Čokoládové banánové muffiny bez šľahania. Muffiny s čokoládou a banánmi

Krok 1: pripravte banány.

Banány ošúpeme a položíme na tanier.


Vyzbrojíme sa vidličkou alebo mačkadlom na zemiaky a banánovú dužinu roztlačíme na kašu.

Krok 2: pripravte vajíčka.

Vajcia umyjeme pod horúcou tečúcou vodou a rozbijeme na samostatný tanier. Nalejte cukor a zeleninový olej, metličkou vyšľaháme do hladka. Potom vlejeme do roztlačených banánov a polievkovou lyžicou všetko dôkladne premiešame.

Krok 3: pripravte cesto.

Ďalej do sitka nasypeme potrebné množstvo múky, kakaa a sódy. Preosejte do širokej misy a dobre premiešajte. Musíte preosiať, aby ste sa zbavili hrudiek, ako aj všetko obohatiť kyslíkom, pretože takto bude pečenie ešte vzdušnejšie a jemnejšie.


Takže sladkú banánovú hmotu nalejte do múky a všetko dôkladne prešľahajte metličkou alebo mixérom. Cesto by mali byť jednotnej farby a bez hrudiek.

Krok 4: vytvorte muffiny.

Zapekaciu misu opatrne vymastíme maslom alebo rastlinným olejom alebo ako v našom prípade vyložíme papierové formičky. Potom pripravené cesto polievkovou lyžicou rozotrieme, pričom formičky naplníme asi do 2/3, pretože nám cesto trochu narastie. A môžete začať piecť.

Krok 5: Upečte muffiny.

Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia a až potom vložte formu do rúry. Muffiny pečieme až do úplného uvarenia 15 - 20 minút. Počas tejto doby by sa mali zdvihnúť a pokryť krásnou kôrkou. A pripravenosť je možné skontrolovať špáradlom, špízom alebo vidličkou. Ak pri zapichovaní špajle zostane stopa po surové cesto, potom pečenie ešte nie je hotové a ak je suché, tak smelo rúru vypneme a vyberieme formu, pomôžme si kuchynskými špuntami.


Muffiny necháme 10-15 minút vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 6: Podávajte banánové čokoládové muffiny.

Vychladené banánovo-čokoládové muffiny môžeme podávať v papierových košíčkoch alebo bez nich, no určite na krásnom podnose alebo širokej mise. Dezert môžete ozdobiť práškovým cukrom alebo jemným maslový krém V každom prípade sú košíčky neskutočne voňavé a veľmi chutné. A ako nápoj si dáme horúcu čokoládu, čaj alebo mlieko.
Dobrú chuť!

Pre väčšiu chuť môžeme cesto doplniť mletou škoricou, strúhaným muškátovým orieškom alebo vanilkovým extraktom.

Pre tento recept Najlepšie je použiť zrelé, mäkké banány.

Sóda môže byť nahradená práškom do pečiva.

Ak chcete, aby sa pri pečení objavili jemné kúsky čokolády, musíte do cesta pridať čokoládové kvapky alebo čokoládové plátky.

Banánové pyré si môžete pripraviť pomocou mixéra.

Ahojte všetci! Veľmi rada pečiem a tento týždeň mám náladu upiecť niečo nové hneď po zjedení toho predošlého.

Mám ale jeden problém, zabúdam, že pre názornosť potrebujem fotiť krok za krokom a preto zverejňujem len dnešný výtvor.

Poďme sa teda pripraviť banánové košíčky(alebo muffiny) s čokoládou alebo košíčky s banánom a čokoládou.

Ingrediencie:

• Maslo - 80 gramov
• Cukor - 130 gramov
• Vajcia - 2 kusy
• Mlieko - 80 ml
• Múka (mám pšenicu) - 160 gramov
• Cesto prášok do pečiva - 1 lyžička
• Čokoláda - 80 gramov
• Banány - 2 kusy

Popravde, dnes som zabudla spraviť pár fotiek, ale myslím, že aj tak bude všetko úplne jasné.

Predtým, ako pristúpime k testu, vykonáme tri kroky:

1. Vyberieme maslo 15 minút pred varením, aby zmäkla.
2. Zapneme a vyhrejeme rúru na 180 - 200 stupňov.
3. Formy trochu namažte rastlinným olejom.

Teraz prejdime k testu:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom tak, aby zmes mierne zväčšila objem a menej zožltla.

2. Pridáme rozpustené maslo a trochu prešľaháme, aby bola zmes homogénna.

3. Pridajte mlieko izbovej teploty, najlepšie trochu teplé a premiešajte.

4. Do cesta pomaly pridávame múku a prášok do pečiva. Tu už všetko miešam lyžicou, aby bolo cesto ľahšie.

Múka môže potrebovať trochu viac alebo trochu menej (zložky v procese neberiem striktne podľa noriem, ale podľa oka), takže sa líšte podľa konzistencie cesta. Nemalo by byť tekuté, ale nemalo by byť ani veľmi husté a husté. Takto dopadlo cesto:

6. A teraz si z obyčajných cupcakov urobíme cupcaky s banánmi. V tomto prípade som banán len nakrájala na malé kúsky. Banán môžete aj roztlačiť vidličkou a pridať do cesta, ale potom to nebudú banánové muffiny, ale banánové muffiny.

7. A potom som čokoládu nakrájala na malé kúsky. Jeden obklad rozdelím na cca 8 kusov.

8. A toto všetko pridáme do nášho cesta:

9. A premiešame tak, aby sa plnka rovnomerne rozložila na cesto:

A vyplňte naše formuláre. Plním ich do polovice, lebo veľmi nevykysnú a ak aj vykysnú, nevytečú z formičiek.

Dáme do rúry na 20-25 minút pri teplote 180-200 stupňov. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom. Muffin prepichneme a ak na špáradlo nezostane cesto, tak je upečený.

Uplynulo 20 minút:

Tento recept odporúčam každému! Muffiny sú šialene jemné a vzdušné a navyše veľmi chutné. Kombinácia čokolády a banánu je predsa to najlepšie, čo si môžete myslieť. A čo je najdôležitejšie, celkovo vám na takéto košíčky stačí stráviť len 40 minút svojho času a rodina bude spokojná.

Dnes som dostala 16 koláčikov. Každý je plný a šťastný :)

Dobrú chuť!

Začnem možno po poriadku. Takže recept na banány čokoládové muffiny naozaj veľmi jednoduché, varila som ich v spoločnosti mojej malej dcérky, pričom dieťa bez problémov vykonávalo všetky kľúčové operácie samo (no, až na to, že som úplne prebral záležitosti s rúrou). A výsledok...proste skvelý!

Toto je ideálna voľba pre tých, ktorí milujú banány, čokoládu a všetky druhy pečiva - všetky závislosti sú spojené a sú pripravené potešiť vás šálkou rannej kávy a ako občerstvenie v školskom ústave, v práci. , a príde vhod na liečbu zabehnutého rozhovoru s priateľom vo večerných hodinách ... Vo všeobecnosti varte, určite varte - môj verdikt o tomto recepte.

Ingrediencie:

• 2 vajcia;
• 100 g cukru;
• 80 g masla alebo margarínu;
• 80 ml mlieka;
• 180 g múky;
• štipka soli;
• 0,5 lyžičky sóda;
• 1 lyžička ocot;
• 1 banán;
• 50 g tmavej čokolády.

Ako pripraviť čokoládové banánové muffiny:

Mlieko zohrejte v hrnci na sporáku, ale nepriveďte do varu. Do teplého mlieka dáme maslo nakrájané na ľubovoľné kúsky a všetko spolu zohrejeme na miernom ohni.

Maslo by sa malo úplne rozpustiť, ale celá mliečno-maslová hmota by nemala vrieť. Odstavíme, trochu vychladíme a o ostatné suroviny sa postaráme my sami.

Vajcia zmiešame s cukrom pomocou mixéra a dokončíme homogénnu zmes.

Mliečno-maslovú hmotu nalejeme do vyšľahaných vajec s cukrom, opäť premiešame mixérom.

Do nášho budúceho cesta na banánovo-čokoládové muffiny pridáme sódu hasenú octom a trochou múky.

Miešajte, postupne pridajte zvyšné množstvo múky. Vznikne cesto s hustotou pripomínajúcou kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku.

Banán roztlačíme vidličkou, čokoládu nasekáme na malé kúsky. a pridáme do cesta.

Mixujte – v tejto fáze už môžete mixér odložiť a použiť obyčajnú polievkovú lyžicu.

Cestom naplňte košíčky na muffiny, ktoré naplňte do 2/3.

A pošlite ju do rúry predhriatej na 180 stupňov. Čas varenia banánových a čokoládových muffinov závisí od veľkosti vašich foriem. Ja ich mám malé - 40 ml, takže muffiny boli hotové za 15 minút. Väčšie košíčky bude potrebné nechať v rúre 20-25 minút.

Než začnete pripravovať nádherný dezert, mali by ste pochopiť, čo sú muffiny? Niektorí si ich mýlia s košíčkami, no nie sú rovnaké. Muffin je malý porciovaný košíček, ktorý je ťažší ako samotný košíček a na jeho prípravu bude potrebný iný pomer ingrediencií. Muffiny používajú menej cukru, ale viac mlieka a vajec. Často pridávajú čokoládu, orechy a bobule, všetky druhy ovocia. V zásade nie je zvykom zdobiť ich krémom, môžete jednoducho poliať rozpustenou čokoládou alebo marhuľovou polevou.

Recept na čokoládové muffiny krok za krokom

Ak sa rozhodnete rozmaznávať svoju domácnosť kvalitným, chutným a vynikajúcim pečivom, určite by ste si mali uvariť banánové muffiny s čokoládou. Technológia, recept na dezert je veľmi jednoduchý, takže na pečenie muffinov nemusíte tráviť veľa času a produktov.
Čokoládové banánové muffiny majú jasnú a jemnú chuť, jedinečný tón banánového pyré, ktorý sa hodí k čokoláde. Navrhovaný recept s fotografiou ocení skutočný sladký zub. Je dôležité poznamenať, že príprava čokoládových muffinov nespôsobí ťažkosti a problémy, pretože všetko je veľmi jednoduché.

Ingrediencie:

• kakao - 4 polievkové lyžice;
• pšeničná múka - 215 gramov;
• zrelé banány - 3 ks;
• cukor - ½ šálky;
• rastlinný olej - 120 ml;
• vajcia - 2-3 kusy;
• sóda - 1/3 lyžičky.

Príprava dezertu je pomerne jednoduchá a pomôže vám s tým recept a podrobné fotografie vysvetľujúce prípravu dezertu.

Technológia:

Pripravte si všetky ingrediencie uvedené vo fotorecepte. Venujte zvláštnu pozornosť výberu banánov, mali by byť zrelé a sladké, nepoužívajte však prezreté ovocie. Odstráňte šupku z banánov, vložte do hlbokého taniera, misy.

Potom sa vyzbrojte vidličkou alebo mixérom. Celé banány musíte premeniť na hladké pyré.

Ďalším krokom je príprava vajec. Na začiatok sa umyjú vo vode, ale vždy horúce, nalámu sa do misky. Potom sa pridá rastlinný olej a cukor. Pomocou šľahača musíte ingrediencie premeniť na homogénnu hmotu. Do banánového pyré pridáme zmes vaječného cukru, dôkladne premiešame.

Príprava cesta začína tým, že je potrebné preosiať múku s kakaom a sódou, aby mohli absorbovať kyslík. Takéto muffiny sa ukážu ako nezvyčajne vzdušné, jemné, to je ich tajomstvo. Navyše pomocou sita môžete zabrániť vniknutiu nečistôt, kameňov a hrudiek do jemného čokoládového cesta.

Tekutú časť nalejeme do suchých surovín. Potom musíte poraziť mixérom alebo mixérom, urobte tak, ako je to pre vás výhodné. Štruktúra cesta by mala byť homogénna, tekutá, je dôležité, aby neboli žiadne hrudky.

Opatrne namažte formu olejom, môžete použiť zeleninu alebo maslo, potom by ste mali nainštalovať papierové formy. Preneste polievkovou lyžicou hotové cesto do formičiek, ktoré naplníme do 2/3 cestom, pretože cesto mierne narastie. Po vykonaní takýchto manipulácií môžete prejsť do fázy pečenia.

Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Pošlite formulár s cestom do rúry na pätnásť až dvadsať minút. Tento čas stačí na to, aby nadobudli požadovaný tvar, štruktúru a pokryli sa atraktívnou kôrkou. Čo sa týka kontroly pripravenosti, pomôže vám obyčajný špáradlo, vidlička, špíz. Ak zostane mokrá stopa, čokoládové muffiny ešte nie sú hotové. Keď je špáradlo suché, môžete formu vybrať z rúry.

Čokoládovo banánové muffiny nechajte na mriežke 15 minút mierne vychladnúť. Podávajte pečivo v papierových formách, je to oveľa estetickejšie, krajšie a chutnejšie. Môžete ich položiť na krásnu misku, ľahko rozdrviť práškovým cukrom.

Malé košíčky sú veľmi chutné, jemné, voňavé a vzdušné. Pokiaľ ide o nápoj na muffiny, mlieko, kakao a kávu, čaj sa dobre hodí.

Recept na čokoládový banánový muffin

Ak nechcete použiť kakao, môžete použiť krok za krokom a cenovo dostupný recept s fotografiou, ktorá vám umožní variť chutné muffiny s banánom a čokoládou. Dezert sa ukáže ako veľmi voňavý a atraktívny, takéto muffiny milujú nielen malé deti, ale aj dospelí, pretože im nemožno odolať.

Ingrediencie:

• cukor - 120 gramov;
• múka - 245 gramov;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• veľký banán - 3 kusy;
• sóda - ½ čajovej lyžičky;
• vajcia - 2 kusy;
• soľ - ¼ lyžičky;
• vanilín - štipka;
• maslo - 120 gramov;
• Nutella alebo iná čokoládová pasta - 110 gramov.

Príprava krok za krokom:

Múku, sódu bikarbónu, soľ a prášok do pečiva preosejeme cez sitko. Pridajte vanilku a cukor, dôkladne premiešajte lyžičkou. Potom môžeme misku so suchými ingredienciami na chvíľu odložiť.

Vyberte si zrelé a sladké banány, je vhodné vziať veľké. Pomocou vidličky ich jemne roztlačte a získate lahodné pyré, ktoré malé deti zbožňujú.

Do výsledného pyré pridajte rozpustené maslo, zašľahajte kuracie vajcia. Šľahajte metličkou, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.

Tekutá časť sa vleje do suchých surovín, dôkladne premieša a výsledkom je cesto na mafiny.

Vezmite papierové formy, rozdeľte na ne výsledné banánové cesto. Formu môžete naplniť do 2/3, pretože cesto sa zväčší. Výsledkom by malo byť aspoň 16 malých košíčkov.

Cesto nechajte 5-10 minút. Potom navrch rozložte 1 lyžičku Nutelly. Špáradlom môžeme na povrchu trochu pomiešať.

Rúru predhrejeme na 190 stupňov, čokoládové muffiny pečieme 20-25 minút.

Muffiny sú mimoriadne chutné, šťavnaté a voňavé. Skúste si ich uvariť a pohostiť svojich blízkych domácimi koláčikmi.

Proces prípravy dezertu je teda pomerne jednoduchý a priamočiary, na pečenie majstrovského diela nepotrebujete použiť veľa prísad. Dobrú chuť všetkým!