Recept za palačinke sa pavlakom sa fotografijama i savjetima. Kako napraviti tortu za palačinke sa pavlakom: korak po korak recept Kako napraviti tortu za palačinke sa pavlakom

Hrpa jednostavnih tankih palačinki lako se može pretvoriti u šik tortu natopljenu ukusnom kremom na bazi pavlake. Ovakvu slatku poslasticu možete pripremiti na najobičniji dan ili na svečanu priliku, jer ako je uljepšana i svježim bobicama, onda je njen izgled neobično lijep i ukusan.

1. Umutiti jaje, postepeno dodavajući granulirani šećer (1 supena kašika), a zatim i so.
2. Ulijte 2/3 ukupne zapremine mleka i promešajte.
3. Brašno prosijte i sipajte u tijesto, pa ga promiješajte, pokušavajući ukloniti sve grudvice.
4. Dodajte ostatak mlijeka i biljno ulje, ponovo sve dobro promiješajte.
5. Pecite palačinke na zagrejanom tiganju dok ne porumene.
6. Da biste napravili kiselu pavlaku za tortu za palačinke, morate umutiti pavlaku sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom.
7. Stavite palačinku na ravnu posudu, obilno je premažite kremom, poklopite drugom na vrhu. Nastavite ovu manipulaciju dok ne ponestane palačinki. Odozgo možete ukrasiti na bilo koji način po želji i fantazijama.

Recept za kefir

Koristeći kefir, možete napraviti vrlo ukusne i nježne palačinke koje su savršene za tortu. Kao impregnaciju preporučuje se upotreba kiselog vrhnja i džema od bobica, koji u kombinaciji daju poseban ukus.

Spisak sastojaka

By ovaj recept palačinka torta sa kajmak trebat će vam sljedeći proizvodi:

• čaša brašna;
• 400 ml kefira;
• 180 grama šećera;
• 2 kesice vanilin šećera;
• prstohvat soli;
• 2 jaja;
• trećina kašičice sode;
• 200 grama kisele pavlake;
• 2 table. kašike suncokretovog ulja;
• džem od bobica po ukusu.

Korak po korak recept

Tehnologija izrade torte sastoji se od sljedećih korak-po-korak radnji:

1. Pomiješajte jaja sa kefirom, solju, dodajte pola čaše granuliranog šećera, jednu vrećicu vanilin šećera i sodu. Celu smesu umutiti mikserom.
2. Prosejati brašno i dodati u testo, pa takođe sipati suncokretovo ulje.
3. Mešajte testo dok ne nestanu sve grudvice.
4. Ispecite palačinke u tiganju.
5. Kesicu vanilin šećera umiješajte u kiselu pavlaku i tako pripremite kremu.
6. Svaku palačinku u slojevima premažite prvo kremom, a zatim džemom. Posljednji sloj se može ukrasiti, na primjer, orasima i naribanom čokoladom.

Torta za palačinke sa kremom od banane

Kiselo vrhnje se u većini slučajeva koristi za impregniranje kolača, palačinka nije izuzetak. Kada se kremi doda voće, njegova svojstva i ukus se samo poboljšavaju, pa se u ovom receptu predlaže upotreba banane, koja se odlično slaže sa ukusom kisele pavlake.

Spisak sastojaka

Potrebni proizvodi napraviti ove:

• 1 litar mlijeka;
• 260 gr brašna;
• 1/3 šolje suncokretovog ulja;
• 200 gr granuliranog šećera;
• 3 jaja;
• prstohvat soli;
• 350 ml kisele pavlake;
• 2 banane.

Korak po korak recept

Kako skuhati tortu za palačinke sa pavlakom i bananom:

1. Jaja umutiti u jaku pjenu dodajući im 100 g šećera i soli.
2. Ulijte mlijeko i biljno ulje i promiješajte tečnost.
3. U testo dodajte prosijano brašno koje se mora dobro izmešati, izbegavajući grudvice.
4. Ispecite palačinke u tiganju.
5. Za kiselu pavlaku za tortu za palačinke umutite pavlaku sa šećerom dok ne postane glatka.
6. Banane narežite na tanke krugove.
7. Svaku palačinku namazati kremom, na svaka tri sloja staviti sloj banane na pavlaku.
8. Zadnju palačinku odozgo namazati sa dosta kreme, a i strane namazati.

Palačinka torta sa ananasom u pavlaci

Takve egzotično voće poput ananasa, dosta ljudi ga voli, tako da se kolač od palačinki isplati napraviti. Zahvaljujući ananasu, kolač postaje svečaniji i pogodniji za svečanu gozbu.

Spisak sastojaka

Za pravljenje torte od palačinki trebaće vam:

• pola litra mleka;
• 200 gr brašna;
• 4 table. kašike biljno ulje;
• 2 jaja;
• prstohvat soli;
• 300 gr kisele pavlake;
• 250 gr šećera;
• jar ananas iz konzerve u prstenovima.

Korak po korak recept

Postupak pravljenja pravog čuda od palačinki je sljedeći:

1. Umutiti jaja sa solju, pa dodati mleko sa biljnim uljem.
2. Lagano dodavati brašno, neprestano mješajući tijesto, trudeći se da izbjegnemo grudvice.
3. Ispecite palačinke u tiganju.
4. Napravite kremu od pavlake i šećera, za koju pomešajte sastojke.
5. Stavite palačinku na dno dubokog tanjira. Ostatak umotajte u tubu, napunite ih ananasom.
6. Formirane cijevi stavite na prvu palačinku, obilno prelijte svaku pavlakom.
7. Na vrh stavite jednu neumotanu palačinku i prelijte je kremom. Rezultat bi trebao biti prekrasna torta za palačinke sa nadjevom od pavlake i ananasa.

Za druženja uz šoljicu mirisnog čaja nudimo tortu za palačinke sa pavlakom. Prvo se peku palačinke, a zatim se formira kolač sa kremom od pavlake. Recept je jednostavan, pa će se čak i domaćice početnike savršeno dobro nositi s kulinarskim zadatkom. Tijesto za palačinke se mijesi na kefiru. Palačinke se dobijaju mekane strukture, prozračne.

torta od palačinki sa kiselim vrhnjem se teško može nazvati suštinski novim jelom. Najvjerovatnije je ovo neobična porcija tradicionalnih palačinki s kiselim vrhnjem. A ako se palačinke polažu, najčešće, na svakodnevni stol, onda torta za palačinke može postati primjetan ukras na svečanom stolu. Takav kolač, na primjer, dobar je za ispraćaj ledene zime tokom pokladne sedmice.

Light

Sastojci

• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Kefir - 2 šolje;
• Pileće jaje - 2 komada;
• Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 kašičice;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Šećer - 130 g;
• Vanilin šećer - 15 g;
• Šećer u prahu - 1 kašika;
• Pavlaka - 300 ml;
• Biljno ulje - 3 supene kašike.

Kuvanje

U odgovarajuću posudu sipajte deklarisanu količinu kefira ili kiselog mleka. Bolje je da "kiselo mlijeko" ima vremena da se zagrije nakon što je u frižideru. Kefiru odmah dodajte malo praška za pecivo za test. Inače, prašak za pecivo možete zamijeniti klasičnom sodom bikarbonom. U istoj kulinarskoj fazi dodajte sol u kefir i oko par žlica granuliranog šećera. Pomiješajte sastojke.

Sada umutite par pilećih jaja u kefir. Ponovo promiješajte pjenjačom unesene proizvode u šoljicu. Smjesa treba da ispadne homogena.

U dobivenu kefirnu masu počnite prosijati pšenično brašno u malim porcijama. U kefir masu odmah umiješati brašno.

Tijesto za palačinke treba da ispadne bez grudica brašna, pa je za miješenje bolje koristiti pjenjač.

U već pripremljeno testo za palačinke za tortu sipajte par kašika putera. Dobro promešati.

Počevši da pečete palačinke, posudu za pan-krep namažite uljem, dobro zagrejte. Kuhalom zahvatite kuhano tijesto, a zatim ga rasporedite po površini vrućeg tiganja.

Paralelno sa pečenjem palačinki za tortu, napravite pavlaku. U posudi pomiješajte kiselu pavlaku, granulirani šećer sa vanilin šećerom (možete koristiti i prirodnu vaniliju ili vanilin). Proizvode namenjene za kremu umutiti mikserom.

Od predložene količine sastojaka treba dobiti 10-12 palačinki. Kada se palačinke ohlade počnite sa formiranjem torte.

Svaku palačinku premažite kiselom pavlakom. Svaku podmazanu palačinku slažite jednu na drugu.

Gotov kolač od palačinki pospite pavlakom sa šećerom u prahu i ukrasite svježim ili smrznutim bobicama po želji.

Čokoladna torta za palačinke sa pavlakom

Ponekad se domaćinstva umore od tradicionalnog seta slatkih jela i traže nešto novo od domaćice. Savvy će vam pomoći da osvježite stare provjerene recepte. A ako nema dovoljno palačinki presavijenih u obliku jedne torte, možete se upustiti u eksperimente još dalje. Možete skuhati, na primjer, čokoladnu tortu za palačinke sa kiselim vrhnjem. Kakao dodan u testo će jelu dodati oštre note čokolade.

Posebni gurmani mogu u tijesto dodati malo otopljene čokolade - ispast će još ukusnije! Nijedna čokoladica neće raditi. Pažljivo pogledajte etikete na pakovanju. Sada često ne prodaju čokoladu, već konditorske pločice. A u našem receptu je uopšte potrebna prava čokolada, bez mleka, sa blagom gorčinom - samo 30-50 grama.

Sastojci za tijesto:

• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Kakao prah - 4 kašike;
• Pileće jaje - 2 komada;
• Mlijeko - 1 čaša;
• Šećer - 0,5 šolje;
• Vanilin šećer - 1 kašičica.
• Prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• Sol je na vrhu noža.

za kremu:

• Kisela pavlaka - 1 čaša;
• Pileće jaje - 1 komad;
• Šećer - 1 šolja.

kuhanje:

1. Počnimo sa kuvanjem sa testom za palačinke. U dublju posudu razbijte jaja i umutite ih zajedno sa šećerom. Zagrijte mlijeko na šporetu dok ne bude toplo, ali ne vruće. U suprotnom, jaja se mogu sklupčati. Dodajte mleko u činiju, kao i prašak za pecivo, vanilin šećer, kakao. Hajde da sve dobro izmiješamo. Na kraju dodajte prosijano brašno. I ponovo izmiksajte smjesu da nema grudvica.
2. Palačinke pečemo na tradicionalan način.
3. Pripremamo kremu od pavlake, bjelanca i šećera (žumance se može dodati u tijesto za palačinke ili staviti na neko drugo jelo). Sve sastojke šaljemo u zdjelu i dobro umutimo kremu.
4. Gotove palačinke namažite kremom i složite u hrpu tako da dobijete tortu.
5. Tortu možete ukrasiti komadićima čokolade ili bobičastim voćem, a možete je i preliti čokoladnom glazurom.
6. Torta za palačinke treba da "odmara" u frižideru oko 40-60 minuta.

Kao i svaka osnovna ideja, recept za tortu za palačinke može se modificirati i poboljšati kako bi odgovarao preferencijama vaše porodice. Na primjer, kiselo vrhnje daje puno prostora za kreativnost.

Varijacije kreme za palačinke:

• pavlaka-skuta - u ovom slučaju uzimamo nježni dječji svježi sir i istučemo ga zajedno sa pavlakom i šećerom;
• sa voćem - banana i jabuka su savršene, takođe ih narežemo na kockice i dodamo u gotovu kremastu masu;
• od kondenzovanog mlijeka - potrebno je uzeti "kondenzovano mlijeko" i obično i kuhano i samo namazati palačinku s njim, jer je već tako slatka;
• orasi - orahe sameljite u mužaru ili izrežite nožem, dodajte u gotovu kremu;
• mak - skuvani mak samo treba dodati u šlag;
• sa bobicama - jagode i maline će biti dobre u takvoj kremi, narežite bobice na male komadiće i dodajte u šlag.

Ako vaša porodica voli ne tanke, otvorene palačinke, već bujne, debele palačinke - nije važno! Pecite kolače od palačinki sa kvascem. Ovo će takođe biti veoma ukusno.

Za pravljenje palačinki sa kvascem, pokvareno mleko(ne hladno, sobne temperature, 1 šolja) staviti kvasac (1 pakovanje suvog kvasca). Smjesa u posudi treba da odstoji neko vrijeme dok ne dođe do reakcije kvasca. U to vrijeme morate u posebnoj posudi umutiti nekoliko jaja sa granuliranim šećerom (pola čaše) i kapljicom soli. Kombiniramo sadržaj dvije posude u jednoj posudi, promiješamo tečnost. Brašno prosijte (stavite na oko, koliko testo zahteva), dodajte u tečne proizvode. Tijesto morate dobro izmiješati, inače će biti grudvica. Tijesto treba malo natopiti i tada će se moći peći na uobičajeni način. Aparat za palačinke prvo se mora namazati otopljenim puterom ili biljnim uljem.

• Tanke, otvorene palačinke dobivaju se zbog pravilnog rada s tijestom u fazi gnječenja. Da bi tijesto bilo ujednačeno, viskozno i ​​bez grudvica, prvo morate odvojeno umiješati labave i tekuće sastojke. I tek onda ih lagano sjedinite i dobro promiješajte.
• Mlijeko, kefir, jaja moraju se unaprijed izvaditi iz hladnjaka tako da u vrijeme pripreme tijesta dostignu sobnu temperaturu. U tom slučaju će se tijesto dobro dići. Ovo pravilo se ne odnosi samo na pripremu palačinki s kvascem, već i na palačinke s kiselim mlijekom.
• Prosejati brašno za pravljenje palačinki. Tako će "prašak" brašna postati prozračniji, zasićeni kiseonikom. Kao rezultat, tijesto će biti lakše, a ne gumeno.

Od najobičnijih tankih palačinki možete skuhati potpuni svečani desert ili obilan zalogaj. Ovo je torta za palačinke sa raznim nadjevima. Poslastica se priprema što brže i jednostavnije, a istovremeno može iznenaditi i najizbirljivijeg gurmana svojim ukusnim izgledom i odličnim okusom. Posebno je važno napraviti ga za Maslenicu.

Recept za palačinke sa kremom od skute može se nazvati klasičnim. Ovaj fil odlično ide uz palačinke pripremljene po bilo kojoj odabranoj recepturi. Suho voće, svježe ili smrznuto bobice pomoći će poboljšanju okusa gotovog jela. Takođe je potrebno uzeti: 450 ml. mlijeka, 60 g. puter, 1 jaje, prstohvat praška za pecivo i sode bikarbone, 160 g šećera, brašno u konzistenciji (oko 220 g), 300 g pavlake i svježi sir. Sušeno voće i bobice koriste se u bilo kojoj količini prema ukusu samog kuhara. Zatim je objavljen sličan recept za tortu od palačinki sa skutom.

1. Jaje se lagano umuti sa 40 g šećera i soli, a zatim se ovim sastojcima doda toplo mleko i dobro izmiksaju.
2. U tijesto se sipa rastopljeni puter, a brašno prosijano s praškom za pecivo postepeno se sipa u malim porcijama.
3. Masu umutite pjenjačom (možete i mikserom) dok ne nestanu sve grudvice.
4. Testo treba da odstoji najmanje 15-20 minuta.
5. Palačinke se pripremaju na standardan način - pržene sa obe strane.
6. Za kremu svježi sir se pomiješa sa pavlakom i ostatkom šećera. U dobijenu masu možete dodati vanilin i nasjeckano suho voće.
7. Sve palačinke su pažljivo premazane kremom, naslagane jedna na drugu i ukrašene bobicama.
8. Dobivena torta mora stajati najmanje 60 minuta za impregnaciju.

Prije serviranja, po želji, poslastica se može malo zagrijati mikrovalna pecnica.

Custard Recipe

Ovaj recept je nešto složeniji od prethodnog, ali čak će i domaćice početnike moći da se nose s njim. Za ovu opciju deserta najbolje je odabrati palačinke na kefiru. Treba koristiti za sledeći proizvodi: 750ml. nemasni kefir, 4 jaja, 60g. šećera, 450g. brašna, 220 ml. kipuće vode, komadić putera, po 0,5 kašičice. so i soda. Krema se priprema od: 750 ml. mlijeko, 320g. šećera, 130g. brašna, 100g. putera i 1 standardnu ​​vrećicu vanilin šećera (10g.).

1. Za palačinke choux pecivo jaja, so, šećer i kefir pomešati u činiji. Na kraju se u masu u malim porcijama sipa brašno i soda bikarbona, nakon čega se svi sastojci dobro izmiješaju.
2. U tijesto se sipa strma kipuća voda. Vodu joj treba dodati direktno u procesu gnječenja. Posljednji sastojak će biti otopljeni puter.
3. Prije pečenja tijesto odmara 12-15 minuta.
4. Palačinke se prže sa obe strane dok ne budu pečene.
5. Za kremu, brašno se pomeša sa granuliranim šećerom i vanilijom.
6. Vruće mlijeko pažljivo se dodaje ostalim sastojcima. Masu treba dobro izmiješati da u njoj nema grudvica.
7. Na laganoj vatri krema proključa i kuha se još par minuta.
8. Ostaje dodati maslac u masu i umutiti je mikserom.
9. Palačinke se pažljivo premažu kremom i slažu jedna na drugu. Za svaku od njih će biti potrebno oko 2-3 kašike mešavine.

Gotovo jelo možete ukrasiti kokosovim pahuljicama i bilo kojim svježim bobicama.

Sa pavlakom

Palačinke za takvu tortu mogu se pripremiti po bilo kojem receptu. Glavna stvar je da na kraju ispadnu tanki i slatki. Dovoljno za 15 palačinki. Za kremu je potrebno: 350 g masne pavlake, 20 g vanilin šećera, 1 kašika. šećer u prahu

1. U dubljoj posudi pavlaka se dobro izmiksa sa prahom i vanilin šećerom. Umjesto posljednjeg sastojka možete koristiti vanilin ili čak prirodnu vaniliju.
2. Da bi krema bila prozračna, sve proizvode treba dobro umutiti mikserom.
3. Malo ohlađene palačinke, skuvane po receptu koji je odabrala domaćica, pažljivo se namažu dobijenom mekom masom i slažu jednu na drugu.

Sa kondenzovanim mlekom

to najjednostavniji recept ukusan desert od palačinki. Ne morate čak ni praviti kremu za to. Pored 12 gotovih palačinki, trebat ćete uzeti 150 ml. kondenzovano mleko i pakovanje kokosovih pahuljica u boji.

1. Sve palačinke se obilno premažu kondenzovanim mlijekom (ne kuhanim) i slažu jedna na drugu.
2. Da bi poslastica bila življa i ukusnija, pospite posljednju palačinku šarenim kokosovim strugotinama. Takođe će učiniti da ukus bude zanimljiviji i svetliji.

Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom može da se posluži odmah. Ne treba mu vremena da se namače.

Kako napraviti čokoladnu tortu za palačinke?

Čokoladna torta napravljena od palačinki ispada vrlo neobična ne samo po ukusu, već i po izgledu. Ovaj desert će se sigurno svidjeti i djeci i odraslima. A priprema se što jednostavnije od sledećih sastojaka: 450 ml. mlijeka, 400 g prosijanog brašna, 3 jaja, 150 g šećera, prstohvat soli i vanilina, 40 g kakaa, pločica crne čokolade, 0,5 tsp. prašak za pecivo, 200 ml. veoma teška krema. Kako skuhati tortu za palačinke sa dodirom čokolade, opisano je u nastavku.

1. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa solju i 40 g granuliranog šećera.
2. U masu se u tankom mlazu sipa toplo mleko i ponovo umuti.
3. Posebno se pomešaju kakao i brašno, prosejano sa praškom za pecivo.
4. Suva smjesa se postepeno ulijeva u tečnu smjesu. U dobijenom testu ne bi trebalo da bude grudvica.
5. Čokoladne palačinke se prže sa obe strane dok ne budu pečene.
6. Za kremu umutiti mikserom pavlaku dok ne postane gusta. Proces počinje minimalnom brzinom. U masu se postepeno sipa šećer.
7. Kada se smesa zgusne, u nju se dodaje vanilin, kao i otopljena čokoladica.
8. Ostaje svaku palačinku namazati dobivenom kremom i slagati jednu na drugu u hrpu.

Po želji gotova torta prelijte otopljenom čokoladom. Za impregnaciju će biti potrebno najmanje 2 sata.

Palačinka torta sa jagodama

Za navedenu tortu od jagoda najbolje je skuhati palačinke sa kremom. A za fil treba uzeti: 400 g svježeg sira, 120 g masne pavlake, 140 g šećera, prstohvat vanilina i 450 g jagoda.

1. Torta će biti sastavljena od 10-12 tankih palačinki.
2. Svježi sir se pažljivo protrlja kroz sito, pomiješa sa pavlakom, šećerom i vanilijom.
3. Jagode se operu i iseckaju na tanke kriške.
4. Prilikom sakupljanja torte, svaka palačinka se namaže kremom od skute, nakon čega se na nju stavljaju kriške bobičastog voća.
5. Na zadnji sloj možete staviti cijele jagode za dekoraciju.

Za takav kolač dopušteno je koristiti ne samo svježe ili smrznute bobice, već i izvađene iz džema ili kompota.

1. U šerpu se sipa pola mleka, dodaju se brašno i jaja. Sastojke dobro umutite pjenjačom i stavite na laganu vatru. Nakon 5-7 minuta možete uliti preostalo mlijeko, pa kremu kuhati dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
2. Posebno, omekšali puter i banane umutiti blenderom u homogenu masu.
3. Ostaje dodati mješavinu voća i ulja u podlogu za kremu i njome namazati svaku palačinku i slagati jednu na drugu.

Dobivenu tortu možete ukrasiti sjeckanim čokoladnim ili puter kolačićima.

Sa piletinom i pečurkama

Torta od palačinki može biti ne samo slatka!

Čak i pileće meso (400 g fileta) i bilo koje pečurke (350 g) se mogu koristiti kao punjenje. Pored ovih sastojaka, trebat ćete uzeti: 2 kom. crnog luka i šargarepe, 1 kašičica senfa, 350 ml. nemasna pavlaka, so, biber, ulje. Palačinke za grickalice mogu se pripremiti po bilo kojem receptu - 10 komada.

1. Luk, šargarepa i gljive se nasjeckaju na bilo koji prikladan način, a zatim posolite i pržite u biljnom ulju do zlatne boje.
2. Pileći file se sitno isecka i skuva u slanoj vodi.
3. Kao krema za tortu koristit će se mješavina kisele pavlake i senfa. Možete mu dodati bilo koje začine.
4. Svaka palačinka se razmazuje tokom procesa sastavljanja sos od pavlake. Jedno po jedno, polaže se na njih pileći file, zatim povrće sa pečurkama. Slojevi se moraju izmjenjivati.
5. Palačinke se slažu jedna na drugu u obliku torte.

Vrh poslastice možete ukrasiti svježim začinskim biljem i kriškama maslina.

Sastojci

Za tanke palačinke:

• kefir - 2 šolje (500 ml);
• pileća jaja - 2 komada;
• suncokretovo ulje - 2 kašike;
• pšenično brašno - 1 šolja (250 ml);
• soda bikarbona - 0,5 kašičice;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer - 2 kašičice

za kremu:

• pavlaka - 400 gr.;
• šećer - 1 šolja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Prinos: 6 porcija

Kuvanje torte često oduzima mnogo vremena i truda. Prvo morate dugo peći biskvit ili kolače u rerni. Zatim kremu kuvajte dugo. Ali priprema torte za palačinke sa kiselim vrhnjem neće vam oduzeti mnogo vremena i truda. Samo treba da ispečete tanke palačinke u tiganju.

Palačinke pečene na kefiru su mekane i prozračne, što će biti odlična osnova za našu tortu. Torta za palačinke sa pavlakom može biti divan ukras praznični sto ili porodični čaj.

Kako kuhati tortu za palačinke sa pavlakom - recept sa fotografijom korak po korak kod kuće

Pripremite sastojke

Prvo ispecite tanke palačinke. Da biste to učinili, lagano umutite jaja, dodajte kefir, biljno ulje, šećer, sol.

Postepeno dodajte prosejano brašno. Zatim lagano miješajte tijesto dok ne ostanu grudvice.

Rastvorite sodu bikarbonu u 1/3 šolje vode i sipajte u testo.

Zagrejte tiganj, namažite ga sa malo biljnog ulja. 1 kutlaču u tankom sloju rasporedite u tepsiju u obliku ravnog kruga. Pecite na srednjoj vatri 1-2 minuta sa svake strane.

Da bi torta bila ujednačena i lijepa, potrudite se da sve palačinke budu iste veličine.

Pavlaku treba tući sa šećerom 10-15 minuta dok masa ne postane prozračna.

Ohlađenu palačinku namazati pavlakom. Na vrh stavite sljedeću palačinku. Nastavite širiti palačinke na hrpu, svaku premazati kremom.

Gotov kolač nežno premažite kremom sa svih strana.

Tortu možete ukrasiti po vašem nahođenju: čokoladom, bobičastim voćem, posuti kakaom...

Ispod je jedan od načina da jednostavno i originalno ukrasite tortu.

Otopljenom čokoladom ili čokoladnim pirinčem nanesite tanke linije u obliku spirale na vrh torte.

Čačkalicom povucite liniju od ruba torte do centra, povucite sljedeću liniju od centra do ruba itd.

Dobićete prekrasan uzorak koji izgleda kao cvijet.

Ostavite da se kolač namače najmanje 2 sata.

Recept za palačinke sa pavlakom je vrlo jednostavan. A rezultat će zadovoljiti svakog sladokusca.

Prijatno!

Napravite pravu domaću tortu za palačinke sa slatkim ili izdašnim preljevima. Naši korak-po-korak recepti sa fotografijama pomoći će vam da se lakše nosite s ovim zadatkom!

Jelo je prilično jednostavno za pripremu.

Ovaj pogled nikoga neće ostaviti ravnodušnim, čak ni strastvenog gurmana, jer je kombinacija nježnih palačinki sa svježim sirom i ribljim nadjevom nešto neopisivo. Ovo morate probati!!

Takođe preporučujem da dodate bilo koje zelje. Ovo će učiniti i lepše predjelo, i dat će svjetlinu i raspoloženje.

Za test:

• Jaja - 2 kom.;
• Šećer - 1 kašika;
• Sol - prstohvat;
• Soda - ½ kašičice;
• Limunska kiselina - ½ kašičice;
• Mlijeko - 300 ml;
• Brašno - 300 gr.;
• Biljno ulje - 1 kašika...

Za punjenje:

• Beli luk - 2 čena;
• Kopar - 100 gr.;
• Slabo slani losos - 200 gr.;
• Svježi sir - 300 gr.;
• Pavlaka - 2 kašike;
• Sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Jaja se moraju umutiti mikserom u bujnu pjenu, dodati sol, šećer i sodu. Zatim ulijte pola mlijeka, biljno ulje i sve dobro promiješajte.

Sada morate postepeno sipati prosijano brašno, umesiti testo bez grudica i nastavljajući da mešate, ulijte preostalo mleko.

Na kraju dodati razveden limunska kiselina u 1 kašiku kipuće vode, promešati. I odmah počnite peći naše takozvane kolače.

Krenimo sa pripremom fila. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. At riblji file uklonite kosti, ako ih ima, i narežite na kockice.

Uzmite svježi sir (može se zamijeniti svježim sirom), pomiješajte ga s bijelim lukom, začinskim biljem i pavlakom. Dodajte lososa i sve promiješajte.

Palačinku rasporedimo na ravnu posudu, poravnamo fil, stavimo sledeću, ponovo podmažemo itd.

Dobijenu tortu stavite u frižider na oko 1 sat da se dobro natopi. Vrh se može ukrasiti crvenom ribom i kavijarom, začinskim biljem.

Recept 2: domaća slatka torta od palačinki

Danas ćemo se pripremiti ukusna torta palačinki sa pavlakom i voćem. Ovaj recept za tortu od palačinki bit će odlično rješenje za poklad. Također će se savršeno nositi s ulogom glavne torte za bilo koji drugi praznik.

Kolač napravljen od palačinki nije ništa manje ukusan od bilo kojeg drugog. Kao osnovu torte - kolača, koriste se tanke palačinke sa mlijekom, čiji recept ćete pronaći na linku. Ovaj recept za tortu sa delikatnom kiselom pavlakom i svežim zimskim voćem postao je omiljeni desert za Maslenicu. Istina, nećete ga pojesti puno, jer se ispostavi da je torta vrlo kalorična i hranjiva. Pa, u velikoj porodici, torta se pojede za jedan dan. I nadam se da će vam se dopasti i ovaj obilni desert uoči Velikog posta. Počnimo uskoro!

za palačinke:

• 200 g brašna;
• 100 g putera;
• 700 ml. mlijeko;
• 2 jaja;
• 2 žumanca;
• 0,5 tsp sol;
• mali komad masti za podmazivanje tiganja.

Za punjenje:

• 1 l masne domaće pavlake;
• 350 g šećera u prahu;
• 1 banana;
• 1 velika narandža ili 2 male;
• 1 kivi.

Za pripremu tijesta za palačinke prosijamo brašno kroz sito. U prosijano brašno unosimo dva jaja i dva žumanca, od preostalih proteina možemo pripremiti npr. domaći beze ili marshmallows. Posolite. Otopite puter i dodajte ga brašnu zajedno sa mlekom. Sve miksati mikserom dok se grudvice potpuno ne otope. Kako se brašno ne bi raspršilo, počnite ga miješati isključenim mikserom, a kada brašno upije vlagu uključite ga i nastavite miješati na srednjoj brzini. Testo za tanke palačinke je spremno.

Zagrijemo poseban tiganj za palačinke ili tiganj od livenog gvožđa. Što je bolje zagrijano, to će se više malih rupica pojaviti na palačinkama. Kada se tepsija dobro zagreje, namažite je slaninom na viljušku. Koristeći malu kutlaču, sipajte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini okrećući tepsiju u smjeru kazaljke na satu. Pržite našu prvu palačinku do zlatno smeđe boje sa jedne strane. Lagano okrenite palačinku lopaticom ili je bacite ako znate kako se to radi. Pržimo našu palačinku sa druge strane. Od ove zapremine tijesta će ispasti oko 16 palačinki (ja sam ovaj put dobila 18). Složite ih dok se kuvaju.

Prvo pripremimo voće. Narandže djeluju i slatko i kiselo. Dodatna kiselost u ovom receptu neće škoditi, ali će biti vrlo korisna.

1 velika narandža ili 2 male, operite i osušite. Sitno narendati koricu narandže. Dodat će malo gorčine i sjajnog ukusa našoj torti za palačinke. Ne žalimo za koricom, utrljamo cijeli gornji sloj kore narandže, ali ne dopiremo do bijelih vlakana.

Podijelite narandžu na kriške i svaku krišku narežite na male komadiće.

Za fil su bolji tanki komadi, a za dekoraciju - debeljuci.

Režemo ga i za dekoraciju i za punjenje kivija.

A nama ostaje da na isti način isječemo bananu: za punjenje i dekoraciju.

Za mazanje torte i podmazivanje slojeva koristićemo sledeći recept za kiselu pavlaku. Pavlaka je umereno slatka. Ali količinu šećera prilagodite svom ukusu, to neće uticati na kvalitet šlaga.

Za kremu, u dubljoj posudi pomešajte masnu pavlaku i šećer u prahu. Mutite isključenim mikserom da se prah ne bi rasuo po kuhinji. Nakon što se promiješa, uključite mikser i počnite mutiti. Glavna stvar je da ne preterujete, inače ćete umesto kreme dobiti ulje.

Počinjemo formirati slatku tortu za palačinke. Prvu palačinku stavimo na tanjir ili stalak za torte i na nju stavimo kašiku sa kremom. Palačinku premazati tankim slojem kreme. Ponavljamo još 2 puta, slažući palačinke jednu na drugu i mažući ih kremom.

Otprilike na svaku 3. palačinku namažemo voće ili rendanu koricu pomorandže. Prvo će ići sitno seckana narandža.

Ponovo rasporedite 3 palačinke, svaku premazanu kremom. Pospite vrh 3. palačinke koricom od pomorandže.

I opet 3 palačinke, a na kiselu pavlaku namazali smo sitno sjeckani kivi.

Ponovo rasporedite 3 sloja palačinki sa kiselom pavlakom i slojem narandže.

Posljednja će biti banana. A nakon njega rasporedite preostale palačinke.

Ovako bi torta trebala izgledati.

I preostalom kremom kreiramo oblik torte, premazujući je odozgo i po ivicama.

Preostalom kremom ukrasite gornji dio torte.

Ostaje nam da ukrasimo tortu komadićima voća i koricom narandže kako bismo upotpunili kompoziciju.

Naša ukusna torta za palačinke sa pavlakom i voćem je spremna. Držite ga u frižideru 30 minuta pre serviranja. Prijatno!

Recept 3: Domaća torta za palačinke sa čokoladom

Torte za palačinke se prave od tankih palačinki premazanih kremom. Nudimo vam recept za tortu sa palačinkama od vrlo tanke i ukusne palačinke sa kremom od meke bijele čokolade.

Tijesto za palačinke

• Jaja - 2 komada
• Brašno - 280 grama
• Mlijeko - 650 mililitara
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Sol - 0,5 kašičice
• Šećer - 1 kašičica
• Biljno ulje - 2 supene kašike

• Bijela čokolada - 400 grama
• Krema, sadržaj masti ne manji od 30% - 600 mililitara

Glazura od bijele čokolade

• Bijela čokolada - 250 grama
• Krema - 150 mililitara

Pripremite preparat za puter krem sa belom cokoladom. Sameljite 400 grama bijele čokolade u činiju. Prokuhajte 600 mililitara vrhnja, sa sadržajem masti od najmanje 30%. U pripremljenu čokoladu sipajte vruću pavlaku.

Mešati dok se ne dobije homogena masa. Mi pokrivamo prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 5 sati.

Hajde da napravimo palačinke. U činiju miksera razbiti dva jaja, dodati pola kašičice soli, jednu kašičicu šećera, 350 mililitara mleka, promešati.

Dodati 280 grama brašna i 1 kašičicu praška za pecivo, promešati. Uklonite ljepljivo tijesto sa stranica posude. Postepeno dodavajući 300 mililitara mleka, mesiti batter. Ostavite sa strane 20 minuta da brašno nabubri. Nakon 20 minuta skinite tijesto sa stijenki posude i dodatno miješajte mikserom dvije do tri minute.

Gotovo tijesto filtriramo, dodamo dvije kašike biljnog ulja i nastavimo sa pečenjem palačinki.

Tepsiju za palačinke stavljamo na vatru. Po potrebi podmažite pleh mašću i ispecite tanke palačinke.

U tepsiju sipajte 40-50 mililitara pripremljenog testa. Nagnite tepsiju u različitim smjerovima kako bi se tijesto raširilo po cijeloj površini tepsije.

Palačinke pečemo na srednjoj vatri, sa obe strane. Od ove količine tijesta treba dobiti oko 20 palačinki prečnika 24-25 centimetara.

Smjesu vrhnja i čokolade izvadite iz frižidera i mikserom mutite na velikoj brzini dok se ne dobije pahuljasta, glatka i veoma ukusna krema.

Počnimo sa sastavljanjem torte za palačinke. Duboku posudu prečnika 20 centimetara obložimo palačinkama, namažemo palačinke tankim slojem kreme.

Namažemo još jedan sloj palačinki, namažemo kremom i tako sve dok se posuda potpuno ne napuni, a u sredini ostane udubljenje.

Da biste ispunili udubljenje unutar posude, namažite palačinke kremom, savijte ih u trokut ili kovertu i njima do kraja napunite posudu. Ostavljamo malo kreme da premaže površinu torte.

Rubove palačinki savijemo unutar posude, prekrijemo sa 2-3 palačinke, preokrenemo ih na dasku, lagano pritisnemo i ostavimo u frižider na najmanje 4 sata.

Tortu za palačinke možete preliti ostatkom kreme i ukrasiti po želji. Tortu za palačinke ćemo preliti glazurom od bele čokolade.

Pripremimo glazuru. Sameljite 250 grama bijele čokolade u činiju. 150 mililitara vrhnja zakuhati, preliti seckanom čokoladom i miksati dok se ne dobije homogena masa. Ako se iz nekog razloga sva čokolada nije otopila, ne brinite, možete je malo zagrijati u vodenom kupatilu ili u mikrovalnoj pećnici.

Izvadimo tortu za palačinke iz frižidera. Odrežite višak palačinki i kreme. Preokrenite, isecite po ivici posude, ponovo okrenite na dasku i podignite činiju.

Cijelu tortu premažemo tankim slojem kreme, pažljivo je izravnamo, zaglađujući sve neravnine.

Za to vrijeme glazura se ohladila na sobnu temperaturu, ali se nije zgusnula. Stavite kolač na rešetku i ravnomjerno ga prelijte glazurom. Višak glazure koji je kapnuo sa torte može se skupiti, procijediti, malo zagrijati i ponovo prekriti tortu.

Tortu presložimo na posudu na kojoj ćemo je servirati i poslati u frižider na još nekoliko sati.

Ukrasite tortu po želji. Od preostale kreme napravimo ivičnjak u podnožju torte. Umočite nekoliko jagoda u otopljenu bijelu čokoladu i stavite na vrh torte.

Režemo i serviramo veoma ukusnu prelepu palačinku za čaj ili kafu. Palačinke se odlično slažu sa puter kremom. čokoladni krem i crno i belo.

Recept 4: kako napraviti tortu od palačinki (fotografije korak po korak)

Vjerovatno postoje stotine, ako ne i hiljade recepata za palačinke koje možete kuhati kod kuće. Svaka domaćica ih sprema na svoj način, koristi svoju, najukusniju kremu za palačinke i ukrašava kako mašta dopušta.

Crepeville je dobio ime po francuskoj riječi Crèpe, što znači palačinka. Drugim riječima, ispada desert koji se sastoji od velikog broja tankih palačinki, koje su naslagane nadjevom. U pravilu, kao sloj, mnogi kuhari koriste kremasta krema, šlag, bobičasto voće, voće, čokolada, orasi... Da, ne možete sve nabrojati!

za palačinke:

• mleko - 600 ml
• pšenično brašno - 300 gr
• pileća jaja - 3 kom
• šećer - 2 kašike.
• biljno ulje - 2 kašike.
• sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

• krema - 700 ml
• džem od jagoda - 500 gr
• šećer u prahu - 2 kašike

Dekoracija:

• jagode - 200 gr
• gorka čokolada - 60 gr
• krema - 30 ml

Za pripremu palačinke Crepeville potrebni su nam sljedeći proizvodi: mlijeko bilo koje masnoće (ja sam koristila 3,5%), vrhunsko pšenično brašno, gusta pavlaka (najmanje 30-33% masti), džem od jagoda i svježe odabrane jagode, kokošja jaja srednje veličine (po 45-50 grama), rafinisano biljno (ja imam suncokretovo) ulje, šećer i šećer u prahu, tamna čokolada (možete zameniti mlečnu) i malo soli po ukusu. Svi proizvodi za tijesto za palačinke trebaju biti sobne temperature, pa ih unaprijed izvadite iz hladnjaka.

Tijesto za palačinke možete kuhati u bilo kojoj dubokoj posudi. U posudu razbijemo 3 kokošja jaja, dodamo 2 kašike šećera i prstohvat soli. Ako želite, tijesto za palačinke možete začiniti vanilom ili vanilin šećerom.

Sve ponovo umutite mikserom da dobijete potpuno homogeno testo bez grudvica. Ako dodate svo mlijeko odjednom, tijesto za palačinke može biti grudasto, ali nam ne treba.

Testo za palačinke ostavljamo na stolu 10-15 minuta, tako da gluten brašna nabubri. Nakon odmora, tijesto za palačinke ispada prilično tečno, ali mnogo gušće od mlijeka. Ako je tijesto pregusto (zavisi od vlažnosti pšenično brašno), razrijedite ga mlijekom ili vodom do željene konzistencije.

Sada zagrijemo tiganj, namažemo je za prvu palačinku uljem i ulijemo tijesto. Brzim pokretom ravnomjerno rasporedite tijesto po cijeloj površini i pecite palačinku dok sa donje strane ne porumeni na srednjoj vatri.

Tako sve palačinke skuvamo na mlijeku. Dobio sam dosta (koliko, nisam brojao), prečnika 20 centimetara. Možete imati više ili manje ovisno o veličini tiganja i debljini palačinki koju želite. Ostavljamo palačinke da se ohlade, jer šlag ne voli vruće i cedi.

Kada se palačinke ohlade (mogu se izlagati na veliku dasku za rezanje ili samo na radnu površinu da bi proces tekao), potrebno je umutiti gustu pavlaku. Moraju biti ohlađeni! Dodala sam malo vanilin šećera u prahu (samo sam mljela domaći vanilin šećer u mlinu za kafu), ali ne morate zaslađivati ​​kremu jer je džem već sladak. Mikserom umutiti gustu pavlaku na srednjoj brzini. Možete ih umutiti pjenjačom - još je pouzdanije. Nemojte pretjerivati ​​ili ćete na kraju dobiti puter i mlaćenicu.

Počinjemo skupljati tortu od palačinki Crepeville. Jednu palačinku stavite na ravan tanjir ili posudu za serviranje i premažite je tankim slojem džema od jagoda. Ako je džem pregust, može se malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici, nakon čega se mora ohladiti.

Na džem ravnomjerno premažite šlag. Pokušajte izračunati na način da ima dovoljno fila za sve palačinke.

Odozgo prelijemo jednom palačinkom koju ne premažemo filom (prelićemo je čokoladnom glazurom). Ostatak šlaga nanesemo na stranice torte i pažljivo ih poravnamo lopatom, lopaticom ili paletom za pecivo. Krepevil tortu stavimo u frižider na pola sata ili 10-15 minuta u zamrzivač da se krema zgusne.

Dok se kolač hladi, možete kuhati čokoladna glazura. U manju činiju ili činiju sipajte 30 mililitara vrhnja (bilo koje masnoće) i stavite 60 grama čokolade. Možete koristiti ne gorak, ali mlečna čokolada, ali tada će torta biti još slađa. Ova dva sastojka moraju se dobro zagrijati, a da ne proključaju. Najpogodnije je to učiniti u mikrovalnoj pećnici u načinu za zagrijavanje, provjeravajući sadržaj posuđa svakih 7-10 sekundi. U dodiru sa vrućim vrhnjem, kriške čokolade se trenutno otapaju. Ali zapamtite da je temperatura prilično visoka, pa morate stalno miješati kako se čokolada ne bi zgrušala.

Bukvalno za minut ćete dobiti potpuno homogenu, glatku i sjajnu čokoladnu glazuru. Konzistencija glazure se može lako prilagoditi dodavanjem još vrućeg mlijeka ili vrhnja - samo ga držite pri ruci.

Ako volite ove čokoladne mrlje, njima možete ukrasiti tortu. Da bismo to učinili, vruću glazuru prebacimo u vrećicu, odrežemo kut. Brzim pokretima prolazimo duž stranica torte, istiskujući glazuru. Zatim na sredinu nanosimo ostatak glazure i špatulom rasporedimo po cijeloj površini. Vratite tortu u frižider da se glazura stegne.

Ostaje malo: pripremite jagode za dekoraciju. Najljepše bobice (po mogućnosti iste veličine) operu se pod hladnom tekućom vodom i dobro osuše na salveti ili ručniku. Nakon toga prepolovite po dužini da dobijete ovako ukusne kriške. Možete ostaviti konjske repove - s njima je ljepše i zgodnije ih je uzeti iz komada torte.

Jagode premažemo na čokoladnu glazuru koja je već uspjela da se uhvati na hladnom, ali će u isto vrijeme ostati dovoljno mekana. Gotov kolač od palačinki Crepeville, težak oko 2 kilograma i 600 grama, ne mora se dugo čuvati u frižideru. Servira se odmah nakon kuvanja, jer vremenom fil počinje da se upija u palačinke.

Prije serviranja tortu sam dodatno ukrasila posipanjem šećera i zalijepila svijeću u centar.

Prijatno!

Recept 5: kako napraviti tortu za palačinke kod kuće

Ukusnu tortu od palačinki bez pečenja možete napraviti kod kuće za Maslenicu ili svečani stol kao obilan desert. Čak i najrazmaženiji poznavatelji tradicionalnih slatkih deserta oduševit će se skladnom kombinacijom proizvoda i pozitivno će cijeniti ovo jelo. Takođe, klasična torta za palačinke može se pripremiti za dečije rođendane, dodajući zaokret potpuno običnoj ishrani gozbe.

tijesto za palačinke:

• Pileće žumance - 5 komada.
• Mlijeko (2,5%) - 200 mililitara.
• Filtrirana voda - 200 mililitara.
• Sol - 1/3 kašike.
• Šećer - 2 supene kašike sa toboganom.
• Vrhunsko brašno - 200 grama.
• Biljno ulje u testu - 50 mililitara.
• Biljno ulje - za podmazivanje pleha.

• Banane - 550 grama.

Proteinska krema:

• Proteini - 5 komada.
• Šećer - 200 gr.
• Vanilin - 5 gr.
• Limunska kiselina - 1 gram (1 prstohvat).
• Voda - 50 ml.
• Sirup od džema od malina - 1 kašika.
• Čokolada - 40 gr.

Radimo jednostavno domaće tijesto za palačinke. Prethodno oprana jaja razbijamo u prostranu posudu. Zasebno dodamo žumanca, pogledaj korak po korak fotografija. A proteine ​​ostavimo na proteinskoj kremi, nakon toga stavimo ih u hladnjak na neko vrijeme. U žumance sipajte sol i šećer prema gornjoj normi, a zatim ih miješajte metalnom pjenjačom dok se ne formira pjenasta masa.

Žumancima sipajte mlijeko sobne temperature, toplu vodu i biljno ulje. Na isti način umutiti dok ne dobijete pjenastu masu.

Sipajte pšenično brašno sobne temperature, umutite testo brzim pokretima 5 minuta. Ovu radnju radimo tako da u testu bude puno mjehurića zraka, pa su pečene palačinke tanke, porozne sa malim rupicama.

Podmažite suhu tavu biljnim uljem i stavite je na priloženi plamenik. Kada ulje pukne u tepsiji, sipajte testo, raspoređujući ga po celoj površini. Pecite sa obe strane dok ne porumeni.

Osnova nadjeva za tortu sa palačinkama činit će banane. Sa banane uklonite koru, zatim voće podijelite na tri dijela i narežite na kriške.

Uzimamo palačinku, punimo je bananama i umotamo u tubu. Isto radimo i sa ostatkom palačinki.

Pripremljene cijevi stavljamo u prvi sloj na ravnu porculansku ploču. Nakon toga smo ih izrezali na tri dijela, pogledajte fotografiju korak po korak.

Ostatak cijevi se također stavlja na tanjir i reže. Umotane rolnice za palačinke za domaća torta odvojiti za sada.

Sada pređimo na pripremu proteinske kreme. U šerpu sipajte 50 mililitara filtrirane vode, sipajte šećer, dodajte sirup od malina.

Povremeno miješajući, dovedite do ključanja, a zatim smanjite podešenu snagu gorionika i kuhajte 5 minuta do malih mjehurića zraka. Uzavreli šećerni sirup izvadite sa plamenika koji gori, poklopite staklenim poklopcem da se ne ohladi.

Ohlađeni snijeg od bjelanaca izvadimo iz frižidera, mutimo 15 minuta i pritom ulijemo limunsku kiselinu. Dodati direktno u umućenu masu je bila gusta konzistencija.

Kada proteini dobiju dovoljno gustu konzistenciju, u tankom mlazu sipajte kuvani šećerni sirup uz mućenje. Mutite 10 minuta i proteinska krema je gotova, treba da ima odgovarajuću bledo roze boju od džema od malina.

Za bogato dekorisanje torte narendajte gorku ili mlečnu čokoladu.

Glavne komponente su pripremljene, sada ih treba povezati. Podmažite prvi sloj palačinki proteinskom kremom i rasporedite ostale cijevi.

Podmažite tortu preostalom kremom, izjednačujući ivice i površine. Dekoriramo čokoladnim posipom, ako ima voća pri ruci, onda ih narežemo na komade i lijepo rasporedimo. Gotovu veliku ukusnu tortu za palačinke podijelite na porcije i poslužite je na svečanom stolu.

Recept 6: Domaća torta od palačinki sa piletinom i pečurkama

• kokošje jaje - 2 kom.,
• kravlje mleko - 1 šolja (200 ml),
• voda za piće - 1 čaša (200 ml),
• pšenično brašno - 6-7 kašika. kašike
• biljno ulje - 3 kašike. kašike,
• prašak za pecivo - 1 kašičica,
• šećer - 2 kašike. kašike,
• sol - 1 kašičica bez tobogana,
• vanilija - po ukusu
• šampinjoni - 150 gr.,
• luk - 1-2 kom. (ovisno o veličini)
• dimljeni pileći but - 1 kom. (500 gr),
• tvrdi sir - 100 gr.,
• pavlaka - 150 gr.,
• začini - po ukusu,
• zelje, povrće za ukrašavanje torte - po ukusu.

Da napravite tijesto za palačinke, umutite dva jajeta. Dodati šećer, so, prašak za pecivo. Sve umutiti do pjene. Ako vam se sviđa vaš recept za palačinke, možete ga koristiti. Ja ću opisati svoje.

Ulijte mlijeko i hladnom vodom. Stir. Sada prosijte brašno i umesite testo. Neće biti previše gusto.

U tijesto dodajte malo biljnog ulja. 2 supene kašike će biti dovoljne. Ponovo umutite da se puter rasprši u smesu. Ako kašiku uronite u tijesto i izvučete je, onda na žlici ostaje tanak sloj tijesta. Tijesto ravnomjerno leži na žlici.

Vrlo dobro zagrejte tiganj. U zagrejanu šerpu sipajte malo biljnog ulja. Uzmite tijesto za prvu palačinku i sipajte u tepsiju. Okrenite tepsiju sa testom tako da se kotrlja u ravnomernu palačinku. Palačinke pržimo do kraja testa.

Dok se palačinke prže, pripremite jednu od vrsta fila. Pečurke operite i narežite na male komadiće. Pečurke radije narežem na tanke kriške da malo zadrže oblik. To je stvar ukusa. Rezanje nije bitno.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena.

U tiganju, uz dodatak biljnog ulja, pržite šampinjone. Kada voda provri, pečurkama dodajte seckani crni luk. Stir. Pirjajte zajedno dok ne bude gotovo. Možete dodati malo soli i bibera po ukusu.

U međuvremenu sam ispekla palačinke. Od ove količine tijesta dobila sam 11 palačinki. Cool palačinke.

Hajde da napravimo tortu za palačinke. Da biste to učinili, stavite jednu palačinku na ravnu posudu. Premažite ga kiselom pavlakom. Palačinku namazati pavlakom. Stavite još jednu palačinku na vrh i ponovo je premažite kiselom pavlakom.

Izvadite meso sa dimljenog buta. Nisam koristio kožu. Meso narežite na sitne komade. Ukupnu količinu mesa podijelite sa
dva dela. Položite jednu od njih na palačinku. Ovo će biti prvi sloj punjenja.

Nasjeckajte zeleni luk i pospite preko mesa peradi. Luk će dodati začin, a kolač neće biti blag.

Pokrijte sloj mesa novom palačinkom. Palačinku namazati pavlakom i zagladiti.

Na palačinku stavite fil od gljiva i rasporedite po cijeloj površini.

poklopac nadjev od pečuraka novom palačinkom premazati kiselom pavlakom i rasporediti sloj dimljenog pilećeg mesa.

Pokrijte meso novom palačinkom. Premažite ga kiselom pavlakom i izgladite. Ponovo prekrijte novom palačinkom i premažite kiselom pavlakom. Namjerno sam dvaput umočila palačinke na gornji i donji sloj torte za palačinke. Prilikom rezanja, torta se neće raširiti, a fil će izaći. Torta će odlično zadržati svoj oblik. Pokazat ću ti tortu. Sve će biti jasno. Narendati na krupno rende tvrdi sir. Premažite sir preko završne palačinke i ravnomjerno rasporedite. Ovo je završni sloj. Pokušajte sve ravnomjerno i ravnomjerno rasporediti.

od zelenila i sveže povrće napraviti ukras za tortu. Tortu možete ukrasiti kako god želite. Za dekoraciju može poslužiti seckano zelje, paradajz, krastavci, masline ili masline i sve što možete zamisliti. Pita od palačinki se može odmah servirati za sto. Torta za palačinke ne zahteva čekanje i namakanje.

Ovdje imamo tako ukusnu i lijepu tortu za palačinke sa sirom, pečurkama i piletinom. Ne samo da je ukusno, već je i lepo, zdravo i izgleda svečano. Pokušajte ga skuhati u vlastitoj kuhinji. Mislim da ćete vi i vaši gosti biti zadovoljni rezultatom.

Recept 7: torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom (korak po korak)

Torta za palačinke je neobičan desert koji kuhari sa iskustvom u pravljenju palačinki mogu napraviti vrlo brzo. Ova poslastica može imati slatki ili slani sloj, jer se krema može napraviti od kondenzovanog mlijeka, putera i pavlake, izdašno začinjene velikom količinom šećera. Za gurmane recept za tortu od palačinki obloženu jetrenom paštetom ili kavijar srži. opcije kuvanja originalni desert ili ima toliko netrivijalnih zalogaja da će ovo svestrano jelo zasigurno postati redovno na vašim stolovima tokom svečanih i svakodnevnih jela.

Sastojci za pravljenje kolača:

• mlijeko 3,2% masti - 0,5 l;
• pileće jaje - 1 kom.;
• granulirani šećer - 30 g;
• sol - prstohvat;
• biljno ulje - 30 g;
• pšenično brašno - 600 g.

Sastojci za pravljenje kreme za tortu od palačinki:

• orasi - 100 g;
• keksići - 100 g;
• kuvano kondenzovano mleko - 200 g.

Toplo mleko sipajte u činiju. Domaća torta za palačinke može se napraviti od kolača na bazi kefira ili vode.

Dodajte pileće jaje.

Sipajte odgovarajuću količinu granuliranog šećera i dobro izmiješajte sastojke.

Mlečnu podlogu palačinki posolite.

Ulijte željenu količinu suncokretovog ulja.

Sipati 250 grama pšeničnog brašna prosejanog kroz sito. Mešajte testo dok se brašno potpuno ne rastvori u mleku. Dodajte ostatak brašna i ponovo dobro promešajte.

Umutiti tijesto mikserom da se sastojci brzo pretvore u homogenu masu bez grudvica.

U dobro zagrejanom tiganju, podmazanom malom količinom biljnog ulja ili komadom slanine, pržite palačinke. Od ove količine tijesta treba dobiti najmanje 20 komada tankih palačinki.

Ispecite orahe na laganoj vatri.

Oklagijom, blenderom ili mlinom za meso usitnite kekse dok se ne formiraju mrvice.

Stavite tortu na stalak za palačinke sa kondenzovanim mlekom.

Zdrobite tortu mrvicama kolačića.

Orahe sitno nasjeckajte.

Sloj kolačića prekrijte palačinkom, ponovo ga premažite kondenzovanim mlijekom i pospite seckanim orasima.

Ukrasite tortu za palačinke kod kuće orasi, trešnje, jagode ili bilo koji drugi ukusni ukrasi.

Torte za palačinke sa kondenzovanim mlekom treba dobro natopiti, pa stavite desert u frižider na 2 sata. Uživajte u ukusu netrivijalno pripremljene torte.

Recept 8: torta za palačinke sa pavlakom (sa fotografijom)

Kuvanje torte često oduzima mnogo vremena i truda. Prvo morate dugo peći biskvit ili kolače u rerni. Zatim kremu kuvajte dugo. Ali priprema torte za palačinke sa kiselim vrhnjem neće vam oduzeti mnogo vremena i truda. Samo treba da ispečete tanke palačinke u tiganju.

Palačinke pečene na kefiru su mekane i prozračne, što će biti odlična osnova za našu tortu. Torta za palačinke sa pavlakom može biti prekrasan ukras za svečani sto ili porodičnu čajanku.

Za tanke palačinke:

• kefir - 2 šolje (500 ml);
• pileća jaja - 2 komada;
• suncokretovo ulje - 2 kašike;
• pšenično brašno - 1 šolja (250 ml);
• soda bikarbona - 0,5 kašičice;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer - 2 kašičice

za kremu:

• pavlaka - 400 gr.;
• šećer - 1 šolja.

Prvo ispecite tanke palačinke. Da biste to učinili, lagano umutite jaja, dodajte kefir, biljno ulje, šećer, sol.

Postepeno dodajte prosejano brašno. Zatim lagano miješajte tijesto dok ne ostanu grudvice.

Rastvorite sodu bikarbonu u 1/3 šolje vode i sipajte u testo.

Zagrejte tiganj, namažite ga sa malo biljnog ulja. 1 kutlaču u tankom sloju rasporedite u tepsiju u obliku ravnog kruga. Pecite na srednjoj vatri 1-2 minuta sa svake strane.

Da bi torta bila ujednačena i lijepa, potrudite se da sve palačinke budu iste veličine.

Pavlaku treba tući sa šećerom 10-15 minuta dok masa ne postane prozračna.

Ohlađenu palačinku namazati pavlakom. Na vrh stavite sljedeću palačinku. Nastavite širiti palačinke na hrpu, svaku premazati kremom.

Gotov kolač nežno premažite kremom sa svih strana.

Tortu možete ukrasiti po vašem nahođenju: čokoladom, bobičastim voćem, posuti kakaom...

Ispod je jedan od načina da jednostavno i originalno ukrasite tortu.

Otopljenom čokoladom ili čokoladnim pirinčem nanesite tanke linije u obliku spirale na vrh torte.

Čačkalicom povucite liniju od ruba torte do centra, povucite sljedeću liniju od centra do ruba itd.

Dobićete prekrasan uzorak koji izgleda kao cvijet.

Ostavite da se kolač namače najmanje 2 sata.

Recept za palačinke sa pavlakom je vrlo jednostavan. A rezultat će zadovoljiti svakog sladokusca.

Prijatno!