피타 빵의 다양한 shawarma. 집에서 shawarma를위한 Lavash

집에서 피타 빵을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그러나 피타 빵을 부드럽고 탄력있게 만들고 shawarma를 만들고 싶다면 소스가 새지 않도록 만드는 방법은 무엇입니까? 이 피타 빵 레시피는 홈메이드 샤와르마를 만들기에 완벽합니다.

따라서 집에서 shawarma를 위해 피타 빵을 준비하려면 목록에있는 제품이 필요합니다. 보시다시피 가장 간단한 제품은 항상 가까이에 있습니다. 나는 주방 저울로 베이킹 재료의 무게를 측정하는 것을 선호합니다. 그러면 결과가 완벽합니다.

주전자를 끓입니다. 밀가루를 선별하고 식물성 기름과 소금을 첨가하십시오. 뜨거운 물을 붓습니다. 포크나 숟가락으로 반죽을 먼저 치대주세요.

밀가루가 물과 완전히 섞이면 포크를 제거하고 손으로 반죽을 반죽하기 시작하면 여전히 매우 따뜻하지만 더 이상 뜨겁지 않습니다.

반죽은 매우 부드럽고 탄력적이며 손에 끈적 거리지 않습니다.

반죽을 덮다 비닐 랩그리고 30분간 둡니다.

30분 후 필름을 제거하고 반죽 작업을 합니다.

팬의 지름에 따라 반죽을 6~7등분 또는 8등분으로 나눕니다. 반복합니다. 반죽은 플라스틱처럼 탄력 있고 작업하기에 매우 즐거울 것입니다.

반죽을 펼칠 때 밀가루를 추가할 필요도 없이 쉽게 펼칠 수 있습니다. 나는 그것을 부엌 작업대에 굴렸다. 반죽의 두께는 1.5mm로 한다.

팬을 가열합니다. 반죽을 뜨거운 프라이팬에 놓고 피타 빵을 양쪽에서 몇 분 동안 굽습니다. 반죽 표면에 기포가 생기면 피타 빵을 뒤집을 수 있습니다.

완성 된 피타 빵을 나무 판에 놓고 스프레이 병의 물을 뿌립니다. 깨끗한 리넨 수건으로 덮으십시오. 모든 케이크에 대해 똑같이하십시오. 수건 아래에 두어 완전히 식히십시오.

완성된 식힌 피타빵은 상하지 않도록 비닐봉지에 넣어 보관합니다.

집에서 만든 shawarma용 피타 빵은 성공적이었습니다. 즐기다!

간단한 간식 또는 풍성한 아침 식사 - 피타 빵에 치킨 샤와마. 그냥 요리하세요!

맛있는 것을 원하지만 상식적으로 케이터링 장소에서 shawarma를 구입하지 못하는 경우 어떻게 해야 합니까? 이 매운 향기의 타액에 질식하면서 평생 걸으시겠습니까? 글쎄요! 집에서 피타 빵으로 shawarma를 요리하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽기 때문에 피타 빵을 손에 들고 가십시오!

• 얇은 lavash 4 PC.
• 치킨 필레 2 개.
• 절인 오이 100g
• 토마토 1개
• 단단한 치즈 150g
• 배추 200g
• 겨자 100g
• 마요네즈 100g
• 식물성 기름 50g
• 맛볼 소금
• 맛볼 후추
• 맛볼 향신료

치킨 필레, 후추에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료로 간을 한 다음 뜨거운 프라이팬에 보내 약한 불로 식물성 기름으로 양면을 볶습니다.

닭고기를 튀기는 동안 다른 모든 재료를 준비할 수 있습니다. 북경 양배추는 아주 작은 조각으로 잘라야 합니다.

절인 오이 - 동일,

토마토 - 얇은 하프 링.

굵은 강판에 단단한 치즈를 갈아서 소스 준비를 진행하십시오. 소스는 머스터드, 마요네즈, 케첩을 작은 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.

완성된 치킨 필렛약간 식히고 얇은 조각으로 자릅니다.

그리고 이제 가장 흥미로운 것은 shawarma 조립입니다! 작업 표면에 피타 빵을 펴고 먼저 양배추를 가장자리 중 하나에 더 가깝게 놓은 다음 닭고기, 오이, 토마토 조각을 위에 놓고 소스를 넉넉히 붓고 치즈를 뿌립니다.

샤와르마를 감싸다

220 ° C로 예열 된 오븐에 5 분 동안 보냅니다.

그게 다야, 당신의 멋진 shawarma가 준비되었습니다!

조리법 2: 피타 빵에 닭고기를 넣은 홈메이드 샤와르마

종종 그들이 요리하고 판매하는 것의 향기에서 shawarma와 함께 텐트를 지나가는 것은 단지 "침을 흘리는 것"입니다.

나는 수제 치킨 shawarma를 꽤 자주 요리합니다. 우리는이 요리의 특별한 팬인 우리의 강한 절반을 가지고 있습니다. 그가 매일 그것을 먹을 준비가 된 것 같습니다. 그렇기 때문에 수제 shawarma의 맛이이 요리의 거리 아날로그보다 절대 열등하지 않다고 안전하게 말할 수 있습니다.

그건 그렇고, 수제 shawarma에 대한 다양한 채우기 옵션을 생각해 낼 수 있지만 오늘은 이렇게 요리하겠습니다. 한국식 당근, 절인 오이 또는 절인 양파 ... 샤와 르마에 많이 들어갑니다. 크고 얇은 피타 빵 (조금 나중에 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다)과 채우기에 필요한 재료가 있으면 시작합시다!

• 치킨 필레 - 400 gr
• lavash 얇은 - 2 개
• 배추 - 150 gr
• 토마토 - 2개
• 오이 - 1개
• 마요네즈 - 3 큰술.
• 케첩 - 3큰술

수제 치킨 shawarma를 요리하려면 닭 가슴살 (이미 끓였습니다), 얇은 피타 빵, 신선한 오이와 토마토, 북경 양배추 (흰 양배추로 대체 가능), 케첩, 마요네즈와 같은 제품이 필요합니다.

먼저 닭고기를 끓입니다. 끓는 순간부터 20 분 후에 가슴살이 준비됩니다. 우리는 모든 재료를 스트립으로 갈 것입니다. 먼저 잘라보자 배추길고 얇은 스트립.

그런 다음 오이를 씻고 말리십시오. 우리는 또한 그것을 얇은 막대기로 갈아줍니다.

수분이 많은 물 토마토가 있다면 씨로 내부 부분을 제거하는 것이 좋습니다. 마찬가지로 얇은 직사각형 조각으로 자릅니다.

닭고기가 준비되었습니다. 그것은 섬유로 분해되거나 임의의 중간 크기 조각으로 절단될 수 있습니다.

이제 우리는 닭고기와 함께 수제 shawarma를 수집합니다. 우리는 피타 빵을 펼치고 작업대에 놓고 케첩으로 마요네즈의 절반을 바릅니다.

그런 다음 한쪽에서 닭고기, 북경 양배추, 오이, 토마토 등 채우기의 절반을 배치합니다.

우리는 피타 빵을 충전물로 감싸서 반대쪽에서 구부립니다.

두 번째 피타 빵과 채우기의 절반도 똑같이합니다.

수제 치킨 샤와르마를 즉시 제공하거나 냉장고에 하루 이상 보관할 수 없습니다. 샤와르마를 잠시 눕히면 피타빵이 부드러워지고 야채즙이 스며든다.

레시피 3: 피타 빵에 닭고기로 샤와르마 만드는 법

가장 쉬운 홈메이드 샤와르마 요리법 중 하나는 닭고기, 향기로운 소스, 예를 들어 아르메니아와 같이 구입 한 얇은 피타 빵에 싸인 신선하고 바삭한 야채. 이스트를 넣지 않은 플랫 브레드의 중립적 인 맛은 모든 충전물과 결합되며 "다방면"샌드위치 애호가를위한 여지가 있습니다. 미리 굽거나 튀긴 것을 사용하지만 육즙이 많고 섬세한 섬유질, 새, 시원하고 다양한 야채를 손에 들고 자신있게 맛있는 "패키지"를 조립하십시오. 그런 간식으로 점심을 완전히 거부 할 수 있습니다!

• 얇은 lavash - 1 pc.
• 구운 닭 가슴살 - ½ PC
• 당근 - ½ 개
• Tkemali 유형 소스 - 3 큰술. 엘.
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.
• 흰 양배추 - 70g
• 채소 - 2-3가지
• 양파 - 1/3개

얇은 아르메니아 lavash, 마요네즈와 소스, 양파, 흰 양배추 조각, 달콤한 당근, 허브, 냉장 치킨 필레를 준비합시다.

우리는 피타 빵을 한 층으로 펼치고 약 7-10cm 가장자리에서 뒤로 물러나 매운 tkemali 또는 기타 소스로 코팅하고 작은 조각으로 찢어진 닭 가슴살 슬라이드로 덮습니다. 닭고기에 양념이 잘 배이면 양념은 생략한다. 또한 선택한 소스는 맛과 향을 더합니다.

거의 투명한 하프 링 또는 깃털로 중간 크기 양파의 절반을 자릅니다. 필레를 뿌리고 매운맛을 높이고 식욕을 돋우는 노트를 향상시킵니다.

다음으로 양배추 조각을 골고루 분배하십시오.

부드러운 당근 조각으로 덮으십시오.

마요네즈 또는 타르타르를 붓고 잘게 썬 파슬리, 딜, 파 깃털을 넣습니다.

빵 층을 조심스럽게 접고 속을 숨 깁니다. 피타 빵에 닭고기와 함께 shawarma를 팬의 건조하고 뜨거운 표면으로 옮기고 양쪽에서 1 분 30 초 동안 가열합니다. 그 후 케이크가 부서지기 쉽고 충전물이 향긋하고 맛있습니다.

사진과 함께 간단하고 윈윈하는 레시피에 따라 요리 한 피타 빵에 닭고기와 함께 shawarma를 자르고 제공합니다.

조리법 4: 닭고기와 허브를 곁들인 피타 빵에 넣은 샤와르마

• 아르메니아식 라바시
• 닭가슴살 200그램
• 닭다리살 300그램
• 오이 두 개
• 3-4 토마토
• 붉은 양파 머리
• 딜 다발
• 백리향 티스푼
• 마늘 3쪽
• 올리브 오일 50그램
• 마요네즈 반 컵
• 바비큐 소스 반 컵
• 소금 후추

닭고기에 올리브 오일을 뿌립니다.

닭 허벅지와 가슴살에 소금과 후추를 뿌립니다.

나는 마늘을 자른다. 베이킹 트레이 바닥에 타임과 함께 깔았습니다.

나는 닭고기 조각을 향신료에 넣고 이미 190도까지 예열 된 오븐에서 굽습니다. 닭고기 삶는 시간은 30분. 이것은 요리의 나머지 재료를 준비하기에 충분합니다.

나는 양파를 얇은 고리로 자릅니다.

오이는 중간 크기의 스트립으로 자릅니다. 3-4 밀리리터 두께의 둥근 조각에 토마토.

구운 치킨 필레를 조각으로 자릅니다.

Lavash는 마요네즈의 얇은 층으로 번졌습니다.

나는 피타 빵에 다진 딜, 토마토, 닭고기를 뿌렸습니다.

바베큐 소스로 덮으십시오.

나는 양파 링을 넣었다.

나는 피타 빵을 시가 형태로 채우고 포장합니다.

결과 롤을 반으로 자릅니다. 기름을 두르지 않고 논스틱 프라이팬을 가열합니다. 나는 양쪽에 닭고기로 shawarma의 각 절반을 데우고 팬에 넣고 주걱으로 누릅니다.

완성 된 요리는 애피타이저라고 할 수 없습니다. 꽤 좋은 영양과 각 절반의 인상적인 크기를 감안할 때 곧 다음 "간식"이 필요하지 않을 것입니다.

닭고기를 곁들인 Shawarma는 양피지로 싸인 테이블에 제공되지만이 절차는 불필요하다고 생각했습니다. 결국, 그것은 수제입니다!

레시피 5: 아르메니아 라바시의 치킨 샤와르마(단계별)

피타 빵의 Shawarma는 피크닉, 빠르고 만족스러운 간식, 여행 중 식욕을 만족시키는 훌륭한 요리입니다. Shawarma는 미리 준비하고 공원에서 산책을 할 수 있으며 어린이에게이 맛있는 요리를 제공합니다. 음식면에서 가장 변덕스러운 어린이조차도 그러한 대접을 거부하지 않을 것입니다.

피타 빵의 Shawarma는 빨리 익습니다. 주요 재료: 잘게 다지고 튀긴 고기, 신선한 야채, 마요네즈, 케첩. 여기에 살짝 소금에 절인 오이나 치즈를 추가할 수도 있습니다. 마요네즈 나는 항상 수제 마요네즈만을 사용하는 것이 좋습니다. 맛이 좋고 해롭지 않습니다.

• 라바쉬 3개
• 소금 3꼬집
• 마요네즈 3큰술. 숟가락
• 케첩 3큰술. 숟가락
• 채소 1단
• 흰 양배추 300g
• 오이 2-3개
• 토마토 2개
• 고기 0.6kg
• 간 후추 3꼬집

신선한 양배추를 씻고 말리고 얇게 자릅니다. 양배추가 어리지 않은 경우 잘게 썬 후 소금으로 살짝 으깨야 부드럽고 즙이 많아집니다. 내 신선한 오이, 내 토마토. 토마토와 오이를 얇게 썬다. 신선한 딜을 씻고 잘게 썬다.

피타 빵으로 shawarma를 만들기 위해 신선한 치킨 필레를 구입합니다. 나는 고기를 씻고 냅킨으로 말리고 작은 조각으로 갈아줍니다. 얇게 썬 고기는 식물성 기름에 튀긴다. 튀김이 끝나면 갓 갈은 후추로 소금과 후추를 뿌립니다.

lavash 잎을 펼치십시오. 중간에 조금만 넣어주세요 수제 마요네즈그리고 케첩(한 장당 약 1큰술).

우리는 마요네즈와 케첩을 숟가락으로 섞어 피타 빵 위에 얇은 층으로 바릅니다 (가장자리가 아닌).

식힌 프라이드 치킨을 케첩과 마요네즈를 섞어 뿌립니다.

다진 양배추와 다진 채소를 고기 위에 올려 놓으십시오.

조심스럽게 피타 빵의 무결성을 위반하지 않도록 shawarma를 봉투로 포장하십시오. 그런 다음 전자 레인지에서 가열하거나 그릴에서 튀기거나 (피크닉 중일 경우) 양쪽 마른 프라이팬에서 튀길 수 있습니다. 가열하지 않고도 그렇게 먹을 수 있습니다. 어쨌든 맛있다!

레시피 6, 단계별: 홈메이드 치킨 샤와르마

홈메이드 치킨 샤와르마는 패스트푸드 애호가들에게 진정한 천국입니다! 아마도 이것이 가장 가장 좋아하는 요리남자뿐만 아니라 예외없이 모두. 그것은 매우 간단하고 쉽게 준비됩니다. 가장 중요한 것은 모든 야채를 빠르게 자르고 자르고 고기를 튀기고 짜잔-모든 것이 준비되었습니다. 즐기다!

• 뼈없는 닭다리살 800g
• 흰 양배추(어린 것) 300g
• 큰 토마토 1개
• 청양고추 중간크기 1개
• 큰 오이 1조각
• 양파 크림 중간 크기 1개
• 중간 마늘 2-3쪽
• 라바시 얇은 원형 6장
• 케첩 6큰술
• 마요네즈 6큰술
• 맛볼 소금
• 취향에 따라 갈은 후추
• 튀김용 식물성 기름

칼을 사용하여 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 도마에 구성 요소를 펴고 네 부분으로 자릅니다. 각 조각을 스트립으로 잘게 자르고 자유 접시로 옮깁니다.

흐르는 물에 달콤한 고추를 씻어 도마에 올려 놓습니다. 칼을 사용하여 꼬리와 씨를 제거합니다. 그런 다음 구성 요소를 두 부분으로 자르고 각각을 스트립으로 갈아줍니다. 잘게 썬 야채를 깨끗한 접시에 붓습니다. 주의: 고추는 어떤 크기로든 잘게 자를 수 있습니다.

흐르는 물에 오이를 깨끗이 헹구고 도마 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 가장자리를 제거한 다음 구성 요소를 조각으로 갈아냅니다. 잘게 썬 야채를 접시에 옮깁니다.

흐르는 물에 양배추를 씻어서 도마에 올려 놓습니다. 필요한 경우 깨끗한 손으로 거친 위쪽 잎을 제거합니다. 이제 칼로 구성 요소를 자르고 칩을 깨끗한 판에 붓습니다.

흐르는 물에 토마토를 헹구고 도마에 놓습니다. 칼로 구성 요소를 두 부분으로 자릅니다. 각 반쪽에서 꼬리가 붙은 곳을 제거합니다. 이제 토마토를 조각으로 자르고 조심스럽게 자유 접시로 옮깁니다.

마늘을 도마 위에 놓고 칼끝으로 가볍게 누릅니다. 이제 껍질을 쉽게 제거하고 흐르는 물에 조금 헹굴 수 있습니다. 그런 다음 정향을 잘게 자르고 깨끗한 접시에 붓습니다.

큰 스푼으로 마요네즈와 케첩을 깊은 그릇에 붓습니다. 다진 마늘과 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다. 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 즉석 장비로 모든 것을 철저히 혼합하십시오. 모든 것, 급유가 준비되었습니다!

닭다리살은 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 도마 위에 올려주세요. 주방 종이 타월로 구성 요소를 말립니다. 이제 칼을 사용하여 정맥, 지방 및 필름을 제거합니다. 주의: 피부는 마음대로 잘라낼 수도 있습니다. 나는 고기 자체가 더 잘 튀겨 지도록 보통 그것을 제거합니다. 그런 다음 허벅지를 여러 부분으로 자르고 각각 소금과 후추로 조심스럽게 문지릅니다. 준비된 고기를 작은 그릇에 옮기십시오.

팬에 소량을 붓고 식물성 기름큰 불을 붙입니다. 내용물이 담긴 용기가 잘 따뜻해지면 닭가슴살을 넣습니다. 표면에 황금 껍질이 생길 때까지 양쪽에서 구성 요소를 볶습니다. 그 직후 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 12-15 분 동안 완전히 익을 때까지 고기를 볶고 때때로 나무 주걱으로 뒤집습니다. 지정된 시간이 지나면 버너를 끄고 팬을 따로 보관하십시오.

여전히 뜨거운 닭고기 조각을 도마에 놓고 포크로 잡고 칼로 여러 부분으로 자릅니다.

이제 우리는 식탁에 피타 잎을 차례로 놓고 shawarma를 형성하기 시작합니다. 첫 번째 레이어의 중앙에 약간의 튀긴 고기를 넣으십시오. 주의: 시각적으로 모든 재료를 6개 부분으로 나누어야 합니다. 그런 다음 소량의 드레싱으로 구성 요소 위에 붓습니다 (2 큰술이면 충분합니다). 이제 여기에 다진 야채를 모두 추가하고 닭고기를 완전히 덮을 슬라이드에 놓습니다. 마지막에 피타 빵 봉투에 접시 채우기를 포장합니다.

한편, 닭다리살을 튀겨낸 후 남은 식물성 기름으로 팬을 중불로 가열합니다. 내용물이 담긴 용기가 잘 가열되면 불을 줄입니다. 우리는 피타 빵의 봉투를 팬에 차례로 넣고 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 1-2 분 동안 볶습니다. 그 직후 버너를 끄고 나무 주걱으로 shawarma를 특별한 접시에 옮겨 서빙하십시오.

요리 직후 식탁에 여전히 뜨거운 shawarma를 제공하십시오. 주스, 뜨거운 차 또는 맥주 한 병과 함께 이 놀라운 패스트 푸드를 즐길 수 있습니다.

레시피 7: 피타 빵에 닭다리를 넣은 샤와르마

맛있고 육즙이 많으며 가장 중요한 것은 피타 빵의 신선한 shawarma는 언뜻보기에는 어려워 보이지만 스스로 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. shawarma 채우기는 매우 다양 할 수 있습니다. 이것은 피클을 곁들인 돼지 고기 또는 닭고기를 곁들인 버섯이지만 오늘은 수제 shawarma를 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 훈제 치킨그리고 신선한 야채. 전체 프로세스는 30분 이상 걸리지 않으며 결과는 모든 기대치를 뛰어넘을 것입니다. 수제 shawarma의 조리법은 실제로 매우 간단합니다!

기지를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 2 아르메니아 lavash.

채우기를 준비하려면:

• 훈제 닭다리 2개;
• 신선한 토마토 4개;
• 신선한 오이 4개;
• 다리 조미료 또는 닭고기 조미료, 맛을 내기 위해 다른 조미료가 될 수도 있습니다.

소스:

• 사워 크림 350g;
• 마요네즈 150g;
• 아지카 1티스푼.

우리는 손으로 다리에서 고기를 분리하고 식물성 기름을 가볍게 부은 가열 프라이팬에 올려 놓습니다. 양념을 넣고 10분간 볶는다. 따라서 닭고기는 더 향긋하고 활기차게 나타납니다.

토마토와 오이는 작은 조각으로 자르고 즉시 섞을 수 있습니다.

소스의 경우 사용 가능한 모든 사워 크림, 마요네즈 및 adjika를 섞습니다.

Adjika는 소스에 매운맛을 주므로 티스푼보다 적게 또는 더 많이 추가 할 수 있으며 모두 취향에 따라 다릅니다.

기지로 이동합시다. 각 피타 빵을 중앙에서 두 부분으로 나눕니다. 완성 된 부분을 베이킹 시트에 놓고 채우기를 진행하십시오.

채우기는 피타 빵의 오른쪽 가장자리에 더 가깝게 배치되어 나중에 포장하는 것이 편리합니다. 먼저 소금에 절여야하는 야채 부분이 나옵니다.

그런 다음 닭고기를 채우고 소스를 붓습니다.

피타 빵을 감싸고 문자 그대로 3-5 분 동안 200도까지 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣는 것만 남아 있습니다.

결과는 향긋하고 매운 수제 치킨 shawarma입니다-빠르고 간단하며 비싸지 않습니다!

레시피 8: 샐러드와 닭가슴살을 곁들인 Lavash의 Shawarma

• 얇은 피타 빵 - 2 개;
• 케첩 - 30g;
• 마요네즈 - 50g;
• 토마토 - 1 PC;
• 오이 - 1 PC;
• 훈제 닭 가슴살 - 1 PC;
• 한국어 당근 - 250 gr

닭 가슴살을 입방체로 자릅니다.

오이 스트립, 토마토를 입방체 또는 작은 조각으로 자릅니다.

닭고기, 오이, 토마토, 당근을 그릇에 담습니다. 그런 다음 마요네즈와 케첩을 추가합니다. 철저히 섞는다.

피타 빵을 준비하여 말아서 물을 뿌리고 가방에 넣고 몇 분 동안 전자 레인지에 넣으십시오. 테이블에 피타 빵을 펴고, 샐러드를 고르게 펴고, 평평하게 펴서 돌돌 말거나, 원하는 대로 봉투에 접어 넣습니다. 서빙 조각으로 자르고 서빙하십시오. 가니쉬로도 제격 고기 요리. 드세요!

동양 요리는 우리 요리에 너무 확고하게 자리 잡고 있어 이러한 맛있는 진미 없이는 당신의 삶을 상상하는 것은 이미 불가능합니다. 인기있는 동양 요리 중 하나는 피타 빵에 닭고기를 넣은 수제 shawarma입니다. 이것은 집에서 직접 손으로 요리하기 쉬운 매우 특이한 진미입니다. 방법을 모르시는 분들을 위해 맛있는 먹거리 shawarma의 경우 나중에 플랫 케이크로 적절하게 포장하는 방법 - 요리를 더 쉽게 할 수 있는 팁을 제공합니다.

고려하기 전에 단계별 레시피동양 요리를 요리하면서 알아 봅시다 : shawarma 란 무엇이며 shawarma와 공통점이 무엇입니까? 확실히 여러분 각자는 두 이름을 모두 들었지만 이것이 하나의 요리인지 완전히 다른 두 가지인지 여전히 많은 사람들이 모릅니다.

그래서 shawarma는 무엇을 의미합니까? Shawarma는 향신료, 신선한 야채, 잘게 썬 피타 / 피타 (피타는 둥근 피타의 절반)로 만든 요리에 지나지 않습니다. 튀긴 고기그리고 물론 소스.

샤와르마란? 이것은 shawarma와 동일하며 유일한 차이점은 이 두 단어가 변증법적으로 다르게 발음된다는 것입니다. shawarma와 shawarma는 준비에 사용되는 피타 빵으로 구별됩니다. 케이크가 전체이면 shawarma를 얻고 피타를 사용하면 shawarma를 얻습니다.

같은 요리의 이름의 차이는 실제로 우리 지역에 맛있는 요리법을 가져온 동양 요리 전문가의 다른 방언과 관련이 있습니다. 그리고 오늘날까지 동양 요리사가 한 번 방문한 다른 국가에는 좋아하는 간식의 발음이 완전히 다른 버전이 있으며 때로는 완전히 인식 할 수 없습니다 (예를 들어 이스라엘에서는 shawarma shuarma 또는 shvarma라고 부르고 카자흐스탄에서는 donner kebab이라고합니다) 등).

피타 빵에 닭고기를 넣은 홈메이드 샤와르마 레시피

재료

• 아르메니아 얇은 lavash - 2 개
• 닭고기 - 400g
• 신선한 오이 - 2개
• 좋아하는 채소 - 맛보기
• 마요네즈 - 6 큰술.
• 양파 - 1/2개
• 한국 당근 - 200g
• 토마토 - 2개
• 조미료 - 맛
• 케첩 - 6큰술

수제 샤와르마 요리하기

이러한 빠른 간식은 모든 사람, 심지어 초보 주부에게도 쉽게 제공됩니다. 해야 할 일과 이유, 가장 중요한 것은 피타 빵에 shawarma를 적절하게 포장하는 방법을 알아야합니다.

1. 우리는 치킨 필레를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파의 절반을 반 고리로 자르고 소량의 식물성 기름에 홍당무가 될 때까지 조각을 볶습니다.
3. 다진 필레를 튀긴 양파로 옮기고 음식이 익을 때까지 볶습니다.
4. 팬에 향신료를 추가합니다. 귀하의 재량에 따라 향신료의 종류를 선택하십시오.
5. 토마토, 오이, 신선한 허브를 잘게 썬다.
6. 케첩과 마요네즈를 같은 비율로 섞습니다 (즉, 둘 다 6 큰술 추가). 매운 요리가 마음에 들면 소스에 약간의 마늘을자를 수 있습니다.

치킨 샤와르마를 피타 빵에 싸는 방법

기성품 피타 빵에 채우는 과정은 준비 과정보다 중요하지 않습니다. 어떤 순서로 제품을 넣을지-각 주부가 스스로 결정합니다. 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 처음에 피타 빵에 기름을 발라 건조하지 않도록 한 다음 적절하게 shawarma로 비틀는 것입니다.

피타 빵에 shawarma를 포장하는 방법

1. 우리는 각 아르메니아 lavash를 십자형으로 2 등분으로 자릅니다.
2. 우리는 테이블에 모든 부품을 배치하고 케첩과 마요네즈의 혼합물로 각 케이크의 가장자리에 기름을 바릅니다.
3. 소스 덩어리 위에 이전에 다진 제품을 놓습니다. 순서는 다를 수 있지만 닭고기, 오이, 토마토, 한국식 당근, 잘게 썬 채소의 순서로 레이어를 만드는 것이 좋습니다.
4. 우리는 피타 빵의 가장자리를 3면에서 몇 센티미터 구부리기 시작합니다. 처음에는 바닥에서, 그다음에는 상단에서, 그다음에는 오른쪽에서.
5. 이제 우리는 벽지 롤처럼 한쪽에서 다른쪽으로 피타 빵으로 채우십시오.
6. 그게 다야-피타 빵에 닭고기를 넣은 수제 shawarma가 준비되었습니다. 요리하는 데 한 시간 이상 걸리지 않으며 "손을 채우면"단 20-30 분 만에 치킨 필레로 좋아하는 shawarma를 더 빨리 만들 수 있습니다.

lavash의 맛있는 수제 shawarma의 비밀

• 피타 빵에 닭고기를 넣은 shawarma 요리법은 매우 다양합니다. 한식의 재료 구성에서 가장 특이한 제품 조합은 오이 뿐만 아니라, 당근토마토는 부드러운 치킨 필레의 맛을 보완할 수 있습니다. 쉽게 꾸밀 수 있는 치킨 샤와르마 흰 양배추녹색 상추 잎.
• 허브와 함께 모든 향신료를 사용할 수도 있습니다. 파프리카, 양파, 오레가노를 추가하고 다음에 프로방스 허브를 사용하고 세 번째에는 간 후추, 바질, 약간의 칠리를 추가합니다. shawarma를 사용하면 항상 더 좋아하는 것을 실험해야 합니다. 그러면 가족을 위해 더 자주 요리할 수 있습니다.
• 피타 빵 윤활 소스도 완전히 통제 할 수 있습니다. 원하는 경우 사워 크림과 마늘을 섭취하십시오-Georgian tkemali, 한마디로 마요네즈 또는 케첩 하나만 사용할 수 있습니다.
• 치킨 필레에 매운 맛을 내려면 자르기 전에 약간 재워 두십시오. 매리 네이드를 준비하려면 다음을 혼합해야합니다. 3 큰술. 엘. 세련된 해바라기 유, 0.5티스푼 계피 가루, 소금 2꼬집, 1꼬집 간 후추. 이러한 매리 네이드에서 필레는 최소 2 시간 동안 있어야하며 튀기고 자르기 시작할 수 있습니다.

피타 빵에 닭고기를 곁들인 수제 shawarma-빠르고 매우 맛있는 간식. 점심/저녁 식사 또는 예기치 않은 손님의 도착을 위해 제공할 것이 없는 경우 요리에 많은 비용을 들이지 않고 자신과 가족을 대접할 수 있는 아이디어가 있습니다. 시간이 조금 걸리지 만 요리의 향기는 가족과 손님이 오랫동안 기억할 것입니다. 실험 - 요리가 성공하도록하십시오.

맛있는 음식을 먹고 싶니? 우리의 자세한 레시피집에서 피타 빵으로 shawarma를 요리하는 방법, shawarma를 만드는 데 사용할 채우기, shawarma를 위해 피타 빵을 요리하는 방법 등을 알려드립니다.

아랍 기원의이 요리의 고향 인 shavarma (라고도 함)가 시작된 곳은 중동입니다. 양고기, 쇠고기 또는 닭고기를 요리에 사용하는 것은 허용됩니다. 그러나 일부 정통 국가에서는 돼지 고기 소를 만들 수 있습니다. 이 고기를 세로형 그릴에 구운 뒤 얇게 썰어 소스와 야채를 곁들인다. 이것은 특별 시설과 패스트 푸드 키오스크에서 shawarma를 준비하는 방법입니다.

물론 많은 사람들은 그러한 상인을 신뢰하지 않고 거리에서 shawarma를 구입하는 것을 경멸합니다. 대부분의 경우 비위생적 인 조건에서 준비되고 제품의 신선도가 더 많은 의심을 불러 일으키기 때문입니다.

따라서 집에서 피타 빵으로 shawarma를 요리하는 방법을 알려주고 가능한 한 모든 것이 명확하도록 더 자세하게 시도하고 싶습니다.

맛있는 팁:

- 고칼로리 음식이 싫다면 튀기는 대신 오븐에서 샤와르마를 구울 수 있습니다. 그리고 신선한 공기가 있다면 화격자에서 굽습니다. 따라서 shawarma는 칼로리가 적습니다.

- 마요네즈는 사워 크림으로 대체할 수 있습니다. 이 요리 버전은 어린이에게도 적합합니다.

- 고기를 먹지 않는다면 해산물로 대체하세요. 오징어에게 안성맞춤 크랩 스틱, 새우와 훈제 생선 필레. 해산물을 곁들인 샤와르마 - 음, 어디에서 이것을 시도할 수 있습니까?!

많은 사람들에게이 질문은 여전히 ​​가장 중요한 질문 중 하나이므로 처음부터 요리 과정에서 당신을 괴롭히지 않도록 피타 빵에 shawarma를 포장하는 방법을 알려줄 것입니다. 충전물이 계속 빠지는 것을 원하지 않으면 피타 빵에 shawarma를 올바르게 포장하는 방법을 배우면됩니다.

1 단계

피타 빵에 속을 펴고 가장자리에 움푹 들어간 부분을 남깁니다.

lavash의 아래쪽 절반으로 덮으십시오.

2 단계

그런 다음 절반을 반환하십시오. 채우기가 이미 거의 완전히 닫힌 것을 볼 수 있습니다.

4단계

프로세스가 완료되었으며 이제 채우기가 확실히 떨어지지 않습니다. 보다시피 피타 빵에 샤와르마를 제대로 싸는 게 어렵지 않았다.

이제 피타 빵에 닭고기를 넣은 수제 shawarma 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다. 채우기를 위해 치킨 필레와 야채를 사용하고 기성품 아르메니아 피타 빵을 사용합니다. 피타 빵에 닭고기를 넣고 직접 만든 샤와르마는 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 맛있는 음식들, 배고픔을 만족시킬뿐만 아니라 밝은 맛을 많이줍니다.

재료:

• 치킨 필레 - 400 gr.
• 얇은 lavash - 1 pc.
• 양배추 - 100g
• 오이 - 1개 (신선한)
• 토마토 - 1개 (신선한)
• 당근
• 케첩
• 마요네즈
• 소금

1 단계

치킨 필레를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 가볍게 소금을 바르고 닭고기 향신료를 넣으십시오.

식물성 기름의 프라이팬에서 아름다운 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 준비된 필레를 볶습니다.

2 단계

우리는 오이와 토마토를 크게 자르고 양배추도 자릅니다.

이제 프라이드 치킨 필레를 양배추와 섞으십시오.

3단계

Lavash는 반으로 나누어야합니다. 우리는 두 개의 큰 인분을 가질 것입니다.

이제 마요네즈를 뿌린 피타 빵과 양배추를 섞은 닭고기를 뿌립니다.

4단계

한국산 당근을 얹어

5단계

이제 야채를 넣고 케첩을 넣습니다.

Shawarma는 매우 인기가있을뿐만 아니라 피타 빵, 고기 채우기, 소스 및 신선한 야채. 좋은 경우 shawarma 고기는 구워야하지만 집에서 항상 할 수있는 것은 아니므로 오늘날 가정 요리에 적합한 수많은 요리법이 있으며 이에 따라 집에서 shawarma는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 이러한 애피타이저를 ​​더 부드럽고 맛있게 만들려면 지방이 적은 고기를 선택하는 것이 좋습니다.

shawarma의 큰 인기의 주된 비결은 매우 만족스럽고 맛있으며 전체 요리 과정이 20 분 이상 걸리지 않는다는 것입니다. 또한 이러한 애피타이저는 예기치 않게 도착하고 매우 배고픈 손님을 대하는 데 적합합니다.

많은 사람들이 shawarma의 놀라운 맛에 대해 잘 알고 있지만 불행히도 모든 주부가 집에서 shawarma를 준비하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 당신의 관심을 위해 몇 가지 간단한 조리법수제 샤와르마 만들기.

수제 샤와르마 레시피 번호 1:

재료:
2 아르메니아 라바시
흰 양배추 80g,
돼지고기 150g,
2큰술 엘. 어떤 케첩,
마늘 3쪽,
1위 엘. 파,
사워 크림 80g
당근 20g
1티스푼 기름 (해바라기),
1티스푼 신선한 채소,
소금, 식초 9%, 설탕 - 맛.

요리:
우선 양배추를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판으로 자릅니다. 그런 다음 신선하고 다진 허브, 양파를 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞고 약간의 기름과 식초로 샐러드를 맛보십시오. 소금과 설탕을 추가합니다(맛에 따라 약간). 다음으로 고기를 얇게 자릅니다. 맛있는 소스 준비를 진행할 수 있습니다.

소스: 사워 크림, 케첩, 다진 마늘을 섞습니다. 소스가 일정한 일관성을 얻으면 shawarma를 "수집"할 수 있습니다.

우리는 피타 빵을 테이블 위에 놓고 그 위에 상당히 넓은 소스 스트립을 만들고 고기의 절반 정도를 위에 놓은 다음 양배추 샐러드를 다시 소스로 붓고 조심스럽게 피타 빵을 튜브에 넣습니다. .

재료:
2 아르메니아 라바시
토마토 2개(신선한 것)
1위 엘. 샐러드 양파,
오이 1개
4-5 예술. 엘. 간장,
고기 150g,
1위 엘. 향신료 "7 ​​고추",
마늘 2쪽,
식물성 기름, 사워 크림, 마요네즈, 감자 칩, 파슬리-조금 맛.

요리:
깊은 그릇에 양념, 소스, 식물성 기름을 섞습니다. 고기를 철저히 씻은 다음 준비된 기름 혼합물로 문지르고 서늘한 곳에 1 시간 동안 두어 향신료로 적절하게 절입니다.
한 시간 후 고기를 꺼내 얇게 썬 다음 예열되고 기름을 바른 화로에서 볶습니다. 이때 소스를 준비하십시오-마요네즈와 사워 크림을 같은 양으로 섞으십시오. 마늘 정향을 분쇄하여 소스에 추가합니다. 모든 것이 잘 섞입니다.

오이를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 입방체와 토마토로 자릅니다. 얇은 피타 빵을 테이블 위에 놓고 그 위에 튀긴 고기, 다진 야채 및 신선한 허브를 번갈아 가며 놓습니다. 소량의 소스를 위에 채우고 칩을 고른 층에 놓고 조심스럽게 피타 빵을 튜브에 넣습니다 (팬케이크를 채울 때와 같이). Shawarma가 준비되었으며 칩이 흡수되기 전에 테이블에 즉시 제공되어야합니다. 원하는 경우 shawarma에 다른 소스(예: 토마토 또는 마늘)를 사용할 수 있습니다.

닭가슴살을 곁들인 수제 샤와르마

재료:
닭가슴살 400g,
당근 1개
2 라바시,
3 예술. 엘. 사워 크림
토마토 1개
흰 양배추 150g,
마늘 3쪽,
3 예술. 엘. 무 지방 마요네즈
오이 2개(절임).

요리:
먼저 삶아야합니다 닭가슴살소금물에. 필레가 익 자마자 잠시 식힌 다음 손으로 잘게 자르거나 갈라야합니다. 양배추를 잘게 자르고 손으로 가볍게 반죽하십시오 (이 간단한 기술로 인해 양배추가 부드럽고 부드러워집니다). 우리는 토마토를 작은 입방체로 자르고 원하는 경우 토마토를 껍질을 벗길 수 있으며이를 위해 끓는 물을 부어야합니다. 중간 크기의 강판에 당근을 갈아서 절인 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

이제 소스 준비를 시작해야합니다. 그릇에 사워 크림과 마요네즈를 섞고 미리 다진 마늘을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

우리는 테이블 위에 피타 빵 한 장을 놓고 기름칠을합니다. 마늘 소스. 이제 닭고기 층, 다진 야채를 놓고 소스를 다시 모든 것에 붓습니다. 그런 다음 피타 빵을 튜브로 만들고 shawarma를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

치즈, 고기, 야채를 곁들인 홈메이드 샤와르마

재료:
치즈 50g(단단함)
2큰술 엘. 저지방 마요네즈
신선한 오이 ½개
½ 신선한 토마토,
고기 300g,
채소 1단
한국산 당근 100g,
2 라바시,
2큰술 엘. 토마토 소스,
양파 1개.

요리:
집에서 Shawarma는 매우 빠르게 준비되며 전체 과정은 20분 이상 걸리지 않습니다. 절인 양파와 고기의 아주 맛있는 조합. 따라서 양파를 피클하려면 양파, 소금 속삭임, 식초 1 tsp (사과) 및 알갱이 설탕이 필요합니다.

양파를 잘게 다진 후 깊은 그릇에 옮겨 손으로 가볍게 치댄 후 설탕, 소금을 넣고 약간 사과 식초- 모든 것을 잘 섞는다. 양파는 약 10분 동안 재워야 하며 이때 나머지 재료 준비를 시작할 수 있습니다.

오이와 토마토를 작은 조각으로 자르고 강판에 치즈를 갈아줍니다. 프라이팬에 잘게 썬 고기를 살짝 볶습니다.

피타 빵 한 장을 연 다음 부분의 1/3을 반으로 접어야합니다. 이제 피타 빵 위에 한국식 당근 (원하는 경우 절인 양배추로 대체 가능), 토마토, 오이를 놓고 마요네즈로 모든 것을 기름칠하십시오. 다음으로 고기의 일부를 놓고 기름을 바르십시오. 토마토 소스, 그 후에 우리는 양파 (이때 이미 절인 것임)와 치즈 층을 추가합니다. 충전물은 피타 빵의 자유 부분으로 위에서 덮은 다음 튜브로 꼬여 있습니다. Shawarma는 즉시 제공되어야 합니다.

닭고기와 야채를 곁들인 홈메이드 샤와르마

재료:
감자 2개
1위 엘. 저지방 마요네즈
적양배추 또는 백양배추 200g,
닭고기 300g,
얇은 라바시 2개
양파 1개.

요리:
먼저 닭고기를 가져다가 그다지 크지 않은 조각으로 자릅니다. 우리는 팬을 스토브에 놓고 잠시 동안 그대로 두어 잘 데운 다음 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 고기를 볶습니다.

고기가 튀기는 동안 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자른 다음 즐거운 황금빛 색조를 얻을 때까지 팬에서 볶습니다.

감자는 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 팬에 볶습니다. 양배추는 잘게 다져야 합니다. 따라서 모든 구성 요소가 준비되면 shawarma의 "조립"으로 직접 진행할 수 있습니다.

우리는 테이블 위에 피타 빵 한 장을 놓은 다음 마요네즈로 기름칠을하고 나중에 shawarma를 감싸는 것이 편리하도록 가장자리에서 몇 센티미터 후퇴해야합니다. 마요네즈 위에 튀긴 감자를 얹은 다음 양파, 고기를 얹습니다. 양배추를 위에 펴고 마요네즈로 채우십시오.

준비의 다음 단계에서 피타 빵을 굴릴 필요가 있습니다. 원하는 경우 shawarma를 팬에서 가열하여 뜨겁게 제공할 수 있습니다.

돼지고기와 가지를 곁들인 수제 샤와르마

재료:
2큰술 엘. 어떤 케첩,
라바시 4장
토마토 2개(신선한 것)
2큰술 엘. 저지방 마요네즈
채소 1단
마늘 5쪽,
큰 가지 1개
돼지고기 500g
2~3큰술. l 해바라기 기름,
소금, 향신료, 갈은 후추 - 맛을 내기 위해 약간.

요리:
먼저 가지를 가져다가 씻어서 껍질을 벗긴 다음 세로로 얇게 자릅니다. 다진 가지를 깊은 그릇에 옮기고 약간의 소금을 뿌립니다. 약 20 분 동안 그대로 둡니다. 가지가 모든 쓴맛을 포기하려면 이렇게해야합니다. 그렇지 않으면 shawarma의 맛이 손상됩니다.

지정된 시간이 지나면 식물성 기름을 첨가하여 가열 된 프라이팬에 양면의 가지를 볶습니다 (식욕을 자극하는 황금 빵 껍질이 나타납니다). 가지는 식힐 시간이 없었지만 날카로운 칼로 굵게 다져야합니다.

다진 신선한 허브, 다진 마늘 정향, 향신료, 약간의 마요네즈를 가지 용기에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 소금으로 가볍게 간을 맞춥니다.

고기를 얇게 자른 다음 양쪽에서 볶습니다 (파삭 파삭 한 황금 빵 껍질이 나타납니다). 고기가 식을 때까지 작은 조각으로 잘라야합니다.

우리는 테이블 위에 피타 빵 한 장을 깔고 준비된 가지 소스를 한쪽 가장자리에 뿌린 다음 따뜻한 고기와 토마토 조각을 뿌립니다. 필링 위에 케첩을 뿌릴 수 있지만 이는 선택 사항입니다.

이제 채우기가 떨어지지 않도록 shawarma를 적절하게 포장해야합니다. 우리는 긴면을 따라 가장자리를 약간 돌린 다음 피타를 조심스럽게 튜브로 굴립니다. 이 과정에서 필링이 나오지 않도록 가볍게 눌러줘야 합니다.

원하는 경우 완성 된 shawarma는 고기를 요리 한 후 남은 기름에 양면을 튀길 수 있습니다 (각면에 대해 2 분 이내). 접시는 뜨거워야 합니다.

샤루마는 예비로 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 shawarma를 작은 가방에 조심스럽게 포장하고 냉장고에 넣어 며칠 동안 보관할 수 있지만 더 이상 보관할 수는 없습니다. 그런 다음 팬에서 shawarma를 쉽고 빠르게 가열할 수 있습니다. 더 나은 사용 중지 전자 레인지, 가열 된 토마토와 채소에서 매우 기분 좋은 향이 나지 않기 때문입니다.