Легкий салат з кальмарів та цибулі. Салат із кальмарів з цибулею Салат із кальмару замороженого рецепт

Вибирай оригінальні перевірені рецепти кальмарів із цибулею на ресурсі сайт. Спробуй варіанти з часником, сметанкою, вершками, ароматними травами, різноманітними прянощами, плавленими та твердими сирами. Оціни можливості подачі кальмару з рисом, пастою, тушкованою капустою, сирими та приготованими овочами або як самостійну смачність.

Кальмар – дуже популярний головоногий молюск. Як правило, у кальмарів невеликий розмір. У магазинах вони продаються у кількох видах: свіжоморожений, консервований, очищений, неочищений. Часто можна зустріти вже готові кільця кальмару. Вибирати рекомендується за власним смаком та перевагою. Цілісні невеликі рожево-фіолетові тушки - це патагонські кальмари або командорські. За харчовими смаковими якостями і користю для організму вони, мабуть, найдостойніший варіант.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах кальмарів з цибулею:

Цікавий рецепт:
1. Кальмарчиків не поспішаючи розморозити.
2. Опустити на пару хвилин у присолений киплячий вар. Швидко перемістити у крижану воду.
3. Відчистити зовнішній покрив, що згорнувся, зсередини дістати хрящову хорду і нутрощі.
4. Кальмари нарізати кільцями або соломкою.
5. Почистити і тоненько нарубати цибулю.
6. Спасувати цибулю на помісі рослинної та вершкового масла до прозорості.
7. Додати кальмарчиків, підсолити, поперчити.
8. Обсмажувати трохи більше 5 хвилин середньому вогні.

П'ять найбільш поживних рецептів кальмарів із цибулею:

Корисні поради:
. Замість тушок кальмарів можна використовувати готові кільця. Це значно заощадить час.
. У процесі готування дарів моря, у тому числі кальмарів, дуже важливо відстежувати час теплової обробки. Якщо перетримати кальмари, можна отримати малоїстівний гумовий продукт.

Хочу представити Вашій увазі смачні рецептисалат з кальмарами. Це, мабуть, один із найулюбленіших мною морських делікатесів, доступних у продажу кожному любителю.

Приготуйте дієтичний салат із кальмарами – це дуже смачно та поживно, з користю Вашій фігурі. Дуже вигідно звучать кальмари в салаті з овочами, зеленню та яскравими заправками.

Відмінне смакове поєднання з іншими морепродуктами нікого не залишить байдужим - вибирайте рецепти на свій смак за перевагами.

Я, зізнаюся, не є великою шанувальницею майонезу, хоча моя сім'я любить його у стравах. Альтернативою у цьому випадку я бачу лише приготування домашнього майонезу— він виходить нічим не гіршим за магазинний аналог.

Я запропонувала Вам гарний рецептна швидку рукуСпробуйте приготувати такий соус самі. Він відмінно підійде як заправка улюбленого салату.

Про користь такого морепродукту як продукту харчування говорити не доводиться. Всім відомо, що кальмари просто криниця білка. Це джерело мікроелементів, поживних речовин, які просто необхідні людському організму.

Питання лише часом у індивідуальній непереносимості даного продукту деякими людьми. Початківцям до вживання морепродуктів треба ставитись з обережністю та увагою.

Кальмари разом із іншими продуктами відкривають нові грані свого смаку. Цей морський делікатес завжди дуже вигідно звучить у салаті, задаючи йому благородну ноту смаку.

Важливо правильно приготувати морський делікатес. Не піддавайте його тривалій тепловій обробці - він стане твердим і не смачним. Йому достатньо поваритися 2-3 хвилини в окропі, щоб він був готовий в потрібній мірі.

Салат з яйцем та огірком

Перед Вами дуже простий салат. Завдяки морепродукту та відвареному яйцю, він виходить поживним та ситним, його смак дуже освіжає огірок та кріп. Варто приготувати його – сподобається всім.

Заправте його смачним майонезом домашнього приготування- смачного!

Вам знадобляться:

• 500 г кальмар очищений
• 200 г свіжий огірок
• 3-4 шт. яйце
• 50 г кріп
• 1-2 ст. л. майонез (сметана)
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Кальмари обдати окропом, очистити, зварити в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, остудити

Нашаткувати огірки соломкою, скласти в глибоку салатницю

Присипати огірки рубаною зеленню кропу, трохи присолити

Морепродукт нарізати тонкою соломкою, додати|добавляти|

Нарубати відварені яйця

Додати до салату майонез (або сметану)

Перемішати блюдо, охолодити його перед подачею 30 хвилин

Смачного!

Швидкий рецепт домашнього майонезу

Це дуже простий рецепт приготування майонезу в домашніх умовах. Все, що Вам знадобиться, це блендер і набір продуктів за рецептом.

Через 2 хвилини у Вас вже на столі густий, смачний майонез із простих доступних інгредієнтів без штучних добавок та консервантів.

Вам знадобляться:

• 2 шт. яйце домашнє
• 0,5 ч. л. гірчиця суха
• 0,5 ч. л. цукор пісок
• 0,5 ч. л. сіль кухонна
• 2 ч. л. оцет яблучний
• 300 мл олія соняшникова

Спосіб приготування:

1. У чашу блендера кладемо всі інгредієнти, крім олії
2. Збиваємо суміш 30-40 секунд, потім тоненьким цівком вводимо масло, продовжуємо збивати ще приблизно близько 1 хвилини.
3. Майонез готовий!

Смачного!

Дієтичний салат із кальмарами

Легкий, смачний, не дуже калорійний салат з морепродуктами - це те, що треба тим, хто стежить за своєю вагою та стрункістю фігури.

Вам знадобляться:

• 4 шт. тушка кальмара
• 1 шт. перець червоний
• 200 г чері
• 1 шт. цибуля червона
• 15 шт. оливки
• 1 зуб. часник
• 50 г петрушка
• 2 ст. л. масло оливкове
• 2 ст. л. лимонний сік
• Перець чорний

Спосіб приготування:

1. Кальмари обдати окропом, одразу очистити, відварити 2-3 хвилини у підсоленій воді, остудити, нарізати кільцями.
2. Солодкий перець нарізати соломкою, черрі розрізати навпіл
3. Цибулю нашаткувати півкільцями, петрушку дрібно нарізати, а оливки розрізати навпіл
4. Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік, додати|добавляти| сіль|соль|, перець і рубаний часник
5. У салатниці змішати всі порізані компоненти, залити заправкою, перемішати
6. Салат перед подачею на стіл має настоятися 15-20 хвилин

Смачного!

Відеорецепт. Салат з кальмарами та крабовими паличками

Як приготувати салат з грибами?

Попродуйте приготувати салат з кальмарами по оригінального рецепту. Особливу пікантність йому надають мариновані огірочки, трохи обсмажені гриби з лимонною ноткою. Пробуйте приготувати це дуже смачно!

Вам знадобляться:

• 200-300 г кальмар
• 100 -150 г гриби
• 2 ст. л. масло оливкове
• 4 шт. огірки мариновані маленькі
• 2 шт. яйце
• лимон
• 1 шт. цибуля
• 1 ст. л. майонез

Спосіб приготування:

Для цього салату вибрати дрібні печериці - промити, обсушити їх, розрізати кожен навпіл

Обсмажити їх на середньому вогні з невеликою кількістю рослинного масла, трохи посоливши їх

Готову тушку кальмара нарізати тонкою соломкою

Видавити сік із половини лимона

Полити соком лимона кальмари, перемішати

Цибуля дрібно нашаткувати

Залити його окропом, щоб він віддав всю гіркоту

Крупно посікти яйце

Кальмари та яйце в салаті повинні бути порізані на шматочки приблизно однієї величини

Дрібні мариновані огірки порізати кружальцями

Цибулю відкинути на друшляк, дати стекти воді

Повністю злити лимонний сік з кальмарів, додати цибулю та обсмажені печериці.

Нарубати кріп

Додати майонез

Ретельно перемішати салат

Смачного!

Салат з кальмарами та морською капустою.

Перед Вами дуже вітамінний, соковитий та смачний салат без майонезу. Це ще один дієтичний варіант для шанувальників легких салатів. Сміливо беріть на замітку такий простий рецепт із морською капустою, і готуйте із задоволенням!

Вам знадобляться:

• 1 шт. кальмар
• 200 г морської капусти
• 1 шт. цибуля
• 1 шт. морква
• сіль та приправи
• масло рослинне
• зелень
• кунжут для прикраси

Спосіб приготування:

1. Кальмари обдати окропом, очистити, відварити в підсоленій окропі близько 2-3 хвилин.
2. У салат кальмари нарізати кільцями
3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями
4. Свіжу моркву натерти на великій тертці
5. Потім додають морську капусту.
6. Зелень та спеції – улюблені варіанти до смаку
7. Заправити салат оливковою олією, перемішати

Смачного!

Салат з овочами та соєвим соусом

До вашої уваги дуже незвичайний салат з кальмарами та соєвим соусом — гарна подача, аромат смажених кілець кальмара, свіжі літні овочі з легкою часниковою нотою.

Все потопає на подушці з свіжого салату, а смак просто приголомшливий із заправкою з кукурудзяної олії та соєвого соусу. Неодмінно пробуємо приготувати - дивуйте гостей та близьких!

Вам знадобляться:

• 1 п. салат свіжий
• 1 шт. тушка кальмара
• 1 шт. помідор
• 2 шт. огірок свіжий
• 1 ст. л. олія кукурудзяна
• 4 ст. л. соус соєвий
• 2 зуб. часник
• 1 ст. л. ікра червона

Спосіб приготування:

Готову тушку кальмара розрізати впоперек на тонкі кільця

Молодий часник крупно нарубати на шматочки разом зі шкіркою

У сковороді розігріти кукурудзяну олію, обсмажити часник, видалити її з олії

Влити у сковороду соєвий соус, протушкувати кальмари ще 1 хвилину

Після того, як Ви обсмажили кальмари в сковороді, обов'язково викладіть їх на тарілку, щоб вони не остигали в розпеченій сковороді. Залишившись у ній, вони продовжать зазнавати зайвої термічної обробки, що вкрай не бажано для морепродукту

Подрібнити ножем огірки

Пальцями рук порвати салат, укласти його на дно тарілки

Висипати зверху на листя салату огірки, рівномірно розподілити

Викласти шматочки помідора

За бажанням прикрасити салат невеликими порціями червоної ікри

Смачного!

Відео-рецепт салату з кальмарами «Ситий боцман»

Зовсім недавно, побувавши на гулянні, була просто здивована незвичайним салатом, можна сказати - приголомшена. Не могла точно визначити, що за склад цієї страви. Смак дуже соковитий, свіжий, і їсти його хотілося не перестаючи.

Коли дізналася, що це салат із кальмарів та цибулі, була просто вражена. Ні крапельки запаху чи післясмаку морепродуктів. Дуже ніжне м'ясо кальмарів, соковита хрустка цибуля – просто, шикарно та дивно.

Салат з кальмарів та цибулі

Продукти:

• кальмари свіжоморожені, 1 кг
• 2 головки цибулі
• зелень кропу
• 1 лист лавра
• оливкова олія
• сіль, мелений перчик
• великий огірок
• лимон або лайм

Як приготувати салат з кальмарів та цибулі.

Приготування:

1. Якщо вам удалося знайти очищені тушки кальмарів, то вам пощастило – справа за малим.

• — Якщо ні, то з морозива кальмарів плівка знімається просто.
• — Свіжі тушки кальмарів треба ошпарити окропом та очистити.
• — Промити, нарізати довгими тонкими смужками і злегка промаринувати в лимонному соку.

2. Поставити воду в каструлі, додати пів-їдальні ложки солі і лавровий лист.

• — Коли вода закипить, опустити нарізані кальмари, прокип'ятити їх 30 секунд і вимкнути газ.
• - Залишити під кришкою ще на 5 хвилин.

3. Тим часом очистити цибулини,

• нарізати їх півкільцями,
• викласти в друшляк і облити окропом. Цибуля скине свою гіркоту, але залишиться хрустким.

4. М'ясо кальмара вийняти з бульйону шумівкою і залишити остигати.

5. Вимитий огірок нарізати вздовж ножем для корейської моркви. Якщо немає такого ножа, постаратися розрізати овоч на довгі смужки і якомога тонше.

6. Кріп покришити дуже дрібно.

7. У гарну страву викладаємо всі наші інгредієнти, акуратно змішуємо руками, поливаємо оливковою олією і ще раз збризкуємо лимоном або лаймом.

Цей салат мене просто підкорив. Головне не переварити кальмари (м'ясо дуже ніжне і при перетримці відразу стає гумовим). Ну, а якщо все-таки прогавили, то варити їх потрібно близько 40 хвилин, і тоді вони дуже зменшуватимуться в обсязі.

Все більшої популярності завойовують страви з морепродуктів. Чудовий смак, безліч корисних мікроелементів та вітамінів, все це надміру міститься в морепродуктах. Особливою популярністю користуються кальмари.

Про них і поговоримо у нашій статті. Як вибрати, як правильно приготувати та з чим поєднувати. На сьогоднішній день придумано багато страв, у складі яких є кальмари. Швидко, смачно та корисно – чого ще бажати?

Як правильно вибрати

І все-таки спочатку важливо правильно купити кальмара. Плівка, що покриває кальмара, може бути будь-якого кольору, але всередині якісне м'ясо завжди білого кольору. Ті кальмари, які вже довго лежать на вітрині або якщо їх розморожували та заморожували знову, змінюють свій колір зсередини, і відбувається це, бо м'ясо вбирає колір плівки. Смакові якості такого продукту також страждають. Якщо правила заморозки були відповідно до норм, то тушки легко один від одного відокремлюються.

Як підготувати до варіння і як варити

Вибравши хорошої якості кальмари, готуємо їх до варіння. Щоб тушку легко та швидко почистити, потрібно обдати її окропом. Верхню плівку зняти зовні та всередині, а потім витягти спинну хорду з внутрішньої частини. Далі промити у холодній воді і наш кальмар готовий до варіння.

Підготовлену тушку кальмара відправляємо в каструлю з окропом, попередньо підсоленою. Можна також додати до смаку і спеції. Буквально через 30 секунд вогонь вимкнути та залишити кальмари у гарячій воді ще на 5 хвилин. Запам'ятайте, що загальний час варіння не повинен перевищувати 3-5 хвилин, інакше м'ясо вийде тверде та гумове.

Корисні властивості кальмарів

На думку фахівців, м'ясо кальмара вважається дуже корисним організму людини. У ньому міститься багато білків та вітамінів, таких як В6, С, РР, Е. Є в ньому цілий набір мікроелементів, необхідних для правильної роботи організму. Йод, залізо, мідь, фосфор, калій, селен, полінасичені жири.

Усього 85 грам м'яса кальмарів достатньо вживати на добу для поповнення організму міддю. А наявність цинку в достатній кількості в цьому продукті дозволить зміцнити імунітет, а значить знизити ризик простудних захворювань.

М'ясо кальмарів рекомендують включати навіть у дитячий раціон. Продукт не містить холестерину, натомість у його складі є таурин, який таки сприяє тому, що кількість холестерину знижується. Кальмари вважаються дієтичним продуктом завдяки відсутності жиру.

Як бачимо цей продукт, містить достатню кількість корисних речовин, щоб бути частим гостем у нашому меню не лише у свята, а й у будні.

Салат з кальмарами - найсмачніший покроковий фото рецепт

Цей простий салат з кальмарами та овочами стане приємною несподіванкою для ваших близьких чи гостей.

Знадобиться:

• кальмари – 2 середні тушки (250-300 г);
• сир твердих сортів- 200-300 г;
• середні помідори – 3 шт.;
• 2 великі зубчики часнику;
• петрушка – за смаком;
• майонез – 150 р.

Приготування:

1. Помити кальмара. Щоб краще очистити кальмара, слід опустити його спочатку в гарячу, а потім - холодну воду, потримати там 2-3 хвилини і видалити шкіру і хорду.

2. Після цього покласти кальмара у воду, варити після закипання 2-4 хвилини. Більше не треба, інакше може стати жорстким.

3. Остудити та нарізати м'ясо кальмара невеликими шматочками.

4. Помити зелень та помідори, дрібно їх нарізати.

5. Очистити часник і порізати його або подрібнити за допомогою спеціального пресу (чеснокодавилки). Сир натерти.

6. Викласти всі нарізані інгредієнти у тарілку, заправити сметаною та перемішати.

Салат з кальмарами та яйце

Цей салат може стати улюбленим для всієї родини як у дорослих, так і дітей. Часу на його приготування йде зовсім мало, проте смак виходить дивовижний.

Інгредієнти:

• Кальмари - 2 штуки, нам підійдуть середнього розміру;
• Яйце куряче - 4 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука, беремо невеликий розмір;
• Зелень – кілька гілочок кропу та петрушки;
• Сіль, перець – на власний смак;

Приготування:

1. Отже, для приготування цього салату нам знадобляться кальмари, які вже почищені і зварені правильно. Час варіння не більше 5 хвилин – допускається менше, якщо перевищимо час – отримаємо тверде та несмачне м'ясо кальмару.
2. Для нашого салату наріжемо кальмари соломкою.
3. Зварені круто курячі яєчка - поріжемо кубиками або потрем, використовуючи яйцерізання.
4. Цибуля ріпчаста найкраще нарізати півкільцями, щоб вони були досить тонкими або дрібно пошаткувати.
5. Зелень дрібно ріжемо, майонез додаємо безпосередньо в підготовлений салат як заправку. Сіль та запашний перець за смаком.

Представлений салат можна взяти за основу та експериментувати з інгредієнтами, щоразу отримуючи нову оригінальну страву. Наприклад, щоб отримати ситніший салатик, можна додати відварений рис або кукурудзу, для пісного підійде пекінська або червона капуста.

Як приготувати салат з кальмарами і огірком?

Ще один ситний і простий у приготуванні салат із кальмарів. Отже, інгредієнти:

• Кальмари - 2 штуки, беремо середнього розміру;
• Яйце куряче - 3-4 штуки;
• Відварена картопля – 1 штука, беремо середній розмір;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука, беремо невеликого розміру;
• Сіль, перець, часник, зелень – до смаку.

Приготування:

1. Почищені та відварені кальмари ріжемо дрібними кільцями. Картопля з яйцем – невеликими брусочками.
2. Цибулю можна нарізати тонкими півкільцями або дрібно нашаткувати - справа смаку. Можна використовувати солодку цибулю, це також дозволяє експериментувати зі смаковими якостями.
3. Часник можна взагалі не додавати, якщо не любите його смак, салат вийде також дивовижним.
4. Перець, сіль, зелень додаємо за смаком, майонезу стільки, скільки вбере салат.
5. Перемішувати слід досить обережно, щоб не пошкодити кубики картоплі та яйця.

Рецепт салату з консервованими кальмарами

Цей рецепт сподобається вам своїм ситним смакомта легкістю у приготуванні. Інгредієнти, які знадобляться:

• Кальмари консервовані – 300 – 400 г;
• Яйця курячі – 3-4 штуки;
• Зелений горошок (консервація) – півбаночки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука середньої величини;
• Сіль, перець – на власний смак;
• Цибуля зелена – перо – до 2 гілочок;
• Зелень – кріп чи петрушка.

Приготування:

1. Відварені яйця ріжемо дрібно, консервовані кальмари нарізаємо соломкою.
2. Цибуля ріпчаста і зелена пером, зелень дрібно рубаємо і додаємо в салатницю до інших інгредієнтів.
3. Зелений горошок попередньо відправляємо в друшляк, даємо стекти зайвої рідини, і додаємо також салатник.
4. Сіль, перець, зелень додаємо на свій смак та заправляємо майонезом.
5. Все акуратно вимішуємо. Салат краще подавати на стіл, прикрасивши дрібними гілочками зелені.

Оригінальний салат з кальмарами та сухариками

Сучасні салати включають найрізноманітніші інгредієнти, які іноді абсолютно не поєднуються один з одним. Саме завдяки такій незвичайності рецептів страв у багатьох кулінарів виникає бажання спробувати їх приготувати.

Багато рецептів салатів передбачають наявність сухариків, що зовсім не дивно: вони мають різні смаки і універсальні у використанні, добре підходять як для зимових, так і для літніх страв.

Салат з кальмаром і сухариками є досить незвичайним і незабутнім, хоч і досить простий у приготуванні. Він відрізняється неповторним особливим смаком та ароматом, добре підходить для святкового столу. І що важливо, навіть через кілька годин після приготування його смакові якості не тільки не губляться, а стають більш насиченими.

Сіль при приготуванні не потрібна, тому що завдяки наявності кальмару та маринованих огірків страву і так виходить досить солоним.

Ваша оцінка:

Час приготування: 40 хвилин

Кількість: 4 порції

складові

• Сухарики (бажано з "морським" смаком): 1 пакетик
• Сушені кальмари: 100 г
• Мариновані огірки: 3 шт.
• Картопля відварена в мундирі: 4 шт.
• Яблуко: 1/2 шт.
• Цибулина: 1/2 шт.
• Зелень: небагато
• Майонез: за смаком

Інструкція приготування

Салат з кальмарів та креветками

Цей салат оцінять усі любителі морепродуктів. Адже у його складі присутні не лише кальмари, а й креветки. І повірте це дуже смачно, його варто приготувати. Як варити кальмарів, ми вже знаємо, а ось про правила варіння креветок варто поговорити.

1. Нам знадобиться велика каструля, адже води має бути приблизно в 3 рази більше, ніж самих креветок. У магазині зазвичай продають відварені креветки у замороженому вигляді. Відрізняються вони рожевим кольором.
2. Отже, в підсолену воду відправляємо наші креветочки (час варіння відлічуємо від повторного закипання) і варимо не більше 3 хвилин! Це важливо, адже якщо вони будуть перетравлені, то м'ясо креветки втратить свій дивовижний смак.
3. Для пряного смаку можна додавати у воду запашний перчик, лавровий лист, кріп, ріпчаста цибуля, кількість інгредієнтів може змінюватися в залежності від індивідуальних уподобань. Після варіння креветки промиваємо холодною водоюі очищаємо їх від панцира.

складовідля салату:

• Кальмари – 300 г;
• Креветки – 300 г;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• 1 зубчик часнику;
• Зелень петрушки;
• Сік лимона;
• Майонез - скільки вбере салат.

Приготування:

1. Очищені креветки відправляємо в салатник, до них додаємо порізані брусочками відварені кальмари.
2. Варені яйця нарізаємо невеликого розміру кубиками. Сіль додаємо до смаку.
3. Заправляємо салат часниково-лимонним соусом. Приготувати його легко. У майонез додаємо сік лимона, видавлений через часнику зубчик часнику і дрібно порізану зелень.
4. Все перемішуємо, додаємо до салату і ще раз вимішуємо. Салат готовий!

Простий і смачний салат з кальмарів та крабових паличок

Дуже смачний салат підійде як для святкового, так і для повсякденного столу. Його можна приготувати в одній великій салатниці або порційно, що додасть оригінальності блюду.

складові:

• Кальмари – 4 штуки;
• Крабові палички – 150 г;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• Плавлений сир;
• Майонез, скільки вбере салат;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Сіль, перець за смаком;
• Зелень для прикраси салату.

Приготування:

1. Підготовлені відварні кальмари та крабові паличкиріжемо на порційні шматочки.
2. Дрібно рубаємо зварені яйця і додаємо всі інгредієнти салатник.
3. Плавлений сир трьом на дрібну тертку і також додаємо в салатник.
4. Часник видавлюємо в майонез та отримуємо смачний соусдля заправки салату.
5. Заправляємо їм салат і наше блюдо готове. Прикрашаємо зеленню та можна подавати до столу.

Покроковий рецепт салату з кальмарами та сиром

У приготуванні цього салату немає нічого складного, проте його смак вам сподобається напевно. Поєднання кальмарів і сиру додадуть салату пікантний смак, а гості захватять і попросять добавки.

Інгредієнти:

• Кальмари – 0,5 кг;
• Сир – 300 грам, можна будь-який, наприклад, Російський;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука невеликого розміру;
• Майонез - скільки вбере салат.

Приготування:

1. Очищені кальмари відварюємо до готовності. Нарізаємо тоненькими півкільцями.
2. Цибулю ріпчасту також ріжемо півкільцями і обсмажуємо до появи золотистого кольору в олії.
3. Сир та яйця трьом на найбільшій тертці.
4. Усі інгредієнти змішуємо та заправляємо майонезом.

Морський салат із кальмарів та крабів – чудово смачний рецепт

Бажаєте спробувати справжній делікатес із морепродуктів? Тоді вам варто приготувати салат за цим рецептом. Він прикрасить ваш святковий стіл, без сумніву.

Інгредієнти:

• Кальмари – 0,5 кг;
• Крабове м'ясо – 250 г;
• Яйце куряче - 3-4 штуки;
• Сіль, спеції – до смаку;
• Майонез для заправки;
• Листя салату для оформлення готової страви.

Приготування:

1. Відварені кальмари нарізаємо тоненькими півкільцями.
2. Краби варимо майже як і креветки і кальмари. У магазині зазвичай крабове м'ясо продають уже варене та заморожене. Так що вдома його потрібно розморозити та відварити у солоній воді (3-5 хвилин буде достатньо). Теж рубаємо порційними шматочками.
3. Яйце трьом на дрібній тертці, після чого змішуємо всі інгредієнти.
4. Солимо, перчимо на свій смак і заправляємо майонезом.

Салат із кальмарів з ікрою

Цей салат із кальмарами також буде гідною прикрасою на святковому столі. Оригінальна стравамає ще одну назву - салат "Царський". Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• Кальмари – 2 штуки середнього розміру;
• Ікра червона – 1 баночка або 80 г;
• Креветки – 150 г;
• Сир твердий – 100 г;
• Відварена картопля – 2 штуки, беремо середню величину;
• Яйце куряче - 1-2 штуки;
• Цибуля ріпчаста - половинка;
• Сіль, спеції – до смаку;
• Майонез для заправки.

Приготування:

1. Підготовлені та відварені кальмари та креветки нарізаємо дрібними півкільцями.
2. Відварені яйця та картопля трьом на дрібній тертці. Цибулю дрібно нарізаємо.
3. На велику страву частково викрадають інгредієнти шарами, зверху обмазуємо майонезом та викладаємо ікру.
4. Далі робимо ще один такий пласт із інгредієнтів, і ще один. Усього виходить таких пластів 2-3 штуки.
5. На завершення прикрашаємо наш торт червоною ікрою та зеленню. Страва виходить не тільки ефектна, але і дуже смачна.

Рецепт салату з кальмарами та кукурудзою

Салат з кальмарами та кукурудзою можна віднести до найбільш популярних рецептів. Він смачний, швидкий у приготуванні та не витратний щодо покупки інгредієнтів.

Нам знадоблятьсятакі інгредієнти:

• Кальмари – 0,5 кг;
• Кукурудза відварена чи консервована – 90-100 грам;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• Білокачанна капуста - 200 грам;
• Зелень, сіль, спеції на власний смак;
• Майонез для заправки.

Приготування:

1. Філе кальмарів чистимо, миємо і відварюємо у підсоленій воді. Остуджуємо та нарізаємо дрібною соломкою.
2. Капусту дрібно шаткуємо. Яйця, попередньо відварені трьома на тертці.
3. Віджимаємо зайву рідину з кукурудзи, переклавши її в друшляк.
4. Інгредієнти викладаємо в салатник, трохи солимо, заправляємо майонезом і перемішуємо. При подачі на стіл прикрашаємо зеленню.

Кальмари з грибами - оригінальний рецепт

Незвичайне поєднання кальмарів та грибів надає цьому салату пікантного смаку. Його варто зробити вже на найближче свято або як повсякденне блюдо – ваші рідні його гідно оцінять.

Інгредієнти:

• Кальмари – 300 г;
• Гриби (зазвичай використовуються печериці, але можна й інші) – 200 г;
• Вершкове масло – 60 грам;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• Зелень, сіль за смаком;
• Майонез для заправки.

Приготування:

1. Як завжди миємо і правильно відварюємо кальмари, не більше 5 хвилин, щоб їхнє м'ясо залишалося ніжним. Потім нарізаємо тонкою соломкою і відправляємо салатник.
2. Зварені яйця трьом на тертці або дрібно ріжемо, не важливо, а справа вже смаку кожного.
3. Підготовлені гриби режим кубиками, після чого обсмажуємо їх на вершковому маслі. (Дуже цікавий смак дають лисички, а можна скуштувати і мариновані грибочки, але обсмажувати їх не потрібно).
4. Далі всі інгредієнти потрібно з'єднуємо, солимо, заправляємо майонезом та перемішуємо.

Із цим салатом можна експериментувати, додаючи різні інгредієнти. Щоб зробити блюдо більш ситим, можна додати відварену картоплю, порізану кубиками або потерту на велику тертку.

Відмінно підійде м'ясо курки або шинка, а також сир, часник, цибулька, огірки, горіхи. Додавати можна по одному продукту або по кілька, тут немає жодних обмежень, крім ваших смакових уподобань.

Салат з кальмарами та помідорами — ніжний та смачний рецепт

Цей салат якнайкраще підійде для приготування в осінньо-літній період, коли помідори продаються не тільки в супермаркетах, а й зріють на грядках. Але якщо захотілося скуштувати його взимку – то покупка пари помідорів не надто позначиться на сімейному бюджеті.

Сам салат крім того, що він дуже смачний, ще й неймовірно красивий завдяки поєднанню яскравих фарб.

Інгредієнти:

• Кальмари – 2 штуки;
• Куряче яйце – 2 штуки;
• Твердий сир (добре підходить Російський) - 100-150 г;
• Помідори – 2 штуки;
• Зелень, сіль, спеції – на власний смак.

Приготування:

1. Салат неймовірно простий у приготуванні. Очищені кальмари відварюємо 2-3 хвилини. Остуджуємо та нарізаємо тонкою соломкою.
2. Відварені яйця дрібно ріжемо. Сир трьом на велику тертку.
3. Помідори для салату потрібно взяти тверді та нарізати їх невеликими кубиками.
4. Всі інгредієнти з'єднуємо, солимо та заправляємо майонезом. Готову страву прикрашаємо зеленню. Найсмачніший салатготовий за лічені хвилини.

Чекаємо на ваші коментарі та оцінки - це для нас дуже важливо!

Крок 1: готуємо та варимо кальмарів.

Сьогодні ми з вами готуватимемо смачний салат з морепродуктів та інших інгредієнтів. Щоб не пихкати над чищенням кальмарів, набуває свіжозаморожених, без хорд, чорнильних мішечків, щупалець і шкірки, тобто вкриті тонким шаром льоду тушки. Приносимо їх додому, кладемо в миску з холодною водою і залишаємо там до повного розморожування, це приблизно 15-20 хвилин. Розморожувати їх швидко, в мікрохвильовій печі або окропі не варто, втратять свою соковитість і в результаті будуть пересушеними, тому терпляче чекаємо. Через деякий час вливаємо в невелику каструльку трохи більше половини літра очищеної води, додаємо в неї близько однієї чайної ложечки солі, два види горошкового перцю, лист лавра і ставимо її на середній вогонь, нехай закипає.

Коли з морепродуктів зійде лід, дуже дбайливо опускаємо їх у рідину, що побулькує, і після повторного закипання варимо рівно 1,5, хоча можна і 2 хвилини, але не більше, інакше будуть гумовими. Потім за допомогою шумування перекладаємо їх у глибоку миску і залишаємо при кімнатній температурі до використання, щоб повністю остигли.

Крок 2: готуємо та варимо курячі яйця.

Жодної хвилинки не втрачаємо, поки кальмари «відпочивають», за допомогою кухонної щітки дуже акуратно промиваємо сирі курячі яйця. Чому це треба робити? Тому що на шкаралупі можуть утримуватися хвороботворні мікроби, які під час термічної обробки, проникають крізь пори, що відкрилися в білок, а потім при попаданні в організм людини викликають серйозні захворювання, такі як сальмонельоз і кишкове отруєння. Потім відправляємо яєчка в сотейник, заливаємо проточною холодною водою вище на 2-3 пальця і ​​ставимо на середній вогонь. Після закипання варимо даний інгредієнт приблизно приблизно 10-11 хвилин. Далі перекладаємо його в крижану воду, остуджуємо до кімнатної температури, очищаємо від шкаралупи, обполіскуємо від уламків і поки кладемо вбік.

Крок 3: готуємо цибулю та зелень.

Тепер за допомогою гострого кухонного ножа очищаємо від шкірки цибулю, промиваємо її разом з кропом або петрушкою під холодною водою, сушимо всі паперовими рушниками, викладаємо на обробну дошку і продовжуємо підготовку. Лучок рубаємо півкільцями або четвертинками товщиною до 2-3 міліметрів, зелень дрібно шаткуємо. Після цього викладаємо на стільницю інші необхідні продукти і приступаємо до наступного, майже заключного кроку.

Крок 4: доводимо салат із кальмарів із цибулею до повної готовності.

На чисту обробну дошку по черзі викладаємо кальмарів та курячі яйця. Нарізаємо їх кубиками або соломкою завтовшки 1 сантиметр і відправляємо в глибоку миску. Туди ж кладемо подрібнену цибулю, майонез і за бажанням ще трохи солі.

Перемішуємо ці інгредієнти столовою ложкою до однорідної консистенції, перекладаємо готовий салат спеціально призначений для цієї мети посуд, притрушуємо зеленню і відразу сервіруємо до столу.

Крок 5: подаємо салат із кальмарів із цибулею.

Салат з кальмарів з цибулею подають відразу після приготування як закуска до повсякденного або святкового столу. Будь-яких доповнень він не потребує, хіба що до речі буде шматочок свіжого хліба або грінки. На смак ця страва досить ніжна, а за рахунок білків, що містяться в морепродуктах, ще й ситна. Насолоджуйтесь і отримуйте задоволення від домашньої їжі!
Смачного!

Дуже часто в такий салат додають консервовану кукурудзу, горошок, солодкий салатний перець або подрібнений на середній або великій тертці твердий сир;

Якщо з якоїсь випадковості ви забули про кальмари, і вони переварилися, ставши жорсткими, не панікуйте! Підлийте в каструлю води і після повторного закипання продовжуйте готувати морепродукти протягом 2-3 годин. Звичайно, після такої тривалої теплової обробки вони втратять свою поживну цінність, але будуть дуже м'якими та залишаться смачними;

Деякі господині кладуть у салат мариновану цибулю, особливо якщо вона гіркувата. Для цього нарізаний овоч відправляють у глибокий чистий посуд, потім заливають сумішшю з гарячої води (150 мілілітрів), а також 9% столового оцту (2-3 столові ложки) і залишають в маринаді на 10-12 хвилин. Після цього цибульку відкидають у друшляк, щоб скла зайва рідина і застосовують за призначенням;

Непогана заміна майонезу - домашня сметана, вершки середньої жирності чи кисломолочний йогурт без смакових наповнювачів.