ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு வேகவைத்த ரோல். சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்

செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ஹாம் கவனமாக தேர்வு செய்யவும். வாங்கும் போது, ​​வாசனை, உற்பத்தி தேதி மற்றும் விதிமுறைகள் மற்றும் சேமிப்பு முறைகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். உங்கள் பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் சுவையாக இருக்க விரும்பினால், இந்த விதிகளைப் பின்பற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்

சமையல்

சுவையை அதிகரிக்க, முடிந்தவரை வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கவும். சிறந்த மசாலா ஆர்கனோ. இந்த மசாலா வேறு எந்த வகையிலும் இல்லை. வேகவைத்த மாவு பில்லட்டில் அழகான தங்க மேலோடு இருக்கும் - அடித்த கோழி முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

மேலே பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களை நீங்கள் கலக்கக்கூடிய ஒரு கொள்கலனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிவப்பு வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அடுத்து, இறைச்சி தயாரிப்பை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். பின்னர் வெந்தய கீரைகளை எடுத்து, அதை துவைக்க மற்றும் அதை நறுக்கவும்.



முடிக்கப்பட்ட கலவையை 2-3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, 1 முட்டை வெள்ளை சேர்த்து 150 கிராம் தேய்க்கவும். கடின சீஸ். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு சிட்டிகை ஆர்கனோ சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.



பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு செவ்வகமாக உருட்டி மேலே நிரப்பவும். புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பணிப்பகுதியின் முழு சுற்றளவிலும் கலவையை பரப்பவும்.



உருட்டவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (2-3 செமீ அகலம்).



இப்போது வெற்றிடங்களை காகிதத்தோலில் மாற்றவும் மற்றும் முட்டை கலவையுடன் தாராளமாக துலக்கவும்.



சமைக்கும் வரை 13-15 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரியில் சுடுவதற்கு பன்களுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை அனுப்பவும்.அவை தயாரானவுடன், அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, பகுதியளவு தட்டுகளுக்கு மாற்றவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது வேறு ஏதேனும் சூடாக பரிமாறவும் சுவையான சாஸ். இதோ ஹாம் அண்ட் சீஸ் ரோல்! பொன் பசி!

எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் முற்றிலும் காலமற்ற ரோஜா பன்கள் சிலரை அலட்சியமாக விட்டுவிடும். நீங்கள் மற்றும் / அல்லது உங்கள் குழந்தைகள் விரும்பும் எந்த நிரப்புதலுடனும் அவற்றை சமைக்கலாம். இது சீஸ், ஹாம், காளான்கள், ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் போன்றவையாக இருக்கலாம். இன்று நான் ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் பஃப்ஸ் சமைக்க முன்மொழிகிறேன். டாப்பிங்ஸின் தேர்வு உங்கள் கற்பனை மற்றும் உங்கள் மனநிலையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, நான் உங்களுக்கு ஒரு சன்னி மனநிலையையும் விவரிக்க முடியாத கற்பனையையும் விரும்புகிறேன், நண்பர்களே!

தேவையான பொருட்கள்

ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் பஃப்ஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும் (8-10 துண்டுகள்):
400 கிராம் பஃப் ஈஸ்ட் மாவை;
200 கிராம் கடின சீஸ்;
200 கிராம் ஹாம்;
1 ஸ்டம்ப். எல். எள் விதைகள்;
1 ஸ்டம்ப். எல். மாவு (மாவுடன் வேலை செய்ய);
1 தேக்கரண்டி ஆளி விதைகள் (விரும்பினால்)
1 முட்டை.

சமையல் படிகள்

பன்களுக்கான திணிப்பை தயார் செய்வோம். சீஸ் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

மாவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்யவும். வேலை மேற்பரப்பில் மாவு சேர்த்து, மாவை வைத்து அதை உருட்டவும். மாவின் முழு சுற்றளவிலும் நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும், வலது மற்றும் இடதுபுறத்தில் மாவின் விளிம்புகளை மடித்து, மாவை இறுக்கமான "ரோல்" ஆக உருட்டவும்.

இதன் விளைவாக "ரோல்" 8-10 சம பாகங்களாக (பன்கள்) வெட்டப்பட்டது.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கோடு மற்றும் அதன் மீது பன்களை வைக்கவும். "இதழ்கள்" வடிவத்தை கொடுத்து, அவற்றை சிறிது திறக்கவும்.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் பஃப்ஸை 20-30 நிமிடங்கள் உறுதியான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். தயார் பன்கள்குளிர் (முன்னுரிமை ஒரு கம்பி ரேக்கில்).

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்ட மிகவும் சுவையான பஃப்ஸை எதிர்ப்பது சாத்தியமில்லை! பொன் பசி!

மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்!

அன்புள்ள வாசகர்களுக்கு வணக்கம். எப்படி முடிவில்லாதது என்று நான் தொடர்ந்து ஆச்சரியப்படுகிறேன் சமையல்மனிதகுலத்தால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. எனவே இன்றைய டிஷ், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல், ஒரு புதிய வகையை உருவாக்க சமையல் நிபுணர்களின் கடினமான மற்றும் இடைவிடாத தேர்வுப் பணியின் காரணமாக பிறந்தது. சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்.

புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்புவதன் மூலம் - முதல் பார்வையில், ஒரு சலிப்பான செயல்பாடு, புதிய உணர்ச்சிகளுடன் பல்வகைப்படுத்த மற்றும் வண்ணமயமாக்குவதற்காக இவை அனைத்தும் செய்யப்படுகின்றன. ஓ, அவர் எப்படி சொன்னார்!

எளிமையாகச் சொன்னால், நாங்கள் ருசியான உணவை சாப்பிட விரும்புகிறோம், எங்கள் ஓய்வு நேரத்தை அதில் செலவழித்ததற்காக வருத்தப்பட மாட்டோம். எனவே நீங்கள் பல்வேறு சுவையான உணவுகள், பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்ஸ் மற்றும் ஒத்த விருந்துகளை கண்டுபிடிக்க வேண்டும், நிரப்புதல் மற்றும் டிஷ் பரிமாறப்படும் விதத்தை மாற்றுவதை பரிசோதிக்க வேண்டும்.

நண்பர்களுக்கு ஒன்று சொல்கிறேன் பஃப் பேஸ்ட்ரிசுவையான உணவுக்கான மனித தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் திறனில் சமையல் நிபுணர்களுக்கு ஏராளமான வாய்ப்புகளைத் திறக்கிறது. ஒருவர் குறைந்தபட்சம் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பார்க்க வேண்டும், எல்லாம் உடனடியாக தெளிவாகிவிடும்.

எங்கள் விருப்பப்படி விளையாடுவது, நிரப்புதலுடன் பரிமாறும் வடிவத்தை மாற்றுவது, சுவை மற்றும் தோற்றம் இரண்டிலும் இன்றைய ரோலில் இருந்து முற்றிலும் மாறுபட்ட ஒரு டிஷ் கிடைக்கும். சமையல் பொருட்கள் தயாரிப்பதற்கான பொதுவான தரநிலைகள் அதிகம் மாறவில்லை என்றாலும்.

விரிவான செய்முறைஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோலின் புகைப்படத்துடன், முதல் பார்வையில், தேவையற்ற ஆடம்பரம். இது ஒரு எளிய பேக்கிங் செய்முறை. ஆனால் விஷயம் என்னவென்றால், செய்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்கள் மற்றும் ரகசியங்களைப் புரிந்துகொள்வதற்கு வசதியாக ஒரு பஃப் ரோலை உருவாக்கும் செயல்முறை புகைப்படத்தில் பிடிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒப்புக்கொள், உங்களுக்கு முன்னால் ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க மேலோடு பார்க்கும்போது பஃப் பேஸ்ட்ரி, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுட்ட ஹாம் ரோலின் அடுக்குகளிலிருந்து உங்களை அழைக்கிறது. தற்போது உங்கள் முன் காட்டப்படும் செய்முறையின் படி பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்க ஒரு தவிர்க்கமுடியாத ஆசை உள்ளது. இங்கு ஆட்சேபனை இருக்க முடியாது என்று நினைக்கிறேன்.

எனவே, நாங்கள் ஒரு சமையலறை கவசத்தை அணிந்து, எங்கள் சட்டை கைகளை அல்லது உங்கள் மீது உள்ளதைச் சுருட்டி, எனக்குப் பிறகு மீண்டும் செய்கிறோம்.

சீஸ் உடன் பஃப் ரோல்

• பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• ஹாம்;
• முட்டை;
• கடுகு.

புகைப்படத்துடன் செய்முறை

உருட்டாமல், நெய் தடவிய பஃப் பேஸ்ட்ரியை விரிக்கிறேன் தாவர எண்ணெய்வெதுப்புத்தாள். இதுபோன்ற வழக்குகளுக்கு வாங்க மறந்து விடுகிறேன் சிலிகான் பாய். பின்னர் பேக்கிங் தாளை உயவூட்ட வேண்டியதில்லை. அடுத்த முறை நான் விரிப்பு கிடைக்கும் வரை ரோல் சமைக்க ஆரம்பிக்க மாட்டேன். என்னிடம் ஏற்கனவே உள்ளது என்னையே பார்த்துக்கொண்டேன். நண்பர்களே இந்த விரிப்பை பயன்படுத்துகிறீர்களா? இது வசதியானது, உண்மையில்.

நான் அதை ஒரு சமையல் தூரிகை மூலம் மாவின் முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கிறேன்.

நான் ஹாம் இரண்டு சென்டிமீட்டர் அகலம் மற்றும் மூன்று மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டினேன்.

கடுகு தடவிய பஃப் பேஸ்ட்ரியில் நறுக்கிய ஹாம் பரப்பினேன்.

சோடியம் துருவிய சீஸ் மற்றும் மாவை தீட்டப்பட்டது ஹாம் அதை தெளிக்க.

பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு ரோலில் நிரப்புவதன் மூலம் மெதுவாக உருட்டவும்.

முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் தயாரிப்பு உயவூட்டு.

நான் ரோலை அடுப்பில் வைத்தேன். நான் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 60 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன். கடைசி அரை மணி நேரத்திற்கு நான் ரோலை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுகிறேன்.

நான் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு நாகரீகமான சிறிய விஷயத்தை கொண்டு வருகிறேன்: ஹாம் ஸ்நாக் பாப்ஸுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்ஸ். கேக் பாப்ஸின் தீம் இந்த வழியில் விளையாடப்படுகிறது என்று பலர் உடனடியாக யூகித்ததாக நான் நினைக்கிறேன், சிற்றுண்டி பாப்ஸ் மட்டுமே ஒரு குச்சியில் உள்ள தின்பண்டங்கள் (அளவைப் பொறுத்து, ஷிஷ் கபாப்பிற்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட டூத்பிக்ஸ் மற்றும் மர சறுக்கு இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்). தின்பண்டங்கள் மற்றும் குச்சிகளில் இருக்கும் கேனப்களில் இருந்து, ஸ்நாக் பாப்கள் வேறுபடுகின்றன, அவை லாலிபாப்ஸ் லாலிபாப்களைப் போல குச்சிகளின் உச்சியில் இருக்க வேண்டும். பொதுவாக, இது ஒரு புதிய வழியில் மற்றொரு பழைய விசித்திரக் கதையாகும், இது ஒரு புதிய வடிவமைப்புடன் தயாரிப்புகளின் வழக்கமான சேர்க்கைகளை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உதாரணமாக, இங்கே அல்லது பலர் ஏற்கனவே பார்த்த அல்லது முயற்சித்ததைப் போன்ற ஏதாவது.

பாரம்பரிய, ஆனால் பெரிய தின்பண்டங்கள், சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டும், சிற்றுண்டி பாப்ஸ் மாற்ற முடியும், முற்றிலும் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் ஒரு ரோல் வடிவில் இருந்து அவசியம் இல்லை. ஆனால் ஹாம் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அத்தகைய ரோல்கள் மிகவும் எளிதாக செய்யப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். சரி, தவிர, பஃபே அட்டவணை மக்கள் கூட்டத்துடன் பரிமாறுவதற்கு அவை மிகவும் வசதியானவை மற்றும் நடைமுறைக்குரியவை. நீங்கள் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் (தொத்திறைச்சி, சிவப்பு மீன்) இதே போன்ற ரோல்களை செய்யலாம். என் கருத்துப்படி, சீஸ் உடன் குழப்பமடையாமல் இருப்பது நல்லது - இது கணிக்க முடியாதபடி பரவுகிறது, இது பெரும்பாலும் அசிங்கமாக மாறும், மேலும் சிற்றுண்டி உலகில் சிறிய வடிவங்களுக்கு, அழகியல் இன்னும் முக்கியமானது.

ஹாம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டவும்.

காற்று சுழற்சியுடன் 200 C வரை சூடாக அடுப்பை அமைத்தோம்.

நாங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மீது தொடர்ச்சியான மேற்பரப்புடன் ஹாம் பரப்பி, அதிலிருந்து ஒரு துண்டு துண்டித்து, அது ஹாம் துண்டு விட 1 செ.மீ.

காகிதத்தில் நமக்கு உதவுதல், ஹாம் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு ரோல் வரை. மாவின் இடது இலவச விளிம்பில் அதை மூடுகிறோம், அது வெளியே இருக்க வேண்டும், மற்றும் ரோல் உள்ளே இல்லை.

ஒரு கூர்மையான கத்தியால், ரோலை 1-1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட வாஷர்களாக வெட்டவும், மீதமுள்ளவற்றை வெட்டுவதற்கு ஒரு வாஷரை மாதிரியாகப் பயன்படுத்துவது வசதியானது.

லாலிபாப்கள் போன்ற டூத்பிக்களில் ஹாம் கொண்டு ரோல்களை பலப்படுத்துகிறோம், மேலும் மாவின் துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி அவற்றை மிட்டாய் காகிதத்தின் மேல் பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம்.

சராசரியாக 15 நிமிடங்களுக்கு காற்று சுழற்சியுடன் 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடுகிறோம்.

ஹாம் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்களை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.

பொன் பசி!