Ljeti su tikvice dostupne svima. U tom periodu su mlade, što znači da su ukusnije i zdravije. Od njih možete kuhati razna jela i palačinke. Palačinke od tikvica na kefiru su veoma ukusne, kao i palačinke. Mogu se poslužiti uz glavno jelo, kao predjelo, a slatko - za čaj. U palačinke se umotaju i razni nadjevi: od gljiva ili mesa. Odaberite svoj recept!

Palačinke od tikvica na kefiru (jednostavan recept)

Da se palačinke ili palačinke ne bi kidale i lijepile, važno je pravilno pripremiti tiganj: dobro ga oprati i zapaliti s malo soli. Zatim uklonite sol, obrišite dno posude. Nakon toga u njemu zagrijte ulje i počnite pržiti palačinke.

Potrebni proizvodi:

• 1 mlada tikvica;
• jaja - 3 kom.;
• kefir - 2 kašike;
• 2 velike kašike brašna i biljno ulje;
• prstohvat sode;
• sol, šećer.

kuhanje:

1. Tikvice oguljene sitno narendajte i iscedite sok.
2. Dodajte malo sode u kefir da dođe do reakcije.
3. Umutiti jaja, dodati so i šećer.
4. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Ne bi trebalo da bude gusto.
5. Zatim postepeno dodavati brašno i mešati, sipati 2 velike kašike olija. Gotovo tijesto ostavite 10-15 minuta, tek onda možete pržiti palačinke.
6. Palačinke je potrebno pržiti na malo ulja u zagrejanom tiganju. Za prevrtanje palačinki koristite drvenu lopaticu.

Palačinke se pripremaju po istom receptu. Da biste to učinili, potrebno je da tijesto bude gušće: sipajte manje kefira i dodajte brašno. Da napravite slatke palačinke: samo dodajte 1-2 velike kašike šećera i malo vanilije u tijesto. Mogu se jesti sa džemom ili kondenzovanim mlekom.

Palačinke sa belim lukom i začinima

Važno je napraviti palačinke odgovarajuće debljine. Da se dobro prže i da se istovremeno ne raspadaju, debljina bi trebala biti oko 3-4 mm.

Sastojci:

• tikvice - pola kilograma;
• 1 jaje;
• kefir - 5 kašika;
• 150 g brašna;
• olija - 3 supene kašike;
• kopar;
• prašak za pecivo - trećina kašičice;
• začini: kurkuma, kari i crni biber.

Punjenje:

• 1 šargarepa srednje veličine;
• majonez - 3 velike kašike;
• par čena belog luka.

kuhanje:

1. Tikvice oguliti i izrendati. Posolite ih i ostavite 15 minuta da puste sok. Zatim ga ocijedimo.
2. Umutiti jaje sa kefirom i dodati tikvicama.
3. Bacimo nasjeckani kopar, prašak za pecivo i začine po ukusu, promiješamo.
4. Dodajte prosejano brašno i ponovo promešajte.
5. Na kraju treba dodati čašu hladne prokuvane vode i olja. Testo treba da bude kao tečna pavlaka.
6. Ispecite palačinke u dobro zagrejanom tiganju od livenog gvožđa.
7. Nadjev se priprema jednostavno: pomiješajte majonez, rendanu šargarepu i bijeli luk.
8. Gotove palačinke namazati pripremljenom smesom i uvaljati u cevi.

Palačinke od tikvica sa začinskim biljem i belim lukom

Sastojci (za 8 porcija):

• tikvice - 2 kom.;
• 3 jaja;
• kefir - 200 ml;
• brašno - 1 šolja;
• par čena belog luka;
• soda - na vrhu kašičice;
• zelje (kopar ili peršun);
• povrće ili puter za prženje.

kuhanje:

1. Pripremamo sastojke: oguliti tikvice i naribati ih na sitno rende, nasjeckati bijeli luk i začinsko bilje.
2. Umutite jaja do bijele pjene, pa ulijte kefir i još malo umutite. Dodajte brašno i sodu, posolite. Sve miksamo do homogene mase.
3. Zamijesite tijesto sa tikvicama, bijelim lukom i začinskim biljem. Ostavite da se kuva 10-15 minuta.
4. Palačinke pečemo na zagrejanom tiganju sa obe strane. Trebalo bi da budu rumene.

Palačinke je najbolje pržiti u tiganju od livenog gvožđa sa debelim dnom. Ovo jelo treba jesti toplo. Palačinke možete poslužiti sa pavlakom ili bilo kojim sosom po ukusu.

Palačinke od tikvica sa krompirom

Sastojci:

• 1 tikvica srednje veličine;
• 3 srednja krompira;
• brašno - 1 kašika;
• par jaja;
• dodajte zelje po ukusu;
• prstohvat sode.

kuhanje:

1. Ogulite krompir i tikvice. Ako tikvice imaju sjemenke, onda ih morate ukloniti. Naribajte povrće i posolite ga. Zatim iscijedite tečnost.
2. Iseckajte zelje.
3. Umutite jaja sa solju u blenderu.
4. Pomiješajte sve ove sastojke, dodajte kefir i brašno, ponovo promiješajte. Palačinke možete pobiberiti ili začiniti drugim začinima po ukusu.
5. Pržite sa obe strane.

Poslužite palačinke sa pavlakom. Postoji dijetalna opcija za kuhanje palačinki od tikvica: samo trebate zamijeniti prženje pečenjem u pećnici ili ih kuhati na pari.

Palačinke od tikvica i šargarepe

to slatki recept palačinke, možete ih kuhati za djecu. Tikvice je najbolje koristiti mlade.

Sastojci:

• 0,5 kg tikvica;
• 1 šargarepa;
• par jaja;
• brašno - 150 g;
• pola čaše kefira;
• šećer - 3 velike kašike;
• vrećica vanilin šećera;
• velika kašika škroba;
• limun - 1 kom.

Korak po korak recept:

1. Očistimo oprano povrće i tri na sitno rende. Tikvice je potrebno malo istisnuti.
2. Umutiti jaja, uliti kefir, dodati šećer i vanilin, kao i prstohvat soli.
3. U jaja i kefir sipajte koricu jednog limuna i sipajte brašno sa škrobom, dobro promiješajte.
4. U ovo tijesto dodajte tikvice i šargarepu. Ponovo izmiksajte sve dok ne postane glatko.
5. Kašikom oblikujemo male pogačice i pržimo ih na malo ulja.

Da palačinke ne bi bile toliko masne, potrebno ih je izložiti na papirni ubrus koji će upiti višak masnoće.

Šta učiniti da palačinke budu ukusne

Par savjeta za pravljenje palačinki od tikvica:

1. Nikada nemojte praviti previše tijesta, jer će tikvice pustiti sok i vaše posljednje partije će se raspasti.
2. Što je rende manje, to će tijesto za buduće palačinke ili palačinke biti ujednačenije.
3. Bolje je koristiti prosijano brašno, tada će tijesto biti veličanstvenije.
4. Sa puno šećera, palačinke će izgorjeti.
5. Kefir treba da bude sobne temperature, ali ne hladan.
6. Ne ostavljajte kašiku u testu.

Slatke palačinke od tikvica na kefiru (video)

Tikvice su pristupačno, ukusno i ujedno niskokalorično povrće. Nije iznenađujuće da palačinke od tikvica imaju mnogo pristalica. Osim konvencionalni recept, možete eksperimentisati i probati palačinke sa začinskim biljem i belim lukom, kiflice ili slatke palačinke sa šargarepom.

tikvice (prženje)	180 g
Vrhunsko brašno od mekih sorti pšenice (Prženje)	135 g
Ovsene pahuljice Hercules	11 g
Pileće jaje (omlet za prženje)	55 g
kefir 1%	260 g
So za hranu	5 g
Maslinovo ulje	17 g
Slatki puter, neslan	5 g
Maslinovo ulje	3 g

Način kuhanja

Šta vam je potrebno: Za testo: 1 mala tikvica 200 g pšenično brašno 1 st. l. zobene mekinje 1 jaje 250 ml kefira 1/2 tsp. soli 2 kašike. l. biljno ulje Za pečenje: puter biljno ulje Šta uraditi: Palačinke od tikvica na kefiru. Korak 0 Korak 1 Ogulite tikvice i narendajte ih na krupnije rende. Dodajte jaje, so i mekinje, promešajte kašikom. Ulijte kefir i biljno ulje, dodajte polovinu brašna i ponovo promiješajte. Dodajte brašno dok ne dobijete testo konzistencije guste pavlake. Palačinke pecite odmah. Palačinke od tikvica na kefiru. Korak 1 Korak 2 Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri. Ulijte malo biljnog ulja i dodajte komadić putera. Okrenite posudu tako da ulje potpuno prekrije dno. Palačinke od tikvica na kefiru. Korak 2 Korak 3 Promiješajte tijesto i sipajte jednu kutlaču u tepsiju. Okrenite tepsiju tako da tijesto potpuno pokrije dno. Pecite, ne dodirujući palačinku, 1-2 minuta, dok ivice ne počnu da porumene. Odvojite ivicu lopaticom i preokrenite. Pecite još 1-2 minuta sa druge strane, pa prebacite na tanjir.

Palačinke, tradicionalno slovensko jelo, bez kojeg mnogi ne mogu zamisliti gozbu. Većina ljudi više voli klasične, ali oni koji su probali vole i palačinke od tikvica. Vrlo su nježni i manje kalorični od običnih. Kalorijski sadržaj jedne porcije takvih palačinki od tikvica je samo 210 kcal. Obično se pripremaju ljeti, kada tikvice tek sazrijevaju. Po želji, zimi umjesto tikvica možete koristiti bundevu. Iako će to biti potpuno drugačije jelo. 😉 A naš recept sa fotografijom će vam reći kako da kuvate ukusne palačinke od tikvica na kefiru.

Set proizvoda za pravljenje tijesta za palačinke.

- kefir - 2 šolje;
- pileća jaja - 3 kom.;
- brašno, prvi ili najviši razred - 2 supene kašike;
- tikvice - 1 kom.;
- soda;
- sol;
- šećer;
- suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike;
- rafinisano suncokretovo ulje, za prženje - 2 šolje.

Kako napraviti palačinke od tikvica na kefiru

1. Razbijte jaja u činiju. Zatim dodajte so, šećer i sve dobro umutite pjenjačom.

2. U kefir dodati 0,5 kašičice sode i promešati, tako da soda reaguje u kefiru. Vidjet ćete reakciju koja se odvija zbog formirane lagane pjene.

3. Oguljene tikvice naribajte na sitno rende.

4. Jaja, kefir i tikvice izmiksajte dok ne postane glatko.

5. U dobijenu smesu dodati malo brašna i sve promešati kašikom.

6. U testo sipati 2 kašike biljnog ulja i izmešati.

7. Ostavite testo da odstoji 15 minuta da komponente reaguju sa sodom.

Kako peći palačinke

Sipajte tanak sloj u debelu tepsiju suncokretovo ulje, bolje rafiniran, da ne pušim. Zagrijemo tiganj i ulijemo sloj tijesta.

Pržite palačinke dok ne porumene sa obe strane. Okrenite drvenom lopaticom.

Gotove palačinke od tikvica rasporedimo na posudu i malo premažemo puterom.

Ukusna dijetalna tikva servirana sa svježom pavlakom, bijelim lukom ili paradajz sos. Nije uobičajeno umotavati fil u takve palačinke, ali ako baš želite, birajte među njima. Palačinke od tikvica su same po sebi toliko ukusne da se jednostavno tope u ustima.

U ljetno-jesenjem periodu, jedan od efikasnih načina da obradujete svoje najmilije korisnim i ukusna jela je priprema palačinki od tikvica. Izvana će podsjećati na tanke palačinke, ali malo većeg promjera.

Uzimajući takve palačinke kao osnovu, možete napraviti mnogo toga ukusne grickalice: kiflice, grickalice i kolači. Ako želite, ne možete biti posebno sofisticirani, već jednostavno stavite bilo koji fil na gotove palačinke i zarolajte ih kovertom ili na neki drugi način.

Takve biljne palačinke pripremaju se na bilo kojem mlijeku ili kiselo-mliječnim proizvodima, na stolu se poslužuju vruće, a kao sos idealna je masna domaća pavlaka.

Ukusne palačinke od tikvica - korak po korak foto recept

Glavna stvar u kuhanju palačinki od tikvica je da se striktno pridržavate svih proporcija i slijedite recept. Palačinke od tikvica, kao i sve druge palačinke, mogu se i nečim puniti, samo servirati sa nekakvim sosom, pa čak i napraviti tortu od njih. Takvo jelo će biti prekrasan ukusan i obilan doručak za sve članove porodice.

Vaša ocjena:

Vrijeme za pripremu: 2 sata 0 minuta

Količina: 20 porcija

Sastojci

• Oguljene tikvice: 400 g
• Jaja: 3 kom.
• Pšenično brašno: 450 g
• Mlijeko: 700 ml
• Sol: 1 kašičica
• Biljno ulje: 4 žlice. l.
• mljeveni crni biber: ukus

Upute za kuhanje

Prvi korak je da očistite tikvice od kore i sjemenki. Narežite ga na male komadiće. Za palačinke će vam trebati oko 400 g već oguljenih tikvica.





U dublju činiju stavite seckane tikvice. Dodajte jaja, sol i crni biber po ukusu.



Dobro promiješajte.



U dobijenu smjesu od tikvica ulijte mlijeko i ponovo promiješajte.



Zatim postepeno sipajte brašno i miješajte dok konzistencija smjese ne postane slična kefiru.



U tijesto ulijte biljno ulje, promiješajte.



Tijesto za palačinke od tikvica spreman.



Tiganj premažite biljnim uljem, zagrijte ga i ulijte gotovo punu kutlaču tijesta. Tijesto rasporedite po tiganju i pržite palačinku 3-4 minute.



Zatim okrenite palačinku lopaticom i isto toliko ispržite sa druge strane. Isto uradite i sa ostatkom testa, ne zaboravite da povremeno podmazujete tepsiju uljem. Od ove količine tijesta dobije se 20-25 palačinki.



Poželjno je da gotove palačinke od tikvica na stolu poslužite vruće i po želji začinite kiselim vrhnjem.



Palačinke od tikvica su veoma mekane, dok su kalorije u njima znatno manje nego u klasičnim. Na primjer, u donjoj varijanti kefir-tikvice, samo 210 kcal na 100 g.

Potrebni sastojci:

• 0,5 l kefira;
• 3 nehladna jaja;
• 2 tbsp brašno;
• 1 srednja tikvica;
• 2 tbsp + 2 žlice. suncokretovo ulje za prženje;
• soda, šećer, so.

Koraci kuhanja:

1. Pjenjačom počinjemo miješati jaja, dodati im sol i granulirani šećer.
2. Odvojeno, miješamo kefir sa sodom, čekajući pojavu lagane pjene.
3. Tikvice sitno narendajte bez kore.
4. Masu tikvice sjedinimo sa kefirom i jajetom, izmiješamo dok ne postane glatko, dodamo brašno i ponovo promiješamo.
5. U tijesto dodamo ulje, promiješamo viljuškom.
6. Testo za tikvice-kefir ostavimo oko četvrt sata.
7. Palačinke od tikvica se prže u zagrejanom i nauljenom tiganju, prženje sa obe strane. Koristite drvenu lopaticu da okrenete.
8. Preporučujemo da svaku još vruću palačinku premažete puterom.

Posne palačinke od tikvica

Verujete li da i palačinke od povrća mogu biti slatke, ali u isto vreme i veoma ukusne?! Recept u nastavku sigurno će cijeniti svi koji se pridržavaju posta.

Potrebni sastojci:

• 1 velika (ili par manjih) tikvica;
• 0,1 kg brašna;
• 1 tbsp granulirani šećer;
• Sol, ulje.

Izuzetno jednostavno i razumljivo red kuhanja palačinke od tikvica bez jaja:

1. Očišćene tikvice sitno istrljajte, dodajte im brašno, so i šećer.
2. Pržimo u zagrejanom i nauljenom tiganju.
3. Uz takve palačinke uobičajeno je poslužiti slatke sirupe, džem ili pavlaku.

Palačinka torta od tikvica

Svim ljubiteljima slanih, zalogajčića savjetujemo da odgode pripremu jetrenih kolača i probaju ukusnu tikvu, koja je pogodna za prijateljsku gozbu i za usku porodičnu večeru.

Potrebni sastojci:

• 2 tikvice;
• 1 luk-repa;
• 3 jaja;
• 8 tbsp brašno;
• 1 tbsp suncokretova ulja;
• 1 st. kajmak;
• 3 žlice maslinova ulja;
• 1 tbsp sirće za hranu;
• 1 tsp ljuti senf;
• 50 g sira;
• začinsko bilje, so, biber.

Za ukrašavanje ovog remek-djela koristimo svježi paradajz i grančice zelenila.

Koraci kuhanja:

1. Našu grickalicu ćemo složiti od palačinki od tikvica. Da bismo to učinili, oguljene tikvice i luk propuštamo kroz mlin za meso, posolimo i u dobivenu masu dodamo začine. Pritom će povrće pustiti sok, nemojte ga ocijediti.
2. U povrtnu masu dodajte jaja, ponovo izmiksajte.
3. Unosimo brašno, nakon što se rasprši, dobijemo homogenu masu u koju ulijemo suncokretovo ulje.
4. Pecite palačinke na zagrejanom, nauljenom tiganju sa svake strane. Nemojte ih činiti prevelikim ili ćete imati problema s prevrtanjem. Ako su palačinke u tiganju pocepane, u tijesto dodajte malo brašna.
5. Dajemo hrpu gotovih palačinki od tikvica da se ohlade, a u to vrijeme pripremamo fil.
6. Za maziv sloj pomiješajte maslinovo ulje, sirće ili limunov sok, začine, senf sa pavlakom. Nasjeckani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje dat će pikantnost našem sosu. Posebno narendajte sir.
7. Počnimo sa tortom. Svaku palačinku premažite svježe pripremljenim sosom, pospite naribanim sirom i prelijte slijedećom.
8. Po želji kolač premažemo krugovima paradajza, koristimo ih zajedno sa sjeckanim začinskim biljem za dekoraciju.

1. Tijesto počinjemo mijesiti odmah nakon što je ribana masa za tikve gotova.
2. Osim recepata za palačinke na kefiru, ne ostavljajte tijesto da se natopi, inače će povrće pustiti previše tekućine i nećete moći pržiti palačinke od njega. Dodavanje brašna pomoći će da tijesto bude gušće, ali tada možete zaboraviti na nježnost gotovog rezultata.
3. Tijesto je potrebno sipati isključivo na vruću i nauljenu tepsiju, inače će se početi lijepiti i trgati.
4. Nadjev za palačinke od povrća može biti sir, šampinjoni, šunka ili čak kaša.
5. Treat ukusne palačinke njihovu porodicu za doručak, ručak i večeru.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!

Tikvice, ukusno i zdravo povrće koje se koristi u dijetalnoj ishrani, mogu se kuvati Različiti putevi. Prže se, pirjaju, peku i dodaju mnogim jelima. A palačinke od tikvica su krepke i hranjive.

Palačinke od tikvica mogu se pripremati sa raznim dodacima, ali se u klasičnoj verziji prave od sljedećih sastojaka:

• 300 g tikvica;
• 2 jaja;
• 200 ml mlijeka;
• 150-180 g brašna;
• prstohvat soli;
• začini po ukusu;
• biljno ulje.

Redoslijed kuhanja:

1. Povrće oprati, očistiti od kore, odstraniti sjemenke i naribati meso na sitno rende.
2. Razbiti u masu kokošja jaja, posolite, začinite i dobro promiješajte.
3. Dodajte brašno u malim porcijama, postepeno razrjeđujući tijesto mlijekom. Važno je da masa ne sadrži grudvice.
4. Dobro zagrijte tiganj, podmažite biljnim uljem, ravnomjerno rasporedite tijesto po površini i pecite palačinke sa obje strane.

Pažnja! U početku će vam se tijesto za palačinke od tikvica činiti gusto, ali ga ne biste trebali razrjeđivati. Uskoro će naribano povrće početi da luči sok, a masa će dobiti željenu konzistenciju.

Palačinke od tikvica na kefiru i pavlaci

Palačinke od tikvica možete napraviti ne samo s mlijekom, već i koristiti mješavinu kefira i pavlake kao osnovu za tijesto.

Za kuvanje će vam trebati:

• 3-4 tikvice srednje veličine;
• 2 jaja;
• 100 g kisele pavlake;
• 150 ml kefira;
• 200 g brašna;
• sol i začini;
• biljna mast.

Operativni postupak:

1. Povrće oprati, odstraniti peteljke, oguliti i semenke, iseckati na rende.
2. Čipsu od tikvica dodajte jaja i pola kisele pavlake, posolite, pospite začinima i promiješajte.
3. U sastav sipajte brašno, stavite ostatak pavlake i miješajte dok grudvice ne nestanu, a zatim masu razrijedite kefirom.
4. Smjesu stavite u zagrijani tiganj, ravnomjerno rasporedite i pržite sa obje strane dok ne skuva.

Jelo poslužite toplo ili hladno, obilno prelivši pavlakom.

Tanke palačinke od tikvica sa mlekom i začinskim biljem

Palačinke od tikvica će ispasti tanke i mekane ako pulpu sameljete u blenderu. Za ovo jelo dozvoljeno je uzimati ne samo svježe, već i blago kiselo mlijeko, a zelje će pomoći da zasjeni okus.

• 300 g tikvica;
• 2 jaja;
• 220 ml svježeg ili kiselog mlijeka;
• 270-300 g brašna;
• grančice bilo kojeg zelenila;
• sol i začini;
• biljna mast.

Operativni postupak:

1. Tikvice operite i ogulite, uklonite sjemenke, meso narežite na male komadiće.
2. Stavite povrće u blender, umutite jaja i izmiksajte smesu.
3. Dodajte brašno, mlijeko, sol, začine, začinsko bilje i ponovo uključite aparat.
4. Kada masa postane homogena, dodajte malo biljnog ulja. To je neophodno kako bi se palačinke bolje snimile. Zatim kutlačom sipajte dio tijesta u zagrijani tiganj i pržite s obje strane.

Savjet. Kako ne biste gubili vrijeme na vađenje sjemenki iz tikvica, bolje je uzeti mlade plodove u kojima su vrlo sitni.

Posne palačinke od tikvica bez jaja

Posne palačinke bez jaja nisu ništa manje ukusne i zadovoljavajuće u odnosu na jela pripremljena po tradicionalnim receptima.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 3 srednje tikvice;
• nekoliko krompira;
• 250 g brašna;
• 50 ml soja sosa;
• začini;
• biljna mast.

Redoslijed kuhanja:

1. Tikvice i krompir oguliti, iseckati na srednje sitno rende.
2. U smjesu dodati brašno, začine, sipati umak od soje i dobro promešati. Slanje tijesta nije potrebno.
3. Masu rasporedite po zagrejanom tiganju i pržite do kuvanja.

Kako jelo ne bi djelovalo previše bljutavo, u sastav možete dodati protisnuti bijeli luk.

Palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom

Prilikom kuhanja palačinki od tikvica, domaćice se često moraju suočiti s činjenicom da se pokidaju kada se preokrenu. To se može izbjeći dodavanjem naribanog sira u podlogu, pod utjecajem visokih temperatura će se početi topiti i pomoći tanko testo održavati formu.

Za pripremu takvog jela potrebno vam je:

• 3-4 tikvice;
• 2 jaja;
• nekoliko kašika kisele pavlake;
• 100 g brašna;
• 250 g gustog sira;
• nekoliko čena belog luka;
• bilo koje zelje;
• soli i začina.

Operativni postupak:

1. Tikvice oguliti, iseckati na rende, umutiti jaja, dodati so i začine, dobro promešati.
2. Pripremite čips od sira, nasjeckajte zelje, izgnječite bijeli luk u presi i dodajte u tijesto.
3. U podlogu postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje mase.
4. Na zagrejanom nauljenom tiganju pržite palačinke.

Ovo jelo možete napraviti i na drugi način: skuvajte uobičajeno tijesto, ispecite palačinke, a zatim ih pospite mješavinom sira, začinskog bilja i bijelog luka.

Palačinke sa tikvicama, jabukama i šargarepom

Palačinke su ukusne i mekane ako u tikvice dodate jabuke i šargarepu.

Tokom procesa kuvanja trebaće vam:

• 2-3 tikvice;
• jedna velika šargarepa;
• 2 kisele jabuke;
• 3 jaja;
• 50-70 g kisele pavlake;
• 10 g šećera;
• sol i začini;
• 120-150 g brašna;
• 3-4 g i soda bikarbona;
• 5-7 ml stolnog sirćeta;
• jestivo ulje.

Operativni postupak:

1. Očistite koru tikvica, šargarepe i jabuke, operite i narendajte na srednje sitno.
2. Umutiti jaja, dodati pavlaku, so i začine, sipati šećer i dodati sodu pogašenu sirćetom.
3. Tijesto dobro zamijesite, postepeno dodavajući brašno, a zatim ispecite palačinke na zagrijanom tiganju.

Jelo će postati još ukusnije ako u tijesto dodate pileću ili goveđu džigericu mljevenu u mašini za mljevenje mesa.

Palačinke sa tikvicama i krompirom bez brašna

Palačinke od tikvica mogu se pripremiti i bez brašna.

Ovo će zahtijevati sljedeće komponente:

• 3-4 tikvice;
• nekoliko krompira;
• 2 jaja;
• sol i začini;
• mast za prženje.

Redoslijed kuhanja:

1. Povrće sameljite na rende i ostavite da odstoji četvrt sata da pusti sok.
2. Dodajte jaja, sol i začine i dobro promiješajte.
3. Zagrijte tiganj, namažite masnim sastavom i rasporedite tijesto po površini. To je najbolje uraditi drvenom lopaticom.

Palačinke pržene sa obe strane posipaju se zelenim lukom ili koprom i serviraju sa pavlakom.

Slatke palačinke od tikvica

Palačinke od tikvica možete napraviti slatke i poslužiti kao desert.

Za to će vam trebati sljedeći proizvodi:

• nekoliko tikvica;
• 200 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 180-200 g brašna;
• šećer po ukusu;
• soda;
• biljna mast.

Operativni postupak:

1. Tikvice oguliti, izrendati ili usitniti u blenderu, a zatim pomešati sa jajima, šećerom i sodom.
2. U podlogu u malim porcijama sipajte brašno i miješajte dok grudvice ne nestanu, postepeno dodavajući mlijeko.
3. Porcije pržiti na zagrejanoj masnoći sa obe strane.

Tokom rada biće vam potrebno:

• palačinke od tikvica;
• pileći file;
• svježe gljive bilo koje vrste;
• luk;
• zelje;
• začini i sol.

Redoslijed kuhanja:

1. Pileći file sameljite u mašini za mljevenje mesa i pošaljite u tiganj, posut solju i začinima.
2. Pečurke i luk oguliti, iseckati i pržiti sa mesom dok ne omekšaju.
3. Stavite fil na palačinke, a vrh torte pospite začinskim biljem.

Ovo jelo možete skuhati tako što ćete kao punilo uzeti svinjetinu, goveđu ili džigericu.

Slatki kolač od tikvica sa filom od svježeg sira

Ovaj desert će se sigurno svidjeti odraslima i djeci.

Za pripremu jela trebat će vam:

• slatke palačinke od tikvica;
• svježi sir;
• grožđice, suhe kajsije ili suhe šljive;
• šećer po ukusu;
• nekoliko kašika kisele pavlake.

Operativni postupak:

1. Svježi sir izgnječite viljuškom ili ga provucite kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. U fil dodati pavlaku, šećer i odabrano sušeno voće, dobro promešati.
3. Svaku palačinku namažite filom od svježeg sira i složite kolače jednu na drugu.

Za takav kolač, kao dodatak svježem siru, dopušteno je koristiti ne samo sušeno voće, već i pire od banane, svježe bobice, citrusno voće, džem ili džem.