በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ። የምግብ አዘገጃጀቶች-ፓንኬኮች ከጎጆው አይብ ጋር ፣ በምድጃ እና በቸኮሌት

ለኔ አሳፋሪ እና ታላቅ ፀፀት ፣ ከዚህ በፊት በምድጃ ውስጥ ፓንኬኮች ከጎጆ አይብ ጋር ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ጋግሬ አላውቅም።

ይህ በጣም ነው። ጣፋጭ ምግብ. ከተጋገሩ በኋላ እንደ ሱፍሌ የሚመስሉ ጣፋጭ ፓንኬኮች እና መራራ ክሬም በትክክል አብረው ይሄዳሉ።

ወደ ጎጆው አይብ ዘቢብ ወይም ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ.

ሥራ የሚበዛብህ ሰው ከሆንክ በምሽት ዝግጅት ማድረግ ትችላለህ፣ እና ጠዋት ላይ ብቻ መጋገር ትችላለህ። እና ጥሩ ትኩስ ቁርስ መላውን ቤተሰብ ያስደስታቸዋል። በእንደዚህ አይነት ፓንኬኮች እራት መጨረስ አይከፋኝም።

በምድጃ ውስጥ ባለው ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት እቃዎችን እናዘጋጅ ።

ፓንኬክን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ። እኔ ሁልጊዜ በዚህ መንገድ ፓንኬኮች እሰራለሁ-እንቁላልን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ጨውና ስኳርን ፣ ውሃ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ዱቄቱን አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።

ዱቄቱ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ በሹክሹክታ በማነሳሳት ወተት ይጨምሩ።

ፓንኬኬቶችን ይጋግሩ, እያንዳንዱን በተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ.

እንቁላል እና ስኳር ወደ እርጎው ይጨምሩ.

ቅልቅል.

ፓንኬኮች ከጎጆው አይብ ጋር። በዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ.

መራራ ክሬም ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ. በፓንኬኮች ላይ ያስቀምጡ.

በምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለ 15-20 ደቂቃዎች ፓንኬኮች ከጎጆው አይብ ጋር በቅመማ ቅመም ይቅቡት ።

በምግቡ ተደሰት.

ይህ በራሱ በራሱ ጣፋጭ የሆነ የማይታመን ምግብ ነው. ነገር ግን የፓንኬክ አመጋገብዎን በጥቂቱ ማባዛት ከፈለጉ በሱፍ ክሬም ኮት ስር ለመጋገር ይሞክሩ።

ከጎጆው አይብ እና አይብ ጋር በተሞላ ምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ፓንኬኮች ፣ በቅመማ ቅመም ስር ፣ በጣም ለስላሳ ናቸው!

ይህ ሃሳብ አንድ ቀን ፓንኬኮችን በመጋገር የመጀመሪያውን መጥፎ አጋጣሚዬን በሆነ መንገድ መደበቅ ስፈልግ ወደ እኔ መጣ። ፓንኬኬዎቹ ጣፋጭ ሆነው ነበር, ነገር ግን በአንዳንድ ቦታዎች የተቀደደ እና ትክክለኛ ቅርፅ አልነበሩም. ከኮምጣጤ ክሬም ማንም ትንሽ ምስጢሮችዎን አያስተውልም።

እርግጥ ነው, ለፓንኮኮች ማንኛውንም መሙላት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን "እነሱ እንደሚሉት" የጎጆ አይብ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር የዘውግ አይነት ነው. በቬጀቴሪያን የሚጨስ አይብ በማግኘቴ ዕድለኛ ነበርኩ፣ ስለዚህ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ መሙላት አማራጭ አቀርብልዎታለሁ።

በነገራችን ላይ ጣፋጭ እርጎን በመሙላት ፓንኬኮችም በጣም ጣፋጭ ናቸው.

ውህድ፡

አራት ማዕዘን ቅርጽ 25 x 30 ሴ.ሜ

• 10 ፓንኬኮች
• 400 ግ የጎጆ ቤት አይብ
• 10 ቁርጥራጮች የቬጀቴሪያን ያጨሱ ሱሉጉኒ አይብ (85 ግ ገደማ)
• 200 ግ መራራ ክሬም
• ድንብላል እና parsley (ለመቅመስ)
• ጥቁር የተፈጨ በርበሬ(ጣዕም)

በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር የተጋገሩ ፓንኬኮች - የምግብ አሰራር:

1. በሚወዱት መንገድ ፓንኬኮችን አስቀድመው ያብሱ። እዚህ ተጠቀምኩኝ.

   

   ለመጋገር ፓንኬኮች

2. መሙላት በሚዘጋጅበት ጊዜ ምድጃውን ለማሞቅ (በ 160-180 ዲግሪ) ያብሩት, ስለዚህ የጎማውን አይብ በፎርፍ ይቅፈሉት ወይም በወንፊት መፍጨት.

   

3. ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ወደ እርጎው ላይ ይጨምሩ።
4. ዲዊትን እና ፓሲስን በቢላ በደንብ ይቁረጡ.

   

5. አሁን የእኛን ፓንኬኮች እንሞላለን. በባህላዊ መንገድ መሙላት ይችላሉ - ፖስታ, ወይም በቧንቧ መሙላት ይችላሉ. የፓንኬኩን ርዝመት የሚያራምድ የተጨማ አይብ ስላለኝ, ሁለተኛውን ዘዴ ተጠቀምኩ. እና በነገራችን ላይ የፓንኬክ ሽፋን እና የመሙያ ንብርብር ሲለዋወጡ በጣም አስደሳች ይሆናል.

   ስለ አይብ መናገር. አጨስ ፣ በጣም ጣፋጭ ፣ መጠነኛ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ግን ጎማ ሳይሆን ሳገኝ እድለኛ ነበርኩ። ምን እንደሚመስል እነሆ፡-

   

   የተጨሰ አይብ

6. እርጎውን በጠቅላላው ፓንኬክ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ ፣ ለማጠፊያው በጠርዙ ዙሪያ የተወሰነ ክፍል ይተዉ ። ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይረጩ እና አንድ የተጨማ አይብ ወደ ጫፉ ቅርብ ያድርጉት።

   

   ፓንኬኬቶችን መሙላት

7. ፓንኬኩን ወደ ቱቦ ውስጥ ያዙሩት.

   

   እንጠመዝማለን

8. ፓንኬኮችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አንድ ላይ ይዝጉ።

   

   ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ

9. አሁን የእኛን ፓንኬኬን በደካማ ነጭ "ፀጉር ካፖርት" መሸፈን ያስፈልግዎታል. ጎምዛዛ ክሬም ከላይ እና በጎን እኩል ያሰራጩ።

   

   ፓንኬኮችን በቅመማ ቅመም ይቀቡ

10. አብዛኛው ጎምዛዛ ክሬም እንዲዋሃድ እና ትንሽ ክፍል ላይ ላዩን ላይ ይቆያል ዘንድ ለ 30 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ፓንኬኮች ጋግር.

    

    በምድጃ ውስጥ መጋገር

የተጋገረውን ፓንኬኮች በሙቀት ያቅርቡ.

በቅመማ ቅመም ምክንያት ፓንኬኮች በምድጃ ውስጥ በደንብ ይጣበቃሉ። ስለዚህ, እነሱ በሁለት መንገድ ሊቀርቡ ይችላሉ - በቀላሉ በተለየ የፓንኬክ ቱቦዎች ውስጥ, ወይም የፓንኬክ ማሰሮውን በዘፈቀደ አራት ማዕዘን ቅርጾችን በመቁረጥ.

ያጨሰው አይብ ትንሽ ቀልጦ በአጠቃላይ ቅርፁን ጠብቋል። ስለዚህ, እኔ እና ባለቤቴ መቁረጫዎችን እንኳን ሳንጠቀም, ሙሉ ቱቦን ለመብላት የበለጠ አመቺ ነበር.


ለጤናዎ ይመገቡ!

Nastya Bordeyanuየምግብ አዘገጃጀት ደራሲ

ከፎቶ ጋር በምድጃ ውስጥ ካለው የጎጆ አይብ ጋር ፓንኬኬቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - የዝግጅቱ ሙሉ መግለጫ ፣ ሳህኑ በጣም ጣፋጭ እና የመጀመሪያ እንዲሆን።

ከጎጆው አይብ ጋር ለፓንኬኮች ፣ ምናልባት ትንሽ ፍላጎት ካልሆነ በስተቀር ብዙ ችሎታ አያስፈልግዎትም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. አጭር የምግብ ዝግጅት ሽርሽር ካዘጋጁ, ብዙ የማብሰያ ዘዴዎች እንዳሉ ያስተውላሉ, እና በመልክታቸውም እንኳን እርስ በርስ ይለያያሉ, ከውፍረቱ ጀምሮ እና ቀዳዳዎች መኖራቸውን ያበቃል. መሙላቱ ሌላ ታሪክ ነው, በጣም መሠረታዊ እና ለሙሉ ምግብ የአየር ሁኔታን ያመጣል, እና በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነው.

ስለዚህ, ዛሬ በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ የጎጆ ጥብስ ጋር ፓንኬኬቶችን እያዘጋጀን ነው.

ከጎጆው አይብ ጋር ለተጠበሰ ፓንኬኮች ግብዓቶች

• ዱቄት 210 ግ
• ቅቤ 4 tbsp. ኤል.
• ወተት 500-550 ሚሊ.
• እንቁላል 3 pcs
• ስኳር 1 tbsp. ኤል.

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት, ሁሉንም የተጠቆሙትን እቃዎች ያዘጋጁ.

2. ለመደብደብ ተስማሚ የሆነ ትልቅ እና ምቹ የሆነ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ እንቁላሎቹን እሰብራለሁ.

3. ስኳርን ጨምሩ እና በሾላ ትንሽ ደበደቡት. ሽኮኮዎችዎ በደንብ ሊሰበሩ እና ትንሽ አረፋ መታየት አለባቸው.

4. ዱቄቱን በክፍል ውስጥ ያስቀምጡ, ከእያንዳንዱ አቀራረብ ጋር ይቀላቀሉ.

5. ሁሉንም ዱቄቱን ሲጠቀሙ, ከእሱ ጋር ለመስራት አሁንም የማይመች "ሊጥ" ያበቃል. እሱን ለመደባለቅ አስቸጋሪ ከሆነ እና በአንዳንድ ቦታዎች ያልተቀላቀለ ዱቄት ይቀራል, ይህ ችግር አይደለም.

6. ወተት ይጨምሩ, እንዲሁም በትንሽ ክፍሎች.

7. በመጀመሪያ ፣ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ተመሳሳይነት ያለው እፍጋት ያለ ዱቄት ለመስራት በቂ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ መቀላቀልዎን ያረጋግጡ።

8. የተረፈውን ወተት አስገባ. በአንድ ጊዜ መፍሰስ እንደሌለበት ልብ ሊባል የሚገባው ነው. 50 ግራውን ይተዉት. እና ይጨምሩ, እንደ አስፈላጊነቱ እፍጋቱን በማስተካከል.

9. እንዲሁም ቀደም ሲል የተቀላቀለ ቅቤን እዚህ ይጨምሩ.

10. ድስቱን ያሞቁ. እየተጠቀሙ ከሆነ, ለምሳሌ, cast-iron skillet, ከዚያም ከመጋገርዎ በፊት በትንሽ መጠን ይቅቡት. የአትክልት ዘይት, ፓንኬኮች መጣበቅ ከጀመሩ ከመጀመሪያው ይድገሙት. የቴፍሎን ፓን ከተጠቀሙ, ይህ ደረጃ ሊዘለል ይችላል.

11. ፓንኬኮችን መጋገር, ዱቄቱን ወደ መሃሉ በማፍሰስ, ድስቱን ትንሽ በማዘንበል, በጠቅላላው ገጽታ ላይ በማሰራጨት.

12. መሙላቱን ለማዘጋጀት "ለስላሳ" ስብስብ እስኪገኝ ድረስ የጎማውን አይብ በስኳር እና በእንቁላል ይቅቡት.

13. በእያንዳንዱ ፓንኬክ ላይ መሙላቱን ያሰራጩ እና ይንከባለሉ.

14. በእያንዳንዱ ሽፋን ላይ ፓንኬኮችን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, በቅቤ ቁርጥራጮች ይቀያይሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች እስከ 160 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ.

ከጎጆው አይብ ጋር የተጠበሰ ፓንኬኮች ዝግጁ ናቸው. በምግቡ ተደሰት!

ብዙውን ጊዜ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮች በድስት ውስጥ የተጠበሰ እና በቀዝቃዛ መራራ ክሬም ፣ ጃም ወይም ሌሎች ተጨማሪዎች ያገለግላሉ ። ግን ዛሬ ሌላ አማራጭ እናቀርብልዎታለን - በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮችን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር መጋገር። ሳህኑ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው, በማይታወቅ የቫኒላ መዓዛ. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ፓንኬኮችን በጭራሽ ያልበሰለ ከሆነ እሱን መሞከርዎን ያረጋግጡ - መላው ቤተሰብ ይወዳሉ!

ንጥረ ነገሮችበቅመማ ቅመም ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት-

• የስንዴ ዱቄት - 1 ኩባያ
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ወተት - 375 ሚሊ
• የፈላ ውሃ - 1 ኩባያ
• የአትክልት ዘይት (ሽታ የሌለው) - 3 tbsp.
• ስኳር - 1 tbsp.
• ጨው - በቢላ ጫፍ ላይ
• መጋገር ዱቄት - 0.5 tsp

እርጎን ለመሙላት;

• የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• ስኳር - 1 tbsp.
• ዘቢብ - 50 ግ (አማራጭ)
• ቫኒሊን - በቢላ ጫፍ ላይ

ለስላሳ ክሬም መሙላት;

• መራራ ክሬም - 250 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• ስኳር - 1 tbsp.
• ቫኒሊን - አንድ መቆንጠጥ
• ፖፒ - 1 tbsp. (አማራጭ)

የምግብ አሰራርበምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮች ከጣፋጭ ክሬም ጋር;

መጀመሪያ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ቀጭን ፓንኬኮች. የሚወዱትን ማንኛውንም የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ. በወተት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ የኩሽ ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት እናቀርባለን ፣ እነሱ በጣም ለስላሳ ናቸው እና ከጎጆው አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።

ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ እንቁላሎችን ከስኳር ጋር በማዋሃድ, ከዚያም በቤት ሙቀት ውስጥ ወተት ውስጥ አፍስሱ, ቅልቅል.

ከመጋገሪያ ዱቄት እና ትንሽ ጨው ጋር ቀድመው የተቀላቀለ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ድብልቁን በወንፊት በቀጥታ ወደ ሳህን ውስጥ ያጥሉት እና ምንም እብጠት እንዳይኖር በደንብ ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በሾላ በማነሳሳት አንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ እንዲሁም የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።

በሙቅ መጥበሻ ውስጥ በተለመደው መንገድ ፓንኬኮችን ይቅሉት.

ሁሉንም ፓንኬኮች ይቅፈሉት እና እንዲቀዘቅዙ ይተውዋቸው።

እስከዚያ ድረስ እርጎውን መሙላት ያዘጋጁ. የጎጆው አይብ በሹካ በደንብ መፍጨት አለበት ፣ ስኳር ይጨምሩ እና እንቁላል, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው.

እንደ አማራጭ, ወደ እርጎው መሙላት ጥቂት የጉድጓድ ዘቢብ ይጨምሩ, በመጀመሪያ በደንብ መታጠብ እና አስፈላጊ ከሆነ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መታጠፍ አለበት (የደረቁ ፍራፍሬዎች በጣም ከባድ ከሆኑ).

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ ፓንኬኬቶችን ከጎጆው አይብ ጋር መሙላት እንጀምራለን-የመሙያውን አንድ የሾርባ ማንኪያ በፓንኬክ ግማሽ ላይ ያድርጉት ...

በፎቶው ላይ እንደሚታየው መሙላቱን "መሸፈን".

ፓንኬክን ከጎጆው አይብ ጋር ወደ ፖስታ እናጥፋለን. የተቀሩትን ፓንኬኮች በተመሳሳይ መንገድ እንሞላለን.

ተስማሚ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በዘይት ይቀቡ እና ፓንኬኮቹን ከጎጆው አይብ ጋር በደንብ ያድርጓቸው (በተጨማሪም በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ)።

ጎምዛዛ ክሬም ለመሙላት ይቀራል: በአንድ ሳህን ውስጥ, ጎምዛዛ ክሬም, እንቁላል, ስኳር, ቫኒሊን አንድ ቁንጥጫ (ቫኒላ ስኳር ሊተካ ይችላል) እና poppy ዘሮች ከተፈለገ ያዋህዳል.

ጅምላውን በዊስክ ይምቱ.

ፓንኬኬቶችን በቅመማ ቅመም ይሞሉ እና ወደ ቀድሞው ምድጃ (200 ዲግሪ) ይላኩ.

ስለ 20-25 ደቂቃ ያህል ጎምዛዛ ክሬም ጋር ምድጃ ውስጥ ጎጆ አይብ ጋር ፓንኬኮች ጋግር.

ይህ ጣፋጭ ምግብ በቡና ሲሞቅ ይመረጣል.

በቅመማ ቅመም ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ጣፋጭ ፓንኬኮች ዝግጁ ናቸው!

በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮች

ብዙ ጊዜ ለሳምንቱ መጨረሻ ወይም አንዳንዴ ለእራት ፓንኬኮች አብስላለሁ። ሁሉንም ዓይነት መሙላት እና የተለያዩ ቅርጾችን አደርጋቸዋለሁ. አንዳንድ ጊዜ በቤት ውስጥ የተሰራ ማርማሌድ የተገጠመላቸው ክፍት የስራ ፓንኬኮች ብቻ ይፈልጋሉ። እና አንዳንድ ጊዜ ነፍስ እና ሆድ ልዩ ነገር ያስፈልጋቸዋል. ስለዚህ በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ለፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አገኘሁ ። እነዚህ ያልተለመዱ ፓንኬኮች ናቸው, በአንድ ክፍል ውስጥ ክሬም ክሬም መሙላትን ያሳያሉ. የፓንኬኮች ታሪክ ከብዙ መቶ ዘመናት በፊት እንደነበረ ላስታውሳችሁ እፈልጋለሁ, እና ፓንኬክ እራሱ ምንም አልተለወጠም! በቀይ ጎኖቹ እና በጣፋጭ መዓዛው ይደሰታል!

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ቀጭን, ግን ጠንካራ እና ተጣጣፊ ፓንኬኮች ይገኛሉ. እነዚያ የአረፋ ቀዳዳዎች የላቸውም, ነገር ግን እቃውን ወደ ጣዕምዎ በቀላሉ መጠቅለል ይችላሉ. ምን እንጠቀማለን!

የፓንኬክ ሊጥ ንጥረ ነገሮች

• 1 እንቁላል እና 1 ፕሮቲን;
• 1 ብርጭቆ ወተት;
• 1 ብርጭቆ ውሃ;
• 2 tsp ሰሃራ;
• 3 ስነ ጥበብ. ኤል. የሱፍ ዘይት;
• 1.5 ኩባያ ዱቄት; የጨው ቁንጥጫ.

የጎጆ አይብ ፓንኬኮችን ለመሙላት እኛ እንፈልጋለን-
300 ግራም ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
3 tsp ሰሃራ;
1 yolk;
1 tsp ተፈጥሯዊ የቫኒላ ስኳር.

በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

መጀመሪያ ላይ ለፓንኮኮች የጎጆ ጥብስ መሙላትን እናዘጋጃለን. በሚመች ጎድጓዳ ሳህን የጎጆውን አይብ በ yolk እና በስኳር በመጥለቅለቅ እህሉ ሙሉ በሙሉ እስኪጠፋ ድረስ ይምቱ። መጠኑ ወፍራም መሆን አለበት, ስለዚህ በፓንኬክ ላይ በደንብ ይሰራጫል, ነገር ግን በሚጋገርበት ጊዜ አይፈስስም. የጅምላ በጣም ጥቅጥቅ ከሆነ, ከዚያም የኮመጠጠ ክሬም አንድ ማንኪያ ወይም የግሪክ እርጎሁሉንም ነገር ያስተካክላል. የጎጆ ጥብስ እና ዝቅተኛ ቅባት መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን ዋናው ነገር መራራ አለመሆኑ ነው. የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች መሙላት ዝግጁ ነው!

የፓንኬክ ሊጥ ማዘጋጀት እንጀምር. ዱቄቱን እንደማላበጥስ ወዲያውኑ እናገራለሁ ፣ ከፈለግክ ግን ትችላለህ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በዊስክ እንቀላቅላለን (በመቀላጠፊያ ላይ አፍንጫ አለኝ). በምን ቅደም ተከተል ማድረግ - ምንም አይደለም. ምንም እብጠቶች አለመኖራቸው አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, በመጨረሻው ላይ ውሃ ማፍሰስ የተሻለ ነው. እንደተለመደው ፓንኬኮች እንበስላለን። በአንድ ፓን ውስጥ እጠበሳለሁ, ነገር ግን ፓንኬኩን በአንድ ፓን ውስጥ ጠብሰው ወደ ሌላ ማዞር ይችላሉ. ፓንኬክ በድስት ላይ እንደሚጣበቅ ከፈሩ ፣ ከዚያ በትንሽ ቅቤ ይቀቡ ፣ ትንሽ ትንሽ።

ዝግጁ-የቀዘቀዙ ፓንኬኮች ላይ ፣ የኩሬውን ብዛት በስፖን እና በጥንቃቄ ያሰራጩ ፣ ፓንኬክ እንዳይቀደድ ያድርጉት ፣ ይቅቡት። እርጎው መሙላት ፓንኬክን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. እኔ በቢላ እዘረጋለሁ, ነገር ግን በድፍረቱ በኩል. ስለዚህ ከማንኪያ የበለጠ ምቹ.
ፎቶ3
የተፈጠረውን ፓንኬክ ከጥቅልል ጋር እናዞራለን ፣ በተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን የብራና ወረቀት. ሁሉም ፓንኬኮች ወደ ጥቅልሎች ሲቀየሩ ቅጹን ወደ 180 ዲግሪ ቀድመው ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. 21 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ባለው መጥበሻ ውስጥ 14 ፓንኬኮች አገኛለሁ ነገር ግን ይህ በግምት ነው ምክንያቱም 1-2 ሴት ልጅ ወይም ባል ሊበሉ ይችላሉ!

በምድጃ ውስጥ የበሰለ የጎጆ ቤት አይብ ያለው ፓንኬኮች ከማንኛውም ጃም ፣ መራራ ክሬም ፣ ቸኮሌት ወይም ካራሚል ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ ። እንዲሁም በሰያፍ ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ እና ሳህኑን በእንጆሪ ወይም በራፕሬቤሪ ማስጌጥ ይችላሉ ።

ለመሙላት እርጎው አሲድ ያልሆነ መሆን እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል, እና መሙላቱ ወፍራም መሆን አለበት. በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮችን ከመጠን በላይ አያድርጉ ፣ አለበለዚያ መሙላቱ በካርቶን ቁራጭ ውስጥ ይወጣል። ቅጹን በፎይል ወይም በወረቀት መሸፈን ይችላሉ.

በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮች

በፎቶው ላይ ፓንኬኮች የማይቋቋሙት ናቸው ማለት አልችልም, የምግብ አዘገጃጀቱን መለጠፍ እንኳ አልፈልግም ነበር. ነገር ግን ህፃኑ አሳመነው, ምክንያቱም ፓንኬኮች በጣም ጣፋጭ ናቸው, እና ጥሩ ነገሮች መካፈል አለባቸው!

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ፓንኬኮች በጣም ለስላሳ ናቸው, ልክ እንደ አንድ ዓይነት ኬክ. ስለዚህ, ልጆችዎ የጎጆው አይብ በማየት በመርከቡ ላይ ብጥብጥ ካደረጉ, ለእነዚህ ፓንኬኮች እንዲታከሙ እመክራችኋለሁ.
ለፓንኮኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለብቻው አልሰጥም, ሁሉም ነገር እዚህ በዝርዝር ተብራርቷል, ቪዲዮዎችም አሉ: እዚህ ከወተት ጋር ፓንኬኮች አሉ. እና እዚህ - በ kefir ላይ ፓንኬኮች.

ንጥረ ነገሮችን መሙላት

የጎጆ ጥብስ - እንደ ፓንኬኮች ብዛት ይወሰናል, ብዙውን ጊዜ 500 ግራም

መራራ ክሬም - እንደ ፓንኬኮች ብዛት ፣ ብዙውን ጊዜ 1/2 ኩባያ

ስኳር - ለመቅመስ, ብዙውን ጊዜ 4 tbsp.

የደረቁ አፕሪኮቶች - ለመቅመስ, ብዙውን ጊዜ 10-15 ፍሬዎች

ቫኒሊን - ለመቅመስ

የሾርባ እቃዎች

ቅቤ - 1/2 ጥቅል (90 ግ)

ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም - 330 ግ

ስኳር - ለመቅመስ

በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ለፓንኬኮች የምግብ አሰራር

በደረቁ አፕሪኮቶች ላይ ለስላሳ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከዚያም መታጠብዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

የጎጆ አይብ ፣ መራራ ክሬም ፣ ስኳር ፣ ቫኒሊን በብሌንደር ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ የደረቁ አፕሪኮችን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ።

እንደዚህ ያለ እርጎ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

አንድ ፓንኬክ እንወስዳለን, በላዩ ላይ የእርጎውን ብዛት እናሰራጫለን.

ፓንኬኬቶችን በቧንቧ እንጠቀጣለን. ቱቦው ረጅም ከሆነ ግማሹን ይቁረጡ.

ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በትንሽ እሳት ላይ እናሞቅጣለን, ከዚያም መራራ ክሬም, ስኳር እና ሙቀትን ጨምር, ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ.

ሙቀትን የሚቋቋም የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ ይቀቡ ፣ ፓንኬኮችን ያሰራጩ። ከላይ በጣፋጭ ሾርባ. በላዩ ላይ ተጨማሪ ፓንኬኮችን በደህና ማስቀመጥ እና በሾርባ ማፍሰስ ይችላሉ ።
በቅድሚያ በማሞቅ እስከ 180 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የእኛ ምግብ ዝግጁ ነው. ከሎሚ ጋር ባልተለቀቀ ጥቁር ሻይ እንዲሞክሩት እመክራለሁ. እውነቱን ለመናገር እነዚህን ፓንኬኮች መብላት ማቆም በጣም ከባድ ነው. ከነሱ በኋላ በጂም ውስጥ ካለው ባር ውስጥ ያሉ ፓንኬኮች እየጠበቁኝ ነው :)

ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮች, በምድጃ ውስጥ

በጣቢያው www.RussianFood.com ላይ ለሚገኙ ቁሳቁሶች ሁሉም መብቶች. በሚመለከተው ህግ መሰረት የተጠበቀ. ለማንኛውም የጣቢያ ቁሳቁስ አጠቃቀም ወደ www.RussianFood.com hyperlink ያስፈልጋል።

ከላይ ያለውን ተግባራዊ ለማድረግ የጣቢያው አስተዳደር ለሚያስከትለው ውጤት ተጠያቂ አይደለም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, የዝግጅታቸው ዘዴዎች, የምግብ አሰራር እና ሌሎች ምክሮች, hyperlinks የሚቀመጡባቸው ሀብቶች አፈፃፀም እና ለማስታወቂያዎች ይዘት. የጣቢያው አስተዳደር በድረ-ገጽ www.RussianFood.com ላይ የተለጠፉትን መጣጥፎች ደራሲዎች አስተያየት ላያጋራ ይችላል።

የተጠበሰ ፓንኬኮች ከጎጆው አይብ, መራራ ክሬም እና ማር ጋር

የዝግጅት ጊዜ: ዝግጅት 1 ሰዓት; መጋገር 30 ደቂቃዎች አገልግሎቶች: 8-10

ከጎጆው አይብ ጋር ጣፋጭ ፓንኬኮች ሁል ጊዜ ጣፋጭ ናቸው ፣ እና ምንም እንኳን በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ፓንኬኮች ከጎጆው አይብ ጋር ፣ በአምበር ማር እና በበረዶ ነጭ መራራ ክሬም ይረጫሉ። እንዴት የሚያምር እና ጣፋጭ እንደሆነ አስቡት! ሁለቱም ልጆች እና ጎልማሶች ይወዳሉ!

ግን ማሰብ ጥሩ ነው, ነገር ግን መሞከር የበለጠ የተሻለ ነው. ስለዚህ ፣ Maslenitsa በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ፣ ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮቶች ጋር በቀላል ግን ውጤታማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናክብር!

ይህ ምግብ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል - ለምሳሌ ፣ ትንሽ ፓንኬኮች። በቅጹ ውስጥ የጋገርነው ፣ ለረጅም ጊዜ መታጠፍ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ እዚህ ሁሉንም ፓንኬኮች ወደ ቱቦዎች ማሸብለል ያስፈልግዎታል!

ለፓንኬኮች;

• 3 እንቁላሎች;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 3 ብርጭቆ ወተት;
• 2 ኩባያ ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት (የተጣራ).

እርጎን ለመሙላት;

• 400 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 እንቁላል;
• 1/6 የሻይ ማንኪያ ቫኒሊን ወይም የቫኒላ ስኳር ቦርሳ.

ለማጠጣት;

• 5 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 150 ml መራራ ክሬም.

በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

የምወደውን ፓንኬኬን በወተት ውስጥ ጋግሬ ነበር፡ እነሱ ቀጫጭን፣ ጣፋጭ እና በቀላሉ ከምጣዱ ውስጥ የተወገዱ ናቸው። እንቁላሎቹን በጨው እና በስኳር መምታት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ (ሁለት ደቂቃዎችን ከመቀላቀያ ጋር) በየተራ የዱቄቱን የተወሰነ ክፍል ያንሱ ፣ ከዚያ ከተደባለቀ በኋላ በትንሽ ሙቅ ወተት ውስጥ አፍስሱ። በመጨረሻው የዱቄት ክፍል ላይ ሶዳ እንጨምራለን ፣ እና የሎሚ ጭማቂ ወደ ሊጥ ውስጥ እናስገባለን - ከዚህ ጥምረት ፣ ፓንኬኮች በአንድ ጉድጓድ ውስጥ ይገኛሉ ። ያለ ቀዳዳዎች ከፈለጉ - ሶዳ እና ሎሚ አታስቀምጡ.

በማንኪያ ሲቀሰቀሱ እብጠቶች በዱቄቱ ውስጥ ይቀራሉ - ማቀላቀፊያ ይውሰዱ እና ለሌላ ግማሽ ደቂቃ ይምቱ። አሁን ያ በጣም ጥሩ ነው! ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቀሉ: አሁን ፓንኬኮች አይጣበቁም.

ከመጀመሪያው ፓንኬክ በፊት, እንዲሁም አንድ መጥበሻ (ደረቅ እና ንጹህ!) በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ላይ እናቀባለን, መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ በደንብ ያሞቁ እና ዱቄቱን ከላጣው ጋር ያፈስሱ.

ከታች ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ; ከዚያም ማዞር እና በሁለተኛው በኩል መጋገር; በቀጭኑ ስፓትላ ላይ በወጭቱ ላይ ያስወግዱ እና የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን በዘይት ይቀቡ (ጠርዙ ጥርት ያለ እና የተሰባበረ ከሆነ ፣ ከዚያ የበለጠ ትኩስ ፓንኬኬቶችን በዘይት ይቀቡ ፣ ይቆማሉ ፣ ይለሰልሳሉ እና ለመንከባለል ቀላል ይሆናል) ).

ፓንኬኮች ትንሽ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ, እርጎውን መሙላት ያዘጋጁ. የጎማውን አይብ ደረቅ አይደለም ፣ ያለ እብጠቶች ፣ ግን በጣም እርጥብ አይደለም እንወስዳለን ። ለበለጠ ርህራሄ ፣ እንደ የሊቪቭ አይብ ኬክ በቆርቆሮ ማሸት ይችላሉ። ወይም በብሌንደር ውስጥ ደበደቡት. ስኳር, እንቁላል, ቫኒላ እና መፍጨት ይጨምሩ.

የተከተፉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያፈስሱ: ዘቢብ, የደረቁ አፕሪኮቶች ቁርጥራጮች. የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለስላሳ ለማድረግ, በሞቀ የተቀቀለ ውሃ ቀድመው መሙላት ይችላሉ (ነገር ግን ቪታሚኖችን ለማዳን የፈላ ውሃ አይደለም). ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ, ከዚያም ውሃውን ያጥፉ, ፍራፍሬውን ይጭመቁ እና ወደ መሙላት ይጨምሩ.

ፓንኬኮችን ከጎጆው አይብ መሙላት ጋር ያሰራጩ - በግምት ከፓንኬኩ አካባቢ 2/3 ላይ እና በመሙላት ከጫፍ ጀምሮ ወደ ቱቦ ይለውጡ።

ቧንቧዎቹን በዘይት ቀባው በሻጋታ ውስጥ እናሰራጨዋለን.

ጎምዛዛ ክሬም እና ማር አፍስሱ - በምሳሌያዊ, ጥልፍልፍ መልክ! ከጥቅሉ ላይ በኮምጣጤ ክሬም ትንሽ ጥግ ከቆረጡ ይህን ለማድረግ የበለጠ አመቺ ነው, እና የስብ ይዘቱ ከፍ ባለ መጠን እና ወፍራም ክሬም, ንድፉ ይበልጥ ግልጽ ይሆናል. ነገር ግን ከእሱ ጋር ለመሳል የበለጠ አመቺ እንዲሆን ፈሳሽ ማር እንፈልጋለን - በስኳር ከተሸፈነ, ከዚያም በትንሹ ይሞቁ, በማነሳሳት, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ (የማር ሰሃን በድስት ውስጥ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ).

ጠንካራ ማሞቂያ ለማር የማይጠቅም አስተያየት ስላለ ፓንኬኮችን ከኮምጣጤ ክሬም በታች መጋገር ይችላሉ ፣ እና ከዚያ ከመጋገሪያው ውስጥ ከወሰዱ በኋላ በማር ላይ ያፈሱ።

ቅጹን በውበት ለ 25-30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በ 180 ሴ.

ሙቅ ያቅርቡ! በተጨማሪም መራራ ክሬም እና ማር ወይም ጃም ማፍሰስ ይችላሉ.

በተጨማሪም ምድጃ ውስጥ ጎጆ አይብ ጋር ፓንኬኮች ጭብጥ ላይ ልዩነቶች አሉ - አንተ ከእነርሱ በጣም ጣፋጭ የኦስትሪያ ድስቱን ማድረግ ይችላሉ, አሞላል ደግሞ ጎጆ አይብ አለ, ነገር ግን ስኳር እና ቀረፋ ያለውን በመርጨት በጣም መዓዛ ነው. በጨረፍታ ወደ ምግብ ማብሰል ይምጡ - በቅርቡ የኦስትሪያን ፓንኬኮች አካፍላለሁ!

በጣም አስፈላጊው ነገር ፓንኬኬቶችን ማዘጋጀት ነው. ዛሬ ፓንኬኮችን በወተት ውስጥ አዘጋጃለሁ ፣ 1 ሊትር ወተት እወስዳለሁ ፣ ምክንያቱም ሁሉም ሰው ፓንኬኮችን ስለሚወድ እና ግማሽ ሊትር ብዙ ፓንኬኮችን አያመጣም ። አንዳንዶቹን ከጎጆው አይብ ጋር እጨምራለሁ እና በምድጃ ውስጥ እጋገራለሁ, እና አንዳንዶቹን ከማር እና ከጃም ጋር አቀርባለሁ.

ይህ የምግብ አሰራር በአንቀጹ መጨረሻ ላይ በፎቶ ቪዲዮ ውስጥ በ 1.54 ደቂቃዎች ውስጥ ሊታይ ይችላል.

በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮች - ከኮምጣጤ ክሬም ጋር የምግብ አሰራር

• 800 ሚሊ ሊትር. ወተት (የዛገሬ ነገር አለኝ)
• 200 ሚሊ ሊትር. የተቀቀለ ውሃ
• 5-8 pcs. እንቁላል
• 100 - 150 ሚሊ ሊትር. የአትክልት ዘይት
• 2 ኩባያ ዱቄት ተራራ አይደለም (አንድ ብርጭቆ 250 ግራም)
• 5 - 6 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች
• 0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው
• የቫኒላ ስኳር

• 500 ግራም የጎጆ ጥብስ
• 1-2 pcs. እንቁላል
• 2-3 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች

የኮመጠጠ ክሬም ለመሙላት ግብዓቶች:

• 400 ግራም መራራ ክሬም
• 2-3 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች
• 1 ከረጢት የቫኒላ ስኳር

በፓንኬክ አሰራር እንጀምር. ይህንን ለማድረግ እቃዎቹን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በገበያ ውስጥ ወይም በመደብር ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ.

በምድጃ ውስጥ በቅመማ ቅመም ውስጥ ያሉ ፓንኬኮች - ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

በሱቅ የተገዛውን ወተት ከተጠቀሙ, ከዚያም በውሃ ማቅለጥ አያስፈልግዎትም. እኔ ወፍራም የመንደር ወተት አለኝ, እኔ ሙቅ ሳይሆን የተቀቀለ የሞቀ ውሃ ጋር እቀባለሁ.

በፎቶው ላይ 5 እንቁላሎች አሉኝ, ነገር ግን ትናንሽ ካላችሁ, ፓንኬኮች እንዳይቀደዱ እና ከድስት ውስጥ በደንብ እንዲወገዱ 8 ቁርጥራጮችን መጠቀም የተሻለ ነው.

በፍሬም ውስጥ ስኳር ማስገባት ረሳሁ, ይቅርታ እጠይቃለሁ. ለመቅመስ ስኳርን ጨምሩ ፣ አንድ ሰው ዱቄቱን የበለጠ ጣፋጭ ይወዳል ፣ ግን አንድ ሰው አይወድም። በተለይም ከማር እና ከጃም በተጨማሪ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮችን ካቀረቡ ዱቄቱ ጣፋጭ ካልሆነ ሊደረግ ይችላል ። በአንድ ሊትር 5-6 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እጨምራለሁ እንጂ ተራራ አይደለም።

እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ለዚህ ዓላማ ዊስክ እጠቀማለሁ. ግን ለማን እንደሚመች, ድብልቅን ለመጠቀም ለእርስዎ ምቹ ሊሆን ይችላል.

ጨው ጨምሩ, ነገር ግን ያለ አክራሪነት, ግማሽ የሻይ ማንኪያ በቂ ነው. የቫኒላ ስኳር. ለዱቄቱ የቫኒላ ስኳር መጠቀም እወዳለሁ, ቫኒላ አይደለም.

ወተት, የአትክልት ዘይት እና ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱን ወደ ክፍልፋዮች እንጨምራለን እና ከሹክሹክታ ወይም ከመቀላቀያ ጋር እንቀላቅላለን ፣ ለፓንኬኮች ዱቄቱን በዚያ መንገድ ለማነሳሳት ለእርስዎ ምቹ ከሆነ ።

የፓንኬክ ሊጥዎ እብጠቶች ካሉት፣ አይጨነቁ፣ ለ 30 እና 60 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ እና ከዚያ ማንኛውንም እብጠት ለማስወገድ እንደገና ያነሳሱ።

እኔ በጣም ብዙ ሊጥ ተለወጠ, ጥቂት እብጠቶች አሉ. ግን ቅድመ ሁኔታ ጣፋጭ ፓንኬኮች, በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊጡን መተው ነው. ጊዜውን እራስዎ ያስተካክሉት, ብዙውን ጊዜ ዱቄቱን ለአንድ ሰዓት እተወዋለሁ.

አሁን ዋናው ስራው ፓንኬኬቶችን ማብሰል ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ, ጊዜ እና ትዕግስት እንፈልጋለን. በሁለቱም በኩል በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ፓንኬኬቶችን እናበስባለን.

ከመጀመሪያው ፓንኬክ በፊት ድስቱን በአትክልት ዘይት እቀባለሁ, ከዚያም ድስቱ ሲሞቅ ይህን ማድረግ አይችሉም.

በዱቄቱ ውስጥ በቂ የአትክልት ዘይት እንደሌለ የሚሰማዎት ከሆነ ተጨማሪ ማከል ይችላሉ። የተጣራ ዘይት እንጠቀማለን.

ፓንኬኮችን በምዘጋጅበት ጊዜ ብዙም አልጠበስላቸውም, በእኔ ውስጥ ቀላል ይሆናሉ.

ደህና ፣ ፓንኬኮችን ጠበስኩ ፣ እንደዚህ ያለ ቁልል ፣ ስንት ቁርጥራጮች አልቆጠርኩም። ተጨማሪ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማወቅ ከፈለጉ ለ Maslenitsa 11 የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እሰጥዎታለሁ, የሚወዱትን ማንኛውንም የምግብ አሰራር መምረጥ ይችላሉ, በተለይም ሁሉም ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ፎቶግራፎች ስላሏቸው.

ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች በግላችን ተፈትነዋል, ሁሉም ነገር በእኛ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ውስጥ ነው እኛ እራሳችን የምንጠቀመው እና እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች በመጠቀም ያበስላል.

ፓንኬኮችን ከጎጆው አይብ ጋር መሙላት እንጀምር። በምድጃ ውስጥ በተጋገረ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ፓንኬኮችን አዘጋጃለሁ ።

የጎጆ ቤት አይብ፣ እንቁላል፣ መራራ ክሬም፣ እና እንዲያውም ፓንኬኮች እራሳቸው አዘጋጅቻለሁ። በተጨማሪም በማዕቀፉ ውስጥ ምንም ጨው የለም, ነገር ግን በእርግጠኝነት ትንሽ ጨው ወደ ጎጆው አይብ እጨምራለሁ.

የጎጆውን አይብ በአንድ ሳህን ውስጥ ከስኳር ፣ ከእንቁላል ጋር እቀላቅላለሁ ፣ በትክክል 1/3 - 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ እቀላቅላለሁ. ለመቅመስ የስኳር መጠን ለመጨመር እመክራለሁ. እነሱ እንደሚሉት, ሁሉም ሰው የተለየ ጣዕም አለው.

ስለዚህ, ከጎጆው አይብ ጋር ለፓንኮኮች መሙላትን እናዘጋጃለን. በመቀጠል ፓንኬኮችን እንጨምራለን ወይም እንጨምራለን (ይህን ሂደት ለመጥራት የተጠቀመው ማን ነው)።

መሙላቱን በፓንኬክ ጠርዝ ላይ ያድርጉት እና ፓንኬኬቶችን ወደ ፖስታ እጠፉት.

የተጠናቀቀውን ፓንኬኮች በብርድ ድስ ውስጥ አስቀምጫለሁ. በአንድ ንብርብር ውስጥ እዘረጋለሁ, ለእኔ የበለጠ አመቺ ነው.

ለመጋገር 16 ፓንኬኮች አግኝቻለሁ። ነገር ግን 500 ግራም የጎጆ ቤት አይብ 26 ፓንኬኮችን ለመሙላት በቂ ነበር, ከእነዚህ ውስጥ 16 ቱን በምድጃ ውስጥ በሾርባ ክሬም ውስጥ እጋገራለሁ.

የቀረውን በድስት ውስጥ በሁለቱም በኩል በቅቤ ጠብቄ በሾላ ክሬም አቀረብኩ።

የእኔ የመስታወት መጋገሪያ ምግብ ይኸውና ማንኛውንም የዳቦ መጋገሪያ ምግብ መጠቀም ይችላሉ።

ፓንኬኮችን ከማሰራጨትዎ በፊት ቅጹ በቅቤ መቀባት ወይም የታችኛውን ክፍል በቅቤ መሸፈን አለበት ፣ እና ከዚያ ፓንኬኮችን ከጎጆው አይብ ጋር ያሰራጩ።

ፓንኬኮችን በአንድ ንብርብር ውስጥ አስቀምጫለሁ ፣ ግን ቅፅዎ ትንሽ ከሆነ ወይም ብዙ ፓንኬኮች መጋገር ከፈለጉ ፣ ከዚያ ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ንብርብሮችን መጠቀም ይችላሉ። አሁን ኮምጣጣ ክሬም መሙላት እጀምራለሁ. 15% ጎምዛዛ ክሬም ወስጃለሁ ፣ 20% መግዛት ይችላሉ ወይም ፓንኬኬቶችን በሩስቲክ መራራ ክሬም መሙላት ይችላሉ። ፓንኬኮችን ብቻ እወዳለሁ፣ እና የሰባ ክሬም ለእኔ ተጨማሪ ካሎሪዎችን ሊጨምር ይችላል።

መራራ ክሬም ከስኳር ጋር ቀላቅዬ የቫኒላ ስኳር እጨምራለሁ ። በድጋሚ, እደግማለሁ, እያንዳንዱ ሰው የራሱ ምርጫ አለው, በምርጫዎችዎ ይመራ. ስኳር ከጨመሩ በኋላ, መራራ ክሬም እና ጣዕም ይቀላቅሉ, ሁሉም ነገር ለእርስዎ የሚስማማ ከሆነ, ከዚያም ፓንኬኬቶችን ያፈስሱ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ. በጠቅላላው የፓንኮክ ሽፋን ላይ የእርሾው ክሬም መሙላትን እናሰራጫለን, እነዚህ በምድጃ ውስጥ በቅመማ ቅመም የተጋገሩ ፓንኬኮች ናቸው, ስለዚህ መራራ ክሬም ሙሉውን የፓንኬኮች ገጽታ ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት.

400 ሚሊ ሊትር. ለእነዚህ አላማዎች መራራ ክሬም በቂ ነበር. እኔ ደግሞ ፓንኬኮች እርስ በርሳቸው ጥቅጥቅ ባለ መልክ እንደሚቀመጡ ልብ ማለት እፈልጋለሁ።

ፓንኬኬቶችን ለ 20 ደቂቃዎች ለመቅመስ ምድጃ ውስጥ አስቀምጫለሁ. እዚያም በቅመማ ቅመም ይቀቅላሉ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ሻጋታውን ከምድጃ ውስጥ አወጣለሁ. ትንሽ ለማቀዝቀዝ እተወዋለሁ። ይሄ ነው የሚመስለው።

በሞቃት መልክ ፓንኬኬቶችን በሶር ክሬም መጠቀም የተሻለ ነው. ምን ያህል ለስላሳ፣ ጣፋጭ፣ መዓዛ ያላቸው እንደሆኑ ልነግርህ አልችልም። ፓንኬኬቶችን በስፓታላ ለይቼ በአንድ ሳህን ላይ በክፍሎች ውስጥ አስገባቸዋለሁ።

ሁሉም ነገር ንጹህ በሚሆንበት ጊዜ እወዳለሁ, እና እያንዳንዱ ፓንኬክ እርስ በርስ ሊለያይ ይችላል. በእርሾ ክሬም እነሱን ማጠጣት አልመክርም, ነገር ግን ማር, የተጨመቀ ወተት, ጃም መጠቀም ይችላሉ. በ viburnum jam (በስኳር የተከተፈ viburnum, ጉድጓድ ብቻ) አገለግላለሁ.

በምድጃ ውስጥ ባለው ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮችን ካላዘጋጁ ታዲያ ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር ይረዳዎታል ። እርስዎ እና የሚወዷቸው ሰዎች እነዚህን ፓንኬኮች እንደሚወዱት እርግጠኛ ይሁኑ። ፓንኬኮች በጣም ጭማቂ, ለስላሳ, በክሬም ማስታወሻዎች, በአንድ ቃል, ጣፋጭ ናቸው.

ብዙ የማብሰያ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ, ከጎጆው አይብ ጋር ትንሽ ፓንኬኬቶችን ማድረግ ይችላሉ. ፓንኬክን በ 4 ክፍሎች ከቆረጡ እና እያንዳንዱን የጎጆ አይብ ከሞሉ ይህ ይሆናል ።

ወደ ጎጆ አይብ ዘቢብ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ የፖፒ ዘሮችን ማከል ይችላሉ ፣ እሱ እንዲሁ ጣፋጭ ይሆናል። ፓንኬኮችን ወደ ቱቦዎች ማሸብለል እና በአኩሪ ክሬም ውስጥ መጋገር ይችላሉ.

በፍቅር አብስል እና ተደሰት። ይህን ምግብ እንደሚወዱት እርግጠኛ ነኝ, እናም ይሳካላችኋል. በምግቡ ተደሰት.

በአስተያየቶቹ ውስጥ ጥያቄ ወይም ምስጋና መጻፍ ይችላሉ!
የማህበራዊ ሚዲያ አዝራሮችን መጫንዎን አይርሱ. አመሰግናለሁ

ከጎጆው አይብ ፣ አሌና ጋር በጣም ጣፋጭ ፓንኬኮች አሉዎት። ሆነ. እነሱን መሞከር ብቻ ያደርግዎታል።
እኛ ብዙውን ጊዜ ሞልዶቫ ውስጥ የበዓል, ሰርግ nalistniki ጎጆ አይብ ጋር. እንዴት ነው የተሰሩት?
ለፓንኬኮች ዱቄት ያዘጋጃሉ፣ ብዙ ጊዜ በወተት ውስጥ፣ ስስ ፓንኬኮች ሳይበስሉ ይጠብሷቸው፣ ክምር ውስጥ ይቆለሉ። ከዚያም በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና በኩሬ መሙላት ይሙሉ. የጎጆ ጥብስ፣ እንቁላል፣ ስኳር፣ የቫኒላ ስኳር መጨመር እና ከፈለጉ ዘቢብ ማድረግ ይችላሉ። ከዚያም ፓንኬኮች በ 4 ክፍሎች የተቆራረጡ አንድ ፓንኬክ በማንከባለል ይፈጠራሉ. እነዚህን ትናንሽ ጥቅልሎች በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ወይም በድስት ውስጥ ፣ ቁርጥራጮችን ከላይ እናስቀምጣቸዋለን ቅቤእና ለማዳከም ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. እነሱ ለስላሳ, ጣፋጭ እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ. እንደ ሙቅ ምግብ አገልግሏል.
የጎጆ አይብ ፓንኬኮች እወዳለሁ!
በነገራችን ላይ ከፓንኬኮች ጋር የተያያዘ ከህይወቴ አስቂኝ ጉዳይ አለኝ.
የእኔ ሰርግ በየካቲት 4 ነበር. በቤት ውስጥ, በአፓርታማ ውስጥ አደረግን. አብሳዮቹም መጥተው ምግቡን አዘጋጁ። ስለዚህ ከሠርጉ በፊት በነበረው ምሽት አንድ ባልዲ የፓንቻክ ሊጥ ፓንኬኮችን ቀቅለው ያዙ። ወደ ቤታቸውም ሄዱ። እና እኔ ፣ የወደፊቱ ሙሽራ ፣ ከማረፍ ይልቅ ፣ ለሠርጉ ዝግጅት ፣ ከዚህ ሁሉ ሊጥ ቀጭን ፓንኬኮች ማብሰል ነበረብኝ። እና ስለዚህ ወደ መኝታ እስክሄድ ድረስ ለፓንኮኮች ብዙ ቀጭን ፓንኬኬቶችን አልጠበስኩም. እና በማግስቱ በጠዋት ምግብ አዘጋጆቹ መጥተው ከጎጆው አይብ ጋር ድስት እየሰሩ ነበር። የበዓል ጠረጴዛ.
ከፓንኬኮች ጋር የተያያዘ እንዲህ አይነት አስቂኝ ጉዳይ ነበረኝ. ግን እኔ እነሱን መውደዴን አላቆምኩም ፣ በተለይም ፓንኬኮች ከጎጆ አይብ ጋር ፣ እኔም በጣም እወዳለሁ።
አሌና አመሰግናለሁ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀትከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮች. የምታደርጉት ነገር ሁሉ አስደናቂ ነው!

ኦሊያ ፣ ደህና ፣ ገባህ! ፓንኬኮችን መጋገር ብወድም በሠርጉ ዋዜማ ግን ተናድጄ ይሆናል))

ያለ እርሾ አዘገጃጀት ለምለም ወተት ፓንኬኮች

የምግብ አሰራርበምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ፓንኬኮች ከጣፋጭ ክሬም ጋር;

በመጀመሪያ ቀጭን ፓንኬኬቶችን ማብሰል ያስፈልግዎታል. የሚወዱትን ማንኛውንም የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ. በወተት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ የኩሽ ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት እናቀርባለን ፣ እነሱ በጣም ለስላሳ ናቸው እና ከጎጆው አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።

ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ እንቁላሎችን ከስኳር ጋር በማዋሃድ, ከዚያም በቤት ሙቀት ውስጥ ወተት ውስጥ አፍስሱ, ቅልቅል.

ከመጋገሪያ ዱቄት እና ትንሽ ጨው ጋር ቀድመው የተቀላቀለ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ድብልቁን በወንፊት በቀጥታ ወደ ሳህን ውስጥ ያጥሉት እና ምንም እብጠት እንዳይኖር በደንብ ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በሾላ በማነሳሳት አንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ እንዲሁም የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።

በሙቅ መጥበሻ ውስጥ በተለመደው መንገድ ፓንኬኮችን ይቅሉት.

ሁሉንም ፓንኬኮች ይቅፈሉት እና እንዲቀዘቅዙ ይተውዋቸው።

እስከዚያ ድረስ እርጎውን መሙላት ያዘጋጁ. የጎጆው አይብ በሹካ በደንብ መቧጠጥ ፣ ስኳር እና የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።

እንደ አማራጭ, ወደ እርጎው መሙላት ጥቂት የጉድጓድ ዘቢብ ይጨምሩ, በመጀመሪያ በደንብ መታጠብ እና አስፈላጊ ከሆነ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መታጠፍ አለበት (የደረቁ ፍራፍሬዎች በጣም ከባድ ከሆኑ).

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ ፓንኬኬቶችን ከጎጆው አይብ ጋር መሙላት እንጀምራለን-የመሙያውን አንድ የሾርባ ማንኪያ በፓንኬክ ግማሽ ላይ ያድርጉት ...

በፎቶው ላይ እንደሚታየው መሙላቱን "መሸፈን".

ፓንኬክን ከጎጆው አይብ ጋር ወደ ፖስታ እናጥፋለን. የተቀሩትን ፓንኬኮች በተመሳሳይ መንገድ እንሞላለን.

ተስማሚ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በዘይት ይቀቡ እና ፓንኬኮቹን ከጎጆው አይብ ጋር በደንብ ያድርጓቸው (በተጨማሪም በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ)።

ጎምዛዛ ክሬም ለመሙላት ይቀራል: በአንድ ሳህን ውስጥ, ጎምዛዛ ክሬም, እንቁላል, ስኳር, ቫኒሊን አንድ ቁንጥጫ (ቫኒላ ስኳር ሊተካ ይችላል) እና poppy ዘሮች ከተፈለገ ያዋህዳል.

ጅምላውን በዊስክ ይምቱ.

ፓንኬኬቶችን በቅመማ ቅመም ይሞሉ እና ወደ ቀድሞው ምድጃ (200 ዲግሪ) ይላኩ.

ስለ 20-25 ደቂቃ ያህል ጎምዛዛ ክሬም ጋር ምድጃ ውስጥ ጎጆ አይብ ጋር ፓንኬኮች ጋግር.

ይህ ጣፋጭ ምግብ በቡና ሲሞቅ ይመረጣል.

በቅመማ ቅመም ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ጣፋጭ ፓንኬኮች ዝግጁ ናቸው!

ካሎሪዎች፡ አልተገለጸም።
ለመዘጋጀት ጊዜ; አልተገለጸም።

በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ የጎጆ አይብ ጋር ፓንኬኮች ምን ያህል ጣፋጭ ናቸው ። ለእኔ, ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያለው የምግብ አሰራር ፍጹም ነው. በጣዕም ትንሽ ጣፋጭ ይሆናሉ, ስለዚህ ለእነሱ በጣም የሚስማማው ጣፋጭ መሙላት ነው. መሙላቱ ጣፋጭ ካልሆነ ፣ ምንም እንኳን እኔ እንኳን ፣ በዱቄቱ ውስጥ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ የተፈጨ ስጋበዱቄቱ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አልቀነሰም. በምድጃ ውስጥ ፓንኬኮችን መጋገር የለብዎትም። ሁሉም ነገር እንደ ፍላጎትህ. በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ እንደዚህ ያሉ የተጋገሩ ፓንኬኮች ሞክሬ ነበር እና አሁን በዚህ መንገድ ብቻ አብስላቸዋለሁ። እነሱ ለስላሳ እና የበለጠ መዓዛ ያላቸው ናቸው.

ግብዓቶች፡-

ለፈተና፡-
- እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች;
- ዱቄት - 3 ኩባያ;
- ወተት - 500 ግራም;
ውሃ - 300 ግራም;
- ሶዳ - ¼ tsp;
- ስኳር - 3 tbsp.,
- ጨው - 1 tsp;
- የሱፍ ዘይት- 5 tbsp.

ለመሙላት፡-
- የጎጆ አይብ - 300 ግራም;
- መራራ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ;
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
- ዘቢብ - አንድ እፍኝ.

ለመሙላት፡-
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
- ኮኮዋ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
- ክሬም ወይም ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ;
ውሃ - 100 ግራም.

በፎቶ ደረጃ በደረጃ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ደረጃ 1
እንቁላል, ስኳር, ጨው እና ሶዳ ይቀላቅሉ. በዊስክ ወይም ማንኪያ በትንሹ ይምቱ።




ደረጃ 2
ከዚያም ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከወተት በፊት የሚጨመረው ዱቄት መሆኑን ልብ ይበሉ.




ደረጃ 3
ውሃ ከወተት ጋር ይደባለቁ እና ቀስ በቀስ በቀጭኑ የወተት ጅረት ወደ ሊጥ ውስጥ ይቀላቅሉ። ዋናው ነገር መቸኮል አይደለም, ነገር ግን ሁሉንም እብጠቶች በጥንቃቄ ያንቀሳቅሱ. በአንድ ጊዜ ብዙ ፈሳሽ ካፈሱ በኋላ በዱቄቱ ውስጥ ያሉትን እብጠቶች ማስወገድ አስቸጋሪ ይሆናል.






ደረጃ 4
በመጨረሻ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።




ደረጃ 5
ዱቄቱ የፈሳሽ መራራ ክሬም ወጥነት ይኖረዋል።




ደረጃ 6
ምንም ዓይነት ቅባት ሳይጨምር ድስቱን ማሞቅ በጣም ጥሩ ነው. ማሰሮውን በመጠቀም ድስቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በፍጥነት ወደ አንድ እኩል ኳስ ያሰራጩ።






ደረጃ 7
ፓንኬኩ በአንድ በኩል ቡናማ ሲሆን ወደ ሌላኛው ጎን ለማዞር ስፓታላ ይጠቀሙ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ፓንኬኮች ፍራይ.




ደረጃ 8
ፓንኬኮች በሚበስሉበት ጊዜ መሙላቱን ያዘጋጁ። የጎጆው አይብ ፣ መራራ ክሬም እና ስኳር ይቀላቅሉ።




ደረጃ 9

ደረጃ 10

ደረጃ 11
ሁሉንም ፓንኬኮች ከመሙላት ጋር በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።




ደረጃ 12
በላዩ ላይ በስኳር በብዛት ይረጩ።




ደረጃ 13

ደረጃ 14
የኮኮዋ ፓንኬኮችን ከላይ ይረጩ። ከጎጆው አይብ ጋር ካልወደዱት ኮኮዋ መጠቀም አይቻልም.






ደረጃ 15

ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮች በሙቀት ያገለግላሉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ፓንኬኬቶችን ከጎጆው አይብ ጋር ያከማቹ የምግብ ፊልም. ይህ ትኩስ ያደርጋቸዋል እና እንደገና ሲሞቁ ከምድጃ ውስጥ እንደወጡ ወዲያውኑ ይሆናሉ።




በምግቡ ተደሰት! እንዲሁም አስደናቂውን ይሞክሩ