På sommaren är zucchini tillgänglig för alla. Under denna period är de unga, vilket betyder att de är mer välsmakande och hälsosamma. Från dem kan du laga en mängd olika rätter och pannkakor. Pannkakor från zucchini på kefir är mycket välsmakande, liksom pannkakor. De kan serveras till huvudrätten, som förrätt och söta - till te. Olika fyllningar är också inslagna i pannkakor: från svamp eller kött. Välj ditt recept!

Pannkakor från zucchini på kefir (ett enkelt recept)

För att förhindra att pannkakor eller pannkakor slits sönder och fastnar är det viktigt att förbereda pannan ordentligt: ​​tvätta den väl och tänd den med lite salt. Ta sedan bort saltet, torka av botten av pannan. Efter det, värm oljan i den och börja steka pannkakorna.

Nödvändiga produkter:

• 1 ung zucchini;
• ägg - 3 st.;
• kefir - 2 msk.;
• 2 stora skedar mjöl och vegetabilisk olja;
• en nypa läsk;
• salt, socker.

Matlagning:

1. Zucchini, skalad, riv fint och pressa ur saften.
2. Tillsätt lite läsk till kefir så att reaktionen uppstår.
3. Vispa ägg, tillsätt salt och socker.
4. Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Den ska inte vara tjock.
5. Tillsätt sedan mjöl gradvis och blanda, häll i 2 stora skedar olias. Färdig deg ställ åt sidan i 10-15 minuter, först då kan du steka pannkakorna.
6. Pannkakor måste stekas med lite olja i en förvärmd panna. Använd en träspatel för att vända pannkakor.

Pannkakor tillagas enligt samma recept. För att göra detta måste du göra degen tjockare: häll mindre kefir och tillsätt mjöl. För att göra söta pannkakor: tillsätt bara 1-2 stora skedar socker och lite vanilj i smeten. De kan ätas med sylt eller kondenserad mjölk.

Pannkaksrullar med vitlök och kryddor

Det är viktigt att göra pannkakor av rätt tjocklek. För att de ska bli väl stekta och samtidigt inte faller sönder bör tjockleken vara ca 3-4 mm.

Ingredienser:

• zucchini - ett halvt kilo;
• 1 ägg;
• kefir - 5 matskedar;
• 150 g mjöl;
• oliya - 3 matskedar;
• dill;
• bakpulver - en tredjedel av en tesked;
• kryddor: gurkmeja, curry och svartpeppar.

Fyllning:

• 1 medelstor morot;
• majonnäs - 3 stora skedar;
• ett par vitlöksklyftor.

Matlagning:

1. Skala zucchinin och riv. Salta dem och ställ åt sidan i 15 minuter så att de låter saften rinna. Sedan dränerar vi det.
2. Vispa ägget med kefir och lägg till zucchinin.
3. Vi kastar hackad dill, bakpulver och kryddor efter smak, blanda.
4. Tillsätt det siktade mjölet och blanda igen.
5. I slutet måste du lägga till ett glas kallt kokt vatten och olia. Degen ska vara som flytande gräddfil.
6. Stek pannkakor i en väl uppvärmd gjutjärnspanna.
7. Fyllningen förbereds enkelt: blanda majonnäs, rivna morötter och vitlök.
8. Smörj de färdiga pannkakorna med den förberedda blandningen och rulla till rör.

Pannkakor från zucchini med örter och vitlök

Ingredienser (för 8 portioner):

• zucchini - 2 st;
• 3 ägg;
• kefir - 200 ml;
• mjöl - 1 kopp;
• ett par vitlöksklyftor;
• läsk - på spetsen av en tesked;
• gröna (dill eller persilja);
• grönsak eller Smör för stekning.

Matlagning:

1. Vi förbereder ingredienserna: skala zucchinin och gnid den på ett fint rivjärn, hacka vitlöken och örterna.
2. Vispa äggen till vitt skum, häll sedan i kefiren och vispa lite till. Tillsätt mjöl och läsk, salt. Vi blandar allt till en homogen massa.
3. Blanda degen med zucchini, vitlök och örter. Låt det brygga i 10-15 minuter.
4. Vi steker pannkakor på en uppvärmd stekpanna på båda sidor. De borde vara rödbruna.

Pannkakor steks bäst i en gjutjärnspanna med tjock botten. Denna rätt ska ätas varm. Du kan servera pannkakor med gräddfil eller valfri sås efter smak.

Zucchinipannkakor med potatis

Ingredienser:

• 1 medelstor zucchini;
• 3 medelstora potatisar;
• mjöl - 1 msk.;
• ett par ägg;
• tillsätt grönsaker efter smak;
• en nypa läsk.

Matlagning:

1. Skala potatis och zucchini. Om zucchinin har frön måste de tas bort. Riv grönsakerna och salta dem. Krama sedan ut vätskan.
2. Hacka grönt.
3. Vispa ägg med salt i en mixer.
4. Blanda alla dessa ingredienser, tillsätt kefir och mjöl, blanda igen. Du kan peppra eller krydda pannkakorna med andra kryddor efter smak.
5. Stek på båda sidor.

Servera pannkakor med gräddfil. Det finns ett kostalternativ för att laga zucchinipannkakor: du behöver bara byta ut stekning med bakning i ugnen eller ånga dem.

Pannkakor från zucchini och morötter

Det sött recept pannkakor, du kan laga dem till barn. Zucchini används bäst ung.

Ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 1 morot;
• ett par ägg;
• mjöl - 150 g;
• ett halvt glas kefir;
• socker - 3 stora skedar;
• en påse vaniljsocker;
• en stor sked stärkelse;
• citron - 1 st.

Steg för steg recept:

1. Vi rengör de tvättade grönsakerna och tre på ett fint rivjärn. Zucchinin måste pressas ur lite.
2. Vispa äggen, häll kefir i dem, tillsätt socker och vanillin, samt en nypa salt.
3. Häll skalet av en citron till äggen och kefiren och häll mjölet med stärkelse, blanda noggrant.
4. Tillsätt zucchini och morötter till denna deg. Återigen, blanda allt tills det är slätt.
5. Vi formar små kakor med en sked och steker dem med lite olja.

För att pannkakorna inte ska bli så feta måste de läggas ut på en pappershandduk, som kommer att absorbera överflödigt fett.

Vad man ska göra för att göra pannkakor läckra

Ett par tips för att göra zucchinipannkakor:

1. Gör aldrig för mycket deg, eftersom zucchinin släpper saft och dina sista satser faller isär.
2. Ju mindre rivjärnet är, desto mer enhetlig blir degen för framtida pannkakor eller pannkakor.
3. Det är bättre att använda siktat mjöl, då blir degen mer magnifik.
4. Med mycket socker kommer pannkakor att brännas.
5. Kefir ska vara i rumstemperatur, men inte kallt.
6. Lämna inte skeden i degen.

Söta squashpannkakor på kefir (video)

Zucchini är en prisvärd, smakrik och dessutom lågkalorigrönsak. Det är inte förvånande att zucchinipannkakor har många anhängare. Bortsett från konventionellt recept, du kan experimentera och prova pannkakor med örter och vitlök, rullar eller söta pannkakor med morötter.

Zucchini (Stekt)	180 g
Premiummjöl från mjuka vetesorter (Frying)	135 g
Havreflingor Hercules	11 g
Kycklingägg (stekt omelett)	55 g
Kefir 1%	260 g
Matsalt	5 g
Olivolja	17 g
Söt smör, osaltat	5 g
Olivolja	3 g

Matlagningsmetod

Vad du behöver: Till degen: 1 liten zucchini 200 g vetemjöl 1 st. l. havrekli 1 ägg 250 ml kefir 1/2 tsk. salt 2 msk. l. vegetabilisk olja För bakning: smör vegetabilisk olja Så här gör du: Zucchinipannkakor på kefir. Steg 0 Steg 1 Skala zucchinin och riv den på ett grovt rivjärn. Tillsätt ägg, salt och kli, blanda med en sked. Häll i kefir och vegetabilisk olja, tillsätt hälften av mjölet och blanda igen. Tillsätt mjöl tills du får en deg med konsistensen av tjock gräddfil. Baka pannkakor direkt. Zucchinipannkakor på kefir. Steg 1 Steg 2 Värm en stekpanna på medelhög värme. Häll i lite vegetabilisk olja och tillsätt en bit smör. Vrid kastrullen så att oljan täcker botten helt. Zucchinipannkakor på kefir. Steg 2 Steg 3 Rör om degen och häll en slev i pannan. Vrid kastrullen så att smeten helt täcker botten. Koka, utan att röra pannkakan, i 1-2 minuter, tills kanterna börjar få färg. Bänd bort kanten med en spatel och vänd. Tillaga ytterligare 1-2 minuter på andra sidan och överför sedan till ett fat.

Pannkakor, en traditionell slavisk maträtt, utan vilken många människor inte kan föreställa sig en fest. De flesta föredrar de klassiska, men de som provat gillar även zucchinipannkakor. De är väldigt möra och mindre kaloririka än vanliga. Kaloriinnehållet i en portion sådana zucchinipannkakor är bara 210 kcal. De tillagas vanligtvis på sommaren, när zucchinin precis håller på att mogna. Om så önskas, på vintern, kan du använda pumpa istället för zucchini. Fast det blir en helt annan rätt. 😉 Och vårt recept med ett foto kommer att berätta hur man lagar mat läckra pannkakor från zucchini på kefir.

En uppsättning produkter för att göra pannkaksdeg.

- kefir - 2 koppar;
- kycklingägg - 3 st.;
- mjöl, klass först eller högst - 2 matskedar;
- zucchini - 1 st.;
- läsk;
- salt;
- socker;
- solrosolja - 2 msk. skedar;
- raffinerad solrosolja, för stekning - 2 koppar.

Hur man gör pannkakor från zucchini på kefir

1. Bryt ägg i en skål. Tillsätt sedan salt, socker och vispa allt väl med en visp.

2. Tillsätt 0,5 tsk läsk till kefir och blanda, så att läsken reagerar i kefir. Du kommer att se reaktionen ske av det lätta skum som bildas.

3. Gnid in den skalade zucchinin på ett fint rivjärn.

4. Blanda ägg, kefir och zucchini till en slät smet.

5. Tillsätt lite mjöl till den resulterande blandningen och rör om allt med en sked.

6. Häll 2 matskedar vegetabilisk olja i degen och blanda.

7. Låt degen stå i 15 minuter så att komponenterna reagerar med läsk.

Hur man bakar pannkakor

Häll ett tunt lager i en tjock form solrosolja, bättre raffinerad, för att inte röka. Vi värmer pannan och häller ett lager av deg.

Stek pannkakor tills de är gyllenbruna på båda sidor. Vänd med en träspatel.

Vi sprider de färdiga pannkakorna från zucchini på en maträtt och smörjer lätt med smör.

Läcker dietsquash serverad med färsk gräddfil, vitlök eller tomatsås. Det är inte brukligt att linda in fyllningen i sådana pannkakor, men om du verkligen vill så välj bland. Pannkakor från zucchini är så läckra på egen hand att de bara smälter i munnen.

Under sommar-höstperioden, ett av de effektiva sätten att glädja dina nära och kära med användbara och läckra måltiderär beredning av pannkakor från zucchini. Utåt kommer de att likna tunna pannkakor, men lite större i diameter.

Med sådana pannkakor som grund kan du göra mycket av läckra snacks: frallor, snackspajer och kakor. Om du vill kan du inte vara särskilt sofistikerad utan helt enkelt lägga valfri fyllning ovanpå de färdiga pannkakorna och rulla ihop dem med ett kuvert eller på annat sätt.

Sådana grönsakspannkakor tillagas på alla mjölk- eller surmjölksprodukter, de serveras på bordet rykande varma och fet hemlagad gräddfil är idealisk som en sås.

Läckra zucchinipannkakor - steg för steg fotorecept

Det viktigaste med att laga zucchinipannkakor är att strikt följa alla proportioner och följa receptet. Pannkakor från zucchini, som alla andra pannkakor, kan också fyllas med något, bara serveras med någon slags sås, och till och med göra en tårta av dem. En sådan maträtt kommer att vara en underbar välsmakande och rejäl frukost för alla familjemedlemmar.

Ditt märke:

Dags att förbereda: 2 timmar 0 minuter

Antal: 20 portioner

Ingredienser

• Skalad zucchini: 400 g
• Ägg: 3 st.
• Vetemjöl: 450 g
• Mjölk: 700 ml
• Salt: 1 tsk
• Vegetabilisk olja: 4 msk. l.
• Malen svartpeppar: smak

Matlagnings Instruktioner

Det första steget är att rengöra zucchinin från skalet och fröna. Skär den i små bitar. För pannkakor behöver du cirka 400 g redan skalad zucchini.





Lägg hackad zucchini i en djup skål. Tillsätt ägg, salt och svartpeppar efter smak.



Blanda väl.



Häll mjölk i den resulterande zucchiniblandningen och blanda igen.



Häll sedan gradvis i mjölet och blanda tills konsistensen på blandningen blir lik kefir.



Häll vegetabilisk olja i degen, blanda.



Deg till zucchini pannkakor redo.



Sprid en stekpanna med vegetabilisk olja, värm upp den och häll i en nästan full slev deg. Bred ut smeten över pannan och stek pannkakan i 3-4 minuter.



Vänd sedan på pannkakan med en slickepott och stek lika mycket på andra sidan. Gör likadant med resten av degen, kom ihåg att då och då smörja formen med olja. Från denna mängd deg kommer 20-25 pannkakor ut.



Det är lämpligt att servera färdiga zucchinipannkakor till bordet varma och smaksätta med gräddfil om så önskas.



Zucchinipannkakor är väldigt möra, medan kalorierna i dem är mycket mindre än i de klassiska. Till exempel, i varianten i kefir-zucchini-versionen nedan, endast 210 kcal per 100 g.

Nödvändiga ingredienser:

• 0,5 l kefir;
• 3 icke-kalla ägg;
• 2 msk mjöl;
• 1 medelstor zucchini;
• 2 msk + 2 msk. solrosolja för stekning;
• läsk, socker, salt.

Tillagningssteg:

1. Med en visp börjar vi blanda äggen, tillsätt salt och strösocker till dem.
2. Separat börjar vi blanda kefir med läsk och väntar på utseendet av lätt skum.
3. Riv zucchinin fint utan skal.
4. Vi kombinerar squashmassan med kefir och ägg, blanda tills den är slät, tillsätt mjöl och blanda igen.
5. Vi tillsätter olja till degen, blanda med en gaffel.
6. Vi lägger undan squash-kefir-degen i ungefär en kvart.
7. Zucchinipannkakor steks i en uppvärmd och oljad stekpanna, stekning bör ske på båda sidor. Använd en träspatel för att vända.
8. Vi rekommenderar att pensla var och en av de fortfarande varma pannkakorna med smör.

Magra zucchinipannkakor

Tror du att grönsakspannkakor också kan vara söta, men samtidigt väldigt goda?! Receptet nedan kommer säkert att uppskattas av alla som håller sig till inlägget.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 stor (eller ett par små) zucchini;
• 0,1 kg mjöl;
• 1 msk strösocker;
• Salt, olja.

Extremt enkelt och begripligt matlagningsordning zucchinipannkakor utan ägg:

1. Gnid den skalade zucchinin fint, tillsätt mjöl, salt och socker till dem.
2. Vi steker i en het och oljad stekpanna.
3. Tillsammans med sådana pannkakor är det vanligt att servera söta siraper, sylt eller gräddfil.

Pannkaka zucchini tårta

Vi råder alla älskare av salta, mellanmålskakor att skjuta upp beredningen av leverkakor och prova den läckra squashen, som är lämplig för en vänlig festmåltid och för en nära familjemiddag.

Nödvändiga ingredienser:

• 2 zucchini;
• 1 lök-kålrot;
• 3 ägg;
• 8 msk mjöl;
• 1 msk solrosoljor;
• 1 st. gräddfil;
• 3 msk olivolja;
• 1 msk matvinäger;
• 1 tsk kryddig senap;
• 50 g ost;
• örter, salt, peppar.

För att dekorera detta mästerverk använder vi färska tomater och gröna kvistar.

Tillagningssteg:

1. Vi kommer att vika vår snackstårta från zucchinipannkakor. För att göra detta passerar vi skalad zucchini och lök genom en köttkvarn, tillsätt salt och tillsätt kryddor till den resulterande massan. I processen kommer grönsakerna att släppa juice, töm inte den.
2. Tillsätt ägg till grönsaksmassan, blanda igen.
3. Vi introducerar mjöl, efter att det har spridits får vi en homogen massa, i vilken vi häller solrosolja.
4. Stek pannkakor på en het, oljad panna på varje sida. Gör dem inte för stora, annars får du problem med att vända dem. Om pannkakorna i pannan är trasiga, tillsätt lite mjöl i degen.
5. Vi ger en bunt med färdiga zucchinipannkakor att svalna, och för närvarande förbereder vi fyllningen.
6. För ett smörjmedelsskikt, blanda olivolja, vinäger eller citronsaft, kryddor, senap med gräddfil. Hackad vitlök och hackade örter gör vår sås pikant. Riv osten separat.
7. Låt oss börja med tårtan. Smörj varje pannkaka med nyberedd sås, strö över riven ost och täck med nästa.
8. Om så önskas lägger vi tårtan med tomatcirklar, vi använder dem tillsammans med hackade örter för dekoration.

1. Vi börjar knåda degen direkt efter att den rivna squashmassan är klar.
2. Förutom recept på kefirpannkakor, låt inte degen ingjuta, annars kommer grönsaken att släppa ut för mycket vätska och du kommer inte att kunna steka pannkakor från den. Att lägga till mjöl hjälper till att göra degen tjockare, men då kan du glömma ömheten i det färdiga resultatet.
3. Det är nödvändigt att hälla degen uteslutande på en het och oljad panna, annars kommer de att börja fastna och riva.
4. Fyllningen för grönsakspannkakor kan vara ost, svamp, skinka eller till och med gröt.
5. Behandla läckra pannkakor deras familj till frukost, lunch och middag.

Vi väntar på dina kommentarer och betyg - detta är mycket viktigt för oss!

Zucchini, välsmakande och hälsosamma grönsaker som används i kosten, kan tillagas olika sätt. De steks, stuvas, bakas och läggs till många rätter. Och pannkakor från zucchini är rejäla och näringsrika.

Zucchinipannkakor kan tillagas med olika tillsatser, men i den klassiska versionen är de gjorda av följande ingredienser:

• 300 g zucchini;
• 2 ägg;
• 200 ml mjölk;
• 150-180 g mjöl;
• en nypa salt;
• kryddor efter smak;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsordning:

1. Tvätta grönsakerna, ta bort skalet, ta bort kärnorna och riv köttet på ett fint rivjärn.
2. Bryt till massa kycklingägg, salt, kryddor och blanda noga.
3. Tillsätt mjöl i små portioner, späd gradvis ut degen med mjölk. Det är viktigt att massan inte innehåller klumpar.
4. Värm pannan väl, smörj med vegetabilisk olja, fördela degen jämnt över ytan och stek pannkakorna på båda sidor.

Uppmärksamhet! Till en början kommer degen för zucchinipannkakor att verka tjock, men du bör inte späda ut den. Snart kommer de rivna grönsakerna att börja utsöndra juice, och massan kommer att få den önskade konsistensen.

Zucchini pannkakor på kefir och gräddfil

Du kan göra pannkakor av zucchini inte bara med mjölk, utan också använda en blandning av kefir och gräddfil som grund för degen.

För matlagning behöver du:

• 3-4 medelstora zucchini;
• 2 ägg;
• 100 g gräddfil;
• 150 ml kefir;
• 200 g mjöl;
• salt och kryddor;
• vegetabiliskt fett.

Normalt tillvägagångssätt:

1. Tvätta grönsakerna, ta bort stjälkarna, skalet och fröna, hacka på ett rivjärn.
2. Tillsätt ägg och hälften av gräddfilen till zucchinichipsen, salta, strö över kryddor och rör om.
3. Häll mjöl i kompositionen, lägg resten av gräddfilen och blanda tills klumparna försvinner och späd sedan massan med kefir.
4. Lägg blandningen i en förvärmd panna, fördela jämnt och stek på båda sidor tills den är genomstekt.

Servera rätten varm eller kall, häll på rikligt med gräddfil.

Tunna zucchinipannkakor med mjölk och örter

Zucchinipannkakor blir tunna och möra om du maler fruktköttet i en mixer. För denna maträtt är det tillåtet att ta inte bara färsk utan också lite sur mjölk, och gröna hjälper till att skugga smaken.

• 300 g zucchini;
• 2 ägg;
• 220 ml färsk eller sur mjölk;
• 270-300 g mjöl;
• kvistar av någon grönska;
• salt och kryddor;
• vegetabiliskt fett.

Normalt tillvägagångssätt:

1. Tvätta och skala zucchinin, ta bort fröna, skär köttet i små bitar.
2. Lägg grönsakerna i en mixer, vispa i äggen och puré blandningen.
3. Tillsätt mjöl, mjölk, salt, kryddor, örter och sätt på apparaten igen.
4. När massan blir homogen, tillsätt lite vegetabilisk olja. Detta är nödvändigt för att pannkakorna ska bli bättre filmade. Häll sedan med en slev en del av degen i en het stekpanna och stek på båda sidor.

Råd. För att inte slösa tid på att ta bort frön från zucchini är det bättre att ta unga frukter där de är mycket små.

Magra zucchinipannkakor utan ägg

Magra pannkakor utan ägg visar sig vara inte mindre välsmakande och tillfredsställande jämfört med rätter tillagade enligt traditionella recept.

Du behöver följande ingredienser:

• 3 medelstora zucchini;
• flera potatisar;
• 250 g mjöl;
• 50 ml sojasås;
• kryddor;
• vegetabiliskt fett.

Matlagningsordning:

1. Skala zucchini och potatis, hacka på ett medelstort rivjärn.
2. Tillsätt mjöl, kryddor till blandningen, häll Soja sås och blanda noga. Saltning av degen behövs inte.
3. Fördela massan över en het stekpanna och stek tills den är genomstekt.

Så att maträtten inte verkar för intetsägande kan du lägga till krossad vitlök till kompositionen.

Zucchinipannkakor med ost och vitlök

När man lagar zucchinipannkakor måste hemmafruar ofta hantera det faktum att de slits sönder när de vänds. Detta kan undvikas genom att lägga till riven ost till basen, under påverkan av höga temperaturer kommer den att börja smälta och hjälpa tunn deg hålla sig i form.

För att förbereda en sådan maträtt behöver du:

• 3-4 zucchini;
• 2 ägg;
• några matskedar gräddfil;
• 100 g mjöl;
• 250 g tät ost;
• några vitlöksklyftor;
• alla gröna;
• salt och kryddor.

Normalt tillvägagångssätt:

1. Skala zucchinin, hacka på ett rivjärn, vispa i äggen, tillsätt salt och kryddor, blanda noggrant.
2. Förbered ostchips, hacka det gröna, krossa vitlöken i en press och lägg i degen.
3. Tillsätt gradvis mjöl till basen, rör hela tiden om massan.
4. Stek pannkakor i en het oljad panna.

Du kan göra den här rätten på ett annat sätt: laga den vanliga degen, stek pannkakor och strö dem sedan med en blandning av ost, örter och vitlök.

Pannkakor med zucchini, äpplen och morötter

Pannkakor är goda och möra om du lägger till äpplen och morötter i zucchinin.

Under tillagningsprocessen behöver du:

• 2-3 zucchini;
• en stor morot;
• 2 syrliga äpplen;
• 3 ägg;
• 50-70 g gräddfil;
• 10 g socker;
• salt och kryddor;
• 120-150 g mjöl;
• 3-4 g och bakpulver;
• 5-7 ml bordsvinäger;
• matlagningsolja.

Normalt tillvägagångssätt:

1. Fri från skal av zucchini, morötter och äpplen, tvätta och riv på ett medelstort rivjärn.
2. Vispa ägg, tillsätt gräddfil, salt och kryddor, häll socker och tillsätt läsk släckt med vinäger.
3. Blanda degen noggrant, tillsätt gradvis mjöl och stek sedan pannkakorna i en het stekpanna.

Rätten blir mer mättande om du tillsätter kyckling- eller nötlevermald i en köttkvarn till degen.

Pannkakor med zucchini och potatis utan mjöl

Pannkakor från zucchini kan förberedas utan mjöl.

Detta kommer att kräva följande komponenter:

• 3-4 zucchini;
• flera potatisar;
• 2 ägg;
• salt och kryddor;
• fett för stekning.

Matlagningsordning:

1. Mal grönsakerna på rivjärn och låt stå i en kvart så att de släpper saften.
2. Tillsätt ägg, salt och kryddor och blanda väl.
3. Hetta upp en stekpanna, smörj med en fet sammansättning och bred ut degen över ytan. Detta görs bäst med en träspatel.

Pannkakor stekta på båda sidor strös med salladslök eller dill och serveras med gräddfil.

Söta zucchinipannkakor

Zucchinipannkakor kan göras söta och serveras som efterrätt.

För detta behöver du följande produkter:

• några zucchini;
• 200 ml mjölk;
• 2 ägg;
• 180-200 g mjöl;
• socker efter smak;
• soda;
• vegetabiliskt fett.

Normalt tillvägagångssätt:

1. Skala zucchinin, riv eller hacka i en mixer och blanda sedan med ägg, socker och läsk.
2. Häll mjölet i basen i små portioner och blanda tills klumparna försvinner, tillsätt gradvis mjölk.
3. Stek portionerna i varmt fett på båda sidor.

Under arbetets gång behöver du:

• pannkakor från zucchini;
• kycklingfilé;
• färska svampar av alla slag;
• lök;
• gröna;
• kryddor och salt.

Matlagningsordning:

1. Mal kycklingfilén i en köttkvarn och skicka till pannan, strö med salt och kryddor.
2. Skala champinjoner och lök, hacka och fräs med kött tills de är mjuka.
3. Lägg fyllningen på pannkakorna, och strö toppen av kakan med örter.

Du kan laga den här rätten genom att ta fläsk, nötkött eller lever som fyllmedel.

Söt zucchinitårta med kesofyllning

Denna dessert kommer säkerligen att glädja vuxna och barn.

För att förbereda maträtten behöver du:

• söta squashpannkakor;
• keso;
• russin, torkade aprikoser eller katrinplommon;
• socker efter smak;
• några matskedar gräddfil.

Normalt tillvägagångssätt:

1. Mosa kesoen med en gaffel eller scrolla den genom en köttkvarn.
2. Tillsätt gräddfil, socker och utvalda torkade frukter till fyllningen, blanda noggrant.
3. Smörj varje pannkaka med kesofyllmedel och lägg kakorna ovanpå varandra.

För en sådan kaka, som ett tillägg till keso, är det tillåtet att använda inte bara torkad frukt, utan också bananpuré, färska bär, citrusfrukter, sylt eller sylt.