በምድጃ ውስጥ ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር ለኩኪዎች የምግብ አሰራር ። ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች

ኩኪበሰዎች ሕይወት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ታየ። እሱም ሁለቱንም ጣፋጭ እና ጨዋማ, ያለ ተጨማሪዎች እና ያለ ተጨማሪዎች የተሰራ ነበር. በጣም ብዙ የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደስት ነገር ለመንከባከብ ከወሰኑ, ወዲያውኑ አይመርጡም.

ስለዚህ, ዛሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርብልሃለሁ ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር ኩኪዎች.

በነገራችን ላይ ጥሩ ነገሮችን በቀጥታ ከማዘጋጀትዎ በፊት, ትንሽ እንይ ስለ ታሪክ እናውራ. ልክ እንደ ሁሉም ቀላል እና ብልህ ፣ ኩኪዎች በአጋጣሚ ታዩ እና ብዙም አልነበሩም እና ፈጣሪያቸውን አስደስተዋል። አሜሪካዊቷ ሩት ዋክፊልድ በሩቅ 30 ዎቹ ውስጥ ኩኪዎችን ለመጋገር ወሰነች እና ቡናማ እንዲሆኑ እና የቸኮሌት ጣዕም እንዲኖራቸው፣ በጥሩ የተከተፈ ጥቁር ቸኮሌት ባር በዱቄው ላይ ጨመረች። ሁሉንም ነገር ከደባለቀች በኋላ ሩት በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ሥር ቸኮሌት እንደሚያድግ በማሰብ ኩኪዎችን ወደ ምድጃ ውስጥ አስቀመጠ. ግን ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ኩኪዎቹን ከምድጃ ውስጥ ስታወጣ ፣ ቅር ተሰኝታለች ... ግን ለስህተቷ ምስጋና ይግባውና አሁን ጥሩ መዓዛ ባላቸው እና በሚያማምሩ የቸኮሌት ቁርጥራጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለን ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 1. ክላሲክ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪ የምግብ አሰራር።

ግብዓቶች፡-

• 200 ግራም የተጣራ የስንዴ ዱቄት;
• 120 ግራም ያልበሰለ ቅቤ;
• 120 ግራም ስኳር;
• 1 እንቁላል;
• 1 ሳንቲም ጨው;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• ጥቁር ቸኮሌት ባር ወይም 100 ግራም የቸኮሌት ጠብታዎች;
• 1 ከረጢት የቫኒላ ስኳር.

1. መጀመሪያ ወደ 180 ዲግሪ እንዲሞቅ ምድጃውን ማብራት ያስፈልግዎታል.
2. ከዚያም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤን በስኳር ይፍጩ, እንቁላሉን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
3. በተናጠል, ዱቄቱን በማጣራት, ጨው, የቫኒላ ስኳር, ሶዳ ይጨምሩበት. ቅልቅል እና ወደ ቅቤ ድብልቅ ይጨምሩ.
4. እንደገና ይቀላቅሉ እና የቸኮሌት ቁርጥራጮችን ይጨምሩ።
5. ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት እና በ 5 ሴ.ሜ ዲያሜትር ወደ ትናንሽ ቋሊማዎች ይንከባለሉ ፣ ሳህኖቹን ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።
6. ከዚያ በኋላ ከ 0.5 - 0.8 ሴ.ሜ ያልበለጠ ውፍረት ያላቸውን ኩኪዎች በጥንቃቄ ይቁረጡ.
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ኩኪዎችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በመሃል ላይ ትንሽ ይጭኗቸው።
8. ለ 10-12 ደቂቃዎች ኩኪዎችን ያብሱ.
9. ኩኪዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ እንዲቀዘቅዙ እና በዱቄት ስኳር ከቀረፋ ጋር በተቀላቀለ ስኳር ይረጩ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 2. ኦትሜል ኩኪዎች ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር.

ይህ የምግብ አሰራር ከቀዳሚው ጋር በብዙ መንገዶች ተመሳሳይ ነው ፣ ግን አንዳንድ ልዩነቶች እና ልዩነቶች አሉ።

ግብዓቶች፡-

• 200 ግራም ያልበሰለ ቅቤ;
• 200 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 100 ግራም መደበኛ ስኳር;
• 1 እንቁላል + 1 አስኳል;
• 1 ከረጢት የቫኒላ ስኳር;
• 1.5 ኩባያ የተጣራ ዱቄት;
• 0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 0.5 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 3 ኩባያ ኦትሜል;
• 1 ኩባያ ለውዝ (ዋልኖት, አልሞንድ, hazelnuts);
• 100 ግራም የቸኮሌት ጠብታዎች ወይም 1 ባር ጥቁር ቸኮሌት.

1. በተመሳሳይ መልኩ እንጀምራለን - ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ.
2. ከዚያም በአንድ ሰሃን ውስጥ አንድ አይነት ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ቅቤን በሁለት ዓይነት ስኳር እና ቫኒላ ይደበድቡት.
3. ድብደባውን በመቀጠል እንቁላል ይጨምሩ.
4. ዱቄት, ሶዳ, ጨው በተናጠል ይቀላቅሉ. በቅቤ ድብልቅ ላይ ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን.
5. ከዚያም ኦትሜል, ለውዝ እና ቸኮሌት ቺፕስ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር እንደገና እንቀላቅላለን.
6. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የብራና ወረቀት, አንድ ማንኪያ ኩኪዎችን አስቀምጡ እና በላዩ ላይ በትንሹ ጠፍጣፋ.
7. 12-15 ደቂቃዎችን ያብሱ.
8. ኩኪዎቹ ለ 5-7 ደቂቃዎች ሲቀዘቅዙ ከብራና ውስጥ ያስወግዱት. እንዲሁም በዱቄት ስኳር ሊረጩ ይችላሉ, ግን አስፈላጊ አይደለም.

የአሜሪካው ቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ወይም "americano" (በጣም የተለማመድነው ስም) በእርግጥ በጣም ጣፋጭ ነው። ከረጅም ጊዜ ጀምሮ እንደ የአሜሪካ ምግቦች የአምልኮ ሥርዓቶች አንዱ ነው ዱባ ኬክወይም የኒው ዮርክ አይብ ኬክ። ፍርፋሪ፣ ጣፋጭ፣ ክራንች፣ ከትልቅ ጥሩ መዓዛ ያለው ቸኮሌት ጋር... በጭንቅ ማንም ሰው ግድየለሽ ሆኖ ይቀራል።

ምግብ ማብሰል በጣም አስቸጋሪ አይደለም, ዋናው ስራው የተጠናቀቀውን ኩኪ የሚፈለገውን መዋቅር ለማግኘት ትክክለኛውን የዱቄት, የስኳር እና የቅቤ ጥምረት መምረጥ ነው. የመረጡትን ማንኛውንም ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን የወተት ቸኮሌት በመጠቀም ፣ ቀድሞውንም ጣፋጭ ኬክ ከመጠን በላይ የመጠጣት አደጋ እንዳለዎት ያስታውሱ። ሆኖም ፣ ጣፋጭ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ ምግቦች የአሜሪካ ምግብ- የተለመደ አይደለም, ነገር ግን ይህ ቢያንስ አንድ ጊዜ ሳይሞክሩ እምቢ ለማለት ምክንያት አይደለም!

የአሜሪካን ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን ለማዘጋጀት, የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. ነጭ እና ቡናማ ስኳር በ 1: 4 ወይም 1: 3 መጠን እንዲወስዱ ይመከራሉ, ይህ የኩኪዎቻችንን ቀለም እና አፍን የሚያጠጣ ክራንቻን ይነካል.

ለስላሳ ቅቤ, ቫኒሊን, ጨው እና ስኳር ከመቀላቀል ጋር ወደ ለስላሳ ክሬም ይምቱ.

1 እንቁላል እና 1 tbsp ይጨምሩ. ዱቄት ከጠቅላላው. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይምቱ, ከዚያም የመጨረሻውን እንቁላል ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይደበድቡት.

በመጨረሻም, ድብደባውን በሚቀጥሉበት ጊዜ, ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ. እሱ በጣም ቁልቁል መሆን የለበትም ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ወፍራም እና የማይፈስ ሊጥ ከተገለበጠ ማንኪያ - እንደ ለስላሳ ፕላስቲን ያለ ነገር።

በዱቄቱ ውስጥ በደንብ የተከተፈ ቸኮሌት ይጨምሩ እና ከስፓታላ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ, እና በዚህ ጊዜ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ይሸፍኑ ወይም (ይመረጣል) በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ እና እኩል ክፍሎችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በግምት የአፕሪኮት ወይም የፕለም መጠን። ቂጣው በሚጋገርበት ጊዜ ይሰራጫል, ስለዚህ ኩኪዎቹን እርስ በርስ በጥብቅ መቆለል የለብዎትም.

ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ, ከዚያም በጥንቃቄ, ትኩስ ኩኪዎች አሁንም ለስላሳዎች ስለሆኑ ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ እና ቀዝቃዛ. የዱቄቱን አጠቃላይ ክፍል በሁለት ሩጫ ለ15 ደቂቃ ማብሰል ቻልኩ።

የአሜሪካው ቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ዝግጁ ነው እና ከሙቅ ቡና ወይም ከቀዝቃዛ ወተት ጋር በትክክል ይጣመራል። መልካም ምግብ!

ሰዓት፡ 30 ደቂቃ

ቀላል

አገልግሎቶች: 2-3

ለ 12 ኩኪዎች ግብዓቶች:

• 120 ግራ. ጥቁር ቸኮሌት (በዱቄት ውስጥ) + 75 ግራ. (በመጀመሪያው ውስጥ ቸኮሌት ቺፕስ / ጠብታዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ);
• 20 ግራ. ቅቤ;
• 45 ግራ. ፕሪሚየም ዱቄት;
• 1 እንቁላል;
• 4 tbsp. የዱቄት ስኳር ማንኪያዎች;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ክሪስታል ቫኒሊን;
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት.

ምግብ ማብሰል

1. ቅቤከቸኮሌት ጋር ተጣምሮ, ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል. በትንሽ ኃይል ለአንድ ደቂቃ በማይክሮዌቭ ውስጥ ማቅለጥ ይቻላል.


2. ተቀብለዋል ቸኮሌት ክሬምበደንብ አነሳሳ.


3. ስኳር ወይም ዱቄት ስኳር, እንቁላል, ዱቄት, ቫኒሊን ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ሸካራነት እስኪኖረው ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት. በዊስክ ወይም በማደባለቅ መቀላቀል ይችላሉ.


4. 75 ግራ. ቸኮሌት በትንሽ ኩብ (ከአንድ ሴንቲሜትር ያልበለጠ) በቢላ ተቆርጧል. ከዩሱም ፣ ከለውዝ በተጨማሪ ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ።


5. የቸኮሌት ኩቦችን ወደ ድብሉ ላይ ይጨምሩ, ቅልቅል.

6. ዱቄቱን በጣፋጭነት ወይም በጠረጴዛ ላይ በብራና ላይ ያሰራጩ, በኩኪዎቹ መካከል 3-4 ሴ.ሜ ይተዉታል, ምክንያቱም. ትንሽ ይስፋፋል.


7. ከቸኮሌት ጋር ያሉ ኩኪዎች በጣም በፍጥነት ይጋገራሉ - 12-15 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ በ 180 ° ሴ. የኩኪዎች ዝግጁነት የሚወሰነው በጠንካራው ቅርፊት ነው, ኩኪዎቹ ትንሽ ቀለለ ይሆናሉ, እንዲሁም የኩኪዎችን ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ለመፈተሽ እንመክራለን.


የእኛ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ዝግጁ ናቸው, በትንሹ የተበጠበጠ ሆኖ ይወጣል, በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ሳህኖች ላይ ያስቀምጡት. ይህ እውነተኛ የቸኮሌት ተአምር ነው, በማንኛውም መደብር ውስጥ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ኩኪዎችን አይገዙም.

የምግብ አሰራር ቁጥር 2. የቸኮሌት አጫጭር ኩኪዎች ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር

የታቀደው የምግብ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ነው እና በጣም ሰነፍ የሆነው የምግብ አሰራር ባለሙያ እንኳን ይህን አስገራሚ ጣፋጭ ኩኪ ማብሰል ይችላል. አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያገኛሉ, እና የማብሰያው ጊዜ ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም.

የኩኪ ግብዓቶች፡-

ጣፋጭ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ

ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮች በማጣመር እንጀምር: የተጣራ ዱቄት, ነጭ ስኳር, ቤኪንግ ፓውደር (ዳቦ ዱቄት) እና ኮኮዋ.


ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ።


ከዚህ በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ተኝቶ ለስላሳ የሆነው ቅቤ በዝቅተኛ ፍጥነት በቀላቃይ ይመታል።

ከዚያም ከተደባለቀ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ጋር በማጠራቀሚያ ውስጥ በማንኪያ ያስቀምጡ, ማር ይጨምሩ, እንቁላል ውስጥ ይምቱ እና ሊጥ ይፍጠሩ, ይህንን በእጅዎ ቢያደርጉት ጥሩ ነው. በውጤቱም, የላስቲክ ስብስብ ተገኝቷል, እሱም በትክክል የተቀረጸ እና በእጆቹ ላይ የማይጣበቅ.


ቸኮሌት አዘጋጅተናል. ለተወሰነ ጊዜ በክፍል ሙቀት ውስጥ ተኝቶ ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ለስላሳ ሆነ. በተፈጠረው የቸኮሌት ሊጥ ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ቸኮሌት እናፈስሳለን እና ዱቄቱን በእጃችን በመፍጠር የቸኮሌት ቁርጥራጮች በተቻለ መጠን በእኩል መጠን እንዲከፋፈሉ እናደርጋለን።


ምድጃውን ያብሩ እና የሙቀት መጠኑ እስከ 200 ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ. ለመጋገር በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እና በእኩል መጠን ፣ በሩቅ ፣ የወደፊቱን ኩኪዎች ያሰራጫል።




በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የማብሰያ ጊዜ 10 ደቂቃዎች. ከተጠበሰ ኩኪዎች ጋር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያግኙ። ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ አርባ ደቂቃዎችን መጠበቅዎን ያረጋግጡ. የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ዝግጁ ናቸው.




ይህ አጭር ዳቦከሁለቱም ጥቁር እና ወተት ወይም ነጭ ቸኮሌት ሊዘጋጅ ይችላል, የተከተፈ ለውዝ, ዘቢብ, የደረቁ አፕሪኮቶች ወይም ፕሪም ወደ እሱ መጨመር ይቻላል.

የአሜሪካ ኩኪዎች ብቻ አይደሉም ጣፋጭ መጋገሪያዎች, ግን እውነተኛ ባህላዊ ጣፋጭ, በአሜሪካ ውስጥ በሁሉም ማእዘናት ላይ ይሸጣል. ዛሬ ደግሞ ከእንደዚህ አይነት ኩኪዎች ጋር ፍቅር ያዝን። እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና በቸኮሌት ጠብታዎች ፣ ለውዝ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና በቀለማት ያሸበረቀ ኤም እና ኤም ሊጋገር ይችላል።

ቸኮሌትን በማካተት የተጣራ ብስኩቶች በታላቅ ጣዕማቸው ምክንያት በመላው ዓለም ይወዳሉ። በተለይም ትኩስ ወተት, ሻይ, ኮኮዋ ወይም ጥቁር ቡና በደንብ ይከፈታል. ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀትቀለል ያለ ምግብ ማብሰል እና በቤት ውስጥ ብቻ። የጣፋጩን ጣዕም የበለጠ ኃይለኛ ለማድረግ, "የተራቀቁ" የቤት እመቤቶች በተለመደው የቢት ስኳር ምትክ የሸንኮራ አገዳ ስኳር ይጠቀማሉ.

ግብዓቶች፡-

• አንድ ብርጭቆ ስኳር ስኳር;
• አንድ ተኩል ብርጭቆ ዱቄት;
• ሁለት እንቁላል;
• ጥቁር ቸኮሌት ባር;
• ግማሽ ጥቅል ዘይት;
• 1 tsp ቤኪንግ ሶዳ, የተመረጠ የተጋገረ ዱቄት እና የቫኒላ ማውጣት.

ጣፋጩ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-

1. የጥንታዊው የአሜሪካ ኩኪ አዘገጃጀት የቸኮሌት ቺፕስ አጠቃቀምን ያካትታል ፣ ግን እንደዚህ አይነት ንጥረ ነገር ማግኘት ካልቻሉ ፣ ከዚያ መደበኛ የቸኮሌት ባር ወስደህ ወደ ፍርፋሪ መቁረጥ ትችላለህ።
2. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጣፋጭ አሸዋ ከእንቁላል እና ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር ይቅቡት.
3. ጣፋጭ ቺፖችን ወይም የቸኮሌት ባር ቁርጥራጭን ጨምሮ ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች በጅምላ ውስጥ አፍስሱ።
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና እንዘጋለን እና ዱቄቱን ከ5-7 ሳ.ሜ ርቀት ላይ በክፍል ለማከፋፈል ማንኪያ እንጠቀማለን።
5. ለሩብ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, የሙቀት መጠኑ 190ºС ነው.

በቸኮሌት ጠብታዎች

ኩኪዎች በቸኮሌት ጠብታዎች - በጣም ብዙ ታዋቂ ጣፋጭአሜሪካ ውስጥ. የመልክቱ ታሪክ የተጀመረው በ 30 ዎቹ ውስጥ ነው, የአንድ ትንሽ ሆቴል ባለቤት ሩት ዋክፊልድ, ጣፋጭ ምግቦችን በቸኮሌት ለመጋገር ወሰነ. እሷ የቸኮሌት ቺፖችን ይቀልጣሉ ብላ ጠበቀች ነገር ግን አይቀልጡም ነገር ግን ኩኪዎቹን እንደ ጠብታዎች አስጌጡ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, የአሜሪካ ልጆች ለሳንታ ክላውስ በዛፉ ሥር ቲዲቢቶችን ይተዋል.

ግብዓቶች፡-

• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ስኳር;
• በዱቄት ውስጥ ሁለት ጊዜ ያህል;
• ግማሽ ጥቅል የሰባ ዘይት;
• አንድ እንቁላል;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• የመጋገሪያ ዱቄት ቦርሳ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• አንድ እፍኝ የቸኮሌት ጠብታዎች.

የማብሰያ ዘዴ;

1. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስኳር, እንቁላል እና ለስላሳ ቅቤን ይቀላቅሉ.
2. የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን ወደ ዱቄቱ አፍስሱ ፣ ያጣሩ እና ከእንቁላል ብዛት ጋር ይቀላቅሉ።
3. አንድ ትንሽ ጨው, የቫኒላ ጭማቂ, የቸኮሌት ጠብታዎች ይጨምሩ እና ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ.
4. ዱቄቱን በማንኪያ እንሰበስባለን እና በብራና ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በባዶዎቹ መካከል ያለውን ርቀት መተው አይርሱ ፣ ምክንያቱም ዱቄቱ በሚጋገርበት ጊዜ ስለሚሰራጭ።
5. የወደፊቱን ጣፋጭ በ 180ºС ባለው የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ኩኪዎቹ ከውስጥ ውስጥ ለስላሳ መሆን አለባቸው ነገር ግን በውጭ በኩል ጥርት ያለ መሆን አለባቸው.

ትክክለኛ የአሜሪካ ኦትሜል ኩኪዎች በአንዲ ሼፍ

በአሜሪካ የዱቄት መሸጫ ሱቆች ውስጥ ሁል ጊዜ ትልቅ የመስታወት ማሰሮዎችን በውስጣቸው ጣፋጭ ኩኪዎችን ማየት ይችላሉ። አሜሪካውያን ኩኪዎች መጋገሪያዎች ብቻ ሳይሆኑ ለልጆች እና ለአዋቂዎች እውነተኛ አስማት መሆናቸውን ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተገንዝበዋል።

የአሜሪካ ኦትሜል ኩኪዎች በቸኮሌት ቺፕስ ብቻ ሳይሆን በለውዝ, በቆርቆሮ ፍራፍሬዎች እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ሊጋገሩ ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• 220 ግ ቅቤ;
• 140 ግራም መደበኛ ስኳር;
• 180 ግ ቡናማ ስኳር;
• ሁለት እንቁላል;
• 160 ግራም ኦትሜል;
• 280 ግራም ዱቄት;
• ሁለት የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት;
• 70 ግራም የቸኮሌት ጠብታዎች;
• 70 ግራም ጥቁር (ጥቁር ሊሆን ይችላል) ቸኮሌት;
• 70 ግራም ፍሬዎች.

የማብሰያ ዘዴ;

1. በጥልቅ ሳህን ውስጥ መደበኛ እና የሸንኮራ አገዳ ስኳር እንዲሁም ቅቤን እንሰበስባለን. መምታት እንጀምራለን, ከዚያም እንቁላሎቹን አፍስሱ እና አየር እስኪያልቅ ድረስ መሰረቱን ማባከን እንቀጥላለን.
2. አሁን flakes, ዱቄት, የተከተፈ ለውዝ እና ቸኮሌት ወደ ለምለም የጅምላ መጨመር, እና ደግሞ ጣፋጭ ሙቀት-የተረጋጋ ጠብታዎች ስለ አትርሱ.
3. ዱቄቱን ይቀላቅሉ እና መጠኑን አንድ ቁራጭ ይቁረጡ ዋልኑት. መጀመሪያ ኳሱን እንጠቀጥለታለን, እና ከዚያም እንደ ኬክ ጠፍጣፋ. አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት.
4. ባዶዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በብራና ላይ እናሰራጨዋለን ፣ በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና እብጠት እስኪታይ ድረስ እንጋገር።

ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር

ለብዙዎች ኦትሜል ተስፋ አስቆራጭ ነው, ነገር ግን እነሱ እንኳን ሊሆኑ አይችሉም ጣፋጭ ጣፋጭከቸኮሌት ቁርጥራጮች ጋር. ጥሩ መዓዛ ያለው እና ያልተለመደ ፣ በአዋቂዎች እና በልጆችም አድናቆት ይኖረዋል። ይመስገን ኦትሜልእንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎች በስፖርት አመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ።

ግብዓቶች፡-

• 70 ግራም ቅቤ;
• 220 ግራም ኦትሜል;
• 100 ግራም ቸኮሌት;
• 90 ግራም ዱቄት;
• 60 ግ ቡናማ ስኳር.

የማብሰያ ዘዴ;

1. የመጀመሪያው እርምጃ ቅቤን በጣፋጭ ማቅለጥ, ትንሽ ሶዳ እና ውሃ መጨመር ነው.
2. ኦትሜልን ከዱቄት ጋር ያዋህዱ ፣ ወደ ጣፋጭ ቅቤ ይጨምሩ ፣ የቸኮሌት ቁርጥራጮችን እዚያው ላይ ያድርጉት እና ዱቄቱን ይቀላቅሉ።
3. ከእሱ ኳሶችን እንሰራለን, ወደ መጋገሪያ ወረቀት ከብራና ጋር እናስተላልፋለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከዚያ በኋላ. የሙቀት መጠን 180 - 190 ዲግሪዎች.

በM&M (mmdems) ምግብ ማብሰል

የአሜሪካ ኩኪዎች ከ M&M ጋር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በመልክም ብሩህ ናቸው። ይህ ጣፋጭ ለልጆች ፓርቲ ተስማሚ ነው.

ግብዓቶች፡-

• 180 ግራም ቅቤ;
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር;
• ሁለት እንቁላል;
• 450 ግራም ዱቄት;
• አንድ ማንኪያ ስታርችና;
• ጨው እና ሶዳ አንድ ሳንቲም;
• ከረሜላ ኤም እና ኤም.

የማብሰያ ዘዴ;

1. በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል, ቅቤ እና ሶስት ዓይነት ስኳር እስኪፈስ ድረስ ይደበድቡት.
2. ዱቄቱን በወንፊት ውስጥ ይለፉ, ጨው, ሶዳ እና ስታርች ይጨምሩበት.
3. ደረቅ ድብልቆችን ከጅራፍ ጋር እናዋህዳለን, ዱቄቱን ቀቅለን እና በከረጢት እንሸፍናለን. ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ, ግን ለ 15 ደቂቃዎች.
4. ከዚህ ጊዜ በኋላ ከድፋው ላይ ኳሶችን እንሰራለን, በጣፋጭ እናስጌጥ እና በብራና ላይ እንለብሳለን. ባዶዎቹን ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን, የሙቀት መጠኑ 180ºС ነው.

የአሜሪካ የምግብ አዘገጃጀት ከለውዝ ጋር

ቸኮሌት እና ለውዝ ናቸው ፍጹም ጥምረትብዙ ዓይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት.

የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች በአልሞንድ ወይም በ hazelnuts በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው, ነገር ግን ኦቾሎኒ, ጥድ ለውዝ ወይም ዋልኑት መጠቀም ይችላሉ.

መጋገሪያዎቹ የበለጠ ጥሩ መዓዛ እንዲኖራቸው ለማድረግ በድስት ውስጥ ትንሽ መድረቅ አለባቸው።

ግብዓቶች፡-

• ሁለት እንቁላል;
• 170 ግራም ፍሬዎች;
• 130 ግራም ነጭ ስኳር;
• 220 ግ ቡናማ ስኳር;
• 180 ግራም ቅቤ;
• 120 ግራም የቸኮሌት ጠብታዎች;
• 320 ግራም ዱቄት;
• tsp መጋገር ዱቄት;
• ጨው, ቫኒላ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. አየር የተሞላ የጅምላ እስኪፈጠር ድረስ የቀለጠውን ቅቤ በእንቁላል እና በሁለት ዓይነት ስኳር ይምቱ።
2. ከዚያም ዱቄቱን ከጨው, ከቫኒላ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.
3. በተፈጠረው ሊጥ ውስጥ የቸኮሌት ጠብታዎችን እና የተከተፉ ፍሬዎችን እናስቀምጣለን ። ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ.
4. ከድፋው ላይ ኳሶችን እንሰራለን, ወዲያውኑ በዳቦ መጋገሪያ ላይ ተዘርግቶ ለ 15 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር.

ኩኪዎች "ኩኪስ"

ጣፋጭ ጠፍጣፋ ኩኪዎች ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር በአሜሪካ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመላው ዓለም ይታወቃሉ. በገበያችን ውስጥ ብዙውን ጊዜ የደበዘዘ የአሜሪካ መጋገሪያዎች ተመሳሳይነት አለ ፣ ስለሆነም “ኩኪዎች” (ኩኪዎች) - አሜሪካውያን ይህንን ጣፋጭ ብለው እንደሚጠሩት - በቤት ውስጥ መጋገር ይሻላል።

ክላሲክ የምግብ አሰራርኩኪዎች የቸኮሌት ቺፕስ መኖሩን ይጠቁማሉ. ነገር ግን በመውደቅ ሊለዋወጡ ወይም የቸኮሌት ባር ወስደህ በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ትችላለህ. ዋናው ነገር ቸኮሌት ጥቁር ወይም ጨለማ መሆን አለበት.

ግብዓቶች፡-

• 100 ግራም ነጭ እና የሸንኮራ አገዳ ስኳር;
• 130 ግራም ለስላሳ ቅቤ;
• ሁለት እንቁላል;
• 280 ግራም ዱቄት;
• tsp መጋገር ዱቄት (ሶዳ);
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 120 ግራም ጥቁር ቸኮሌት ወይም 400 ግራም የቸኮሌት ጠብታዎች.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቅቤን በስኳር እና በእንቁላል ለየብቻ መፍጨት. ከዚያም ሁለቱን የውጤት ስብስቦችን እናጣምራለን እና ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ እንነቅጣለን.
2. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በዱቄት, በመጋገሪያ ዱቄት እና በቫኒላ መልክ ያስቀምጡ. ቅልቅል እና የቸኮሌት ጠብታዎች (ፍርፋሪ) ይጨምሩ.
3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና እንዘጋለን ፣ ኳሶችን ከድፋው ላይ እናሽከረክራቸዋለን ፣ ከዚያም በትንሹ ተዘርግተው በወረቀት ላይ ተዘርግተዋል ። ጣፋጭ ምግብ ለ 10 ደቂቃዎች, የሙቀት መጠን 190ºС.

በጣፋጭዎ ውስጥ ነጭ ስኳር ብቻ የሚጠቀሙ ከሆነ, የአሜሪካ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ቡናማ መሆን አለባቸው, ምክንያቱም በዱቄው ውስጥ ኮኮዋ መጨመርዎን ያረጋግጡ. የተዘጋጀው ሊጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል, ስለዚህ ከህዳግ ጋር በማዘጋጀት እንግዶችዎን በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬኮች መመገብ ይችላሉ.