Pečeno na brzinu. Kako napraviti domaće kolačiće na brzinu

Kako je divno doći s posla, prileći se na mekanu sofu, pokriti se ćebetom, skuhati ukusan topli čaj i ne zaboraviti za to svježe mirisne kolačiće, koji se pripremaju vrlo, vrlo brzo!

1. Kokosovi kolačići

Sastojci:
100 g brašna
100 g šećera
200 g kokosovih pahuljica
2 jaja
1 tsp brašno
Umutiti jaja sa šećerom.
Dodati kokosove pahuljice, promešati.
Dodati brašno sa praškom za pecivo, ponovo promešati.
Stavite testo u frižider na pola sata.
Navlažite ruke vodom i od testa oblikujte kolačiće.
Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.

2. Kolačići od jabuke

Sastojci:
120 g šećera
1 kesica vanilina
4 jaja
200 g margarina
500 g brašna
1 kesica praška za pecivo
3 jabuke
Zaštite jaja šećerom i vanilom, dodajte rastopljeni margarin, pomaknite, a zatim se pomiješate u prahu za pečenjem, a kašiku u malim kockicama. Uložite u male klizne.

3. Kolačići sa susamom

Sastojci:
70 g brašna
60 g puter
120 g šećera
1 jaje
1/2 tsp ekstrakt vanile ili 1 kesica vanilin šećera
1 tsp svježe iscijeđenog limunovog soka
160 g susama
1/2 tsp brašno
1/2 tsp sol
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol, umutite omekšali puter sa šećerom. Zatim dodati jaje, vaniliju i limunov sok i umutiti mikserom 20-30 sekundi.Na maloj brzini miksera dodavati brašno u malim porcijama.Špatulom umešati sve semenke susama (može da se prži i unapred).Rernu zagrejati na 180 stepeni. Na limove za pečenje (obavezno!) stavite kolače kašičicom na rastojanju 3-4 cm jedan od drugog, jer se kolačići mogu raširiti.Pecite 8-15 minuta u zavisnosti od veličine.

4. Čokoladni kolačići

Sastojci:
240 g čokolade za topljenje
4 žlice. l. puter
2/3 šolje brašna
1/2 tsp brašno
1/2 tsp sol
2 velika jaja
3/4 šolje šećera
1 tsp vanilin šećer
150 g čokolade narezane na kockice
Rernu zagrejati na 180 stepeni. Tem obložiti papirom za pečenje. Čokoladu iseckati na komadiće. Šećer, jaja i vanilin šećer umutiti mikserom (oko 4 minuta). 240 g čokolade sa puterom otopiti na vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj. Dodati otopljenu čokoladu na laganoj brzini miksati na laganoj brzini. ur, prašak za pecivo i so. Dodati čokoladnoj smesi i izmešati.Ostalih 150 g čokolade staviti u testo na komade i izmešati.Okrugle kolačiće sa kašikom stavljati u pleh na rastojanju 5-7 cm jedan od drugog.Peci u rerni 12-15 minuta.

5. Domaći kolačići od ovsenih pahuljica

Sastojci:
100 g putera
1 šolja šećera
2 jaja
1 šolja ovsenih pahuljica
1 šolja brašna
kikiriki, kandirano voće, sušeno voće
Za početak stavite puter zajedno sa šećerom u zgodnu posudu i gnetite viljuškom.Zatim miksajte mikserom dok se ne dobije homogena masa.Dodajte jaja i izmiksajte.Izlijte čašu ovsenih pahuljica. Ukupno oko 2 šolje fila.Izmešati i dodati brašno.Od dobijene mase praviti loptice umačiti u brašno i oblikovati kolačiće.Staviti u pleh obložen papirom za pečenje i podmazan maslinovim uljem.Peći na 200 stepeni 15 minuta.

6. Mliječni keksi

Sastojci:
400 g brašna
200 g šećera
100 g putera
1 jaje
80 ml mlijeka
1/2 tsp brašno
Umutiti omekšali puter sa šećerom. Dodati jaje, mleko i prašak za pecivo, promešati. Dodati brašno i zamesiti elastično testo. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 7-10 mm. Izrežite kolače posebnim kalupom sa valovitim ivicama ili običnim metalnim kalupom za tartlete, a pleh obložite papirom za pečenje. Zagrejati rernu na 180 stepeni.Izrezane kolače prebaciti u pleh. Pecite 15 minuta dok ivice malo ne porumene. Glavna stvar je da kolačiće ne izložite u pećnici, inače će se pretvoriti u obične kolačiće.

7. Kolačići od banane

Sastojci:
2 velike mekane banane
1 šolja herkula
orasi, grožđice, čokolada, cimet (po želji)
Banane izgnječiti sa ovsenim pahuljicama,promešati.Dodati orahe,suvo grožđe,čokoladu.Peci na 180 stepeni u rerni na pek papiru 15 minuta.

8. Kolačići "Madeleine"

Sastojci:
120 g brašna
2 jaja
80 g šećera
90 g putera
1 st. l. sok od limuna
Lagano otopiti puter, dodati mu jaja i šećer.Sve umutiti mikserom ili pjenjačom.Dodati brašno i limunov sok. Dobro promešati.Testo staviti u kalupe za Madlen (ili bilo koje druge).Peci na temperaturi od 190-200 stepeni 12-15 minuta.

9. Kolačići "Zrna kafe"

Sastojci:
4 žlice. l. mlijeko
5 st. l. instant kafa
200 g putera
200 ml kreme (30%)
250 g šećera
3 art. l. kakao
650 g brašna
Rastvorite kafu u vrućem mleku. Nakon dodavanja putera, šećera, pavlake, kakaa. Sve umutimo.Zatim dodamo brasno i umesimo testo.Od testa otkidajuci komadice pravimo loptice lagano ih razvlacimo i oblikujemo u zrna.Zatim stapom ili cackalicom napravimo uzduzni rez,dubak ali ne do kraja.Stavimo zrna na pleh. Pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 12-15 minuta.

10. Kolačići za čaj "Gosti na kućnom pragu"

Sastojci:
2 žumanca
1 kesica vanilin šećera
230 g brašna
80 g šećera u prahu
120 g putera
3/4 tsp limunova kora
Rernu zagrejati na 175 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje, namazati puterom i posuti brašnom. U jednu posudu prosijati brašno i šećer. Dodati omekšali puter, žumanca i koricu limuna. Sastojke miksati dok ne postane glatko. Mesiti 5-10 minuta. Zamesiti 5-10 minuta. s. Krugove stavite na pleh i pecite 10 minuta.

Ništa nije ukusnije od domaćih kolačića napravljenih s ljubavlju! Mi, sladokusci, ne možemo ni zamisliti čajanku bez najugodnijeg deserta na svijetu, pripremljenog vlastitim rukama.

Svježe peciva su uvijek jedinstvenog okusa i čine nas malo sretnijima od trenutka kada odaberemo recept za poslasticu.

Ohladite tijesto

Kada rokovi ističu i odlučite da na brzinu skuvate kolačiće u rerni, najvažnije je da ostanete mirni i da odvojite vreme. Jedna od najvećih grešaka koju prave i iskusne domaćice je rad sa vrućim tijestom.

Prethodnim hlađenjem tijesta riješit ćete nekoliko problema odjednom: neće biti poteškoća s razvlačenjem, lako ćete izrezati kolačiće uz pomoć kalupa za kolače, a neće biti mjehurića prilikom pečenja proizvoda. Prije svega, ovaj life hack se tiče prhko tijesto- imajte na umu ako ćete na brzinu ispeći jednostavne kolačiće.

Ne jednom rukom

Teško je zamisliti recepte za jednostavne domaće kolačiće za koje vam ne trebaju dodatni alati i kulinarski alati. Čak i za većinu brzi recepti trebat će vam dodatni "pomagači" koje ne smijete zanemariti.

Među njima svakako - papir za pečenje, dobar pleh, oklagija i slastičarska vreća ako pečete kolačiće sa glazurom. Najbolje je da ove alate uvijek imate u kuhinji, za svaki slučaj. Posjedovanje blendera ili posebnih kalupa uvelike će vam proširiti mogućnosti za ono nepredvidivo vrijeme kada se odlučite obradovati mirisnim domaćim kolačićima iz rerne.

Birajte kvalitetne sastojke

Naši kuhinjski ormarići su obično puni sastojaka sa dugim rokom trajanja: brašna, začina, začina, praška za pecivo i drugih na koje je tako lako zaboraviti reviziju. Imajte na umu da ustajali sastojci neće učiniti ništa dobro za vašu jetru i malo je vjerovatno da će je učiniti ukusnijom.

Isto važi i za osnovne komponente svakog pečenja: puter, mlijeko, sirupi, čokolada, jaja moraju biti kvalitetna i svježa kako bi vaše jelo bilo savršeno. Drugim riječima, malo je vjerovatno da će margarin i najjeftinija čokolada biti pristojan domaći kolačići.

A ako se trudite da se pravilno hranite, nemojte štedjeti na zdravijim alternativama uobičajenoj hrani: smeđi šećer umjesto bijelog šećera ili, recimo, alternativno brašno umjesto bijelog pšenice.

Ne valjati tijesto predugo

Teško za one koji su u potrazi savršen recept ukusni kolačići u žurbi, palo bi na pamet predugo razvaljati tijesto. Ipak, upozoravamo vas: takva odluka neće dovesti ni do čega dobrog.

Vjeruje se da razvlačenjem tijesta duže nego što je potrebno, kvarimo ne samo njegov ukus, već ga činimo i neprikladnim za naknadno pečenje u pećnici. Dakle, usput, čak ni komadiće tijesta ne treba razvaljati više od jednom. Za dobro pečenje, ostaci koji su već nekoliko puta razvaljani, u svakom slučaju neće raditi.

Brzi recepti za kolačiće

Dakle, prijeđimo sada na praktični dio i pokušajte ispeći domaće kolačiće po jednom od ovih jednostavnih recepata. Podesite rernu da se zagreje i izaberite šta volite!

Pecivo sa puterom od kikirikija

Za lake domaće kolačiće sa maslacem od kikirikija trebat će vam:

• Brašno - 2,5 šolje
• Soda bikarbona - 1 kašičica
• Prašak za pecivo - pola kašičice
• Sol - pola kašičice
• Otopljeni puter - 1 šolja
• Smeđi šećer - 1,5 šolje
• Jaja - 2 komada
• Puter od kikirikija - 1,5 šolje

1. U velikoj posudi dobro pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo. U drugoj posudi mikserom umutite puter i šećer oko 2 minute dok ne postanu pjenasti. Dodajte jaja, puter od kikirikija i nastavite da mutite dok ne dobijete glatku, pahuljastu teksturu.
2. U drugu posudu dodati smesu sa brašnom i ponovo dobro umutiti, pa ostaviti celo testo da se hladi u frižideru pola sata.
3. Pripremite pleh i obložite ga papirom za pečenje. Kašikom rasporedite tijesto, zgnječite ga viljuškom i ukrasite šrafuranom šarom (trebalo bi ispasti kao na slici recepta ispod).
4. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 15-20 minuta dok testo ne porumeni. Ohladite kolačiće prije serviranja.

Ukusni kolačić sa komadićima čokolade

Za domaće kolačiće sa komadićima čokolade u žurbi, trebat će vam:

• Maslac - 400 grama
• Smeđi šećer - 1 šolja
• Granulirani šećer - pola čaše
• Ekstrakt vanile - 2 kašičice
• Jaja - 2 komada
• Brašno - 2,5 šolje
• Soda - 1 kašičica
• Sol - 1 kašičica bez tobogana
• Čokoladni komadići (kapi) za pečenje - 2 šolje

1. Mikserom umutite puter i šećer dok ne postane glatka i pjenasta. Dodajte vaniliju i jaja dok nastavljate da mutite.
2. U posebnoj posudi dobro pomešati brašno, sodu bikarbonu i so, pa smesu dodati u prvu posudu sa puterom i jajima. Miksajte dok ne postane glatko i dodajte čokoladne kapi. Ostavite testo da se malo ohladi u frižideru: biće dovoljno 20 minuta.
3. Od testa oblikujte kuglice širine vašeg palca. Polaganje plahte papir za pečenje, rasporedite kuglice na udaljenosti od 5 centimetara jedna od druge. Pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta dok kolačići ne porumene.

Lagani kolačići od banane

Za jednostavan kolačić od banane u žurbi trebat će vam:

• Šećer - 1,5 šolje
• Maslac - 190 grama
• Banane - 4 komada
• Jaja - 3 komada
• Brašno - 3 šolje
• Soda - 1,5 kašičice

1. U činiji umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Nakon dodavanja omekšalog putera i zgnječenih banana, dobro izmiksati smjesu, a nakon toga, nastavljajući miješati, dodati sodu i brašno.
2. Dobijenom testu treba dati vremena da se ohladi: biće dovoljno da se ohladi u frižideru pola sata. Nakon što ste unaprijed pripremili rernu i zagrijali je na 200 stepeni, testo rasporedite na pleh obložen papirom, formirajući od njega male „podloške“.
3. Pecite kolačiće oko 20 minuta dok ne porumene. Poslužite tako što ćete ostaviti da se malo ohladi.

Brzi okrugli kolačići

Za originalne kolačiće u žurbi u obliku kuglica trebat će vam:

• Brašno - 1 šolja
• zdrobljen Orah- 1,5 šolje
• Šećer - pola šolje
• Sol - prstohvat
• Ekstrakt vanile - 1 kašičica
• Maslac - pola šolje
• Šećer u prahu - 2 šolje

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni, pripremite pleh tako što ćete ga obložiti pergamentom. Počnite pripremati tijesto: u većoj posudi pomiješajte brašno, orahe, šećer, sol i vaniliju.
2. Nakon toga u zdjelu dodajte omekšali puter i umijesite tijesto rukama. Nakon što ostavite testo da se ohladi 20 minuta u frižideru, od njega formirajte male loptice i stavite u pleh.
3. Pecite kolačiće 15-20 minuta, a zatim još tople uvaljajte u šećer u prahu. Nakon što se kolačići ohlade ponovo ih uvaljati u šećer u prahu.
4. Kuglicom za sladoled formirajte loptice od tijesta veličine palca i stavite ih na lim za pečenje. Prstom napravite rupu u sredini svake kuglice i napunite je džemom.
5. Pecite kolačiće dok ne porumene, oko 15 minuta. Ohladite prije serviranja.

Kliknite na Class

Reci VK

Mislim da ne postoji osoba koja ne voli da sedi uz šoljicu mirisnog čaja u hladno zimsko veče. I naravno, domaći kolačići će biti dodatak čaju. Vrlo je važno da se recepti brzo pripremaju, od jednostavnih proizvoda koji se mogu naći u svakom kućnom frižideru.

Danas želim da vam ponudim sledeće recepte za ukusne domaće kolačiće:

Domaći kolačići sa svježim sirom

Izlaz kolačića iz ovog recepta je 25 komada

Trebamo:

• 200 - 250 g svježeg sira, najbolje mekog
• 1 kom jaje
• 100 ml biljnog ulja
• 400 -500 g brašna
• 150 ml kefira
• vanilin
• 0,5 tsp soda
• 2-3 žlice šećer (+ 50 g za posipanje po vrhu)

kuhanje:

1. U zdjelu ubiti jaje, dodati svježi sir, kefir, biljno ulje, soda, vanilin, šećer i sve pomešati.

Savjet: Ako nemate svježi sir, možete ga zamijeniti sa 100 ml kefira.

2. Brašno prosijati i postepeno, u porcijama, unositi u dobijenu smesu. Zamesiti testo, trebalo bi da bude mekano i malo lepljivo za ruke. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, pokriveno peškirom.

3. Od tijesta oblikujemo 25 loptica, pa nožem za rezanje krompira umijesite lopticu na nož u sloj i uvaljajte je u đevrek.

Umočite u šećer i stavite na pleh, prethodno obložen pergamentom.

4. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 -25 minuta.

Keks sa minimumom sastojaka

Za pripremu ovog kolačića potrebna su vam samo 3 sastojka koja su, sigurna sam, uvijek kod kuće.

Trebamo:

• 250 g brašna
• 170 g putera, omekšanog
• 50 g šećera (možete i više po želji) + 40 g za posipanje kolačića

kuhanje:

1. Omekšali puter (ovo se može uraditi u mikrotalasnoj) samljeti sa šećerom.

2. U ovu smesu, u tri koraka, dodajte prosejano brašno, izmesite, pa rukama umesite testo.

3. Oblikujemo kuglice, uvaljamo ih u šećer i stavljamo na pleh sa pek papirom.

4. Zagrejte rernu na 180 - 200 stepeni, pecite 25 -30 minuta.

Brzi domaći kolačići

Trebamo:

• 100 g pavlake
• 1 tsp brašno
• 80 g putera (margarina)
• 200 g pšeničnog brašna
• 3 -4 kašike. šećer, za posipanje

kuhanje:

1. Pomiješajte kiselu pavlaku sa puterom.

2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u pavlaku sa puterom. Zamesiti testo, trebalo bi da bude mekano, ali da se ne lepi za ruke.

3. Stavite testo u čistu kesu i stavite u frižider na 30-40 minuta. Nakon toga tijesto razvaljajte u sloj, izrežite kolačiće kalupom za kolačiće ili čašom.

4. Kolačiće jednom stranom umočiti u šećer i premazati na deco.

Prilikom polaganja kolačića na lim za pečenje, morate voditi računa da će se tijesto tokom pečenja dignuti, pa morate osigurati razmak između njih.

Domaći kolačići sa neobičnim uzorkom

Dobit ćemo neobičan uzorak kolačića pomoću običnog rende.

Trebamo:

• 1 kom jaje
• 150 g putera, mekog
• 80 - 100 g šećera
• 1 tsp vanila
• prstohvat soli
• 300 g pšeničnog brašna
• 150 g džema ili marmelade
• 50 g sjemenki susama
• 1 tbsp šećer u prahu

kuhanje:

1. Maslac sjediniti sa šećerom i lagano utrljati pjenjačom.

2. Dodati jaje i vanilin, sve izmešati.

3. U smesu, u porcijama, prosijati brašno i zamesiti testo. Trebao bi biti mekan i ne ljepljiv. Podesite količinu brašna. Gotovo tijesto stavite u kesu i stavite u frižider na 15-20 minuta. Zatim razvaljajte kuglice od tijesta, ispašće ih 14 komada.

4. Postoje dva načina za formiranje kolačića:

1. način

- ako postoji silikonska prostirka sa uzorkom saća, lopticu kotrljamo na strunjaču u krug debljine 3-4 mm,

i iz njega izrežite oblik kolačića prečnika 6 cm. Broj takvih praznina bi trebao biti paran, u budućnosti ćete shvatiti zašto.

2nd way

Kolačići se formiraju pomoću običnog rende. Razvucite krug na rende, kao u prethodnom slučaju,

izrežite oblik i pažljivo ga izvadite iz rende.

Ispada reljefni uzorak na površini kolačića.

5. Kolačiće stavljamo na lim za pečenje, sa pergamentom, na rastojanju jedan od drugog da se ne bi slepili tokom pečenja. Peći 12-15 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

6. Hladimo torte za kolačiće i prelazimo na konačno formiranje kolačića. Podmažite zadnju stranu radnog komada džemom ili marmeladom i zalijepite polovice u jedan kolačić.

Lagano premažite stranu kolačića i uvaljajte u pržene susamove sjemenke.

7. Da biste dobili izraženije olakšanje na kolačićima, pospite ih šećerom u prahu odozgo, pa pometite četkom.

Super brzi kolačići “Kokosanka”

Ovaj kolačić je pogodan za ljubitelje kokosa i dijabetičare, ali umjesto šećera koristite zamjenu (na primjer, steviju).

Trebamo:

• 250 g kokosovih pahuljica
• 170 g šećera (stevije)
• 3 jaja

kuhanje:

1. Jaja lagano umutiti sa šećerom.

2. Dodajte im kokosove pahuljice i promiješajte. Formiramo male kuglice, trebalo bi da dobijete 18 komada.

3. Lim za pečenje prekrijemo pergamentom i složimo kuglice. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite kolačiće 20 minuta.

Ovseni kolačići od žitarica

Trebamo:

• 120 g omekšanog putera
• 70 g šećera
• 1/3 tsp sol
• 1 kom jaje
• 1/2 tsp soda bikarbona pogašena sirćetom ili limunovim sokom
• 150 g ovsenih pahuljica, onih za kuvanje
• 180 g prosijanog brašna + brašno za pršenje ruku
• po želji možete dodati: ili susam, orašaste plodove, laneno seme, bundevu, suncokretovo seme, suvo grožđe, suvo voće

kuhanje:

1. Utrljajte šećer sa puterom.

2. Pomiješajte sa jajetom, vanilijom i dodajte ovsene pahuljice, sol, šećer i promiješajte.

3. Dodati prosejano brašno, strogo po receptu, gašenu sodu i zamesiti testo. Postaje lepljivo.

4. Ruke pospite brašnom i testo podelite na 15 delova (po 35 g),

formirati lopte.

5. Raširite na pleh sa pergamentom i lagano zgnječite rukom. Ne zaboravite ostaviti razmak između njih. Peći 10-15 minuta na 180 stepeni.

Ovseni kolačići bez brašna

IN ovaj recept ne koristi se pšenično brašno.

Trebamo:

• 170 g ovsenih pahuljica
• 100 g šećera
• 100 g putera
• 1 kom jaje
• 1 tsp brašno

kuhanje:

1. Ovsene pahuljice sameljite u brašno, ili uzmite gotove ovsene pahuljice.

2. Izmiksajte puter, šećer i jaje u homogenu masu.

3. ovsena kaša pomešati sa praškom za pecivo.

4. Spojiti suve i tečne sastojke, promešati. Dobijeno tijesto se šalje na 1 sat u frižider.

5. Na pripremljen pleh kašikom rasporedite smesu, formirajući kolačiće.

Pečemo 15-20 minuta, temperatura u rerni je 180 stepeni.

Domaći brzi kolačići bez rerne

Ovaj kolačić je pogodan za ljetne stanovnike gdje nema pećnice, ali želite nešto ukusno za čaj. Osim toga, ovo tijesto se može pripremiti za buduću upotrebu i čuvati u zamrzivaču, umotano prozirnu foliju kad je potrebno - izvukao i voila!))

Trebamo:

• 1 kom jaje
• 3 žlice pavlaka, bilo kojeg sadržaja masti
• 3 žlice biljno ulje
• 100 g šećera
• 200 - 250 g brašna
• 1 tsp brašno

kuhanje:

1. Jaje podijelimo na proteine ​​i žumance, treba nam žumanca (ako koristimo cijelo jaje, ništa se neće desiti).

2. Žumanca, pavlaku i šećer umutiti mikserom.

3. U ovu smjesu dodajte biljno ulje i prosijte brašno sa praškom za pecivo. Zamesimo testo, umotamo u snop, prečnika 3 cm, i stavimo ga u frižider na 20 minuta (ili u zamrzivač), ili odmah isečemo na podloške debljine 3-4 mm.

4. Ovi krugovi se mogu gnječiti ili viljuškom ili čekićem za meso kako bi se olakšalo.

Dobro zagrijemo tepsiju, bez ulja, i stavimo kolačiće, na udaljenosti jedan od drugog. Pržite po 2 minute sa svake strane, na nižoj srednjoj vatri.

Ukusni kolačići za bebe

Ovi kolačići se mogu praviti sa decom, biće im još ukusniji.

Trebamo:

• 230 g brašna + za preliv stola
• 100 g šećera
• 6 g (0,5 kesica) praška za pecivo
• 2 jaja
• 180 g (1 pakovanje) mladog sira
• 100 g putera

kuhanje:

1. U činiju skupljamo suvu hranu: brašno, šećer, prašak za pecivo, promešati.

2. U drugoj posudi pomiješajte puter, jaja i svježi sir.

3. Mokru smesu dodati u suvu smesu, izmesiti i zamesiti testo. Prvo u zdjelu, a zatim rasporedite na sto posut brašnom. Tijesto razvaljamo u sloj od 3-4 mm i kalupima izrezujemo razne figure.

4. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite kolačiće 10 minuta.

Domaći kolačići bez brašna i šećera

Trebamo:

• 100 g ovsenih pahuljica "Hercules"
• 100 g tvrdog sira
• 1 kom jaje
• 3 žlice kajmak
• soli po ukusu
• po želji dodati papriku ili kim

Savjet: Ako pečemo slatke kolače, dodajte orahe i suhe kajsije, a po vrhu pospite susamom.

kuhanje:

1. Sir naribajte na sitno rende. Dodajte ovsene pahuljice, jaje. posolite i sve pomiješajte. Količina soli zavisi od slanosti sira.

Savjet: Ako žitarice pržite, kolačići će dobiti orašasti ukus i više hrskavosti.

2. Podmažite pleh mješavinom povrća i putera, stavite pergament. Uz pomoć dvije kašike rasporedite tijesto, formirajući kolačiće.

Dlanove možete i namazati vodom i rukama oblikovati kuglice, staviti na pleh i spljoštiti rukom. Peći 15 minuta, i kao i uvek, na temperaturi od 180-200 stepeni.

Važno: Ako koristite 30% masnog sira, 10-15% pavlake i dodate steviju, ovaj recept možete koristiti za dijabetičare.

Sretan čaj!

tweet

Reci VK

Danas ćemo vam ponuditi jednostavni recepti brzi kolačići. Imaćemo ih nekoliko, svi će biti malo slični jedni drugima. Pripremaju se oko sat vremena, ali s obzirom na to pola ovog vremena sirovo tijesto odmara u frižideru.

Naše recepte je zaista lako diverzificirati, možete dodati neke sastojke u tijesto po ukusu. To može biti kora limuna ili narandže, orasi, kandirano voće, sušeno voće, čokolada. Ovakvi aditivi postoje samo u dva recepta, ali ih možete dodati u svaki.

Opšti principi pripreme

Da bi kolačići bili zaista ukusni, skuhajte tijesto od sastojaka na istoj temperaturi. Samo ako je u receptu navedeno da se određena komponenta mora ohladiti ili zagrijati, to se mora učiniti. U svim ostalim slučajevima koristite hranu na sobnoj temperaturi.

Laki kolačići od sira

Vrijeme kuhanja

kalorija na 100 grama

Ako ćete kuhati kolačiće, počnite s ovim receptom, jer je on najlakši i svako od vas će se sigurno nositi s njim.

Kako kuhati:

Savjet: Sir možete isjeći na kockice, a zatim isjeckati nožem, baš kao i puter.

Domaći kolačići sa medom na pavlaci

Pečenje, u kojem je prisutan med, automatski postaje omiljeno. Ova začinska aroma i lagana slatkoća mogu se zaljubiti u vas za nekoliko trenutaka!

Koliko je 35 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 354 kalorije.

Kako kuhati:

1. Maslac narežite na kockice, stavite u šerpu.
2. Uklonite na šporet i ostavite da se rasprši.
3. Sklonite sa vatre, sačekajte dve do tri minute pa dodajte med.
4. Promiješajte da dobijete jednoličnu konzistenciju.
5. Nakon toga dodajte šećer, sve dobro izmiješajte.
6. Dodajte pavlaku, prašak za pecivo i vaniliju.
7. Mešajte i postepeno dodajte brašno, svaki put meseći testo dok ne postane glatko.
8. Uvaljati u kuglu pa u kobasicu.
9. Podeliti na male loptice.
10. Rasporedite ih na pleh obložen pergamentom.
11. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni desetak minuta.

Savjet: preporučljivo je dodati brašno sa sitom kako bi kolačići bili lagani i prozračni.

Mekani kolačići u tepsiji

Čak i ako nemate pećnicu, svakako biste trebali napraviti ove ukusni kolačići! Za vas smo napravili recept po kojem ih možete kuhati i bez njega. Enjoy!

Koliko vremena - 1 sat.

Koliki je sadržaj kalorija - 350 kalorija.

Kako kuhati:

1. Jaje razbiti u dublju činiju u kojoj će se mesiti testo.
2. Dodajte šećer i sve umutite pjenjačom dok ne postane pjenasto.
3. U ovu vazdušnu masu dodajte kiselu pavlaku, promešajte lopaticom.
4. Dodajte biljno ulje, prašak za pecivo i sve ponovo umutite dok ne postane glatko.
5. Sljedeći korak je brašno. Dodajte jednu po kašiku, svaki put mešajući sa ostalim sastojcima.
6. Od dobijenog tijesta formirajte kobasicu, umotajte je u prozirnu foliju.
7. Stavite u frižider na trideset minuta.
8. Zatim ga izvadite i narežite na male komadiće.
9. Dobro zagrejte tiganj na jakoj vatri.
10. Zatim smanjite vatru i rasporedite kolačiće.
11. Pržite minut, a zatim okrenite i zatvorite tiganj poklopcem.
12. Pržite još četiri minuta i može se izvući lopaticom.

Savjet: ako se jaja unaprijed izvade iz frižidera, poprimiće sobnu temperaturu, a šećer će se mnogo brže otopiti.

"Knedle" u žurbi

Kažu da kefir pečenje čini mekšim i prozračnijim. Hajde da zajedno napravimo domaće kolačiće na osnovu toga da saznamo da li je to istina?

Koliko dugo - 55 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 331 kalorija.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte kakao i prašak za pecivo, dodajte u brašno.
2. Sve to sipajte u činiju, ali obavezno koristite sito.
3. Zatim dodajte vanilin šećer i obični granulirani šećer, promiješajte.
4. U suhe sastojke sipajte kefir i biljno ulje.
5. Od dobivene mase potrebno je zamijesiti tijesto koje se samo malo lijepi za ruke.
6. Otkrijte čokoladu, narezanu na male komadiće oštrim nožem.
7. Sipajte ih u tijesto, ravnomjerno rasporedite, nastavljajući miješati rukama.
8. Zatim se mora umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na trideset minuta. Možete i zategnuti posudu u kojoj leži testo i u ovom obliku ohladiti.
9. Lim za pečenje prekrijte listom papira za pečenje.
10. Izvadite tijesto, izvaljajte nekoliko desetina loptica.
11. Stavite ih na lim za pečenje, ne zaboravite da se odmaknete.
12. Peći tridesetak minuta na 180 stepeni.

Savjet: Umjesto čokolade u štangli možete koristiti čokoladne kapljice ili čips.

Brzi recept za ovsene pahuljice

Ako se kolačići pripremaju s dodatkom zobenih pahuljica, to uopće ne znači da će biti dijetalni. Ali to definitivno znači da će biti ukusno!

Koliko je vremena 1 sat i 20 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 379 kalorija.

Kako kuhati:

1. Unaprijed izvadite puter, otvorite ga i narežite na kockice da omekša i prije postigne sobnu temperaturu. Tako će biti mnogo lakše raditi s njim.
2. Prebacite u posudu u kojoj će se mesiti testo, dodati šećer.
3. Umutite dok ne posvijetli, dodajte jedno po jedno jaje.
4. Svaki put je važno umutiti komponente do glatke.
5. Sipajte ovsene pahuljice, dobro promiješajte i ostavite da se masa kuha trideset minuta.
6. Za to vreme brašno nekoliko puta propasirajte kroz cediljku.
7. Delimično ga dodajte u masu od jaja i negdje u sredini ovog procesa dodajte sodu, ali obavezno ugasite sirćetom.
8. Od svega dobijenog zamesiti testo, ovaljati od njega loptu.
9. Vlažnim rukama podijelite tijesto na male kolače i stavite ih na lim za pečenje. Važno je uzeti u obzir činjenicu da će kolačići rasti.
10. Lim za pečenje prvo treba obložiti papirom ili podmazati.
11. Kolačiće pecite dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi.

Savjet: pahuljice mogu biti fino mljevene, glavna stvar je da ne koristite cjelovite žitarice.

Kako kuvati sa biljnim uljem

Da biste i tokom posta uživali u domaćim kolačićima, pripremite ih prema sljedećem receptu. U njemu nema ni unce margarina ili putera. Ali unatoč tome, ispada vrlo ukusno i ukusno.

Koliko je 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 374 kalorije.

Kako kuhati:

1. Obavezno propasirajte brašno kroz sito u dublju posudu.
2. Dodajte ulje i pomiješajte sastojke.
3. Odbacite sodu i dodajte je takođe u brašno.
4. Posolite i pošećerite, ulijte vodu i sve dobro izmiješajte.
5. Mesite dok se ne dobije homogeno testo.
6. Zatim ga treba razvaljati i izrezati željene oblike i veličine kolačića.
7. Pokrijte pleh papirom za pečenje i na njega stavite sirovo testo.
8. Stavite u rernu i pecite petnaestak minuta na 180 stepeni.

Savjet: Po želji ohlađene kolačiće možete umočiti u glazuru ili preliti njome.

Kako bi kolačići dugo ostali svježi i ne bi postali tvrdi, čuvajte ih u hermetički zatvorenim posudama. To mogu biti i banke koje su dobro zatvorene. Ovo je i pametno i originalno. Ako teglu ukrasite trakom, možete je koristiti i kao kuhinjski dekor.

Ako imate priliku da kupite mahunu vanilije, obavezno to učinite i poprilično dodajte u tijesto. Vjerujte, takvu aromu i ukus još niste vidjeli.

Recepti jednostavni kolačići vrlo lako za pamćenje. I toplo vam preporučujemo da to učinite kako biste ih mogli ispeći baš večeras. Čaj će biti ukusniji ako mu dodate nešto hrskavo i umjereno slatko.

Keksi su konditorski proizvod koji je čovjek počeo pripremati prije nekoliko hiljada godina. Ali tada se kuvalo bez šećera.

Mnogi ljudi radije kuhaju slatkiše kod kuće: na taj način ispadaju zdravije. Ali ako je vremena kratko, a želite ispeći nešto ukusno, možete na brzinu koristiti recepte za kolačiće.

Recept za margarin

Za pecivo od peciva u žurbi će biti potrebni najjednostavniji proizvodi.

Sastojci:

• margarin - 1 pakovanje;
• 2 jaja;
• vanilin - 1 prstohvat;
• šećer - 100 g;
• brašno - čaša.

kuhanje:

1. Odvojite žumanca od belanaca, viljuškom umutite sa vanilijom i šećerom. Proteini nisu potrebni.
2. Margarin omekšati i dodati u masu. Temeljito samljeti tako da postane homogeno.
3. Prosejte brašno i umesite gusto, glatko testo.
4. Ostavite testo na hladnom pola sata umotano u kesu ili prozirnu foliju.
5. Razvaljajte tijesto na 0,5 cm debljine i kalupima za kekse izrežite kolačiće. Pecite 15 minuta.

Posni recept sa šargarepom

Čak i tokom posta možete ugoditi voljenima ukusna peciva. Odlična poslastica za čaj prijatnog ukusa su posni kolačići sa šargarepom.

Sastojci:

• mrkva;
• 300 g brašna;
• šećer - 1/2 šolje;
• zobene pahuljice - 200 g;
• suncokret ulje - 50 g;
• 1 tsp brašno.

kuhanje:

1. Ispecite žitarice i nasjeckajte. Može se zgnječiti oklagijom.
2. Narendati šargarepu, pomešati sa žitaricama, puterom i šećerom. Ostavite masu da odstoji 25 minuta.
3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli.
4. Masu šargarepe pomešati sa brašnom. Razvaljajte tijesto i čašom ili kalupom za kolače izrežite figure.
5. Kolačiće stavite na pleh sa pergamentom i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

U tijesto možete dodati orahe, grožđice ili med sa cimetom.

Recept sa svježim sirom

Ukusni kolačići ne moraju biti složeni sastojci. Od curd testo pravi ukusne i lagane kolačiće.

Sastojci:

• 3 jaja;
• brašno - 3 šolje;
• 1 pakovanje ulja;
• 1 pakovanje svježeg sira;
• 1,5 šolje šećera;
• 1/2 tsp soda.

kuhanje:

1. Omekšajte puter i utrljajte ga sa jajima i šećerom.
2. U masu dodajte sodu, promiješajte, pa sipajte svježi sir.
3. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Ako je nakon 3 šolje testo vodenasto, dodajte još brašna.
4. Oblikujte ili izrežite kalupom za kolače.
5. Kolačiće pospite šećerom i pecite pola sata.