Zapečená roláda so šunkou a syrom. Roláda z lístkového cesta pečená v rúre so syrom a šunkou

Šunku, ktorá je súčasťou receptúry, vyberajte opatrne. Pri nákupe dávajte pozor na vôňu, dátum výroby a podmienky a spôsoby skladovania. Ak chcete, aby vaše pečivo bolo skutočne chutné, dodržujte tieto pravidlá.

Ingrediencie

Príprava

Pre extra chuť pridajte čo najviac kôpru alebo petržlenu. Najlepšie korenie na použitie je oregano. Toto korenie funguje ako žiadne iné lepšie. Aby mal upečený výrobok z múky krásnu zlatohnedú kôrku, potrite ho rozšľahaným kuracím vajcom.

Vezmite nádobu, v ktorej budete miešať vyššie uvedené ingrediencie. Červenú cibuľu ošúpeme a opláchneme, nakrájame nadrobno a dáme do misy. Ďalej nakrájajte mäsový výrobok na malé kocky. Preložíme do misky. A potom vezmite kôpor, opláchnite ho a nakrájajte.



Hotovú zmes ochutíme 2-3 lyžicami kyslej smotany, pridáme 1 bielok a utrieme 150 g tvrdý syr. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte štipku oregana. Všetko dôkladne premiešame.



Lístkové cesto rozvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu a navrch položíme plnku. Rozložte zmes po celom obvode obrobku, ako je znázornené na fotografii.



Zvinieme do rolády a nakrájame na malé kúsky (2-3 cm široké).



Teraz preneste polotovary na pergamenový papier a hojne potrite vaječnou zmesou.



Vložte plech s buchtami do rúry na pečenie pri teplote 200 stupňov po dobu 13-15 minút, kým nie sú hotové. Keď sú hotové, vyberte ich z rúry a preneste na servírovacie taniere. Podávame teplé s kyslou smotanou alebo akoukoľvek inou lahodná omáčka. Roláda so šunkou a syrom je pripravená! Dobrú chuť!

Ružové žemle, ktoré sú jednoduché na prípravu a vôbec nie časovo náročné, nechajú ľahostajným len málokoho. Môžete si ich pripraviť s akoukoľvek náplňou, ktorú máte vy a/alebo vaše deti najradšej. Môže to byť syr, šunka, huby, jablká, hrušky atď. Dnes navrhujem urobiť lístkové cesto so šunkou a syrom. Hoci výber náplne je obmedzený iba vašou fantáziou a vašou náladou. Preto vám prajem slnečnú náladu a nevyčerpateľnú fantáziu, priatelia!

Ingrediencie

Na prípravu šunkových a syrových oblátok budete potrebovať (8-10 ks.):
400 g lístkového cesta;
200 g tvrdého syra;
200 g šunky;
1 polievková lyžica. l. sezamové semienka;
1 polievková lyžica. l. múka (na prácu s cestom);
1 lyžička. ľanové semená (voliteľné);
1 vajce.

Kroky varenia

Pripravíme si náplň do buchiet. Syr a šunku nakrájame na malé kocky a premiešame. Plnka je hotová.

Cesto rozmrazte. Na pracovnú dosku nasypeme múku, položíme cesto a rozvaľkáme. Plnku rozotrieme v rovnomernej vrstve po celom obvode cesta, okraje cesta zastrčíme vpravo a vľavo a cesto zvinieme do pevného „rolu“.

Výslednú rolku nakrájajte na 8-10 rovnakých častí (buchty).

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň ružičky. Trochu ich otvorte a dajte im tvar „okvetného lístka“.

Lístkové cesto pečieme so šunkou a syrom 20-30 minút, kým sa nevytvorí pevná a zlatohnedá kôrka. Hotové buchty Ochlaďte (najlepšie na mriežke).

Je nemožné odolať najchutnejším lístkovým cestom so syrom a šunkou! Dobrú chuť!

Jedzte s radosťou!

Dobrý deň milí čitatelia. Neustále žasnem nad nekonečným množstvom kulinárske recepty vynašiel ľudstvo. Dnešné jedlo, roláda z lístkového cesta plnená syrom a šunkou, sa zrodilo vďaka vytrvalej a nepretržitej selekčnej práci kulinárskych špecialistov na vývoji novej odrody. chutné pečivo.

A to všetko preto, aby sme spestrili a prifarbili novými emóciami na prvý pohľad dosť nudnú činnosť – dopĺňaním energetických zásob bielkovinami, sacharidmi, minerálmi, tukmi a vitamínmi. Ach, ako som to povedal!

Jednoducho povedané, radi jeme chutné jedlo a neľutujeme, že ním trávime svoj voľný čas. Musíte teda vymýšľať rôzne pochúťky, rolády z lístkového cesta a podobné maškrty, experimentovať s výmenou plnky a spôsobom podávania jedla.

Poviem vám jednu vec, priatelia lístkového cesta otvára obrovské množstvo príležitostí pre kulinárskych špecialistov v ich schopnosti uspokojiť ľudské potreby po chutnom jedle. Stačí sa pozrieť aspoň z lístkového cesta a hneď bude všetko jasné.

Hraním podľa vlastného uváženia, zmenou formy prezentácie s náplňou získame jedlo úplne odlišné od dnešnej rolky, a to ako chuťou, tak aj vzhľadom. Hoci všeobecné normy na prípravu kulinárskych produktov zostali prakticky nezmenené.

Podrobný recept s fotkou rolky z lístkového cesta pôsobí na prvý pohľad ako prílišný luxus. Recept na pečenie je taký jednoduchý. Nejde však len o to, že proces prípravy lístkového závitku je zachytený na fotografii, aby bolo ľahšie vnímať všetky zložitosti a tajomstvá receptu.

Súhlaste, keď pred sebou uvidíte lahodnú zlatú kôru ... lístkového cesta, a z vrstiev rolády vás láka zapečená šunka so syrom. Je tu neodolateľná túžba pripraviť pečivo podľa receptu, ktorý sa práve pred vami predvádza. Myslím, že tu nemožno mať námietky.

To znamená, že si oblečieme kuchynskú zásteru, vyhrnieme si rukávy košele alebo čohokoľvek, čo máš na sebe, a opakujeme po mne.

Puff roll so syrom

• lístkové cesto;
• šunka;
• vajcia;
• horčica.

Recept s fotografiou

Lístkové cesto bez vaľkania rozvaľkám na vymastené zeleninový olej plech Zabudnem si ho kúpiť kvôli takýmto veciam silikónová podložka. Potom by ste nemuseli vymastiť plech na pečenie. Nabudúce nezačnem robiť rolku, kým nedostanem podložku. už som Mám to na očiach. Používate priatelia takýto koberec? Je to pohodlné, naozaj.

Pomocou cukrárskeho štetca ho rovnomerne rozotriem po celom povrchu cesta.

Šunku som nakrájala na plátky široké asi dva centimetre a hrubé tri milimetre.

Nakrájanú šunku poukladám na lístkové cesto potreté horčicou.

Syr nastrúham a posypem ním šunku položenú na cesto.

Lístkové cesto s plnkou opatrne zvinieme do rolády.

Produkt som namazal zo všetkých strán žĺtkom.

Roládu som vložila do rúry. Pečiem 60 minút pri 180 stupňoch. Na poslednú polhodinu prikryjem rolku pergamenom.

Dávam do pozornosti módnu záležitosť: snack pops z lístkového cesta so šunkou. Myslím, že veľa ľudí hneď uhádlo, že ide o hru na tému cake pops, len snack pops sú chuťovky na paličke (podľa veľkosti môžete použiť špáradlá alebo drevené špízy na kebab nakrájané na kúsky). Snack pops sa líšia od jednohubiek, ktoré sú tiež snackmi a tiež na paličkách, v tom, že by mali byť na vrchu tyčiniek ako lízanky. Vo všeobecnosti je to len ďalšia stará rozprávka novým spôsobom, ktorá vám umožňuje podávať známe kombinácie produktov s novým dizajnom. Napríklad tieto alebo niečo podobné, čo už mnohí videli alebo vyskúšali.

Veľa tradičných, ale väčších pochutín, teplých aj studených, sa dá premeniť na maškrty, ktoré nemusia byť nevyhnutne vyrobené z lístkového cesta a vo forme rolády. Ale tieto rolky z lístkového cesta so šunkou sú jednoducho veľmi jednoduché na prípravu a vyzerajú veľmi efektne. Okrem toho sú veľmi pohodlné a praktické na podávanie bufetu s davom ľudí. Podobné rolky môžete vyrobiť aj s inými výrobkami (klobása, červená ryba). Podľa môjho názoru je lepšie nezamieňať sa so syrom - šíri sa nepredvídateľne, často je škaredý a pre malé formy vo svete občerstvenia je estetika stále veľmi dôležitá.

Šunku nakrájajte na viac-menej obdĺžnikové kúsky.

Rúru nastavíme na rozohriatie na 200 C s cirkuláciou vzduchu.

Šunku položíme súvislou plochou na lístkové cesto, odrežeme z nej kúsok tak, aby bol o 1 cm širší ako pásik šunky.

Pomôžme si papierom, zrolujeme rolku lístkového cesta so šunkou. Utesníme ho zvyšným voľným okrajom cesta, mal by byť na vonkajšej strane, nie vo vnútri rolky.

Ostrým nožom rolku nakrájajte na kolieska s hrúbkou 1-1,5 cm, zvyšok je vhodné použiť ako vzorku ako vzorku.

Šunkové rolky zaistíme špáradlami ako lízanky a poukladáme na plech na papier na pečenie tak, aby sa kúsky cesta navzájom nedotýkali.

Pečieme v rúre predhriatej na 200°C s cirkuláciou vzduchu na strednom stupni 15 minút.

Závitky z lístkového cesta so šunkou sa dajú jesť teplé aj studené.

Dobrú chuť!