Kako ispeći palačinke sa svježim sirom u pećnici. Recepti: palačinke sa svježim sirom, u pećnici i čokoladom

Na moju sramotu i veliku žalost, nikada prije nisam pekla palačinke sa svježim sirom i vrhnjem u pećnici.

Ovo je vrlo ukusno jelo. Odlično se slažu nježne palačinke i kiselo vrhnje koje nakon pečenja postane poput suflea.

U svježi sir možete dodati grožđice ili voće.

Ako ste zaposleni, pripreme možete napraviti navečer, a peći samo ujutro. A obilan topli doručak zadovoljit će cijelu obitelj. Ne smeta mi završiti večeru s takvim palačinkama.

Pripremimo sastojke za pripremu palačinki sa svježim sirom u vrhnju u pećnici.

Tijesto za palačinke možete napraviti sami. Palačinke uvijek radim na ovaj način: razbiti jaja u zdjelu, dodati sol i šećer, vodu i biljno ulje, dobro promiješati.

Ulijte brašno i promiješajte da nema grudica.

Dodavati mlijeko uz stalno miješanje pjenjačom dok tijesto ne postane homogeno.

Ispeći palačinke, svaku namazati otopljenim maslacem.

U skutu dodajte jaja i šećer.

Miješati.

Palačinke punite svježim sirom. Staviti u nauljeni kalup.

Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom. Stavite na vrh palačinki.

Pecite palačinke sa svježim sirom u kiselom vrhnju u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 15-20 minuta.

Dobar tek.

Ovo je tako nevjerojatno jelo koje je samo po sebi ukusno. No, ako želite malo diverzificirati svoju prehranu palačinkama, pokušajte ih ispeći pod premazom od kiselog vrhnja.

Palačinke pečene u pećnici punjene svježim sirom i sirom, pod kiselim vrhnjem, vrlo su nježne!

Ova ideja mi je sinula jednog dana kada sam htjela nekako zamaskirati svoje prvo loše iskustvo pečenja palačinki. Palačinke su ispale ukusne, ali su se na nekim mjestima poderale i nisu bile baš pravog oblika. nitko neće primijetiti vaše male tajne od kiselog vrhnja.

Naravno, možete koristiti bilo koji nadjev za palačinke, ali "kako kažu" svježi sir s kiselim vrhnjem klasik je žanra. Imala sam sreću da nađem vegetarijanski dimljeni sir, pa vam nudim varijantu takvog slanog nadjeva.

Usput, palačinke sa slatkim nadjevom od skute također su vrlo ukusne.

Spoj:

pravokutnog oblika 25 x 30 cm

• 10 palačinki
• 400 g svježeg sira
• 10 trakica vegetarijanskog dimljenog suluguni sira (oko 85 g)
• 200 g kiselog vrhnja
• kopar i peršin (po ukusu)
• crno mljeveni papar(ukus)

Palačinke zapečene u pećnici sa svježim sirom - recept:

1. Prethodno ispecite palačinke na svoj omiljeni način. Koristio sam ovdje.

   

   Palačinke za pečenje

2. Dok se priprema nadjev upaliti pećnicu da se grije (na 160-180 stupnjeva) pa svježi sir izgnječiti vilicom ili samljeti kroz sito.

   

3. U skutu dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu.
4. Kopar i peršin sitno nasjeckajte nožem.

   

5. Sada punimo naše palačinke. Puniti možete na tradicionalan način - kuverta, a možete ga puniti i na cjevčicu. Budući da sam imao trakicu dimljenog sira duž cijele palačinke, upotrijebio sam drugu metodu. I usput, ispada vrlo zanimljivo kada se izmjenjuju sloj palačinke i sloj nadjeva.

   Kad smo već kod sira. Imao sam sreću da nađem dimljenu, vrlo ukusnu, umjereno gustu, ali ne gumenu. Evo kako to izgleda:

   

   Dimljeni sir

6. Skutu ravnomjerno rasporedite po cijeloj palačinki, ostavljajući malo prostora oko rubova za preklop. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i jednu traku dimljenog sira stavite bliže rubu.

   

   Punjenje palačinki

7. Zarolajte palačinku u cijev.

   

   Mi uvijamo

8. Slagati palačinke blizu jedne na lim za pečenje.

   

   Stavite u posudu za pečenje

9. Sada morate pokriti naše palačinke nježnom bijelom "krznenom kaputom". Odozgo i sa strane ravnomjerno namazati kiselo vrhnje.

   

   Podmažite palačinke kiselim vrhnjem

10. Palačinke pecite u pećnici oko 30 minuta da se veći dio vrhnja upije, a manji dio ostane na površini.

    

    Zapeći u pećnici

Pečene palačinke poslužite tople.

Zbog kiselog vrhnja palačinke se u pećnici prilično dobro lijepe. Stoga se mogu poslužiti na dva načina - jednostavno u zasebnim tuljcima za palačinke ili tako da se palačinka tepsija izreže na proizvoljne pravokutnike.

Dimljeni sir mi se dosta otopio i uglavnom zadržao oblik. Stoga je mom mužu i meni bilo prikladnije pojesti cijelu tubu, čak i bez upotrebe pribora za jelo.


Jedite u svoje zdravlje!

Nastya Bordeyanu autor recepta

Kako kuhati palačinke sa svježim sirom u pećnici recept s fotografijom - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Za palačinke sa svježim sirom ne treba vam puno vještine, osim možda sasvim malo želje i dobar recept. Ako organizirate kratki kulinarski izlet, primijetit ćete da postoji mnogo načina kuhanja, pa čak i po izgledu se razlikuju jedni od drugih, počevši od debljine i završavajući prisutnošću rupa. Nadjev je druga priča, onaj najosnovniji i čini vrijeme za cijelo jelo, au ovom receptu je najukusniji.

Dakle, danas pripremamo palačinke sa svježim sirom zapečene u pećnici.

Sastojci za pečene palačinke sa svježim sirom

• Brašno 210 g
• Maslac 4 žlice. l.
• Mlijeko 500-550 ml.
• Jaja 3 kom
• Šećer 1 žlica. l.

Recept za palačinke pečene u pećnici

1. Za pripremu palačinki sa svježim sirom pripremite sve navedene sastojke.

2. Uzmite veliku i udobnu zdjelu pogodnu za mućenje i u nju razbijte jaja.

3. Dodati šećer i malo umutiti pjenjačom. Vaše vjeverice bi trebale dobro puknuti i trebalo bi se pojaviti malo pjene.

4. Stavite brašno u dijelove, miješajući sa svakim pristupom.

5. Kad potrošite svo brašno, na kraju ćete dobiti "tijesto" s kojim je i dalje nezgodno raditi. Ako se teško miješa i na nekim mjestima ostane nepomiješano brašno, to nije problem.

6. Dodajte mlijeko, također u malim obrocima.

7. Prvo ulijte toliko da dobijete tijesto bez grudica gustoće poput kiselog vrhnja i dobro promiješajte.

8. Unesite mlijeko koje je preostalo. Važno je napomenuti da se ne smije sve sipati odjednom. Ostavite 50 gr. i dodavati po potrebi podešavajući gustoću.

9. Ovdje također dodajte prethodno otopljeni maslac.

10. Zagrijte tavu. Ako koristite npr. tavu od lijevanog željeza, prije pečenja je malo namastite. biljno ulje, ponoviti ispočetka ako se palačinke počnu lijepiti. Ako koristite teflonsku tavu, ovaj korak možete preskočiti.

11. Pecite palačinke tako da tijesto ulijete u sredinu, malo nagnete tavu i tako ga rasporedite po cijeloj površini.

12. Za pripremu nadjeva svježi sir utrljajte sa šećerom i jajima dok ne dobijete “glatku” masu.

13. Svaku palačinku premažite nadjevom i zarolajte.

14. Palačinke u svakom sloju stavite u kalup, premažite komadićima maslaca i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva 10 minuta.

Pečene palačinke sa svježim sirom su gotove. Dobar tek!

Obično se palačinke s nadjevom od svježeg sira prže u tavi i poslužuju s hladnim kiselim vrhnjem, džemom ili drugim dodacima. Ali danas vam nudimo još jednu mogućnost - ispeći palačinke sa svježim sirom u pećnici s kiselim vrhnjem. Jelo je vrlo nježno i ukusno, s nenadmašnom aromom vanilije. Ako nikada niste kuhali palačinke prema ovom receptu, svakako ga isprobajte - svidjet će se cijeloj obitelji!

Sastojci za pravljenje palačinki sa svježim sirom u vrhnju:

• pšenično brašno - 1 šalica
• jaja - 2 kom.
• mlijeko - 375 ml
• kipuća voda - 1 šalica
• biljno ulje (bez mirisa) - 3 žlice.
• šećer - 1 žlica.
• sol - na vrhu noža
• prašak za pecivo - 0,5 tsp

Za nadjev od skute:

• svježi sir - 500 g
• jaje - 1 kom.
• šećer - 1 žlica.
• grožđice - 50 g (po želji)
• vanilin - na vrhu noža

Za nadjev od kiselog vrhnja:

• kiselo vrhnje - 250 g
• jaje - 1 kom.
• šećer - 1 žlica.
• vanilin - prstohvat
• mak - 1 žlica. (neobavezno)

Recept palačinke sa svježim sirom u pećnici sa vrhnjem:

Prvo se trebate pripremiti tanke palačinke. Možete koristiti bilo koji recept koji vam se sviđa. Nudimo da napravite palačinke od kreme na mlijeku i kipućoj vodi, vrlo su nježne i dobro se slažu sa svježim sirom.

Za pripremu palačinki prvo pjenjačom pomiješajte jaja sa šećerom, zatim ulijte mlijeko sobne temperature, promiješajte.

Dodajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli, smjesu prosijte kroz cjedilo direktno u zdjelu i dobro promiješajte da ne ostanu grudice.

Dok miješate tijesto pjenjačom, ulijte čašu kipuće vode, također dodajte biljno ulje.

Palačinke ispecite na standardni način u zagrijanoj tavi.

Ispeći sve palačinke i ostaviti da se ohlade.

U međuvremenu pripremite nadjev od skute. Svježi sir potrebno je dobro izgnječiti vilicom, dodati šećer i jaje, miješajte dok ne postane glatko.

Po želji u nadjev od skute dodajte šaku grožđica bez koštica koje prethodno dobro operite i po potrebi poparite u kipućoj vodi (ako je sušeno voće jako tvrdo).

Kada su svi sastojci pripremljeni, počinjemo puniti palačinke svježim sirom: na jednu polovicu palačinke stavimo žlicu nadjeva...

Kao što je prikazano na fotografiji "pokriti" fil.

Palačinku sa svježim sirom savijamo u omotnicu. Na isti način punimo i ostale palačinke.

Odgovarajuću posudu za pečenje namazati uljem i dobro redati palačinke sa svježim sirom (može i u nekoliko slojeva).

Ostalo je napraviti fil od kiselog vrhnja: u zdjeli pomiješati kiselo vrhnje, jaje, šećer, prstohvat vanilina (može se zamijeniti vanilin šećerom) i mak po želji.

Umutiti masu pjenjačom.

Napunite palačinke kiselim vrhnjem i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva).

Pecite palačinke sa svježim sirom u pećnici s kiselim vrhnjem oko 20-25 minuta.

Ovaj desert najbolje je poslužiti topao uz šalicu kave.

Delikatne palačinke sa svježim sirom u vrhnju su spremne!

Palačinke sa svježim sirom u pećnici

Najčešće kuham palačinke za vikend ili ponekad za večeru. Pravim ih sa svim mogućim nadjevima i različitim oblicima. Ponekad želite samo otvorene palačinke, uz koje je pričvršćena domaća marmelada. A ponekad duša i želudac traže nešto posebno. Tako sam naišla na recept za palačinke sa svježim sirom u pećnici. Ovo su neobične palačinke s kremastim nadjevom od skute u dijelu. Želim vas podsjetiti da povijest palačinki seže stoljećima, a sama palačinka se uopće nije promijenila! Oduševljava svojim rumenim stranama i kremastom aromom!

Po ovom receptu dobivaju se tanke, ali čvrste i elastične palačinke. Nemaju one rupice za mjehuriće, ali u njih možete lako umotati nadjev po svom ukusu. Što koristimo!

Sastojci za tijesto za palačinke

• 1 jaje i 1 protein;
• 1 čaša mlijeka;
• 1 čaša vode;
• 2 žličice Sahara;
• 3 umjetnost l. suncokretovo ulje;
• 1,5 šalice brašna; prstohvat soli.

Za nadjev za palačinke sa svježim sirom trebamo:
300 g masnog svježeg sira;
3 žličice Sahara;
1 žumanjak;
1 žličica prirodni vanilin šećer.

Kako kuhati palačinke sa svježim sirom u pećnici

Za početak ćemo pripremiti nadjev od svježeg sira za palačinke. U prikladnoj zdjeli uranjajućom miješalicom tucite svježi sir sa žumanjcima i šećerom dok zrnca potpuno nestanu. Masa bi trebala biti gusta, kako bi se dobro rasporedila po palačinki, ali neće iscuriti tijekom pečenja. Ako je masa jako gusta onda kašiku kiselog vrhnja odn grčki jogurt sve će popraviti. Možete uzeti svježi sir i nemasni, ali glavna stvar je da nije kiselo. Nadjev za palačinke od svježeg sira je spreman!

Krenimo s pravljenjem tijesta za palačinke. Odmah ću reći da ne prosijavam brašno, ali ako želite, možete. Sve sastojke pomiješamo pjenjačom (ja imam mlaznicu na blenderu). Kojim redoslijedom to učiniti - nije važno. Bitno je da nema grudica. Stoga je bolje vodu sipati na samom kraju. Pečemo palačinke kao i obično. Ja pečem u jednoj tavi, ali možete palačinku ispeći u jednoj tavi i okrenuti na drugu. Ako se bojite da će vam se palačinka zalijepiti za tavu, namažite je s malo maslaca, samo malo.

Na gotove ohlađene palačinke žlicom rasporedite masu od skute i pažljivo, da ne pocijepate palačinku, razmažite. Nadjev od skute treba potpuno prekriti palačinku. Raširila sam nožem, ali tupom stranom. Dakle, još praktičnije od žlice.
Fotografija3
Dobivenu palačinku uvijemo u rolat, stavimo u kalup prekriven pergament papir. Kada se sve palačinke pretvore u rolice, šaljemo obrazac u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta. Dobijem 14 palačinki na tavi promjera 21 cm.Ali to je otprilike jer 1-2 može pojesti kćer ili muž!

Palačinke sa svježim sirom pečene u pećnici možete poslužiti s bilo kojim preljevom od džema, kiselog vrhnja, čokolade ili karamele. Možete ih i dijagonalno narezati na komade i ukrasiti jelo jagodama ili malinama.

Treba napomenuti da skuta za nadjev treba biti nekisela, a nadjev gust. Nemojte prepeći palačinke sa svježim sirom u pećnici, inače će punjenje ispasti u komadu kartona. Formu možete obložiti folijom ili papirom.

Palačinke sa svježim sirom u pećnici

Ne mogu reći da su palačinke neodoljive na fotografiji, nisam ni htjela objaviti recept. Ali dijete je uvjerilo, jer su palačinke vrlo ukusne, a dobrote treba podijeliti!

Palačinke prema ovom receptu su vrlo nježne, više kao neka vrsta kolača. Dakle, ako vam se klinci bune na brodu ugledavši svježi sir, savjetujem vam da ih počastite ovim palačinkama.
Neću posebno davati recept za palačinke, ovdje je sve detaljno opisano, postoje čak i videa: evo palačinki s mlijekom. i ovdje - palačinke na kefiru.

Sastojci za punjenje

svježi sir - ovisno o broju palačinki, obično 500 g

kiselo vrhnje - ovisno o broju palačinki, obično 1/2 šalice

šećer - po ukusu, obično 4 žlice.

suhe marelice - po ukusu, obično 10-15 bobica

vanilin - po ukusu

sastojci umaka

maslac - 1/2 pakiranja (90 g)

kiselo vrhnje niske masnoće - limenka 330 g

šećer - na okus

Recept za palačinke sa svježim sirom u pećnici

Suhe marelice prelijte kipućom vodom da omekšaju. Zatim se obavezno operite.

U blender stavimo svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, vanilin, suhe marelice narežemo na komadiće.

Sve temeljito izmiješajte do takve mase skute.

Uzimamo palačinku, namažemo je masom od skute.

Palačinke motamo cjevčicom. Ako je cijev duga, prepolovite je.

U tavu stavimo maslac, zagrijemo ga na laganoj vatri, zatim dodamo kiselo vrhnje, šećer i miješajući zagrijavamo dok se šećer ne otopi.

Podmažite posudu za pečenje otpornu na toplinu maslacem, rasporedite palačinke. Prelijte slatkim umakom. Na vrh možete sigurno staviti još palačinki i preliti ih umakom.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Naše jelo je spremno. Preporučam probati uz nezaslađeni crni čaj s limunom. Iskreno govoreći, jako je teško prestati jesti ove palačinke. Navodno me nakon njih čekaju palačinke sa šanka u teretani :)

Palačinke sa svježim sirom, U pećnici

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni u skladu s važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog Recepti, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, izvedbu resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranici www.RussianFood.com

Zapečene palačinke sa svježim sirom, pavlakom i medom

Vrijeme pripreme: Priprema 1 sat; pecite 30 minuta Porcije: 8-10

Slatke palačinke s nadjevom od svježeg sira uvijek su ukusne, pa čak i ako su to palačinke pečene u pećnici sa svježim sirom, poškropljene jantarnim medom i snježnobijelom pavlakom. Zamislite kako je to elegantno i ukusno! Svidjet će se i djeci i odraslima!

Ali zamišljati je dobro, ali pokušati je još bolje. Stoga, proslavimo Maslenicu uz jednostavan, ali učinkovit recept za palačinke u pećnici sa svježim sirom, grožđicama i suhim marelicama!

Ovo jelo se priprema jednostavno i brzo - ako su, na primjer, minijaturne palačinke. koje smo ispekli u obliku, morate dugo savijati, a ovdje samo trebate cijele palačinke smotati u cijevi!

Za palačinke:

• 3 jaja;
• 3 žlice šećera;
• ¼ žličice soli;
• 3 čaše mlijeka;
• 2 šalice brašna;
• 1 čajna žličica sode;
• 1 žlica soka od limuna;
• 2 žlice suncokretovog ulja (rafinirano).

Za nadjev od skute:

• 400 g svježeg sira;
• 2 žlice šećera;
• 1 jaje;
• 1/6 žličice vanilina ili vrećice vanilin šećera.

Za zalijevanje:

• 5 žlica meda;
• 150 ml kiselog vrhnja.

Kako ispeći palačinke sa svježim sirom u pećnici:

Pekla sam svoje omiljene palačinke na mlijeku: tanke su, ukusne i lako se vade iz tave. Pjenasto umutiti jaja sa soli i šećerom (par minuta mikserom), naizmjenično prosijati dio brašna, pa nakon miješanja uliti dio malo toplog mlijeka. U zadnju porciju brašna dodamo sodu, a u tijesto ulijemo limunov sok - od ove kombinacije dobiju se palačinke u rupu. Ako želite bez rupa - nemojte stavljati sodu i limun.

Kod miješanja žlicom u tijestu ostaju grudice - uzmite mikser i mutite još pola minute. E sad, to je super! Ulijte nekoliko žlica suncokretovog ulja i dobro promiješajte: sada se palačinke neće lijepiti.

Prije prve palačinke također namažemo tavu (suhu i čistu!) tankim slojem biljnog ulja, dobro zagrijemo na srednje jakoj vatri i kuhačom ulijemo tijesto.

Pecite dok ne porumeni s donje strane; zatim okrenuti i peći s druge strane; vaditi tankom špatulom na tepsiju i namazati uljem da bude mekše (ako su rubovi hrskavi i lomljivi, onda vruće palačinke tim više namažite uljem, odstoje, omekšaju i lakše će se motati ).

Dok se palačinke malo hlade pripremite nadjev od skute. Svježi sir uzimamo ne suh, bez grudica, ali ne previše mokar. Za veću nježnost, možete ga protrljati kroz cjedilo, kao za Lviv cheesecake. ili istući u blenderu. Dodati šećer, jaje, vaniliju i samljeti.

Ulijte nasjeckano suho voće: grožđice, komadiće suhih marelica. Da bi sušeno voće bilo mekano, možete ga prethodno napuniti toplom prokuhanom vodom (ali ne kipućom vodom radi uštede vitamina). Pustiti da odstoji 10 minuta, potom ocijediti vodu, iscijediti voće i dodati u fil.

Namazati palačinke nadjevom od svježeg sira - otprilike na 2/3 površine palačinke, te okrenuti u cjevčicu, počevši od ruba s nadjevom.

Cjevčice raširimo u kalup namazan uljem.

Ulijte kiselo vrhnje i med - figurativno, u obliku rešetke! Pogodnije je to učiniti ako od pakiranja s kiselim vrhnjem odrežete mali kut, a što je veći sadržaj masti i što je kiselo vrhnje deblje, to će uzorak ispasti jasniji. Ali potreban nam je tekući med kako bismo ga lakše crpali - ako je zašećeren, lagano ga zagrijte, miješajući, u vodenoj kupelji (stavite tanjur meda u lonac s toplom vodom).

Budući da postoji mišljenje da jako zagrijavanje nije korisno za med, možete ispeći palačinke pod kiselim vrhnjem, a zatim, nakon vađenja iz pećnice, preliti medom.

Stavili smo obrazac s ljepotom 25-30 minuta u pećnicu, pecite na 180 C.

Poslužite toplo! Možete dodatno preliti kiselo vrhnje i med, ili džem.

Postoje i varijante na temu palačinki sa svježim sirom u pećnici - od njih se može napraviti vrlo ukusna austrijska tepsija, nadjev je također svježi sir, ali posip od šećera i cimeta je vrlo mirisan. Dođite na Cooking with twinkle - uskoro ću dijeliti austrijske palačinke!

Najvažnije je napraviti palačinke. Danas ću kuhati palačinke na mlijeku, uzimam 1 litru mlijeka, jer svi vole palačinke, a pola litre ne ispadne toliko palačinki. Neke od njih ću puniti svježim sirom i ispeći u pećnici, a neke ću poslužiti s medom i džemom.

Ovaj recept možete pogledati u 1,54 minuta u foto videu na kraju članka.

Palačinke sa svježim sirom u pećnici - recept s kiselim vrhnjem

• 800 ml. mlijeko (ja imam rustikalno)
• 200 ml. kuhana voda
• 5- 8 kom. jaja
• 100 - 150 ml. biljno ulje
• 2 šalice brašna ne brda (čaša od 250 grama)
• 5 - 6 žlica. žlice šećera
• 0,5 žličice soli
• vanilin šećer

• 500 grama svježeg sira
• 1-2 kom. jaja
• 2-3 žlice. žlice šećera

Sastojci za nadjev od kiselog vrhnja:

• 400 grama kiselog vrhnja
• 2-3 žlice. žlice šećera
• 1 vrećica vanilin šećera

Krenimo s receptom za palačinke. Da biste to učinili, morate pripremiti sastojke. Mogu se kupiti na tržištu ili u trgovini.

Palačinke u kiselom vrhnju u pećnici - recept sa fotografijom

Ako koristite kupovno mlijeko, onda ga ne morate razrjeđivati ​​vodom. Imam masno seosko mlijeko, razrijedim ga prokuhanom toplom vodom, ne vrućom.

Ja na slici imam 5 jaja, ali ako imate mala, bolje je 8 komada da se palačinke ne pokidaju i da se dobro izvade iz tave.

Zaboravio sam staviti šećer u okvir, ispričavam se. Dodajte šećer po ukusu, netko voli tijesto slađe, ali netko ne. Pogotovo ako uz med i džem poslužite palačinke sa svježim sirom, tada tijesto može biti ne tako slatko. Ja dodam 5-6 žlica šećera na litru, ne planinu.

Jaja razbiti u zdjelu, dodati šećer i promiješati. U tu svrhu koristim pjenjaču. Ali kome je zgodno, vama može biti zgodno koristiti mikser.

Posolite, ali bez fanatizma, dovoljno je pola žličice. Vanilin šećer. Za tijesto volim koristiti vanilin šećer, ne vanilin.

Dodajte mlijeko, biljno ulje i brašno. Brašno dodajemo u obrocima i miješamo pjenjačom, ili mikserom, ako vam je zgodno da tako mijesite tijesto za palačinke.

Ako vaše tijesto za palačinke ima grudice, ne brinite, ostavite ga da odstoji 30 do 60 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim ponovno promiješajte da se grudice olabave.

Ispalo mi je toliko tijesta da ima par grudica. Ali preduvjet ukusne palačinke, je ostaviti tijesto na sobnoj temperaturi. Vrijeme prilagodite sami, ja obično ostavim tijesto sat vremena.

Sada je glavni zadatak ispeći palačinke. U ovom slučaju trebamo vremena i strpljenja. Palačinke pečemo na vrućoj tavi s obje strane.

Prije prve palačinke namažem tavu biljnim uljem, a onda, kada je tava vruća, to ne možete učiniti.

Ako vam se čini da u tijestu nema dovoljno biljnog ulja, možete dodati još. Koristimo rafinirano ulje.

Kada kuham palačinke, ne pržim ih puno, ispadnu mi lagane.

Pa ja sam ispekla palačinke, takvu hrpu, nisam brojala koliko komada. Ako želite znati više recepata za palačinke, nudim vam 11 recepata za palačinke za Maslenicu, možete odabrati bilo koji recept koji vam se sviđa, pogotovo jer su svi s fotografijama kuhanja korak po korak.

Sve recepte testiramo osobno, sve je u izboru naših ukusnih recepata koje sami koristimo i kuhamo po tim receptima.

Krenimo s punjenjem palačinki svježim sirom. Skuhat ću palačinke u kiselom vrhnju, pečene u pećnici.

Pripremila sam svježi sir, jaje, vrhnje i zapravo same palačinke. Također, u okviru nema soli, ali svježi sir svakako malo posolim.

Svježi sir pomiješam u posudi sa šećerom, jajetom, dodam doslovno 1/3 - 1/4 žličice soli. Sve dobro promiješam. Preporučam dodati količinu šećera prema ukusu. Kako kažu, svatko ima različite ukuse.

Tako pripremamo nadjev za palačinke sa svježim sirom. Zatim nadjevamo ili nadjevamo palačinke (kako je tko navikao nazvati ovaj proces).

Stavite nadjev na rub palačinke i savijte palačinke u kovertu.

Gotove palačinke stavljam u posudu za pečenje. Ja ga namažem u jednom sloju, tako mi je zgodnije.

Dobila sam 16 palačinki za pečenje. No, 500 grama svježeg sira bilo je dovoljno za punjenje 26 palačinki, od kojih ću 16 ispeći na vrhnju u pećnici.

Ostatak sam ispekla na maslacu s obje strane u tavi i poslužila s vrhnjem.

Evo moje staklene posude za pečenje, možete koristiti bilo koju posudu za pečenje.

Prije širenja palačinki, oblik je potrebno namazati maslacem ili pokriti njegovo dno kiselim vrhnjem, a zatim premazati palačinke svježim sirom.

Palačinke stavljam u formu u jednom sloju, ali ako vam je forma manja ili želite peći više palačinki, onda možete koristiti dva ili više slojeva. Sada ću krenuti s pravljenjem nadjeva od kiselog vrhnja. Ja sam uzela 15% kiselog vrhnja, možete kupiti 20% ili filovati palačinke rustikalnim vrhnjem. Jednostavno volim palačinke, a masna kisela pavlaka može mi dodati dodatne kalorije.

Kiselo vrhnje pomiješam sa šećerom i dodam vanilin šećer. Opet, ponavljam, svatko ima svoj ukus, vodite se svojim preferencijama. Nakon dodavanja šećera umiješajte kiselo vrhnje i kušajte, ako vam sve odgovara prelijte palačinke.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Nadjev od vrhnja rasporedimo po cijeloj površini palačinki, ovo su palačinke pečene u vrhnju u pećnici, tako da kiselo vrhnje treba potpuno prekriti cijelu površinu palačinki.

400 ml. kiselo vrhnje mi je bilo dovoljno za ove namjene. Također želim napomenuti da palačinke stavite u oblik gušći jedan prema drugom.

Stavila sam palačinke u pećnicu da se pirjaju 20 minuta. Tu se kuhaju u kiselom vrhnju. Nakon 20 minuta izvadim kalup iz pećnice. Ostavim da se malo ohladi. Ovako to izgleda.

Bolje je koristiti palačinke u kiselom vrhnju u toplom obliku. Ne mogu vam opisati koliko su nježni, ukusni, mirisni. Spatulom odvajam palačinke i stavljam u porcije na tanjur.

Volim kad je sve uredno i svaka se palačinka može odvojiti jedna od druge. Ne savjetujem da ih zalijevate kiselim vrhnjem, ali možete koristiti med, kondenzirano mlijeko, džem. Ja serviram sa pekmezom od kalina (kalina ribana sa šećerom samo bez koštica).

Ako niste kuhali palačinke sa svježim sirom u kiselom vrhnju u pećnici, onda će vam pomoći recept s fotografijom. Budite sigurni da će se ove palačinke svidjeti i vama i vašim najdražima. Palačinke su vrlo sočne, nježne, s kremastim notama, jednom riječju, ukusne.

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, možete napraviti minijaturne palačinke sa svježim sirom. Ovako će ispasti ako palačinku prerežete na 4 dijela i svaki napunite svježim sirom.

U svježi sir možete dodati grožđice, sušeno voće, mak, također će ispasti ukusno. Palačinke možete smotati u cjevčice i peći u kiselom vrhnju.

Kuhajte s ljubavlju i uživajte. Siguran sam da će vam se svidjeti ovo jelo i da ćete uspjeti. Dobar tek.

Možete napisati pitanje ili zahvalu u komentarima!
Ne zaboravite pritisnuti gumbe društvenih medija. Hvala vam

Imaš vrlo ukusne palačinke sa svježim sirom, Alena. pokazalo se. Jednostavno vas poželi isprobati.
U Moldaviji često pravimo kolače sa svježim sirom za praznike, vjenčanja. kako se prave?
Pravi se tijesto za palačinke, često na mlijeku, peku se tanke palačinke, a da se ne prepeku, slažu na hrpu. Zatim prerezati na četiri dijela i puniti nadjevom od skute. Svježi sir, jaja, šećer, može se dodati vanilin šećer i po želji grožđice. Zatim se oblikuju palačinke tako da se zarola jedna palačinka, isječe na 4 dijela. Ove male kiflice stavljamo u tepsiju, ili u kotlić, na vrh stavljamo komadiće maslac i staviti u pećnicu da se dinsta. Nježni su, ukusni i tope se u ustima. poslužuje se kao toplo jelo.
Obožavam palačinke sa svježim sirom!
Inače, imam smiješan slučaj iz života vezan za palačinke.
Moje vjenčanje je bilo 4. veljače. Radili smo to doma, u stanu. I došle su kuharice i pripremile hranu. Tako su noć prije vjenčanja zamijesili kantu tijesta za palačinke kako bi napravili palačinke. I otišli su kući. A ja, buduća mladenka, umjesto da se odmaram, pripremam za vjenčanje, morala sam od sve te količine tijesta prepeći tanke palačinke. I tako nisam ispekla hrpu tankih palačinki za palačinke dok nisam otišla u krevet. A sutradan, ujutro, već su bile došle kuharice i spremale džezvu sa svježim sirom za blagdanski stol.
Imao sam tako smiješan slučaj vezan za palačinke. Ali svejedno, nisam ih prestala voljeti, posebno palačinke sa svježim sirom koje također jako volim.
Hvala Alena za ukusan recept palačinke sa svježim sirom. Sve što radite je nevjerojatno!

Olya, dobro, shvatila si! Iako volim peći palačinke, ali uoči vjenčanja, vjerojatno bih bio ogorčen))

Recept za bujne mliječne palačinke bez kvasca

Recept palačinke sa svježim sirom u pećnici sa vrhnjem:

Prvo morate skuhati tanke palačinke. Možete koristiti bilo koji recept koji vam se sviđa. Nudimo da napravite palačinke od kreme na mlijeku i kipućoj vodi, vrlo su nježne i dobro se slažu sa svježim sirom.

Za pripremu palačinki prvo pjenjačom pomiješajte jaja sa šećerom, zatim ulijte mlijeko sobne temperature, promiješajte.

Dodajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli, smjesu prosijte kroz cjedilo direktno u zdjelu i dobro promiješajte da ne ostanu grudice.

Dok miješate tijesto pjenjačom, ulijte čašu kipuće vode, također dodajte biljno ulje.

Palačinke ispecite na standardni način u zagrijanoj tavi.

Ispeći sve palačinke i ostaviti da se ohlade.

U međuvremenu pripremite nadjev od skute. Svježi sir treba dobro izgnječiti vilicom, dodati šećer i kokošje jaje, miješati dok ne postane glatko.

Po želji u nadjev od skute dodajte šaku grožđica bez koštica koje prethodno dobro operite i po potrebi poparite u kipućoj vodi (ako je sušeno voće jako tvrdo).

Kada su svi sastojci pripremljeni, počinjemo puniti palačinke svježim sirom: na jednu polovicu palačinke stavimo žlicu nadjeva...

Kao što je prikazano na fotografiji "pokriti" fil.

Palačinku sa svježim sirom savijamo u omotnicu. Na isti način punimo i ostale palačinke.

Odgovarajuću posudu za pečenje namazati uljem i dobro redati palačinke sa svježim sirom (može i u nekoliko slojeva).

Ostalo je napraviti fil od kiselog vrhnja: u zdjeli pomiješati kiselo vrhnje, jaje, šećer, prstohvat vanilina (može se zamijeniti vanilin šećerom) i mak po želji.

Umutiti masu pjenjačom.

Napunite palačinke kiselim vrhnjem i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva).

Pecite palačinke sa svježim sirom u pećnici s kiselim vrhnjem oko 20-25 minuta.

Ovaj desert najbolje je poslužiti topao uz šalicu kave.

Delikatne palačinke sa svježim sirom u vrhnju su spremne!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Kako su ukusne palačinke sa svježim sirom pečene u pećnici. Meni je savršen recept sa kiselim vrhnjem. Ispadnu blago slatkastog okusa, tako da im slatki nadjev jako paše. Ako nadjev nije sladak, možete dodati malo manje šećera u tijesto, mada ja čak mljeveno meso nije smanjio količinu šećera u tijestu. Palačinke ne morate peći u pećnici. Sve po vašoj želji. Jednom sam probala tako pečene palačinke u restoranu, a sada ih spremam samo na ovaj način. Mekši su i aromatičniji.

Sastojci:

Za test:
- jaja - 4 komada,
- brašno - 3 šalice,
- mlijeko - 500 grama,
- voda - 300 grama,
- soda - ¼ žličice,
- šećer - 3 žlice,
- sol - 1 žličica,
- suncokretovo ulje- 5 žlica.

Za punjenje:
- svježi sir - 300 grama,
- kiselo vrhnje - 2 žlice,
- šećer - 2 žlice,
- grožđice - šaka.

Za punjenje:
- šećer - 2 žlice,
- kakao - 1 žlica,
- kiselo vrhnje ili vrhnje - 2 žlice,
- voda - 100 grama.

Kako kuhati s fotografijom korak po korak

Korak 1
Pomiješajte jaja, šećer, sol i sodu. Lagano umutiti pjenjačom ili žlicom.




Korak 2
Zatim postupno dodavati brašno i dobro miješati. Imajte na umu da se brašno dodaje prije mlijeka.




3. korak
Pomiješajte vodu s mlijekom i postupno u tankom mlazu mlijeka umiješajte u tijesto. Glavna stvar je ne žuriti, već pažljivo promiješati sve grudice. Budući da ako ulijete puno tekućine odjednom, teško ćete se kasnije riješiti grudica u tijestu.






Korak 4
Na kraju dodajte suncokretovo ulje i promiješajte.




Korak 5
Tijesto će biti konzistencije tekućeg kiselog vrhnja.




Korak 6
Vrlo je dobro zagrijati tavu bez dodavanja masnoće. Kutlačom izlijte tijesto u pleh i brzo ga rasporedite u ravnomjernu kuglu po cijelom dnu.






Korak 7
Kada se palačinka zapeče s jedne strane, lopaticom je okrenuti na drugu stranu. Pecite palačinke na srednjoj vatri.




Korak 8
Dok se palačinke peku, napravite nadjev. Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje i šećer.




Korak 9

Korak 10

Korak 11
Sve palačinke s nadjevom stavite u posudu za pečenje.




Korak 12
Po vrhu obilato pospite šećerom.




Korak 13

Korak 14
Odozgo pospite palačinke kakaom. Kakao se ne može koristiti ako ga ne volite sa svježim sirom.






Korak 15

Gotove palačinke poslužite tople. Palačinke sa svježim sirom poklopljene čuvati u hladnjaku prozirna folija. Tako će ostati svježi, a kad se podgriju bit će čim izađu iz pećnice.




Dobar tek! Također pokušajte nevjerojatno