገኘው የቸኮሌት አይብ, ተፈጥሯዊ ካልሆነ የኮኮዋ ቅቤ, ነገር ግን ተተኪዎቹ በአምራችነታቸው ውስጥ ጥቅም ላይ ውለው ነበር. Waffles እንዲሁ ከትራንስ ፋት ጋር “ኃጢያት” ማድረግ ይችላል፣ ማለትም በ wafer ሉሆች መካከል ያለው የሰባ ሽፋን እና በቂ የስብ ይዘት ካለው ኩኪዎች።

የሰው ልጅ ማርጋሪን እና የተቀነባበሩ ቅባቶችን መጠቀምን መቃወም አይችልም, ምክንያቱም እነሱ ከቅቤ በጣም ርካሽ ናቸው. ነገር ግን ትራንስ ፋት መፈጠርን ለመቀነስ የምርት ቴክኖሎጂን ማስተካከል በጣም ይቻላል. ይህንን ለማድረግ, የመጀመሪያው እርምጃ በሁሉም ስብ-የያዙ ምርቶች ውስጥ ትራንስ ስብ ይዘት አስገዳጅ ደረጃዎች ግዛት ደረጃ መግቢያ መሆን አለበት.

ኦርጋኖሌቲክ ግምገማ
ማንኛውም ልዩ መስፈርቶች ለ ጣዕም ባህሪያትምንም ፓስታዎች የሉም ፣ ዋናው ነገር ከስማቸው ጋር የሚዛመዱ መሆናቸው ነው። ይኸውም, እነዚህ ፓስቶች ስለሆኑ, ያለፈበት ወጥነት ሊኖራቸው ይገባል. ቃል የተገቡት ንጥረ ነገሮች በጣዕም እና በማሽተት ሊሰማቸው ይገባል - ቸኮሌት እና ለውዝ ፣ እንዲሁም ጣፋጭነት እና ምንም ያልተለመደ ፣ ደስ የማይል ፣ አስጸያፊ። አብዛኛዎቹ ፓስታዎች መለያዎቻቸውን በ hazelnuts ያጌጡ ናቸው፣ Striped Flight pasta የሚበስለው በለውዝ ላይ፣ ቸኮሌት ካሩሰል በኦቾሎኒ ላይ ነው። ለኦርጋኖሌቲክ አመላካቾች ግምቶች እና በእነሱ ላይ አስተያየቶች በሠንጠረዥ ውስጥ ተሰጥተዋል.

ዋጋ እና ጥራት

የቸኮሌት-ለውዝ ፓኬቶች በተለያየ ክብደቶች ውስጥ ይሸጣሉ, ስለዚህ የ 100 ግራም የምርት ዋጋን ለማነፃፀር ወስነናል. በፈተናው ውስጥ በጣም ውድ የሆነው ናሙና ኑቴላ ፓስታ ነው ፣ 100 ግራም ከዚህ ውስጥ 10 UAH ዋጋ ያስከፍላል። የ Nutella ፓስታ፣ እንዲሁም የፕራሊኑታ እና የቤሊሳ ምርቶች አጠቃላይ ግምገማ “በጣም ጥሩ” ነው። በጣም ተመጣጣኝ የፈተና ተወካዮች "Striped Flight" እና "Chocolate Carousel" ናቸው, 100 ግራም ዋጋቸው UAH 2.28 እና UAH 2.87 ነው. እነዚህ ሁለቱም ፓስታዎች፣ እንዲሁም ቡሬሽካ ፓስታ፣ አጠቃላይ የ"ጥሩ" ደረጃ አላቸው። ደረጃው "አጥጋቢ" በ "Multi-cream" ምርቶች ተቀብሏል.

የባለሙያዎች ፈተና ማዕከል (www..
ምልክት) 1	ቤሊሳ	ኑቴላ	ፕራሊኑታ ባለ ሁለትዮሽ	Buryoshka
ስም (በአምራቹ መሠረት)	የቸኮሌት ወተት ለጥፍ	የ hazelnut ክሬም ከኮኮዋ ጋር	ቸኮሌት በወተት ኮኮዋ እና በ hazelnuts የተሰራጨ	ቸኮሌት hazelnut ለጥፍ
አምራች	OOO "Peterpak" / ሩሲያ	"Ferrero Polska Sp.zo.o.o" / ፖላንድ	"Natra Ol Crump" / ቤልጂየም	OOO "Peterpak" / ሩሲያ
ክብደት፣ g/ዋጋ፣ UAH) 2	700 / 30,43	200 / 19,73	400 / 23,84	350 / 16,07
ዋጋ 100 ግራም, UAH	4,35	9,87	5,96	4,59
	2,4/ 36/ 45	6,4/ 31/ 56,4	1,4/ 35,8/ 60,5	2,4/ 36/ 45
	513	530	570	513
ውህድ	ስኳር, የአትክልት ዘይት እና ቅባት, የተቀዳ ወተት ዱቄት, የሱፍ ዱቄት, የካሮብ ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት, ከተፈጥሮ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ጣዕሞች. "ቫኒሊን", "ቸኮሌት እና "ለውዝ", emulsifier lecithin, ጨው	ስኳር, የአትክልት ዘይት, hazelnuts 13%, ዝቅተኛ-ወፍራም የኮኮዋ ዱቄት 7.4%, የተቀባ ወተት ዱቄት 5%, whey ዱቄት, አኩሪ አተር lecithin emulsifier	ስኳር፣ የአትክልት ዘይት፣ ሃዘል ለውዝ 3%፣ የዋይ ዱቄት፣ ዝቅተኛ ስብ ኮኮዋ፣ ኢmulsifier አኩሪ አተር ሌሲቲን፣ ጣዕም ያለው፣ ጨው	ስኳር, ያድጋል ዘይቶችና ቅባቶች፣ የተፈጨ ወተት ዱቄት፣ ነጭ ዱቄት፣ የኮኮዋ ዱቄት፣ የካሮብ ዱቄት፣ የተከተፈ ለውዝ፣ ከተፈጥሮ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ጣዕሞች። "ቫኒሊን", "ቸኮሌት እና "ለውዝ", emulsifier lecithin, ጨው
አጠቃላይ ደረጃ (100%)	ተለክ	ተለክ	ተለክ	ጥሩ
ምልክት ማድረግ (10%)	አጥጋቢ	ተለክ	ተለክ	አጥጋቢ
ማሸግ (10%)	ተለክ	ተለክ	ተለክ	ተለክ
ኦርጋኖሌቲክ (80%)	ተለክ	ተለክ	ተለክ	ጥሩ
ወጥነት	ተለክ	ተለክ	ተለክ	ጥሩ
	ባህሪ, pasty	ባህሪ, pasty	ባህሪ, pasty	ፓስቲ, በጣም ወፍራም
ማሽተት	ተለክ	ተለክ	ተለክ	ተለክ
	ጣፋጭ, ቸኮሌት እና ፍሬዎች	ቸኮሌት እና ፍሬዎች	ቸኮሌት እና ፍሬዎች	የተነገረው nutty
ቅመሱ	ተለክ	ተለክ	ተለክ	አጥጋቢ
	ጣፋጭ, ቸኮሌት	ጣፋጭ ፣ ቸኮሌት ፣ የተነገረ ለውዝ	ቸኮሌት hazelnut, ጣፋጭ	በጣም ጣፋጭ
አካላዊ እና ኬሚካላዊ መረጃ ጠቋሚ	መደበኛ) 3	መደበኛ) 3	መደበኛ) 3	መደበኛ) 3
	4,3	0,13	0,05	5,5
የደረጃ አሰጣጥ ልኬት
ተለክ
ጥሩ
በአጥጋቢ ሁኔታ
ደካማ
በጣም መጥፎ

የባለሙያዎች ፈተና ማዕከል (www..
ምልክት) 1	ባለ መስመር በረራ	የቸኮሌት ካሮሴል እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም	ባለብዙ ክሬም
ስም (በአምራቹ መሠረት)	ቸኮሌት-ለውዝ ለጥፍ (ለውዝ)	ጣፋጭ ቸኮሌት-ለውዝ ለጥፍ	ጣፋጮች ከኮኮዋ እና ከሃዘል ፍሬዎች ጋር
አምራች		LLC "የሩሲያ ኢንደስትሪስት" / ሩሲያ	PP "Confectioner -K" / ኪየቭ, ዩክሬን
ክብደት፣ g/ዋጋ፣ UAH) 2	750 / 17,07	550 / 15,80	250 / 8,85
ዋጋ 100 ግራም, UAH	2,28	2,87	3,54
ፕሮቲኖች / ስብ / ካርቦሃይድሬትስ ፣ g በ 100 ግ	5,5/ 32/ 57,8	5,3/ 31/ 58,8	2,7/ 33/ 59
የኃይል ዋጋ, kcal በ 100 ግራም	569,8	568,6	545
ውህድ	ስኳር, የአትክልት ቅባት እና ዘይት, የሱፍ ዱቄት, የተቀዳ ወተት ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት, የካሮብ ዱቄት, ኢሚልሲፋይር E322 ሊሲቲን, ጣዕም "ቫኒላ", "ቸኮሌት" ተመሳሳይ የተፈጥሮ, የአልሞንድ	ስኳር, የአትክልት ስብ እና ዘይት, ደረቅ whey, የተጠበሰ ኦቾሎኒ, የኮኮዋ ዱቄት, emulsifier E322 lecithin, ጣዕም "ቫኒላ", "ቸኮሌት" ከተፈጥሮ ጋር ተመሳሳይ.	ስኳር, የአትክልት ስብ, የዱቄት ወተት, ኮኮዋ, hazelnuts, lecithin, ቫኒሊን
አጠቃላይ ደረጃ (100%)	ጥሩ	ጥሩ	አጥጋቢ
ምልክት ማድረግ (10%)	ጥሩ	ጥሩ	ተለክ
ማሸግ (10%)	ጥሩ	ጥሩ	ተለክ
ኦርጋኖሌቲክ (80%)	ጥሩ	ጥሩ	አጥጋቢ
ወጥነት	ጥሩ	ጥሩ	አጥጋቢ
		pasty, ጥራጥሬዎች ይመጣሉ	ፓስቲ, ጥራጥሬ
ማሽተት	ጥሩ	ጥሩ	ጥሩ
	ቸኮሌት, ደካማ የአልሞንድ	በደካማ ሁኔታ ተገልጿል	በደካማ ሁኔታ ተገልጿል
ቅመሱ	አጥጋቢ	ጥሩ	አጥጋቢ
	በጣም ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ	ጣፋጭ, ኦቾሎኒ	ጣፋጭ, የቸኮሌት እና የለውዝ ጣዕም አይነገርም
አካላዊ እና ኬሚካላዊ መረጃ ጠቋሚ	መደበኛ) 3	መደበኛ) 3	መደበኛ) 3
ትራንስ ስብ (ትራንስ-ኢሶመርስ ኦሊሊክ አሲድ) ይዘት ከ 8% ያልበለጠ 3	0,35	0,52	4,9
የደረጃ አሰጣጥ ልኬት	የፈተና ውጤቶቹ በፈተናው ውስጥ የተሳተፉትን ናሙናዎች ብቻ ያመለክታሉ. ተጨማሪ የምርት ለውጦችን አንከታተልም።
ተለክ	1) - ምልክቶቹ በደረጃዎች በቅደም ተከተል የተደረደሩ ናቸው ፣ ደረጃዎቹ የሚዛመዱ ከሆነ - በፊደል ቅደም ተከተል
ጥሩ	2) - ዋጋዎች የሚገለጹት ናሙናዎች በሚገዙበት ጊዜ ነው, ታህሳስ 2009.
በአጥጋቢ ሁኔታ	3) - በዩክሬን ውስጥ ፣ ትራንስ ቅባቶች በስርጭት እና በስብ ድብልቅ ውስጥ ብቻ የተስተካከሉ ናቸው ፣ በ DSTU 4445: 2005 መሠረት መደበኛው ከ 8% ያልበለጠ ነው።
ደካማ
በጣም መጥፎ

በህይወት ውስጥ ሁል ጊዜ ለበዓል የሚሆን ቦታ አለ. እና አንድ ቁራጭ ነጭ ዳቦ ወይም ተራ ብስኩት በቸኮሌት-ለውዝ ቅቤ እርዳታ በቀላሉ ወደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ሊለወጥ ይችላል. እውነተኛ እና ጣፋጭ የቾኮሌት ስርጭቶች በጣም ተፈጥሯዊ ከሆኑ ምርቶች ፣ ትኩስ ወተት ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ኮኮዋ እና hazelnuts ብቻ የተሰሩ ናቸው። ግን በእርግጥ እንደዛ ነው?

ለጥፍ ስርጭት ላ ወተት ወይም ጥቁር ቸኮሌት, ወፍራም እና viscous ወይም ተጨማሪ "viscous" ወጥነት ሊሆን ይችላል - ሁሉም በአምራቹ ምናብ ላይ የተመካ ነው. በነገራችን ላይ በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ቆንጆ ከፓንኬኮች ወይም ከቺዝ ኬኮች ጋር "ማሳየት" ይችላሉ ። እና ብዙውን ጊዜ, ለትክክለኛ እና ጣፋጭ የቸኮሌት መስፋፋት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች "የኮኮዋ ዱቄት ይውሰዱ ..." በሚሉት ቃላት ይጀምራሉ. ስለዚህ ጥያቄው የሚነሳው "ቸኮሌት ነበር?"

ቸኮሌት ራስን ማታለል

እውነተኛ ቸኮሌት የሚዘጋጀው ከኮኮዋ ባቄላ በተገኘው የኮኮዋ ብዛት እና የኮኮዋ ቅቤ ላይ ነው። በተለይ ዋጋ ያለው አካል የኮኮዋ ቅቤ ነው. ቸኮሌት ፣ ጠንካራ እና ደካማ ምርት በመሆኑ ፣ በአፍዎ ውስጥ በደስታ ስለሚቀልጠው ለእሱ ምስጋና ነው። ነገር ግን በርካሽ የኮኮዋ ቅቤ የሚዘጋጁ ምርቶች "ኃጢአት" ከማርጋሪን ጣዕም ጋር እና ደስ በማይሰኝ ሁኔታ ከጣፋው ጋር ይጣበቃሉ.

በስም በመመዘን, እነዚህ ፓስታዎች በአንድ ጊዜ ሁለት ጣፋጭ እና ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ - ለውዝ እና ቸኮሌት. ፓስታ ለሻይ እና ለተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ሳንድዊች ለማዘጋጀት ጥሩ ነው. ታዋቂውን የቲራሚሱ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ወይም ጣፋጭ ፓንኬኬቶችን ለመሙላት ለመጠቀም መሞከር ይችላሉ.

ነገር ግን የእውነተኛ እና ጣፋጭ የቾኮሌት ፓስታዎችን ጥንቅር በጥንቃቄ ካነበቡ ታዲያ በቅንጅታቸው ውስጥ ምንም እውነተኛ ቸኮሌት እንደሌለ ማረጋገጥ ቀላል ነው። የእሱ ሚና በተሳካ ሁኔታ በኮኮዋ ዱቄት ይከናወናል, ይህም የሚያምር ቀለም, የቸኮሌት ሽታ እና ጣዕም ያቀርባል. እና ውድ ከሆነው የኮኮዋ ቅቤ ይልቅ ርካሽ የአትክልት ቅባቶች ወደ ስብስቡ ውስጥ ገብተዋል ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባው ፓስታዎቹ በጣም ተመጣጣኝ ናቸው። ርካሽ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል.

በአጻጻፍ ውስጥ ያሉ ጥቅሞች

ጥያቄው በለውዝ ክፍት ነው። ብዙውን ጊዜ ከ hazelnuts በተጨማሪ ፓስታዎች አሉ ፣ ግን በኦቾሎኒ ወይም በአልሞንድ ላይ በመመስረት እንደዚህ ያለ “ጣፋጭ ተአምር” መፍጠር ይችላሉ ። ለአንዳንድ ፓስታዎች በአጻጻፍ ውስጥ ተገልጸዋል, አንዳንድ አምራቾች ለለውዝ ጣዕም ብቻ የተገደቡ ናቸው. እርግጥ ነው, እውነተኛ ፍሬዎች ከመሽታቸው የበለጠ ጤናማ ናቸው!

ከኮኮዋ ምርቶች በተጨማሪ, ለውዝ እና, ስኳር, እውነተኛ እና ጣፋጭ ቸኮሌት ለጥፍ እንደ lecithin, በተጨማሪም E322 emulsifier በመባል የሚታወቀው ንጥረ ነገር ይዟል. ይህ ንጥረ ነገር ለምርቱ "ትክክለኛ" እና ወጥነት ያለው ወጥነት ያለው ነው, ሊቲቲን በአትክልት ዘይቶች ውስጥ የሚገኙት የፎስፎሊፒድስ ቡድን አባል ነው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሰው አካል ውስጥ ሌሲቲን ሲበላ ምንም ዓይነት አሉታዊ ለውጦች አይከሰቱም.

የምግብ አዘገጃጀቱን ይከተሉ

በመጀመሪያ ሲታይ, ፓስታዎችን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው: ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ - እና ጨርሰዋል. ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱን ምርት እራስዎ በቤት ውስጥ ለማብሰል ከሞከሩ, ልምድ, ችሎታ, እና ከሁሉም በላይ, ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ክፍሎች እንደሚያስፈልጉ ግልጽ ይሆናል. እርግጥ ነው, በቤት ውስጥ በተሰራ ፓስታ ውስጥ እውነተኛ ቸኮሌት ማከል ይችላሉ, እና እርስዎ የሚወዷቸውን ፍሬዎች አይቆጩም, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከመደብር ከተገዛው ዋጋ በጣም ውድ ይሆናል. እና ካላከበሩ ትክክለኛ መጠኖችንጥረ ነገሮች, ማጣበቂያው በጣም ቀጭን ወይም በጣም ወፍራም ሊሆን ይችላል. የለውዝ እና የኮኮዋ ጥምርታም አስፈላጊ ነው: ጣዕሙን "መዝጋት" የለባቸውም, ነገር ግን እርስ በርስ በሚስማማ መልኩ ይሟላሉ. በቅንብር ውስጥ በጣም ብዙ የኮኮዋ ዱቄት - እና ለጥፍ መራራ ይሆናል, በጣም ብዙ ስኳር - cloying, እና ስብ ጋር "brute ኃይል" እንኳ እውነተኛ ቅቤ ጋር, አንድ ለጥፍ ሳይሆን በማግኘት የተሞላ ነው, ነገር ግን ቸኮሌት ቅቤ.

* ስሌቶች ለሩሲያ አማካኝ መረጃን ይጠቀማሉ

ቸኮሌት ለጥፍ - ተወዳጅ ህክምናአዋቂዎች እና ልጆች. በዳቦ ላይ ተዘርግቷል, ወደ ጣፋጭ ምግቦች ተጨምሯል ወይም በቀላሉ በማንኪያ ይበላል. እና ምንም እንኳን ፓስታ በታዋቂነት ዝቅተኛ ቢሆንም የቸኮሌት ጣፋጮች, ቢሆንም, እሷ ለረጅም ጊዜ በጥብቅ ጣፋጭ ጥርስ አመጋገብ ውስጥ የተካተተ ነው እና አይተወውም, ምክንያቱም በጣም ጥሩ ነው ቀንህን በቡና እና በጣም ስስ ቸኮሌት ለጥፍ ጋር ቡን ጋር የእርስዎን ቀን መጀመር.

የራስዎን የቸኮሌት ፓስታ ምርት ለመክፈት ከወሰኑ በመጀመሪያ ደረጃ ትክክለኛውን ቦታ መምረጥ ያስፈልግዎታል. ስለ ምግብ ምርት እየተነጋገርን ስለሆነ አካባቢን በሚመርጡበት ጊዜ የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው.

የምርት ቦታው በመኖሪያ ሕንፃ ውስጥ መቀመጥ የለበትም. በነፋስ ጊዜ ከድርጅቱ ወደ መኖሪያ ህንፃዎች የሚወጣውን ልቀትን ለማስቀረት ከመኖሪያ አካባቢዎች 50 ሜትሮች ርቀው በሊዋርድ በኩል መገኘት ጥሩ ነው ።

የምርት ቦታው ለጥሬ ዕቃዎች መጋዘን, ለተጠናቀቁ ምርቶች መጋዘን, ወርክሾፖች, የንፅህና መጠበቂያ ተቋማትን ያካትታል. ግቢውን ለሥራ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምርቱን ከማምረት ጋር የተያያዙ ጉዳዮችን የሚቆጣጠር የቴክኖሎጂ ፕሮጀክት ይፈጠራል, እንዲሁም የምርቶቹን አመራረት ባህሪያት እና የህንፃውን አቀማመጥ ግምት ውስጥ ያስገባል. ፕሮጀክቱ ሁሉንም አስፈላጊ የንፅህና እና የእሳት አደጋ መስፈርቶች, የሠራተኛ ጥበቃ ደረጃዎችን, የአውደ ጥናቱ ውስጣዊ ቦታን ያቅዳል, ለቴክኒካል መሳሪያዎች አሠራር የሚያስፈልጉትን የኃይል ማጓጓዣዎች, የመገናኛ እና የምህንድስና ስርዓቶችን ያሰላል. በዲዛይን ድርጅቶች ውስጥ የቴክኖሎጂ ፕሮጀክት ማዘዝ ይችላሉ. የሥራው ግምታዊ ዋጋ በአንድ ካሬ ሜትር ከ 2 ሺህ ሩብልስ ነው.

ለግድግድ ማስጌጥ, መርዛማ ባልሆኑ ሙጫዎች ላይ የተተከሉ የበረዶ ንጣፎችን መጠቀም ጥሩ ነው. ንጣፎችን ወደ 1.75 ሜትር ከፍታ መጣል በቂ ነው, ከዚያም ንጣፉን በማይጎዳ ቀለም ለምሳሌ በውሃ ላይ የተመሰረተ ቀለም መቀባት ይቻላል. የምርት ቦታዎች ቁመት ቢያንስ 4.8 ሜትር, መጋዘኖች - ቢያንስ 3 ሜትር መሆን አለበት. በምግብ አዳራሹ ውስጥ ያሉት ወለሎች ውሃ የማይቋረጡ እና ለመፍሰስ የተዘጉ መሆን አለባቸው።

በማምረት አውደ ጥናት ውስጥ የተዋሃዱ, ተፈጥሯዊ እና አርቲፊሻል መብራቶችን መጠቀም ይቻላል. ሰው ሰራሽ ብርሃን በፍሎረሰንት መብራቶች ይሰጣል። ማብራት አንድ አይነት መሆን አለበት, ሹል ጥላዎችን አይፈቅድም, አይን አያበሳጭም.

ዎርክሾፑ በማሞቂያ ስርአት እና በውሃ አቅርቦት የተገጠመ መሆን አለበት. ለአየር ማናፈሻ ስርዓቱ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል, ምክንያቱም በስኳር መስራት አስፈላጊ ነው, ይህም ተቀጣጣይ ንጥረ ነገር ነው, እና ስኳር በሚፈጭበት ጊዜ አቧራ ይለቀቃል, ይህም ተቀጣጣይ እና ፈንጂ ነው.

አንድ አነስተኛ አውደ ጥናት በሁሉም አስፈላጊ የመገናኛ ዘዴዎች ማስታጠቅ ቢያንስ 600 ሺህ ሮቤል ያወጣል.

የምግብ ምርትን ለመክፈት በ Rospotrebnadzor የሚሰጠውን የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል መደምደሚያ መስጠት አስፈላጊ ነው. ግቢው ለምርት ፍላጎቶች ተስማሚ መሆኑን እና ሁሉንም አስፈላጊ ፈቃዶች እንደሚቀበል እርግጠኛ ለመሆን በመጀመሪያ የ Rospotrebnadzor ስፔሻሊስቶችን መጋበዝ የወደፊቱን ለምግብ ምርት ተስማሚነት ለመገምገም ይችላሉ. አስተያየት ለማግኘት, ሥራ ፈጣሪው የሚከተሉትን ሰነዶች ለተቆጣጣሪ ባለስልጣን ማቅረብ አለበት.

• ከግብር ባለስልጣን ጋር የምዝገባ የምስክር ወረቀት.
• የሕጋዊ አካል (OGRN) የመንግስት ምዝገባ የምስክር ወረቀት.
• ከተዋሃደ የስቴት የህግ አካላት ምዝገባ (EGRLE) ማውጣት።
• የ OKVED ኮድን የሚያመለክት የመረጃ ደብዳቤ።
• የሊዝ / የኪራይ ውል / የአመልካች ግቢ ባለቤትነት የምስክር ወረቀት.
• እቅድ (ማብራሪያ) BTI.
• ቀደም ሲል የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል መደምደሚያ (ካለ).
• የተገነዘቡ (የተመረቱ) ምርቶች ዝርዝር።
• ከ Rospotrebnadzor (የተቋሙ ማሻሻያ ግንባታ ካለ) ጋር ተስማምተው የህንጻዎችን የማሻሻያ ግንባታ ፕሮጀክት.
• የቴክኖሎጂ ፕሮጀክት ከ Rospotrebnadzor ጋር ተስማምቷል.
• እቅድ-የምርት ቁጥጥር ፕሮግራም.
• የፀረ-ተባይ እና የመበስበስ ውል.
• ደረቅ ቆሻሻን ወደ ውጭ ለመላክ ስምምነት.
• የልብስ ማጠቢያ ውል.
• የፍሎረሰንት መብራቶችን ለማስወገድ ውል.
• ለሠራተኞች የሕክምና ምርመራ ከህክምና ማእከል ጋር ስምምነት.
• የአየር ማናፈሻ እና የአየር ማቀዝቀዣ ስርዓቶችን ለማጽዳት እና ለማጽዳት ውል.
• የአየር ማናፈሻ ስርዓቶችን በማጽዳት እና በመበከል ላይ የስራ ጆርናል.
• ጆርናል ኦፍ ሒሳብ ለፀረ-ተባይ.
• የሰራተኞች የግል የህክምና መጽሐፍት።

በሕግ ድርጅት እርዳታ የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ መደምደሚያ ምዝገባ ከ 20 ሺህ ሩብልስ ያስወጣል.

ፓስታ ለማዘጋጀት የኢንዱስትሪ ማደባለቅ ወይም ባለ አምስት ሮል ወፍጮ, የኮንቼ ማሽን እና የመሙያ ማሽን መግዛት ያስፈልግዎታል.

ቸኮሌት ለጥፍ ለማምረት የተነደፈ አምስት-ጥቅል ወፍጮ, በሰዓት 350-900 ኪሎ ግራም አቅም, መፍጨት ጥሩነት እና 75 kW ኃይል ላይ በመመስረት, ስለ 100 ሺህ ሩብልስ ወጪ.

viscous pasty ምርቶችን ለመፍጨት ፣ ለመደባለቅ እና ለሙቀት ሕክምና የተነደፈ የምግብ ኢንዱስትሪ መፍጫ-ቀላቃይ ከ80-120 ሺህ ሩብልስ ያስወጣል ። መሳሪያው የሙቀት መለዋወጫ ጃኬት ያለው የታሸገ ጎድጓዳ ሳህን ዝቅተኛ-ፍጥነት መቀስቀሻ በቆርቆሮ እና በከፍተኛ ፍጥነት ያለው የመቁረጫ ቀዳዳ ያለው ሲሆን ይህም እንደ ዝግጅት ፣ መፍጨት ፣ ማደባለቅ ፣ ግብረ-ሰዶማዊነት ፣ ወዘተ. በአጭር ጊዜ ውስጥ በአንድ የቴክኖሎጂ ዑደት ውስጥ ይከናወናል.

ኮንቼ ማሽኑ በ1879 በስዊዘርላንድ ቸኮሌት ሰሪ ሩዶልፍ ሊንት የተፈለሰፈ ሲሆን ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የቸኮሌት ምርቶችን ለመስራት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። በኮንቼ ማሽኑ ውስጥ ያለው የጅምላ ብስባሽ በማሽኮርመም እና በመደባለቅ ሂደት ውስጥ ያልፋል, በዚህ ምክንያት የማይፈለጉ መራራ ንጥረ ነገሮች ይተናል, የእቃዎቹ መዓዛ ይገለጣል እና የተፈለገው ወጥነት ያለው ጥቅጥቅ ያለ ነው. የመሳሪያዎች ዋጋ ከ 500 ሺህ ሩብልስ ይጀምራል.

የፒስተን ማከፋፈያ ያለው መሙያ ማሽን, ከተጣበቁ ምርቶች ጋር ለመስራት የተነደፈ, እንዲሁም ብዙ ዋጋ ያስከፍላል - ከ 500 ሺህ ሮቤል.

ለቸኮሌት የሚለጠፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያጠቃልላል-የኮኮዋ ዱቄት ፣ የወተት ዱቄት ፣ የስኳር ዱቄት ፣ ስብ። አንዳንድ ጊዜ ኦቾሎኒ ወይም hazelnuts ለጥፍ ይጨመራሉ. የኮኮዋ ዱቄት ቢያንስ 12% መያዝ አለበት. አጠቃላይ የስብ መጠን በምግብ አሰራር እና በመፍጫ አይነት ላይ የተመሰረተ ሲሆን ከ 28 በመቶ መብለጥ የለበትም. የኮኮናት እና የዘንባባ ዘይቶች ለሰውነት አስተማማኝ ስላልሆኑ የኮኮዋ ቅቤን መጠቀም ጥሩ ነው. ለሜታቦሊክ በሽታዎች እና ኮሌስትሮል እንዲከማች አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. እንደ ኢሚልሲፋየር ፣ ኢ-ኢሚልሲፋየሮች በህግ የተከለከሉ ባይሆኑም በሰውነት ላይ ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የሌለውን ተፈጥሯዊ ሌሲቲንን ለመጠቀም ይመከራል። ከፍተኛ ጥራት ያለው የስብ መሠረት ሌሎች ዘይቶችን (ለምሳሌ የለውዝ ዘይቶችን) በፓስታዎች ውስጥ ያዳብራል ፣ ይህም በሊጣው ወለል ላይ ዘይቶች እንዳይለቀቁ ይከላከላል ፣ እና እንዲሁም ማጣበቂያው በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ መበስበስን የሚቋቋም እና በዝቅተኛ ደረጃ ላይ ጥሩ ስርጭት እንዲኖር ያስችላል። ሙቀቶች.

የቸኮሌት ስርጭት ቅባቶች, እንዲሁም ሌሎች ንጥረ ነገሮች, ከምግብ አቅርቦት ኩባንያዎች ሊገዙ ይችላሉ. ዋጋው በአምራቹ እና በትእዛዙ መጠን ላይ የተመሰረተ ነው.

የምርት ሂደቱ የሚጀምረው የኮኮዋ ዱቄት ፣ የወተት ዱቄት ፣ የስኳር ዱቄት ፣ ስብ እና የተከተፈ ለውዝ (በምግብ አዘገጃጀቱ ከተፈለገ) ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ለ 5-12 ደቂቃዎች ይደባለቃሉ። ከዚያም ከመቀላቀያው የሚመጣው የጅምላ መጠን ከ 20-25 ማይክሮን መጠን ጋር ወደ ቅንጣቶች እንዲፈጭ ይደረጋል. በሚቀጥለው ደረጃ, ማጣበቂያው ለ 5-7 ሰአታት ይሰበሰባል. ኮንቺንግ ከመጠናቀቁ ከአንድ ሰአት በፊት Lecithin ተጨምሯል, ይህም የመጨረሻውን ምርት ቅልጥፍና ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. ኮንቺንግ በ 60-70 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይካሄዳል. በመያዣው ውስጥ ማጣበቂያውን ማንጠልጠል የሚከናወነው በመሙያ ማሽን ነው.

እንደ ማሸጊያ መያዣ, የመስታወት ወይም የፕላስቲክ ጠርሙሶች ወይም የዶይ-ጥቅል ቦርሳዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የመጨረሻው አማራጭ በጣም ኢኮኖሚያዊ እና ሌሎች በርካታ ጥቅሞች አሉት. ዶይፓክ ጥቅሉ ሲሞላ ቀጥ ብሎ እንዲቆም የሚያስችል የታችኛው ክፍል ያለው ቦርሳ ነው። ጥቅሎች ከተለያዩ ውህዶች ከብዙ ፊልም የተሰሩ ናቸው. እያንዲንደ ከረጢት ከረጢቱ በትንሹ ሲጫን ምርቱ የሚወጣበት ፕላስቲክ መግጠም ይችሊሌ። በዶይ ቦርሳዎች ውስጥ ያለው ፓስታ ለማጓጓዝ እና ለማከማቸት ምቹ ነው, ትንሽ ቦታ ይወስዳል. የአንድ ጥቅል ዋጋ በፓርቲው መጠን ላይ የተመሰረተ ሲሆን ከ 5 እስከ 20 ሩብልስ ይወጣል.

የፍትሃዊ ውድድር ሰለባ ላለመሆን እና ሌላ አምራች የምርት ስምዎን እና አርማዎን ሲጠቀም በጣም ደስ የማይል ሁኔታን ላለመጋፈጥ የንግድ ምልክት መመዝገብ ይመከራል። በምዝገባ ውስጥ ያለው እርዳታ በሁሉም የአገሪቱ ክልሎች ውስጥ በሚንቀሳቀሱ በርካታ የህግ ድርጅቶች ይሰጣል.

የንግድ ምልክት የቃል፣ ምሳሌያዊ ወይም ጥምር ስያሜ ሊሆን ይችላል። በንግድ ምልክቱ ውስጥ ያለው መረጃ ከእቃዎቹ ባህሪያት እና ባህሪያት ጋር በተያያዘ አሳሳች መሆን የለበትም. የተመዘገበው ምልክት ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል ቀድሞውኑ ካለው የንግድ ምልክት ጋር መገጣጠም የለበትም ፣ በአጠቃላይ ተቀባይነት ያለው ምልክት መሆን ፣ እቃዎችን በቦታው ፣ በጊዜ እና በአመራረት ዘዴ መለየት ፣ የመንግስት ምልክቶችን አካላት ማካተት ፣ ከሩሲያ ታሪካዊ እና ባህላዊ ሐውልቶች ጋር ተመሳሳይ መሆን የለበትም ። ፣ የጥበብ ስራዎች። ለንግድ ምልክቶች የተሟላ ዝርዝር መስፈርቶች በሲቪል ህግ (ክፍል IV), በሩሲያ ፌዴሬሽን ህግ ቁጥር 6 እና 7 ለንግድ ምልክት እና የአገልግሎት ምልክት ምዝገባ ተካተዋል.

ስያሜው ከተፈጠረ በኋላ በሩሲያ ፌዴሬሽን ግዛት ላይ ተመሳሳይ ምልክት አለመኖሩን ለማረጋገጥ የፈጠራ ባለቤትነት ፍለጋ ይካሄዳል. ፍለጋው የሚከናወነው በነባር ምልክቶች የውሂብ ጎታ እና በምዝገባ የሚጠባበቁ ምልክቶች የውሂብ ጎታ ውስጥ ነው። ፍለጋው የማርክዎን ልዩነት ካረጋገጠ፣ ለንግድ ምልክት ምዝገባ ማመልከቻ ለፌዴራል የኢንዱስትሪ ንብረት ኢንስቲትዩት ማመልከት ይችላሉ። የማመልከቻ ምዝገባ ክፍያ 2,700 ሩብልስ ነው, ለፈተና ለማካሄድ ክፍያ 11,500 ሩብልስ ነው. የማርክ ምዝገባው ከቀረበበት ቀን ጀምሮ በግምት ከ12-18 ወራት ይወስዳል። በዚህ ጊዜ ውስጥ፣ አስቀድመው የተወሰኑ የንግድ ምልክት መብቶች አልዎት።

FIPS ሁሉንም ቼኮች ሲያጠናቅቅ አመልካቹ የራሱን የንግድ ምልክት የምዝገባ የምስክር ወረቀት መቀበል ይችላል, ነገር ግን በመጀመሪያ 16 ሺህ ሮቤል ክፍያ መክፈል ያስፈልግዎታል. ምልክቱ በየ 10 ዓመቱ መታደስ አለበት. የእድሳት ክፍያ በአሁኑ ጊዜ 20,250 ሩብልስ ነው።

ጥቅል የምግብ ምርትበሩሲያ ፌደሬሽን ህጎች የተደነገጉ በርካታ መስፈርቶችን, የሩስያ ፌደሬሽን መንግስት ድንጋጌዎችን, የፌዴራል አስፈፃሚ አካላትን ህጎች, መመሪያዎችን እና የአውሮፓ ኢኮኖሚክ ማህበረሰብ ደንቦችን ማክበር አለባቸው. በመጀመሪያ ደረጃ, በማሸጊያው ላይ ያለው መረጃ በሩሲያኛ የሚተገበር ሲሆን በውጭ ቋንቋዎች ወይም በሩሲያ ፌዴሬሽን አካላት ቋንቋዎች ሊባዛ ይችላል. መረጃው አስተማማኝ፣ በማያሻማ መልኩ የተገነዘበ መሆን አለበት፣ ስለ አፃፃፉ፣ የአመጋገብ ዋጋ፣ የመነሻ ባህሪ፣ የዝግጅት ዘዴ ወዘተ ምንም አይነት አሻሚዎች ወይም የተሳሳቱ አመለካከቶች መፍቀድ የለበትም። መለያው የሚከተለውን መረጃ ይዟል።

• የምርት ስም፣ በግልጽ በሚለይ ቅርጸ-ቁምፊ ውስጥ የታተመ፣ ለተጠቃሚው ሊረዳ የሚችል፣ በተለይ የምርቱን ባህሪ የሚገልጽ።
• ስለ ምርቱ መለያ ባህሪያት መረጃ, ለምሳሌ: "ከሃዝ መጨመር ጋር", "ኦቾሎኒ", "የሃዝ ቅቤ ከኮኮዋ".
• የአምራች የንግድ ምልክት (ካለ)።
• የአምራቹ ስም እና ቦታ (ህጋዊ አድራሻ, አገሪቱን ጨምሮ, እና ከህጋዊ አድራሻው ጋር የማይዛመድ ከሆነ, የምርት አድራሻ (ዎች) አድራሻዎች) እና በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ ያለው ድርጅት የይገባኛል ጥያቄዎችን ለመቀበል በአምራቹ የተፈቀደለት ድርጅት. በግዛቱ ካሉ ሸማቾች (ካለ)።
• የተጣራ ክብደት.
• የምርት ቅንብር. በምርቱ ውስጥ ያለውን የጅምላ ክፍልፋይ ለመቀነስ ግብዓቶች በቅደም ተከተል ተዘርዝረዋል። የአንድ አካል የጅምላ ክፍልፋይ ከ 2% በታች ከሆነ በዝርዝሩ ውስጥ ላለማመልከት ይፈቀድለታል። ሲገልጹ የምግብ ተጨማሪዎችበመጀመሪያ ፣ የቡድን ስም ይተገበራል ፣ ለምሳሌ ፣ ኢሚልሲፋየር ፣ እና ከዚያ በዓለም አቀፍ የቁጥር ስርዓት (INS) ወይም በአውሮፓ የቁጥር ስርዓት (ኢ) መሠረት ኢንዴክስ። ለጣዕሞች ያመለክታሉ: "ተፈጥሯዊ", "ከተፈጥሮ ጋር ተመሳሳይ", "ሰው ሰራሽ".
• የአመጋገብ ዋጋ(ካሎሪ ወይም የኃይል ዋጋ, ፕሮቲኖች, ስብ, ካርቦሃይድሬትስ, ቫይታሚኖች, ማክሮ እና ማይክሮኤለመንት ይዘት).
• የምርት ማከማቻ ሁኔታዎች. ለምሳሌ, በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ.
• ከቀን በፊት ምርጥ። ከተመረተበት ቀን ጀምሮ ይሰላል. ለቸኮሌት መስፋፋት በአማካይ 12 ወራት ነው.
• የምርት ቀን. በመለያው ጠርዝ ላይ ያለውን ቀን፣ ወር፣ አመት ወይም ምልክቶችን የሚያመለክቱ ባለ ሁለት አሃዝ ቁጥሮች መልክ ይተገበራል።
• ምርቱ በተመረተበት እና ሊታወቅ በሚችልበት መሰረት የሰነዱ ስያሜ (GOST).

በቸኮሌት ምርቶች አምራቾች መካከል ጠንካራ አቋም ለመያዝ, ለተጠቃሚው ጥራት ያለው ምርት ለማቅረብ በቂ አይደለም. ገበያው ቀድሞውኑ በተለያዩ ምርቶች የተሞላ ነው ፣ እና የገዢውን ትኩረት እንዴት እንደሚስብ የሚያውቅ ያሸንፋል። ስለ ቸኮሌት ፓስታ ከተነጋገርን, አብዛኛዎቹ ምርቶች በጣም ብዙ ስብ እና በጣም ትንሽ ኮኮዋ እንደያዙ ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ይህም እነዚህን ምርቶች በሚገዙ ሰዎች ላይ ተፈጥሯዊ እርካታ ያስከትላል. ቸኮሌት የበለጠ ቸኮሌት እንዲሰራጭ ማድረግ ጀማሪ እራሱን እንዲያውቅ ጥሩ እድል ነው። እንደ ባለሙያዎች ገለጻ የቸኮሌት ምርት ትርፋማነት 50% ገደማ ነው.

ናታሊያ መርኩሎቫ

በዳቦ ላይ ሁሉም የሚያከብሩትን ቸኮሌት ሊዘረጋ የገመተው ሰው በእውነት ሊቅ ነው። ከዚህም በላይ ስሙ ለረጅም ጊዜ ለሁሉም ሰው ይታወቃል - ፒዬትሮ ፌሬሮ. ይህ በደንብ የታሰበበት የግብይት ዘዴ አልነበረም፣ ሙሉ ለሙሉ አዲስ ጣፋጭ ምግብ የመፍጠር ሀሳብ የመጣው ከተቀለጡ ቸኮሌት ነው። እናም ጎልማሶችም ሆኑ ልጆች የሚያፈቅሩት ምርት ታየ - ቸኮሌት ለጥፍ ፣ ይህም የእኛ ጽሑፍ ዋና ገጸ-ባህሪ ይሆናል።

የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

ዛሬ በማንኛውም, በትንሹ ሱቅ ውስጥ እንኳን ሊገዛ ይችላል, ነገር ግን ጥቂት ሰዎች በተገዛው ምርት ጥራት ረክተዋል, ምክንያቱም እዚያ ያሉት የኬሚካል ክፍሎች ብዛት በቀላሉ ይሽከረከራል. በተለይ ከተበስል ጀምሮ ወፍራም፣ ጣእም የሚያሻሽሉ፣ መከላከያዎችን እና ማቅለሚያዎችን በምግብ ፍላጎት ሽፋን መብላት የሚፈልጉ ሰዎች እየቀነሱ ይገኛሉ። ቤት ውስጥፓስታ ከሱቅ እንደተገዛው ሁሉ ጥሩ ጣዕም አለው። እና ከሁሉም በላይ, እርስዎ እራስዎ የተሠሩበትን ምርቶች ጥራት ይቆጣጠራሉ.

የጣፋጩን ጣዕም እንከን የለሽ ለማድረግ የሚረዱ ምስጢሮችም አሉ-

• ወተት ከፍተኛውን የስብ ይዘት የገጠር ወይም የሱቅ-የተገዛ ስሪት መውሰድ የተሻለ ነው;
• የአትክልት ዘይቶችን የያዘ ቅቤን በማርጋሪን ወይም በስርጭት አለመተካት ጥሩ ነው;
• ትንሽ ጨው መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እዚህ የእኛ ተግባር ጨው አይደለም, ነገር ግን ለዕቃው አዲስ ጣዕም መስጠት ነው. ጨው, ልክ እንደዚያው, የፓስታውን ጣፋጭነት አጽንዖት ይሰጣል እና የቸኮሌት ጣዕም የበለጠ ይሞላል;
• በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ ማብሰል. በእሳት ላይ ምግብ ለማብሰል ከምታጠፉት ትንሽ ጊዜ በላይ ይወስዳል, ነገር ግን ሁሉም ምርቶች ይሞቃሉ እና ሳይቃጠሉ በእኩል መጠን ይደባለቃሉ.

ነገር ግን እራስ-የበሰለ ጣፋጭ ምግቦች እንኳን መወሰድ የለባቸውም, ምክንያቱም የካሎሪ ይዘቱ በጣም ከፍተኛ ስለሆነ - እንደ ምርቶች ስብስብ በ 100 ግራም ከ 360 እስከ 560 ኪ.ሰ.

በቤት ውስጥ የቸኮሌት ፓስታ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ, ግን ለእርስዎ በጣም ተወዳጅ የሆነውን መርጠናል. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች.

በቤት ውስጥ የተሰራ nutella

በጣም የታወቀው የቸኮሌት ፓስታ እራስዎን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይህ ምንም ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን አይጠይቅም, ትንሽ ተነሳሽነት እና በጣም ቀላል የሆኑ ምርቶች.

ግብዓቶች፡-

• ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• ወተት - 1 ብርጭቆ;
• ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ (የተቆለለ);
• ቅቤ - 70 ግራም;
• ኮኮዋ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የከርሰ ምድር ፍሬዎች - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ዱቄቱን እና ኮኮዋ በማጣር ማጣሪያ ውስጥ አፍስሱ እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ።
2. ወተት ቀቅለው በውስጡ ይቀልጡት ቅቤ.
3. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ከወተት ጋር ያዋህዱ እና ጅምላውን በትንሽ እሳት ወይም በውሃ መታጠቢያ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው.
4. ፍሬዎችን ጨምሩ, ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት, ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት.

መጀመሪያ ላይ ማጣበቂያው በጣም ወፍራም አይሆንም, ነገር ግን አይጨነቁ - በማቀዝቀዣው ውስጥ ወደሚፈለገው ወጥነት ይደርሳል. ሙሉ በሙሉ ለማጠንከር ከ 3 እስከ 6 ሰአታት ሊወስድ ይችላል.

የቸኮሌት ሃዘል ነት ተሰራጭቷል።

በምግብ አሰራር ውስጥ ምንም ቅቤ ስለሌለ ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ ጣፋጭ አማራጭ ነው. ሁለተኛው ጉልህ ፕላስ እንዲህ ዓይነቱ ፓስታ ማብሰል አያስፈልገውም.

ግብዓቶች፡-

• ወተት - 1 ኩባያ (200 ሚሊሰ);
• የአትክልት ዘይት - 300 ሚሊሰ;
• ኮኮዋ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• የዱቄት ወተት - 3 ጨው ማንኪያዎች;
• ስኳር ዱቄት - 150 ግራም;
• ቫኒሊን - ለመቅመስ;
• ለውዝ - 1 ኩባያ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. እንጆቹን እናጸዳለን, ትንሽ እንጠበስ እና እንቆርጣቸዋለን.
2. ወተቱን ወደ 60 ዲግሪዎች እናሞቅላለን, ወደ ድስት ማምጣት አስፈላጊ አይደለም.
3. በሞቀ ወተት ውስጥ የዱቄት ስኳር ይቀልጡ, ከዚያ በኋላ የአትክልት ዘይት ወደዚያ እንልካለን. ይህንን ድብልቅ ለ 7-8 ደቂቃዎች በብሌንደር ይምቱት. በዚህ ጊዜ ጅምላ ወደ ነጭ እና ወፍራም መሆን አለበት.
4. ያለማቋረጥ በማንሳት, የወተት ዱቄት እና ኮኮዋ ይጨምሩ. ጅምላውን ወደ ተመሳሳይነት እናመጣለን, ከዚያ በኋላ መቀላቀያውን እናጥፋለን.

የመጨረሻው እርምጃ የተከተፉ ፍሬዎችን መጨመር እና በጠርሙሶች ውስጥ ማዘጋጀት ነው. ፓስታው እስኪወፍር ድረስ 12 ሰአታት ይወስዳል, ስለዚህ ጠዋት ላይ ጣፋጭ ቁርስ ለመደሰት ምሽት ላይ ማብሰል ይሻላል.

ቸኮሌት የኦቾሎኒ ቅቤ

የማይታመን ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭነት እንደ ቶስት ወይም ኩኪስ ተጨማሪ ብቻ ሳይሆን ለኬክ በጣም ጥሩ ክሬም ይሆናል.

ግብዓቶች፡-

• ኮኮዋ - 0.5 ኩባያዎች;
• ኦቾሎኒ - 2 ኩባያዎች;
• የኦቾሎኒ ቅቤ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር ዱቄት - ¾ ኩባያ;
• ጨው - አንድ መቆንጠጥ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ኦቾሎኒውን ይለጥፉ እና ይቅሉት. ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል ፣ ከመጠን በላይ ውሃን በወንፊት ያራግፉ ፣ ከዚያም በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በእኩል መጠን ያከፋፍሉት እና እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይላኩት። ዝግጁነት በጥሩ መዓዛ እና በወርቃማ የለውዝ ቀለም ይገለጻል።
2. የተጠናቀቁትን ፍሬዎች በተቻለ ፍጥነት ወደ ማቅለጫው ውስጥ እንጭናለን እና ለ 5-7 ደቂቃዎች እንፈጫለን.
3. የተከተፉ ፍሬዎችን ፣ ኮኮዋ ፣ ጨው ፣ 2/3 የኦቾሎኒ ቅቤን ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስከምናገኝ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ።

ያ ፣ በእውነቱ ፣ ያ ብቻ ነው። የተጠናቀቀውን ምርት እንሞክራለን, ከተፈለገ እዚያ ትንሽ ስኳር ወይም ጨው ማከል ይችላሉ. በጣም ወፍራም ፓስታ በቀሪው የኦቾሎኒ ቅቤ ሊቀነስ ይችላል። አቆይ በቤት ውስጥ የተሰራ ቸኮሌት hazelnutማጣበቂያው በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ መሆን አለበት። ከፍተኛው ጊዜ 1 ሳምንት ነው, ግን እንደ አንድ ደንብ, በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ይበላል.

ቸኮሌት ከእንቁላል ጋር ተዘርግቷል

ለፓስታዎች እንደዚህ ባለ ያልተለመደ ምርት ግራ አትጋቡ, ምክንያቱም ጣዕሙ ምንም ዓይነት ስሜት አይሰማውም, ነገር ግን እንቁላሎቹ ለስላሳውን ቀላል እና አየር ይሰጣሉ. በተጨማሪም የእንደዚህ ዓይነቱ ምርት የመደርደሪያው ሕይወት በጣም ያነሰ እንደሚሆን ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት, ስለዚህ ትንሽ ክፍል ማብሰል የተሻለ ነው.

ግብዓቶች፡-

• ስኳር - 1.5 ኩባያዎች;
• ወተት - 1 ብርጭቆ;
• እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• የከርሰ ምድር ፍሬዎች - 1/3 ኩባያ;
• ኮኮዋ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ (ያለ ስላይድ);
• ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. እንቁላል እና ቅቤ በመጀመሪያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለባቸው, በሚዘጋጁበት ጊዜ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን መድረስ አለባቸው.
2. ተመሳሳይ የሆነ ወፍራም ስብስብ እስኪሆን ድረስ እንቁላል እና ስኳርን በብሌንደር ይምቱ።
3. ድብደባውን በመቀጠል ቀስ በቀስ ዱቄትን ወደ ድብልቅው ውስጥ ያስተዋውቁ, ከእሱ በኋላ - ኮኮዋ. እብጠትን ለማስወገድ የጅራፍ ፍጥነትን መቀነስ የተሻለ ነው. ከዚያም የተከተፉ ፍሬዎችን ወደ ቸኮሌት ስብስብ ይጨምሩ, እና በመጨረሻም - ለስላሳ ቅቤ. የጅምላ መጠኑ ተመሳሳይ ከሆነ, ማቀላቀያውን ያጥፉ.
4. በመጨረሻው ላይ ወተት ይጨምሩ, ድብልቁን በስፖን በማነሳሳት.
5. ፓስታውን መካከለኛ ሙቀት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ወደ ድስት እናመጣለን ፣ ከዚያም አነስተኛውን የእሳት ደረጃ እናስቀምጠዋለን እና ለ 10-15 ደቂቃዎች (በውሃ መታጠቢያ ውስጥ - 20-25 ደቂቃዎች) ያለማቋረጥ በማነሳሳት እንቀቅላለን።

የፓስታው ውፍረት ሙሉ በሙሉ ለእርስዎ በሚስማማበት ጊዜ እሳቱን ያጥፉ እና በጥብቅ በተዘጉ መያዣዎች ውስጥ ያፈሱ። ቀዝቀዝ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ፓስታ ቀድሞውኑ ሊሞቅ ይችላል ፣ ግን ከቀዘቀዘ በኋላ ጣዕሙ የበለጠ የበለፀገ እና ብሩህ ይሆናል።