Koláč so sušienkami, kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom. Recept na koláč vyrobený zo sušienok a kondenzovaného mlieka a kyslej smotany

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Šťavnatý koláč vyrobený zo sušienok a kondenzovaného mlieka je pochúťkou z detstva, jeho jedinečná chuť sa nedá porovnať so žiadnym iným. Hlavnou výhodou tohto dezertu je, že sa nemusí piecť. Hosteska sa nebude musieť obťažovať s rozmarnými krehké pečivo, čo si vyžaduje kulinárske zručnosti a dodržiavanie teplotných podmienok, ako aj stratu času na vlhkej alebo „upchatej“ piškóte. Ďalšou nepopierateľnou výhodou je možnosť experimentovať so smotanou, pridaním džemu, obilniny, arašidy, kúsky farebného želé, banány a iné obľúbené ingrediencie.

Ako pripraviť koláč so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia

Predtým, ako pripravíte koláč alebo koláč zo sušienok s kondenzovaným mliekom, musíte si vybrať recept na svoje budúce cukrárske majstrovské dielo a urobiť ten správny základ. Na dezert v duchu „Mravenisko“ sa sušienky rozdrvia valčekom, mixérom alebo ručne. Pre klasická torta pri tortách sa nechá vcelku a vyskladá sa vo vrstvách striedavo s krémom. Krém sa vyrába z vareného alebo bežného kondenzovaného mlieka, plnotučnej kyslej smotany a smotany. Hotový výrobok ozdobíme makom, čerstvým ovocím, čokoládou, hrozienkami a vložíme na niekoľko hodín alebo cez noc do mrazničky alebo chladničky.

Recepty na koláče so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia

Originálny nepečený koláč s kondenzovaným mliekom je lahodný a nekomplikovaný dezert, ktorý má veľa variácií. Existujú určité tajomstvá jeho prípravy, väčšina z nich sa vzťahuje na takmer akýkoľvek recept. Krém by napríklad nemal byť príliš hustý, inak základ zostane suchý, koláčiky „nestuhnú“ a pri krájaní sa rozpadnú. Hlavná vec je nechať pokrm dôkladne namočiť, pretože je ťažké odolať pokušeniu okamžite vyskúšať aspoň malý kúsok.

Z koláčikov Yubileiny

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 410 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Na prípravu vynikajúceho koláča so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia je vhodné zvoliť marmeládu z ovocia a bobúľ - dodá jedlu príjemnú kyslosť a textúru. Používa sa ako dekorácia alebo sa pridáva do krému. Okraje viacfarebnej kandizovanej marmelády by mali byť odrezané, aby dezert nebol príliš sladký a bol krásny, ako na fotografii.

Ingrediencie:

• „Jubilejné“ sušienky – 800 g;
• kondenzované mlieko - 370 g;
• maslo - 200 g;
• mlieko - 160 ml;
• marmeláda - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Porazte kondenzované mlieko a zmäknuté maslo.
2. Položte sušienky na tanier alebo podnos a každý z nich ponorte do pohára mlieka.
3. Výsledný koláč namažte krémom.
4. Striedajte cookies a maslo s kondenzovaným mliekom ešte 3-4 krát, v závislosti od veľkosti koláčov. Vrchná vrstva by mala byť krémová.
5. Vložte do chladničky na pol hodiny.
6. Časť zvyšných suchých sušienok pomelieme na strúhanku.
7. Marmeládu nakrájame na plátky.
8. Vyberte koláč z chladničky a vylejte mlieko, ktoré stekalo na dno formy.
9. Vrchnú vrstvu a boky posypeme strúhankou a ozdobíme marmeládou.
10. Dezert vrátime na chladné miesto a necháme nakysnúť.

Z koláčikov Pečené mlieko

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 300 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Pečené mliečne sušienky majú tradične obdĺžnikový tvar, takže na podávanie by ste si mali zvoliť štvorcovú misku alebo podnos. Namiesto polevy použite rozpustenú tmavú čokoládu alebo ganache, ak chcete. Pred podávaním nemusíte koláč vyberať z nádoby, ale nakrájajte ho na porcie a zľahka vypáčte špachtľou. Jahody môžu byť položené celé, po ponorení každého bobule do glazúry.

Ingrediencie:

• Pečené mliečne sušienky - 300 g;
• kondenzované mlieko - 250 g;
• maslo - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• mlieko - 620 ml;
• jahody - 5 ks;
• kakao - 4 lyžice. l.;
• cukor – 4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme do peny.
2. Pridajte kondenzované mlieko, 400 ml mlieka.
3. Zmes varíme na miernom ohni, privedieme do varu. V pohode.
4. Postupne pridávame mäkké maslo a šľaháme.
5. Zvlášť vymiešame cukor, kakao, 220 ml mlieka. Polevu varíme, kým nebude mať konzistenciu tekutého medu.
6. Prvú vrstvu sušienok položte na dno vysokej panvice.
7. Na vrch natrieme porciu krému.
8. Striedajte koláče a krém ešte 3-4 krát.
9. Vyplňte hotový koláč glazúra, uhladiť.
10. Jahody nakrájame na tenké plátky a poukladáme na vrch.

Z keksových omrviniek

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 320 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Lahodný koláč so základom z krehkej strúhanky a jemnou tvarohovou hmotou je výhodnou alternatívou k módnemu tvarohovému koláču. Pripravuje sa bez mascarpone a iných drahých produktov. Kondenzované mlieko dodá krému príjemnú sladkosť a jednotnú konzistenciu. Neodporúča sa používať domáci tvaroh so špecifickou arómou, silný zápach nie je vždy možné zamaskovať vanilínom alebo vanilkovým cukrom.

Ingrediencie:

• sušienky - 340 g;
• kondenzované mlieko - 400 ml;
• maslo - 80 g;
• tvaroh - 800 g;
• vanilín - 10 g;
• škorica - 2 g.

Spôsob varenia:

1. Brúsiť krehké pečivo pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
2. Výsledné omrvinky zmiešame s rozpusteným maslom.
3. Zmes natlačíme do nádoby na pečenie, vytvarujeme dno a boky. Vložte do chladničky na pol hodiny.
4. Tvaroh pomelieme. Zmiešajte s kondenzovaným mliekom, vanilkou, škoricou.
5. Vyberte formu z chladničky a položte krém na základňu.
6. Vrátime do chladu a necháme nakysnúť.

Zo suchých sušienok

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 450 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Rýchla variácia koláča Mravenisko bude krásna a obzvlášť chutná, ak si dáte pozor na pieskový základ. Sušienky sa ručne lámu na kúsky približne rovnakej veľkosti, asi 2 cm. Je vhodné, aby omrvinky boli čo najmenšie - zhustia textúru krému, urobia ho menej lesklým a viskóznym. Pri správnej príprave prísad bude v reze jasne viditeľný pieskový „plást“. Orechy sa po prikrytí pergamenom rozdrvia pomocou valčeka.

Ingrediencie:

• sušienky - 500 g;
• varené kondenzované mlieko - 500 g;
• vlašské orechy - 150 g;
• maslo - 170 g;
• kefír - 50 ml;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• kakao - 2 lyžice. l.;
• mak - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Orechy opražíme a nasekáme.
2. Pridajte varené kondenzované mlieko, 100 g zmäknutého masla. Zmiešať.
3. Sušienky pomelieme a opatrne pridáme do krému.
4. Zo zmesi vytvarujte na servírovací tanier kôpky a zatlačte.
5. Zmiešajte kefír, kakao, cukor, 70 g masla. Zahrievajte na miernom ohni do hladka. Dajte na 15 minút do chladničky.
6. Koláč polejeme polevou a posypeme makom.
7. Vložíme do chladničky a necháme nakysnúť.

Zo sušienok

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Ozdobou bude lahodný koláč so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia slávnostný stôl, ak ho pokryjete zrkadlovou polevou alebo snehovo bielymi kokosovými lupienkami. Chuť krekrov či sušienok doplní osviežujúca citrónová kyslosť. Smotanu je možné nahradiť koncentrovaným mliekom. Dôležité je použiť vzduchotesnú formu – krém má pred stuhnutím tekutú konzistenciu a môže vytekať. Spodok a boky by mali byť zakryté Potravinová fólia.

Ingrediencie:

• sušienky - 700 g;
• kondenzované mlieko - 390 g;
• tučný krém – 390 ml;
• citróny - 2 ks;
• kokosové vločky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte kondenzované mlieko a smotanu.
2. Citróny umyte a vytlačte šťavu.
3. Do smotany postupne pridávame citrónovú šťavu a šľaháme.
4. Sušienky rozdeľte na polovice a položte na dno formy.
5. Zalejeme porciou smotany a uhladíme.
6. Striedajte sušienky a plnenie ďalších 4-5 krát, vrchná vrstva by mala byť krémová.
7. Kým zmes nestuhne, koláč posypeme kokosovými lupienkami, neutláčame.
8. Vložíme do chladničky a necháme nakysnúť.
9. Pred podávaním vyberte panvicu, ak chcete, okraje torty môžeme ozdobiť kokosovými hoblinami.

S vareným kondenzovaným mliekom

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 380 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Nepečený koláč vyrobený zo sušienok a kondenzovaného mlieka je rýchlym spestrením takých obľúbených dezertov, ako je koláč „Log“ a „Patato“. Bude to vysoké a krásne v priereze, ak rozdrvíte sušienky rukami a nie valčekom. Kúsky zostanú veľké, budú cítiť na jazyku a dodajú zaujímavú textúru. Krém by mal byť plnotučný. Ideálne náčinie na riad s kyslá smotana– formu na pečenie, mala by byť pokrytá pergamenom alebo potravinovou fóliou.

Ingrediencie:

• sušienky - 600 g;
• maslo - 200 g;
• vlašské orechy - 150 g;
• krém - 250 ml.

Spôsob varenia:

1. Rozdrvte sušienky rukami.
2. Orechy nasekáme a opražíme na rozohriatej panvici. Zmiešame so sušienkami.
3. Zmäknuté maslo zmiešame s prevareným kondenzovaným mliekom a prešľaháme.
4. Do smotany pridáme smotanu a pomelieme.
5. Nalejte zmes na sušienky a jemne premiešajte lyžičkou.
6. Zmes nalejeme do formy, zarovnáme a zľahka zhutníme.
7. Vložíme do chladničky a necháme nakysnúť.
8. Pred podávaním panvicu opatrne vyberte a vráťte na niekoľko minút do chladničky.

So smotanou

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 350 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Pred prípravou tvarohu, pudingu resp kávový krém, treba si pozorne preštudovať recepty s fotografie krok za krokom a vyberte si kvalitné suroviny. Káva musí byť silná – potom budú koláčiky aromatické, doslova sa rozplývajú v ústach ako známy dezert Tiramisu. Vrchná vrstva môže byť husto posypaná kakaovým práškom, mala by sa najprv preosiať, aby sa odstránili hrudky.

Ingrediencie:

• sušienky - 500 g;
• varené kondenzované mlieko - 370 g;
• varená káva - 250 ml;
• vajcia - 4 ks;
• maslo - 200 g;
• cukor - 100 g;
• kakao - 70 g.

Spôsob varenia:

1. V parnom kúpeli vyšľaháme vajcia s cukrom a kakaom.
2. Keď hmota zhustne, odstráňte ju z tepla a ochlaďte.
3. Zmiešajte so zmäknutým maslom a kondenzovaným mliekom, šľahajte mixérom.
4. Formu vymastíme olejom.
5. Rozložte sušienky do vrstiev, každú namočte do silnej kávy a smotany.
6. Tortu dáme do chladničky a necháme nakysnúť.
7. Pred podávaním vyberte z panvice a prevráťte na široký plochý tanier.

S kyslou smotanou

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 430 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Klasický koláč s kondenzovaným mliekom sa bude lesknúť novým spôsobom, ak budete venovať pozornosť prezentácii a ozdobíte ju mliečnou alebo tmavou čokoládou. Pred strúhaním musíte tyčinku uchovávať v chladničke - potom budú čokoládové lupienky nadýchané, chrumkavé, lesklé, ako na fotografii. Kyslá smotana musí byť hustá, inak časť smotany pod ťarchou koláčikov vytečie. Bude hustejšie a homogénnejšie, ak pridáte želatínu alebo zahusťovadlo a namiesto cukru použijete prášok.

Ingrediencie:

• sušienky - 500 g;
• kyslá smotana - 300 ml;
• kondenzované mlieko - 200 g;
• cukor - 250 g;
• čokoláda - 70 g.

Spôsob varenia:

1. Vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom.
2. Pridajte kondenzované mlieko, premiešajte.
3. Panvicu vysteľte pergamenom a položte vrstvu sušienok.
4. Navrch natrieme časť kyslej smotany s kondenzovaným mliekom.
Pozri si video Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Koláč so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia - ako chutne variť podľa receptov s fotografiami

Keď nie je žiadna túžba alebo príležitosť použiť rúru, najlepším riešením na zdobenie dezertného menu je nepečený koláč vyrobený zo sušienok s kondenzovaným mliekom. Existuje veľa nápadov na prípravu takejto pochúťky, z ktorých každý je vhodné uviesť do praxe a oceniť vynikajúci výsledok.

Ako pripraviť koláč zo sušienok s kondenzovaným mliekom?

Koláč vyrobený zo sušienok s kondenzovaným mliekom sa pripravuje bez tepelného spracovania jednotlivých zložiek, ktoré sa spoja pomocou špeciálnej technológie receptúry a nechajú sa namočiť.

1. Na prípravu dezertov sa často používa krehké pečivo alebo iné sušienky, ktoré sa vkladajú celé do formy, vrstvy sa natierajú smotanou a kondenzovaným mliekom alebo sa rozdrvia na kúsky a jednoducho sa zmiešajú s impregnáciou.
2. Na získanie šťavnatejšej chuti sú sušienky vopred navlhčené sirupom alebo inou sladkou zmesou.
3. Zloženie akejkoľvek sladkosti môže byť doplnené orieškami, hrozienkami a plátkami ovocia.
4. Hotový koláč vyrobený bez pečenia zo sušienok s kondenzovaným mliekom necháme v chladničke namočiť niekoľko hodín, ideálne cez noc.

Mravenec koláč vyrobený zo sušienok s kondenzovaným mliekom - recept

Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť ten najlenivejší koláč s kondenzovaným mliekom. Na realizáciu myšlienky bude vhodné akékoľvek krehké sušienky, ktorých plátky sú schopné zachovať svoj tvar počas procesu miešania s impregnáciou. Vlašské orechy možno nahradiť praženými arašidmi alebo lieskovými orechmi.

Ingrediencie:

• sušienky - 0,5 kg;
• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• maslo - 100 g;
• vlašské orechy - 150 g.

Príprava

1. Sušienky sú rozdrvené na kúsky.
2. Maslo vyšľaháme do biela.
3. Po častiach pridávame kondenzované mlieko a šľaháme.
4. Zmiešajte plátky sušienok, smotanu a orechy.
5. Tortu „Mravenisko“ zo sušienok s kondenzovaným mliekom položíme na tanier a necháme nakysnúť.

Cookie koláč s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou

Rovnako elementárnym princípom sa koláč pripravuje z pečených mliečnych sušienok s kondenzovaným mliekom. V tomto prípade sa do smotany pridáva kyslá smotana, ktorá neutralizuje nadmernú sladkosť dezertu a robí jeho chuť harmonickejšou a nie zakalenou. Spolu s orechmi môžete do kompozície pridať dusené a sušené hrozienka.

Ingrediencie:

• Pečené mliečne sušienky - 600 g;
• varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• maslo - 200 g;
• kyslá smotana s obsahom tuku viac ako 25% - 1 šálka;
• orechy - 1 šálka.

Príprava

1. Sušienky nakrájame na kúsky a spojíme s opraženými orechmi.
2. Vychladenú kyslú smotanu vyšľaháme do hustej peny.
3. Samostatne rozdrvte mäkké maslo, kým nebude biele.
4. Pridáme kondenzované mlieko, prešľaháme, vmiešame kyslú smotanu a znova prešľaháme.
5. Smotanu pridáme k sušienkom s orechmi, premiešame a zmes dáme do misky prikrytej potravinovou fóliou.
6. Nepečený koláč zo sušienok s kondenzovaným mliekom vyberte do chladu.
7. Po 10-12 hodinách otočte nádobu na tanier a odstráňte fóliu.

Cookie koláč s vareným kondenzovaným mliekom

Koláč s kondenzovaným mliekom, ktorého recept bude uvedený nižšie, je neuveriteľne chutný, bohatý a chutný. Na smotanu sa používa varené kondenzované mlieko a plnka okrem pražených orechov obsahuje mak pomletý v mixéri alebo v mažiari a následne uvarený s kvetovým medom a mliekom.

Ingrediencie:

• sušienky - 500 g;
• varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• mak, hrozienka a orechy - každý po 0,5 šálky;
• mlieko - 3-4 lyžice. lyžice;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• maslo - 50 g;
• citrónová kôra.

Príprava

1. Sušienky nakrájame na kúsky, zmiešame s orechmi, kôrou a podusenými a sušenými hrozienkami.
2. Mak sa na hodinu zaleje vriacou vodou, potom sa scedí, nechá sa odtiecť a prerazí sa mixérom.
3. Pridajte med a mlieko, varte 10 minút, ochlaďte a zmiešajte so smotanou.
4. Pridajte smotanu k sušienkam, premiešajte a položte na tanier v kôpke.

Koláčový koláč „Ryba“ s kondenzovaným mliekom – recept

Zvlášť ľahko sa pripravuje s kondenzovaným mliekom. V tomto prípade nemusíte sušienky ani drviť tak, že ich rozdelíte na plátky: použijú sa úplne produkty malého kalibru. Po ich namočení v smotane je potrebné nechať dezert aspoň 12 hodín v chlade, potom bude pripravený na ochutnanie.

Ingrediencie:

• "Rybie" sušienky - 500 g;
• varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• maslo - 100 g;
• konzervované broskyne - 150 g;
• orechy - 150 g.

Príprava

1. Mäkké maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom.
2. Sušienky sa zmiešajú s vyprážanými orechmi a nasekanými broskyňami a pridávajú smotanu.
3. Hmotu nahromadíme na misku a necháme nakysnúť.

Koláč z ovsených vločiek s kondenzovaným mliekom

Koláč vyrobený zo sušienok s kondenzovaným mliekom a maslom je vynikajúci vo všetkých ohľadoch, ak je vyrobený v pomeroch navrhnutých nižšie. V tomto prípade sa ako tekutá impregnácia používa instantná chladená káva, ktorú je možné v prípade potreby nahradiť prírodným espressom, mliekom, vareným kakaom alebo čajom.

Ingrediencie:

• ovsené vločky - 500 g;
• varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• maslo - 200 g;
• instantná káva - 1 polievková lyžica. lyžica;
• vriaca voda - 250 ml;

• orechy a čokoláda - každá po 100 g.

Príprava

1. Kávu rozpustite vo vriacej vode a ochlaďte.
2. Maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom.
3. Ponorte každú sušienku do kávy, vložte ju do formy a vrstvy namočte do krému.
4. Boky a vrch torty natrieme krémom, posypeme strúhanou čokoládou a orechmi.

Napoleonský koláč vyrobený z koláčikov Ushki s kondenzovaným mliekom

Chuť koláča vyrobeného z kondenzovaného mlieka sa bude podobať obľúbenému Napoleonovi, ale jeho príprava zaberie oveľa menej času. Ak je to potrebné, ak to čas dovoľuje, je možné vymeniť polovicu dávky impregnácie puding, vďaka čomu bude chuť dezertu ešte jemnejšia a ľahšia.

Ingrediencie:

• Sušienky „Uši“ – 500 g;
• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• maslo - 200 g.

Príprava

1. Maslo sa rozomelie až do bielej.
2. Po častiach pridávajte kondenzované mlieko, zakaždým šľahajte.
3. Sušienky poukladáme na tanier vo vrstvách a každú potrieme krémom.
4. Vrch a boky torty vymastíme, posypeme strúhankou a necháme aspoň 12 hodín nakysnúť.

Marshmallow torta s kondenzovaným mliekom a sušienkami

Koláč vyrobený zo suchých sušienok s kondenzovaným mliekom bude mať mimoriadnu chuť, ak do jeho zloženia pridáte marshmallows. Môžete použiť buď bielu pochúťku bez prísad alebo polovičky s ovocná chuť ich pozdĺžnym rozrezaním na polovicu. Po impregnácii môže byť hotový výrobok jednoducho ozdobený omrvinkami z orechov a čokolády alebo naliaty na vrch čokoládová poleva.

Ingrediencie:

• sušienky - 400 g;
• marshmallows - 500 g;
• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• maslo - 200 g;
• orechy - 100 g;
• rastlinný olej - 10 ml;
• čokoládová poleva na ozdobu.

Príprava

1. Maslo vyšľaháme mixérom, pričom v procese pridávame kondenzované mlieko.
2. Sušienky pomelieme, zmiešame s orechmi a smotanou.
3. Vložíme do formy vystlanej potravinovou fóliou a vymastenej zeleninový olej vrstvy sušienok a smotany a nakrájané marshmallows.
4. Produkt nechajte niekoľko hodín v chladničke, potom ho otočte na tanier a odstráňte fóliu.
5. Zákusok pokvapkáme čokoládovou polevou a posypeme orechmi.

Koláčový koláč s kondenzovaným mliekom a banánom

Po príprave krehkého koláča s kondenzovaným mliekom a banánmi budete môcť oceniť nádhernú harmonickú kombináciu všetkých zložiek dezertu. Krém sa v tomto prípade pripravuje s prídavkom kyslej smotany, vyšľahanej na hustú penu, ktorá musí mať obsah tuku aspoň 25 %. Je vhodné zbierať pochúťku v odnímateľnej forme.

Ingrediencie:

• sušienky - 500 g;
• banány - 2-3 ks;
• varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• kyslá smotana - 400 g;
• cukor - 200 g;
• čokoláda a orechy na ozdobu.

Príprava

1. Zašľaháme kyslú smotanu a po troškách pridávame cukor.
2. Do kyslej smotany vmiešame kondenzované mlieko a opäť prešľaháme.
3. Sušienky a banány nakrájané na kolieska poukladáme vo vrstvách do formy, každú potrieme pripraveným krémom.
4. Dezert necháme namočiť cez noc v chladničke, vyberieme z formy a posypeme orechovou a čokoládovou strúhankou.

Koláčový koláč s kondenzovaným mliekom a tvarohom

Koláč vyrobený zo sušienok s kondenzovaným mliekom bez masla a tvarohu sa pripravuje rýchlosťou blesku, ale je ľahší a neuveriteľne chutný. V tomto prípade sú jubilejné sušienky ideálne na impregnáciu jemným krémom, ktorý pochúťke dodá chutný vzhľad a jej ideálne chuťové vlastnosti.

Ingrediencie:

• sušienky na výročie – 500 g;
• tvaroh - 700 g;
• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• vanilka - 1 štipka;
• čokoládová poleva a orechy na ozdobu.

Príprava

1. Zmiešajte tvaroh, kondenzované mlieko a vanilku v miske, šľahajte mixérom, až kým nebude hladká a krémová.
2. Vrstvy sušienok sa uložia na misku a každá sa pokryje tvarohovým krémom.
3. Ozdobte tortu jubilejnými sušienkami s kondenzovaným mliekom, posypte orechmi a nechajte niekoľko hodín v chladničke.

Klobásový koláč vyrobený zo sušienok s kondenzovaným mliekom

S kondenzovaným mliekom a kakaom, pripraveným s prihliadnutím na nižšie uvedené odporúčania, sa bude podobať všetkým obľúbeným čokoládová klobása. Do kompozície môžete voliteľne pridať orechy, hrozienka a iné sušené ovocie a po impregnácii ozdobiť hotový dezert glazúrou vyrobenou z roztavenej čokolády alebo kakaa.

Sušienky nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky mixéra. Ak nemáte mixér, môžete sušienky jednoducho rozdrviť valčekom. Do misy mixéra pridajte aj 100 g zmäknutého masla.

Prikryte mixér vekom a rozdrvte sušienky a maslo na jemné omrvinky.

Banán ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Je lepšie použiť stredne zrelé ovocie, nie zelené alebo prezreté (je príliš mäkké).

Hlbokú misku alebo šalátovú misu vysteľte potravinovou fóliou. Pridajte 1/3 strúhanky a uhlaďte.

Zvyšné mäkké maslo vhoďte do hlbokého pohára, pridajte plnotučnú kyslú smotanu a kondenzované mlieko.

Po dobu 3 minút šľahajte kyslú smotanu, kondenzované mlieko a maslo metličkou - ručnou alebo mechanickou. Hmota by mala byť homogénna.

Na vrstvu sušienok nalejte niekoľko lyžíc kondenzovaného mlieka, kyslej smotany a masla a uhlaďte.

Na vrch poukladajte plátky banánov, rovnomerne a úhľadne.

Môžete pridať ešte trochu kyslej smotany a zmesi masla. Potom vytvorte druhú vrstvu cookies a zopakujte všetky manipulácie. Ak ešte zostali produkty, urobte ďalšiu vrstvu. Počet vrstiev závisí od priemeru misky. Misku prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky stuhnúť.

Zvyknete prekvapovať svoju rodinu? chutné pečivo? Venujte pozornosť receptu na koláč s takými populárnymi prísadami, ako je kyslá smotana a kondenzované mlieko. Koláče sa ukážu ako veľmi jemné samy o sebe av kombinácii s lahodným krémom - to sú jednoducho neporovnateľné pečivo, hodné slávnostného stola!

Koláč s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou

Tento recept kombinuje 3 lahodné náplne - kyslá smotana, bežné a varené kondenzované mlieko. Táto kombinácia chutí uchváti od prvého zahryznutia.

Ingrediencie:

Na test:

• kyslá smotana - 250 gramov
• vajcia - 2 kusy
• kondenzované mlieko - 1/2 plechovky
• cukor - odmerka
• múka - pár pohárov
• sóda - zarovnaná lyžica (čajová lyžička)
• kakao - pár polievkových lyžíc

Na krém:

• maslo - 1 briketa
• varené kondenzované mlieko („Toffee“) - jedna plechovka

Spôsob varenia:

Ak chcete pripraviť najjemnejší koláč, začnite miesiť cesto: v hlbokej miske s mixérom pri vysokej rýchlosti rozšľahajte vajcia do peny. Potom pridajte kyslú smotanu, kondenzované mlieko, cukor, sódu (hasenú octom) a znova šľahajte, kým nebude nadýchaná. Znížte rýchlosť a začnite pridávať múku po troškách, najskôr ju preosejte. Hniesť mäkké cesto.

Ďalší krok: zapnite rúru a nastavte termostat na 200 stupňov. Necháme rozohriať a medzitým si cesto rozdelíme na štyri časti a do 2 z nich pridáme lyžicu kakaa. Koláčiky vyvaľkáme na kruhy s priemerom približne 22-25 centimetrov. Na plech položte pergamenový papier a uložte naň vytvarované koláčiky. Pečieme 15-20 minút v dobre vyhriatej rúre, potom necháme vychladnúť.

Je čas pripraviť krém. Jeho recept je čo najjednoduchší: stačí vyšľahať zmäknuté maslo s prevareným kondenzovaným mliekom do hladka. Svetlý koláč položte na široký tanier, bohato ho namažte sladkou smotanou, prikryte koláčom inej farby a postup zopakujte a vytvorte koláč. Na vrchnú ozdobu môžete použiť kokosové alebo čokoládové hobliny. Hotový výrobok nechajte namočiť asi dve hodiny pri izbovej teplote, potom nechajte hodinu vychladnúť v chladničke. Užite si svoj čaj!

Koláč „Kyslá smotana s kondenzovaným mliekom“

Svieže vzdušné koláče namočené v nie príliš sladkej kyslej smotane - musíte súhlasiť, magická kombinácia. Pridajte k tomu čokoládovú polevu a báječný dezert je hotový.

Na test:

• maslo - 100 gramov
• 2 vajcia (ak sú malé - 3 kusy)
• plechovka kondenzovaného mlieka
• 300-320 gramov prémiovej múky
• lyžica sódy (čajová lyžička)
• lyžica kakaa
• lyžička octu

Na krém:

• 600 gramov kyslej smotany 20% tuku
• 1/2 šálky cukru

Na polevu:

cukor - 4-6 polievkových lyžíc

maslo - 50 gramov

2 polievkové lyžice každej kyslej smotany a kakaového prášku

Spôsob varenia:

Je lepšie nechať olej niekoľko hodín mimo chladničky. V hlbokej miske roztlačíme maslo a rozšľaháme 2 vajcia, zmes dôkladne potrieme o steny misky. Potom nalejte do plechovky kondenzovaného mlieka a všetko znova premiešajte. Čajovú lyžičku sódy uhaste jednou lyžičkou octu a nalejte do výslednej hmoty. Teraz po troškách pridávajte preosiatu múku, vyhnite sa hrudkám.

Výsledné cesto rozdeľte do dvoch rôznych misiek. Pekáč vymastíme maslom a položíme polovicu cesta, aby sa vytvorila kôrka. Navlhčite si dlaň vodou a uhlaďte povrch cesta. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút. Do zvyšku cesta pridáme lyžicu kakaa a hneď po upečení druhého koláča vložíme do rúry. Nemali by ste piecť 2 koláče súčasne - jeden sa nebude piecť a druhý bude zhorieť na dne. Upečené koláčiky prekrojíme ostrým nožom vodorovne na dve časti. Mali by ste mať 2 svetlé a 2 čokoládové tenké vrstvy koláča. V samostatnej miske vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom, kým sa nerozpustí. Recept je vhodný na zostavenie torty: striedajte vrstvy torty, hojne ich natierajte krémom, aby ste vytvorili „zebru“.

Teraz už zostáva len uvariť polevu. V hrnci rozpustite 50 gramov masla, ale nenechajte ho zovrieť! Pridajte pár polievkových lyžíc kakaa a pár polievkových lyžíc cukru, nalejte 2 polievkové lyžice kyslej smotany. Polevu zohrejte na miernom ohni za stáleho miešania. Akonáhle začne bublať, ihneď vyberte a vložte panvicu do hrnca s studená voda. Zmes necháme trochu zhustnúť a potom opatrne natrieme na vrch koláča. Užite si svoj čaj!

Jemná kyslá smotana s kondenzovaným mliekom

Predstavujeme vám kráľa medzi kyslou smotanou. Neuveriteľne chutný, jemný, vzdušný, rozplývajúci sa v ústach - všetky prívlastky nestačia na opis tohto koláča. Existuje len jeden záver: recept sa musí bezodkladne implementovať, aby sa osobne overila jeho neprekonateľnosť.

Ingrediencie:

Na test:

• 2 vajcia
• cukor - 210 gramov
• 10 gramov vanilkového cukru
• 2 štipky soli
• jeden pohár kyslej smotany 25% tuku
• pol plechovky kondenzovaného mlieka
• navŕšený pohár múky (170 gramov)
• kakaový prášok (20 gramov)
• lyžička sódy nehaseného vápna

Na krém:

• 500 gramov hustej domácej kyslej smotany
• odmerka cukru

Na ozdobu:

• dlaždica mliečna čokoláda
• 120 gramov vlašských orechov

Spôsob varenia:

Vezmite hlbokú nádobu a rozšľahajte do nej vajcia, pridajte množstvo cukru a trochu šľahajte, aby sa zrná úplne rozpustili. Pridajte kyslú smotanu a kondenzované mlieko, vanilkový cukor a jemne premiešajte. Cesto na koláče bude tekuté, približne rovnaké ako na palacinky. Vymastite formu (najlepšie odnímateľnú) maslo, polovicu cesta vylejeme a vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov. Pečieme 40-45 minút, prvú štvrťhodinu neotvárame dvierka rúry. Keď sú koláčiky upečené, necháme ich vychladnúť a každý vodorovne prerežeme.

Pre jemný krém porazte 400 gramov kyslej smotany s pohárom cukru. Ak ste nenašli hrubú domáca kyslá smotana, vezmite si z obchodu s obsahom tuku aspoň 25 %. Kvapalina krém postačí na impregnáciu koláčov. A na potiahnutie vrchnej a bočnej strany hotového výrobku pridáme do zvyšného krému 1 balíček stužovača smotany a vyšľaháme mixérom. Tortu ozdobíme navrstvenou a potiahnutou hoblinkami mliečnej čokolády a boky rozdrveným vlašské orechy. Nechajte dezert pri izbovej teplote hodinu a pol a potom ho položte na noc na spodnú policu chladničky. Užite si svoj čaj!

Torta z kyslej smotany s kondenzovaným mliekom pod glazúrou

Tento recept je doplnený čokoládovou polevou. Môžete použiť horkú, mliečnu alebo bielu čokoládu podľa vlastného uváženia. Ale vrelo odporúčame použiť bielu alebo mliečnu čokoládu. Takto sa najplnšie zvýrazní jemná chuť koláčikov.

Ingrediencie:

Na test:

• kyslá smotana - 500 gramov
• cukor - 2 odmerky
• múka - 4 šálky
• vanilkový cukor - 25 gramov
• kakao - vrchovatá polievková lyžica
• jedlá sóda - tretina čajovej lyžičky

Na krém:

• kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 25% - 600 gramov
• plechovka vareného kondenzovaného mlieka
• smotana nad 15% tuku - 250 mililitrov

Na polevu:

• čokoláda podľa vášho vkusu - 200 gramov
• krém - 200 mililitrov

Spôsob varenia:

Aby ste sa potešili lahodnou kyslou smotanou s kondenzovaným mliekom, použite nasledujúci recept na cesto: dôkladne premiešajte kyslú smotanu, bežný a vanilkový cukor. Potom pridajte múku a sódu. Vymiesime vláčne cesto a rozdelíme ho na dve rovnaké časti, do jednej nasypeme kakao. Každú časť opäť rozdeľte na polovicu.

Pripravený pekáč vymastíme slnečnicový olej a vyložíme jednou časťou cesta s prídavkom kakaa. Kôru pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 10-15 minút. To isté urobte so zvyškom cesta. Ochlaďte všetky 4 vrstvy koláča.

Na prípravu krému je potrebné skombinovať krém s kondenzovaným mliekom a potom pridať dávku kyslej smotany a všetko dôkladne premiešať pomocou mixéra. Každú vrstvu koláča veľkoryso namažte krémom. Položte ich na seba a striedajte svetlé s tmavými. Boky produktu tiež namažte krémom a vyplňte dutiny. Vložte koláč do chladničky na 5-6 hodín, aby boli koláče dobre namočené v kréme.

Je čas uvariť polevu. Za týmto účelom roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli, odstráňte z tepla a nalejte smotanu. Zmes vyšľaháme a tortu potrieme polevou. Dezert opäť vložte do chladničky, kým glazúra úplne nestuhne. Ak vám zostal krém navyše, ozdobte tortu pomocou cukrárskej striekačky. Napríklad: vrch vysteľte krémom a do každej výslednej bunky vložte bobule alebo orech. Ďalšou rovnako účinnou možnosťou dekorácie je posypať hotovú kyslou smotanou kokosovou bielou alebo farebnými hoblinami. Dobrú chuť!

Pripravte sa lahodný dezertžiadny problém pre celú rodinu, pretože teraz poznáte lahodnú kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom. Ak očakávate veľký počet hostí, vyberte si svoj obľúbený recept a zdvojnásobte ingrediencie. Sme si istí, že do konca večera nezostane ani omrvinka!

Diskusia 0

Podobné materiály

Koláč vyrobený zo sušienok a kondenzovaného mlieka bez pečenia je skutočným záchrancom v lete, keď nechcete dlho stáť pri sporáku alebo zapínať rúru. Vezmite akékoľvek sušienky ako „Jubilee“ (a podobne), natrite zmesou kyslej smotany a vareného kondenzovaného mlieka. Počkajte pár hodín, kým koláč stuhne v chladničke a užite si to!

Nepečený koláčik je mäkký, jemný a šťavnatý. Ľahko sa krája nožom a perfektne drží tvar. Tento nekomplikovaný, veľmi chutný a jednoduchý dezert zvládnu pripraviť nielen skúsené gazdinky, ale aj malí pomocníci už za 15 minút. Deti si túto tortu s radosťou postavia samy alebo pod vaším starostlivým dohľadom. Zapíšte si recept!

Prečítajte si tiež:

• - žiadne pečenie!

Čas varenia: 15 minút

VÝCHOD: 8 porcií

Ingrediencie:

• Krehké sušienky - 600 g
• Varené kondenzované mlieko - 300 g
• kyslá smotana 20% - 300 g
• Káva (hotová bez cukru) – 100 ml

Ako pripraviť koláč bez pečenia

1. Na krém kombinujte kyslú smotanu a varené kondenzované mlieko v hlbokej miske. Oba produkty musia byť studené, preto ich na pár hodín vopred vložte do chladničky. Kyslú smotanu voľte mastnú a hustú, optimálne 20 percent. V prípade potreby ho môžete odvážiť cez gázu, aby ste odstránili všetku prebytočnú srvátku.

Čo sa týka kondenzovaného mlieka, zvoľte len husté mlieko. Nezáleží na tom, či je kúpený v obchode alebo si ho uvaríte sami. Hlavná vec je, že sa vám páči jeho chuť. Toto kondenzované mlieko nie je presladené alebo naopak zakalené. Množstvo si teda môžete prispôsobiť podľa seba.

2. Mixérom šľaháme maximálne 30 sekúnd. Nie je potrebné dlho šľahať, inak sa vám smotana stane tekutou a tečie! Všetko, čo musíte urobiť, je jednoducho spojiť obe zložky do homogénnej zmesi.

3. Vezmite obdĺžnikovú panvicu a zakryte ju potravinovou fóliou. Vezmite 2-3 malé rezy, nie 1 všeobecný. To vám uľahčí jeho neskoršie odstránenie spod koláča.

Uvarte si šálku kávy a ochlaďte nápoj. Potom do nej veľmi rýchlo ponorte sušienky, doslova na pol sekundy, len aby sa trochu navlhčili. Nepreháňajte to, nemalo by sa to rozmočiť!

4. Po ponorení ihneď vložte sušienky do pripravenej panvice. Vyplňte celé dno tak, aby sušienky ležali blízko seba s minimálnymi medzerami.

5. Cookies natrieme kyslou smotanou a kondenzovaným mliečnym krémom. Použite približne 1/3 celkového krému. Celkovo budú 3 koláče.

6. Opakujte vrstvy na vrchu. To znamená, že sušienky znova rozložte a potom ich natrite krémom. Naneste aj vrchnú vrstvu. Rozdrobte pár zostávajúcich suchých sušienok a potom posypte vrch výslednými omrvinkami.

7. V tejto forme vložte koláčový koláč do chladničky na 2 hodiny. Počas tejto doby budú koláče úplne nasiaknuté a krém zhustne. Opatrne preneste na servírovací podnos, odstráňte kúsky fólie - potiahnite okraje. Koláč nakrájajte na porcie.

8. Koláč vyrobený z cookies a kondenzovaného mlieka s kyslou smotanou je veľmi chutný. Určite sa vám bude páčiť! Užite si svoj čaj!