» »

Recepti za vrećice za palačinke sa pečurkama i piletinom. Vrećice za palačinke sa pečurkama Vrećice za palačinke sa sirom i pečurkama

korak po korak recept sa fotografijom

Vrećice za palačinke sa pečurkama su originalan način posluživanja ovog najpopularnijeg peciva, odlična prilika da iznenadite i oduševite goste.

Slatkasto tijesto samo će naglasiti jedinstveni ukus gljiva. Bolje je dodati surutku, a ne vodu, tada će palačinke biti jače.

Nadjev treba osušiti na salveti. Pečurke se mogu kombinovati sa seckanim jajima i prženim lukom.

Veoma je važno savijati zlatne vrećice dok su tople dok se tijesto ne osuši i dovoljno plastično. U neke od njih možete staviti iznenađenje u obliku masline, zvjezdice isklesane od sira, prepeličjeg jajeta.

Sastojci

  • 300 g šampinjona
  • 20 g putera
  • soli za fil
  • začini za punjenje
  • 1 jaje
  • 250 ml kefira
  • 170 g brašna
  • 1.5 st. l. Sahara
  • 1/3 tsp sol
  • 1/3 tsp soda
  • 3 art. l. biljno ulje
  • ulje za prženje
  • 100 ml vode
  • perje zelenog luka

Kuvanje

1. Sveže šampinjone dobro operite, narežite na tanke trakice ili kockice. Možete koristiti i smrznute pečurke, pola odmrznite prije prženja.

2. U tiganju otopite puter.

3. U tiganj staviti iseckane šampinjone, posoliti i dodati začine po ukusu, pržiti na laganoj vatri oko 20 minuta, pečurke povremeno mešati, poklopiti tiganj.

4. U dublju posudu razbiti svježe kokošje jaje, dodati kefir proizvoljnog sadržaja masti, biljno ulje. Ako uzmete masni kefir, a on je gušći, tada će se tijesto najvjerovatnije morati malo razrijediti prokuhanom vodom.

5. Dodajte so, sodu bikarbonu i šećer.

6. Dodati prosijano pšenično brašno. Ovaj recept koristi integralno brašno.

7. Tijesto miješajte pjenjačom, pokušavajući da razbijete sve grudvice brašna. Pregusto testo razblažite vodom. Najbolje je da testo odstoji 20 minuta na hladnom mestu. Kistom za pecivo premažite tiganj uljem za prženje. Zagrijte ga i ulijte malo tijesta za palačinke da dobijete tanku palačinku. Pržite na laganoj vatri ne više od 3 minute.

8. Lagano okrenite palačinku na drugu stranu, možete uzeti i drugu lopaticu, jer su palačinke na kefiru krhke i često se kidaju.

9. Palačinke savijte na tanjir na gomilu, u sredinu stavite nekoliko kašika pržene pečurke.

10. Pokupite ivice palačinke, popravite čačkalicom, zavežite perom zelenog luka, a zatim izvadite čačkalicu.

11. Vreće za palačinke sa pečurkama su spremne! Poslužite sa pavlakom.

Napomena za vlasnika

1. Nakon prženja ispod poklopca, pečurke će plutati u tečnosti. Moraće da bude povučena. Zatim na ovom mirisnom bujonu možete kuvati supu ili praviti variva, u njoj se dinsta i povrće, ali za ovaj recept neće biti potrebno. Kriške pečuraka namenjene za punjenje treba da budu suve.

2. Pregusto tijesto za palačinke nikada se ne razrjeđuje kipućom vodom ili, obrnuto, ledenom vodom. Sobna temperatura je najprihvatljivija opcija.

3. Da bi vrećica bila lijepa, potrebno je ispeći palačinke prilično velikog prečnika - 20 centimetara.To je prosječna standardna veličina tiganja. Male palačinke je teško puniti i vezati.

4. Pečurke su navedene na listi recepata samo zato što je ovo najpovoljniji proizvod. Odlično će ispasti i jelo sa pravim šumskim pečurkama, medljikama i drugim trofejima "tihog lova". Samo ih treba obraditi onako kako je propisano za određenu vrstu gljiva: očistiti, ukloniti film (ako je, na primjer, puter), prokuhati prije prženja itd.

5. Višak mirisnih začina dovest će do toga da se aroma gljiva više neće jasno osjećati, a to je loše. To znači da jake prirodne arome: suneli hmelj, beli luk, lovorov list - bolje je preferirati mekše i delikatnije: kurkuma, paprika.

Ovaj članak govori o tome kako napraviti vrećice za palačinke. Kako i šta raditi, koje recepte, dodatke, nijanse i tajne - sve ćete pronaći u nastavku! Sakupljen maksimum korisne informacije Sve je objasnio jasno i korak po korak. Radi praktičnosti, kliknite na stavke menija koje vas zanimaju.

O vrećama palačinki

Šta je torba za palačinke? Ovo je ukusno i lijepo jelo, a to je punjena palačinka, koja se zatim skuplja u obliku "kesice". Ove palačinke se služe na stolu za razne praznike i proslave. Takođe tokom pokladnog utorka prave se vrećice za palačinke za raznovrsnost i ljepotu.

Ali to nije samo dekoracija stola! Vrećice za palačinke su veoma raznovrsno jelo. I sve zato što u iste palačinke možete dodati različita punjenja: povrće, meso, riba, pečurke, prženo, dinstano, ljuto, slano, pa čak i slatko! Da, ove palačinke se mogu napraviti ne samo začinjene i slane, već i slatke i desertne.

Iz ovoga možemo zaključiti da nisu važne same palačinke, već nadjevi koji se stavljaju unutra.

I također želim da vas savjetujem da se ne pridržavate nikakvih strogih pravila, proporcija. Eksperimentirajte, dodajte nešto novo u fil, obradite proizvode na različite načine, a onda ćete kreirati svoje jedinstvene recepte!

Kako motati kese za palačinke


U stvari, tu nema ništa komplikovano! Na sredinu palačinke stavljamo malo nadjeva, a zatim samo skupljamo i povlačimo rubove, kao da pravite vrećicu. U redu, to je razumljivo. Ali kako se pobrinuti da se ove vrećice ne raspadnu, kako da zadrže svoj oblik i izgledaju ukusno na svečanom stolu?

Palačinke treba vezati! I bitno je da je i materijal kojim su vezani jestiv. Ne sa konopcem za veš!

Za ovu upotrebu:

  • Sveže zelje. Zeleni luk, kopar i druge jestive stabljike.
  • Sirište je takođe popularno. Pigtail sir. Ovaj pigtail se odmotava u tanke flagele, kojima se vežu palačinke.
  • Možete koristiti alge, pirinčane rezance.
  • Za slatke palačinke prikladna je uredno obrezana kora narandže ili limuna.
  • Koriste se i jabuke. Režu ga na tanke krugove, a zatim se meso pažljivo izrezuje iz ovih krugova. Ispada prsten jabuka kojim možete pričvrstiti palačinku.

Recepti za vrećice za palačinke


Naravno, prva stvar je priprema samih palačinki. Ovdje ću dodati nekoliko najjednostavnijih i najpopularnijih recepata za tijesto za palačinke.

Inače, palačinke se mogu koristiti i u prodavnici. Zašto gubiti vrijeme kada možete kupiti gotovu hrpu palačinki. Ostaje samo zagrijati ove palačinke!

Vrećice palačinki opcija na vodi

Prave jednostavne, ali ukusne palačinke.

Sastojci:

  • Maslac - 50 g.
  • Jaje - 1 kom.
  • Voda - 1 čaša;
  • Brašno - nešto manje od 1 šolje;
  • Šećer - 1 kašičica;
  • Sol - 2 prstohvata;

Umutiti jaje sa šećerom i solju. Dodajte vodu, dodajte brašno.

Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Vrećice palačinki varijanta na mlijeku

Sastojci:

  • Mlijeko - 500 ml.
  • Brašno - 300 g.
  • Jaja - 3 kom.
  • Šećer - 1 kašika. kašika;
  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Biljno ulje - 50 ml.

Kuvanje

Umutiti jaja sa šećerom i solju. Dodajte mlijeko i puter.

Postepeno dodavati brašno i stalno mešati. Trebalo bi da dobijete tečno i homogeno testo bez grudvica.

Mogućnosti punjenja vrećica za palačinke


Kao što sam rekao na početku članka, vrećice se mogu puniti svime! Bilo koji proizvodi, kombinacije i mješavine. U nastavku ću ukratko dati i recepte i ideje.

Julienne u vrećicama za palačinke

Julienne (julienne) je gusta masa ili supe ili gulaša. Koriste sir, pečurke, piletinu, ribu, pavlaku i sve vrste zelja.

Riblja varijanta

Sastojci:

  • Filet lososa (pastrmka, ružičasti losos, losos) - 350 g.
  • Sir (polutvrdi) - 150 g.
  • Pavlaka - 230 g.
  • Mlijeko - 100 g.
  • Svježi kopar - 30-50 g.
  • Luk - 100 g.
  • Ulje za prženje;
  • Sol i biber po ukusu;
  • Brašno (škrob) - 1 kašika. kašika;

Kuvanje

  1. Ribu oprati i iseći na male kockice. Sitno nasjeckajte luk i začinsko bilje.
  2. U tiganju zagrejte malo ulja, dodajte luk. Pržite dok ne omekša.
  3. Dodajte ribu, promiješajte, posolite, pobiberite i pržite još 5 minuta.
  4. Pospite malo brašna. Zatim dodajte kiselu pavlaku, promešajte, prokuvajte.
  5. Ulijte mlijeko, dodajte kopar i ostatak brašna. Dinstajte dok se ne zgusne.
  6. Natrljamo sir i pomiješamo ga sa ovom ukusnom masom.
  7. Sve! Kako se fil ohladi, njime možete početi puniti palačinke.

Pileća varijanta

Da skuhate pileći julienne, jednostavno zamijenite ribu piletinom u prethodnom receptu. A onda je sve isto: iseckano, prženo, preliveno pavlakom i mlekom, dinstano i posuto sirom.

Vrećice palačinki sa pečurkama i piletinom

Nadjev je toliko ukusan da je primamljivo pojesti ga prije nego što bude u palačinkama! Ovdje piletina, pečurke, paradajz, luk i sve vrste začina.

Sastojci:

  • Pileći file - 450 g.
  • Pečurke (svježe ili iz konzerve) - 220 g.
  • Zeleni (kopar i zeleni luk) - 1 hrpa;
  • Luk - 1 kom.
  • Paradajz - 1 kom.
  • Beli luk - 2-4 čena;
  • Pavlaka (ili majonez) - 1 kašika. kašika;
  • Sol i crni biber - po 3 prstohvata;
  • Biljno ulje za prženje - 2-3 kašike. kašike;

Kuvanje

  1. Piletinu sitno nasjeckajte. Isto uradite sa gljivama, začinskim biljem i lukom.
  2. U tiganj sipajte ulje, zagrejte. Šampinjone premažemo lukom, malo prodinstamo. Onda je red na kokoš.
  3. Sada dodajte zelje i kašiku kisele pavlake.
  4. Sol, biber. Krčkajte poklopljeno 15-20 minuta. Meso i gljive bi trebalo da budu skoro gotove.
  5. Na samom kraju dodajte rendani beli luk i kriške paradajza. Promiješajte i pržite bez poklopca na laganoj vatri još 10 minuta.
  6. Na palačinku namažemo nadjev, umotamo ga, zavežemo.

Fil od mlevenog mesa

A ovo je klasična opcija za meso! Možete koristiti i komade govedine i mljeveno meso.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 300 g.
  • Luk - 1 kom.
  • Bugarski biber - 1 kom.
  • Sol i biber - po 3 prstohvata;
  • Paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
  • Biljno ulje - 1 kašika. kašika

Kuvanje

  1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Papriku oprati, odstraniti jezgru sa sjemenkama i na isti način sitno nasjeckati.
  2. Na ulju pržiti mleveno meso do pola. Dodati luk, biber, paradajz pasta. Pržimo još 15 minuta, možete ispod poklopca.
  3. Sol i papar.
  4. Ostavite da se ohladi, pa kašičicu stavite na palačinku i zamotajte.

Nadev od gljiva

Ovo je malo mushroom julienne. Pržene pečurke sa lukom i sirom. Po želji se može dodati i drugo povrće.

  • Šampinjoni - 250 g.
  • Luk - 2 kom.
  • Sir - 100 g.
  • Pavlaka - 1-2 kašike. kašike;
  • Crni biber i sol - po 2 prstohvata;

Kuvanje

  1. Pečurke oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Luk narezan na pola prstena.
  2. U tiganj sipati malo ulja, staviti luk i šampinjone. Pržite ispod poklopca 10 minuta.
  3. Dodajte kiselu pavlaku, so i biber. Pržimo još 5 minuta.
  4. Dodajte rendani sir, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri još 5 minuta.

preliv za salatu

Ovo je jednostavan i originalan način punjenja palačinki! Zašto u njih ne stavite uobičajene praznične salate?!

Pripremite još olivier, vinaigrette i druge salate. Sve to možete staviti u palačinke.

A oni najlijeniji ili vremenski ograničeni mogu čak i ovo: pržiti smrznuto povrće. Sve je jednostavno!


Kupili smo mješavinu povrća, stavili u tiganj i pržili na malo ulja. Dodati po ukusu: kečap, majonez ili pavlaku. Sol, biber. Na vrh možete naribati sir. Ukusno, jednostavno i originalno!

Slatki punjenja

Ovdje ću ukratko dati listu ideja, recepata bez detaljnog opisa, jer je sve krajnje jednostavno!

curd fil

Umesimo 200-300 grama mladog sira. Dodajte 3-5 kašika kisele pavlake i 50-100 grama šećera. Dobro izmiksati do mekane skute. Dodati po ukusu: grožđice, suhe kajsije, orasi, kakao prah ili rendana čokolada, suve šljive, kandirano voće.

voćni fil

U šolju umesimo par banana, dodamo suvo grožđe, nekoliko kašika jogurta i komadiće jabuka.

Punjenje džemom

Mi uzimamo gusti džem. Po želji se može začiniti komadićima keksa, orašastih plodova ili svježeg voća.

Punjenje od kondenzovanog mleka

Pomiješajte 2 konzerve kuhanog kondenzovanog mlijeka sa orasima i komadićima hrskavog keksa.

Šlag sa jagodama

Odlično i originalno! U sredinu palačinke stavite malo šlaga (kupovnog) i dodajte nekoliko komada jagoda ili drugog bobičastog voća. Formirajte kesicu.

Ako imate bilo kakvih komentara, pitanja, savjeta, ostavite komentar. Prijatno! Delicious pancakes!

Vidi video kako napraviti vrećice za palačinke

Sakupljanje svečani sto, uvek razmišljamo šta da skuvamo. Uostalom, ponekad nam dosade uobičajena jela i trudimo se ne samo da ukusno nahranimo svoj dom i okupljene goste, već i da ih iznenadimo lijepo posluženim jelom. Danas želim da vam skrenem pažnju na jedan vrlo jednostavan, ali u isto vreme neobičan recept serviranje palačinki na švedskom stolu ili svečanom stolu. Ovo neće biti uobičajene koverte za palačinke sa nadjevom, ali ćemo palačinke servirati u obliku vrećica. Kao punjenje možete odabrati bilo šta. Htela sam da poslužim palačinke punjene prženim pečurkama, lukom i kuvanom piletinom. Ako ni kod vas svi ne jedu gljive, napravite jednostavan fil od kuvane (pržene ili dimljene) piletine, uz dodatak prženog luka i majoneza. Ispadaju odlične palačinke za užinu, ukusne i vrlo zadovoljavajuće.

Trebalo bi:

za palačinke:

  • Mlijeko - 1 l.
  • Jaja - 3-4 kom.
  • Sol - prstohvat
  • Šećer - 3-5 kašika
  • Biljno ulje - 5 kašika.
  • Soda - 1/4 kašičice gašene kipuće vode
  • Brašno - 10-15 kašika sa toboganom
  • Od naznačene količine tijesta za palačinke dobićete oko 30-35 tankih palačinki, prečnika 15-16 cm.Količinu sastojaka mijenjajte sami.

Za punjenje:

  • Pečurke (imam šampinjone) - 500 gr.
  • Kuvana piletina (pulpa) - 400 gr.
  • Prženi luk - 2-3 kom.
  • Biljno ulje - za prženje
  • Majonez
  • Zeleni luk (perje) - za vezivanje palačinki.

Kako kuvati punjene palačinke sa pečurkama i piletinom:

Za ovaj recept možete peći apsolutno sve palačinke:, ili. Ovdje je bitna debljina palačinke. Naravno, moraju biti tanke. Danas sam pekla. Sami izračunajte broj palačinki. Za nadev mi je bilo dovoljno oko 15-20 palačinki. Zavisi od broja gostiju okupljenih za stolom. . Pomiješajte jedva toplo mlijeko sa jajima, solju i šećerom. Dodajte biljno ulje i sodu (pogašenu kipućom vodom). Promiješajte i dodajte brašno u porcijama do željene gustine. Ispecite tanke palačinke.

Pripremimo nadjev za palačinke. Da biste to učinili, operite gljive, nasjeckajte ih i pošaljite u tavu s biljnim uljem. Propržiti i dodati sitno seckani crni luk. Pečurke dovedemo do spremnosti, posolimo po ukusu.

Dijelove piletine skuvajte dok ne budu gotovi. Odvojite pulpu od kostiju. Rezali smo pileći file kriške i dodajte prženim gljivama. PAŽNJA! Ako neko kod kuće ne jede pečurke, jednostavno pomešajte seckani pileći file sa prženim lukom i dodajte majonez, promešajte.

Kuvala sam odvojeno. pileći nadev za palačinke i piletinu i pečurke, dodajući majonez po ukusu. Sve izmešati i fil je gotov.

Ovako je izgledao fil od kuvane piletine sa prženim lukom i majonezom.

A sada počinjemo da punimo palačinke. Uzimamo palačinku, stavljamo na nju 2 žlice. punjenja.

I tako, nakon što smo sakupili krajeve palačinke, vežemo je uz pomoć pera od luka. Umjesto zelenog luka, za vezivanje možete upotrijebiti rep od sira, dijeleći ga na tanke pleksuse. Pošto sam ljeti pravila palačinke, prirodno sam koristila zeleni luk. Sve palačinke pravimo na ovaj način.

I ovdje imamo takvu ljepotu. Poslužujemo punjene vrećice za palačinke, slažući ih na veliku ravnu posudu.

Svetlana i moja početna stranica žele svima apetit!

Kako kuhati recept za vrećice za palačinke s piletinom - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Recept mi ​​se dopao: 21

Sastojci:
palačinke, pileća prsa (800 gr.), šampinjoni - 600-800 gr, 3 srednja luka, puter, brašno, pavlaka, pigtail sir

Ispržili smo ih u malom tiganju prečnika oko 20 cm.Male uredne palačinke prave male uredne kesice. Pre sipanja testa, pleh namastite komadom masti.

Dakle, palačinke su spremne.

Pripremamo punjenje za kese. dostupan pileća prsa potrebno je prokuvati.

Takođe treba da isečete i šampinjone

i prvo ih treba poslati u tiganj.

Zatim nasjeckamo luk. Možete to učiniti na bilo koji način. Imamo četvrtinu prstena.

Dok višak tečnosti iz pečuraka ispari, u drugom tiganju propržite 3 kašike brašna dok ne porumene. Pripremamo sos za fil.

Brašnu dodati puter

Miješajte dok ne postane glatka i dodajte kremu ili, kao u našem slučaju, samo kiselu pavlaku.

Dobro promiješajte i nakon minut-dva sklonite sa vatre.

Sos je spreman. U međuvremenu, luk se već može dodati pečurkama.

Nakon par minuta, kada se luk proprži, dodajte još malo pavlake

a nakon minut-dva možete dodati sitno iseckana pileća prsa.

promešati pa dodati sos.

Posolite i pobiberite po ukusu i naš fil je spreman.

Ostaje slučaj za male - da sami prave torbe. Da biste to učinili, stavite malu količinu fila na sredinu naše palačinke,

sakupite njegove rubove vrećicom

i zavežite ga špagom sira (za tu svrhu možete koristiti perje zelenog luka ili vlasac).

Radili smo to sa šest ruku, tako da smo bukvalno za 10 minuta imali spreman cijeli poslužavnik takvih vrećica.

Ispalo je veoma ukusno i lepo. Svi koji su probali ove kesice za palačinke sa piletinom i pečurkama bili su ludo zadovoljni.

Vrijeme za pripremu:PT01H30M 1h 30m

Vrećice palačinki s opcijama nadjeva za recepte za svečani stol

Vrećice punjenih palačinki mogu se nazvati jednom od originalnih grickalica na švedskom stolu. Ovo je odličan način da ostavite dostojan utisak na goste, da pokažete svoju kulinarsku snalažljivost i virtuoznost. Punjene vrećaste palačinke su ukusna poslastica sa daškom tradicionalne ruske kuhinje. Postoji prilika da se okus jela pobjedi na različite načine, zbog raznovrsnosti nadjeva. Možete skuhati, na primjer, vrećice palačinki punjene piletinom i gljivama. Iako postoje i druge opcije: vrećice punjene mljevenim mesom i rižom ili crvenom ribom. Vrećice za palačinke s mesom će biti vrlo zasitne i visokokalorične. Od palačinki je taman skuhati slatke vrećice sa sirupima i umacima. Postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da napravite vrećice punjenih palačinki korak po korak.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Vrećice palačinki sa nadjevom: različiti recepti

Kako vezati punjene palačinke u vrećicu

Da biste lijepo poslužili punjene vrećaste palačinke na stolu, potrebna je vještina i mašta. Klasična palačinka djeluje kao „pakovanje“, u njenu sredinu se polaže nadjev po želji, a zatim se rubovi palačinke vezuju kao vrećica pomoću jedne ili druge jestive špage. Detaljnije, cijeli proces kuhanja opisan je korak po korak u receptima.

Većina domaćica je zbunjena pitanjem: "Kako vezati punjene palačinke u vrećici?". Tako u ulozi "žice" za slane palačinke mogu djelovati:

  • blanširana stabljika peršuna ili kopra, strelica zelenog luka;
  • niz dimljenog pigtail sira;
  • pirinčani rezanci kuvani al dente.

Vrećice za slatke palačinke se mogu vezati

  • vrpca od marcipana;
  • traka od marmelade ili kore;
  • bagel lamb.

Nakon što su hrana i pribor pripremljeni, potrebno je ubiti jaja u posebnu posudu, dodati sol i šećer i umutiti sastojke ručno ili mikserom. U smjesu dodajte mlijeko, biljno ulje, postepeno dodajte brašno, ponovo umutite. Pecite u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane.

Vrećice za palačinke sa piletinom

Budžetska opcija su palačinke kuhane na vodi. Od njih možete napraviti kesice palačinki sa filom i piletinom i pečurkama, ili bilo koje druge po ukusu.

Fotografija: vrećice palačinki punjene piletinom i pečurkama

  • Topla voda - 2,5 kašike.
  • Pšenično brašno - 1,5 kašike.
  • Jaje - 2 kom.
  • Posolite po ukusu.
  • Šećer - 2 kašike. l.
  • Prašak za pecivo - 1 prstohvat.
  • Maslac - 100 gr.

Nabavite potrebne komponente, kuhinjski pribor. Zatim u dublju posudu stavite brašno, šećer, so, umutite jaja, sipajte polovinu naznačene količine vode, mikserom ili mutilicom mešajte dok se grudvice potpuno ne otope i postanu homogene. Nakon toga treba dodati preostalu vruću vodu, sipati prašak za pecivo i preliti otopljenim puterom, ponovo premesiti i peći sa obe strane.

Recept za kese za palačinke sa pečurkama sa piletinom i sirom

Kao osnovu jela možete uzeti palačinke na bazi mlijeka i vode. Ove kesice palačinki sa piletinom i pečurkama poslužuju se sa sosom od vrhnja ili sira.

Fotografija: vrećice palačinki punjene sirom

  • Pileći file - 200 gr.
  • Luk - 1 kom.
  • Pečurke - 150 gr.
  • Krema - 200 ml.
  • Tvrdi sir - 150 gr.
  • Maslac za prženje.
  • Sol i omiljeni začini po ukusu.
  • Kuvanje

Pileći file skuvajte u slanoj vodi dok ne skuvate, ohladite, iseckajte. U tiganju na puteru propržiti sitno nasjeckani luk, šampinjone, tu dodati file, pa preliti proizvode sa vrhnjem, posoliti, dodati začine, dinstati par minuta, naribati sir i također dodati u tiganj, sve izmiješati . Da biste završili s kuhanjem vrećica za palačinke s piletinom, nije ostalo mnogo: uzmite prethodno pržene palačinke, stavite vrući fil u sredinu svake od njih, zavežite palačinku u obliku vrećice i pošaljite jelo u zagrijanu pećnicu na 5-10 minuta, pripremite kesice za palačinke sa pečurkama. Recept je veoma jednostavan!

Vrećice palačinki punjene mlevenim mesom i pirinčem

Kao i u prethodnom receptu, osnova su palačinke sa mlijekom, vodom ili bilo kojim drugim.

Fotografija: vrećice palačinki punjene mljevenim mesom

  • Mleveno pileće meso - 200 gr.
  • Pirinač - 1/4 kašike.
  • Jaje - 4 kom.
  • Tvrdi sir - 100 gr.
  • Zeleni kopar i zeleni luk - mala hrpa.
  • Maslac za prženje.

Skuvati jaja i pirinač, propržiti mleveno meso. Pomešati zdrobljena jaja, pola čaše kuvanog pirinča i prženo mleveno meso. U smjesu dodajte sitno nasjeckano zelje i rendani sir, ponovo promiješajte fil. Zatim svaku palačinku napunite mljevenim pirinčem i piletinom i zavežite vrećicom, a zatim pošaljite u zagrijanu rernu na 5-10 minuta. Spremni!

Video: vrećice od piletine i gljiva umotane u zeleni luk

Video recept: vrećice za palačinke sa piletinom vezane štapićem od sira

Ništa manje zanimljivo je punjenje crvenom ribom. Ne plašite se eksperimentisanja u kuhinji!

  • Torta "Mravinjak"
  • Torta “Ferrero Rocher”
  • Kolač od svježeg sira i jogurta
  • Supa od sira sa piletinom i topljenim sirom
  • Pozharsky kotleti
  • Skuša pečena u rerni
  • Potato palačinke
  • Meso na francuskom
  • Zrazy sa mlevenim mesom
  • Lazanje sa mlevenim mesom
  • Goveđi gulaš sa umakom
  • Svinjski pilav u kotliću
  • Pasta carbonara sa slaninom i vrhnjem
  • Medovik klasik
  • Zebra" torta
  • Hačapuri sa sirom
  • Popečke na kefiru
  • Salata livada pečuraka sa šampinjonima
  • Vinaigrette classic sa graškom
  • Palačinke od svježeg sira

Vrećice za palačinke sa nadjevom

Teško je pretpostaviti koliko sada ima recepata. ukusne palačinke. Među ogromnom raznolikošću se može naći palačinke sa kremom na kefiru. pahuljaste i tanke palačinke sa kvascem. palačinke na mineralnoj vodi, surutki, jogurtu itd. Ipak, najpopularnije su jednostavne tanke palačinke s mlijekom. Mogu biti slatke, slane, punjene, raznih oblika.

Danas nudimo kuhanje vrećica za palačinke punjene kuhanom piletinom, prženim gljivama i kiselim krastavcima. Tako slatko i ukusno predjelo savršeno je za pokladni stol, ukrašava praznik i zasigurno će ugoditi gostima!

  • mlijeko - 500 ml;
  • sol - prstohvat;
  • soda bikarbona - ½ kašičice;
  • šećer - 1 kašika. kašika;
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike;
  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - oko 250 g.
  • piletina (fil) - 300 g;
  • šampinjoni - 270-300 g;
  • luk - 1 srednja glavica;
  • biljno ulje - 2-3 kašike. kašike;
  • kiseli krastavci (ili slani) - 100-150 g;
  • sir - 80-100 g;
  • svježi kopar - mala gomila;
  • majonez - po ukusu;
  • sol, biber - po ukusu.

Recept za vrećice za palačinke sa nadjevom sa fotografijom korak po korak

Kako napraviti vrećice za palačinke punjene pečurkama i piletinom

  1. Lagano umutite jaja sa solju dok se bjelanjci i žumanca ne sjedine i dok se ne pojavi lagana pjena. Sipati toplo mleko, dodati šećer. U ovom slučaju, tijesto ne bude baš slatko, jer će palačinke biti punjene slanim filom.
  2. Brašno pomiješajte sa sodom i, nakon prosijavanja, postepeno dodajte u mlijeko. Intenzivnim radom pjenjačom postižemo homogenu i glatku kompoziciju bez grudvica.
  3. Dodajte biljno ulje, promiješajte. Dobivena masa dovoljno tečne konzistencije ostavi se pola sata na sobnoj temperaturi.
  4. Nakon navedenog vremena, sakupimo tijesto kutlačom i rasporedimo tanak sloj po obodu vruće posude. Palačinke pripremamo na tradicionalan način: čim donja strana porumeni, proizvod okrenemo na drugu stranu i držimo na vrućoj površini još 20-30 sekundi. Preporučljivo je podmazati svježe pečene vruće palačinke puter da omekšate ivice.

Kako napraviti nadjev za kese za palačinke

  • Unaprijed kuhani pileći file ohladimo i rastavljamo na tanka vlakna.
  • Narežite krastavce na male kvadratne komade.
  • Oguljenu glavicu crnog luka samljeti nožem, pržiti na zagrejanom biljno ulje 2-3 minute.
  • Na mekani luk ubacite narezane šampinjone. Uz povremeno mešanje, kuvajte pečurke na srednjoj vatri dok ne porumene. Na kraju lagano pospite solju.
  • U dubokoj posudi kombinujemo pileći file, krastavce, kao i ohlađene pečurke sa lukom. Dodajte sitno narendani sir i sitno seckani svež kopar.
  • Komponente fila punimo majonezom. Uzmite uzorak, posolite i pobiberite po ukusu.
  • Sada krenimo sa formiranjem vrećica za palačinke. Da biste to učinili, stavite dio fila u sredinu svake palačinke (oko 2 supene kašike).
  • Rubove palačinke podižemo prema gore i spajamo u sredini. Da bismo popravili rezultirajući oblik, obradak vežemo koncem od sirne pletenice.
  • Vrećice za palačinke sa filom možete poslužiti ili hladne ili blago zagrejane u mikrotalasnoj.

    • Vrećice za palačinke sa piletinom

    Slika koju je zaista vrijedilo vidjeti je moj MCH kako bukvalno guta vrećice za palačinke sa piletinom. dok pijete kafu bez kofeina.

    Sreća je bukvalno preplavila, pa je ovo jelo isprobao i preporučio moj Ljoša!

    za palačinke:

    • 2 tbsp. brašno
    • 2.5 st. mlijeko
    • 2 jaja
    • 1 tsp Sahara
    • 1 tbsp suncokretovo ulje

    Za punjenje:

    • 500 g pilećeg filea
    • 2 glavice luka
    • 1 šargarepa
    • Zeleni
    • 2-3 žlice kajmak
    • Bilje, začini

    za vrećice:

    • Dugačke grančice peršuna, perja zelenog luka ili dimljenog sira
  • Dodajte mleko, promešajte.
  • Dodajte biljno ulje, promiješajte.
  • Operite pileći file, narežite na male komadiće.
  • Luk iseći, pržiti.
  • Narendajte šargarepu.
  • Dodajte luku i pržite dok ne bude gotovo.
  • Popržite pileći file, posolite i začinite po ukusu. Koristila sam svoju omiljenu mješavinu - provansalsko bilje.
  • Dodati sitno seckani peršun i pavlaku.
  • Lagano pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri.
  • U sredinu palačinke stavljamo malo ohlađenog nadjeva.
  • Uzmite ivice palačinke i zavežite.
  • Malo teže za vezanje sa peršunom, jer se često lomi, ali izgleda mnogo ljepše :)
  • Ovo su neke ukusne palačinke ukusan nadev dobijamo.

    • Prijatno!

    VREĆE PALAČINKA NA SVJEČANSKOJ STOLU

    Vrećice za palačinke su predjelo koje svi vole!

    Jeste li ikada pravili vrećice za palačinke? Ako ne, vrijeme je da pokušate, jer novogodišnji praznici vrlo blizu, a ovo je jedna od onih grickalica koje svi vole.

    Kuhanje vrećica za palačinke je nepretenciozan zadatak, svi to mogu, uključujući i neiskusne kuhare. Najvažnije što treba da budete u stanju je, naravno, da ispečete ukusne palačinke, a sve ostalo je samo pet minuta.

    Vrećice za palačinke se mogu poslužiti i kao slani i kao slatki zalogaj. U prvoj verziji, julienne, piletina, gljive, meso, sir, riba mogu se koristiti kao punjenje, u drugoj - bilo koja krema, čokolada, voće, svježi sir itd.

    Kao što smo već napomenuli, glavna stvar je da možete kuhati palačinke, nema drugih karakteristika pravljenja vrećica za palačinke. Inače, sve ovisi o ukusu i željama kuhara - možete napraviti vrećice tankih palačinki, srednjih ili debelih - kako želite, nadjev stavite u cijele male palačinke ili narežite palačinke standardne veličine na komade. Pričaćemo o najviše najbolji recepti kuvanje predjela "Vreće za palačinke" koje možete dopuniti i modifikovati po želji.

    1-Recept za grickalice "Vreće za palačinke" sa piletinom, šunkom i sirom

    Trebaće vam: tanke palačinke, fil - 200 g šunke i tvrdi sir, 1 pileća prsa, 20 g putera, 1 veza zelenog luka.

    Kako napraviti vrećice za palačinke sa šunkom, piletinom i sirom. Pileća prsa skuvajte, posolite u vodi, osušite i sitno iseckajte. Sir narendajte na sitno rende, a šunku narežite na isti način kao i piletinu. Pomiješajte pripremljene proizvode, na sredinu svake palačinke rasporedite fil, podignite ivice prema gore formirajući vrećicu i zavežite perjem zelenog luka. Kese stavite na pleh podmazan uljem, zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite 7-8 minuta. Ove palačinke je najbolje poslužiti tople.

    Vrećice za palačinke mogu poslužiti kao toplo, hladno predjelo, desert - na vama je koju verziju ćete napraviti. Ali u svakom slučaju, bez obzira na to koje punjenje odaberete, možete biti sigurni da će vaši gosti biti oduševljeni!

    2-Recept užina "Vreće za palačinke" sa pečurkama

    Trebat će vam: srednje ili tanke palačinke, šampinjoni, luk, biljno ulje, sol, pigtail sir.

    Kako skuvati kese za palačinke sa pečurkama. Pečurke i luk sitno nasjeckajte, stavite u tiganj na uljem i pržite dok tečnost ne ispari. Pečene palačinke u sredini rasporedite nadjevom, podignite ivice prema gore, formirajući kese, zavežite ih sirom "pigtail" rastavljenim na trake.

    Vrlo je zgodno napraviti vrećice za palačinke zajedno: jedna osoba ih drži, a druga ih veže - ispašće lijepo i brzo!

    3-Recept grickalica "Vreće za palačinke" sa lososom

    Trebaće vam: tanke palačinke, 350 g svežeg fileta lososa, 200 g tvrdog sira, 200 g pavlake, 0,5 šolje mleka, brašno, puter, praziluk, kopar, biber, so.

    Kako skuvati kese za palačinke sa crvenom ribom. Riblji file iseckati na tanke trakice, luk iseckati na pola prstena, kopar iseckati, luk staviti u tiganj sa zagrejanim puterom, pržiti dok ne porumeni, staviti ribu, promešati, pržiti 5 minuta, ribu posuti brašnom, izmešati, pržiti još 1,5 minuta, uliti pavlaku, provriti, odmah nakon ključanja uliti mleko, mešajući dok se sos ne zgusne. Zgusnuti sos pobiberite i posolite, dodajte kopar, promešajte i sklonite sa šporeta. U sredinu palačinke stavite kuvani riblji julienne, pospite naribanim sirom odozgo, podignite ivice i formirajte kesu, zavežite je komadom praziluka. Kao i sve vrećice za palačinke.

    Ako želite da poslužite vrećice za palačinke kao hladno predjelo, koristite sljedeće opcije punjenja:

    • Skutni sir i kavijar od lososa;
    • Pire krumpir i gljive s lukom;
    • Kobasica pržena s lukom i šampinjonima (začiniti kiselom pavlakom, nakon što pospite proizvode brašnom da se zgusnu);
    • Rendani sir sa belim lukom i majonezom;
    • Brynza s paradajzom i začinskim biljem;
    • Uz bilo koju salatu.

    4-Predjelo sa dimljenom piletinom "Božićne vrećice"

    50 g biljnog ulja

    2 dimljena pileća prsa

    5 vrećica za palačinke sa julienneom

    6-kesica palačinki sa dimljenim sirom i pečurkama

    7-vrećica palačinki sa piletinom u kremi

    8-"Vreće Djeda Mraza"

    feta sir (ili bilo koji kozji sir)

    Ovako nevjerovatno ukusan i lijep novogodišnji zalogaj svima će se svidjeti, savršeno će ukrasiti Novogodišnji sto.

    Od brašna napravite breg, umutite jaja, posolite i dodajte šećer po ukusu, mešajući, postepeno ulijte mleko, procedite masu kroz cediljku, stavite testo u frižider na pola sata.

    Ispecite male palačinke u zagrejanom tiganju.

    Narežite paradajz, sir i losos na sitne kockice, sjedinite, promiješajte.

    Na sredinu svake palačinke stavite fil, umotajte ih kao vrećice, pričvrstite začinskim biljem ili čačkalicama na vrhu, pospite kesice običnim rendanim krem ​​sirom.

    Novogodišnje predjelo "Djeda Mrazove vrećice" peče se u rerni dok se sir ne otopi.

    Prije posluživanja na novogodišnjem stolu, po želji složite "Torbe Djeda Mraza", na primjer, sa zelenilom i crvenim kavijarom.

    9-Pink palačinke: vrećice za punjenje

    Palačinke mogu biti ne samo ukusne, već i lepe!

    Nudim recept za roze vrećaste palačinke sa filom i originalnom prezentacijom.

    Za test ružičastih palačinki trebat će vam:

    mlijeko - 0,5 l, 2 - 3 jaja, 3 žlice. kašike biljnog ulja, pola litre tegle brašna, 1/2 kašičice sode, 1 kašika. kašika sirćeta, sok od 1 male cvekle, prstohvat soli.

    recept za ružičaste palačinke

    Možete umutiti cijela jaja, ali umjesto 3 jaja, ja uzmem 2 vjeverice, posolite, umutite pjenjačom. Proteini će dati svjetliju boju osnovi tijesta. Postepeno dodavati mleko i brašno, nastavljajući da mutite. Nakon mijesenja, tijesto će postati približno iste konzistencije kao pavlaka. Svaki put dodajem mlijeko i brašno na oko, fokusirajući se na konzistenciju. Sada, uz mešanje, u testo sipajte sveže ceđeni sok od cvekle. Koristila sam pola šolje soka - ovo je dovoljno za roze palačinke, gledam boju u koju se postepeno pretvara testo. Ostaje malo soka za nijansiranje fila. Kao rezultat, dobivamo tijesto tako ružičaste boje i konzistencije, kao što je prikazano na fotografiji. Ako je boja ispala tamna, dodajte mlijeko, ako je tijesto vodenasto - brašno, ako je gusto - mlijeko. Sodu ugasimo sirćetom i dodamo u tijesto. Ponovo promiješajte. Kako prva ružičasta palačinka ne bi ispala grudvasta, uvijek zapalim čistu, suhu tavu sa solju, povremeno je protresem da se sol prevrne. Imam čeličnu posudu sa glatkim dnom. Za prvu ružičastu palačinku dodam malo biljnog ulja u vreli tiganj. Tijesto sipam u tepsiju, počevši od centra, okrećući tepsiju u krug da se tijesto ravnomjerno rasporedi. Ružičastu palačinku pečemo samo s jedne strane, ako je okrenete, gubi se ružičasta boja, palačinka će postati žućkasta ili braonkasta. Stoga čekamo da gornji sloj postane gust i izvadimo palačinku. S obzirom da su roze palačinke pečene samo s jedne strane, nakon prebacivanja sa tiganja na tanjir, obavezno palačinku odozgo namažite puterom kako se hrpa palačinki ne bi sljepila.

    Za punjenje će vam trebati:

    jedan pileći file, jedan luk, biljno ulje, so, biber, ostali začini (po ukusu), ostatak soka od cvekle, pola šoljice crnog vina, pola šoljice mleka. U tiganj propasirajte sitno nasjeckani luk, stavite pileći file narezan na kockice. Lagano pržite na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Posolite, dodajte mleko. Kada se sve ovo dinsta ispod poklopca 5 minuta. dodati vino i sok od cvekle. Dodati biber, začine. Kada se masa dinsta i zgusne (trebaće oko 15 minuta), otvorite poklopac. Fil je gotov, takođe je roze. Sada je potrebno formirati vrećice od ružičastih palačinki: Okrenite palačinku naopako na kojoj se pržila. U centar stavite kašiku fila. Palačinke i nadjev trebaju biti još topli. Vreću vežemo perom zelenog luka. Mjesto čvora probušimo tankim ražnjem za pričvršćivanje. Poslužite ohlađeno, tada će čvor i vrat vrećice biti fiksirani, možete skinuti ražnjiće. Prijatno!.

    Pa, prijeći ćemo na opcije deserta za vrećice za palačinke.. Ima ih puno, kao i slanih, ali ćemo govoriti samo o najuspješnijim i najpopularnijim od njih.

    10-Recept za desert "Vreće za palačinke" sa jagodama i kremom

    Trebat će vam: tanke slatke palačinke, 500 ml kreme, 70 g šećera u prahu, jagode, neslani pigtail sir.

    Kako napraviti vrećice za palačinke sa jagodama i kremom. Jagode sitno iseckati, umutiti pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane gusta. Na svaku palačinku namazati 1 kašiku. krema, na njih - sjeckane jagode, podižući ivice, zavežite palačinke koncem neslanog sira.

    Jagode možete zamijeniti bilo kojim voćem koje ide uz šlag.

    11-Recept za desert "Vrećice za palačinke" sa urmama, lješnjacima i sosom od jabuka

    Trebaće vam: 300 g sosa od jabuke i suvih urmi, 100 g lešnika, mleveni cimet, tanke palačinke.

    Kako napraviti vrećice za palačinke sa jabukom, hurmama i orasima. U blenderu sameljite urme bez koštica s orasima, pomiješajte sa sosom od jabuka, posute cimetom - fil treba da ispadne gust, stavite po 1 žlicu. u sredini svake palačinke umotajte palačinke u vrećice, pričvrstite neslanim sirom ili drugim vezivnim slatkim ili neutralnim proizvodom.

    U tijesto za palačinke sa slatkim punjenjem možete dodati naribanu koricu citrusa - tada će desert ispasti još nježniji i ukusniji.

    U vrećice za palačinke možete staviti skutu ili sir, bilo koju kremu, čokoladu itd. Mogućnosti punjenja zaista može biti puno, a oni koji žele ukusno nahraniti goste i domaće kuhare mogu samo birati!

    Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

    Teško je zamisliti koliko recepata za pravljenje ukusnih palačinki sada postoji. Među ogromnom raznolikošću možete pronaći bujne i palačinke na mineralnoj vodi, sirutki, jogurtu itd. Međutim, jednostavni i dalje ostaju najpopularniji. Mogu biti slatke, slane, punjene, raznih oblika.

    Danas nudimo kuhanje vrećica za palačinke punjene kuhanom piletinom, prženim gljivama i kiselim krastavcima. Tako slatko i ukusno predjelo savršeno je za pokladni stol, ukrašava praznik i zasigurno će ugoditi gostima!

    Sastojci:

    za palačinke:

    • mlijeko - 500 ml;
    • sol - prstohvat;
    • soda bikarbona - ½ kašičice;
    • šećer - 1 kašika. kašika;
    • biljno ulje - 2 kašike. kašike;
    • jaja - 2 kom.;
    • brašno - 200-220 g.

    Za punjenje:

    • piletina (fil) - 300 g;
    • šampinjoni - 270-300 g;
    • luk - 1 srednja glavica;
    • biljno ulje - 2-3 kašike. kašike;
    • kiseli krastavci (ili slani) - 100-150 g;
    • sir - 80-100 g;
    • svježi kopar - mala gomila;
    • majonez - po ukusu;
    • sol, biber - po ukusu.

    Za registraciju:

    • pigtail sir - 1 kom.

    Recept za vrećice za palačinke sa nadjevom sa fotografijom korak po korak

    Kako napraviti vrećice za palačinke punjene pečurkama i piletinom

    1. Lagano umutite jaja sa solju dok se bjelanjci i žumanca ne sjedine i dok se ne pojavi lagana pjena. Sipati toplo mleko, dodati šećer. U ovom slučaju, tijesto ne bude baš slatko, jer će palačinke biti punjene slanim filom.
    2. Brašno pomiješajte sa sodom i, nakon prosijavanja, postepeno dodajte u mlijeko. Intenzivnim radom pjenjačom postižemo homogenu i glatku kompoziciju bez grudvica.
    3. Dodajte biljno ulje, promiješajte. Dobivena masa dovoljno tečne konzistencije ostavi se pola sata na sobnoj temperaturi.
    4. Nakon navedenog vremena, sakupljamo tijesto kutlačom i tankim slojem rasporedimo po površini posude. Palačinke pripremamo na tradicionalan način: čim donja strana porumeni, proizvod okrenemo na drugu stranu i držimo na vrućoj površini još 20-30 sekundi. Sveže pečene vruće palačinke je poželjno namazati puterom da ivice omekšaju.

      Kako napraviti nadjev za kese za palačinke

    5. Unaprijed kuhani pileći file ohladimo i rastavljamo na tanka vlakna.
    6. Narežite krastavce na male kvadratne komade.
    7. Oguljenu glavicu luka samljeti nožem, pržiti na zagrijanom biljnom ulju 2-3 minute.
    8. Na mekani luk ubacite narezane šampinjone. Uz povremeno mešanje, kuvajte pečurke na srednjoj vatri dok ne porumene. Na kraju lagano pospite solju.
    9. U dubokoj posudi kombinujemo pileći file, krastavce, kao i ohlađene pečurke sa lukom. Dodajte sitno narendani sir i sitno seckani svež kopar.
    10. Komponente fila punimo majonezom. Uzmite uzorak, posolite i pobiberite po ukusu.
    11. Sada krenimo sa formiranjem vrećica za palačinke. Da biste to učinili, stavite dio fila u sredinu svake palačinke (oko 2 supene kašike).
    12. Rubove palačinke podižemo prema gore i spajamo u sredini. Da bismo popravili rezultirajući oblik, obradak vežemo koncem od sirne pletenice.
    13. Vrećice za palačinke sa filom možete poslužiti ili hladne ili blago zagrejane u mikrotalasnoj.

    Prijatno!