Në verë, kungull i njomë është i disponueshëm për të gjithë. Gjatë kësaj periudhe, ata janë të rinj, që do të thotë se janë më të shijshëm dhe të shëndetshëm. Prej tyre mund të gatuani një shumëllojshmëri pjatash dhe petullash. Pancakes nga kungull i njomë në kefir janë shumë të shijshme, si dhe petullat. Ato mund të shërbehen me pjatën kryesore, si meze, dhe të ëmbla - për çaj. Mbushje të ndryshme mbështillen gjithashtu me petulla: nga kërpudhat ose mishi. Zgjidhni recetën tuaj!

Pancakes nga kungull i njomë në kefir (një recetë e thjeshtë)

Për të parandaluar grisjen dhe ngjitjen e petullave apo petullave, është e rëndësishme që tavën ta përgatisni siç duhet: ta lani mirë dhe ta ndizni me pak kripë. Më pas hiqni kripën, fshijeni pjesën e poshtme të tiganit. Pas kësaj, ngrohni vajin në të dhe filloni të skuqni petullat.

Produktet e nevojshme:

• 1 kungull i njomë;
• vezë - 3 copë;
• kefir - 2 lugë gjelle;
• 2 lugë të mëdha miell dhe vaj perimesh;
• një majë sode;
• kripë, sheqer.

Gatim:

1. Kungull i njomë, i qëruar, grihet imët dhe shtrydh lëngun e tij.
2. Shtoni pak sodë në kefir në mënyrë që të ndodhë reagimi.
3. Rrihni vezët, shtoni kripë dhe sheqer.
4. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. Nuk duhet të jetë e trashë.
5. Më pas, shtoni gradualisht miellin dhe përzieni, hidhni 2 lugë të mëdha olias. Brumë i gatshëm lëreni mënjanë për 10-15 minuta, vetëm atëherë mund të skuqni petullat.
6. Petullat duhet të skuqen me pak vaj në një tigan të nxehur më parë. Përdorni një shpatull druri për të rrokullisur petullat.

Petullat përgatiten sipas të njëjtës recetë. Për ta bërë këtë, duhet ta bëni brumin më të trashë: derdhni më pak kefir dhe shtoni miell. Për të bërë petulla të ëmbla: thjesht shtoni 1-2 lugë të mëdha sheqer dhe pak vanilje në brumë. Ato mund të hahen me reçel ose qumësht të kondensuar.

Rrotulla petullash me hudhër dhe erëza

Është e rëndësishme të bëni petulla me trashësinë e duhur. Në mënyrë që ato të skuqen mirë dhe në të njëjtën kohë të mos prishen, trashësia duhet të jetë rreth 3-4 mm.

Përbërësit:

• kungull i njomë - gjysmë kilogram;
• 1 vezë;
• kefir - 5 lugë;
• 150 g miell;
• olija - 3 lugë gjelle;
• kopër;
• pluhur për pjekje - një e treta e një lugë çaji;
• erëza: shafran i Indisë, kerri dhe piper i zi.

Mbushja:

• 1 karotë e mesme;
• majonezë - 3 lugë të mëdha;
• nja dy thelpinj hudhër.

Gatim:

1. Qëroni kungull i njomë dhe grijini. I kriposim dhe i lëmë mënjanë për 15 minuta në mënyrë që lëngu të rrjedhë. Më pas e kullojmë.
2. Rrahim vezën me kefir dhe ia shtojmë kungujve.
3. Hedhim koprën e grirë, pluhurin për pjekje dhe erëzat sipas shijes, përziejmë.
4. Shtoni miellin e situr dhe përzieni sërish.
5. Në fund, duhet të shtoni një gotë ujë të ftohtë të zier dhe olia. Brumi duhet të jetë si kosi i lëngshëm.
6. Skuqni petullat në një tigan prej gize të ngrohur mirë.
7. Mbushja përgatitet thjesht: përzieni majonezën, karotat e grira dhe hudhrën.
8. Lubrifikoni petullat e përfunduara me përzierjen e përgatitur dhe rrotulloni në tuba.

Pancakes nga kungull i njomë me barishte dhe hudhër

Përbërësit (për 8 racione):

• kungull i njomë - 2 copë;
• 3 vezë;
• kefir - 200 ml;
• miell - 1 filxhan;
• nja dy thelpinj hudhër;
• sode - në majë të një lugë çaji;
• zarzavate (kopër ose majdanoz);
• perime ose gjalpë për tiganisje.

Gatim:

1. Përgatisim përbërësit: qërojmë kungulleshkat dhe i fërkojmë në një rende të imët, presim hudhrat dhe barishtet.
2. Rrihni vezët derisa të bëhet shkumë e bardhë, më pas hidhni kefirin dhe rrihni edhe pak. Shtoni miellin dhe sodën, kripën. Përziejmë gjithçka deri në një masë homogjene.
3. Përzieni brumin me kungull i njomë, hudhër dhe barishte. Lëreni të piqet për 10-15 minuta.
4. I skuqim petullat në një tigan të nxehur nga të dyja anët. Ata duhet të jenë të kuqërremtë.

Pancakes janë më mirë të skuqen në një tigan prej gize me një fund të trashë. Kjo pjatë duhet të hahet e nxehtë. Mund t'i shërbeni petullat me salcë kosi ose ndonjë salcë për shije.

Petulla me kungull i njomë me patate

Përbërësit:

• 1 kungull i njomë me madhësi të mesme;
• 3 patate të mesme;
• miell - 1 lugë gjelle;
• nja dy vezë;
• shtoni zarzavate për shije;
• një majë sode.

Gatim:

1. Qëroni patatet dhe kungull i njomë. Nëse kungull i njomë ka fara, atëherë ato duhet të hiqen. Grini perimet dhe kriposini ato. Më pas shtrydhni lëngun.
2. Prisni zarzavate.
3. Rrihni vezët me kripë në një blender.
4. Përziejini të gjithë këta përbërës, shtoni kefir dhe miell, përzieni përsëri. Ju mund t'i piperoni ose t'i rregulloni petullat me erëza të tjera për shije.
5. Skuqini nga të dyja anët.

Shërbejini petullat me salcë kosi. Ekziston një mundësi diete për gatimin e petullave me kunguj të njomë: thjesht duhet ta zëvendësoni skuqjen me pjekjen në furrë, ose t'i zieni me avull.

Pancakes nga kungull i njomë dhe karota

atë recetë e ëmbël petulla, mund t'i gatuani për fëmijë. Kungull i njomë përdoret më së miri i ri.

Përbërësit:

• 0,5 kg kungull i njomë;
• 1 karotë;
• nja dy vezë;
• miell - 150 g;
• gjysmë gote kefir;
• sheqer - 3 lugë të mëdha;
• një qese me sheqer vanilje;
• një lugë e madhe niseshte;
• limon - 1 pc.

Recetë hap pas hapi:

1. Perimet e lara dhe tre i pastrojmë në një rende të imët. Kungull i njomë duhet të shtrydhet pak.
2. Rrihni vezët, derdhni kefir në to, shtoni sheqer dhe vanilinë, si dhe një majë kripë.
3. Hidhni lëvoren e një limoni tek vezët dhe kefiri dhe derdhni miellin me niseshte, përzieni plotësisht.
4. Në këtë brumë shtoni kungull i njomë dhe karota. Përsëri, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.
5. Formojmë ëmbëlsira të vogla me lugë dhe i skuqim me pak vaj.

Për t'i bërë petullat jo aq të yndyrshme, ato duhet të vendosen në një peshqir letre, e cila do të thithë yndyrën e tepërt.

Çfarë duhet të bëni për t'i bërë petullat të shijshme

Disa këshilla për të bërë petulla me kunguj të njomë:

1. Asnjëherë mos bëni shumë brumë, pasi kungull i njomë do të lëshojë lëng dhe grupet tuaja të fundit do të copëtohen.
2. Sa më i vogël të jetë rende, aq më i njëtrajtshëm do të jetë brumi për petullat ose petullat e ardhshme.
3. Është më mirë të përdorni miell të situr, atëherë brumi do të jetë më i mrekullueshëm.
4. Me shumë sheqer, petullat do të digjen.
5. Kefiri duhet të jetë në temperaturën e dhomës, por jo i ftohtë.
6. Mos e lini lugën në brumë.

Petulla të ëmbla me kunguj në kefir (video)

Kungull i njomë është një perime e përballueshme, e shijshme dhe gjithashtu me pak kalori. Nuk është për t'u habitur që petullat me kunguj të njomë kanë shumë ngjitës. Përveç recetë konvencionale, mund të eksperimentoni dhe provoni petulla me barishte dhe hudhër, role ose petulla të ëmbla me karota.

Kungull i njomë (i skuqur)	180 g
Miell premium nga varietetet e grurit të butë (Friting)	135 g
Thekon tërshërë Hercules	11 g
Vezë pule (omëletë e skuqur)	55 g
Kefir 1%	260 g
Kripë e ushqimit	5 g
Vaj ulliri	17 g
Gjalpë i ëmbël, pa kripë	5 g
Vaj ulliri	3 g

Mënyra e gatimit

Çfarë ju nevojitet: Për brumin: 1 kungull i njomë i vogël 200 g miell gruri 1 st. l. krunde tërshëre 1 vezë 250 ml kefir 1/2 lugë. kripë 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal Për pjekje: gjalpë vaj vegjetal Çfarë duhet të bëni: Petulla me kungull i njomë në kefir. Hapi 0 Hapi 1 Qëroni kungull i njomë dhe grijini në rende të trashë. Shtoni vezën, kripën dhe krundet, përziejini me lugë. Hidhni në kefir dhe vaj vegjetal, shtoni gjysmën e miellit dhe përzieni përsëri. Shtoni miellin derisa të përftohet një brumë me konsistencën e salcë kosi të trashë. Piqni petullat menjëherë. Petulla me kungull i njomë në kefir. Hapi 1 Hapi 2 Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Hidhni në të pak vaj vegjetal dhe shtoni një copë gjalpë. Rrotulloni tiganin në mënyrë që vaji të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme. Petulla me kungull i njomë në kefir. Hapi 2 Hapi 3 Trazojeni brumin dhe hidhni një lugë në tigan. Rrotulloni tiganin në mënyrë që brumi të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme. Gatuani, pa prekur petullën, për 1-2 minuta, derisa skajet të fillojnë të marrin ngjyrë kafe. Prisni skajin me një shpatull dhe kthejeni. Gatuani edhe 1-2 minuta nga ana tjetër, më pas transferojeni në një pjatë.

Pancakes, një pjatë tradicionale sllave, pa të cilën shumë njerëz nuk mund ta imagjinojnë një festë. Shumica e njerëzve preferojnë ato klasike, por atyre që e kanë provuar pëlqejnë edhe petullat me kunguj të njomë. Ato janë shumë të buta dhe më pak kalori se ato të zakonshmet. Përmbajtja kalorike e një porcioni të petullave të tilla me kunguj të njomë është vetëm 210 kcal. Zakonisht përgatiten në verë, kur kungull i njomë sapo po piqet. Nëse dëshironi, në dimër, në vend të kungujve mund të përdorni kungull. Edhe pse, do të jetë një pjatë krejtësisht e ndryshme. 😉 Dhe receta jonë me një foto do t'ju tregojë se si të gatuani petulla të shijshme nga kungull i njomë në kefir.

Një grup produktesh për të bërë brumin e petullave.

- kefir - 2 gota;
- vezë pule - 3 copë;
- miell, klasa e parë ose më e lartë - 2 lugë;
- kungull i njomë - 1 pc.;
- sodë;
- kripë;
- sheqer;
- vaj luledielli - 2 lugë. lugë;
- vaj luledielli i rafinuar, për tiganisje - 2 gota.

Si të bëni petulla nga kungull i njomë në kefir

1. Thyejmë vezët në një tas. Më pas, shtoni kripë, sheqer dhe përzieni gjithçka mirë me një kamxhik.

2. Shtoni 0,5 lugë çaji sodë në kefir dhe përzieni, në mënyrë që soda të reagojë në kefir. Ju do të shihni reagimin që zhvillohet nga shkuma e lehtë e formuar.

3. Fërkoni kungulleshkat e qëruara në një rende të imët.

4. Përzieni vezët, kefirin dhe kunguj të njomë derisa të jenë të lëmuara.

5. Masës që rezulton shtoni pak miell dhe përzieni gjithçka me një lugë.

6. Hidhni 2 lugë vaj vegjetal në brumë dhe përzieni.

7. Lëreni brumin të qëndrojë për 15 minuta në mënyrë që përbërësit të reagojnë me sodë.

Si të piqni petullat

Hidhni një shtresë të hollë në një tigan të trashë vaj luledielli, më mirë i rafinuar, në mënyrë që të mos pini duhan. Ngrohim tiganin dhe hedhim një shtresë brumi.

Skuqini petullat deri në kafe të artë nga të dyja anët. Kthejeni me një shpatull druri.

Ne shtrojmë petullat e përfunduara nga kungull i njomë në një enë dhe i lyejmë lehtë me gjalpë.

Kungull i shijshëm dietik i servirur me salcë kosi të freskët, hudhër ose salce domatesh. Nuk është e zakonshme të mbështillni mbushjen në petulla të tilla, por nëse dëshironi vërtet, atëherë zgjidhni midis tyre. Pancakes nga kungull i njomë janë aq të shijshme më vete saqë thjesht shkrihen në gojën tuaj.

Në periudhën verë-vjeshtë, një nga mënyrat efektive për të kënaqur të dashurit tuaj me të dobishme dhe ushqime të shijshmeështë përgatitja e petullave nga kungull i njomë. Nga pamja e jashtme, ato do t'i ngjajnë petullave të holla, por pak më të mëdha në diametër.

Duke marrë petullat e tilla si bazë, mund të bëni shumë ushqime të shijshme: role, byrekë me ushqime dhe ëmbëlsira. Nëse dëshironi, nuk mund të jeni veçanërisht të sofistikuar, por thjesht vendosni çdo mbushje sipër petullave të përfunduara dhe mbështillni ato me një zarf ose në ndonjë mënyrë tjetër.

Petulla të tilla me perime përgatiten në çdo qumësht ose produkt qumështi të thartë, ato shërbehen në tryezë të nxehtë, dhe kosi yndyror i bërë në shtëpi është ideal si salcë.

Petulla të shijshme me kunguj të njomë - recetë fotografike hap pas hapi

Gjëja kryesore në gatimin e petullave me kunguj të njomë është të ndiqni rreptësisht të gjitha përmasat dhe të ndiqni recetën. Pancakes nga kungull i njomë, si çdo petull tjetër, gjithashtu mund të mbushen me diçka, thjesht të shërbehen me një lloj salce, dhe madje të bëjnë një tortë prej tyre. Një pjatë e tillë do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm i shijshëm dhe i përzemërt për të gjithë anëtarët e familjes.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 2 orë 0 minuta

Sasia: 20 porcione

Përbërësit

• Kungull i njomë i qëruar: 400 g
• Vezë: 3 copë.
• Miell gruri: 450 g
• Qumësht: 700 ml
• Kripë: 1 lugë
• Vaj perimesh: 4 lugë gjelle. l.
• Piper i zi i bluar: shije

Udhëzime gatimi

Hapi i parë është pastrimi i kungujve nga lëvozhga dhe farat. Pritini në copa të vogla. Për petullat, do t'ju duhen rreth 400 g kunguj të njomë tashmë të qëruar.





Vendosni kunguj të njomë të copëtuar në një tas të thellë. Shtoni vezët, kripën dhe piperin e zi sipas shijes.



Përziejini mirë.



Derdhni qumështin në përzierjen që rezulton me kunguj të njomë dhe përzieni përsëri.



Më pas hidhni gradualisht miellin dhe përzieni derisa konsistenca e përzierjes të bëhet e ngjashme me kefirin.



Derdhni vaj vegjetal në brumë, përzieni.



Brumë për petulla me kungull i njomë gati.



Lyejeni një tigan me vaj vegjetal, ngroheni dhe derdhni një lugë brumi pothuajse të plotë. Përhapeni brumin mbi tigan dhe skuqeni petullën për 3-4 minuta.



Më pas kthejeni petullën me një shpatull dhe skuqeni të njëjtën sasi nga ana tjetër. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të brumit, duke kujtuar që tavën ta lyeni herë pas here me vaj. Nga kjo sasi brumi dalin 20-25 petulla.



Këshillohet që petullat e gatshme me kunguj të njomë të shërbehen në tavolinë të nxehtë dhe sipas dëshirës aromatizohen me salcë kosi.



Petullat me kunguj të njomë janë shumë të buta, ndërsa kaloritë në to janë shumë më pak se ato klasike. Për shembull, në variantin në versionin kefir-kungull i njomë më poshtë, vetëm 210 kcal për 100 g.

Përbërësit e kërkuar:

• 0,5 l kefir;
• 3 vezë jo të ftohta;
• 2 lugë gjelle Miell;
• 1 kungull i njomë mesatar;
• 2 lugë gjelle + 2 lugë gjelle. vaj luledielli për tiganisje;
• sode, sheqer, kripë.

Hapat e gatimit:

1. Me një rrahëse fillojmë të përziejmë vezët, t'u shtojmë kripën dhe sheqerin e grirë.
2. Më vete, ne marrim përzierjen e kefirit me sode, duke pritur shfaqjen e shkumës së lehtë.
3. Grini imët kungulleshkat pa lëvozhgë.
4. Masën e kungujve e bashkojmë me kefirin dhe vezën, e përziejmë derisa të jetë e njëtrajtshme, shtojmë miellin dhe e përziejmë sërish.
5. I hedhim vaj brumit, e përziejmë me pirun.
6. E lëmë mënjanë brumin e kungujve-kefirit për rreth një çerek ore.
7. Petullat e kungujve skuqen në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj, skuqja duhet të bëhet nga të dyja anët. Përdorni një shpatull druri për ta rrokullisur.
8. Rekomandojmë të lyeni secilën prej petullave ende të nxehta me gjalpë.

Petulla me kungull i njomë pa dhjamë

A besoni se petullat me perime mund të jenë edhe të ëmbla, por në të njëjtën kohë shumë të shijshme?! Receta e mëposhtme sigurisht që do të vlerësohet nga të gjithë ata që i përmbahen postimit.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kungull i njomë i madh (ose nja dy të vogla);
• 0,1 kg miell;
• 1 lugë gjelle sheqer pluhur;
• Kripë, vaj.

Jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e kuptueshme porosia e gatimit petulla me kungull i njomë pa vezë:

1. Fërkoni imët kungulleshkat e qëruara, shtoni miell, kripë dhe sheqer në to.
2. I skuqim në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj.
3. Së bashku me petulla të tilla, është zakon të shërbehen shurupe të ëmbla, reçel ose salcë kosi.

Tortë me kunguj të njomë me petull

I këshillojmë të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave me shije të shijshme që të shtyjnë përgatitjen e ëmbëlsirave të mëlçisë dhe të provojnë kungullin e shijshëm, i cili është i përshtatshëm për një festë miqësore dhe për një darkë të ngushtë familjare.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 kunguj të njomë;
• 1 qepë-rrepë;
• 3 vezë;
• 8 lugë gjelle Miell;
• 1 lugë gjelle vajra luledielli;
• 1 st. salcë kosi;
• 3 lugë gjelle vajra ulliri;
• 1 lugë gjelle uthull ushqimi;
• 1 lugë mustardë pikante;
• 50 g djathë;
• barishte, kripë, piper.

Për të dekoruar këtë kryevepër, ne përdorim domate të freskëta dhe degëza zarzavate.

Hapat e gatimit:

1. Ne do të palosim tortën tonë të lehtë nga petullat e kungujve të njomë. Për ta bërë këtë, ne kalojmë kungull i njomë dhe qepë të qëruara përmes një mulli mishi, shtoni kripë dhe shtoni erëza në masën që rezulton. Në këtë proces, perimet do të lëshojnë lëng, mos e kulloni.
2. Shtoni vezët në masën e perimeve, përzieni përsëri.
3. Fusim miellin, pasi shpërndahet, fitojmë një masë homogjene, në të cilën hedhim vaj luledielli.
4. Skuqini petullat në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj nga secila anë. Mos i bëni ato shumë të mëdha përndryshe do të keni probleme me rrokullisjen. Nëse petullat në tepsi janë grisur, brumit i shtojmë pak miell.
5. I japim një pirg petullash të gatshme me kunguj të njomë që të ftohen dhe në këtë kohë po përgatisim mbushjen.
6. Për një shtresë lubrifikuese, përzieni vaj ulliri, uthull ose lëng limoni, erëza, mustardë me salcë kosi. Hudhra e copëtuar dhe barishtet e copëtuara do t'i shtojnë pikanditetin salcës sonë. Grini djathin veç e veç.
7. Le të fillojmë me tortën. Lyejeni çdo petullë me salcë të sapo përgatitur, spërkatni me djathë të grirë dhe mbulojeni me atë tjetër.
8. Sipas dëshirës tortën e shtrojmë me rrathë domatesh, i përdorim bashkë me barishtet e grira për dekorim.

1. Fillojmë të gatuajmë brumin menjëherë pasi masa e kungujve të grirë është gati.
2. Përveç recetave të petullave me kefir, mos e lini brumin të mbushet, përndryshe perimet do të lëshojnë shumë lëngje dhe nuk do të mund të skuqni petullat prej saj. Shtimi i miellit do të ndihmojë për ta bërë brumin më të trashë, por më pas mund të harroni butësinë e rezultatit të përfunduar.
3. Është e nevojshme që brumin ta derdhni ekskluzivisht në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj, përndryshe ata do të fillojnë të ngjiten dhe grisen.
4. Mbushja për petullat me perime mund të jetë djathë, kërpudha, proshutë apo edhe qull.
5. Trajtoni petulla të shijshme familjen e tyre për mëngjes, drekë dhe darkë.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Kungull i njomë, perime të shijshme dhe të shëndetshme që përdoren në ushqimin dietik, mund të gatuhen menyra te ndryshme. Ato skuqen, zihen, piqen dhe shtohen në shumë pjata. Dhe petullat nga kungull i njomë janë të përzemërt dhe ushqyes.

Pancakes me kungull i njomë mund të përgatiten me aditivë të ndryshëm, por në versionin klasik ato bëhen nga përbërësit e mëposhtëm:

• 300 g kunguj të njomë;
• 2 vezë;
• 200 ml qumësht;
• 150-180 g miell;
• një majë kripë;
• erëza për shije;
• vaj perimesh.

Rendi i gatimit:

1. Lani perimet, hiqni lëkurën, hiqni farat dhe grijeni mishin në një rende të imët.
2. Thyejeni në masë vezët e pulës, kripë, erëza dhe përzierje tërësisht.
3. Shtoni miell në pjesë të vogla, duke e holluar gradualisht brumin me qumësht. Është e rëndësishme që masa të mos përmbajë gunga.
4. E nxehim mirë tiganin, e lyejmë me vaj vegjetal, e shpërndajmë brumin në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe i skuqim petullat nga të dyja anët.

Kujdes! Në fillim, brumi për petullat e kungujve do të duket i trashë, por nuk duhet ta holloni. Së shpejti, perimet e grira do të fillojnë të sekretojnë lëng dhe masa do të marrë konsistencën e dëshiruar.

Petulla me kungull i njomë në kefir dhe salcë kosi

Ju mund të bëni petulla nga kungull i njomë jo vetëm me qumësht, por gjithashtu përdorni një përzierje kefiri dhe salcë kosi si bazë për brumin.

Për gatim do t'ju duhet:

• 3-4 kunguj të njomë me madhësi të mesme;
• 2 vezë;
• 100 g salcë kosi;
• 150 ml kefir;
• 200 g miell;
• kripë dhe erëza;
• yndyrë bimore.

Procedura e funksionimit:

1. Lani perimet, hiqni kërcellin, qëroni dhe farat, grijini në rende.
2. Shtoni vezët dhe gjysmën e salcë kosi në patatet e njomë, kripë, spërkatni me erëza dhe përzieni.
3. Hidhni miellin në përbërje, vendosni pjesën tjetër të salcës së kosit dhe përzieni derisa të zhduken gunga, dhe më pas holloni masën me kefir.
4. Vendoseni përzierjen në një tigan të paravendosur, shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe skuqeni nga të dyja anët derisa të gatuhet.

E servirim pjatën të nxehtë ose të ftohtë, duke i hedhur shumë salcë kosi.

Petulla të hollë me kunguj të njomë me qumësht dhe barishte

Petullat me kungull i njomë do të dalin të hollë dhe të butë nëse e grini tulin në një blender. Për këtë pjatë, lejohet të merret jo vetëm qumësht i freskët, por edhe pak i thartë, dhe zarzavatet do të ndihmojnë në hijen e shijes.

• 300 g kunguj të njomë;
• 2 vezë;
• 220 ml qumësht të freskët ose të thartë;
• 270-300 g miell;
• degëza të çdo gjelbërimi;
• kripë dhe erëza;
• yndyrë bimore.

Procedura e funksionimit:

1. Lani dhe qëroni kungull i njomë, hiqni farat, prisni mishin në copa të vogla.
2. Vendosni perimet në një blender, rrihni vezët dhe bëjeni pure masën.
3. Shtoni miell, qumësht, kripë, erëza, barishte dhe ndizni sërish pajisjen.
4. Kur masa të bëhet homogjene, shtoni pak vaj vegjetal. Kjo është e nevojshme në mënyrë që petullat të filmohen më mirë. Më pas me një lugë hidhni një pjesë të brumit në një tigan të nxehtë dhe skuqeni nga të dyja anët.

Këshilla. Për të mos humbur kohë duke hequr farat nga kungull i njomë, është më mirë të merrni fruta të rinj në të cilat ato janë shumë të vogla.

Petulla me kungull i njomë pa vezë

Petullat pa yndyrë pa vezë rezultojnë të jenë jo më pak të shijshme dhe të kënaqshme në krahasim me pjatat e përgatitura sipas recetave tradicionale.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 3 kunguj të njomë të mesëm;
• disa patate;
• 250 g miell;
• 50 ml salcë soje;
• erëza;
• yndyrë bimore.

Rendi i gatimit:

1. Qëroni kungulleshkat dhe patatet, i prisni në një rende mesatare.
2. Shtoni miellin, erëzat në përzierje, derdhni salce soje dhe përzieni tërësisht. Kriposja e brumit nuk kërkohet.
3. Përhapeni masën në një tigan të nxehtë dhe skuqeni derisa të gatuhet.

Në mënyrë që gjella të mos duket shumë e butë, mund të shtoni hudhër të grimcuar në përbërje.

Petulla me kungull i njomë me djathë dhe hudhër

Kur gatuajnë petullat me kunguj të njomë, amvisat shpesh duhet të merren me faktin se ato grisen kur kthehen. Kjo mund të shmanget duke shtuar djathë të grirë në bazë, nën ndikimin e temperaturave të larta do të fillojë të shkrihet dhe të ndihmojë brumë i hollë mbajeni në formë.

Për të përgatitur një pjatë të tillë ju nevojiten:

• 3-4 kunguj të njomë;
• 2 vezë;
• disa lugë salcë kosi;
• 100 g miell;
• 250 g djathë të dendur;
• disa thelpinj hudhër;
• çdo zarzavate;
• kripë dhe erëza.

Procedura e funksionimit:

1. Qëroni kungull i njomë, copëtoni në një rende, rrihni vezët, shtoni kripë dhe erëza, përzieni plotësisht.
2. Përgatitni patate të skuqura djathi, copëtoni zarzavatet, shtypni hudhrën në një shtyp dhe shtoni në brumë.
3. Gradualisht shtoni miellin në bazë duke e trazuar vazhdimisht masën.
4. Skuqni petullat në një tigan të lyer me vaj të nxehtë.

Këtë pjatë mund ta përgatisni në një mënyrë tjetër: gatuani brumin e zakonshëm, skuqni petullat dhe më pas spërkatni me një përzierje djathi, barishte dhe hudhra.

Pancakes me kungull i njomë, mollë dhe karrota

Pancakes janë të shijshme dhe të buta nëse shtoni mollë dhe karrota në kungull i njomë.

Gjatë procesit të gatimit do t'ju duhet:

• 2-3 kunguj të njomë;
• një karotë e madhe;
• 2 mollë të tharta;
• 3 vezë;
• 50-70 g salcë kosi;
• 10 g sheqer;
• kripë dhe erëza;
• 120-150 g miell;
• 3-4 g dhe sodë buke;
• 5-7 ml uthull tryeze;
• vaj gatimi.

Procedura e funksionimit:

1. Pa lëvozhgën e kungujve, karotat dhe mollët, lani dhe grijini në rende mesatare.
2. Rrihni vezët, shtoni salcë kosi, kripë dhe erëza, hidhni sheqer dhe shtoni sodën e tharë me uthull.
3. Përziejmë mirë brumin duke shtuar gradualisht miellin dhe më pas skuqim petullat në një tigan të nxehtë.

Pjata do të bëhet më e kënaqshme nëse brumit i shtoni mëlçinë e bluar të pulës ose viçit në një mulli mishi.

Petulla me kungulleshka dhe patate pa miell

Pancakes nga kungull i njomë mund të përgatiten pa miell.

Kjo do të kërkojë komponentët e mëposhtëm:

• 3-4 kunguj të njomë;
• disa patate;
• 2 vezë;
• kripë dhe erëza;
• yndyrë për tiganisje.

Rendi i gatimit:

1. Grini perimet në një rende dhe lërini të qëndrojnë për një çerek ore në mënyrë që të lëshojnë lëngun.
2. Shtoni vezët, kripën dhe erëzat dhe përziejini mirë.
3. Ngrohim një tigan, lyejmë me një përbërje të yndyrshme dhe shtrijmë brumin në sipërfaqe. Kjo bëhet më së miri me një shpatull druri.

Petullat e skuqura nga të dyja anët spërkaten me qepë të njoma ose kopër dhe shërbehen me salcë kosi.

Petulla të ëmbla me kunguj të njomë

Pancakes me kungull i njomë mund të bëhen të ëmbla dhe të shërbehen si ëmbëlsirë.

Për këtë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• disa kunguj të njomë;
• 200 ml qumësht;
• 2 vezë;
• 180-200 g miell;
• sheqer për shije;
• sodë;
• yndyrë bimore.

Procedura e funksionimit:

1. Qëroni kungull i njomë, grijini ose grijini në blender dhe më pas përziejini me vezët, sheqerin dhe sodën.
2. Hidhni miellin në bazë në pjesë të vogla dhe përzieni derisa të zhduken kokrrat, duke shtuar gradualisht qumështin.
3. Skuqini pjesët në yndyrë të nxehtë nga të dyja anët.

Gjatë punës do t'ju duhet:

• petulla nga kungull i njomë;
• fileto pule;
• kërpudha të freskëta të çdo lloji;
• qepë;
• gjelbërim;
• erëza dhe kripë.

Rendi i gatimit:

1. Grini fileton e pulës në një mulli mishi dhe dërgojeni në tigan, të spërkatur me kripë dhe erëza.
2. Qëroni kërpudhat dhe qepët, grijini dhe skuqini me mish derisa të zbuten.
3. Vendosni mbushjen mbi petullat dhe spërkatni pjesën e sipërme të tortës me barishte.

Ju mund ta gatuani këtë pjatë duke marrë mish derri, viçi ose mëlçi si mbushës.

Torte e embel me kungulleshka me mbushje gjize

Kjo ëmbëlsirë me siguri do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• petulla të ëmbël me kunguj;
• gjizë;
• rrush të thatë, kajsi të thata ose kumbulla të thata;
• sheqer për shije;
• disa lugë salcë kosi.

Procedura e funksionimit:

1. Grini gjizën me një pirun ose kaloni nëpër një mulli mishi.
2. Shtoni salcë kosi, sheqer dhe fruta të thata të zgjedhura në mbushje, përzieni plotësisht.
3. Lyejeni çdo petullë me mbushës me gjizë dhe shtrojini ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën.

Për një tortë të tillë, si një shtesë e gjizës, lejohet të përdorni jo vetëm fruta të thata, por edhe pure bananeje, manaferra të freskëta, agrume, reçel ose reçel.