Količina marmelade neka bude prema ukusu i želji - za dekoraciju jela prilikom posluživanja.
Pareni sufle od skute, recept:
Za pripremu mase od skute trebat će vam lonac zapremine 3 litre.
Kuhajte griz u vodi dok se ne dobije gusta kaša. Maknite s vatre i ohladite.
Svježi sir sameljite u homogenu kašastu masu, stavite u zdjelu s griz kašom. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
Razbiti jaje, odvojiti bjelanjak od žumanjka.
Zagrijte maslac dok ne postane tečan.
U dobivenu masu skute dodajte žumanjke, ulijte maslac, dodajte vanilin šećer i šećer u prahu, dodajte grožđice.
Dobivenu smjesu još jednom dobro izmiješajte.
Za daljnju pripremu trebat će vam okrugli duboki kalupi.
Podmažite kalupe biljnim uljem i u njih stavite pripremljenu masu od skute.
Stavite kalup u posudu, dodajte vodu i kuhajte 15-20 minuta.
Skinite kalupe s pare. Cool.
Možete poslužiti u oblicima ako su dekorativnog izgleda ili proizvod prenijeti na tanjure.
Prije posluživanja soufflé prelijte sirupom, a na sirup stavite marmeladu za ukras i kao začin.
Sufle od skute je spreman!

4.Tepsija od tikvica
Nježna, ukusna, nemasna, pristupačna tepsija - božji dar za večeru za cijelu obitelj
Sastojci:
400 g tikvica,
100 g sira,
2 jaja,
100 g kiselog vrhnja,
0,5 žličice gašene sode,
150 g brašna,
zelenilo,
0,5 žličice soli,
papar.

Tikvice naribajte i dobro ocijedite. Sir nasjeckajte ili naribajte na vrlo sitno, nasjeckajte začinsko bilje. Pomiješajte sodu sa kiselim vrhnjem, ostavite 5 minuta, dodajte jaja, sol, biber, umutite vilicom, dodajte brašno, promiješajte. Zatim tu staviti sir, tikvice i začinsko bilje, promiješati i sipati u kalup manjeg promjera (namastiti). Pecite 40-50 minuta na 180 stupnjeva.

5.Pire juha od cvjetače
Proizvodi:
Cvatovi cvjetače - 20-25 cvatova
Krumpir - 4 kom. maleni.
Riža - 3 ili 4 žlice. riža
Krema - 100 ml. (umjesto vrhnja možete dodati 2-3 žlice kiselog vrhnja)
Sol - po ukusu
Ocijediti. maslac - komad

Cvjetača je dijetetski i zdrav proizvod. Ime je dobila po svojim cvatovima koji nalikuju cvjetovima. I to nikako zbog raznobojnosti, kao što mislite, a da ne vidite ili ne poznajete ovaj proizvod.
Može se uvesti u komplementarnu hranu za djecu do godinu dana, za razliku od bijelog kupusa. Zato što je mekši i ne izaziva grčeve u želucu. Također pomaže u održavanju normalnog pražnjenja crijeva.
Za prvo hranjenje prikladan je samo pire od cvjetače, a nakon toga možete probati pire od kupusa s mrkvom. I od 1 godine dijete može pripremiti tender kremasta juha pire od cvjetače i krumpira. Foto recept za koji je objavljen u nastavku.
Priprema juhe od pirea od cvjetače:
1. Glavna komponenta u ovoj juhi je cvjetača, pa ga uzimamo malo više od ostalih proizvoda. Pripremit ćemo i krumpir, rižu, vrhnje, komadić maslaca i sol. Ako nemate vrhnje pri ruci, poslužit će i kiselo vrhnje (oko 3 žlice).Ova količina proizvoda dovoljna je za 5-6 porcija. Ako vam je potrebna manja količina, smanjite proizvode u međusobnom omjeru.
2. Cvjetaču razdvojite na cvatove. Krompir narežite na male kockice. Stavite povrće u lonac s vodom i kuhajte dok ne omekša. Otprilike 20-25 min.
3. U posebnoj tavi skuhajte rižu.
4. Iz posude u kojoj se kuhalo povrće ulijte juhu u čašu. Još će nam trebati. U kuhano povrće dodajte kuhanu rižu i blenderom ispasirajte.
5. Trebali biste dobiti ovako homogenu masu. Posoliti po ukusu.
6. Dodajte komadić maslaca i vrhnje. Promiješati.
7. Pire juha će postati tako svijetle boje. Gustoću juhe prilagodite sami. Ako vam se čini pregusto dodajte juhu od povrća koju ste prethodno ocijedili.
8. Za malu djecu juhu je najbolje poslužiti takvu kakva jest, bez dodataka.
9. Za stariju djecu bolje je poslužiti pire juhu od cvjetače s krušnim mrvicama. U ovoj opciji postoji veća šansa da se jelo pojede. Juhu možete posuti i začinskim biljem ili peršinovim listom.

7.JUHA S JAJETOM
1. ½ glavice luka;
2. 2 kom. krumpir;
3. 1 mrkva;
4. 2 – 4 kom. prepeličja jaja
1. Ogulite i operite luk. Iskoristite pola i narežite ga na male kockice. Mrkvu operite i ogulite, te je također narežite na kockice.
2. Moja starija kći više voli naribanu mrkvu pa je često ribam na krupni ribež.
3. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice.
4. U tepsiju sipati 500-600 ml. vode (ovisi kakvu juhu beba voli, rijeđu ili gušću). Pustite da prokuha. Bacite luk i mrkvu u kipuću vodu. Ako radite ribanu mrkvu, onda dodajte samo luk. Nakon 10 minuta dodajte krumpir.
5. Nakon 15 minuta dodajte naribanu mrkvu, ako niste dodali mrkvu narezanu na kockice. U juhu možete dodati i malo baby tjestenine - 1 žlica ako želite gušću juhu.
6. Ne zaboravite da nećemo kuhati sa kuhano jaje, i juha sa sirovim jajetom. Ako dijete voli rijeđu juhu, uzmite 2 jaja, ako je gusta, 4. Jaja razbijte u zdjelu i promiješajte vilicom.
7. Sada još samo treba smisliti kako dodati jaje u juhu. 15-20 minuta nakon dodavanja krumpira u juhu, ulijte jaja. Jaja vrlo polako ulijevajte u kipuću juhu i dobro promiješajte vilicom da se formiraju sitne listiće. Juhu s jajetom zakuhajte i maknite s vatre. Malo prohladiti i izliti u tanjur. Dodajte ga na tanjur nerafinirano ulje, možete dodati posebno kuhano meso. Dobar tek!

8.Dječje polpete
Mljeveno meso - 500 g.
1 jaje
1 luk
Kruh - 100 gr.
Riža - 100 gr.
Mrkva - 1 kom.
0,5 šalice mlijeka
Posolite po ukusu

1. Mljeveno meso pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom i naribanom mrkvom.
2. Kruh i rižu namočiti u mlijeko, malo prokuhati, pomiješati sa mljevenim mesom
3. U mljeveno meso dodajte jaje, posolite po ukusu
4. Oblikujte i kuhajte prsa na pari dok ne budu spremna (ovo će biti zgodno učiniti u sporom kuhalu)
Povrće je odlično kao prilog. pire krompir ili tjesteninu.
Za stariju djecu, umak od mesnih okruglica bio bi izvrstan dodatak. Može se pripremiti prženjem luka i mrkve s pastom od rajčice.

9.Riblja juha
riblji file - 150 g (prikladni su oslić, losos, pastrva ili pollock)
1/2 srednje glavice luka
1 mala mrkva
1 srednji krumpir
kiselo vrhnje
sol i začinsko bilje po ukusu

1. Stavite filet u manju šerpu, dodajte vodu (1,5-2 šalice), stavite na vatru, dodajte malo soli
2. Kad je riba kuhana, stavite je na poseban tanjur i procijedite juhu.
3. Krompir i luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na sitno ribež, pa stavite kuhati u juhu. Ako vam se juha čini tekućom, možete dodati malo riže.
4. Kad je povrće kuhano, opet dodati ribu i sve samljeti blenderom.
5. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem

10.Pire krumpir
100-120 g kuhanog vrućeg krumpira protrljajte kroz sito (možete koristiti blender), u dobivenu masu postupno dodajte malo (do 20 ml) vrućeg kuhanog mlijeka uz stalno miješanje. Smjesu mutiti dok se ne dobije homogena pahuljasta masa. Pire stavite na tanjur i prelijte otopljenim maslacem.

11.Piree od mrkve
Operite, ogulite, nasjeckajte 100 g mrkve, stavite u lonac, prelijte s malo kipuće vode, dodajte pola žličice šećera, poklopite poklopcem i stavite na laganu vatru. Uz miješanje i malo po malo dodavanja vode pirjajte 30-40 minuta dok mrkva ne omekša. Zatim vruću mrkvu protrljati kroz sito, preliti sa 1/4 šalice vrućeg mlijeka i prokuhati. Prilikom posluživanja dodajte 1/2 žličice. maslac.

12. Kuhana bundeva
Oguljenu bundevu narežite na kockice, stavite u lonac, prelijte malo kipuće vode, malo posolite i kuhajte dok ne omekša. Kuhanu bundevu ohladite dok se ne zagrije (možete je pomiješati s drugim povrćem, voćem ili žitaricama), protrljajte kroz sito i ponudite djetetu.

13. Bundeva pirjana s jabukama
U tavu stavite 200 g sitno nasjeckane oguljene bundeve, dodajte 100-150 g oguljenih i sitno nasjeckanih jabuka, malo soli i 1-2 žličice. šećera, 1-1,5 žličice. maslac, do 100 ml vode i kuhajte dok ne omekša, zatim ohladite dok se ne zagrije i protrljajte kroz sito. Gotovo jelo možete preliti s malo želea.

14.Razni pire od povrća
Mrkvu i kupus sitno nasjeckajte, poklopljeno pirjajte u malo vode do pola, dodajte nasjeckani krumpir i sve zajedno pirjajte još 30 minuta. Zatim povrće, uključujući dodano grašak, vruće utrljati pa u smjesu dodati malo vrućeg mlijeka i soli. Sve dobro promiješajte, prokuhajte i nakon skidanja sa štednjaka tucite da pire bude rahli i bez grudica. Gotov pire začinite 1 žličicom. maslac.

15. Soufflé od riže i mrkve (ako nema alergijske reakcije na jaja)
Od 1 žlice. sortiranu i opranu rižu skuhajte u vodi malo viskoznu kašu. Dodajte mu 1 žličicu. otopljenog maslaca, 1/2 žumanjka, zgnječenog s 1 žličicom. granulirani šećer u 25-30 ml kuhanog mlijeka, 1/4-1/2 mrkve, naribane na finom ribežu. Sve dobro izmiješajte i u dobivenu masu pažljivo dodajte 1/2 umućenog proteina. Prebacite u namašćeni kalup i stavite u vodenu kupelj 35-40 minuta (na rešetku u posudu s kipućom vodom).
Mogu postojati i druge opcije za soufflé od povrća i žitarica: griz, bundeva i tikvice (2 žlice naribanog povrća umjesto mrkve).

16. Omlet punjen mesom
Sastojci:
50 g kuhanog mljevenog mesa
1 jaje
1/2 šalice mlijeka
komadić maslaca veličine lješnjaka
1 žlica. žlica pasiranog kuhanog povrća iz juhe
peršin
1 žlica. žlica soka od rajčice

Žumanjke razmutiti sa solju i maslacem,dodati umućene bjelanjke.Tepsiju namazati uljem,u nju uliti razmućena jaja,u drugu posudu s vodom,poklopiti i staviti u jako zagrijanu pećnicu 10 minuta.
Gotov omlet prevrnuti na tanjur, na njega rasporediti mljeveno meso i povrće, zarolati i preliti sokom od rajčice.

17.Krupenik
Ovaj recept je pravo otkriće za mame! Kada djeca postanu vrlo izbirljiva i hirovita, kada ne želite kašu, ali ste umorni od svježeg sira))
Sastojci:
dječja skuta "Agusha" - 50 g,
heljda - 4 žlice. žlice,
maslac - 1 žličica,
kiselo vrhnje - 2 žličice,
prepeličje jaje- 1 kom.,
mljeveni krekeri - 10 g.

Uzmite, operite i stavite heljdu u tavu. Stavite na jaku vatru, a nakon što voda zavrije, okrenite na laganu vatru i kuhajte oko 25 minuta. Heljdinu kašu sameljite pomoću blendera. Temeljito promiješati heljdina kaša sa baby svježim sirom, dodati sirovo jaje i 1/2 žličice maslaca. Dobivenu masu prebacite u podmazan oblik, pospite mljevenim krušnim mrvicama, zagladite površinu i namažite kiselim vrhnjem. Pecite oko 25 minuta (na 180 stupnjeva).

18. Sirnice kuhane na pari
Svježi sir – 200 g (idealno domaći)
brašno - 4 žlice. l.
jaje – 1 kom. (umjesto piletine možete uzeti 2-3 prepelice)
šećer - 4 žlice. l.
1. Dodajte jaje i šećer u svježi sir, dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
2. Dodajte brašno i ponovno promiješajte. Brašno je bolje dodavati postupno kako ne biste pretjerali: kada masa poprimi konzistenciju tijesta i počne se lijepiti za ruke, to znači da ima dovoljno brašna
3. Od jednog komada tijesta otkidajte male komadiće, razvaljajte u male loptice i stavljajte ih u kuhalo za kuhanje na pari malo jedan od drugog da se ne slijepe.
4. Kuhajte na pari 30 minuta.

priprema:
1. Pomiješajte svježi sir, vrhnje, šećer u prahu i mekani maslac. Masa ne smije biti tekuća (količina maslaca i vrhnja ovisi o vlažnosti svježeg sira)
2. Od mase praviti kuglice i štapiće. Odaberite oblik koji vam se najviše sviđa. Stavite u zamrzivač na 10-15 minuta, a u međuvremenu pripremite glazuru.
3. Čokoladu i vrhnje otopiti u mikro u većoj posudi. Sirnice izvadimo iz zamrzivača, stavimo ih u čokoladu, zarolamo sa svih strana i vadimo pomoću 2 vilice. Stavili smo ga pergament papir. Stavili smo na hladno.

Julija: | 3. travnja 2018. | 21:51 sati

Recepti su zanimljivi, možete pokupiti ideje. Možete li pokušati napraviti jelovnik za djecu s alergijama (bjelančevine kravljeg mlijeka, gluten)?
Odgovor: Julia, ovdje možete pronaći razne dječje jelovnike
Ovdje je “Tjedni jelovnik za dijete s alergijama”, ali ovdje se ne radi o alergijama na gluten i mliječne bjelančevine.
Bezglutenski jelovnik za tjedan

Marina: | 7. prosinca 2017. | 16:23 sati

Prekrasan jelovnik. Hvala na receptima. Postoji razlog da cijela obitelj prijeđe na desno zdrava prehrana- zahvaljujući djetetu. PITANJE: Može li dijete (1 godina) kuhati hranu u ekspres loncu?
Odgovor: Marina, hvala na komentaru! Da, možete.

Olesya: | 15. lipnja 2017. | 15:56 sati

Jelovnik je dobar i raznovrstan. Pročitao sam puno knjiga i članaka, svidio mi se ovaj jelovnik. Svidjela mi se juha od bundeve s piletinom, složenac od tikvica i mrkve, omlet u vrtićkom stilu (ispalo je da ga moj štednjak ne pravi kako treba, treba 25 minuta i ima puno rupa, unatoč činjenici da je dovoljno visok i vrlo ukusan).Morat ću isprobati tvoj recept za cijelu obitelj. A ostatak mesa i povrća pasiramo u juhu jer komadiće ispljune, a pirjano povrće razbaci, jako voli giechku, tjesteninu, rižu, čaj iz tatinog tanjura. Imamo 1 godinu i 4 mjeseca
Odgovor: Olesya, hvala ti na komentaru i iskustvu! Dobar tek dušo! Na tatinom tanjuru je uvijek sve ukusno :)

Julija: | 27. veljače 2017. | 8:20 ujutro

Natalija! Hvala vam puno na ovom članku! Stvarno su pomogli mladim majkama!
Odgovor: Julia, hvala ti! Dobar tek dušo!

Yasmina: | 9. siječnja 2017. | 21:47 sati

Moje dijete jede samo dječju kašicu i dijete, pripremila sam nekoliko jela iz vaše prehrane, ali ne želi jesti. Kako naučiti dijete da jede hranjivu hranu...
Odgovor: Yasmina, dođite na naš trening “Kako naučiti dijete pravilno jesti” - zajedno ćemo saznati razloge i napraviti prve korake prema zdravoj prehrani vaše bebe.

Ana: | 25. prosinca 2016. | 17:06 sati

Zdravo! Dobar jelovnik, ali pitanje je samo čime zamijeniti tikvice zimi?
Odgovor: Anna, možda karfiol.

Elena: | 24. studenog 2016. | 15:53 ​​sati

Jelovnik nam se jako svidio!Već sami žvačemo komadiće (iako ih sama radim sitno, ali u komadićima).
Odgovor: Elena, dobar apetit i interes za hranu za bebu! :)

Julija: | 2. prosinca 2015. | 20:36 sati

I otkrila sam složenac od tikvica i mrkve. Već sam spremila recept za sebe! Ali umjesto tikvica, želim probati bundevu. Mislim da neće biti gore)))

Nada: | 21. listopada 2015. | 23:00 sata

Imamo godinu i mjesec dana, od 8 mjeseca imamo 8 zubića, ovaj jelovnik je sasvim prikladan. Unatoč tome što nema zubiće za žvakanje, beba ne trga i ne davi se niti jednim komadićem, naprotiv, ne voli hranu koja se usitnjava u piree i rado gricka razne pogačice, kekse i sl., te pokušava žvakati komade mesa, ribe i povrća. Svi sa zadovoljstvom jedu sve što je na meniju, nema problema!

Ana: | 18. listopada 2015. | 21:39 sati

Hvala na receptima, moja kćer ih jako voli. Za 5 dana punimo godinu dana i imamo 12 zubića pa moj mali već sve žvače)

Čulpan: | 10. listopada 2015. | 21:28 sati

Zdravo!
Naša kći sada ima godinu dana. Ima 8 zuba. Još nema ni jedne za žvakanje. Ona također povraća od komada. I ne razumijem ovu paniku oko toga da je u ovoj dobi potrebno naučiti žvakati. Što ako podučavate žvakanje kad se pojave zubi za žvakanje? Mislite li da je prekasno i da dijete neće naučiti? Sve vitalne radnje odvijaju se na razini refleksa. Pojavljuju se zubi koji grizu - dijete počinje gristi; pojavljuju se zubi za žvakanje - ono uči žvakati. I dok ne može žvakati hranu, tijelo će je loše probaviti i apsorbirati. Tijelo vrlo teško probavlja nezdrobljene komade. Pokušajte sami progutati ovu hranu. Tada će se pojaviti još problema sa stolicom. U krajnjem slučaju komadići trebaju biti mekani kako bi ih dijete moglo zgnječiti desnima. Druga je stvar kada on traži takvu hranu i pokušava zgnječiti komadiće. Mislim da biste trebali probati malo po malo i samo mekane komade. Kakve tepsije postoje? Dijete će ostati uzrujano i gladno - ili dobro hranjeno, ali će biti hirovito zbog bolova u trbuhu. Ne treba se fokusirati na godine, već na broj zuba, tj. spremnost tijela da preradi i asimilira takvu hranu.

Samira: | 1. listopada 2015. | 13:35 sati

moja ima godinu dana za 10 dana, kuhamo juhe na juhu, samo agušu kašu, jabuke, banane, nikad nisam davala ribu,

Julija: | 4. rujna 2015. | 13:40 sati

Moj je star 1,1 godinu. Nekako nam ovaj Jelovnik baš i ne leži - 8 zuba, ali smo lijeni žvakati, moramo blenderom sve pržiti, jer ako naiđu sitni komadići, dijete odmah povrati, pa su ćufte i pečene jabuke. definitivno nije za nas))
Odgovor: Julia, naravno, trebate pogledati dijete. Različita djeca počinju žvakati komadiće u različitim godinama. A pečene jabuke su zapravo kaša od jabuka. Jabuci jednostavno skinite koru i zgnječite je vilicom. Ili stavite kroz blender.

Shoira: | 24. lipnja 2015. | 8:49 ujutro

Imamo 1 godinu i 1 mjesec. 8 zuba. Kad su počele vrućine, prestala sam normalno jesti. Dobro pije. Jedenje kruha. Ostalo gotovo sve ispljune. Koliko puta dnevno treba davati šipak? Što hraniti u vrućem ljetu?
Mogu li vas kontaktirati kao doktora? Moja kći stara godinu i mjesec dobro puže. Ali još ne hoda samostalno. Drži se samo za 2 ručke i na prstima. Želi hodati, ali se boji. Troškovi 1-2 minute bez podrške. Kako je mogu potaknuti da hoda? Noću ne spava dobro. Preko dana spava 2-2,5 sata. a zatim sa mnom. 20 minuta bez mene. Navečer zaspi u 8 sati, cvili, uz muziku na prsima. I počinje se buditi u 10, 12, 3, 5. Stalno je boli, hirovita je. Visi mi na prsima. Bacanje i okretanje. Ako gledam TV, ona ustane i dođe iako je spavala. I tako svaki dan. Ujutro šetamo i navečer. Ne mogu stalno hodati za ruku, bole me leđa
Odgovor: Shoira, da, sada je teško razdoblje. Što mogu preporučiti: prije spavanja hranite obilnim obrokom kako bi se dijete rjeđe budilo noću. Nakon godinu dana više nisu dovoljne samo majčine dojke, morate dati punu večeru. Na primjer, prije odlaska u krevet možete dati svježi sir s kefirom + dojku prije nego što zaspite. I samo dojka + kruh ne može se nazvati potpunom prehranom za dijete ove dobi. Ako ne jede ništa drugo zbog vrućine, onda je to privremeno, proći će s normalizacijom vremena, samo mu dajte više vode i hrane u hladnije doba dana (jutro, večer). Ako problem postoji iu nevrućim danima, tada preispitajte pristup prehrani i naučite dijete da osim kruha jede i drugu hranu, prvenstveno povrće, voće, bobičasto voće i mliječne proizvode. Ako djetetu date mogućnost da odabere što želi jesti, tada će djeca više voljeti visokokalorične ugljikohidratne namirnice (slatkiši, peciva itd.). Stoga je važno naučiti dijete da se zdravo hrani i birati zdravu hranu umjesto njega.

Natalija: | 10. svibnja 2015. | 16:09 sati

Jako mi se svidjelo. Probat ćemo ga jesti ovako. Nadam se da ćemo pronaći svoja omiljena jela

Nada: | 18. studenog 2014. | 16:15 sati

Hvala za jelovnik, jako mi se sviđa, šteta što je prethodni jelovnik maknut i ne mogu ga pronaći, bilo je i tu dosta ukusnih jela

Nada: | 28. rujna 2014. | 10:25 ujutro

Cool jelovnik, imamo 1,7 godina i jedemo puno sa zadovoljstvom, naravno bez prekuhavanja, iako luk i mrkvu prekuham za riblju tepsiju, jer se ipak kasnije zapeče. Hvala na odličnom meniju!
Odgovor: Nadezhda, drago mi je da ti se svidio jelovnik!

Natalija: | 23. rujna 2014. | 8:58 ujutro

Ali samo mislim da što se prije dijete navikne na stol za odrasle, to bolje. To govori pedagoška dohrana. Ranije naše prabake nisu posebno kuhale za djecu. Nije bilo vremena. Pospremanje mi je oduzimalo svo vrijeme. Nije bilo vremena za igru ​​s djecom, ali ovdje smo morali stajati i gladovati u kuhinji. Sve se radilo na peći. Bez kuhala na pari i multicookers. Malo smanjiti luk i mrkvu je, naprotiv, dobro. A ovo nije prženje. Lijep jelovnik. Dajem mu pet. Dijete će brže naučiti žvakati.

Sveta: | 25. kolovoza 2014. | 10:56 ujutro

Dijete ima 8-10 zuba. Ne mogu zamisliti kako će žvakati salate koje su predstavljene na jelovniku!
Odgovor: Sveta, ako sitno nasjeckaš sastojke, bit će sasvim dobro.

Irina: | 13. srpnja 2014. | 22:04 sati

Odličan jelovnik!) I još uvijek razbijam glavu čime bih mogao nahraniti svoju princezu :) Ne vidim ništa loše u laganom prženju za juhu
Odgovor: Irina, hvala na lijepim riječima! Za dijete povrće uopće ne treba prekuhati.

Nata: | 4. ožujka 2014. | 18:37 sati

Imamo 8,5 mjeseci. Puno toga će vam dobro doći iz članka. Hvala vam.
Odgovor: Nata, jako mi je drago da je članak bio koristan!

Anita: | 20. siječnja 2014. | 10:19 ujutro

Hvala vam što ste riješili moj problem sa začinima, to čini razliku za vegetarijansku obitelj. I još jednom hvala na otvaranju novih zanimljivi recepti za bebu. Sada ne morate razbijati glavu dok pripremate dnevnu prehranu svog djeteta.

Olga: | 2. lipnja 2013. | 3:27 popodne

S godinu dana dijete je već puno naučilo: može stajati, hodati, hraniti se žlicom. Već ima nekoliko zubića, a djetetov jelovnik počinje se mijenjati u dobi od 1 godine. U njemu se pojavljuje sve više nemljevene hrane sa sitnim komadićima, prehrana postaje raznovrsnija. U ovom ću članku napisati okvirni jelovnik za jednogodišnje dijete, a također ću napisati ukusne i zdravi recepti, prema kojem možete kuhati za svoju djecu.

Pročitajte i prethodni članak: . U ovoj dobi mnogi roditelji još uvijek imaju problema sa spavanjem noću, iako se čini da je dijete već značajno naraslo. U članku pišem o tome kako osigurati dobar i dubok san za cijelu obitelj.

U ovoj dobi dijete u prosjeku pojede 1200 ml hrane dnevno. Naravno, sva su djeca individualna. Neki mogu jesti više, neki manje. Ako dijete odlučno odbija jesti, ne biste ga trebali prisiljavati. Bolje mu dajte apetit. Dr. Komarovsky savjetuje da to učinite tako što ćete više hodati na svježem zraku i više se kretati. Ako, na primjer, dijete ne želi doručkovati, pa još nije gladno, nemojte ga forsirati. Idite na aktivnu šetnju, popnite se stepenicama i toboganima. U tom slučaju postoji veća vjerojatnost da će do ručka dijete "probuditi" apetit i jesti bez majčinih suza i živaca.

Ne trebate se fokusirati samo na stolove, pogledajte svoje dijete. Napisat ću prosjeke. Ovo nije težina hrane, već njen volumen.

Vrlo je dobro ako dijete ima raspored hranjenja. Tada će se probavni trakt već pripremati za probavu hrane i lučenje potrebnih sokova i enzima. Između obroka treba proći oko 3-4 sata.

Novi proizvodi, kao i do sada, uvode se postupno. Možete dati samo jedan nepoznati proizvod tjedno, to treba učiniti za doručak kako biste mogli na vrijeme pratiti moguću reakciju. Ako je dijete dobro reagiralo na Novi proizvod, drugi dan ga možete dati u većim količinama.

Ako vaša beba još nema zube za žvakanje, tada hranu treba pasirati ili zgnječiti gnječilicom za krumpir. Kada se pojave prvi zubići za žvakanje, bebu morate naučiti žvakati, odnosno u hrani se ponekad mogu naći mali komadići hrane.

U dobi od 1 godine hrana se priprema bez šećera (do 2 godine šećer nije dozvoljen). Također je bolje ne koristiti sol, jer prirodni proizvodi sadrže natrij. Ako dječjoj hrani dodajete sol, činite to u vrlo malim količinama. Dijete smije imati samo pola grama soli dnevno. Na primjer, norma za odraslu osobu je 10 grama.

Dnevna prehrana bebe

Doručak. Najčešće je uobičajeno davati kašu za doručak kao izvor ugljikohidrata, odnosno energije. Kaša može biti mliječna ili bez mliječnih proizvoda. U ovoj dobi mnoga djeca nastavljaju jesti instant žitarice iz kutija. Po želji možete sami skuhati kašu i izmiksati mikserom. Kašama možete dodati voćne kašice. Ako radite kašicu bez mliječnih proizvoda, uz nju ponudite djetetu jogurt.

U kašu možete dodati i mali komadić maslaca i pola tvrdo kuhanog žumanjka.

Osim kaše za doručak, možete pripremiti omlet na pari, recept je u ovom članku. U omlet možete dodati zelje i male komadiće povrća. Za doručak možete jesti i svježi sir s voćem - također je vrlo hranjiv i energetski intenzivan.

U dobi od 1 godine dijete može pojesti do 15 grama. dobrog maslaca i do 40 gr. bijeli kruh.

Osim hrane, ne zaboravite ni na piće. Svakako naučite dijete da pije čistu vodu. Osim vode, možete dati kompote bez šećera, slabi čaj bez šećera, sok.

Večera. Za ručak mame djeci najčešće spremaju juhu. To može biti samo juha od povrća, juha od povrća s mesom, a također i juha od žitarica. U ovoj dobi djeci se ne smiju davati juhe od juhe od kostiju. Juha može biti samo na mesu. Prva juha se odlije nakon 5-10 minuta kuhanja mesa i meso se zalije čistom vodom. Juha je već kuhana u drugoj juhi.

Za juhe nema ograničenja. Tamo možete staviti bilo koje povrće, a zatim ga zajedno s mesom ispasirati mikserom. Osim juhe, uz meso možete poslužiti varivo od povrća za ručak. Također možete početi uvoditi iznutrice: jetra, srce, jezik.

Prije ručka djetetu možete dati salatu od svježeg povrća: naribajte krastavac, mrkvu, rotkvicu ili narežite rajčicu. Ne zaboravite na ribu. Ribu treba davati najmanje 2 puta tjedno. Riba se može kuhati na pari, kuhati ili pripremati riblje složence i soufflée. Uzmite nemasnu, bijelu ribu.

Ne smijete se zanositi krumpirom jer sadrži mnogo škroba. Ukupna količina krumpira dnevno ne smije prelaziti 1/3 ukupne količine povrća. Ako djetetu date puno krumpira, to može dovesti do debljanja, crijevnih kolika i alergija.

Djetetu dajemo i piće.

Popodnevni snack. Za popodnevni užinu ponudite djetetu jelo od svježeg sira. Ako je vašem djetetu dosta da jede samo svježi sir, napravite mu lonac. U lonac možete staviti voće ili slatko povrće (bundeva, mrkva). Djetetu možete dati i kefir ili jogurt.

Večera. Za večeru daju meso ili ribu s prilogom. Prilog može biti povrće (kuhano ili na pari), tjestenina ili kaša.

Ako još uvijek dojite, vaša beba dobiva majčino mlijeko prije spavanja navečer. Ako ne, možete ostaviti smjesu ili piti kefir noću.

Što se ne smije davati djetetu mlađem od 2 godine?

Ovi proizvodi ne bi trebali biti na jelovniku vašeg djeteta.

• kobasice i kobasice
• pržena hrana
• masne ribe
• dimljena mesa
• masno meso
• Egzotično voće
• gljive
• karamele, žvakaće gume i lizalice
• šećer
• proizvodi s konzervansima, umjetnim bojama, okusima i drugim kemikalijama
• svježi luk i češnjak, može se kuhati

Tjedni jelovnik za dijete od 1 godine

Nudim okvirnu tablicu s tjednim jelovnikom za dijete od 1 godine. Ponekad jednostavno ne znate što skuhati svojoj bebi. Uostalom, hrana bi trebala biti zdrava, au isto vrijeme i ukusna. Sva djeca imaju različite ukuse. Neki ljudi jako vole meso, dok drugi, naprotiv, pljuju na njega itd.

Nakon stola ćete naći ukusni recepti pripremanje obroka za svoju djecu.

Između doručka i ručka može biti drugi doručak. Svježe voće je predviđeno za drugi doručak, a sok je dozvoljen jednom tjedno. Prije spavanja djetetu se daje kefir ili mlijeko.

Recepti za ukusna jela za djecu stariju od 1 godine

juhe.

Juha od brokule s puretinom.

Ovo je jednostavna juha s laganom purećom juhom. Postoje samo dva sastojka: brokula i puretina. Po želji u juhu možete dodati i drugo povrće koje je dijete već upoznato i na koje nije alergično (primjerice tikvice, cvjetača, bundeva, mrkva, luk).

Sastojci:

• pureći file - 200 gr.
• brokula - 5-7 cvjetova
• voda - 2 - 2,5 žlice.

Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. File operite i stavite u kipuću vodu. Za djecu mlađu od 1 godine bolje je ne pripremati juhe s juhama od kostiju, previše su bogate. Samo kuhajte meso. Da bi meso bilo sočno i ukusno, potrebno ga je staviti u kipuću vodu. Za bogatu juhu, kosti i meso stavljaju se u hladnu vodu, ali to nije potrebno za bebu.

Kuhajte meso dok ne bude gotovo, oko 50 minuta. Juhu možete malo posoliti, doslovno prstohvat soli. U ovoj dobi djeci ne treba davati toliko soli koliko jedu odrasli. Ili možete uopće preskočiti sol. Zatim izvadite meso iz juhe i ostavite da se malo ohladi.

Brokulu operite i stavite u kipuću vodu u kojoj se kuhalo meso. Kuhajte oko 15 minuta. U međuvremenu narežite puretinu na srednje kocke. Skuhanoj brokuli dodajte nasjeckano meso. Mikserom izradite juhu u pire. Prije posluživanja na tanjur stavite komadić maslaca.

Krem juha od bundeve.

Ovo je juha od povrća, bundeva i mrkva daju prekrasnu boju i dodatnu slatkoću.

Sastojci:

• bundeva - 200 gr.
• krumpir - 2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• mlijeko - 100 ml

Bundevu ogulite i očistite od sjemenki te narežite na kockice. Težina 200 gr. navedeni u čistom obliku. Krompir i luk ogulite i narežite na sitno da se brže skuhaju. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Sve povrće stavite u kipuću vodu, lagano posolite i kuhajte 30 minuta.

Uranjajućim blenderom izradite gotovu juhu u pire izravno u tavi. Dodajte mlijeko, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta. Krem juha od povrća je spremna. Prilikom posluživanja možete ga posuti sezamom ili lanenim sjemenkama za veće zdravstvene prednosti.

Juha od leće.

Leća je vrlo zdrav proizvod. Ako želite prvi put probati leću, bolje je ne kuhati juhu, već je samo skuhati i dati djetetu nekoliko komadića. Ako nema kolika, nadutosti itd., Onda možete kuhati juhe.

Sastojci (za 3 porcije):

• mrkva - 1,5 kom.
• luk - 0,5 kom.
• crvena ili zelena leća - 150 ml (po volumenu)
• juha od povrća - 0,5 l
• češnjak - 0,5 češnja
• celer - 2 stabljike
• uljane repice ili maslinovo ulje - 1 tbsp.
• pasta od rajčice - 30 ml

Juhu od povrća za juhu možete kuhati unaprijed ili odmah. Za juhu koristite bilo koje povrće: luk, mrkvu, korijen celera. Za kuhanje juhe povrće se stavi u hladnu vodu i kuha oko 40 minuta. Zatim se ovo povrće baci, sve dobrobiti ostaju u juhi.

Leću je potrebno prethodno namočiti preko noći.

Ulijte žlicu biljnog ulja u prazan lonac s debelim dnom, koji se može zagrijati i ne pretvara se u kancerogeno. To može biti rafinirano maslinovo ulje ili repičino ulje. Na zagrijano ulje stavite luk i češnjak narezan na sitne kockice. Ovo povrće malo popržite dok ne postane prozirno (ne žuto, a kamoli smeđe), samo da luk omekša.

Nasjeckajte mrkvu i stabljike celera na sitne komadiće. Dodati omekšalom luku. U tavu također dodajte opranu leću. Promiješajte i pustite da se zagrije 1 minutu.

Dodajte u juhu pasta od rajčice i napuniti juhom. Zakuhajte juhu, smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta dok leća ne omekša. Uranjajućim blenderom izradite juhu u pire. Ako je juha pregusta, razrijedite je vodom ili juhom.

Juha od cvjetače.

Ovo je vrlo jednostavna bijela juha.

Sastojci:

• cvjetača - 200 gr.
• krumpir - 100 gr.
• riža - 50 gr.
• maslac ili kiselo vrhnje - 1 žlica.

Krompir ogulite i narežite na proizvoljne komade. Cvjetaču operite i rastavite na cvjetove. Zakuhajte vodu, u nju stavite krumpir i kupus, kuhajte dok ne omekšaju.

U isto vrijeme u drugoj posudi kuhajte rižu dok ne omekša. Bolje je rižu prethodno namočiti barem 10 minuta kako bi iz nje izašao višak škroba. Gotovu rižu stavite s kuhanim povrćem i mikserom napravite pire juhu. U gotovu juhu dodajte kiselo vrhnje ili maslac i promiješajte. Prilikom posluživanja možete posuti sitno nasjeckanim koprom ili bilo kojim sjemenkama.

Tepsije.

Lonac od svježeg sira s bananom.

Za djecu koja ne vole jesti svježi sir, majke peku razne složence, kolače od sira, pudinge, sve dok dijete prima korisne tvari. Ovo je vrlo jednostavan recept za složenac sa samo 3 sastojka.

Sastojci:

• svježi sir - 100 gr. (bolje je uzeti dječje bez aditiva)
• griz - 2 žličice.
• banana - 1 kom. mali

Ulijte skutu u zdjelu i dodajte joj griz, miješajte dok ne postane glatka. Ostavite 10 minuta da griz nabubri. Bananu je potrebno ispasirati. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji uređaj koji trenutno možete koristiti: blender, ribež, sjeckalica. U svježi sir dodajte pire od banane i ponovno dobro promiješajte.

Dobiveno tijesto stavite u silikonske kalupe - nije ih potrebno mazati, a pečenja lako izlaze. Kuhajte ovu lonac u multicookeru u načinu rada "Na pari" 20 minuta. Ili jednostavno kuhajte na pari u posudi koju imate. Gotova tepsija je slatka, mekana, lako probavljiva i trebala bi se svidjeti vašem djetetu.

Ako ste već uveli bjelanjak u prehranu, onda u lonac možete dodati pola jajeta ili jednu prepelicu. Tako će tepsija biti malo gušća.

Tepsija od bundeve i mrkve.

Ova tepsija se također kuha na pari. Možete to učiniti, kao u prethodnoj verziji, u laganom kuhalu. Možete koristiti samo vodenu kupelj.

Sastojci:

• bundeva - 100 gr.
• mrkva - 100 gr.
• jaje - 1 kom.
• mlijeko - 50-70 gr.
• griz - 2 žlice.

Bundevu i mrkvu naribajte na sitno ribež. Stavite povrće u lonac i dodajte mlijeko. Stavite na štednjak i zakuhajte. Kuhajte na laganoj vatri miješajući dok se mlijeko ne upije. Povrće maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

U ohlađeno umutiti jaje i dodati griz. Svo tijesto premijesiti da nema grudvica.

Ulijte smjesu u duboki manji tanjur ili juhu i stavite u tavu. Nalijte oko 2 cm vode.Vode treba biti toliko da prilikom vrenja ne pada u tepsiju. Zakuhajte vodu i smanjite vatru.

Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte lonac na pari oko 20-25 minuta. To je sve, možete svoje dijete počastiti gotovom tepsijom.

Tepsija od ribe kuhana na pari.

Osim tradicionalnog tepsija od svježeg sira Možete napraviti složence od ribe i mesa. Predlažem da napravite ukusnu riblju tepsiju.

Sastojci:

• filet bijele morske ribe - 100 gr.
• zeleni grašak (može se zamrznuti) - 2 žlice.
• mlijeko - 30 ml
• mrkva - 1/2 kom. prosjek
• kokošje jaje - 1 kom. (ili 2 komada prepelice)
• luk - 1/4 kom.

Ako vaša riba nije u obliku fileta, tada joj morate skinuti kožu i pažljivo odstraniti sve kosti. Zatim ribu i luk pretvorite u mljeveno meso u blenderu ili mlinu za meso. Zeleni grašak također nasjeckajte i pomiješajte s mljevenom ribom.

Mrkvu naribajte na sitno ribež. U posebnoj zdjeli mikserom umutite mlijeko i jaje dok se ne stvori pjena. Mućenje je dovoljno 3 minute.

Tepsiju je zgodno pripremati u malom silikonskom kalupu. Smjesu ribe i graška stavite na dno posude i lagano pritisnite vilicom. Sljedeći sloj je mrkva. Nemojte stavljati previše mrkve, dovoljan je tanak sloj. Vilicom mrkvu malo zbiti.

Riblji lonac prelijte smjesom mlijeka i jaja. Stavite kalup u kuhalo na pari. Ulijte pola litre vode u multicooker i kuhajte u načinu rada "Steam" 35 minuta. Uz formu u kojoj će se složenac pripremati, u kuhalo za kuhanje na pari možete staviti povrće koje će biti odličan prilog. Povrće kuhajte 25 minuta pa ga izvadite.

To je sve. Nema mnogo akcija s vaše strane, ali dijete je sito i sretno.

Lonac od riže i kruške.

Ova tepsija je odlična opcija za popodnevni čaj.

Sastojci:

• kruška - 1 kom. prosjek
• rižine pahuljice - 2 žlice. bez tobogana (može se zamijeniti zobenim pahuljicama)
• dječji svježi sir- 100 gr.
• kiselo vrhnje - 1 žličica.
• prepelica jaje - 1 kom. (ili pola pileta)

U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, svježi sir i jaje. Za lako odvajanje polovice kokošje jaje, izbijte u posebnu zdjelu i protresite vilicom. Zatim pola ulijte u skutu. Miješajte dok ne postane glatko.

U svježi sir uspite rižine pahuljice (ako ih nemate, rižine pahuljice sameljite u blenderu). Krušku naribati na krupnije rende i dodati u opću smjesu, promiješati. Silikonski kalup namažite maslacem i ulijte tijesto u njega. Zatim se kuha na pari, kao u prethodnim receptima. Tepsiju trebate staviti u parni kotao, zatim u spori štednjak i kuhati na pari 35 minuta. Alternativno, pecite u pećnici dok ne bude gotovo.

Ako pečete u pećnici, prekrijte tepsiju folijom da se ne stvori korica.

Ovaj lonac možete poslužiti sa svježim bobicama ili voćem ili preliti voćnim pireom.

Druga jela.

Pareni kotleti s tikvicama.

Za svoje dijete možete napraviti kotlete od mesa. Štoviše, možete dodati bilo koje povrće u kotlete, dobit ćete uravnotežen proizvod. Količinu sastojaka koristite po vlastitom nahođenju. Ovisi kakav omjer mesa i povrća želite.

Sastojci:

• mljeveno meso (junetina, teletina)
• tikvica
• mrkva
• jaje (ili jedan žumanjak)

Meso sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa ili napravite mljeveno meso u mašini za mljevenje mesa. Povrće naribajte ili nasjeckajte zajedno s mljevenim mesom. Sve proizvode sjediniti, dodati jedno jaje ili jedan žumanjak, lagano posoliti i izmiksati dok ne postane glatko.

Oblikujte kotlete i kuhajte ih na pari 30 minuta. To se može učiniti u sporom kuhalu. Ako nemate multicooker, kotlete možete staviti na sito i staviti u posudu s vodom. Pokrijte vrh sita poklopcem.

Omlet kuhan na pari.

Kad dijete počne jesti bjelanjke, nakon godinu dana, možete napraviti omlet na pari. Ispadnu mekani i općenito ih djeca vole.

Sastojci:

• jaje - 1 kom.
• mlijeko - 3 žlice.
• maslac - 5-7 gr.
• zelje - izborno

Umutiti jaje u manju zdjelu, ali odvojiti dio bjelanjaka. U ovoj dobi djetetu će biti previše jesti cijele bjelančevine, odvojenu polovicu. Ulijte mlijeko u jaje i umutite vilicom. U manju posudu od pećnice stavite komadić maslaca i prelijte ga razmućenim jajetom. Po želji možete dodati sitno nasjeckanog kopra. Stavite na rešetku kuhala na pari i kuhajte na pari u sporom kuhalu 10 minuta (ne zaboravite prethodno zagrijati vodu u laganom kuhalu na pari).

Ovaj omlet kuhan na pari dobro je poslužiti uz povrće kuhano na pari (brokula, cvjetača, mrkva).

Riblji lonac s tjesteninom.

Ako želite diverzificirati bebin jelovnik, napravite mu riblju tepsiju. Ispadne prilično pahuljasto zbog umućenih jaja. Svi korišteni sastojci trebaju biti poznati djetetu.

Sastojci:

• file bakalara - 300 gr.
• tjestenina od cijelog zrna - 100 ml (mjera volumena)
• zeleni luk - 1 pero
• maslac - 30 gr.
• brašno - 2,5 žlice.
• mlijeko - 250 ml
• jaja - 2 kom.
• mljeveni muškatni oraščić - 1/3 žličice.
• krušne mrvice - 2-3 žlice.
• mrkva - 300 gr.
• papar - na okus

Pećnicu odmah uključiti da se grije na 160 stupnjeva. Skuhajte tjesteninu (ako ne možete pronaći cjelovite žitarice, uzmite je od durum sorte pšenica). Tjestenina se stavi u kipuću vodu i kuha nekoliko minuta, pogledajte upute na pakiranju. U tom slučaju je bolje ne kuhati malo tjesteninu, tako će se još zapeći.

Riblji filet(unaprijed ga odmrznuti i isprati) narezati na komade od 2 cm.Mali luk sitno nasjeckati. Sada trebate napraviti bešamel umak. Da biste to učinili, otopite maslac u loncu, dodajte mu brašno i promiješajte. Sada ulijte mlijeko u tankom mlazu i miješajte da nema grudica. Umak kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne. Dodajte muškatni oraščić i crni papar u umak. Ohladite umak.

Ako ste u žurbi, jednostavno umutite jaja pjenjačom ili čak vilicom. Ako imate vremena odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite mikserom u čvrst snijeg. Prilikom prevrtanja zdjele bjelanjak ne smije ispadati. Umućeni snijeg od bjelanjaka učinit će gotovu tepsiju šupljikavijom i prozračnijom.

Žumanjke umiješati u bjelanjke, može i istim mikserom.

U ohlađeni umak dodajte razmućena jaja i promiješajte. U istu smjesu dodajte nasjeckanu ribu, kuhanu tjesteninu i mladi luk. Lagano promiješajte žlicom. Posudu za pečenje namazati maslacem, izliti cijelu smjesu i poravnati. Posipati krušne mrvice. Pecite u već zagrijanoj pećnici oko 40 minuta.

Mrkvu naribati i staviti u duboki tanjur. Na mrkvu stavite dio tepsije. Ovo čini ukusno jelo za dijete. Kao što ste primijetili, u receptu nema soli. Jelo uopće nije potrebno soliti ili možete samo malo posoliti umak.

Soufflé od mesa kuhanog na pari.

Vrlo ukusno za djecu recept za meso. Lako se priprema.

Sastojci:

• mljeveno meso - 50 gr.
• jaje - 1 kom.
• bijeli kruh - 10 gr.
• mlijeko - 3 žlice.

U manjoj zdjelici kruh prelijte mlijekom i ostavite 10 minuta da nabubri. Sada trebate sjediniti mljeveno meso, jaje i namočeni kruh. Mikserom pretvorite ovu smjesu u homogenu masu.

Dobivenu smjesu stavite u silikonske kalupe. Stavite kalupe na paru. U isti soparnik odmah stavite povrće koje ćete poslužiti uz meso: tikvice, cvjetaču, brokulu, zeleni grah, mrkve itd.

Ulijte vodu u multicooker, stavite kuhalo za paru, zatvorite poklopac i kuhajte u načinu rada "Steam" 40 minuta. Prije posluživanja povrće i soufflé zgnječite vilicom, možete posuti svježim začinskim biljem.

Kaša.

Zobene pahuljice s orašastim plodovima i sjemenkama lana.

Ako odlučite prijeći s instant žitarica u kutiji na obične, onda je ova godina pravo vrijeme za to. Kaša za dijete može se kuhati i na mlijeku i na vodi. Ako prije niste davali obično kravlje mlijeko, tada bi prvi put, kao i svaki novi proizvod, trebali dati vrlo malo da vidite reakciju. Ako se bojite dati redovitu kuhanu domaće mlijeko, kupiti posebnu dječju odjeću, mora proći kontrolu kvalitete.

Ako dijete dobro podnosi uvođenje mlijeka, probava mu se ne pogoršava i nema osipa, tada se količina može postupno povećavati.

Sastojci:

• mlijeko ili voda - 200 gr.
• zobene pahuljice - 100 gr.
• banana - 1 kom.
• orasi - 1 žličica.
• sjemenke lana - 1 žličica.

Prokuhajte mlijeko ili vodu. Dodajte žitarice i kuhajte 5 minuta uz miješanje. Vrijeme kuhanja ovisit će o pahuljicama koje odaberete. Usput, to ne mogu biti samo zobene pahuljice, već 5-7 žitarica. Na pakiranju pročitajte koliko dugo ih kuhati. Bolje ne uzimati žitarice instant kuhanje, visoko su rafinirani, sadrže malo korisnih tvari.

U gotovu kašu dodati komadiće banane i malo samljeti blenderom. Orasi a sjemenke lana sameljite u blenderu ili mlincu za kavu. Dodajte u kašu.

Dodajte orašaste plodove ako je vaše dijete već upoznato s ovim proizvodom.

Salate.

Salata od avokada i banana.

Ako djeca ne jedu dobro povrće, to uvijek uznemiri roditelje. Odnekud moraju nabaviti vitamine. Avokado je jako zdravo voće, nije slatko i masno (sadrži dosta Omega-9 masti, kao i masline). A avokado je jednostavno skladište vitamina i minerala. Da bi salata bila ukusnija, avokadu dodajte bananu, djeca uglavnom vole banane zbog njihove mekoće i slatkoće.

Sastojci:

• avokado - 1/2 kom.
• banana - 1 kom.
• mrkva - 1 kom. mali
• jabuka - izborno

Pola avokada i mrkvu naribajte na sitno ribež. Bananu možete jednostavno zgnječiti vilicom ili je narezati na male kockice kako biste dijete naučili žvakati. Ako djetetu sve pasirate duže vrijeme, onda, kako bude odrastalo, neće biti baš voljno jesti krutu hranu. S godinu dana dajte djetetu hranu s komadićima.

Pomiješajte sve pripremljene proizvode. Kao što znate, mrkva sadrži puno beta-karotena, koji se apsorbira samo u kombinaciji s mastima. Avokado će biti masni dirigent vitamina A do stanica tijela. Nema potrebe dodavati dodatno ulje.

Ovu salatu poslužite uz svježi sir ili jogurt.

Nadam se da vam je članak bio koristan. Napišite komentare i označite ovu stranicu.

U kontaktu s

Dječji recepti od 1 godine

19 recepata za djecu od 1 godine

1. Rižina kaša s mesom

Meso - 100 gr.

Rižina krupica - 3 žlice.

Maslac - mali komad.

Sol - prstohvat. U ovoj verziji kašica je prikladna za djecu od 1 godine starosti. Djeca u ovoj dobi već se dobro nose sa zrncima riže, ali žvakanje crvenog mesa je ipak malo otežano, pa ga je bolje uvrtati. Također u kašu ne dodajemo pržene sastojke niti višak masnoće.

Za djecu možete skuhati i slatku kašu sa suhim šljivama ili bundevom i tikvicama od riže.

Recept za rižinu kašu s mesom:

1. Proizvodi za kašu: 100-150 gr. svježeg mesa, 3 žlice. riža, komadić maslaca za preljev i sol.

2. Meso odvojite od folija i narežite na komade. Što su komadići manji, to će se brže kuhati.

3. Kuhajte meso dok ne bude kuhano. Oko 1 sat.

4. Isperite rižu.

5. Kuhati na laganoj vatri dok ne bude kuhano. Kuha se oko 20 minuta.

6. Gotove komade mesa par puta prevrnuti u mašini za mljevenje mesa.

7. Skuhanu rižu pomiješati sa izvrtanim mesom. Sve zajedno kuhajte 3 minute.

Dobar tek!

Napomena:

Za ovu kašu možete koristiti integralnu ili lomljenu rižu. Ako je djetetu zgodnije jesti manje komade, koristite lomljenu rižu.

Ako vaše dijete ima pozitivan stav prema zelju, možete ga dodati u kašicu.

Za dojenčad možete pripremiti slično jelo, samo s mlijekom u obliku pirea.

2. Tepsija od cvjetače

Cvjetača - 1 šalica (ili 2 šalice)

Tvrdi sir - 70 gr.

Dvopek - 1 žlica.

Mlijeko - 2 žlice.

Ispuštanje ulja. - 1 žlica.

Cvjetača, za razliku od bijelog kupusa, ne izaziva alergije, pa se preporuča dojenčadi pripremati u obliku kašice. Djeca od godinu dana više ga ne mogu samljeti, već jednostavno prokuhati u vodi ili na pari. Djeca od dvije godine ga već mogu poslužiti u raznim varijantama (kuhano, pirjano, pečeno), a jedna od njih je i složenac od cvjetače sa sirom. Ovo jednostavno i lagano jelo od povrća savršeno je kao drugo jelo za ručak ili večeru.

Tepsija od cvjetače sa sirom - Priprema:

1. Cvjetaču operite i razdvojite na cvatove. Stavite u lonac s vodom, posolite i ostavite da lagano kuha 7 minuta.

2. U međuvremenu pripremite umak od sira. Da biste to učinili, naribajte komad sira i dodajte žlicu. krekeri.

3. Ulijte dvije žlice mlijeka.

4. Dodajte sv. žlicu mekog (otopljenog u mikrovalnoj ili jednostavno otopljenog na toplom) maslaca i sve zajedno promiješajte.

5. Skuhanu cvjetaču stavite u cjedilo da se ocijedi od vode. Nakon toga kupus stavite u kalup s visokim rubovima i prelijte umakom od sira.

6. Stavite peći u pećnicu oko 15-20 minuta dok ne porumene. Poslužite toplo sa začinskim biljem.

3.Sufflé na pari od skute

svježi sir - 600 gr.

griz - 1/2 šalice

voda - 1 staklo

granulirani šećer - 2 žlice.

vanilin šećer - 1/2 žličice.

maslac - 2 žlice. l.

biljno ulje - 1 tbsp.

jaje - 1 kom.

grožđice bez sjemenki - 1/2 šalice

bobica ili voćni sirup - 6 žlica.

Količina marmelade neka bude prema ukusu i želji - za dekoraciju jela prilikom posluživanja.

Za pripremu mase od skute trebat će vam lonac zapremine 3 litre.

Kuhajte griz u vodi dok se ne dobije gusta kaša. Maknite s vatre i ohladite.

Svježi sir sameljite u homogenu kašastu masu, stavite u zdjelu s griz kašom. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Razbiti jaje, odvojiti bjelanjak od žumanjka.

Zagrijte maslac dok ne postane tečan.

U dobivenu masu skute dodajte žumanjke, ulijte maslac, dodajte vanilin šećer i šećer u prahu, dodajte grožđice.

Dobivenu smjesu još jednom dobro izmiješajte.

Za daljnju pripremu trebat će vam okrugli duboki kalupi.

Podmažite kalupe biljnim uljem i u njih stavite pripremljenu masu od skute.

Stavite kalup u posudu, dodajte vodu i kuhajte 15-20 minuta.

Skinite kalupe s pare. Cool.

Možete poslužiti u oblicima ako su dekorativnog izgleda ili proizvod prenijeti na tanjure.

Prije posluživanja soufflé prelijte sirupom, a na sirup stavite marmeladu za ukras i kao začin.

4.Tepsija od tikvica

400 g tikvica,

100 g sira,

100 g kiselog vrhnja,

0,5 žličice gašene sode,

150 g brašna,

0,5 žličice soli,

Tikvice naribajte i dobro ocijedite. Sir nasjeckajte ili naribajte na vrlo sitno, nasjeckajte začinsko bilje. Pomiješajte sodu sa kiselim vrhnjem, ostavite 5 minuta, dodajte jaja, sol, biber, umutite vilicom, dodajte brašno, promiješajte. Zatim tu staviti sir, tikvice i začinsko bilje, promiješati i sipati u kalup manjeg promjera (namastiti). Pecite 40-50 minuta na 180 stupnjeva.

5.Pire juha od cvjetače

Cvatovi cvjetače - 20-25 cvatova

Krumpir - 4 kom. maleni.

Riža - 3 ili 4 žlice. riža

Krema - 100 ml. (umjesto vrhnja možete dodati 2-3 žlice kiselog vrhnja)

Sol - po ukusu

Ocijediti. maslac - komad

Cvjetača je dijetetski i zdrav proizvod. Ime je dobila po svojim cvatovima koji nalikuju cvjetovima. I to nikako zbog raznobojnosti, kao što mislite, a da ne vidite ili ne poznajete ovaj proizvod.

Može se uvesti u komplementarnu hranu za djecu do godinu dana, za razliku od bijelog kupusa. Zato što je mekši i ne izaziva grčeve u želucu. Također pomaže u održavanju normalnog pražnjenja crijeva.

Za prvo hranjenje prikladan je samo pire od cvjetače, a nakon toga možete probati pire od kupusa s mrkvom. A od 1. godine dijete može pripremiti delikatnu kremastu juhu od pirea od cvjetače i krumpira. Foto recept za koji je objavljen u nastavku.

Priprema juhe od pirea od cvjetače:

1. Glavna komponenta u ovoj juhi je cvjetača, pa ga uzimamo malo više od ostalih proizvoda. Pripremit ćemo i krumpir, rižu, vrhnje, komadić maslaca i sol. Ako nemate vrhnje pri ruci, poslužit će i kiselo vrhnje (oko 3 žlice).Ova količina proizvoda dovoljna je za 5-6 porcija. Ako vam je potrebna manja količina, smanjite proizvode u međusobnom omjeru.

2. Cvjetaču razdvojite na cvatove. Krompir narežite na male kockice. Stavite povrće u lonac s vodom i kuhajte dok ne omekša. Otprilike 20-25 min.

3. U posebnoj tavi skuhajte rižu.

4. Iz posude u kojoj se kuhalo povrće ulijte juhu u čašu. Još će nam trebati. U kuhano povrće dodajte kuhanu rižu i blenderom ispasirajte.

5. Trebali biste dobiti ovako homogenu masu. Posoliti po ukusu.

6. Dodajte komadić maslaca i vrhnje. Promiješati.

7. Pire juha će postati tako svijetle boje. Gustoću juhe prilagodite sami. Ako vam se čini pregusto dodajte juhu od povrća koju ste prethodno ocijedili.

8. Za malu djecu juhu je najbolje poslužiti takvu kakva jest, bez dodataka.

9. Za stariju djecu bolje je poslužiti pire juhu od cvjetače s krušnim mrvicama. U ovoj opciji postoji veća šansa da se jelo pojede. Juhu možete posuti i začinskim biljem ili peršinovim listom.

6.Pileći puding

Piletina (pulpa) - 100 g

Pšenični kruh - 10 g

Maslac - 1/2 žličice

Mlijeko - ¼ šalice

Jaje - 1 kom.

Otopina soli - ¼ žličice

Uzmite komad piletine bez kostiju, isperite hladnom vodom i provucite kroz mlin za meso. Drugi put prođite kroz mlin za meso zajedno s bijelim starim pšeničnim kruhom, prethodno namočenim u 1 žlicu mlijeka. Ova se masa mora protrljati kroz sito i razrijediti s ostatkom mlijeka do guste paste. Zatim dodajte sirovi žumanjak i otopinu soli. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte pažljivo miješajući. Svu dobivenu masu stavite u malu šalicu, gusto namazanu uljem.

Stavite šalicu u posudu do pola napunjenu kipućom vodom, pokrijte posudu poklopcem, stavite na štednjak i kuhajte 40 minuta.

Mesne pudinge od piletine, teletine i jetrica možete poslužiti uz pire od krumpira ili povrća.

7.Riblji puding

Riba - 100 grama

Voda - 2 žlice

Jaje prepelice - 1 komad (može i obično pileće)

Maslac - 1 žličica

Za umak:

Sadržaj kiselog vrhnja 15% - 2 žlice

Riblja juha - 100 grama (pola čaše)

Brašno - 1 ravna žličica

Posolite po ukusu

1. Riblji file operite i narežite na manje komade. Pri odabiru ribe dajte prednost dijetalnim sortama (oslić, mentai, tilapija, smuđ).

2. Nasjeckani file staviti u serpu i zaliti vodom da prekrije file i kuhati.

3. Kuhanu i ohlađenu ribu propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa ili sameljemo u blenderu, dodamo žumanjak, maslac, dobro izmiješamo i dodamo tučeni bjelanjak.

4. Prelazimo na pripremu umaka. Brašno razrijedimo ribljom juhom (pola potrebnog dijela, tj. 50 grama), dobro promiješamo da nema grudica. Dobivenu smjesu sada ulijte u ostatak kipuće riblje juhe, dodajte kiselo vrhnje i kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta uz cijelo vrijeme miješanja. Zatim umak procijedite kroz sito i ponovno prokuhajte.

5. Riblju masu staviti u kalup (može i silikonski), izliti umak od kiselog vrhnja i stavite u pećnicu na 20 minuta.

8.Dječje polpete

Mljeveno meso - 500 g.

1 luk

Kruh - 100 gr.

Riža - 100 gr.

Mrkva - 1 kom.

0,5 šalice mlijeka

Posolite po ukusu

1. Mljeveno meso pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom i naribanom mrkvom.

2. Kruh i rižu namočiti u mlijeko, malo prokuhati, pomiješati sa mljevenim mesom

3. U mljeveno meso dodajte jaje, posolite po ukusu

4. Oblikujte i kuhajte prsa na pari dok ne budu spremna (ovo će biti zgodno učiniti u sporom kuhalu)

Povrće, pire krumpir ili tjestenina savršeni su kao prilog.

Za stariju djecu, umak od mesnih okruglica bio bi izvrstan dodatak. Može se pripremiti prženjem luka i mrkve s pastom od rajčice.

9.Riblja juha

riblji file - 150 g

1/2 srednje glavice luka

1 mala mrkva

1 srednji krumpir

sol i začinsko bilje po ukusu

1. Stavite filet u manju šerpu, dodajte vodu (1,5-2 šalice), stavite na vatru, dodajte malo soli

2. Kad je riba kuhana, stavite je na poseban tanjur i procijedite juhu.

3. Krompir i luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na sitno ribež, pa stavite kuhati u juhu. Ako vam se juha čini tekućom, možete dodati malo riže.

4. Kad je povrće kuhano, opet dodati ribu i sve samljeti blenderom.

5. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem

10.Pire krumpir

100-120 g kuhanog vrućeg krumpira protrljajte kroz sito (možete koristiti blender), u dobivenu masu postupno dodajte malo (do 20 ml) vrućeg kuhanog mlijeka uz stalno miješanje. Smjesu mutiti dok se ne dobije homogena pahuljasta masa. Pire stavite na tanjur i prelijte otopljenim maslacem.

11.Piree od mrkve

Operite, ogulite, nasjeckajte 100 g mrkve, stavite u lonac, prelijte s malo kipuće vode, dodajte pola žličice šećera, poklopite poklopcem i stavite na laganu vatru. Uz miješanje i malo po malo dodavanja vode pirjajte 30-40 minuta dok mrkva ne omekša. Zatim vruću mrkvu protrljati kroz sito, preliti sa 1/4 šalice vrućeg mlijeka i prokuhati. Prilikom posluživanja dodajte 1/2 žličice. maslac.

12. Kuhana bundeva

Oguljenu bundevu narežite na kockice, stavite u lonac, prelijte malo kipuće vode, malo posolite i kuhajte dok ne omekša. Kuhanu bundevu ohladite dok se ne zagrije (možete je pomiješati s drugim povrćem, voćem ili žitaricama), protrljajte kroz sito i ponudite djetetu.

13. Bundeva pirjana s jabukama

U tavu stavite 200 g sitno nasjeckane oguljene bundeve, dodajte 100-150 g oguljenih i sitno nasjeckanih jabuka, malo soli i 1-2 žličice. šećera, 1-1,5 žličice. maslac, do 100 ml vode i kuhajte dok ne omekša, zatim ohladite dok se ne zagrije i protrljajte kroz sito. Gotovo jelo možete preliti s malo želea.

14.Razni pire od povrća

Mrkvu i kupus sitno nasjeckajte, poklopljeno pirjajte u malo vode do pola, dodajte nasjeckani krumpir i sve zajedno pirjajte još 30 minuta. Zatim povrće, uključujući i dodani zeleni grašak, dok je vruće naribajte, pa u smjesu dodajte malo vrućeg mlijeka i soli. Sve dobro promiješajte, prokuhajte i nakon skidanja sa štednjaka tucite da pire bude rahli i bez grudica. Gotov pire začinite 1 žličicom. maslac.

15. Soufflé od riže i mrkve

Od 1 žlice. sortiranu i opranu rižu skuhajte u vodi malo viskoznu kašu. Dodajte mu 1 žličicu. otopljenog maslaca, 1/2 žumanjka, zgnječenog s 1 žličicom. granulirani šećer u 25-30 ml kuhanog mlijeka, 1/4-1/2 mrkve, naribane na finom ribežu. Sve dobro izmiješajte i u dobivenu masu pažljivo dodajte 1/2 umućenog proteina. Prebacite u namašćeni kalup i stavite u vodenu kupelj 35-40 minuta (na rešetku u posudu s kipućom vodom).

Mogu postojati i druge opcije za soufflé od povrća i žitarica: griz, bundeva i tikvice (2 žlice naribanog povrća umjesto mrkve).

16. Omlet punjen mesom

50 g kuhanog mljevenog mesa

1/2 šalice mlijeka

komadić maslaca veličine lješnjaka

1 žlica. žlica pasiranog kuhanog povrća iz juhe

peršin

1 žlica. žlica soka od rajčice

Žumanjke razmutiti sa solju i maslacem,dodati umućene bjelanjke.Tepsiju namazati uljem,u nju uliti razmućena jaja,u drugu posudu s vodom,poklopiti i staviti u jako zagrijanu pećnicu 10 minuta.

Gotov omlet prevrnuti na tanjur, na njega rasporediti mljeveno meso i povrće, zarolati i preliti sokom od rajčice.

17.Krupenik

Ovaj recept je pravo otkriće za mame! Kada djeca postanu vrlo izbirljiva i hirovita, kada ne želite kašu, ali ste umorni od svježeg sira))

Sastojci:

dječja skuta "Agusha" - 50 g,

heljda - 4 žlice. žlice,

maslac - 1 žličica,

kiselo vrhnje - 2 žličice,

prepeličja jaja - 1 kom.,

mljeveni krekeri - 10 g.

Uzmite, operite i stavite heljdu u tavu. Stavite na jaku vatru, a nakon što voda zavrije, okrenite na laganu vatru i kuhajte oko 25 minuta. Heljdinu kašu sameljite pomoću blendera. Temeljito pomiješajte heljdinu kašu sa svježim sirom za bebe, dodajte sirovo jaje i 1/2 žličice maslaca. Dobivenu masu prebacite u podmazan oblik, pospite mljevenim krušnim mrvicama, zagladite površinu i namažite kiselim vrhnjem. Pecite oko 25 minuta (na 180 stupnjeva).

18. Sirnice kuhane na pari

Svježi sir - 200 g (idealno, domaći)

brašno - 4 žlice. l.

jaje - 1 kom. (umjesto piletine možete uzeti 2-3 prepelice)

šećer - 4 žlice. l.

1. Dodajte jaje i šećer u svježi sir, dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

2. Dodajte brašno i ponovno promiješajte. Brašno je bolje dodavati postupno kako ne biste pretjerali: kada masa poprimi konzistenciju tijesta i počne se lijepiti za ruke, to znači da ima dovoljno brašna

3. Od jednog komada tijesta otkidajte male komadiće, razvaljajte u male loptice i stavljajte ih u kuhalo za kuhanje na pari malo jedan od drugog da se ne slijepe.

4. Kuhajte na pari 30 minuta.

19.Glazirane sirne skute

Svježi sir (svježi sir mora biti suh) - 400 g

Maslac - 25 g

Krema (30% masti, ali moguće je manje) - 25 ml

Šećer u prahu - 100-150 g

Čokolada - 100 g

1. Pomiješajte svježi sir, vrhnje, šećer u prahu i mekani maslac. Masa ne smije biti tekuća (količina maslaca i vrhnja ovisi o vlažnosti svježeg sira)

2. Od mase praviti kuglice i štapiće. Odaberite oblik koji vam se najviše sviđa. Stavite u zamrzivač na 10-15 minuta, a u međuvremenu pripremite glazuru.

3. U velikoj posudi otopiti čokoladu i vrhnje. Sirnice izvadimo iz zamrzivača, stavimo ih u čokoladu, zarolamo sa svih strana i vadimo pomoću 2 vilice. Stavite na pek papir. Stavili smo na hladno.

Nakon proslave djetetovog prvog rođendana, djetetova prehrana se značajno proširuje. U tom razdoblju majčino mlijeko i umjetne formule više nisu osnova jelovnika, ali se u njega mogu uključiti. Stručnjaci savjetuju da se ne prekida laktacija jer je i povremeno dojenje korisno za dijete. Ako je komplementarna prehrana započela pravodobno, tada do 12 mjeseci bebina prehrana već sadrži glavne skupine namirnica. Razmislimo kako pravilno napraviti jelovnik za jednogodišnje dijete tako da bude zdrav i raznolik.

Načela prehrane

Jelovnik jednogodišnjeg djeteta treba sastaviti na način da dnevno unosi 1200-1250 ml hrane. Optimalna raspodjela ovog volumena je:

• doručak – 25%;
• ručak – 35%;
• popodnevni snack – 15%;
• večera – 25%.

Preporučeni broj obroka je 4. Osim toga, između doručka i ručka možete uvesti međuobrok. Važno je da u dobi od 1-2 godine pauze između hranjenja ne budu duže od 4 sata. Preporučljivo je bebi hranu nuditi otprilike u isto vrijeme. Zahvaljujući tome, on će razviti refleks: u određenim satima probavni sustav će početi sintetizirati sokove i enzime.

Prerano je dijete od 1-2 godine prebaciti na hranu za odrasle. Jela trebaju imati konzistenciju poput kaše. Neka djeca razviju zube za žvakanje do 12. mjeseca. U tom slučaju, hrana se može rezati na komade do 2-3 cm.

Mnoge obitelji pokušavaju zadovoljiti svoju djecu čokolade, peciva i pite. Međutim, takve su poslastice nezdrave zbog velike količine šećera i masti. Djetetu je bolje dati marmeladu, pastile, džem ili džem.

Poznati pedijatar E.O. Komarovsky inzistira na tome da uvođenje novih proizvoda u bebinu prehranu mora slijediti određena pravila. Treba početi s malom količinom - 5-10 g, ali ne za večeru, već ujutro. U nedostatku negativnih reakcija (osip, poremećaji stolice, bolovi u trbuhu), volumen se može udvostručiti svaki dan. Ne možete uvesti više od jednog proizvoda svakih 5-7 dana.

Doručak je pravi početak dana

Poštovani čitatelju!

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj problem, postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

Za doručak možete pripremiti kašu u količini od 150-200 ml. Bolje ga je prokuhati u vodi pa dodati malo mlijeka ili smjese. Opcije žitarica prikladne za djecu stariju od 12 mjeseci:

• bez glutena - heljda, riža, kukuruz;
• koji sadrže gluten (ako niste alergični na ovaj protein) - zobene pahuljice, pšenica, griz.

Kaša se može nadopuniti maslacem (5 g) i pola pilećeg žumanjka. Osim toga, bebi treba ponuditi voćnu kašicu zasebno ili kao “preljev” za kašice.

Osnova doručka za dijete od 1,5-2 godine može biti ne samo kaša. Druga opcija je omlet kuhan na pari (s bjelanjcima i žumanjcima), kao i sendvič s kruhom, maslacem i sirom. U ovoj dobi dijete može jesti 15-20 g maslaca dnevno, a kruha do 40 g. Bolje je birati proizvode od bijelog brašna, jer su lakše probavljivi.

Dječji sendviči savršeni su za doručak za dijete starije od godinu dana.

Vaš jutarnji obrok svakako treba sadržavati piće. Opcije - slab čaj, infuzija voća, sok, kompot, žele.

Pun ručak

Ručak jednogodišnjeg djeteta sastoji se od tri jela - salate, juhe i pire od povrća uz meso ili ribu. Na početku obroka možete ponuditi bebu sirovo povrće, nasjeckan ili krupno nariban. Prikladni su krastavci, rotkvice, rajčice, mrkve. Salata se može začiniti kiselim vrhnjem (5-10 g) ili biljnim uljem (5-7 g).

1. Mliječni vermicelli. Tjesteninu ne treba davati više od jednom tjedno. Maksimalna količina – 35 g.
2. Povrće - recepti s bilo kojim povrćem koje dijete poznaje - boršč, juha od kupusa, juha od cvjetače i tako dalje. Juhe mogu biti obične ili u obliku tekućeg pirea.

Drugo jelo je pire od povrća i mesa. Nakon 12 mjeseci, osim uobičajenog krumpira, mrkve, luka i raznih vrsta kupusa, u pire možete dodati mladi grašak, ciklu, grah, repu.

Krumpir ne bi trebao činiti više od 1/3 drugog jela. Ovo povrće je bogato škrobom. Može uzrokovati debljanje, pojačano stvaranje plinova u crijevima, probleme sa stolicom i alergije.

Za jelo od mesa Prikladna je teletina, govedina, kunić. Moguće opcije su kotleti, pire krumpir, mesne okruglice ili soufflé. Bolje je ne dati sinu ili kćeri kost i mesne juhe. Meso treba kuhati posebno. Nakon godinu dana u prehranu možete dodati piletinu i iznutrice - srce, jezik, jetru. Masna i teško probavljiva mesa (svinjetina, pačetina, guska, janjetina) ne preporučuju se djeci mlađoj od 2-3 godine. Osim toga, još nije došlo vrijeme za upoznavanje bebe s kobasicama.

Nakon godinu dana jelovnik treba diverzificirati ribom (riječnom ili morskom) s niskim udjelom masti. Pollock i oslić su prikladni. Bebi možete dati 25-30 g dnevno. Najbolja opcija je kuhati ribu 2 puta tjedno, nudeći djetetu porcije od 70-80 g.

Ručak treba nadopuniti želeom, kompotom ili sokom. Sok može biti svježe cijeđen ili industrijski. U potonjem slučaju, trebate odabrati sterilizirana pića za djecu mlađu od 3 godine.

Užina nakon spavanja

Kefir za dijete zdrav je i ukusan međuobrok nakon spavanja

Uobičajeni popodnevni međuobrok za jednogodišnje dijete je svježi sir i kefir. Jela od svježeg sira - soufflé, kolači od sira (s umakom od kiselog vrhnja), palačinke sa svježim sirom pomoći će diverzificirati ovo jelo. Palačinke treba ponuditi ne više od jednom svakih 7-10 dana, bliže jednoj i pol godini, kada beba ima dovoljan broj zuba. Popodnevni međuobrok također treba sadržavati voćni sok ili pire. Ponekad svom mališanu možete dati kekse.

Važno je odabrati prave mliječne proizvode. Djetetu je dopušteno ponuditi bebi samo svježi sir i kefir u sirovom obliku. Njihova proizvodnja je strogo regulirana i provjerena sa stajališta sigurnosti. Svježi sir s tržišta, kao i obični svježi sir iz trgovine, treba koristiti za pripremu raznih jela.

Zdrava večera

Za večeru jednogodišnje dijete odgovarat će jela od povrća zajedno s mesom ili kašom. Mogućnosti koje nude nutricionisti:

• mesni pire i sufle od tikvica;
• zobene pahuljice s bundevom;
• varivo od povrća i mesne okruglice;
• pirjana repa i jabuke.

Dodajte večeri - sok ili voće. Dječji jelovnik sa 12 mjeseci može postupno uključivati ​​kivi, ogrozd, agrume, jagode, maline, brusnice, kupine i trešnje. Optimalna dnevna količina soka ili pirea je 100 g.

Noću dojeno dijete treba hraniti majčinim mlijekom, a dijete koje se hrani adaptiranim mlijekom adaptiranim mlijekom. Alternativna opcija je piće od fermentiranog mlijeka.

Jelovnik za dan

Kako se ne biste pitali što hraniti dijete nakon 12 mjeseci svaki dan, vrijedi planirati tjedni jelovnik u obliku tablice. Ovaj pristup pomaže uštedjeti vrijeme i također stvoriti raznoliku i uravnoteženu prehranu. Veliki pomagač za mamu - globalna mreža u kojoj možete pronaći mnoge recepte s fotografijama.

E.O. Komarovsky ne preporučuje pokušaj upoznavanja bebe s mnogo novih namirnica tijekom druge godine života. Treba biti oprezan i selektivan, jer je njegov gastrointestinalni trakt još uvijek vrlo ranjiv.

Tjedni plan obroka:

Dan	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
ponedjeljak	mliječna juha s rezancima i sirom (preporučamo za čitanje:); parni omlet; kriška kruha.	juha s rižom i cvjetačom; mesne okruglice od bakalara; krumpir i zeleni grašak u obliku pire krumpira; kriška kruha; kompot.	puding od mlijeka; slatki čaj; keksi.	pire od brokule; dječji svježi sir; komad kruha; čaj s dodatkom mlijeka.
utorak	griz kaša s bundevom; piće od cikorije i mlijeka; kriška kruha.	pire juha od povrća; pileći sufle; pire od mrkve; voćni sok; kriška kruha.	pita od skute; mlijeko; kruška.	lonac od bundeve i skute; jabuke sa suhim marelicama, pečene u pećnici; kriška kruha; čaj.
srijeda	zobena kaša; čaj s dodatkom mlijeka; kriška kruha.	juha od mrkve s krutonima; pire krompir; komad ribe kuhane na pari; povrtna salata; sok od bobica; kriška kruha.	pire od jabuka; keksi; kefir.	lonac s mesom i ciklom; pire od mrkve; mlijeko.
četvrtak	griz kaša s mrkvom; čaj s dodatkom mlijeka; kriška kruha.	pire juha s povrćem i špinatom; lijene sarmice; pirjana repa i mrkva; infuzija šipka; kriška kruha.	lonac od sira; kruška; usireno mlijeko.	lonac od krumpira i ribe; čaj s dodatkom mlijeka; kriška kruha.
petak	rižina kaša sa suhim šljivama; čaj s dodatkom mlijeka; kriška kruha.	juha od kupusa; goveđi kotleti; pire krompir; sok od rajčice; kriška kruha.	keksi; jabuka; kefir.	pire i jabuka pire; dječji svježi sir; kriška kruha; kompot.
subota	parni omlet; kriška kruha; kompot.	juha od brokule; pire od tikvica; kotleti od purećeg mesa; kriška kruha.	punđa; voće; mlijeko.	složenac od vermicella i jezika; kriška kruha; žele.
nedjelja	Kaša “Mješovite žitarice”; kolači od sira (više detalja u članku:); čaj.	pire juha s puretinom (više detalja u članku:); palačinke od tikvica; pire od jetre; kriška kruha; voćni žele.	krekeri; kefir s umakom od jabuka; voće.	griz; parni omlet; kriška kruha; mlijeko.

Kaša

Od riže i suhih šljiva

Kaša od riže i suhih šljiva

Sastojci: suhe šljive (40 g), voda (50 ml), riža (40 g), mlijeko (100 ml), maslac (6 g), šećer. Faze:

1. Suhe šljive oprati, staviti u šerpu, dodati vruću vodu. Kuhajte dok ne omekša.
2. Ugasite vatru. Ostavite suhe šljive u vodi 10-15 minuta.
3. Izvadite suho voće iz juhe. Tekućinu lagano posolite. Kuhati.
4. Rižu operite i ulijte u kipuću juhu nakon suhih šljiva. Pirjati dok se vlaga ne upije.
5. Ulijte mlijeko u žitarice. Kuhajte do kraja.
6. Nasjeckane suhe šljive i šećer pomiješajte s rižom i lagano zagrijte. Napunite uljem.

Griz s bundevom

Griz kaša s bundevom

Sastojci: bundeva (150 g), griz (20 g), voda/mlijeko (150 ml), maslac (6 g), šećer. Faze:

1. Bundevu narežite na male kockice. U to ulijte vruću vodu/mlijeko. Kuhajte dok ne omekša.
2. U bundevu dodati griz (u tankom mlazu). Kuhajte uz miješanje dok ne bude gotovo.
3. Dodajte šećer i zagrijte. Napunite uljem.

Mješavina žitarica

Sastojci: mlijeko (150 ml), heljda i riža zdrobljene u mlinu za kavu (po 8 g), voda (50 ml), maslac (6 g), šećer. Faze:

1. Trećinom toplog mlijeka prelijte heljdu i rižu. Dobro promiješajte.
2. Ulijte preostalo mlijeko i vodu u posudu. Ubacite sol i šećer. Kuhati.
3. U kipuću tekućinu ulijte heljdu i rižu razmućene u mlijeku. Kuhajte uz miješanje na laganoj vatri 3-5 minuta. Dodajte ulje.

juhe

Mrkva s krutonima

Juha od mrkve s krutonima

Sastojci: mrkva (1 srednje veličine), juha od povrća (200 ml), riža (2 velike žlice), biljno ulje, maslac (6 g), krutoni od bijelog kruha. Faze:

1. Ogulite mrkvu. Samljeti na trakice.
2. U tavu uliti ulje, ubaciti mrkvu. Malo propirjajte.
3. Stavite mrkvu u lonac i ulijte juhu. Kuhati.
4. Dodajte čistu rižu, sol, šećer. Kuhati.
5. Juhu sameljite u blenderu (kroz sito). Prokuhajte 2-3 minute.
6. Maknite s vatre. Vrh premažite maslacem i krutonima.

Povrće

Sastojci: mrkva (15 g), rutabaga/repa (15 g), krumpir (20 g), luk (10 g), zeleni grašak (10 g), korijen peršina (5 g), voda (100 ml), vrhnje/ mlijeko (5 ml). Faze:

1. Operite i ogulite povrće. Mrkvu, rutabagu, krumpir, korijen peršina i luk sitno nasjeckajte.
2. Stavite mrkvu i rutabagu u tavu. Napuniti vodom. Kuhajte 15-20 minuta.
3. Dodajte im krumpir, grašak, luk, korijen peršina. Kuhati.
4. Povrće izvaditi iz tave i samljeti. Dajte juhi željenu konzistenciju koristeći juhu.
5. Posolite i kuhajte 1-2 minute. Maknite s vatre i dodajte vrhnje.

Napravljen od riže i cvjetače

Juha od riže i cvjetače

Sastojci: riža (8 g), cvjetača (20 g), mrkva (15 g), voda, vrhnje/maslac (6 g). Faze:

1. Skuhajte rižu u proizvoljnoj količini slane vode. Ocijedite višak tekućine. Samljeti rižu.
2. Skuhajte mrkvu i cvjetaču u 150 ml vode. Izvadite povrće iz juhe. Samljeti pomoću blendera.
3. Pomiješajte rižu, pire od povrća i temeljac (100 ml). Posoliti. Kuhati. Začinite maslacem.

Jela od mesa, ribe i iznutrica

Kotleti

Sastojci: govedina ili piletina (50 g), pšenični kruh(10 g), ohlađena voda. Koraci kuhanja:

1. Kruh namočite u hladnu vodu. Meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Sjediniti kruh i meso. Ponovno samljeti.
3. Mljeveno meso posoliti i dodati malo vode. Pobijediti.
4. Formirati kotlete. Stavite ih u jednom sloju na dno posude. Napunite ½ vodom. Poklopiti poklopcem. Pirjajte 30-40 minuta. Možete koristiti dupli kotao.

Pileći sufle

Pileći sufle

Sastojci: pileće meso (60 g), žumanjak prepeličjeg jaja, maslac (6 g). Koraci kuhanja:

1. Meso samljeti dva puta. Dodajte mu sol i žumanjak. Miješati.
2. Kalup namazati maslacem. U njega stavite mljeveno meso. Pecite 30-35 minuta u pećnici.

Po analogiji, možete pripremiti soufflé od purećeg ili zečjeg mesa. Prilikom posluživanja jelo treba posuti začinskim biljem.

Pire od jetre

Sastojci: goveđa jetra (50 g), biljno ulje, mlijeko (15 ml), maslac (6 g), voda (25 ml). Faze:

1. Isperite i očistite jetru. Izrezati na komade.
2. Lagano pržite za biljno ulje. Prebacite u zdjelu otpornu na toplinu.
3. Jetrica preliti vrelom vodom. Pecite poklopljeno 7-10 minuta.
4. Nakon hlađenja 2 puta samljeti i protrljati kroz sito. Posoliti.
5. Dodajte vruće mlijeko. Kuhati. Stavite maslac.

Riblji kupus rolnice

Riblji kupus rolnice

Sastojci: riblji file (50 g), kupus (2 lista), riža (15 g), luk (1/4), biljno ulje, vrhnje (15 ml), voda. Faze:

1. Kupus isperite. Stavite u kipuću vodu 20 minuta.
2. Nasjeckajte ribu i luk. Posebno pržiti na ulju.
3. Skuhajte rižu. Pomiješajte ribu, rižu i luk. Nadjev umotati u listove kupusa.
4. Kalup namazati uljem. U to poslažite sarmice. Ulijte vrhnje.
5. Pokrijte pleh poklopcem i pecite 20 minuta na 180°. Maknite poklopac, pirjajte 10 minuta.

Riblje polpete

Riblje polpete

Sastojci: bakalar (60 g), pšenični kruh (10 g), žumanjak prepeličjeg jaja, biljno ulje. Faze:

1. Ribu očistite od iznutrica, kože i kostiju. Namočite kruh u vodu.
2. Samljeti ribu i kruh. U mljeveno meso dodajte žumanjke, sol i maslac. Pobijediti.
3. Oblikujte kuglice. Stavite u formu. Napunite do pola kipućom vodom. Pecite u pećnici 20-30 minuta.

Tepsije

Od bundeve i svježeg sira

Sastojci: bundeva (300 g), mlijeko (100 ml), griz (50 g), svježi sir (150 g), jaja (2), jabuka (1), biljno ulje, kiselo vrhnje (15 ml), šećer. Faze:

1. Bundevu narežite na kockice. Pržite u biljnom ulju ili pecite u pećnici dok ne omekša.
2. Skuhajte gustu kašu od mlijeka i griza. Svježi sir sameljite kroz sito.
3. Lagano umutiti dva jaja. Ulijte malu količinu u posebnu posudu.
4. Operite i ogulite jabuku. Naribajte ga sitnom ribežom.
5. Sjediniti i izmiksati bundevu, jabuku, griz, jaja i šećer. Kalup namazati uljem.
6. Smjesu izliti u kalup. Premažite vrh jajetom.
7. Pecite u pećnici 30-40 minuta. Prije posluživanja pospite kiselim vrhnjem.

Od ribe i krumpira

Lonac od ribe i krumpira

Sastojci: krumpir (1), riblji file (150 g), mlijeko (150 ml), prepeličja jaja, maslac (6 g). Faze: