በምድጃ ውስጥ ነጭ ክሩቶኖችን እንዴት እንደሚሰራ። ማይክሮዌቭ ውስጥ ብስኩቶችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

በቤት ውስጥ የተሰሩ croutons እንዴት እንደሚሠሩ: ክራንች ሕክምና!

ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኩቦች ፣ እንጨቶች ወይም ቁርጥራጮች በቤት ውስጥ ለመስራት ማንኛውንም ትላንትና ወይም ትኩስ ዳቦ ወይም ጥቅል መጠቀም ይችላሉ።

ቤተሰብዎን ወይም እንግዶችዎን በእራስዎ ብስኩት የመጀመሪያ ቅርፅ ለማስደነቅ የብረት ቅርጽ ያላቸው ኖቶችን ይጠቀሙ።

በምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

ከደረቀ ዳቦ ወይም ጥቅልሎች የተሰሩ ወቅታዊ ክራንች ቁርጥራጮች በብዙ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ-በሻይ ይበላሉ ፣ ወደ ሰላጣ ፣ ሾርባ ወይም ሾርባ ይጨምሩ።

እንደዚህ ያለ ዋጋ ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምርትን ላለመጣል, በምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን ለማብሰል በጣም ተወዳጅ መንገዶችን ይመልከቱ.

ከተቀመመ ምርቶቹ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ-እርግዝና በጣም ጥሩው አማራጭ ነው ፣ ምክንያቱም በዚህ መንገድ ብቻ ቅመማ ቅመሞች በእኩል መጠን ይወሰዳሉ።

በምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን ለማድረቅ በየትኛው የሙቀት መጠን

በዚህ ጉዳይ ላይ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ, ምክንያቱም እያንዳንዱ ዓይነት ዳቦ በተለያየ መንገድ ይደርቃል.

በማንኛውም ሁኔታ, ቁርጥራጮች, ኩብ ወይም ዘንጎች በማብሰያው ጊዜ ብዙ ጊዜ መዞር አለባቸው, ስለዚህም እንዲደርቁ.

ስለዚህ ለብስኩት ጥሩው የምድጃ ሙቀት: ከነጭ ዳቦ - 170 ዲግሪዎች; ከግራጫ ወይም ብሬን - ከ 180 ዲግሪ አይበልጥም; ከጥቁር - 180 ዲግሪ; ከቡና - 170 ዲግሪ.

ጣፋጭ ብስኩቶች በቤት ውስጥ - የምግብ አሰራር ምስጢሮች

ምግብ አብሳሪዎች ቤተሰቡን በአዲስ ምግብ ለማስደነቅ እንዲችሉ አንዳንድ ምስጢራቸውን ለቤት እመቤቶች በመግለጽ ደስተኞች ናቸው።

ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶችን ከመሥራትዎ በፊት አንዳንድ ምክሮችን ማንበብ አስፈላጊ ነው-

ቂጣው በጣም እርጥብ ከሆነ, በሚደርቅበት ጊዜ የምድጃውን በር ክፍት ያድርጉት. ይህ ከመጠን በላይ እርጥበት በፍጥነት እንዲተን ይረዳል.

ዕፅዋትን እንደ ማጣፈጫ ሲጨምሩ አይውሰዱ ምክንያቱም ቅመማ ቅመሞች የምድጃውን ጣዕም ለመጨመር እንጂ ለማጣፈጥ አይደለም።

ነጭ ሽንኩርት ከደረቁ ዲል ጋር ያልተጣመረ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው.

ለሾርባ ወይም ለሰላጣ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የሚሆኑ ብስኩቶችን እየሰሩ ከሆነ፣ በብስኩቶች ውስጥ እና በተቀቀለ ምግብ ውስጥ ያሉትን የቅመማ ቅመሞች ጥምረት ግምት ውስጥ ያስገቡ።

አማራጮች የአትክልት ዘይትካልቀቀልከው ለመልበስ በቂ ነው።

ተስማሚ ሰናፍጭ, ሰሊጥ, ኦቾሎኒ ወይም የወይራ.

በቅቤ የተቀቡ የዳቦ ቁርጥራጮችን ወዲያውኑ ይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም ከዚያ በኋላ ረጅም ማከማቻ, በ polyunsaturated fats ስብጥር ውስጥ የሚገኙት, ጎጂ የኬሚካል ውህዶች ይሆናሉ.

ብስኩት እራስዎ በምድጃ ውስጥ ከሠሩ ፣ ግን ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከወሰኑ እና ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሆነው እንዲቆዩ ከጠበቁ ፣ ከዚያ ከተጋገሩ በኋላ ቁርጥራጮቹን በ hermetically ወደተዘጋ የመስታወት ማሰሮ ይላኩ።

የደረቀ ዳቦን ማግኘት ካልቻሉ እና ከነጭ ዳቦ ውስጥ ብስኩቶችን ማድረቅ ካልፈለጉ ፣ የሴሊሪ ሥሩን መቀቀል ይችላሉ ፣ እያንዳንዱ ግንድ በትንሽ ኩብ መቆረጥ አለበት።

በምድጃ ውስጥ ለብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እያንዳንዱ ኢኮኖሚያዊ የቤት እመቤት የደረቀ ዳቦን ላለመጣል - ለማድረቅ ቀድሞውኑ መንገድ አግኝቷል።

ይህን ለማድረግ በምን አይነት ቅመሞች ላይ ብዙ አማራጮች አሉ, ምክንያቱም ብዙ ሰዎች በቅመማ ቅመሞች መሞከር ይወዳሉ.

በምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን ለመሥራት ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ምረጥ, ስለዚህ በኋላ ላይ የተጣራ ምርቶችን ከማንኛውም ምግብ በተጨማሪ መጠቀም ትችላለህ.

1. በምድጃ ውስጥ ጥቁር ዳቦ ብስኩት

ጥሩ መዓዛ ያለው ክራንች ራይ ኪዩብ ለፈለጉት ሁሉ ሊያገለግል ይችላል፡ ለቢራ ምግብነት ወይም ለብዙ ሰላጣ ወይም መጀመሪያ እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር።

በምድጃው ውስጥ ከጥቁር ዳቦ ውስጥ ክሩቶኖች ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የሚያምር ይሆናሉ ፣ በፎቶው ላይ እንደሚታየው ፣ ሁሉንም ነገር በደረጃ በደረጃ ካደረጋችሁ ፣ በመመሪያው ውስጥ እንደተገለፀው ። ለረጅም ጊዜ መፈለግ እንዳይኖርብዎት ይህንን ዘዴ ለራስዎ ያስቀምጡት.

ምርቶች፡

1. ጨው (ጥሩ) - ለመቅመስ

2. ጥቁር ዳቦ - 1 pc.

3. የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ ሊትር.

4. ቅመማ ቅመሞች, ደረቅ ዕፅዋት - ​​አማራጭ

በምድጃ ውስጥ ጥቁር ዳቦ ብስኩቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

በእያንዳንዱ ቁራጭ ከ 1 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ውፍረት ያለው አንድ የደረቀ የሾላ ዳቦ በዱላ፣ በገለባ ወይም በኩብስ ይቁረጡ።

የዘይቱን ግማሽ ክፍል በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፉ ቁርጥራጮችን ወደ ተመሳሳይ ቦታ ያፈሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞችን ወይም ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ።

የቀረውን የአትክልት ዘይት, ትንሽ ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና የከረጢቱን ጠርዞች በእጅዎ ይሰብስቡ.

በሌላኛው እጅዎ ሲይዙ፣ የጥቅሉን ይዘቶች በቀስታ ግን በብርቱ ይንቀጠቀጡ ስለዚህም የተገኘው አለባበስ በእያንዳንዱ ባር ወይም ኪዩብ ላይ ይሰራጫል።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ ፣ የስራውን አንድ ንብርብር ያፈስሱ። ምርቶቹን ወደ ምድጃው ይላኩ, የሙቀት መጠኑ ቀድሞውኑ ወደ 180 ዲግሪ ከፍ ብሏል.

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የዳቦ ፍርፋሪውን ይጋግሩ.

2. በምድጃ ውስጥ ነጭ የዳቦ ብስኩት

በእያንዳንዱ ሱቅ ውስጥ የሚሸጡት እነዚያ ብስኩቶች ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ጥቂት ንጥረ ነገሮች አሏቸው።

ቤተሰብዎ በተቻለ መጠን "ጤናማ" ምግብ እንዲመገቡ ከፈለጉ በነጭ እንጀራ ምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን ለማድረቅ ይሞክሩ።

በፎቶው ላይ እንደሚታየው በቤት ውስጥ የተሰሩ ምርቶች ቆንጆ ሆነው ይመለሳሉ, እና በጣም የሚመርጡት ጎርሜቶች እንኳን ከቺዝ ጋር መክሰስ ያለውን ጣዕም ያደንቃሉ.

ምርቶች፡

1. ጨው - ለመቅመስ

2. ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ

3. ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች

4. ባቶን - 400 ግራ.

5. አይብ - 100 ግራ.

በምድጃ ውስጥ ነጭ የዳቦ ብስኩቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

ቂጣውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ማንኛውንም ዓይነት አይብ ይቅፈሉት. ነጭ ሽንኩርቱን በሹል ቢላዋ ወይም በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ይቁረጡ.

ጨው ትንሽ, ከዚያም ቅመማው ጭማቂውን እስኪለቀቅ ድረስ በስፖን መፍጨት. ከተፈጠረው ድብልቅ ጋር የዳቦውን ኩብ አፍስሱ ፣ ሁሉም ምርቶች በእኩል እንዲጠቡ በደንብ ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ ፣ የወደፊቱን የተጣራ መክሰስ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት። ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ, በ 180-200 ዲግሪ ጣፋጭ ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ይጋግሩ.

በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ የተቀላቀለው አይብ በእያንዳንዱ የዳቦ ኩብ ላይ እንዲሰራጭ ምርቶቹ በተደጋጋሚ መንቀሳቀስ እንዳለባቸው ልብ ሊባል የሚገባው ነው.

3. በምድጃ ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ክሩቶኖች

እንደነዚህ ያሉት መክሰስ በቤት እመቤቶች በኩሽና ውስጥ የክብር ቦታ አግኝተዋል, ምክንያቱም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ, ከዚያም ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች እንደ ተጨማሪ መክሰስ ይጠቀማሉ.

በምድጃ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ያላቸው ብስኩቶች ደስ የሚል መዓዛ እና ጣዕም አላቸው ፣ ይህም ለጎርሜቶች ዋና ምክንያት ነው።

እራስህን አድን ይህ የምግብ አሰራርየደረቀ ዳቦን በፍጥነት እንዴት እንደሚሰራ ላለማሰብ።

ምርቶች፡

1. የወይራ ዘይት - 60 ሚሊ ሊትር.

2. ረዥም ዳቦ ወይም ቦርሳ - 1 pc.

3. ጨው; የተፈጨ በርበሬ- ጣዕም

4. ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ

ነጭ ሽንኩርት ክሩቶኖችን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

ምድጃውን አስቀድመው ያብሩ, የሙቀት መጠኑን ወደ 190 ዲግሪ ያዘጋጁ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይውሰዱ ፣ በወረቀት ይሸፍኑ። ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያድርጉ።

ቅመማው መቀቀል የለበትም, ነገር ግን ቀቅለው, በጊዜ ውስጥ ከ 30 ሰከንድ ያልበለጠ. የተከተፉትን የዳቦ ቁርጥራጮች ከነጭ ሽንኩርት-ቅቤ ድብልቅ ጋር ይጣሉት ፣ ልብሱን ለመምጠጥ ለሁለት ደቂቃዎች ይተዉ ።

በወረቀቱ ላይ የዳቦውን ኩብ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ, የዳቦ መጋገሪያውን ወደ ምድጃ ይላኩት. እያንዳንዱ ክሩቶን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተቀመመ ዳቦን ያድርቁ።

4. በምድጃ ውስጥ የሬይ ብስኩቶች

እንደነዚህ ያሉ መክሰስ እንደ ገለልተኛ የቢራ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ወይም ለበለፀገ ቦርች ጥሩ ተጨማሪ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

ቀደም ሲል ዳቦ እንዳይጣል ደርቆ ነበር, ነገር ግን ዛሬ በምድጃ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ያላቸው የሾላ ብስኩቶች ጣዕማቸውን እንዲደሰቱ ይደረጋሉ.

እርስዎ ማድረግ የሚጠበቅብዎት እቃዎቹን ማዘጋጀት እና የምግብ አዘገጃጀቱን ደረጃ በደረጃ መከተል ነው.

ምርቶች፡

1. የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች

2. የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ

3. ጨው, ቅመሞች - ለመቅመስ

4. ራይን ዳቦ - 0.6 ኪ.ግ.

5. ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ

በምድጃ ውስጥ የሾላ ብስኩቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

ከዳቦው ላይ ያለውን ቅርፊት ይቁረጡ, ብስባሽውን ወደ ኩብ ይቁረጡ. እቃውን ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ. ምርቶችን በደረቁ ነጭ ሽንኩርት, ጨው ይረጩ.

የወደፊቱን መክሰስ ላለመጉዳት, ሳህኖቹን መንቀጥቀጥ ያስፈልግዎታል. የዳቦውን ኩብ በዘይት ያፈስሱ, እዚያ የተከተፈ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.

ሳህኑን እንደገና ያናውጡ። ብስኩት በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከ 15 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቅሉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ።

5. በምድጃ ውስጥ ለቄሳር ክሩቶኖች

በቤት ውስጥ የምግብ ቤት ምግብን ማብሰል የሚወዱ ብዙ የቤት እመቤቶች በምድጃ ውስጥ ከዳቦ ውስጥ ብስኩት እንዴት እንደሚሠሩ ይፈልጋሉ ።

Crispy cubes ለብዙ ምግቦች ተጨማሪ ንጥረ ነገር ናቸው: ሾርባዎች, ሰላጣ, ወዘተ.

ለምሳሌ, በምድጃ ውስጥ ለቄሳር ብስኩቶችን ማድረቅ ለጀማሪ ማብሰያ እንኳን አስቸጋሪ አይሆንም, ምክንያቱም በእጃቸው ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ.

ምርቶች፡

1. ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ

2. ደረቅ ባሲል, ፕሮቨንስ ዕፅዋት - ​​2 tbsp. ማንኪያዎች

3. የቆየ ነጭ ዳቦ - 0.5 ኪ.ግ.

4. የአትክልት ዘይት - 0.25 ኩባያ

5. ቅቤ - 0.25 ኩባያዎች

በምድጃ ውስጥ ለቄሳር ክሩቶኖችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

ዳቦ በጣም ትልቅ አይደለም የተቆረጠ. በትልቅ መያዣ ውስጥ የአትክልት ዘይት, የተቀላቀለ ቅቤ, የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ቅመሞችን በጅምላ ላይ ይጨምሩ.

ምርቶቹን ያፈስሱ, በዚህ ልብስ እንዲሞሉ ይደባለቁ. በ 200 ዲግሪ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ, ወይም መክሰስ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ.

ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዙ ለመጠቀም ዝግጁ የሆኑ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች።

6. በምድጃ ውስጥ በጨው ውስጥ ክሩቶኖች

ይህ የምግብ አሰራር በቀን ውስጥ መክሰስ ለሚፈልጉ ሰዎች አድናቆት ይኖረዋል.

በምድጃ ውስጥ በጨው ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶች ጎጂ በሆኑ የምግብ ተጨማሪዎች ከተበተኑት የበለጠ ለሰውነት የበለጠ ጥቅም እንደሚያመጡ ልብ ሊባል ይገባል ።

ከፈለጉ የዳቦውን ኩብ በጨው እና በርበሬ ብቻ ሳይሆን በተለያዩ ጣዕም ያላቸው ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጭምር መጨፍለቅ ይችላሉ-ቦካን, አይብ, ወዘተ.

ምርቶች፡

1. ጨው - 5 ግራ.

2. ነጭ ዳቦ - 1 pc.

3. ቅመሞች - ለመቅመስ እና ለመፈለግ

በምድጃ ውስጥ ክሩቶኖችን በጨው እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

ቂጣውን ወደ እንጨቶች, ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹ በጣም ወፍራም ወይም ቀጭን እንዳልሆኑ ያረጋግጡ, ምክንያቱም ሙሉ በሙሉ ሊደርቁ ወይም ሊቃጠሉ ይችላሉ.

የወደፊቱን ብስኩቶች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ቀላል በሆነ ውሃ ይረጩ. በጨው, በቅመማ ቅመም ይረጩ, ነገር ግን ከመጠን በላይ አይውሰዱ.

የሥራውን ክፍል ወደ ቀድሞው ማሞቂያ ምድጃ ይላኩ. የሙቀት መጠኑን ወደ ምርጥ - 150 ዲግሪዎች ያቀናብሩ. ቁርጥራጮቹ የሚያምር ወርቃማ ቀለም እስኪሆኑ ድረስ ደረቅ, አልፎ አልፎ ቀስቅሰው.

7. በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ዳቦ ብስኩት

የተረፈ ዳቦ (ወይም ትኩስ) ካለህ ለመጣል አትቸኩል። ቤትዎን በአዲስ አስደሳች ምግብ ለማስደንቅ በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ክሩቶኖችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።

ከሻይ ወይም ቡና በተጨማሪ በስኳር ክሬም ውስጥ የተጨመቁ ክራንች ኩቦች ፍጹም ናቸው. ከዳቦ ፋንታ ከማንኛውም ሙሌት ጋር ቡን መጠቀም እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል።

ምርቶች፡

1. መራራ ክሬም - 200 ግራ.

2. ባቶን (ወይም ቡን) - 200-300 ግራ.

3. ስኳር - 1.5 ኩባያ

በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ የዳቦ ብስኩት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

ቂጣውን በጣም ወፍራም ባልሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከዚያም ብዙ ካሬዎችን ለመሥራት እያንዳንዱን ቁራጭ ይቁረጡ.

የሚፈለገውን የስኳር መጠን እና መራራ ክሬም በተለያዩ ጥልቅ ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ። እያንዳንዱን የወደፊት ጣፋጭ መክሰስ በመጀመሪያ በሶር ክሬም ውስጥ ይንከሩት, ከዚያም ወዲያውኑ በስኳር ይንከባለሉ.

ኩቦቹን በደረቁ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው ፣ ግን ትንሽ ይለያዩዋቸው። የሙቀት መጠኑን ወደ 200 ዲግሪዎች በማዘጋጀት ማከሚያ ያብሱ.

መሳሪያውን ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ያጥፉ, ሙሉ በሙሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ምርቶቹን ያቅርቡ.

ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኩቦች, እንጨቶች ወይም ቁርጥራጮች በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት, ማንኛውም ትላንትና ዳቦ ወይም አዲስ ጥቅል ተስማሚ ነው. በምድጃ ውስጥ ያሉ ክሩቶኖች በብዙ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ ከዚያም በተለያዩ መንገዶች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ-ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን ፣ ሾርባዎችን ይጨምሩ ፣ ከሻይ ጋር እንደ መክሰስ ይጠቀሙ ። በማብሰያው ውስጥ የተለያዩ ቅመሞችን ከተጠቀሙ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ.

የማድረቅ ሙቀት

እያንዳንዱ ዓይነት ዳቦ በተለየ መንገድ ይደርቃል. ለሁሉም ዓይነቶች አንድ ህግ አንድ ነው: በማድረቅ ሂደት ውስጥ ኩቦች, ቁርጥራጮች ወይም እንጨቶች ለማድረቅ እንኳን ሁለት ጊዜ መዞር ያስፈልጋል.

በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን:

• ነጭ ዳቦ - 170 ዲግሪ;
• ግራጫ ወይም ብሬን - 180;
• ጥቁር - 180;
• ጣፋጭ ዳቦ - ከ 170 አይበልጥም.

ቆጣቢ የቤት እመቤቶች ለረጅም ጊዜ ከሁኔታው መውጫ መንገድ አግኝተዋል, በቆሸሸ ዳቦ ምን ሊደረግ ይችላል. እሱን መጣል በጣም ያሳዝናል, ስለዚህ ሊደርቅ ይችላል. እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ክሩቶኖችን በብዙ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ። እዚህ በደህና ከጣዕም ጋር መሞከር ይችላሉ። ከዚያ ዝግጁ-የተሰሩ የተጣራ ምርቶች ከተለያዩ ምግቦች በተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.

ጥቁር ዳቦ ምርት

ይህ አማራጭ እንደ ቀላል መክሰስ, እና ለሾርባ እና ለስላጣዎች እንደ ንጥረ ነገር ተስማሚ ነው. በምድጃ ውስጥ ካለው ጥቁር ዳቦ ውስጥ ክሩቶኖች ጥሩ መዓዛ ያለው እና የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከተከተሉ.

ያስፈልግዎታል:

• አንድ ጥቁር ዳቦ;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው, ደረቅ ዕፅዋት, ቅመማ ቅመሞች.

የሚያስፈልገዎትን ነገር ሁሉ በእጅዎ ካሎት, ከዚያ ወደ ንግድ ስራ መሄድ ይችላሉ. በመጀመሪያ, ቂጣውን ወደ ሽፋኖች, ኪዩቦች ወይም እንጨቶች ይቁረጡ - እንደፈለጉት. ነገር ግን የቁራጮቹ ውፍረት ከአንድ ሴንቲ ሜትር መብለጥ የለበትም. በተለመደው ቦርሳ ውስጥ ትንሽ ዘይት ያፈስሱ, ቁርጥራጮቹን እዚያ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው. በዚህ ደረጃ, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትና ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕም ይጨምራሉ. የተገኘው አለባበስ እያንዳንዱን ቁራጭ ዳቦ እንዲረካ ቦርሳውን በብርቱ ያናውጡት።

በመቀጠል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ ፣ የወደፊቱን ብስኩቶች በአንድ ንብርብር ያፈሱ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ አስቀድመው ያሞቁ. ትሪውን ወደ ውስጥ ያስቀምጡት. ስለዚህ, ወርቃማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ዳቦውን መቀቀል ያስፈልጋል. ስለዚህ, የዝግጁነት ደረጃን እራስዎ ይከተሉ. የማብሰያው ጊዜ በምድጃዎ ባህሪያት, በክፍሎቹ መጠን ይወሰናል.

ከነጭ ዳቦ በምድጃ ውስጥ ያሉ ብስኩቶች ብዙም ጣፋጭ አይደሉም። በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ያለው አይብ መኖሩ ለተጠናቀቀው ምርት እርካታን ይጨምራል ፣ እና ጎርሜቶች እንኳን ጥረታችሁን ያደንቃሉ።

ያስፈልግዎታል:

• የዳቦ ቁራሽ;
• ጠንካራ አይብ ቁራጭ;
• ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• የአትክልት ዘይት, ጨው.

ዳቦ በትንሽ ኩብ መቆረጥ አለበት. አይብ ይቅቡት, ጠንካራ ዝርያዎች ለእነዚህ አላማዎች በጣም ተስማሚ ናቸው. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ, በሹል ቢላዋ ይቁረጡ, ካለ ነጭ ሽንኩርት ማተሚያውን መጠቀም ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርቱን ቀቅለው በማንኪያ በማፍጨት ጭማቂው እንዲለቀቅ ያድርጉ።

ማሰሪያውን በዳቦ ኩብ ላይ አፍስሱ ፣ በእኩል መጠን እንዲቀባ ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና ኩብዎቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጓቸው። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ. በዚህ ጊዜ ምድጃውን ወደሚመከረው የሙቀት መጠን በቅድሚያ ማሞቅ አስፈላጊ ነው.

አይብውን በእኩል መጠን ለማከፋፈል በማብሰያው መጀመሪያ ላይ በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ ኩቦችን ይቀላቅሉ። ቀጫጭን መክሰስ ጣዕሙ ሳይጠፋ ለብዙ ቀናት በጥብቅ በተዘጉ መያዣዎች ውስጥ ሊከማች ይችላል።

ከአይብ ጋር ያለው አማራጭ በጣም የማይስማማዎት ከሆነ ብስኩት ከነጭ ዳቦ እና በጨው እና በነጭ ሽንኩርት ብቻ ማብሰል ይችላሉ ። እነዚህ መክሰስ በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ናቸው። ለመጀመሪያው ኮርስ እንደ መመገቢያ ተስማሚ ናቸው.

ያስፈልግዎታል:

• ቦርሳ ወይም ዳቦ;
• አራት ነጭ ሽንኩርት;
• የወይራ ዘይት;
• ጨውና በርበሬ.

ምድጃውን እንደገና ያሞቁ። እንዲሁም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመደርደር ያዘጋጁ የብራና ወረቀት. ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ነጭ ሽንኩርት በሹል ቢላዋ ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርት መቀቀል አያስፈልገውም, ለሠላሳ ሰከንድ ለመቅመስ በቂ ነው.

የዳቦውን ኩብ ከነጭ ሽንኩርት እና ቅቤ ጋር በማዋሃድ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት ከዚያም በወረቀት ላይ ተከፋፍለው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ።

ብዙዎች ሞክረዋል። ጣፋጭ ሰላጣበብስኩቶች የሚዘጋጀው በሬስቶራንቶች ውስጥ "ቄሳር". ግን እነዚህ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ብስኩቶች ከነጭ ዳቦ እንደገና በራሳቸው ለማብሰል ቀላል እንደሆኑ ሁሉም ሰው አይያውቅም።

ይህ ያስፈልገዋል፡-

• የቆየ ዳቦ;
• ሶስት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት;
• የአትክልት ዘይት እና ቅቤ;
• የፕሮቨንስ ዕፅዋት, ደረቅ ባሲል.

ዳቦ በትንሽ ኩብ የተቆረጠ. ቅልቅል ቀለጡ ቅቤከአትክልት ጋር ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ከቅመሞች ጋር ይጨምሩ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ጅምላ በደንብ ይቀላቅሉ። ቂጣውን አፍስሱ, በቀስታ ይቀላቅሉ. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች መጋገር. ሙሉ በሙሉ ካቀዘቀዙ በኋላ የተጣራ ቁርጥራጮችን መጠቀም ይችላሉ.

Rye breadcrumbs የምግብ አሰራር

እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ ብዙውን ጊዜ ለቢራ ሙሉ ለሙሉ መክሰስ ይዘጋጃል, ነገር ግን ከበለጸገ ቦርች ጋር በጣም ጣፋጭ ይሆናል. በተጨማሪም ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው.

አስቀድመው ያዘጋጁ:

• አንድ የሾላ ዳቦ;
• ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• የወይራ ዘይት;
• የደረቀ ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው.

ከዳቦው ላይ ያለውን ቅርፊት መቁረጥዎን ያረጋግጡ, ብስባሽውን ወደ ኪዩቦች ብቻ ይቁረጡ. ጥልቀት ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው እና ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ይረጩ. ትንሽ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ቀድሞውንም ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ለእርስዎ በሚመች መንገድ ይቁረጡ. ሁሉም ነገር በእኩል መጠን እንዲሰራጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ኩብ እንዳይበላሽ መያዣውን ይንቀጠቀጡ. እንዲህ ያሉት ብስኩቶች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለአሥራ አምስት ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ማነሳሳትን አይርሱ.

ጣፋጭ ብስኩቶች

በዚህ አማራጭ, በእርግጠኝነት ቤተሰብዎን ያስደንቃሉ. በዳቦ ፋንታ ማንኛውንም ዳቦ በመሙላት እንኳን መጠቀም ይችላሉ - ስለዚህ በእያንዳንዱ ጊዜ በተመሳሳዩ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት አዲስ ጣዕም ያላቸው መክሰስ ያገኛሉ.

የሚከተሉትን ያዘጋጁ:

• ዳቦ ወይም ዳቦ;
• መራራ ክሬም;
• ስኳር.

ቂጣውን ወፍራም ባልሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እያንዳንዱን ቁራጭ በተጨማሪ ይቁረጡ - ብዙ ካሬዎችን ማግኘት አለብዎት. እያንዳንዱን መክሰስ በመጀመሪያ በቅመማ ቅመም ውስጥ ይንከሩት ፣ ከዚያም በስኳር ይንከባለሉ ። በነገራችን ላይ ለምግብ ማብሰያ, የቫኒላ ስኳር መውሰድ ይችላሉ, ይህም በጣፋጭቱ ላይ ደስ የሚል መዓዛ ይጨምራል.

ካሬዎቹን እርስ በእርሳቸው ርቀት ላይ ያስቀምጡ, በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቅቡት. ከዚያም የተጠናቀቁትን ምርቶች ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በተዘጋው ምድጃ ውስጥ ይያዙ.

የምትወዳቸውን ሰዎች ያለማቋረጥ ለማስደነቅ, ይህን ቀላል መክሰስ ለማዘጋጀት ትንሽ ዘዴዎችን ማወቅ አለብህ.

ከሙያ ምግብ ሰሪዎች አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች፡-

ብዙ ጊዜ እቤት ውስጥ የዳቦ እንጀራ ካለህ ለመጣል በፍጹም አትቸኩል።. ወጥ ቤቱ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥንቃቄ መሞከር የሚችሉበት ቦታ ነው። እርስዎን እና ቤተሰብዎን የሚያስደስት ጣፋጭ ምግቦችን ከጠንካራ ዳቦ ያዘጋጁ። ከነሱ ጋር, ማንኛውም ሾርባ ወይም ሾርባ የበለጠ መዓዛ እና አርኪ ይሆናል. እና የልጆችን ምግብ ለማሻሻል ጣፋጭ ብስኩቶችን በቫኒላ ወይም ቀረፋ ማብሰል.

ትኩረት፣ ዛሬ ብቻ!

ብስኩቶች- የተለያየ መጠን ያላቸው ቁርጥራጭ ዳቦዎች. በአዋቂዎችና በልጆች የተወደዱ ናቸው, እና የተካኑ የቤት እመቤቶች በፍጥነት እና ጣፋጭ ያበስላሉ. እንደገመቱት, ብስኩት በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን. ለማድረቅ ምን ያስፈልጋል, በምን ማድረቅ እና እንዴት? ዛሬ የተለያዩ ብስኩቶችን እና ክሩቶኖችን ለማብሰል በጣም አስደሳች የሆኑትን መንገዶች እንነግርዎታለን.

በአንቀጹ ውስጥ ዋናው ነገር

ብስኩቶችን እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

ብስኩት ቀላል ምግብ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። ከሁሉም በላይ, በሚደርቅበት ጊዜ ጠቃሚ ባህሪያትየተጋገሩ እቃዎች አይጠፉም. ከደረቀ በኋላ, ዳቦው አሁንም በርካታ ቪታሚኖች, ማይክሮኤለመንቶች, ፋይበር እና አሚኖ አሲዶች አሉት. ነገር ግን በትክክል ማድረቅ ያስፈልግዎታል, እና በመጠኑ ይጠቀሙ. እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት ብስኩቶችን በትክክል ለማድረቅ የራሷ የሆነ የባለቤትነት ምስጢር አላት ። በጣም መሠረታዊ የሆኑትን እንመለከታለን-

• ብስኩቶችን በፍጥነት ለመሥራት, ዳቦው በቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት.
• ትኩስ ዳቦን ከተጠቀሙ, የሾለ ብስኩቶች ያገኛሉ.
• ከደረቀ ዳቦ, ክሩቶኖች ጠንካራ ይሆናሉ, ይህም ለሾርባ የበለጠ ተስማሚ ነው.
• ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ዋናው ነገር እንደ የዳቦ መጋገሪያው አይነት, ጊዜውን መቋቋም ነው.
• ያልተጋለጠ ከሆነ ፣ ከዚያ የታጠፈ ብስኩቶች ይወጣሉ ፣ ልክ እንደ የተጠበሰ ዳቦ።
• እና ከመጠን በላይ ከተጋለጡ በጣም ይሰባበራሉ እና ይወድቃሉ።
• ቅመማ ቅመሞችን መጠቀምም አስፈላጊ ነው, እያንዳንዱም ሚናውን ይጫወታል.
• ቅመማ ቅመሞች በብስኩቶች ዓላማ ላይ በመመስረት ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው.

ብስኩቶችን ለማድረቅ ምን ዓይነት ዳቦ ይሻላል?

እያንዳንዱ ዓይነት ዳቦ ጣፋጭ እና አፍ የሚያጠጡ ብስኩቶችን ይሠራል። ብቸኛው ነገር አንድ ማስጠንቀቂያ አለ. እሱ እያንዳንዱ ዓይነት ከዓላማው እና ከምግብ ጋር የሚስማማ መሆኑ ላይ ነው።

• ለምሳሌ, ጣፋጭ, ደስ የሚል ጣዕም ያለው የሻይ ብስኩቶች ከቡናዎች ይገኛሉ. እና ከሩዝ ዳቦ ለሾርባ, ለሾርባ ወይም ለቦርች ተስማሚ ናቸው. ነጭ የዳቦ ብስኩቶች ከቄሳር ሰላጣ ጋር በትክክል ይጣጣማሉ።
• ከብስኩት ዓላማ በተጨማሪ የማብሰያው ጊዜም ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የሚይዘው ጊዜ በእያንዳንዱ ዓይነት ላይ የተመሰረተ ነው. ስለዚህ, ለምሳሌ, የበለጸጉ ብስኩቶች በፍጥነት ይጋገራሉ, እና ረጅም ጊዜ ያብባሉ.
• ለእያንዳንዱ የዳቦ አይነት የማብሰያው ሙቀትም የተለየ ነው, እና ይህ ሁኔታ ካልተሟላ, ከዚያም ፋይስኮን ማድረግ ይቻላል. ጣፋጭ ምርቶች - 160 ° ሴ, አጃ - 200 ° ሴ, ነጭ - 180 ° ሴእና ለጣፋጭነት 130 ° ሴ.

በነጭ ዳቦ ምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

ያስፈልጋል፡

• ነጭ ዳቦ;
• ቅመሞች - አማራጭ.

ሂደት፡-

1. የዳቦ ቁርጥራጮችን ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ.
2. እንደፈለጉት በቅመማ ቅመሞች ይረጩ.
3. ወደ መጋገሪያ ወረቀት እና ወደ ምድጃው ያንቀሳቅሷቸው.
4. ተዋቸው 15 ደቂቃዎችበሙቀት መጠን 180 ° ሴ.
5. በኋላ, ተዋቸው 10 ደቂቃዎችበተዘጋው ምድጃ ውስጥ.

በጦርነቱ ወቅት ከዳቦ ይልቅ ብስኩቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ምክንያቱም ብዙ ጊዜ አይበላሹም. ወታደሮቹ እራሳቸው የዳቦ መጋገሪያውን ምርት ለተጨማሪ ፍጆታ ደርቀዋል።

የዳቦ ፍርፋሪ በምን የሙቀት መጠን ታደርቃለህ?

ብስኩቶች ለመመገብ ቀላል የሆነ ቀላል ህክምና ናቸው. ግን ጣፋጭ እና አየር የተሞላ ቁርጥራጭ ለማግኘት ጠንክሮ መሞከር እና አንዳንድ ልዩነቶችን ማወቅ ያስፈልግዎታል።

• ነጭ ብስኩቶች በቅድሚያ በማሞቅ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው 150 ° ሴምድጃ.
• Rye bread croutons በተሻለ ሁኔታ የተገኙ ናቸው። 180-200 ° ሴ.
• ጣፋጭ የዱቄት ምርቶች በ ላይ ይደርቃሉ 150-170 ዲግሪ.
• በቅመም ብስኩቶች ተዘጋጅተዋል 180 ዲግሪ.
• እና ጣፋጭ ጣፋጭ ብስኩት ለሻይ - ከ ጋር 130-150 ° ሴ.

አስደሳች እውነታ- ለጨጓራና ትራክት በሽታዎች, ሥር የሰደደ በሽታዎች, የደም ዝውውር ሥርዓት በሽታዎች, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ችግሮች, ዶክተሮች ዳቦን በብስኩቶች ለመተካት ይመክራሉ. ነገር ግን ለተለያዩ በሽታዎች ይመከራል የተለያዩ ዝርያዎችብስኩቶች.

በምድጃ ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ ለማድረቅ ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

• ነጭ እና አጃ ብስኩቶች ከተበስሉ የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ ሰዓታት.
• ለ kvass ጥቁር ዳቦ ይጋገራል 40 ደቂቃዎችእና በማብሰያው ጊዜ 2-3 ጊዜ ይለወጣል.
• ጣፋጭ ቁርጥራጮች ይጋገራሉ 10 ደቂቃዎች, ለሌላው በጋለ ምድጃ ውስጥ ከቆመ በኋላ 20 ደቂቃዎች.
• ጣፋጭ ቁርጥራጮችን ለመሥራት ምድጃውን አስቀድመው ማሞቅ እና ከዚያ በኋላ ብቻ መላክ ያስፈልግዎታል 5 ደቂቃዎች.
• ለሻይ ለጣፋጭነት የሚውሉ ሩኮች ተዘጋጅተዋል 30 ደቂቃዎች.

ነጭ የዳቦ ፍርፋሪ በነጭ ሽንኩርት እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

ያስፈልገዋል፡

• ነጭ ዳቦ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• የወይራ ዘይት;
• ቅመሞች.

የተግባር ኮርስ፡-

1. የዳቦ ቁርጥራጮችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. የወይራ ዘይትን, የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞችን ወደ የተለየ መርከብ ያፈስሱ.
3. ሁሉንም ነገር በደንብ ያገናኙ.
4. ቂጣውን በድብልቅ ያርቁ.
5. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው, እርስ በርስ ይቀራረባሉ.
6. ከዚያ ወደ ምድጃው ያስተላልፉ ሰአትበሙቀት መጠን 150 ° ሴ.
7. በየጊዜው ወደ ካቢኔው ውስጥ ይመልከቱ እና ዳቦው እንደማይቃጠል ይመልከቱ. አስፈላጊ ከሆነ, ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩ.

ብስኩቶችን በቺዝ እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

አዘጋጅ፡-

• ዳቦ;
• አይብ;
• ቅመሞች;
• የወይራ ዘይት.

ሂደት፡-

1. የተጋገሩትን እቃዎች ወደ ኩብ ይቁረጡ.
2. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ይረጩ።
3. የዳቦ ኪዩቦችን ወደ ላይ ያንቀሳቅሱ.
4. በላያቸው ላይ ጥቂት ዘይት ይረጩ.
5. በቅመማ ቅመም ይረጩ.
6. ምድጃውን በቅድሚያ ያሞቁ 150 ° ሴ.
7. ድስቱን ከ croutons ጋር ያንቀሳቅሱት ሰአትወደ ምድጃው ውስጥ.
8. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብ ይቅቡት.
9. የዳቦ ፍርፋሪ ያውጡ እና አይብ ይረጩ።
10. የዳቦ ፍርፋሪውን ከአይብ ጋር ወደ ጠፋው ምድጃ ያንቀሳቅሱት። 15 ደቂቃዎች.

በምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን ከጥቁር ፣ አጃው ዳቦ እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

ያስፈልጋል፡

• አጃ / ጥቁር ዳቦ.

የተግባር ኮርስ፡-

1. ቂጣውን በግማሽ ይቁረጡ.
2. ፍርፋሪውን አውጥተው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይለውጡ.
3. ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
4. ምድጃውን በቅድሚያ ያሞቁ 160 ° ሴ.
5. የተቆራረጡ እና የተቆራረጡ የጥቅልል ክፍሎችን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ.
6. ለ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ 5 ደቂቃዎች.
7. በተጨማሪም, ጣፋጭ የቤት ውስጥ kvass ለመፍጠር ብስኩቶችን መጠቀም ይቻላል.

በምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን ከአንድ ዳቦ ውስጥ እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

ያስፈልገዋል፡

• ባቶን;
• ቅመሞች;
• ቅቤ.

የሂደቱ ፍሰት;

1. ቂጣውን ከ ያላነሰ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ 2 ሴንቲሜትር.
2. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
3. በሁለቱም በኩል እያንዳንዱን ቁራጭ በትንሽ ዘይት ይቀቡ።
4. በቅመማ ቅመም ይረጩ.
5. ትሪውን ወደ ምድጃው ይላኩ 15 ደቂቃዎች.
6. በኋላ - ምድጃውን ያጥፉ እና ብስኩቱን ለማቀዝቀዝ ይተዉት 20 ደቂቃዎችውስጥ.

ጣፋጭ ብስኩቶችን ከቡና እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

ያስፈልገዋል፡

• ጣፋጭ ዳቦ;
• የዱቄት ስኳር;
• ቫኒላ በከረጢት ውስጥ;
• ቀረፋ;
• ቅቤ.

የተግባር ኮርስ፡-

1. ዱባውን ወደ መካከለኛ ስፋት ቁርጥራጮች ይቁረጡ - 1.5-2.5 ሴ.ሜ.
2. የዳቦ መጋገሪያውን ወለል በዘይት ይቀቡ።
3. ቁርጥራጮቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
4. በተናጠል, ቫኒላ, ዱቄት ስኳር እና ቀረፋ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ.
5. በላዩ ላይ ዳቦ ይረጩ።
6. ምድጃውን በቅድሚያ ያሞቁ 140 ° ሴ.
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከውስጥ ካለው የዳቦ ቁርጥራጭ ጋር ያንቀሳቅሱት።
8. ውስጥ ምግብ ማብሰል 25-30 ደቂቃዎችሂደቱን በየጊዜው መገምገም.
9. ዝግጁ የሆኑ ጣፋጭ ብስኩቶች ወርቃማ ቀለም ይኖራቸዋል.

በኤሌክትሪክ ምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

በኤሌክትሪክ ምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን ማብሰል በጋዝ ምድጃ ውስጥ ካለው ጋር ተመሳሳይ ጊዜ ይወስዳል. የተተገበረው የሙቀት መጠን ተመሳሳይ ነው. በምድጃዎች ውስጥ ምንም ልዩ ልዩነቶች የሉም, ስለዚህ ጊዜውን እና የሙቀት መጠኑን አንድ አይነት ያድርጉት. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ አንዳንድ ምስጢሮች አሉ-

• በጣም እርጥብ ዳቦ ለማግኘት, በሚደርቅበት ጊዜ የምድጃውን በር ትንሽ መክፈት ይችላሉ.
• የዳቦ ቁርጥራጮቹን በሚቀዘቅዙበት ጊዜ መወሰድ አያስፈልግም ፣ ምክንያቱም አጽንዖት መስጠት አስፈላጊ ነው ጣዕም ባህሪያትድምጸ-ከል ከማድረግ ይልቅ.
• በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት በመጨመር ደረቅ ዲዊትን መጠቀም አያስፈልግም - አይጣጣሙም.
• በሾርባ, በቦርች እና በሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ብስኩቶች, ትክክለኛውን የቅመማ ቅመሞች መምረጥ አስፈላጊ ነው.
• ዘይት ጠቃሚ ሚና ይጫወታል, ልክ እንደ ተወሰደ, ምርቱን ልዩ በሆነው መዓዛ ይሞላል. ስለዚህ, ከወይራ ጋር ብቻ ሳይሆን በሰሊጥ, በሱፍ አበባ, በኦቾሎኒ, በነጭ ሽንኩርት, በኮኮናት እና በሰናፍጭ ይሞክሩ.
• በዘይት የተቀመመ የዳቦ ፍርፋሪ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል እንዳለበት ማወቅ ያስፈልጋል። ለረጅም ጊዜ መቀመጥ የለባቸውም.
• ለረጅም ጊዜ ማከማቻ, ጥብቅ ክዳን ያለው የመስታወት ማሰሮ ተስማሚ ነው.

ማይክሮዌቭ ውስጥ ብስኩቶችን እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

አዘጋጅ፡-

• ዳቦ;
• ቅመሞች;
• ዘይት.

ሂደት፡-

1. የዳቦ መጋገሪያውን ምርት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. በቅመማ ቅመም ወቅት.
3. የምትጋግሩበትን ምግብ በዘይት ይቀቡ።
4. በዳቦው ላይ ትንሽ ዘይት አፍስሱ።
5. ሁነታ ላይ ወደ ማይክሮዌቭ ምድጃ ይላኩ "የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች"በከፍተኛ ኃይል ለ 2 ደቂቃዎች.
6. በኋላ - ዝግጁነቱን ያረጋግጡ, ወደሚፈለገው ሁኔታ ገና ካልደረሱ, ከዚያም መጋገሪያውን ይድገሙት 2 ደቂቃዎች.

የደረቁ ብስኩቶች ወደ ውስጥ ሚክሮ, በዚህ መሳሪያ ውስጥ እነሱን ለመጥበስ በጣም ቀላል እና በዚህም ያበላሻሉ የሚለውን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, ወዲያውኑ ትልቅ ጊዜ ለውርርድ አያስፈልግዎትም. በዝግታ ይሻላል ግን በእርግጠኝነት። ከዚያ ብስኩቶችዎ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጡ እና በምግብዎ ጊዜ የማይረሳ ደስታን ይሰጡዎታል።

በእግር ጉዞ ላይ ብስኩቶችን እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

በእግር ጉዞ ላይ በሚጓዙበት ጊዜ, ብስኩቶች ለረጅም ጊዜ መቀመጥ እንዳለባቸው ማስታወስ ያስፈልግዎታል, ይህም ማለት በትክክል ተዘጋጅተው በሄርሜቲክ መጠቅለል አለባቸው. ላንቺ ያስፈልገዋል:

• ዳቦ;
• ቅመሞች;
• ዘይት.

ድርጊቶች፡-

1. ምርቱን ወደ መካከለኛ ስፋት ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. አስፈላጊ ከሆነ ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ.
3. ምድጃውን በቅድሚያ ያሞቁ 180 ° ሴ.
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ይቀቡ።
5. ቁርጥራጮቹን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ አንድ ላይ ያንቀሳቅሱ።
6. የወደፊቱን ብስኩቶች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ 50-60 ደቂቃዎች, በየጊዜው ወደ ጓዳ ውስጥ መመልከት.
7. ምርቶች ወርቃማ ቅርፊት ማግኘት አለባቸው, ነገር ግን አይቃጠሉም.
8. የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ ካቢኔውን ያጥፉት, እና ብስኩቶችን ለሌላ ለማድረቅ ይተዉት 20-30 ደቂቃዎች.
9. በኋላ - ማቀዝቀዝ እና ለእግር ጉዞ የሚሆን የአየር መከላከያ ክዳን ባለው የመስታወት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በድስት ውስጥ ብስኩቶችን እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

ያስፈልጋል፡

• ዳቦ;
• ቅመሞች - አማራጭ.

ሂደት፡-

1. ቂጣውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ.
2. ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ.
3. ኩባዎቹን በምድጃው ላይ ያስቀምጡ እና እንደፈለጉት ያሽጉ።
4. በአንድ ወገን ለ ፍራይ 2-3 ደቂቃዎች, ከዚያም በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ተቃራኒው ጎን ያዙሩ.
5. በሙቅ ፓን ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት ፣ ግን ማቃጠያውን በማጥፋት።

ጣፋጭ የቤት ውስጥ ክሩቶኖችን የማዘጋጀት ሚስጥሮች

ብስኩቶችን ማብሰል ቀላል ነው, ዋናው ነገር ድርጊቶችን ለማከናወን ዘዴን መከተል ነው. ግን በእርግጥ ፣ ጥርት ያለ እና አየር የተሞላ ሸካራነት ፣ ጣፋጭ ጣዕም እና አሳሳች መዓዛ ለማግኘት የሚረዱዎትን ትንሽ ዘዴዎችን ይጠቀሙ።

እርግጥ ነው, ዛሬ ብስኩቶች በማንኛውም ሱፐርማርኬት ሊገዙ ይችላሉ, ነገር ግን ጤናን ለመጠበቅ ከፈለጉ, ለቤት ውስጥ ምርቶች ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው.

የተገዙ ብስኩት ስብጥርን ከገመገሙ በኋላ, የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች እዚያ ጥቂቶች ውስጥ እንዳሉ ግልጽ ይሆናል. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ምንም ዓይነት ጥቅም አያመጣም, ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ባለው ልዩ ልዩ ጣዕም ምክንያት በሰው አካል ላይ ባለው ተጽእኖ ምክንያት አደገኛ ነው.

በምድጃ ውስጥ ክሩቶኖችን እንዴት እንደሚሠሩ ማወቅ ፣ ብዙ ሰዎች የሚወዱትን ተፈጥሯዊ ፣ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው መክሰስ በፍጥነት እና በቀላሉ መፍጠር ይችላሉ።

መክሰስ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት ጥሩውን ውጤት ለማግኘት የሚረዱዎትን አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች እራስዎን ማወቅ አለብዎት. ስለሚከተሉት ነገሮች ነው።

• ዳቦ በሚመርጡበት ጊዜ ለሙቅ ቡናማ ቀለም ያላቸው ተለይተው የሚታወቁት የሬሳ ምርት ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው. በሱፐርማርኬት ውስጥ ዝግጁ የሆነ የተቆረጠ ዳቦ ካጋጠመዎት ስራውን በከፍተኛ ሁኔታ ማመቻቸት ይቻላል.
• ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች የትናንት እንጀራን በትንሹ ደርቀው እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ ብዙም አይፈርስም እና የሚፈለገውን ቅርጽ ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ቀላል ነው. እንደዚህ አይነት ከሌለ ትኩስ ዳቦ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ሊቀመጥ ይችላል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የሚፈለገውን ግዛት ያገኛል.
• ዳቦን በመቁረጥ ሂደት ውስጥ, በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ስር ከመጠን በላይ የሚከብድ, ቅርፊቱን ለማስወገድ ይመከራል.
• ነጭ ሽንኩርት ጣዕም ያለው ክሩቶኖች በጣም ተወዳጅ መክሰስ ይቆጠራሉ. ምርቱን እንደዚህ አይነት ጣዕም ለመስጠት, ሁለቱንም ትኩስ እና ደረቅ ነጭ ሽንኩርት መጠቀም ይችላሉ. የመጀመሪያውን አማራጭ በመምረጥ የሚፈለገውን ጣዕም ለማጉላት ነጭ ሽንኩርቱን በአትክልት ዘይት ውስጥ መቀቀል አለብዎት. ነገር ግን ደረቅ ነጭ ሽንኩርት በብስኩቶች ላይ ለመቁረጥ እና ለማከፋፈል ብቻ በቂ ነው.

የምድጃ አጠቃቀምን በሚያካትት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ብስኩቶችን ለማዘጋጀት የቀረቡትን ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው-

• ዳቦ;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• ዝግጁ-የተሰራ ሰናፍጭ - 2 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ጨው - የሻይ ማንኪያ ሶስተኛው ክፍል;
• ውሃ - 1 tbsp. አንድ ማንኪያ.

ከዳቦ, ከ 10 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ውፍረት ያላቸው እንጨቶችን ማዘጋጀት, በጥንቃቄ በቢላ መቁረጥ ያስፈልጋል. የተሰሩ የዳቦ ቁርጥራጮች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው (ምርቱን እንዳያቃጥሉ ብዙ ምግብ ሰሪዎች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንዲጠቀሙ ይመክራሉ)።

ዳቦ በሚቆርጡበት ጊዜ ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ እንዲሞቅ ምድጃውን ያብሩ። ብስኩት ያለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከ15 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

ከነጭ ሽንኩርት ድብልቅ ጋር ለማቀነባበር ብስኩቶች ሊወጡ መቻላቸው በጠርዙ ላይ ጥንካሬን በማሳየት ይገለጻል። እንደ ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ, የአትክልት ዘይት, ሰናፍጭ, ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ, በጨው እና በተጠቀሰው የውሃ መጠን የተጨመረ ነው.

ብስኩት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ከተዘጋጀው ድብልቅ ጋር በቀስታ ይቅቡት እና በእኩል መጠን ለማሰራጨት ከስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ የሙቀት መጠኑን ወደ 100 ዲግሪ በሚቀንስበት ጊዜ የዳቦ መጋገሪያው በብስኩቶች ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ተፈጥሯዊ እና ጣፋጭ ክሩቶኖች በነጭ ሽንኩርት መዓዛ እና ጣዕም ዝግጁ ናቸው!

ያነሰ አይደለም ጣፋጭ መክሰስለሚከተሉት ዓላማዎች በመጠቀም በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ-

• አጃው ዳቦ - 1 ዳቦ;
• ጨው - ½ የሻይ ማንኪያ;
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች;
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ.

እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ዳቦን ወደ ኪዩቦች ወይም እንጨቶች በመቁረጥ ብስኩት መስራት መጀመር ያስፈልግዎታል. ነጭ ሽንኩርት የቢላውን ጠፍጣፋ ክፍል በመጠቀም መፍጨት እና በተጠቀሰው የአትክልት ዘይት መጠን መሞቅ አለበት, ይህም አስፈላጊውን ጣዕም እና መዓዛ ይቀበላል. ከዚያ በኋላ ነጭ ሽንኩርት ከእቃው ውስጥ ሊወጣ ይችላል.

የተቆራረጡ የዳቦ ቁርጥራጮች በድስት ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር መቀቀል እና ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በናፕኪን ላይ ማድረግ አለባቸው። የተገኘውን ክሩቶኖች ጨው ለማድረግ ብቻ ይቀራል.

ይህንን የምግብ አሰራር ተከትሎ የነጭ ሽንኩርቱ ጣዕም እና መዓዛ ያን ያህል ሊጠግብ እንደማይችል ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት, ስለዚህ ትንሽ ለየት ያለ መንገድ መጠቀም ይችላሉ.

ስለዚህ የዳቦ ቁርጥራጮች በዘይት ውስጥ ተለይተው መቀቀል አለባቸው ፣ እና ትንሽ ከቀዘቀዙ በኋላ እያንዳንዱን ቁራጭ በነጭ ሽንኩርት ይቀቡ። ይህ የማብሰያ ዘዴ ብዙ ጊዜ እና ጉልበት ይጠይቃል, ስለዚህ ስራውን ቀላል ለማድረግ, ዳቦውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ይመከራል.

የምግብ አዘገጃጀቱን የበለጠ ደማቅ ጣዕም ለመስጠት, ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በጥንቃቄ መሞከር ይችላሉ. ስለዚህ የፓሲስ, ኦሮጋኖ, የጣሊያን ዕፅዋት መጨመር በጣም ስኬታማ ይሆናል.

በምግቡ ተደሰት!

ሩኮች ከመደበኛ ዳቦ የበለጠ ጤናማ ናቸው። ማንኛውም ሰው በቤት ውስጥ እነሱን ማብሰል ይችላል. ብስኩቶችን እንዴት በትክክል ማድረቅ እንደሚቻል ቀላል ምክሮች የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት ይረዳሉ. ከሁሉም በላይ, ተስማሚ ብስኩቶች በቀላሉ የማይበታተኑ እና መታጠፍ የለባቸውም. በምድጃ ውስጥ, በፀሐይ ውስጥ, በብርድ ፓን እና በማይክሮዌቭ ውስጥ እንኳን ብስኩቶችን ማድረቅ ይችላሉ.

ነጭ ሽንኩርት ዳቦን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ከተለያዩ ምግቦች በተጨማሪ በቤት ውስጥ ብስኩት በነጭ ሽንኩርት ማብሰል ይችላሉ. ይህ ያስፈልገዋል-አንድ ነጭ ዳቦ, የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, በተለይም በቅመማ ቅመም. ዘይት ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም ነጭ ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ይለፉ, ወደ ዘይት ይጨምሩ. ጨው ለመቅመስ (ክሩቶኖችን ለቢራ እያዘጋጁ ከሆነ, ተጨማሪ ጨው ማከል ይችላሉ). ቂጣውን ይቁረጡ እና በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡት, በደንብ ይቀላቀሉ. ብስኩቶችን ወደ ዝግጁነት ለማምጣት ሁለት መንገዶች አሉ: ብስኩት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ወይም ብስኩቱን በድስት ውስጥ ይቅሉት.

የዳቦ ፍርፋሪ እንዴት እንደሚሰራ? የዳቦ ፍርፋሪ ለመሥራት ምርጥ አጃ ዳቦበጡብ መልክ. ዳቦ ትኩስ እንጂ ትኩስ መሆን የለበትም. የዳቦ ፍርፋሪ ማንኛውንም ቅርጽ ሊሰጥ ይችላል. ቀጥ ያለ አራት ማዕዘኖች, ካሬዎች, ራምቡሶች ወይም ትሪያንግሎች ሊሆኑ ይችላሉ. ዋናው ነገር እነሱን እኩል ቀጭን ለማድረግ መሞከር ነው. ብስኩቶችን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: የሮጣ ዳቦ, ጨው. ከአጎራባች ቁርጥራጮች ጋር ምንም ግንኙነት እንዳይኖር የተቆራረጡ ዳቦዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተዋል ፣ በተለይም በአንድ ንብርብር ውስጥ። ከ 150 እስከ 170 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ በምድጃ ውስጥ ብስኩቶችን መጋገር. የማድረቅ ሂደቱን ለማፋጠን የምድጃውን በር መተው ይችላሉ. ድስቱን በእኩል ለማድረቅ ያሽከርክሩት። ብስኩቶች ቡናማ እንደ ሆኑ ከምድጃ ውስጥ ወደ ደረቅ ቦታ መወገድ እና እንዲቀዘቅዙ መደረግ አለባቸው.

ማይክሮዌቭ ውስጥ ብስኩቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ያስፈልግዎታል: አጃ ወይም የስንዴ ዳቦ (በተለይ ትኩስ አይደለም), የሱፍ አበባ ዘይት, ጨው, ቅመማ ቅመሞች. ቂጣውን ይቁረጡ, ዘይት ያፈሱበት, ቅልቅል, ጨው, ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ. የዳቦውን ቁርጥራጮች በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያድርጉት ፣ በማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ክዳን ይሸፍኑ። ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛው ኃይል ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያ ማይክሮዌቭ ውስጥ አውጥተው የዳቦ ፍርፋሪውን ይቀላቅሉ። ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያስቀምጡት. ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ፈጣን መክሰስ ዝግጁ ነው።

kvass ከብስኩት እንዴት እንደሚሰራ? እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: 1 ሊትር ውሃ, 200 ግራም ብስኩቶች, 10 ግራም እርሾ, 50 ግራም ስኳር. ብስኩቶችን ወደ መስታወት ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ በጥብቅ ክዳን ይዝጉ እና ለ 3 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት። የተፈጠረውን ድብልቅ ያጣሩ, እርሾ እና ስኳር ይጨምሩ. በደንብ ከተደባለቀ በኋላ kvass ለ 5 ሰዓታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ተረጋጋ. መጠጡ ለመጠጣት ዝግጁ ነው.