የቸኮሌት ፓንኬኮች ከወተት ጋር። የቸኮሌት ፓንኬኮች የቸኮሌት ፓንኬኮች ትምህርት ቤት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዴት እንደሚሰራ

Maslenitsaን በመጠባበቅ ፣ ሁል ጊዜ መቃወም አልችልም እና ከሳምንት በፊት ፓንኬኬቶችን መጋገር አልችልም። አንዳንድ ፓንኬኮች በትንሽ ዳቦዎች ስለምጋገር ወዲያውኑ እንዲደገሙ ይጠየቃሉ። በአንድ በኩል, ብዙ ፓንኬኮች ሲኖሩ ጥሩ ነው እና በደህና መብላት ይችላሉ እና አንድ ሰው አያገኝም ብለው መፍራት ይችላሉ, ግን በሌላ በኩል, ሁልጊዜ ተመሳሳይ መጋገር አሰልቺ ነው! ስለዚህ ልዩነት እንዲኖር ከሰዎች ሁሉ ትንሽ እጋግራለሁ። የቸኮሌት ፓንኬኬቶችን ለረጅም ጊዜ አልጋገርኩም ፣ ስለሆነም ሁለት ጊዜ ሳላስብ እነሱን ለማብሰል ወሰንኩ ። ለመዘጋጀት ምን ያህል ቀላል ናቸው! ምንም የማሽከርከር ችግሮች የሉም! በውጤቱም, ከዚህ ክፍል 12 ድንቅ ነገሮችን አግኝቻለሁ ቸኮሌት ፓንኬኮችወተት ላይ.

የቸኮሌት ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት, አስፈላጊዎቹን ምርቶች ከዝርዝሩ ያዘጋጁ.

እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና በሹካ ይምቷቸው።

ዱቄቱን እና ኮኮዋ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ.

ከዚያም የቀረውን ወተት ይጨምሩ እና የሱፍ ዘይት. ምንም መዓዛ ሳይጨምር የተጣራ ዘይት እንደምንጠቀም ላስታውስህ። ድብሩን እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ይውጡ.

መሬቱ ብስባሽ በሚሆንበት ጊዜ ፓንኬኩ ተገለበጥ እና በሌላኛው በኩል ይቅቡት።

የተጠናቀቀውን ፓንኬኮች በሳጥን ላይ ያድርጉት።

እርጎን መሙላት በቸኮሌት ፓንኬኮች ከወተት ጋር መጠቅለል ወይም በቀላሉ በቅመማ ቅመም ፣ በጃም ወይም በተጨመቀ ወተት ማቅረብ ይችላሉ ። አለኝ - አብስለኝ በችኮላክሬም ብላክቤሪ መረቅ.

መልካም ምግብ!

ለሁሉም አይነት ፓንኬኮች፣ ወፍራም ዋፍል እና አይስክሬም ተስማሚ የሆነ ፈጣን የኮኮዋ ቸኮሌት መረቅ።

እንዲሁም ለጣፋጮች, አስደሳች የሆኑ ሙፊኖች ወይም ኬኮች እንደ ቅዝቃዜ መጠቀም ይቻላል.

ያስፈልጋል፡
- 70 ግ ስኳር;
- 2 tbsp. ኮኮዋ
- 4 የሾርባ ማንኪያ ወተት፣
- 30 ግራም ቅቤ.

ሁሉም ነገር በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል. ጠዋት ላይ ወይም ምሽት ላይ እንኳን ከፈለጉ ፣ ለምሳሌ ፣ የአሜሪካ ፓንኬኮችወይም ወፍራም ዋፍል,እና በቤት ውስጥ በሚሽከረከር ኳስ - ለእርስዎ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ውሃ ማጠጣት የለም ፣ ግን ደረቅ መብላት ያሳዝናል ፣ ከዚያ ይህ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ጠቃሚ ይሆናል።

ንጥረ ነገሮቹ በጣም ቀላል እና በጣም የተለመዱ ናቸው - ምናልባትም እቤት ውስጥ ይሆናሉ. ስለዚህ, እና ጣፋጭ ስለሆነ, በእውነቱ, እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ጣዕም ለመሞከር ሀሳብ አቀርባለሁ.

በማብሰያው ሂደት ውስጥ የዱቄት ወይም የስኳር መጠን, እንዲሁም ወተት እና ቅቤን ወደ ጣዕምዎ ማስተካከል ይችላሉ, ምክንያቱም የመጨረሻው ምርት ጥንካሬ በእነሱ ላይ የተመሰረተ ነው.

ቅልቅል ስኳር እና ኮኮዋ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ - በኋላ ላይ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ቀጥ አድርገው ያንቀሳቅሷቸው. ወተት ይጨምሩእና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ያስቀምጡ, ስኳሩ ይሟሟል, ድብልቁ ትንሽ ይቀቀላል እና የሚያምር እና ተመሳሳይ ይሆናል. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና የእኛን ዘይት ይጨምሩ. ከዚያም የመጨረሻው ንክኪ - ዘይቱን ያነሳሱ. በሞቃታማው ስብስብ ውስጥ ይሟሟል, ሾርባው እራሱ ለስላሳ እና የሚያምር ያደርገዋል.

ጣፋጭ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ የቸኮሌት ፓንኬኬቶችን ያዘጋጁ - ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር እንዲሁም እቃዎችን በመምረጥ እና ሳህኑን በሚያምር ሁኔታ ለማቅረብ ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ ።

1 ሰዓት

176 ኪ.ሲ

5/5 (2)

ፓንኬኮች ለረጅም ጊዜ የሩሲያ ምግብ ምልክት ሆነዋል. ያለ እነርሱ, የ Maslenitsa በዓልን መገመት አይቻልም. እና በሳምንቱ ቀናት አንዳንድ ጊዜ ዘመዶቻችንን በሙቅ ፓንኬኮች እናስገባቸዋለን። እና ቀንዎን በቡና ስኒ እና በፓንኬክ ከጃም ጋር መጀመር እንዴት ጥሩ ነው! ግን ዛሬ ስለ አንድ ያልተለመደ ነገር እንነጋገራለን, ግን በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት. ይህ ተወዳጅ ምግብልጆቼ - ቸኮሌት ፓንኬኮች.

ንጥረ ነገሮች እና ዝግጅት

ፓንኬኮች ለመሥራት ምን ዓይነት የወጥ ቤት እቃዎች ያስፈልጋሉ?መጥበሻ እና መጥበሻ.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች እንዴት እንደሚመርጡ

• ከፍተኛውን ደረጃ ዱቄት ይምረጡ, ዱቄቱን በጣም ለስላሳ ያደርገዋል.ይህ ዱቄት በጣም በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ እና አየር የተሞላ ሸካራነት አለው. ልክ እንደሌሎች ማንኛውም ንጥረ ነገሮች, መለያውን እና ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን በመመርመር መመረጥ አለበት. ዱቄቱ ጊዜው ያለፈበት አለመሆኑ አስፈላጊ ነው. በዱቄት ውስጥ የመበላሸት ምልክቶች እንደ ስጋ ወይም የወተት ተዋጽኦዎች በግልጽ አይታዩም. ነገር ግን አሁንም በውስጡ እብጠቶች ይፈጠራሉ እና ደስ የሚል ሽታ ይታያል. በጣም ትኩስ ዱቄት ምግቡን ሊያበላሽ ይችላል. እውነታው ግን ከተፈጨ በኋላ ያለው ዱቄት ቢያንስ ለአንድ ወር መቆም አለበት. ስለዚህ ልዩ ባህሪያቱን ያገኛል.
• በመደብር ውስጥ ወተት ከገዙ, በእርግጠኝነት ተፈጥሯዊ እንደማይሆን ያስታውሱ.. በጥሩ ሁኔታ, የተለመደው ወተት ይገዛሉ. ይህ ወደ መደበኛ የስብ ይዘት ለማምጣት ከክሬም ጋር የተቀላቀለ የተቀዳ ወተት ነው። በጣም በከፋ ሁኔታ, በውሃ የተበጠበጠ ዱቄት ይሸጣሉ. እና ይህ ዱቄት ወተት ከሆነ, እና ከዘንባባ ዘይት ካልተሰራ ጥሩ ነው. ስለዚህ, በጥቅሉ ላይ ያለውን መረጃ በጥንቃቄ ያንብቡ.
• ኮኮዋ ለመምረጥ በጣም ቀላል ነው. አጻጻፉን እናነባለን, ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ይመልከቱ. ምርቱ እንዳይፈርስ እና እርጥበት ወደ ውስጥ እንዳይገባ ማሸጊያው ያልተነካ መሆን አለበት.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላል በጨው እና በስኳር ይምቱ. በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሹካውን ይቀጥሉ። ከዚያም ውሃ ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት.
   
   
2. ዱቄትን አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ ኮኮዋ ይጨምሩ።
   
3. ከዚያም ወተት-እንቁላል ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ. ሁል ጊዜ በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
   
4. በመጨረሻ ፣ ጨምር የአትክልት ዘይትእና እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. አሁን ዱቄቱ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆይ ያድርጉት ።
   
   
5. ዱቄቱ በቆመበት ጊዜ ዱቄቱ ትንሽ ተቀምጧል, ስለዚህ ቀላቅሉባት እና መጥበስ ጀምር. ድስቱን ያሞቁ እና ድብሩን ወደ ላሊው ውስጥ ያፈስሱ. የምድጃውን አጠቃላይ ገጽታ ለማፍሰስ ይሞክሩ። ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል አይደለም, ስለዚህ ዱቄቱን ለማሰራጨት ድስቱን ያሽከርክሩ.
   
6. እያንዳንዱ የተጠናቀቀ ፓንኬክ በቅቤ ይቀባል ወይም በዱቄት ስኳር ይረጫል.
   
   

ይህን ያውቁ ኖሯል?እነዚህ ፓንኬኮች በቅመማ ቅመም ወይም በቸኮሌት ቅቤ መቅረብ አለባቸው። በቸኮሌት ሃዘል ቅቤ እነሱን መቀባት እወዳለሁ። ከእነዚህ ፓንኬኮች ውስጥ በጣፋጭ ክሬም ወይም መራራ ክሬም በመቀባት ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ምን ፓንኬኮች ለማብሰል?

አንድ ጊዜ ፓንኬኮች ክላሲክ ሊሆኑ የሚችሉት እና በቅመማ ቅመም ብቻ ነው ብዬ አሰብኩ። አንዳንድ ጊዜ እናቴ ታበስላለች

ከወተት ጋር የቸኮሌት ፓንኬኮች ጣፋጭ ለስላሳ ፓንኬኮች ለማዘጋጀት በጣም ከሚያስደስት የታወቁ ዘዴዎች አንዱ ነው. ይህ የቸኮሌት ጣፋጭትንሹን እና ትልቅ ጣፋጭ ጥርስን ለማከም ትክክለኛው መንገድ! በተለመደው የፓንኬክ ሊጥ ላይ አንድ የኮኮዋ ማንኪያ ወይም የቸኮሌት ቁርጥራጭ ቅልቅል መጨመር በቂ ነው, እና እውነተኛ የቸኮሌት ሊጥ ያገኛሉ! በተጨማሪም, ማንኛውም ቸኮሌት ተስማሚ ነው: ነጭ; ላቲክ; መራራ; ከመሙያዎች ጋር.

ነገር ግን ለቸኮሌት ፓንኬኮች ዝግጅት, ቸኮሌት ባር መጠቀም አስፈላጊ አይደለም, ጥሩ ኮኮዋ ይሠራል. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል እና ፈጣን ቢሆንም. ግን ውጤቱ በምንም መልኩ አይንጸባረቅም! በኮኮዋ ዱቄት ላይ የተመሰረቱ ቸኮሌት ፓንኬኮች ይገኛሉ - ጣፋጭ! ይህን የፓንኬክ አሰራር ይሞክሩ እና አይቆጩም!

ቀላል

ንጥረ ነገሮች

• ወተት - 200 ሚሊሰ;
• ውሃ - 200 ሚሊ;
• ስኳር አሸዋ - 2 tbsp. l.;
• ጨው - አንድ መቆንጠጥ;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
• የኮኮዋ ዱቄት - 25-30 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• የስንዴ ዱቄት - 250 ግ.

ምግብ ማብሰል

እንቁላሉን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና በሹካ ይምቱት። ውህዱ መዋቅሩ ተመሳሳይ እስከሆነ ድረስ ማደባለቅ ወይም ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ።

ስኳር እና ኮኮዋ ውስጥ አፍስሱ.

እና በቂ ጊዜ ካሎት እና የቸኮሌት ባር ካለዎት በሌላ መንገድ መሄድ ይችላሉ-

1. 60 ግራም ቸኮሌት (ከስኳር እና ኮኮዋ ይልቅ) ይውሰዱ;
2. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እንዲሞቅ ያድርጉት (ከፈላ ውሃ ጋር በትንሹ ተለቅ ያለ ዲያሜትር ባለው ማሰሮ ላይ ከቸኮሌት ቁርጥራጭ ጋር ትንሽ የታሸገ ሳህን ያስቀምጡ);
3. 70 ግራም ቅቤን ይጨምሩ (ከአትክልት ዘይት ይልቅ በዱቄት ውስጥ);
4. መጠኑ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ቅልቅል;
5. ከዚያ የምግብ አሰራሩን ይከተሉ.

ወተት እና ቅድመ-የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ, እንደገና በጣም ምቹ የሆኑትን መሳሪያዎች ይጠቀሙ: ሹካ, ዊስክ, ማቅለጫ ወይም ማቀፊያ.

ሙቅ ውሃን ሙላ. ቀስቅሰው።

የአትክልት ዘይት ይጨምሩ (እዚህ ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ-ሊኒዝ, የወይራ ወይም ሌላ). እና በድጋሜ, በዊስክ ውስጥ አንድ ኩባያ ውስጥ ትንሽ ኮንጁር.

ልዩ የሆነ የፓንኬክ ፓን ወስደህ በመጠኑ ሙቀት ላይ ይሞቁ. ለመጀመሪያ ጊዜ በቀጭኑ የአትክልት ዘይት መቀባት ይችላሉ. ዱቄቱ የአትክልት ዘይት ስላለው ከአሁን በኋላ አያስፈልግም. የዱቄቱን የተወሰነ ክፍል በሙቅ ፓን ላይ ያፈስሱ። ድስቱን በክበቦች ውስጥ በማዞር ድብደባውን ጠፍጣፋ. ይህን ማድረግ የሚቻለው ልዩ በሆነ የእንጨት ዱላ ከእቃው ጋር በተዘጋጀ እጀታ ላይ ነው.

ከዚያ ዱቄቱ በላዩ ላይ እስኪይዝ ድረስ ይጠብቁ። ይህ የታችኛው ክፍል ቀድሞውኑ የተጋገረ መሆኑን የሚያሳይ ትክክለኛ ምልክት ነው. ፓንኬኩን ገልብጥ እና ለሌላ ግማሽ ደቂቃ መጋገር። ከዚያም የመጀመሪያውን ዝግጁ ፓንኬክ ያስወግዱ እና ሌላ የፓንኬክ ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ስለዚህ ሁሉም ሊጥ ጥቅም ላይ እስኪውል ድረስ የቸኮሌት ፓንኬኮችን ከወተት ጋር ይጋግሩ።

የቸኮሌት ፓንኬኮችን ከኮኮዋ ወተት ጋር ለማቅረብ ካሉት አማራጮች አንዱ ለስላሳ ጣፋጭ እርጎ አይብ ወይም ጥራጥሬ የጎጆ አይብ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር የተቀላቀለ ነው።

እና ፓንኬኮቹን በዚህ መሙላት መደርደር እና አንዱን በሌላው ላይ ማድረግ ይችላሉ - አንድ ሙሉ ፓንኬክ ያገኛሉ ቸኮሌት ኬክበኩሬ መሙላት! ይህ በጣም ነው። ጥሩ መንገድየቸኮሌት እና ነጭ ንፅፅር ላይ አፅንዖት ይስጡ.

እንዲሁም እንደ መሙላት ወይም ማስጌጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ-

• የቤሪ ወይም የፍራፍሬ ጃም (ጃም, ጃም);
• ጣፋጭ ጣፋጭ ወተት.

ሁሉም ልጆች እና ጎልማሶች ፓንኬኮችን በጣም ይወዳሉ። በተለይ ያሳስበዋል። የቸኮሌት ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ እና ከተለመደው የበለጠ የተጣራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዳሉ ያውቃሉ. እስቲ እንያቸው!

የቸኮሌት ፓንኬኮች ከአይስ ክሬም ጋር

ግብዓቶች፡-

ለፓንኬኮች;

• ዱቄት - 120 ግራም;
• ስኳር - 120 ግራም;
• ኮኮዋ - 3 tbsp. ማንኪያዎች;
• ወተት - 75 ሚሊሰ;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• የአትክልት ዘይት - 75 ሚሊሰ;
• ቫኒላ - ለመቅመስ;
• ጨው - አንድ ሳንቲም.

ለመሙላት፡-

• አይስ ክሬም - 200 ግራም;
• ሽሮፕ - 100 ሚሊሰ;
• እንጆሪ - 100 ግራም.

ምግብ ማብሰል

የቸኮሌት ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ? አንድ ጥልቅ ሳህን ወስደህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ቀላቅሉባት። የስንዴ ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት, ስኳር, ወተት, እንቁላል, የአትክልት ዘይት, ቫኒላ ለመቅመስ እና ትንሽ ጨው. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, ክዳን ወይም ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት ያዘጋጁ. ድስቱን በደንብ ያሞቁ. የቀዘቀዘውን ሊጥ አውጥተን በፍጥነት የክብ እንቅስቃሴ ውስጥ እናፈስሳለን, በድስት ውስጥ በሙሉ እናከፋፍለን. በእያንዳንዱ ጎን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ፓንኬኬቶችን ይቅቡት ። ከዚያ በእያንዳንዱ ኬክ ላይ 3 ኳሶችን ከማንኛውም አይስክሬም እናስቀምጠዋለን ፣ ፓንኬኩን በቱቦ እናጠቅለዋለን ፣ ሽሮፕ ወይም የተቀቀለ ቸኮሌት በላዩ ላይ አፍስሱ ፣ ትኩስ እንጆሪዎችን አስጌጥ እና እናገለግላለን!

የቸኮሌት ፓንኬኮች ከወተት ጋር

ግብዓቶች፡-

• የስንዴ ዱቄት - 125 ግራም;
• ወተት - 250 ሚሊሰ;
• ቅቤ- 50 ግራም;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ቸኮሌት - 50 ግራም;
• rum - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ስኳር - 5 tbsp. ማንኪያዎች;
• ጨው - አንድ ሳንቲም;
• ስኳር ዱቄት - ለመቅመስ;
• ሙዝ - 2 pcs .;

ምግብ ማብሰል

የቸኮሌት ፓንኬኬቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ዱቄቱን በደንብ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ስኳር እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ከዚያም በዱቄቱ መሃል ላይ ጉድጓድ ያዘጋጁ እና ይጨምሩ የዶሮ እንቁላልእና ከተቀማጭ ጋር ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ወተት ያፈስሱ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና የተፈጠሩትን እብጠቶች ለማስወገድ በወንፊት ውስጥ ይለፉ። ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1.5 ሰአታት እናስቀምጠዋለን. እና እኛ እራሳችንን ከዚህ ጊዜ ጋር ሾርባውን እናዘጋጃለን, ለዚህም ግማሹን ቅቤን ለብቻው እናቀልጣለን, ሮምን ጨምር እና በደንብ እንቀላቅላለን, ለ 1 ሰዓት ያህል ይቆዩ.

ከላጣው ጋር, ዱቄቱን በትንሽ ክፍሎች በሙቅ እና በዘይት በተቀባ ፓን ላይ ያፈስሱ, ይህም በጠቅላላው ገጽታ ላይ እንዲሰራጭ ያስችለዋል. እስኪበስል ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ፓንኬኮችን ይቅቡት ። የተጠናቀቀውን ፓንኬክ ወዲያውኑ በተጠበሰ ቸኮሌት ይረጩ እና ወደ ትሪያንግል እጠፍጡት። ፓንኬኮችን በቸኮሌት መሙላት ላይ በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ቀደም ሲል በተዘጋጀው ቅቤ እና ሮማን ያቅርቡ.

በ kefir ላይ የቸኮሌት ፓንኬኮች - የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡-

ለፓንኬኮች;

• kefir -200 ሚሊ;
• ቸኮሌት - 100 ግራም;
• እንቁላል - 3 pcs .;
• ሶዳ - 0.5 tsp;
• ስኳር - 0.5 tbsp.;
• የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ማንኪያዎች;
• የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ሙዝ - 2 pcs .;
• ዱቄት - 4 tbsp. ማንኪያዎች.

ለ ሾርባ;

• ብርቱካንማ - 2 pcs .;
• ቅቤ - 50 ግራም;
• ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች.

ምግብ ማብሰል

ነጭዎቹን ከ yolks ይለዩዋቸው. ፕሮቲኖችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እና ነጭ እስኪሆን ድረስ እርጎቹን በስኳር በደንብ እንመታቸዋለን. የሱፍ አበባ ዘይት እና ሶዳ ይጨምሩ.

kefir ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የተሰበረ ቸኮሌት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ጅምላውን ወደ 40 ዲግሪዎች እናሞቅላለን, ያለማቋረጥ በማነሳሳት. የተፈጠረውን የቸኮሌት ድብልቅ ወደ የተደበደቡት እርጎዎች ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በማጣራት ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይደባለቁ እና ቀስ በቀስ ወደ ሊጥ ውስጥ ያፈስሱ። ጠንካራ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ የቀዘቀዘውን ፕሮቲኖች በጨው ይምቱ ፣ ወደ ሊጥ ጨምር እና ቅልቅል. መጠኑ ልቅ እና ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. በሁለቱም በኩል ለ 3 ደቂቃዎች በዘይት የተቀባ ፓንኬኮችን በሙቀት ፓን ውስጥ እንጋገራለን ።

ለስኳኑ ቅቤን ከስኳር ጋር በመቀላቀል በትንሽ እሳት ላይ ይሞቁ እና ከአንድ ብርቱካን ጭማቂ ያፈሱ እና ብርቱካንማውን እራሱ, የተላጠ እና የተከተፈ. ወፍራም እስኪሆን ድረስ ድስቱን ማብሰል, ያለማቋረጥ በማነሳሳት.

በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሙዝ በተጠናቀቀ ፓንኬኮች ላይ እናስቀምጠዋለን, እንጠቀልላቸዋለን እና በቀዝቃዛው ድስ ላይ እናፈስሳቸዋለን. የቸኮሌት ፓንኬኮችን ከሙዝ ጋር በሞቀ ሻይ ወይም ወተት ያቅርቡ።