Vyprážané zemiaky s mäsom v pomalom hrnci. Mäso a zemiaky v pomalom hrnci

Multivarič pri správnom používaní nájde najneobvyklejšie chute v zdanlivo jednoduchých a nenáročných produktoch. Je to dobré, pretože vytvára dlhodobé dusenie jedla pri relatívne nízkej teplote. Ide o takzvaný languor, ktorý je základom tradičnej ruskej kuchyne. Dusené jedlá sú vždy veľmi chutné, pričom si zachovávajú väčšinu živín. Dusené alebo pomaly dusené zemiaky s mäsom v pomalom hrnci dodajú týmto výrobkom takú jemnosť a jemnosť, ktorú nie je možné dosiahnuť v panviciach a rúrach. Iba - v ruskej rúre a v hrnci alebo kotlíku. Multivark presne opakuje všetky podmienky pre takúto prípravu.

Touto metódou varenia je možné pripraviť mnoho zaujímavých variácií tohto jedla: zemiaky s kapustou a mäsom v pomalom hrnci, zemiaky s mäsom a hubami v pomalom hrnci, francúzske mäso so zemiakmi v pomalom hrnci, dusené v pomalom hrnci so zemiakmi a mäsom . Môžete tiež experimentovať a získať niektoré možnosti, ktoré nie sú typické pre pomalý sporák, napríklad pečené zemiaky s mäsom v pomalom sporáku. Bude to trochu suchšie ako len dusené, s kôrkou a veľmi chutné a aromatické. Kapusta sa hodí aj k zemiakom a mäsu. Dusená kapusta so zemiakmi a mäsom v pomalom hrnci - možno najvýhodnejšia možnosť pre takéto jedlo; ocenia to mnohí, ktorí radi jedia dobre a chutne.

Existujú dva hlavné spôsoby varenia v pomalom sporáku. Prvým je, keď je mäso predsmažené a potom spojené so zemiakmi. Po druhé, ak je mäso varené bez vyprážania. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí obzvlášť starostlivo sledujú svoje zdravie, hmotnosť, kalórie atď. Treba však povedať, že obe možnosti budú chutné.

A ak ste ešte nikdy nevarili zemiaky a mäso v pomalom hrnci, určite by ste si mali naštudovať recepty. Nie je potrebné znovu vynájsť koleso, všetko je podrobne popísané v receptoch. Navyše, ak sa pozriete na fotografie hotových jedál na webovej stránke, bude pre vás ľahké pochopiť, ako dusiť zemiaky a mäso v pomalom sporáku, fotografia urobí svoju prácu, je veľmi jasná. Veríme, že sa vám recept bude páčiť dusené zemiaky s mäsom v pomalom hrnci je vhodný na všetky príležitosti. A návod krok za krokom s fotografiami dostupnými na stránke budú jasné aj pre začiatočníkov. To umožní neskúseným kuchárom vyrábať vysokokvalitné a chutné zemiaky s mäsom v pomalom hrnci. Recept krok za krokom s ilustráciami vám nedovolí urobiť chybu v žiadnej fáze prípravy.

Po takýchto podrobných pokynoch a lekciách by ste nemali mať žiadne otázky: ako dusiť zemiaky a mäso v pomalom sporáku.

A ak máte záujem, dáme niekoľko tipov, ako variť zemiaky s mäsom v pomalom hrnci:

Na varenie v pomalom hrnci sa neodporúča používať mäso, ktoré je staré, opakovane mrazené alebo vláknité. Mal by mať prirodzene mäsovú farbu. Staršie mäso sa varí dlhšie;

Uistite sa, že veko multivarky počas varenia pevne sedí. Ak nie je dostatočne tesne uzavretá, jedlo nemusí byť dobre uvarené, čo určite poškodí samotný multivark;

Pre užitočnejšie, diétna metóda príprava, stačí vložiť mäso a zemiaky, zeleninu potrebnú pre recept, do multivarky, pridať vodu a zapnúť režim „Stew“;

Dodatočné dusenie je možné dosiahnuť pomocou režimu „Kúrenie“. S ním budú zemiaky s mäsom super chutné;

Ak chcete pokrmu dodať omamnú vôňu, pridajte k zemiakom a mäsu niekoľko húb, najlepšie nie umelých, ale nazbieraných prirodzene v lese;

Zemiaky pred vložením do pomalého hrnca zalejte vriacou vodou a potom ich osušte. Čas varenia sa výrazne skráti a chuť zemiakov a spolu s ním celého jedla sa výrazne zlepší;

Na samom konci môžete do misky pridať trochu cesnaku a korenia a nechať dusiť ďalších desať minút.

Pečené zemiaky s mäsom v pomalom hrnci sú vďaka tučnému bravčovému mäsu veľmi chutné, drobivé a šťavnaté. Pre tento recept vám odporúčam použiť podrezanie, odrezanie kože alebo mastné stojan z bravčových rebier. Tuk rozpustený z bravčovej masti v pomalom hrnci sa vsiakne do plátkov zemiakov, ktoré získajú zamatovú chuť. Pamätajte však, že takéto jedlo je veľmi kalorické, takže nie je vhodné na večeru pre tých, ktorí držia diétu, ale pre unavených mužov, ktorí prídu večer z práce, je to pravé!

Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči: sušený cesnak, tymian, mäsové potieranie alebo hubové korenie, aby jedlo získalo hubovú príchuť – podľa chuti.

Takže, poďme sa pripraviť potrebné produkty a začneme variť! Zemiakové hľuzy olúpeme, opláchneme vo vode, odrežeme z mäsa všetky filmy a žily a opláchneme.

Podrezanie nakrájajte na porcie. Hlavná vec je, že sú bez kože!

Namažte misku multivarky rastlinným olejom a vložte do nej nakrájané mäso. Posypeme soľou a mletým čiernym korením. Zalejte vriacou vodou a na displeji zariadenia aktivujte režim „kalenie“ na 40 minút. Mäso sa varí dvakrát dlhšie ako zemiaky, takže ich nemôžete pridať naraz!

Po určenom čase uvidíte, že bravčové mäso je takmer uvarené. Vyberte ho z misky na tanier pomocou štrbinovej lyžice.

Zemiakové hľuzy nakrájajte na plátky a vložte ich do misky - priamo do vývaru, ktorý zostal na dne misky. Pri pečení zemiaky do seba nasajú vývar. Zemiaky nedávajte na mäso, inak sa mäso pripečie a zemiaky zostanú husté – zelenina musí absorbovať buď vodu, alebo rozpustený tuk, aby sa podľa chuti rozmrvila. Zemiaky posypte korením alebo soľou.

Položte naň mäso a na displeji zariadenia aktivujte režim „pečenie“ na 30 minút.

Posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a zatvorte veko spotrebiča.

Keď zaznie pípnutie, naše jedlo bude úplne pripravené: mäso sa doslova roztopí v ústach a zemiaky budú dokonale uvarené. Obsah misky odporúčam raz premiešať.

Zemiaky a mäso upečené v pomalom hrnci položíme na tanier a podávame horúce. Okrem omáčky na servírovanie nepotrebujete nič iné!

Pekný deň!

Každý z nás asi často musí variť smažené zemiaky. Je to skvelé každodenné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na večeru alebo ako hlavné jedlo na obed. Recept na vyprážané zemiaky je pomerne jednoduchý, ale je tu možná určitá rozmanitosť. Zemiaky teda môžu byť oboje. Dnes vám poviem, ako smažiť zemiaky a mäso v pomalom hrnci.

Proces varenia vyprážaných zemiakov s mäsom v multivarke sa príliš nelíši od smaženia na panvici, tu funguje miska multivarku ako povrch na vyprážanie. Je lepšie brať mäso, ktoré netrvá dlho variť. To môže byť bôčik, karé, kuracie alebo morčacie filé, teľacie alebo mleté ​​hovädzie mäso.

Umyté bravčové mäso trochu osušte a nakrájajte na kúsky.

Nalejte slnečnicový olej na dno misy nášho multivarku a nastavte program „Frying“. Keď je olej rozpálený, pridáme mäso. Proces vyprážania sa na chvíľu spomalí, kým sa mäso nezohreje.

Zatvorte veko a naše mäso je vyprážané. Počas tejto doby jemne nakrájajte cibuľu.

Ihneď pridáme k mäsu. Myslím si, že to všetko urobíme rýchlo, mäso sa ešte nezohreje a nepočujeme veselé prskanie.

Zemiaky nakrájajte na kúsky - plátky, tyčinky alebo kolieska. Počkáme, kým multivarič opäť začne hrkať a veselo hrkať.

Keď sa mäso a olej zohrejú, uvidíme glopy (to sa stane už za pár minút), potom k mäsu pridáme zemiaky.

Multivark zakryte vekom a len počkajte. V polovici procesu otvorte veko, pridajte soľ a korenie do zemiakov a mäsa, premiešajte a pokračujte. V mojom modeli nie je čas vyprážania nastavený, multivarič sám automaticky určí čas vyprážania v závislosti od hmotnosti surovín. Ak náhle po ukončení procesu zemiaky zostanú trochu tvrdé (možno toto je odroda), znova nastavte program „Frying“, teraz doslova na 7-10 minút. Môže sa stať, že druh zemiakov je taký, že sa naopak rýchlo uvarí, potom je možné krátko pred pripravenosťou otvoriť veko.

Vyprážané zemiaky s mäsom v pomalom hrnci mali úspech a sú pripravené na podávanie. Môžete to jesť sami, ale huby, paradajky a uhorky budú veľmi užitočné.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Mnohí kuchári sa pýtajú, či je možné smažiť zemiaky v pomalom hrnci tak, aby boli rovnaké ako tie, ktoré sú všetci zvyknutí robiť na panvici. Existujú tajomstvá prípravy chutných vyprážaných zemiakov v pomalom sporáku. Toto jedlo je možné obmieňať - dochutiť cibuľou, cesnakom alebo hubami, kombinovať s mäsom alebo údeninami.

Ako variť vyprážané zemiaky v pomalom hrnci

Príprava vlastných vyprážaných zemiakov v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá, ale musíte si vybrať správne ingrediencie, aby sa jedlo neroztlačilo alebo nezmenilo na kašu. Ak to chcete urobiť, budete musieť vziať mladého čerstvé zemiaky, najlepšie s nízkym obsahom škrobu, alebo špeciálna odroda na vyprážanie. Proces zahŕňa použitie zeleniny alebo masla - je lepšie vziať rafinovaný slnečnicový alebo olivový olej, ktorý bude tiež fungovať bravčová masť, slanina

Vyprážanie zemiakov v multivarke spočíva v rozrezaní hlavného produktu na plátky, tyčinky alebo prúžky, odoslanie na dno misky s horúcim olejom a nastavenie vhodného režimu. Okrem programu pečenia si môžete vybrať pečivo, zeleninu alebo viacnásobné varenie. Dochutiť môžeme cibuľou, cesnakom, paradajkami alebo hubami. Ak chcete získať jedlo so zvýšeným obsahom kalórií, mali by ste si vziať mäso, mleté ​​mäso alebo údená klobása. Musíte variť asi 30-40 minút a na vytvorenie kôry použite tipy na konci článku.

Vyprážané zemiaky v pomalom hrnci - recepty s fotografiami

Každý domáci kuchár bude potrebovať poznať recept na vyprážané zemiaky v pomalom sporáku, pretože v dome nie je vždy panvica alebo nie je čas sledovať jedlo na sporáku. Tu pomôže multivarič, kde stačí naložiť pripravené produkty a nastaviť požadovaný režim. Po uplynutí doby varenia vydá inteligentný spotrebič zvukový signál.

Ako smažiť zemiaky

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 225 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Nasledujúci jednoduchý recept vám povie, ako variť vyprážané zemiaky v pomalom hrnci, čím sa zjednoduší proces, ktorý môže byť na panvici náročný a časovo náročný. Pripravené jedlo má nízky obsah cholesterolu, je bohaté na jemnú chuť a šetrí čas. Zemiaky sú podobné pečeným, so zlatou kôrkou a jemnou konzistenciou.

Ingrediencie:

• zemiaky - 1 kg;
• zeleninový olej- pohár;
• maslo - 50 g;
• cibuľa - 100 g;
• korenie na zemiaky - 2 štipky.

Spôsob varenia:

1. Pripravte zemiaky - nakrájajte na veľké kúsky, položte s maslom na dno misy. Pridajte soľ a korenie, nastavte režim pečenia alebo vyprážania, varte 20 minút.
2. Miešajte, pridajte polkolieska cibule, zopakujte program. Pridajte maslo, premiešajte.
3. Podávajte s čerstvou listovou zeleninou, zeleninou a horčicovou smotanovou omáčkou.

S hubami

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 232 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.

Zemiaky vyprážané s hubami v pomalom hrnci získavajú bohatú hubovú arómu, majú jasnú pečenú kôrku a atraktívnu náplň. Na varenie sú vhodné akékoľvek huby - šampiňóny, ošípané, líšky alebo hlivy. Môžete si vziať čerstvé alebo mrazené, ale suché by sa mali najskôr na niekoľko hodín namočiť do vriacej vody a potom pridať do zvyšku zmesi.

Ingrediencie:

• šampiňóny - 120 g;
• zemiaky - pol kilogramu;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ - 3 g;
• korenie - 2 štipky;
• maslo - 10 g;
• rastlinný olej - 10 ml.

Spôsob varenia:

1. Huby nakrájame na plátky, orestujeme maslo s nakrájanou cibuľou. Jemne osolíme, pridáme kocky zemiakov.
2. Zapnite režim pečenia na pol hodiny, varte bez pokrievky, aby ste získali chrumkavú kôrku.
3. Osolíme, okoreníme, ozdobíme vetvičkou rozmarínu a syrovou omáčkou.

S bravčovou masťou

• Čas: pol hodiny.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 242 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Zemiaky s bravčovou masťou v pomalom hrnci majú zvýšený obsah kalórií, ale priberajú neuveriteľná chuť s lahodnou vôňou. Pridanie cibule a cesnaku a zemiakového korenia, ktoré sa predáva už hotové, pomôže zlepšiť tieto vlastnosti. Vyprážané zemiaky je vhodné ozdobiť kôprom alebo petržlenovou vňaťou a najlepšie podávať s kyslou uhorkou, kyslá kapusta a paradajkovou omáčkou.

Ingrediencie:

• zemiaky - 1000 g;
• solená bravčová masť – 175 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• rastlinný olej - 20 ml;
• petržlen - 40 g.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky nakrájame na kocky.
2. Bravčová masť umyte od soli, odrežte kožu, nakrájajte na kúsky, položte na dno vyhriatej misy, smažte v režime vyprážania, kým sa tuk neroztopí a neobjaví sa chrumkavá kôrka.
3. Odstráňte výpek, pridajte zemiaky, polkolieska cibule a korenie.
4. Opečieme do zlatista, roztlačíme strúčiky cesnaku, posypeme chrumkavou výpekom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

S cibuľou

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 221 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Do úvahy prichádzajú vyprážané zemiaky s cibuľou v pomalom hrnci klasické občerstvenie a univerzálna príloha. Je dobré podávať samostatne cesnaková omáčka a zeleninu alebo urobiť výdatné jedlo s kuracím mäsom, mäsom alebo rybami. Špeciálne zakúpené biele zemiaky na vyprážanie urobia predjedlo chrumkavé a vyprážané a cibuľa v kombinácii so zelenou cibuľkou dodá pikantnosť.

Ingrediencie:

• zemiaky - 1500 g;
• slnečnicový olej - pol pohára;
• cibuľa - 5 ks;
• soľ - 5 g;
• čierne korenie - 5 g.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, pridáme vodu, aby sa uvoľnil škrob. Nakrájajte na pásiky, položte s maslom na dno misy, nastavte program pečenia na pol hodiny.
2. Pridajte kocky cibule, pridajte soľ a korenie a nechajte 20 minút. Prepnite program na multivarenie s teplotou 170 stupňov a počkajte 15 minút.
3. Pre efekt chrumkavej kôrky môžete okamžite nastaviť program multicooker na 170 stupňov na pol hodiny.
4. Podávame s kyslou smotanou, šalátom a čerstvou zeleninou.

S mäsom

• Čas: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 239 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Recept na vyprážané zemiaky s mäsom v pomalom sporáku zahŕňa bravčovú alebo hovädziu dužinu, vyprážanie na tenkých plátkoch s korením a pikantnou zeleninou. Zemiaky tento recept Ukazuje sa to aromatické, s chuťou cesnakových lupienkov a sójovej omáčky. Pikantnosť tomu dodávajú sezamové semienka, toto jedlo môžete nazvať vylepšeným thajským jedlom so sladkokyslým bravčovým mäsom.

Ingrediencie:

• zemiaky - pol kilogramu;
• bravčové mäso - 600 g;
• zelená cibuľa - zväzok;
• cesnak - 2 strúčiky;
• sójová omáčka - 30 ml;
• olivový olej - 20 ml;
• sezam - 10 g.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na okrúhle plátky, mäso nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak nasekáme.
2. Na dno misky nalejte olej, položte ingrediencie, nalejte sójová omáčka, prikryť pokrievkou. Nastavte režim pečenia na hodinu.
3. Pridáme sezamové semienka, dusíme na ohni 15 minút.

S mletým mäsom

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 249 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Vyprážané zemiaky s mletým mäsom pomôžu, keď potrebujete rýchlo pripraviť večeru, no na jej prípravu už nemáte energiu. Zostáva len olúpať zeleninu, skombinovať s mletým mäsom a nastaviť režim varenia. Na jedlo sa odporúča použiť zmiešané mleté ​​bravčové a hovädzie mäso, najlepšie s malým množstvom tuku. Pre ľahšiu možnosť skúste kuracie alebo morčacie mäso. Počas procesu varenia budete musieť predjedlo niekoľkokrát premiešať.

Ingrediencie:

• zemiaky - 1000 g;
• mleté ​​​​mäso - 250 g;
• cibuľa - 1 ks;
• maslo - 30 g.

Spôsob varenia:

1. Zahrejte misku a pridajte maslo, aby sa rozpustilo.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame a spolu s mletým mäsom uložíme na dno misy.
3. Soľ, korenie, premiešajte.
4. Zakryte pokrievkou, nastavte režim pohánky, varte až do signálu. Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.

Puff zemiak

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 256 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Vrstvené zemiaky v pomalom hrnci sa stanú typickým jedlom šéfkuchára, ak sa naučí tajomstvá varenia. Pomôže mu v tom nasledujúci recept s fotografiami. Je to relatívne jednoduché, ale vytvára to lahodné predjedlo s bohatou chuťou a zapečenou, krémovou syrovou kôrkou.

Ingrediencie:

• rastlinný olej - 20 ml;
• zemiaky - 5 ks;
• vajcia - 2 ks;
• kurací rezeň- 1 PC;
• sušená paprika - 5 g;
• cibuľa - 1 ks;
• tvrdý syr– 50 g.

Spôsob varenia:

1. Misku vymastíme olejom a poukladáme naň tenké plátky zemiakov.
2. Položíme druhú vrstvu kuracieho filé, osolíme a posypeme paprikou.
3. Položte polovičné krúžky cibule a strúhaný syr.
4. Pokrm zalejeme rozšľahanými vajíčkami.
5. Nastavte režim pečenia na 50 minút. Varte miernym otvorením ventilu, aby mohol uniknúť vzduch.
6. Podávajte rozrezaním misky na porcie.

S Chikenom

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 259 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Vyprážané kurča so zemiakmi v pomalom hrnci sa stane výborná možnosť večera, ktorá zasýti celú rodinu a dá sa rýchlo pripraviť. Na varenie budete potrebovať kuracie mäso - je lepšie vziať stehná, ale krídla a filé budú stačiť. Závisí od vašich preferencií. Boky sú najlepšou možnosťou, pretože na konci chutné občerstvenie Bude to stredne jemné a jemné, chutné.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 4 ks;
• zemiaky - 8 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• voda – 0,2 l.

Spôsob varenia:

1. Stehná umyjeme, zbavíme kostí, nakrájame na kúsky a poukladáme na naolejované dno misy.
2. Varte na funkcii vyprážania 10 minút za stáleho miešania.
3. Pridajte pol krúžky cibule a jemne nastrúhanú mrkvu. Smažte 10 minút.
4. Pridáme kocky zemiakov, premiešame, pridáme soľ, korenie, prípadne dochutíme bobkovým listom.
5. Zalejeme vodou a dusíme 40 minút na príslušnom stupni.
6. Podávame s nasekanými bylinkami.

S klobásami

• Čas: pol hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 221 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ako variť zemiaky s klobásami v pomalom hrnci je podrobne popísané v nižšie uvedených pokynoch. Túto výbornú možnosť obeda ocenia všetci členovia domácnosti, pretože nikto neodmietne smažené zemiaky s údenými alebo bežnými klobásami. Príjemná vôňa, bohatá chuť a lahodná chrumkavá kôrka z neho urobia obľúbené jedlo pre celú rodinu. Pripravuje sa rýchlo, nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.

Ingrediencie:

• zemiaky - 6 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• klobásy - 3 ks;
• slnečnicový olej - 2 čajové lyžičky;
• maslo - 40 g.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky nakrájame na plátky, párky na plátky, cibuľu nakrájame.
2. Na dno misky nalejte olej, nastavte režim pečenia, pridajte cibuľu, po 10 minútach pridajte zemiaky a klobásy, pridajte soľ.
3. Miešajte, prikryte pokrievkou a varte misku 20 minút. Dochutíme maslom, cesnakom, zelenou cibuľkou.

S cesnakom

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 213 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ako variť chutné vyprážané zemiaky s cesnakom v pomalom hrnci sa dozviete z nasledujúceho receptu. Vďaka tomu bude jedlo neuveriteľne aromatické, s príjemnou vôňou, ktorá vás núti ochutnať. Okrem strúčikov cesnaku recept vyžaduje pikantný kôpor, petržlen, koriandr alebo oregano. Je dobré použiť nové korenie alebo rozmarín, tymian.

Ingrediencie:

• zemiaky - 5 ks;
• maslo - 20 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• kôpor - 40 g.

Spôsob varenia:

1. Zemiakové hľuzy nakrájajte na prúžky a vložte do masla. Nastavte režim pečenia.
2. Varte 40 minút.
3. 10 minút pred koncom varenia pridáme prelisovaný cesnak, nasekaný kôpor, soľ a korenie.
4. Po premiešaní necháme vylúhovať.

Existuje niekoľko možností, ako upiecť zemiaky v pomalom hrnci tak, aby zostali chrumkavé a nerozvarili sa ani neudusili. Tu sú základné nápady na prípravu lahodného vyprážaného jedla od známych šéfkuchárov:

1. Vyprážané zemiaky v pomalom hrnci, nakrájané na tyčinky, budú chrumkavé a získajú krásnu vyprážanú kôrku, ak najprv zohrejete olejovú zmes v režime vyprážania a vylejete kúsky, pričom ihneď zatvoríte veko. Prvých päť minút je dôležité kúsky nemiešať, inak sa nevytvorí kôrka a jedlo stratí svoj tvar.
2. Na sústruženie je najlepšie použiť drevenú špachtľu. Ideálne je obracať jedlo vo veľkých porciách.
3. Potom by ste mali zmeniť program na pečenie a variť ďalších päť minút. Vyprážané zemiaky znova otočte, pridajte trochu soli a nechajte ďalších päť minút.
4. Niektorí ľudia majú radi svoje vyprážané zemiaky nakrájané na plátky - tieto „zemiaky vo vidieckom štýle“ majú pečenú kôrku. Aby ste to urobili, musíte najskôr rozpustiť bravčovú masť v režime vyprážania, opatrne opekať zo všetkých strán s otvoreným vekom a na záver pridať soľ. Ak chcete, môžete ho doplniť rozšľahanými vajíčkami a podávať s čerstvými bylinkami.
5. Ak sú zemiaky malé, s priemerom do pol centimetra, potom budú mať vyprážanú kôrku, keď sa uvaria celé bez krájania. Stojí za to vziať ho približne rovnakej veľkosti a naplniť ho morskou soľou. Umyté guľky uvarte do polovice, smažte na masle s nastavenou funkciou vyprážania. Má sa obracať zriedkavo a opatrne a podávať s kôprom.
6. Vyprážané hranolky sa dajú pripraviť aj v pomalom hrnci, ak ich nasekáte kučeravým nožom na špeciálne dlhé tyčinky alebo použijete hotové kupované polotovary. Aby ste na týchto zemiakoch získali chrumkavú kôrku, musíte olej v režime vyprážania dobre zohriať a slamku spustiť tak, aby plávala v obsahu misky. Potom ho už stačí len vybrať a osušiť papierovou utierkou. Ak má multivarka funkciu hranolčekov, varenie bude jednoduchšie, pretože takéto zariadenia sú vybavené sieťkou na vyprážanie.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Vyprážané zemiaky v pomalom hrnci: recepty s fotografiami

Jednoduché jedlo, ktoré zvládne pripraviť každý. Veľmi chutné, dokonca by som povedal, že neskutočne chutné, jedna z mojich obľúbených. Budeme variť v multivarke Scarlet. Áno, môžete v ňom vyprážať, ako vidíte na fotografiách. Jediná vec je, že toto jedlo vyžaduje vašu pozornosť a prítomnosť v blízkosti. V opačnom prípade buď nedokončíte varenie, alebo všetko prihorí. Pravdepodobne som to vyprážal nie dlhšie ako 15 minút, ale nepozeral som sa na čas, pozrel som sa na vzhľad, na pripravenosť zemiakov, pretože cibuľa bola pripravená asi po 5 minútach, čo bolo nezvyčajné.

Spôsob varenia:

Krok 1 Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky. Zemiaky nakrájame na tenké kúsky.

Krok 2 Všetky produkty dáme dohromady: zemiaky, cibuľa, mleté ​​mäso (v malých hrudkách). Soľ, korenie, pridajte suché bylinky. Všetko premiešajte.

Krok 3 Pridajte 2 polievkové lyžice do pomalého hrnca slnečnicový olej. Potom vložte celú zmes do pomalého hrnca. Zatvorte veko. Zapneme režim „Express“, ak máte multivarič Scarlet, uvarím v ňom. Myslím si, že na akomkoľvek inom multivarke existuje režim „Frying“. Alebo iný režim, na ktorom môžete vyprážať.

Ak máte multivark Polaris PMC 0517AD, zapnite režim „Frying“, nastavte časovač na 10 minút a multivark zapnite.

Ak váš multicooker podporuje MULTICOOK, nastavte teplotu na 140 stupňov a časovač na 10 minút.

Dôležité: nerobte krok od multivarky, neodchádzajte, inak všetko zhorí! Každých 20-30 sekúnd otvorte veko a všetko premiešajte lyžičkou, ak máte Scarlet multivark. Teplota je veľmi vysoká, premeškajte okamih, buď všetko vyhorí, alebo karikatúra zobrazí chybu! Potom zatvorte veko a znova po 20-30 sekundách otvorte veko a premiešajte a opakujte, kým nebude hotový. Po asi 10-15 minútach, ktoré ubehnú veľmi rýchlo, si všimnete, že zemiaky sú opečené a pripravené. Vypnite multivac. Priložíme pokrievku, odleží asi 3 minúty a môžeme podávať.

Ak máte multivarník Polaris PMC 0517AD alebo multivarník, potom stačí 3x premiešať počas celej doby varenia.

Dobrú chuť!