Chokladpannkakor med mjölk. Chokladpannkakor Hur man gör chokladpannkakor skolrecept

I väntan på Maslenitsa kan jag alltid inte motstå och börja baka pannkakor en vecka tidigare. Vissa pannkakor uppmanas genast att upprepas, eftersom jag bakar dem i små omgångar. Å ena sidan är det gott när det är många pannkakor och du kan äta lugnt och inte vara rädd för att någon inte ska få det, men å andra sidan är det tråkigt att baka likadant hela tiden! Så jag bakar lite av alla, så att det blir variation. Jag har inte bakat chokladpannkakor på länge, därför, utan att tänka två gånger, bestämde jag mig för att baka dem. Hur lätta är de att förbereda! Inga vältningsproblem! Som ett resultat av denna portion fick jag 12 underbara chokladpannkakor på mjölk.

För att förbereda chokladpannkakor, förbered de nödvändiga produkterna från listan.

Knäck äggen i en skål och vispa dem med en visp.

Sikta mjöl och kakao i en skål.

Blanda degen ordentligt så att det inte blir några klumpar, tillsätt socker och salt.

Tillsätt sedan resten av mjölken och solrosolja. Låt mig påminna dig om att vi använder raffinerad olja, utan några aromtillsatser. Blanda degen väl igen och låt stå i 20-25 minuter.

När ytan blir matt kan pannkakan vändas och stekas på andra sidan.

Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik.

Du kan slå in ostmassa i chokladpannkakor med mjölk eller helt enkelt servera dem med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk. Jag har - lagat mat på hastigt krämig björnbärssås.

Smaklig måltid!

En snabb kakaochokladsås som är perfekt för alla typer av pannkakor, tjocka våfflor och glass.

Den kan också användas som frosting för söta pajer, intressanta muffins eller kakor.

Behöver:
- 70 g socker,
- 2 msk. kakao,
- 4 matskedar mjölk,
- 30 g smör.

Allt förbereds mycket snabbt. Om du vill på morgonen, eller till och med sent på kvällen, t.ex. amerikanska pannkakor eller tjocka våfflor, och hemma med en rullande boll - ingen välsmakande och söt vattning för dig, men det är tråkigt att äta torrt, då kommer detta recept definitivt att visa sig vara användbart.

Ingredienserna är de enklaste och vanligaste - med största sannolikhet kommer de att finnas hemma. Därför, och för att det faktiskt är utsökt, föreslår jag att du provar en sådan läcker topping.

Under tillagningsprocessen kan du justera mängden pulver eller socker, såväl som mjölk och smör, efter din smak, eftersom densiteten hos slutprodukten beror på dem.

blanda socker och kakao i en liten kastrull – rör om dem rakt så att det inte blir klumpar senare. Tillsätt mjölk och ställ in att koka i 2 minuter. Sockret kommer att lösas upp, blandningen kommer att koka lite och blir vacker och homogen. Ta av kastrullen från spisen och tillsätt vår olja. Sedan sista handen - rör om oljan. Det kommer att lösas upp i den varma massan, vilket gör såsen i sig smidig och vacker.

Recept på läckra pannkakor

Förbered doftande och läckra chokladpannkakor - se ett steg-för-steg-recept med foton och videor, samt tips om att välja ingredienser och vacker servering av rätten.

1 timme

176 kcal

5/5 (2)

Pannkakor har länge blivit en symbol för det ryska köket. Utan dem är det omöjligt att föreställa sig Maslenitsa-semestern. Och på vardagarna skämmer vi ibland bort våra släktingar med varma pannkakor. Och så skönt det är att börja dagen med en kopp kaffe och en pannkaka med sylt! Men idag kommer vi att prata om en ovanlig, men väldigt utsökt recept. Detta favoriträtt mina barn - chokladpannkakor.

Ingredienser och beredning

Vilka köksredskap behöver du för att göra pannkakor? Vispa och stekpanna.

Nödvändiga ingredienser

Hur man väljer rätt ingredienser

• Välj mjöl av högsta kvalitet, det kommer att göra degen mjukast. Detta mjöl är mycket finmalt och har en luftig konsistens. Som alla andra ingredienser måste den väljas genom att undersöka märkningen och utgångsdatumet. Det är viktigt att mjölet inte tar slut. Tecken på förstörelse i mjöl syns inte lika tydligt som i kött eller mejeriprodukter. Men fortfarande bildas klumpar i den och en unken lukt dyker upp. För färskt mjöl kan också förstöra rätten. Faktum är att mjölet efter malning bör stå i minst en månad. Så den får sina unika egenskaper.
• Om du köper mjölk i en butik, kom ihåg att det definitivt inte kommer att vara naturligt.. I bästa fall kommer du att köpa normaliserad mjölk. Detta är skummjölk som blandas med grädde för att få den till normal fetthalt. I värsta fall säljs du ett pulver utspätt med vatten. Och det är bra om det här pulvret är mjölkaktigt och inte gjort av palmolja. Läs därför noga informationen på förpackningen.
• Kakao är väldigt lätt att välja. Vi läser sammansättningen, tittar på utgångsdatumet. Förpackningen ska vara intakt så att produkten inte smulas sönder och att fukt inte kommer in.

Steg för steg matlagningsrecept

1. Vispa ägg med salt och socker i en skål. Häll i ett glas mjölk, fortsätt vispa. Tillsätt sedan vatten och vispa igen.
   
   
2. Sikta mjöl, tillsätt kakao till det.
   
3. Häll sedan i mjölk-äggblandningen. Rör om hela tiden med en visp.
   
4. I slutet, lägg till vegetabilisk olja och blanda väl igen. Låt nu degen vila en stund, ca 10 minuter.
   
   
5. Under tiden som degen stått har mjölet satt sig lite, så blanda det och börja steka. Hetta upp pannan och häll smeten i sleven. Försök att hälla över hela ytan på pannan. Detta är inte särskilt lätt att göra, så rotera pannan för att hjälpa till att sprida degen.
   
6. Varje färdig pannkaka kan smörjas med smör eller strös med strösocker.
   
   

Visste du? Dessa pannkakor ska serveras med gräddfil eller chokladsmör. Jag älskar att smörja in dem med chokladhasselnötssmör. Du kan göra en tårta av dessa pannkakor genom att smörja dem med söt vispad grädde eller gräddfil.

Vilka pannkakor att laga?

En gång tänkte jag att pannkakor bara kan vara klassiska och bara med gräddfil. Ibland lagade mamma mat

Chokladpannkakor med mjölk är en av de mest intressanta kända metoderna för att göra läckra fluffiga pannkakor. Detta choklad efterrätt det perfekta sättet att behandla din lilla och stora sötsak! Det räcker med att lägga till en sked kakao eller en blandning av en bit choklad smält med smör till vanlig pannkaksdeg, så får du riktig chokladdeg! Dessutom är vilken choklad som helst lämplig: vit; mjölk; bitter; med fyllmedel.

Men för beredning av chokladpannkakor är det inte nödvändigt att använda en chokladkaka, bra kakao kommer att göra. Receptet är dock ganska enkelt och snabbt. Men resultatet återspeglas inte på något sätt! Chokladpannkakor baserade på kakaopulver erhålls - läckra! Prova detta pannkaksrecept och du kommer inte att ångra dig!

Lätt

Ingredienser

• Mjölk - 200 ml;
• Vatten - 200 ml;
• Sockersand - 2 msk. l.;
• Salt - en nypa;
• Kycklingägg - 2 st.;
• Kakaopulver - 25-30 g;
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• Vetemjöl - 250 g.

Matlagning

Bryt ägget i en skål och vispa det med en gaffel. Du kan använda en mixer eller mixer, så länge blandningen är homogen i strukturen.

Häll i socker och kakao.

Och om du har tillräckligt med tid och har en chokladkaka, kan du gå åt andra hållet:

1. ta 60 g choklad (istället för socker och kakao);
2. lägg den för att värma i ett vattenbad (ställ en liten emaljerad skål med bitar av choklad på en kastrull med lite större diameter med kokande vatten);
3. tillsätt 70 g smör (i stället för vegetabilisk olja i degen);
4. blanda tills massan är homogen i konsistensen;
5. följ sedan receptet.

Tillsätt mjölk och försiktat mjöl. Blanda väl, återigen med den mest bekväma utrustningen: en gaffel, visp, mixer eller mixer.

Fyll på med varmt vatten. Vispa.

Tillsätt vegetabilisk olja (här kan du använda vilken som helst: linfrö, oliv eller annat). Och igen, lite trolla i en kopp med en visp.

Ta en speciell pannkakspanna och värm den över måttlig värme. För första gången kan du smörja den med ett tunt lager vegetabilisk olja. Behövs inte mer, eftersom degen innehåller vegetabilisk olja. Häll en del av degen på ytan av den heta pannan. Platta ut smeten genom att snurra pannan i cirklar. Detta kan göras med en speciell träpinne med ett handtag vinkelrätt mot det.

Vänta sedan tills degen tar tag i toppen. Detta är ett säkert tecken på att den nedre delen redan är gräddad. Vänd pannkakan och grädda ytterligare en halv minut. Ta sedan bort den första färdiga pannkakan och häll ytterligare en portion pannkaksdeg i pannan. Så baka chokladpannkakor med mjölk tills all deg är slut.

Ett av alternativen för att servera chokladpannkakor med kakaomjölk är att linda in mjuk sötaktig ostmassa eller kornig keso blandad med gräddfil i dem.

Och du kan skikta pannkakorna med den här fyllningen och lägga den ena på den andra - du får en hel pannkaka chokladkaka med ostmassafyllning! Detta är väldigt bra sätt betona kontrasten mellan choklad och vitt.

Du kan också använda den som fyllning eller dekoration:

• bär- eller fruktsylt (sylt, sylt);
• sötad kondenserad mjölk.

Alla barn och vuxna älskar pannkakor väldigt mycket. Speciellt gäller det. Visste du att det finns recept för att göra chokladpannkakor som är mycket godare och mer raffinerade än vanliga. Låt oss ta en titt på dem!

Chokladpannkakor med glass

Ingredienser:

För pannkakor:

• mjöl - 120 g;
• socker - 120 g;
• kakao - 3 msk. skedar;
• mjölk - 75 ml;
• ägg - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 75 ml;
• vanilj - efter smak;
• salt - en nypa.

För fyllning:

• glass - 200 g;
• sirap - 100 ml;
• jordgubbar - 100 g.

Matlagning

Hur gör man chokladpannkakor? Ta en djup skål och blanda följande ingredienser i den: vetemjöl, kakaopulver, socker, mjölk, ägg, vegetabilisk olja, vanilj efter smak och lite salt. Blanda allt noggrant, täck med lock eller handduk och ställ in i 2 timmar. Hetta upp pannan väl. Vi tar ut den kylda degen och häller den i en snabb cirkulär rörelse och fördelar den jämnt i pannan. Stek pannkakorna på varje sida i ca 2 minuter. Sedan lägger vi 3 bollar av valfri glass på varje tårta, slår in pannkakan med en tub, häller sirap eller smält choklad på toppen, dekorerar med färska jordgubbar och serverar!

Chokladpannkakor med mjölk

Ingredienser:

• vetemjöl - 125 g;
• mjölk - 250 ml;
• Smör- 50 g;
• ägg - 2 st.;
• choklad - 50 g;
• rom - 1 msk. sked;
• socker - 5 msk. skedar;
• salt - en nypa;
• strösocker - efter smak;
• banan - 2 st.

Matlagning

Hur gör man chokladpannkakor? Sikta mjölet väl i en skål. Tillsätt socker och en nypa salt. Gör sedan en brunn i mitten av mjölet och tillsätt kycklingägg och, vispa med en mixer, häll gradvis i kall mjölk. Rör allt tills det är slätt och passera genom en sil för att sålla bort eventuella klumpar. Vi lägger degen i kylen i 1,5 timmar. Och vi själva förbereder såsen med den här tiden, för detta smälter vi hälften av smöret separat, tillsätt rom och blanda väl, låt stå i ca 1 timme.

Med en slev, häll degen i små portioner på en het och oljad panna, låt den spridas jämnt över hela ytan. Stek pannkakor på varje sida tills de är knapriga. Strö genast den färdiga pannkakan med riven choklad och vik den till en triangel. Strö pannkakorna med chokladfyllning ovanpå med strösocker och servera med den tidigare beredda smör- och romsåsen.

Chokladpannkakor på kefir - recept

Ingredienser:

För pannkakor:

• kefir -200 ml;
• choklad - 100 g;
• ägg - 3 st.;
• läsk - 0,5 tsk;
• socker - 0,5 msk.;
• vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
• kakaopulver - 1 msk. sked;
• banan - 2 st.;
• mjöl - 4 msk. skedar.

För sås:

• apelsin - 2 st.;
• smör - 50 g;
• socker - 3 msk. skedar.

Matlagning

Separera vitan från äggulorna. Vi lägger proteinerna i kylskåpet och vispa äggulorna väl med socker tills de är vita. Tillsätt solrosolja och läsk.

Häll kefir i en kastrull, tillsätt trasig choklad och sätt allt på låg värme. Vi värmer massan till 40 grader under konstant omrörning. Tillsätt den resulterande chokladblandningen till de vispade äggulorna och blanda.

Sikta mjölet, blanda med kakaopulver och häll gradvis i degen. Vispa de kylda proteinerna med salt tills ett starkt skum, lägg till degen och blanda. Massan ska vara lös och homogen. Vi bakar pannkakor i en förvärmd panna, smord med olja, på båda sidor i 3 minuter.

Till såsen, blanda smöret med socker, värm på låg värme och häll i saften från en apelsin och lägg själva apelsinen, skalad och tärnad. Koka såsen tills den tjocknat, rör hela tiden.

Vi lägger en finhackad banan på de färdiga pannkakorna, lindar in dem och häller över dem med den kylda såsen. Servera chokladpannkakor med banan med varmt te eller mjölk.