Kako peći palačinke sa svježim sirom u rerni. Recepti: palačinke sa svježim sirom, u rerni i čokoladom

Na moju sramotu i veliku žalost, nikada do sada nisam pekla palačinke sa skutom sa pavlakom u rerni.

Ovo je veoma ukusno jelo. Nježne palačinke i pavlaka, koja nakon pečenja postaje kao sufle, savršeno se slažu.

U svježi sir možete dodati grožđice ili voće.

Ako ste zauzeta osoba, pripreme možete napraviti uveče, a pecite samo ujutro. A obilan topli doručak će zadovoljiti cijelu porodicu. Ne smeta mi da završim večeru sa takvim palačinkama.

Pripremimo sastojke za pravljenje palačinki sa svježim sirom u pavlaci u rerni.

Možete sami napraviti tijesto za palačinke. Palačinke uvijek pravim na ovaj način: razbijte jaja u činiju, dodajte sol i šećer, vodu i biljno ulje, dobro promiješajte.

Sipati brašno i mešati da nema grudvica.

Dodati mleko uz stalno mešanje pjenjačom dok testo ne postane homogeno.

Ispecite palačinke, svaku premažite otopljenim puterom.

U skutu dodajte jaja i šećer.

Mix.

Napunite palačinke svježim sirom. Stavite u nauljeni kalup.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom. Stavite na palačinke.

Pecite palačinke sa svježim sirom u pavlaci u rerni na temperaturi od 200 stepeni 15-20 minuta.

Prijatno.

Ovo je tako neverovatno jelo koje je ukusno samo po sebi. Ali ako želite malo diverzificirati svoju prehranu za palačinke, pokušajte ih ispeći ispod kreme od pavlake.

Palačinke pečene u rerni punjene svježim sirom i sirom, pod pavlakom, veoma su mekane!

Ova ideja mi je pala na pamet jednog dana kada sam poželela da nekako prikrijem svoje prvo loše iskustvo pečenja palačinki. Palačinke su ispale ukusne, ali na nekim mestima su bile pocepane i nisu bile baš pravog oblika. niko neće primetiti tvoje male tajne od pavlake.

Naravno, možete koristiti bilo koje punjenje za palačinke, ali "kako kažu" svježi sir sa pavlakom klasik je žanra. Imala sam sreću da sam pronašla vegetarijanski dimljeni sir, pa vam nudim varijantu ovako slanog fila.

Inače, veoma su ukusne i palačinke sa slatkim filom od skute.

spoj:

pravokutnog oblika 25 x 30 cm

• 10 palačinki
• 400 g svježeg sira
• 10 traka vegetarijanskog dimljenog suluguni sira (oko 85 g)
• 200 g kisele pavlake
• kopar i peršun (po ukusu)
• crna mljeveni biber(ukus)

Palačinke pečene u rerni sa svježim sirom - recept:

1. Prethodno ispecite palačinke na svoj omiljeni način. Koristio sam ovde.

   

   Palačinke za pečenje

2. Dok se fil sprema upaliti rernu da se zagreje (na 160-180 stepeni), pa viljuškom umesiti svježi sir ili ga samljeti kroz sito.

   

3. Posolite i dodajte crni mleveni biber po ukusu.
4. Kopar i peršun sitno nasjeckajte nožem.

   

5. Sada punimo naše palačinke. Možete puniti na tradicionalan način - kovertom, ili možete puniti tubom. Pošto sam imala traku dimljenog sira duž palačinke, koristila sam drugu metodu. I usput, ispada vrlo zanimljivo kada se sloj za palačinke i sloj punjenja izmjenjuju.

   Govoreći o siru. Imao sam sreću da sam našao dimljeno, veoma ukusno, umereno gusto, ali ne i gumeno. Evo kako to izgleda:

   

   Dimljeni sir

6. Skutu ravnomjerno rasporedite po cijeloj palačinki, ostavljajući malo mjesta oko ivica za preklop. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i stavite jednu traku dimljenog sira bliže rubu.

   

   Punjenje palačinki

7. Umotajte palačinku u cijev.

   

   Mi se uvijamo

8. Položite palačinke blizu jedna uz drugu na lim za pečenje.

   

   Stavite u posudu za pečenje

9. Sada trebate prekriti naše palačinke nježnim bijelim "krznenim kaputom". Odozgo i sa strane ravnomjerno premažite kiselu pavlaku.

   

   Palačinke namazati pavlakom

10. Pecite palačinke u rerni oko 30 minuta da se veći deo kisele pavlake upije, a manji deo ostane na površini.

    

    Pecite u rerni

Pečene palačinke poslužite tople.

Zahvaljujući kiseloj pavlaci, palačinke se prilično dobro slažu u rerni. Stoga se mogu poslužiti na dva načina - jednostavno u odvojenim tubama za palačinke ili rezanjem tepsije za palačinke na proizvoljne pravokutnike.

Moj dimljeni sir se prilično otopio i općenito je zadržao oblik. Stoga je mužu i meni bilo zgodnije da pojedemo cijelu tubu, a da ne koristimo ni pribor za jelo.


Jedite u svoje zdravlje!

Nastya Bordeyanu autor recepta

Kako kuhati palačinke sa svježim sirom u pećnici recept sa fotografijom - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Za palačinke sa svježim sirom ne treba vam puno vještine, osim možda poprilično želje i dobar recept. Ako organizirate kratak kulinarski izlet, primijetit ćete da postoji mnogo načina kuhanja, a čak se i po izgledu razlikuju jedni od drugih, počevši od debljine i završavajući prisustvom rupa. Nadjev je druga priča, najosnovniji i pravi vrijeme za cijelo jelo, a u ovom receptu je najukusniji.

Dakle, danas pripremamo palačinke sa svježim sirom pečene u pećnici.

Sastojci za pečene palačinke sa svježim sirom

• Brašno 210 g
• Maslac 4 kašike. l.
• Mlijeko 500-550 ml.
• Jaja 3 kom
• Šećer 1 kašika. l.

Recept za palačinke pečene u rerni

1. Za pripremu palačinki sa svježim sirom pripremite sve navedene sastojke.

2. Uzmite veliku i udobnu činiju pogodnu za mućenje i u nju razbijte jaja.

3. Dodati šećer i malo umutiti pjenjačom. Vaše vjeverice bi trebale dobro da se slome i da se pojavi malo pjene.

4. Stavite brašno u porcije, miješajući sa svakim pristupom.

5. Kada potrošite svo brašno, na kraju ćete dobiti "tijesto" sa kojim je i dalje nezgodno raditi. Ako ga je teško miješati i na nekim mjestima ostane nepromiješano brašno, to nije problem.

6. Dodati mleko, takođe u malim porcijama.

7. Prvo sipajte toliko da dobijete testo bez grudvica gustine slične kiseloj pavlaci i obavezno dobro izmešajte.

8. Unesite mlijeko koje je preostalo. Važno je napomenuti da ga ne treba sipati odjednom. Ostavite 50 gr. i dodajte, prilagođavajući gustinu po potrebi.

9. Ovde dodajte i prethodno otopljeni puter.

10. Zagrijte tiganj. Ako koristite, na primjer, tiganj od livenog gvožđa, onda ga namažite malom količinom pre pečenja. biljno ulje, ponovite od početka ako se palačinke počnu lijepiti. Ako koristite teflonsku posudu, ovaj korak se može preskočiti.

11. Pecite palačinke, sipajući testo u sredinu, malo naginjući pleh i tako ga rasporedite po celoj površini.

12. Za pripremu fila, svježi sir utrljajte sa šećerom i jajima dok se ne dobije "glatka" masa.

13. Preko svake palačinke premazati fil i zarolati.

14. Stavite palačinke u svaki sloj u kalup, prelivajući komadićima putera i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni na 10 minuta.

Pečene palačinke sa svježim sirom su gotove. Prijatno!

Obično se palačinke sa filom od svježeg sira prže u tavi i serviraju sa hladnom pavlakom, džemom ili drugim dodacima. Ali danas vam nudimo još jednu opciju - ispecite palačinke sa svježim sirom u pećnici s kiselim vrhnjem. Jelo je veoma mekano i ukusno, sa nenadmašnom aromom vanile. Ako nikada niste kuvali palačinke po ovom receptu, obavezno probajte - svideće se celoj porodici!

Sastojci za pravljenje palačinki sa svježim sirom u pavlaci:

• pšenično brašno - 1 šolja
• jaja - 2 kom.
• mleko - 375 ml
• kipuća voda - 1 šolja
• biljno ulje (bez mirisa) - 3 žlice.
• šećer - 1 kašika.
• sol - na vrhu noža
• prašak za pecivo - 0,5 tsp

Za fil od skute:

• svježi sir - 500 g
• jaje - 1 kom.
• šećer - 1 kašika.
• grožđice - 50 g (po želji)
• vanilin - na vrhu noža

Za fil od pavlake:

• pavlaka - 250 g
• jaje - 1 kom.
• šećer - 1 kašika.
• vanilin - prstohvat
• mak - 1 kašika. (opciono)

Recept palačinke sa svježim sirom u rerni sa pavlakom:

Prvo se morate pripremiti tanke palačinke. Možete koristiti bilo koji recept koji volite. Nudimo da napravite palačinke od kreme na mlijeku i kipućoj vodi, vrlo su nježne i dobro se slažu sa svježim sirom.

Za pripremu palačinki prvo umutite jaja sa šećerom pjenjačom, zatim ulijte mlijeko sobne temperature, promiješajte.

Dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli, prosijati kroz sito direktno u činiju i dobro promešati da ne ostanu grudvice.

Mijesite tijesto pjenjačom, ulijte čašu kipuće vode, dodajte i biljno ulje.

Ispecite palačinke na standardni način na zagrejanom tiganju.

Ispecite sve palačinke i ostavite da se ohlade.

U međuvremenu pripremite fil od skute. Svježi sir mora biti dobro umiješan viljuškom, dodati šećer i jaje, miješajte dok ne postane glatko.

Po želji, u fil od skute dodati šaku suvog grožđa bez koštica, koje prvo dobro oprati i po potrebi popariti u kipućoj vodi (ako je suvo voće jako tvrdo).

Kada su svi sastojci pripremljeni, počinjemo puniti palačinke svježim sirom: na polovicu palačinke stavite žlicu fila...

Kao što je prikazano na fotografiji, "pokrijte" fil.

Palačinku sa svježim sirom savijamo u kovertu. Na isti način punimo i ostale palačinke.

Podmažite odgovarajuću posudu za pečenje uljem i dobro rasporedite palačinke sa svježim sirom (možete i u nekoliko slojeva).

Ostaje da se napravi fil od pavlake: u posudi pomešati pavlaku, jaje, šećer, prstohvat vanilina (može se zameniti vanilin šećerom) i mak po želji.

Umutiti masu pjenjačom.

Napunite palačinke kiselom pavlakom i pošaljite u zagrejanu rernu (200 stepeni).

Pecite palačinke sa svježim sirom u rerni sa pavlakom oko 20-25 minuta.

Ovaj desert je najbolje poslužiti topao uz šoljicu kafe.

Delikatne palačinke sa svježim sirom u pavlaci su spremne!

Palačinke sa svježim sirom u rerni

Najčešće kuvam palačinke za vikend ili ponekad za večeru. Radim ih sa svim vrstama nadjeva i raznih oblika. Ponekad poželite samo ažurne palačinke, na koje se vezuje domaća marmelada. A ponekad duša i stomak zahtevaju nešto posebno. Tako sam naišla na recept za palačinke sa svježim sirom u rerni. Ovo su neobične palačinke koje u jednom dijelu prikazuju kremasto punjenje od skute. Želim da vas podsetim da istorija palačinki seže vekovima, a sama palačinka se uopšte nije promenila! Oduševljava svojim rumenim stranama i kremastom aromom!

Po ovom receptu dobijaju se tanke, ali jake i elastične palačinke. Nemaju te rupe od mehurića, ali možete lako umotati nadjev u njih po svom ukusu. Šta koristimo!

Sastojci za tijesto za palačinke

• 1 jaje i 1 protein;
• 1 čaša mlijeka;
• 1 čaša vode;
• 2 tsp Sahara;
• 3 art. l. suncokretovo ulje;
• 1,5 šolje brašna; prstohvat soli.

Za fil za palačinke od svježeg sira potrebno nam je:
300 g masnog svježeg sira;
3 tsp Sahara;
1 žumance;
1 tsp prirodni vanilin šećer.

Kako kuhati palačinke sa svježim sirom u pećnici

U početku ćemo pripremiti fil od svježeg sira za palačinke. U prikladnoj posudi umutite svježi sir sa žumancem i šećerom potapajućim blenderom dok zrna u potpunosti ne nestanu. Masa treba da ispadne gusta, pa će se dobro rasporediti po palačinki, ali neće iscuriti tokom pečenja. Ako je masa jako gusta, onda kašika kisele pavlake ili grčki jogurt sve će popraviti. Možete uzeti svježi sir i nemasni, ali glavna stvar je da nije kiselo. Nadjev za palačinke od svježeg sira je spreman!

Krenimo da pravimo testo za palačinke. Odmah ću reći da ja ne prosijem brašno, ali ako želite, možete. Sve sastojke miksamo pjenjačom (ja imam mlaznicu na blenderu). Kojim redoslijedom to učiniti - nije bitno. Važno je da nema grudvica. Stoga je bolje sipati vodu na samom kraju. Pečemo palačinke kao i obično. Ja pržim u jednom tiganju, ali možete ispeći palačinku u jednom tiganju i okrenuti na drugu. Ako se bojite da će se palačinka zalijepiti za tiganj, onda je namažite s malo putera, samo malo.

Na gotove ohlađene palačinke kašikom rasporedite skutu masu i pažljivo, da ne pocepate palačinku, razmažite. Nadjev od skute treba u potpunosti pokriti palačinku. Mazao sam nožem, ali tupom stranom. Tako da je još zgodnije od kašike.
Fotografija3
Dobivenu palačinku umotamo rolatom, stavimo u kalup prekriven pergament papir. Kada se sve palačinke pretvore u rolnice, formu šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta. Dobijem 14 palačinki u tiganju prečnika 21 cm.Ali ovo je otprilike, jer 1-2 može da pojede ćerka ili muž!

Palačinke sa svježim sirom kuhane u rerni možete poslužiti sa bilo kojim džemom, pavlakom, čokoladom ili karamel prelivom. Možete ih i dijagonalno rezati na komade i jelo ukrasiti jagodama ili malinama.

Treba napomenuti da skuta za fil treba da bude nekisela, a fil gust. Palačinke sa svježim sirom nemojte prepeći u pećnici, inače će nadjev ispasti u komadu kartona. Formu možete prekriti folijom ili papirom.

Palačinke sa svježim sirom u rerni

Ne mogu reći da su palačinke neodoljive na fotografiji, nisam ni htela da objavim recept. Ali dijete je nagovorilo, jer su palačinke jako ukusne, a dobrote treba podijeliti!

Palačinke po ovom receptu su vrlo nježne, više kao neka vrsta kolača. Dakle, ako se vaša djeca bune na brodu pri pogledu na svježi sir, savjetujem vam da ih počastite ovim palačinkama.
Recept za palačinke neću davati posebno, ovdje je sve detaljno opisano, čak postoje i video zapisi: evo palačinki s mlijekom. a ovdje - palačinke na kefiru.

Sastojci za punjenje

svježi sir - ovisno o broju palačinki, obično 500 g

pavlaka - u zavisnosti od broja palačinki, obično 1/2 šolje

šećer - po ukusu, obično 4 žlice.

suhe kajsije - po ukusu, obično 10-15 bobica

vanilin - po ukusu

sastojci za sos

puter - 1/2 pakovanja (90 g)

nemasna pavlaka - konzerva 330 g

šećer - po ukusu

Recept za palačinke sa svježim sirom u rerni

Suhe kajsije prelijte kipućom vodom da omekšaju. Zatim obavezno operite.

U blender stavimo svježi sir, pavlaku, šećer, vanilin, suhe kajsije narežemo na komade.

Sve dobro izmiješajte do takve skutne mase.

Uzimamo palačinku, na nju namažemo skutu.

Palačinke motamo cevčicom. Ako je cijev duga, prepolovite je.

U tiganj stavimo puter, zagrejemo na laganoj vatri, pa dodamo pavlaku, šećer i zagrevamo, mešajući, dok se šećer ne otopi.

Posudu za pečenje otpornu na toplotu namažite maslacem, namažite palačinke. Prelijte slatkim sosom. Na to možete bezbedno staviti još palačinki i preliti ih sosom.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta. Naše jelo je spremno. Preporučujem da probate sa nezaslađenim crnim čajem sa limunom. Da budem iskren, veoma je teško prestati jesti ove palačinke. Navodno me posle njih cekaju palacinke sa šanka u teretani :)

Palačinke sa svježim sirom, U rerni

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeno u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog recepti, način njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, te sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Pečene palačinke sa svježim sirom, pavlakom i medom

Vrijeme pripreme: Priprema 1 sat; pecite 30 minuta Porcije: 8-10

Slatke palačinke sa filom od svježeg sira uvijek su ukusne, pa čak i ako su to palačinke zapečene u pećnici sa svježim sirom, posute ćilibarskim medom i snježno bijelom pavlakom. Zamislite kako je to elegantno i ukusno! Svidjet će se i djeci i odraslima!

Ali zamišljati je dobro, ali pokušati je još bolje. Stoga proslavimo Maslenicu jednostavnim, ali efektnim receptom za palačinke u pećnici sa svježim sirom, grožđicama i suvim kajsijama!

Ovo jelo se priprema jednostavno i brzo - ako su, na primjer, minijaturne palačinke. koje smo pekli u obliku, morate dugo savijati, a onda ovdje samo trebate cijele palačinke uvaljati u cijevi!

za palačinke:

• 3 jaja;
• 3 kašike šećera;
• ¼ kašičice soli;
• 3 čaše mlijeka;
• 2 šolje brašna;
• 1 kašičica sode;
• 1 kašika limunovog soka;
• 2 kašike suncokretovog ulja (rafinisanog).

Za fil od skute:

• 400 g svježeg sira;
• 2 kašike šećera;
• 1 jaje;
• 1/6 kašičice vanilina ili kesica vanilin šećera.

Za zalijevanje:

• 5 kašika meda;
• 150 ml kisele pavlake.

Kako peći palačinke sa svježim sirom u rerni:

Svoje omiljene palačinke sam pekla na mlijeku: tanke su, ukusne i lako se skidaju iz tiganja. Jaja umutiti sa solju i šećerom dok ne postanu pjenasta (par minuta mikserom), naizmjenično prosijati dio brašna, pa nakon miješanja uliti dio malo toplog mlijeka. U zadnju porciju brašna dodamo sodu, a u tijesto ulijemo limunov sok - od ove kombinacije se dobijaju palačinke u rupu. Ako želite bez rupa - nemojte stavljati sodu i limun.

U tijestu ostaju grudvice prilikom miješanja kašikom - uzmite mikser i mutite još pola minute. To je super! Ulijte par kašika suncokretovog ulja i dobro promešajte: sada se palačinke neće lepiti.

Prije prve palačinke, također tiganj (suh i čist!) namažemo tankim slojem biljnog ulja, dobro zagrijemo na srednje jakoj vatri i kutlačom sipamo tijesto.

Pecite dok ne porumeni na dnu; zatim okrenite i pecite sa druge strane; izvaditi tankom lopaticom na posudu i namazati uljem da bude mekše (ako su rubovi hrskavi i lomljivi, onda vruće palačinke sve više namazati uljem, stajaće, omekšati i lakše će se motati ).

Dok se palačinke malo hlade, pripremite fil od skute. Svježi sir uzimamo ne suv, bez grudvica, ali ne previše mokar. Za veću nježnost, možete ga protrljati kroz cjedilo, kao za Lviv cheesecake. ili umutiti u blenderu. Dodati šećer, jaje, vaniliju i samljeti.

Sipajte nasjeckano sušeno voće: grožđice, komadiće suhih kajsija. Da bi sušeno voće bilo mekano, možete ga prethodno napuniti toplom prokuhanom vodom (ali ne kipućom vodom da biste sačuvali vitamine). Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim ocedite vodu, iscedite voće i dodajte u fil.

Palačinke namazati filom od svježeg sira - otprilike na 2/3 površine palačinke, i pretvoriti u cijev, počevši od ruba sa filom.

Cijevi širimo u kalup podmazan uljem.

Sipajte pavlaku i med - figurativno, u obliku rešetke! Pogodnije je to učiniti ako odsječete mali kut od pakiranja s kiselim vrhnjem, a što je veći sadržaj masti i što je kisela pavlaka gušća, to će uzorak biti jasniji. Ali potreban nam je tečni med da bi ga bilo lakše crtati - ako je zašećeren, onda ga lagano zagrijte, miješajući, u vodenoj kupelji (stavite tanjir meda u lonac sa toplom vodom).

Budući da postoji mišljenje da jako zagrijavanje nije korisno za med, možete ispeći palačinke pod pavlakom, a zatim, nakon što je izvadite iz rerne, preliti medom.

Formu sa lepotom stavimo na 25-30 minuta u rernu, pecite na 180C.

Poslužite toplo! Dodatno možete preliti kiselim vrhnjem i medom, ili džemom.

Postoje i varijacije na temu palačinki sa svježim sirom u rerni - od njih možete napraviti vrlo ukusnu austrijsku tepsiju, fil je i svježi sir, ali je posipanje šećerom i cimetom jako mirisno. Dođite na Kuhanje sa treptajem - uskoro ću podijeliti austrijske palačinke!

Najvažnije je napraviti palačinke. Danas ću kuvati palačinke na mlijeku, uzimam 1 litar mlijeka, pošto svi vole palačinke, a od pola litre ne ispadne toliko palačinki. Neke ću puniti svježim sirom i peći u rerni, a neke ću poslužiti sa medom i džemom.

Ovaj recept možete pogledati za 1,54 minuta u foto videu na kraju članka.

Palačinke sa svježim sirom u pećnici - recept sa pavlakom

• 800 ml. mlijeko (imam rustikalno)
• 200 ml. prokuvane vode
• 5-8 kom. jaja
• 100 - 150 ml. biljno ulje
• 2 šolje brašna nije planina (čaša od 250 grama)
• 5 - 6 kašika. kašike šećera
• 0,5 kašičice soli
• vanilin šećer

• 500 grama svježeg sira
• 1-2 kom. jaja
• 2-3 žlice. kašike šećera

Sastojci za fil od pavlake:

• 400 grama pavlake
• 2-3 žlice. kašike šećera
• 1 kesica vanilin šećera

Počnimo sa receptom za palačinke. Da biste to učinili, morate pripremiti sastojke. Mogu se kupiti na pijaci ili u prodavnici.

Palačinke u pavlaci u rerni - recept sa fotografijom

Ako koristite mlijeko iz trgovine, onda ga ne morate razrjeđivati ​​vodom. Imam masno seosko mlijeko, razrijedim ga prokuhanom toplom vodom, ne vrućom.

Ja imam 5 jaja na fotografiji, ali ako imate mala bolje je koristiti 8 komada da se palačinke ne pocepaju i da se dobro vade iz tiganja.

Zaboravio sam da stavim šećer u okvir, izvinjavam se. Dodajte šećer po ukusu, neko voli slađe testo, a neko ne. Pogotovo ako pored meda i džema servirate palačinke sa svježim sirom, onda tijesto može biti i ne tako slatko. Ja dodam 5-6 kašika šećera po litru, ne planinu.

U činiju razbiti jaja, dodati šećer i promešati. U tu svrhu koristim metlicu. Ali kome je zgodno, možda će vam biti zgodno da koristite mikser.

Posolite, ali bez fanatizma, dovoljno je pola kašičice. Vanilin šećer. Volim da koristim vanilin šećer za tijesto, a ne vaniliju.

Dodati mleko, biljno ulje i brašno. U porcije dodavamo brašno i miješamo pjenjačom, ili mikserom, ako vam odgovara da tako mijesite tijesto za palačinke.

Ako vaše tijesto za palačinke ima grudvice, ne brinite, ostavite ga da odstoji 30 do 60 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim ga ponovo promiješajte da olabavite sve grudvice.

Ispalo mi je toliko tijesta, ima nekoliko grudvica. Ali preduslov ukusne palačinke, je ostaviti tijesto na sobnoj temperaturi. Vrijeme prilagodite sami, ja obično tijesto ostavim sat vremena.

Sada je glavni zadatak pržiti palačinke. Po ovom pitanju, potrebno nam je vrijeme i strpljenje. Palačinke pečemo u zagrejanom tiganju sa obe strane.

Prije prve palačinke, tavu namažem biljnim uljem, a onda, kada je tava vruća, to ne možete učiniti.

Ako vam se čini da u tijestu nema dovoljno biljnog ulja, možete dodati još. Koristimo rafinisano ulje.

Kad pečem palačinke, ne pržim ih puno, ispadnu u meni lagane.

Pa ispekla sam palačinke, takvu hrpu, nisam brojala koliko komada. Ako želite znati više recepata za palačinke, onda vam nudim 11 recepata za palačinke za Maslenicu, možete odabrati bilo koji recept koji vam se sviđa, pogotovo jer su svi s fotografijama kuhanja korak po korak.

Sve recepte smo lično testirali, sve je u izboru naših ukusnih recepata koje i sami koristimo i kuvamo po ovim receptima.

Počnimo sa punjenjem palačinki svježim sirom. Kuvaću palačinke u pavlaci, pečene u rerni.

Pripremila sam svježi sir, jaje, pavlaku i, zapravo, same palačinke. Takođe, nema soli u okviru, ali svakako malo posolim svježi sir.

Svježi sir pomiješam u posudi sa šećerom, jajetom, dodam bukvalno 1/3 - 1/4 kašičice soli. Sve dobro izmiješam. Preporučujem da dodate količinu šećera po ukusu. Kako kažu, svi imaju različite ukuse.

Tako pripremamo fil za palačinke sa svježim sirom. Zatim punimo ili punimo palačinke (ko god je navikao da zove ovaj proces).

Stavite fil na ivicu palačinke i savijte palačinke u kovertu.

Gotove palačinke stavljam u posudu za pečenje. Nanosim u jednom sloju, meni je zgodnije.

Dobio sam 16 palačinki za pečenje. Ali 500 grama svježeg sira bilo je dovoljno da napunim 26 palačinki, od kojih ću 16 peći u pavlaci u rerni.

Ostatak sam ispržila na puteru sa obe strane u tiganju i servirala sa pavlakom.

Evo moje staklene posude za pečenje, možete koristiti bilo koju posudu za pečenje.

Prije mazanja palačinki, formu je potrebno namazati puterom ili prekriti dno kiselom pavlakom, a zatim namazati palačinke svježim sirom.

Palačinke stavljam u formu u jednom sloju, ali ako vam je forma manja ili želite da ispečete više palačinki, onda možete koristiti dva ili više slojeva. Sada ću početi da pravim fil od pavlake. Uzela sam 15% pavlake, možete kupiti 20% ili filovati palačinke rustikalnom pavlakom. Jednostavno obožavam palačinke, a masna pavlaka mi može dodati dodatne kalorije.

Pomiješam pavlaku sa šećerom i dodam vanilin šećer. Opet, ponavljam, svako ima svoje ukuse, vodite se svojim preferencijama. Nakon dodavanja šećera pomiješajte kiselu pavlaku i okusite, ako vam sve odgovara, onda sipajte palačinke.

U međuvremenu zagrejte rernu na 200 stepeni. Nadjev od pavlake rasporedimo po cijeloj površini palačinki, to su palačinke pečene u pavlaci u rerni, tako da pavlaka u potpunosti pokrije cijelu površinu palačinki.

400 ml. pavlaka mi je bila dovoljna za ove svrhe. Također želim napomenuti da su palačinke postavljene u obliku gušće jedna prema drugoj.

Palačinke sam stavila u rernu da se pirjaju 20 minuta. Tamo se kuvaju u pavlaci. Nakon 20 minuta vadim kalup iz rerne. Ostavim da se malo ohladi. Ovako to izgleda.

Bolje je koristiti palačinke u kiseloj pavlaci u toplom obliku. Ne mogu vam reći koliko su nježni, ukusni, mirisni. Palačinke odvajam špatulom i stavljam u porcije na tanjir.

Volim kada je sve uredno, a svaka palačinka se može odvojiti jedna od druge. Ne savjetujem da ih zalijevate kiselom pavlakom, ali možete koristiti med, kondenzirano mlijeko, džem. Služim sa pekmezom od viburnuma (rendana kalina sa šećerom, samo bez koštica).

Ako niste skuhali palačinke sa svježim sirom u pavlaci u pećnici, onda će vam recept sa fotografijom pomoći. Budite sigurni da će se ove palačinke dopasti i vama i vašim najmilijima. Palačinke su veoma sočne, mekane, kremastih nota, jednom rečju, ukusne.

Može biti mnogo opcija za kuhanje, možete napraviti minijaturne palačinke sa svježim sirom. Ovo će ispasti ako palačinku isječete na 4 dijela i svaki napunite svježim sirom.

U svježi sir možete dodati grožđice, sušeno voće, mak, također će ispasti ukusno. Palačinke možete uvaljati u cijevi i peći u kiseloj pavlaci.

Kuvajte s ljubavlju i uživajte. Sigurna sam da će vam se ovo jelo svidjeti, i uspjet ćete. Prijatno.

Možete napisati pitanje ili zahvaliti u komentarima!
Ne zaboravite da pritisnete dugmad društvenih medija. Hvala ti

Imaš vrlo ukusne palačinke sa svježim sirom, Alena. ispostavilo se. Samo poželiš da ih probaš.
U Moldaviji često pravimo torte sa svježim sirom za praznike, vjenčanja. kako se prave?
Prave tijesto za palačinke, često na mlijeku, prže tanke palačinke bez prepećivanja, slažu na hrpu. Zatim iseći na četiri dela i puniti filom od skute. Svježi sir, jaja, šećer, vanilin šećer može se dodati i grožđice po želji. Zatim se palačinke formiraju tako što se palačinka razvalja na 4 dijela. Ove male kiflice stavljamo u posudu za pečenje, ili u kazan, na vrh stavljamo komade puter i staviti u rernu da vene. Nježni su, ukusni i tope se u ustima. služi se kao toplo jelo.
Obožavam palačinke od svježeg sira!
Inače, imam jedan smiješan slučaj iz života vezan za palačinke.
Moje vjenčanje je bilo 4. februara. Radili smo to kod kuće, u stanu. I kuhari su došli i pripremili hranu. Tako su noć prije vjenčanja zamijesili kantu tijesta za palačinke da bi napravili palačinke. I otišli su kući. A ja, buduća mlada, umjesto da se odmaram, spremam se za svadbu, morala sam od sve ove količine tijesta prepeći tanke palačinke. I tako nisam ispekla gomilu tankih palačinki za palačinke dok nisam legla u krevet. A sutradan, ujutro, već su došle kuvarice i spremale tepsiju sa svježim sirom za praznični sto.
Imao sam tako smiješan slučaj vezan za palačinke. Ali ipak nisam prestala da ih volim, posebno palačinke sa svježim sirom, koje i ja jako volim.
Hvala Alena za ukusan recept palačinke sa svježim sirom. Sve što radite je neverovatno!

Olja, pa, shvatila si! Iako volim peći palačinke, ali uoči vjenčanja vjerovatno bih bio ogorčen))

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Recept palačinke sa svježim sirom u rerni sa pavlakom:

Prvo morate skuvati tanke palačinke. Možete koristiti bilo koji recept koji volite. Nudimo da napravite palačinke od kreme na mlijeku i kipućoj vodi, vrlo su nježne i dobro se slažu sa svježim sirom.

Za pripremu palačinki prvo umutite jaja sa šećerom pjenjačom, zatim ulijte mlijeko sobne temperature, promiješajte.

Dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli, prosijati kroz sito direktno u činiju i dobro promešati da ne ostanu grudvice.

Mijesite tijesto pjenjačom, ulijte čašu kipuće vode, dodajte i biljno ulje.

Ispecite palačinke na standardni način na zagrejanom tiganju.

Ispecite sve palačinke i ostavite da se ohlade.

U međuvremenu pripremite fil od skute. Svježi sir mora biti dobro umiješan viljuškom, dodati šećer i pileće jaje, miješati dok ne postane glatko.

Po želji, u fil od skute dodati šaku suvog grožđa bez koštica, koje prvo dobro oprati i po potrebi popariti u kipućoj vodi (ako je suvo voće jako tvrdo).

Kada su svi sastojci pripremljeni, počinjemo puniti palačinke svježim sirom: na polovicu palačinke stavite žlicu fila...

Kao što je prikazano na fotografiji, "pokrijte" fil.

Palačinku sa svježim sirom savijamo u kovertu. Na isti način punimo i ostale palačinke.

Podmažite odgovarajuću posudu za pečenje uljem i dobro rasporedite palačinke sa svježim sirom (možete i u nekoliko slojeva).

Ostaje da se napravi fil od pavlake: u posudi pomešati pavlaku, jaje, šećer, prstohvat vanilina (može se zameniti vanilin šećerom) i mak po želji.

Umutiti masu pjenjačom.

Napunite palačinke kiselom pavlakom i pošaljite u zagrejanu rernu (200 stepeni).

Pecite palačinke sa svježim sirom u rerni sa pavlakom oko 20-25 minuta.

Ovaj desert je najbolje poslužiti topao uz šoljicu kafe.

Delikatne palačinke sa svježim sirom u pavlaci su spremne!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Kako su ukusne palačinke sa svježim sirom pečene u rerni. Meni je recept sa pavlakom savršen. Ispadaju blago slatkastog ukusa, pa im baš slatko pristaje. Ako fil nije sladak, u tijesto možete dodati malo manje šećera, mada ja čak mljeveno meso nije smanjio količinu šećera u testu. Ne morate peći palačinke u rerni. Sve po vašoj želji. Jednom sam probala ovako pečene palačinke u restoranu, a sada ih kuvam samo na ovaj način. Mekši su i aromatičniji.

Sastojci:

Za test:
- jaja - 4 komada,
- brašno - 3 šolje,
- mleko - 500 grama,
- voda - 300 grama,
- soda - ¼ kašičice,
- šećer - 3 kašike,
- so - 1 kašičica,
- suncokretovo ulje- 5 kašika.

Za punjenje:
- svježi sir - 300 grama,
- pavlaka - 2 supene kašike,
-šećer - 2 kašike,
- suvo grožđe - šaka.

Za punjenje:
-šećer - 2 kašike,
- kakao - 1 kašika,
- pavlaka ili pavlaka - 2 supene kašike,
- voda - 100 grama.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Korak 1
Pomiješajte jaja, šećer, sol i sodu. Lagano umutite pjenjačom ili kašikom.




Korak 2
Zatim postepeno dodavati brašno i dobro promešati. Imajte na umu da je brašno ono koje se dodaje prije mlijeka.




Korak 3
Pomešajte vodu sa mlekom i postepeno u tankom mlazu umešajte mleko u testo. Glavna stvar je da ne žurite, već pažljivo promiješajte sve grudvice. Pošto ako sipate puno tečnosti odjednom, kasnije ćete se teško osloboditi grudvica u testu.






Korak 4
Na kraju dodajte suncokretovo ulje i promiješajte.




Korak 5
Testo će biti konzistencije tečne pavlake.




Korak 6
Veoma je dobro zagrejati tiganj bez dodavanja masti. Koristeći kutlaču, sipajte tijesto u tepsiju i brzo ga rasporedite u ravnu kuglu po cijelom dnu.






Korak 7
Kada palačinka porumeni sa jedne strane, lopaticom je preokrenite na drugu stranu. Pržite palačinke na srednjoj vatri.




Korak 8
Dok se palačinke prže, napravite fil. Pomiješajte svježi sir, pavlaku i šećer.




Korak 9

Korak 10

Korak 11
Sve palačinke sa nadjevom stavite u posudu za pečenje.




Korak 12
Odozgo obilno pospite šećerom.




Korak 13

Korak 14
Po vrhu pospite kakao palačinke. Kakao se ne može koristiti ako ga ne volite sa svježim sirom.






Korak 15

Gotove palačinke poslužite tople. Palačinke sa svježim sirom čuvati u frižideru poklopljene prozirnu foliju. To će ih zadržati svježima, a kada se ponovo zagriju, bit će čim budu iz pećnice.




Prijatno! Takođe probajte neverovatno