Ako upiecť palacinky s tvarohom v rúre. Recepty: palacinky s tvarohom, v rúre a čokoláde

Na moju hanbu a veľkú ľútosť som ešte nikdy v rúre nepiekla palacinky s tvarohom s kyslou smotanou.

Toto je veľmi chutné jedlo. Jemné palacinky a kyslá smotana, z ktorej sa po upečení stane suflé, sa k sebe dokonale hodia.

Do tvarohu môžete pridať hrozienka alebo ovocie.

Ak ste zaneprázdnený, môžete robiť prípravy večer a piecť iba ráno. A výdatné teplé raňajky potešia celú rodinu. Nevadí mi dokončiť večeru takýmito palacinkami.

Pripravíme si suroviny na výrobu palaciniek s tvarohom v kyslej smotane v rúre.

Cesto na palacinky si môžete pripraviť sami. Vždy robím palacinky týmto spôsobom: rozbite vajcia do misky, pridajte soľ a cukor, vodu a rastlinný olej, dôkladne premiešajte.

Nalejte múku a premiešajte tak, aby neboli žiadne hrudky.

Za stáleho miešania metličkou pridávajte mlieko, kým sa cesto nestane homogénnym.

Upečieme palacinky, každú pomastíme rozpusteným maslom.

Do tvarohu pridáme vajcia a cukor.

Zmiešať.

Plňte palacinky s tvarohom. Vložte do naolejovanej formy.

Kyslú smotanu vymiešame s cukrom. Dajte na vrch palaciniek.

Palacinky s tvarohom v kyslej smotane pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 15-20 minút.

Dobrú chuť.

Toto je také neuveriteľné jedlo, ktoré je chutné samo o sebe. Ak si ale chcete palacinkovú stravu trochu spestriť, skúste ich upiecť pod kabátikom z kyslej smotany.

Palacinky pečené v rúre plnené tvarohom a syrom pod kyslou smotanou sú veľmi jemné!

Tento nápad ma napadol jedného dňa, keď som chcela nejako zamaskovať svoju prvú zlú skúsenosť s pečením palaciniek. Palacinky boli chutné, ale na niektorých miestach boli roztrhané a nemali úplne správny tvar. nikto si nevšimne vaše malé tajomstvá z kyslej smotany.

Na palacinky môžete samozrejme použiť akúkoľvek náplň, ale „ako sa hovorí“ tvaroh s kyslou smotanou je klasikou žánru. Mala som šťastie na vegetariánsky údený syr a tak vám ponúkam variant takejto slanej plnky.

Mimochodom, veľmi chutné sú aj palacinky so sladkou tvarohovou náplňou.

zloženie:

obdĺžnikový tvar 25 x 30 cm

• 10 palaciniek
• 400 g tvarohu
• 10 pásikov vegetariánskeho údeného syra suluguni (asi 85 g)
• 200 g kyslej smotany
• kôpor a petržlen (podľa chuti)
• čierna mleté ​​čierne korenie(chuť)

Palacinky pečené v rúre s tvarohom - recept:

1. Predpečte palacinky na svoj obľúbený spôsob. Použil som tu.

   

   Palacinky na pečenie

2. Počas prípravy náplne zapnite rúru na ohrev (na 160 - 180 stupňov), takže tvaroh premiešajte vidličkou alebo rozdrvte cez sito.

   

3. Do tvarohu pridáme soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.
4. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nožom nadrobno.

   

5. Teraz plníme naše palacinky. Môžete vypchať tradičným spôsobom - obálku, alebo ju môžete vypchať hadičkou. Keďže po dĺžke palacinky som mal pás údeného syra, použil som druhý spôsob. A mimochodom, veľmi zaujímavo sa ukáže, keď sa palacinková vrstva a vrstva plnky striedajú.

   Keď už hovoríme o syre. Mal som šťastie, že som našiel údené, veľmi chutné, stredne husté, ale nie gumené. Vyzerá to takto:

   

   Údený syr

6. Tvaroh rovnomerne rozotrite na celú palacinku, pričom po okrajoch ponechajte miesto na záhyb. Posypeme nasekanými bylinkami a priložíme jeden pásik údeného syra bližšie k okraju.

   

   Plnka na palacinky

7. Placku stočíme do trubičky.

   

   Skrúcame

8. Palacinky poukladáme tesne vedľa seba na plech.

   

   Vložíme do zapekacej misy

9. Teraz musíte naše palacinky zakryť jemným bielym „kožuchom“. Na vrch a boky rovnomerne natrieme kyslou smotanou.

   

   Palacinky namažte kyslou smotanou

10. Palacinky pečieme v rúre asi 30 minút, aby sa väčšina kyslej smotany vsiakla a malá časť zostala na povrchu.

    

    Pečieme v rúre

Upečené palacinky podávame teplé.

Vďaka kyslej smotane sa palacinky v rúre pekne lepia. Preto sa môžu podávať dvoma spôsobmi - buď jednoducho v samostatných palacinkových rúrach, alebo rozrezaním palacinkového kastróla na ľubovoľné obdĺžniky.

Môj údený syr sa dosť roztopil a celkovo si zachoval svoj tvar. Preto bolo pre mňa a môjho manžela pohodlnejšie zjesť celú tubu, dokonca bez použitia príboru.


Jedzte pre svoje zdravie!

Nasťa Bordeyanuová autor receptu

Ako variť palacinky s tvarohom v rúre recept s fotografiou - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Na palacinky s tvarohom nepotrebujete veľa zručností, možno okrem trocha túžby a dobrý recept. Ak si usporiadate krátku kulinársku exkurziu, všimnete si, že existuje veľa spôsobov varenia a dokonca aj vo vzhľade sa navzájom líšia, počnúc hrúbkou a končiac prítomnosťou otvorov. Plnka je iný príbeh, najzákladnejšia a robí počasie na celé jedlo a v tomto recepte je najchutnejšia.

Takže dnes pripravujeme palacinky s tvarohom pečené v rúre.

Ingrediencie na pečené palacinky s tvarohom

• Múka 210 g
• Maslo 4 lyžice. l.
• Mlieko 500-550 ml.
• Vajcia 3 ks
• Cukor 1 polievková lyžica. l.

Recept na palacinky pečené v rúre

1. Na prípravu palaciniek s tvarohom si pripravte všetky uvedené suroviny.

2. Vezmite veľkú a pohodlnú misku vhodnú na šľahanie a rozbite do nej vajíčka.

3. Pridáme cukor a trochu vyšľaháme metličkou. Vaše veveričky by sa mali dobre rozbiť a mala by sa objaviť malá pena.

4. Vložte múku po častiach, premiešajte s každým prístupom.

5. Keď spotrebujete všetku múku, vznikne vám „cesto“, s ktorým sa stále nešikovne pracuje. Ak sa to ťažko miesi a na niektorých miestach zostáva nerozmiešaná múka, nie je problém.

6. Pridajte mlieko, tiež po malých dávkach.

7. Najprv nalejte toľko, aby vzniklo cesto bez hrudiek s hustotou podobnou kyslej smotane a určite dôkladne premiešajte.

8. Zadajte mlieko, ktoré zostalo. Je dôležité poznamenať, že by sa nemalo naliať naraz. Nechajte 50 gr. a pridajte, podľa potreby upravte hustotu.

9. Tiež sem pridajte predtým rozpustené maslo.

10. Rozohrejte panvicu. Ak používate napríklad liatinovú panvicu, pred pečením ju malým množstvom namažte. zeleninový olej, opakujte od začiatku, ak sa palacinky začnú lepiť. Ak používate teflónovú panvicu, tento krok môžete preskočiť.

11. Pečieme palacinky, cesto nalejeme do stredu, panvicu trochu nakloníme, čím ju rozložíme po celom povrchu.

12. Na prípravu plnky potierame tvaroh s cukrom a vajíčkami, kým nevznikne „hladká“ hmota.

13. Každú palacinku natrieme plnkou a zvinieme.

14. Vložte palacinky do každej vrstvy vo forme, posúvajte kúskami masla a pošlite do rúry predhriatej na 160 stupňov na 10 minút.

Zapečené palacinky s tvarohom sú hotové. Dobrú chuť!

Zvyčajne sa palacinky s tvarohovou náplňou vyprážajú na panvici a podávajú sa so studenou kyslou smotanou, džemom alebo inými prísadami. Ale dnes vám ponúkame inú možnosť - pečieme palacinky s tvarohom v rúre s kyslou smotanou. Jedlo je veľmi jemné a chutné, s neprekonateľnou vanilkovou arómou. Ak ste ešte nikdy nevarili palacinky podľa tohto receptu, určite ho vyskúšajte – bude chutiť celej rodine!

Ingrediencie na výrobu palaciniek s tvarohom v kyslej smotane:

• pšeničná múka - 1 šálka
• vajcia - 2 ks.
• mlieko - 375 ml
• vriaca voda - 1 šálka
• rastlinný olej (bez zápachu) - 3 polievkové lyžice.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• soľ - na špičke noža
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky

Na tvarohovú náplň:

• tvaroh - 500 g
• vajcia - 1 ks.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• hrozienka - 50 g (voliteľné)
• vanilín - na špičke noža

Na náplň z kyslej smotany:

• kyslá smotana - 250 g
• vajcia - 1 ks.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• vanilín - štipka
• mak - 1 polievková lyžica. (voliteľné)

Recept palacinky s tvarohom v rúre s kyslou smotanou:

Najprv sa musíte pripraviť tenké palacinky. Môžete použiť akýkoľvek recept, ktorý sa vám páči. Ponúkame pudingové palacinky v mlieku a vriacej vode, sú veľmi jemné a dobre sa hodia k tvarohu.

Na prípravu palaciniek najskôr metličkou vymiešame vajcia s cukrom, potom zalejeme mliekom izbovej teploty, premiešame.

Pridajte múku vopred zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli, zmes preosejte cez sitko priamo do misy a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Počas miešania cesta metličkou nalejte do pohára vriacej vody, pridajte aj rastlinný olej.

Palacinky vyprážame štandardným spôsobom na rozpálenej panvici.

Všetky palacinky opečieme a necháme vychladnúť.

Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Tvaroh sa musí dobre premiešať vidličkou, pridať cukor a vajce, miešame do hladka.

Do tvarohovej plnky prípadne pridajte za hrsť odkôstkovaných hrozienok, ktoré najskôr dôkladne umyte a v prípade potreby poduste vo vriacej vode (ak sú sušené plody veľmi tvrdé).

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, začneme palacinky plniť tvarohom: na polovicu palacinky dáme lyžicu plnky ...

Ako je znázornené na fotografii, "zakryte" náplň.

Placku s tvarohom preložíme do obálky. Rovnakým spôsobom plníme zvyšok palaciniek.

Vhodnou zapekaciu misu vymastíme olejom a nahusto vyložíme palacinky s tvarohom (môžeme ich dať aj vo viacerých vrstvách).

Zostáva pripraviť náplň z kyslej smotany: v miske kombinujte kyslú smotanu, vajce, cukor, štipku vanilínu (môže byť nahradená vanilkovým cukrom) a mak, ak je to potrebné.

Hmotu vyšľaháme metličkou.

Naplňte palacinky kyslou smotanou a pošlite do predhriatej rúry (200 stupňov).

Palacinky s tvarohom pečieme v rúre s kyslou smotanou asi 20-25 minút.

Tento dezert je najlepšie podávať teplý so šálkou kávy.

Jemné palacinky s tvarohom v kyslej smotane sú pripravené!

Palacinky s tvarohom v rúre

Najčastejšie varím palacinky na víkend alebo niekedy na večeru. Robím ich so všelijakými plnkami a rôznymi tvarmi. Niekedy chcete len prelamované palacinky, ku ktorým sa pripája domáca marmeláda. A niekedy si duša a žalúdok vyžadujú niečo špeciálne. Tak som natrafila na recept na palacinky s tvarohom v rúre. Ide o nezvyčajné palacinky, ktoré v časti zobrazujú krémovú tvarohovú náplň. Chcem vám pripomenúť, že história palaciniek siaha stáročia a samotná palacinka sa vôbec nezmenila! Poteší svojimi červenými stranami a krémovou arómou!

Podľa tohto receptu sa získajú tenké, ale pevné a elastické palacinky. Nemajú tie bublinkové otvory, ale plnku si do nich ľahko zabalíte podľa chuti. Čo používame!

Ingrediencie na palacinkové cesto

• 1 vajce a 1 proteín;
• 1 pohár mlieka;
• 1 pohár vody;
• 2 lyžičky Sahara;
• 3 čl. l. slnečnicový olej;
• 1,5 šálky múky; štipka soli.

Na náplň do tvarohových palaciniek potrebujeme:
300 g tučného tvarohu;
3 lyžičky Sahara;
1 žĺtok;
1 lyžička prírodný vanilkový cukor.

Ako variť palacinky s tvarohom v rúre

Na začiatok si pripravíme tvarohovú náplň do palaciniek. V pohodlnej miske vyšľaháme ponorným mixérom tvaroh so žĺtkom a cukrom, kým zrnká úplne nezmiznú. Hmota by mala byť hustá, takže bude dobre rozložená na palacinke, ale počas pečenia nevytečie. Ak je hmota veľmi hutná, tak lyžicu kyslej smotany resp grécky jogurt všetko napraví. Môžete si vziať tvaroh a nízkotučný, ale hlavná vec je, že nie je kyslá. Náplň na tvarohové palacinky je pripravená!

Začneme robiť cesto na palacinky. Hneď poviem, že múku nepreosievam, ale ak chcete, môžete. Všetky suroviny zmiešame metličkou (ja mám trysku na mixéri). V akom poradí to urobiť - na tom nezáleží. Je dôležité, aby neboli žiadne hrudky. Preto je lepšie naliať vodu na samom konci. Palacinky vyprážame ako obvykle. Vyprážam na jednej panvici, ale môžete placku vyprážať na jednej panvici a prevrátiť na druhú. Ak sa bojíte, že sa palacinka prilepí na panvicu, tak ju pomastte trochou masla, len trošku.

Na hotové vychladnuté palacinky lyžicou rozotrieme tvarohovú hmotu a opatrne, aby sa palacinka neroztrhla, ju potrieme. Tvarohová náplň by mala palacinku úplne zakryť. Natieram nožom, ale tupou stranou. Takže ešte pohodlnejšie ako lyžička.
Foto3
Vzniknutú placku stočíme rolkou, vložíme do zakrytej formy pergamenový papier. Keď sa všetky palacinky zmenia na rolky, pošleme formu do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15 minút. Na panvici s priemerom 21 cm dostanem 14 palaciniek, ale to je približne, lebo 1-2 zje dcéra alebo manžel!

Palacinky s tvarohom varené v rúre môžeme podávať s akýmkoľvek džemom, kyslou smotanou, čokoládovou alebo karamelovou polevou. Môžete ich nakrájať aj šikmo na kúsky a ozdobiť jedlo jahodami alebo malinami.

Je potrebné poznamenať, že tvaroh na náplň by nemal byť kyslý a náplň by mala byť hustá. Palacinky s tvarohom v rúre neprepečte, inak sa náplň ukáže v kúsku lepenky. Formu môžete prikryť fóliou alebo papierom.

Palacinky s tvarohom v rúre

Nemôžem povedať, že palacinky sú na fotke neodolateľné, ani som nechcela zverejniť recept. Ale dieťa presvedčilo, pretože palacinky sú veľmi chutné a dobroty by sa mali zdieľať!

Palacinky podľa tohto receptu sú veľmi jemné, skôr ako nejaký koláč. Ak sa teda vaše deti búria na lodi pri pohľade na tvaroh, radím vám, aby ste im dopriali tieto palacinky.
Recept na palacinky neuvediem samostatne, všetko je tu podrobne popísané, dokonca sú tu aj videá: tu sú palacinky s mliekom. a tu - palacinky na kefíre.

Plniace prísady

tvaroh - podľa počtu palaciniek, zvyčajne 500 g

kyslá smotana - v závislosti od počtu palaciniek, zvyčajne 1/2 šálky

cukor - podľa chuti, zvyčajne 4 lyžice.

sušené marhule - podľa chuti, zvyčajne 10-15 bobúľ

vanilín - podľa chuti

ingrediencie omáčky

maslo - 1/2 balenia (90 g)

nízkotučná kyslá smotana - plechovka 330 g

cukor - podľa chuti

Recept na palacinky s tvarohom v rúre

Sušené marhule zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli. Potom určite umyte.

Do mixéra dáme tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vanilín, sušené marhule nakrájame na kúsky.

Všetko dôkladne premiešame, kým nevznikne taká tvarohová hmota.

Vezmeme palacinku, natrieme na ňu tvarohovú hmotu.

Placky stočíme trubičkou. Ak je trubica dlhá, rozrežte ju na polovicu.

Maslo dáme na panvicu, zohrejeme ho na miernom ohni, potom pridáme kyslú smotanu, cukor a za stáleho miešania zahrievame, kým sa cukor nerozpustí.

Tepelne odolný pekáč vymastíme maslom, rozložíme palacinky. Zalejeme sladkou omáčkou. Na to môžete pokojne poukladať ďalšie palacinky a poliať omáčkou.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút. Naše jedlo je pripravené. Odporúčam vyskúšať s nesladeným čiernym čajom s citrónom. Úprimne povedané, je veľmi ťažké prestať jesť tieto palacinky. Vraj po nich ma čakajú palacinky z baru vo fitku :)

Palacinky s tvarohom, V rúre

Všetky práva na materiály umiestnené na webovej stránke www.RussianFood.com. chránené v súlade s platnou legislatívou. Pre akékoľvek použitie materiálov stránky sa vyžaduje hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránky nezodpovedá za výsledok uplatnenia vyššie uvedeného recepty, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, výkon zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a za obsah reklám. Správa stránky nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Zapečené palacinky s tvarohom, kyslou smotanou a medom

Čas prípravy: Príprava 1 hodina; pečieme 30 minút Porcie: 8-10

Sladké palacinky s tvarohovou plnkou sú vždy chutné, a aj keď sú to palacinky pečené v rúre s tvarohom, posypané jantárovým medom a snehovo bielou kyslou smotanou. Predstavte si, aké je to elegantné a chutné! Zamilujú si to deti aj dospelí!

Ale predstavovať si to je dobré, ale skúšať je ešte lepšie. Oslávme preto Maslenitsa jednoduchým, ale účinným receptom na palacinky v rúre s tvarohom, hrozienkami a sušenými marhuľami!

Toto jedlo sa pripravuje jednoducho a rýchlo - ak napríklad miniatúrne palacinky. ktoré sme piekli vo forme, treba dlho skladať, tu potom stačí celé placky zrolovať do trubičiek!

Na palacinky:

• 3 vajcia;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• ¼ lyžičky soli;
• 3 poháre mlieka;
• 2 šálky múky;
• 1 čajová lyžička sódy;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 2 lyžice slnečnicového oleja (rafinovaný).

Na tvarohovú náplň:

• 400 g tvarohu;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 1 vajce;
• 1/6 lyžičky vanilínu alebo vrecúška vanilkového cukru.

Na zalievanie:

• 5 lyžíc medu;
• 150 ml kyslej smotany.

Ako upiecť palacinky s tvarohom v rúre:

Piekla som svoje obľúbené palacinky v mlieku: sú tenké, chutné a ľahko sa vyberajú z panvice. Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom do nadýchaného stavu (niekoľko minút pomocou mixéra), striedavo preosejeme časť múky a po vymiešaní prilejeme časť trochu teplého mlieka. Do poslednej časti múky pridáme sódu a do cesta nalejeme citrónovú šťavu - z tejto kombinácie sa v diere získajú palacinky. Ak chcete bez otvorov - nedávajte sódu a citrón.

Pri miešaní lyžicou v ceste zostanú hrudky - vezmite mixér a šľahajte ešte pol minúty. Teraz je to skvelé! Nalejte pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja a dobre premiešajte: teraz sa palacinky nelepia.

Pred prvou palacinkou si tiež vymastíme panvicu (suchú a čistú!) tenkou vrstvou rastlinného oleja, dobre ju rozohrejeme na stredne silnom ohni a naberačkou nalejeme cesto.

Pečieme, kým na dne nezhnedne; potom otočte a pečte na druhej strane; vyberieme tenkou špachtľou na miske a pomastíme olejom, aby bola jemnejšia (ak sú okraje chrumkavé a krehké, o to viac pomastíme horúce palacinky olejom, postia, zmäknú a budú sa ľahšie rolovať ).

Kým palacinky trochu vychladnú, pripravíme si tvarohovú plnku. Tvaroh berieme nie suchý, bez hrudiek, ale nie príliš mokrý. Pre väčšiu jemnosť ho môžete pretrieť cez cedník ako ľvovský tvarohový koláč. alebo rozšľahajte v mixéri. Pridáme cukor, vajce, vanilku a pomelieme.

Nalejte nakrájané sušené ovocie: hrozienka, kúsky sušených marhúľ. Aby sušené ovocie bolo mäkké, môžete ho vopred naplniť teplou prevarenou vodou (ale nie vriacou vodou, aby ste ušetrili vitamíny). Necháme 10 minút postáť, potom vodu scedíme, ovocie vytlačíme a pridáme do plnky.

Palacinky natrieme tvarohovou náplňou - približne na 2/3 plochy palacinky a otočíme do trubice, začínajúc od okraja s náplňou.

Rúry sme rozložili vo forme, vymastenej olejom.

Nalejte kyslou smotanou a medom - obrazne vo forme mriežky! Je vhodnejšie to urobiť, ak odrežete malý roh z obalu kyslou smotanou a čím vyšší je obsah tuku a čím je kyslá smotana hustejšia, tým jasnejší bude vzor. Potrebujeme však tekutý med, aby sa nám s ním pohodlnejšie kreslilo - ak je pocukrovaný, tak ho mierne zohrejte za miešania vo vodnom kúpeli (do hrnca s teplou vodou vložte tanier medu).

Pretože existuje názor, že silné zahrievanie nie je pre med užitočné, môžete palacinky piecť pod kyslou smotanou a potom po vybratí z rúry nalejte med.

Formu s krásou vložíme na 25-30 minút do rúry, pečieme pri 180C.

Podávajte teplé! Môžete dodatočne naliať kyslou smotanou a medom alebo džemom.

Existujú aj variácie na tému palacinky s tvarohom v rúre - dá sa z nich urobiť veľmi chutný rakúsky kastról, plnka je tiež tvarohová, ale posypanie cukrom a škoricou je veľmi voňavé. Poďte do Varenia s trblietaním - čoskoro sa podelím o rakúske palacinky!

Najdôležitejšie je pripraviť palacinky. Dnes uvarím palacinky v mlieku, beriem 1 liter mlieka, keďže palacinky má každý rád, a z pol litra nie je toľko palaciniek. Niektoré naplním tvarohom a zapečiem v rúre a niektoré budem podávať s medom a džemom.

Tento recept si môžete pozrieť za 1,54 minúty vo fotovideu na konci článku.

Palacinky s tvarohom v rúre - recept s kyslou smotanou

• 800 ml. mlieko (mám rustikálny)
• 200 ml. prevarená voda
• 5-8 ks. vajcia
• 100 - 150 ml. zeleninový olej
• 2 šálky múky nie hora (pohár 250 gramov)
• 5 - 6 lyžíc. lyžice cukru
• 0,5 lyžičky soli
• vanilkový cukor

• 500 gramov tvarohu
• 1-2 ks. vajcia
• 2-3 lyžice. lyžice cukru

Ingrediencie na náplň z kyslej smotany:

• 400 gramov kyslej smotany
• 2-3 lyžice. lyžice cukru
• 1 vrecúško vanilkového cukru

Začnime s receptom na palacinky. Aby ste to dosiahli, musíte pripraviť prísady. Dajú sa kúpiť na trhu alebo v obchode.

Palacinky v kyslej smotane v rúre - recept s fotografiou

Ak používate mlieko z obchodu, nemusíte ho riediť vodou. Mám tučné dedinské mlieko, riedim ho prevarenou teplou vodou, nie horúcou.

Na fotke mám 5 vajec, ale ak máte malé, je lepšie použiť 8 kusov, aby sa palacinky nepotrhali a dobre sa vyberali z panvice.

Zabudol som dať cukor do rámika, ospravedlňujem sa. Podľa chuti pridajte cukor, niekto má rád sladšie cesto, niekto nie. Najmä ak okrem medu a džemu podávate palacinky s tvarohom, cesto môže byť menej sladké. Na liter pridávam 5-6 lyžíc cukru, nie horu.

Do misky rozbijeme vajcia, pridáme cukor a premiešame. Na tento účel používam metličku. Ale komu to vyhovuje, môže byť pre vás výhodné použiť mixér.

Pridajte soľ, ale bez fanatizmu stačí pol lyžičky. Vanilkový cukor. Do cesta rada používam vanilkový cukor, nie vanilkový.

Pridajte mlieko, rastlinný olej a múku. Múku pridávame po častiach a miešame vareškou, prípadne mixérom, ak vám vyhovuje miešať cesto na palacinky tak.

Ak má cesto na palacinky hrudky, nebojte sa, nechajte ho odležať 30 až 60 minút pri izbovej teplote a potom znova premiešajte, aby sa uvoľnili všetky hrudky.

Mám toľko cesta, že je tam niekoľko hrudiek. Ale predpoklad chutné palacinky, je nechať cesto pri izbovej teplote. Čas si upravte sami, ja zvyknem cesto nechať hodinu.

Teraz je hlavnou úlohou vyprážať palacinky. V tejto veci potrebujeme čas a trpezlivosť. Na rozpálenej panvici opečieme palacinky z oboch strán.

Pred prvou palacinkou som namazal panvicu rastlinným olejom, potom, keď je panvica horúca, nemôžete to urobiť.

Ak sa vám zdá, že v ceste nie je dostatok rastlinného oleja, môžete pridať viac. Používame rafinovaný olej.

Pri varení palaciniek ich veľmi nevyprážam, ukážu sa, že sú vo mne ľahké.

No, vyprážal som palacinky, taký stoh, nerátal som koľko kusov. Ak chcete vedieť viac receptov na palacinky, potom vám ponúkam 11 receptov na palacinky pre Maslenitsa, môžete si vybrať akýkoľvek recept, ktorý sa vám páči, najmä preto, že všetky obsahujú fotografie varenia krok za krokom.

Všetky recepty sú nami osobne testované, všetko je vo výbere našich chutných receptov, ktoré sami používame a varíme podľa týchto receptov.

Palacinky začneme plniť tvarohom. Uvarím palacinky v kyslej smotane, pečené v rúre.

Pripravila som si tvaroh, vajíčko, kyslú smotanu a vlastne aj samotné palacinky. V rámiku tiež nie je soľ, ale do tvarohu určite pridávam trochu soli.

Tvaroh zmiešam v miske s cukrom, vajíčkom, pridám doslova 1/3 - 1/4 lyžičky soli. Všetko dobre premiešam. Odporúčam pridať množstvo cukru podľa chuti. Ako sa hovorí, každý má iný vkus.

Takto si pripravíme plnku na palacinky s tvarohom. Ďalej palacinky napcháme alebo napcháme (kto zvykne tento proces nazývať).

Plnku dáme na okraj palacinky a palacinky zložíme do obálky.

Hotové palacinky dám do zapekacej misy. Rozotieram v jednej vrstve, je to pre mňa pohodlnejšie.

Na pečenie mi vyšlo 16 palaciniek. Ale 500 gramov tvarohu stačilo na naplnenie 26 palaciniek, z ktorých 16 upečiem v kyslej smotane v rúre.

Zvyšok som opražila na masle z oboch strán na panvici a podávala s kyslou smotanou.

Tu je môj sklenený pekáč, môžete použiť akýkoľvek pekáč.

Pred roztieraním palaciniek musí byť forma namazaná maslom alebo pokrytá jej dno kyslou smotanou a potom palacinky natrieť tvarohom.

Palacinky dávam do formy v jednej vrstve, ale ak je vaša forma menšia alebo chcete piecť viac palaciniek, tak môžete použiť dve alebo viac vrstiev. Teraz začnem robiť plnku z kyslej smotany. Vzal som si 15% kyslú smotanu, môžete si kúpiť 20% alebo naplniť palacinky rustikálnou kyslou smotanou. Palacinky jednoducho milujem a tučná kyslá smotana mi môže pridať kalórie navyše.

Kyslú smotanu vymiešam s cukrom a pridám vanilkový cukor. Opäť opakujem, každý má svoj vlastný vkus, riaďte sa svojimi preferenciami. Po pridaní cukru primiešame kyslú smotanu a dochutíme, ak ti všetko vyhovuje, tak polejeme palacinky.

Medzitým si predhrejeme rúru na 200 stupňov. Plnku z kyslej smotany rozložíme na celý povrch palaciniek, ide o palacinky pečené v kyslej smotane v rúre, takže kyslá smotana by mala úplne pokryť celý povrch palaciniek.

400 ml. na tieto účely mi stačila kyslá smotana. Chcem tiež poznamenať, že palacinky sú položené vo forme hustejšej k sebe.

Placky som vložila do rúry na 20 minút dusiť. Varia sa tam v kyslej smotane. Po 20 minútach vyberiem formu z rúry. Nechám trochu vychladnúť. Takto to vyzerá.

Je lepšie použiť palacinky v kyslej smotane v teplej forme. Neviem vám povedať, aké sú jemné, lahodné, voňavé. Palacinky oddelím špajdľou a po častiach poukladám na tanier.

Milujem, keď je všetko upratané a každá palacinka sa dá od seba oddeliť. Neodporúčam ich zalievať kyslou smotanou, ale môžete použiť med, kondenzované mlieko, džem. Podávam s kalinovým džemom (kalina nastrúhaná s cukrom, len odkôstkovaná).

Ak ste v rúre nevarili palacinky s tvarohom v kyslej smotane, pomôže vám recept s fotografiou. Buďte si istí, že tieto palacinky budú chutiť vám aj vašim blízkym. Palacinky sú veľmi šťavnaté, jemné, s krémovými tónmi, jedným slovom mňam.

Môže byť veľa možností varenia, môžete si vyrobiť miniatúrne palacinky s tvarohom. To vyjde, ak palacinku rozrežete na 4 časti a každú naplníte tvarohom.

Do tvarohu môžete pridať hrozienka, sušené ovocie, mak, bude to tiež chutné. Palacinky môžete zrolovať do rúrok a zapiecť v kyslej smotane.

Varte s láskou a užívajte si. Som si istý, že sa vám toto jedlo bude páčiť a uspejete. Dobrú chuť.

Do komentárov môžete napísať otázku alebo poďakovanie!
Nezabudnite stlačiť tlačidlá sociálnych sietí. Ďakujem

Máš veľmi chutné palacinky s tvarohom, Alena. sa ukázalo. Len to vo vás vyvolá chuť ich vyskúšať.
Často robíme koláče s tvarohom v Moldavsku na sviatky, svadby. ako sa vyrábajú?
Robia cesto na palacinky, často v mlieku, smažia tenké palacinky bez toho, aby ich prevarili, poukladali na kôpku. Potom nakrájame na štyri časti a plníme tvarohovou plnkou. Môžeme pridať tvaroh, vajcia, cukor, vanilkový cukor a podľa chuti hrozienka. Potom sa vytvarujú placky vaľkaním placky, rozrezanej na 4 časti. Tieto malé rolky dáme do zapekacej misy, prípadne do kotlíka, na vrch poukladáme kúsky maslo a vložíme do rúry vykysnúť. Sú jemné, chutné a rozplývajú sa v ústach. podávané ako teplé jedlo.
Milujem tvarohové palacinky!
Mimochodom, s palacinkami mám zo života spojený jeden vtipný prípad.
Moja svadba bola 4. februára. Robili sme to doma, v byte. A kuchári prišli a pripravili jedlo. A tak večer pred svadbou zamiesili vedro palacinkového cesta na palacinky. A išli domov. A ja, budúca nevesta, som namiesto oddychu, prípravy na svadbu musela z toho množstva cesta prepiecť tenké palacinky. A tak som na palacinky nevyprážal veľa tenkých palaciniek, kým som nešiel spať. A na druhý deň ráno už prišli kuchárky a robili rajnicu s tvarohom sviatočný stôl.
Mal som taký vtipný prípad súvisiaci s palacinkami. Ale napriek tomu som ich neprestala milovať, najmä palacinky s tvarohom, ktoré tiež veľmi milujem.
Ďakujem Alena za chutný recept palacinky s tvarohom. Všetko, čo robíte, je úžasné!

Olya, máš to! Palacinky síce pečiem rád, ale v predvečer svadby by som bol asi rozhorčený))

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Recept palacinky s tvarohom v rúre s kyslou smotanou:

Najprv musíte uvariť tenké palacinky. Môžete použiť akýkoľvek recept, ktorý sa vám páči. Ponúkame pudingové palacinky v mlieku a vriacej vode, sú veľmi jemné a dobre sa hodia k tvarohu.

Na prípravu palaciniek najskôr metličkou vymiešame vajcia s cukrom, potom zalejeme mliekom izbovej teploty, premiešame.

Pridajte múku vopred zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli, zmes preosejte cez sitko priamo do misy a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Počas miešania cesta metličkou nalejte do pohára vriacej vody, pridajte aj rastlinný olej.

Palacinky vyprážame štandardným spôsobom na rozpálenej panvici.

Všetky palacinky opečieme a necháme vychladnúť.

Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Tvaroh musí byť dobre miesený vidličkou, pridajte cukor a kuracie vajce, premiešajte do hladka.

Do tvarohovej plnky prípadne pridajte za hrsť odkôstkovaných hrozienok, ktoré najskôr dôkladne umyte a v prípade potreby poduste vo vriacej vode (ak sú sušené plody veľmi tvrdé).

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, začneme palacinky plniť tvarohom: na polovicu palacinky dáme lyžicu plnky ...

Ako je znázornené na fotografii, "zakryte" náplň.

Placku s tvarohom preložíme do obálky. Rovnakým spôsobom plníme zvyšok palaciniek.

Vhodnou zapekaciu misu vymastíme olejom a nahusto vyložíme palacinky s tvarohom (môžeme ich dať aj vo viacerých vrstvách).

Zostáva pripraviť náplň z kyslej smotany: v miske kombinujte kyslú smotanu, vajce, cukor, štipku vanilínu (môže byť nahradená vanilkovým cukrom) a mak, ak je to potrebné.

Hmotu vyšľaháme metličkou.

Naplňte palacinky kyslou smotanou a pošlite do predhriatej rúry (200 stupňov).

Palacinky s tvarohom pečieme v rúre s kyslou smotanou asi 20-25 minút.

Tento dezert je najlepšie podávať teplý so šálkou kávy.

Jemné palacinky s tvarohom v kyslej smotane sú pripravené!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Aké chutné sú palacinky s tvarohom pečené v rúre. Pre mňa je recept s kyslou smotanou dokonalý. Chuťovo sú jemne sladké, takže práve sladká náplň im veľmi pristane. Ak plnka nie je sladká, môžete do cesta pridať trochu menej cukru, aj keď ja dokonca mleté ​​mäso neznížilo množstvo cukru v ceste. Palacinky nemusíte piecť v rúre. Všetko podľa vášho želania. Raz som takéto pečené palacinky skúšala v reštaurácii a teraz ich varím len takto. Sú jemnejšie a aromatickejšie.

Ingrediencie:

Na test:
- vajcia - 4 kusy,
- múka - 3 šálky,
- mlieko - 500 gramov,
- voda - 300 gramov,
- sóda - ¼ lyžičky,
- cukor - 3 lyžice,
- soľ - 1 lyžička,
- slnečnicový olej- 5 lyžíc.

Na plnenie:
- tvaroh - 300 gramov,
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice,
- cukor - 2 polievkové lyžice,
- hrozienka - hrsť.

Na plnenie:
- cukor - 2 polievkové lyžice,
- kakao - 1 polievková lyžica,
- kyslá smotana alebo smotana - 2 polievkové lyžice,
- voda - 100 gramov.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Krok 1
Zmiešajte vajcia, cukor, soľ a sódu. Zľahka prešľaháme metličkou alebo lyžicou.




Krok 2
Potom postupne pridávajte múku a dobre premiešajte. Všimnite si, že je to múka, ktorá sa pridáva pred mliekom.




Krok 3
Vodu zmiešame s mliekom a do cesta postupne vmiešame tenkým pramienkom mlieko. Hlavnou vecou nie je ponáhľať sa, ale starostlivo premiešať všetky hrudky. Keďže ak nalejete veľa tekutiny naraz, bude ťažké sa neskôr zbaviť hrudiek v ceste.






Krok 4
Na konci pridajte slnečnicový olej a premiešajte.




Krok 5
Cesto bude mať konzistenciu tekutej kyslej smotany.




Krok 6
Je veľmi dobré zohriať panvicu bez pridania tukov. Naberačkou nalejte cesto do panvice a rýchlo ho rozložte do rovnomernej gule po celom dne.






Krok 7
Keď je palacinka z jednej strany zhnednutá, pomocou špachtle ju otočte na druhú stranu. Smažte palacinky na strednom ohni.




Krok 8
Kým sa palacinky smažia, pripravte si plnku. Zmiešame tvaroh, kyslú smotanu a cukor.




Krok 9

Krok 10

Krok 11
Všetky palacinky s plnkou dáme do zapekacej misy.




Krok 12
Navrch bohato posypte cukrom.




Krok 13

Krok 14
Na vrch posypeme kakaové palacinky. Kakao nemožno použiť, ak ho nemáte radi s tvarohom.






Krok 15

Hotové palacinky podávame teplé. V chladničke skladujeme palacinky s tvarohom prikryté Potravinová fólia. Takto zostanú čerstvé a po zohriatí budú hneď po vytiahnutí z rúry.




Dobrú chuť! Vyskúšajte tiež úžasné