Hem » Kaka » Pannkakspåsrecept med svamp och kyckling. Pannkakspåsar med svamp Pannkakspåsar med ost och svamp

Pannkakspåsrecept med svamp och kyckling. Pannkakspåsar med svamp Pannkakspåsar med ost och svamp

Pannkakspåsar med svamp är ett originellt sätt att servera detta mest populära bakverk, ett utmärkt tillfälle att överraska och glädja gäster.

Söt deg kommer bara att framhäva det unika svampsmak. Det är bättre att lägga till vassle istället för vatten, då blir pannkakorna starkare.

Fyllningen ska torkas på en servett. Svamp kan kombineras med hackade ägg och stekt lök.

Det är mycket viktigt att vika de gyllene påsarna medan de är varma tills degen är torr och tillräckligt plastig. I några av dem kan du lägga en överraskning i form av en oliv, en asterisk snidad från ost, ett vaktelägg.

Ingredienser

300 g champinjoner
20 g smör
salt till fyllningen
kryddor för fyllning
1 kycklingägg
250 ml kefir
170 g mjöl
1,5 st. l. Sahara
1/3 tsk salt
1/3 tsk soda
3 art. l. vegetabilisk olja
frityrolja
100 ml vatten
grön lök fjädrar

Matlagning

1. Tvätta färska champinjoner noggrant, skär i tunna strimlor eller kuber. Du kan också använda fryst svamp, tina hälften innan stekning.

2. Smält smöret i en stekpanna.

3. Lägg den hackade svampen i pannan, salta och tillsätt kryddor efter smak, stek på låg värme i ca 20 minuter Rör om svampen med jämna mellanrum, täck pannan med lock.

4. Bryt ett färskt kycklingägg i en djup skål, tillsätt kefir med godtyckligt fettinnehåll, vegetabilisk olja. Om du tar fet kefir, och den är tjockare, måste degen troligen spädas ut något med kokt vatten.

5. Tillsätt salt, bakpulver och socker.

6. Tillsätt siktat vetemjöl. Detta recept använder fullkornsmjöl.

7. Rör om degen med en visp, försök att bryta upp alla mjölklumpar. För tjock deg späd med vatten. Det är bäst att låta degen vila i 20 minuter på en sval plats. Pensla stekpannan med frityrolja med en bakelseborste. Hetta upp den och häll en liten mängd pannkaksdeg för bakning tunn pannkaka. Stek på låg värme i högst 3 minuter.

8. Vänd pannkakan försiktigt över på andra sidan, du kan ta den andra spateln, eftersom pannkakor på kefir är ömtåligare och ofta slits.

9. Vik pannkakorna på ett fat i en hög, lägg några skedar i mitten stekt svamp.

10. Ta upp kanterna på pannkakan, fixa med en tandpetare, knyt med en salladslöksfjäder och ta sedan bort tandpetaren.

11. Pannkakspåsar med svamp är klara! Servera med gräddfil.

Notera till ägaren

1. Efter stekning under lock kommer svampen att flyta i vätskan. Hon måste dras av. Sedan, på denna doftande buljong, kan du laga soppa eller göra grytor, grönsaker stuvas också i den, men för detta recept det kommer inte att krävas. Svampskivor avsedda för fyllning ska vara torra.

2. För tjock pannkaksdeg späds aldrig med kokande vatten eller omvänt med isvatten. Rumstemperatur är det mest acceptabla alternativet.

3. För att göra påsen vacker måste du baka pannkakor med en ganska stor diameter - 20 centimeter.Detta är den genomsnittliga standardstorleken på pannor. Små pannkakor är svåra att stoppa och knyta.

4. Svamp anges i receptlistan endast för att detta är den mest prisvärda produkten. En rätt med riktiga skogssvampar, honungssvampar och andra troféer från den "tysta jakten" kommer också att bli utmärkt. Endast du bör bearbeta dem enligt anvisningarna för en viss typ av svamp: rengör, ta bort filmen (om det till exempel är smör), koka före stekning, etc.

5. Ett överskott av doftande kryddor kommer att leda till att svamparomen inte längre känns tydligt, och det är dåligt. Detta innebär att starka naturliga smaker: suneli humle, vitlök, lagerblad - det är bättre att föredra mjukare och mer känsliga sådana: gurkmeja, paprika.

Den här artikeln handlar om hur man gör pannkakspåsar. Hur och vad man ska göra, vilka recept, pålägg, nyanser och hemligheter - du hittar allt nedan! Samlas max användbar information Han förklarade allt tydligt och steg för steg. För enkelhetens skull, klicka på menyalternativen av intresse.

Om påsar med pannkakor

Vad är en pannkakspåse? Detta är en läcker och vacker maträtt, som är en fylld pannkaka, som sedan samlas i form av en "påse". Dessa pannkakor serveras på bordet för olika högtider och fester. Även under fettisdagen görs pannkakspåsar för variation och skönhet.

Men det är inte bara bordsdekoration! Pannkakspåsar är en mycket mångsidig rätt. Och allt för att du kan lägga till i samma pannkakor olika fyllningar: grönsaker, kött, fisk, svamp, stekt, stuvad, kryddig, salt och till och med söt! Ja, dessa pannkakor kan göras inte bara kryddiga och salta, utan också söta och desserter.

Av detta kan vi dra slutsatsen att det inte är själva pannkakorna som är viktiga, utan fyllningarna som läggs inuti.

Och jag vill också råda dig att inte följa några strikta regler, proportioner. Experimentera, lägg till något nytt i fyllningen, bearbeta produkter på olika sätt, så skapar du dina egna unika recept!

Hur man rullar pannkakspåsar

Det är faktiskt inget komplicerat här! Vi lägger lite fyllning i mitten av pannkakan, och sedan är det bara att samla ihop och dra upp kanterna, som om du verkligen skulle göra en påse. Okej, det är förståeligt. Men hur ser man till att dessa påsar inte faller isär, hur får man dem att behålla sin form och se aptitliga ut på festbordet?

Pannkakor måste bindas! Och det är viktigt att materialet som de binds med också är ätbart. Inte med klädstreck!

För denna användning:

Färska gröna. Salladslök, dill och andra ätbara stjälkar.
Löpeost är också populärt. Pigtail ost. Denna pigtail vrids upp till tunna flageller, med vilka pannkakor knyts.
Du kan använda tång, risnudlar.
Till söta pannkakor passar ett prydligt putsat apelsin- eller citronskal.
Äpplen används också. De skär den i tunna cirklar, sedan skärs köttet försiktigt ut ur dessa cirklar. Det visar sig en äppelring som du kan fästa en pannkaka med.

Recept på pannkakspåsar

Naturligtvis är den första punkten beredningen av själva pannkakorna. Här kommer jag att lägga till ett par av de enklaste och mest populära pannkaksdegrecepten.

Pannkakor kan förresten också användas i butik. Varför slösa tid när du kan köpa en färdig bunt pannkakor. Det återstår bara att värma upp dessa pannkakor!

Påsar med pannkakor alternativ på vattnet

De gör enkla men läckra pannkakor.

Ingredienser:

Smör - 50 g.
Ägg - 1 st.
Vatten - 1 glas;
Mjöl - lite mindre än 1 kopp;
Socker - 1 tesked;
Salt - 2 nypor;

Vispa ägget med socker och salt. Tillsätt vatten, tillsätt mjöl.

Blanda väl tills det är slätt.

Påsar med pannkakor variant på mjölk

Ingredienser:

Mjölk - 500 ml.
Mjöl - 300 g.
Ägg - 3 st.
Socker - 1 msk. sked;
Salt - 0,5 tsk;
Vegetabilisk olja - 50 ml.

Matlagning

Vispa ägg med socker och salt. Tillsätt mjölk och smör.

Tillsätt mjöl gradvis och rör hela tiden. Du ska få en flytande och homogen deg utan klumpar.

Påsar med pannkakor fyllningsalternativ

Som jag sa i början av artikeln, påsar kan fyllas med vad som helst! Alla produkter, kombinationer och blandningar. Kort nedan ska jag ge både recept och idéer.

Julienne i pannkakspåsar

Julienne (julienne) är en tjock massa av antingen soppa eller gryta. De använder ost, svamp, kyckling, fisk, gräddfil och alla sorters grönsaker.

Fiskvariant

Ingredienser:

Laxfilé (öring, rosa lax, lax) - 350 g.
Ost (halvhård) - 150 g.
Gräddfil - 230 g.
Mjölk - 100 g.
Färsk dill - 30-50 g.
Lök - 100 g.
Olja för stekning;
Salta och peppra efter smak;
Mjöl (stärkelse) - 1 msk. sked;

Matlagning

Skölj fisken och skär i små tärningar. Finhacka löken och örterna.
Hetta upp lite olja i en stekpanna, tillsätt löken. Stek den tills den är mjuk.
Tillsätt fisk, rör om, salta, peppra och stek i ytterligare 5 minuter.
Strö över lite mjöl. Tillsätt sedan gräddfil, rör om, låt koka upp.
Häll i mjölken, tillsätt dillen och resten av mjölet. Sjud tills det tjocknat.
Vi gnuggar osten och blandar den med denna läckra massa.
Allt! När fyllningen svalnar kan du börja fylla pannkakor med den.

Kyckling variant

För att laga kycklingjulienne, byt bara ut fisken mot kyckling i föregående recept. Och sedan är allt sig likt: hackad, stekt, hälld med gräddfil och mjölk, stuvad och beströdd med ost.

Påsar med pannkakor med svamp och kyckling

Fyllningen är så god att det är lockande att äta den innan den är inne i pannkakorna! Här kyckling, svamp, tomater, lök och alla möjliga kryddor.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 450 g.
Svamp (färsk eller konserverad) - 220 g.
Gröna (dill och grön lök) - 1 gäng;
Lök - 1 st.
Tomat - 1 st.
Vitlök - 2-4 kryddnejlika;
Gräddfil (eller majonnäs) - 1 msk. sked;
Salt och svartpeppar - 3 nypor vardera;
Vegetabilisk olja för stekning - 2-3 msk. skedar;

Matlagning

Hacka kycklingen fint. Gör samma sak med svamp, örter och lök.
Häll olja i en stekpanna, värm upp. Vi sprider svampen med lök, låt sjuda lite. Sedan är det kycklingens tur.
Tillsätt nu gröna och en sked gräddfil.
Salt peppar. Sjud under lock i 15-20 minuter. Kött och svamp ska vara nästan klart.
På slutet lägger du till riven vitlök och tomatskivor. Rör om och stek utan lock på svag värme i ytterligare 10 minuter.
Vi sprider fyllningen på pannkakan, lindar den, binder den.

Köttfärsfyllning

Och det här är ett klassiskt köttalternativ! Du kan använda både nötköttsbitar och köttfärs.

Ingredienser:

Köttfärs - 300 g.
Lök - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Salt och peppar - 3 nypor vardera;
Tomatpuré - 1 msk. sked;
Vegetabilisk olja - 1 msk. sked

Matlagning

Skala och finhacka löken. Skölj paprikan, få bort kärnan med frön och finhacka på samma sätt.
Stek köttfärsen i olja tills den är halvstekt. Tillsätt lök, peppar, tomatpuré. Vi steker i ytterligare 15 minuter, du kan under locket.
Salt och peppar.
Låt svalna, lägg sedan en sked på pannkakan och slå in.

Svampfyllning

Det här är så jag svamp julienne. Stekt svamp med lök och ost. Andra grönsaker kan läggas till om så önskas.

Champinjoner - 250 g.
Lök - 2 st.
Ost - 100 g.
Gräddfil - 1-2 msk. skedar;
Svartpeppar och salt - 2 nypor vardera;

Matlagning

Skölj svamp, torka och finhacka. Lök skuren i halva ringar.
Häll lite olja i pannan, lägg i lök och svamp. Stek under lock i 10 minuter.
Tillsätt gräddfil, salt och peppar. Vi steker i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt riven ost, blanda och låt sjuda på svag värme i ytterligare 5 minuter.

salladsdressing

Detta är ett enkelt och originellt sätt att stoppa pannkakor! Varför inte lägga de vanliga semestersalladerna i dem?!

Förbered mer Olivier, vinägrett och andra sallader. Allt detta kan läggas i pannkakor.

Och de mest lata eller begränsade i tid kan till och med göra detta: stek frysta grönsaker. Allt är enkelt!

Vi köpte en blandning av grönsaker, lade dem i en panna och stekte i en liten mängd olja. Tillsätt efter smak: ketchup, majonnäs eller gräddfil. Salt peppar. Du kan riva ost ovanpå. Läckert, enkelt och originellt!

Söta fyllningar

Här kommer jag kort att ge en lista med idéer, recept utan en detaljerad beskrivning, eftersom allt är extremt enkelt!

ostmassa fyllning

Vi knådar 200-300 gram keso. Tillsätt 3-5 matskedar gräddfil och 50-100 gram socker. Blanda väl till en mjuk ostmassa. Tillsätt efter smak: russin, torkade aprikoser, nötter, kakaopulver eller riven choklad, katrinplommon, kanderad frukt.

fruktfyllning

Vi knådar ett par bananer i en kopp, lägger till russin, några matskedar yoghurt och bitar av äpplen.

Syltfyllning

Vi tar tjock sylt. Om så önskas kan den smaksättas med kakor, nötter eller färsk frukt.

Fyllning med kondenserad mjölk

Blanda 2 burkar kokt kondenserad mjölk med nötter och bitar av krispiga kex.

Vispad grädde med jordgubbar

Bra och originellt! Lägg lite vispad grädde (inköpt) i mitten av pannkakan, lägg i några bitar jordgubbar eller andra bär. Forma en påse.

Om du har några kommentarer, frågor, tips, lämna då en kommentar. Smaklig måltid! Läckra pannkakor!
Ser video hur man gör pannkakspåsar

Samlar festligt bord, vi tänker alltid på vad vi ska laga. När allt kommer omkring blir vi ibland uttråkade med de vanliga rätterna, och vi försöker inte bara att välsmakande mata vårt hem och samlade gäster, utan också att överraska dem med en vackert serverad maträtt. Idag vill jag uppmärksamma er på en mycket enkel, men samtidigt ovanligt recept serverar pannkakor på buffé eller festbord. Det blir inte de vanliga pannkakskuverten med fyllning, utan vi serverar pannkakor i form av påsar. Som fyllning kan du välja vad som helst. Jag ville servera pannkakor fyllda med stekt svamp, lök och kokt kyckling. Om inte alla äter svamp i ditt hus heller, gör en enkel fyllning av kokt (stekt eller rökt) kyckling, med tillsats av stekt lök och majonnäs. Det visar sig utmärkta snackspannkakor, välsmakande och mycket tillfredsställande.

Nödvändig:

för pannkakor:

Mjölk - 1 l.
Ägg - 3-4 st.
Salt - en nypa
Socker - 3-5 matskedar
Vegetabilisk olja - 5 msk.
Soda - 1/4 tsk släckt kokande vatten
Mjöl - 10-15 matskedar med en rutschkana
Av den angivna mängden pannkaksdeg får du ca 30-35 tunna pannkakor, 15-16 cm i diameter. Variera mängden ingredienser själv.

För fyllning:

Svamp (jag har champinjoner) - 500 gr.
Kokt kyckling (massa) - 400 gr.
Stekt lök - 2-3 st.
Vegetabilisk olja - för stekning
Majonnäs
Grön lök (fjädrar) - för att binda pannkakor.

Hur man lagar fyllda pannkakor med svamp och kyckling:

Du kan baka absolut vilka pannkakor som helst för detta recept:, eller. Tjockleken på pannkakan är viktig här. Självklart ska de vara tunna. Idag har jag bakat. Beräkna antalet pannkakor själv. Cirka 15-20 pannkakor räckte för mig att stoppa. Det beror på antalet gäster som samlats vid bordet. . Blanda knappt varm mjölk med ägg, salt och socker. Tillsätt vegetabilisk olja och läsk (släckt med kokande vatten). Rör om och tillsätt mjöl i portioner till önskad konsistens. Baka tunna pannkakor.

Låt oss förbereda fyllningen för pannkakor. För att göra detta, tvätta svampen, hacka dem och skicka dem till en panna med vegetabilisk olja. Stek och tillsätt finhackad lök. Vi tar svampen till beredskap, salt efter smak.

Koka kycklingdelarna tills de är klara. Separera fruktköttet från benen. Vi skär kycklingfilé skivor och lägg till den stekta svampen. UPPMÄRKSAMHET! Om någon hemma inte äter svamp, kombinera helt enkelt hackad kycklingfilé med stekt lök och tillsätt majonnäs, blanda.

Jag lagade mat separat. kycklingfyllning för pannkakor och kyckling och svamp, tillsätt majonnäs efter smak. Blanda allt och fyllningen är klar.

Så här såg fyllningen av kokt kyckling med stekt lök och majonnäs ut.

Och nu börjar vi fylla pannkakor. Vi tar en pannkaka, lägger 2 msk på den. fyllningar.

Och så, efter att ha samlat ändarna på pannkakan, binder vi den med hjälp av en lökfjäder. Istället för salladslök kan du använda en ostpigtail för att binda, dela den i tunna plexusar. Eftersom jag gjorde pannkakor på sommaren använde jag naturligtvis salladslök. Vi gör alla pannkakor på detta sätt.

Och här har vi sådan skönhet. Vi serverar fyllda pannkakspåsar och lägger dem på en stor platt skål.

Svetlana och min hemsida önskar alla en aptit!

Hur man lagar ett recept på pannkakspåsar med kyckling - en fullständig beskrivning av förberedelsen så att maträtten visar sig vara mycket välsmakande och original.

Gillade receptet: 21

Ingredienser:
pannkakor, kycklingbröst (800 gr.), champinjonsvamp - 600-800 gr, 3 medelstora lökar, smör, mjöl, gräddfil, pigtailost

Vi stekte dem i en liten stekpanna med en diameter på ca 20 cm.. Små nätta pannkakor blir små prydliga påsar. Innan du häller degen, smörj formen med en bit ister.

Så pannkakorna är klara.

Vi förbereder fyllningen för påsarna. Tillgängliga kycklingbröst behöver kokas.

Du måste också skära och champinjoner

och de ska skickas till stekpannan först.

Därefter hackar vi löken. Du kan göra det hur du vill. Vi fick en fjärdedel av ringen.

Medan överskottsvätskan från svampen avdunstar, stek 3 matskedar mjöl i en annan panna tills de är gyllenbruna. Vi förbereder såsen för fyllningen.

Tillsätt smör till mjöl

Rör till slät och tillsätt grädde eller som i vårt fall bara gräddfil.

Blanda noggrant och ta bort från värmen efter en eller två minuter.

Såsen är klar. Under tiden kan lök redan läggas till svampen.

Efter ett par minuter, när löken är stekt, tillsätt lite mer gräddfil

och efter en minut eller två kan du lägga till finhackat kycklingbröst.

rör om och tillsätt sedan såsen.

Salta och peppra efter smak och vår fyllning är klar.

Det är fortfarande fallet för små - att göra påsarna själva. För att göra detta, lägg en liten mängd fyllning på mitten av vår pannkaka,

samla ihop dess kanter med en påse

och bind den med en sträng pigtailost (du kan använda grön löksfjädrar eller gräslök för detta ändamål).

Vi gjorde det med sex händer, så bokstavligen på 10 minuter hade vi en hel bricka med sådana påsar redo.

Det blev väldigt gott och fint. Alla som provade dessa pannkakspåsar med kyckling och svamp blev galet nöjda.

Tillagningstid:PT01H30M 1h 30m

Påsar med pannkakor med fyllningsalternativ för recept för festbordet

Påsar med fyllda pannkakor kan kallas en av de ursprungliga buffésnacken. Detta är ett utmärkt sätt att göra ett värdigt intryck på gästerna, för att visa omfattningen av din kulinariska påhittighet och virtuositet. Fyllda påsiga pannkakor är en läcker njutning med en hint av traditionellt ryskt kök. Det finns en möjlighet att slå smaken av rätten på olika sätt, på grund av variationen av fyllningar. Du kan laga till exempel påsar med pannkakor fyllda med kyckling och svamp. Även om det finns andra alternativ: påsar fyllda med köttfärs och ris, eller med röd fisk. Pannkakspåsar med kött kommer att vara mycket tillfredsställande och kaloririka. Från pannkakor är det helt rätt att laga söta påsar med sirap och såser. Det finns många recept som låter dig skapa påsar med fyllda pannkakor steg för steg.

Från den här artikeln kommer du att lära dig:

Påsar med pannkakor med fyllning: olika recept

Hur man binder fyllda pannkakor i en påse

För att vackert servera fyllda påsiga pannkakor till bordet krävs skicklighet och fantasi. En klassisk pannkaka fungerar som en "förpackning", en valfri fyllning läggs ut i mitten, sedan knyts pannkakans kanter som en påse med ett eller annat ätbart snöre. Mer detaljerat beskrivs hela tillagningsprocessen steg för steg i recepten.

De flesta hemmafruar är förbryllade över frågan: "Hur binder man fyllda pannkakor i en påse?". Så i rollen som "sträng" för salta pannkakor kan agera:

blancherad persilja eller dillstjälk, grön lök pil;
en sträng rökt pigtailost;
risnudlar kokta al dente.

Söta pannkakspåsar kan knytas

mastixband av marsipan;
ett band av marmelad eller zest;
bagel lamm.

Efter att maten och redskapen är förberedda måste du köra ägg i en speciell behållare, tillsätta salt och socker där och vispa ingredienserna manuellt eller med en mixer. Tillsätt mjölk, vegetabilisk olja till blandningen, tillsätt gradvis mjöl, slå igen. Grädda i en väl uppvärmd panna på båda sidor.

Pannkakspåsar med kyckling

Budgetalternativet är pannkakor tillagade på vattnet. Av dem kan du skapa påsar med pannkakor med fyllning och kyckling och svamp, eller något annat efter smak.

Foto: påsar med pannkakor fyllda med kyckling och svamp

Varmt vatten - 2,5 msk.
Vetemjöl - 1,5 msk.
Ägg - 2 st.
Salt att smaka.
Socker - 2 msk. l.
Bakpulver - 1 nypa.
Smör - 100 gr.

Få de nödvändiga komponenterna, köksredskap. Lägg sedan mjöl, socker, salt i en djup skål, slå i äggen, häll i hälften av den angivna volymen vatten, blanda med en mixer eller vispa tills klumparna är helt upplösta och homogena. Efter det måste du tillsätta det återstående varma vattnet, häll i bakpulvret och häll i det smälta smöret, knåda igen och baka på båda sidor.

Pannkakspåsar med svamp recept med kyckling och ost

Som grund för rätten kan du ta pannkakor baserade på både mjölk och vatten. Dessa påsar med pannkakor med kyckling och svamp serveras med grädd- eller ostsås.

Foto: påsar med pannkakor fyllda med ost

Kycklingfilé - 200 gr.
Lök - 1 st.
Svamp - 150 gr.
Grädde - 200 ml.
Hård ost - 150 gr.
Smör till stekning.
Salt och favoritkryddor efter smak.
Matlagning

Koka kycklingfilén i saltat vatten tills den är kokt, svalna, hacka. I en stekpanna i smör, stek finhackad lök, svamp, lägg till filén där, häll sedan produkterna med grädde, salt, tillsätt kryddor, låt sjuda i ett par minuter, riv osten och lägg även till pannan, blanda allt . För att avsluta matlagningen av pannkakspåsar med kyckling finns det inte mycket kvar: ta förstekta pannkakor, lägg en varm fyllning i mitten av var och en av dem, knyt en pannkaka i form av en påse och skicka skålen till en förvärmd ugn för 5-10 minuter, gör dig redo pannkakspåsar med svamp. Receptet är väldigt enkelt!

Påsar med pannkakor fyllda med köttfärs och ris

Som i föregående recept är grunden pannkakor med mjölk, vatten eller något annat.

Foto: påsar med pannkakor fyllda med köttfärs

Kycklingfärs - 200 gr.
Ris - 1/4 msk.
Ägg - 4 st.
Hård ost - 100 gr.
Dillgrönt och salladslök - ett litet gäng.
Smör till stekning.

Koka ägg och ris, stek köttfärs. Blanda krossade ägg, ett halvt glas kokt ris och stekt köttfärs. Tillsätt finhackat grönt och riven ost i blandningen, blanda fyllningen igen. Fyll sedan varje pannkaka med malet ris och kyckling och bind den med en påse, skicka den sedan till en förvärmd ugn i 5-10 minuter. Redo!

Video: kyckling- och svamppåsar inslagna i salladslök

Videorecept: pannkakspåsar med kyckling bunden med en ostpinne

Inte mindre intressant är fyllningen med röd fisk. Var inte rädd för att experimentera i köket!

Tårta "myrstack"
Tårta "Ferrero Rocher"
Keso och yoghurtkaka

solrossallad
Paj med apelsiner
Ostpaj på smördeg
Köttbullar som i IKEA
Röd borsjtj
Chebureks med kött
Grädde
hemgjord majonnäs
chokladkorv från cookies
Kålrullar med kött och ris

Ostsoppa med kyckling och smält ost
Pozharsky kotletter
Makrill bakad i ugnen
Potatispannkakor
Kött på franska
Zrazy med köttfärs
Lasagne med köttfärs
Biffgulasch med sås
Fläskpilaff i en kittel
Pasta carbonara med bacon och grädde
Medovik klassiker
Zebra" tårta
Khachapuri med ost
Fritters på kefir
Sallad svampäng med champinjoner
Vinägrettklassiker med ärtor
Kesopannkakor

Pannkakspåsar med fyllning

Det är svårt att gissa hur många recept det finns nu. läckra pannkakor. Bland den enorma variationen kan du hitta vaniljsåspannkakor på kefir. fluffiga och tunna jästpannkakor. pannkakor på mineralvatten, vassle, yoghurt, etc. De mest populära är dock enkla tunna pannkakor med mjölk. De kan vara söta, salta, fyllda, av olika former.

Idag erbjuder vi att laga pannkakspåsar fyllda med kokt kyckling, stekt svamp och inlagd gurka. En sådan söt och aptitretande aptitretare är perfekt för fastelavnsbordet, dekorerar semestern och kommer säkert att glädja gästerna!

mjölk - 500 ml;
salt - en nypa;
bakpulver - ½ tesked;
socker - 1 msk. sked;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
ägg - 2 st.;
mjöl - ca 250 g.

kyckling (filé) - 300 g;
champinjoner - 270-300 g;
lök - 1 medelstort huvud;
vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar;
inlagda gurkor (eller saltade) - 100-150 g;
ost - 80-100 g;
färsk dill - ett litet gäng;
majonnäs - efter smak;
salt, peppar - efter smak.

Pannkakspåsar med fyllning recept med foto steg för steg

Hur man gör pannkakspåsar fyllda med svamp och kyckling

Vispa äggen lätt med salt tills vita och äggulor kombineras och ett lätt skum uppstår. Häll varm mjölk, tillsätt socker. I det här fallet gör vi degen inte särskilt söt, eftersom pannkakorna kommer att fyllas med salt fyllning.
Blanda mjölet med läsk och, efter siktning, tillsätt gradvis till mjölken. Genom att arbeta intensivt med en visp uppnår vi en homogen och slät sammansättning utan klumpar.
Tillsätt vegetabilisk olja, blanda. Den resulterande massan med en tillräckligt flytande konsistens lämnas i en halvtimme vid rumstemperatur.
Efter den angivna tiden samlar vi degen med en slev och fördelar ett tunt lager runt omkretsen av den varma pannan. Vi förbereder pannkakor på traditionellt sätt: så snart undersidan är brun, vänder vi produkten till den andra sidan och håller den på den varma ytan i ytterligare 20-30 sekunder. Det är lämpligt att smörja nybakade varma pannkakor Smör för att mjuka upp kanterna.

Hur man gör fyllning för pannkakspåsar

Vi kyler den förkokta kycklingfilén och demonterar den i tunna fibrer.

Hacka gurkan i små fyrkantiga bitar.

Mal det skalade lökhuvudet med en kniv, stek på en uppvärmd vegetabilisk olja 2-3 minuter.

Till den mjuka löken, ladda de skivade champinjonerna. Rör om då och då, koka svampen på medelhög värme tills de fått lite färg. Strö lätt över salt på slutet.

Vi kombinerar kycklingfilé, gurka, samt kylda svampar med lök i en djup skål. Tillsätt finriven ost och finhackad färsk dill.

Vi fyller komponenterna i fyllningen med majonnäs. Ta ett prov, salta och peppra efter smak.

Låt oss nu börja forma pannkakspåsar. För att göra detta, lägg en del av fyllningen i mitten av varje pannkaka (ca 2 matskedar).

Vi lyfter upp kanterna på pannkakan och ansluter i mitten. För att fixa den resulterande formen binder vi arbetsstycket med en ostflätad tråd.

Pannkakspåsar med fyllning kan serveras antingen kalla eller lätt värmda i mikron.

Pannkakspåsar med kyckling

Bilden som verkligen var värd att se är min MCH som bokstavligen sväljer pannkakspåsar med kyckling. medan du dricker koffeinfritt kaffe.

Lyckan formligen svämmade över, så den här rätten testades och rekommenderades av min Lyosha!

För pannkakor:

2 msk. mjöl
2,5 st. mjölk
2 ägg
1 tsk Sahara
1 msk solrosolja

För fyllning:

500 g kycklingfilé
2 lökar
1 morot
Grönska
2-3 msk gräddfil
Örter, kryddor

För påsar:

Långa kvistar persilja, salladslökfjädrar eller rökt fläsost

Tillsätt mjölk, rör om.

Tillsätt vegetabilisk olja, blanda.

Skölj kycklingfilén, skär i små bitar.

Skär lök, stek.

Riv morötter.

Lägg i löken och fräs tills den är klar.

Stek kycklingfilén, tillsätt salt och örter efter smak. Jag använde min favoritblandning - Provence örter.

Tillsätt finhackad persilja och gräddfil.

Sjud lätt under lock på svag värme.

Vi lägger lite kyld fyllning i mitten av pannkakan.

Ta kanterna på pannkakan och knyt.

Lite svårare att binda med persilja då den ofta går sönder, men den ser mycket snyggare ut :)

Det här är några läckra pannkakor läcker fyllning vi får.

Smaklig måltid!

PÅSAR MED PANNKAKOR PÅ FESTBORDET

Pannkakspåsar är en förrätt som alla älskar!

Har du någonsin gjort pannkakspåsar? Om inte, är det dags att försöka, för nyårshelger mycket nära, och det här är ett av de snacks som alla gillar.

Att laga pannkakspåsar är en opretentiös uppgift, alla kan göra det, inklusive oerfarna kockar. Det viktigaste du behöver för att kunna är såklart att baka läckra pannkakor och allt annat är en fråga om fem minuter.

Pannkakspåsar kan serveras både som salta och som ett sött mellanmål. I den första versionen kan julienne, kyckling, svamp, kött, ost, fisk användas som fyllning, i den andra - valfri grädde, choklad, frukt, keso, etc.

Som vi redan har noterat är det viktigaste att kunna laga pannkakor, det finns inga andra funktioner för att göra pannkakspåsar. Annars beror allt på kockens smak och preferenser - du kan göra påsar med tunna pannkakor, medelstora eller fylliga - som du vill, lägg fyllningen i hela små pannkakor eller skär pannkakor i standardstorlek i bitar. Vi kommer att prata om det mesta bästa recepten matlagning aptitretare "Pannkakspåsar", som du kan komplettera och modifiera som du vill.

1-Recept på mellanmål "Pannkakapåsar" med kyckling, skinka och ost

Du behöver: tunna pannkakor, fyllning - 200 g skinka och hård ost, 1 kycklingbröst, 20 g smör, 1 knippe salladslök.

Hur man gör pannkakspåsar med skinka, kyckling och ost. Koka kycklingbröstet, tillsätt salt i vattnet, torka och finhacka. Riv osten på ett fint rivjärn, och skär skinkan på samma sätt som kycklingen. Blanda de förberedda produkterna, fördela fyllningen i mitten av varje pannkaka, lyft upp kanterna, forma en påse och knyt med salladslökfjädrar. Lägg påsarna på en bakplåt, smord med olja, värm ugnen till 180 grader och grädda i 7-8 minuter. Dessa pannkakor serveras bäst varma.

Pannkakspåsar kan fungera som en varm, kall förrätt, efterrätt - vilken version du gör är upp till dig. Men i alla fall, oavsett vilken fyllning du väljer, kan du vara säker på att dina gäster kommer att bli nöjda!

2-Recept mellanmål "Pannkakspåsar" med svamp

Du behöver: medelstora eller tunna pannkakor, svamp, lök, vegetabilisk olja, salt, pigtailost.

Hur man lagar pannkakspåsar med svamp. Finhacka svampen och löken, lägg i en panna med olja och stek tills vätskan avdunstat. Bred ut fyllningen på de kokta pannkakorna i mitten, lyft upp kanterna, forma påsar, bind dem med en "pigtail" ost demonterad i remsor.

Det är väldigt bekvämt att göra pannkakspåsar tillsammans: en person håller dem och den andra binder dem - det kommer att bli vackert och snabbt!

3-Recept mellanmål "Pannkakspåsar" med lax

Du behöver: tunna pannkakor, 350 g färsk laxfilé, 200 g hårdost, 200 g gräddfil, 0,5 dl mjölk, mjöl, smör, purjolök, dill, peppar, salt.

Hur man lagar pannkakspåsar med röd fisk. Skär fiskfilén i tunna strimlor, hacka löken i halva ringar, hacka dillen, lägg löken i en panna med värmt smör, stek tills den fått färg, lägg fisken, blanda, stek i 5 minuter, strö fisken med mjöl, blanda, stek i ytterligare 1,5 minuter, häll i gräddfilen, låt koka upp, häll i mjölken direkt efter kokning, rör om tills såsen tjocknar. Peppra och salta den förtjockade såsen, tillsätt dill, blanda och ta bort från spisen. Lägg kokt fiskjulienne i mitten av pannkakan, strö över riven ost ovanpå, lyft kanterna och forma en påse, knyt den med en bit purjolök. Så gör alla pannkakspåsar.

Om du vill servera pannkakspåsar som en kall aptitretare, använd följande fyllningsalternativ:

Ostmassa och laxkaviar;
Mosad potatis och svamp med lök;
Korv stekt med lök och svamp (krydda med gräddfil, efter att ha stänkt produkterna med mjöl för att tjockna);
Riven ost med vitlök och majonnäs;
Brynza med tomater och örter;
Med vilken sallad som helst.

4-förrätt med rökt kyckling "Julpåsar"

50 g vegetabilisk olja

2 rökta kycklingbröst

5-pannkakspåsar med julienne

6-påsar pannkakor med rökt ost och svamp

7-påsar pannkakor med kyckling i grädde

8-"Påsar med jultomten"

fetaost (eller valfri getost)

Ett sådant otroligt gott och vackert nyårssnack kommer att tilltala alla, det kommer att dekorera perfekt Nyårsbord.

Gör en kulle av mjöl, slå i ägg, salt och tillsätt socker efter smak, rör om, häll gradvis i mjölk, sila massan genom ett durkslag, ställ degen i kylen i en halvtimme.

Koka små pannkakor i en het stekpanna.

Skär tomater, ost och lax i små tärningar, kombinera, blanda.

Lägg fyllningen i mitten av varje pannkaka, slå in dem som påsar, fäst med örter eller tandpetare i toppen, strö påsarna med vanlig riven färskost ovanpå.

Nyårsaptiten "Tomtens påsar" bakas i ugnen tills osten smält.

Innan du serverar på nyårsbordet, ordna "Santa Claus Bags" om så önskas, till exempel med grönt och röd kaviar.

9-Rosa pannkakor: fyllpåsar

Pannkakor kan inte bara vara läckra, utan också vackra!

Jag erbjuder ett recept på rosa påsiga pannkakor med fyllning och originalpresentation.

För det rosa pannkakstestet behöver du:

mjölk - 0,5 l, 2 - 3 ägg, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, en halv liter burk mjöl, 1/2 tesked läsk, 1 msk. en sked vinäger, juice av 1 liten rödbeta, en nypa salt.

rosa pannkaka recept

Du kan vispa hela ägg, men istället för 3 ägg tar jag 2 ekorrar, salt, vispa med en visp. Proteiner ger en ljusare färg till degens botten. Tillsätt gradvis mjölk och mjöl, fortsätt att vispa. Efter knådning får degen ungefär samma konsistens som gräddfil. Varje gång jag tillsätter mjölk och mjöl efter ögat, med fokus på konsistensen. Häll nu under omrörning nypressad rödbetsjuice i degen. Jag använde en halv kopp juice - det räcker för att göra rosa pannkakor, jag tittar på färgen som degen gradvis övergår till. Lite juice återstår för att färga fyllningen. Som ett resultat får vi en deg med en sådan rosa färg och konsistens, som visas på bilden. Om färgen blev mörk, tillsätt mjölk, om degen är vattnig - mjöl, om den är tjock - mjölk. Vi släcker sodan med vinäger och lägger till degen. Blanda igen. För att den första rosa pannkakan inte ska bli klumpig tänder jag alltid en ren, torr panna med salt och skakar den med jämna mellanrum så att saltet vänder sig. Jag har en stålpanna med slät botten. För den första rosa pannkakan lägger jag till lite vegetabilisk olja i en het stekpanna. Jag häller degen i formen, börjar från mitten, vänder formen i en cirkel så att degen sprider sig jämnt. Vi bakar bara en rosa pannkaka på ena sidan, om du vänder på den går den rosa färgen förlorad, pannkakan blir gulaktig eller brunaktig. Därför väntar vi tills det översta lagret blir tätt och tar bort pannkakan. Eftersom rosa pannkakor bakades på bara en sida, efter att ha överförts från pannan till en tallrik, var noga med att smörja pannkakan ovanpå med smör så att bunten med pannkakor inte klibbar ihop.

Till fyllningen behöver du:

en kycklingfilé, en lök, vegetabilisk olja, salt, peppar, andra kryddor (efter smak), resten av rödbetsjuicen, en halv kopp rött vin, en halv kopp mjölk. Passera den finhackade löken i en stekpanna, lägg den tärnade kycklingfilén där. Stek lätt på medelvärme, rör om då och då. Salta, tillsätt mjölk. När allt detta stuvas under lock i 5 minuter. tillsätt vin och rödbetsjuice. Tillsätt peppar, kryddor. När massan är stuvad och tjocknat (det tar ca 15 minuter) öppnar du locket. Fyllningen är klar, den är också rosa. Nu är det nödvändigt att forma påsar av rosa pannkakor: Vänd pannkakan upp och ner som den stektes på. Lägg en matsked fyllning i mitten. Pannkakor och fyllning ska fortfarande vara varma. Vi knyter påsen med en grön lökfjäder. Vi genomborrar platsen för knuten med ett tunt spett för fastsättning. Servera kyld, då fixas knut och hals på påsen, du kan ta bort spetten. Smaklig måltid!.

Tja, vi kommer att gå vidare till dessertalternativen för pannkakspåsar.. Det finns många av dem, såväl som salta, men vi kommer bara att prata om de mest framgångsrika och populära av dem.

10-Recept på efterrätt "Pannkakapåsar" med jordgubbar och grädde

Du behöver: tunna söta pannkakor, 500 ml grädde, 70 g strösocker, jordgubbar, osaltad pigtailost.

Hur man gör pannkakspåsar med jordgubbar och grädde. Finhacka jordgubbarna, vispa grädden med strösocker tills den blir tjock. Bred ut 1 msk på varje pannkaka. grädde, på dem - hackade jordgubbar, höj kanterna, bind pannkakorna med en sträng osaltad pigtailost.

Jordgubbar kan bytas ut mot vilken frukt som helst som passar bra till vispgrädde.

11-Recept på efterrätt "Pannkakapåsar" med dadlar, hasselnötter och äppelmos

Du behöver: 300 g äppelmos och torkade dadlar, 100 g hasselnötter, mald kanel, tunna pannkakor.

Hur man gör pannkakspåsar med äpple, dadlar och nötter. Mal urkärnade dadlar med nötter i en mixer, blanda med äppelmos, strö med kanel - fyllningen ska bli tjock, lägg 1 msk vardera. i mitten av varje pannkaka, slå in pannkakorna i påsar, fäst med osaltad ost eller annan bindande söt eller neutral produkt.

Rivet citruszest kan läggas till degen för pannkakor med söt fyllning - då blir efterrätten ännu mörare och godare.

Du kan lägga kvargmassa eller ost, valfri grädde, choklad etc. i pannkakspåsar. Det kan verkligen finnas många fyllningsalternativ, och den som vill mata gäster och hemkockar läckert kan bara välja!

Lush mjölkpannkakor utan jäst recept

Det är svårt att föreställa sig hur många recept för att göra läckra pannkakor nu finns. Bland den enorma variationen kan du hitta frodiga och pannkakor på mineralvatten, vassle, yoghurt, etc. Men de enkla är fortfarande de mest populära. De kan vara söta, salta, fyllda, av olika former.

Ingredienser:

För pannkakor:

mjölk - 500 ml;
salt - en nypa;
bakpulver - ½ tesked;
socker - 1 msk. sked;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
ägg - 2 st.;
mjöl - 200-220 g.

För fyllning:

kyckling (filé) - 300 g;
champinjoner - 270-300 g;
lök - 1 medelstort huvud;
vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar;
inlagda gurkor (eller saltade) - 100-150 g;
ost - 80-100 g;
färsk dill - ett litet gäng;
majonnäs - efter smak;
salt, peppar - efter smak.

För registrering:

pigtail ost - 1 st.

Pannkakspåsar med fyllning recept med foto steg för steg

Hur man gör pannkakspåsar fyllda med svamp och kyckling

Vispa äggen lätt med salt tills vita och äggulor kombineras och ett lätt skum uppstår. Häll varm mjölk, tillsätt socker. I det här fallet gör vi degen inte särskilt söt, eftersom pannkakorna kommer att fyllas med salt fyllning.
Blanda mjölet med läsk och, efter siktning, tillsätt gradvis till mjölken. Genom att arbeta intensivt med en visp uppnår vi en homogen och slät sammansättning utan klumpar.
Tillsätt vegetabilisk olja, blanda. Den resulterande massan med en tillräckligt flytande konsistens lämnas i en halvtimme vid rumstemperatur.
Efter den angivna tiden samlar vi degen med en slev och sprider den över ytan av pannan med ett tunt lager. Vi förbereder pannkakor på traditionellt sätt: så snart undersidan är brun, vänder vi produkten till den andra sidan och håller den på den varma ytan i ytterligare 20-30 sekunder. Det är lämpligt att smörja nybakade varma pannkakor med smör för att mjuka upp kanterna.
Hur man gör fyllning för pannkakspåsar
Vi kyler den förkokta kycklingfilén och demonterar den i tunna fibrer.
Hacka gurkan i små fyrkantiga bitar.
Mal det skalade lökhuvudet med en kniv, stek i uppvärmd vegetabilisk olja i 2-3 minuter.
Till den mjuka löken, ladda de skivade champinjonerna. Rör om då och då, koka svampen på medelhög värme tills de fått lite färg. Strö lätt över salt på slutet.
Vi kombinerar kycklingfilé, gurka, samt kylda svampar med lök i en djup skål. Tillsätt finriven ost och finhackad färsk dill.
Vi fyller komponenterna i fyllningen med majonnäs. Ta ett prov, salta och peppra efter smak.
Låt oss nu börja forma pannkakspåsar. För att göra detta, lägg en del av fyllningen i mitten av varje pannkaka (ca 2 matskedar).
Vi lyfter upp kanterna på pannkakan och ansluter i mitten. För att fixa den resulterande formen binder vi arbetsstycket med en ostflätad tråd.
Pannkakspåsar med fyllning kan serveras antingen kalla eller lätt värmda i mikron.

Smaklig måltid!