Čokoladne palačinke s mlijekom. Čokoladne palačinke Kako napraviti čokoladne palačinke školski recept

U iščekivanju Maslenice uvijek ne mogu odoljeti i počnem peći palačinke tjedan dana ranije. Neke se palačinke odmah traže za ponavljanje, jer ih pečem u malim serijama. S jedne strane, dobro je kada ima puno palačinki i možete mirno jesti i ne bojati se da ih netko neće dobiti, ali s druge strane, stalno pečenje istih je dosadno! Tako da od svakog pečem pomalo, da bude šarenilo. Dugo nisam pekla čokoladne palačinke, pa sam ih bez razmišljanja odlučila ispeći. Kako ih je jednostavno pripremiti! Nema problema s prevrtanjem! Kao rezultat toga, iz ove porcije dobio sam 12 prekrasnih čokoladne palačinke na mlijeku.

Za pripremu čokoladnih palačinki pripremite potrebne proizvode s popisa.

Jaja razbijte u zdjelu i umutite ih pjenjačom.

U zdjelu prosijte brašno i kakao.

Temeljito izmiješajte tijesto tako da nema grudica, dodajte šećer i sol.

Zatim dodajte ostatak mlijeka i suncokretovo ulje. Podsjećam da koristimo rafinirano ulje, bez ikakvih aroma. Tijesto ponovo dobro izmijesite i ostavite 20-25 minuta.

Kada površina postane mat, palačinka se može okrenuti i pržiti s druge strane.

Gotove palačinke stavite na tanjur.

Nadjev od skute možete zamotati u čokoladne palačinke s mlijekom ili ih jednostavno poslužiti uz kiselo vrhnje, džem ili kondenzirano mlijeko. Imam - kuhano dalje užurbano kremasti umak od kupina.

Dobar tek!

Brzi kakao čokoladni umak koji je savršen za sve vrste palačinki, debele vafle i sladolede.

Može se koristiti i kao glazura za slatke pite, zanimljive muffine ili kolače.

Moram:
- 70 g šećera,
- 2 žlice. kakao,
- 4 žlice mlijeko,
- 30 g maslaca.

Sve se priprema vrlo brzo. Ako želite ujutro, ili čak kasno navečer, npr. američke palačinke ili debeli vafli, i kod kuće s kotrljajućom loptom - nema ukusnog i slatkog zalijevanja za vas, ali je tužno jesti suho, onda će se ovaj recept definitivno pokazati korisnim.

Sastojci su najjednostavniji i najčešći - najvjerojatnije će ih biti kod kuće. Stoga, i zato što je zapravo ukusan, predlažem da probate tako ukusan preljev.

Tijekom kuhanja količinu praha ili šećera, kao i mlijeka i maslaca možete prilagoditi svom ukusu jer o njima ovisi gustoća konačnog proizvoda.

miješati šećer i kakao u manjoj posudi - ravno promiješajte da kasnije ne bude grudica. Dodajte mlijeko i stavite kuhati 2 minute.Šećer će se otopiti, smjesa će malo prokuhati i bit će lijepa i homogena. Maknite lonac sa štednjaka i dodati naše ulje. Zatim završni dodir - promiješajte ulje. On će se otopiti u toploj masi, a sam umak učiniti glatkim i lijepim.

Recepti za ukusne palačinke

Pripremite mirisne i ukusne čokoladne palačinke - pogledajte korak po korak recept s fotografijama i videozapisima, kao i savjete o odabiru sastojaka i lijepom posluživanju jela.

1 sat

176 kcal

5/5 (2)

Palačinke su odavno postale simbol ruske kuhinje. Bez njih je nemoguće zamisliti praznik Maslenice. A radnim danom ponekad ugodimo rodbini vrućim palačinkama. A kako je lijepo započeti dan uz šalicu kave i palačinku s pekmezom! Ali danas ćemo govoriti o neobičnom, ali vrlo ukusan recept. Ovaj najdraze jelo djeco moja - čokoladne palačinke.

Sastojci i priprema

Koje posuđe vam je potrebno za pripremu palačinki? Pjenjačom i tavom.

Potrebni sastojci

Kako odabrati prave sastojke

• Odaberite brašno najvišeg stupnja, ono će učiniti tijesto najnježnijim. Ovo brašno je vrlo fino mljeveno i ima prozračnu teksturu. Kao i svaki drugi sastojak, mora se odabrati prema deklaraciji i roku trajanja. Bitno je da brašnu nije istekao rok trajanja. Znakovi kvarenja u brašnu se ne pojavljuju tako jasno kao u mesu ili mliječnim proizvodima. Ali ipak se u njemu stvaraju grudice i pojavljuje se miris pljesniva. Previše svježe brašno također može pokvariti jelo. Činjenica je da brašno nakon mljevenja treba stajati najmanje mjesec dana. Tako stječe svoja jedinstvena svojstva.
• Ako mlijeko kupujete u trgovini, imajte na umu da ono sigurno neće biti prirodno.. U najboljem slučaju ćete kupiti normalizirano mlijeko. Ovo je obrano mlijeko koje se miješa s vrhnjem kako bi se dovelo do standardne masnoće. U najgorem slučaju, prodat će vam se prašak razrijeđen vodom. I dobro je ako je ovaj prah mliječan, a ne od palminog ulja. Stoga pažljivo pročitajte informacije na pakiranju.
• Kakao je vrlo lako odabrati. Čitamo sastav, gledamo datum isteka. Pakiranje mora biti netaknuto kako se proizvod ne bi raspao i vlaga ne bi ušla unutra.

Korak po korak recept za kuhanje

1. U posudi umutiti jaja sa soli i šećerom. Ulijte čašu mlijeka, nastavite mutiti. Zatim dodajte vodu i ponovno promiješajte.
   
   
2. Prosijte brašno, dodajte mu kakao.
   
3. Zatim ulijte smjesu mlijeka i jaja. Sve vrijeme miješati pjenjačom.
   
4. Na samom kraju dodajte biljno ulje i opet dobro promiješajte. Sada ostavite tijesto da malo odstoji, oko 10 minuta.
   
   
5. Za vrijeme dok je tijesto odstajalo, brašno se malo sleglo, pa ga premijesite i počnite pržiti. Zagrijte tavu i ulijte tijesto u kutlaču. Pokušajte preliti cijelu površinu tepsije. Ovo nije baš lako napraviti, pa okrećite posudu da lakše rasporedite tijesto.
   
6. Svaku gotovu palačinku možete namazati maslacem ili posuti šećerom u prahu.
   
   

Dali si znao? Ove palačinke treba poslužiti s kiselim vrhnjem ili čokoladnim maslacem. Obožavam ih mazati čokoladnim maslacem od lješnjaka. Od ovih palačinki možete napraviti kolač tako da ih premažete tučenim slatkim vrhnjem ili vrhnjem.

Koje palačinke kuhati?

Jednom sam mislila da palačinke mogu biti samo klasične i samo s vrhnjem. Ponekad je moja majka kuhala

Čokoladne palačinke s mlijekom jedna su od najzanimljivijih poznatih metoda pripreme ukusnih pahuljastih palačinki. Ovaj čokoladni desert savršen način da počastite svoje male i velike sladokusce! U obično tijesto za palačinke dovoljno je dodati žlicu kakaa ili mješavinu komadića čokolade otopljene s maslacem i dobit ćete pravo čokoladno tijesto! Osim toga, prikladna je svaka čokolada: bijela; mliječni; gorak; s punilima.

No, za pripremu čokoladnih palačinki nije potrebno koristiti čokoladicu, poslužit će i dobar kakao. Recept je ipak prilično jednostavan i brz. Ali rezultat se ne odražava ni na koji način! Dobivaju se čokoladne palačinke na bazi kakaovog praha - ukusne! Probajte ovaj recept za palačinke i nećete požaliti!

Lako

Sastojci

• Mlijeko - 200 ml;
• Voda - 200 ml;
• Šećerni pijesak - 2 žlice. l.;
• Sol - prstohvat;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• Kakao prah - 25-30 g;
• Biljno ulje - 2 žlice. l.;
• Pšenično brašno - 250 g.

Kuhanje

Razbijte jaje u zdjelu i umutite ga vilicom. Možete koristiti mikser ili blender, sve dok je smjesa homogene strukture.

Ulijte šećer i kakao.

A ako imate dovoljno vremena i imate čokoladicu, onda možete ići drugim putem:

1. uzmite 60 g čokolade (umjesto šećera i kakaa);
2. stavite ga zagrijati u vodenu kupelj (stavite malu emajliranu posudu s komadićima čokolade na lonac malo većeg promjera s kipućom vodom);
3. dodajte 70 g maslaca (umjesto biljnog ulja u tijesto);
4. miješati dok masa ne postane homogena;
5. onda slijedite recept.

Dodajte mlijeko i prethodno prosijano brašno. Dobro izmiješajte, opet koristeći najprikladniju opremu: vilicom, pjenjačom, mikserom ili blenderom.

Napunite toplom vodom. Promiješati.

Dodajte biljno ulje (ovdje možete koristiti bilo koje: laneno, maslinovo ili drugo). I opet malo začarati u šalicu pjenjačom.

Uzimajući posebnu tavu za palačinke, zagrijte je na umjerenoj vatri. Prvi put ga možete namazati tankim slojem biljnog ulja. Više nije potrebno jer tijesto sadrži biljno ulje. Dio tijesta izlijte na površinu vruće posude. Poravnajte tijesto vrteći tavu u krugovima. To se može učiniti posebnim drvenim štapom s ručkom postavljenom okomito na njega.

Zatim pričekajte da se tijesto uhvati odozgo. To je siguran znak da je donji dio već pečen. Okrenite palačinku i pecite još pola minute. Zatim izvadite prvu gotovu palačinku, a drugi dio tijesta za palačinke ulijte u tavu. Tako čokoladne palačinke na mlijeku peći dok se ne potroši svo tijesto.

Jedna od mogućnosti posluživanja čokoladnih palačinki s kakaovim mlijekom je da u njih umotate meku slatkastu skutu ili zrnastu skutu pomiješanu s kiselim vrhnjem.

A palačinke s ovim nadjevom možete slagati i stavljati jednu na drugu - dobijete cijelu palačinku čokoladna torta s nadjevom od skute! Ovo je vrlo dobar način naglasiti kontrast čokolade i bijele.

Možete ga koristiti i kao nadjev ili ukras:

• džem od bobica ili voća (džem, džem);
• zaslađeno kondenzirano mlijeko.

Sva djeca i odrasli jako vole palačinke. Posebno se to tiče. Jeste li znali da postoje recepti za pripremu čokoladnih palačinki koje su mnogo ukusnije i profinjenije od uobičajenih. Pogledajmo ih!

Čokoladne palačinke sa sladoledom

Sastojci:

Za palačinke:

• brašno - 120 g;
• šećer - 120 g;
• kakao - 3 žlice. žlice;
• mlijeko - 75 ml;
• jaje - 2 kom .;
• biljno ulje - 75 ml;
• vanilija - po ukusu;
• sol - prstohvat.

Za punjenje:

• sladoled - 200 g;
• sirup - 100 ml;
• jagode - 100 g.

Kuhanje

Kako napraviti čokoladne palačinke? Uzmite duboku zdjelu i u njoj pomiješajte sljedeće sastojke: pšenično brašno, kakao prah, šećer, mlijeko, jaja, biljno ulje, vanilija po ukusu i malo soli. Sve dobro promiješajte, pokrijte poklopcem ili ručnikom i ostavite 2 sata. Dobro zagrijte tavu. Ohlađeno tijesto izvadimo i brzim kružnim pokretima ravnomjerno rasporedimo po plehu. Pecite palačinke sa svake strane oko 2 minute. Zatim na svaku tortu stavimo po 3 kuglice bilo kojeg sladoleda, uvijemo palačinku cjevčicom, odozgo prelijemo sirupom ili otopljenom čokoladom, ukrasimo svježim jagodama i poslužimo!

Čokoladne palačinke s mlijekom

Sastojci:

• pšenično brašno - 125 g;
• mlijeko - 250 ml;
• maslac- 50 g;
• jaje - 2 kom .;
• čokolada - 50 g;
• rum - 1 žlica. žlica;
• šećer - 5 žlica. žlice;
• sol - prstohvat;
• šećer u prahu - po ukusu;
• banana - 2 kom.

Kuhanje

Kako napraviti čokoladne palačinke? U zdjelu dobro prosijte brašno. Dodajte šećer i prstohvat soli. Zatim napravite udubinu u sredini brašna i dodajte kokošja jaja i muteći mikserom postepeno ulijevati hladno mlijeko. Sve promiješajte dok ne postane glatko i propasirajte kroz cjedilo kako biste uklonili grudice. Stavili smo tijesto u hladnjak na 1,5 sat. I sami pripremamo umak s tim vremenom, za to posebno otopimo pola maslaca, dodamo rum i dobro promiješamo, ostavimo oko 1 sat.

Kutlačom izlijevajte tijesto u malim obrocima na vruću i nauljenu tavu, pustite da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Pecite palačinke sa svake strane dok ne postanu hrskave. Gotovu palačinku odmah pospite ribanom čokoladom i savijte u trokut. Palačinke s nadjevom od čokolade odozgo pospite šećerom u prahu i poslužite s prethodno pripremljenim umakom od maslaca i ruma.

Čokoladne palačinke na kefiru - recept

Sastojci:

Za palačinke:

• kefir - 200 ml;
• čokolada - 100 g;
• jaje - 3 kom .;
• soda - 0,5 žličice;
• šećer - 0,5 žlice;
• biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
• kakao prah - 1 žlica. žlica;
• banana - 2 kom .;
• brašno - 4 žlice. žlice.

Za umak:

• narančasta - 2 kom .;
• maslac - 50 g;
• šećer - 3 žlice. žlice.

Kuhanje

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavimo u hladnjak, a žumanjke dobro umutimo sa šećerom dok ne pobijele. Dodajte suncokretovo ulje i sodu.

Ulijte kefir u lonac, dodajte izlomljenu čokoladu i sve stavite na laganu vatru. Masu zagrijemo na 40 stupnjeva uz stalno miješanje. Dobivenu čokoladnu smjesu dodajte u umućene žumanjke i promiješajte.

Brašno prosijte, pomiješajte s kakaom i postupno ulijevajte u tijesto. Ohlađene bjelančevine umutite sa soli do jake pjene, dodajte u tijesto i izmijesite. Masa treba biti rahla i homogena. Palačinke pečemo u prethodno zagrijanoj tavi, namazanoj uljem, sa obje strane 3 minute.

Za umak pomiješajte maslac sa šećerom, zagrijte na laganoj vatri i ulijte sok od jedne naranče te stavite samu naranču oguljenu i narezanu na kockice. Kuhajte umak dok se ne zgusne uz stalno miješanje.

Na gotove palačinke stavimo sitno nasjeckanu bananu, zamotamo i prelijemo ohlađenim umakom. Čokoladne palačinke s bananom poslužite uz vrući čaj ili mlijeko.