மீன் உணவுகள். ஸ்வோனரேவா அகஃப்யா டிகோனோவ்னாவின் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் சமையல்

காட் லிவர் பேட்

காட் லிவர் பேட்

பாலுடன் தனித்தனியாக அரைத்த வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, ஒன்றிணைத்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடித்து, காட் லிவர் சேர்த்து, இறைச்சி சாணை வழியாக நன்றாக தட்டி, மிக நேர்த்தியாக நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, தரையில் மிளகுமற்றும் நன்கு கலக்கவும்.

கலவை: பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம், வெண்ணெய் - 100 கிராம், மீன் கல்லீரல் - 85 கிராம், வெங்காயம் - 25 கிராம், உப்பு, தரையில் மிளகு, பால்.

இந்த உரை ஒரு அறிமுகப் பகுதி.

காட் லிவர் மற்றும் முட்டை சாலட் தேவையான பொருட்கள்: 200 கிராம் காட் லிவர் (பதிவு செய்யப்பட்ட), 4 முட்டை, 1 தக்காளி, 100 கிராம் சோளம் (பதிவு செய்யப்பட்ட), 100 கிராம் மயோனைஸ், 1 வெங்காயம், 1 கொத்து கீரை, 1/2 கொத்து வெந்தயம், 1/2 ஒரு கொத்து வோக்கோசு, மிளகு, உப்பு சமையல் முறை: வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்கவும்,

காட் லிவர் சிற்றுண்டி தேவையானவை: 200 கிராம் காட் லிவர், 1-2 வெங்காயம், 1 மணி மிளகு, 100 கிராம் மயோனைசே, 1 டேபிள் ஸ்பூன் டேபிள் வினிகர், கீரை இலைகள், மிளகுத்தூள், உப்பு சமைக்கும் முறை: வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், வினிகருடன் ஊற்றவும்.

காட் லிவர் சாலட் காட் கல்லீரலை அரைத்து, வேகவைத்த முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும் பச்சை பட்டாணி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கலவை. சாலட்டை எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய முட்டையின் வெள்ளைக்கரு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்

காட் லிவர் பேட் தனித்தனியாக அரைத்த வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பாலுடன் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக நன்றாக அடித்து, காட் லிவர் சேர்த்து, இறைச்சி சாணை வழியாக நன்றாக தட்டி, மிக நேர்த்தியாக நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, மிளகாய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தேவையான பொருட்கள்:

காட் லிவர் சாலட் காட் லிவர், கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி பதப்படுத்தல் சாறு கலந்து. நீங்கள் புகைபிடித்த மீன்களையும் சேர்க்கலாம். மூலிகைகள், தக்காளி அல்லது குடைமிளகாய் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும் தேவையான பொருட்கள்: காட் லிவர் - 1 ஜாடி, முட்டை - 6 பிசி., வெங்காயம் - 2 பிசி., பச்சை வெங்காயம்,

காட் கல்லீரல் மற்றும் முட்டைகள் சாலட் தேவையான பொருட்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் 200 கிராம், 4 முட்டை, 1 தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் 100 கிராம், மயோனைசே 100 கிராம், 1 வெங்காயம், பச்சை சாலட் 1 கொத்து, படி? ஒரு கொத்து வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க சமையல் முறை: முட்டைகளை வேகவைக்கவும்

காட் லிவர் சாலட் தேவையான பொருட்கள் 100 கிராம் காட் கல்லீரல், முட்டை, வெங்காயம் தலை, 3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைஸ், உப்பு, சமையல் முறை1. காட் கல்லீரலை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக பிசைந்து, இறுதியாக நறுக்கிய, கடின வேகவைத்த முட்டையுடன் கலக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்

காட் கல்லீரல் சாலட் தேவையான பொருட்கள் 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல், முட்டை, 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 70 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைஸ், உப்பு, சமையல் முறை1. காட்லிலை அரைக்கவும்.2. முட்டையை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தட்டவும்

காட் லிவர் சாலட் 1 கேன் காட் லிவர், 5 கடின வேகவைத்த முட்டை, 2 வெங்காயம், சுவைக்க - தரையில் இனிப்பு பட்டாணி, உப்பு, பச்சை வெங்காயம் காட் கல்லீரல், முட்டை மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெயில் உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடித்து சாலட்டில் ஊற்றவும். மேலே

காட் லிவர் சாலட் 250 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல், 4 வேகவைத்த முட்டை, பச்சை வெங்காயம் சுவை. பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையை பிரிக்கவும்; காட் கல்லீரலை நறுக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய புரதங்களுடன் கலக்கவும். மஞ்சள் கருவை மசித்து, அதனுடன் அரைக்கவும்

காட் கல்லீரல் சாலட் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கல்லீரல் - 1 கேன், முட்டை - 5 பிசிக்கள்., வெங்காயம் - 1 தலை, பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம், தரையில் சிவப்பு மிளகு - 5 கிராம், மயோனைசே - 150 கிராம், வெந்தயம் -? கொத்து, உப்பு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் பிசைந்து, இறுதியாக நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டையுடன் கலந்து, சேர்க்கவும்

காட் லிவர் சாலட் தேவையான பொருட்கள் 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல், 5-6 முட்டை, 2 சிவப்பு வெங்காயம், 1 பெரிய தக்காளி, 1 இனிப்பு மிளகு, 1 கொத்து வோக்கோசு, 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு சுவை.

காட் லிவர் சாலட் காட் லிவர், கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி பதப்படுத்தல் சாறு கலந்து. நீங்கள் புகைபிடித்த மீன்களையும் சேர்க்கலாம். மூலிகைகள், தக்காளி அல்லது குடைமிளகாய் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும் தேவையான பொருட்கள்: காட் லிவர் - 1 ஜாடி, முட்டை - 5-6 பிசிக்கள்., வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்., பச்சை வெங்காயம்,

காட் லிவர் சாலட் வெங்காயம் - 2 துண்டுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் - 1 கேன், இனிப்பு மிளகு - 2 துண்டுகள், பச்சை சாலட் - 1 கொத்து, மயோனைசே - 100 கிராம், டேபிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், முட்டை - 1 பிசி., சர்க்கரை, ருசிக்க உப்பு. வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்கள் அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஊற்றவும்

காட் லிவர் சாலட் தேவையான பொருட்கள்: காட் லிவர் - 100 கிராம், கடின வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள், வெங்காயம் - 1 பிசி., பச்சை வெங்காயம் - 10 கிராம், எலுமிச்சை - 3 துண்டுகள், உப்பு - ருசிக்க. (அலங்காரத்திற்காக 1 அணில் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது). வெங்காயம் பொடியாக

சமீப காலம் வரை, கோட் லிவர் பேட், கொள்கையளவில் கல்லீரலைப் போலவே, எங்களுக்கு மிகவும் அரிதானது, அவை மிகவும் பணக்காரர்களால் மட்டுமே உண்ணப்பட்டன. இன்று, படம் மாறிவிட்டது, மேலும் சுவை, நறுமணம் மற்றும் நன்மைகளை அனுபவிக்கும் ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் சுவையானது உண்ணப்படுகிறது. தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலடுகள் கடல் உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை கொழுப்பு நிறைந்தவை மற்றும் சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய காரணங்களுக்காக அனைவருக்கும் ஏற்றதாக இருக்காது. மற்றொரு விஷயம், காட் லிவர் பேட், இது கருப்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டியில் பரவி, மதிய உணவு, காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் தேநீரில் சாப்பிடலாம். நாங்கள் பேட் பற்றி பேசுவோம் மற்றும் சிலவற்றை உங்களுக்கு வழங்குவோம் சுவாரஸ்யமான சமையல்இந்த சுவையான உணவை தயார் செய்தல்.

புகைப்படத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் லிவர் பேட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

கிளாசிக் செய்முறை

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• - பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் - 150 கிராம்.
• - எந்த கிரீம் சீஸ் - 70-80 கிராம்.
• - அரை எலுமிச்சை (நீங்கள் ஒரு பச்சை சுண்ணாம்பு எடுக்கலாம்).
• - சிவப்பு வெங்காயம் சிறியது.
• - வெந்தயத்தின் 2-3 கிளைகள் (புதிய வெந்தயத்தை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உலர்ந்த வெந்தயம் சேர்க்க வேண்டாம்).
• - பரிமாறுவதற்கு வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் 8-10 துண்டுகள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. சிவப்பு வெங்காயத்தை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கி, அரை சிட்ரஸில் இருந்து பிழிந்த எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். தற்போதைக்கு, இந்த தயாரிப்புகள் ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன.
2. நீங்கள் காட் கல்லீரலைத் திறக்க வேண்டும், ஜாடியிலிருந்து அனைத்து சாறு அல்லது எண்ணெயையும் வடிகட்ட வேண்டும், அது இருந்தால், இந்த எண்ணெயில் இரண்டு தேக்கரண்டி கிரீம் சீஸ் உடன் கலக்கவும்.
3. உங்கள் கைகளால் சாறிலிருந்து வெங்காயத்தை பிழியவும் அல்லது நீங்கள் காஸ்ஸைப் பயன்படுத்தலாம், அதில் சீஸ் மற்றும் கல்லீரலைச் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கலக்கவும். பேட் தயார்! இது 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் வைத்து, வெந்தயம் sprigs அலங்கரிக்க மற்றும் டோஸ்ட் ரொட்டி அல்லது பிற பேக்கரி தயாரிப்பு பரிமாறவும்.

முட்டையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் பேட்

மிகவும் மென்மையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் சுவையானது, இது பண்டிகை மேஜையில் கூட பரிமாறப்படலாம், குறிப்பாக விடுமுறை பஃபே பாணியில் கொண்டாடப்பட்டால். ஒரு விடுமுறைக்கு, இந்த பேட் டார்ட்லெட்டுகளில் போடப்படலாம் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக ஒரு பாகுட் ரொட்டியால் அபிஷேகம் செய்யலாம், மேல் ஒரு செர்ரி தக்காளி துண்டுகளை அலங்கரிக்கலாம்.

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

- பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் (150-180 கிராம்.)

- கீரைகள் (வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு).

— அவித்த முட்டைகள்- 6 பொருட்கள்.

- இயற்கை இனிக்காத தயிர் - 40-50 மிலி.

- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை (கல்லீரல் மிகவும் உப்பு, எனவே, உங்களுக்கு உப்பு தேவையில்லை).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கடின வேகவைத்த, முற்றிலும் குளிர்ந்த மற்றும் உரிக்கப்படும் முட்டைகள் பாதியாக வெட்டப்பட்டு ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன.
2. முட்டையில் தயிர், நறுக்கிய கீரைகள், சிறிது உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு கிரீமி நிலைக்கு அரைக்கவும், அதாவது, ஒரு பேட்.
3. நாங்கள் கல்லீரலைத் திறந்து, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் விட்டு விடுகிறோம். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, தயாரிப்பு நன்றாக அரைத்து, பின்னர் முட்டை வெகுஜன மற்றும் கலவைக்கு அனுப்பவும். எல்லாம் தயார்!

பரிமாறுவதற்கு முன், உணவை சிறிது குளிர்வித்து, பின்னர் அதை கிண்ணங்களில் போடுவது அல்லது பரப்புவது நல்லது.

சமையல்காரரிடம் கேளுங்கள்!

உணவு சமைக்க தவறிவிட்டதா? என்னிடம் தனிப்பட்ட முறையில் கேட்கலாம்.

ஒரு குறிப்பில்! IN இந்த செய்முறைமுட்டைகளை ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்க முடியாது, அவற்றை நன்றாக நறுக்கி, பின்னர் தயிருடன் ஊற்றி மற்ற அனைத்து பொருட்களுடன் கலக்கலாம். இந்த செய்முறையும் மிகவும் நல்லது.

காட் கல்லீரல் மற்றும் கேரட் பேட்

ஒரு அசாதாரண, மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களின் கலவையானது முற்றிலும் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• - கேரட் - 1 பிசி.
• - ஆப்பிள் பச்சை புளிப்பு அல்லது புளிப்பு-இனிப்பு - அரை சிறிய பழம்.
• - பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் - 200 கிராம்.
• - கடின வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• - காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் (பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சாற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்) - 2 தேக்கரண்டி.
• - வெங்காயத் தலை.
• - உங்கள் சொந்த சுவைக்கு மிளகு மற்றும் உப்பு.

படிப்படியான சமையல் முறை.

1. நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, தயாரிப்பை ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றி, இரண்டு தேக்கரண்டி சாறு அல்லது எந்த எண்ணெயையும் ஊற்றுகிறோம்.
2. நாங்கள் முன் வேகவைத்த மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்த முட்டைகளை தன்னிச்சையாக சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம், ஆனால் கரடுமுரடானதாக இல்லை, ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக அரைக்கலாம் அல்லது ஒரு grater மீது தேய்க்கலாம்.
3. கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
4. அரை விதை மற்றும் தோல் நீக்கப்பட்ட ஆப்பிளை நன்றாக அரைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும்.
6. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சமைக்கும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் இந்த தயாரிப்புகளை கொழுப்பிலிருந்து கசக்கி அல்லது காகித துண்டுகளில் சில நிமிடங்கள் வைத்து ஒரு பிளெண்டரில் மூழ்க வைக்கவும்.
7. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தொடர்ந்து, மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புகிறோம், அவற்றை ஒரே மாதிரியான பேட் வெகுஜனத்திற்கு அரைக்கிறோம்.
8. நாங்கள் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் எங்கள் பேட் வைத்து, பின்னர் அது ரொட்டி மீது பரவியது அல்லது வேறு எந்த வடிவத்தில் மேஜையில் பணியாற்றினார், எடுத்துக்காட்டாக, ஷார்ட்பிரெட் அல்லது வாப்பிள் tartlets அழகாக தீட்டப்பட்டது.

காலையில் காட் லிவர் மற்றும் கேரட் இந்த பேட் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது.

உருளைக்கிழங்குடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் பேட்

அத்தகைய பேட் தயாரிக்க, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• - முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• - பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் ஒரு கேன்.
• - உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• - பல்ப் - 1 பிசி.
• - கிளாசிக் ஆயத்த கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.
• - ஏதேனும் கிரீம் சீஸ்- 20 கிராம்.
• - அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காட் லிவர் மூலம் பேட் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை.

1. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, அதில் ஒரு ஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரின் மூன்றாவது பகுதியை கலந்து, 5 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. வெங்காயத்தை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, பின்னர் அதை உங்கள் கைகளால் கசக்கி விடுங்கள், இதனால் அதிகப்படியான திரவம் இல்லை, காய்கறியை குளிர்விக்க விடவும்.
3. வழக்கமான முட்கரண்டி கொண்டு கல்லீரலை பிசைந்து, முதலில் ஜாடியிலிருந்து கொழுப்பை வடிகட்டவும், கடல் உணவை வெங்காயத்திற்கு மாற்றவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, அதில் இருந்து தடிமனான கூழ் தயாரிக்கவும், குளிர்ந்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
5. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும் (நீங்கள் உணவை நன்றாக grater மீது தேய்க்கலாம்).
6. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், நீங்கள் இதை உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் செய்யலாம், எனவே பேட் மிகவும் சீரானதாக மாறும்.
7. பேட்டை குளிர்விக்கவும், நீங்கள் அதை ரொட்டியில் தடவலாம். எந்த கீரைகள் அல்லது புதிய வெள்ளரிகள், தக்காளி அலங்காரமாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன.

காட் லிவர் பேட்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஏற்கனவே சற்று அதிகமாக குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்திற்கான தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் கடல் உணவின் நன்மைகள் அங்கு முடிவடையவில்லை. இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்த மட்டுமல்லாமல், சிகிச்சைக்காகவும் இந்த உணவை உட்கொள்வதை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• - இதய நோய்: ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், இஸ்கிமிக் நோய், முதலியன;
• - வயிறு மற்றும் குடல் நோய்கள்;
• - சளி - இருமல், தொண்டை புண், மூக்கு ஒழுகுதல்;
• - மூட்டுகள் மற்றும் தசைநார்கள் வீக்கம்.

பேட் உடல் பருமனுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான தடுப்பு மருந்தாகவும் உள்ளது.

IN நாட்டுப்புற மருத்துவம்கடல் உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• - நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க,
• - காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதற்கு;
• - பிடிப்புகளின் போது வலியைக் குறைக்க;
• - உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை அகற்ற.

தயாரிப்பு பயனுள்ள பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது, அதிகப்படியான நுகர்வு மற்றும் ஏற்கனவே உள்ள முரண்பாடுகளுடன் உட்கொண்டால் அது தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீங்கள் உணவை மறுக்க வேண்டும்:

• - கடல் உணவுக்கு ஒவ்வாமை கொண்ட ஒவ்வாமை நோயாளிகள்;
• - ஹைபோடென்ஷன்;
• - குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள்;
• - சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மரபணு அமைப்பு நோய்கள் உள்ளவர்கள்.

காயப்படுத்த பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் பேட்இது கர்ப்பிணிப் பெண்களாலும், குறிப்பாக கருவிலாலும் பயன்படுத்தப்படலாம், எனவே, கர்ப்ப காலத்தில், தயாரிப்பை மறுப்பது அல்லது எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்வது நல்லது, முன்பு ஒரு மருத்துவரை அணுகவும்.

நல்ல பசி மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

அந்த உணவுகளில் ஒன்று, அதில் ஒரு சிறிய பகுதி கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு 613 கிலோகலோரி) காரணமாக பசியின் உணர்வை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் முழுமையாக அணைக்கிறது. டார்ட்லெட்டுகள், கேனப்கள், ரொட்டித் துண்டுகள், காட் லிவர் உடன் முட்டை பேட் மூலம் பரவியது, நூறு சதவிகிதம் நல்ல உணவை (சுவையான உணவுகள்) காரணமாகக் கூற முடியாது, ஆனால் நல்லது மற்றும் சுவையான சாண்ட்விச்கள்- சந்தேகம் இல்லாமல்.

அட்லாண்டிக் காட் கல்லீரல் அதன் சொந்த கொழுப்பில் விற்கப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது: பதிவு செய்யப்பட்ட இன்னும் பச்சையாக, பெரும்பாலும் வளைகுடா இலைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இதில் 60% மீன் எண்ணெய் உள்ளது, கூடுதலாக, வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதங்கள், அயோடின், ஃபோலிக் அமிலம்.

ஜாடியைத் திறந்தவுடன், நீங்கள் உடனடியாக வேகவைத்த காய்கறிகள், முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பரிமாறலாம். நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், அதிக எண்ணிக்கையிலான குடும்பங்கள் அல்லது நண்பர்களுக்கு உணவளிக்கவும், இறுதியில் தயாரிப்பின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கவும், காட் லிவர் மூலம் முட்டை பேட் செய்யுங்கள். அதன் கலவையில் காய்கறிகள் (கேரட் மற்றும் வெங்காயம்) அடங்கும், இது NET ஐ அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், சுவையை வளப்படுத்துகிறது.

தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள் / பரிமாறும் நேரம்: 10

தேவையான பொருட்கள்

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• காட் கல்லீரல் - 100 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய்- 1-2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்

பெரிய புகைப்படங்கள் சிறிய புகைப்படங்கள்

கலோரிகள் உங்களுக்கு ஒரு பொருட்டல்ல மற்றும் நீங்கள் கொழுப்பான உணவை விரும்பினால், உடனடியாக கேனின் முழு உள்ளடக்கத்தையும் ஹெலிகாப்டருக்கு மாற்றவும். கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருப்பதாக நீங்கள் நினைத்தால், அது மிதக்கும் கொழுப்பிலிருந்து காட் லிவர் துண்டுகளை உலர வைக்கவும். கொழுப்பை துடைத்து, குலுக்கி, விரிந்த காகிதத்தில் சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள் - ஒரு துடைக்கும் அல்லது காகிதத்தோல் அதிகப்படியான எண்ணெய் அடுக்கை விரைவாக உறிஞ்சிவிடும். அதே நேரத்தில், கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து விடவும்.



வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு, வேகமாக வறுக்க சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. நீங்கள் கீற்றுகள், அரை மோதிரங்கள் வெட்டலாம், இன்னும் எதிர்காலத்தில் அரைக்கலாம். நாங்கள் கடாயை சூடாக்கி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயில் ஊற்றுகிறோம். ஆலிவ் எண்ணெய் உட்பட எந்த மணமற்ற மற்றும் புகைபிடிக்காத ஒன்று இங்கே பொருத்தமானது. 30 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, வெங்காயத் துண்டுகளை அடுக்கி, மிதமான வெப்பநிலையில், அவ்வப்போது கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயத்திற்கு பதிலாக, அவர்கள் லீக்ஸ், வெங்காயம், கீரை குறைந்த காரமான வகைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் - ஒரு வலுவான பூண்டு நறுமணம் காட் கல்லீரலின் மென்மையான சுவையைக் கொல்லும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.



கேரட் மூன்று நிலையான அல்லது சிறிய சவரன். வட்டங்கள், பார்கள் அல்லது வேறு ஏதாவது பெரியதாக இருக்கக்கூடாது. பின்னர் திடமான வேர் பயிர் நீண்ட நேரம் வாட வேண்டியிருக்கும். கில்டட் வெங்காயத்தில் ஒரு குவியல் கேரட்டைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் அடுத்த 7-10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும். இந்த சிற்றுண்டிக்கு, இனிப்பு, நீரிழப்பு மற்றும் உலர் அல்ல, ஆனால் ஜூசி கேரட் கண்டுபிடிக்க முக்கியம். பருவத்தில் இளமையாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும்.

மாற்றாக இருந்தால், கேரட்டுக்கு பதிலாக பூசணிக்காயை பரிந்துரைக்கிறேன். புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டு. ஃப்ரீசரிலிருந்து பிரதான பெட்டிக்கு நேரத்திற்கு முன்பே மாற்றி மெதுவாகக் கரைக்கவும். பின்னர் பூசணி கூழ் (விதைகள் மற்றும் இழைகள் இல்லாமல்) வழக்கமான வழியில் தட்டி மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் பிறகு அதை அனுப்ப. மூலம், பூசணி கேரட்டை விட மிக வேகமாக மென்மையாக்குகிறது, பெரும்பாலும் அதிக இனிப்பு கொடுக்கிறது.



நாங்கள் முயற்சி, ஒரு கடினமான கலவை மற்றும் ஈரப்பதம் பற்றாக்குறை இருந்தால், கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி ஊற்ற, மூடி கீழ் ஒரு சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஈரமான வெங்காய வதக்கியை முழுமையாக வேகவைத்து மென்மையாக்க வேண்டும். முடிவை அடைந்தவுடன், அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்விக்கவும். வேகமாக குளிர்விக்க, குளிர்பதனத்தை கீழே இருந்து மாற்றவும் அல்லது குளிர்ந்த கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.



எல்லாம், ஆயத்த வேலை முடிந்துவிட்டது - இந்த கட்டத்தில் நாம் கடின வேகவைத்த, குளிர்ந்த மற்றும் உரிக்கப்படுகிற முட்டைகள், கேரட்டுடன் மென்மையான வெங்காயம், அதிகப்படியான கொழுப்பிலிருந்து உலர்ந்த காட் கல்லீரல். நாங்கள் வகைப்படுத்தலை ஹெலிகாப்டர் கிண்ணத்தில் குறைக்கிறோம், யூனிட்டைத் தொடங்குகிறோம், கூழ் மற்றும் அனைத்து கூறுகளையும் ஒரே வெகுஜனமாக இணைக்கிறோம். இறைச்சி சாணை வழியாகச் செல்வதன் மூலம் இதைச் செய்வது எளிது.



உப்பு மற்றும் மிளகு ருசிக்க காட் கல்லீரலுடன் முடிக்கப்பட்ட முட்டை பேட், மீண்டும் அரைத்து, அனைத்து அடுக்குகளையும் சமமாக சுவைக்கவும்.

நாங்கள் கோட் கல்லீரலுடன் முட்டை பேட் மூலம் வசதியான படிவங்களை நிரப்புகிறோம், பரிமாறும் முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடியின் கீழ் சேமிக்கவும். நல்ல பசி.

காட் கல்லீரலின் கலவை

முறையற்ற நன்மைகள்

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

• உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன்;

ஒரு சுவையான உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

எப்படி உபயோகிப்பது

சமீப காலம் வரை, கோட் லிவர் பேட், கொள்கையளவில் கல்லீரலைப் போலவே, எங்களுக்கு மிகவும் அரிதானது, அவை மிகவும் பணக்காரர்களால் மட்டுமே உண்ணப்பட்டன. இன்று, படம் மாறிவிட்டது, மேலும் சுவை, நறுமணம் மற்றும் நன்மைகளை அனுபவிக்கும் ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் சுவையானது உண்ணப்படுகிறது. தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலடுகள் கடல் உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை கொழுப்பு நிறைந்தவை மற்றும் சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய காரணங்களுக்காக அனைவருக்கும் ஏற்றதாக இருக்காது. மற்றொரு விஷயம், காட் லிவர் பேட், இது கருப்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டியில் பரவி, மதிய உணவு, காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் தேநீரில் சாப்பிடலாம். நாங்கள் பேட் பற்றி பேசுவோம் மற்றும் இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான சில சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

புகைப்படத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் லிவர் பேட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்:

கிளாசிக் செய்முறை

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• - பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் - 150 கிராம்.
• - எந்த கிரீம் சீஸ் - 70-80 கிராம்.
• - அரை எலுமிச்சை (நீங்கள் ஒரு பச்சை சுண்ணாம்பு எடுக்கலாம்).
• - சிவப்பு வெங்காயம் சிறியது.
• - வெந்தயத்தின் 2-3 கிளைகள் (புதிய வெந்தயத்தை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உலர்ந்த வெந்தயம் சேர்க்க வேண்டாம்).
• - பரிமாறுவதற்கு வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் 8-10 துண்டுகள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. சிவப்பு வெங்காயத்தை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கி, அரை சிட்ரஸில் இருந்து பிழிந்த எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். தற்போதைக்கு, இந்த தயாரிப்புகள் ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன.
2. நீங்கள் காட் கல்லீரலைத் திறக்க வேண்டும், ஜாடியிலிருந்து அனைத்து சாறு அல்லது எண்ணெயையும் வடிகட்ட வேண்டும், அது இருந்தால், இந்த எண்ணெயில் இரண்டு தேக்கரண்டி கிரீம் சீஸ் உடன் கலக்கவும்.
3. உங்கள் கைகளால் சாறிலிருந்து வெங்காயத்தை பிழியவும் அல்லது நீங்கள் காஸ்ஸைப் பயன்படுத்தலாம், அதில் சீஸ் மற்றும் கல்லீரலைச் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கலக்கவும். பேட் தயார்! இது 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் வைத்து, வெந்தயம் sprigs அலங்கரிக்க மற்றும் டோஸ்ட் ரொட்டி அல்லது பிற பேக்கரி தயாரிப்பு பரிமாறவும்.

முட்டையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் பேட்

மிகவும் மென்மையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் சுவையானது, இது பண்டிகை மேஜையில் கூட பரிமாறப்படலாம், குறிப்பாக விடுமுறை பஃபே பாணியில் கொண்டாடப்பட்டால். ஒரு விடுமுறைக்கு, இந்த பேட் டார்ட்லெட்டுகளில் போடப்படலாம் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக ஒரு பாகுட் ரொட்டியால் அபிஷேகம் செய்யலாம், மேல் ஒரு செர்ரி தக்காளி துண்டுகளை அலங்கரிக்கலாம்.

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் வங்கி (150-180 கிராம்.)

கீரைகள் (வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு).

வேகவைத்த முட்டை - 6 துண்டுகள்.

இயற்கை இனிக்காத தயிர் - 40-50 மிலி.

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை (கல்லீரல் மிகவும் உப்பு, எனவே, உங்களுக்கு உப்பு தேவையில்லை).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கடின வேகவைத்த, முற்றிலும் குளிர்ந்த மற்றும் உரிக்கப்படும் முட்டைகள் பாதியாக வெட்டப்பட்டு ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன.
2. முட்டையில் தயிர், நறுக்கிய கீரைகள், சிறிது உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு கிரீமி நிலைக்கு அரைக்கவும், அதாவது, ஒரு பேட்.
3. நாங்கள் கல்லீரலைத் திறந்து, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் விட்டு விடுகிறோம். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, தயாரிப்பு நன்றாக அரைத்து, பின்னர் முட்டை வெகுஜன மற்றும் கலவைக்கு அனுப்பவும். எல்லாம் தயார்!

பரிமாறுவதற்கு முன், உணவை சிறிது குளிர்விப்பது நல்லது, பின்னர் அதை கிண்ணங்களில் வைக்கவும் அல்லது சாண்ட்விச்களில் பரப்பவும்.

சமையல்காரரிடம் கேளுங்கள்!

உணவு சமைக்க தவறிவிட்டதா? என்னிடம் தனிப்பட்ட முறையில் கேட்கலாம்.போ

ஒரு குறிப்பில்! இந்த செய்முறையில், முட்டைகளை ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்க முடியாது, அவற்றை வெறுமனே இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் தயிருடன் ஊற்றி மற்ற அனைத்து பொருட்களுடன் கலக்கலாம். இந்த செய்முறையும் மிகவும் நல்லது.

காட் கல்லீரல் மற்றும் கேரட் பேட்

ஒரு அசாதாரண, மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களின் கலவையானது முற்றிலும் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• - கேரட் - 1 பிசி.
• - ஆப்பிள் பச்சை புளிப்பு அல்லது புளிப்பு-இனிப்பு - ஒரு சிறிய பழத்தின் பாதி.
• - பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் - 200 கிராம்.
• - கடின வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• - காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் (பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சாற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்) - 2 தேக்கரண்டி.
• - வெங்காயத் தலை.
• - உங்கள் சொந்த சுவைக்கு மிளகு மற்றும் உப்பு.

படிப்படியான சமையல் முறை.

1. நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, தயாரிப்பை ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றி, இரண்டு தேக்கரண்டி சாறு அல்லது எந்த எண்ணெயையும் ஊற்றுகிறோம்.
2. நாங்கள் முன் வேகவைத்த மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்த முட்டைகளை தன்னிச்சையாக சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம், ஆனால் கரடுமுரடானதாக இல்லை, ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக அரைக்கலாம் அல்லது ஒரு grater மீது தேய்க்கலாம்.
3. கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
4. அரை விதை மற்றும் தோல் நீக்கப்பட்ட ஆப்பிளை நன்றாக அரைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும்.
6. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சமைக்கும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் இந்த தயாரிப்புகளை கொழுப்பிலிருந்து கசக்கி அல்லது காகித துண்டுகளில் சில நிமிடங்கள் வைத்து ஒரு பிளெண்டரில் மூழ்க வைக்கவும்.
7. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தொடர்ந்து, மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புகிறோம், அவற்றை ஒரே மாதிரியான பேட் வெகுஜனத்திற்கு அரைக்கிறோம்.
8. நாங்கள் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் எங்கள் பேட் வைத்து, பின்னர் அது ரொட்டி மீது பரவியது அல்லது வேறு எந்த வடிவத்தில் மேஜையில் பணியாற்றினார், எடுத்துக்காட்டாக, ஷார்ட்பிரெட் அல்லது வாப்பிள் tartlets அழகாக தீட்டப்பட்டது.

காலையில் இத்தகைய காட் லிவர் மற்றும் கேரட் பேட் வாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாவதை தடுக்கிறது.

உருளைக்கிழங்குடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் பேட்

அத்தகைய பேட் தயாரிக்க, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• - முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• - பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் ஒரு கேன்.
• - உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• - பல்ப் - 1 பிசி.
• - கிளாசிக் ஆயத்த கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.
• - எந்த கிரீம் சீஸ் - 20 கிராம்.
• - அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காட் லிவர் மூலம் பேட் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை.

1. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, அதில் ஒரு ஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரின் மூன்றாவது பகுதியை கலந்து, 5 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. வெங்காயத்தை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, பின்னர் அதை உங்கள் கைகளால் கசக்கி விடுங்கள், இதனால் அதிகப்படியான திரவம் இல்லை, காய்கறியை குளிர்விக்க விடவும்.
3. வழக்கமான முட்கரண்டி கொண்டு கல்லீரலை பிசைந்து, முதலில் ஜாடியிலிருந்து கொழுப்பை வடிகட்டவும், கடல் உணவை வெங்காயத்திற்கு மாற்றவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, அதில் இருந்து தடிமனான கூழ் தயாரிக்கவும், குளிர்ந்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
5. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும் (நீங்கள் உணவை நன்றாக grater மீது தேய்க்கலாம்).
6. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், நீங்கள் இதை உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் செய்யலாம், எனவே பேட் மிகவும் சீரானதாக மாறும்.
7. பேட்டை குளிர்விக்கவும், நீங்கள் அதை ரொட்டியில் தடவலாம். எந்த கீரைகள் அல்லது புதிய வெள்ளரிகள், தக்காளி அலங்காரமாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன.

காட் லிவர் பேட்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஏற்கனவே சற்று அதிகமாக குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்திற்கான தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் கடல் உணவின் நன்மைகள் அங்கு முடிவடையவில்லை. இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்த மட்டுமல்லாமல், சிகிச்சைக்காகவும் இந்த உணவை உட்கொள்வதை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• - இதய நோய்: ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், இஸ்கிமிக் நோய், முதலியன;
• - வயிறு மற்றும் குடல் நோய்கள்;
• - சளி - இருமல், தொண்டை புண், மூக்கு ஒழுகுதல்;
• - மூட்டுகள் மற்றும் தசைநார்கள் வீக்கம்.

பேட் உடல் பருமனுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான தடுப்பு மருந்தாகவும் உள்ளது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், கடல் உணவு பசைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• - நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க,
• - காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதற்கு;
• - பிடிப்புகளின் போது வலியைக் குறைக்க;
• - உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை அகற்ற.

தயாரிப்பு பயனுள்ள பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது, அதிகப்படியான நுகர்வு மற்றும் ஏற்கனவே உள்ள முரண்பாடுகளுடன் உட்கொண்டால் அது தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீங்கள் உணவை மறுக்க வேண்டும்:

• - கடல் உணவுக்கு ஒவ்வாமை கொண்ட ஒவ்வாமை நோயாளிகள்;
• - ஹைபோடென்ஷன்;
• - குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள்;
• - சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மரபணு அமைப்பு நோய்கள் உள்ளவர்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட காட் லிவர் பேட் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், குறிப்பாக கருவுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே, கர்ப்ப காலத்தில், தயாரிப்பை மறுப்பது அல்லது எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்வது நல்லது, முன்பு ஒரு மருத்துவரை அணுகவும்.

நல்ல பசி மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

காட் கல்லீரலின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், அதன் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம், உடலுக்கான மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்துதல், தரமான தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது - இவை அனைத்தும் alter-zdrav.ru தளத்தில் உள்ளன.

காட் கல்லீரல்- ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு, பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் மனித உடலை நிறைவு செய்கிறது. இது சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பல உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும்: சாலடுகள், சூப்கள், பசியின்மை, பேட்ஸ்.

காட் மற்றும் அதன் கல்லீரல்

காட்களின் வாழ்விடம் பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் ஆகும். தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக, இது சிறப்பு நர்சரிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. மீனில் இணக்கமான வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. மேலும் அவ்வப்போது உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

• கோட் புரதம் நிறைந்தது.

இதில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. 100 கிராமுக்கு 16 கிராம் புரதம் உள்ளது. இறைச்சிக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கலாம்.

• குறைந்த கொழுப்பு.

கடல் மீன் உணவு உணவாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. 0.6 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது. உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும், அதே போல் உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு. காட் சாப்பிடுவது, இடுப்பு மற்றும் இடுப்பில் கூடுதல் சென்டிமீட்டர்களைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளில் முரணாக இருக்கும் கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.

• கோட் இறைச்சி சமைக்க எளிதானது மற்றும் ஒட்டுமொத்தமாக உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

வைட்டமின் பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்) க்கு நன்றி, இது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களைத் தடுக்கிறது. இதையொட்டி, நிகோடினிக் அமிலம் குவிந்துவிடாது, உடலுக்கு வைட்டமின் பிபி தொடர்ந்து வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்வது அவசியம்.

• குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு - காட்.

காட் மீனில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது (100 தயாரிப்புகளுக்கு 69 கிலோகலோரி). கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், அதை அதிக அளவில் உணவில் பயன்படுத்த முடியும்.

• நுண் கூறுகள்.

கோட் அதன் கலவையில் அத்தகைய வேதியியல் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: கந்தகம்- தோல் மற்றும் முடியின் ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்கிறது, ஆணி தட்டு பலப்படுத்துகிறது; சோடியம் மற்றும் மெக்னீசியம்- இதய நோய் தடுப்புக்காக; கருமயிலம்- மன திறன்களின் வளர்ச்சிக்கு; பொட்டாசியம்- மூளையை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்கிறது.

மெலிந்த காடாவில், கொழுப்புப் பகுதியும் உள்ளது, அதாவது கல்லீரல். தயாரிப்பு உணவில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

காட் கல்லீரல் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

முக்கியமாக கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. காட் கல்லீரல் - மிக அதிக கலோரி தயாரிப்பு, மீன் போலல்லாமல், 613 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராமுக்கு 65 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 1.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

காட் லிவர் போன்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன:

• வைட்டமின் ஏ.

உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுக்கு நன்றி, இது நச்சுகளை நீக்குகிறது, செல் வயதைக் குறைக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. புரதத் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. வைரஸ்கள் மற்றும் சளிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது.

குறிப்பாக அந்தி நேரத்தில் கண்பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடானது "இரவு குருட்டுத்தன்மை" (அந்தி வேளையில் மோசமான பார்வை) போன்ற ஒரு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.

• வைட்டமின்கள் B2 மற்றும் B9.

புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ரிபோஃப்ளேவின் (B2) ஈடுபட்டுள்ளது. இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது, நரம்பு மண்டலம் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் இணக்கமான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.

ஃபோலிக் அமிலம் ஹெமாட்டோபாய்சிஸ் செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, குடல் மற்றும் கல்லீரலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இந்த வைட்டமின்கள் இல்லாததால் இரத்த சோகை, அஜீரணம், ஞாபக மறதி பிரச்சனைகள் ஏற்படுகின்றன.

• வைட்டமின் ஈ.

பெரிய அளவில் கொண்டுள்ளது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. சருமத்தை இளமையாக வைத்திருக்கிறது, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நுண்குழாய்களை பலப்படுத்துகிறது, உடல் மற்றும் மன செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது.

• காட் லிவர் உயிர்ச்சக்தி நிறைந்தது வைட்டமின் டி

இரத்தத்தில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் இனப்பெருக்கம், பிறக்காத குழந்தையில் ரிக்கெட்ஸ் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும், சிறு குழந்தைகளுக்கும் மெனுவில் கல்லீரலைச் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

• வைட்டமின் சி.

கல்லீரலில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது, இரத்தத்தை மெல்லியதாக ஆக்குகிறது, கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது (இது உடலின் இளமையை பராமரிக்கிறது மற்றும் வயதானதை குறைக்கிறது).

• ஆஃபலில் இது போன்ற கனிமங்கள் உள்ளன:
• புளோரின்பல் பற்சிப்பியை பலப்படுத்துகிறது;
• கால்சியம்- எலும்பு திசு கட்டுமான பொருள்;
• வெளிமம்- ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் சோர்வுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் நம்பகமான உதவியாளர்;
• இரும்புதிசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது;
• பாஸ்பரஸ்- பற்களின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத உறுப்பு.
• மற்றொரு முக்கியமான நுண்ணூட்டச்சத்து குரோமியம்கல்லீரலில் தினசரி விதிமுறையை மீறுகிறது.

செல்கள் வழியாக குளுக்கோஸின் போக்குவரத்தை மேற்கொள்கிறது. இதன் குறைபாடு உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.

• மனித உடலால் உற்பத்தி செய்ய இயலாது கொழுப்பு அமிலம்.

இவை காட் லிவரில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. ஒமேகா 3 மூளை ஆரோக்கியத்தில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை சாதாரணமாக வைத்திருக்கிறது. இருதய அமைப்பு, நரம்பியல் மற்றும் புற்றுநோயியல் நோய்களின் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

காட் லிவர் மருத்துவ குணங்கள்

மருத்துவர் அவிசென்னாவின் காலத்திலிருந்தே, இந்த இயற்கை தயாரிப்பு மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பண்டைய ஸ்காண்டிநேவியர்கள் பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்த இதைப் பயன்படுத்தினர்.

மீன் எண்ணெய் காட் லிவர் எண்ணெயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு திரவ தயாரிப்பு அல்லது காப்ஸ்யூல்கள் கிடைக்கும். பல மருத்துவர்கள் சில நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

• மூட்டுகளில் எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளுடன். விரைவான மீட்பு மற்றும் திசு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
• மாரடைப்பு மற்றும் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காக (ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், இஸ்கிமிக் நோய்). இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, அரித்மியா மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.
• உணவு நோய்களுக்கு (புண்கள், இரைப்பை அழற்சி) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க. வழக்கமான பயன்பாடு சளி (இருமல், ரன்னி மூக்கு, தொண்டை புண்) குறைக்க உதவுகிறது. லூபஸை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
• உடல் பருமனுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எடை இழப்புக்கான பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, வழக்கமான உடற்பயிற்சியுடன் இணைகிறது.
• இது மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் காட் லிவர் பயன்பாடு

காட் கல்லீரல் பெரும்பாலும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் மதிப்புமிக்க கலவை காரணமாக:

• கூட்டு நெகிழ்ச்சி அதிகரிக்கிறது;
• வலியைக் குறைக்கிறது அல்லது முற்றிலும் நீக்குகிறது;
• காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது;
• அழற்சி செயல்முறைகள் காணாமல்.

கல்லீரல் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு மருந்து (மீன் எண்ணெய்) வடிவத்திலும் எடுக்கப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள், காட் கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

காட் கல்லீரல் ஒரு உண்மையான புதையல், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் உணவில் சேர்க்கப்படக்கூடாது.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபரின் தினசரி விதிமுறை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 40 கிராம் வரை இருக்கும். கடல் உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களும், அவ்வப்போது குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

சிறுநீர்ப்பை மற்றும் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பை (குறிப்பாக கற்கள் முன்னிலையில்) நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு பயன்படுத்த வேண்டாம். எதிர்பார்ப்புள்ள தாயின் உணவில் மிகுதியாக இருப்பது கருவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் - உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது மூல கோட் கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் முதலில் நிறத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் (உண்மையான கல்லீரல் ஒளி, சிவப்பு நிறம் இல்லாமல்).

துரதிர்ஷ்டவசமாக, துறைமுக நகரங்களைத் தவிர, புதிதாக உறிஞ்சப்பட்ட மீன்களிலிருந்து புதிய தயாரிப்பை நீங்கள் வேறு எங்கும் வாங்க முடியாது, தீவிர நிகழ்வுகளில், உறைந்த கல்லீரல் உங்களுக்குக் கிடைக்கக்கூடும். மற்றும் பெரும்பான்மையான மக்களுக்கு - பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மட்டுமே.

வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் காலாவதி தேதியைப் பார்க்க வேண்டும், பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் சுமார் 2-3 ஆண்டுகள் சேமிக்கப்படுகிறது. வங்கி சிதைக்கப்படக்கூடாது.

கலவையில் காய்கறி அல்லது பிற எண்ணெய் இருக்கக்கூடாது. திரவத்திலிருந்து, தயாரிப்பின் சொந்த சாறு மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து - வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு. பதிவு செய்யப்பட்ட கல்லீரல் அதன் சொந்த சாற்றில் சமைக்கப்பட்டு அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு காட் கல்லீரல்

கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது நியாயமான வரம்புகளுக்குள் (வாரத்திற்கு ஒரு முறை) ஆஃபலைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு.

கல்லீரலில் நிறைய வைட்டமின் ஏ உள்ளது, குறைபாடு கரு வளர்ச்சியில் தாமதத்திற்கு வழிவகுக்கும். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலத்தில், இந்த ஆஃபலை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம். தாயின் பாலுடன் குழந்தைக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் வழங்கப்படும்.

காட் லிவர் எடுப்பது எப்படி, தேர்வு செய்து சேமிப்பது

காட் லிவர் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த ஆஃபல் ஆகும், இதை ஒரு சைட் டிஷ் உடன் சாப்பிடுவது நல்லது: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் காய்கறிகள். பதிவு செய்யப்பட்ட கல்லீரலை கருப்பு ரொட்டியுடன் சாப்பிடலாம் அல்லது சாலட் சேர்க்கலாம்.

காட் கல்லீரலுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​கோட் உண்மையில் பிடிபட்ட இடங்களை விரும்புவதற்கு நகரங்களை தயாரிப்பதில் பயனுள்ளது - வெள்ளை கடல், பேரண்ட்ஸ் கடல், துறைமுகங்களிலிருந்து, எடுத்துக்காட்டாக, மர்மன்ஸ்க் பொருத்தமானது.

லைட் காட் லிவர் சாலட் செய்முறை

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட கல்லீரல்;
• புதிய வெள்ளரிகள்;
• தக்காளி;
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• ஒரு கேனில் இருந்து எண்ணெய் நிரப்புவதற்கு.

பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களை நறுக்கி, ஒன்றாக சேர்த்து, சீசன் சொந்த சாறுகல்லீரல், விருப்பமானது. டிஷ் தயாராக உள்ளது!

திறந்த பதிவு செய்யப்பட்ட ஆஃபலை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் (தயாரிப்பு ஒரு திறந்த டின் கேனில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது). 3-8 டிகிரி வெப்பநிலையில் 24 மணி நேரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

காட் லிவர் எண்ணெயின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த தயாரிப்பில் சாய்வதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது. கூடுதலாக, சில முரண்பாடுகள் உள்ளன.

காட் கல்லீரலின் வேதியியல் கலவை

காட் லிவர் என்பது நிறைய கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு,எனவே, அதன் அடிக்கடி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை உடனடியாக கவனிக்க வேண்டும். குறிப்பாக கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற விரும்புவோரிடம் நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் - இங்கே நீங்கள் ஒரு சிறப்பு நுட்பத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

ஆனால் இந்த கொழுப்புகள்தான் உற்பத்தியின் நன்மைகளின் முக்கிய ஆதாரங்கள்.

கூடுதலாக, காட் கல்லீரல் பின்வரும் கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது:

• வகைகளின் பல்வேறு வைட்டமின்கள்: ஏ, டி, ஈ, சி, பிபி, பி;
• உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பல வகையான அமிலங்கள்: அஸ்பார்டிக், பாந்தோத்தேனிக்;
• தாதுக்கள்: பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், துத்தநாகம், தாமிரம், கால்சியம் போன்றவை.

இதில் கிட்டத்தட்ட 56 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.ஐந்து கிராம் புரதம் மற்றும் குறைந்தபட்சம் கார்போஹைட்ரேட் - ஒரு கிராம் மட்டுமே. கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 610 கலோரிகள்.

காட் கல்லீரல்: புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் நன்மைகள்

காட் கல்லீரலின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அதில் மீன் எண்ணெய் உள்ளது, இது மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடியது.இது புதிய திசுக்களின் கட்டுமானத்திற்கு தேவையான நைட்ரஜன் பொருளை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இந்த வகை கொழுப்பு சவ்வுகளை மிக எளிதாக ஊடுருவுகிறது மற்றும் காய்கறி தோற்றம் கூட மற்ற வகைகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.

கூடுதலாக, பின்வரும் நேர்மறையான புள்ளிகள் அறியப்படுகின்றன:

• கல்லீரல் இதய நோய்களின் நிகழ்வு மற்றும் வளர்ச்சியை தீவிரமாக தடுக்கிறது;
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நீரிழிவு அபாயத்தை முற்றிலும் குறைக்கின்றன;
• மீன் எண்ணெய், அதன் ஒரு பகுதியாக, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, பொதுவாக நினைவகம் மற்றும் மூளை செயல்முறைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மூட்டுகளின் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது;
• பார்வையை பாதிக்கிறது மற்றும் இரவு குருட்டுத்தன்மைக்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு ஆகும்;
• சருமத்தின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, அது மென்மையாகவும், நீரேற்றமாகவும், கதிரியக்கமாகவும் மாறும்;
• அதிக அளவு வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
• உடல் நிலையை உறுதிப்படுத்துகிறது, எனவே இது கடின உழைப்பு மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மூலம் இரசாயன கலவைபதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு பாதுகாக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கல்லீரல் பதப்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் உடனடியாக ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது. அதாவது அது இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு பயனுள்ள பண்புகள்

காட் கல்லீரல் முழு உடலையும் பாதிக்கிறது, ஆனால் நபரின் பாலினத்தைப் பொறுத்து சில வேறுபாடுகள் தோன்றும்.

பெண்களுக்கான தயாரிப்பு நன்மைகள்:

1. சுவடு கூறுகளின் கலவை சருமத்தை புத்துயிர் பெறுகிறது, அதை ஆரோக்கியமாக்குகிறது.
2. உற்பத்தியின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உடலை உற்சாகப்படுத்துகிறது. கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறாமல் நீண்ட நேரம் முழுமையாக இருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
3. மீன் எண்ணெய் மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவை விழித்திரையில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்துகின்றன.
4. ஒமேகா - 3 குருத்தெலும்புகளில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது, மூட்டுகளின் வீக்கத்தை விடுவிக்கிறது.
5. கொழுப்பு அமிலங்கள் நல்ல மனநிலையை ஊக்குவிக்கும் மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்ய உதவுகின்றன.

ஆண்களுக்கான தயாரிப்பு நன்மைகள்:

காட் லிவர் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இன்றியமையாதது மற்றும் அவர்களின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் பணக்கார வைட்டமின் கலவை உடற்பயிற்சியின் பின்னர் உடலை விரைவாக மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. மிக முக்கியமான விஷயம், அளவைப் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனென்றால் அதன் அதிகப்படியான பயன்பாடு விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது.

இது ஆண் ஆற்றலுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது அதிகரிக்கிறது, வலிமையையும் தன்னம்பிக்கையையும் தருகிறது. பாலியல் ஆசையை அதிகரிக்கிறது. இது தாதுக்கள் மற்றும் சரியான கொலஸ்ட்ரால் காரணமாகும், இது டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது. கடல் உணவு ஒரு வகையான வயக்ரா மாற்றாகக் கருதப்படுவது ஒன்றும் இல்லை.

எடை இழப்புக்கு காட் லிவர் எடுப்பது எப்படி?

நிச்சயமாக, இது ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு, உடல் எடையை குறைப்பவர்கள் கூட சாப்பிடலாம் மற்றும் சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் உணவின் போது காட் லிவர் எப்படி எடுத்துக்கொள்வது என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம், அதனால் அதிகமாக பெற முடியாது, ஆனால் ஒரு நேர்மறையான முடிவு. இது நீண்ட காலத்திற்கு மனநிறைவின் உணர்வை பராமரிக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.

முதலாவதாக, அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த கல்லீரலை நாளின் முதல் பாதியில் உட்கொள்ள வேண்டும் என்ற விதியை உருவாக்குங்கள், இதனால் அது உறிஞ்சப்பட்டு செயலாக்கப்படும். இது ஒரு பொருட்டல்ல, அதன் தூய வடிவத்தில், அல்லது சில வகையான உணவின் ஒரு பகுதியாக - மதியம் 12 மணி வரை மட்டுமே.

இரண்டாவது விதி தினசரி உட்கொள்ளல், 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

காட் கல்லீரல்: கர்ப்ப காலத்தில் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

நிலையில் உள்ள பெண்களுக்கு காட் லிவர் தடைசெய்யப்படவில்லை, ஆனால் அதை மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும். இது சிறிய அளவில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் அதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ குறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

நிச்சயமாக, கருவில் அது இல்லாதபோது, ​​​​அது வளர்ச்சி தாமதத்தை அச்சுறுத்தும், ஆனால் அது மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக மாறினால் இன்னும் மோசமாக இருக்கும். கர்ப்ப காலத்தில் ஒரு பெண்ணின் உடலில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ பிறக்காத குழந்தைக்கு நோயியலை ஏற்படுத்தும், மேலும் தாய்க்கு உடலில் வலி, வாந்தி, குமட்டல் மற்றும் தூக்கம் உள்ளது.

தயாரிப்பை உட்கொள்ள சிறந்த வழி எது?

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்த உடனேயே காட் லிவர் சாப்பிடலாம். கூடுதல் செயலாக்கம் தேவையில்லை, எண்ணெயை சுவைக்க வடிகட்டலாம், ஏனெனில் இது கொழுப்பைச் சேர்க்கிறது மற்றும் ஒரு பாதுகாப்பாகும்.

மீதமுள்ளவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, ரொட்டியின் மீது பரப்பப்படும் அல்லது சேர்க்கப்படும் பல்வேறு உணவுகள், உதாரணமாக சாலட்களில்.

தயாரிப்பை சரியாக சேமித்து வைப்பது மற்றும் தினசரி விதிமுறைகளை கடைபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். ஒரு மூடிய கேன் சுமார் இரண்டு ஆண்டுகள் நீடிக்கும், அதன் அனைத்து குணங்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், ஆனால் நீங்கள் அதைத் திறந்தால், தயாரிப்பு இரண்டு நாட்களுக்குள் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். மேலும், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் மூடிய கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும், ஆனால் தொழிற்சாலை ஜாடியில் அல்ல.

• பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல் கல்லீரலை சாப்பிடுவது போதுமானதாக இருக்கும் - இந்த அளவுதான் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்காது.
• வயதானவர்கள் 20% குறைவாக அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது சிறந்தது, ஏனெனில் முரண்பாடுகள் இருக்கலாம்.
• மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு காட் லிவர் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இவ்வளவு சிறிய வயதில் அவர்களால் அதை ஜீரணிக்க முடியாது. பின்னர், நீங்கள் படிப்படியாக அதை உணவில் அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம்.

முரண்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு

மிகவும் பாதிப்பில்லாத எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன, முதலில், இது ஒரு ஒவ்வாமை முன்னிலையில் உள்ளது, இது பொதுவாக கடல் உணவு அல்லது மீன் எண்ணெயில் இருக்கலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு சோதனை நடத்துவது அல்லது ஒவ்வாமைக்கான சோதனைகளை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் தீங்கு அவ்வளவு பெரியதல்ல, ஆனால் அது இன்னும் இருக்கலாம்.

மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த பொருளை நீங்கள் கட்டுப்பாடில்லாமல் சாப்பிட முடியாது. பின்விளைவுகளைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு பெரிய அளவு கொழுப்பு உள் உறுப்புகளில் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பிற முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• சிறுநீரக கற்கள் அல்லது பித்தப்பைகள் முன்னிலையில், இந்த தயாரிப்பு பற்றி மறந்துவிடுவது நல்லது. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
• கல்லீரலுடன் நிறைய வைட்டமின் ஏ பெறுவது தூக்கமின்மை, தோலில் உரிக்கப்படுதல், குமட்டல், தடிப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும்;
• வைட்டமின் D, பொதுவாக எதிர்காலத்திற்காக குவிந்து, தலைவலி, வாந்தி, பசியின்மை மற்றும் பொதுவான பலவீனத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

மற்றும், நிச்சயமாக, பருமனானவர்களுக்கு, நீங்கள் தயாரிப்பு மற்றும் உணவுகளில் சாய்ந்து கொள்ளக்கூடாது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் அதிக எடையை மட்டும் பெற மாட்டீர்கள், ஆனால் உள் உறுப்புகளில் இரட்டை அழுத்தம் கொடுப்பீர்கள்.

காட் லிவர் நீண்ட காலமாக நன்கு அறியப்பட்ட சுவையாக இருந்து வருகிறது. ஆனால் இந்த தயாரிப்பு பிரபலமானது, ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கிறது. பண்டைய விஞ்ஞானி அவிசென்னா காட் கல்லீரலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் குறித்து பல கட்டுரைகளை எழுதினார். பார்வையை மீட்டெடுப்பதற்கும் மூட்டுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் அவர் குறிப்பாக நன்மைகளைக் குறிப்பிட்டார். அவிசென்னாவின் முடிவுகள் நவீன விஞ்ஞானிகளாலும் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

காட் கல்லீரலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

காட் கல்லீரலின் பயனுள்ள பண்புகள்

காட் கல்லீரல் எங்கள் மேஜையில் ஜாடிகளில் கிடைக்கும். எனவே, கேள்வி எழுகிறது, பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் பயனுள்ளதா? பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் ஆரோக்கியமற்றவை அல்லது குறைந்த பட்சம் ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்டவை என்று ஒரு ஸ்டீரியோடைப் உள்ளது. ஆனால் காட் லிவர், எல்லாம் வித்தியாசமானது. உரிமையுடன் தொழில்நுட்ப செயல்முறை, அது உடனடியாக புதியதாக செயலாக்கப்படும் போது, ​​உறைபனி இல்லாமல், அது அனைத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் பயனுள்ள அம்சங்கள். காட் கல்லீரலில் தேவையான பொருட்கள் நிறைய உள்ளன மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பல அம்சங்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் நிறைய வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி உள்ளது, மேலும் மிகவும் மதிப்புமிக்கது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள்.

இதய தாளக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் முக்கியம், ஏனெனில் அவை இதயத்தை பலப்படுத்துகின்றன, இரத்த நாளங்கள் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாவதைத் தவிர்க்க உதவுகின்றன. முதுமை டிமென்ஷியா மற்றும் அல்சைமர் நோய் ஏற்படுவதைத் தடுப்பதில் ஒமேகா-3 அமிலங்களின் நன்மைகளைக் காட்டும் ஆய்வுகள் உள்ளன.

காட் கல்லீரலில் பயனுள்ள பொருட்கள்

• வைட்டமின் ஏ;
• பி வைட்டமின்கள்;
• வைட்டமின் டி;
• வைட்டமின் ஈ;
• கால்சியம்;
• செம்பு;
• இரும்பு;
• குரோமியம்;
• ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்.

காட் கல்லீரல் பாதிப்பு

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் இந்த மீன் தயாரிப்பிலிருந்து எந்த தீங்கும் கண்டறியப்படவில்லை. இது தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரே காரணம் கடல் உணவு ஒவ்வாமை ஆகும்.

எவ்வளவு பதிவு செய்யப்பட்ட காட் லிவர் சாப்பிடலாம்

காட் லிவர் என்பது அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு ஆகும், எனவே நீங்கள் தினசரி 150 கிராம் அளவை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

வாங்கும் போது எப்படி தேர்வு செய்வது

மிகவும் பயனுள்ள கலவை பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் ஆகும், இது பிடிபட்ட உடனேயே தயாரிக்கப்பட்டது. "கடலில் தயாரிக்கப்பட்டது" அல்லது "சிறந்த தரம்" என்ற லேபிளில் உள்ள லேபிளால் இந்த உண்மை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

வங்கியில் "முதல் தரம்" என்ற கல்வெட்டு இருந்தால், மூலப்பொருள் உறைந்து பின்னர் கரைந்தது என்று அர்த்தம். அத்தகைய தயாரிப்பில் மிகவும் குறைவான பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன என்பது தெளிவாகிறது.

காட் கல்லீரலுடன் ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் பெரும்பாலும் குளிர் பசியின்மை, பல்வேறு சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காட் கல்லீரல், முட்டை மற்றும் வெங்காயத்தின் சாலட்

சாலட் கிண்ணத்தில் எண்ணெயுடன் ஒரு ஜாடி கல்லீரலை ஊற்றி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். 2 முட்டைகளை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கி சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும். பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் நறுக்கி சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

காட் கல்லீரல் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சாலட்

காட் கல்லீரலை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். நறுக்கிய அவகேடோ, ஊறுகாய், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கரண்டி பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மேலே புதிய வெந்தயம் தெளிக்கவும்.

காட் கல்லீரலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இடைக்காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகின்றன. பண்டைய மருத்துவர் அவிசென்னா பார்வை, சிறுநீரகங்கள், பற்களை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் பல நோய்களைக் குணப்படுத்த இந்த தயாரிப்பை பரிந்துரைத்தார்.

பிரபலத்தைப் பொறுத்தவரை, வடக்கு சுவையானது மற்றவர்களிடையே ஒரு முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்அதன் குறைந்த விலை மற்றும் பெரிய நன்மைகள் காரணமாக. கல்லீரலின் மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை பல தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, சாலடுகள், சூப்கள், பேட்ஸ் மற்றும் பிற உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும், சில நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வாக அதன் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.

காட் கல்லீரலின் கலவை

கோட் குடும்பத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க பிரதிநிதிகளில் ஒன்றாகும். இந்த மீனின் இறைச்சி மிகவும் பிரபலமானது உணவு பண்புகள், அவளுடைய கல்லீரலைப் பற்றி சொல்ல முடியாது. ஆற்றல் மதிப்புபதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 623 கிலோகலோரி ஆகும். எனவே, சுவையான உணவை மிதமாக உட்கொள்வது மதிப்பு.

அட்லாண்டிக் மீன் கல்லீரலின் தனித்துவமான பண்புகள் அதன் பணக்கார கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. பயனுள்ள பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழு அளவிலான மனித ஆரோக்கியத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

• வைட்டமின் ஏ - பார்வை தரத்தில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதைப் பாதுகாத்து பராமரிக்கிறது, சளி மற்றும் தொற்று நோய்களால் தொற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
• வைட்டமின் பிபி - கணையம் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பிகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது, வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• வைட்டமின் பி 1 - நரம்பு மண்டலம், இதயத்தை ஆதரிக்க அவசியம், மன செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும் நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
• வைட்டமின் B2 - உணவு செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது.
• வைட்டமின் B6 - சோர்வைப் போக்க உதவுகிறது, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கிறது.
• ஃபோலிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி) கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது பெண்களுக்கு தேவைப்படும் மிகவும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின் ஆகும்.
• வைட்டமின் சி - குளிர்ச்சியிலிருந்து மீட்பை ஊக்குவிக்கிறது, உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது.
• வைட்டமின் டி - வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு அவசியம், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு.
• வைட்டமின் ஈ - வயதானவர்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

காட் லிவர் கனிம வளாகத்தில் பாஸ்பரஸ், குரோமியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, கால்சியம், ஃவுளூரின், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் உடலின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும் பிற கூறுகள் உள்ளன.

பாஸ்பரஸ் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, செல் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இதய தசையின் வேலையை ஆதரிக்கிறது, முடி, நகங்கள், பற்கள் ஆகியவற்றை வலுப்படுத்த கால்சியம் தேவைப்படுகிறது.

அட்லாண்டிக் மீன் கல்லீரல் ஒரு புரத தயாரிப்பு ஆகும். எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் மற்றும் அதை உருவாக்கும் சில அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, ஆனால் ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கின்றன மற்றும் அதன் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்.

மீன் எண்ணெயின் முக்கிய ஆதாரம் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் மீன். இது வாத நோய், மகப்பேற்றுக்கு பிறகான மனச்சோர்வு மற்றும் ஹெபடைடிஸ் மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தணிக்கும் நோய்த்தடுப்பு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தவிர்க்க முடியாத இயற்கை தயாரிப்பு பெரிபெரி ஏ மற்றும் ரிக்கெட்ஸை தடுக்கும்.

முறையற்ற நன்மைகள்

பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை காரணமாக, காட் கல்லீரல் பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

• சில தோல் குறைபாடுகளை அகற்ற உதவுகிறது, முகத்தை ஆரோக்கியமான மற்றும் கதிரியக்க தோற்றத்தை அளிக்கிறது, ஈரப்பதத்துடன் தோலை நிறைவு செய்கிறது.
• பகல் மற்றும் இரவில் பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்துகிறது, இது பார்வை செயல்பாட்டின் சில சிக்கல்களுக்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு ஆகும்.
• உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
• இது புற்றுநோய் கட்டிகளைத் தடுப்பதற்கான ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் தீவிர நோயின் போது வலிமையை வலுப்படுத்தி மீட்டெடுக்கக்கூடிய ஒரு உணவாக நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• இது இருதய அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• வைட்டமின் டி எண்டோகிரைன் அமைப்பில் உள்ள சிக்கல்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எலும்பு அமைப்பில் நன்மை பயக்கும். ரிக்கெட்டுகளைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் குழந்தைகளுக்கு இந்த கூறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பெரியவர்களுக்கு மூட்டுகள் மற்றும் தசைகளை பராமரிக்க இது தேவைப்படுகிறது.
• சுவையான பாக்டீரிசைடு பண்பு வைரஸ்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
• உடலின் உடல் நிலையை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் மேம்படுத்துகிறது, செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது.
• ஹெப்பரின் அதிக உள்ளடக்கம் இரத்த உறைதலை அதிகரிக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை பாதிக்கிறது.
• இது தோல் மற்றும் உள் உறுப்புகளில் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• ஆண்கள் மற்றும் பெண்களின் இனப்பெருக்க அமைப்பில் சில பிரச்சனைகளை சமாளிக்க உதவுகிறது, உடலின் இனப்பெருக்க செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு, சிறிய பகுதிகளில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமே பயனளிக்கும், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது, மேலும் குழந்தையைத் தாங்கும் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலத்தில் தற்காலிக மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவும்.

கூடுதலாக, காட் கல்லீரல் அழற்சி எதிர்ப்பு, வலி ​​நிவாரணி மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதயத் துடிப்பை இயல்பாக்குகிறது.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

காட் கல்லீரலின் மகத்தான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், இது பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்:

• கடல் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுடன்;
• மரபணு அமைப்பில் சில சிக்கல்கள், சிறுநீர்ப்பையில் கற்கள்;
• உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன்;
• அதிகப்படியான வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம்;
• ஹைப்பர் தைராய்டிசத்துடன் (அதிகரித்த தைராய்டு செயல்பாடு).

பெரிய அளவில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது தீங்கு விளைவிக்கும். மெனுவில் ஒரு மீன் ருசியான வரம்பற்ற சேர்க்கை வைட்டமின் ஏ அதிகமாக நிறைந்துள்ளது. வயது வந்தோருக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 30-40 கிராம் ஆகும். கர்ப்ப காலத்தில் வைட்டமின் ஏ உடன் அதிகப்படியான செறிவூட்டல் கருவில் பல்வேறு குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும், கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பெண் தூக்கம், எலும்பு வலி, குமட்டல் உணர்வார்.

காட் கல்லீரலின் தவறான சேமிப்பு உடலில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. ஒரு திறந்த உலோகக் கொள்கலனில் உள்ள ஒரு தயாரிப்பில் ஆபத்தான பாக்டீரியாக்கள் உருவாகலாம், இது விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

24 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக கண்ணாடிப் பொருட்களில் சுவையாக சேமிக்க வேண்டியது அவசியம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளின் ஆபத்து காரணமாக மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு காட் கல்லீரல் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. குழந்தையின் உணவில் நீங்கள் முதலில் ஒரு ஆஃபலைச் சேர்க்கும்போது, ​​​​உடலின் எதிர்வினையை நீங்கள் கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். உடல்நலக் குறைபாடுகள் கூட இல்லாதவர்கள் மற்ற பொருட்களுடன் மீன் சுவையாக மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் அதை கைப்பற்றவில்லை என்றால், நீங்கள் வயிறு மற்றும் கல்லீரல் நோய்களின் வளர்ச்சியை தூண்டலாம். சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக, பேக்கரி பொருட்களுடன் காட் லிவர் சாப்பிடலாம்.

ஒரு சுவையான உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உயர்தர மற்றும் ஆரோக்கியமான மீன் தயாரிப்பு வாங்க, நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

• வாங்குவதற்கு முன், கொள்கலனில் உள்ள தகவல்களை கவனமாக படிக்கவும். உற்பத்தி செய்யும் இடம் முக்கிய தர காரணியாகும். உற்பத்தியாளரின் இருப்பிடம் கடலுக்கு அருகில் இருக்க வேண்டும்.
• பேக்கேஜிங்கின் ஒருமைப்பாடு மற்றும் ஜாடியின் வெளிப்புற நிலைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். ஸ்கஃப்ஸ், வீக்கம், பற்கள், விரிசல்கள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. வாங்கும் போது, ​​சுவையான காலாவதி தேதியை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
• வாங்கியவுடன் ஜாடியை அசைக்கவும். ஒரு தரமான தயாரிப்பில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் உள்ளே கர்கல் ஒலிகள் கேட்கப்படாது.

பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரலின் கலவையைப் படிப்பதும் மதிப்பு. கல்லீரல், அதன் இயற்கை கொழுப்பு, மசாலா (வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள்), உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே இருப்பது விரும்பத்தக்கது. சுவையாக உள்ள மற்ற பொருட்கள் அதன் பயன் மற்றும் தரத்தை மட்டுமே குறைக்கின்றன.

தயாரிப்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கவும். மூடிய டின் கேன்கள் காலாவதி தேதி முடியும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.

எப்படி உபயோகிப்பது

பதிவு செய்யப்பட்ட அட்லாண்டிக் மீன்களை பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் சேர்த்து, சாண்ட்விச்கள், பேட்ஸ், சாலடுகள் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் சுவையில் திருப்தி அடைந்தால், சுவையான கொழுப்பை நீங்கள் குடிக்கலாம்.

ரெட்டினோலின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக காட் கல்லீரல் அழகுசாதனப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வீட்டில், நீங்கள் வயதான எதிர்ப்பு முகமூடிகள், குதிகால் மீது ஸ்பர்ஸ் நீக்க கலவைகள் தயார் செய்யலாம்.

சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒப்பனை முகமூடிகள் விரும்பத்தகாத மீன் வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. அதை அகற்ற, தயாரிப்பில் தண்ணீரில் நீர்த்த எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

காட் கல்லீரல் ஒரு இனிமையான வாசனை, மென்மையான சுவை கொண்டது. கடலின் இந்த பரிசு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. அதன் தனித்துவமான பண்புகள் பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும், ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

காட் கல்லீரல்: கலவை, தீங்கு, அதிக கொழுப்புக்கான நன்மைகள்

காட் கல்லீரல் பெரும்பாலும் ஒரு சுவையாக அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு ஒளி, இனிமையான சுவை, மென்மையான அமைப்பு உள்ளது. அதிக கொழுப்பு மற்றும் பிற நோய்களுடன் கூடிய காட் கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• கலவை
• பண்புகள்
• கல்லீரல் பாதிப்பு

பண்டைய குணப்படுத்துபவர்கள் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க கல்லீரலைப் பயன்படுத்தினர்: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, பார்வையை மேம்படுத்த, அந்த நாட்களில் மக்கள் வைட்டமின்களைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருக்கவில்லை.

தயாரிப்பை உருவாக்கும் பொருட்கள் மற்றும் பயனுள்ள கூறுகள் பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளின் சிகிச்சையில் தனித்துவமாகவும் இன்றியமையாததாகவும் ஆக்குகின்றன. அதன் முக்கிய நன்மை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாவதைத் தடுக்கும் திறன் ஆகும்.

கலவை

மீன் எண்ணெய், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக காட் கல்லீரலின் நன்மைகள் உள்ளன. இதில் 60% மீன் எண்ணெய், நிறைய பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களும் இதில் உள்ளன.

கல்லீரலின் கலவை பின்வரும் பொருட்களை உள்ளடக்கியது:

1. வைட்டமின் ஏ. உடலில் அதன் பங்கு அதிகம். இது பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவையும் கொண்டுள்ளது, புற்றுநோய் கட்டிகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.
2. வைட்டமின் D. இந்த பொருள் குழந்தைகளுக்கு முக்கிய எதிர்ப்பு rachitic உறுப்பு ஆகும், மற்றும் பெரியவர்களுக்கு, வைட்டமின் சாதாரண மூட்டுகளை பராமரிக்க உதவுகிறது, எலும்பு திசுக்களில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது.
3. ஒமேகா -3 மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள். இந்த பொருட்கள் பாத்திரங்களில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கின்றன.

இது உடலுக்குத் தேவையான பிற முக்கிய கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

மனித உடல் சரியாகச் செயல்படத் தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகளின் தினசரி நெறிமுறையை ஒரு காட் லிவர் மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

பண்புகள்

தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு மூட்டு நோய்க்குறியியல் மற்றும் மூளை நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது, மேலும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சையில் உதவுகின்றன. மேலும், பயனுள்ள கூறுகள் இரத்த நாளங்கள், இரத்த அணுக்களின் சவ்வுகளின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

பெரிபெரி நோயைத் தடுக்க, குழந்தைகள் தினமும் இந்த பொருளை உட்கொள்ள வேண்டிய கட்டாயம் இருந்தது. ரிக்கெட்டுகளைத் தவிர்க்க மீன் ஈரலைச் சாப்பிடுவது இப்போது மலிவானது.

40 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு, பின்வரும் விளைவுகள்:

1. இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, tk. நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமிலங்களின் இயற்கையான மூலமாகும்.
2. இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலையில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு உடலில் ஆரோக்கியமான பின்னணியை உருவாக்க உதவுகிறது மற்றும் பெரும்பாலான இருதய நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் மாரடைப்பு ஏற்பட்டவர்களுக்கும் காட் லிவர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. இது ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கல்லீரல் ஒரு அழகு தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது தற்செயலானது அல்ல. இது சருமத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பற்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, பார்வையைப் பாதுகாக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் உடல் மற்றும் மன அழுத்தத்திற்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

கல்லீரல் பாதிப்பு

முறையற்ற முறையில் பயன்படுத்தினால், தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும். விதிமுறைகளின்படி, பெரியவர்களுக்கு தினசரி டோஸ் 40 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தயாரிப்புடன் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். மெனுவில் அதன் அதிகப்படியான குழந்தையின் வளர்ச்சியில் குறைபாடு ஏற்படலாம். மேலும், கல்லீரல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• மீன் உட்பட எந்த வகையான கடல் உணவுக்கும் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள்;
• குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள்;
• ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் டி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்;
• அதிகப்படியான கால்சியத்தால் அவதிப்படுதல்;
• சிறுநீரகங்கள், பித்த நாளங்களின் செயல்பாட்டின் மீறல்களுடன்.

தயாரிப்பு பயன்பாட்டிற்கு வேறு எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை, மேலும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அதை சாப்பிடலாம், கல்லீரலை மற்ற தயாரிப்புகளுடன் இணைத்து: சாலட்களில், சாண்ட்விச்கள் வடிவில்.

எனவே, ஒரு நபருக்கு அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு இருந்தால், அவர் தனது உணவில் காட் லிவரை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதில் ஒமேகா -3 அமிலங்கள் உள்ளன, இது சாதாரண கொலஸ்ட்ரால் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. எனவே, பெருந்தமனி தடிப்பு அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

காட் கல்லீரலுடன் சமைத்த எந்த உணவையும் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட வழியில் உட்கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில், ஆரோக்கியத்தைப் பின்தொடர்வது ஹைபர்வைட்டமினோசிஸ் வடிவத்தில் ஒரு தீவிர பிரச்சனையாக மாறும்.

சலோ மற்றும் கொலஸ்ட்ரால்

விலங்கு தோற்றம் கொண்ட கொழுப்பு உணவுகள் கொழுப்பின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். இந்த பட்டியலில் உள்ள கொழுப்பு முன்னணி இடத்தைப் பிடிக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது, அதாவது அதிக கொழுப்பு மற்றும் இணக்கமான நோய்கள் உள்ள அனைத்து மக்களும் அத்தகைய தயாரிப்பு பற்றி மறந்துவிட வேண்டும். கொழுப்பு மற்றும் அதிக கொழுப்பு - இந்த இரண்டு கருத்துக்களும் எவ்வளவு நெருக்கமாக மற்றும் சார்ந்து உள்ளன? இந்தக் கேள்வி அவ்வளவு எளிதல்ல. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பல ஆய்வுகள் இந்த தயாரிப்பு குறித்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பார்வையை முற்றிலும் மாற்றியுள்ளன.

இந்த தயாரிப்பில் எவ்வளவு கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது

சலோ மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவு, அதை யாரும் வாதிட மாட்டார்கள். இதற்கிடையில், அதில் வழங்கப்பட்ட கொழுப்பு கூறுகள் முற்றிலும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்பிட்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. தொடங்குவதற்கு, சராசரியாக ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 300 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவற்றில் சில உடலில் சுயாதீனமாக உருவாகின்றன, மேலும் சில உணவுடன் வருகின்றன. சிறப்பு அட்டவணைகளைப் பயன்படுத்தாமல், உணவில் இருந்து எவ்வளவு கொலஸ்ட்ரால் வருகிறது என்பதை சுயாதீனமாக கணக்கிடுவது மிகவும் கடினம்.

வியல்	110
பன்றி இறைச்சி	70
ஆட்டிறைச்சி	70
மாட்டிறைச்சி	80
கோழி	80
மாட்டிறைச்சி பன்றிக்கொழுப்பு	60-140
பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு	70-100
இதயம்	210
மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகம்	1126
இறால் மீன்கள்	150
மாட்டிறைச்சி நாக்கு	150
கோழி முட்டை	570
மயோனைசே	120
மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்	670
காட் கல்லீரல்	746
sausages	32
வெண்ணெய்	180-200

இந்த அட்டவணையில் இருந்து பார்க்க முடிந்தால், பன்றிக்கொழுப்பு (மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி) மோசமான தயாரிப்புகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. எனவே, இறாலில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் அவை ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு உணவாக நிலைநிறுத்தப்படுகின்றன.

கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்குமா?

இந்த கேள்விக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிப்பது கடினம். அதிகப்படியான நுகர்வு இருந்தால் கொழுப்பு மற்றும் அதிக கொழுப்பு சார்ந்த கருத்துக்கள் இருக்கலாம், ஏனெனில் இது மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் அதே நேரத்தில் நிறைய சிக்கல்களைக் கொண்டுவரும். இதற்கிடையில், இது பல தயாரிப்புகளைப் பற்றி கூறலாம். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு கொழுப்பை மட்டுமே சாப்பிடுவது, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு உண்மையில் விதிமுறைகளை மீறும், ஆனால் நடைமுறையில், சிலர் இத்தகைய சலிப்பான உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். பொதுவாக, விருந்துகளில் கொழுப்பு உட்கொள்ளப்படுகிறது, அங்கு அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் ஏராளமாக உள்ளன, நிச்சயமாக, இந்த விஷயத்தில், ஒரு நபர் உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளும் கொழுப்பை உயர்த்துவதற்கு பொறுப்பாகும்.

குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் அளவுகளில் அதிகரிப்பு என்பது ஒரு நபர் தனது உணவைக் கட்டுப்படுத்தத் தொடங்க வேண்டும் என்பதற்கான சமிக்ஞையாகும், அவருடைய வாழ்க்கை முறையை மாற்ற வேண்டிய அவசியத்தைக் குறிப்பிடவில்லை. அதிக கொழுப்புடன் கொழுப்பை சாப்பிட முடியுமா, அல்லது இந்த தயாரிப்பை மறுப்பது சிறந்ததா?

முதலாவதாக, உணவுடன் இந்த தயாரிப்பின் அளவு கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. கலோரி உட்கொள்ளலில் ஒரு சிறிய குறைப்பு கூட, குறிப்பாக நுகரப்படும் கொழுப்புகள் காரணமாக, இரத்த கொழுப்பு குறைவதற்கு வழிவகுக்கும்.

இரண்டாவதாக, பன்றிக்கொழுப்புஉடலுக்குள் நுழையும் மற்ற சில விலங்கு கொழுப்புகளை உணவுடன் மாற்றலாம். உதாரணமாக, ஒரு நபர் முன்பு காலை உணவு சாண்ட்விச் சாப்பிட்டால் வெண்ணெய், கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்தது, பின்னர் கொழுப்பைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்காதபடி எண்ணெய் ஏற்கனவே கைவிடப்பட வேண்டும். இதற்கிடையில், உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகள், இரத்த பரிசோதனையின் முடிவுகள், குறிப்பாக, கொழுப்பு அளவுகள் மற்றும் பிற ஆய்வுகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் முழுமையாக நிராகரிக்க ஒரு நிபுணர் மட்டுமே பரிந்துரைக்க முடியும்.

இறுதியாக, பன்றிக்கொழுப்பு, கொழுப்பு மற்றும் பிற கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, அராச்சிடோனிக் அமிலத்தின் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது, இது உடலில் பல எதிர்விளைவுகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. இந்த அமிலம் கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ளது, மேலும் அதன் பங்கேற்பு நேர்மறையானது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், திடமான லிப்பிட் கூறுகளின் கட்டிகளின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, இது பின்னர் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் டெபாசிட் செய்யப்படலாம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் கரோனரி இதய நோய் போன்ற நோய்களின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.

சாலோ உணவுக்கு முன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், மேலும் இது இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைப் பொறுத்தது அல்ல. கொழுப்பை உண்ணும் போது வெளியிடப்படும் என்சைம்கள், அதில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பை உடைக்க வல்லது. முக்கிய உணவுக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை சாப்பிட்டால், இரைப்பை சாறு ஏற்கனவே மற்ற உணவுகளுடன் நீர்த்தப்படும், பின்னர் இந்த தயாரிப்பின் நல்ல செரிமானத்தைப் பற்றி பேசுவது ஏற்கனவே கடினம். கூடுதலாக, முக்கிய உணவுக்குப் பிறகு உண்ணும் கொழுப்பின் ஒரு துண்டு கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் பெரும்பாலும் கனமான உணர்வை ஏற்படுத்தும். சாப்பிடுவதற்கு முன் உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிட்டால் நிலைமை முற்றிலும் வேறுபட்டது. உடல் விரைவாக ஆற்றலையும் திருப்தி உணர்வையும் பெறும், அது நீண்ட காலத்திற்கு அதனுடன் இருக்கும். பெரும்பாலும், அடுத்தடுத்த உணவின் அளவு குறைக்கப்படும், இது உடலில் லேசான உணர்வை ஏற்படுத்தும் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

எனவே, அதிக கொழுப்புடன் கொழுப்பை சாப்பிடுவதற்கான சாத்தியக்கூறு பற்றிய கேள்விக்கு பதிலளிப்பதன் மூலம், நீங்கள் உறுதிமொழியில் பதிலளிக்கலாம். அதில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இரத்தத்தில் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதத்தின் அளவை அதிகரிக்காது, நிச்சயமாக, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு மற்றும் உணவில் இருந்து வரும் பிற கொழுப்புகளின் அளவை தொடர்ந்து கண்காணிப்பதன் மூலம்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இந்த கொழுப்பு நிறைந்த விலங்கு தயாரிப்பு அவற்றில் சில இல்லை. கொழுப்பின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அதன் தினசரி நுகர்வுடன் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளலாம்:

1. வைட்டமின்கள் நிறைந்தது. பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு என்று விஞ்ஞானிகள் கருதுகின்றனர். இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது: A, குழு B, F, D, E. இது இருதய நோய்களைத் தடுக்கும் பயனுள்ள கொழுப்பு அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் இருந்தபோதிலும், பன்றிக்கொழுப்பு கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களுக்கு இணையாக வைக்கப்படலாம், இது பல நாடுகளால் நீண்ட காலமாக மதிக்கப்படுகிறது.
2. நீண்ட நேரம் வேகமான ஆற்றல். பன்றிக்கொழுப்பு கிட்டத்தட்ட தூய கொழுப்பு என்பதால், அது உடைக்கப்படும் போது அதிக ஆற்றலை வெளியிடுகிறது. கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்புகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சப்பட்டு ஆற்றலாக மாறும். உடலை விரைவாக சூடாக்க, பல நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் பன்றிக்கொழுப்பு. உண்ணும் ஒரு துண்டு ஒரு நபரை சூடாகவும் நீண்ட நேரம் உடலில் வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கவும் அனுமதிக்கும், மேலும் மேலும் வேலைக்கு வலிமையைக் கொடுக்கும். வேறு எந்த தயாரிப்பும் அத்தகைய பண்புகளை பெருமைப்படுத்த முடியாது, எனவே கொழுப்பை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கலாம்.
3. நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக செறிவு. அவர்கள் இல்லாமல், தினசரி உணவுக்கான ஒரு பொருளாக கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவது ஏற்கனவே சர்ச்சைக்குரியதாக இருக்கும். இதில் லானோலின், பால்மிடிக், ஒலிக் போன்ற அமிலங்கள் உள்ளன. இங்கே அவற்றின் உள்ளடக்கத்தை தாவர எண்ணெயுடன் ஒப்பிடலாம், குறிப்பாக ஆலிவ் எண்ணெய், இது கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு நன்றி, கொழுப்பைக் குறைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, இது சமீபத்திய ஆய்வுகள் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மனித உணவில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இருக்க வேண்டிய தயாரிப்புகளில் ஆலிவ் எண்ணெயை தைரியமாக எழுதினால், கொழுப்பையும் அதே மரியாதையுடன் நடத்த வேண்டும்.
4. உணவு தயாரிப்பு. நம்புவது கடினம், ஆனால் கொழுப்பை பாதுகாப்பாக உணவுப் பொருளாகக் கருதலாம், அதற்கான காரணம் இங்கே. அதில் ஜீரணிக்க முடியாத துகள்கள் எதுவும் இல்லை, அதாவது இது பலவீனமான குடல் செயல்பாட்டிலும், அதே போல் இந்த உறுப்பை ஏற்றுவதற்கும் உணவு நார்ச்சத்தின் அளவைக் குறைக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படாத காலங்களிலும் இதை உட்கொள்ளலாம். ஜீரணிக்க முடியாத துகள்களின் மிகக் குறைவான உள்ளடக்கம் குடலில் அழுகும் தன்மை இல்லாததற்கு வழிவகுக்கிறது, ஏனெனில் தயாரிப்பு இந்த உறுப்புக்குள் நுழைவதற்கு முன்பே கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் உடைந்து விடுகிறது.
5. மனநிறைவு உணர்வை உருவாக்கும் திறன். இந்த குணத்திற்காகவே நம் முன்னோர்கள் பன்றிக்கொழுப்பை மிகவும் விரும்பினர். அதில் ஒரு துண்டு, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் சாப்பிட்டால், ஒரு பொதுவான உணவில் அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருக்க உங்களை அனுமதிக்கும், அதாவது இது கொழுப்பை அதிகரிப்பதில் இருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும், அதே நேரத்தில் ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் திருப்தி உணர்வை அனுபவிப்பார். எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (வாழைப்பழங்கள், இனிப்புகள்) பயன்படுத்தும் போது, ​​​​ஒரு நபர் விரைவாக தனது பசியை இழக்கிறார், ஆனால் சாப்பிடுவதற்கான விருப்பத்தை விரைவாக மீட்டெடுத்தால், கொழுப்பைப் பயன்படுத்தும் போது இது விலக்கப்படுகிறது. அதனால்தான் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு கூட இதை பரிந்துரைக்கலாம்.
6. செலினியத்தின் உயர் உள்ளடக்கம். இந்த உறுப்பு உடலின் பாதுகாப்புகளை மீட்டெடுப்பதற்கு பொறுப்பாகும். சில தயாரிப்புகளின் செலவில் செலினியத்தின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க முடியும், மேலும் அதன் செறிவு 100 கிராம் அதிகமாக இருக்கும் ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் கொழுப்பு இந்த நிலையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இந்த தனித்துவமான தயாரிப்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் திறன் கொண்டது.
7. சலோ என்பது நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட உணவு. விலங்கு பொருட்கள் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை, மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு மட்டுமே விதிவிலக்கு. உப்பு அதன் பண்புகளை பாதுகாக்க மற்றும் சரியான நிலையில் பராமரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல மாதங்களுக்கு உப்பு கொழுப்பை சேமிப்பது மிகவும் சாத்தியம், மேலும் அதன் பண்புகள் மோசமடையாது. அதனால்தான் பன்றிக்கொழுப்பு என்பது ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகும், இது பயணிகள் நீண்ட பயணத்தில் அல்லது பயணத்தில் எடுத்துச் செல்கிறது.
8. துரித உணவு. உண்மையில், பன்றி இறைச்சியை சாப்பிட்டு அதன் சுவையை அனுபவிக்க, நீங்கள் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க வேண்டியதில்லை. நிச்சயமாக, உற்பத்தியை உப்பிடுவதற்கு உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உள் அடுக்குகளில் ஊடுருவுவதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நேரம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் பின்னர் இந்த முயற்சிகள் பலனளிக்கும். இப்போது நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஒரு துண்டு எடுத்து, ரொட்டி துண்டு மீது வைத்து, இப்போது ஒரு சிறிய சிற்றுண்டி எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் தயாராக உள்ளது.
9. சலோ பல நோய்களுக்கான மருந்துகளின் ஒரு அங்கமாகும். முன்னதாக, இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும், இன்று, உத்தியோகபூர்வ மருத்துவம் மற்றும் மருந்துத் துறையின் வளர்ச்சியுடன், நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது கிட்டத்தட்ட மறந்துவிட்டது, இருப்பினும் அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகளை யாரும் விலக்கவில்லை. தீக்காயங்கள், முலையழற்சி, உறைபனி, கீல்வாதம் - இது அந்த நோய்களின் ஒரு சிறிய பட்டியல், இதில் வலியை கொழுப்புடன் தேய்ப்பதன் மூலம் குறைக்கலாம். பல நாள்பட்ட மூட்டுப் பிரச்சனைகள், உப்பு கலந்த பன்றி இறைச்சியை புண் உள்ள இடத்தில் தடவி அதன் மேல் கட்டினால் நிவாரணம் கிடைக்கும். இறுதியாக, இந்த தயாரிப்பை சாப்பிடுவது வயிற்றில் ஏற்படும் உறைதல் விளைவு காரணமாக போதைப்பொருளை தாமதப்படுத்தும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். எனவே, ஒரு நபர் அதைப் பயன்படுத்தாமல் விட அதிக நேரம் நிதானமாக இருப்பார்.

தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

அவற்றில் பல இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. உப்பு உள்ளடக்கம் அதிகரித்தது. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பன்றிக்கொழுப்பு பொதுவாக உப்பு வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. உப்பு என்பது வெறும் பாதுகாப்புப் பொருள் மட்டுமல்ல. உப்பின் கலவையில் உள்ள சோடியம் உடலில் திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இதன் மூலம் எடிமா உருவாவதற்கு பங்களிக்கிறது, குறிப்பாக ஏற்கனவே வளர்சிதை மாற்றத்தில் சிக்கல்கள் இருந்தால். இங்கே முக்கிய விதி இதுதான் - கொழுப்பை சாப்பிடுவதோடு உடலில் நுழையும் உப்பின் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், மேலும் இந்த அளவை மற்ற பொருட்களுடன் குறைக்க வேண்டும். எனவே, சாதாரண பாலாடைக்கட்டியை குறைந்த உப்பு, பாலாடைக்கட்டி வகையுடன் மாற்றலாம். நான் செல்கிறேன் வீட்டில் சமையல்இது சிறிது குறைவாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு நுகர்வு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது.
2. பழைய கொழுப்பு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த தயாரிப்பு ஆறு மாதங்களுக்கும் மேலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடந்தால், அது அதன் பண்புகளை இழக்கிறது. வெளிப்புறமாக, இது விரும்பத்தகாத மஞ்சள் நிறத்தைப் பெறுகிறது. அதன் வாசனை வெறித்தனமாக மாறும், மேலும் இந்த பழமையான தயாரிப்பின் கடினத்தன்மையை நீங்கள் சுவைக்கலாம். அத்தகைய உப்பு கொழுப்பின் செரிமானம் இனி புதியதைப் போல அதிகமாக இருக்காது. மேலும், பல ஆய்வுகள் காலப்போக்கில், புற்றுநோய்கள் அதில் குவியத் தொடங்குகின்றன, இது நியோபிளாம்களைத் தூண்டும். அத்தகைய கொழுப்பை தூக்கி எறிவது நல்லது, அதை அபாயப்படுத்த வேண்டாம்.
3. புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு - விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே. உப்பு பன்றிக்கொழுப்பின் நன்மைகள் பற்றி நிறைய தெரிந்திருந்தால், புகைபிடித்த தயாரிப்பு பற்றி நீங்கள் சொல்ல முடியாது. புகைபிடிக்கும் போது, ​​வைட்டமின்களின் ஒரு பகுதி மட்டும் இழக்கப்படுகிறது, ஆனால் பொருட்களின் உருவாக்கம் தொடங்குகிறது, இது எதிர்காலத்தில் புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும். உடலில் இத்தகைய பொருட்களின் செறிவு பெரிய அளவில் குவிந்தால் மட்டுமே இது நிகழ்கிறது. அதனால்தான் புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது அல்ல.

எனவே இது நல்லதா கெட்டதா?

எனவே, பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு தெளிவற்ற உயர் கொலஸ்ட்ரால் தயாரிப்பு ஆகும். அவர் தெளிவாக மிகவும் பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டிருக்கிறார், மேலும் இது திறமையாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். எந்தவொரு தயாரிப்பும் உணவுக் கண்ணோட்டத்தில் மோசமாகிவிடும், இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூட கொழுப்பை மனித உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும் என்பதை ஒப்புக் கொள்ளவில்லை. இந்த தயாரிப்பு கொண்டு வரும் நன்மை அதன் அனைத்து குறைபாடுகளையும் உள்ளடக்கும். இறுதியாக, இந்த தயாரிப்பு வழங்கும் சுவை மற்றும் மகிழ்ச்சியைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. கடுமையான கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள் ஒருபோதும் நேர்மறையான முடிவுகளை ஏற்படுத்தாது. அத்தகைய அற்புதமான தயாரிப்பின் உதவியுடன் வாழ்க்கையை அனுபவிப்பது, ஆற்றலைப் பெறுவது மற்றும் உங்கள் வலிமையை மீட்டெடுப்பது மிகவும் எளிதானது - உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு. மற்றும் அதிக கொழுப்புடன், நீங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட முறைகளுடன் போராட வேண்டும் மற்றும் ஒரு நிபுணரை அணுகிய பின்னரே.

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

ஒரு பிரபலமான சுவையாக இருந்து, நீங்கள் பல்வேறு மற்றும் சமைக்க முடியும் சுவையான தின்பண்டங்கள், காட் லிவர் பேட் போன்றவை. முக்கிய மூலப்பொருளுக்கு கூடுதலாக, அதன் கலவை மற்ற தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்: கடின சீஸ், கோழி அல்லது காடை முட்டைகள், வெங்காயம், கீரைகள், ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், காளான்கள். ரெடி பேட்டை உடனே பரிமாறலாம் பண்டிகை அட்டவணைடார்ட்லெட்டுகளில் அல்லது ரொட்டியில், அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பிற்கு அனுப்பவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கோழி முட்டை
• 1 வெங்காயம்
• 100 கிராம் காட் கல்லீரல் எண்ணெய்
• 1 ஸ்டம்ப். எல். மயோனைசே
• 2 சிட்டிகை உப்பு
• 2 சிட்டிகை தரையில் கருப்பு மிளகு
• பரிமாறும் முன் 2-3 கீரைகள்

சமையல்

1. முட்டையை கடினமாக வேகவைத்து, குளிர்ந்த, தலாம் மற்றும் நன்றாக grater மீது தட்டி. நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், நீங்கள் வசதியாக, தட்டி அல்லது நறுக்கலாம். ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் முட்டையை ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.

2. காட் லிவர் ஒரு ஜாடி திறக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் தேவையான அளவு மாற்ற.

3. கிண்ணத்தில் மயோனைசே சேர்க்கவும், அதே போல் சிறிது உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

4. கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து உணவையும் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் கூடுதலாக அரைக்கவும். அல்லது, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக தேய்க்கவும் (இந்த விஷயத்தில், பேட்டின் நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக இருக்காது).