Головна » Шари » Картопля з м'ясом рецепти з фото. Яловичина тушкована з картоплею

Картопля з м'ясом рецепти з фото. Яловичина тушкована з картоплею

Якщо Ви не вирішили, яке смачне другеблюдо з м'ясом приготувати, думаю, Вам сподобається.

складові:

М'ясо (свинина, лопаткова частина) – 500 г;
Картопля – 1,2 кілограма;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Морква – 1 штука;
Перець чорний мелений;
Кріп сушений мелений (але можна додати будь-яку приправу, на свій смак);
Олія соняшникова – 3 столові ложки.

Як приготувати тушковану картоплюз м'ясом, покроковий рецепт з фото

Щоб приготувати тушковану картоплю з м'ясом, наприклад, зі свининою в духовці, треба почистити та порізати картоплю, моркву та цибулю, а також порізати шматочками м'ясо. Все укласти шарами у форму для гасіння і згасити зі спеціями в духовці.

А зараз докладно і з фото, як я гаситиму картоплю з м'ясом (зі свининою) у духовці.

Спочатку чистю картоплю, потім моркву та цибулю.

Почищену картоплю ріжу великими кубиками та промиваю холодною водоювід зайвого крохмалю.

Потім ріжу соломкою почищену моркву. Цибулю нарізаю тонко півкільцями. А також, щоб не гаяти час, включаю на розігрів духовку до 180 градусів.

Для гасіння я взяла свинину - лопаткову частину з кісточкою.

Для того, щоб отримати філе, я вирізаю кісточку. З отриманого свинячого філе нарізаю невеликі шматочки та солю їх.

Потім беру форму для гасіння, кладу в неї порізану картоплю і трохи посипаю її сіллю.

Наступним шаром кладу нарізану півкільцями цибулю. На цибулю викладаю порізану соломкою моркву.

Усі овочі посипаю чорним меленим перцемі меленим кропом.

На посипані спеціями овочі кладу нарізані та посолені шматочки м'яса.

Потім м'ясо та овочі зверху поливаю соняшниковою олією. В принципі, можна було б додати мілілітрів 100 води чи молока, накривати кришкою і ставити гасити в духовку, але вирішила трохи поекспериментувати, тобто. не тільки згасити картоплю з м'ясом, а й трохи їх запекти.

Для цього я наливаю у форму з овочами та м'ясом приблизно 200 мл води, форму не закриваю кришкою та ставлю у попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин. Через півгодини дістаю з духовки форму з картоплею та м'ясом. М'ясо та картопля зверху підрум'янилися і вода майже випарувалася.

Я все перемішую, накриваю форму кришкою і ставлю її назад у духовку ще хвилин на 30. Коли минули чергові півгодини гасіння картоплі з м'ясом, морквою та цибулею я відкриваю духовку, знімаю кришку з форми та залишаю картоплю з м'ясом у духовці без кришки ще хвилин на 10. Час гасіння картоплі зі свининою, морквою та цибулею в духовці становив приблизно 1 годину 10 хвилин, а з урахуванням підготовки знадобилося не більше півтори години. Але це того варте.

Дістаю форму з тішеною картоплею, морквою, цибулею та свининою з духовки. Ось і готова моя чергова смачна страва з картоплі з м'ясом. тушкована картопля з м'ясом у духовці.

В групі Мої улюблені рецепти

Якщо Ви не вирішили, яку смачну другу страву з м'ясом приготувати, думаю, Вам сподобається.

складові:

М'ясо (свинина, лопаткова частина) – 500 г;
Картопля – 1,2 кілограма;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Морква – 1 штука;
Перець чорний мелений;
Кріп сушений мелений (але можна додати будь-яку приправу, на свій смак);
Олія соняшникова – 3 столові ложки.

Як приготувати тушковану картоплю з м'ясом?

А зараз докладно і з фото, як я гаситиму картоплю з м'ясом (зі свининою) у духовці.

Спочатку чистю картоплю, потім моркву та цибулю.

Почищену картоплю ріжу великими кубиками та промиваю холодною водою від зайвого крохмалю.

Для гасіння я взяла свинину - лопаткову частину з кісточкою.

Потім беру форму для гасіння, кладу в неї порізану картоплю і трохи посипаю її сіллю.

Наступним шаром кладу нарізану півкільцями цибулю. На цибулю викладаю порізану соломкою моркву.

Всі овочі посипаю чорним меленим перцем і меленим кропом.

На посипані спеціями овочі кладу нарізані та посолені шматочки м'яса.

Потім м'ясо та овочі зверху поливаю олією. В принципі, можна було б додати мілілітрів 100 води чи молока, накривати кришкою і ставити гасити в духовку, але вирішила трохи поекспериментувати, тобто. не тільки згасити картоплю з м'ясом, а й трохи їх запекти.

Тушковану картоплю зі свининою, морквою та цибулею кладу в тарілку та до столу.

Смак і запах страви, що вийшла, просто дивовижний!

Джерело сайт Домашня кулінарія та рецепти - читати ще статті

===========================================================
усі статті автора Галина Дунаєва у групі Мої улюблені рецепти

Картопля у багатьох кухнях світу є найпоширенішим гарніром. М'ясо його чудово доповнює. Незважаючи на те, що дієтологи категорично проти одночасного прийому їжі м'яса та картоплі, це поєднання смаку сподобалося давно і відмовитися від нього мало хто погодиться.

Підготовка продуктів

З підготовкою картоплі ніяких особливих турбот немає — її потрібно просто вимити і очистити від шкірки.
Очистивши, потрібно відразу опустити в холодну воду, інакше картопля потемніє.
Довго залишати його у воді не варто: картопля втратить крохмаль та деякі корисні речовини.
М'ясо нарізане великими шматкамиПеред приготуванням потрібно промити під проточною водою.
Замочувати м'ясо не потрібно, від цього погіршать його смакові якості.
Розморожувати м'ясо краще поступово, за кімнатної температури.
Розрізати м'ясо на порційні шматки потрібно обов'язково поперек волокон.
Для страв з картопля з м'ясом відмінно підходять чавунна сковорода, казан, горщики, деко.
У посуді з жароміцного скла можна запікати або тушкувати картоплю з м'ясом у духовці або мікрохвильовій печі.

Картопля з м'ясом у духовці (варіант 1)

Дуже простий рецепт і короткий список інгредієнтів мають підкупити найдосвідченішого кулінара. А результат обов'язково порадує, страва завжди виходить смачною, ароматною, апетитною!

Необхідні інгредієнти:

дві цибулини,
150 гр. сиру,
400 гр. м'яса,
200 гр. майонезу,
спеції,
сіль.

Спосіб приготування:

Почистивши картоплю, нарізати її кружальцями, посолити і поперчити.
На змащену олією рослинною форму викласти картоплю, вона повинна закрити все дно форми.
Підготувати м'ясо: відбити, посолити, поперчити.
Викласти м'ясо на картопля.
Нарізати цибулю півкільцями і розкласти зверху на м'ясо.
Поверх цибулі розкласти сир, натертий на тертку.
Зверху акуратно розподілити весь майонез.
Форму поставити в розігріту до двохсот градусів духову шафу хвилин на сорок-п'ятдесят.

Картопля з м'ясом у духовці (варіант 2)

Цей рецепт багато в чому схожий на попередній, але закладка інгредієнтів у форму проводиться трохи інакше. І готується блюдо в молоці, що надає йому ще більше ніжності, воно буквально тане у роті. Варто скуштувати його, не пошкодуєте!

Необхідні інгредієнти:

400 гр. м'яса (будь-якого, за вашим бажанням),
п'ять картоплин,
150 гр. сиру,
100 гр. олії вершкового,
спеції,
сіль,
молоко.

Спосіб приготування

На порційні шматки нарізати м'ясо, як для відбивних. Злегка відбити.
Очищену картоплю нарізати кружальцями, сир - скибочками.
Глибоку форму змастити олією.
Викладати картоплю та м'ясо шарами, чергуючи їх.
Між шарами злегка солити, перчити, посипати тертим вершковим маслом, викладати скибочки сиру.
Верхній шар страви – картопля. Його посипати сиром та олією.
Влити потихеньку молоко таким чином, щоб верхній шар страви залишився не покритий.
Накрити форму кришкою чи закрити фольгою.
Духовку нагріти до двохсот градусів.
Після того, як молоко у формі закипить, зменшити температуру до 150 градусів.
Запікати ще протягом години, потім додати спеку до 250 градусів буквально на кілька хвилин, щоб утворилася апетитна золота скоринка.

Картопля з м'ясом у духовці (варіант 3)

Ще один варіант приготування картоплі із м'ясом. Головне в ньому – м'ясо має бути досить жирним. Це може свинина, курка, індик.

Запікання в духовці - досить зручний спосіб для блюда з цими продуктами. Готується швидко, не вимагає великої уваги до себе, особливо якщо господиня робить його не вперше.

Необхідні інгредієнти:

один кілограм картоплі,
півкілограма м'яса,
200 гр. майонезу,
три цибулини,
сіль,
спеції.

Спосіб приготування:

Вимити м'ясо, нарізати, злегка обсмажити на сковороді.
Потім посолити його, поперчити, гасити під кришкою до напівготовності.
Очищену картоплю нарізати, як для приготування фрі.
Нарізати цибулю півкільцями, перемішати її з картоплею, додати сіль та спеції.
Розігріти духову шафу до 180 градусів.
Форму для запікання страви змастити майонезом.
Картоплю змішати з м'ясом, викласти у форму.
Змастити зверху майонезом, закрити форму фольгою.
Запікати в духовці приблизно сорок-п'ятдесят хвилин.

Тушкована картопля з м'ясом (варіант 1)

Це просто класичний варіант цієї страви! М'ясо в ньому передбачається будь-яке, тільки потрібно враховувати різницю в часі приготування, тому що яловичина, природно, вимагатиме набагато більше часу, ніж свинина.

Необхідні інгредієнти:

400 гр. м'яса,
один кілограм картоплі,
одна велика головка цибулі,
одна морква,
рослинна олія,
півтори склянки води або м'ясного бульйону,
томатна паста,
зелень,
сіль,
спеції.

Спосіб приготування:

Нарізати м'ясо на невеликі кубики приблизно по два сантиметри.
Натерти моркву, нарізати цибулю.
На сковороді з розпеченою олією злегка обсмажити м'ясо, додати цибулю і ще просмажити.
Додавши потім моркву, смажити все до напівготовності.
Розвести томатну пастубульйоном або водою (100 мл), вилити в сковороду, посолити, додати спеції та гасити все до готовності.
Якщо ви готуєте цю страву з яловичини або баранини, то знадобиться щонайменше сорок хвилин.
А якщо у вас свинина, то вистачить і двадцяти хвилин.
Нарізати досить великими кубиками очищену картоплю, додати його до м'яса, вилити бульйон, що залишився. Гасити на невеликому вогні до готовності картоплі.

Тушкована картопля з м'ясом

Страва проста, але дуже ситна. Сметана в цьому рецепті надає йому особливого смаку.

Картоплю можна покласти до м'яса як сирою, так і обсмаженою до золотистої скоринки.

Необхідні інгредієнти:

600 гр. м'яса,
один кілограм картоплі,
одна цибулина,
склянка сметани,
рослинна олія,
одна морква,
зелень,
спеції,
сіль.

Спосіб приготування:

Натерти моркву.
М'ясо нарізати невеликими кубиками, цибулю півкільцями.
На розігрітому рослинній оліїобсмажити м'ясо до появи рум'яної скоринки.
Додати до нього моркву та цибулю, обсмажити все до золотистого кольору.
У сотейник чи каструлю викласти сметану, спеції, сіль, додати м'ясо та овочі, обсмажені на сковороді.
Додати|добавляти| води, поставити на вогонь.
Довівши до кипіння, вогонь зменшити, гасити до готовності м'яса.
Очистити та нарізати часточками картоплю.
Викласти картоплю у сотейник, додати води.
Воду додавати так, щоб картопля була покрита на два пальці.
Вода закипить, гасити на слабкому вогні до готовності картоплі.
Додати дрібно нарізану зелень, згасити ще пару хвилин.
Знявши з вогню, потримати під кришкою хвилин двадцять - картопля з м'ясом настоїться і буде особливо смачною.

Тушкована картопля з м'ясом

Ця страва готується з яловичиною, так що виходить вона ситною, смачною та дієтичною. Подібною стравою годують дітей у дитячих садках. Отже, приготувавши його, можна із задоволенням їсти самим і сміливо годувати їм дитину.

Необхідні інгредієнти:

800 гр. картоплі,
500 гр. яловичини,
один помідор,
одна столова ложка борошна,
одна морква,
одна цибулина,
сіль,
лавровий лист,
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Моркву натерти, цибулю дрібно нарізати.
У казані розігріти олію, обсмажити моркву та цибулю.
Нарізати дрібно яловичину і додати|добавляти| в казан.
Обсмажити все разом ще хвилин десять, потім долити води, тушкувати до готовності яловичини.
З|із| помідора видалити шкірку, нарізати, додати|добавляти| до м'яса.
Очищену та нарізану картоплю скласти в казан, долити окропу, щоб вода покрила картоплю.
Гасити до повної готовності картоплі.
За п'ять хвилин до цього відлити з казана трохи бульйону, трохи остудити його.
Додати до цього бульйону муку|борошно|, добре перемішати і додати|добавляти| в казан з|із| тушкованою картоплею.
Згасити ще пару хвилин.

Картопля по-французьки з м'ясом

Смачно та ситно, цілком придатне для частування гостей – ось що означає картопля з м'ясом по-французьки!

Цей рецепт досить щедрий: м'яса в ньому набагато більше, ніж картоплі.

Необхідні інгредієнти:

півтора кілограма м'якоті свинини,
чотири цибулини,
один кілограм картоплі,
300 гр. сиру,
чотири зубчики часнику,
спеції,
200 гр. майонезу,
сіль,
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Свинину нарізати на великі, але тонкі шматки. Відбити їх добре, скласти в глибоку миску, пересипаючи подрібненим часником, спеціями, сіллю.
Залишити м'ясо маринуватися на двадцять хвилин.
Тонкими кільцями нарізати цибулю.
Картоплю нарізати тонкими півкільцями.
На великій тертці натерти сир.
Змастити лист рослинним маслом.
Викласти на деко свинячі відбивні. Якщо один шар викласти їх не вийде, то скласти і другий шар, але не щільно, повинні між ними залишатися зазори.
Відправити лист у розігріту духову шафу хвилин на п'ятнадцять (не більше!), потім вийняти. Відбивні мають бути ще з кров'ю, готовими лише наполовину!
Такий нехитрий маневр і дозволить умістити в одну страву півтора кілограма м'яса.
Тепер м'ясо поміститься на деку одним шаром, як і має бути за класичним рецептом.
З дека відбивні зняти, вимити його і протерти насухо.
Знову змастити олією.
Викласти рівномірно частину цибулі, на неї скласти відбивні.
Знов трохи цибулі, посолити, поперчити.
Майонез (краще, якщо це буде м'яка упаковка з дозатором) точково нанести на цибулю.
Поверх цибулі розкласти картоплю, знову точково нанести майонез, посолити, поперчити.
На цей шар викласти третину сиру натертого.
Ще один шар — картопля, що залишилася, яку покрити рештою тертим сиром.
Верх складеного шарами блюда знову точково покрити майонезом.
У розігріту до двохсот градусів духовку поставити деко хвилин на п'ятнадцять, не більше.
Знизити температуру до 150 градусів, готувати ще двадцять хвилин.
Готовність перевіряти за допомогою ножа, довести страву до рум'яної скоринки.

Картопля з м'ясом у мультиварці

Про те, що готувати у мультиварці зручно та легко, говорити зайвий раз і не варто. Хто пробував, той знає, і вже не відмовиться від такої зручності.

У цьому рецепті м'ясо попередньо обсмажується з овочами в режимі<<Выпечка>>, так страва виходить смачнішою. Якщо ви прихильник кориснішої їжі, то можна обійтися без попереднього обсмажування.

Необхідні інгредієнти:

півкілограма м'яса,
дві моркви,
півтора кілограми картоплі,
одна цибулина,
три зубчики часнику,
один солодкий болгарський перець,
сіль,
рослинна олія,
прянощі.

Спосіб приготування:

Нарізати на шматочки м'ясо. Не забувайте - поперек волокон!
Нарізати моркву.
Цибулю нарізати дрібно.
Влити в мультиварку олію, покласти м'ясо, включити режим<<Выпечка>>.
Злегка обсмаживши м'ясо, додати моркву та цибулю, обсмажити всі разом.
Нарізати картоплю та болгарський перець, закласти їх у мультиварку та перемішати.
Долити води з розрахунком, щоб вона покрила продукти приблизно на палець.
Перевести мультиварку в режим<<Тушение>>, готувати півтори-дві години. Час приготування залежить від вибраного м'яса.
У процесі приготування слідкуйте за рівнем води: можливо, її потрібно буде додати.
Хвилин за десять до готовності додати спеції, часник.
Можна переключити мультиварку на режим<<Подогрев>— нехай картопля з м'ясом трохи притомиться, так вона буде ще смачнішою.

Картопля в горщиках з м'ясом

Страва в горщиках і самому їсти приємно, і гостей почастувати не соромно. Набір продуктів недорогий, а картопля виходить - смакота! Пропонований рецепт розрахований на шість порцій – вистачить на всіх!

Необхідні інгредієнти:

три курячі грудки(філе),
одна цибулина,
десять картоплин середнього розміру,
200 гр. твердого сиру,
одна морква,
склянка вершків,
50 гр. вершкового масла,
сіль, спеції.

Спосіб приготування:

Очищену картоплю нарізати, як для приготування фрі.
Моркву натерти, цибулю нарізати півкільцями.
М'ясо нарізати кубиками.
Сир натерти на дрібній тертці.
У горщик спочатку покласти шматочок вершкового масла, потім м'ясо і посолити.
Потім викласти всі овочі, посипати сіллю та спеціями.
Овочі посипати тертим сиром, полити вершками.
Додати ще шматочок вершкового масла|мастила| і залити приблизно склянку окропу.
Запікати в духовці при температурі двісті градусів протягом однієї години.

Змішати м'ясо, картопля, гриби і запекти в духовці — що може бути простіше! А смак та аромат страви – чудовий!

У цьому рецепті пропонується попередня обсмажування всіх інгредієнтів, що значно покращує смакові якості страви, хоч і збільшує час приготування.

Необхідні інгредієнти:

300 гр. м'якоті свинини,
200 гр. печериць,
чотири молоді картоплини,
одна цибулина,
100 гр. сиру,
дві столові ложки оцту,
40 гр. олії вершкового,
дві столові ложки сметани,
сіль,
спеції.

Спосіб приготування:

Цибулю замаринувати: нарізати його кільцями, залити оцтом — нехай постоїть, поки готуються решта продуктів.
Очищені гриби та картопля нарізати тонкими пластинами.
Приблизно третину олії розігріти на сковороді, всипати гриби, додати сіль та спеції. Загасити гриби хвилин п'ять.
Викласти гриби в тарілку, в сковороду покласти ще стільки ж олії та обсмажити підсолену та поперчену картоплю протягом десяти хвилин.
Форму для запікання викласти фольгою. Скласти в неї підсмажену картоплю.
Почати приготування м'яса.
Нарізати його на шматочки, додати сіль та спеції.
Залишок олії викласти на сковороду, обсмажити м'ясо протягом 10 хвилин.
Обсмажене м'ясо викласти у форму на картопля разом з маслом, що залишилося на сковороді.
Поверх м'яса викласти цибулю, потім гриби.
Сир натерти на великій тертці, посипати блюдо.
Верх страви змастити сметаною.
Запікати хвилин двадцять у духовці при температурі 180 градусів.

М'ясо у блюді використовується у вигляді фаршу. Отже, отриманий результат — чудова альтернатива жаркому або котлеткам. І виглядає воно дуже цікаво та апетитно, і їсти його – одне задоволення!

Необхідні інгредієнти:

п'ять великих картоплин,
п'ять помідорів,
300 гр. фаршу (змішаного),
100 гр. сиру,
одна цибулина,
майонез,
кілька зубчиків часнику,
спеції,
сіль,
зелень,
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Очищену картоплю відварити хвилин десять, до напівготовності.
Нарізати цибулю дрібно, додати в фарш і добре перемішати.
Нарізати помідори кружальцями.
Сир натерти на дрібній тертці.
Картоплю, що остигнула, нарізати кружальцями завтовшки в один сантиметр.
Деко покрити пергаментом, змастити його олією.
Викласти кружечки картоплі на пергамент, за допомогою пензлика змастити їх олією.
Картоплю посипати сіллю та спеціями.
На кожен гурток видавити трохи майонезу і покласти трохи часнику, пропущеного через прес.
Зверху розкласти кружечки помідорів.
На кожен кухоль помідора покласти десертну ложку фаршу.
Посипати натертим сиром.
Запікати півгодини в духовці, розігрітій до двохсот градусів.

Необхідні інгредієнти:

300 гр. м'яса,
половина середньої капусти,
один кілограм картоплі,
рослинна олія,
сіль,
перець,
дві столові ложки томатної пасти.

Спосіб приготування:

Порізане на невеликі шматочки м'ясо обсмажити в олії на сковороді.
Перекласти його в каструлю, додати приблизно склянку окропу, тушкувати.
Очищену картоплю порізати кубиками, обсмажити на олії.
Додати картоплю до м'яса, посолити, поперчити.
Долити в каструлю окропу, щоб вода покрила картоплю, тушкувати до повної готовності.
Нарізану капусту обсмажити на сковороді. Додавши томатну пасту, гасити хвилин п'ять.
Капусту додати наприкінці приготування, гасити разом не більше п'яти хвилин.

Щоб яловичина була м'якшою, замочіть її попередньо в теплому молоці.
Картопля вийде виключно смачною, якщо смажити її на сильно розігрітій сковороді з маслом, а солити тільки тоді, коли на ньому утворюється апетитна рум'яна скоринка.
Відварена в мундирі картопля очиститься набагато простіше, якщо після варіння опустити її відразу в холодну воду.
Щоб зберегти в картоплі при варінні більше корисних речовин, закладайте його в киплячу воду.
Молода картопля легше очиститься, якщо її опустити в гарячу, а потім у холодну воду.

Доброго дня!
Найголовніше в будь-якій гарячій страві - поєднання приємного смаку та ситності. А якщо до того ж воно готується дуже легко і швидко, то ціни на таку страву немає. Маючи у своєму розпорядженні обмежену кількість часу на приготування їжі, я постійно знаходжусь у пошуках швидких смачних та недорогих рецептів. Про одного з них я і писатиму зараз.
Отже, підготуємо продукти:

1. Найперше в цій страві - засмажка з овочів. Для неї нам знадобиться цибулина, яку ми чистимо та нарізаємо невеликими шматочками:

Крім цибулі ми чистимо і подрібнюємо моркву на великій тертці. Якщо не ліньки, то можна нарізати невеликою соломкою - так готова страва буде ще ароматнішою.

У сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії

Ставимо сковороду на середній вогонь. Коли олія розігріється, викладаємо в неї овочі.

Періодично помішуючи, обсмажуємо овочі до золотистого кольору. Це займає хвилин 5-10.

2. Тепер переходимо до м'яса.
Свинина досить жирне м'ясо, але це саме те, що потрібно для гасіння з картоплею - овоч вбирає в себе безліч м'ясного "соку" і набуває неповторного смаку. Вибираючи свинину з магазинного асортименту, я віддаю перевагу м'ясу з лопатки - воно нежирне.
М'ясо нарізаємо невеликими шматочками.

Воно сильно увариться, тому шматочки краще робити приблизно 2*2 см.

Тепер невелика особливість. Засмаження зі сковороди потрібно акуратно перекласти в інший посуд. І на цьому ж маслі ми смажитимемо м'ясо - так воно просочиться ароматом овочів.

Викладаємо м'ясо на сковороду.

Смажимо на середньому вогні не закриваючи кришкою. Перевертати потрібно всього кілька разів - інакше з м'яса вийде зайвий сік.

Коли м'ясо підсмажити до легкої золотистої скоринки – можна його знімати з вогню.

3. І переходимо до найголовнішого – картоплі. При бажанні та обмеженій кількості часу, можна встигнути начистити та нарізати картоплю за той час, поки смажаться овочі та м'ясо. Я зазвичай так і роблю.

Нарізати можна довільно, я ріжу великими кубиками - поки страва тушкується до готовності м'яса картопля встигне зваритися і трохи розвариться.

4. Коли всі інгредієнти підготовлені, приступаємо до основного їх з'єднання.
Я готую у скляному глибокому посуді.

На саме дно посуду викладаємо м'ясо рівним шаром:

Зверху таким самим рівним шаром викладаємо засмажку. Чи не перемішуємо.

Верхнім шаром викладаємо картоплю. Чи не перемішуємо.

У нас виходить така листкова страва.

5. Невеликий відступ - зараз можна вмикати духовку, щоб розігрівалася.

6. Тепер нам знадобиться кип'ячена вода, приправи та спеції. На фото 300 мл, але це тільки для фото. Насправді мені знадобилося приблизно 600мл - стільки, щоб повністю покривала страву.

Додаємо у воду сіль

Потім додаємо приправи та спеції за смаком.

У мене - універсальна приправа з овочів та зелені:

Потім, заливаємо сумішшю, що вийшла блюдо.

Як я вже писала треба, щоб вода закривала картоплю. Хто любить, щоб було густіше, можна, щоб картопля злегка "стирчала" з води. Мені подобається, коли консистенція ближча до супу, тому так:

7. Закриваємо посуд кришкою, бажано з невеликими отворами для виходу пари. У мене до цієї чаші немає кришки, тож я прикрила фольгою.

Перед відправкою страви в духовку, я зробила в кришці кілька отворів.

8. Все підготовлено, тепер відправляємо блюдо до розігрітої духовки.

9. Під час приготування страви духовку, як і кришку, краще не відкривати. В іншому випадку "потрібна" пара вийде і верх може підсохнути. Готується наша страва хвилин 30-40 – залежить від духовки. У мене стояла температура 180С і готувалася картопля хвилин 30.
Так ось, через 30 хвилин, дістаємо блюдо з духовки:

Тепер потрібно обережно, але ретельно перемішати.

Після перемішування знову закриваємо кришкою і відправляємо "доходити" назад в духовку хвилин на 20.
Так виглядає свіжоприготовлена страва:

Виглядає картопля дуже апетитно. А який аромат!

Дякуємо за увагу та приємного Вам апетиту!

Час приготування: PT01H00M 1 год.