የዶሮ ጡቶች በምድጃ ፎይል ውስጥ። በፎይል ውስጥ የተጠበሰ የዶሮ ጡት

አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ምን ዓይነት ስጋን ለማብሰል ይመርጣሉ. እና ምንም አያስደንቅም ፣ ምክንያቱም በፍጥነት ያበስላል እና ሁል ጊዜም ጭማቂ ፣ ርህራሄ እና መዓዛ ይወጣል። ከዚህም በላይ በአሁኑ ጊዜ እርስዎን የሚስቡትን የዚህን አስደናቂ ወፍ ክፍል በተናጠል መግዛት ይችላሉ. ዛሬ ትኩረትዎን በዶሮ ጡት ላይ ማተኮር እንፈልጋለን, ይህም ትልቅ, ጠንካራ ቁራጭ ይመስላል ነጭ ስጋአጥንቶች የሉትም። እስቲ አስበው: ይህን የዶሮ ጡት በምድጃ ውስጥ ብታጋግሩት እና በፎይል ውስጥ ከዘጉት ምን ያህል ጣፋጭ ይሆናል! እኔና አንተ የምናደርገው ይህንን ነው።

በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ ጭማቂ ላለው የዶሮ ጡት የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ጡት - 1 pc.;
• ጨው - 20 ሚሊ;
• - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• የተፈጨ በርበሬ- 1 መቆንጠጥ;
• የአትክልት ዘይት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ.

አዘገጃጀት

የዶሮውን ጡት በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና በናፕኪን ወይም ፎጣ ያድርቁ። ከጨው አኩሪ አተር ጋር በደንብ ይቅቡት እና በላዩ ላይ ማዮኔዝ በፔፐር ይደቅቁት እና ቢያንስ ለ 3-3.5 ሰአታት ለማራባት ያስቀምጡት.

ስጋችን በውስጡ ሙሉ በሙሉ እንዲገጣጠም አንድ ጥሩ ፎይል እንቆርጣለን እና በደንብ ይቀባው የአትክልት ዘይት. ቀድሞውንም የተቀቀለውን ጡት በፎይል መሃከል ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ጠርዞቹን አንስተን ዶሮችንን ከነሱ ጋር መሸፈን እንጀምራለን ፣ አንድ ላይ በጥብቅ ይጫኗቸው ። በዚህ መንገድ የተገኘውን ፖስታ ወደ መጥበሻው ውስጥ ያስቀምጡት. እስከ 190 ዲግሪ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ሁሉንም ነገር ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር.

በፎይል የተሸፈነ እና በምድጃ ውስጥ የተጋገረ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ጭማቂ የዶሮ ጡት ለማዘጋጀት አጠቃላይ ጊዜ አምስት ሰዓት ያህል ይወስዳል ፣ ግን አምናለሁ ፣ ይህ ምግብ ዋጋ ያለው ነው።

በምድጃ ውስጥ ፎይል ውስጥ በቅመም የዶሮ ጡት

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ጡት - 2 ግማሾችን;
• mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• ካትችፕ ("ቺሊ") - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• ለዶሮ ትኩስ ጣዕም - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት (ትልቅ አይደለም) - 3 ጥርስ;
• የወይራ ዘይት - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች;
• የአትክልት ዘይት - 1-2 የሻይ ማንኪያ.

አዘገጃጀት

በአንድ ሰሃን ውስጥ ማዮኔዜን ከ ketchup ጋር በማዋሃድ የተፈጠረውን ድብልቅ በንፁህ እና በተዘጋጀ ጡት ላይ ይቀባው ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለይተናል ። ከዚያም ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ይጫኑት, የወይራ ዘይትና ትኩስ የዶሮ ቅመማ ቅመም ይጨምሩበት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያንቀሳቅሱት. በድጋሚ ጡታችንን እንወስዳለን እና አሁን ከዚህ ድብልቅ ጋር እናሰራጨዋለን, እንደገና ለግማሽ ሰዓት ያህል አስቀምጠው. የተቀዳውን ስጋ በተዘጋጀ, በዘይት በተቀባ ፎይል ላይ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ. የዶሮውን ጡት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በፎይል ውስጥ ያስቀምጡ እና ወዲያውኑ እስከ 195 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። በፎይል ውስጥ የተሸፈነው ለእንደዚህ ዓይነቱ ድንቅ የዶሮ ጡት በምድጃ ውስጥ የመጋገር ጊዜ 45 ደቂቃ ያህል ነው.

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ጡት በፎይል ውስጥ ከአትክልቶች ጋር

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ጡት ሥጋ - 3 ግማሾችን;
• የወይራ ዘይት - 15 ሚ.ግ;
• ቅቤ- 30 ግራም;
• በርበሬ ፣ ጨው - ለመቅመስ;
• ሻምፒዮናዎች - 6-8 pcs .;
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• ቲማቲም - 2 pcs .;
• ካሮት - 2 pcs .;

አዘገጃጀት

የዶሮውን ጡት ግማሾችን በቀዝቃዛ ንፁህ ውሃ እናጥባለን ፣ በናፕኪን ማድረቅ ፣ በበርበሬ ደቅነው እና ከወይራ ዘይት ጋር የተቀላቀለ ጨው እንቀባቸዋለን ። አትክልቶችን ያዘጋጁ: ሻምፒዮና, ሽንኩርት, ቲማቲም - ይቁረጡ ግማሽ ቀለበቶች, እና ካሮት ወደ ቀጭን ክበቦች ወይም ጭረቶች. በዘይት የምንቀባውን ሶስት ትላልቅ የፎይል አደባባዮች ቆርጠህ በእያንዳንዱ መሃከል ግማሽ የዶሮ ጡት አስቀምጠው። ከዚያም ሁሉንም አትክልቶቻችንን በሦስት እኩል ክፍሎች እንከፋፍለን እና በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ቅቤን በሶስት ሽፋኖች ይቁረጡ እና በአትክልቶቹ ላይ ያስቀምጧቸው. አሁን እያንዳንዱ የዶሮ ጡት ከአትክልት ጋር ተጣምሮ በተናጠል በጥብቅ በፎይል ተሸፍኗል እና ተስማሚ በሆነ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እኛ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ። እዚህ አትክልቶች ስላሉ ሳህኑ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና ጭማቂ እንዲሆን ለ 50 ደቂቃ ያህል እንጋገራለን።

የጨረታ የዶሮ fillet በጣም ጣፋጭ እና አመጋገብ እንደ አንዱ ተደርጎ ይቆጠራል። እና ጣፋጭ ጣዕሙ ከተለያዩ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስለዚህ, የዶሮ ጡትን በመጠቀም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መኖራቸው ምንም አያስደንቅም.

ሊበስል, ሊደርቅ, ሊጠበስ እና ሊጋገር ይችላል. በአንድ ቃል, የዶሮ ምግቦች ለምናብ ብዙ ቦታ ይተዋል. ነገር ግን በፎይል የተጋገረ የዶሮ ጡትን በማብሰል ላይ እናተኩር።

በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ ጭማቂ ያለው የዶሮ ጡት

ለዚህ የምግብ አሰራር የምግብ ደረጃ የአሉሚኒየም ፎይል ያስፈልግዎታል. በፎይል ውስጥ የተሰራ ምግብ ከመጋገሪያው ሙቀት የተጠበቀ ነው, ስለዚህ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል.

• የዶሮ ሥጋ - 2 pcs .; ወይም 800 ግራ.;
• ሽንኩርት (ያልታ) - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc.;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ;
• የፈረንሳይ ሰናፍጭ - 1 tsp;
• አስፓራጉስ - 200 ግራም;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 tbsp.

የማብሰያ ጊዜ: 45 ደቂቃዎች.

የካሎሪ ይዘት: 1200 ኪ.ሲ.

የሌሉዎት ንጥረ ነገሮች ሁል ጊዜ በቀላሉ ሊተኩ ይችላሉ። ለምሳሌ, በምትኩ የሱፍ ዘይትቅቤን ወይም ሌላ ማንኛውንም ይጠቀሙ. እና አስፓራገስን በታሸገ አተር እንኳን መተካት ይችላሉ.

ምርቶቹን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ድስቱን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት ፣ ሽንኩሩን ይታጠቡ እና ያፅዱ እና ካሮቹን ይላጩ።

በመቀጠል ሾርባውን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ እንቁላሉን በሾላ ይደበድቡት, ሰናፍጭ እና ቅቤን ይጨምሩ. የሚወዷቸውን ቅመሞች ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ እና ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያልፉ. ስጋ በአንድ ምግብ ውስጥ ወይም በከፊል መጋገር ይቻላል.

የግለሰብ ክፍሎችን እያዘጋጁ ከሆነ, የፎይል ወረቀትን ወደ ሳጥኖች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. በውስጣቸው ስጋውን ሙሉ በሙሉ ለመጠቅለል በቂ መሆን አለባቸው.

ፋይሉን ወደ ክፍሎች እንቆርጣለን. በእያንዳንዱ ካሬ ፎይል ላይ አንድ ቁራጭ ያስቀምጡ. ወይ አተር ወይም የተቀቀለ አስፓራጉስ ፣ የሽንኩርት ቁርጥራጭ እና ቀጭን የካሮት ቁርጥራጮች ወደ ስጋው ይጨመራሉ።

ሾርባውን ከላይ አፍስሱ። ፎይልን በደንብ ያሽጉ እና ሁሉንም ቁርጥራጮች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ሳህኑ በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ይዘጋጃል. ስጋው በክፍሎች ካልተጋገረ, ነገር ግን በአንድ ትልቅ ቁራጭ ውስጥ, ይህ ጊዜ ሊጨምር ይችላል.

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የዶሮ ጡት

• ጡት - 400 ግራ;
• ክሬም 25% ቅባት - 5 tbsp;
• የተለያዩ በርበሬዎች;
• ዲዊ ወይም ፓሲስ - ለመቅመስ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 6 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 2 pcs.

የካሎሪ ይዘት: 700 ኪ.ሲ.

በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጡትን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር እንዴት መጋገር እንደሚችሉ በዝርዝር እንመልከት ። ጡቱን በደንብ ያጠቡ. በርበሬውን መፍጨት ፣ ለመቅመስ እና ለመደባለቅ የሚወዷቸውን ቅመሞች ይጨምሩ። አሁን በተፈጠረው ድብልቅ ስጋውን በደንብ ማሸት ያስፈልግዎታል.

ስለታም ቢላዋ በመጠቀም በጡቱ ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና በነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይሙሉት። ስጋውን በሁሉም ጎኖች ላይ በጥሩ የተከተፈ ዲዊት እና ጨው ከተቀላቀለ መራራ ክሬም ጋር ይሸፍኑ። አንዳንድ ዲዊትን ይተዉት.

ቅመማ ቅመሞች እና መራራ ክሬም በስጋው ላይ ወደ ሁሉም ቁርጥራጮች በትክክል መግባታቸው በጣም አስፈላጊ ነው. በቅመማ ቅመሞች ጣዕም እና መዓዛ በተሻለ ሁኔታ እንዲሞላው ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.

የዳቦ መጋገሪያውን በፎይል ያስምሩ እና ስጋውን ያስቀምጡ። ከእሱ ቀጥሎ የተሰበረ የባህር ቅጠል ያስቀምጡ. ፎይልን በደንብ ያሽጉ. እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር.

ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ሳህኑን ያስወግዱ, ፎይልውን ይክፈቱ እና ወደ ምድጃው ይመልሱት. ይህ የሚደረገው በስጋው ላይ የተጣራ ቅርፊት እንዲፈጠር ነው. የተጠናቀቀውን ምግብ ከተቆረጠ ዲዊች ጋር ይረጩ።

ይህን የምግብ አሰራር ከ እንጉዳይ ጋር ማሟላት በጣም ጣፋጭ ነው. ማንኛውም እንጉዳዮች, ግን ከሁሉም ሻምፒዮኖች ውስጥ, በደንብ መታጠብ, መፋቅ እና መቁረጥ አለባቸው. እንጉዳዮቹን ከስጋ ጋር በፎይል ላይ አስቀምጡ እና ድስቱን ያፈስሱ. ጥምረት የዶሮ ስጋ, እንጉዳይ እና መራራ ክሬም - ሁለቱንም ቤተሰብ እና እንግዶች ለማስደሰት ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ.

የዶሮ ዝሆኖች ከቲማቲም እና ከዚኩኪኒ ጋር

• የዶሮ ጡት - 1 pc.;
• ትንሽ zucchini - 1-2 pcs .;
• የቼሪ ቲማቲም - 10 pcs .;
• አይብ - 160-200 ግራ.
• ሽንኩርት - 1 pc.

• ክሬም - 4 tbsp;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 2 pcs .;
• የሎሚ ቁራጭ - 3 pcs .;
• ሰናፍጭ - 0.5 tsp.

የካሎሪ ይዘት: 1500 ኪ.ሲ.

ምድጃ ውስጥ ፎይል ውስጥ zucchini እና ቲማቲም ጋር የዶሮ ጡት አዘገጃጀት በእርግጥ ነጭ ስጋ ጋር ተዳምሮ አትክልት አፍቃሪዎች ይማርካቸዋል. ጡቱን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ለ marinade ሁሉንም ምግቦች ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቀሉ: ሰናፍጭ, ነጭ ሽንኩርት, በፕሬስ ውስጥ ያለፉ እና የሎሚ ጭማቂ ወደ ክሬም ውስጥ ይጨምሩ.

ስጋው ከእህል ጋር በበርካታ ቦታዎች በቢላ መወጋት አለበት. ከዚህ በኋላ ጡቱን በልግስና በ marinade ይለብሱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ ስጋው የተፈለገውን የቅመማ ቅመም ጣዕም ያገኛል. እና የምግብ ፊልሙ አንድ ጠብታ የስጋ ጭማቂ አይለቅም, እና ሳህኑ በጣም ጭማቂ ይሆናል.

አትክልቶቹን ታጥበን እናዘጋጃለን. ሽንኩሩን አጽዱ እና እንደፈለጉት ይቁረጡት: ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች. በጣም በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይችላሉ. ትንሽ እና ወጣት ዚቹኪኒን መውሰድ ተገቢ ነው. ወደ ክበቦችም ይቁረጡት. አትክልቶችን ጨው.

የዳቦ መጋገሪያውን በፎይል ያስምሩ። በላዩ ላይ የተቀቀለ ስጋ ያስቀምጡ. አትክልቶችን ከላይ እና ዙሪያውን ያስቀምጡ: ቀይ ሽንኩርት, ሙሉ ቲማቲሞች እና ዚቹኪኒ ቀለበቶች. 100 ግራ ይርጩ. አይብ, የተከተፈ. ፎይልን በደንብ ያሽጉ እና እቃውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, እስከ 180 o ሴ ድረስ ለ 1 ሰዓት ይሞቁ. ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ፎይልውን ይክፈቱ እና የቀረውን አይብ በላዩ ላይ ያፈሱ። ሳህኑ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ይሆናል። በተቀቀሉት ድንች, ሩዝ ወይም ፓስታ ሊቀርብ ይችላል.

Oatmeal cutlets - ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ. በእርግጠኝነት ይህንን ምግብ በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ያስፈልግዎታል ።

የተጠበሰ ኬክ ከጃም ጋር - ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው, ብዙ የዱቄት አማራጮች በእኛ ጽሑፉ ውስጥ ይገኛሉ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጣፋጭ ኩኪዎችማርጋሪን ላይ. ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች. አንድ ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን ማብሰል የምትችለው.

በፎይል ውስጥ የአመጋገብ የዶሮ fillet

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተጋገረ የዶሮ ሥጋ በአመጋገብ ላይ ያሉትን ሰዎች ይማርካል ፣ ጭማቂ እና መዓዛ ይሆናል።

• fillet - 400 ግራ;
• kefir - 5 tbsp;
• ዲዊስ እና ፓሲስ - ለመቅመስ;
• ቅመሞች: ጨው, የሎሚ በርበሬ, ቀረፋ, thyme.

የካሎሪ ይዘት: 500 ኪ.ሲ.

ስጋው መታጠብ, መድረቅ እና በ 5 ክፍሎች መቁረጥ አለበት. ከቀሪዎቹ ምርቶች ውስጥ ማራኒዳ እናዘጋጃለን: በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች በ kefir ውስጥ ይጨምሩ እና ጨው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ.

ስጋውን ወደ ድብልቅው ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ረዘም ያለ ሊሆን ይችላል. ስጋው በማራናዳው ጣዕም ይሞላል እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጭማቂ ይሆናል. ቅጹን በሸፍጥ ይሸፍኑ. ስጋውን አስቀምጡ እና የቀረውን marinade በላዩ ላይ ያፈስሱ. ፎይልን በደንብ ያሽጉ.

ስጋውን በ 180 o C የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር ያስፈልግዎታል. ሳህኑ ከተዘጋጀ በኋላ ከምድጃ ውስጥ ማስወገድ እና ለአስር ደቂቃዎች በፎይል ተሸፍኖ ለማረፍ መተው ያስፈልግዎታል ። በዚህ መንገድ, በፎይል ውስጥ ያለው የአመጋገብ የዶሮ ጡት ጭማቂውን አያጣም.

ዶሮን ስለማብሰል አስደሳች እውነታዎች

1. የዶሮ ፍራፍሬ ጭማቂውን እንደያዘ ለማረጋገጥ, ከታጠበ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በሞቀ የጨው ውሃ ውስጥ በአንድ ሰሃን ውስጥ መቀመጥ አለበት;
2. ስጋው የተሞላበትን ውሃ ላለመልቀቅ, በአትክልት ወይም በተቀባ ቅቤ መቀባት ያስፈልግዎታል;
3. ዶሮ "ይወዳል" ቅመሞች. ከሚወዱት ቅመማ ቅመሞች ጋር በትክክል ማሸት ያስፈልገዋል. Curry, paprika እና turmeric በደንብ ይሠራሉ;
4. ምግብ ከማብሰያው በኋላ ስጋው ከማብሰያው "ለመምጣት" ትንሽ ጊዜ ይፈልጋል. ለ 10 ደቂቃዎች በፎይል ተሸፍኖ ይቀመጥ;
5. ከቀዘቀዘ ስጋ ለመጋገር የቀዘቀዘ ስጋን መጠቀም ጥሩ ነው። በማንኛውም ሁኔታ, ትኩስ መሆን አለበት. ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች ጥቅም ላይ ከዋሉ አንድ ምግብ ጣፋጭ ሊሆን አይችልም.

የዶሮ ሥጋ ከብዙ አትክልቶች፣ አናናስ፣ ድንች እና እንጉዳዮች ጋር ይስማማል። በቅመማ ቅመም ሊዘጋጅ ይችላል, የሰናፍጭ መረቅ, ዝግጁ-የተሰራ አኩሪ አተርን በመጠቀም, በቀላሉ በአትክልት ዘይት ወይም በወይን የተጋገረ.

የካሎሪ ይዘት 100 ግራ. በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ጡት 148 kcal ብቻ ነው። ስለዚህ የዶሮ ዝሆኖች በትክክል ከአመጋገብ ውስጥ አንዱ እና በተመሳሳይ ጊዜ ተመጣጣኝ የስጋ ምርቶች እንደሆኑ ይታሰባል።

የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ ለ 3 ቀናት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እና በቀን ውስጥ በቤት ሙቀት ውስጥ ይቀመጣል.

ሰላም ሁላችሁም! በ RuNet ላይ በዚህ ምርጥ የምግብ አሰራር ገፅ ላይ በማየቴ ደስተኛ ነኝ እና እራስህን እና የምትወዳቸውን ሰዎች እንድታስደስት እጋብዝሃለሁ። ዛሬ በምድጃ እና በፎይል ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ጡትን የምግብ አሰራር እነግርዎታለሁ ። እንዲህ ዓይነቱ ጭማቂ ዶሮ በጣም በፍጥነት ይሠራል።

ጨረታ እና ጣፋጭ ዶሮበተጨማሪም ለሰውነት ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ለውስጣዊ አካላት መደበኛ ስራ አስፈላጊ የሆኑ ፕሮቲኖችን እና አሚኖ አሲዶችን ይዟል.

በማዕከላዊ እና በአካባቢው የነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው የበሽታ መከላከያዎችን ለማሻሻል ይረዳል. እና በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በትክክል የተዘጋጀው ዶሮ ለህጻናት እንኳን ተስማሚ ነው, ምክንያቱም የተጋገረ ስጋ ከተጠበሰ ስጋ የበለጠ ጤናማ ነው! መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ይወዳሉ!

ግብዓቶች፡-

1. የዶሮ ጡት (fillet) - 2-3 pcs.

2. ሙሉ-ስብ መራራ ክሬም - 1-2 tbsp.

3. ጨው - ለመቅመስ

4. ቅመማ ቅመሞች (ቀይ ፔፐር, ክሙን, መሬት ነጭ ሽንኩርት) - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ

በተፈጥሮ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱን ወደ ጣዕም ምርጫዎችዎ ማስተካከል ይችላሉ - ለምሳሌ ፣ ብዙ ቅመሞችን ወይም መራራ ክሬም ይውሰዱ ወይም የራስዎን የሆነ ነገር ይጨምሩ።

በመጀመሪያ ምግቡን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, የጡቱን ቅጠል በደንብ ያጥቡት እና ያደርቁት, በናፕኪን ላይ ወይም በቀላሉ በሳር ውስጥ ያስቀምጡት.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ጡቱን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ጨው ይጨምሩ.

3. አሁን መራራ ክሬም ጨምሩ - የበለጠ ስንጨምር ዶሮው የበለጠ ጭማቂ ይሆናል። ብዙውን ጊዜ 1-2 የሾርባ ማንኪያ በቂ ነው. ጡቱ በቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች እንዲሸፈን በደንብ ይቀላቅሉ።

4. የሚቀረው ነገር የተዘጋጀውን ፊሊፕ በፎይል ላይ ማስቀመጥ, ቁርጥራጮቹን በቀጥታ በላያቸው ላይ ማስቀመጥ ነው.

5. መጠቅለል እና ለ 40 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ, ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ አስቀምጡ.

6. ጊዜው ካለፈ በኋላ ዶሮውን አውጡ, በጥንቃቄ ይንቀሉት እና በታላቅ ጣዕም ይደሰቱ. መልካም ምግብ!

የዶሮ kebab የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ይህ የዶሮ ጡትን ለመጋገር እና ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና ጣዕም ያለው ምግብ ለማግኘት ቀላሉ መንገዶች አንዱ ነው። ለቤተሰብ እራት፣ ከሰአት በኋላ መክሰስ እና መክሰስ ምርጥ ነው። እንዲሁም በምሳ ዕረፍትዎ ወደ ሥራ ወስደው መብላት ይችላሉ. ይህ ለሽርሽር ጥሩ አማራጭ ነው.

ሁልጊዜ የምግብ አዘገጃጀቱን ማስተካከል ይችላሉ. ለምሳሌ, ከኮምጣጤ ክሬም ይልቅ, ትንሽ ማዮኔዝ ይውሰዱ, ከዚያም ጣዕሙ የበለጠ ጥርት ያለ ይሆናል.

ወይም ከባድ ክሬም እና መራራ ክሬም መቀላቀል ይችላሉ. ከዶሮ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄዱ ቅመሞች ነጭ ሽንኩርት ፣ ሳፍሮን ፣ ማንኛውንም በርበሬ ፣ ፓፕሪካ ፣ ዝንጅብል - የሚወዱትን ጥምረት ይምረጡ!

ከዚህ ዶሮ ጋር ለመሄድ ከማንኛውም አትክልቶች እና ዕፅዋት ጋር ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ. ለምሳሌ, በማንኛውም መጠን ይውሰዱ ደወል በርበሬ, ቲማቲም, ሽንኩርት, ተጨማሪ አረንጓዴ ያስቀምጡ. እንዲሁም ጡትን በተጠበሰ ድንች ወይም አንዳንድ መረቅ መመገብ ጣፋጭ ነው።

ብዙ ሰዎች የዶሮ ስጋን ከ እንጉዳይ, አይብ, ትኩስ እና የታሸጉ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጭምር ይወዳሉ. ለምሳሌ ከቅመማ ቅመም ይልቅ መራራ ክሬም በመጨመር ጡትን ለመጋገር ይሞክሩ የታሸገ አናናስ- ያልተለመደ ጣዕም እና ለስላሳ ስጋ ያገኛሉ!

ዶሮ በምን ማብሰል እና መመገብ ይወዳሉ? በአስተያየቶቹ ውስጥ አጋራ!

ከከፍተኛ ጥራት, ትኩስ ንጥረ ነገሮች እና በፍቅር ብቻ ማብሰል, ለመሞከር አይፍሩ እና የተለመደ ምግብ ለማዘጋጀት አዳዲስ መንገዶችን ይፈልጉ! ለብሎግ ይመዝገቡ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱን ከጓደኞችዎ ጋር ያካፍሉ እና ከአሌክሳንደር አፋናሲዬቭ የገንዘብ ሽልማቶችን ያግኙ! እንደገና እንገናኝ!

ለደጋፊዎች ተገቢ አመጋገብ, እንዲሁም በአካል ብቃት ላይ የተሳተፉ, የዶሮ ሥጋ (fillet, ጡት) ለምሳ ወይም በጣም ትክክለኛ እና ፈጣኑ አማራጭ ነው.እና የዶሮ ዝርግ በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ መጋገር በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ መንገድ ዝቅተኛ-ካሎሪ የፕሮቲን ሥጋን ለማዘጋጀት ነው…

በዚህ ሁኔታ, በምድጃው ዙሪያ ለመበሳጨት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል - ስጋውን በፎይል መጠቅለል እና ለመጋገር መላክ ያስፈልግዎታል. እና የደረቀ የዶሮ ጡት ጣዕም አሰልቺ እንዳይሆን ፣ በተለያዩ ተጨማሪዎች እና ማሪናዳዎች ማባዛት ይችላሉ። ጥራጥሬዎችን, አትክልቶችን, አይብ - የተጋገረ ደስታን ይጨምሩ! በዚህ ስሪት ውስጥ ያለው የአመጋገብ የዶሮ ጡት ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል።

ጣፋጭ የተጋገረ የጡት ምስጢር

የዶሮ ዝንጅብል, በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ የተጋገረ - በመዘጋጀት ቀላልነት ተመሳሳይ. ግን እዚህም, ማታለያዎች እና ሚስጥሮች አሉ (እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ እውቀት አላት!) ሳህኑን በተቻለ መጠን ጤናማ, ገንቢ እና ጣፋጭ ለማድረግ ያስችላል.

የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በስጋ ምርጫ ላይ የተመሰረተ ነው - ይህ የምግብ አሰራር axiom ነው.

ባዮሎጂያዊ ተጨማሪዎች ወይም መድሃኒቶች ሳይኖሩት ለእርሻ ዶሮዎች ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው, እና ለቤት ውስጥ ዶሮዎች, በተፈጥሮ ምግብ ላይ የሚበቅሉት.

ይህ ምርት ጣዕም ከሱፐርማርኬቶች ስጋ ይበልጣል.

የእርሻ ዶሮ በጣም ወፍራም ነው, ነገር ግን ይህ ስብ በቀላሉ ለማስወገድ ቀላል ነውከቆዳ ጋር.

ጡቶቻቸው ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው - ምንም ችግር የለም! ማሪንዳድ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ይረዳል. የማብሰያው ጊዜ ከአንድ እስከ ብዙ ሰዓታት ነው.

በፎይል ውስጥ በክፍል ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ጡቶች በትንሹ ተከፍተው ሊቀርቡ ይችላሉ ። በዚህ መንገድ ሳህኑ ቀስ ብሎ ይቀዘቅዛል እና የሚጣፍጥ ጭማቂ አይወጣም.

በ kefir ውስጥ የዶሮ ዝንጅብል

በጣም ቀላሉ, በጣም ታዋቂ እና ተመጣጣኝ ማሪንዳድ በ kefir ላይ የተመሰረተ ነው.

ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጣፋጭ እና መለኮታዊ መዓዛ ይጨምራሉ.

ትኩስ ዕፅዋት የተጠናቀቀውን ምግብ ማስጌጥ ብቻ ሳይሆን የአመጋገብ ዋጋን ይጨምራሉ.

በ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ;

1. ካሎሪዎች፡ 97
2. ፕሮቲኖች 20
3. ስብ 1,2
4. ካርቦሃይድሬትስ; 1,3

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ሥጋ - 500 ግ (ይህ በግምት 2 ትላልቅ ቁርጥራጮች ነው)
• kefir (በትንሽ የስብ ይዘት መቶኛ) - 1 ብርጭቆ
• ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ጥርስ (የበለጠ ይቻላል!)
• ጨው, ቅመሞች - ለመቅመስ እና ፍላጎት
• ትኩስ እፅዋት - ​​1-2 የዶልት ቅጠሎች, ፓሲስ, ባሲል, ሮዝሜሪ

ዝግጅት ደረጃ በደረጃ:

1. ነጭ ሽንኩርቱን በእንጨት መዶሻ እና ትንሽ ጨው እንጨፍራለን. የሚወዷቸውን ቅመሞች ወደ እሱ ያክሉት (ጥቁር በርበሬ ፣ የፔፐር ድብልቅ ፣ ወይም ዶሮን ለማብሰል ዝግጁ የሆኑ ቅመማ ቅመሞች በጥሩ ሁኔታ ይሰራሉ)።
2. የእኛን ነጭ ሽንኩርት-ቅመም ድብልቅ ከ kefir ጋር ይቀላቅሉ።
3. የተዘጋጀውን ጡት ከ kefir-ነጭ ሽንኩርት ጋር ያፈስሱ። የማብሰያ ጊዜውን እራሳችንን እንወስናለን (ከ 8-10 ሰአታት በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የለብዎትም!)
4. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አንድ ፎይል ያሰራጩ። የተቀዳውን ስጋ ወደ ውስጥ ይዝጉት.
5. በ 180-200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ከ 40 ደቂቃዎች በማይበልጥ ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን. እሳቱን ካጠፉ በኋላ ለ 5-10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው - ያገልግሉ.

ለምግብነት የሚመች ቅርፊት ምድጃውን ከማጥፋትዎ በፊት ፎይልዎን ከ3-4 ደቂቃዎች ይክፈቱ።

ዶሮ በፖም እና በሾርባ

ይህ የምግብ አሰራር በጭራሽ ቀላል አይደለም ፣ ግን ምን ያህል ጭማቂ እና ጣዕም ያለው ጡት ይወጣል! እኔ ብዙውን ጊዜ በአንድ ጊዜ ሁለት ጊዜ እሰራለሁ - ከዚያ ቀዝቃዛውን ለማንኛውም ነገር ይጠቀሙ።

በጣም በፒታ ዳቦ ውስጥ አንድ ቁራጭ በጥሩ ሁኔታ ይሸፍኑ ፣ አይብ ይጨምሩ, እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ሙቀት.

በ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ;

1. ካሎሪዎች፡ 104
2. ፕሮቲኖች 19
3. ስብ 1
4. ካርቦሃይድሬትስ; 4

ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ጡት - 1 pc.
• ሰናፍጭ - 2 tsp.
• አኩሪ አተር- 3 tbsp.
• ዲዊስ አረንጓዴ - 1-2 ቅርንጫፎች
• ፖም - 2-3 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የሩዝ ዱቄት - 2 tbsp.
• ጨው - ለመቅመስ

የማብሰያ ደረጃዎች;

በመጀመሪያ, ማሪንዶን እናዘጋጅ, ቀላል ነው. ለ marinade, አኩሪ አተር እና ሰናፍጭ ያዋህዱ.

በደንብ ይቀላቀሉ. ዲዊትን ይቁረጡ እና ወደ ማራኒዳ ይጨምሩ.

ዶሮውን በማራናዳ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለአንድ ሰዓት ይተውት. ጊዜ የሚፈቅድ ከሆነ ረዘም ያለ ሊሆን ይችላል.

በፎይል የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ የፖም ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ. ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለዚህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ናቸው.

ከዚያም ሽንኩርትውን ይጨምሩ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

የተቀቀለውን ጡት በፖም እና በሽንኩርት ላይ ያስቀምጡ እና የቀረውን ድስ ያፈስሱ.

ስጋውን በፎይል ይሸፍኑት እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 200 ዲግሪ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር.

ከዚያም ለዶሮው ቅርፊት ለመስጠት ፎይልውን ያስወግዱ. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በትክክል ትገለጣለች.

በመጋገር ጊዜ የተለቀቀውን ጭማቂ ይጨምሩ. የሩዝ ዱቄትእና ለ 1-2 ደቂቃዎች ቀቅለው.

ከዚያም ወደ ድስቱ ውስጥ ፖም እና ሽንኩርት ይጨምሩ.

በብሌንደር ይምቱ እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።

ዶሮን በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሾርባ ማገልገል ይችላሉ ።

የምግብ አዘገጃጀት ከአትክልቶች እና ከሩዝ ጋር

ከ "ሁለት በአንድ" ተከታታይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ምቹ ናቸው!

የአትክልት የጎን ምግብ ከሩዝ እና ከስጋ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ይዘጋጃል.

ምን ያህል እና ምን አይነት አትክልቶች መውሰድ የእርስዎ ምርጫ ነው.

የጣዕም ጉዳይ እና ወቅታዊ አትክልቶች ላይ ማተኮር የእኛ መፈክር ነው!

ይህ የምርት መጠን ለ 2 ጊዜ ያህል ተስማሚ ነው.

ሩዝ ሙሉ በሙሉ መተው ወይም በቡልጉር ፣ ፓስታ ወይም በ buckwheat መተካት ይችላሉ።

በ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ;

1. ካሎሪዎች፡ 104
2. ፕሮቲኖች 18
3. ስብ 1,2
4. ካርቦሃይድሬትስ; 6

ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ጡት - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ካሮት - 1 pc.
• zucchini - 1 pc.
• ቲማቲም - 1-2 pcs .;
• አኩሪ አተር - 1.5 tbsp.
• የደረቁ ወይም ትኩስ ዕፅዋት, ቅመሞች - ለመቅመስ
• 2 tbsp. ቡናማ ሩዝ
• 2 tbsp. ውሃ

በ 3 ደረጃዎች እንዘጋጃለን-

1. ከቆዳና ከስብ ነፃ የሆነውን የዶሮ ጡትን በጨውና በቅመማ ቅመም ይቀቡ። አትክልቶቹን ይላጩ እና እንደፈለጉ ይቁረጡ (የቁራጮቹ መጠኖች መካከለኛ ናቸው)። ትንሽ ጨው እና በቅመማ ቅመም.
2. አትክልቶቹን በቆርቆሮ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በእህል ውስጥ ያፈስሱ. ስጋውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ (ሙሉውን የዶሮ ጡትን መጋገር ይችላሉ, ወይም ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ - ለራስዎ ይወስኑ!). ውሃ እናፈስስ. ፎይል በጥንቃቄ ይንከባለል.
3. የመጋገሪያ ትሪ ከወደፊቱ ጋር የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ- ለ 50-60 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን - 200 ዲግሪ) ወደ ምድጃ ውስጥ. አትክልቶቹ እንዲደርቁ ለማድረግ የተጠናቀቀው ምግብ ለጥቂት ደቂቃዎች በፎይል ውስጥ ያስቀምጡት. አሁን ሳህኑ ለማገልገል ዝግጁ ነው!

የተጠበሰ የዶሮ ጡት ከቺዝ ጋር

የዶሮ ዝንጅብል በምድጃ ውስጥ በፎይል እና አልፎ ተርፎም ቀይ በሆነ “ባርኔጣ” አይብ ፣ እና በተቆረጡ ኪስ ውስጥ አይብ - ይህንን አይብ እብድ ይወዳሉ።

ያንን እናስታውሳለን ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው አይብ እንወስዳለን!

በ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ;

1. ካሎሪዎች፡ 146
2. ፕሮቲኖች 22
3. ስብ 5
4. ካርቦሃይድሬትስ; 1

ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ጡት - 1 pc.
• እርጎ አይብ - 150 ግ
• parsley, dill - ትንሽ ዘለላ
• አይብ የዱርም ዝርያዎች- 50 ግ
• ጨው - አንድ ሳንቲም
• ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

አዘገጃጀት:

1. የዶሮውን ጡት በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ (አስፈላጊ ከሆነ) ቆዳውን እና የሰባውን ፋይበር ያስወግዱ ። ስጋውን እስከመጨረሻው ሳንቆርጥ ተሻጋሪ ቁርጥኖችን እናድርግ። ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይረጩ።
2. ትኩስ እፅዋትን በደንብ ይቁረጡ. ከጎጆው አይብ ጋር ይደባለቁ.
3. የተቆረጡትን ኪሶች በቺዝ ድብልቅ ይሙሉ.
4. የተሞላውን የዶሮ ጡት በፎይል ተጠቅልለው በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
5. የዶሮ ጡትን ለማብሰል, ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ. በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
6. የመጨረሻው ንክኪ - የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ያውጡ ፣ ፎይልውን ይክፈቱ ፣ በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
7. ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ! ለበዓል እንኳን!

በ marinade ውስጥ Kefir ያለ መዓዛ እና ጣዕም ተጨማሪዎች (ግሪክ ደግሞ ተስማሚ ነው) ወይም whey እንኳ, የተፈጥሮ እርጎ ጋር ሊተካ ይችላል.

እንጉዳዮች በፎይል ውስጥ የተጋገረ ነጭ ሥጋ ለዶሮ ጥሩ ጓደኛ ናቸው.

የቲማቲም ጭማቂ ወይም የቲማቲም ንጹህ በቤት ውስጥ የተሰራለቅድመ-ባሕር - ቅመም ስጋን ለሚወዱ ሰዎች አማራጭ.

ቀዝቃዛ የተጋገረ ጡት ለሳንድዊች ለወትሮው ቋሊማ ጥሩ ምትክ ነው። እንዲሁም ለስላጣዎች መሰረት ሆኖ ተስማሚ ነው, ለምሳሌ, ከእንደዚህ አይነት ስጋ ጋር በቀላሉ አስማታዊ ይሆናል. የተከተፈውን ስጋ ለፓንኬኮች እንደ መሙላት መጠቀም ይችላሉ.

የጡት አዘገጃጀት ከ እንጉዳዮች ጋር

ይህ ቪዲዮ የጡት ስጋን ለማብሰል ሌላ ጥሩ ሀሳብ ያሳያል - ከሻምፒዮና እና ወይን ጋር። በጣም የሚያምር!

የዶሮ ስጋ በፍጥነት ያበስላል, እና ጡቱ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ የዶሮ ክፍል ነው. ስለዚህ ውስብስብ እራት ለማዘጋጀት ጊዜ ከሌለዎት, በፎይል ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ጡት በትክክል እርስዎ የሚፈልጉት ነው. ጡት በማዘጋጀት ጊዜ በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ዘዴ መሞከር እና ስጋ አዲስ ያልተለመደ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ, ስለዚህ, marinating የሚሆን አዘገጃጀት እና ዘዴዎች ታላቅ የተለያዩ አሉ. ክላሲክ የምግብ አሰራር- ይህ ጡት ራሱ ነው, ጨው, ቅመማ ቅመም, የደረቁ ዕፅዋት, የአትክልት ዘይት. ነገር ግን የዳቦ ወተት ምርቶችን (kefir, sour cream), ማዮኔዝ, አኩሪ አተር, ነጭ ሽንኩርት መውሰድ ይችላሉ.

በፎይል ውስጥ የተጠበሰ የዶሮ ጡት

የተጋገረ ጡት ዓላማ ሊለያይ ይችላል. አንድ ጥሩ መዓዛ ያለው ሥጋ ማንኛውንም የጎን ምግብ ወይም ሰላጣ ሊያሟላ ይችላል። ለምርጥ መክሰስ አንድ የተጋገረ fillet ቁራጭ ከቺዝ እና ቲማቲም ጋር በዳቦ ላይ ሊቀመጥ ይችላል። የተከተፈ fillet በመጀመሪያ በመቁረጥ ወደ ሰላጣዎች መጨመር ይቻላል. ከሾርባ ይልቅ ስጋን ከጨመሩ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል.

ግብዓቶች፡-

• 1 የዶሮ ጡት;
• ለመቅመስ ጨው,
• 1 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት,
• 0.5 tsp ደረቅ የፕሮቬንሽን ዕፅዋት.

የማብሰል ሂደት;

መካከለኛ መጠን ያለው የቀዘቀዘ የዶሮ ጡትን ይውሰዱ፣ ከተቻለ ቆዳ የሌለው። ጡቱ ከቀዘቀዘ በተፈጥሮው በረዶ ያድርጉት። በሚፈስ ውሃ ይታጠቡ እና ከመጠን በላይ ውሃን ለማስወገድ በናፕኪን ወይም ፎጣ ያድርቁ። አሁን, ስለታም ቢላዋ ታጥቆ, ስጋውን ከአጥንት ይለዩ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ስጋው የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን, የምግብ አሰራር መዶሻ ይውሰዱ እና በሁሉም ጎኖች ያሉትን ቁርጥራጮች በጥንቃቄ ይደበድቡት. ሽፍቶች በተለያዩ አቅጣጫዎች እንዳይበሩ ለመከላከል, ስጋውን መሸፈን ይችላሉ የምግብ ፊልም. የዶሮ ስጋ በጣም ለስላሳ እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ሊከፋፈል ስለሚችል በጣም ቀናተኛ መሆን አያስፈልግም.

ድብደባውን ሲጨርሱ እያንዳንዱን ቁራጭ በእጅዎ ይውሰዱ እና በጨው እና በደረቁ የፕሮቬንሽን እፅዋት ይቀቡ. የፕሮቬንካል እፅዋት መዓዛ በጣም የተለየ ስለሆነ ሁሉም ሰው አይወደውም, ስለዚህ በማንኛውም ሌላ ዕፅዋት ወይም በሚወዷቸው ቅመሞች መተካት ይችላሉ. መደበኛውን የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ወይም በርበሬ ፣ፓፕሪካ እና መሬት ኮሪደር ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ። በጣም ብዙ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ስጋውን ከመጠን በላይ ጣዕም ሊያደርጉ እንደሚችሉ ያስታውሱ.

ለመጋገር ፎይል ያዘጋጁ. ለሙሉ ጡት ምን ያህል እንደሚያስፈልግዎ ይለኩ እና ትንሽ ተጨማሪ ይተዉት። ፎይልን በወይራ ወይም በሌላ በማንኛውም የአትክልት ዘይት ይቀቡ። የፓስቲን ብሩሽ ለመጠቀም ምቹ ይሆናል. በጥንቃቄ የጡት ቁርጥራጮቹን በፎይል ላይ ያስቀምጡ.

አሁን የፎይልን ጠርዞች ይዝጉ, ትንሽ "መስኮት" ከላይ ይተው.

ጥቅሉን በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ መጋገር. በፎይል የተጋገረውን ጡት በጋራ ሳህን ላይ ወይም በከፊል ያቅርቡ።

ጥሩ ሀሳብ ጡትን በክሬም መረቅ - ቲማቲም ፣ መራራ ክሬም ወይም የበለሳን ምግብ ማቅረብ ነው ። ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ እፅዋትን ማስጌጥ ይችላሉ ። መልካም ምግብ!