গরুর মাংস এবং সবুজ মটরশুটি সঙ্গে সালাদ। সবুজ শিমের সালাদ: রেসিপি

প্রকাশিতঃ 21.07.2014
কারো দ্বারা কোন কিছু ডাকঘরে পাঠানো: ফেয়ারি ডন
ক্যালোরি: নির্দিষ্ট করা নেই
রান্নার সময়: নির্দিষ্ট করা নেই

স্ট্রিং মটরশুটি এমন লোকেদের প্রিয় যারা তাদের চিত্র এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং নিরীক্ষণ করে। সবুজ শিমের শুঁটিতে প্রায় সমস্ত বি ভিটামিন, ভিটামিন সি, এ এবং ই রয়েছে। মাত্র 31 কিলোক্যালরি কম ক্যালোরির কারণে, মটরশুটি প্রায়ই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়। মটরশুটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কারণ এটি নার্ভাসনেস, উদ্বেগ এবং মেজাজের পরিবর্তন থেকে মুক্তি দেয়। আমি সবুজ মটরশুটি এবং গরুর মাংস দিয়ে একটি সালাদ রান্না করার প্রস্তাব করি। নীচে রেসিপি.

সালাদ উপকরণ:
- তাজা হিমায়িত সবুজ মটরশুটি 420 গ্রাম;
- গরুর মাংস 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ 2 বড় মাথা;
- তুলসী পাতা;
- সয়া সস 1 টেবিল চামচ;
- লবণ;
- রসুন 1 লবঙ্গ;
- গোল মরিচ;
- সব্জির তেল.

ধাপে ধাপে রেসিপিছবির সাথে:

সবুজ বিন সালাদ জন্য গরুর মাংস পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।




একটি কড়াইতে কাটা মাংস ভাজুন যতক্ষণ না একটি ভূত্বক প্রদর্শিত হয়।
মনে আছে যে শেষবার আমরা রান্না করেছি।




পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করে কেটে বাকি তেলে মাংসের পর ভাজুন।




সালাদের জন্য সবুজ মটরশুটি 3-4 মিনিট ফুটানোর পর লবণযুক্ত জলে গরুর মাংসের সাথে সিদ্ধ করুন।

আমরা ঠাণ্ডা একটি colander মধ্যে হেলান. একটি সালাদ বাটিতে, ভাজা মাংস এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন।














সুগন্ধি জন্য, সালাদে সয়া সস যোগ করুন এবং আবার মেশান।




লবণের জন্য স্বাদ, যদি যথেষ্ট না হয়, যোগ করুন। সবুজ মটরশুটি এবং গরুর মাংসের সাথে সালাদ 1 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা উচিত। যারা কঠোরভাবে তাদের ক্যালোরি নিরীক্ষণ করেন, ভাজা মাংস সেদ্ধ মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এবং সালাদে ভাজা পেঁয়াজ তাজা গুল্ম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

একটি প্লেটে সালাদ সাজিয়ে তুলসী পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

কখনও কখনও প্রেম, রোমান্স এবং বুট করার জন্য সুস্বাদু কিছুর কত অভাব! যখন আপনি নিজেকে এবং আপনার প্রিয় মানুষটিকে একই সাথে একটি সূক্ষ্ম, সুন্দর-সুদর্শন এবং একটি রেস্তোরাঁর ধরণের ফিগার ডিশের জন্য ক্ষতিকারক নয় দিয়ে প্যাম্পার করতে চান। একজন মানুষ প্রকৃতির দ্বারা শিকারী, তিনি সর্বদা এমন একটি সালাদকে প্রশংসা করবেন যাতে প্রচুর মাংস থাকে। এবং আপনি এটি থেকে রান্না করতে পারেন সহজ পণ্য, অবশ্যই, ভালবাসার সাথে এবং খুব দ্রুত! আমি একটি দুর্দান্ত এবং অতি সাধারণ রেসিপি অফার করি - মেয়োনিজ ছাড়া গরুর মাংস এবং সবুজ মটরশুটি দিয়ে সালাদ, রোদে শুকানো টমেটো যোগ করে. এই রেসিপিটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী পেটানো যেতে পারে, এটি আপনার স্বাদ পরীক্ষার জন্য একটি ক্ষেত্রের মত!

গরুর মাংস এবং সবুজ মটরশুটি সঙ্গে সালাদ: মেয়োনিজ ছাড়া একটি রেসিপি

এই ভাল প্রস্তুত করতে, খুব সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক সালাদআপনার প্রয়োজন হবে প্রধান উপাদান হল গরুর মাংস এবং সবুজ মটরশুটি। এমআপনি তাজা ব্যবহার করতে পারেন বা)। আচার লাল বা পেঁয়াজ অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে নিখুঁত; কোরিয়ান গাজর; রোদে শুকনো টমেটো (বা তাজা চেরি টমেটো); সালাদ (আরুগুলা, আইসবার্গ, ইত্যাদি) বা সূক্ষ্মভাবে কাটা বেইজিং বাঁধাকপির মিশ্রণ।

যে, আপনি স্বাদ এবং, অবশ্যই, বাজেটের উপর ভিত্তি করে সমস্ত অতিরিক্ত উপাদান যোগ করতে পারেন। সালাদ ড্রেসিং মেয়োনিজ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। বেস যোগ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল হয় সয়া সস, লেবুর রস এবং আপনার প্রিয় মশলা। মেয়োনিজের অভাবের কারণে, সালাদটি তাজা এবং রঙিন দেখাচ্ছে!

4টি বড় পরিবেশনের জন্য উপকরণ:

• গরুর মাংস- 400 গ্রাম।
• স্ট্রিং মটরশুটি- 400 গ্রাম।
• পছন্দ:পেঁয়াজ (বাল্ব বা লাল) - 1 মাঝারি পেঁয়াজ
• পছন্দ:সালাদ মিশ্রণ প্যাকেজিং - 250 গ্রাম। বাঅনেক হিসাবে বাধা কপি
• পছন্দ: বা , বাতাজা টমেটো, বাকোরিয়ান ভাষায় গাজর - 150 গ্রাম। একসাথে তারা কাম্য নয় - স্বাদ এক নয়!
• সস জন্য- জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল (5 টেবিল চামচ), সয়া সস (5 টেবিল চামচ), অর্ধেক লেবু, বালসামিক ভিনেগার (1 টেবিল চামচ)।
• পারমেসান (চেডার পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)বা অন্যান্য হার্ড পনির কমপক্ষে 50% চর্বি) - 50 গ্রাম।
• সিজনিং থেকে- তাজা কালো মরিচ এবং পছন্দের শুকনো ভেষজগুলির মিশ্রণ (প্রোভেনকাল, ইতালীয়, আপনি আলাদাভাবে থাইম, অরেগানো, মারজোরাম, মেথি, তুলসী - আপনার স্বাদ অনুযায়ী সবকিছু করতে পারেন)। আর কেউ ভালোবাসে গরম peppersমরিচ বা তুর্কি জাফরান - সেগুলি সালাদে যোগ করতে ভুলবেন না!
• সৌন্দর্য এবং আফটারটেস্টের জন্য:টোস্ট করা তিল বা পাইন বাদাম - পরিবেশন করার সময় এক চিমটি, উপরে!

রান্না:

ধাপ 1. স্ট্রিং বিন প্রস্তুত করা

সালাদের জন্য, আমাদের সিদ্ধ সবুজ মটরশুটি প্রয়োজন। আপনি তাজা বা হিমায়িত ব্যবহার করতে পারেন, এর প্রস্তুতির জন্য প্রযুক্তি প্রায় একই। হিমায়িত মটরশুটি প্রথমে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেইশুধু রান্নার সময় বাড়িয়ে 7-8 মিনিট করুন। একটি বড় সসপ্যানে জল ঢালুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং মটরশুটি ফুটতে দিন। আলোড়ন. মটরশুটি রান্না করতে বেশি সময় লাগে না, 5 মিনিটই যথেষ্ট।

সুন্দর সবুজ রঙ রাখতে, মটরশুটি অবিলম্বে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। গ্লাসটি অতিরিক্ত আর্দ্রতায় সেট করুন। শুঁটি থেকে ডালপালা এবং ডালপালা কেটে ফেলুন। লম্বা শুঁটি 2-3 ভাগে কেটে নিন। একটি তোয়ালেতে মটরশুটি শুকিয়ে নিন।

ধাপ 2. কিভাবে গরুর মাংস প্রস্তুত

সালাদের জন্য, আমাদের 400 গ্রাম গরুর মাংস দরকার। আপনি ভাজা ভাজা এবং তারপর প্রায় 1 সেন্টিমিটার রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা করতে পারেন. এটি সরস পেতে প্রথম সহজ উপায় এবং একই সময়ে রান্না করা গরুর মাংসের টুকরা, একটি সালাদ জন্য সঠিক আকার!

দ্বিতীয় উপায় হল গরুর মাংসের টুকরো ধুয়ে শুকিয়ে নিন, এতে ১ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ বা অলিভ অয়েল যোগ করে কালো মরিচ ও সুগন্ধি ভেষজ দিয়ে ভালোভাবে ঘষুন এবং আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে আপনাকে শস্য জুড়ে গরুর মাংসকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার চওড়া স্ট্রিপে কাটতে হবে এবং তেল ছাড়াই একটি ভাল উত্তপ্ত প্যানে দ্রুত (প্রায় 2 মিনিট) ভাজতে হবে, মাঝে মাঝে নাড়তে হবে।

ধাপ 3. একটি সুগন্ধি সস তৈরি করা

একটি ছোট পাত্রে, জলপাই (পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ) তেল, সয়া সস, মশলা এবং মরিচ মেশান। অর্ধেক লেবুর রস ছেঁকে নিন। এক চামচ বালসামিক ভিনেগার দিয়ে সিজন করুন। আপনি যদি সালাদে রোদে শুকানো টমেটো যোগ করেন (কয়েকটি স্লাইস যথেষ্ট, এবং আপনি সেগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটতে পারেন), সেগুলি এই সসে যুক্ত করুন। যদি আপনার শুকনো হয়, তাদের একটু শুয়ে দিন, ফুলে. যদি সুগন্ধি রসুন তেলে - সসের জন্য আরও ভাল, বিশেষত রোদে শুকানো টমেটোর জন্য, রোজমেরি সাধারণত মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়!

ধাপ 4. পেঁয়াজ ম্যারিনেট করুন

ভুসি থেকে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক কেটে তারপর পাতলা অর্ধেক রিং করুন। আপনার হাত দিয়ে ফ্লাফ করুন এবং ভেজানো এবং স্বাদের জন্য 1 টেবিল চামচ সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। আবার নাড়ুন।

ধাপ 5: সালাদকে আকার দেওয়া

মূল উপকরণ.একটি ফ্ল্যাট ডিশে রাখুন সবুজ মটরশুটি, গরুর মাংস, আচার পেঁয়াজ। আলতো করে, লম্বা দাঁতের কাঁটা বা শুধু আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করে, মূল উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করুন এবং 4টি সমতল প্লেটে (4টি পরিবেশন) ভাগ করুন। আপনি যদি সিদ্ধান্ত নেন, লোকটিকে প্রভাবিত করার জন্য একটি বড় ফ্ল্যাট প্লেটারে সালাদ ছড়িয়ে দিন। সালাদ চিত্তাকর্ষক, সুন্দর এবং ক্ষুধার্ত দেখাবে। পরিবেশন করার সময়, নিজেকে একটি ছোট প্লেট এবং একটি কাঁটা রাখুন, যেন আপনি থামবেলিনা। পেটুক নারী না!

লেটুস বা বাঁধাকপি।আপনার যদি দোকানে কেনা সালাদ মিশ্রণ থাকে তবে এটি একটি প্লেটারের উপরে রাখুন (অংশ বা একসাথে, আপনি কীভাবে রান্না করেন তার উপর নির্ভর করে)। যদি বেইজিং বাঁধাকপি একটি মাথা - লম্বা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কিছু বাঁধাকপি কাটা এবং এছাড়াও সালাদ যোগ করুন.

শুকনো টমেটো, চেরি টমেটো বা "কোরিয়ান" গাজর?এটা সব আপনার পছন্দ উপর নির্ভর করে. অর্থ এবং মূল্যের উপর ভিত্তি করে এই সুস্বাদু পরিপূরকগুলি তৈরি করুন। যেমন ছুটির দিনে নববর্ষবা জন্মদিনে, আরও আসল উপাদান থেকে সালাদ তৈরি করা এবং সুন্দরভাবে পরিবেশন করা বাঞ্ছনীয়। এই জাতীয় সালাদে, 3-4 টি শুকনো বা তাজা চেরি টমেটো, টুকরো টুকরো করে কাটা উপযুক্ত।

ধাপ 6: সালাদ ড্রেসিং

খাওয়ার আগে আপনাকে গরুর মাংস এবং সবুজ মটরশুটির সালাদ সিজন করতে হবে। সব পরে, মূলত, এটি উষ্ণ পরিবেশিত হয়। মাংস ভুনা করার পরপরই। গরুর মাংস এবং সবুজ মটরশুটির সালাদ, সংযোজন (বা তাজা টমেটো, বা কোরিয়ান-স্টাইলের গাজর) এবং সালাদ (বা বেইজিং বাঁধাকপি) এর মিশ্রণ সহ, আমাদের সসের উপর ঢেলে দিন, গ্রেট করা পারমেসান (বা অন্যান্য হার্ড পনির) এবং এক চিমটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মোটা লবণ সয়া সসে পর্যাপ্ত লবণ রয়েছে যা রান্নার শেষে কিছু বড় স্ফটিক যোগ করা যেতে পারে। সাজের পর সালাদ নাড়াবেন না!

সৌন্দর্য এবং সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য, এক চিমটি ভাজা তিল বা কয়েকটি পাইন বাদাম যোগ করুন।

ক্ষুধার্ত!

আলেকজান্ডার গুশচিন

আমি স্বাদের জন্য নিশ্চিত করতে পারি না, তবে এটি গরম হবে :)

14 মার্চ 2017

বিষয়বস্তু

পণ্যটি ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, অত্যন্ত কম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে এবং এটি শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয়, তাই এটি ডায়েটের জন্য অপরিহার্য। সিদ্ধ বা বেকড মাংস, মাছ এবং সবজিতে শিমের শুঁটি একটি চমৎকার সংযোজন।

কি স্ট্রিং মটরশুটি সঙ্গে রান্না

সিদ্ধ শুঁটি পাকা মাখন, যে কোন প্রধান কোর্সের জন্য একটি হালকা, সুস্বাদু সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। পণ্যটি ব্যবহার করার জন্য এই বিকল্পটি ছাড়াও, আপনি সবুজ মটরশুটি থেকে অনেকগুলি বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন - স্যুপ, স্টু, স্ন্যাকস, ক্যাসারোল ইত্যাদি। স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারের অনুগামীদের মধ্যে সমস্ত ধরণের অ্যাসপারাগাস বিন সালাদ খুব জনপ্রিয়। এই ক্ষেত্রে, প্রধান উপাদান পেঁয়াজ সঙ্গে সম্পূরক হয়, মুরগির মাংসের কাঁটা, তিলের বীজ, গাজর, মোজারেলা পনির, গরম বা মিষ্টি মরিচ ইত্যাদি।

সবুজ শিমের সালাদ রেসিপি

একটি সর্বজনীন পণ্যের সাথে, আপনি বিভিন্ন সালাদ রান্না করতে পারেন - ঠান্ডা এবং উষ্ণ, মশলাদার বা মিষ্টি, মশলাদার বা সতেজ। এই ক্ষেত্রে, সবজিটি সেদ্ধ, স্টিউড, বেকড বা স্টিম আকারে ব্যবহার করা হয়। উপাদেয় শিমের স্বাদ অন্যান্য অনেক পণ্যের সাথে নিখুঁত সামঞ্জস্যপূর্ণ, তা মাশরুম, ডিম, মুরগির বুক, কেপার্স, আলু, বেকন, সেলারি রুট বা পনির, এবং এটি শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ যা লেগুমের সাথে "বন্ধুত্বপূর্ণ"। প্রত্যেকে, স্বাদ পছন্দ নির্বিশেষে, নিজেদের জন্য সঠিক সবুজ শিম সালাদ রেসিপি চয়ন করতে সক্ষম হবে।

ডিম দিয়ে

• রান্নার সময়: 30 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 4-5 জনের জন্য।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 67 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।

স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতির জন্য সুস্বাদু থালাঅনেক সময়, অর্থ এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করার প্রয়োজন নেই, যার একটি দুর্দান্ত উদাহরণ হল ডিমের সাথে সবুজ বিন সালাদ। সিদ্ধ করার আগে মটরশুটি নরম করতে এবং তাদের থেকে কিছু অলিগোস্যাকারাইড অপসারণ করতে, 3-5 ঘন্টা জলে রেখে দিন। রান্না করার সাথে সাথেই তৈরি সালাদটি একটি গভীর বাটিতে রেখে সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

উপকরণ:

• মেয়োনিজ - 1 চামচ।;
• সবুজ মটরশুটি - 1 কেজি;
• রসুনের লবঙ্গ - 2 পিসি।;
• ডিম - 4 পিসি।;
• ভিনেগার - 1 চামচ;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• মশলা

রন্ধন প্রণালী:

1. এক চা চামচ ভিনেগার যোগ করে পানিতে ডিম সিদ্ধ করুন (এটি খোসা ফাটা রোধ করবে)। উপাদান পরিষ্কার করুন এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
2. আলাদাভাবে, আপনাকে শিমের শুঁটি সিদ্ধ করতে হবে, যখন পণ্যটি প্রথমে চলমান জলের নীচে ধুয়ে নেওয়া হয়, তখন মটরশুটি থেকে টিপস কেটে ফেলা হয় এবং তারপরে ফুটন্ত জলে প্রায় 12 মিনিটের জন্য রাখা হয়। রান্না করার সময়, আপনাকে তরলে সামান্য লবণ যোগ করতে হবে।
3. পানি নিষ্কাশন করতে রান্না করা সবজিটিকে একটি কোলেন্ডারে স্থানান্তর করুন। পণ্য চূর্ণ বা যেমন আছে বাকি করা যাবে.
4. চুলায় আগুন চালু করুন, এটিতে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, মাখন দিয়ে থালাগুলি গ্রীস করুন। একটি গরম পৃষ্ঠের উপর শুঁটি রাখুন এবং একটি সোনালী ভূত্বক প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানটি ভাজুন (এতে প্রায় 5 মিনিট সময় লাগবে)।
5. মটরশুটি, কাটা ডিম সহ, একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন। আপনাকে এখানে রসুন গুঁড়ো করতে হবে।
6. মেয়োনেজ দিয়ে প্রস্তুত থালা সিজন করুন, স্বাদ অনুযায়ী এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন।

চিকেনের সাথে

• রান্নার সময়: আধা ঘন্টা।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 82 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: ডিনার / স্ন্যাক / লাঞ্চ।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

তাজা বা তাপ প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি থেকে স্ন্যাকস হল সেরা দৈনন্দিন খাবার যা আপনি আপনার নিজের ফিগার নিয়ে চিন্তা না করে যেকোনো পরিমাণে খেতে পারেন। আপনি যদি থালাটির একটি সুষম, সঠিক রচনার যত্ন নেন তবে আপনি দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন। সবুজ মটরশুটি এবং মুরগির সাথে সালাদ - কম ক্যালোরি, কিন্তু সন্তোষজনক এবং খুব সুস্বাদু জলখাবার, যা একটি প্রসাধন হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, না শুধুমাত্র দৈনন্দিন, কিন্তু ছুটির টেবিল. কিভাবে সবুজ শিম সালাদ বানাবেন?

উপকরণ:

• মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।;
• রসুনের লবঙ্গ - 3 পিসি।;
• সবুজ মটরশুটি - 0.5 কেজি;
• বাল্ব;
• মশলা;
• সয়া সস - 30 মিলি;
• জলপাই তেল - 3 চামচ। l.;
• মুরগির ফিললেট - 0.25 কেজি।

রন্ধন প্রণালী:

1. প্রথমে আপনাকে মটরশুটি রান্না করতে হবে। লবণযুক্ত জলে পণ্যটি 10-15 মিনিটের বেশি রান্না করুন। জল ঝরানোর পর শুঁটিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রেখে দিন।
2. ধোয়া ফিললেটটি কিউব করে কাটা উচিত, যতক্ষণ না তেলে ভাজা হয়।
3. খোসা ছাড়ানো মরিচ পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা ভাল, এবং তারপরে এটি প্যানে পাঠান যেখানে মাংস আগে ভাজা হয়েছিল।
4. সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ মরিচ সঙ্গে একসঙ্গে ভাজতে হবে। এখানে মটরশুটি পাঠান, 5 মিনিটের জন্য সবজি রান্না চালিয়ে যান।
5. সয়া সসের সাথে ছেঁকে নেওয়া রসুন মিশ্রিত করুন এবং সবজি সহ একটি প্যানে উপাদানগুলি ঢেলে দিন, আরও কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে গরম করুন এবং তাপ বন্ধ করুন।
6. এই দ্রুত এবং সুস্বাদু সালাদটি গরম পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা হয় তাজা ভেষজ এবং তিল বীজ দিয়ে সজ্জিত করুন।

মাশরুম দিয়ে

• উদ্দেশ্য: ডিনার / স্ন্যাক / লাঞ্চ।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

অ্যাসপারাগাস মটরশুটি একটি সূক্ষ্ম পণ্য যা হজম করা অত্যন্ত অনাকাঙ্ক্ষিত বা প্যানে খুব বেশিক্ষণ রাখা, অন্যথায় এটি কুঁচকে যাওয়া এবং এর আকৃতি রাখা ভাল হবে না, তবে স্বাদহীন, নরম হয়ে যাবে। উপাদান প্রস্তুত করার জন্য সর্বোত্তম সময় 5-8 মিনিট। একই সময়ে, আপনি যদি সামান্য ঢেকে যাওয়া শুঁটি ব্যবহার করেন, আপনি রান্নার সময় জলে সামান্য লেবুর রস বা ভিনেগার যোগ করে পণ্যটি সতেজ করতে পারেন। কিভাবে মাশরুম এবং সবুজ মটরশুটি সঙ্গে একটি সালাদ করতে?

উপকরণ:

• রসুনের লবঙ্গ - 2 পিসি।;
• তাজা শ্যাম্পিনন - 0.2 কেজি;
• মরিচ, অন্যান্য মসলা;
• সবুজ মটরশুটি - 0.2 কেজি;
• সূর্যমুখীর তেল;
• মরিচহলুদ এবং লাল - 0.5 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

1. বীজ থেকে মরিচ পরিষ্কার করা প্রয়োজন, তারপর উপাদানটিকে আয়তাকার টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি প্রেস দিয়ে রসুন টিপুন, মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. পাত্রটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন, এটি চুলায় রাখুন এবং এটি ফুটতে অপেক্ষা করুন, তারপর অ্যাসপারাগাস মটরশুটি ফুটন্ত জলে পাঠান, এটি ধুয়ে এবং টিপস থেকে মুক্ত করার পরে।
4. 5 মিনিটের পরে, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মটরশুটি সরান, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করুন।
5. একটি তেলযুক্ত প্যানে মাশরুমগুলি রাখুন, কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
6. এখানে গোলমরিচ বা মাটি, লবণ যোগ করুন। যখন মাশরুমগুলি একটি সুস্বাদু সোনালি রঙ হয়ে যায়, তখন সেগুলিকে প্যান থেকে সরিয়ে একটি ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে রাখুন, উপাদানটি গরম রাখুন।
7. মটরশুটিগুলিকে খালি পাত্রে পাঠান, তাদের গরম করুন, তারপরে গুঁড়ো রসুন দিয়ে সিজন করুন এবং 2 মিনিট পরে চুলা থেকে সরান।
8. এর পরে, আপনাকে একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করতে হবে, থালাটি সিজন করতে হবে, তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে এবং অবিলম্বে পরিবেশন করতে হবে। একই সময়ে, যাতে সালাদ খুব দ্রুত ঠান্ডা না হয়, এটি একটি স্লাইডে একটি থালায় রাখা ভাল।

হ্যাম সঙ্গে

• রান্নার সময়: 25 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 2 জনের জন্য।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 140 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: ডিনার / স্ন্যাক / লাঞ্চ।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

এই থালাটি অবশ্যই শক্তিশালী লিঙ্গের প্রতিনিধিদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে, কারণ এটি সফলভাবে পনির এবং হ্যামের সাথে শাকসবজিকে একত্রিত করে। সালাদটি মেয়োনিজ দিয়ে পরিহিত, তাই এটি একটি কম-ক্যালোরি ডিশ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যায় না, তবে ক্ষুধাদায়ক খুব সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর। যেহেতু হিমায়িত মটরশুটি সর্বদা পাওয়া যায়, তাই থালাটি সব-ঋতু। একই সময়ে, শীতকালে তাজা টমেটো আচারযুক্ত শসা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে - স্বাদ আর খারাপ হবে না। কিভাবে সবুজ মটরশুটি এবং হ্যাম সঙ্গে একটি সালাদ করতে?

উপকরণ:

• হার্ড পনির - 0.1 কেজি;
• সবুজ মটরশুটি - 0.4 কেজি;
• হ্যাম - 0.25 কেজি;
• বাল্ব;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• মশলা;
• মেয়োনেজ - 4 চামচ। l

রন্ধন প্রণালী:

1. প্রথমে আপনাকে শিমের শুঁটি ধুয়ে ফেলতে হবে, তাদের প্রান্তগুলি কেটে ফেলতে হবে, তারপরে সিমগুলিকে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে নামিয়ে ফেলতে হবে।
2. যখন পণ্যটি সিদ্ধ হয় (5 মিনিটের পরে), পাত্র থেকে তরলটি অবশ্যই ড্রেন করতে হবে এবং মটরশুটি ঠান্ডা করতে হবে।
3. টমেটোগুলিকে বড় কিউব করে কাটুন, স্ট্রিপগুলিতে হ্যাম করুন।
4. পেঁয়াজ ছোট কিউব বা খুব পাতলা অর্ধ-রিং মধ্যে কাটা যেতে পারে।
5. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, গ্রেটেড পনির যোগ করুন, তারপরে কয়েক টেবিল চামচ মেয়োনিজ দিয়ে সালাদ সিজন করুন, থালাটি লবণ করুন এবং পরিবেশন করুন।

মাংস দিয়ে

• রান্নার সময়: 45 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 4 জনের জন্য।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 127 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: ডিনার / স্ন্যাক / লাঞ্চ।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

আপনি সিদ্ধ শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস থেকে একটি হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু সালাদ রান্না করতে পারেন। এই জাতীয় থালা একটি সাইড ডিশ ছাড়াও বা একটি স্বাধীন ট্রিট হিসাবে পরিবেশন করা হয়। প্রস্তাবিত রেসিপি শীতকালীন সময়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তাই হিমায়িত সবজি ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি গ্রীষ্মে সবুজ মটরশুটি এবং মাংস দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করেন তবে তাজা ফল এবং মটরশুটি গ্রহণ করা ভাল। থালাটি একটি উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ স্বাদ সহ খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। একটি ক্ষুধা নিখুঁত অনুষঙ্গী আলু ভর্তা, পাস্তা বা ভাত। কিভাবে সবুজ শিম সালাদ বানাবেন?

উপকরণ:

• সয়া সস - 1 চামচ। l.;
• হিমায়িত সবুজ মটরশুটি - 0.4 কেজি;
• তুলসী পাতা);
• চর্বিহীন গরুর মাংস / শুয়োরের মাংস - 0.3 কেজি;
• লাল / সাদা পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• মশলা;
• সূর্যমুখীর তেল;
• সরিষা - 1/3 চা চামচ;
• রসুনের ফালি.

রন্ধন প্রণালী:

1. মাংস পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
2. পেঁয়াজ পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা উচিত, তারপর মাংস পরে অবশিষ্ট তেলে ভাজা।
3. লবণাক্ত পানিতে সবুজ মটরশুটি 5 মিনিট সিদ্ধ করুন। অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশনের জন্য উপাদানটিকে একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করুন (এটি পণ্যটিকে দ্রুত ঠান্ডা করতেও সহায়তা করবে)।
4. এর পরে, আপনাকে একটি সালাদ বাটিতে উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে হবে, এখানে সূক্ষ্মভাবে কাটা তুলসী এবং রসুন যোগ করতে হবে।
5. থালাটির জন্য ড্রেসিং হবে অল্প পরিমাণে সরিষা এবং সয়া সসের সাথে তেলের মিশ্রণ।

টমেটো দিয়ে

• রান্নার সময়: 15 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 5 জনের জন্য।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 74 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: ডিনার / স্ন্যাক / লাঞ্চ।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

থালাটিতে কেবল দুটি প্রধান উপাদান রয়েছে তা সত্ত্বেও, অস্বাভাবিক সুগন্ধি ড্রেসিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, সবুজ মটরশুটি এবং টমেটো সহ সালাদটি অস্বাভাবিক, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং এমনকি একটি উত্সব স্ন্যাক হিসাবেও পরিবেশন করতে পারে। এটি একটি স্বাধীন থালা বা পরিপূরক মাংস, মাছ, সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন। টমেটো, একই সময়ে, সাধারণ এবং চেরি টমেটো উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ভাজা তিলের বীজ নেওয়া ভাল। সবুজ বিন সালাদ কিভাবে প্রস্তুত করা হয়?

উপকরণ:

• তিল - ¼ চা চামচ;
• সবুজ মটরশুটি - 0.25 কেজি;
• টমেটো - 0.25 কেজি;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l.;
• লেবুর রস - ½ চা চামচ;
• লেবুর রস বা ভিনেগার- 2 টেবিল চামচ। l.;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l.;
• রসুনের লবঙ্গ - 1 পিসি।;
• তিল - 2 চামচ। l.;
• বাদামী / নিয়মিত চিনি - ½ চা চামচ

রন্ধন প্রণালী:

1. সালাদ ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, আপনি একটি গভীর বাটি এবং একটি whisk প্রয়োজন হবে। তাদের সাহায্যে, লেবুর রস, জলপাই তেল, গুঁড়ো রসুন, লেবুর জেস্ট, গোলমরিচ মেশান।
2. নোনতা জলে শিমের শুঁটি সিদ্ধ করুন (এতে 7 মিনিট সময় লাগবে)। পণ্য প্রস্তুত হলে, এটি ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দিন।
3. বড় টমেটো বিভিন্ন অংশে কাটা, চেরি টমেটো অর্ধেক ভাগ করা যেতে পারে।
4. একটি সালাদ বাটিতে সবজি রাখুন, ড্রেসিং দিয়ে ঢেলে দিন, উপরে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি ডিশের পাশে অ্যাভোকাডোর টুকরো রাখতে পারেন।

উষ্ণ

• রান্নার সময়: 50 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 2 জনের জন্য।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 85 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: ডিনার / স্ন্যাক / লাঞ্চ।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

পুষ্টিবিদরা যতবার সম্ভব মেনুতে অ্যাসপারাগাস মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। মটরশুটি একটি দুর্দান্ত হালকা সাইড ডিশ এবং উষ্ণ সালাদ সহ বিভিন্ন খাবারের অন্যান্য খাবারের সাথে ভালভাবে যুক্ত হয়। রসালো, নরম সবুজ মটরশুটি সবজি এবং মাংসের পরিপূরক, উপাদানগুলিকে আরও সমৃদ্ধ এবং স্বাদে মিষ্টি করে তোলে। কিভাবে একটি সহজ উষ্ণ সবুজ মটরশুটি সালাদ করতে?

উপকরণ:

• আইসবার্গ লেটুস - 80 গ্রাম;
• মুরগির ফিললেট - 0.1 কেজি;
• চেরি টমেটো - 0.1 কেজি;
• সবুজ মটরশুটি - 50 গ্রাম;
• তিল - 1.5 চামচ। l.;
• দানা সরিষা - 2/3 চামচ। l.;
• balsamic ভিনেগার - 1 চামচ;
• লেবুর রস - 1 চা চামচ;
• লেবুর রস - 1 চা চামচ;
• চিনি, মশলা;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l.;
• আদা - 1 চা চামচ;
• থাইম;
• রসুনের ফালি.

রন্ধন প্রণালী:

1. আপনি মুরগির তাপ চিকিত্সা সঙ্গে থালা রান্না শুরু করতে হবে। ভাজার আগে, পণ্যটি পাতলা প্লেটে চূর্ণ করা উচিত।
2. স্ট্রিং মটরশুটি ছোট লাঠি মধ্যে কাটা.
3. একটি ঝাঁঝরিতে রসুনের সাথে আদা শিকড় ছেঁকে নিন। সঙ্গে উপাদান সংযোগ সূর্যমুখীর তেললেবুর রস যোগ করুন। মশলা, সামান্য চিনি এবং সাইট্রাস জেস্টের সাথে খাবার মেশান।
4. ফলস্বরূপ মিশ্রণে শস্য সরিষা যোগ করুন, সস ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
5. প্যানে মুরগিতে মটরশুটি যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত পণ্যটি রান্না করুন।
6. আপনার হাত দিয়ে লেটুস ছিঁড়ে নিন, একটি ছুরি দিয়ে চেরি টমেটো অর্ধেক ভাগ করুন।
7. একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, প্রস্তুত ড্রেসিংয়ের সাথে সবুজ বিন সালাদ সাজান, সামান্য বালসামিক ভিনেগার যোগ করুন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মরিচ দিয়ে

• রান্নার সময়: আধা ঘন্টা।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 4 জনের জন্য।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 85 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: ডিনার / স্ন্যাক / লাঞ্চ।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী সালাদটি তাদের নিজের ফিগারের যত্ন নেওয়া মেয়েরা এবং যারা হৃদয়গ্রাহী, পুষ্টিকর খাবার পছন্দ করেন তারা সমানভাবে পছন্দ করেন। সুগন্ধি ড্রেসিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, ক্ষুধাদাতা একটি আসল, পরিমার্জিত স্বাদ অর্জন করে। অতিথিদের আগমনের জন্য সবুজ মটরশুটি এবং মরিচের সালাদ পরিবেশন করা লজ্জাজনক নয়, তাই রেসিপিটি যে কোনও উদযাপনের জন্য প্রাসঙ্গিক হবে।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি;
• মুরগির ফিললেট - 0.6 কেজি;
• লেবুর রস - 1 চামচ। l.;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি।;
• অ্যাসপারাগাস মটরশুটি - 0.2 কেজি;
• মশলা;
• জলপাই তেল - 1 চামচ। l.;
• রসুনের ফালি.

রন্ধন প্রণালী:

1. শুঁটিগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা দরকার।
2. মরিচ ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, তারপরে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
3. ফিললেট, সিজন, অল্প পরিমাণে তেলে ভাজুন।
4. মাংস ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, একটি গভীর পাত্রে মাঝারি টুকরো করে কাটা চীনা বাঁধাকপি দিয়ে উপকরণগুলি মেশান।
5. লেবুর রস, মশলা, রসুনের গ্রুয়েলের সাথে জলপাই তেল মেশানোর পরে, সালাদের উপরে ড্রেসিং ঢেলে দিন। ইচ্ছা হলে উপরে ব্রেডক্রাম্ব ছিটিয়ে দিন।

টুনা দিয়ে

• রান্নার সময়: 40 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 5 জনের জন্য।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 58 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: ডিনার / স্ন্যাক / লাঞ্চ।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

থালা হালকাতা, উপযোগিতা, মনোরম স্বাদ একত্রিত করে। একই সময়ে, একটি ক্ষুধার্ত প্রস্তুত করার রেসিপি অত্যন্ত সহজ। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি তাজা মটরশুটি এবং হিমায়িত শুঁটি উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন, যা যেকোনো সুপারমার্কেটে সিল করা প্যাকেজে বিক্রি হয়। টুনা মাছের কৌটাএটি অ্যাসপারাগাস মটরশুটির সাথে ভাল যায়, থালাটিকে একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং উজ্জ্বল সুবাস দেয়। অ্যাপিটাইজারটি প্রতিদিনের ডিনারের জন্য উপযুক্ত হবে, তবে এটি কোনও উদযাপনের জন্য জড়ো হওয়া অতিথিদের দ্বারা কম ভালভাবে গ্রহণ করা হবে না। কিভাবে টুনা এবং সবুজ মটরশুটি সঙ্গে একটি সালাদ প্রস্তুত?

উপকরণ:

• টমেটো - 2 পিসি।;
• টুনা ইন নিজস্ব রসবা তেল - 1 বি।;
• সিদ্ধ ডিম - 2 পিসি।;
• সয়া সস - 2 চামচ। l.;
• রসুনের লবঙ্গ - 3 পিসি।;
• সবুজ
• অ্যাসপারাগাস মটরশুটি - 0.2 কেজি;
• মশলা

রন্ধন প্রণালী:

1. মটরশুটি সিদ্ধ করুন, প্রথমে কয়েকটি অংশে কেটে নিন।
2. 4-5 মিনিটের পরে, জল নিষ্কাশন করুন, পণ্যটিকে তেলযুক্ত প্যানে স্থানান্তর করুন, কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. এখানে চূর্ণ রসুন, সয়া সস যোগ করুন।
4. অ্যাসপারাগাস শুঁটি নরম হয়ে গেলে তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন।
5. টমেটোকে ডিমের মতো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মটরশুটি সহ একটি থালায় উপাদানগুলি সাজান।
6. একটি পৃথক বাটিতে টিনজাত খাবার থেকে তরলটি নিকাশ করুন, তারপর মাছটিকে খাবারের উপরে রাখুন।
7. টুনা থেকে অবশিষ্ট তেল দিয়ে সালাদ ঢেলে দিন, ডিমের সাদা অংশ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ (পার্সলে বা ধনেপাতা) দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সবুজ শিম সালাদ - রান্নার গোপনীয়তা

যারা সবুজ মটরশুটি পছন্দ করেন না তারা সম্ভবত তাদের ভুল উপায়ে রান্না করছেন। কিছু কৌশল এবং টিপসের সাহায্যে, আপনি এই পণ্যটির সরসতা, কোমলতা এবং মনোরম স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। সবুজ বিন সালাদ গোপনীয়তা:

• স্ন্যাকস তৈরির জন্য শক্ত অঙ্কুর ব্যবহার করবেন না; তরুণ সবুজ শুঁটি এর জন্য আরও উপযুক্ত;
• আপনাকে ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে একটি সবজি রান্না করতে হবে, যখন এটি আগুনে অতিরিক্ত এক্সপোজ না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় মটরশুটি ফুটবে, তাদের স্বাদ হারাবে;
• সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, আপনি কেবল মাখন, টক ক্রিম বা মেয়োনেজই ব্যবহার করতে পারেন না, তবে বহু-উপাদানের ঘরে তৈরি সসও ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, লেবুর রস, সয়া সস, সরিষা ইত্যাদির মিশ্রণ।

ভিডিও

আপনি টেক্সট একটি ত্রুটি খুঁজে পেয়েছেন? এটি নির্বাচন করুন, Ctrl + এন্টার টিপুন এবং আমরা এটি ঠিক করব!

আলোচনা করা

সবুজ শিমের সালাদ: রেসিপি

মাংস সবুজ মটরশুটি সালাদএটি দ্রুত রান্না করে, আপনাকে কিছু উপাদানের পরিবর্তন করতে দেয়, যেকোনো সংস্করণে সুস্বাদু এবং বেশ সন্তোষজনক খাবার।

এর নাম "প্রকরণ" দৃশ্যত এই কারণে যে এই সালাদের কিছু উপাদান অন্যদের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এবং কিছু সম্পূর্ণ অনুপস্থিত থাকতে পারে, অবশ্যই সবুজ মটরশুটি এবং মাংসের থিমের বিভিন্ন "প্রকরণ" এর স্বাদ। , সামান্য ভিন্ন, তবে সমস্ত বৈচিত্র সুস্বাদু হিসাবে অনুভূত হয়। এটি আমাদের কাছেও মনে হয় যে এটি অলিভিয়ার সালাদের একটি ভিন্নতা, যেখানে আলু সবুজ স্ট্রিং বিন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল এবং আরও কিছু পরিবর্তন যুক্ত করা হয়েছিল। বিভিন্ন বিকল্প চেষ্টা করুন এবং আপনার সবচেয়ে ভাল পছন্দ একটি চয়ন করুন! অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন, যেহেতু উপাদানগুলি বেশ বড়, সালাদটি অনেক বেশি পরিণত হবে, আপনি অবশিষ্ট অংশগুলি 3-4 দিনের জন্য একটি বন্ধ পাত্রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করার পরে, আপনি মেয়োনেজ দিয়ে পুরো সালাদ সিজন করতে পারবেন না, তবে কেবল একটি অংশ সিজন করুন, বাকিগুলি - প্রয়োজন অনুসারে।

প্রয়োজন:

• সিদ্ধ হাড়বিহীন গরুর মাংস বা সিদ্ধ মুরগির স্তন (তবে, মাংস এবং মুরগির অন্য কোনো অংশ তা করবে) - 600-700 গ্রাম, যদি আমরা রান্নার আগে ওজনের কথা বলি। অথবা আপনি হ্যাম বা ডাক্তারের সসেজ ব্যবহার করতে পারেন - প্রায় 500 গ্রাম।
• টিনজাত সবুজ মটরশুটি - 1 ক্যান (নিট ওজন 400 গ্রাম) অথবা আপনি হিমায়িত সবুজ মটরশুটি কিনতে পারেন - 300-400 গ্রাম
• টিনজাত ভুট্টা - 1 ক্যান (নিট ওজন 340 গ্রাম)
• টিনজাত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে
• মুরগির ডিম - 4 টুকরা
• ডিল (যদি আপনি চান) - 1 গুচ্ছ (40-50 গ্রাম)
• আচারযুক্ত শসা - যদি ছোট ঘেরকিন থাকে, 12-15 টুকরা, বড়, অবশ্যই, কম, আকার দ্বারা পরিচালিত হবে
• তাজা শসা (ঐচ্ছিক) - 2টি মাঝারি আকারের বা অর্ধেক লম্বা গ্রিনহাউস
• গাজর (ঐচ্ছিক, আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন) - মাঝারি আকারের 2 টুকরা
• মেয়োনেজ (আমরা খুব চর্বি পছন্দ করি না, 30% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ, তবে পছন্দটি আপনার) - প্রায় 300 গ্রাম

রান্না:

গরু বা মুরগির মাংস সিদ্ধ করুন। গরুর মাংস কীভাবে রান্না করবেন, আপনি এখানে দেখতে পারেন: , কিন্তু সালাদের জন্য মাংস সম্পূর্ণ নরম হওয়ার জন্য, এটি ফুটানোর মুহুর্তের 2 বা এমনকি 2.5 ঘন্টা পরে রান্না করা ভাল। মুরগি একইভাবে রান্না করা হয়, কিন্তু দ্রুত, ফুটন্ত মুহূর্ত 1.5 ঘন্টা পরে ব্যতিক্রমী সালাদ কোমলতার জন্য যথেষ্ট, আপনি এখানে বিস্তারিত দেখতে পারেন: . মাংস বা মুরগিকে ঝোলের মধ্যে ঠাণ্ডা হতে দেওয়া ভাল যাতে মাংস আবহাওয়ায় পরিণত না হয়, আপনি আগের দিন রান্না করতে পারেন এবং সঠিক মুহূর্ত পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে ঝোল এবং মাংস সহ পাত্রটি সংরক্ষণ করতে পারেন।

আপনি যদি হিমায়িত সবুজ মটরশুটি কিনে থাকেন তবে আপনাকে সেগুলিকে আগে থেকে সিদ্ধ করতে হবে, ডিফ্রস্টিং ছাড়াই, লবণাক্ত জলে (ফুটন্ত জলে ফেলে দিন, এটি আবার ফুটে যাওয়ার পরে 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন, ঠান্ডা করুন)।

মুরগির ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন।

গাজর সিদ্ধ করুন (ধুয়ে দিন ঠান্ডা পানি, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমাতে, আকারের উপর নির্ভর করে 20-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ড্রেন করুন, ঠান্ডা করুন, আপনি দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য ঠান্ডা জল ঢালা করতে পারেন)।

উপরের সবগুলোই আগের দিন করা যেতে পারে।

আমরা সিদ্ধ গরুর মাংস বা মুরগির মাংসকে সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি (আপনি অবশ্যই 5-7 মিমি পাশের কিউবগুলিতে ফোকাস করতে পারেন, তবে মাংস এখনও ফাইবার বরাবর আলাদা হয়ে যাবে, তাই আমরা এটিকে বলি "মাংসকে ট্র্যাশে গুঁড়ো করা") . আপনি হ্যাম বা সসেজ ব্যবহার করলে - ছোট কিউব মধ্যে কাটা। একটি বড় পাত্রে রাখুন।

টিনজাত শ্যাম্পিননগুলি খুলুন, বয়াম থেকে তরল নিষ্কাশন করুন এবং মাংসের সাথে একটি পাত্রে শ্যাম্পিননগুলি রাখুন।

আমরা খোলা টিনজাত ভুট্টা, আমরা একই অপারেশন সঞ্চালন.

আপনার যদি টিনজাত মটরশুটি থাকে তবে আমরা এটির সাথে একই করি; যদি মটরশুটি টিনজাত না হয় তবে সেদ্ধ বাটিতে রাখুন।

আচারযুক্ত শসা ছোট কিউব বা স্লাইস মধ্যে কাটা।

তাজা শসা (যদি আমরা এটি যোগ করতে চাই) এছাড়াও কিউব মধ্যে কাটা হয়।