Chokladbananmuffins utan vispning. Muffins med choklad och bananer

Steg 1: förbered bananer.

Skala bananerna och lägg på en tallrik.


Vi beväpnar oss med en gaffel eller en potatisstöt och mosar bananmassan till en puré.

Steg 2: förbered äggen.

Vi tvättar äggen under varmt rinnande vatten och bryter dem i en separat tallrik. Häll i sockret och vegetabilisk olja, vispa med en visp tills den är slät. Häll sedan i mosade bananer och blanda allt ordentligt med en matsked.

Steg 3: förbered degen.

Häll sedan den nödvändiga mängden mjöl, kakao och läsk i en sil. Sikta i en bred skål och blanda väl. Du måste sikta för att bli av med klumpar, samt för att berika allt med syre, för på så sätt kommer bakningen att bli ännu luftigare och mjukare.


Så häll den söta bananmassan till mjölet och vispa allt ordentligt med en visp eller med en mixer. Smet ska vara enhetlig i färgen och utan klumpar.

Steg 4: forma muffinsen.

Smörj ugnsformen försiktigt med smör eller vegetabilisk olja eller, som i vårt fall, lägg ut pappersformar. Bred sedan ut den förberedda degen med en matsked, fyll formarna med cirka 2/3, eftersom vår deg kommer att höja sig lite. Och du kan börja baka.

Steg 5: Grädda muffinsen.

Värm ugnen till 220 grader Celsius och först efter det sätter du in formen i ugnen. Grädda muffins tills de är helt genomstekta i 15-20 minuter. Under denna tid bör de höjas och täckas av en vacker skorpa. Och beredskapen kan kontrolleras med en tandpetare, spett eller gaffel. Om, när man sticker ett spett, ett spår av rå deg, då är bakningen inte klar än, och om den är torr, stäng djärvt av ugnen och ta ut formen och hjälper oss med köksstickor.


Låt muffinsen svalna till rumstemperatur i 10-15 minuter.

Steg 6: Servera bananchokladmuffins.

Kylda banan-chokladmuffins kan serveras i pappersmuggar eller utan dem, men säkert på en vacker bricka eller ett brett fat. Du kan dekorera desserten med strösocker eller mör smörkräm Muffinerna är i alla fall otroligt väldoftande och väldigt goda. Och som en drink, låt oss gå varm choklad, te eller mjölk.
Smaklig måltid!

För att ge mer smak kan degen kompletteras med mald kanel, riven muskotnöt eller vaniljextrakt.

För detta recept Det är bäst att använda mogna, mjuka bananer.

Soda kan ersättas med bakpulver.

Om du vill att mjuka chokladbitar ska stöta på i bakningen måste du lägga till chokladdroppar eller chokladskivor i degen.

Du kan göra bananpuré med en mixer.

Hej alla! Jag älskar verkligen att baka, och den här veckan är jag på humör att baka något nytt direkt efter att den förra är uppäten.

Men jag har ett problem, jag glömmer att jag behöver ta steg-för-steg-bilder för tydlighetens skull, och därför publicerar jag bara dagens skapelse.

Så låt oss göra oss redo banan cupcakes(eller muffins) med choklad eller cupcakes med banan och choklad.

Ingredienser:

• Smör - 80 gram
• Socker - 130 gram
• Ägg - 2 stycken
• Mjölk - 80 ml
• Mjöl (jag har vete) - 160 gram
• Bakpulver för deg - 1 tesked
• Choklad - 80 gram
• Bananer - 2 stycken

Jag har faktiskt glömt att ta några bilder idag, men jag tror att allt blir väldigt tydligt ändå.

Innan vi går vidare till testet utför vi tre steg:

1. Vi tar ut Smör 15 minuter innan tillagning för att göra den mjuk.
2. Slå på och värm ugnen till 180 - 200 grader.
3. Smörj formarna med vegetabilisk olja en hel del.

Låt oss nu gå vidare till testet:

1. Vispa ägg med socker så att blandningen ökar något i volym och blir mindre gul.

2. Tillsätt smält smör och vispa lite så att blandningen blir homogen.

3. Tillsätt mjölk i rumstemperatur, och gärna lite varm, och rör om.

4. Tillsätt långsamt mjöl och bakpulver i degen. Här blandar jag redan allt med en sked så att degen blir lättare.

Du kan behöva lite mer eller lite mindre mjöl (jag tar ingredienserna i processen inte strikt enligt normerna, utan efter ögat), så variera genom att titta på konsistensen på degen. Det ska inte vara flytande, men det ska inte vara särskilt tätt och tjockt heller. Så här blev degen:

6. Och nu gör vi cupcakes med bananer från vanliga cupcakes. I det här fallet skär jag bara bananen i små bitar. Man kan även mosa en banan med en gaffel och lägga i degen, men då blir det inte bananmuffins utan bananmuffins.

7. Och så skär jag chokladen i små bitar. Jag delar en bricka i ca 8 bitar.

8. Och tillsätt allt detta till vår deg:

9. Och blanda så att fyllningen blir jämnt fördelad över degen:

Och fyll i våra formulär. Jag fyller dem halvvägs, för de kommer inte att jäsa mycket, och även om de jäser tar de inte slut ur formarna.

Vi skickar den till ugnen i 20-25 minuter vid 180-200 grader. Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare. Stick hål i muffinsen och om det inte finns någon deg kvar på tandpetaren så är den gräddad.

20 minuter gick:

Jag rekommenderar detta recept till alla! Muffinsen är vansinnigt möra och luftiga, och dessutom väldigt goda. Kombinationen av choklad och banan är trots allt det bästa du kan tänka dig. Och viktigast av allt, totalt behöver du bara spendera 40 minuter av din tid på sådana cupcakes, och familjen kommer att vara nöjd.

Idag fick jag 16 cupcakes. Alla är mätta och glada :)

Smaklig måltid!

Jag börjar kanske i ordning. Alltså bananreceptet choklad muffins egentligen väldigt enkelt, jag lagade dem i sällskap med min lilla dotter, medan barnet enkelt utförde alla nyckeloperationer själv (nåja, förutom att jag helt tog över problemen med ugnen). Och resultatet ... bara bra!

Detta är ett idealiskt alternativ för dem som älskar bananer och choklad och alla typer av bakverk - alla beroenden samlas och är redo att glädja dig med en kopp morgonkaffe och som mellanmål på skolinstitutet, på jobbet , och kommer väl till pass för att behandla en inkörd för att chatta med en vän på kvällen ... I allmänhet, laga mat, se till att laga mat - min dom om detta recept.

Ingredienser:

• 2 ägg;
• 100 g socker;
• 80 g smör eller margarin;
• 80 ml mjölk;
• 180 g mjöl;
• en nypa salt;
• 0,5 tsk soda;
• 1 tsk vinäger;
• 1 banan;
• 50 g mörk choklad.

Så här gör du chokladbananmuffins:

Värm mjölken i en kastrull på spisen, men låt inte koka upp. Vi lägger smör, skär i bitar av godtycklig storlek, i varm mjölk och värm allt tillsammans på låg värme.

Smöret ska lösas upp helt, men hela mjölksmörmassan ska inte koka. Vi lägger den åt sidan, kyler lite, så tar vi själva hand om resten av ingredienserna.

Blanda äggen med socker med en mixer, avsluta med en homogen blandning.

Häll mjölk-smörmassan till de uppvispade äggen med socker, blanda igen med en mixer.

Vi lägger till läsk släckt med vinäger och lite mjöl till vår framtida deg för banan-chokladmuffins.

Rör om och tillsätt gradvis den återstående mängden mjöl. Det visar sig degen, i densitet som liknar gräddfil med hög fetthalt.

Mosa bananen med en gaffel, hacka chokladen i små bitar. och tillsätt till degen.

Blanda - i detta skede kan du redan lägga mixern åt sidan och använda en vanlig matsked.

Fyll muffinsformarna med smet, fyll dem till 2/3.

Och skicka den till ugnen, förvärmd till 180 grader. Tillagningstiden för banan- och chokladmuffins beror på storleken på dina formar. Jag har dem små - 40 ml, så muffinsen var klara på 15 minuter. Större cupcakes måste förvaras i ugnen i 20-25 minuter.

Innan du börjar förbereda en underbar efterrätt bör du förstå vad som är muffins? Vissa förväxlar dem med cupcakes, men de är inte samma sak. En muffins är en liten portionsmuffin som är tyngre än själva muffinsen och kommer att kräva en annan andel ingredienser att göra. Muffins använder mindre socker, men mer mjölk och ägg. Ofta lägger de till choklad, nötter och bär, alla sorters frukter. I grund och botten är det inte vanligt att dekorera dem med grädde, du kan helt enkelt hälla över smält choklad eller aprikosglasyr.

Chokladmuffins recept steg för steg

Om du bestämmer dig för att skämma bort ditt hushåll med högkvalitativa, välsmakande och utsökta bakverk, bör du definitivt laga bananmuffins med choklad. Tekniken, dessertreceptet är väldigt enkelt, så du behöver inte lägga mycket tid och produkter på att baka muffins.
Chokladbananmuffins har en ljus och delikat smak, en unik ton av bananpuré som passar bra med choklad. Det föreslagna receptet med ett foto kommer att uppskattas av den äkta söta tanden. Det är viktigt att notera att beredningen av chokladmuffins inte kommer att orsaka svårigheter och problem, eftersom allt är väldigt enkelt.

Ingredienser:

• kakao - 4 matskedar;
• vetemjöl - 215 gram;
• mogna bananer - 3 st.;
• socker - ½ kopp;
• vegetabilisk olja - 120 ml;
• ägg - 2-3 stycken;
• läsk - 1/3 tesked.

Att förbereda en efterrätt är ganska enkelt, och receptet och detaljerade bilder som förklarar förberedelsen av efterrätten hjälper dig med detta.

Teknologi:

Förbered alla ingredienser som nämns i fotoreceptet. Var särskilt uppmärksam på valet av bananer, de ska vara mogna och söta, men använd inte övermogna frukter. Ta bort skalet från bananerna, lägg i en djup tallrik, skål.

Beväpna dig sedan med en gaffel eller en mixer. Du måste förvandla hela bananer till en slät puré.

Nästa steg är att förbereda äggen. Till att börja med tvättas de i vatten, men alltid varma, delas upp i en skål. Därefter tillsätts vegetabilisk olja och socker. Med hjälp av en visp måste du förvandla ingredienserna till en homogen massa. Tillsätt ägg-sockerblandningen till bananpurén, blanda noga.

Beredningen av degen börjar med det faktum att det är nödvändigt att sikta mjöl med kakao och läsk så att de kan absorbera syre. Sådana muffins kommer att visa sig vara ovanligt luftiga, möra, det här är deras hemlighet. Dessutom kan du med hjälp av en sil förhindra att skräp, stenar och klumpar kommer in i den ömtåliga chokladdegen.

Häll den flytande delen i de torra ingredienserna. Sedan måste du vispa med en mixer eller mixer, gör som det passar dig. Degens struktur ska vara homogen, flytande, det är viktigt att det inte finns några klumpar.

Smörj formen försiktigt med olja, du kan använda grönsaker eller grädde, sedan bör du installera pappersformar. Överför med en matsked färdig deg i formar, fyll dem 2/3 av vägen, eftersom degen kommer att jäsa något. Efter att ha gjort sådana manipulationer kan du fortsätta till bakningsstadiet.

Värm ugnen till 220 grader. Skicka formen med degen till ugnen i femton till tjugo minuter. Denna tid är tillräckligt för att de ska ta den önskade formen, strukturen och bli täckta med en attraktiv skorpa. När det gäller att kontrollera beredskapen kommer en vanlig tandpetare, gaffel, spett att hjälpa dig. Om ett blött spår återstår är chokladmuffinsen inte klara än. När tandpetaren är torr kan du ta ut formen ur ugnen.

Låt chokladbananmuffinsen stå på galler i 15 minuter för att svalna något. Servera bakverk i pappersformar, det är mycket mer estetiskt, vackert och aptitretande. Du kan lägga dem på ett vackert fat, krossa lätt med strösocker.

Små cupcakes är mycket välsmakande, möra, doftande och luftiga. När det gäller drycken till muffins, mjölk, kakao och kaffe passar te bra.

Choklad Banan Muffins recept

Om du inte vill använda kakao kan du använda steg för steg och prisvärt recept med ett foto som låter dig laga läckra muffins med banan och choklad. Efterrätten visar sig vara väldigt doftande och attraktiv, sådana muffins älskas inte bara av små barn utan också av vuxna, eftersom det är omöjligt att motstå dem.

Ingredienser:

• socker - 120 gram;
• mjöl - 245 gram;
• bakpulver - 1 tesked;
• stor banan - 3 stycken;
• läsk - ½ tesked;
• ägg - 2 stycken;
• salt - ¼ tesked;
• vanillin - en nypa;
• smör - 120 gram;
• Nutella eller annan chokladpasta - 110 gram.

Steg för steg förberedelse:

Sikta mjöl, bakpulver, salt och bakpulver genom en sil. Tillsätt vanilj och socker, blanda noga med en sked. Sedan kan skålen med torra ingredienser läggas åt sidan en stund.

Välj mogna och söta bananer, det är lämpligt att ta stora. Mosa dem försiktigt med en gaffel, du får en läcker puré som små barn älskar.

Till den resulterande purén, tillsätt smält smör, slå i kycklingägg. Vispa med en visp tills en homogen konsistens erhålls.

Den flytande delen hälls i de torra ingredienserna, blandas noggrant, och resultatet är en deg för muffins.

Ta pappersformar, fördela den resulterande banandegen över dem. Du kan fylla formen med 2/3, eftersom degen ökar i storlek. Resultatet ska bli minst 16 små cupcakes.

Låt degen stå i 5-10 minuter. Bred sedan ut 1 tsk Nutella ovanpå. Med en tandpetare kan du röra lite på ytan.

Värm ugnen till 190 grader, grädda chokladmuffins i 20-25 minuter.

Muffinsen är extremt goda, saftiga och doftande. Försök att laga dem och behandla dina nära och kära med hembakade kakor.

Således är processen att förbereda en efterrätt ganska enkel och okomplicerad, du behöver inte använda många ingredienser för att baka ett mästerverk. God aptit allihop!